スパークリングワイン・シャンパン12泡目
： シャンパン、スパークリングワインについて語り合いましょう ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/wine/1483340076/ ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1405924371/ ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/wine/1365645651/ ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1294815904/ ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/wine/1240901379/ ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1228798326/ ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1208165634/ ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/wine/1190243207/ ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/wine/1164699109/ ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107197581/ ： 2げと！ ： 充電中 ： 高添沼田（葛飾区青戸6－２３－２１ハイツニュー青戸103号室）の挑発 ： 過疎ってるなー ： クリスタルの2008年は2009年と比べるとどうか、 ： シャルドネ大当たりだから2009よりは上 ： ちゃんとシャンパンのレスがついててよかった ： 2008は良いんだろうけど今飲んだからまだ固いね ： ジェームズサックリングは100点だったらしいじゃんクリスタル2008 ： ： 来月友人の誕生日でどんなシャンパンがいいかなーって考えてるんだけど ： その友人に直接あげるのか、パーティーで開けるためのものなのかでも変わるなぁ ： わしなら、ｐ２ ： ： クリュッグのマグナムとかは ： 泡オタ以外にはp2一択かと ： パーティー開くなら モエとかクリコの３Ｌ ： ソ連がまだあった、かなり以前のお話 ： いいね楽しそう ： 楽しかったなぁー ： 涼しくなってきましたね ： 何かを貶さないと何かを褒められないバカって何処にでもいるんだなあ ： ブランドブランが糞とか笑える ： 熟成したブラン・ド・ブラン旨い ： ： ： ： ： ： セロスとかアランロベールって酸っぱいだけの対極にあるシャンパーニュやと思うけどな ： 人気のないブランドノワールとかピノ主体のシャンパン ： まあシャンパーニュは補糖とドザージュで厚化粧しようと思えばできちゃうしね ： 良くある安いシャンパーニュ ： 【キャンプ】初めての泊まり。焚き火に男の料理！「ソロキャンプ」 ： ： ： ： ： デゴルジュ前よりもデゴルジュ後の熟成期間が長いシャンパーニュの方が好きだが、別にブランドブランに限らないなー ： 同一ヴィンテージのグランダネとRDのどっちが好きかって話だね ： 個人的にはドンペリノーマルとエノテークの差 ： ： RDもエノテークもコレクションも素のヴィンテージよりだいぶ高いけど ： 足りないとかまずいとかまでいうの？ ： そのプレステージが足りないとかまずいなんて誰も言ってないけど？ ： ： じゃあ足りないとかまずいとかの銘柄あげなよ ： ？？ ： なんか変な子がいるなぁ ： ： 古いNVのシャンパーニュは旨いよね ： 6気圧あるのに酸化するの ： ： 大気圧の空気が6気圧の瓶の中にどのように入っていくの？ ： シャンパーニュ＝６気圧と信じているならば酸素は入ってこないかもねw ： 密閉性を最大限に高めても、栓を通じて気体が行き来するのを ： いくらなんでも頭弱すぎないか？ ： まあコルクが劣化するとガスも抜けるし酸化もしちゃうってのは別次元の話だけどね ： 別次元 ： ブラン・ド・ブランだとフランチャコルタやトレントでも売れ残っていて ： メイラード ね ： ： イタリア人なんか？ ： 突然でスミマセン・・・・が、 ： ： ： アランロベールは残念だよね ： アランロベールは当主存命時にどこだか大手に畑を売っちゃったはずだが、ブランドとして売ることはできんかったんかね ： ： アラン・ロベールは’90メニル・トラディションをむかーしパカパカ空けてしまったわ ： 最初確か一万以下じゃなかった? ： 廃業報道してから無茶苦茶値上りした記憶が ： 去年アラン・ロベール88,89,90のマグナム垂直やったけどもう二度と飲めないだろうなぁ ： そのくらい開催出来る人なら、知り合い辿れば行けるでしょう。 ： サロンの垂直も昔はやったことがあるが、 ： Henri-Giraudの垂直が過去無敵だった。 ： ： 08はブラブラvinだからジローはパスかな ： 高級シャンパーニュと真逆の与太話 ： コルクより中身はどうよ ： 王冠でいいじゃん ： さんの書き込みを見て、以前からシャンパン通の皆さんにぜひとも御伺いしたいと思っていたことを思い出しました ： そんなもの使わない ： 前にイベントでもらったローラン・ペリエのやつが便利だから愛用してる ： ： ： 高千穂交易、入退室管理システムが好調 ： 先日始めてシャンパーニュを飲み割と感激、ルイロデレールのNVのやつ ： ： 個人的にはアンリジローのエスプリ、ローランペリエのブリュットLP ： 寝かせた感を味わいたいならシャルル・エドシックのNV。 ： クリスタルでも飲んでおけ ： ここは過疎っているかと思えば ： 普通垂直っていえばヴィンテージ違いを飲んでいくことだぞ ： ： こいつは質問スレ、初心者質問スレをアラシていたヤツじゃね？ ： ググれはすぐわかることをなんで聞くかね ： 荒らしだからさ ： ＮＶ御三家（クリュグおよび個人生産者除く） ： クリスタル２００８、もう若飲みされた方いらっしゃいますか？ ： 超旨いよ。 ： うまいよ ： 伝説と謳われた２００２年のヴィンテージを超えてましたか？ ： ： クリスタルの2002が伝説だったの？ ： 俺も聞いたことないけど ： ０２はシャンパーニュ良い年かもしれないがクリスタルについて特に聞いたことはないな ： 02だったらサロン良かった。まだ飲むのに早いけど価格も今より安かったし ： ●●●大和三山歌120●0年の疑問と論争に決着をつける道●●● ： ： うわークリスタルもう在庫ないやん。。 ： 2002のクリスタルがエノテカに入ってる ： ： エノテカの2002って7万やん。。 ： クリスタル０２って発売時（１０年位前？）のエノテカ定価が２万６２５０円でセールで２万円くらいが普通だった気がする ： 02年自体が大当たりで後に続いていないからねー ： 次は08年？って感じだけど･･･ ： ： シャンパーニュで一度に七万使ったことならあるが、 ： まあ需要があるし数に限りがある以上高くなる一方だわな ： メゾンのセラーに保管されていたのを有り難がるってクリュッグのコレクションと同じかねぇ（こちらはデゴルジュの時期がバラバラらしいが） ： ： ： 市場買い付けってと同じヤツの妄想かよw ： ： こういうやつ本当に酒飲みなの？哀れだな ： 妄想お疲れさんだなw ： 今年のノエルは非常にしょっぺーな、、、 ： 1985年のドンペリを買ってしまった。 白だけど飲むの楽しみ！ クリスマスか新年かな ： ベル・エポック1998を買ってきた ： ： もう百貨店ぎオワコンだからなあ ： ： クリスタル2008、若飲み用と長期熟成用に2本買って、若飲み用を昨日飲んだけど、これ本当に最高傑作か？と思うほどガッカリ感あった。  ： ： マジレスすると08はコルシャルとちゃんぽんするとうまいよ ： ： まじでうまいから飲んでみな ： ちゃんぽんするとか考え浮かばなかったわ 他に混ぜると美味しい組み合わせとかあるの？ ： 美味しいかどうかは知らないけど、バブルの頃に、 ： ディケムのクリュッグ割なら飲んだことある ： 中国のワインバブルの頃に、（飲み慣れない）ボルドーワインって渋いという理由でコーラで割るのが流行って、 ： ： 一昔前の中国の高級ワインはほぼ全部偽物だしな ： ： シャルドネのブラン・ド・ブランのシャンパーニュ、 ： 時々イーストの香りが特に強いシャンパーニュを、スタウトビールを割って飲みたくなるわ。 ： ： ： たまにシャンパーニュでカシスを割って飲む邪道飲みしてるわ ： ： ： 赤ワインコーラ割も、カリモーチョって名前があるようですね。 ： ブレンドといえば、フレッシュなシャンパーニュに熟成したシャンパーニュを数滴入れるだけで結構熟成感出るんだよね ： 安シャンパンにラタフィア入れると美味いよ ： ダンボネ2002出たね ： でもお高いんでしょう？ ： ： モエとかヴーヴのヴィンテージってどうですか？ ： ： ノエル行くかな ： ： ： ノエルは蓋開けてみたら割とおもろいラインナップだった ： ： 普段はノエルでアンリオとかローラン・ペリエとか ： 伊勢丹オンラインのジャックセロス、秒殺やったな、、、 ： ノエル行ってきた ： ノエルはカートみて下からとっておき出すからなぁ ： ： 金持ちやな～ ： ： ： シャンパーニュはガス圧があってコルク等もそれに耐える構造になっているから、単純に酸素が入りにくい（酸化しにくい）ってことでしょ ： 涼しい地方に住んでるのかと思ったら40度越えはワロタ ： ： ： ノエル去年人ごみに懲りて今日落ち穂拾いに行くつもりだったけど ： ： 2002年のドンペリロゼってあまり売ってないんだな。 人気なのか？それとも生産が少なかったのかな？ ： ： ： ： ボランジェのＮＶで満足な年末 ： 俺には無理 ： ： 酒屋でそれ言って探してもらえば？ ： ： 普通の酒屋は探す能力とか持ち合わせていないと思うが ： セラー持ってるなら行きつけくらいあるものだと思ったがこの反応だと190のアドバイスが的確そうだな ： あっ、ドンペリ扱ってないデパートなんてほぼ無いかw ： シャルルエドシックのブランドブラン旨かった ： シャルルって、作り方変えたんだっけ。 ： ： おお、ありがとう。 ： 以前にとある地方都市のイオンにヴーヴクリコもモエも置いてなかったので、 ： 買えや ： エノテカでクリスタルヴィノテック96復活したので2本購入 ： ： ： 昔飲んだ1996のクリスタルは今のクリスタルとは別格だったな ： ： 諸兄はルクレール・ブリアン 呑んだ事ある？ ： ソウメイの糖質0ってノンドサってことかな。 ： アルマンド ： インフィニットエイトはその枠でいいのか？ ： ～15,000円で買えるマグナムのおすすめがあれば、教えて下さい。 ： モエシャンのマグナムは？ ロゼでも1.5万くらいじゃ無かった？ ： ブルーノ・パイヤールとかは? ： ： アンリ・ジローのエスプリ抜栓２日目の方が美味しい ： シャルルエイドシック ・ブランデミレネール'95 ： ： ベルエポック2004を買ってきました。もう美味しく飲めるタイミングでしょうか ： ： デゴルジュの時期にめちゃくちゃ開きがあるからね ： ： ＲＤの打ち間違い(-.-) ： ボランジェ・ラグナロク・オンライン ： ： ： 1万以下のシャンパンで好きなの教えてほしい ： アンリジロー ： ： ブルーノパイアール ： ： ドゥラモットのブランドブラン ： パイパン江戸しぐさ？ ： 地元の酒屋でドゥラモットのブランドブランが4500円だった ： アルゴンヌ02抜栓したらシェリー酒感が強く冬眠に入ったみたい。あと10年近く放置。 ： 寝かせたらシェリー香は増えるでしょ ： ： ドンペリ2004、ボランジェRD2004あたりの飲み頃はいつ頃です？ ： ： ボランジェRDは10年経っても硬いよ ： リリースしてからってことだよね？ ： RDとグランダネって元は同じなの？ ： ： 確かにその二つは極端に軽くなったね… ： シャンパン全然判らんので成城石井で中身のわからない箱入り(ドンペリ入ってるかもってやつ)1本1980円のを買ったら ： ： ポメリー普通に美味いっすよ！ ： リーデルスーパーリジェロを洗っていたらスポンジが硬くて割れたｗ ： いつも激落ち君で洗ってる。みんな何で洗ってるの？ ： クリスタルガラスってそんなにゴシゴシ洗うもんじゃないやろ ： だけどレスしてくれた人ありがと～ ： すまん、ロブマイヤーでよくね？ ： ： 長い目でみれは傷だらけになるだろうに。 ： スーパーレジェード見たけど、これって脚長すぎじゃねーか？ ： ： フレシネのオマケで飲んでるけど、結構カッコいいし、もし割れても損害なし ： レジェードw ： ?2BP(7000) ： ?2BP(7000) ： ： ついにベル・エポック・アート・オブ・ヴィンテージ1982購入 ： 突然で申し訳ありません ： パイパーレア2002飲んで見たけど、まだ全然フレッシュで早過ぎた。 ： ： 札幌ひばりが丘病院を麻薬取締法違反で書類送検 ： 今日初めてシャンパンを、それもクリュッグのロゼを飲んだけど酸っぱいだけで美味しくなかった。こんなんで何万も取るエスカルゴ野郎どもは滅びるべき ： ： イオンの初売り ： たけぇw ： ： だったら妥当だね！ ： イオン信用できない。シャンパーニュみたいな繊細なのは ： ： ： ： コントドシャンパーニュ ： ： ： クリスタルいっとく？ ： クリュッグ ： 今のタイミングでクリスタルは、ちょっとお奨めしにくいのではなかろうか・・・ ： 2009年のクリスタルは去年飲んで普通に美味いと思ったのだが、更にエイジングさせれば美味くなるんですね。 ： ： ： ： 楽天のトスカニーでヴィノテック96が10万で売ってた。迷ってる間にページ自体がなくなっちゃったけど相当安い気がしたけどどうだろう？ ： ： フランスで飲んだGHマムのRSRVってシャンパンが美味しかったのですが ： マルティーニ・アスティってやつでスパークリングdebutしてみたけどかなりうまくてハマっちった ： ： ブラン・ド・ブランかブラン・ド・ノワールかどっちだろ ： ： ロデレールのブリュット6000円くらいのとドンペリ白ならどっちがうまいの？ ： ： ： ベーシックなドン・ペリニヨンに希少性を期待するな ： いま市場で無難に買える2006もしくは2009など ： ココまで値段が違うもの比べるかw ： 良いワインをあんま人多くで開けてもな。 ： 泡立ち機能付きグラスってどう思う？ ： ： 良いワインなんて人と一緒に飲まないとつまらないだろ。。。 ： 泡立ちが良いと見栄えがいいから、飲食店とかだとそういうグラスが採用されてるんだろうな ： ビールグラスは、繊維が付くと泡立ち悪くなるから拭かないって話を聞いたことあるけどホンマかな？ ： ： ： リーデルのこのグラス使ってる。手に入れたばかりの時にしか写真撮ってないから飲んでるのはコンビニのスパークリングだけどまぁグラスだけみておくれ！ 泡は真ん中の傷からずっと出てる。 ： 正直おれ(28独身)アルコールに弱いんだけど、 ： ： 出来たての吹きガラスにシャンパン入れたら全く泡がたたなかった時は笑ったわ。 ： 注文するときにnoirとかblancとか ： カナール デュシューヌ シャルルってうまい？ ： ： ： クリュッグ飲んでみたいんだよな ： Martini Belliniを売ってるところがなかなか見つからない ： ： ： ： ： アスペやん ： マルティーニ ベリー二美味い ： 訂正 キショいんじゃなかった アスペだったw ： ： ： 何だかんだドンペリ白が一番良いね ： それ以上高いのだと値段と味が割には合わないのもあるから、高級シャンパンだとドンペリ白が一番無難だと思う。 ： ビルカール・サルモンのニコラ・フランソワが ： ドンペリ買ったんだけど、まだ飲む予定ないから最適な保存の仕方教えてくれ！ ： 土中に埋めとけ ： 住所と名前を書いて海底に沈めるのが一番最適らしいぞ ： 返品して飲む時に買え ： 鉄筋のビルトインガレージにあるメルセデスにまたがりながらシャンパン飲むの最高だね！ ： ： ： はいしどうどう～♪ ： クリスタル’08、雑誌でもネットでも持ち上げるもんで・・・、 ： 今日、東急本店でヴィノテック 出てたけど、まさか朝一抽選で売り切れるとは… ： そう言えばワインの関税撤廃でシャンパンも安くなるかな？ ： 澱入りシャンパーニュがなぜないんだろうか ： ： ： RDかエグリウーリエとかのヴィンテージでデゴルジュマンの日時確認するしかないんじゃない？ ： ： 10数年位経てば普通に澱は出てくるがな ： 仮に一度もデゴルジュマンしなかったら ： ： ： 今日あらかじめネットで頼んでいた近江牛がくるから、寝かせておいたドンペリと一緒に食べる予定 ： ： ： ： ： 97は仕込んでないらしいよ ： 感想を聞きたいなあ ： ： ： ： エノテカセラーって、木箱でも保管できるんだな。 ： たまに飲むエノテカのグラスシャンパン100ml1400円高いよね ： ： エドシックモノポールの赤ラベルうまいよね ： 報告 新潟県田舎在 ： 途中失礼 田舎在 近所のスーパーで クリスマス、正月終わったから ： モエの半額セールやってた。 アンぺリアルハーフ1600円 ロゼ1900円 当然全部買い占めましたがな。 シャンパンてな季節ものなんだなー。 ： ちょい飲みにいいな ： ： モンラッシェ袋きたよ。 ： ： エノテカもいいけど成城石井も豊富だよな ： 保管状況みて同じことが言えるかね ： ： ： ドンペリ飲んで飲みきったボトル処分せずにとってあるんだけど、みんなは高いシャンパンのボトルどうしてる？ ： ： ： いちいち残してたら空き瓶屋敷になってしまう。 ： 邪魔だから全部捨ててる ： ： 最初だけ ： よく超がつくほどのお金持ちの家にあるボトルってダイヤ付いてて無駄に豪華じゃん ： お店でボトル飾ってるのは雰囲気が出るけど ： 安いのは飲んだその日にでも処分するけど、高いのは余韻に浸りたいから数日間は残す。 ： 10本程自室の本棚に飾っていたが、地震があって我が家に被害はほとんどなかったが、 ： DRCのボトルは重いから棚から落ちてきた時の殺傷能力も高い ： 落ちるような所に置くなよｗ ： スr-工リング通の皆様教えてください ： EPAでどれくらい安くなるの？ ： ： 100円とか何十円とかあまり影響ないと聞いたけど ： アサヒビールは２６日、欧州連合（ＥＵ）域内産ワインの参考小売価格を来年３月１日出荷分から約４～１７％値下げすると発表した。日欧経済連携協定（ＥＰＡ）が来年２月に発効するのを受けた措置で、消費者は恩恵を享受しそうだ。 ： Dom Perignon08ノーマルエディション来たね。 ： 昨日はクリスタル07 ： ： これからスパークリングワイン、シャンパン始める初心者でグラス購入を考えます。 ： ： ： ： ： ： ： ： ： 皆さん、最近の発泡性日本酒がシャンパーニュ方式とか瓶内二次発酵等と謳っているのどう思います？ ： 何も思わないけど。 ： 割る前提なら木村硝子のPivo 62987-245が断然いいよ ： ： 今週はブラン・ド・デ・ミレネール95を抜栓 ： ： ： ビフィズス菌臭はマロ。 ： ： ： ： ： そういえばマウント取ってる感じになるもんね ： すいません質問です、バイパーエドシックレアロゼ2009の飲み頃はいつくらいですか？ ： ： ： ： クリュグよりパイパーのほうが好み、ドンペリはきついから好きではない。 ： そうだな、お子ちゃまだな ： アルマンドは普通だと思うよ、 ： ： ： キャンペーンを頻繁にやってる年があるけど出来がいいの？悪いの？ ： ドザージュの有り無しの違いを感じたいんだけど、造りが同じものでブリュットとノンドゼを出してる作り手は知りませんか？ ： ドノンは? ： ： ： ： 単発自演乙 ： ： シャンパーニュの生産者の蔵でドザージュ前の物を試飲して、その後市場に出回ったドザージュ後の製品を飲んで違いを感じたという話を見て、そういう事に興味を持ちました。 ： 太客になって生産者に話通してもらえ ： そんな事言わないでさー(#65307;ω；`) ： でも確実な方法だろ？それかソムリエにでもなればいい ： ： エメラ05抜栓 ： 新キュベなんて ： ： 松任谷由実がラジオでポルロジェ チャーチル飲んで ： すげーわかりづらい表現で草 ： 蹴られたことあるんか？ ： 想像はつく ： 一度だけ飲んだ、アンリオのアンシャンテルール 1999アネ・エクリプティクをまた飲んでみたい ： 4月からクリュッグ値上げしたね ： ： ワインの関税って１本１００円くらいやぞw ： ： バロンドロスチャイルドってどうなの？ ： リリース直後は好みじゃなかったけど ： ： ： 明日はドンペリ09無料試飲会あるね ： ： ： ひとまずGW前半 ： 04はいかがでしたか? ： ： コストコのPBシャンペンが令和改元で税込み1300円台 ： 泡5万5本到着 ： すまん誤爆した ： ： ベル・エポック祭りで腹を壊し昨日から復帰 ： ： エノテカのシャンパンセールが微妙過ぎるｗ ： ： ： エノテカって韓国に汚鮮されたアサヒビールの子会社だよね。 ： ： シャルル・エドシックNVの原酒若返りが酷い ： ： シャンパンなのに、炭酸ガス含有ってどゆうこと？ ： まんまじゃん ： ： 膣内射精 ： ： 上の方にシャルル・エドシックの話題があったので・・・・、 ： ： 気分的なものなんだろうけど、梅雨時はあまりシャンパン飲みたくない。逆に梅雨明けはぐっと飲みたい欲が増す。 ： ： ： ： セロス監修のイタリアの泡、美味しくない ： ： ： ： ： 先日、イオンのセールで Egly Ouriet Grand Cru Brut Tradition を買いました。 ： 美味しいに決まってます。 ： 決まってないじゃん ： 昨晩１杯分だけ飲み残したALFRED GRATIEN ＮＶ ： ： ： その泡で感銘を受けたことがないわ ： 俺も。