もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ 22本目
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/08(金) 19:43:29.14 :1KW7YZ1W
- 調べるのが面倒臭い初心者は何でも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書いてやんぞ。
検索なんかブショネっちまえ！
教えて君には最高のサービスを！
【鉄の掟】
一、かぶっても乾杯。
一、出された質問は酸化する前に残さず答える。
■質問者へ
・なかなか回答がこない場合は「>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
・ワインを探している場合は予算、好み等出来るだけ条件を書いて下さい。
好みは人によって違うので「美味しいワインを教えて」だけでは勧めようがありません。
・子供の生まれ年ワインを買いたい方へ
セラーがないと20年の保存は厳しいのでコストを考えると20年後に信頼出来るお店で買った方が良いです。
ＦＡＱはこちら↓（熟成中につき編集にもご協力下さい。）
ttp://wiki.fdiary.net/wine/?FAQ
前スレ・過去スレは>2あたり - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/08(金) 20:28:42.62 :Qzon3Mn9
- 初めて足骨折したんだけど、痛いときに薬飲めって言われた
どのくらいの痛さで飲めばいいの? - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/09(土) 22:05:20.62 :kIHVvqjD
-
あーいたたた って感じになったら飲め
そんでスレ立てオメ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/11(月) 16:19:55.49 :6lv94k69
- 乙
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/11(月) 22:36:25.22 :AiFfO72H
- ボルドーが好きな私ですが、イタリアワインを飲むとボルドーに比べて軽くて最後に甘みを感じます。
そんなものなのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/11(月) 22:44:46.33 :cPwyR++Y
-
比較対象が然ることながら、比較元も漠然とし過ぎ。
そんな質問に答えられる奴はいない。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/12(火) 17:34:09.19 :8IZBpXl6
-
ありがとう - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/14(木) 20:22:53.62 :5A2SPvoF
- 甲州葡萄のメリット、デメリットを教えてください。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/14(木) 21:08:43.18 :Ldurr0y9
-
そもそも、どういう意味でメリット、デメリットという言葉を使ってんだ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/15(金) 07:48:46.11 :iVmBk3Yj
- スレ名と違って誰も答えてないワロタｗ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/15(金) 08:09:24.76 :n1pRF/0P
-
甲州は短所として、水っぽさ、味の薄さ、ミネラル感のなさがあげられます。
ジャバジャバした感じです。
長所は国産の種というだけですね。
無理して飲む必要はありません。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/15(金) 17:27:00.19 :chrHwwMG
-
そもそも質問の内容がお粗末過ぎ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/15(金) 23:16:53.74 :KVQhsPtg
-
普通の人はそんなもんだよ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/16(土) 09:02:07.17 :gH5n1rTt
-
組合せ次第では余裕で逆の場合もある。
具体的に何を飲んでそう思ったかが気になるところ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/16(土) 11:42:56.54 :3UtSktJV
- 1000円くらいのボルドーと比べたら
1000円くらいのイタリアワインはそんな印象だろうね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/16(土) 12:06:50.42 :gH5n1rTt
- んー、他の人もレスしてるっぽいけど、結局のところよくわからん質問ではある。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/16(土) 13:29:00.03 :gwQ5ICVo
-
ありがとうございます - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/17(日) 08:02:20.35 :hn3TIaB3
- 濃い味の甲州ワイン探しています。
記事とかで製法で味の濃いものもできるようになったとありました。
予算は1万くらいで。
お願いいたします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/17(日) 18:04:43.45 :TRshBBSM
- 2010産のロマコン買ってみようとしたら一週間で1.5万も値上がりしてたけどどうして？（もちろん同一ショップです）
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/17(日) 18:19:15.04 :UO8YHOKF
-
増税に向けた事前値上げ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/17(日) 22:19:04.88 :5eootHAH
- ロマコン買おうって香具師が、1.5万くらいでガタガタ言うんじゃねーよw
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/17(日) 22:59:51.49 :TRshBBSM
- アホゥこっちの利益が下がるんじゃボケェ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/18(月) 03:40:44.59 :NhspKHwk
-
何を基準に濃いって言ってるのかわからないけど
複雑さとかなら
勝沼醸造 アルガブランカピッパ とか
中央葡萄酒のキュベミサワの樽つかったワイナリー限定のやつとか
ただ濃ければ良いなら貴腐とか甘口は濃いとおもうけどそういうのじゃないんだよね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/18(月) 03:41:56.25 :NhspKHwk
-
よく読んだら何かの記事をみたみたいだけど
それならその記事のワイン買ったら？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/18(月) 08:07:30.06 :sHhWZJpX
-
製法の記事だったんで銘柄までは･･･
ワイナリーまで行かずに精々デパートで買えるものがほしくて
味の濃さは、通常の甲州から水分を取り去ったような感じをイメージしています。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/18(月) 15:26:25.61 :S745Gfya
-
シャトー酒折キュベ池川の甲州 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/19(火) 09:20:08.76 :l1z+yTlH
- 最近ワインが好きになったのですが初心者にオススメな本とかありますかね？
とりあえず友人に［基礎ワイン教本―ワインのABCか らビール、スピリッツ、リキュー ルまで］と言う本を借りたのですか… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/19(火) 20:30:11.17 :rovm2/3P
-
おうち飲みワイン100本勝負 山本 昭彦 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/19(火) 21:10:52.73 :efKfVw9i
- あげ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/19(火) 21:25:52.66 :q/N44LqB
-
ポチりました(｀･ω･´)ゞ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/20(水) 19:48:01.35 :e1J6GlTA
- 100年以内にぜったい南海地震は起きる
起きなかったら死んでやる - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/20(水) 22:59:19.52 :2aAs+8bs
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ワイン王国とかリアルワインガイドとかの雑誌系はどうだろう？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/21(木) 17:05:05.79 :o6ez7SQu
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帰りに立ち読みしてみます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/21(木) 23:37:37.42 :DTieT5o+
-
どの本がいいかなんて、人に教えてもらうより自分で探すのが一番よい。
つーか、それが楽しいだろ。
な～んて言いながら、俺のオススメは「ワイン基本ブック」（ワイナートムック） - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/22(金) 16:24:52.52 :IKwy4/hr
- 甲州で甘口のワインを教えてください。黒猫さんや聖母さまくらいの。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/22(金) 16:43:30.81 :vkIu67rA
-
ヒュージョンソンとジャンシスロビンソンの
The World Atlas of Wine - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/22(金) 20:41:43.63 :92Z3iMog
- ワインは好きだけど管理等がどうも苦手で・・・
皆さんはどうしてますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/22(金) 21:48:19.04 :ccWYqKGn
- 管理ってセラーに入れてるだけ。
レンタルセラーを借りるまではないけど。
セラーがいらないなら、必要な時にワインを買うだけにすれば？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/22(金) 22:23:17.74 :92Z3iMog
- なるほど・・・
私は管理が杜撰なもので部屋に放置か冷蔵庫の中ですよ・・・
ワインを飲む資格がないのかなぁ・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/23(土) 07:36:57.80 :Kn5XDnJt
- いやいや、冷蔵庫入れられるなら、セラーに突っ込むぐらいできるだろうに。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/23(土) 11:47:18.41 :g1lFhG+4
-
ジャンシス ロビンソン
ワインの飲み方・選び方 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/23(土) 20:07:54.35 :bQHpP2EE
- オッペンハイマークレーテンブルネンアウスレーゼというワインはどれくらい甘いのでしょうか
ジュースに近いという認識で合っていますか
まだワインをほとんど飲んだことがなく、できるだけ甘いものを飲みたいと思っています - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/25(月) 07:54:55.09 :FEHomRni
- 認識はだいたいあってる
ただ出来るだけ甘いというならアウスレーゼはだいたい甘口表記で収まる範囲で
極甘口とか書かれるレベルじゃない - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/25(月) 22:14:29.04 :NSvXPMiM
-
ありがとうございます
極甘口 ワインで検索すれば良いのですね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/26(火) 00:04:55.40 :qXpPZkQR
-
とりあえずポートかトカイの残糖が120g/1Lの物が良いんじゃないかな？
1回抜栓してもそこそこ飲めるし、ものによってはそこまで高価じゃないから
お金があるならソーテルヌがおすすめ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/26(火) 02:09:16.95 :B0IlDUlB
-
ありがとうございます
ポートワインはよく見かけますね
手頃なものから試してみます - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 12:38:27.97 :6ZFFcpmu
- 赤玉ワイン飲んだんですけど、これでもまだ辛いなと感じる自分は子供舌ですか？
あと飲んでたらくしゃみが何回も出たんですけどアレルギーなんですかね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 14:42:43.49 :tnMu4Xjf
-
蒸留酒、添加物てんこ盛りだから舌が辛いと感じたのでは？ピリッとするような
頭痛もそこから来ているのでは？
子供舌かどうかは好みだから人に聞くものではないが、フレンチとかイタリアンでワイン飲めないと接待の時大変そうだね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 14:43:29.09 :tnMu4Xjf
-
すまん頭痛でなくクシャミ等のアレルギー反応か - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 16:24:32.84 :6ZFFcpmu
- 高いワインだと悪い添加物とかが入ってなくてクシャミもでなくて辛くも感じないのでしょうか？
具体的に一本いくらくらい払ったらそういうマトモなワイン飲めますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 16:30:04.36 :SQYPSIfu
- もしかしてポートだと思って赤玉飲んだ？
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 18:03:25.70 :8q3ePrXw
- 路線変更して、ローヌのテラヴィティスとかどうだろう。
辛口とは言え、赤も白もかなり果実味と甘さを感じるタイプだし、
確かSO2すらなしの完全無添加だし、価格も1,000円程度だし。
ただ、アルコール感は強いかもな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 18:19:52.77 :tnMu4Xjf
-
ドメーヌ・ジョリエット アンブレ・オー・ダージュ ヴァン・ドゥ・ナチュール
これバーで飲んだけどよかったよ！
調べたら通販で買えるみたい
値段とワインは比例しないから興味があるなら低アルコール、甘口 ヴァン ナチュールのワインあるかショップ行って聞けばおけ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 18:26:36.64 :6ZFFcpmu
- なるほど、バーでならもしいい値段のワインでもやっぱりダメでしたってなっても
一杯分の値段ですみますもんね
とりあえずまずは病院いってアレルギー検査してみます - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 18:52:58.12 :tnMu4Xjf
-
ただワインバーとかじゃないとなかなかグラス売りしてないから注意な
オススメはワイン売り場の試飲スペースがある所
アレルギー無いといいですね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/27(水) 19:54:18.18 :6ZFFcpmu
-
わかりました探してみます
ありがとうございます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/11/28(木) 11:29:58.79 :9tSkvUmo
- 長文ですみません
何年か前に見た一度だけ見た動画でずっと引っかかっています
以下の様な逸話をご存じの方はいませんでしょうか
・あるワイン騎士団での入団式での話
・新入団員の一人に著名な日本人も含まれていた
・新入団員はそこでワインを振る舞われ、その感想を述べることになっていた
・その日本人の前の順番の西欧人が飲んだワインにあまりに美辞麗句を尽くした賞賛を並べたので、次の日本人が言える賛辞がなくなってしまった
・可哀想にと参列者は憐れみを含んだ視線で順番になった日本人を見た
・日本人は落ち着いた表情でワインを口に含み、舌で転がし、「シャトー○○の何年モノかな」と小さくつぶやいた
・銘柄名は入団員には明かされていなかったため、それを聞いた参列者は大喝采した
私の記憶では長嶋茂雄さんのボンタン騎士団入団式の話だった思うのですが
web検索しても、一向に同様の逸話が見つかりません
どこかで記憶の改竄が行われたのだと思います
どなたか私の記憶を正してくださる方がいたら、お願いします - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/10(火) 00:06:52.65 :D4R01F3f
- CVは何の略ですか？ CHはシャトーの略ですよね。
シャトーマルゴーにCVと表記されてたものがあったので。
CHシャトーマルゴー
CVシャトーマルゴー - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/13(金) 08:57:49.29 :83/bIn8v
- ttp://plaza.rakuten.co.jp/rkaukruotneenko/diary/201210180031/
ttp://ameblo.jp/jtb-hawaii/entry-10583914679.html
画像で載っているバラが書かれたスパークリングワインです。
ハワイのお土産で
スパークリングローズキュベワイン
ローズキュベスパークリングワイン
というワインがあって購入したいのですが、
どこか買えるお店、サイトはありませんか？
詳しい方いらっしゃいましたらお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/14(土) 02:17:53.39 :HXyES8qe
- ずいぶん前に飲んだワインなんですが調べても見つからないので質問させてもらいます
お店で飲んだのですがしばらく行けなくて…
フランス産のエデンというワインらしいんですが調べてもカリフォルニアワインしか出てこず
誰か知りませんか？
ttp://i.imgur.com/t3ZxGx2.jpg - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/14(土) 08:15:44.45 :7rNFjT8R
-
ぐぐったら出てきたよ
ttp://winestore.jp/search/item.asp?shopcd=17236&item=18328-000 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/14(土) 08:32:51.38 :UASQl+Ey
- チリのワインでよくクラシック、レゼルバ、グランレゼルバって
あるけど日本で言う松竹梅みたいなもんですかね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/15(日) 15:22:00.18 :ulRzjFj0
-
そんな感じ。
ただ、クラシックは無関係。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/16(月) 07:07:06.91 :mh8KTpn7
-
ありがとうございます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/20(金) 20:25:04.62 :W7syoese
- スペインの白ワインを開けて、
コルクの下側、ワインに触れる方が
多少緑っぽいんですが、これってカビですかね？
飲まない方がいい？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/20(金) 21:16:49.34 :Jqz2AFLd
-
見なきゃわかんないけど普通は平気
ダメそうなら口に入れたらわかるし
匂いもおかしくなってるはず
気になるなら画像でくれ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/20(金) 21:53:42.45 :W7syoese
- こんな感じです
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4749813.jpg
ブドウ品種はビウラというらしく、
初めて飲むのでよく分かりませんが嫌な感じはありません。
香りはごく弱め、味も薄めで酸味あり。
ワイン暦は4年ですが、はっきりブショネだと判断できた事がないです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/20(金) 22:17:43.37 :Jqz2AFLd
-
安いコルクだとそんな感じのたまにあるね
飲んでやな感じないなら平気でしょ
ブかもしれないけど - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/20(金) 23:14:27.46 :W7syoese
-
ありがとうございました、
明らかな異常を感じるまでは飲んでみることにします - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 01:59:08.83 :Ge2RPjyf
- とある貴腐ワインを探していて、
この通販サイトに辿り着いたのですが…
ttp://www.entrefuner.com/
注文確定のページで楽天銀行の振込先が記載されていたのですが、
会社概要に記載されている社名や責任者やらの口座名ではなく、
リュウ・セイという中国人の個人の名前でした。
そして振込が完了したら注文番号や金額などメールするようにとの
記載もありましたが、注文番号を確認すると、たったの一桁でした。
通常は何桁かありますよね。
それで不振に思い、お問い合わせのページを見てみると
日本語がおかしいのです。
これってまさか、今日本で被害が拡大している通販詐欺でしょうか？
皆様のご意見を聞かせてください…
支払いは銀行振込のみなので、まだ振り込んではいません。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 02:17:24.00 :S2hvS6KQ
- 見てみたけど、うきうきの画像をそのまま転用してるね。
「うきうき厳選6本セレクション」のサムネまでそのまま使用してるｗｗ
立派な詐欺サイトなのでやめた方が良いよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 02:19:35.74 :Ge2RPjyf
- ありがとうございます！！
気付いて良かったです…
早急にこのサイト通報した方が良さそうですね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 12:40:51.52 :1xrjFbtZ
- 大掃除をしていたら、このシャンパンを見つけたのですが、これって何年前くらいのものでしょうか？
ttp://i.imgur.com/zyYUSX0.jpg
ググったのですが、今はラベルの違うものしかでてこなくて…
ttp://i.imgur.com/6r2lf77.jpg
どなたか教えてください！
よろしくお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 13:59:20.15 :GZ6/ZDFu
-
ペリエジュエのNV（ヴィンテージの表記無し）は確か手がかり無しだったような気がする
裏ラベルにこっそり書いてあるシャンパーニュもあるんだけど
これはなかったような今手元にないので確認できない
気になるなら裏ラベル撮影してみて - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 15:42:33.96 :R1t7h8UJ
-
レスありがとうございます！
手がかりないのですね～
そこまで古いものじゃなさそうなので、腐ってないことを祈りつつ開けてみようと思います。
裏ラベルも撮ってみました
ttp://i.imgur.com/qkXAL2n.jpg - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 22:30:26.87 :GZ6/ZDFu
- 書いてなさそうだね
もっと詳しい人ならラベルからある程度わかるかもしれないけど
美味しく飲めるといいね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/27(金) 23:39:58.07 :sBxIecgE
-
相談にのっていただけて、スッキリしましたよ！
本当にありがとうございます。
開けるのが今から楽しみです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/29(日) 16:33:46.38 :cpFbBhP6
- 最近ワインに興味があります。
カルディという輸入食品店で
アンジェロというスパークリング白ワインを買ってみましたが
甘くて好みでした。
家の食事は和食が多いのですが
チーズなんかのおつまみも好きです。
どんな食事にも合わせやすくて初心者でも飲みやすい
ワインを教えてください。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/29(日) 23:35:13.81 :6MVnNbjS
- ジョルジュデュブッフに興味があります、できればメジャーなスーパーや・カルディで見た等のどこで売ってた情報お願いします。他にも甘めで安いのに美味しいワイン教えて下さい
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/30(月) 09:52:33.94 :GYlbe+B7
-
ボージョレ・ワイン物語 平凡社
ジョルジュ デュブッフ (著)
アンリ エルヴァン (著)
ttp://www.amazon.co.jp/dp/4582632084
Beaujolais vin de citoyen 原書
Duboeuf-G (Auteur)
ttp://www.amazon.fr/dp/2709608081 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/30(月) 11:52:23.33 :VKFjMMCk
-
京王ストアでみたよ
ってかどこでも売ってるでしょ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/30(月) 18:11:22.16 :5g6yzi44
- ありがとうー
東急ストアやオーケーにはなかった‥京王にあるんですね。明日イオンいくので見てみます。ありがとう - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2013/12/30(月) 18:12:14.95 :ZutICKmW
-
プロセッコ（グレラ）あたりはどう？
甘くはないけど辛すぎもせず、クセのないイタリアのスパークリング。
いろんな料理に合わせやすいと思うけど、しっかりした赤身肉の料理とかになると弱い。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/01(水) 21:31:55.83 :pRUtmEGr
- 芸能人格付け・・・・どこの世界に「ラターシュ2005」を100万円で買う人間がいてるんだ？
あまりにも・・・な、設定だな・・・・・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/01(水) 21:48:03.19 :FX4Ez15b
- あんなん20万くらいじゃねーの？
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/01(水) 22:34:17.42 :GCeDOdfd
- 2005だから高いと言っても100万はしないよね
でも高級レストランでの価格とかそんな感じに言ってたから
一般流通価格よりは盛ってるでしょう - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/01(水) 23:15:39.06 :aWJn90hm
- フランスに住んでるのだけど、兄の誕生日プレゼントにシャトーラギオールのワインオープナーをプレゼントしようかと思ってる。
ワイン好きだったら嬉しいかな？
兄：30代前半、妻子有り、詳しくは知らないけどそこそこ小金持ち。
ワインにしようかと思ったけど、フランスに住んでるくせにワインの知識は全くなくて…(´･ω･`) - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 01:39:49.18 :qVAQqnRj
-
高級レストラン＝★★★レストランだとしたら、
基本的には市場価格の3～4倍値付けらから、
ありえない話ではなくなってくるよ。
でも、高すぎると思うけどね。その金額では。
せいぜい05ターシュなら80万が限度かと。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 01:41:44.10 :qVAQqnRj
-
ワインヲタ、とまでは言わないけど
そこそこ精通しているのなら喜ぶかもね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 04:05:41.15 :t3GmTCgG
-
それは毎年の事。
正月特番になってからはどんなワインでも100万円。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 06:54:46.23 :1Q7ahi/t
-
今のレートだと日本の代理店で買うのと余り値段は変わらないけど、老舗メーカーだし凄く高いわけじゃないから良いかな。
外食する度に値段もピンキリな色んなワイン頼んでラベルもらって来てスクラップしてるみたいだからそこそこ詳しいのかな？
喜んでくれると良いな、回答ありがとう。
しかしまぁ、シャトーラギオールやフォージュドゥライヨールやラギヨールオンオブラックやら、
こっちが元祖だ老舗だ名前を勝手に使ってるだとか長く続く伝統工芸ってのは凄いね。
家族内で仲違いした某帆布工房を思い出したよｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/02(木) 07:47:52.87 :qVAQqnRj
- スクラップするなら多分、純粋にワインが好きなのかもね。
まぁ、相手からしたら、贈ってくれる気持ちが何より嬉しいと思うよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 16:33:28.21 :rWdGUJy5
- 未開封の2008年のスペイン産ワインを捨てようと思います
台所の流しに捨てちゃって平気ですよね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 16:54:31.96 :zRqd48dZ
- いいよ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 17:24:07.78 :iqAHfslQ
- すみません、スパークリングのコルクがこのように折れた場合、どのようにするのがいいでしょうか。
通常のコルク抜きを使っていいでしょうか？
怖いです
ttp://i.imgur.com/wbGYR4A.jpg - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 17:56:03.52 :upP+rks1
-
ボトルに布をあてて、ソムリエナイフで布を突き刺してコルクを抜く - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 18:07:52.06 :rWdGUJy5
-
ありがとうございます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/05(日) 23:44:25.44 :g6C2DRw4
-
ソムリエナイフだと万が一飛んだら危険だから
厚めのタオルとかで抑えてアイスピックとか
なければドライバー等でハジの方、瓶との接点あたりを押し込むといい - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/06(月) 00:03:25.99 :YHX8Bja2
- 皆さんありがとうございました
風呂場を閉めて圧力で自然に取れるのを期待しましたが無理でしたので、いつものねじねじを差し込んでいったらプシューとガスが抜け、
取った時もそんなにポンとならずにすみました。
私は抜く時に怖々やってしまい、途中見ずに上の太い部分に親指で押してしまったらこうなりました。
不良品だったのか、やり方が悪かったのか、恐らく両方ですが、ともかくありがとうございました - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/06(月) 16:48:40.77 :NNAq/r3l
- 断面がキレイすぎるからコルクの不良かもな。
健等を祈る - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/08(水) 08:43:39.17 :16Ph9r17
-
だから、ボトルに布を・・・とが書いているだろう。
ちなみにの方法は、某世界最優秀ソムリエが某イベント会場でやって大喝采を受けたという方法な。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/08(水) 10:47:26.29 :h8Gmk+3+
-
知ってるけど
コルクが折れたんじゃなくて貼り付けたのが剥がれただけだから
ガス抜けのスペース作るといいという事 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/12(日) 23:37:10.73 :Xo5f2ByF
-
だったら、「ソムリエナイフだと万が一飛んだら危険だから・・・」とかなぜ書いた？
負け惜しみ見苦しいわw - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/13(月) 16:43:22.52 :sO0HgNtO
- 試験を受けるつもりはありませんが、
系統立てて理解したいのでスクールを考えています
都内でおすすめのスクールや講座はありますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/14(火) 08:33:15.17 :I49DOO8R
- あまり回数は多くなく、実際にテイスティングしながらのほうがいいか？
だったらホテルやレストランが開催してるワインセミナーなんかもある。
ひとつ挙げれば、汐留のコンラッド東京とか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/15(水) 00:02:40.13 :y3e4ps1Q
- さん
むしろ部活動のように長期だと楽しいかなと思ってますが、
受験用講座しかみつからず
どこかご存知ですか？
ていうか、そんな講座、需要がないかも
ワイン楽しいけど、ぜんぜん整理できない
ガイドラインが欲しいです - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/17(金) 16:13:27.63 :fTDb59Nq
- 生まれ歳のワイン(1987年)をいつも行くビストロに頼んで出してもらうことにしました。
どうも1987年というのはフランスワインにとってはハズレ年らしいのでカリフォルニアで探してもらったのですが、結果的にはブルゴーニュになりました。
予算は２万までと提示したのですが、予算が少なすぎたのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/17(金) 22:03:27.57 :t9WlA6Om
- 87年だったら2万で結構選べるよ。
上見たら勿論、キリがないけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/18(土) 03:09:18.87 :CW0nuFlH
- 仕入れや手間もかかるし2万円の予算で2万円のワインってわけじゃないだろ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/18(土) 03:09:44.19 :v2C8tUIc
- ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/18(土) 05:23:38.44 :DNzyFyzT
-
どういうビストロにどれ位の期間で探すようお願いしたの？
ます゛25年以上も前のワインだとカリフォルニアは
探してもなかなかない。
どんなものでも良いならともかく
生まれ年のワインを頼まれたらお店としては
それなりに良いもの、美味しいものをと
思うだろうからそうするとボルドーとかブルゴーニュと
いう選択になりがち。
そもそもビストロって手頃な料理を提供するお店だから
レアなワインを仕入れるルートがない
お店もあるし。
それとハズレ年と言うけどブルゴーニュもボルドーも
全部駄目というほどの酷い年ではないよ。
優良とは言えないけどまずまずのワインも
ある年。
ハズレ年というよりは平凡な年。 - ： 107 [] 2014/01/18(土) 05:54:44.86 :IAyjJXFg
- 仕入れ２万でお願いしましたところ、1万円で店売18000円の物になりました。
半年前から通ってるビストロ兼ワインバーさんです。グラス1000-1400円代とちょい割高ですがスーパーや大型酒販店では見たことないワインが多いです。
ソムリエさんに相談した結果(2ヶ月ほど前)カリフォルニアという話だったのですが、オーナーさんが出てきて(お会いしたことないです)、ブルゴーニュになりました。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/18(土) 06:34:44.15 :DNzyFyzT
- それならその時点、その予算でお店が提供出来るなかでは
それが良いというオーナーの判断だったんだろうね。
嗜好品だからそれがあなたの好みに合ったかどうかは
わからないけど。
ソムリエの意見とオーナーの意見も違ったんだろうね。 - ： 107 [] 2014/01/18(土) 07:41:55.11 :IAyjJXFg
