【金沢】石川の寿司屋 Part7
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/08(金) 13:06:37.09:uim/nxzj
- 今日も観光客で賑わう金沢の町
美味しいお鮨はいかがでしょうか？
※前スレ
【金沢】石川の寿司屋 Part5
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1495257110/
【金沢】石川の寿司屋 Part6
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1509084138/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/08(金) 13:07:53.51:uim/nxzj
- 客の事ペラペラ書き込むコンプライアンスなんて事すら知らない仲買が常駐してます！
相手にしない方がいいでしょう。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/08(金) 14:18:23.58:3kwPV7/L
- また立てたんかいな
好きやなぁ
知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/08(金) 16:23:36.97:ZvEANFlM
-
なら、お前は書き込むなよ、わかったなw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/08(金) 17:09:37.22:3kwPV7/L
-
俺書き込まんかったらこのスレ鮨屋の情報ゼロやん知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/11(月) 02:31:29.88:U+oZr/u9
- 小桜？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/11(月) 12:04:09.67:nDTxOKbx
- 一流銀座に店があるすしざんまい.
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/11(月) 16:39:10.37:yH5VIc/O
- 金沢ではすぐに撤退せざるをえなかったすしざんまい
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/11(月) 16:49:37.77:VsDpJa/1
- 海鮮丼に金箔かけると美味くなんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/11(月) 17:15:10.18:j12Rp55Q
- すしざんまいで沢山卵焼いていた人が個人店出して頑張ってるやん
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/12(火) 04:13:49.00:mqkrPEmc
- まさか駅前で？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/12(火) 04:39:42.92:O10y+2fr
-
どこのこと？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/12(火) 04:55:47.41:jTdYFmmo
- 駅前
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/12(火) 11:01:09.06:Kg6TeqP9
- 小桜やね知らんけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/12(火) 11:10:03.89:D2QQCa62
- 仲買の娘と結婚したらしいしらんけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/12(火) 12:32:57.54:Kg6TeqP9
- ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/03/30(金) 14:25:10.06 ID:yJ9PWDNR
>>小桜の店主、仲買の娘さんと結婚されたそうですね。おめでとうございます。
お前その話ばっかりやな知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/12(火) 12:34:22.33:Kg6TeqP9
- ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/04/18(水) 14:31:46.18 ID:QwiN1ol2
>>おい！お前らそんな予約の取れない有名店じゃなくて、ここの常駐主あきちゃんも薦める今は予約が取りやすい美味しい店を勧めろよ。
>>星付きの有名店に近海マグロを卸す高級鮮魚専門仲買あきちゃんお薦めだぞ！
>>魚は保証だろ！
>>なんと銀座で修行したの東京勢の有力店だぞ！
>>仲買社長のご令嬢とも結婚されたそうだし。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/12(火) 12:36:05.04:Kg6TeqP9
- ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/04/20(金) 14:16:30.88 ID:NsagEOwh [3/6]
>>失礼
>>関係者の情報が出てくると
>>社長の娘が東京から来た鮨屋と結婚したとか
>>お気に入りのその鮨屋がざんまい出身だとか
三月からひとりでずっとこの話やな知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/12(火) 12:52:02.51:pnWgZI+E
- お前は書き込むなよ！荒れるもとだ！
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/14(木) 09:17:07.70:XJMFA8gU
- 金沢に星鰈を供するお店はありますか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/14(木) 10:13:57.74:Sleod0cV
- 質問君の質問はいつも的を得てないし
教えてあげても話広がらないしダメダメだよね
知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/14(木) 10:19:22.56:1sbfPsnq
- ttp://https://youtu.be/trbl4RNgKO0
やま幸さんは凄いね流石やわ
小物とちがってやはり大物w - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/14(木) 11:23:54.41:Sleod0cV
-
で、小桜の店主は仲買の娘と結婚したのか？（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/14(木) 12:02:31.88:8Ndr/eq0
- そりゃ違うだろ、こそこそネットで寿司屋の悪口書いてる何処かのくるくるぱーの魚屋とはな（笑）
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/14(木) 12:05:06.99:Sleod0cV
- 自演乙
知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/15(金) 22:07:18.68:29RJhkYp
- すし屋小桜は乙女寿司を凌駕している。
やはり東京銀座出身の職人は凄い⤴️⤴️ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 06:30:28.15:ovhmvl9l
- どの辺が乙女鮨を凌駕していますか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 09:32:15.05:FvtzQjrD
- 東京銀座にあったすしざんまい出身
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 10:17:07.05:r57Ygc+3
- どんだけ粘着やねん小桜の嫁さん好きやったんかいな
ストーカーやんやばいやんつきまとい行為で警告やね知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:24:55.90:zrxQJa08
- お前面白いね、仲買の癖にさんざんコソコソ鮨屋をディスってきたわりには、何故か上の鮨屋には過剰反応。書き込み内容には一切ディスりもないし、誹謗中傷なんて皆無。なのに過剰反応。
なんで？
知らんけどw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:28:15.36:zrxQJa08
- 411 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 2018/06/16(土) 10:21:10.89 ID:r57Ygc+3
なんでやねん
あやかり鯛って言って
鯛とは関係ないのに
○○鯛はなんぼでもある
---
魚屋の知識ひけらかすの好きやな～
知らんけどw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 10:28:28.06:r57Ygc+3
- 過剰反応 笑
3ヶ月粘着してきてよーゆうわ知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 10:29:14.65:r57Ygc+3
- ストーカーさんよそのスレまで荒らすなよ 笑
知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:31:19.45:zrxQJa08
- 石川の鮨屋の情報を集めてまくって、手当たり次第鮨屋をコソコソdisりまくってきた仲買のお前の方がストーカーやわ
知らんけど（笑）
こんな事していて子供に指導なんて心配やわ
知らんけど（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 10:38:31.00:r57Ygc+3
-
お前が仲買なんだろ？おもろいわー知ってるけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:43:03.30:zrxQJa08
-
残念賞（笑）まーだわかんないのかポンコツ
知らんけど（笑）
ここは俺が建てたスレ。お前の様な客である鮨屋を仲買でありながら、こそこそdisりまくっているおかしい奴は嫌いなだけ。
もっと粋よくいけや
知らんけど（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 10:45:28.67:r57Ygc+3
- 放置でええわしらんけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:50:37.74:zrxQJa08
- 俺仲買なんだけと、ほんと鮨が大好きなんや
まあ、子供もそれなりにいるし給料はそんなにもらえんからあんまり高級店はいけんけど、情報はネットで散々あつめてるし
一応魚屋長いから魚の知識だけは、一般の人よりあるんやわ
だけとちょっとおかしくて、何故かコソコソ5ちゃんで憂さ晴らしするの大好きなんや
とくに相手が素人なのに魚の事話してるとツッコミ入れたくなるんや
鮨屋も、気に食わんところやはコソコソdisりたくなるんや
おかしいのはわかってるでも癖なんやなぁ～
アホやからw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:53:15.19:zrxQJa08
- 社長見たいに公の場で、みんなと魚、鮨屋について語るのが本当はいいのはわかってる
しかしそれが出来んのよ、シャイやから、ホントは俺いい人なんやよ、人相こわいけどw
オフ会やりたいなあ～ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 10:55:05.37:r57Ygc+3
- 今日も鮨行くよー金沢ちゃうから知らんけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 10:58:49.13:zrxQJa08
- しょぼいレスやな
何故しょぼいかわしらんけど（笑）
まあ、明日は休市だから沢山飲めるな、接待か自腹か？
楽しんでや～ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/16(土) 11:00:26.45:r57Ygc+3
-
お前も一緒にどうや？
それともただのネット番長か？
店連絡して2席に増やせるか聞こか？
小桜の嫁の話も聞きたいし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/16(土) 11:03:21.88:zrxQJa08
- だから前にも言っただろ、大出刃隠しもってこられても怖いし（笑）
お前さんが俺が誰だが死ぬほど知りたいのはよくわかるだから行かないw
てか行けないだな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/18(月) 21:32:47.28:iOqaN3oF
- 彼が東京での修行先明かさなかったのはそういうことだったのか。
銀座で修行したというが、どこでと言わないので気になっていた。
東京からきた外様なのに金沢の鮨屋の噂話もしていたし、何でこんなに詳しいのかなと。
このスレッドは面白い。
2ch情報もためになるな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/19(火) 09:28:00.10:SCx7dWCl
- 1人二役乙
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/22(金) 11:18:33.62:QgCj+q3I
-
ブロガーさんかな？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/22(金) 12:58:14.34:+q3GqFcC
- ここは《すし屋小桜》の話題ばかりだな
関係者がいるのかな？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/22(金) 13:09:32.41:+QyviZAj
- 小桜の話なんてほとんどないよ
ストーカーさんがひとりでしてるだけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/22(金) 16:11:32.87:ENeAdjUs
- 458 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 2018/06/22(金) 10:25:40.20 ID:+QyviZAj
お前が一番かっこいいからな（わ
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1524567418/458
早川光の最高に旨い寿司 part13
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1524567418/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/22(金) 16:12:40.26:ENeAdjUs
- クルクルパーの荒らしは無視して下さい
頭のおかしい人だから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/22(金) 16:15:22.75:+QyviZAj
- べつになんてことのない巨大掲示板らしいレスだけど
なんでわざわざ移植してんの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 08:39:38.01:J6Z/HFkr
- ストーカー気質な
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2018/06/23(土) 10:29:56.49:sjQHXKUQ
- キチガイが叩かれてるだけじゃね？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 10:54:33.00:9nLf7iDW
- そうか！俺が～あたりで前スレからの小桜への粘着ぶりを貼ったから
それが気にいらなくて俺が他所のスレに書き込んでるのわざわざこのスレにコピペ
してるってことか。うわぁ。怖っ！！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/23(土) 10:59:05.55:EU6elDjj
- 貼るやつも基地だわ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/23(土) 12:05:45.85:+ssi46cW
-
私は、仲卸なのに顧客情報をペラペラ仲良い寿司屋に話す貴方が怖いな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 12:13:19.52:R8Jspnin
- 俺には、お前さんの仲買の店のホームページに写ってる剃り込み入れた坊主頭で、マグロ包丁かまえるお前の方がよっぽど怖いわ（笑）