でもキュヴェパラディは、うまかった。 ： 何にでも会うとおもってほぼ毎日のんでるけどカレーはさすがにあわないね ： 先日バルディ ビエソ ブリュットを初めて飲んだんだけど値段のわりに凄いうまいな ： エノテカでのロデレールブリュット ハーフの値段っていくらか分かる？ ： ： ： エノテカって、 ： ： 昨日行ったバーで'06ドンペリニオンが26kでした。 ： ： 最近、ブランドブランの熟成したヤツで「当り！！」 ： お金出せば手に入れられるけど売り出し価格と比べたら2、3倍位になるのを許容するかはその人次第 ： そりゃボルドーに比べたら ： ： ＮＶの古いのだと相対的に安いけど、そういうのを扱っているお店知らないと手に入らないからねぇ ： 東急百貨店で全部20%オフやってたから、グランダネ08買った。箱付きでネットの最安と同じぐらいだったからすごいお得だった。一本飲んで美味かったら寝かせるようでもう一本買うかな。 ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ランソン９６が売っていた ： ： ： 最近凄い暑いんで手軽に飲めるシャンパンを探しに酒屋に行った、んでエルネス・ラペノー・ブリュットセレクションっのを3800で買って来た ： ： かなしいなあ ： ボランジェＮＶ 5,000円で買えるとは ： 最近は安いよね。 ： ルイロデレール ヴィンテージロゼってどんな感じの味？ ： パイヤール NPUは美味しい？？ ： はい ： 先日、R&L Legras SAINT-VINCENT2000を開けました。 ： ニワカお疲れ様 ： ： ドゥラモット好きです（ブリュット）って言ったら ： ： うん、意味がわからない。 ： 02が旨いって事？ ： アル中は頭がおかしくなってしまうということ ： そろそろ年末に向けて仕込みの時期だ。今年は何にしようかなー ： サロン2008のセット、やはり100万は高くて手が出ない… ： 趣味と考えれば余裕で100万出せる ： いいなぁ ： サロンに4万以上は出せないわ ： どこか通販でシャルルエドシックNVの去年以前のロット残ってないかな ： サロンは、6万以上だよ。サロン 4万っていつの時代？ ： ： ： 昔は1万円台で買えたもんな ： ： ： シャルルエドシック美味しいよね！ ： 最近は泡ばかりを飲んでるわ。 ： シャンパーニュを止めてカヴァを飲む ： あの金属的な味が無理 ： 炭酸水の方が安くて美味いぞ ： ： ： ： ： 瓶がかっこよかったから買ったんだけど、これどうなんですか？ ： ： ： 今朝、今夜は何を飲んでやろうかと、久々にセラーを点検しておりますと、 ： 2500円くらいケチケチするなよ ： ： ： ： キッコーマンといえば不凍液事件という黒歴史 ： マンズワイン… ： ： たまに2.5kくらいのシャンパン売ってるけど同じ価格帯のスパークリングと比べて味はどうなの？ ： まずい ： だめじゃん ： ： ： ブラインドで100%あてられるなら、そうなんじゃね？ ： 100パーとは言わんが、ほぼ当てられる。 ： 2500円のシャンパーニュならスパークリングなりカヴァ ： テロワールで違いが判るって言っている人はどのくらいブラインドしたことあるのかしらね？ ： そうそう。 ： シャンパーニュの村違いは分からない… ： ： シャンパーニュとカヴァとスプマンテがわからないとか ： 非シャンパンのスパークリングでも結局美味いのは高いからなあ ： カヴァとの違い判る！ってさすがにネタだよな ： 安いシャンパンは腐ってもシャンパンの味だからな。 ： 証明なんてできんからな ： 今年はノエルアラモード開催されるの？ ： 無いのかね? ： ： カヴァとシャンパーニュ比べて違いがわかるって、品種違うんだから。。 ： ： ナイティンバーやロデレールエステートは間違える自信がある ： （シャンパーニュと同じ土壌といわれる）ナイティンバーって以前ＭＬＦしてなくてめっちゃ酸が際だっていたのでブラインドで出してバレたことがあるなw ： ： Jシュラムは間違えると思う ： 世界有数のソムリエですらブラインドテイスティングだとある程度間違えるのは当たり前なんだから ： シャンパンが飲める、お勧めのワインバーを教えてください ： ： ： ： ： ノエル ： みんなに相談なんですが。 ： ： なるほど。 ： ： グランダネの08ようやく飲んだけどとてもいいね ： ： やっとP2の02見っけたわ。 ： 同ＶＴのノーマルドンペリとＰ２を飲み比べたらノーマルの方が美味しくない？ ： ドンペリって2002年ホントに無いよな ： エペルネーから手ずから持ち帰ってきたMCⅢめちゃめちゃ美味しかった ： ： ： ： スパークリングというかフランチャコルタオンリーなら有楽町の阪急メンズにある。 ： 銀座にシャンパーニュ専門のバーあるけど、調子に乗ると愉快な額になる ： カヴァ専門とかないもんかねぇ ： ： ： ： カヴァで味わいが差別化されるような特別なモノってなんかあるん？ ： ： お前ら年末何飲むよ？ ： カヴァ ： エグリウーリエのミレジメ08だけが市場から消えた！09だったら点数的には遜色ないしお値段も安いのに、みんな100点満点が好きなんだなぁ ： ミレジメよりBdNの方が好きだな＞ウーリエ ： ： どれもさほど変わらんのに、王様の耳だな ： お金無いの？w ： 寿司とスパークリングってあうのか？ ： 合わない ： 鮨シャンとかでヒットするんだけど、あれはうそか？ ： 赤成分多めのシャンパーニュは合うよ ： ： ピノノワールで作ってるやつならあうかもなんですね ： 醤油つけた時点で、ピノノワール多めじゃないと合わない。なのでカヴァとか白ブドウだけのは難しい。 ： ： カバでもフランス品種や樽醗酵のもあるからそこんとこよろしく ： ： 炭酸ジュースみたいなスパークリングワインが好きです。 ： オススメはしないけどカフェドパリでいいんじゃないの？ ： ： ブランドブランとブランドノワールって ： さて・・・サロン開けようかな ： ： ： ： スパークリングワイン飲んだ事なかったから安物を試しに買ってみたらコルクで開けたら蓋できなくなった ： ： ありがとうございます ： コルクひっくり返して刺して冷蔵庫入れとくのでいいよ。 ： あ、スパークリングワインか ： プッ ： サロン飲みたい ： 100万円セット買っちゃえ ： ： サロンは96を15000円で買ったのが最後だわ ： 安いな ： スパークリングをセラーに入れると２つ並ばないんだけど ： やっぱり、最下段の若干広いスペースに ： スパークリングとブルのデカボトルは困るね ： レンタルセラー行き ： サロンって今１１万円もするのか ： 田舎にはそーいう便利なものはないんよ ： コンスタントにエノテカ使うならゴールドカード作ってセラー送りにしたほうが送料なしでいけるし、たしか月額も割引 ： 酒屋で天地人キュベクロスケとかラベルに書いてるシャンパンを2700円で買って来た ： サロン高いけど去年客人用に1本買ったよ ： でもサロンって若いうちに飲んでもちっとも旨く無くない？ ： ： ウィークリーで面倒くさくなると、セグラヴューダスかその同価格帯のカヴァで済ませる ： ： サロンこそ寝かせないと本領はわからない ： ポルロジェのＮＶで満足なんだなあ ： シャンパーニュだとNVでも基本的に満足できる事が多いから結局はコスパが良いよね！ ： ： この前ジュラのシャルドネのクラマンをブラインドで出したら、全員がシャンパーニュかなーって答えた ： ほなシャンパーニュちゃうやないかい！ ： ： イギリスのスパークリングワインはそのうち「ケント」とかの産地名で呼ばれそう ： ： ピノ・ムニエなんでだめなん？ ： ムニエと書くのが悪いのではなくインポーターラベルに勝手にセパージュとか書くのが悪いってこと？ ： ピノ・ムニエではなくムニエだけにしろという意味かと ： シャンパーニュの指定品種がピノ・ムニエではなくて、ムニエに変わったことを知らない人がこんなに多いのか。。。 ： ん？一人だけなのかな？ ： ： ピノ・ムニエって今でも普通に使われるし問題があるとは思えないが ： ムニエといえばローズドジャンヌのボロレ2015を買ってきたんだけど、 ： 知らなかった。 ： そらピノ系うんぬん知ってるけど、同じもんだしどーでもいいわ ： 確か有名評論家でもいまだにピノムニエって言ってる人がいた気がする ： ： ： ムニエうんぬんはシッタカさんでした。 ： 素人が同じモノだーとか言うのは勝手にすればと思うが、インポーターとかワインライターとかは正しい情報を伝える側の人間でしょ、ってだけで ： ： ピノ・ムニエと言っていた葡萄がピノ系じゃないと判ったのでムニエと呼ぶことにしたというだけの話じゃないのか？ ： ： ちょっと質問させてください ： 筆記体で書かれている文字で検索 ： 筆記体苦手でスルーしてました… ： ： 私も質問させてください。 ： ： そうです！ ： ： ： ： そうですか。 ： ノンドゼはあるのにノンデコルジュマンはなぜないんだ ： 澱ごと飲みたかないだろ ： 最近、スプマンテでノンデゴルジュのが出た。 ： デゴルジュマンしたてのやつとか飲んでみたいよな ： 伊勢丹でデゴルジュの実演をしていて、開けたの飲んだことあるわ ： ドサージュ分も含めて寝かしてるのかとそれ短縮してるのとで違うのはわかるわー ： ドサージュちゃうデゴルジュマン後の熟成分 ： 個人的には自然派も飲むのでオリ入りのワインにさほど抵抗はないんだけど、、、 ： パイパー・エドシックのN.V.がなかなか美味しく、さすが大手メゾンは間違いがないと飲んでいたが、 ： ： 酸味料って５００円以下の安ワインとかに良くあるビタミンＣと同じモノでしょ ： まあ皆入ってそう ： ： ： シャンパンは出荷時が最高の飲み頃っていうのが残念なんだが 諸先輩方も概ね賛同されるんだがセラーに置いといていい傾向になる事は少ないの？ ： ： ： それなりの物なら耐えられるっていう台詞、科学的根拠薄くない？ ： ： ： 昨年飲んだ73年のボランジェめっちゃ美味しかった ： ： 選別っていうか良い年にミレジメ作る感じじゃない？ ： デゴルジュマン後おくと明らかに酸が穏やかになって香りと味わいがよくなるが、 ： 抜けるから ： ガス圧は１年で０．１気圧下がると習ったような ： 個人的には ： ： ガス圧抜けるのって正比例じゃないよね ： シャンパンって気圧の規定はあるんだっけ？ ： 話ぶった切ってたらすまん ： 裏面は？ ： ： ： 補足だがシャンパンには規程はなくてスパークリングワインの規程ね。 ： ＧＷはやること無いので酸の弱い06サロン抜栓 ： さーて ： ： 2002なら2025くらいが良いんじゃね ： ： ： ： ： 案外アルパカのスパークリングも ： 3000円以下で酵母のニュアンスがあるオススメ教えてくだせぇ ： ： ： 培地の香り ： パンと一緒に飲めば ： ペリエ・ジュエ・ベル・エボック・アート・オブ・エディション1985購入してきた ： ここで聞いていいのかわからないけどスパークリングワインの抜栓が毎回怖くて仕方がないんだがこれって何か対策ある？ ： ： ： ミュズレボードを買おうかと考えてるのですが２４個、６０個、９６個、１４４個入り ： ： ： ＞＞７６５、７６６ ： 楽天のうきたまで買った4本11000のシャンパーニュセットが届いた。 ： ： そんなんだったらウメムラのほうがよくないか？ ： すみませんソムリエで買った奴でした。 ： ： あー一万だとスパークリング混じってくるかもね ： ： 手刀でスパッ!!と切る感じ？ ： 皆さんマリアージュはどうしてます？ ： シャンパーニュは、飲み続けること、開け続けることで、「シュッ」 ： ： ： 俺はメルヘンのエビカツサンドだな。 ： 高級シャンパンが値下がりしているってニュースみたけどなんで？ ： ナイトマーケットの需要が減るからじゃね? ： 祝い事で集まっての会食出来ないからな ： 自分は生ハムやらカルパッチョともう一品 ： 何かモエのインペリアル（ボトルがゴールドのやつ）が3980円で売ってたから買って来たんだけど、こんな値段で買えたっけ？ ： 3000円台ならまずまず ： 3,000円でもいらん ： 3000円なら欲しい ： 3000円ちょうだい ： 3000円じゃ生きていけません ： じゃあ3500円 ： 昨日HENRIOT Cuvee Hemera 2005を開けてみました。リリース時に入所していたものです。 ： ランソンのノーブルキュヴェ02は全く開いてなくてびっくりした。12度超えてきて何とか香り拾えるかなってくらい ： ： カッチカチのブランドブランが熟成して柔らかくなったのが好きなのですが、 ： ： ： 5000円前後で何が一番好きですか？ ： ： ： ボランジェ ： ワタシの場合は、最近飲んだスタンダードクラスのシャンパンを確認したところ、 ： シャンパンなんてさらっとラインナップ見ても100種類とか簡単に手に入るからとりあえず片っ端から飲んで確認だな ： まあ、「安定供給」は日常飲みには必須条件ですね。 ： ドン・ペリニヨン値上げだってさ ： へえ、MHDの社員から社販のを安値で譲ってもらうしかなくなるな。 ： 一万は流石にガセじゃない？スタンダードのドンペリ27000？ アホな ： 元々ドンペリ定価って2万6000円くらいじゃ ： クレマンドロワールがすき ： 面白そうなスレと思って見てみたら ： 普通のリーマンも居るよ ： PHILIPPONAT Clos des Goisses2000 ： マキコレのスパークリングを飲んでるがいい。マキコレのシャンパンはもちろんうまい。話題に出ないがあまり飲まれてないのかな。通販してないから買いに行くのが面倒だがその価値はあると思う。 ： かないやのオヤジはシャンパーニュ 否定してたけどな ： 畑仕事頑張ってるのはいいけど、醸造も頑張れよって造り手多いよな。 ： シャンパーニュの生産者が余って苦しんでるって ： 教えてください。 ： 人に飲ませるものじゃない ： そうなんですね！ ： 自分でのむぶんにはいいと思うぞ ： 飲んでお腹を壊すとか無いらしいけど、どんな味がするのかレポよろ ： シャンパーニュならあまり酸化しないから酷い劣化はしてないと思うで ： あけるときふくかもしれないからよくひやしてから風呂場とかで静かに開けるんやで ： です ： ： カヴァじゃだめなん？ ： です ： 「シャンパン」でなくてスパークリングワインなら、スーパーで売ってるフレシネって奴が十分過ぎるくらい美味しいっすよ。 ： シャンパーニュあまり飲んだことない集まりなら保管状態が微妙なヴーヴはちょっとねー。 ： シャンパーニュ、どうなんでしょう ： カヴァなら楽天のタカムラワインハウス ： 外で飲むんでしょ？シャンパンぬるいとまずいよ ： ： ： ボーモンデクレイエールは美味しいと思うけどな ： 友達がシャンパーニュに詳しいならその金額では ： まあロジャーグラートとかいう位ならば特に言うこともないけど、、、ww ： ニコラフィアットかポメリーくらいじゃね？ ： 河内屋のセールでモエと剣菱で予算以内になるよ。27日まで ： です ： ヴーヴの感想どうだったか聞かせてね ： 貧乏で安物をネットで箱買いしてて思うに、スペインは大概旨いというか飲みやすい。シャンパン製法で～というのも多くコスパ良い。仏、伊は自分にはクセがあってイマイチだわ。好みだけど。 ： ： 40度のニッカのウィスキーの話だが、公式で1000円未満エントリー、～2000円レギュラー、2000円～高価格帯 ： ステッション ブリュット 買ってみた ： ガンチアアスティスプマンテを初飲みしました ： それで、そのワインはどうされました？ ： ： ： 詳しい人が多いので教えてください。 ： ： ： ： ノエルアラモード始まったね。 ： おっと、リアルの催事もあるのか。まぁそっちは今年はパスかなぁ。 ： フランチャコルタ飲むかの ： シャンパン初心者です ： ： duxeもしくはsecと書いてある銘柄選べばだいたい甘口だよ ： もしかして冷やし過ぎてない？冷やし過ぎると甘み感じにくいよ。俺はネクター普通に飲んだら自分には甘過ぎて一本飲み切れなかったので、途中からガンガンに冷やして甘み消して乗り切ったw ： おおお色々ありがとう ： アドバイスお願い致します ： ： フルート型が収まらなかったり ： セラーのことで素朴な疑問なんだけど、長期熟成の場合は駄目だけど冷蔵庫の野菜室はセラー持ってない人には良いって一般的には言われているけど、このスレのシャンパーニュの専門家たちはセラー無い場合はどうする？ ： ： 冷蔵庫に保存って開け閉めの振動も微妙だと思うけど野菜室の引き出しを開ける動作は正直致命的だと思うんだよな ： ： ： ： ： クリスタルの2012っていつ飲んだらいいんでしょうか…来年の誕生日とか早すぎる？？ ： 開けちゃおうぜ！ ： 開けるだろ ： 飲みたいときが開け時だぞ ： 泡はまあ赤に比べると確かに開けるの勇気いりますね、とくに高いのは ： ： ： アタマ悪そうってか悪いだろw ： 2,3日目が美味いのに ： 経時変化の素晴らしさをご存知無いようで ： 新宿行く用事のついでにノエルアラモードいったら残念な感じだったので ： ： ： コロナだからマスクを外す試飲は避けたいんだろう ： ： 泡にのみ価値を感じてるならソーダ水飲んでたら？ ： これまたすごい極論で意地悪すぎて笑うわw ： なにこの斜め上な人ｗ ： 初心者ですが ： ルイロデレール ： テタンジェ ： ボランジェ ： ジャクソン ： ： スーパーで２千円のスパークリングワインくじやっているから買いに行ったら売り切れてたわ ： 飲んだこともないのに、名前だけ聞いてどれも美味しそうってどんな達人だよw ： 二千円くじのスパークリングワインより美味しそうという意味では？w ： エノテカが取り扱ってるローズ・ド・ジャンヌって、正規輸入品ですか？ ： ： エノテカは正規から買ってるよ ： ： イブの夜にノエル・ア・ラ・モード、キター！ ： ローズドジャンヌ ： エノテカが輸入したんじゃなくて正規が輸入したものを売っているだけだろ ： ボランジェ R.D. 1995年を開けてみた（デゴルジュマン2004年12月） ： ： ： ＲＤの熟成ってまあ自己否定やしなw ： ： ： ： そしたら出荷後に熟成させたいならグランダネで十分という事？それでもやはりブドウの質が違うからRDの方が美味しいの？ ： ： ： このシャンパーニュの名前になっているR.D.は、Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ）の略で「ごく最近澱抜きを行った」という意味。 ： ↑まあなんか特別なことみたいに書かれているけど、シャンパーニュは普通出荷の直前にデゴルジュされる ： RDは寝かしても旨いと思うけど ： 今年一本目はブルーノパイヤール おいちい ： ： コントドシャンパーニュ2006 ： この前ソムリエにシャンパーニュの飲み頃について聞いたら、寝かしすぎると泡が消えてくるから、フレッシュさが欲しいなら10-15年で飲んだほうがいいよって言われた ： ： フレッシュさとあるから ： 表記ヴィンテージは ： そうだが何か問題でも？ ： 表記ヴィンテージは葡萄の収穫年じゃないの？？ ： いやだから ： フレッシュさが好きなら早めに飲めってだけの話だろ ： 長期熟成に耐えるシャンパン、長年寝かしたらどんな味になるのかな。飲んだことないから興味津々。 ： 泡のこと言ってるなら発酵が終わっており抜きして製品化した時から 泡抜けが始まるんじゃないの？ ： 試すわけでもなくソムリエにシャンパーニュの飲みごろを質問するって事は ： ： シャンパーニュで泡が完全に抜けると、すごい酸化してシェリー紹興酒みたいな分かりやすい酸化香のワインになる ： すごく分かりやすくい例えで味が想像できました！ありがとうございます。沢山良いものを飲まれてるんですね。羨ましいです。 ： 熟成シャンパーニュの良さは一言も言ってないと思うけどw ： ： それなりにワイン飲んだり、フレンチ食べてるレベルの人に限るが。 ： ブータンノワール、黒いブータン……あっ黒豚か！ ： ： 閉鎖だの開放だのアホなんだろうなw ： 確かに飲み頃のピークはあるけど、年によりけり、個体差もあればグラス、 ： エキスパート取ったなら、シニアとか取ったってシャンパーニュの味のことなんて判らんってことは分かるやろ ： ： ： 数年前に入手した1990年のヴーヴグランダム、先日開けたが悶絶レベルで旨かった。 ： ： きっしょくウニョウニョしてたんでしょ ： ワインバーとかで「悶絶レベルだった」なんて会話聞こえたら、かなり気色悪いな。 ： ： ： 残念な生き物 ： 今日の晩御飯はルイナールブランドブラン、明日はジャクソン741の予定です。 ： ソウメイとかいう金の匂いしかしないシャンパン ： ： エンジェルってシャンパーニュも凄いねw ： 最近ドラゴンなんちゃらってのもあるよ、アルマン系のボトルでアルマンゴールドより高い。 ： アホが飲むシャンパン一覧 ： ： カテジナさん、おかしいですよ ： ランソン・ノーブル・ブラン・ド・ブラン2002 ： 2002が飲みにくいとはこれいかに ： ： ： アンリ・ジローのコード・ノワールってもしかしてディスコン？ ： ： ： コントド08：若くて軽い ： JALがファーストクラス用のサロン売り出してるけど
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている100 (紫) → 1つ以上レスが付いている名前
名無しさん (青) → sage のレス名無しさん (緑) → age のレスID
ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のIDxxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のIDこのページは2ch勢いランキング が作成したアーカイブです。削除についてはこちら 。
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