- オーナーさんも元々ソムリエ出身だとは聞いていましたが。まさかの展開でびっくりです。あっ、それと市価10000万円(ネットだと9000円前後)を店売で18000円は良心的と考えるべきですか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/18(土) 09:36:31.43 :wJvWepE0
-
造り手やアペラシオンがわからないとなんとも言えないけど
少なくともボッタクリではないし良心的な方ではないかと思うよ
1987などのバックヴィンテージだと状態のリスクも伴うから
市販1万円だと原価3割の法則に忠実に基づいて来る店が大半。 - ： 107 [] 2014/01/18(土) 09:52:02.49 :IAyjJXFg
- サントーバン プルミエクリュ1987年です。
確かに飲食なら三倍売りが基本ですよね。長々失礼しました。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/18(土) 12:30:04.24 :0cjItJrK
- ちなみに造り手は？
- ： 107 [] 2014/01/18(土) 22:25:51.83 :IAyjJXFg
- パトリック・クレジェさんだそうです。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/19(日) 08:58:27.71 :7fq2QG+5
-
先日は回答ありがとう。
無事贈り物が届いて、喜んでもらえたようです。
よかったー。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/21(火) 19:18:48.07 :WRhJm1VD
- 探しているワインがあります
畑？か丘？の風景のかわいらしい感じのイラストがエチケットのワインです
イラストの色違いで赤白何種類かありました
フランスのビオ（っぽい）ワインだったような…
今号か前号のリアルワインガイドで見たのですが
今手元になく確認ができません
どなたかご存知ありませんか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/22(水) 06:41:23.59 :UHYKFW9Q
-
表紙のやつなら
トレンサム エステート
クラシック ピノノワール
オーストラリア
丘の絵のワインは沢山あると思うのでもっとヒントがないとつらいっす - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/23(木) 22:42:42.45 :wQ19yN3S
-
もし丘に家が描いてあるなら、フランスはアルザスのクリスチャン・ビネール？ - ： 120 [] 2014/01/24(金) 11:30:09.09 :MxQf39OM
- 自己解決しました
>121 >122
両方とも違いましたがあやふやな条件ながらも
答えてくれてありがとうございました - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/24(金) 13:53:49.74 :IkI9Rrp1
- せっかくなら答え言いなよ
- ： 120 [] 2014/01/24(金) 20:42:01.89 :+QRVznjc
- あ、そうですね！
ロワールのエリック・ルイという作り手のワインでした
ttp://www.nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1001050
丘みたいな畑みたいな…
記憶にたがわずなエチケットでした
その上でどなたか飲んだことある方いたら感想をば… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/25(土) 00:56:21.99 :aDJf6RbA
- 伊勢丹とかのデパートでよく10本セット1万円とかありますけどお勧めですか？
ワインもデパートだったら割高だったりしますか？
スーパーは安物を安く売ってるだけのイメージですが合っていますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/25(土) 10:22:58.08 :aCBREOlE
-
セット内容によると思うけど値段相応一本1000円程度のワインだとおもうよ
伊勢丹でそういうの買ったことはないけど高島屋のセットを買った時には
普段は店頭に並んでないワインが多かったのそういう意味では良かった
デパートだから割高とかはないと思うけど - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/25(土) 12:30:34.07 :/OxOW5MJ
- どこと比べて割高というかわからんがネットショップに比べたら明らかに百貨店は割高でしょ。
基本は単体じゃ売れない抱き合わせ販売。
アレコレ探すのが楽しいと思うけど、ワイン初心者で何を飲んでいいかわからず
だけどいろいろと飲んでみたいと思ってる方には合ってるんでしょう。
スーパーもどこのスーパーを見て言ってるかわからんが、皆、最近は力入れてると思うけどね。
安物でも美味しいモノを提供しないと顧客になってもらえないからね。
ウチの近所のスーパーでは去年からシレーニ置きはじめたｗｗ
ただどちらも今の季節はまだ良いとして、夏とか空調管理も出来ていない蛍光灯の真下で
煌煌と晒されてるワインはどうかなあと思ってしまう。 - ： 126 [] 2014/01/25(土) 14:15:15.85 :RUDPdotT
-
ありがとうございます！
色んなものを試してみたいという段階ですので
もうしばらくセットものを利用しながら
好みが定まってきたらスーパーやデパートで単品を選んで購入してみます - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/25(土) 21:59:30.64 :q72JRGwC
- スーパーで売ってる安いワインで美味しいおすすめ赤ワインはありますか？
できれば５００円以内でお聞きしたいです
後、私は好きなのですが王様の涙は皆さんとしてはどう思いますでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/25(土) 22:37:15.90 :wQLXaxX1
-
500円スレに帰れwww - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/26(日) 11:34:14.67 :4JllkBFc
-
698円と798円ならうちの近所のスーパーにうまいのがあるよ！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/27(月) 21:33:06.76 :dY0Z9ggw
- 飲んだワインのエチケットを撮影したり、飲んだ感想をメモしておけるようなスマホのアプリで、おすすめはありませんか？？
いくつかダウンロードしてみましたが、イマイチぴんとこないです。SNSに連動しないタイプがよいです。
よろしくお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/27(月) 22:15:01.65 :XIwwGHXY
-
AndroidですかiOSですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/27(月) 23:03:55.96 :Dh5Erbf2
- SNSの閉鎖的なアカウントを作って投稿すればいいのでは？
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/28(火) 04:57:52.92 :dqkpOi9D
-
iPhoneなら付属の写真アプリで共有にすればコメントつけられるよ
共有にしても公開しなければいい
自分でイイねもできる - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/28(火) 08:51:58.43 :z5oN9rtP
- 133です
ありがとうございます。Androidです。
そうか、別にワインアプリにとらわれる必要はないんですね。
写真+コメント出来ればよいんだ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/28(火) 16:44:01.61 :jewMlsBe
- 通販でワインを買おうと思うんだけど
管理がしっかりしていると期待するのはどうでしょう？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/30(木) 00:09:44.05 :G0zqw5Ti
-
管理って温湿度ってこと？
吹き出しでもしてない限り常温倉庫でも飲み比べて分からないと思うよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/30(木) 13:26:20.27 :ROcA+7w+
-
ちょっと安心しました
微妙に酸っぱいカベルネ赤に続けて当たったんで
元々そう言う味か劣化か判断付きかねたのです。
どうもありがとう。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/30(木) 14:55:16.50 :0n2Lr5XT
-
熱や直射日光に当たるような管理の場合だと
酸っぱくなるっていうよりシェリーみたいな匂いが出てくることが多いからわかるよ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/31(金) 12:32:15.29 :enpjUVrh
- 赤玉くらいしか飲んだこと無い超初心者ですが、そんな自分におすすめのワインありますか？
これ飲んで不味ければワイン向いてないみたいな都合のいい銘柄があれば是非
値段は～1500円くらいで
ちなみに赤玉はもう買いません… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/01/31(金) 13:26:32.98 :lF26cuJL
-
こういう質問が実は一番困ったりするんだよねｗ
700円で美味しいラーメンありますか？とほぼ一緒の質問。
何もわからないを前提としてお答えしますと、
まず、予算内でボルドーという産地とブルゴーニュという産地を一本づつ買ってみよう。
ボルドーは概ね濃い渋系、ブルゴーニュは反対に概ね薄旨系。
どっちが美味しく感じたかで大体の傾向がわかる。
次に、ブルゴーニュならブルゴーニュの違う商品を買ってみよう。
酸味や渋み、重さなんかの好き嫌いがあったら、またより好きそうな商品を買っててみよう。
そうやって大体の好みがわかると、質問も具体的になってくるからアドバイスしやすいんだよ。
例えば、重めで凝縮感があって甘くない、カベソー主体で2000円位のもの、とか言われれば、まだ候補が挙げられるんだ。
具体的にこんなのが欲しいって感じるまでいろんなの飲んでみては？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/01/31(金) 14:42:34.85 :UmbTSCIn
-
cavaと書かれたスペインのスパークリングワイン - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/01/31(金) 15:07:01.96 :enpjUVrh
- 、144
ありがとうございます
本当に何もわからないので質問の仕方もわかりませんでした
とりあえず飲んでみます - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/01(土) 07:50:09.60 :txeozj+v
-
～1500円のブルゴーニュなんて、
ブルゴーニュであってブルゴーニュでないから、
飲まない方がいいよ。
ボルドーは濃さで誤魔化せるけど、
ブルゴーニュは濃度が薄いから誤魔化せない。
だから、その価格帯で選ぶなら濃い目のワインにした方がいい。
ブルゴーニュを飲むなら最低でも2500～3000円の価格帯からだよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 08:50:31.52 :zo45cahg
-
セブンのピノ意外に飲めると思うが。
まあ確かに濃くはないけど、ペラくて酸っぱいだけって構成ではない。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 08:55:34.47 :4ts2LF8W
- チョコレートとかナッツとか、ほんとにそんな香りする？
てきとーに裏ラベルに書いてるんじゃ…？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/01(土) 11:56:03.21 :S9kbTSKx
- する。慣れていないと気付き難いかもしれないが、一度その典型を飲めば他のワインのニュアンスも分かりやすくなると思う。
例えばチョコレートの香りではシャトーブラネールデュクリュ。'00以降の物だったら露骨に香りが出ているから試してみな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 12:56:58.15 :dTZ1jwqu
- スパークリングワインに興味あるんだけど開栓後はやはり炭酸抜けますよね？一回で飲みきるのが理想ですか？
あと、ほんのり甘味のあるワイン素人でも飲みやすいスパークリングワインでおすすめありますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 14:46:32.70 :D11giXJG
-
抜けるけどラップして輪ゴムしとけば翌日ぐらいまでは炭酸を感じると思う。
抜けたら抜けたで白ワインとして飲んだり料理に使ったり。
あとイタリアのスパークリングワインは炭酸弱めなのが多いような気がする。
近所に神戸物産系の業務スーパーがあったらヴァルディヴィエソが普通より少し安く売ってておすすめ。こんなの。
ttp://item.rakuten.co.jp/esakiwine/10003915/ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 14:57:56.16 :dTZ1jwqu
-
ありがとうございます
早速見てきます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 15:02:22.19 :D/M+I1jT
-
スパークリング用の密封栓もあるけど、やはり飲み切るのがベスト
ロゼ ダンジュはどうかな？初心者でも入りやすいと思うよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/01(土) 19:56:01.69 :c8JC2hGI
- 合成ワインの見分け方を教えてください
瓶の後ろの原材料表示などでわかるのでしょうか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 08:44:13.11 :GnsZSpBo
- 合成ワインなんてものはありませんので、安心してください。
中国ではどうか知らんが。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/02(日) 14:38:36.31 :iqLZb4jW
- ハワイに行った時にイタリアンの店で飲んだ赤ワインが美味しくて探してます。
ボトルで40ドルだったのでそんな高くないのですがとてもバランスがとれて美味しかったです。
定員からはカジュアルなバローロみたいなかんじといわれました。
Aで始まる名前だったような。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 14:49:57.35 :tyXa/25b
- オカルト板の霊視スレ向け案件だな。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 15:35:32.25 :x50Jq1XG
-
カジュアルだとAZELIAとか
ブドウ品種がバローロと同じネッビオーロ - ： 156 [] 2014/02/02(日) 17:11:24.05 :iqLZb4jW
-
さっそくありがとうございます。
でも違うみたいです。値段的に。
あとバローロではないんです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/02(日) 17:11:45.86 :yoR2sxuy
-
これでわかったら神の雫みつけられるなw
レストランに電話かメールで問い合わせて見てはどうでしょ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 19:19:25.22 :M2anARSx
- お・・おおぉ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 19:26:12.65 :iNNAZGYp
-
遠峯さん、どうしました？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 22:34:06.07 :8VPUYiUk
- 色々調べてチリワインのレゼルバというのが安くて美味いらしいというのがわかりました
その中でURMENETAというのが気になりましたがこれはどのような評価か飲んだことある方教えて下さい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 22:37:14.71 :begcDppK
- おまえはそこまで調べても買ってみる気にはならないのかよｗ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 22:47:37.50 :8VPUYiUk
- 買うけどだいたいの感想聞くくらいも駄目ですか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 22:54:18.53 :l77McXJz
-
俺なら絶対買わない
つか、レゼルバの意味を調べるのが先だｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 23:08:54.81 :8VPUYiUk
- ランクみたいなものだと思ってたけど違うんですかね？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 23:20:15.16 :l77McXJz
-
いいかい、日本酒に例えるとだな
純米酒が美味しいというのはわかりました
と同じだぞｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 23:24:48.51 :8VPUYiUk
- 日本酒は飲まないのでわからないです…
もういいですありがとうございました - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/02(日) 23:37:26.16 :l77McXJz
-
ワインに限らず、酒は実際に飲まなきゃわからないからな
たくさん飲みなよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/03(月) 01:47:25.99 :1xZtZUUV
- 通訳を頼みたいので英検3級でもいいので
持ってる人がいたら教えてください、みたいなレベルかもしれん。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/03(月) 01:48:45.18 :1SxR2NXd
- ｗｗｗ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/04(火) 12:29:04.26 :jKN3KxBv
- うーぬ
昨日デキャンターで
赤ワインかっくらったは良い物の
二次会直前でゲロっちまったわ
味わいとかカクテル飲むより全然好きなんだけど
どうも体質というか戻す時ってワイン飲んでることが多い
こういう体質ってあるもんなのか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/04(火) 13:35:38.39 :v8iEn8H/
- ボデガス・カリア アルタ マルベック 2012
ボデガス・カリア アルタ シラーズ/マルベック 2012
って、どうちがいますか。全然違いますか？
どっちが美味しいとか、高価、とかありますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/05(水) 14:47:09.53 :pLlk5/DX
-
価格は同じ
マルベックはステンレスタンク熟成なのでブドウ本来の果実味を楽しむ
シラーズ／マルベックは樽熟成なのでバニラ、ナッツなどの樽由来の香りが加わった複雑な香りを楽しむ、熟成も早い
好みで選ぶといい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/05(水) 15:58:55.94 :3LLpcJVL
-
酸化防止剤(亜硫酸塩)だろなー - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/05(水) 16:57:35.32 :X6/4Kcft
-
ありがとう
すごくわかりやすかったです
マルベック美味しかったのでシラーズ/マルベックも試してみます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/06(木) 12:29:53.48 :Q3Iptimy
- 皆さんは750mlのワインを一回で飲みきるんですか？あまり飲みきれる自信ないので二回くらいで飲もうと思うのですが、開栓後はどれくらいまで美味しくいただけますかね？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/06(木) 15:09:46.37 :1MQbFLzm
-
チェーン店で出るグラス300円くらいのって無茶呑みするのは
辞めたほうがいい感じか？
普段家だと ブルゴーニュとかシレーニのハーフボトルで
満足してます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/06(木) 15:26:41.11 :YGlNNhvy
- 2000円以上のワイン飲んでも大丈夫ならまだましだな
試してみ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/06(木) 16:31:58.83 :FDNmZ4iD
-
２、３日で飲みます。
ワインによって１日目の方が美味しい場合も、２日目の方が美味しい場合もあります。
窒素を入れたりハーフのスクリューボトルに移し変えたりしたりもするけど１日目と同じようには飲めません。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/06(木) 17:07:11.97 :Q3Iptimy
-
ありがとうございます
なるべく早く飲みきった方が良いみたいですね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/06(木) 22:58:32.96 :gd7ivBCG
- シラーみたいなハーブ系の赤は３日目が１番うまかったり（個人的に、だけど）するから、いろいろ試してみるのがいいと思われ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/07(金) 13:37:58.04 :E9UDtz3r
- 国産ワインのレベルはどんなもんなんでしょう？
北海道のご当地ワインはお世辞にも・・・・でした。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/07(金) 15:01:51.54 :KgeGr+YE
- ここ数年で飛躍的に質が上がっています。
普段はブルゴーニュとシャンパーニュしか買わない私ですが、
例外的に日本のワインは買います。
特に白は食中酒として秀逸だと思います。
国外問わず、ワインのレベルはピンキリですよ。
日本ワインもいいもの作っている蔵はあります。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/07(金) 16:35:14.25 :hjof1pnN
- 日本のワインでも凄くい位のあるよね。
ここで名前は出さないけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/07(金) 16:51:48.76 :E9UDtz3r
- 私的には辛口ならなんとかなるかとは思ってるんですがねー
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/07(金) 20:39:56.75 :nWUpLXaF
- 良いものも当然あるけど全体的に割高だと思ってた方がいい。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/07(金) 21:03:28.79 :KgeGr+YE
-
ですね。日本ワインはコスパ無視で。
その点、ブルゴーニュやシャンパーニュもそうですけど、
これら以上に悪いかも･･･ｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/08(土) 10:09:27.62 :Ba9wrb5f
- 葡萄の絞りカスってどうしてるの？
蒸留酒作りに回してるのも少なそうだし - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/08(土) 11:26:42.39 :Qq6J9NOz
-
パン用の天然酵母おこすのに使ったりもしてるみたいだね。 - ： あぼーん [あぼーん] あぼーん
- あぼーん
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/09(日) 14:59:25.72 :3r5bZ5+3
-
シャンパーニュのルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/09(日) 23:34:01.49 :ncNZpDNt
-
ありがとうございます。
画像では文字が判別できなかったので助かりました。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/10(月) 15:09:42.01 :o7A3FPUF
- よくある金賞受賞ワインセットってどんなもんでしょう？
単純に値段で判断した方がいいのでしょうか？
１０本１００００円なんすけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/10(月) 15:34:12.84 :2zLrf3hh
-
値段相応 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/10(月) 18:02:26.79 :o7A3FPUF
-
やっぱそうですかー
覚悟します - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/10(月) 21:00:47.17 :gRsSVT0G
-
ワインに金賞を与えるコンクールがアホみたいに開催される。
スーパーの食料品によく表示されているの「特選」レベルと思えばよい。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/11(火) 21:12:06.08 :qteM4nO9
- ttp://i.imgur.com/Ps0MmjX.jpg
1年近く探してるワインなんですが、見つからなく質問します。ラベルが全然映ってないですが…
青山のレストランテ濱崎で飲みました。
発酵途中？で微発泡の甘い赤ワインでした。確か2003年でした。
知っている方いればお願いします…。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/11(火) 21:24:51.70 :3W3IgHzT
-
飲んだ場所がわかっているならそこに尋ねた方がいいのでは？
さすがにこの写真とその情報だけでわかったら神○雫レベル… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/11(火) 21:47:59.53 :SR+rJeqA
-
イタリアのランブルスコ
流石にその画像からじゃ作り手まではわからないけど
レストランに問い合わせたら教えてくれると思う
ただ、そのラベルの感じからだと一般的にそこらで買えるようなランブルスコじゃないので
飲食店向けとかかもね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/11(火) 21:56:56.79 :SR+rJeqA
-
まぁ、味は比較的似てるし安いから
甘口のランブルスコ買ってみたらどうかな？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/11(火) 22:37:51.31 :E1pmbxbL
-
これで分かる奴いたらすげーわwww
マジレスするなら店で聞け。電話じゃなくて食いにいってきくんだぞ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 13:20:24.43 :x5r7E4Wu
- 酸味が少ない赤ワインが好きだけど
何を基準に選べばいいの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 15:13:58.52 :J98l0UAS
-
品種で言えばカベルネソービニヨンが酸味が強く、メルローが酸味が穏やか
産地で言えば寒いところで作られたワインが酸味が強い傾向にあるようですが一概には言えません
酸味、渋み、ボディのバランスで酸味が勝っていると酸味が強く感じられるので多い少ないではなくバランスの問題です
酸味が強いと感じたらデキャンタしたり温度を上げてみてはどうでしょう
温度が上がると甘味や旨みを強く感じるようになるので相対的に酸味が抑えられます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 16:08:09.99 :x5r7E4Wu
-
ありがとう
凄い参考になる
ところで温度上げるって具体的にどうやればいいの？
レンジでも短い時間ならＯＫ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 16:23:44.02 :J98l0UAS
-
レンジは絶対ダメ
レンジは水分子を振動させて摩擦熱で温める、ワインに振動は厳禁です味の構成を壊します
冷暗所から早めに出しておくとか、グラスを手で温めるとかでＯＫ
急激な温度変化もまたワインの敵です
15℃が17℃になるだけでかなり違うので試してみてください - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 16:46:39.89 :x5r7E4Wu
-
ありがとう
試してみます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 19:10:38.98 :DSi8hVe9
- 非科学的でﾜﾛﾀ
振動で味が変わるのかよｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 22:49:52.38 :eRxNK174
- 振動では味は変わりえないというのであれば、その科学的根拠を提示してみてください。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 22:55:48.71 :dfot/Lre
- 自分は提示しないのか
ワロタ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/14(金) 23:08:18.57 :eRxNK174
- 逃げるなよ
低能すぎﾜﾛﾀ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 00:10:06.35 :s7Jd/Zlz
- 大川隆法はブッダの生まれ変わりではない証拠を出してみろ、みたいなこと言われても・・・
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 00:11:37.33 :IgJNTGSg
- 振動で味が変わらない根拠を出す必要があるのか？ｗｗｗ
非科学的でﾜﾛﾀ
レンジと手で温めるのとで何か違いがあるとでも？
熱って分子の振動ですよ？ｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 00:17:56.35 :Wo31uCk/
- 結局根拠は出せないってことね。
了解！お前のレベルは分かった。
同情するよw - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/15(土) 04:02:57.31 :/bE4AUpI
-
温度上げたいなら、適当なグラスに一度移して
元のグラスに戻すだけでかなり常温に近くなる - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 09:48:06.10 :HLYKqjWJ
- 振動やかき混ぜに弱いってのは昔から言われてるけど実際はそうでもないって事？
ワイングラスのボウルを持って飲んでても温度が上がらないってのは聞いた事があるけど。 - ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) [sage] 2014/02/15(土) 10:20:02.21 :JB+m1S4V
-
俺は振動させてすぐは味に落ち着きがないというか、まぁ澱が混ざったりしていい感じがしないと思う。
だから、1ヶ月位落ち着かせれば問題ないと考えてるが、中には一度でも大きな振動をさせると元に戻らないほど味が変わるという人もいるし・・・
ここらへんは議論しても永遠に平行線だと思うわ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 10:44:44.42 :Zc19vm+X
-
1行目はちょっとおかしくないか？
タンニンってなら話が違うが。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/15(土) 12:36:18.54 :glwMzvv5
- 話がごちゃごちゃになってない？
電子レンジはよくわからないからおいておいて
振動がだめならスワリングできない事になる
新しいワインと古酒では状況が違うし
いろいろ補足してあげないとわけがわからなくなるだろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 13:54:20.99 :l5aALlM3
-
カベルネは渋味が強いなら分かるが…
酸味が強いのはピノとかじゃないの？
レンジは振動よりも急激な温度変化で香りが飛んじゃうんじゃないかという気がする
試したことないから確証はないけど
ジャスパー・モリスさんによると、グラスを手で温めるのでも繊細なワインは香りを損なうらしいし - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 14:57:39.91 :BFm4bDze
- 振動がどうこう言ってるやつは通ぶってオーオタみたいになっちゃったんだろうな
真のピュアオーディオの道は発電所選びから始まります。
・原子力
劣化ウランの重量感と、どこまでも突き抜ける中性子の透明感を併せ持ち、好みが分かれる。・火力
ねっとりと絡みつくC重油の重厚感に、コークスの軽量感が少々ブレンドされ一般的な感覚。
・水力
力強い瀑布のパンチ力の中に感じられる。水滴の煌き。マニアックな味わい。
・風力
通常は、そよ風の清涼感だが音量を上げるほどに破壊力を増していく、ダイナミックレンジの広さが魅力。
・太陽電池
金属的な反響を感じる全体的に硬い音。高域では鏡のよう - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 16:12:58.11 :HLYKqjWJ
- 調べたら品種ではヴィオニエあたりが酸味少ないみたいだ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/15(土) 16:16:42.46 :glwMzvv5
-
節子それ白や - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 17:35:59.12 :GIA1B0sL
-
何をいまさら・・・
それがヲタクってもんよ。
ワインにモーツァルト聞かせる香具師だっているんだぜw - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 20:16:30.54 :Y59g6JFX
- モーツァルトを聞かせても味が変わらない根拠を示せ！という奴がこのスレにいるから困る
示さなければ「モーツァルトを聞かせると味が変わる」ことになるんだと - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 20:55:33.49 :jGKvI3Te
-
そんなことは言っていない。勝手に話を変えるな。
科学に対して何の哲学も持っていないくせに、あまりに軽々しく「非科学的」などと言う馬鹿がいたから問いかけをしてみただけだ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 21:01:19.13 :Y59g6JFX
- おまえが振動で味が変わることを説明すりゃいいんじゃないの？
説明もしていないのに相手に要求するなよ
変わらないものは変わらないんだから説明しようもないだろ
液体の分子なんて勝手に動き回ってるのに振動させて物質変化なんて起きようがない
そうでないなら説明してくれってこと
何か深くしってる振りして「哲学」だか言われても痛いっつーの - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 22:31:25.44 :jGKvI3Te
-
つくづく読解力のないやつだな。俺がいつ振動で味が変わると言った？
俺は今まで、一度も味が変わるとも変わらないとも言ってないだろ。
俺の問いかけは、味わいが変わることが非科学的と言った香具師に対して、そう言うのならば科学的に考えて味わいが変わらないと考えているのだろうから、それを示してくれと言っただけのことだ。
変わらないものは変わらない・・・って強弁されても、子供かよwww
話にならん。
まあ、いい。
個人的には、一般的な振動であればワインに対する影響は澱が舞う程度のもので、再び澱を落ち着かせれば味わいに影響はないと考える。言い方を変えれば、落ち着かせなければ影響があるだろうということだ。
そして、現実的な話ではないが、もし振動が超音波振動のような高周波によるものであれば、澱はさらに細かくなり、より分散するだろう。
そのような場合には、ワインの味わいは十分に変わりうる。暴露時間にもよるが。
お前の言う「物質変化」とやらが化学的な変化を言っているのか物理的な変化を言っているのかは知らん。
だが、少なくとも物理的な変化は確実にある。
そして、そのような何らかの変化がある以上、味わいへの影響はないとは言えない。
反論どーぞ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 22:52:46.70 :Y59g6JFX
- フランスやイタリア等から船内で揺れに揺れまくって運ばれて届くものが
いつまで振動で味が変わり続けますかね？
振動で味が変わるなんて大発見ですよ？ｗ
ワインにだけ起こる現象ですか？貴方の舌では他の食べ物でも起きてますか？
てっきり振動による水分子、エタノール分子のクラスター構造の破壊でも言いたいのかと思ってたら
「澱が舞う」「澱はさらに細かくなり、より分散するだろう」って…小学生並 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 22:53:24.34 :BFm4bDze
-
207だと思われてるんじゃね
後半の澱の話はみんな知ってるだろう
で、ボトルのままレンジするわけないから
207は容器を移した後の澱が関係ない状態での振動で味が変わると言っている
つまり科学的な変化を言っているが、科学に哲学？持っているならこっちに問いかけるべきでは？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/15(土) 23:28:19.28 :jGKvI3Te
-
Thanks!