過去スレを検索してまで構ってネタをコピペする程、俺は執着心もないしな（笑）
子供に恥じない様な振る舞いしろよなw
恥ずかしw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 12:17:51.47:R8Jspnin
- しかし相変わらずアホで笑える
この内容を書いた方は誰だか直ぐに想像できるやろ、仕事明けの毎日眠い目をこすりながら必死に人様の寿司ネタブログを見まくってるんやろ（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 12:21:30.35:R8Jspnin
- あっ何回も寿司屋誘ってもらってるが、基本寿司屋は一人でしか行かないから今後も無理やで
楽しくワイワイなら寿司屋は使わないからな
話してたら寿司の味に集中できんやろ
寿司好きなら早川光さん見たいに目を閉じて集中して味わうもんや（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 12:29:00.42:R8Jspnin
- 近海マグロをさばいている仲買なら、コソコソネットで客の寿司屋をdisったり、知ってる事が当たり前の魚の知識を素人にひけらかして悦に入ったり、ショッボイことしなさんなw
ttp://https://youtu.be/r7GBusDZ3HU
これでも見てもっと粋になれよw
人とのつながりが強いなら、コソコソしたことしなさんなw恥ずかしやろ
まあ、アホならこの言葉も届かんかもしれんがw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:18:39.00:9nLf7iDW
- みんなごめんね
俺普通に石川県外に住んでる普通のサラリーマンなんだけど
ストーカーさんの脳内では違う人に変わっちゃってるみたいでして（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:23:35.50:R8Jspnin
- まあ、これだけ言われたらショッボイ返ししかできねーよなw
東京行ったら疲れてしまうカッペの仲買人あきちゃんでしたw
仲の良い寿司屋に教わってこいよ
粋とはどういうもんか（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:29:26.76:9nLf7iDW
- 本当にそう思い込んでるのか
おかしな人の振りをしてあきちゃんって人と決め付けて
嫌がらせをしてるのか
ここの見極めがなかなか難しいところだ（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:40:40.20:R8Jspnin
- 必死やなぁ
お前さんが散々サエに食いついて来ている事も全て確認済み
普通のサラリーマンが太平の大将がお亡くなりなった事を当日に書き込むのかね？
まだそれ程有名になってなくて頑張っている寿司屋（小桜さん）に誘ったり、これ程反応するのは自分のマグロをおろしてるからだからねってバカでもわかるし（笑）
まだまだあるけどいく？（笑）
まあ、隅まで追い詰めんといてやるわ。包丁振り回されると怖いし（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:50:01.31:9nLf7iDW
- う～ん
なんか判定難しいけどたぶんこの人ほんまもんやわ（笑）
こわっ！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:54:36.62:R8Jspnin
- しょうがねーな、明日休みなんだろ？
構ってあげるわw
太平さんの大将がお亡くなりなったのは取引先だからね。お前さんの社長も当日お悔やみをSNSに上げてた。それより時間的に早く5ちゃんに書き込んでしまうアホやからもう、どうしょうもないw
まあ、
反論全く出来ない点で、私はあきちゃんです！と認めたとここを見ている誰でも納得できる。
必死なのはお前さんだけ（笑）
ホントアホやな、社長だって知ってるというのにw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 13:57:18.91:R8Jspnin
- あきちゃんだけは否定したかったのね？
もう、市場関係者、寿司屋なら皆わかってるやろ（笑）
喧嘩うる相手が悪すぎたなw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 14:39:31.28:0dTVX6ek
- ttp://http://sbgz.site/snjsyctchzxt
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 14:50:05.07:9nLf7iDW
-
おもろいわー
それからどうした？もっと他にはないんか？
ウチの会社名わかってるなら書いてもええぞ
伏字使っても使わなくてもどっちでもええぞ
それとも適当に適当な事書いてるだけなんか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 15:28:04.85:9nLf7iDW
- どうした？また逃げるんか？
俺の丸坊主頭の画像貼ってみんなに俺の事紹介してくれよ？
そりこみ入った俺の頭俺もみんなも見たがってるぞ？
リンク貼るだけやったらお前の正体がばれることもないし
違法でもないさぁおもいきってよろしくどうぞー - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 16:24:01.39:R8Jspnin
- 鏡みろよ！顔真っ赤だぞww
あーあーファビョっちゃって、煽っても無駄
俺はお前さんとちがってそんな知的レベルが低い事をやる必要はないんだよw
そんな直接的低レベルな事すんならとっくにしてるわ（笑）
煽り耐性ないなら5ちゃんなんてすんなよ（笑）
ほんまアホやわ～ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 16:25:53.50:R8Jspnin
- 一方的に喧嘩うって最後は自爆アホやわ～
ラップだか何だか歌の歌詞作って歌ってた頃の威勢はどこいった（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 17:55:40.04:9nLf7iDW
-
鏡みたけど赤くないし
髪の毛ふさふさだし
そり込みもないんだけど？
つか結局リンク貼ってくれないんだ
見たかったなぁ
坊主頭でそり込み入った俺の顔（笑）
でもやっぱり無理か妄想だから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 18:00:44.46:R8Jspnin
- まあ、妄想でもいいぞ。
ここを見ている人が何を信じるがそれは自由だからな（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/23(土) 18:17:52.81:9nLf7iDW
- 結局リンクはなしか
残念だけまた後でな
せっかくの土曜日いつまでも君の相手してられないんだ
ほんとごめんな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 02:09:50.46:Mu2tA5bQ
- すし屋小桜、富山の鮨人のキムをリスペクトしているらしいやんけwww
ということは、鮪はやま幸? - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 08:12:41.57:yErgchLa
- 25,000/ｷﾛ以上のマグロを使っているお店はありますか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 11:47:17.39:KghPYMe+
- 週末は一緒に遊んであげられなくてごめんな
でもその代わりお前が誰にうらみを持って書き込んでて
書き込みをする人全てが誰に見えるかちゃんと知らべてきたよ
www.ishiyo.co.jp/contents/staff.html
そり込み入れてるあきちゃんね
お前がどんな恨みを持ってるのか知らないけどそんなのネットで
ウジウジやっててもしょうがないんじゃないか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 13:09:02.21:BoVkW51u
- 何だか妄想が酷いねww
まだ構ってもらいたいのかなぁ
この書き込みに反応してのことだと思うけど、私がする質問にしてはおかしい事位理解してほしいよホントに。
私は貴方とちがってコソコソお店を誹謗中傷する様な事はせんし、そもそも貴方がお店をコソコソdisってる事に対して文句を言っているわけだから（笑）
もうちょっと頭をつかってね。そしたら一緒に寿司食えるかもよw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 13:10:57.41:BoVkW51u
-
へぇそうなの？どうしてそう思ったの？
おしえてよ（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 13:20:25.39:KghPYMe+
-
どうした？
ずっとあきちゃんって呼んでたのに急に「貴方」ってなんや？（笑）
俺がいつどの店を誹謗中傷した？お前がその石与って会社のあきちゃんに
なんの恨みがあるのかは知らんけど
まったく関係ない書き込みをあたかもその人が書いてるかのように
みせかけるとか問題多くないか？
向こうは会社名でてるし業務威力妨害とか
もしもの事も考えておいた方がいいよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 13:26:45.29:BoVkW51u
- へぇ、何一つ具体的な事書いた事ないけどね？
かってな想像で訴えられちゃうんだ怖い怖いw
てか、他人なのにかってに人様の会社の情報さらしてあたかもその会社の人を誹謗中傷している様に誘導しちゃってる事に気づいた方がいいよw
他県の赤の他人のサラリーマンが人様の会社の情報を晒して、かってに妄想話をでっち上げ凄いことするね？
なんで？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 13:31:48.50:BoVkW51u
- 他人なのに人様の会社の情報を妄想でかってに晒したら、晒した人間が業務妨害で訴えられるよw
大丈夫なの？（笑）
うちならできんわ～そんな犯罪につながる様な事。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 13:54:15.25:KghPYMe+
- 会社の情報さらしてってお前
公の場にあるサイトにリンク貼っただけだぞ（笑）
で、どうした？お前の頭の中では俺がその会社の坊主頭で
そり込み入れてるあきちゃんだって話だったんだけど
急にその設定はやめるのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 14:03:42.21:BoVkW51u
- イヤイヤかってにこの流れで晒したら完全に業務妨害だわw
ここには脅迫めいた表現もあるしね。どうすんの？
具体的な記載など皆無の中、かってに赤の他人のサラリーマンが実際する会社の情報を妄想だけで晒して完全な業務妨害w
こちらの質問には一切何故か答えられず、どんどん質問されてもね（笑）
俺の設定は自営業、目の前でパソコンいじってる時の暇つぶしで5ちゃん！わすれんなや（笑）
しんちゃんとか言ってたが、勝手な妄想はいかんよ。今回の様に勝手な妄想で迷惑被る人様もいるからね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 14:05:45.95:BoVkW51u
- さて仕事仕事、忙しいからこれ以上構ってあげられないよ。
ここを見ている人には、もうこれ以上意味ないと思うし（笑）
ホントに阿呆やな（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 15:33:22.60:KghPYMe+
- まぁこれで色々とわかったね
さんざん俺や他の人の事を「仲買のあきちゃん」と決め付けて書き込んでいたけど
本当にそう思い込んで書き込んでいるのではなく、書き込む事でその人の立場を悪くしたり
世間に悪い印象を与えようとしてたって事ですね
その人にどんな恨みがあるのかはわからないけど
頭の良いやり方ではないね
まだその人やその人の会社はこの事実に気づいてないだろうけど
今後も同じをような事を続けるなら本人や会社にこの事実を伝えるのも
ひとつの方法だと思う
書き込みの数、内容、期間からして今後なんらかの犯罪に発展しないとも言い切れないし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 15:50:01.96:BoVkW51u
- 勝手な結論つけんなや（笑）
俺は具体的な人物を特定して誹謗中傷など一切してない。
あるなら書き込んだ所を示してごらん。
かたや、匿名だと思いこんで散々鮨屋を実名でdisってきた事実を知らないとでも言うのかね？
俺は情報通だと言わんばかりに。
お前さんもサラリーマンならコンプライアンスって言葉位理解しろよ。
社長がいるなら聞いてごらん（笑）
そもそもがお前が絡んできた話し。
まあ、第三者は過去の記録を読めば分かる話し。
必死に特定の内容にこだわったり、散々な言い方をしてきたと思えは鮨屋にさそったり（笑）
お前さん以下は簡単に分かると思うよw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 15:52:35.14:BoVkW51u
- 俺は、しんちゃんなんて言われたけど一切そんな内容を否定したり、こだわったりしてないよな？
（笑）
何故そんなに他人にこだわるのか、阿呆以外はみな分かると思うよw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 15:56:17.13:BoVkW51u
- まあ、いくら最後で色々いっても過去に書き込んだ記録はかわらない。すべてはその内容が物語っている。
何故そのあきちゃんって人にこだわるのかね？
私はしんちゃんと呼ばれたけど、一切こだわってないよね？（笑）
なんで赤の他人なのにそんなに必死でこだわるの？
それだけ教えてね（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:17:42.91:BoVkW51u
- まあ、最後に狙ったホームランが空振り三振に終って言い訳を言いたいのはよくわかった。
もう絡むなよ（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 16:28:29.53:KghPYMe+
- まだやるの？
これ以上私怨をこのスレに書かれるのは
このスレにいる人達も迷惑だし
石与って会社の人も迷惑だろう
今後も続けるなら次のステップに移りますよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:30:52.35:BoVkW51u
- 自分でかってに妄想で特定の個人、団体を晒しておいてなにいってんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:31:42.29:BoVkW51u
- 脅迫してんのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 16:34:19.25:KghPYMe+
- で、どうすんの？
今後続けるのかやめるのかって聞いてるんだけど？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:34:45.88:BoVkW51u
- 何をすんだよ？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:40:28.26:BoVkW51u
- かってな情報をネットに晒して、その勝手な内容をあたかも私も自身が何がしたように振る舞って脅迫してんのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 16:47:04.92:KghPYMe+
- 落ちついたらどうだ？
そこの会社の人もこんな地の果てみたいな掲示板で誹謗中傷されてるのは知らないだろ
俺にできるのはこういう掲示板でこういう書き込みがされてますよって
連絡して、書き込みのログ送るくらいの事だ
そこから弁護士通じて個人特定するとか
特定した後にどうするとか
内容から弁護士もプロバイダもなしに個人特定できちゃうとか
そんな事は俺に知った事ではない
スレッドとまったく関係ない仲買だのあきちゃんだのの話題がなくなって
くれればそれでいいだけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:51:21.72:BoVkW51u
- 勝手な憶測、根拠特定の不明確な内容で、個人企業情報を晒して、あたかもその個人企業に対して私が具体的に何かをしたかのな様に話しをでっち上げ、脅迫してるのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/25(月) 16:55:36.60:KghPYMe+
- 同じ話の繰り返しですね
今後も今までと同じ書き込みが続けば連絡させていただきます
勝手な憶測で根拠もなく不明確な内容とその会社が判断されるなら
そういう判断なのでしょう。それなりのログは揃っていますが、
私にできるのはそこまでです