そうかもな。
ちなみに、207は俺にはどうでもいいんだ。水分子の振動で味の構成が壊れるなんてデータは見たことがないが、壊れないというデータも見たことがない。つまり、俺にはそれが科学的に正しいとも正しくないとも言えないんだ。
ただ、世の中にはビオディナミのように、現在の科学で説明はつかないが、確かに何かある（らしい）ものが存在するのも確か。それらも将来的に何らかの科学的なエビデンスが示される可能性は否定できない。
なので、207に対して俺は何もコメントする気はない。
悪いが、俺は207じゃない。
そして、またこんな説明から始めたくないんだが、俺は振動で味が変わるとは言っていない。変わりうると言っているんだ。
その言葉の意味の違いを理解してもらえないと、話は永遠に終わらないし、理解できないのなら科学や非科学などという言葉を使うな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/16(日) 02:29:53.29 :hKSB5KRf
- キチガイが沸いちゃった
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/16(日) 08:29:37.90 :IN/I2o6S
- 結局、酸味の少ないワインを選ぶ基準は何なんだ？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/16(日) 10:01:56.74 :GlTp0ZWI
- チリ赤でも飲んどけばとりあえず解決だろ。
あとは、プリミティーヴォとかジンファンデルとか。 - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2014/02/16(日) 11:23:50.55 :RgtGq9nz
-
コストコでオヌヌメの安くて美味しいワインてある？
（赤フルボディで）
ＰＯＲＴＡの３本入りが美味しいかったけど、１本７００円ぐらいだった。
コストコ以外でも売ってないかな？
パピヨンの白ラベルは、あまくておいちいから、見つけたら買うＹＯ。
。。 - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2014/02/16(日) 11:27:34.14 :RgtGq9nz
-
ピアドールの赤もおいしい様な気がするけど、薄味？だから、
これのフルボディが、有ったら最高だな？
マテウスロゼもよく飲んでたが、７００円以下だったのに、なんか値段が高くて、
最近買ってないな。
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/16(日) 16:05:59.20 :u8AM0do8
-
アホｽʬʬʬʬʬʬ - ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/02/16(日) 16:07:31.46 :u8AM0do8
- ｱﾎｽʬʬʬʬʬʬʬʬ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/16(日) 21:29:55.55 :NystZUt2
-
コストコは店舗やタイミングによって在庫にバラツキがあるからどの店舗にもあるか分からないけど、
チリの黒い網がかかってる安いやつ、なんだっけ、ボタルクラ？はフルボディ好きな人には向いてると思う。
PORTAのカルメネールなんかよりは重め。800円ぐらいだったかな？ちなみに多摩境店。
あとPORTAが好みならセットのじゃなくて1本1200円ぐらいで横に寝かせて売ってるほうのPORTAも買ってみては？ - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2014/02/18(火) 21:09:28.19 :akOgFxNk
-
ＰＯＲＴＡの横に寝かせてるの、今度言ったら買ってみるよ。
モデ様的には、３ぼん箱入りが、たまにすごく美味しいのが混じっててよかったんだが。
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/19(水) 00:36:36.14 :Fb2WJWc2
- ミードにもブショネってありますか？
空けた瞬間紹興酒みたいな香りが…。 - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2014/02/19(水) 11:14:02.47 :E+48osR7
-
紹興酒は、まずくて捨てたな。
ラガブーリンだっけか、ヨウチンのような味か香りがするウイスキーもあるな。
。。 - ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) [sage] 2014/02/19(水) 16:13:43.72 :30pCvDk9
-
ラガブーリンの消毒薬みたいな香りはハマるとやばいよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/19(水) 18:23:56.37 :Hd0IOdzt
- 紹興酒みたいな香りはヒネ香でしょう。
保存が悪かったんじゃないかな。
紹興酒好きならそのまま飲めば良いと思う。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/19(水) 20:10:28.14 :cozXuaaJ
-
勘違いしてない？
ブショネってコルク由来だよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/20(木) 21:46:04.03 :qGRmHsbE
- ラベルはがすのって
どうやってするのでしょう。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/20(木) 21:48:01.08 :WPd+lGoP
- ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/24(月) 09:17:28.75 :b6eF+ntO
- 振動が敵って言うなら
香り楽しむのに
ワイングラスクルクル揺さぶったりする動作あるけど
あれもノーなの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/24(月) 22:07:37.48 :nu64aLUM
- ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm22760276
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm22760176
エンジェル（･´ω｀･） - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/27(木) 15:47:06.78 :LnUxlZ24
- ピピドゥシャ! ピピドゥシャ!
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/02/27(木) 17:34:04.66 :LnUxlZ24
- ご計画は犯行的に。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/27(木) 20:59:20.74 :nBVb1CPv
- ドウシシャ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/28(金) 22:44:17.71 :zSjCgAwm
- 一般的に澱は美味しくないものとされていますが、
私はあの脳天を突き抜けるような味わいが嫌いではありません。
澱が好きな人っていますか？珍しいのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/02/28(金) 23:13:35.76 :tnXX92o7
- 俺はダシが効いてて好きだな
ザラザラした飲み心地は良いとは言えないが味わいは格別 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/01(土) 10:31:15.77 :kziMwYPN
- 澱うまいよ。
俺はソムリエなんだが、いつもカクテルを作るようにボトルをよくシェイクしてからコルクを抜くようにしている。
たまにうっかりシャンパーニュでそれをやってしまい、お客をシャンパーニュまみれにして怒られる。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/01(土) 19:10:41.93 :250KT9KP
- 味障の集まりか
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/02(日) 00:47:37.89 :7VY4QDOQ
- 味障とか言う前に飲んでみぃて、マジで世界が変わるよ。
世界的には澱は不味い物とされているけれど、日本人の口には合うと俺は思ってる。
味の方向性が玉露とかソッチ系なのよ。アミノ酸濃縮系、マジで濃縮ダシそのもの。
ワイン煮が元々ワインの残りかす、つまり澱入りで作った料理って話だけど、
そういう理由があるんじゃね？超一流レストランでは澱を入れないけどさ。
澱を入れていないワイン煮は上品にはなるが。全身に沸き起こる「うめぇ！」って言う
あの感覚は残念ながら味わえない。和食で例えると上品な煮物とあら煮の違いみたいな？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/02(日) 01:41:14.76 :iDLvPeKy
- 不味いものは不味い
特にボルドー、ブルゴーニュはの澱は激マズ
カリフォルニア・ＣＳとオレゴン・ピノで不味くないのあったけど、
あのざらざら感が何よりＮＧ
澱が好きだ、という奴とは、たぶん話は合わないな。平行線でしょ？
ちなみに、そもそも、料理に使うようなレベルのワインで、
澱がそれなりにあるようなワイン（ノンフィルターとか）は存在するのかしらん？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/02(日) 07:47:15.30 :lZkhS269
- 澱が美味いか不味いかの議論は平行線だけど、自分と異なる味覚の持ち主を味障呼ばわりするのはいかがなものかと。
まあ俺もあんなものサーブするワインには絶対入れたくないが。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/02(日) 10:17:53.24 :KucJdHKn
- 最近買った本に澱について語られている部分があったなぁ。
ブルゴーニュのレストランでは、ボトルを振って澱を混ぜて濁ったワインを飲んでいるらしいよ。
曰く、その方がワインに厚みが増して味が楽しめるとのこと。
俺もそう思う。
まあ、澱に限らず人の味覚なんてそれぞれだから、好きに楽しめばいいんじゃね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/02(日) 13:10:35.69 :ptYIif/I
- オリ好きはコヒー好き
オリ嫌いは紅茶好き
という勝手なイメージ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/02(日) 21:20:37.44 :bhEs1zC8
- 知り合いの女の子に誕生日プレゼントに赤ワインをプレゼントしたいのですが、当方全く詳しくないのでオススメあれば教えてください。
予算は1万くらいまでなのですが、安すぎますでしょうか？
あまり重過ぎないものがいいくらいしか情報がないのですがよろしくお願いします。 - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2014/03/02(日) 21:41:07.21 :aB1F1K3m
-
不純物だろ。(￣(エ)￣)y-°°°
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/02(日) 23:51:33.73 :KucJdHKn
-
ワインはやめとけ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/02(日) 23:52:13.20 :2qtHDC2S
-
>ちなみに、そもそも、料理に使うようなレベルのワインで、
>澱がそれなりにあるようなワイン（ノンフィルターとか）は存在するのかしらん？
「料理に使うようなレベルのワイン」なんじゃなくて、
グラスワインとしてサーブしたワインのお残りを使うん
まあ「グラスワイン」に使うようなレベルのワインって言えばそれまでだが、
そういうお店なんで結構なレベルのワインだヨ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/02(日) 23:58:03.41 :bhEs1zC8
-
好き好きがあって難しいということでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 00:01:17.52 :oTCeWaoV
-
詳しくないのに１万円の赤ワインは危ない橋を渡ることになりそう。
何で詳しくないのに１万円の赤ワイン(誕生年ワイン狙い？)なのかってのを
教えてもらわないといいアドバイスは出来ないなぁ。
詳しくなくても、それなりにぞんざいに扱っても問題なくて、
おにゃのこに一般受けするワインでしかも一万円という制限付きなら
ソーテルヌあたりの貴腐ワインにでもしておけば外れはしないとおもふ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 00:43:57.37 :SKXGkyaS
-
相手がワイン好きで、あなたがワインに詳しくないなら、やめた方が無難だと思う。
ワインに限らず詳しい人の土俵でその人を喜ばせるなら、ある程度の知識が必要でしょう。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 04:15:19.80 :lRIgMdq4
-
今見たので遅レスで申し訳ないけど、それはバルバカルロのプロヴィンチア・ディ・パヴィア・ロッソだよ
エチケットが少し写っているから間違いないと思う
自分も飲んだ事があるけど、独特の味わいで記憶に残るワインだよね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/03(月) 07:26:23.48 :eQJpGTHY
-
マジレスすると
相手がワイン好きなら有名デパートとかで相談した方がいい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 08:00:57.65 :rj5kFMUg
-
概ね同意
でも赤って言ってるから貴腐はすすめられないじゃん - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/03(月) 08:10:45.28 :eQJpGTHY
- 個人的には色々悩んでワイン選んでくれたなら嬉しいけどな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 08:45:54.75 :FGmO10aw
- カロン・セギュールがいいんじゃない？
ワインに詳しくても、詳しくなくても - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [] 2014/03/03(月) 09:03:44.17 :3Mxj9tbF
-
ビール券を１万円分もらった方がうれしわ。
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 11:53:49.94 :ASEn8h+b
-
相手が好きな銘柄の上位を贈るのは酒ギフトの鉄板だな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 17:43:36.10 :Ur/F5ICg
- です、皆さんありがとうございます。
送る相手は飲むのは好きだが特に知識があるわけでもない感じです。
素人が素人に送るプレゼントです。
誕生年を狙ったわけでもなく、なんとなくの味の保証として、とりあえずの予算として一万円を挙げさせていただきました。
色々と慮っていただいてすみません。
カロン・セギュール良さそうですね。
ラベルの感じも悪い意味でなくハートがキャッチーかと思いました。
失礼なことばかり書いているかもしれませんが、本当に参考になりました。ありがとうございました。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 17:54:18.51 :3q+66c4S
-
自演するのは勝手だが、レストランで飲んだ酒なら
レストランに問い合わせるのが普通なんで、
自演問題を作る時はそこらへんを参考にするといい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 18:12:02.68 :Xsj0i0mL
- 「知り合い」の女の子にカロン・セギュールって(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 20:13:48.37 :Bx3P31IF
- あくまで個人的な感想だが、セギュールはエチケットはハートてかわいらしいがなかなか固くて開かない印象なんだよな…
何時間も前、なんなら前日に抜栓してちょうどいいような
思い違いだったらスマン
飲み慣れてない人にはなんとなく飲みにくいような気がしたんだ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 20:18:32.16 :pCJfJJgY
-
元カノ宛てなのですが復縁しかけてまして
…意味的にまずいでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 21:26:36.81 :FGmO10aw
-
全然ＯＫ
むしろＯＫ
ワインはツールです - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/03(月) 21:55:22.48 :gJRCsZTE
- 味の保証で一万円と考えるのは大きな勘違い。
まず、今飲んでうまい一万円のワインと、10年20年置いたらうまくなる一万円のワインがある。
そして、ワイン飲みがうまいと感じる味や香りと、飲み慣れていないやつかうまいと感じる味や香りは違う。
飲み慣れていない一般人には、むしろ千円二千円のワインの方が無難。
つーか、あんたストーカーじゃねーだろうな？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 22:13:15.25 :lUZACjCT
- カロンセギュールもいいんだけど正直エチケットだけの感じがするね
もし女の子がワインを嗜んである程度知識のある人間ならカロンセギュールを「君のために選んだよ」って持って来られたらあー安直だなーって感じがすると思うね
俺だったらそう思うし
もし相手を思うなら値段じゃなく相手の好みを一生懸命考えてそのワインにバラとか女の子の好きな花を添えたりしてくれる方が嬉しいと思うな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 22:18:50.99 :Aiy0vaoA
- ワイン仲間の女性陣の中で
カロン・セギュールは不評の鉄板ｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/03(月) 23:13:27.12 :EYuK9icw
-
オマエ♀だろ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/04(火) 05:54:33.83 :PmegAai+
- 確かにカロンはベタ過ぎるが、それはワインマニアから見ての話。
一般人はカロンなんて知らないし、彼らから見ればただのハートのマークのワインだろう。
言い方を変えれば、わざわざ1万出してカロン買わなくても、ハートマークのワインなら、2千円くらいで買えるのもあるんじゃないかな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 07:35:21.03 :SnV+EnV5
- ワインが詳しくない女の子なら、飲むには早いなんてわからない
カロンのハートマークは喜ぶんじゃない？
で、後でネットで調べて、「こんなに高いんだ」ってまた驚く
ベストではないかもしれんが、まずまずのチョイスだと思う - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 07:59:20.43 :jNAfVZEp
- 知識がなくても飲むのが好きなら、好みのタイプがあるんじゃない？
軽めのが好きなのにカロンセギュールあげたら、重渋くて飲めないんじゃないかなあ
ガヤのシトモレスコとかなら、軽め好きも重め好きも楽しめると思うけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 09:55:28.48 :vCMILL3A
- そう。
もれなく、高いのに美味しくなかった、
という感想のオチが待っている。
素人にカロンセギュールプレゼントは難しいよ。
飲んでもダメ。セラーがないから保存もダメ。
古酒をあげたところで扱いも手間がかかると。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 10:12:42.74 :ppnDZ7IK
- カロンに限らず、詳しくない人が小売1万のワインを家で美味しく飲むのは難しいんじゃないか
同じ1万出すならレストランに行ったほうがちゃんとサービスしてくれるし、雰囲気も出るよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 10:37:30.87 :vCMILL3A
- 俺が思うに
女性へのプレゼントは泡が一番だと思うんだ。
基本、硬い泡を選ばなければ価格に応じた味が楽しめるし、
それが伝わらなかったとしても、とりあえず美味しいからね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 11:20:57.71 :SnV+EnV5
-
泡、いいね
バロン・ド・ロスチャイルドなんかどう？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/04(火) 14:06:33.07 :58rtVsot
- しかし世の中には炭酸が駄目という女の子が結構いる。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 14:17:24.55 :PJd/VsOC
- そうだよな、女性には泡だ！
人気のロゼがいいのでは？もしくはベルエポック、ペリエジュエは？
ボトルもガレの絵できれいめだし、確かちょうど１万円くらいのはず - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/04(火) 14:24:47.86 :BHQxJOih
- 赤あげたいって言ってるんだから赤でいいじゃないw
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 14:32:02.19 :wNb65m+Y
- 男だよ！
ただ家族は俺以外全員女で母親の友達とその娘と遊ぶ機会が多くて感性がやや女性よりなのは否定しない
母親達が遊びで集まるたびに男は俺だけ
どれだけ肩身が狭い思いをしたか… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 15:35:02.69 :SnV+EnV5
-
スマソ
そうだった - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 17:40:17.35 :a6USvx2z
- マディランらしいマディラン
カオールらしいカオール
って銘柄を教えてください
できれば３０００円までで - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 18:01:45.56 :jNAfVZEp
- に「重すぎない」って書いてあったね。
１万円ならシャンボール=ミュジニー１級クラスぐらいがよくない? - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 18:06:39.21 :JoJMtBjX
- です、皆さんありがとうございます。
レスに全部目を通しての相談なのですが
赤で、ミディアムくらい、ラベルが可愛めでそこまで価格の高くなく、万人受けするワインあればご教授ください。
送る相手は甘いお酒は飲めないです。
スパークリングよりは普通の赤を好みます。
たくさん注文をつけてすみませんが、よろしくお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 18:13:37.62 :JoJMtBjX
- ガヤのシトモレスコを今検討中ですが、ほかにもありましたらよろしくお願いします。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 18:18:22.36 :JoJMtBjX
- 立て続けにすみません、カロンセギュールの2005年の375mlの小さめのものも併せてみようかと思っています。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 21:18:45.07 :LLcNCSUZ
-
マディランならアラン・ブリュモン ガスコーニュルージュがマジで好き。
タナの重渋～が好みだ。安いし。1300円くらい。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/04(火) 22:17:27.33 :vmox0MAN
-
マディランらしいマディランって条件で、それは弱いでしょ。
半分メルロだし、ボディも軽いし。
せめてブスカッセ、できればモンテュスじゃないか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/04(火) 23:48:47.34 :PmegAai+
-
言っとくが、カロンの05なんて今飲んでぜんぜんうまくないぜ？
特に一般人にはな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/04(火) 23:53:02.80 :z4NCjS3X
- 最近シャトーラギオールを買ったので、コルクを抜きたくてたまりません。合成コルクではなく天然コルクが抜きたいです。
しかしながら高いワインをポンポン開けれるほどカネもないので、なるべく安くて入手が容易な天然コルクのワインをさがしております。この際味は問いません。
何かオヌヌメはありますでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/05(水) 00:31:00.76 :VLtLAKj7
-
同意。
ハートのついたワインなんて他にもあるだろ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/05(水) 00:31:46.61 :VLtLAKj7
-
なんか怖いわw - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/05(水) 01:32:58.52 :ReOIl6oV
-
天然のコルクは一本数百円ってことを考えたらなるべく安くって言ってもそれなりだよ
市場価格で2500円くらいからはディアムコルクの方が少ないでしょう - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/05(水) 01:33:55.15 :ReOIl6oV
-
キャンティクラシコ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/05(水) 02:04:42.23 :VKlMlFg3
-
皆さんの言う通り、カロンセギュールはとても難しい
代わりに天使とハートの付いたロル・ヴァランタンはどうだ
今なら、２００１～０６ないし０８あたりが美味しく飲める - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/05(水) 11:59:07.14 :qxsFQ5pm
-
カッツの猫ボトルの方がいいだろな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/05(水) 12:41:36.49 :qxsFQ5pm
-
やっと思い出せたw
ヴェルニサージュ ロゼ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/06(木) 23:30:17.78 :/xWnv0aY
-
だから赤だっつってんじゃんw - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/09(日) 12:54:59.97 :vnOddC2N
- ポイヤック・ド・ラトゥール2007を貰いました。
これ美味しいの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/09(日) 21:05:49.68 :WclxbLMJ
- 今度、イタリアンのプリフィックスのコースでのワイン会に参加するのですが
前菜でフォワグラのソテー グリルしたホワイトアスパラと温泉卵と共に トリュフのソース
を選びたいんですがシャンパン→ブリュゴーニュ白から始まるワインで合わないですよね？(^^;
ワインは以下のものです。
1)2004 R&L Legras Champagne Presidence Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru ＜シャンパン＞
2)2009 Santenay Clos de Malte Blanc monopole, Domaine Louis Jadot ＜ブルゴーニュ＞ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/10(月) 12:17:18.44 :B6WGh8tP
-
美味いよ
近々飲むならデキャンタするか
飲む6時間くらい前に抜栓すると良さそう
もちろん大きめのグラスで - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/10(月) 13:24:20.97 :3uFfiCLL
- レビューでは絶賛されている1000円から1500円位のワインってはっきり言って薄いマズイの印象しかないんですが、みんなは本当に美味いと思ってるんですか？
それとも値段なりでよしとしているのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/10(月) 14:50:00.65 :XuprdqUy
-
買ってる層が違うんでしょ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/10(月) 19:53:51.54 :0AEGmJTs
- 一口に美味いって言っても色んな段階があるからなぁ。
DRCは美味いけど千円程度のワインも美味い。
日本語って難しいやw - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/10(月) 21:48:00.47 :RgC40eoG
- シャトーモンペラってそんなに美味しいの？
コスパ良いだけ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/10(月) 23:03:13.38 :nj4lP/KC
- モンペラ、500円で売ってるデルスールのカルメネールとほぼ同じ味だと思った。同時に飲み比べた訳じゃないから厳密に同じ味ではないと思うけれど、似たような感覚を覚える味なのは確か。
モンペラがヘボいのかデルスールが素晴らしいのかは分からんけどね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/11(火) 12:34:09.02 :ICKaHf8c
- 南半球の味ってのはいろんなところでレビューされてましたねー
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/11(火) 15:24:30.75 :JL2ACsNB
-
デルスールと同じとは流石に思わない - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/11(火) 17:41:42.17 :+T2yCvnc
- ただ濃いばっかりで一本調子で平坦で3口くらい飲んだら嫌になる感じだった。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/11(火) 17:58:52.51 :gOWbZ8JB
- モンペラ、個性があるとは思った
でも、俺は２度と買わない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/11(火) 20:01:47.61 :hQcJovUl
-
別にモンペラ推しじゃないけど、全然違うだろｗ - ： 323 [] 2014/03/11(火) 21:04:01.40 :ViEewL+k
- モンペラ飲んだ瞬間「デルスール(カルメネール)だ！」ってなったけどなー。
口に含んだ瞬間、クイーンの代わりにデルスールの小鳥のさえずりが聞こえた。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/11(火) 22:14:28.86 :R6qR4ja7
- 否定することでより詳しくて繊細な味覚を持ってるんだということをアピールしたがる奴いるよね
有名なものならなおさら - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/12(水) 10:54:52.04 :ZCk65Ohp
- 結局モンペラは値段(2400円ほど）に見合ったワインなのかなぁ
良くわからないな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/12(水) 17:24:53.80 :NmknpRFT
- 今度飲むつもりだから楽しみだ、モンペラ。
その前にデルスールをさがしておけ、ということだな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/12(水) 19:22:22.82 :umU++fpT
-
2,000円切るくらいだと、個人的にCP良いと思う。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/12(水) 20:14:19.15 :fxbQ1zy3
- 天ぷらのツユが無かったんでワインで代用したら旨かった。
コンドリューだった。
持ち込んで来た友達は今も口を聞いてくれない。
でも天ぷらは本当に旨くなったよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/13(木) 00:56:49.09 :wj4vCRHM
- 天ぷらにはよくても、ワインには可哀想だろ…
- ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) [sage] 2014/03/13(木) 12:35:38.46 :c5fslBpB
-
コンドリューとかどんなに安くても3000円位するだろ
それをめんつゆ代わりに使われたら切れるわな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/13(木) 12:40:29.66 :BgiZLnr8
- 釣りでしょう
ワインを天つゆにしたら持ってきてくれた人を馬鹿にしてると思われても仕方ない
というか人としてクズすぎ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/13(木) 16:15:23.32 :Be8iYmBA
- 料理に使ってもキレられそうだな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/13(木) 19:45:44.93 :SVlsky7c
- キレない方がおかしいだろうw
自分が買ったワインならどうしようが買ってだが、
他人が持参したワインを料理に使うって事は通常、
｢お前の持ってきたワインは不味くて料理にしか使えねーよ｣
と言ってるのと同義だから。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/15(土) 09:59:14.37 :08ZSbdWL
- 塩で食らう天ぷらに、コンドリューを柑橘代わりに軽く吹っ掛ける程度なら美味そうだが
天つゆそのものってのは凄いなｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/15(土) 16:08:06.51 :XBT+zyFN
- まあ天ぷらが旨くなったんならコンドリュー的には本望だろな
たぶん - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/18(火) 03:48:09.72 :2yth+Qie
- 使い終わったらお風呂に入れればいいよ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/19(水) 00:20:56.74 :l++wu1cJ
- 最近飲む量が急に増えて毎日新聞社2本飲んでたら3ヶ月で10キロ増えた。
そんなもん？
デブ対策教えてけろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/19(水) 00:23:36.68 :l++wu1cJ
- 新聞社はいりません。
なぜこんな文言がマギレタノカわかりません。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/19(水) 00:40:45.83 :Mqo5RhrY
-
せめて一本にしないと - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/19(水) 08:26:13.52 :l++wu1cJ
-
一本だけだと飲み足りないけど仕方ないですね。
このままだといつか体も壊しそうだし。
ありがと。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/19(水) 11:45:21.10 :+9doo1Pu
-
ツマミを食うな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/19(水) 23:28:29.37 :l++wu1cJ
-
それは無理 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/20(木) 00:26:53.26 :ZkNQLeMQ
-
太る原因はそれ。チーズは少なめ。肉&魚はできるだけ控えろ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/20(木) 03:04:21.09 :1adsMxU6
- 身内の誕生日でスパークリングワインを贈答したいのだがなにがいいのだろうか
・相手は30代女でスパークリングワインをたまに飲む程度
・アルコールにはそこまで強くなく飲みやすいものがいい
・セラーはない
・予算は3500円程度のもので複数セットなら5000円くらいで
・成城石井などのスーパーで買えるものかネットショップで買えるもの
それとネットショップで買った場合贈答用のラッピングしてくれるのかな？
送ったら値段書いてある伝票があったとかあると嫌だし - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/20(木) 11:27:29.57 :eRFAvWb1
- 成城石井ならニコラフィアットとか3kくらいで買えるシャンパーニュ有るね。
そういうんで良いんでない？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/20(木) 13:51:11.01 :AN6VAqn8
-
天使のアスティ
ロゼタンジュ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/20(木) 21:14:34.95 :htyLEUMA
- アスティより天使のロッソの方が女は好きじゃないかな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/21(金) 00:00:25.50 :wNJIlQ5z
- 女性なら見た目が華やかなロゼのスパークリングもいいと思う
辛口なら食事に合わせやすいし、これくらいの価格帯なら飲みやすさはそんなに変わらないでしょ
あとはボトルやラベルのデザインで決めればいいんじゃないかと - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 09:33:54.90 :NmFZ3I1d
- ドサージュorドザージュ
ミレジムorミレジメ
ドザージュとミレジメが正しいと思っていたのですが、どちらが正しいのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 10:50:08.57 :6Uh0ooWr
- 毎日何本くらい飲んでる？
俺は3本 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 15:55:27.05 :23WNDcTJ
- 週に3-4本。ただ外食も含めだとちょっと分からん。グラス飲みも多いからね。
マジレスすると毎日3本は飲み過ぎガンコースだぞ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 17:11:56.25 :eCx7HCT5
- 適量はボトル1／3位だから週2本位までが適量と思える。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 19:48:44.21 :JoC0N+d2
- オレなら一日三本飲むなら三倍の価格のワインを一本飲んだほうが満足できそうだ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/03/23(日) 19:49:07.24 :G82dmEo8
- 適量は0本ですよ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 20:27:39.62 :PTa+sPR5
-
3本は多過ぎｗ
週末の2本は許すから
平日はなんとか頑張って1日1本にしなさい！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/23(日) 21:08:42.79 :O8Jv/V8N
- なあに、かえって耐性がつく
- ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/03/25(火) 01:27:20.76 :NilipnRW
- 毎週の間違いじゃないの？
毎日３本だと金銭的にもしんどくなりそう - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 08:12:26.85 :2p6GICor
- 外人はワインと言うか酒強いよねー
以前に、日本人の方が外人よりも耐性がある食べ物か飲み物があるって聞いたんだけど
誰か知りません？
日本人は酔わないけど外人は酔うって話だったと記憶しています。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 15:04:18.86 :20vvFiSO
- 昆布とかの海藻類じゃなかったっけ。
もちろん全員じゃないだろうが耐性のない外国人がいて
食べると腹を下すらしい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 16:45:26.75 :4PvL6yzZ
-
朝からラッパ飲みしてるんだろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 17:43:16.75 :iNtTlH9t
- 蔵から71年産のワイン出て来たのですが、これはまだ飲めるもんなのですか？
ワインにしては変なボトルに入ってて、なんとなくお値打ち品ぽい感じもあるんですが - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 18:01:12.62 :6QXk/nvq
-
ワインは開けて飲んでみなきゃわからない
ちゃんと保存しててもダメな場合もあるし
写真うpしたら価値はわかると思う - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 18:11:34.33 :iNtTlH9t
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ありがとうございます。写真撮ってみました。
ttp://i.imgur.com/5Em1h1S.jpg - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 18:58:03.15 :mpLRm/O/
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キャンティ アンティノーリですね。
元来、長熟にも耐えられるsる類のワインだとは思いますが…。
土蔵か石蔵などの温度、湿度がほぼ一定の場所で保管していたのなら、美味しく頂けるかもしれません。
しかし、季節によって温度変化が大きい所での保管なら厳しいですね。
まあ、古酒は上の方がおっしゃるように保管が良くても水物なんで、美味しかったらラッキー位の気持ちで開けてください。
お飲みになられたら是非レポを頂きたいです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 19:15:23.35 :xV2YeXOk
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鑑定ありがとうございます。
やはり飲んでみないことには分からんのですね。今晩開けてチャレンジしてみます。
ダメになってても、見た目オシャレなので飾りとして使ってみることにします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 20:35:12.87 :6QXk/nvq
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この頃のキャンティは長期熟成は厳しいかも
美味しくなってるといいね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 21:13:42.49 :U9Jk4syz
- いい色だね～旨そう
古酒好きにはたまらないけどそうでない人にはくさく感じたりするし難しいねえ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 21:46:32.08 :JTUSDfZW
- ぶっちゃけシャトーメルシャンシリーズって補糖や補酸してるの？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/25(火) 22:08:49.85 :9UkNyvK0
- うちの嫁が古い未開栓のシェリーの
使い道がないってドボドボ捨ててた - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/26(水) 12:35:53.00 :O8BIGEmV
- これから暑くなるけど
1000円前後なら冷蔵庫でもだいじょうぶですか？
ワールドカップ用に3000円ぐらいのも買ってあるけど
これを1～2ヶ月冷蔵庫はどうでしょう。
外だと20～25度はありそうだから
どっちがいいか、という問題もあるのですけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/26(水) 14:08:21.37 :LU1RaDYL
-
冷蔵庫で平気
野菜室あるなら野菜室
ドアポケットは開け閉めで揺れるからできれば動かない場所
気になるなら新聞紙にくるむ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/26(水) 18:25:24.05 :yUyUjtte
-
長期熟成させるのではなく、今年の夏に飲むのなら冷蔵庫で大丈夫です。
でも冷えすぎると味や香りが弱くなるので、飲む少し前に冷蔵庫から出して温度を上げておいてください。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/26(水) 18:27:49.05 :yUyUjtte
- あ「冷えすぎると」というのは飲むときの温度の話です。
「冷えすぎていると味や香りが感じにくくなる」の間違いでした。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/26(水) 21:06:53.78 :EO+odAyL
- あのさ、俺だけかも知れないんだけど
ワインの澱ってすごく美味しいよね
赤も美味しいんだけど白の酒石は格別
瓶をほじって食べてるけど、俺だけなのかな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/26(水) 21:08:21.69 :4ng7NISl
- 料理で使う白ワインのお使いを家の人に頼んだら、見事に赤ワインを買ってきました。
Rというラベルがついてる「サッポロR アロマルージュ」です。
飲んだり料理に使ったりしてもいいのですが、気楽な友人が来た時のために置いておこうと思います。
床下収納庫などで室温のままで置くとしたら、これからの時期、どのくらい味が持つものでしょうか？
私も友人も味は大して分からない方の舌です。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/27(木) 11:15:27.73 :jV4n+fvK
-
ありがとう！
野菜室で新聞紙ね。勉強になりました。
出す前に適温に戻すのも大事なのですね。
早くも物置17度あるから今後が心配で・・
25度越えたら冷蔵庫、って感じでいいですかね～。 - ： 350 [sage] 2014/03/27(木) 11:24:42.50 :PiW8BCwo
- >>351-
トン
かなり悩んだけどを買いました
他のものも手頃な価格だったので今度試してみます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/27(木) 16:22:19.83 :eZkDate+
-
室温のまま1度くらい夏場を越しても、分かる人の方が少ないだろうな
飲み比べれば分かるかもしれないが
そもそもメーカーが公式に赤ワインは3年持つと言ってるし、問題ない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/28(金) 14:16:52.12 :cfT946aI
- 教えて下さい。
以前、知人よりバターフィールド2011ブルゴーニュシャルドネというワインを頂きとても美味しく感激しました。同じものを買おうと思いましたが、売り切ればかり。
そこで、このワインと似たような白ワインがあれば教えて下さい。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/28(金) 20:17:04.79 :5PEkS8ev
- バターフィールドのムルソーじゃダメなの？
5000円くらいだけど - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/03/29(土) 15:23:15.43 :xEnPhMwK
- いま、ピションラランドの'05ハーフボトルを飲んでいます。
昨年にソムリエに開けてもらったフルボトルを飲んだときは感動的なヴォリューム感と複雑な香りに感動したのですが、
今飲んでいる物はどうも痩せた感じがして物足りないです。
いちおう温度は16℃にして抜栓後１時間経ってからリーデルソムリエのボルドーグラスで飲んでいるのですが、
もっとワインの魅力を引き出す方法があればご教示ください。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/29(土) 20:45:36.61 :iv/gCw4c
- ハーフだからかなぁ
俺も05のパヴィヨンルージュのハーフをめちゃくちゃ期待して飲んだら、時間たつにつれてパワーダウンしてガッカリしたことあるよ。05なのに！って。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/29(土) 23:57:43.00 :VmDcbBVe
- ワイン知識ゼロ、どっちかいうと
下戸です
でもサングリアは好きなので自宅で作ってみたいと思います
ワ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/03/29(土) 23:58:54.65 :VmDcbBVe
- 途中送信すみません、
サングリア作るのにどんなワインがいいとかありますか？
銘柄指定も特徴とかの説明もどっちもウエルカムです - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/04/01(火) 12:12:52.26 :s/x1PYte
- オーストラリアワインはクジラのステーキにとてもよく合うのに、
オーストラリアの人たちはどうして捕鯨に反対するのですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/04/06(日) 12:35:03.79 :cg4dYEcX
- ワインって、温いくらいの方が飲みやすくない？
キンキンに冷えてると、辛味がキツいような… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/04/07(月) 20:02:51.85 :X8zW/l92
- サントリー デリカメゾン デリシャス 輸入原料をもとに日本で生産と書いてありますが、
輸入元わかりますでしょうか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/07(月) 21:58:47.49 :hERJYPVN
-
好みやものによるけれど、そこそこ品質の良い物なら常温で飲むのが良いと思う。
常温とは16度とかっていうけど16～20度ってまだまだ結構冷たくて、俺は18～24度くらいが好き。
ちょっとひんやりしているのが室温に馴染んでいくのが好きだな
嗜好はブルゴーニュで温度は非接触式温度計で測ってる - ： 焼肉屋 [] 2014/04/08(火) 22:04:22.63 :p5WWqrrb
- ワインに詳しい方、お力添えをお願いします
当方小さい焼肉屋ですが、グラスワインに力を入れようと思っております
☆赤三種類 軽めから重め
※軽めは野菜や鳥肉に合わせる、重めは牛肉や癖の強いチーズに合わせる、オールマイティなもの一本
☆白三種類 甘口から辛口
※甘口はドイツの甘口がよい、辛めはフレッシュなもの、オールマイティなもの一本
☆ロゼ一種類
オールワンでいけるもの、抜栓しても5日くらいへたらないもの
高くてもボトル1500円くらいで仕入れたいです
特にロゼには困ってます。
どうか知恵を貸していただけないでしょうか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/09(水) 00:35:49.60 :s6sNObLq
-
焼肉屋なら取引先の酒屋なりインポーターの営業なりと相談したら良いんじゃないの？
て、そんなに大量にグラスでサービスするのは小規模な専門店でも大変なレベルなんだけど
どの位の回転率で考えてるの？
バーベキューパーティーの下準備なら相談に乗ってくれる人が出て来るだろうけど
そもそも同じ商品でも仕入先で値もかなり違うけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/09(水) 12:31:31.99 :94JR59cU
-
お店なんだから客に選ばせるイベントを企画しよう
つか
焼き肉とワインをものともしない人なら何でもいいと思うよ
1500円以上で適当に - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/09(水) 16:17:47.75 :HlmCRUiH
-
南仏のロゼは？
つか、小さな焼肉屋でグラスを7種類も出すのがスゴいね
焼肉屋とワインが売りの店ですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/09(水) 20:50:55.16 :qxVLgGBp
- ロゼ5日で捌けるかいな
ひと月かかるかも知れんぞ
焼肉屋でワイン頼む客はそんくらい少ない
肉は肉屋てなもんで肉に力入れた方が幸せかと - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/09(水) 21:26:07.72 :gC3zq3xS
-
正直、本格的にワインを楽しみたい時は焼き肉は食べないかな
家飲みでもまず合わせない、ワイン好きな俺でもビールだね
もし、ワインを置くとしたら
カルロロッシの赤白と重めの安ボルドーの赤
この3品のラインナップで十分じゃないかな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/09(水) 23:42:12.11 :wNzwKRWY
- 「焼肉とワイン」をコンセプトにしてる店なら面白そうだと思うけど、そうでなければ焼肉屋でワインなんか飲むわけないじゃん。
自分が飲ませたいものと、客が飲みたいもの、どっちか大事か考えたほうがいいと思うね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/10(木) 00:46:35.88 :tDjfM1GT
- うーん、個人的には焼肉とのマリアージュは興味深いけど、やっぱり焼肉屋でワイン飲みたがる客がどれだけいるのかちょっとね。
どうしてもワインをプッシュしたいのなら、ビールとか他のアルコールを全部外してやるくらいでないときついかも。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/04/10(木) 00:55:11.60 :0ee8vVjV
- 薄めで安いシラーかシラーブレンドが焼肉に良さそう
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/10(木) 09:24:26.15 :dEmO4LY6
-
そもそも何でグラスワインに力を入れようと思ったの？
ビールや焼酎に凝ってみるとかじゃだめなの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/10(木) 14:12:47.29 :KkuPbhRz
- 2000円位の美味しいボトルを置いておいてくれた方が頼むね
焼肉屋のグラスワインなんていつ開けたかわからないから頼まないと思う - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/10(木) 21:20:37.92 :BzEYHQfq
- 思い切って安いワインを炭酸割りするとか
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/11(金) 11:00:53.26 :1ddoqby4
- 焼肉とワインは合わないの？
近所に熟成肉とワインで有名な店があるわ。
どえりゃぁはやってる。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/11(金) 12:37:22.43 :RG93XN6Q
-
店で用意するのはが言ってるような感じで良いんじゃないの。
その手のワインのことはよくわからないけど。
あとは焼肉屋でも自分の好きなワインを飲みたいっていうオタクのために、
持込み料を取ってワイン持込みさせてやれば良いと思うよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/14(月) 16:38:11.95 :TBQdjhhw
- ボトルワインでは無くBIBワインが良いんじゃ？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/15(火) 10:32:04.24 :KSj4QqnR
- 最近セラー買ったのですが、皆さん温度湿度計ってどんなの使っていますか？
オススメあったら教えて下さい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/15(火) 10:39:36.87 :ClqWPbwM
- ホムセンで売ってる安いデジタルの温度湿度両方表示される物
数年で湿度の害で調子悪くなったりする事もあるため高いものはいらない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/15(火) 19:06:04.48 :+5aZrUN9
-
デジタル式で温度や湿度の上限下限を設定して超えたらアラーム鳴るやつ使ってる
3000円しないくらいだったかな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/15(火) 23:28:18.67 :iqFogYF5
- ワインって開栓して数日たつと特に酸味の消えかたが激しいような気がするけどなぜでしょうか？
ふつうに考えると酸化が進むからすっぱくなるような気がするんですが。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/16(水) 13:48:31.66 :3KFQ8/TV
- の焼肉屋は、質問だけ書いて数々のコメントをもらいながら、
その後一週間、礼を言うこともなく完全放置状態かよ。
そんなヤツの店、どんなワイン置こうが上手く行く訳が無い。とっとと潰れろ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/04/16(水) 14:51:52.94 :+XmDTXCL
- 2chでお礼の書き込みがどうのとか言いだす奴がいるとは
どっから来たんだよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/16(水) 18:51:24.45 :3KFQ8/TV
- お、来たな焼肉屋
なんだちゃんと見てんだなｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/16(水) 19:39:36.20 :i5T1TEEQ
- 用事もあったのでとりあえずホムセン行ってみます！
必要性に駆られたらアラーム付きも検討します - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/17(木) 19:30:19.05 :Z6RcNFk8
- 他スレで見たんだけど
ttps://drive.google.com/file/d/0B7W7b-QK8Za9dkUxbXVfVHFuTHM/edit?usp=sharing
↑これってやすいの？
そろそろブルゴーニュの勉強したいし買えるなら買ってみたい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/18(金) 10:01:43.11 :HsLGXNnt
-
グロ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/18(金) 12:25:36.97 :AOzyuQox
-
金額が切れてて見えない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/20(日) 21:18:05.33 :xAprSg0+
- ちょっと前に飲んだんだけど、
イタリアの土着品種（多分、イタリア語っぽい名前のぶどうだった）のワインが美味しかった
ドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）みたいな感じの味だったんだけど、
この土着品種のぶどうの名前とか心当たりある人いますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/20(日) 22:00:46.18 :MMpPUOEK
- なんだろう・・・
苦味弱くて酸味強めならサンジョヴェーゼ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/20(日) 22:14:18.04 :xAprSg0+
- いや、そんなメジャー品種じゃなくて、多分ちょっとマイナーな品種だと思う
サンジョヴェーゼよりももっと色が薄くて、本当にピノ・ノワールに近いような感じだった - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/20(日) 23:15:45.17 :vJINYoSH
- バルベーラは酸味が強いですが、色が濃いワインが多いですし。
ネッビオーロはピノっぽい味や香りがしますが、メジャーでないのなら違いますよね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/21(月) 01:03:43.13 :lpYFrnYS
- テロルデガとか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/21(月) 02:02:00.81 :EyDkiZfH
- ブルネロじゃね？
モダンなブルネロディモンタルチーノならクリーンで樽効いてる
酸のバランス次第ではピノと間違うかも
イタリアもピノ作っているからピノかもしれんけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/21(月) 10:07:02.16 :CEj0OTy6
- プリミティーヴォだったりして
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/21(月) 16:02:55.60 :9r3X5b6j
-
さすがにこれで20万とかはしないべ
1本4000円～5000円くらいなら安いんじゃないか？ - ： 421 [sage] 2014/04/21(月) 19:22:12.27 :AUsOBQ/Z
- イタリアのぶどう品種とにらめっこして自己解決しました
グリニョリーノでした
, 424-427
ありがとうございました - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/21(月) 19:52:19.24 :xy60B/WI
- No3が2万4千代なら欲しいけどピーロートなら24万の可能性も微レ存
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/22(火) 15:16:32.51 :BNnq6xdC
- 蔵出しと中出しの違いを教えてください。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/22(火) 18:43:43.18 :pwf6SWgk
- 中出しは中に射精することで蔵出しは蔵に射精することです。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/23(水) 21:11:26.91 :f2AWJhsK
- だけど小話
あれからワインを注文して冷蔵で発送したけどヤマトの配送員が配達中にワインを割りやがった
幸い特別高価なワインではなかったので弁償してもらったけど梱包材とか入っててもわれるもんなんだね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/24(木) 11:48:22.39 :0OI3sCeh
-
結局、何を買いましたか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/24(木) 13:21:03.57 :gQ5IYj5W
- この「オ・マルコンソル」というワインが気になっているのですが、
オマンコを剃ったことのあるひとはいますか？
ttp://item.rakuten.co.jp/shinanoya/2700000708170/ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/24(木) 19:01:56.54 :OjJ1P+eU
- 今宵の宮中晩餐会のワインリスト、どなたかプリーズ！ｗ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/24(木) 20:51:14.71 :v2aIO/Fo
- マルコンソールはラ・ターシェだかロマネコンティだかのすぐそばの畑でかなりいいらしい。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/25(金) 07:43:28.87 :pAT146nn
-
今朝の読売新聞によると
コルトン・シャルルマーニュ1999
シャトー・マルゴー1994
ドン・ペリニヨン1998
だそうです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/25(金) 13:33:14.72 :/K14LiAs
-
ありがとー^^ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/25(金) 22:55:10.71 :pAT146nn
- 170人にいきわたるように用意すると、ボトル何本必要なのでしょうかね。
それと新聞には書いていなかったのですが、コルトン・シャルルマーニュの生産者が気になります。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/26(土) 08:41:58.81 :gn1vGCbI
- ルイルイだろ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/26(土) 12:30:17.05 :1I9aW+oY
- 一人7杯とるとして２５本。
マルゴー10万として250万か。
もっと安い時に仕入れておいたかな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/26(土) 13:57:00.62 :OWgIe/8u
- マルゴー1994が10マソもするかしら？
まあ国賓パーティー向けならそのくらいボらせて頂けるかもしれん - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/26(土) 15:16:36.02 :AMxWnsEz
- 皇居には晩餐会用に5000本くらいワインのストックがあるはず。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/28(月) 10:57:51.94 :VtTQ8ycp
- ワインショップでバイトしています。
女性店長から「先入れ、中出しで」といわれました。
「先入れ、中出し」ってどういう意味ですか？
怖くて本人には直接質問できませんでした。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/28(月) 16:01:24.05 :VY8xjcgn
- 94の頃ならマルゴーも15Ｋ位で買えただろ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/28(月) 19:17:48.81 :rcOk7bn9
-
出だしは安いとこで1万ポッキリだったよ。
去年飲んだけどいい感じになってた。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/29(火) 01:29:34.39 :CrcYanqr
- 7000円くらいだろプリで買えば
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/29(火) 08:46:01.74 :X0OX9D3R
- ワイン教室のオリエンテーションに行ったら楽しくて、
もっと自分で勉強してみたくなりました
おすすめの入門書をご存知でしたら教えてください - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/29(火) 09:04:59.81 :X0OX9D3R
- ワイン教室のオリエンテーションに行ったら楽しくて、
もっと自分で勉強してみたくなりました
知識ゼロです
おすすめの入門書があったら教えてください - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/29(火) 15:25:10.44 :gjfsEUqf
-
「周りのひとのやる気を削ぐ」という意味。ひとりの女性を複数の男で輪姦しているときに、先に挿入した奴が中出しすると、残った男たちのヤル気が失せるところから。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/29(火) 21:52:27.26 :be7CigpP
- エノテカがオープンして、５大シャトー４０ｍｌを
3000円って試飲をしてた。
ビンテージによるだろうけど
結構お得かな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/04/30(水) 01:12:27.90 :BlhoPUe3
-
お手軽に「しったか」できる！＝「３０分で一生使えるワイン術」
オーソドクスに学ぶ＝ワイナートの「ワイン基本ブック」
ちょっとしっかり学ぶ＝「１０種のぶどうでわかるワイン」
あるいは・・・天の邪鬼にｗ、ボルドー、ブルゴーニュより
ラングドックが飲みたくなる一冊！！ｗ
「最高のワインを買い付ける」 byカーミット・リンチ
あたりで・・・どうでしょう？ｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/01(木) 12:01:18.62 :NhRIYpga
-
か、神の（ｒｙ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/01(木) 12:13:33.06 :oMx7eSVl
-
雫の・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/01(木) 21:07:59.51 :MkzWHmz3
- おおお、おお…
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/01(木) 22:57:37.49 :qGOf7AoJ
- あ、ああ…あぁ…
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/02(金) 00:42:23.22 :xNc8lRjl
- ルパンのおばちゃん！
- ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [page] 2014/05/02(金) 20:34:23.60 :aG42QtBy
-
神の雫って、まだ続いてるの？
ワインを土に埋めたら遺憾だろ。(￣(エ)￣)y-°°°
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 03:17:58.16 :4pSGcQZg
- 飲んでガツンとワインに対するイメージ変わったって一本ありまっか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 06:46:34.57 :aNEqqOV8
- べただが
ラフィットw - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 07:00:13.09 :MbCYjbId
- ピションラランド。20数年前だ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 15:39:58.41 :FJuwMTS0
- エゴン・ミュラーのシャルツホフベルガー
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 18:00:53.92 :LDTFScA+
- 実家にラフィットの空き瓶あるがどんな味だったんだろうなぁ…と
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 22:30:04.44 :ipK9PC23
- ベルナッチャ ディ オリスターノ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/04(日) 23:50:13.36 :d+JbHeo8
- DRC リシェブールですね。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/05(月) 16:42:36.23 :xSqfWqBr
- お…おぉ……お…
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/05/06(火) 21:56:08.05 :CZKu6AAk
- この前、お店で飲んだカビッキオーリ ランブルスコ ロッソ アマービレが凄い飲みやすかった
似たような甘めのスパークリングあったら教えて下さい。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/06(火) 22:35:18.69 :GDgkvVIx
-
そりゃメーカー問わず甘口ランブルスコ買っとけば大概似てるだろ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/08(木) 16:29:00.62 :4IuJDIsN
- セブンプレミアムのボルドーでワイン初挑戦
なにこれ苦くて飲みにくい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/08(木) 18:01:53.79 :gNFfQ0yC
- 白ワインで、酸味のきいたシャルドネってありますか？
ミュスカデは酸味ありすぎるし、リースニングもやや辛は等級が落ちてしまうしで
済みませんが教えてください。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/08(木) 18:41:01.30 :iAi/h3Sn
- 上にあったシャルツホフベルガー程よくていいんでね？
あれりんごとかと食べたら美味しいんだろうなぁ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/08(木) 19:12:50.14 :gNFfQ0yC