私からは以上です。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/25(月) 16:55:58.59:BoVkW51u
- 仲買やらあきちゃんやらそんな曖昧な書き込みの内容をもとに、特定の個人企業情報をかってな憶測で晒して、あたかもその情報と関係がある様に勝手な内容を書き込み、それをもとに脅迫してるのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/26(火) 19:50:30.28:0gxXFJ9i
- すし屋小桜って予約必要なの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/26(火) 21:15:48.42:TwCPR3jX
- ここで聞くより電話した方が早いと思います。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/27(水) 09:15:36.41:vYgikRf5
- すし屋小桜って美味しいの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/27(水) 20:00:14.45:1GZMnSOc
- 大したことない。
有名店に電話したが断られてあぶれた人が行くとこ。
値段も高いし行く価値なし。
地元民はあまり行かない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/28(木) 11:45:32.73:O3zMiZBx
- インターネットにおける自作自演（じさくじえん）とは、一つのウェブサイト上で、一人の人間が、
同時に複数の人間が活動しているように見せかける行為である。
実際にネット上でこの行為を指す際は、単に自演と略されることが多い。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/02(月) 09:31:34.54:VZdyTXJ/
- 観光客も落ち着いてきたな
1度来る人はいてもリピートまでする人はなかなか居ないからな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/02(月) 22:29:38.16:x6FNek/b
- 確かにそうだよな
人気店の予約取れないから仕方なく行くんであって、ランチはともかく夜にあの値段じゃリピはないわな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/03(火) 08:33:00.93:RynvPTSk
- どこの話ですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/03(火) 09:04:32.70:I3i2pdvE
-
ずっ～～～～～～～～～～～～～っと
粘着してる小桜の話ですね
こんなところで私怨をはらされても迷惑なだけなのですが - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/03(火) 09:19:20.23:6cGrw2S6
- 私怨って何があったの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/07(土) 03:26:54.40:vTFuDeCH
- よっしゃああああああ。
滅多にない休暇にみつ川の予約が取れた。食べまくるで。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/07(土) 10:13:30.85:dvHyTt91
-
みつ川ってしばらく伺ってないんだけど
今、予約取れないの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/07(土) 13:38:57.54:Q2VX4J37
- 観光客に人気な場所にあるからね
それでも平日とかなら余裕でしょ
良いすし屋他にもいっぱいあるのに
なにも好き好んでわざわざ （略 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/07(土) 16:58:06.57:OJ+tdLqn
- 人の好みにいちいち難癖つけるカス
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/07(土) 19:14:52.02:mOZ3XHJG
- 夢のコラボ鮨行った？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 00:36:30.06:mghPz76U
- すし屋小桜、値段が高いね
ワシはシャリがあまり好かん
どうせ同じ金出すなら、乙女とかみつ川みたいな有名店の方が満足度高いし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 08:26:18.47:/UpKWwwJ
- みつ川って美味いの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 12:29:55.34:bU35zs9L
- みつ川
非常にわかりやすい味ではある
赤酢を使い塩を立たせる
料理ってのは不思議なもので
作った人の人間性や性格が反映される面が
あるからね
それにカウンター1枚挟んでのライブ。
エンターテイメント。と考えた時
俺はわざわざあの店には行かない
もちろん人にすすめるような事はしない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/08(日) 12:50:43.62:U2K/FNHC
- 石川にわざわざ行くような寿司屋なんて少ないよ
単なる観光客目当ての寿司屋が殆ど
寿司屋は東京 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 13:10:05.16:EAJPJdXk
- 東京いくより石川いくのが近いなら石川で済ますのもいいし
東京都民なら気分転換に地方に行くときに石川が選択肢に入るしそんな感じ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 13:22:11.56:qOo0gw8S
- 石川で金に糸目をつけないなら、寿司ではないが冬場のこいでさんがいいね。
石川では間違いなく最高の魚介が食える。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 13:31:59.84:Adx5wCYG
-
これの事か？
ttp://kanazawatime.net/2018/05/30/post-14504/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/08(日) 14:38:17.02:lc8nwNBE
- 色々やってんだね～♪
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 09:20:35.40:OC5b16K5
- 北海道
金沢
福岡
鮨食いに行って楽しい地方だな
銀座？
ご遠慮させていただきます - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/09(月) 09:35:49.50:JgZ7lqkA
- 北海道や九州はともかく、金沢のまともな寿司ネタってなによ？
甘エビとかガスエビとかそんなもんだけか？
冬のブリだけか？カニは寿司ネタで食うもんでもないしな。
寿司ネタで誇れるものなんて殆ど何もないな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 09:52:49.93:OC5b16K5
-
地元の人からすればそんな感じなんだろうけどね
香箱の鮨も好きだし
トリガイだって大きいのあるし
ブリもいいし甘エビガス海老もいい
鮨ネタじゃなくてもおまかせなら鮨ネタ以外のも食べるしね
好んでは食べないけどのどくろだってちゃんとしたのは
美味しい
ウニだって北海道産のいいのが築地から仕入れられてる（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 10:19:21.11:Mpe5CHB4
- レベルは低いと思うよ。場末の寿司屋さんでもミシュランとかびっくりする。単なる観光地の観光客向けの寿司屋さんが殆どだと思うよ。仕込んだ江戸前は少ない、煮浜とか、煮タコとか少ない。
コハダは流石にあるけど、小鯛だと少ない、穴子の旨い所は少なく何故か鰻を寿司にする。関西の文化なのかな？そして、有名な所は殆ど県外客ばかり。
蒸し鮑も少ないね。小さい奴ばかりで生で食べてしまう。鮑で有名な所あるけど、ブツに切らない鮑は個人的には駄目だなあ。
甘エビ、ガスエビなんてどうでもいいエビ。エビはやっぱり車エビが旨い。あえて言うなら大きいボタンのいいやつだけかな。
回転寿司で満足するする人が多い。寿司の消費は多いらしいけどね。
マグロよりカジキをサワラと呼んで食べる。マグロが駄目だね。
雌ガニは寿司じゃ少ない、ツマミが好きです。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 11:33:32.56:zzltkw8L
-
別に地元ネタである必要ないし
単に地方にしてはまともなレベルだから東京に飽きたら旅行にいくだけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 11:47:08.45:OC5b16K5
- レベルは低くていいんだよ
伝統的な仕事をした江戸前鮨を求めて行く人も居ないだろうし
朴訥とした職人さんが握る素朴な寿司でいいよ
地元民は回転しか行かないって話もよくでるけど
人口あたりにすると寿司屋は多いんだよな
ttp://https://todo-ran.com/t/kiji/13428 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/09(月) 12:37:42.22:iY8SJ/pK
- そんな寿司屋ありますか？例えばあげられますか？
観光客相手に東京を意識して金沢の寿司は美味いみたいな寿司屋ばかりだと思いますけど
喉黒が流行ると皆同じ事やりだしたり
そんな寿司屋は漁場の近くの地元民しか知らない様な寿司屋か、でなければ高くないけど美味くない、回転と変わらないレベルだったり、あまり話す価値ないの店が多い
そんな店なら富山の方が多いでしょう - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 13:08:52.26:b8alqj0L
- 新幹線の開業前と比べると値段も2～3割アップしましたね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/09(月) 13:45:20.33:8S5WHSSo
- そうそう高いよね。あんな値段じゃ地元民は益々行かないよ。最近食べログみて弥助さんなんて、あれで二万超え？と思ったよ。
昔より沢山人使ってるからしょうがないけど、ブレイクする前なら同じものが半分で食べられたよ。やはり、観光地の観光客向けの寿司屋なんだよ。まあ、当たり前だけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 13:57:19.22:OC5b16K5
-
あいじさんなんてどうだ？
太平直系だし
値段もそれほど高くない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 14:10:41.77:EDvTxmrl
- ttp://http://jurou.doorblog.jp
北陸の寿司王のブログ。
値段ものってるから、好きなとこ選んでいけばいい。どこもたいして変わらんよ。
お江戸にはかなわない。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f2c519fe5384e767e1c9e99abdcfc293) - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 14:17:29.49:OC5b16K5
- ここのスレに来てるような人はみんな見てる
わざわざ晒すなよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 15:57:56.49:hlQNcU/q
-
北海道で揚がる魚介類で、鮨ネタにつかえる魚種は非常に少ないんだが
なんで北海道に鮨食いに行くの？平目や雲丹や鰊の鮨でも好きなの？
星付き鮨屋でも九州や山陰、瀬戸内で揚がった魚介を使ってる地域なのに。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 16:28:40.61:OC5b16K5
-
好きな鮨屋があるからだけど？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 18:26:13.52:TdXSHyZZ
- 北陸の寿司王って何ですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 23:33:23.25:q3ayXFHc
- すし屋小桜と懇意の⁉️
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 23:46:27.86:g7lfiGFm
- うじうじPCの前で何処何処行っても寿司ネタになる魚はとか
産地が…とか、銀座が一番とか、全ては築地にとか
言ってるより予約してわざわざ地方出掛けてみろよ
最高に楽しいから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/09(月) 23:49:52.61:KXlHMyPT
- ここはウジウジした奴が書き込む便所の落書きだわWW
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/10(火) 00:40:27.33:dbHES92Q
- 純粋に味を楽しむには旅費をかけてまで行く価値のある鮨屋が地方には少ないだろ。
ましてや最近は地方に行っても地元で揚がったネタを使わない店が多くなってきて
ますます地方に遠征する価値がなくなった。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 01:25:18.94:TyG7SUFD
- 北陸=喉黒=韓国産
韓国産の喉黒を旅費をかけて北陸に食べに行く - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 01:25:20.57:zfE1N4IS
- そうやってお前はつまんない人生送っとけ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/10(火) 01:41:26.96:dbHES92Q
- 地元のネタ使わないなら、どこで食べても同じだろ。
あとは職人さんの技術の差でしかない。
その職人さんで技術が高い人が多く集まってるのが東京。そんだけ。
握り鮨はもともと東京の郷土料理だから、東京に技術が高い人が多くて当然。
治部煮を調理する職人さんで技術が高い人が多く集まっている街が金沢ではなく、岐阜とか三重だったらおかしいだろ。
それと同じこと。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 01:47:37.71:zfE1N4IS
- ずっとその話のループだな
そんなに東京の寿司が好きなら
そういうスレに行けばいいのに - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 04:49:49.31:aVFcVLJl
- 金沢の★付き店は銀座でもやっていけますか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/10(火) 09:21:37.11:JtZoA2q4
- 寿司は銀座のどこどこで修行してきました。地方の有名寿司屋でもよくあるパターン。売り文句だよね。同じく和食は京都のどこどこで修業しましたと同じ。そんなもん。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 10:12:52.26:g5NoaZlZ
-
それは店側より客の方が気にしてるイメージ
レビューの頭にどこどこでの修行後独立みたいに
書いてる人多い
あと、「親方は日本料理の経験あり」の記述も多い - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 18:03:13.34:g7hAIaYl
- 旅は楽しいからね、今月鮨特集のdancyuには
「もう一度博多やっぱり金沢」
って記事あるね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/10(火) 19:25:04.23:2UeiBTcb
- 鮨木場谷
富山の鮮魚店の生まれにして、魚の目利きは得意
祖母は今でも白エビを手むきする。
銀座の老舗鮨青木にて修行、富山にもどり出張専門の寿司屋をへて金沢に店を出す
今でも富山の魚を漁港に出向き仕入れし、富山の魚の良さを誇りに、銀座で修行した江戸前の腕を富山の魚に施す。
つい先日は、金沢の人気店乙女寿司とコラボレーションを行う。
金沢？あんまり関係ないかも？富山ですね。
立地だけ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 20:06:30.66:Ybe4oXbh