- 値段見てびっくりです
気安くは変えないですね…
シャルドネで酸味の来たものはやはりないんでしょうか？
最近そういうものも出てきたと聞いているんですが。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/08(木) 19:55:44.61 :iAi/h3Sn
- しばらく買ってないから値段まで考えてなかった…
アウスレーゼとかじゃなくても高いのか… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/09(金) 00:33:18.24 :fa1LQ92K
- エゴン・ミュラーでなければ、安いシャルツホフベルガーもあるけどね。
でも、正直言ってエゴン・ミュラーには到底かなわない。
エゴン・ミュラーのワインは大好きだけど、特にアウスレーゼはかなり値上がりして気軽に手が出せなくなったよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/09(金) 00:59:41.84 :qIPtPVXY
- スペインのミュスカやNZのドライリースリングやカリフォルニアで2011の失敗したシャルドネ
オーストラリアのドライリースリングなんかはどうだろう？
格を気にする必要がある場面に使うのか分からないけれど気にしてもしょうがないと思うんだよなー
ドイツの格付けを気にするだけ無駄な気がするよｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/09(金) 01:04:50.05 :95ksMNa8
- オーストラリアだかニュージーランドのリースリング安くて旨いのあった気が…
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/09(金) 02:24:33.12 :Flec24E0
- フランクランド・エステート・アイソレーション・リッジ・リースリング2010
ペガサス・ベイ・ベル・カント・ドライ・リースリング2011
ベセル・ハイツ・アンオークド・シャルドネ2010
フォックスグローブ・シャルドネ2011
この中でどう？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/09(金) 06:56:22.73 :l04VxU7h
- ありがとうございます
入手しやすいものから試して見ます - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/10(土) 16:33:29.55 :pHz3jEaR
- コマンダリアセントニコラスというワインを飲んだら煮詰めてある
みたいだったのだが、コマンダリアはみなこんな味わいなんですか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/12(月) 12:39:35.00 :ytG7Xea9
- 干し葡萄でつくる甘口だからね
フレッシュなワインとは違い異様な凝縮感と濃厚な甘味に戸惑うかもね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/12(月) 13:09:51.21 :00gVYifr
- 干し葡萄で作ると言えばイタリアの有名なのあったよねそういえば
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/12(月) 14:36:00.53 :IouznqOj
- アマローネ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/12(月) 14:59:25.19 :7tbo4+Hl
- それや
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/12(月) 18:46:35.76 :5JxzKxvU
- SANTI？ってとこのアマローネ最近飲んだけど5000円ちょっとだったけど美味しかったです
3日かけて飲んだ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 07:19:12.37 :V/Y7IkD+
- 助けてください。
先輩社員さんと初デートなんですが、レストランでどんなワインを注文したらいいかわかりません。
以前刑事コロンボを観た時に、コロンボがバーガンディ、バーガンディと連呼しているシーンが印象に残っていて、その線で行こうかと思います。
店員さんに注文する時は、「バーガンディ。お任せします。」で通じますか？
こっちは社会人3年目のヲタで。先輩社員さんはとりあえず美人さんで、完全にアウェーです。
予算は…ワインって飲んだことないのでわからないのですが、レストランで頼むと1本5000円位で収まるのでしょうか？
とにかく失敗して嫌われるようなことがなければそれでいいんです。
次のデートに、ホームの鳥貴族で発泡酒につなげたい。ただそれだけです。
とりあえずこれでいけ、という鉄板注文があれば教えてください。
よろしくお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 07:30:58.76 :/LgJ3nWi
- 初デートに行き慣れていないグレードのレストランを選んだことがまず大問題だが…
まあそれはさて置き、ウェイターさんに慣れてないことを素直に白状してお店のオススメでお任せするのが一番安全と思う。
ワインの頼み方で好かれようなんて、その態度が嫌われるんですよ。
幸運を祈る。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 07:31:55.18 :/LgJ3nWi
- あと恋愛工学読んどけ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 07:46:24.19 :GHLVDIkA
-
行くレストランは決まっているのでしょうか？
お店によってボトル3000円～のところもあれば、1万円近くからのところもあります。
「バーガンディ」はブルゴーニュの赤ワインのことですが、比較的価格が高く、飲み慣れてない人は酸味が強く飲みにくいと感じることも多いです。
それとお店で「バーガンディを」とか注文するのは、逆に格好悪いと思います。
ワインのことをよく分からない場合はお店の人に任せるのがいいと思いますよ。
自分達の好みを伝えて、注文した料理に合うものをと言えば良い提案をしてくれますよ。
知っているフリをするより、スマートだと思います。
それとボトルで飲むことにこだわらず、グラスワインを赤白数種類用意しているお店なら、出て来た料理に合わせてグラスワインを頼むのもいいと思います。
ワインの種類ごとの味の違いや、料理と相性など、会話のタネにもなるのではないでしょうか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 07:49:19.56 :Eas/e0zF
- ありがとうございます。
恥ずかしいです。
でも、先輩社員さんと仲良くなりたいので頑張ります。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 10:42:51.54 :Wke1bOn1
-
知ったかぶりをしないでソムリエに聞けよ
あと、頑張って - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 10:53:52.44 :OEE2mnNW
- タイプを伝えて予算の上限を設定する方法（格好良く詳しい感じを演出出来る）
正直にワイン飲み慣れていない事と予算を伝える方法（見栄張らない好印象の可能性有り）
おすすめのグラスワインを2～4種類料理に合わせてもらう方法（5000円で2人は無理な可能性大） - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 12:34:40.11 :K/Dp/2cF
- ありがとうございます。
もう一度、シミュレーションしてみます。
失敗したくないので、気負いすぎました。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 12:43:23.03 :NCHX7+vs
-
本当に失敗したくないのならば、その店に事前に一度行っておくことを心からお勧めする。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 15:56:37.36 :Oyjjq5vn
- バーガンディっていうとブルゴーニュのことで
日本はごくごく限られた店以外はたいしたことないクラスのものでも
楽天等で簡単に手に入れられるやつでも値付けが高いことが殆ど
素直に出せる金額と好みをソムリエに相談するほうがよいよ
ブルゴーニュはリスト眺めて割安かとか飲み頃かとか想像つく人か金額気にしない人向きのワイン - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 17:52:42.82 :LAGjh1/q
- 最近はバイザグラスも流行っているようなので料理に合わせてワインを楽しんだ方がいいのでは。
緊張し過ぎないで頑張れ！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 18:04:33.14 :OEE2mnNW
- 逆に言ってみたら面白そうな事を言わせてみたいけど財布どころか貯金にも被害及ぼしそうだなｗ
ナポレオンが飲んだ複雑性に富んだ赤とか全房発酵由来のスパイシーさとか
トリュフを思わせるブーケとかブルゴーニュで危険なワードを言ってもらいたい
昔なら安ワインのボンマルシェと言おうとしてボンヌマールと言ってしまうなんて素晴らしいボケをかましてもらいたい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 18:46:41.83 :9PrhMgoh
-
店が決まってて、そこのHPにワインリスト公開されてるんなら
きっとみんなが鬼のようにアドバイスする。
ボンマルシェとボンヌマール両方おいてる店なんてあるのか、と。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 18:48:19.65 :Gw2zikCi
- どうせ現場で何言ってもぎこちなくなるんだから予約のとき予算伝えて全部お任せしとけ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 19:17:12.50 :ifMuqRVr
- ありがとうございます。
とりあえず、予行演習にまずはワインを飲むことから始めます。
セブンイレブン出てに入りそうなので、これ飲んで勉強しろ、とかいうのありますか？
うーん。軽やかですねぇ、とか感想を言えばポイントUPですよね？
味の基準になるワインありますか？
米で言う日本晴みたいな。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 19:35:13.10 :Oc2R1ruG
- 知ったかはやめておけ
よくわからないけど美味しいね。くらいにしておいたほうが無難
セブンに旨いワインは無い。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 19:41:16.86 :GHLVDIkA
-
格好よくワインを注文するとか、ワインに詳しいとかで好感度がそんなに変わるとも思えないんですが。
逆に付け焼き刃の知識をひけらかす方が引かれる気がします。
格好つけてる人より、自分の話をキチンと聴いてくれる人の方が女性には好かれるんじゃないでしょうか？
ワインどうこうや、自分が相手にどう見えるかより、相手の方をどうもてなすかを考えた方がいいと思います。
ただ個人的な興味ですが、どのような結果になったかは、しっかり報告して欲しいです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 20:03:56.35 :jzqbF5/N
- 両建ては利益が乗った状態でやらないと損失の確保になってしまうぞ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 20:05:21.62 :jzqbF5/N
- ごめん スレ間違えた
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 20:25:20.14 :/LgJ3nWi
- いや、コンビニワインで予行演習しても間に合わないって。
お店の人に無知を白状してお任せでFAだよ。
やっちまったもんは仕方ない。
向かう方向がおかしくなってきてるぞ？少し頭を冷やせ。
今回はワインや料理は手段であって目的では無いはず。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/05/13(火) 20:41:55.11 :aT3eD25I
- バーガンディ。お任せします。
うーん。軽やかですねぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 21:24:04.45 :nolkpcQQ
- うーん、レストランで5000円で飲めるブルゴーニュは厳しいな
既に出てるが、その日オススメのグラスワインにしておいた方が絶対に無難
ブルゴーニュワインを飲んだことすらなさそうだし、ボトルを頼むならもっと別のがいいと思うよ
ポートワインなんかどうよ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 23:10:18.89 :Oc2R1ruG
- そもそもクズ野郎の予感
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/13(火) 23:31:00.43 :zEn3f+Ku
- すごい数のアドバイス！ありがとうございます。
確かにヲタですし、クズです…
でも先輩のことが好きで好きでたまらないのです。
ワインが背伸びしているのはわかりました。
仕方ないです。
砕けて塵となります。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 00:08:04.13 :BFi9CaRb
- 玉砕する覚悟があるならあえてこの1本を挙げよう。
『シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・ザムルーズ』
ブルゴーニュ地方にあるシャンボール・ミュジニーという村にある、
レ・ザムルーズ（恋人たち）と名前が付けられた1級畑（プルミエクリュ）から作られる赤ワイン。
いくつかの生産者が同じワインを作ってて値段もまちまちだけど、
多分レストランならどれかは置いてあると思う。
まー、少なくともゼロが1個増えちゃうだろうけどね！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 00:29:27.32 :r0wr3gZA
- 第一の使徒
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 16:01:20.74 :kbmrfudl
-
名前以外は完全に不似合いなワインを進めるのは止めとけ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 17:00:37.74 :4I2/GeI6
- 5000円ならレストランによってはジャドのACブルがギリ行けるくらいか？
先輩の生まれ年のでも買ってレストランに持ち込む博打をするなら選んであげたいわｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 17:23:41.33 :mVdCFONm
- 5000円ならイタリアワイン美味しいの一杯あったような
名前は知らん！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 17:29:18.36 :Dm6dISve
- サロン
↓
ドーヴィネ ムルソー
↓
ヴォギュエ ミュジニー
↓
シャトー ラトゥール
↓
シャトー ディケム
この順番で頼めば完璧だ
え？予算5000円？気にするな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 17:39:32.62 :/9wMxaMg
- 一本目で予算オーバーなんですが
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 17:49:58.68 :4I2/GeI6
- ソムリエに飲み頃のDRC持って来てって言えば多分外さない
通ぶりたいならジャイエでもおｋ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 22:53:20.18 :vRXNuD1Y
- こんばんは。
返事遅くなってすみません。
みなさんお詳しくて、恥ずかしいです。
とりあえず、紀伊国屋で田崎さんの本を買ってきて読んでいます。
奥が深いですね。
ところで質問ですが、テイスティングする時にワイングラスの底を親指、人差し指で摘まみ持つみたいですが、どうやったら立っているグラスの底面のふちをつかめるのでしょうか？
親指の爪のあたりでワイングラスの軸を跳ね上げるようにしてグラスを少し傾けて、
その時に手前側の底が少し浮いた隙間に人差し指を差し込んで、パチンとつまめばいいですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 23:01:40.55 :zYZPg573
- あと、やはりワインは5千円ではキツイみたいですね。
料理が1万5千円のコースなので、ワインと税とサービス料で5万円くらいかかります（泣）
あまりよくわからないので、駅前のホテルのレストランにしたので…
花束も持っていきたいし、散財です。
鳥貴族ならその1/10…
なにがなんでも次に繋げなきゃ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 23:03:31.28 :BFi9CaRb
- そんなことしなくていいよ！
それで失敗してグラス倒したらめっちゃカッコ悪いだろ！
普通にステム(ワイングラスの細長い脚の部分)を持って飲めばいい。
どうしても親指と人差し指で挟みたいなら、逆の手で持って浮かせてからやりなさい。
あと、スワリングも手で持ってやるより、テーブルの上に置いたままの方がやりやすいよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 23:24:51.87 :8gD9L4Nz
- いや、本当に気持ち悪いなこいつ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 23:37:06.78 :MNxIgYgn
- 高額なコースを頼んだり、ワインに詳しいフリをする必要性がよく分かりません。
同じ会社の先輩なら懐具合も分かっているだろうし、ワインに慣れてないと好感を持ってもらえないこともないと思うのですが？
恋愛に対して詳しいわけではありませんが、努力の方向が違う気がします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/14(水) 23:53:28.98 :BFi9CaRb
- 異性に対してかっこつけたり、背伸びすることはむしろ大切で必要だと思うけど、少し度が過ぎるかなと正直思う。
それより、好きな人と一緒の時間を過ごせるということを素直に喜んで、その気持ちを伝えて楽しむことが一番じゃないか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 01:29:40.43 :MXhObvrW
- こういう背伸びは付き合ってマンネリ気味になってきたらやるべきであって、初デートでは御法度だ。
初デートでこういう無理矢理な背伸びを見せつけられた女性はドン引きする人がほとんどでしょうね。
「初デートであたしの為にこんなに頑張ってくれるなんて…」となると考えてたでしょ？悲しいかなそうは99%ならない。
「初デートでこんなに必死にならんといかん恋愛スペックか。こりゃキツいな」現実はこうなります。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 08:13:58.90 :I3WAd1/d
- 花束は、やめとけ
初回でそれは引かれる
その分をワインに回せ
予算１万でソムリエにお任せしろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 09:00:02.40 :5udfiUJM
- 本でかじったテイスティングを真似るようなことは絶対にやめるべき
無知なのに知ったかぶりをしてかっこつけるのは、実は最高にかっこ悪い
そんなものはその場ですぐに分かる
で、君一人が恥をかくならいいけど、同行者の彼女にも恥ずかしい思いをさせることになる
ワインを知らないことは全然恥ずかしいことではないんだから、素直にお店に相談して、予算の範囲で料理にあったワインをすすめてもらいなさい
で、食事のあとにスタッフに、｢美味しいワインを選んでくれてありがとうございました｣と言えばいい
普通の常識ある女性ならそういった何気ない言葉や態度こそ大事だよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 10:35:07.75 :MzMJ4UnK
- ワインはいいが、他のテーブルマナーとか
だいじょうぶなのか？
いくらワイン知識が合っても
食べ方が汚かったり自分では気づかないだけで
恥ずかしいことをしてるかもしれないぞ。
しかも彼女にまでも・・
例えば、花束・・
素直に、あまり来ないけど今日は
思い出に残るような食事にしたかった
というのを言う＆ほめのかして
ストレート勝負したほうがいいような。
グラスの持ち方なんてここで聞いてるようでは
失敗するに決まってるので
自分がパニックならいいけど
相手にもおかしく思われる。
今後の仕事にも影響するぞ。
少なくとも、前にも出てたけど
一度は行って経験しておくべき。
周りの人観察して。
それは、カッコよく見せるため、じゃなくて
最低の経験をしないため、ね。相手にも。
トリキーと比較してるようじゃ
かなり厳しいぞ・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 11:05:46.16 :nVLrVP7H
- この際レストランで一本勝負は諦めて食事&軽く一杯にとどめて、
鳥貴族で何か肩凝っちゃったねで飲み直して何とかセクロスに持ち込んで挽回という方法もある
とりあえず花束&スワリングでキザなセリフは童貞丸出しだから全力で封印しろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 22:05:15.02 :owJZK0KB
- マナーについて一言いえば、グラスを持つときはガラスに小指を触れたり、
そもそも小指自体を曲げてるのは無作法。
知らない人が多いから書いておく。いろいろ歴史的な事情はあるんだが割愛。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 22:15:49.57 :bhA/DsHk
- てかそもそもステム持つのなんてソムリエか日本人位だよ
ボウルもって飲んだ方が楽だしよっぽどグローバルスタンダードじゃん - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/15(木) 23:53:00.77 :RNT9oiKz
-
じゃステムなんていらないじゃん - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 00:16:01.87 :jp21+Elo
- 日本人はーとか、外国ではーとか言う奴って
そんなに好きなら外国行けよって思うわ
ここ、日本なんだけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 00:21:41.64 :jp21+Elo
- ステムを持つ日本人が多く、それが良しとされているのであればそれは日本でのマナーだろう
ガイコクガーと言って得意気にボウルを持っても出来上がった日本の文化の前では
ただの行儀悪い奴にしか映らない
韓国行って器持たずに飯食ってる奴ら注意して来いよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 00:46:44.91 :zsqUDfBk
- 変な音や大きな声を出さない
奇麗に食べられる
カトラリーを上手に使える
ワイン飲んで泥酔しない
食事中の会話は楽しいものを選ぶ
知ったかぶりをしない
所作振る舞いをその場に相応しくする
これだけ守ればマナーとして充分だ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 01:13:06.19 :5AjHY5HP
- テーブルマナーとかも詳しくなさそうだから割烹とか寿司のほうが無難なんじゃ？とかいうのはマナー違反？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 01:46:41.43 :LLW0+Hz3
- シャンパンや白ワインのグラスならまだしも
ボルドーでも大きいタイプやブルゴーニュグラスなんて、特に女性なんかはステム持つより他無いわけだが、どうしてんの？
グローバルスタンダード（笑）な感覚を持った意識高い人、詳しく解説してw - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 02:11:34.25 :DOT9+eTo
- そもそもたかが飯食うのにナイフやフォークみたいな凶器使う人種のマナーなんていい加減なものだ。
わざわざボウル部分を持つ意味がない。あれはステムを持つだけの器用さがないというだけ。
ただしブランデーは違うよ。あれは体温で温めてよいものだ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 07:47:49.11 :CFsSuDdK
- おはようございます。
みなさんありがとうございました。
昨夜、行ってきました。
ワイン…
結局、シノンというのを飲みました。
味わいは…あまりよくわかりませんでした。
でも、大人の階段を一つ登ることができたかな、とは思います。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 07:56:06.96 :CzFjXsMP
-
＞でも、大人の階段を一つ登ることができたかな、とは思います。
これは成功したと受け取ってよいのでしょうか？
もちろん、かけ言葉です。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 08:34:42.48 :jG+Dc7e2
- 初ワインなんてよく分からなくて大正解。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/05/16(金) 14:08:06.16 :8HBG74Z+
- 海外のマナー解説とかみてもステムを持て、いやボウルでいいとかまちまちなんだよなぁ。
まあどっちでもいいんだろうけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 15:48:42.24 :XQaGWRu7
-
ｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 15:50:42.81 :XQaGWRu7
-
画像ぐぐってみたら某合衆国で最も権力持ってるバナナ好きそうな人はボウル持ってるね。
アレを見て文明人はステム持つべきだと納得した。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 18:29:22.26 :PX90Zhpx
- 2005年のワイン買ったけど澱ってのはじめて見たわ
デキャンタ無いから別のボトルに移して飲んで見たけど10～11年と比べるとまろやかというか飲みやすいというか
ちなローヌ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 19:40:57.28 :vQ8CiCgs
-
ttp://i.imgur.com/Y0Glzrd.jpg
ttp://i.imgur.com/H1MtzgM.jpg
ほらよ差別主義者 - ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/05/16(金) 20:44:51.86 :SRs3cB9x
-
ttp://blogos.com/article/83890/?p=2
＞バカにされているのであって、「欧米の常識がどうかしらないが、ここは日本なんだ」と自ら言い出すものではないだろう。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 22:21:32.42 :1s5baLIo
-
全く論点が違うけど何なの？
自分の言葉で言ってくれないと馬鹿の考えは全く伝わらない
三流記者の若者の支持のために媚びて書いた記事を持ち出すとか草不可避だわ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/16(金) 22:46:34.65 :sfWlI9we
- ドレスコードと話は全然別だよな。その記事は分かるがグラスの持ち方ってそういうレベルの話じゃないだろ。
それを引き合いにするならオーベーではステム持つ人なんか居なくて、むしろ明確なマナー違反て証明しないと。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/05/17(土) 02:56:19.05 :mFDnr5Up
- 4シーズンずのワインいくらくらい？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/17(土) 19:09:39.14 :jmKGB3iO
- 立食でステムを持ったら安定感ないからボウルを持つのがマナーだろ
座ってるならどっちでもいいけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/17(土) 19:12:27.46 :jmKGB3iO
- 逆にワイン会みたいなところでボウル持つのもあんまりよくない
ワイン好きならどっちも常識ではないのか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/17(土) 19:32:34.39 :eOej1185
- ステムって、そこを持つために存在してるんだろ
じゃなきゃコップでおｋじゃないかｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/17(土) 22:57:30.25 :Vd/z7cqQ
- 質問です。
年間降水量が１８００ｍｍで土壌が粘土質。
この条件で栽培が適したワイン用ブドウ品種ってありますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/17(土) 23:54:26.38 :jmKGB3iO
-
降水量と土壌だけで決まるわけではないでしょ - ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/05/18(日) 20:51:19.54 :Au/uFPYK
-
＞ここ、日本なんだけど
思考停止した馬鹿ｗ
ここは日本なんて小学生でも判ってますよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/18(日) 22:17:30.13 :FYFlBo+L
-
で、お前の意見は何なの？
否定するだけなら小学生だって出来るんだけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/18(日) 23:31:07.43 :+e6F1JvG
-
それは確かにそうですね。
ちなみに夏は暑く冬は寒い、って気候です。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/19(月) 22:08:53.48 :JQ/RbxLU
- ワインを貰いました。
1895年のスペインのワインみたいです。
ＭＥＲＩＴＯ
ＳＨＥＲＲＹ
へレス？だそうです。分かりません。
誰か教えてください。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/19(月) 22:21:19.14 :Jar9cAvN
-
MERITOってメーカーのシェリー酒 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/19(月) 23:00:48.73 :JQ/RbxLU
- 》559
安いワインなんですかね？
高いなら飾っておこうかなと思ってます。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sagetest] 2014/05/19(月) 23:48:35.23 :+DYnGZY+
- 1895年とは凄いな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/20(火) 07:42:15.05 :gp4VkIcj
- ソレラシステムなら珍しく無いんじゃないかな
分子レベルでなら1895年モノも入っると思うw - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/20(火) 19:55:41.45 :Jbyvr0eD
- うなぎのタレは3ヶ月も注ぎ足しながら使ってれば、
代々伝わる秘伝のたれと味は変わらなくなる、という話を聞いた。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/05/20(火) 20:21:44.46 :C+19YamP
- シェリーか、夕食のデートで女が注文したら今夜OKってやつだな。
「私はシェリーが好き、どんなワインよりシェリーが好き～♪」 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/20(火) 20:56:59.57 :gp4VkIcj
- 男が奢るとこの後襲うからヨロシク、だっけ
んでその後女が何か頼むとサヨウナラゴミ屑だっけ
何だったかの - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/20(火) 21:39:50.05 :548+Jjw+
- ポートワインじゃなかったっけ？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/21(水) 00:17:59.54 :G7HIuZoh
- 90年のボルドー買ったんだけど澱沈めるのに2週間くらいたてとけばいいのけ？
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/05/21(水) 00:22:51.78 :ECAGlAn5
- ttp://yichangkaifapiao2.grxxe.com/index.php?main_page=about_us
スレチかもしれないがこのネットショップ知ってる？
住所がアパートになってたり
なんかちょっと怪しい感じがするんだが・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/21(水) 01:50:06.54 :CGezxPXG
-
中国人詐欺サイト - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/24(土) 09:56:18.58 :cXcXEUh+
-
Not Found - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/28(水) 23:29:16.38 :nDdVYBQu
- /ちょっと飲んで思ったんだけど、みんなは香りだけでワインの名前当てられる？
こんなのあり得ない芸当だよと思ったのだが - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/29(木) 12:55:23.55 :nyMblbXY
- 葉山によると専門家でも
白と赤まちがえるとか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/29(木) 14:45:56.09 :YtAvqHbT
- じゃあワイン飲んでその土地の風景なんかが頭の中に浮かんでくる？
自分は飲んでもこれ苦っいとかちょっと酔ったぐらいしか思わないのだが - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/29(木) 21:00:59.68 :FE7/347t
- コノスルのヴァラエタルで、という限定ならブラインドで全部当てる自信があるｗ
まぁ全然難しくないけどｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/29(木) 23:29:05.48 :Bl6NW/7h
-
漫画の読み過ぎだよ
世界最高峰のソムリエでもブラインドテイスティングにおいては
味わいながら地域や品種を考えるので精一杯
当たるのはまた別の話 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/30(金) 00:36:16.58 :3hsDHIEI
-
ですよねー
飲み慣れたものでも間違える人がほとんどらしいですね
自分の鼻の病気のせいなのか気になってしまいました 今度手術する予定 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/31(土) 09:22:17.70 :A0k0IEik
- ところがワイン教室通い始めた連れが
「わかるよ」と自慢しまくってる。
聞いてて恥ずかしい。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/31(土) 12:33:59.44 :SAMNROsU
- 一度目の前でやってもらったら？
もしかしたら本当に天才かもよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/31(土) 13:10:47.31 :PTPdR/cz
- ワインは一期一会と思って同じ銘柄飲まない自分には関係無い話だな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/31(土) 20:07:23.85 :/4QBvShl
-
いままで美味しいなとか自分に合ってるなとか思った銘柄あって、それずっと買っていれば失敗ないのに
なぜか未知の物に手を出して放浪するのがワインの世界だよねｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/05/31(土) 20:19:17.75 :JuzfCCiB
- 困ったことに、まだ飲んでない旨そうな銘柄が山ほどある
イタリア、スペインなんてまだまだ奥が深すぎ
南米オーストラリアカルフォルニア南アもまだ道半ば
せめてフランスだけでもと思うと価格の壁ｗそうそう良い物は飲めない
国産もどんどん新しいドメーヌが出てきてるし
こりゃ一生かけて楽しむ趣味だな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/31(土) 22:19:13.18 :3DCPReI6
- コストパフォーマンスが良い、と思ってまとめ買いしたのがまだまだあるのに、酒屋やネットショップでまだ飲んだことがない美味しそうなワインを見つけると、つい買ってしまうんですよね。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/05/31(土) 22:23:31.13 :6aFnsQsP
- 例えばシャトー・マルゴーに感銘を受けたとしてもそう簡単には買えないので、
同じマルゴー村のローザン・セグラやジスクールなんかも試したくなるよね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/01(日) 22:29:56.75 :QgBRIMMW
- 検索しても出てこないので。
サマーワインって、どういう物ですか？
Two For The Road/Henry mancini
In summertime the sun will shine,
In winter we'll drink summer wine, - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/03(火) 17:41:42.87 :IY/tmptX
-
ワインバーみたいなとこだと
ロコツに客に恥じもかかせられないので
惜しい、近い、とかゴマするでしょ。
それを、オレのほうがレベルが上だしな
とキャバ嬢に自慢する。
そのくせ、紙パックでもうまいんだぜ、と言い出す・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/03(火) 21:04:36.34 :Uw/S9/0N
- 気取ってないよアピールか
ワイン飲んでるとか言うと気取ってるとか言われるからな
まあ所謂気取って見える飲み方が一番美味いからやるんだけど
その辺はワインに引き込まれた人間にしかわからないよな
紙パックは飲めるけど美味いと思えるワインは無いんだよなあ
なんで美味いワインを紙パックにしないんだろう - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/04(水) 14:32:04.09 :hxpttV1c
- 紙パックに美味いワイン入れても
・熟成しない
・価格に対するボトリングの経費の割合が低いから割安感が出ない
・美味いワインの商品イメージと合わない
という感じかね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/14(土) 03:41:35.69 :ecy7FN9G
- 飲む順番についての質問ですが
若いワインから古いワイン、軽いワインから重いワインと言われていますが
ブルゴーニュルージュの今買えるようなワイン
ブルゴーニュルージュの15年位熟成したワイン
ボルドーの今買えるワイン
ブルジョア級のボルドーの古酒25年位
南仏のカベルネ、今買えるようなもの
南仏のシラー、今買えるようなもの
みたいな感じの6本あったらどういう順番に飲むのがいいと思いますか？
たとえばボルドー同士でも古酒は若いワインに負けてしまう気がするのですがどうでしょう？
やっぱり若い方から飲むべきですか？
特にワインにモデルはないのですが突出したようなワインではなく2000円から5000円位までのイメージです - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/14(土) 06:14:45.99 :88xQ/LcM
- コレ、俺の場合ね。
①ブルゴーニュルージュの今買えるようなワイン
②ブルゴーニュルージュの15年位熟成したワイン
③南仏のカベルネ、今買えるようなもの
④ボルドーの今買えるワイン
⑤ブルジョア級のボルドーの古酒25年位
⑥南仏のシラー、今買えるようなもの
①②と③④はワイン単体で飲むのか、どんな料理に合わせるのかで変わるかもしれないが
基本セットで飲む。
⑤は単体で味わいたいところだ。
⑥は飲まない。もしくは最後に飲む。最初に飲んで、そのあとは他飲まないとか。
初めてシラーを飲んだ時、ワイン会の最初に飲んで、その後飲んだモノの味が分からなり、それ以来、苦手。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/14(土) 07:02:33.84 :tFgP2Fd+
- 俺は6杯も呑んだらおうち帰るのに苦労するな
調子悪いときは多分救急車だわ - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [facebookは、modekumaだお！] 2014/06/17(火) 21:08:10.41 :XrE2ShED
-
古いワインは、modesamaの神の舌と嗅覚が、モデの嫌いな紹興酒の
味と臭いが微妙するんだが。(￣(エ)￣)y-°°°
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/18(水) 13:06:07.79 :lc4EQp9F
- それは単なる古いワインじゃなくて、劣化した古いワインだろ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/24(火) 15:34:46.56 :UuteWmsM
- 先日友人に会って、昔にカリフォルニアで飲んだすごく渋くて飲み終わった後歯が染まるくらい濃いワインの話で盛り上がりました
その様なワインをご存知でしたら教えて下さい
因みにそのワインはサウスコーストかナパのカベルネソーヴィニヨンだった気がします
よろしくお願い致します！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/06/26(木) 16:29:20.53 :Yu5JjB8c
- 今気になる子がいて、その子がciaoの紙パック入りのオーガニックワインが好きみたいでさ
一緒に飲みたいから探してるんだけどどこも品切れっぽくてさ
最悪他のでもいいかなって思うんだけど近い味、近い値段でオーガニックなの誰か知らない？
ぜんぜんワインのことに疎いから教えて欲しいです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/26(木) 21:05:57.21 :oJBT4KNz
-
そういうことなら酒屋でオーガニックワインと書いてあるの何も考えず適当に買ってきなさい
どうやって家に連れ込み、どうやってセクロスに持ち込むか、だけを真剣に考えなさい - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/06/27(金) 22:59:41.29 :AS+v8S9/
- ２０００年頃に買った、それより１０年前のDOCワイン何本か
あって一本も開けずに古酒になってしまったんだけど…
マラルティック・ラグラディエール１９９０年とか
シャサーニュ・モンラッシェ１９９１年
シャトー・ガッサン（マルゴーのセカンド）の９４年…とか床下で…
こういうのってどこかに（高く？）買い取ってもらえるの？
それとも、自分で飲むしかないのかなあ… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/27(金) 23:37:21.30 :IbQcEVn9
- ワインは基本劣化するものだからどんな保管方法が取られていたとか
出処が不明な古酒を高く買う奴はいない
多少なりともワインに今でも興味があるなら自分で飲むのが一番いいと思うけど
売るにしても保管状態等を詳しく書いた上でオークションに出す以外の選択肢はおすすめしない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/28(土) 03:23:22.93 :+lUvi37r
- まず自分で飲むのを嫌がってるものを高く買わせようってのはどういうことよ
たとえそんな風に美味くないのが分かってても、どんな劣化してんのか興味は無いのかね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/06/28(土) 20:35:01.43 :X18pkpsF
- 余りに勿体ながり屋で飲めなかったのだよ
今やっと久々に見て、ふっきれて一つ飲むことにしたわけ…
ペサック・レオニャン９０年… 流し台の下とか床下とか酷いとこに入れて
置いた割に何も臭いはついてないし、美味しくて感動…。
色が薄く茶色がかってるから明らかに古すぎるけど。やっぱ自分で飲むよ… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/06/28(土) 20:35:58.68 :X18pkpsF
- でも、つまりこの位古すぎるワインでもネットオークションに
出す人はいるということだね… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/28(土) 23:38:31.02 :dMNVwQoX
- いかわた焼きには日本酒が最高と友達が言っていました。
日本酒が飲めない自分は悔しいです。
いかわた焼きに合う白ワインはありますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/29(日) 04:19:40.48 :jOBJwhTL
- ４年くらい前に頂いた白ワインを探しています
もし該当しそうなものを知っていたら教えてもらえませんか？
白ワイン、フランス
華やかでオレンジような柑橘系の香り、フルーティー、鮮やかな蜂蜜色
同じシャトーの赤が何かで受賞したと聞きました
ボルドー型ボトル、無色透明
ラベルに絵は無し、白かアイボリー
サンセリフで太めの書体、大きなフォントを使って左？詰めで書かれている - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/29(日) 04:55:43.15 :tNaLtU+P
- ボルドーボトルなら、ボルドーの白じゃないの？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/29(日) 11:55:06.95 :B+IFlPBj
-
どなたか情報お願いします(’；ω；) - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/29(日) 12:17:11.00 :T1shaii/
-
ナパバレーだけでも400以上のワイナリーがあって
「すごく渋い」というお前さん個人の感覚だけしか情報が無いのに
一体どうしろと - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/06/30(月) 09:22:02.53 :mGW9cViN
-
オーボンクリマだな、間違いない - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [facebookは、modekumaだがなー。] 2014/07/03(木) 21:28:27.56 :erDSwKsM
-
パピヨンの白は、あまくておいちいＹＯ。
。。 - ： (￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama [facebookは、modekumaだがなー。] 2014/07/03(木) 21:32:14.55 :erDSwKsM
-
白って、パピヨンの白ラベルのことね。(・(ェ)・)y◇°°°
。。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/04(金) 20:19:28.36 :FLwMd1y7
- ∧＿∧
ﾋﾟｭｰ ( ＾＾ ） ＜これからも山崎を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 04:09:38.45 :glSZCer+
- 質問です 酒好きの女性に誕生日プレゼントでワインをプレゼントしたいのですが
どんなのが良いんでしょうか？
女性は1984年生まれなのでワインも1984年産を選びます。
赤ワインが好きで白ワインは嫌いみたいです。
580円のワインは料理酒みたいでマズイと言っていました。
なので俺は5千円代から一万円以内の赤ワイン1984年産を選ぼうと思っています。
ググっていたら、いっぱいありました。
フランス産とイタリア産だと1984年はイタリア産は不作でマズイ年だとあり
フランス産に決定
でも、フルボディが好きなのかミディアムが好きなのかライトが好きなのかわかりませんでした。
さらに調べると5千円以上のはだいたいフルボディの重口しかありません。
そこで聞きたいのは、この条件だと5千円の物と
一万円の物ではあまり味に違いは無いでしょうか？
そもそも俺はワインが苦手で赤ワインは嫌いです。
白ワインはイタリア料理店で飲みましたが甘すぎてまずく感じました。
でも美味いワインだと最高に美味いと聞きます。
だから明日、ワインバーに行って色々飲んでチェックするつもりです。
でも皆さんの意見も聞きたいです。俺はブランデー派なんです。
ちなみに母親が昔何度もワインのコルク抜きに失敗し、
粉々になったコルクがワインの中を浮いてました。6本くらい無駄にしました。
女性の前でチーズケーキと一緒に赤ワイン開けるつもりです。
コルク抜きは初めてやって一発でうまくいきますでしょうか。
恥ずかしながらも女性に開けてもらった方がいいでしょうか。
お願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/05(土) 04:59:18.87 :djcwvvDY
- 下戸な俺でも美味しく飲めて常温か冷蔵庫で保存できる赤ワインを教えてください
Amazonで売ってるやつだと買うのが楽ちんなのでありがたいです
神のしずくって漫画に載ってる安いワインは信頼しても大丈夫ですか？
お酒を飲む習慣がないので不味かったら捨てるっきゃないんです・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 06:33:50.65 :GMcuObUF
-
1984なら、素人でコルクあけるのはやめたほうがいい。
レストランにワイン持ち込んでソムリエにあけてもらう。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 08:14:08.55 :jX78H97Z
- 何この釣り？
支離滅裂すぎて怖いわｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 09:03:58.84 :4MxvPHUq
-
すげえな文字だけで童貞丸出しだわ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 13:08:06.31 :glSZCer+
-
OK 分かった。 そうする。
本当だよー プレゼントしたいが「やっぱやめておこうかなぁ」って
迷ってるのさ
童貞じゃないよー でもワインに関しては童貞だよー - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/05(土) 14:04:43.11 :tI0PIjBC
- ←なにこの多勢装い自演
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 14:24:36.29 :GwgLzAy3
-
ほんとかよ？
なら自分がどんだけ気持ち悪いことしようとしてるかわからんか？
君、もしかしていつぞやのホテルディナーで撃沈したバーガンディ君か？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 15:24:06.87 :glSZCer+
-
amazonのレビュー見たらそういうワインをプレゼントされたら
喜んでる人多いみたいだがね。された側がワイン好きってのが味噌だがね。
俺が渡す相手の女性も酒好きでね。ブランデーをロックで飲むほどの強さだよ。
それに彼女の方から赤ワインが良い。安物でいいから。って言われたんだよ。
ただし５８０円で安すぎるとマズイから１９８０円くらいって言われたぜ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 21:04:56.17 :rLdnWHnx
- ここはひとつ５８０円で腰の抜けるほど美味い赤を探しだせば・・・・
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/05(土) 21:16:55.22 :glSZCer+
- ワイン専門店で試しのみってのがあってね
グラス800円で3千円代のワイン飲み比べできたんだよ
ミディアムボディとフルボディの違いは分かった。
味の違いとか旨味とかフルボディのがガチでうまかったわ
580円のも試し飲みや飲み比べできる店があったらいいんだがね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 21:50:29.95 :h33eYxYs
- まぁ間違えても1980円くらいのシャトーなんちゃらのボルドーは買わないこった
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/05(土) 22:43:31.82 :djcwvvDY
- 下戸な俺でも美味しく飲めて常温か冷蔵庫で保存できる赤ワインを教えてください
Amazonで売ってるやつだと買うのが楽ちんなのでありがたいです
神のしずくって漫画に載ってる安いワインは信頼しても大丈夫ですか？
お酒を飲む習慣がないので不味かったら捨てるっきゃないんです・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 22:47:38.34 :n57+QiY1
-
ブランデーって普通ストレートで楽しむものだよ
1980円くらいって言われたのに5千～1万の生まれ年ワインになった経緯が分からん
それにそこまで聞けるのなら女にどんな赤が好みか聞けば？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 22:47:40.93 :glSZCer+
- イオンに２９８０円でメダル受賞っていうのあったが
あれでもいいかなとおもふ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/05(土) 23:15:35.92 :FIAJbh+3
-
一緒に買いに行って一緒に呑むのが一番失敗無いんじゃね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/06(日) 23:38:10.52 :hfngAmAt
- 下戸な俺でも美味しく飲めて常温か冷蔵庫で保存できる赤ワインを教えてください
Amazonで売ってるやつだと買うのが楽ちんなのでありがたいです
神のしずくって漫画に載ってる安いワインは信頼しても大丈夫ですか？
お酒を飲む習慣がないので不味かったら捨てるっきゃないんです・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/07(月) 00:23:21.23 :6pwvNhsa
- W杯中って毎年、豪ワイン（シラー系）とドミノピザのニンニクマシマシだよね。
次の日、会社でウンコすると真っ黒。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/07(月) 04:11:05.98 :8k3usDrT
-
結局、８８００円のシャトー・タルボというのを
七夕なので親にプレゼントすることにした
後、牛肉も買って赤ワインで味付けして飲むつもり - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/07(月) 10:26:55.86 :FCSmwUeH
- お、親に？
酒好き女はどこ行った - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/07(月) 16:08:16.71 :8k3usDrT
-
女性には生まれ年のワインを注文済みだよ
さっき親にワイン渡したら喜んでくれたよ
黒毛和牛一枚２０００円のステーキで食べます。
一年に一回くらい親孝行しておこう。って思ったんだ。
急に - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/07(月) 18:43:36.77 :8k3usDrT
- 家族で食べた 黒毛和牛の霜降り肉ステーキに赤ワインで味付けしたら
タレ無しで食えた。親も喜んでくれましたよ。
皆さんありがとう。
８８００円の赤ワイン、フルボディだと
いくら飲んでもホロ酔い程度で収まるね
旨い酒だと悪酔いしないってのは本当だね。
美味しかったです - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/07(月) 20:51:42.70 :yp7EurXX
- ５００円以下でもメダル受賞はあるからなｗ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/07(月) 22:00:05.98 :RDSzXiM3
- 下戸な俺でも美味しく飲めて常温か冷蔵庫で保存できる赤ワインを教えてください
Amazonで売ってるやつだと買うのが楽ちんなのでありがたいです
神のしずくって漫画に載ってる安いワインは信頼しても大丈夫ですか？
お酒を飲む習慣がないので不味かったら捨てるっきゃないんです - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/09(水) 00:30:23.50 :zKKwsfGV
-
神の雫に出て来たのを飲んでいるけど、ハズレはなかった気分 スーパーで値段が一緒だから味も大丈夫と思って買ったら水っぽいただの色付きアルコールだった
甘いのが好きなら貴腐ワインとかアイスワイン買えばいいよ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/11(金) 13:29:05.13 :s5bDVY77
- 先程刑事コロンボと言うドラマを見ていたのですが、主人公がドンペリのエチケットの星の数で犯人を見つけていました。
ドンペリの星の数って、違うのもあるのでしょうか？
私は一つ星しかみたコトがないので…。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/11(金) 23:21:00.04 :L0GCAhtR
- ネット版のホストみたいなの発見。
イケメンなら稼げるんだろうけど。
話が上手けりゃ稼げるかな。
誰かレポ頼む。
メンガでググると出てくる。 - ： 初心者 [] 2014/07/11(金) 23:52:06.38 :QduQiVEJ
- シャンパンのポールロジェに近い味のワインＯＲスパークリングを教えてください！
ポールロジェは高いのでもっと安いので代用したいのです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/12(土) 07:05:10.41 :yNdddbFo
- ドイツ以外でカビネット位の甘口ってあります？
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/12(土) 09:25:16.57 :Y7cF9a18
- 以前ｲﾍﾞﾝﾄで試飲した、蜂のラベルのモスカートをご存知の方いませんか？
会員制のワイン販売会社で６本で３万円くらいだったと思います。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/13(日) 19:49:35.28 :WFqxlnRe
- 海外で日本酒をライスワインと呼ぶのはまだわかるとして、梅酒をプラムワインって呼ぶのは何故？
プラムは中国を原産とする李のことで、梅ならジャパニーズプラムだから、梅酒はジャパニーズプラムワインになるはずだけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/14(月) 02:04:52.11 :JWWVZQo9
- なじみもないし、いちいち区別する必要もないから。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/14(月) 07:29:06.41 :8CI6AIbT
- そもそも梅はJapanese apricotだったような…
まあスモモとかアンズとかウメとか皆似たような果物だしどうでもええねん - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/07/27(日) 13:36:03.64 :pq3Q4bz/
- 白ワインで次のようなものがあれば教えて下さい。
・甘くない
・少し渋め
・後味に余り残らない
・フルーティでない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/28(月) 07:26:32.66 :WQSkWQZt
- フルーツの醸造酒でフルーティーでないなんてそんなん嫌や
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/28(月) 22:52:30.59 :ZFttgMJP
- 白ワインでさ、
スッキリして甘みも酸味も控えめで
すぅーっと飲みやすく
でも後味がゲロというか
少しこみ上げた時に感じる
香りがふわっとするのって
どの辺り飲んでみたら良いでしょうか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/29(火) 03:47:57.53 :9fXgsLnf
-
甲州一択 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/30(水) 19:02:59.10 :GJit0tml
-
違うと思います
フランスのワインでした - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/30(水) 20:10:22.24 :vVryIckZ
- えっ
どの辺り飲んでみたらいいでしょうかって聞くから… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/07/31(木) 00:05:31.82 :kOK5sAF5
-
白ワインでゲロ臭のやつなんてあるか？
赤ワインならあるけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/03(日) 00:27:31.58 :+MkBeD/d
- 500円ぐらいのシャルドネだったらそんな感じ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/04(月) 04:33:08.30 :zXm8LtLJ
- ほとんどワインは飲んだことがないんですが、そろそろワインに挑戦してみたいです。
皆さんの初心者にオススメのワインを教えて下さい。
数多く飲みたいので、出来れば3000円以内で安いのがいいです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/04(月) 07:49:41.98 :j8bgvNY/
-
１本買うよりグラスで飲めるバーとかでいろいろ飲んで美味しいと思ったのを
メモして後から買えば～ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/04(月) 22:40:39.13 :zXm8LtLJ
-
なるほど！
それが一番数飲めるしリーズナブルかも。
ありがとうございます。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/06(水) 09:02:09.53 :/gu/0KYE
-
ワインバーのグラスワインなんて逆にコスパ悪杉だし、たかが知れてる物ばかり
自分で調べたり興味あるワイン飲んだ方が先々のためになると思う - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/06(水) 09:23:40.09 :TdbG0+wV
-
最近は専用の機器を導入して数多くの種類のワインがグラスで飲める店もあるよね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/06(水) 11:29:32.09 :rB7L92o/
- うーん、バキュバンとか窒素重鎮とかタダの気休めだしなあ…
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/06(水) 11:33:19.06 :At4H7iQU
- たまにｸﾞﾞﾗｽﾜｲﾝ20種くらい置いてるとこにいくと楽しい
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/06(水) 17:08:46.61 :7zQIOHGE
-
重鎮してどうするｗ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/06(水) 18:47:15.08 :uJOMmNh4
- 質問です、少し前に友人にワインを貰い、とても美味しかったのでお礼としてワインをお返ししたいのですが
それまで殆どワインを知らなかったうえ、ボトルも処分してまいどの程度の値段だったのかわからない状態です
かろうじて覚えていた1982年と、彼が言っていたボルドー(？)を頼りに調べてみたところ恐ろしい値段の物がずらずら…
流石にン十万はしないと思うのですが相応のものはお返ししたいのです
ラベルはシンプルな感じで中央上部にワンポイント館？があり、かなり色の濃い赤ワインでした
いかんせん知識不足で申し訳無いのですが何卒お力添えを… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/06(水) 19:01:24.17 :TdbG0+wV
-
美味しかったとちゃんとお礼を言って今飲みたいワインはないですか？
とお聞きし銘柄とヴィンテージを教えてもらった方が良いような気がします
普通の方ならプレゼントしたワインより高価なワインは言わないはず - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/06(水) 19:08:21.77 :ZSGz7OSV
-
プレミアムビールのギフトか高級ウィスキーにしておいた方が良いと思うよ
ワイン通に素人が選んだワインは危険すぎる - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/06(水) 19:34:52.38 :uJOMmNh4
-
ありがとうございます
確かに素人が変な見栄を張るものではなかったですね、開き直って伝えた結果一緒に見に行くことになりました
ちなみに私が貰ったものはソシアンドマレというものだったそうです、なんでも布教のつもりだったとか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/06(水) 23:21:09.68 :iS/wZ7kK
-
恵比寿の専用の機械を置いて何種類もグラスで楽しめるお店に行ったけど
明らかに劣化してるワインが出てきたのでクレーム入れたら
「最新の機器を入れてますので」の一点張りされたことがある。
機械頼りの店はダメだね～ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/07(木) 08:04:06.24 :XY6GRs6X
-
飲んでみれば劣化しているかどうか分かるだろうにねぇ～
ワインの味は天地人だから機械だよりはダメよ～ダメダメ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/07(木) 13:17:04.45 :JfZ1qXXR
- 仮にその最新機器が万全の性能だったとしても、既に劣化してるのコンディションが良くなる訳じゃない。
機器のせいだろうと、輸入時の問題だろうと、理由は問わず責任を取る店じゃないと問題外 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/15(金) 19:15:02.81 :a/97Loyq
- ビックカメラで、4級のシャトー・ラトゥール・カルネ97が、約2,000円で1本だけ売ってたんだが、買い？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/16(土) 10:30:52.96 :28nYBV7K
- いいんじゃない？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/16(土) 16:50:03.05 :LuHIXt1+
- ttp://i.imgur.com/Xd6XJfc.jpg
親戚の家で振舞ってもらったワインの銘柄、香りが良かったので覚えておきたいのだけど、
フランス語っぽくてブルゴーニュ？ということくらいしかわかりません。
詳細わかる方、教えてくれませんか… - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/16(土) 17:01:06.67 :DV5GaSoP
- ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/16(土) 17:03:52.20 :DV5GaSoP
- ジャイエ・ジル ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/16(土) 18:26:42.99 :LuHIXt1+
-
ありがとうございます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/16(土) 22:05:49.57 :ptTwH2mi
- 初めてワイングラス買うんですが
種類、容量はどんなの買えば良いですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/16(土) 23:52:09.28 :gpk8H8Bj
- 2011年の鶴沼ミュラートゥルガウって、評判はいいんですか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/17(日) 13:32:05.74 :3yhdGxOJ
-
飲むワインによる
白でも甲州ならグラスは必要ない
甲州は湯呑み茶碗で飲むのが伝統的飲み方
だからディスカバー・ジャパンとメルシャンがコラボして作ったオリジナルグラスには足がない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/17(日) 14:50:53.72 :GZeLyEge
- いくら日本のブドウだからってそりゃ余りにもこじつけ過ぎないかね？
ラインガウの甲州も湯呑みで飲むんかいな？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/17(日) 17:23:47.16 :IfZ+mq6b
-
一般的なものを聞きたかったんですが…
結局300mlの万能型？を買いました。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/17(日) 17:34:20.32 :3yhdGxOJ
-
ディスカバー・ジャパンとメルシャンのコラボグラスで飲めばいい
あれは甲州をおいしく飲むためだけに作ったグラス
だから湯呑みでぐい呑みする伝統的スタイルを生かして足を無くしてる - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/17(日) 18:01:27.66 :c99dND4K
- 甲州一択で話を進めるとはね
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/18(月) 10:01:29.45 :r9r+v924
-
たぶんボルドー型かな？
白を前提にするなら、無難なチョイスだと思うよ。
赤用に、もうちょっと容量のある同タイプもあればバッチリ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/18(月) 10:04:58.19 :r9r+v924
-
あ、あと泡用も必須だね。
とりあえずフルート型1ついっとこう。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/20(水) 23:27:40.17 :t991x8oj
- 和牛の頬肉を入手しました。ワイン煮を作ろうと思っていますが、
どんなワインを使ったらよいですか。予算は１本2000円以下でお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/21(木) 04:24:16.32 :MnOCFW75
- >>ID:3yhdGxOJ
>>甲州は湯呑み茶碗で飲むのが伝統的飲み方
↑
これってどこまでが本当？甲州ワインの振興系サイトとかで載ってたりしますか？
信じがたいので、そういう団体系のサイトをご教示くだされば幸いです - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/21(木) 08:37:17.11 :nO/CVxU5
-
王道：ブルゴーニュ・ボルドー
無難：ガッツン系CS
裏技：バローロ
ま、ぶっちゃけ1,000円ちょいの適当なチリカベでいいんじゃないかと。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/08/21(木) 17:40:12.77 :9zETcKVX
- ポアラー使うと美味しくなるって効いたので、ワイン初心者の私にお勧めのポアラー教えてください
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/22(金) 10:24:22.73 :JeX6nmR7
- 美味しくなるかはわからないけど
menuのデキャンティングポアラーは
注ぐときに空気を含ませるという売り文句だね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/24(日) 16:52:44.71 :F67mlLc/
- AOC格付けってのは、規制に沿って作ることで
その地方に特徴的なワインを作ってるかという
目安何ですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/25(月) 01:54:11.76 :Z0ntF0N/
- ネゴシアンの仕事は日本にありますか。農業から初めてもいいのですが、身体を壊してしまったのと土地がないので諦めています。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/25(月) 07:01:50.37 :51b5o2Pc
- 普通に日本のワインメーカーや輸入代理店に就職するんではダメなんでしょうか
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/25(月) 08:42:46.24 :Z0ntF0N/
- 職歴がないから雇ってもらえないんだよね身体が痛い日は休みたいし
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/26(火) 15:29:34.96 :e6yHfkv/
- 初めてワイン板にお邪魔します。
娘の誕生日/転職祝いにいわゆるヴィンテージワインをプレゼントしたいのです。
彼女の生まれは平成4年、ネットで調べた限り不作？だったようで選ぶのが難しい年なのだとか。