- 富山の人気店、元ロッカーのロン毛さんと対極だなぁ。富山は魚が良いからいい寿司屋さんが出てくるのは望ましいな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/10(火) 21:32:49.18:zfE1N4IS
- 金沢に店あだて金沢関係ないのな(わ
あ～どんだけ～ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/11(水) 08:17:28.17:NnNWySJl
- ↓西日本豪雨地域選出
ttp://Imgur.com/9AObTOz.png - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/11(水) 09:20:09.10:3yEoig7Y
- 木場谷って富山にあんの？
てっきり金沢だと思ってた - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/11(水) 14:06:30.93:fnTZ4XOQ
- 殆ど仕込みがいらないレベルのおにぎり寿司だな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/11(水) 15:55:02.98:WR60IkHz
- 木場谷って美味いの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/11(水) 23:18:12.30:SkNtVYEP
- 富山の魚が良いって言ってもなあ、仕入れ先は築地なのに。客を騙してるの？
なんだかなあ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/11(水) 23:34:13.91:+Y/fTLik
- ttp://https://youtu.be/EPBSeGTuEkQ
ちゃんと漁港で仕入れてる様に見えるけど、これは築地なのか？w - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/11(水) 23:43:21.19:+Y/fTLik
- 氷見 岩藤魚問屋って築地にあるのか
へぇ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/11(水) 23:44:58.52:SkNtVYEP
- 地元で仕入れてるのは半分以下だよ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/11(水) 23:47:01.27:+Y/fTLik
- なんでそんな事わかるの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 00:03:23.56:u8sCEtmk
- 銀座が一番じゃないと困るからだけど？
だいだい金沢なんて魚泳いでないし
一流は全部築地って決まったるだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/12(木) 00:05:14.08:pFKokvsY
- へぇ
半分ねぇ
へぇ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/12(木) 00:06:50.64:pFKokvsY
-
あたかも仕入れは築地と言わんばかりか、客を騙してるとまでいいきって
なんでかねぇ
へぇ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/12(木) 00:10:21.56:pFKokvsY
- ちゃんと動画見てみれば？
北陸で揃えられるネタは全て北陸で揃えると言われてる。
まさか、全部寿司ネタが北陸で揃えられる訳がないのは誰でもわかる話。
地元で仕入れてるのは半分以下と言えるなんて凄いですね？
なんでだろうね？
へぇ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 00:16:14.97:u8sCEtmk
- 米も銀座産が一番だしな
金沢なんて行くのが馬鹿なんだよ
加賀前だの能登前だの食べたければ
加賀太きゅうりの河童巻きでも食ってろ
だいだいミシュランも金沢まで行くだけ
タイヤの無駄だって第2段は絶対やらないってよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/12(木) 00:19:20.30:pFKokvsY
- なんか支離滅裂になってきてるけど、
根拠もなく客を騙してるの？とか言っては不味いと懐いますよ。業務妨害になるしね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 06:39:52.32:KwEmzn65
- 最近はカニも解禁前に遠処物使ってる店もあるし
じわもんに対する拘りも昔とは違うのかもね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 08:53:17.68:pCa3jDHn
- つまり金沢で魚なんて採れないって事だな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 09:03:54.07:mtX4CdFe
- 他所から来た職人は地元の叩き上げ職人とは意識が違うのかもね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 09:17:43.74:lCefZDG8
- いいことじゃん、結局いい素材を抑える為には、他より努力も必要ってこと。
大きい市場へ出される前に抑える事も必要。
そういう寿司屋は、旅費使っても行く価値ありそう。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 09:19:40.86:lCefZDG8
- 地方の良い寿司屋って、地物へのこだわりがなかったら、何もない様な気がするけどな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 12:53:04.69:pCa3jDHn
- 真ハタ 氷見
塩 珠洲
越中バイ 新湊
ソウダ鰹 氷見
蛸 新湊
鮑 七尾
平目 七尾
アオリイカ 氷見
中トロ 北海道 戸井
しんこ 新湊
鰯 氷見
鯵 氷見
白海老 新湊
喉黒 氷見
甘鯛 氷見
車海老 氷見
アナゴ 対馬
たまご
氷見も能登も地元じゃないから地元産はゼロだな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 14:06:29.56:zQZyDR1h
- 夏はいいやろくな魚ないし
冬のブリ、ズワイ、珍味（白子、あん肝、クチコ）かな。セイコもいいな。
ただ石川は酒がいまいち、福井に行って石田屋で越前ズワイかな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 17:54:24.03:NUcdWpoi
- 四季おりおりいろんなネタを楽しめるのが鮨のいいところだけどな
それに夏だからって鮨食べずにすごせないだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 19:33:41.97:rEQ3gffc
- 夏場、日本海の白身と言えば万葉カレイですね。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 19:44:26.00:QCbyNi2W
- 夏はシンコ、マコぐらいでいいわ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/12(木) 19:48:21.45:fKPXr61W
- 最近金沢の寿司屋全くいってない。多分死んだと思われてる。刺し身寿司より江戸前の仕事した寿司が好みになった。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/12(木) 20:43:16.58:+cfazUai
-
「とまや」には誰もつっこまないの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/12(木) 22:24:59.75:S3ZK46lP
- 店の名前はあえて挙げないけど。金沢の某有名店で
地元のものをなるべく使いたいが、地元の物だと質を一定のレベルに維持できないから
仕方なく、築地から仕入れているネタが多いと言っていた。
笑えない話だと、地元で揚がったネタを築地から仕入れることも頻回だと。
良いものは東京に流れていくから、地元でネタを揃えるのは大変だと。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 06:02:50.08:ZewDPGOf
-
すし屋小桜？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 07:04:17.35:oTCKnhdu
- 築地からの仕入れって目利きは仲買任せって事？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 09:12:23.51:inUdZLfU
-
リサーチ能力の欠如を告白してる様なもんだな
最初から築地に通える範囲でやれば良かったのにね
じわもん中心でやってて評価が高い店もあると思うのだが・・・ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 09:20:09.80:HoGUz7pT
-
仕入れってのは大変なもんなんだよ
弟子や二番手にまかせずに親方自らするのはそういう事
毎日氷見まで行く
毎日能登まで行く
そこで信頼関係を得てはじめて良いものを売ってもらえる
金さえ払えば売ってもらえるわけじゃない
努力しないと一定レベルを地元で仕入れられないんだよ
みんな命削って仕入れしてるんだ
ただ、それができない奴は電話で築地に注文してろって話 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 10:31:24.48:laX94MW+
- 築地に毎日通ってる人よりは、レベルの低いものしか送ってもらえない
勉強して地元に帰ってくるのは別だが、そもそも東京で勝負できないから地方へ行くってのもどうなのよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 11:38:30.28:dq4eSxOy
- 俺が行く店では
マグロとウニは築地から引いてるって言ってたけど
後は全て地元産
行く店はちゃんと選ばないと - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/13(金) 23:06:39.33:CHjiVPSg
-
穴子は地元産では無理だろ。穴子は出さない店なのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/13(金) 23:07:38.53:CHjiVPSg
-
そんなことは当然やってる店なんだけどな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/14(土) 00:07:54.56:bcGTLgTm
- あとこれも言ってた。ネタの質を落とせば地元で毎日仕入れることはできると。
どこを妥協するかだよって。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/14(土) 00:29:56.88:6hg8ypQX
- 次から次へと負け惜しみが溢れ出してるな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/14(土) 04:53:21.99:Kcu5XDdQ
- 毎日漁港に出向けば良い魚が手に入るんですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/14(土) 10:14:14.28:M29yMLVz
- まぁ目利きがダメなら毎朝行ってもしょうがない訳だが・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/14(土) 10:34:58.67:HkhvQIMu
- 見慣れてればそんなに難しくないだろ
目玉が透き通って綺麗で、胴体が短くテブな形
素人でもそのくらいは考える
良い魚は本当に綺麗 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/15(日) 12:17:47.28:GXUGbnM9
- 日本海側ってアナゴ捕れないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/15(日) 23:02:53.48:dfqFHrZL
- 毎日通っても、目利きが良くても、市場に良い魚が並ばないと買えない。
地方だと、自分の目にかなった物が毎日揚がるとは限らない。
しかも、流通が発達し、質の高いものは東京や海外へ流れる事が増えてきたため、
毎日通って懇意になろうと、人情だけでは昔のようには手に入らない。
これは逆もしかりで、昔と違って店側の方も他から仕入れる手段ができて
昔のように、付き合いがあるからと人情で質が多少劣ったものを仕入れたりはしなくなった。
昔は質が多少落ちたものでも、一品料理とかに工夫して出したりして
付き合いを優先して仕入れていた店も多かった。
そして、近年は東京や大阪、名古屋などの店舗と直接契約して
その店に仕入れるために地方の市場に毎日仕入れにくる事も増えた。
客単価、２万～３万は普通にとれるこれらの店と仕入れ値で張り合うのは
地方都市で経営する個人経営の店舗では非常に厳しい。
この時代、地元で一定の質を保ってコンスタントに仕入れるのは至難の業。
だからどこの店も築地というか、東京との関係を大切にしている。
一定の質の物が全国から毎日集まるのは、質を一定に保つのには非常に重要な要素なんだと。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/16(月) 11:58:28.33:M7T4eHES
- 基本築地で、かつ時期によって物によっては産直を使うが最強かな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/16(月) 12:19:59.89:BmQjv2Qu
- 銀座まで一時間弱に在住だが旅行で行くなら地物中心の店だな～
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/16(月) 15:24:00.30:Vig0FLjW
-
実際そういう店が増えている。
地元無視はしたくないので、地元でよいものが仕入れたときは地元産を使うが
基本は築地から産地は問わず毎日一定レベル以上の物を仕入れる。
でないと毎日の質は維持できない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/16(月) 15:40:03.82:BHwrO3OT
- めったに良い魚なんて地方いっても食べられないってこったなw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/16(月) 15:57:03.27:Vig0FLjW
- 東京でも客単価3～5万の店に行けば別だが、普段は滅多に食えんけどな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/16(月) 16:48:51.12:J6tjSFLB
- 良い魚の定義って何ですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/16(月) 21:58:28.77:Kifj7Geh
- まぁネットで基本は築地とか嘘ぶいてる屑に騙されないには
自分でちゃんとした店見つけて通うだけですね
足使って通えばネット鮨オタクがどれだけ嘘で
空論かはすぐにわかります - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/16(月) 23:49:45.51:Bo4HQFUI
- 金沢っつっても切り身慣れて角たってないやん。所詮関東関西の観光客だませるレベル。最近特に観光化でひどいとこおおい
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/16(月) 23:55:06.26:Vig0FLjW
- ま、実際に築地というか東京の流通に頼っていない鮨屋の名前を
具体的にあげればいいだけなのにな。
足で通えと言わずに教えてやれよ。本当に知ってるなら。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 07:46:16.72:YgXgTMCH
-
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 08:13:02.26:dxNHdBJv
- じわもんで難いのはウニとマグロとウナギ位じゃないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 09:20:46.60:r4RvBAAG
-
金沢の鮨に地方から食べにくるような価値があると困る人が
ずっ～っとこのスレには常駐してるからね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 10:12:15.85:HT7POx07
- クルマエビとアマエビってどっちが美味しいの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 10:19:32.62:2gG5E5ZK
- 車海老、格がちがうね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 10:24:40.11:r4RvBAAG
- 両方海老ってだけで、味もぜんぜん違うのにそんなのどっちが美味しいのって聞かれて
よく答えられるな 個人の好みとしか言いようない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/17(火) 10:29:57.99:b0WOe7g9
- 食い物なんて皆そうだろ何いってんのコイツ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 10:38:36.76:r4RvBAAG
-
じゃぁ聞くけど蕎麦とうどんどっちが美味しいですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/17(火) 15:50:30.25:od2wVE4G
- 毎日質の高いものが北陸で揚がるわけじゃないからなあ。
東京の物流に頼っていない鮨屋とか金沢にほぼ無いのに、なんでそんなに噛みつくのかねえ。
金沢の鮨屋が毎日地元のものだけを使っていることにしないと困る人がいるのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/17(火) 17:35:31.88:YxlwevyI
- ♪死にたいくらいに憧れた花の都大東京♪
♪ピンのマグロもウニも築地築地へ向かった♪
♪ざらついた苦いアナゴを噛むと♪
♪ねじふせられた鰻だけが
♪じわもんなんてないとやけに骨身にしみる♪ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 00:11:33.75:Dq6/MBaS
- 古い歌だな。昭和の生まれかよｗ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 05:12:27.12:dGkakkrD
-
ガメエビ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 08:26:44.61:6c1tYJUw
- キジエビ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 08:51:22.27:3W5iKwKE
- 20代か
まともな寿司食ってなくてもしょうがないな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 09:26:16.17:e7YkoZfI
- オニエビ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/19(木) 10:31:21.66:sFFySLrz
-
まともな寿司ってどんな寿司ですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 11:11:54.37:3W5iKwKE
-
金沢に店舗を構えながら全てのタネは築地からひいてるような店の事らしいよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/19(木) 11:24:42.16:OD15GljH
- シリメツレツニホンゴダイジョブデスカ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/19(木) 11:37:25.48:Or5cE3k/
-
ネタに仕事をせず、刺し身を酢飯に乗せた寿司もどきだよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 12:44:12.18:YLz1goeh
- 時代はなぜか冷蔵技術のなかった頃の「仕事」を
ありがたがってるからな
いわゆる平成前ってやつ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/19(木) 12:54:31.78:2MnQw3YK
- 石川なんて過大評価の店ばかりだよ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 12:57:41.72:3W5iKwKE
-
石川県以外の店で好きで通ってる店は？
どこのなんて店と比べてどう過大評価なんだろうね
貶すだけなら誰だってできるし
貶すだけの為にわざわざこのスレに来てもつまんないでしょ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/19(木) 12:59:24.83:Or5cE3k/
- 場末の寿司屋がミシュランとかそんな地域はない。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 13:03:54.99:3W5iKwKE
- ミシュランを信頼してる時点でどうなの
大阪にも尽誠とかすし芳とか
くだらない店でも星とってるよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 13:07:21.31:arS41u+B
- まあ、それだけろくな寿司屋がないってこった
東京なら絶対に場末の寿司屋はミシュランなんてとれないしなw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 13:16:33.52:3W5iKwKE
- だからって東京のミシュラン星付24店のうち
どこ行っても自分の気に入るかってのは別の話
東京には仕事で行く事はないし
金沢には自分の好みの店が何件かあって
仕事でも行くからこのスレにきてるのに
このスレへの書き込みは来る日も来る日も
金沢はレベルが低い
地元には地元の魚がないが無限ループ
そんなに東京の寿司を褒め称えたいならそういうスレッドを立てればいいんじゃない？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2018/07/19(木) 13:22:09.33:nC5cNbzq
- ID:3W5iKwKE
5ちゃんなんてやらずにブログでも立ち上げて、金沢の寿司最高ってやってろよwww - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 22:41:28.38:Dq6/MBaS
- ネタの質をあげて毎日維持しようとしたら東京の流通に頼らないと維持は無理。
ネタの質を下げてでも地元のネタに拘るのもあり。
そのどちらかしか選択肢がないのに
なんでそんなに騒いでいるのか？
地元のネタで常に最高の質を維持できないと気が済まないの？
それをしたかったら客単価３万は出さないと無理だよｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/19(木) 23:14:51.65:Jhy16Yr4
- 七尾の幸寿し来週行くけどどうでっか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 02:03:53.41:WUsbbI13
- 築地だって全然荷が無い時あんべ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 09:33:51.11:srneHPor
-
築地銀座神格化な人が行くと
田舎じゃ江戸前の仕事が・・とか銀座に比べるとレベルが・・・
とか言い出すけでど普通の人が行けば
普通に地元の魚をお手頃な価格で楽しめる良い店だよ
予約は必須ね
騒いでるんじゃなくてお前が馬鹿にされてるの
巨大掲示板に居る人は自分の間違った知識を広めようとするからやっかい
それにおまかせ3万の店なんて鮨屋なんて石川にある？
二つ星の店だって2万円前半 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 09:37:40.07:srneHPor
-
そんなのどこだって同じだからね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/20(金) 16:37:00.59:smuOy5Xo
-
金沢でも店によっては、ネタの質を平均的に下げて維持することで
地元産に拘って客に提供している店もある。
ネタの質が下がった分、丁寧に仕事をして地元の物を少しでも美味しく食べてもらおうと、
お店の職人さんは必死に工夫はしている。ただ、店の評価は人によって様々だが。
地元産に拘りながら、毎日高い質を維持して仕入れるというのが
今の時代、地方都市では非常に困難になったというだけの話でさ。
質の高いものは、東京、大阪、名古屋だけでなく、海外にすらも流れていく時代だから。
ただ、平均的な質のものをそれなりの値段で仕入れられる強みはある。
それをわざわざ東京や大阪からきた観光客が喜ぶかは知らんけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 16:49:14.65:rNhoO1+E
- 間違った知識を自分が信じてるだけならそれでいいんだけど
それをあたかも真実かのように人に押し付けてくるから糞なんだよな<239
だいたい鮨職人でもない、仲買でもないお前の聞きかじっただけの嘘妄想作り話と
毎日命削って仕入れしてる職人の話どっち信じるかわかるだろ？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 16:53:43.46:srneHPor
- このスレッドの99.9パーセントは
金沢にはろくな魚がない
金沢では鮨ネタにするような魚はゼロ
金沢の鮨屋はレベルが低い
金沢の鮨屋はほぼ全てのネタを県外から仕入れている
県外から金沢に来て鮨を食べる奴は馬鹿
で、お送りしています。
残りの0.1パーセントをお楽しみ下さい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 19:22:15.20:HWQrL3/T
- 質の高い魚って表現が余りに抽象的過ぎて分からないので
どういう魚が質が高いのか具体的に教えてくれますか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/20(金) 20:59:36.35:hPmK0QsF
- 全部どこぞの受け売りなんだから具体的説明なんぞ求めたら酷だろｗ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/20(金) 22:27:15.22:smuOy5Xo
- 地元産で質のいいものが仕入れればそれを使うし
仕入れられないなら流通をつかって他から取り寄せる。
そうやって質を維持していく店の努力を必死に否定しても仕方ないんじゃね？
地元の鮨屋が常に地元産のネタを提供していないと何か困るの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/20(金) 22:35:52.54:smuOy5Xo
- そもそも札幌のまっとうな鮨屋とか、客に鮨を提供するときに
「これは長崎産ののどぐろです」とか、「宮城の赤貝です、和歌山の鯛です」とか
きちんと客に説明して鮨を提供し、客もそれを知って味を楽しんでるのに。
なんで地元産に拘るのかが理解できない。
質を維持したければ地元に拘っていたら絶対に無理。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 07:43:09.41:8GI1HC1+
- もうお前の嘘話はええわ 他所でやれや
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2018/07/21(土) 07:46:10.09:MyImsRK9
-
地元産といって詐欺が出来なくなるから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 08:07:20.35:U6tuB7mm
- まっとうな鮨屋とか良質な魚とかしきりに事情通ぽく話ってけど
具体的内容は０、ＺＥＲＯ～♪だなｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 09:20:06.65:OY9k8ccP
- 「おいおいなんだよ今日のガス海老よくないな。しょうがないな築地から他所の産地の引くか」
「親方お言葉ですが、さすがにガス海老は全国区では流通してないかと・・・」
「はぁ？えっ？お前何言ってんの？築地が最高に決まってんだろ？田舎もんだと思って馬鹿にしてんのか？」 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 09:24:02.47:OY9k8ccP
- 「おいおいなんだよ氷見産のマグロって？お前馬鹿にしてんのか？マグロって言えば大間だろ大間だせよ。」
「親方お言葉ですが、さすがにこの時期の大間は・・・氷見産のマグロは銀座でも珍重されてるかと」
「はぁ？お前俺を田舎もんだと思って馬鹿にしてんのか？銀座が氷見なんて使うわけないだろこれだから田舎は嫌なんだよ」 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 09:31:26.90:OY9k8ccP
- 「おいおいなんだよこの馬鹿でかいトリガイは、それも養殖ってウチみたいな高級店のネタは天然って決めてるんだよ。やっぱ築地じゃないとダメだね。」
「親方お言葉ですが、七尾のトリガイは県外の一流でも・・・それにモノによっては養殖の方が安定感があり肉圧も・・・」
「あーはいはい。いいよ。俺築地電話するから。」 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 09:37:54.39:/VDXzbR+
- くだらねえ妄想話ばかりかいてんなキチガイ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 09:41:20.67:OY9k8ccP
- 「おいおいなんだよ岩ガキだせよ岩ガキ」
「親方、今日は広島のいいのが築地経由で入ってきてますよ」
「お前ふざけんなよ。能登のなんとかって岩んとこで採ったのだせよ」
「どうしたんですかいつも地元産なんかいらないって言ってるのに」
「うるせぇよこないだ銀座でよ。つかｍうるせえよ早く能登の岩牡蠣だせや田舎モン」 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 10:01:10.87:8/APdCY9
- 俺の行ってる銀座の店は握り出すとき魚名しか言わないよ
産地や調理法は聞けば教えてくれるけど最低限の情報のみで
味覚や好みは千差万別だから客側で判断してくれと言う方針らしい
合えばまた来てよって感じのこの店はいつも混んでる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 10:03:11.68:VQJvrEsN
- 俺の通ってる店数店は、俺には一切魚の名前すら言わない
言わなくても全てわかるからな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 10:07:34.76:VQJvrEsN
- 逆に俺が聞く、小肌は佐賀？とか
穴子はまだ九州？とか
あってると大将がニンマリ笑顔になる
そんな駆け引きが楽しい
魚は産直独特の特徴がある、それを楽しむのがいい
石川？七尾の小肌それくらいか - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 11:14:48.27:OY9k8ccP
- 「イカ二貫になりまーす」
「イカ二貫？！」 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 11:55:45.23:JAXhHp2X
- ううむ。それはいかん。やはりさんまは目黒に限る。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 13:47:03.05:MpcCqlME
- 店名ださないと話にならないね
木場谷もめくみも地元産にこだわってやってる
当たり前だが100パーセントじゃない
それを店名も出さずにウジウジ言われたもなって話
木場谷にもめくみにも太平にも乙女にも
石川まで行かないと行けないんだよだから行く価値があるんだ
例えばめくみが好きなら銀座の○○行ってみたら？とか
わざわざ金沢の乙女なんて行かなくても関西に住んでるなら
大阪の○○行ってみた方がいいよって話なら全然楽しく聞けるんだけどな
まぁめくみが好きな人はめくみ行かないと代替品では満足しないだろうけどね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/21(土) 14:33:58.73:krOsdxhl
- 全く方向性の違う寿司を一色端に語っても意味ないだろw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/21(土) 14:48:51.01:CWMIWQia
- めくみのシャリは地元産でなくて宮城産って知ってるのかしらw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/21(土) 20:53:21.25:5FheRDy2
- 観光客相手にやるなら地元産に拘る必要もあるだろうが、
地元の人に今が旬の本当に美味しいものを美味しい時期に食べてもらいたいという思いでやってるなら
無理して地元産に拘る必要は全くないのだが。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/21(土) 20:53:49.84:5FheRDy2