先に私が自分で買って飲んでみておいしかったものを、というのも考えたのですが…
自身があまりお酒を飲まない性質なので私の感触ではあまりアテにならなかろうと思いなおし
ここの皆様に意見を貰えればと思い書き込みました。宜しくお願いします。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/26(火) 16:15:59.58 :e6yHfkv/
- 予算や状況等書き損じましたので追記します
>ヴィンテージをプレゼント
言葉が足りませんでした。正確には 娘の生まれた年のワインを贈りたい。です。
・予算は１万～２万程度を目安にしています。
・以前さりげなく好みを聞いてみた所、赤の甘口をよく飲んでいるようですが
辛口が嫌いというわけではないらしく、あまり気にしなくてもよさそうでした。
料理と合わせて飲むよりはクラッカーなどと一緒にお酒をメインで愉しむ事が多いそうです。
最近ワインが好きになった、と話しており安ワインでもカラフに移してから飲んでいるとか…
またすでに親元を離れ結構遠くへ出てしまっているので直接渡すことができず、
どうしても店舗、ないし私から郵送する形になってしまいます。
長文になってしまいました。申し訳ありません。ご意見頂ければと思います。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/26(火) 18:09:02.40 :E+I30IUi
-
1992で予算内だとシャトーデュクリュボーカイユあたりが思い浮かんだ
でも熟成したワインってどうしても独特な香りがするから飲んだことがあるか聞いてみたほうがいいかも
正直なところ甘口の赤ワインを好んで飲むようであれば本物のワインの味に違和感を感じるかもしれない
目覚めるかもしれないけど。
あと、グラスもちゃんとしたのを持っていないのであれば一緒にプレゼントした方が良いよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/26(火) 18:41:50.46 :Iqsjmn5H
- 貴腐ワインとかアイスワインもいいかも 女性向きで甘口だよ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/26(火) 22:05:33.37 :k6gyPn1D
- 92年だとブルゴーニュの白がそこそこいい
ただしなかなか見つからないかも - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/27(水) 06:11:25.22 :CNvVEulR
- 登美の貴腐ワインのノーブルドール1992
予算は越えるけど、とにかく数が少ないから、将来飲みたいと思っても多分手に入れられないよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/27(水) 10:24:02.87 :aP6AaZXH
- 先日、業者主催の試飲会に行ったのですが、試飲会で味覚を維持するためのコツはありますか？
試飲会の途中から舌に酸味と渋みが残り取れなくなり、
どのワインを飲んでも酸味と渋みばかり感じられるようになりました。
途中でこまめに水で口をすすいだり、退場してチーズを食べるなどしたのですが、
食べ物の味は普通に感じられたのですが、ワインに関しては味覚は戻りませんでした。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/27(水) 11:03:37.34 :NDAQULdu
- 歯磨き粉無しで歯磨き舌磨き
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/28(木) 02:11:15.72 :nwtLvV9H
- 体調不良の可能性もあるよ 風邪気味とかで自覚ない場合もある
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/28(木) 06:10:08.43 :1IdIfw4N
-
アタックではなく、アフターで判断する - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/28(木) 10:32:34.16 :OXp7GbCq
- 教えてください。ロワールのソーヴィニヨン・ブランの名手といったらどの生産者でしょうか。
今度フランス行くんで、店で探してみたいです - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/28(木) 13:15:17.37 :MB5+NlJG
- ディディエ・ダグノーかな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/29(金) 01:12:31.02 :eDIWBWAq
-
ありがとうございました。すごいワインみたいですね。ぜひ見てみたいと思います。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/29(金) 09:04:16.91 :mIHjjhwW
- パスカル・ジョリヴェも有名
値段もお手頃で手に入りやすいよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/29(金) 18:09:13.25 :5eKjroh2
- ニコラ・ジョリーもお忘れなく。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/29(金) 18:14:13.67 :5eKjroh2
- ……と思ったけど、クレドセランはシュナン・ブランか。失礼。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/08/30(土) 01:54:13.92 :2pYnjELa
- みなさん情報ありがとうございました。現地の店で見てみます。ネットの方が安いかもしれませんが。
- ： sage [] 2014/08/31(日) 16:35:33.91 :iIE0HcUN
- 白ワインで、こう何というか粘度が高いような感じと言うか、
とろんとした味のものが凄く旨かったのですが、、、
分かりにくくて申し訳ないのですが、そういったのはどのような種類か分かりますか？
そのとき飲んだのはフランスのものということしか覚えていません。
すいません。 - ： 682 [sage] 2014/09/01(月) 10:30:47.40 :/XOFtqfB
- ID:3yhdGxOJの書いてたことは結局ガセか。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/01(月) 15:18:07.59 :wyj/o61u
- ガセとか以前に相当なKY
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/02(火) 09:47:02.08 :5OFhFAmy
- いや、ちょっと面白いと思ったのは事実 >>湯呑で
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/02(火) 09:52:13.39 :MY4e+9rh
-
甘かった？貴腐ワインかな。 - ： 707 [sage] 2014/09/02(火) 21:18:26.06 :cFeVwQrU
-
辛口でした。
それを飲んでからワインが好きになったのですが、まだ出会えません・・・・。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/02(火) 21:27:26.88 :HpfM3XUp
-
価格帯とかボトルの形状って覚えてる？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/04(木) 07:13:06.35 :8GrPBAxR
-
※※※※※※※※※※※※※※※
◆ 全自動ピカチュウ追跡マシーン ◆
ttp://s-at-e.net/scurl/pikamachine.html
◆ ポポロMk2 ◆
ttp://s-at-e.net/scurl/PoPoroMk2.html
壁と巨人と
ttp://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]
『スタートレック』
ttp://s-at-e.net/scurl/StarTrek.html
『アイアンマン』
ttp://s-at-e.net/scurl/IronMan.html
※※※※※※※※※※※※※※※ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/04(木) 12:07:05.21 :6iuc9chR
- デキャンタについてですが、よく見る三角フラスコみたいなやつは洗うのが大変そうなので、口の大きいカラフェのようなのにしようか迷っています。
デキャンタージュした際に形状によってワインが開きやすいなどあるのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/04(木) 20:03:44.39 :QcQLJvy2
-
デキャンタの壁に当てて注ぐとき、流れ落ちながら広がる面積によってうんたらかんたら
もちろん形状によって違うだろうけどきちんと洗わないと気が済まない人は洗いやすいものを選んでもいいと思う。
ワインしか注がないわけだから基本はお湯ですすぐだけで十分だけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/04(木) 20:13:28.66 :6iuc9chR
-
返信ありがとうございます！
お湯ですすぐだけで良いのですか？
それなら三角フラスコ型にしようかと思います。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/04(木) 20:25:32.99 :QcQLJvy2
-
油物ではないし、デキャンタに口をつけるわけではないからね
タンニンが付着したらステンレスのボールを入れてガシャガシャやるクリーナーが売ってるよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/04(木) 22:08:57.04 :6iuc9chR
-
そーですか、なら買ってみます。
ありがとうございました！ - ： 707 [sage] 2014/09/05(金) 00:18:04.99 :IUvyVLbr
-
その日飲んだのは、おそらくリースリングみたいな細いのと、ブルゴーニュみたいな瓶でした。
ブルゴーニュの方はボトルの色も濃かったような… - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/06(土) 09:44:09.26 :DlwqVSKZ
-
横槍だが、細いのはアルザスのピノグリかゲヴュルツ、太いのはヴィオニエあたりと見た。 - ： 707 [sage] 2014/09/06(土) 15:15:57.61 :uVHAQExe
-
ありがとうございます。
買ってみます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/08(月) 09:09:09.18 :Fu4qW6b5
- フランス出張のお土産にワインをいただきました。
ラベルはサンテミリオン シャトー･ド･ROCKMONTです。
とても美味しかったのでネットで探したのですが見つかりません。
どなたか国内で買えるところご存知のかたはいらっしゃいますか？
ご教授くださいませ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/08(月) 09:13:56.40 :Fu4qW6b5
- です。
すみません。つづりを間違えました。
正しくは Roquemont です。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/08(月) 23:01:23.46 :GpQMlX0+
- カルディで売ってるワインやスパークリングの中で、
美味しいものはどれですか？
友達にプレゼントしたいのですが、私はお酒を全く飲まないのでわからなくて・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/08(月) 23:36:17.37 :27Pz1brF
-
悪いこと言わないから
ワインをプレゼントは止めとけ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/08(月) 23:39:06.45 :GpQMlX0+
-
なぜ？
スパークリングワインなら大丈夫ですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/08(月) 23:54:09.12 :27Pz1brF
-
送る相手の好みを知ってる？
せめてブルゴーニュとボルドーどっちが好きとかわかるの？
もしワインを贈るなら予算いくらで贈りたいんだけど何飲みたい？と聞くのが吉
ワイン好きに酒飲めない人がワインをプレゼントって、地雷贈る可能性が大 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/08(月) 23:56:40.47 :GpQMlX0+
-
なるほど。
ワインて好みがハッキリしてるんですね。
なにが好きかは知りません。
スパークリングを割と飲んでる印象おなので、
スパークリングワインなら、地雷はないですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/08(月) 23:59:35.87 :27Pz1brF
-
スパークリング、シャンパンと言っても様々だぞ
相手は普段どれくらいの価格帯を飲むのか知ってる？
下手なの贈ると、大恥かくぞ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 00:06:21.72 :qL5Jt2pn
-
よく「一本開けちゃった」と言ってるので、
そんなに高いものを飲んでないと思う。
飲む時は一日に一本以上ですね。
こちらの予算は２０００円以内というところです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 00:18:03.55 :v0wAXp8M
-
うん、それでもう十分わかったよ
きっぱりと止めときなさいとアドバイスする - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 01:01:20.26 :fDyvj4+/
- まあ友達同士ならお互いの懐事情も分かっているだろうし、向こうも過大な期待はしないんじゃないの
どうせならカルディじゃなくてちゃんとしたワインショップで店員さんに相談して買ったほうがいいと思う
ワイン以外のお酒を飲む人なら、日本酒や焼酎の４合瓶のほうが同じ価格帯で結構いいのが買えるけどね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 01:20:34.46 :gJHTWfMm
-
シャンパーニュを贈っている自分に満足しちゃうタイプかな。
多分、君、何が何でも贈るつもりでしょ。
端から聞く耳もってないと思う。
ま、恥じかくのも勉強だから、いいけどさ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 01:31:23.32 :yblKJz5g
- むしろ普段用に気兼ねなく開けられるような手頃なワインのほうがまだ安牌かも。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 01:56:05.95 :UDo3VVrD
- カヴァなら2000円以内でも美味しいのがあるんじゃない？
ウチの普段飲みはセグラヴュータスのこれ
ttp://item.rakuten.co.jp/sakeishikawa/jan-8410428330040/?force-site=pc&l2-id=shop_sp_pcview_icon
店頭価格で1500円くらい
気軽に開けられて結構美味い - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 09:13:46.62 :YXnuNQSc
- まずカルディはやめろ。話はそれからだ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 10:05:13.06 :fL5wf/ab
- 悪いこといわんからクリュッグにしときなさい
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/09(火) 10:16:29.75 :qHjH3fSy
- アルコール全般を美味しく飲めません
日本酒は美味い鉄板というONECUP大関を飲んでみましたが美味しさが分からん
ビールはこれまた美味いと評判のEBISUを飲むも美味しさが分からん
ワインならと適当に買ったワインを飲んでみるも訳わからん
どうすれば神の雫という有名なヨーロッパでも評価された漫画に登場する人たちのように美味しくワインを飲むことができるでしょうか？
ロマネコンティっていうのを買えば美味しさの片鱗というものを感じることができるのだろうか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 10:19:58.13 :yblKJz5g
- 嗜好品なんだから、美味いと感じないならそれでいいし、無理に飲むことない
だいたい、ロマネ・コンティを飲めばって、いくらすると思ってるんだ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 10:48:20.85 :qHjH3fSy
-
ドラマや漫画、アニメでアルコールを美味しそうに飲むシーンを見るたびにアタイもアタイもって思うんです
実際はコーラの方が美味しいと感じてしまう
普通の人は普通に美味しく飲めてますよね・・・
そして飲み方を誰かに教わったとかいう話も聞きます
どうか教えてください
アタイもアルコールを美味しく飲みたいのです
つまみと一緒にアルコールを摂取するのを生き甲斐としてる人もいますよね
うらやましい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 11:51:09.62 :/+emSUeN
-
ジュースでも飲んどけ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 13:33:42.87 :yblKJz5g
- イタリアのアスティなどの甘口のスパークリングワインや、日本のすず音や澪を試してみて、それでもダメなら諦めたほうがいい。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/09(火) 19:23:21.32 :3xT3dGth
-
甘口のカクテルあたりから始めればいいんじゃないの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/10(水) 19:05:40.04 :vOl1fzpc
-
飲み慣れてない人がいきなり日本酒や渋いワインを飲めば美味しく感じないのは普通だよ
まずはサワーや口当たりのいいカクテルから始めて、アルコールの入った飲み物に慣れるところからかな
コーラとか炭酸飲料が好きならスパークリングワインがとっつきやすいかも
といってもいきなり何万もするのを飲むんじゃなくて1000円～2000円ので十分だけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/11(木) 14:31:01.18 :H40ySD4P
-
神の雫に出て来たワインを話と同じように飲んでみれば - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/11(木) 14:41:49.86 :tp42eya5
-
ちゃんとしたバーでマスターに相談してみろ
自分に合ったお酒を出してくれると思うぞ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/12(金) 10:57:35.36 :NpSpTIhE
- 赤ワインで、濃厚な感じのものを教えてください。
ただ、お手頃な価格でお願いします。
750mlで2000円以下ぐらいで。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/12(金) 21:56:00.20 :Iz6bdkGu
-
上限2,000円だと、濃厚なだけなら結構あるから、もう少し条件絞った方が良いかと。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/14(日) 18:27:15.83 :lBfZKXDK
- 赤玉スイートワインが好きで愛飲しています。そこでふと思ったんですが
赤玉ワインってすごく安いですよね。500円もしない値段で売ってたりしますが、なんでこんなに安いんでしょう。
安く作れる製法だったりするからですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/19(金) 19:48:41.92 :txFku+kQ
- 保管時のボトル姿勢について伺いたいのですが、水平に寝かせておくのと、口を下に向けておくのとではどちらがよいでしょうか？
どちらでも変わらないのでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/19(金) 20:26:09.41 :EliL+r/h
- ものによるかもだけど、下向きにしておいたら澱が全部口のところに溜まるよね。
抜栓する時にはひっくり返すんだから、その際に静まってた澱が全部また移動する。
まぁ横にしておいても澱は動くけど、下向きはあんまりないんじゃない？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/19(金) 21:04:00.31 :txFku+kQ
- 納得しました、ありがとうございます。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/19(金) 21:09:37.32 :vEWvuVi5
- 泡は完全に逆さまが良いとたまに耳にする。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/20(土) 08:59:30.44 :DtkGDSbm
-
スティルワインはコルクが渇くとコルクが縮み空気が入る事があるから
コルクが濡れていた方が良い たぶん水平でも下向きでも一緒
スパークリングワインはコルクを圧縮して打ち込んであるし内部圧力が
あるから空気が入る事はない 逆に濡れているとコルクの弾力が弱まる
から立ててコルクを濡らさない方が良い - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/20(土) 14:43:49.43 :ccKKoetq
- どうにも縦置きは泡が抜けるの早いイメージあるんだよな。
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/20(土) 15:16:11.00 :DtkGDSbm
-
シャンパンなどスパークリングワインのコルク状態の良い物は抜栓したらすぐ良く開くが
良くない物はコルクの弾力がなくなっていて抜栓してもストレートのままで開かない
ストレートな感じのコルクは濡れている感じの物多い - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/20(土) 18:14:04.44 :BjWGMuXd
-
良いコルクでも10年もすれば開かなくなるだろ。
寝かせたシャンパーニュ飲んだこと無いの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/20(土) 18:40:28.74 :DtkGDSbm
-
コルクの弾力は年数と共に段々と弱っていくが年数経っても
以外に開くのもあればまだ若いのに開かないのもあるけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/21(日) 01:21:00.06 :pzhepE/2
- 少数サンプル持ち出して、どうすんのよ。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/22(月) 09:13:40.79 :/Wlu8rrb
- シャンパーニュ委員会の実験では長期ならどちらかと言うと
立てて置く方が良いという結果だったという記事を
読んだことがある。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/23(火) 15:35:55.52 :VpqNb9AI
- 水深90メートルが最高のコルク
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/09/23(火) 22:47:27.32 :tDcM2awe
- コルクってボトル水中に沈めても大丈夫なん？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/24(水) 19:16:41.94 :P62WkRwX
- グロ・フレール・エ・スールのクロ・ヴージョ・ミィジニ 2006を貰ったんだけど
これはもう飲んだ方がいいのかな？
あと2年持つのだったら2年後の結婚10周年に開けようかと思うのだけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/24(水) 19:23:08.29 :B+eOi3Ux
- 保管によるとしか言えないけど
2年どころか20年持つと思う
別にいま飲んでも美味しいだろうけど - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/09/24(水) 21:14:28.36 :P62WkRwX
-
20年も持つのか
一応セラーはあるけど、10年無事に置いておけるか自信が無いから2年後の記念日に飲むよ
ありがとう - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/01(水) 15:26:17.58 :ly7glRT9
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| | |／ 三三 三三
| |／ 三三
| ／ 三三
|／ 三三 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/03(金) 23:05:22.74 :U5booTL8
- アルザスのゲヴルツが好きなんだけどワイン好きとしては邪道なのかな甘いし
あんまり売ってる店もないから評判がわからない どう言われようと飲み続けるだけなんだけどねちょっと気になった - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/04(土) 00:27:35.78 :dMCrXL+g
- ワインに興味が出てきたのでここまで読んできました。★付けます。
最初の質問です。添加物の亜硫酸塩はほとんどのワインに入っているのですか。入っていないことが付加価値になるようなことはないのですか。
輸出されずにフランス等の国内で消費されるものも含めて。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/04(土) 02:08:11.17 :5cGlyjuS
- 一つ目の問：入っていない事が付加価値になるのかと言えばYESでもあるしNOでもある
添加されたり無添加だったりするが基本的に発生するので含有されていない物は無いとも言える
YESな面
ビオとよばれるスタイルが歓迎されたり
信仰に近い無添加教信者だったり
特殊な体質でもない限り影響は無い程度の添加しか認められていないものでも入っていないと頭痛がしない教の信者が喜ぶ
NOな面
ワインの寿命が短くなるしビオ臭と呼ばれる異臭の発生を防げない
欠陥品が出回る可能性があるし明らかな欠陥品に出会った経験がある
日本の規定量以下であれば喘息など疾患が無ければ問題無い上に熟成させるために必要
現在言える事は使用量は低下傾向にある
代替を研究されているので今後どのような方向へ進むかはハッキリしていない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/04(土) 08:27:08.81 :zoy6wXdw
- 亜硫酸塩は発酵時に極少量自然発生するから付加価値はない
自然派の作り手にはSO2を加えないと言ってる作り手もいるが
そういうワインもだいたい裏ラベルには亜硫酸塩って書いてある
一応アピールしたい時にサン・スフルって言葉を使うみたいだが
ラピエールのサン・スフルのモルゴンはSO2使ってるモルゴンと確か同じ値段だったぞw - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/04(土) 20:13:26.85 :dMCrXL+g
- 亜硫酸塩はそんなに気にするものでもないようですね。ラベルに小さく書いてあるのは輸送に時間のかかる輸出用だからかなと思ってました。
次の質問です。ワインは温度と湿度に敏感ということですが、船便で欧州からやってくる間は温度管理されているのですか。
また販売店で室温で保管・陳列されているワインのコンディションが気になります。日本酒なら生酒に相当すると思っていますから何日も置くなら冷蔵しないと劣化しそうです。
まず欧州で国内消費されているワインと日本で飲む欧州ワインを同列に並べられるものなのか、という点が気になっています。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/04(土) 20:58:27.39 :xK8vm8hT
-
まずボトルの容量が違う
日本の一般的なワインは４合
赤玉スイートワインは３合だったはずだ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/05(日) 00:21:40.60 :9gLxBlnm
-
日本では表示義務があってうるさいので裏に表示されているだけ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/05(日) 00:34:33.58 :9gLxBlnm
-
温度は30℃に数ヶ月放置とか無茶目な行為だと駄目になる
数時間程度なら問題無いが希に吹き出して駄目になる
船便は定温コンテナ使用が多いけれど万能でも無くコンテナ内の位置で温度の影響を受けると指摘されている
販売店によってワインのランクでセラーに入れたり店全体をセラー化して在庫全てを温度管理したりなので
店次第で変わるため何とも言えないがコンディションは高温下にさらされ続けると劣化していく
ただし多少の劣化は飲み頃が早くなったと喜ぶむきもいるので微妙だが劣化していくと考えて問題ない
冷蔵については温度が低すぎると熟成速度が遅くなるのが問題で
長期に及ぶ熟成なら8℃～18までの間を年間通してゆっくり変化する事が望ましく
低温気味の一定の温度では熟成が遅くなり存命中にピークに達しない事も起きる
セラーの湿度にもふれるとコルクの為に湿度が必要なのでコルクキャップで無ければ湿度は何度でも良い
意外とワイン好きの中には16℃程度で早めの熟成をさせて飲む人がいる
泡物や白ワインやピノノワールのワインは熱変化に弱いとされていて保存に気を遣う人が多い
世界で一番補完条件にうるさいのは日本人らしい
欧州域内と日本で違う事もあれば同じ事もあるので輸出入による変化は起きるとも起きないとも言いがたい
最高の条件で運べば世界中どこでも最高のコンディションで飲める
輸入業者と販路の姿勢でかわる事なので一概には言えない - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/05(日) 22:37:30.34 :/6pf4oHm
-
ありがとうございます。輸送中に温度管理されているのか
疑ってました。安心しました。
販売店での温湿度管理は、よいほうに期待しておきます。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/07(火) 22:05:39.65 :sM56phXa
- 家は新築、車は新車、女は処女がいい！！
そして、霊能者は若手のホープ八意（やごころ）先生２１歳しかいない！！！
そんなつまんない話よりも、こっちこっち↓笑える休憩タイム。
八意先生による無料心霊写真鑑定⑳～２３の記事を更新！！！
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八意先生の無料心霊写真鑑定の記事一覧が表示されます。
霊能者のサイトによく、誹謗中傷を書くと、
名誉棄損・営業妨害で裁判所に訴えるぞとかいてあることがありますが、
訴えるということ自体が自身がインチキで霊能力がないことを認めていると
日本霊能者連盟所属の霊能者たちと大笑いしたことがあります。
↑訴訟で勝てるわけないし、訴訟費用もないくせにｗ
今後のコメントについては、八意先生の力で、書かせないようにできるとみています。
↑できてるか？
２１歳の八意先生は、偏差値８０のホンマモンです。
ひょうたん良先生からも「すごいやつやのう」とお墨付きをいただいています。
↑本当は偏差値２０ぐらいだろ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/10(金) 21:50:31.23 :NaTVXpUQ
- 質問
20年ほど経ってるワインのコルク栓を抜くと、年数がたち過ぎて老朽化してるからか、綺麗に抜けず千切れてしまいます
また同じ物を開けますが綺麗に抜く方法はありますか？
乾燥のせいで千切れてるように見えましたが水分を与えればいいのでしょうか？
一応横向きに置いてワインの水分がコルクに触れるように保管していたのですが - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/11(土) 06:29:57.66 :hkYieSr2
-
ちぎれる場合にはあれ使えばいいんじゃなかったっけ？
コルクと瓶の接してる両サイドに差し込んで、挟むようにして抜くやつ
コルク抜きで抜く方法もあるけど、失敗してコルクの欠片がワインにダイブしたら目もあてられないよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/11(土) 08:19:44.21 :x6uYwTze
- バトラーズかバトラーズ+スクリューで大丈夫
湿度管理が効いてくるのは15年超からだよね、関係無く駄目になるコルクも多いけれど
最後の手段は茶こしだよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/11(土) 16:18:54.24 :MU9tc7sG
- >>７79 が言うようにバトラーズフレンドを使うのが有効だと思うけど、
ソムリエナイフを変えるだけでも結構違うもんだよ。
比べてみればわかるけど、ナイフによってスクリュー部分の角度も随分違うし、
Ch.ラギヨールなんかはスクリューに溝が切ってあるから、多少劣化したコルクでも壊さずに刺し易い - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/12(日) 18:31:21.57 :aQHOqgGa
- 【爆笑！】どんなに暗い人間でも笑ってしまう最強右脳系コント
ttps://www.youtube.com/watch?v=oLUP1O_U1To - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/13(月) 23:06:27.01 :nG3YQEwg
- 2000円程度までの価格帯ではおいしいものに当たりにくい。という意見があります。
フランスの赤白にしぼっていますが、入門者が価格で選ぶならどのあたりが適当ですか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/13(月) 23:39:00.70 :R1kEhJiR
-
一概には言えないんだろうけど、自分的には3500円～は大外れしなかった気がする - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/14(火) 00:17:01.39 :acORr81Q
- 試しまくるしかないよ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/15(水) 11:50:50.27 :mcDr+YCZ
- フランスって豪快な括りならマコン以外のブルゴーニュはやめとけくらいしか
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/16(木) 02:30:05.45 :5TtQb2BX
- 2000円前後の安いのばかり飲んでるんですが香る時に鼻を刺すようなアルコールが抜ける感じがどうも気になります
上の価格帯でもそんな感じでしょうか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/16(木) 13:55:22.16 :k38uv6Mb
-
温度が上がるとアルコール感が強くなる
(揮発するから)
少し冷やして試してみては？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/18(土) 15:49:03.32 :oGm4lc14
-
ボルドーが渋かったので、渋味が少ないというブルゴーニュを買ってみたら、まだ渋いです。
3500円を境界とするなら、ここに書いていらっしゃるようなワイン通の
皆さんはいつもそんなのを買って飲まれているのですか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/18(土) 15:58:40.69 :HqN3Kovk
- ボルドーにもブルゴーニュにも色々あるから、それだけじゃコメントしようがない。
それぞれ銘柄とヴィンテージくらい書けば、少しは現実的なアドバイスができるかも知れん - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/18(土) 19:20:34.20 :kxWN+Kby
-
とりあえずタンニンが合わないみたいだから白ワインを試してみたら？
タンニンがある程度あるってのはいいワインだという証なんだよ
渋ければ渋いほど美味いと思える時期が来るかもよ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/18(土) 19:27:59.39 :vafzNrdK
-
赤ワインに渋みは付き物だから葡萄ジュースを焼酎かウォッカで割って飲んだ方が良いんじゃないの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/18(土) 20:35:41.38 :Ffe1OHDn
- もしくは山梨のベリーAとかいいんじゃ？タンニン少ないし
あ、日本のワインはダメ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/18(土) 21:33:18.20 :2yEaEVNJ
- 渋みなら、
カベルネ・ソーヴィニオンを避けてる。
一番多いけど。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/19(日) 00:27:31.90 :DOxO+ddJ