- 同じ魚でも旬は土地によって違うからね。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/22(日) 11:19:02.19:PGkXPsIL
-
で、それはなんて店？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/22(日) 11:28:34.69:IEfPuJdX
-
店で舎利の話になった事はないけど、ヒトサラには上がってるからな。(笑)
おまえらそういう情報だけはあるのな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/23(月) 08:54:26.26:SAaaWLq2
- 店で舎利の話しないの？普通するだろ。
俺は店の人に舎利に向いてるササニシキが絶滅危機種と教えてもらったけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/23(月) 08:58:21.13:hBZZLhDc
- 石川でササニシキを使ってる寿司屋はどこですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/23(月) 09:18:39.63:DtWm8gsX
-
お前は店でシャリの話をマストでするって決めてるのか？（笑）
金沢の他の店はどこのなんて米使ってんの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/23(月) 09:27:04.34:7mLHodKj
- 俺が聞いた店は、確か能登半島の方の天日干しコシヒカリだったと思う。
新米なのか古米なのかブレンドなのかは聞いた覚えはあるが忘れた。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/23(月) 10:20:43.04:yd1E4wJX
- 北陸３県で米が一番不味いのが石川
富山、福井は旨い - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/23(月) 18:56:36.43:1+f2bo8m
-
魚もほとんど地元産がなくて
鮨屋はレベルが低くて
米も不味くて
方言下品で
女の子ぶさいくで
新幹線効果も頭打ちで
雪ばっかり降って
夏は暑いし
雷怖いし
レンコン畑ばっかりだし
ソフトクリームに金箔のせるし
なんかひとつでもいいとこあんの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/23(月) 20:03:42.93:0289ZArz
- アイスメロンパンがあるじゃないか
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/23(月) 20:45:26.29:ZeUkUbG6
- ねーな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/24(火) 06:04:26.95:KoCmGTi1
-
ネタをこねくり回した東京の高い寿司がいいとでも？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/24(火) 06:11:34.85:KoCmGTi1
-
ほんと富山の米はうまい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/24(火) 07:58:30.16:HjesKRgH
-
お前が良いと思ってる寿司は、単に刺し身を酢飯にのせた鮨もどきな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/24(火) 09:00:29.02:MKyVBkAv
- やっぱりヒトサラ情報のみか（笑）
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/24(火) 19:59:07.04:gr8MOLhC
- 北陸はアナゴもハマグリも生で食うのか新しいな
漬けも存在しないって気の毒だわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/24(火) 20:07:46.75:gr8MOLhC
- ネタをこねくり回す東京で良かった
車海老を生で食べたり昆布締めもないとか考えられないもんな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/24(火) 20:13:00.46:M2A8TkzH
- 穴子の旨い時期だな
煮穴子にツメ最高だわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/24(火) 20:16:07.13:M2A8TkzH
- 脂のない時期は九州でもしょうがないが、江戸前の皮目にきっちり脂がのった品のいい江戸前穴子が出始めてきた、すげー美味いわ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/25(水) 01:06:18.93:AyfoZsHZ
- 穴子は塩で食いたいよなあ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 05:50:53.02:CADav7Ez
-
まいもん食べたことないんだろうなあ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 07:47:01.61:G6s1mcgH
- 脂がのってるかどうかは感じるけど
場所が皮目だとか判別出来るもんなの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/25(水) 07:56:44.15:dWZmI3sd
- 九州の穴子は皮目だけでなく身まで脂が乗り切るマグロでいうと養殖みたいなもの
柔らかく炊けばトロトロで上手いと感じる人もいる。
江戸前の穴子はそもそも九州より脂がすくない、良いものでなれけばパサパサ、だから全国の寿司屋は年間通して九州を使う所が多い、安定しているから。
しかし江戸前がよくなる時期は皮目の脂感と身の脂の乗り方に差を感じられる様になる。
まあ、よほど食い込まないとわからない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 08:01:47.83:6RDxEC81
- で、それは金沢のなんて店で食えるの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/25(水) 08:03:42.41:dWZmI3sd
- 詰めを使うネタは詰めだな。詰めの味は寿司屋の判断基準。上手い蕎麦屋を判断する場合の汁と同じ様なもん。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/25(水) 08:05:05.59:hPGc9a2l
- 味の判断は出来ないが、
鯛 鮃 その他白身全般は全部皮目付
鮪のような太物はトロ身が皮目に有る
メジマグロは全部皮目付
鰤等の中型魚も皮目付
問題はサシの有るカジキは無理
よって「皮目付」と言うのは
如何にも美味しそうと言う表現
それを信じて自慢する鮨マニア。
魚の身おろしが出来、柵取りすれば判るよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 08:28:10.64:FqxSMB8C
- 回転のまいもんずしとか言ってるのが金沢の実態だろうなw
うなぎを蒸しもせず、ベトベトの糞甘いタレをベタベタ塗りまくって、その不味さをごまかす為にきゅうりを載せて、うなきゅーですとか言ってるレベルじゃ、美味い穴子なんか出すとこないよw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/25(水) 10:41:37.96:hPGc9a2l
-
回転寿司は材料の調達製造はセントラルキッチン（多分）だから一括管理だろ、穴子は煮穴子の冷凍品もあるからね。
ウナギについては関東、関西の違い
コレには開き方も違うし一概には言えない。
うなぎにキュウリは蔵やスシローでしょう。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/25(水) 10:55:56.26:Jg7qOzwn
- ウナギキュウリは弥助や乙女がやってる
ウナギにぎりはかなりの店でやってる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 11:25:53.22:kFlcnys7
- 知らない奴がしったかぶり
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 20:11:07.01:D8TR8Gfn
- ネタをこねくり回さない自慢＝ヅケや昆布締めがない自慢＝ネタ少ない自慢
ネタをこねくり回さない自慢＝車海老やハマグリや穴子を生で食べる自慢＝味覚障害自慢 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/25(水) 20:24:08.63:D6Y+mVGo
- こういう通ぶった輩は本当ブラインドテストさせてみたいよな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/26(木) 07:12:59.75:26YF8ybC
- 鮨にするなら鰻より穴子だよね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/26(木) 07:35:10.34:csgnDUeQ
- 海鰻の握りは美味いよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/26(木) 23:03:16.95:6oRF0Zhp
- 鮮度だけが自慢のなんの仕事もしていない刺身のせご飯を鮨と名乗らせないでほしい。
あれはマジで別物の料理。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 05:20:24.51:p2+umIC+
- ここにも平成前リスペクトがひとり 笑
冷蔵技術のなかった頃の保存方法を仕事なんて呼ばないで欲しい
料理とさえ呼べない程度の処理だろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/27(金) 07:34:27.85:tlOoOEyt
- 小肌が旨い店に行きたいな
仕事をする事で最高に旨くなる
刺し身のせ酢飯？いらんがな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 07:54:48.95:hTC9NaNk
- 小肌、春子、赤身づけ、しめ鯖、煮蛸、煮蛤、煮穴子、蒸し鮑、茹で車海老、芝海入り老卵焼き、干瓢巻き
気がつけばそんなものばかり選んでるな
職人がしっかり手前をかけて仕込んでるものに各店の特徴が出やすい
手が入らないで食うのは、赤貝、トロ、ウニ位かな
他はいらないや - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 09:20:07.76:FJMmJeEM
- 朝市場行って魚を選んで下ろし切りつけて、包丁を入れて握るのも十分な仕事だと思うが・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/27(金) 09:43:17.06:SOXk7LHl
- それは刺し身寿司だと思うよ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/27(金) 09:46:37.10:SOXk7LHl
- 刺し身寿司は刺し身寿司でいいが、ネタに手を入れた寿司を食べ慣れると、刺し身ネタはツマミで食べるな。マコなんてツマミで食べる、しっかりした酢飯では負けてしまうから。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/27(金) 09:58:20.99:SOXk7LHl
- 旨いマグロなどに合う舎利にするとどうしても、淡白な刺し身的なものは舎利に合わない。
だから、味付けしたネタが合う様になる。
金沢なんかだとあまりネタに手を入れないから、どうしてもそれに合うおとなしい舎利になる。
温度管理もあまりしないしね。優しい温度の低い舎利が多い。
めくみさんは違うけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 10:10:31.91:FJMmJeEM
- あなたの好みに云々するつもりはないが、刺身寿司？なるものにも十分手間がかかってると思ってるだけ・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 10:18:22.70:AIUY6Im1
- どっちも美味しいよ
どっちかに絞らないといけないって話になるからおかしくなる
それぞれの店にそれぞれのスタイルがあるから面白いのに
仕事してない海鮮寿司はダメだとか
鮮度のいいものをそのまま出さない江戸前はダメとか
時代の流れとしては 江戸前 → 海鮮 → 江戸前リスペクト
一歩下がって全部楽しめばいいだけの話 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 10:21:09.67:IWwgXCKl
- それは回転でもやってるレベルな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/27(金) 12:16:12.86:33jsCNgb
- ゑっマジで言ってる？
切りつけ一つみても俺には違うように見えるよｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/27(金) 21:08:43.26:hw5/Ziz2
- そもそも新鮮な魚は味がしないから、
どれだけ丁寧に包丁を入れても歯ごたえしか変わらない。
味はどうでもよくて歯ごたえだけ楽しめればいいという人はそういうのをどうぞ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 05:45:14.57:COSYKAc8
- 貴方の中で新鮮な魚とはどのようなものを指しているのでしょう？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 07:37:13.25:5kxajWSG
-
味覚障害ってそんな感じなの？
新鮮な魚ってやたら甘いんだけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/28(土) 09:22:33.74:46IoDTrB
- 今更だがつる幸って閉店するのか
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 09:37:58.04:HaMC5kdQ
- 刺し身寿司なんて不味い
すーぱーの寿司 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 09:59:19.26:CVtSNYzc
- 新鮮な魚と言うだけでは抽象的過ぎるので具体的にお店の分類をお願いしますよ
・お刺身寿司：
・お仕事寿司： - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 12:34:54.02:e9SaITvX
-
いや、いや、どうして閉店なの？
流行ってたし
カレーも売れてたし（笑）
星もとって
ミシュラン星店から海鮮寿司、回転寿司、スーパーの寿司まで
寿司なら全部好きだから問題ない
仕事してる店でもちゃんと新鮮なのは新鮮なまま出してるから
そんなわけかた俺にはできないわ
そんなのできるの唯一さしみ寿司不味い君だけだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/28(土) 13:11:07.40:q+O4SqJ5
- 刺し身寿司が旨いなんて旨い寿司をしらないか馬鹿舌だよねWWW
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/28(土) 13:54:55.32:ptFz34Lx
- 甘エビ寿司は刺し身寿司ですか？
ガスエビ寿司は刺し身寿司ですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 14:21:28.95:e9SaITvX
-
普通だと面白くないでって甘エビを塩麹で漬けたものをだしてくれた店があった＠金沢
正統な江戸前な仕事ではないけど
仕事をしたタネだね
甘エビをそのまま出せば刺身寿司だね
どっちが美味しいかと言えばそんなの比べられるわけないでしょ
違う調理法、両方美味しいからね
ストライクゾーンがやたら狭い可愛そうな人は知らないけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 15:26:49.83:qI7kWnF7
- わざわざ仕事すんなら刺身？より美味いか長持ちしないと意味無いんだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/28(土) 19:43:00.32:B2CFpAjJ
- そもそも鮨に限らず、まともに勉強した料理人全員が、
それこそ日本料理の枠をこえてイタリアンやフレンチの料理人も
魚も新鮮なものをそのまま出しても旨味が足りないから寝かした方がいいと言ってるのに。