-
フランスワインは熟成させないと若いうちは渋いばかりで、香りや味が感じにくいものが結構ある
熟成させないでも空気に触れると渋さが抜けるので、抜栓してしばらくおいたり、翌日飲んだりすると美味しく感じるかもしれん
カルフォルニアとかオーストラリアみたいなニューワールドのワインは熟成させなくても抜栓してすぐ楽しめるのが多いから、まずはそっちでワインの美味しさを体感してから、フランスワインに戻るのもいいかも - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/19(日) 09:52:35.12 :PPZxy0AE
- スペインのガルナッチャがオススメ
全然渋くないよ
そのあとフランスあたりを飲むと 渋味や複雑な香りが楽しめるかも - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/19(日) 09:54:46.90 :PPZxy0AE
- ごめんなさいあげちゃいました
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/19(日) 16:52:58.18 :cKT/gUzc
- 赤の渋味が嫌ならこの中から果実味いっぱいなタイプを飲めば良いと思うよ
メルロー/チリ
カルメネール/チリ
ジンファンデル/カリフォルニア
ガルナッチャ/スペイン
シラー/オーストラリア - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/19(日) 23:55:16.94 :GhJ4yFJa
- タンニンをWikipediaで調べてひらめきました。
渋ワインの熟成は、なめたら舌にくる渋柿を干すとあのねっとりと甘い干し柿になることと似ていませんか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/20(月) 01:37:38.41 :3U5AxH9Q
- 赤ワインの醸造の際は種も潰しますか？醸造家によって違うのでしょうか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/20(月) 11:16:31.37 :XSrUHyn6
- 種も皮も入る
赤ワインを作るときに出た種を搾って作るのがグレープシードオイル - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/21(火) 03:35:12.62 :CDxPdTdh
- 種は潰さないで入れとくだけということですかね
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/21(火) 05:38:38.45 :dmofhwXT
- 種が潰れてしまうほどの圧搾はしないぞ
油分が出てくるし - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/21(火) 19:07:42.68 :CDxPdTdh
-
ありがとうございました
昔、種潰すとスパイシーになるみたいな記述を読んだことあったのでどうなのかと思って聞いてみました - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/21(火) 20:17:57.36 :dmofhwXT
-
グレープシードオイルは主に白ワインの時に出る種から作られるそうな
種が潰れてしまうほどの圧搾はほとんどしないと思っていいってのは日本の場合ね
ワイナリー巡りして話を聞けばわかるが、種が潰れてしまうほど目一杯圧搾はしない
葡萄の重みだけで出てくるフリーラン果汁だけで仕込んで、あとは搾らずに棄てるワイナリーもある - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/24(金) 19:22:49.69 :wSSdy4rG
- DOMAINE LA CAPTAINの
Reynald Parmelin Vigneron-Encaveur Begnies La Coteっていくらくらいのものでしょうか？スイスのものらしく貰い物でよくわかりません。お願いします。 - ： Q@999 [] 2014/10/24(金) 22:26:30.21 :aBmYOgRM
- 懐かしいなぁ…
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/25(土) 19:18:33.32 :yRv9n1u0
- 料理の色にワインの色を合わせるのは常識ですが、紅白饅頭を両方食べるときどうしてますか？
赤と白を飲み分ける？それともロゼ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/25(土) 19:20:52.88 :LishBvL1
-
色って食材の系統だからな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/25(土) 21:02:57.13 :jwQjjKeS
- あんこで決めろよ
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/10/25(土) 23:10:53.81 :yRv9n1u0
-
ありがとうございます
小麦粉も小豆の中身も白いので白ワインでいただこうと思います - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/28(火) 17:14:33.30 :iahKEWYJ
-
じゃあ黒胡椒のようなスパイシー感があるやつは、あれは種由来じゃないってこと？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/10/28(火) 20:36:34.79 :ugUHsCOr
-
胡椒の香りの原因物質はロタンドンでシラーとか一部の品種の果汁に多く含まれることが確認されてる - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/07(金) 21:03:45.89 :XmXq9nsj
- ラベルにブドウの品種が書いてないワインは複数の品種のブレンドと思っていいですか
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/07(金) 21:11:56.04 :QpDZHtZA
- いいえ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/07(金) 21:48:41.22 :1kkgSKgY
-
そんなこと言ったら菱山中央醸造なんてラベルすらないぞ
貼り忘れじゃなくて、元々が売るためには醸造してないから店に卸しているのさえラベルがない
名前だけはあるけどね
名前で「ああ、白だから甲州のみだな」とかわかる - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/07(金) 22:04:02.32 :XmXq9nsj
-
通の方は、産地や醸造元から予想がつくのですか。
また、ワイン全体に占めるブレンド(ミックスというべき？)の割合は低いですか。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/07(金) 22:05:51.04 :XmXq9nsj
- ピノ・ノワールとかカベルネソーヴィニオンとか、書いてあるのは意外に少ないことに気づきました。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/07(金) 23:02:10.88 :1kkgSKgY
-
ワインならブレンドとかミックスじゃなく、アサンブラージュ(アッサンブラージュ)と言え
「組み合わせる」という意味のフランス語だ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/08(土) 08:18:51.74 :7HpnbjQ9
-
ワイン旧世界の多くではワイン法で産地名やワイン名を表示するのに許された品種や製造方法が決められている
だから産地名やワインの種類の名前でおおよその味が分かるし産地名が味と合わさってブランドとして機能している
新世界ではそういったブランドがないからブドウ品種のブランドを利用している
つまり単一品種のワインを作って品種名を表示することで消費者にどのような味のワインか訴求するわけ
主要なワイン品種って種類が限られているから消費者の方でも覚えやすい
ただ品種名が表示されているワインが本当に単一品種で作られているかは微妙なとこで
EUだと単一品種のワインと表示するには、その品種が85%以上使われていたらよくて
アメリカだと75%以上でOK
つまりカベルネソーヴィニヨンと表示されていても、他の品種がブレンドされている可能性があるということ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/11(火) 18:07:54.39 :pQYpLgO1
- バローロの２００４年。
開けるのは何時間前が最適なの？
急ぎでお願い！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/11(火) 21:30:34.87 :z8mWqzi/
-
漫画の読みすぎだろ。
何時でもいいよ。思ってる以上に大して変わらんぞ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/11(火) 22:51:02.36 :LlTLA5kj
-
もう遅いと思うけど開ける時間よりも開けてから何時間楽しむかが大切だと思うよ
もっと美味しくなると思ったらデキャンタしながら楽しめばいいんだよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/14(金) 10:03:56.57 :nibs59Q5
- です。
三時間前に抜栓しました。
初めて１０年物を飲んでみましたが、ワインが開くってこういうことなんだなって
気付きました。
いやー、ワインって奥が深いんですねー。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/14(金) 10:56:36.13 :gEbNTSOc
-
君はまだ入口にも来てないよwww - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/15(土) 20:55:30.87 :fmcoHEnz
- バローロとかバルバレスコなら押し入れでカビまみれだなあ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/15(土) 21:12:36.56 :65ma0Uuj
- あ、そう。
としか言いようが無い。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/11/16(日) 20:32:46.06 :4Z/l6+Cf
- コトー・ド・ローバンス / ドメーヌ・ド・ガグネバート 1978年
誕生日プレゼントに考えてます。
\9000って高いですか？安いですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/17(月) 06:22:59.31 :KLQBKLUt
-
国産ワインでも1万円超えはあるからそんなに高くはない
ドンペリだってホストクラブのイメージで高く感じるだけで、スーパーや酒屋のセラーにあるのを見れば、プライスカードを見てもそれほど高価には感じない
こんな程度なの？って感じ
まあ、自分が一冊５万超の専門書(ワインじゃないけどね)を普通に買うから、世間一般とは感覚が違うのかも知れないが
1978年は相手の生まれ年？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/17(月) 11:21:41.08 :T/JR2Vb7
-
35年以上前のワインだけどマイナーな地方だし高いとも安いとも言えない。
甘口だからそれなりに飲めるだろうけど、トップクラスの高級ワインのような
感動的な美味しさは多分望めないから、どの程度の美味しさを求めるかによるんじゃないかな。
味には拘らないから1978年物が欲しいというならもっと安いのもあるだろうし、
味に拘るならもっと予算が必要。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/11/29(土) 17:58:12.18 :Pj3rafTG
- ブルゴーニュルージュルノメ1995の時価を知りたい
ウンチクも聞きたい - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/11/30(日) 11:15:40.26 :yWVCuT0+
- ttp://iewine.jp/article/383
この牡蠣とパルミジャーノの磯辺焼きとガメイは本当にマリアージュすると思いますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/02(火) 22:40:31.06 :Rte9WANb
- レストランに持ち込みするワインについて質問です
友人からコートドニュイの村名クラスのワインを頂きましたおそらく1万円位のものです
せっかくなのでその友人とレストランで飲みたいと思うのですが持ち込むワインのレベルとしてどうなのでしょうか？
やはり格付け一級二級クラスやグランクリュクラスじゃないと失礼？ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/12/03(水) 03:39:38.98 :GBJhc8kk
-
レストランのレベルとかワインリストによるだろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/04(木) 02:15:27.15 :HWX+nmCo
- ちょっと気になったのですが
カヴァ1919のようなワインの読み方はいちきゅういちきゅうでしょうか？
普通にセンキュウヒャクジュウキュウと呼びますか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/04(木) 03:10:27.19 :R6lF3jth
- ワンナイワンナイ
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/05(金) 22:55:18.91 :3pP672/H
- ベイクドチーズケーキやショートケーキに合い、2000円以下で買えるスパークリングワインのオススメを教えていただけませんか？
甘口めのものが好きです。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/06(土) 09:57:45.91 :SzRIfk3K
- アスティ、ランブルスコ、フリツァンテあたり
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/06(土) 19:57:08.03 :15zoWI7h
- ありがとうございます
- ： Appellation Nanashi Controlee [] 2014/12/11(木) 00:30:09.92 :xEf7IIhg
- ミレスチミーチ社のモルドバデラックス飲んだことある方いませんか
本当に英国王室で飲まれてたのでしょうか
ビックカメラであまりに乱雑に売られてたので気になりました - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/11(木) 01:19:36.37 :4KBAZHbV
- 日本の皇室御用達だって、勝手に名乗れるだろ？
- ： 酒部アプリ [https://twitter.com/sake_bu_] 2014/12/11(木) 15:32:21.14 :7qhmWTrM
- お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
ttps://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 07:32:15.93 :f5mOYeDR
- 上野、御徒町周辺で貴腐ワインを買える店はご存知ないでしょうか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 10:33:49.04 :ZHaf9AMh
- 松坂屋あたりいけばありそう。
上野のエキナカのワイン屋にもあると思う - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 11:42:43.76 :nnhtmwSP
- ワインスタイルズも置いてるんじゃない
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 14:49:50.14 :f5mOYeDR
- 松坂屋、駅ナカ、ワインスタイルズですね！ありがとう！
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 20:29:03.30 :UdGwnuec
- 質問というかネタ的な疑問
レモン、オレンジ、グレープフルーツの香り→わかる
すみれ、バラの香り→わかる
白い花の香り→は？
もっとあるやろジャスミンとかカモミールとか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 21:11:45.80 :6kYDZUTD
-
そういう具体的な花の香りではないけど花の香りだと伝えたいとき
「花の香り」と言うより「白い花」と色をつけた方が香りのイメージを伝えやすいということだろ
赤い果実、黒い果実とか色で香りのイメージを補強するんじゃないかな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/12(金) 21:57:35.91 :cgd4ubg7
- スパークリングワインに赤がほとんど無いのは何故ですか？
たまに赤のもあるけど特殊なやつですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/13(土) 09:19:58.79 :rV1lDfg1
- ワインは土壌が大事という話を聞きますが、
あれだけの工程を経て（ほとんど「改造」レベル）
それでも土壌の差が結果（商品になったときの「越えられない壁」）に違いが出るのでしょうか？ - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう [sage] 2014/12/13(土) 13:47:36.05 :7hYdxl5g
- 標高、斜面の向きや角度なんかの地形、
温度や風向き、日照時間、降雨量と雨の降る時期、などの気候、
手入れの仕方、その他土壌以外にもたくさん差のでる要因はあるだろ。 - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう [sage] 2014/12/13(土) 13:59:19.24 :R9sAxwt2
-
そりゃ出るさ。
何たって原料のブドウの味を決めてるんだから。
米だって土から考えないといけないんだぜ？ - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう [sage] 2014/12/13(土) 23:15:54.54 :Lh2kgp/Y
-
基本、果汁そのもの勝負だから、むしろ最も改造（？）されてない酒だと思うが。
それでいて、例えばブルとチリのピノみたいな大きな違いが生じるんだから、
土壌と言うか、テロワールの影響は大きいと言わざるを得ない。 - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう [] 2014/12/14(日) 07:05:46.81 :KGT8h0RI
-
その意見を否定するつもりは全くないんだけど、しかし、例えばブルの広域は新樽20%、GCは100%みたいな感じで、作り手は畑の格によって作り方を変えてますよね。
同じ作り手が、全く同じ作り方で作った畑の格の違うワインを飲み比べてみたいものです。 - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう [] 2014/12/14(日) 07:07:42.88 :KGT8h0RI
- #835じゃなくて#853のタイポです。
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/14(日) 21:36:59.97 :MeRZXjaK
- 土壌の違いが大きいというのであれば、間違ってもカリフォルニアのワインが４万円もするはずがない
商業ベースのポイントとかの影響がないか、疑ってしまう - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/14(日) 21:57:56.48 :6vxVRliT
-
広域になると使うブドウの産地が入り乱れるから、同じ作り手で同じ等級の違う畑をくらべるべきじゃない？
一級同士、特級同士みたいに
個人的な感想だと同じ作り手、同じヴィンテージでも畑によって香りや味の違いは確かにある
でも畑によって収穫日が違うとかあるから、違いが土壌由来かは厳密には分からない
土壌、天候、クローン、樹齢、ヴィンテージ、収穫日、収量制限、選果基準、醸造方法、熟成方法、ワインの質に影響する条件は沢山あるから、違いがあっても土壌由来の違いとは言い切れない難しさがあるよね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/14(日) 22:10:34.87 :Ju8pana6
-
越えられない「価格」の壁の話なんてしてたっけ？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/15(月) 20:29:23.71 :8Z2krp85
- ワインの選び方の参考になるサイトを教えていただけませんか？
- ： 酒部アプリ [https://twitter.com/sake_bu_] 2014/12/21(日) 19:42:20.30 :ey2D9TcT
- お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
ttps://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/21(日) 20:35:50.10 :9LHtYmtK
- 今日ランチしたところで頼んだグラスの赤ワインが、
色=枯れてるガーネット（でもふちは明るい）
香り=少しイチゴ
タンニン=あるけど滑らかな感じ
ボリューム=割と軽めで癖はそんなになし
って感じだったんだけど、友達とピノかねーと話していて店員さんに確かめたらチリのカベソーだと言われた。
チリのカベソーって濃いのしか飲んだことなくて印象と違ってびっくり
店員さんにはそれ以上聞けなくてなんかモヤモヤしてるんだけど、こんなカベソーってあるの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/29(月) 21:06:11.15 :CLhUg4mm
- 白ワインにも年代物のワインはありますか
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/29(月) 23:57:36.21 :ZSasTG4U
-
あるよ。
一般に白の寿命は短いと言われるけど、ブルやボルドーのいい白は、古酒になってこそ感動的にうまくなるのあるよ。
貴腐やアイスヴァインなどの甘口なら、文句なしで長寿命だしね。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/31(水) 17:24:44.89 :s2T4XTvl
- スペインスレに書いたのですが
人があまりいないのでこちらでもお願いします。
スペインワインに表示されている
Negreってどういう意味ですか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/31(水) 18:04:09.34 :vTUYteS3
- negreはカタルーニャ語で黒のこと
赤ワインのことをそう表現する。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2014/12/31(水) 21:53:41.00 :s2T4XTvl
-
ありがとうございます
スッキリしました - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/01(木) 10:51:01.53 :EULY95Kp
- ホットワインってうまいん？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/01(木) 15:40:54.89 :72NDd/gh
-
寒い屋外で飲むとやたらウマイ
「これはいい」と家で飲むと後悔するのが俺 - ： 【大吉】 【133円】 ! [sage] 2015/01/01(木) 16:38:05.29 :DA1YwxU/
- ホットワインはスパイスが平気か否かで違うと思う
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/01(木) 19:23:56.71 :HflXzDS2
- 仕事で芸能人格付け間に合わなかった
今年のワインは何だったの？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/01(木) 20:43:01.27 :72cMrsXN
-
モンラッシェ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/04(日) 21:51:55.62 :mU3Ohpde
- 試飲会スレって何でないのかな
開催情報とか感想とか需要あると思うんだけど一向に立たないからなんか立てにくいし - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/05(月) 10:32:59.04 :Aa6TikS2
- みなさんが参考にされている、いろいろなワインのテイスティング評価や飲み頃が分かるサイトってありますか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/11(日) 09:24:07.20 :poTi54EH
- 人生は，まずいワインを飲んでいられるほどに長くはない
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/18(日) 18:37:27.80 :U+nb0/nP
- ヴァッハウワインの有名なワインを何本か教えてください。
TBSの世界遺産観てたら呑みたくなった。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/18(日) 20:13:59.51 :2b6ByNCE
-
ＦＸピヒラー - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/18(日) 23:25:01.66 :SUqnck70
- 02のDRCのデキが悪いっていうのは、誰が言い出したのでしょうか？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/19(月) 12:13:18.53 :Vb4bfik5
-
誰がっていうか飲んだ人はそう言っているのが多い。
子供の生まれ年だからリシュブールを確保したので間違いであってほしいけど・・・ - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2015/01/19(月) 23:33:35.12 :loABSDVo
- ttp://www.iup.2ch-library/i/i1367182-1421677616.jpg
このワインってどんなワインなんでしょうか？
押し入れから出てきました - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2015/01/19(月) 23:35:08.61 :loABSDVo
- ttp://www.iup.2ch-library.com/i/i1367182-1421677616.jpg
すみません抜けていたみたいです - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/19(月) 23:41:53.03 :loABSDVo
- ttp://iup.2ch-library.com/i/i1367182-1421677616.jpg
これでお願いします今度こそ(汗 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2015/01/20(火) 01:39:37.67 :IuSJaHob
-
落ち着けw
ドイツのワインでピノブランから作られてるんだけど
押入れからでてきたのなら
美味しいかどうか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/20(火) 05:54:40.26 :aNU0izYy
- 特別高価なものではないかな
コルクが盛り上がってるとか異常がなければ
ちょっと味見してみるのもいいけど、
あんまり期待はできないかも - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/20(火) 19:23:04.30 :UmMpjQ2A
- うきうきワインってどんな感じでしょうか？品質大丈夫なのかな？
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/20(火) 20:43:50.48 :lmI21Y5I
-
古酒を買うのは勧めない。
何度か古酒を買ったことかあるが、いずれも状態は良くなく、明らかな劣化ワインも一度あった。
店の管理が悪いというより、管理状態を気にせず安値のワインを仕入れてるんじゃないかと思う。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/20(火) 20:59:06.29 :xpPn5NW6
-
に同意
安かったから1992のブルを三本買ったけど2本は旨かったが、一本はダメだった
デイリーで飲むような物はよく買うよ宅配はやっぱり楽だからね - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2015/01/20(火) 22:19:06.75 :RoRYHLTO
- ,
ありがとうございます！
濁っていたり、コルクがふくれてると言うことはなさそうなので
今度味見してみます！ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/20(火) 23:19:05.55 :Th9B4mpV
-
液面にもよるけど、キャップシール剥いてみて漏れた跡がなければ結構期待できるよ
コルクが硬すぎて還元していたら開けてから時間を置いて飲むといい
美味しく飲めるといいね - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/21(水) 06:39:33.21 :aEBruZRr
- ,886
ありがとうございます。 - ： Appellation Nanashi Controlee [] 2015/01/22(木) 13:29:40.72 :FbsmSqlK
- お酒は日本酒もウィスキーもワインも飲みますが知識がありません。 先日プエンテNegro白 ~ソーヴィニヨン・ブラン&シャルドネ~(チリ)
というのを購入。 好みの味でしたので買いだめしてしまいました。通常どの程度まで保存できますか？
今 とりあえず冷蔵庫のお野菜室の方に入れているのですが…σ(^_^;)
宜しくお願い致します。 - ： 890ですが… [] 2015/01/22(木) 13:33:53.83 :FbsmSqlK
- 上記訂正！！
「&」の後 「amp」ではなく「ブラン」です！ - ： 三たび890ですが… [] 2015/01/22(木) 13:37:34.76 :FbsmSqlK
- じゃあなくて…「シャルドネ」！！です！
「…&シャルドネ」！！ 書き込み慣れしてなくて…。すいませんσ(^_^;) - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/22(木) 13:52:35.16 :9k2etXFT
-
これのこと?
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/takamura/7804386000936.html
このクラスは時間がたつほど味が落ちるので早めに飲んだ方がいいよ。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/22(木) 13:59:06.40 :JI44FVBb
-
一年は平気 - ： 890です [] 2015/01/22(木) 14:43:51.27 :FbsmSqlK
- さん ありがとうございます。 はい、そうです*\(^o^)/*
早めに飲もうかと思います！
さん ありがとうございます。 なるべく一年以内 早めに飲むことにします！
お二方の本当に早いご返答に感謝！ ありがとうございましたm(_ _)m - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/22(木) 19:36:48.71 :ziFu3kMI
-
ついでに、日にちを置いての変化を楽しむ類のものでもないから
開けたら当日飲み切り、遅くても翌日までにを推奨。 - ： 895です [] 2015/01/22(木) 21:58:11.94 :Dgl3mvcO
- さん そーなんですか(O_O)！！！
"ワインは全て開けたら 日にち(時間)を開けろ！"ではないのですね！
あ ありがとうございます。とにかくお酒はワイン含めて飲むだけで…(；´Д`A
そのこと覚えておきます・・・& 開けたら美味しいうち！の、当日飲みきりか
おそくても翌日までにしときますヽ(´o｀；
(；´Д`A - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/22(木) 22:21:14.35 :Tse7mlqN
- いや、そういうことではなくて
抜栓して何日かしてもヘタれないパワフルなタイプではないから、早目に飲んだほうがいいという意味では - ： 895 [] 2015/01/23(金) 11:41:22.67 :6Or0Ruqr
- またココ読みに来ました。
さん ...と、いうことは「『基本 自由！ どんな価格のワインであれ 自分が 抜栓後の変化のを
知りたいならそうし(抜栓後にデキャンタ？に移して待つ)てもオーケー』..と,
いう事！なのか~。」と そのように私が理解するといい？んですかね？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/23(金) 11:55:34.42 :gXzMwNem
-
質問するのであれば、誰が読んでも理解できるように書きましょう - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/23(金) 13:30:43.74 :qZwg7vRO
-
安いワインだって何日か置いたりデキャンタしてもいいと思うよ
安いワインなんかは瓶ごと振るのもアリだし
自由に飲めばいいよ - ： 899 [] 2015/01/23(金) 14:15:09.53 :6Or0Ruqr
- なるほど。
さん 私のレスを汲み取ってのご返答ありがとうございます。m(_ _)m
さん つたないレスで悩ませてしまいました、ゴメンなさい(＞人＜;) &
真剣に考えてくださり 嬉しかったです！ありがとうございましたm(_ _)m - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/23(金) 16:22:58.34 :gXzMwNem
-
ですから、このスレでは、その「絵文字の乱発」は控えた方がいいよ思うよ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 06:34:53.76 :UbhYWY++
- こんな安ワイン抜栓して次の日までがいいところだろ
安すぎて劣化してもわからないかもしれないが、夏までには飲んだほうがいい - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 07:09:15.24 :caT8G5s9
- オーパスワンがまた値上がりしているような気がしますが、
どのくらい美味しいモノでしょうか？ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 08:38:52.18 :UbhYWY++
- 若いビンテージでもうまいよね
どのくらいうまいといわれても、比べるようなもんじゃないから
エノテカで45000円か俺は買わないな - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 08:46:12.83 :aBj8KTz9
- 確かに美味しいけど、何万も出して買うような代物じゃないよ。
俺だったら、4万5千円でオーパスワン買うんだったら、4万5千円ユニセフに寄付するわ。
その方がはるかに満足度が高い。 - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 09:18:09.06 :gRlVh1NS
- オーパスワンは2万くらいのワインって印象
そんなに値上がりしてたのか - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 10:16:33.78 :Rh1vb/kC
- アメリカにいた頃は170ドルくらいだったのに今そんなするのか
旨いけどそこまで出すなら他に選択肢あるよなー - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/24(土) 22:18:22.83 :t8Z+eD9s
- エノテカのバーカウンターとかちょっと規模の大きい試飲会とかでたまにグラス１杯いくらで飲めるから試してみればいいんじゃないかな
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/25(日) 12:22:34.64 :POAg+AYl
- プレミアが付いてその値段というのではないのがスゴイよな。
五代シャトーも真っ青だろ - ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/01/25(日) 17:43:16.61 :dzmDeJ5f
- ブルゴーニュのマグナムボトルって大体高さ何cmくらいですか？(作り手によって若干違うでしょうけど)
- ： Appellation Nanashi Controlee [sage] 2015/02/01(日) 18:18:50.40 :DRhCbHFT
- 一本千円以下
赤のスイートワイン
赤玉は甘すぎて薄めます
濃い目風味は薄くても
こんな条件でなんかありますか？
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
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