匿名掲示板でなんでこんなに必死になって「新鮮な魚が美味しい」と主張しないといけないのかわからない。
消費者に、「新鮮な魚が美味しい」と信じてもらわないと困るの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 19:52:55.04:/XJv/DtV
- 田舎でろくな飲食店がなく、毎日食っている魚はそんな手間暇かけたものはない。
で、それが彼らの当たり前の味覚になってしまった。
そもそもまとも飲食店がない田舎だから、寿司だけではなく、蕎麦や天ぷらそんなものですら他の地域で勉強した飲食店が出店すれば直ぐに評価されるありさま。
知らない、わからないが現実でそれを田舎者だから頑なに信じてるだけ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 19:55:43.43:/XJv/DtV
- 寿司に関しては美味い刺し身寿司を食べたい人がいけば良いところ。まあ、刺し身寿司といってもそれなりの評価があるところは、ちゃんと寝かしてるけどね。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 20:01:09.68:7N6kpM6y
- だからさ貴方の言う新鮮な魚って何なんだよ？
寝かすって例えば鯛なら採れて何日までが新鮮魚で
何日寝かせれば旨味がアップするんだ？
寝かせて旨味がMAXな時間はどの位続くのよ？
寝かせる時間は刺身でも鮨でもイタリアンでもフレンチでも一緒なの？
ネットだか雑誌からの聞きかじりだけじゃなく
もうちょっと具体的に説明してくれないかな？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 20:12:03.88:6gqA1+98
-
こねくり回したネタこそ鮨と言わないでほしい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/28(土) 22:41:39.29:XN4TcGL6
- ばらずしが一番だな！
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/28(土) 23:03:34.82:B2CFpAjJ
-
金沢というか、北陸3県の鮨屋や日本料理屋でもまともな店は
その日に揚がった魚を仕入れはするが、その日に客に提供するような事はしていないよ。
きちんと旨味がでて歯ごたえがそれなりに維持でき、臭みがでないように
自分の経験と知識を総動員して１番美味しいと思う時に客に提供しているよ。
ただ新鮮なだけの物をその日に提供するの店はたいして魚のことなんか勉強していない店か
もしくは一見さんの観光客のみを相手にした、漁港や市場周辺の
味の良し悪しなんかどうでもいい、ただ北陸は魚が旨いと信じてきた人に
その信心を利用して、適当な原価率の低い料理を提供して荒稼ぎを目指す店くらい。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/28(土) 23:11:37.75:04uT5dS2
- 観光地ビジネス
まっとうな店を選ばなければ単なるカモネギ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/29(日) 07:28:53.63:7CGEYS0a
-
テレビでは熟成のはやし多かったけど
めくみさん今朝仕入れたって魚いっぱい出でたけどな
上がる時間も朝早過ぎるとダメで鮮度を保つために
船帰ってくるの待つって話てた
どつしてお前の適当な知識の嘘話に付き合わされないといけないの？
迷惑だわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/29(日) 08:16:18.37:enQIJiGi
- アジやイワシも水揚げ当日は使わないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/29(日) 23:35:21.62:Vop+mJVb
-
> そもそも新鮮な魚は味がしないから、
> どれだけ丁寧に包丁を入れても歯ごたえしか変わらない。
> 味はどうでもよくて歯ごたえだけ楽しめればいいという人はそういうのをどうぞ。
もうこの書き込みが全てだと思う
旨み調味料やマックスに味の入ったものばっかり食べさせられた結果
鮮度のいい魚の味がわからず「味がしない」と言ってしまう現代人の味覚
日本人としては嘆かわしいけどこれが現実なんでしょ
新鮮な魚の味がわからないから酢で〆たり、昆布で味を足したり、醤油にどっぷり漬けてみたり
しないと味が無いと感じてしまってる
熟成だって旨みは増すかもしれないけど失われるモノも多い
こんな日本人にはなりたくないわー
ちゃんといつまでも新鮮な魚の美味しさを理解できる人間でいないと - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 00:33:08.22:a46PR9BJ
- 酢で締めたりとかw
刺し身しか食べてないそのもの、寿司を語る資格もないわな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 01:14:06.91:SNokTVWL
- 回転寿司しかしらない県民性
それなりの店の客が殆ど県外になってしまうのもうなずける
県外のお客様の方が味をわかってキチント評価してくださる、地元民はケチだからこの様な寿司は殆ど食べませんと - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 01:18:56.74:QNfGg9Gl
- 1箱五万のウニを魚屋が頑張って引いても口に入るのは全て県外人
ケチは、やっすい魚を回転寿司でうみゃいうみゃい
それが現実である
話をしても噛み合う訳がないのは当たり前 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 07:34:01.46:xkLYF5rg
- 市場に行くと地元の殻ウニが並んでて観光客に人気ですよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 09:05:39.35:5nGcovBY
-
金沢だとみつ川にも行くけど
あそこも刺身寿司だと思うか？
つか、金沢では酢で〆ないの？
コハダなんてどうやって出すの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 09:08:13.32:5nGcovBY
-
このスレで以前にもでてるけど人口あたりのすし屋の店舗数
ttp://https://todo-ran.com/t/kiji/13428 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 09:08:37.36:xTe1Kffn
- 1箱五万のウニなんて使ってる店があんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/30(月) 09:35:12.32:HRj+Ys15
- 新鮮なほうが美味しくないと困る人が多いのだけはわかった。
ここで名前の挙げられているめくみだって、鮮度＝美味しいと勘違いしている人が多くて困るとおっしゃっているのに。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 09:39:53.99:PqOQixJB
-
あるよ高い時の値段だけどね。
だいたい三万半ばから五万の最上級馬糞雲丹。
マルキ平川水産のスペシャル
めくみ、乙女 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 09:45:11.76:NSVu9u4Z
- 居酒屋のこいでもそう
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 10:19:08.07:5nGcovBY
- そんな仕入れの値段までわかるのか？
同じ物でも店によって価格は変わるだろうし
それにめくみは俺が行った時は羽立だった - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 10:22:32.74:5nGcovBY
-
だからお前は馬鹿なんだよ
新鮮な魚と寝かしたと熟成させた魚仕事をした魚の美味しさはまったく別もの
ずっと言ってるだろ？違う美味しさを比べて優劣をつけるのではなく
両方楽しめばいいだけの話
ふたつにひとつにしないといけないって考えるからくだらない話を繰り返さないといけくなるんだ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 10:44:50.56:NSVu9u4Z
-
そりゃ売ってる人間、買ってる人間いずれかが話すから。
そういう事を聞けるってのは、ある意味こんな高いもの売っても大変で儲けなんてすくないですという吐露だね。まあ、聞ける人は馴染みでよく知ってる人、価値がわかる人に限られる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 10:46:26.90:NSVu9u4Z
-
スペシャルなんて常時入る訳ではないからね。
まあ、スペシャルなんて銀座でも使うとこ少ないよ。高いし、儲からないし。
こだわりだけ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/30(月) 12:03:08.28:3XRFOOU6
- ウニは大粒で色を揃えて綺麗に並べたのは高いよ
小粒で綺麗に並べてないエゾバフンでも十分だと思うけどな
最近なら無添加の赤利尻が美味いよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/30(月) 22:55:44.19:HRj+Ys15
- ウニは季節とはいえ、絶対に食べないと気が済まないネタじゃないから
無理してまで仕入れる必要はないと思うのな。
良いものが適価で仕入れられた時に仕入れれば良いと思う。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/31(火) 06:54:53.60:c7vUyU9/
- みつ川はどこのウニなの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/31(火) 12:21:19.16:cr8ovjdU
-
しらんなぁ
鮨食いに言っても何から何まで
根掘り葉掘り聞くような事しないし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/31(火) 12:35:24.32:bda/Bb3W
- 知らなきゃいちいち書き込むなキチガイ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/31(火) 12:41:10.42:cr8ovjdU
-
みつ川行くって上で書いて
どこのウニかって聞かれたから答えただけだけど
暑さで頭どうかなってるのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/31(火) 13:09:20.33:kt5x1VOo
-
今度行こうと思ってます。みつ川さんはおすすめですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/31(火) 13:19:29.02:n8gpL3m+
- 今の金沢鮨御三家は、めくみ、乙女、みつ川で間違い無いですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/31(火) 19:02:24.48:7l+m9Fxv
- その3つの中だとめくみがワンランク上だな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/07/31(火) 19:53:10.98:14JhPYp1
- 御三家をお刺身系、お仕事系で分けるとどうなりますか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/07/31(火) 21:24:05.49:JF0HskP/
- みつ川はあの金沢ではまず受けないであろう、あの酢飯をかたくなに貫いて
ここまで人気店に成り上がってきた事に好感が持てる。
簡単に地元の人の味覚に迎合してしまう店を見るたびに
お前は何のために今まで修行してきたのかと問いたくなる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 02:27:10.60:j8Rley94
- ttp://https://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298115-d9670198-r524039825-Sushi_Mitsukawa-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html
こういう意見も多いのでご参考に。
質問君が金沢在中で普段金沢の店に行ってて少し違う感じを試したいなら
面白いかもね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 06:50:19.30:7jV1lEq6
-
親でも殺されたのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 07:58:51.77:X2tusU0U
- 陰湿やなあ、ヘドが出そうw
自分で食べて美味い不味いは個人の感想だから特になんとも思わんが
あえてネットからわざわざ悪い評価だけを印象操作の如く乗せるなんてクズのやることやわw
こういうやつは多分あまり行ってない人間か、個人的に恨みを持つやつやろ
みつ川？個人的には至って普通。だだ喉黒の頭をこの値段の商売で出のか？とか、刺し身が少ない、蟹に濃厚なウニや、塩気の強いイクラを混ぜるセンスは疑問を感じる所もある。
あくまで個人の感想な。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 08:00:47.97:X2tusU0U
- 技術はしっかりしてる。商売は上手いのだろう。
ありゃ、真夜中に狂ってんのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 08:12:11.13:5HVU1nhZ
- 銀座並みに高いの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 08:17:39.73:j8Rley94
- みつ川行きたいって質問君が言うから
普通にトリップアドバイザーの口コミにリンク
貼っただけなのに両親殺されて、
悪い口コミだけ集めた事にされるのか。
こんな客しか集まらないんだろうな(笑) - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 08:52:06.83:ff8/ZSl7
- 自己愛性人格障害
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 10:20:37.36:3Kf7Rvev
- 夜、二人で５万って金沢だと普通なんですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 10:25:27.01:pkhu/gt8
- 乙女ならその半額だ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 11:49:26.07:ntzK/vG6
- みつ川ファンって怖いのな
こんなのが隣に座って
主人を評判悪いって
行きたくなる理由がわからない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 11:58:40.00:gyK67EoO
-
粘着しているお前が基地外で怖いよw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 12:13:30.76:ntzK/vG6
-
粘着って（笑） みつ川をなんとかかばおうと出てきた
みつ川ファンがあまりにも（略）
以前みつ川ってどう？って質問に
一言だけ「大将が糞」ってレスしたのみて
言い得て妙だなと思ったけど
これからは
みつ川ってどう？って質問には
大将と常連とここに常駐してるみつ川ファンが糞って書かないといけなくなったな（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 12:15:47.05:AXVDABPF
- 自己愛性パーソナリティ障害の特徴
◇誇大な言動
・自分は才能がある特別な人間だと思い込み、それに伴った言動が目立つ
・有名人や権威のある人と知り合いであることを自慢する(知り合いである自分は特別という裏打ち）
◇他者からの評価に過敏
・恥をかいたり、屈辱感を抱いたりするとカッとなって激しく怒り出す→今回ココ
・ときにはその憤り（いきどおり）を超えて、ひどく落ち込み、自殺を考えだすこともある
◇他者への共感性の薄さ
・病気で入院している人のところへお見舞いに行って、自分の健康自慢をするなど相手の状況を考えない言動をする
・自らの成果や目標達成のために、友人を利用したり裏切ったりという行為をする
・わがままかつ傲慢な性格のため、あまり自分の意見を言えない友達を従えてあたかも自分が一番偉いかのように振る舞う - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/01(水) 12:49:33.54:VG0s5WbF
- 真夜中に評価する人の書き込みを見つけ、わざわざネットから悪意ある評価を探して貼付け、クズ呼ばわりされ自己愛が満たされず必死に反応しているキモいボダがいるまで理解した
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 13:23:52.28:ntzK/vG6
-
トリップアドバイザーは、ホテル等の旅行に関する口コミ・価格比較を中心とする、
ウェブサイトおよびアプリ。旅行口コミサイトとしては、世界最大の閲覧数を持つ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/01(水) 21:34:23.81:5F2tkOTw
- みつ川は様々な意味で個性が強いから好き嫌いもはっきりする店だろうな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/02(木) 07:42:12.64:QPHawAbW
- 具体的にはどの辺の個性が強いですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/02(木) 09:01:49.04:zNJK7cyZ
- そんな事聞いてどうにかなるのか？
飲食店なんて自分でいって食べて自分で評価しろよw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/02(木) 09:27:56.25:KbwW/FGv
- つか、こんだけ書き込みあってどう個性が強いかわかるだろ
お金払って食事して嫌な思いしたくなかったら辞めとけばいい
本当に行く気があるならますは歴々の10貫プラス巻物の3200円のおまかせ
食べに行ってみたらどうだ？味の方向性はそれで十分にわかる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/02(木) 09:35:24.89:WF7eHyBV
- 前の店舗の時はまだ大きい柳刃の扱いが辿々しくて初々しい感じだったけどな～
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/02(木) 12:07:01.27:LgLryHCZ
- 銀座でやってるQ-BAY出身者とみつ川では、
どちらが上ですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/02(木) 12:09:17.16:IfHkvtJa
-
お前は荒らし認定 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/02(木) 21:04:20.83:MByAM4Ez
- 日本橋高島屋で次郎さんの鮨の方向性がわかるかと言えばわからんだろ。
すきやばし次郎本店は全く別次元の味だからな。
それと同じで歴々に行ったところでみつ川の味はわからんよ。
ここで必死にほざいている強烈なアンチがいる一方で、強烈なファンも市内にいるから
実際に自分で言って好きか嫌いかは判断したほうがいいよ。他人に聞いても無駄。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/02(木) 21:39:57.19:olNSd2C2
- ここにはネット情報で頭がいっぱいの奴がいるよな
ろくに通いもせず知ったぶりの奴
飲食は自分の舌でしか評価出来ないという基本をしらない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/02(木) 23:16:14.32:Q10P6zWm
-
まぁ人の感じ方はそれぞれだから否定はしないけど、
俺がみつ川に商才があると感じたのは歴々にしっかりみつ川のテイスト
を感じられたかられたけどな
歴々行ってからみつ川行けばなんだこっちが本物かよって
感じられるだろうし
みつ川行って歴々行けばあーこのおっさんすげぇなって思うだろ
まったくなんの繋がりもないならセカンドラインなんてやる意味なくなるし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/02(木) 23:34:05.89:TnXqtvy+
- セカンドラインなんて言葉のまやかし
本店の味を格安でなんて事は普通ありえない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/02(木) 23:49:26.85:pNAj1Da+
- 自称グルメの集い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/03(金) 01:16:29.09:JSGD9WTv
- みつ川に商才があると感じたのは新幹線開業と同時期に
あの値段設定とあの味で駅と市場に店舗を構えたことだと思う。
ただ方向性は同じでも本来みつ川の味には程遠いというか、別格。
歴々にいってみつ川を知るというのは完全に間違いだと思う。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/03(金) 04:41:50.19:DC+PtR+V
-
だから最初からだれも同じ味なんて言ってない
個性が強いって話で
どう個性が強いのかって聞くから
方向性だけならわかるよって話
議論の為の議論ばっかりしてもしょうがないと思うけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/03(金) 07:56:52.65:xxjPFrB4
- みつ川と歴々のお寿司の違いは握り手だけで魚のレベルは一緒なのかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/03(金) 07:59:01.60:zR1ZCcJe
- うだうだいつまでも言ってないで自分で食いに行けよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/03(金) 22:46:47.05:JSGD9WTv
-
個性が強いのはみつ川の職人さん本人だよ。
知ってて付きまとってくるなら確信犯だろうし、知らないで粘着してるなら店に行ったこともないのだろうよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/03(金) 23:12:43.26:dnUucIuv
-
もうええわ
みつ川みつ川って親方が糞ってのはもう何回も
書いてるし何をいまさら
お前がどんだけ崇めたてようが
俺がどんだけ感想を述べようが
ひとつだけ確実なのは質問者は絶対、
どっちの店にも行かないって事だ
どうせならもっとましな店の話がいいわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 06:08:59.51:cYMjCaZF
- 何回も書いてる？
寿司どうこうでなく？
実名を指定して業務妨害をしてるってこったなw
はあ、すごいわ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 06:10:52.26:cYMjCaZF
-
何回も書いてるそうだから、この書き込み一発IP開示で業務妨害でいいじゃない？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 09:28:28.87:3lN9AKA5
- 言い返せなくなると今度は業務妨害か(笑)
店にとっちゃお前が1番の業務妨害だろうな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 10:07:06.03:jEW6upnD
- くだらない子供レベルの喧嘩なら他でやれや
寿司が不味くなるわ、暑くて頭わいてんのか - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 11:42:38.92:01PoCxGF
-
そう思うならネタ振ってくれていいぞ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 14:10:18.58:S2p7QnEo
-
頭わいてるやつに振っても意味ないだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 14:21:52.45:8ILvb4ch
- 寿司食いに行くような大人がネットで特定の店の主人の事を何回も糞なんて書いたらあかんやん。
それこそ人としてどうなのよ、恨みつらみなら直接店にでも出向いてやれよ。ヘドがでるわ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 14:52:42.66:01PoCxGF
- ×書いてる
○書かれてる
omae hedo bakkari haiterukedo daijyoubuka? - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 15:02:43.06:z230IrK5
- 今更ww後付必死ww気持ち悪い奴wwww
自分で書いてるといいながら、書かれてるなんて人のせいにし始めてるwww - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 15:06:18.54:rJcI3NKG
- 握り食べる時って逆さにしてネタが舌に当たるようにして食べてる？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 15:06:26.86:S2p7QnEo
- ここの住人はみんな草生やして楽しそうだな…何が楽しいのかしらんが
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 15:19:00.55:R6gTdR6/
- 結局
新鮮や寝かせやら
江戸前批判、刺し身寿司批判
個人店への陰湿な攻撃
そんなもんしかない。寿司を話す、評価する程の店などないってこと。
地方の寿司スレなんて皆そんなもん。
スレの民度の低さ≒その地域の寿司屋のレベル
<勿論一部の例外店除く>
美味しお寿司を食べたい人はこんな所で情報収集しても意味ないですよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 15:33:08.64:01PoCxGF
- このスレッドの99.9パーセントは
金沢にはろくな魚がない
金沢では鮨ネタにするような魚はゼロ
金沢の鮨屋はレベルが低い
金沢の鮨屋はほぼ全てのネタを県外から仕入れている
県外から金沢に来て鮨を食べる奴は馬鹿
金沢にはろくな鮨屋がない ← 今またこのへん
で、お送りしています。
残りの0.1パーセントをお楽しみ下さい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 15:37:16.63:YZxOdRyP
- 金沢って箸で食べるのと手で食べるの、
どっちが主流なの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 15:38:26.22:s+Ip2ALe
- そりゃそうだろなんたって、場末の寿司屋がミシュランの星店なんて、そんなレベルの低い地域はまずないだろ、勿論ミシュランが全てなんて毛頭言う気もないが…
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 15:41:29.52:s+Ip2ALe
- はい！夏は赤いかが美味いです。
すだちジャバジャバで塩が美味いです！
細かく包丁を入れてブァってスプレー缶で炙っても美味いです！
ふーん。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 15:47:33.92:s+Ip2ALe
- 喉黒も売りですよ、韓国から来てます！
ブヨブヨの身ですけど、スプレー缶でブァとやれば焦げ臭いですけと、お寿司でどうですか？
ウニとかも美味いですけど北海道産を築地からひいてます！ちょっと時間がたってるから、身ダレしてますけど！美味いです！
あとねぇ、地元産？うーん何かあるかな？
あれこれどこ産だったかな？魚屋に聞かないとわかんないや！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 15:51:17.39:01PoCxGF
- このスレッドの99.9パーセントは
金沢にはろくな魚がない
金沢では鮨ネタにするような魚はゼロ
金沢の鮨屋はレベルが低い
金沢の鮨屋はほぼ全てのネタを県外から仕入れている
県外から金沢に来て鮨を食べる奴は馬鹿
金沢にはろくな鮨屋がない
みつ川信者
で、お送りしています。
残りの0.1パーセントをお楽しみ下さい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 15:58:10.45:01PoCxGF
- 金沢って
魚もほとんど地元産がなくて
鮨屋はレベルが低くて
米も不味くて
方言下品で
女の子ぶさいくで
新幹線効果も頭打ちで
雪ばっかり降って
夏は暑いし
雷怖いし
レンコン畑ばっかりだし
ソフトクリームに金箔のせるし
アイスメロン不味いし
赤イカはただの剣先イカだし
安い店で安いノドクロ食って韓国産だって怒ってる糞いるし
中には北海道産の最高級なの仕入れてない店もあるって話だし
スレッドに粘着なおかしな奴が常駐してるし
なんかいいことあるのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 16:04:26.94:s+Ip2ALe
- そっか、片町には綺麗な娘もおるよ。
何人も遊んでもらったし、まあ、地元民はみな地元が好きだろ、年取れば生まれたとこがいいもんさ。
イワシとか鯵なら美味いっす！片町辺りの高級店と遜色ないですよ！どうですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:27:38.78:01PoCxGF
-
急に方向転換してどうした？
せっかくの週末なのに誰も鮨行かないみたいんだな（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:29:32.47:NMFZgxUK
- これだけ必死にスレ消費させるなんて相当
これをヤバイと思ったんだろね。まあ、完全にアウトだしね。
ここあたりでもネタふりを要求して、スレ消費狙ってるし。
書き込んだ内容は消えないし、スレ消費させても意味ないけどね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:31:31.62:NMFZgxUK
-
この辺の阿呆が上手くスレ消費に貢献してるな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 16:33:58.95:NNnVAuqY
- 銀座の寿司屋で聞いたけど、みつ川さん六本木に店出すんだって？商売人だねえ。
ついでに、よしたけさん金沢に店出すんだって？こっちも商売人だなぁ。
誰か詳しい知ってる人いない？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:37:55.81:01PoCxGF
-
駅中店閉店って聞いたけど
普通に営業してるな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:38:40.55:0G7zC+pp
-
これ？
ttp://https://www.fashion-press.net/news/40564 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:42:46.24:0G7zC+pp
- 11月29日みたい。金沢から人連れてくのか？
東京なら、本人もいかないとかっこつかないでしょ？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 16:44:38.54:0G7zC+pp
-
散々叩いて来た割には、情報通ですね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 17:50:05.21:0G7zC+pp
- やっぱり本人が六本木店ですね。金沢は人任せらしい。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 17:53:14.68:QoIx1rZl
- みつ川信者がこのネタ知らなかったってのが
どんだけ似非なんだよって話だけど
間違いなく飲食コンサルついてるでしょ
商才とか関係ないっぽいわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 19:14:07.25:9tGY6s95
- 寿司がらっと変えるしかないね。東京じゃ甘エビとかシラサ海老とかそんなもの高級寿司でだしたら笑われるし。どんな寿司にするか興味あるね。
仕事もキッチリできなきゃ、刺し身寿司なんかじゃ直ぐ撤退して金沢に逃げ戻るしかないし。
弥助仕込みのイカソーメン握りなんか通じないし。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 19:16:40.68:9tGY6s95
- 金沢から自ら東京にいくなら、絶対に引き返さないという覚悟だろうね。じゃなきゃ、陰湿な所へ出戻ったらまた、色々言われるし。
東京来たらいってみよ。懐かしい。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/04(土) 20:04:49.04:rJcI3NKG
- 東京で成功するには、味は当然としてトータルで高いホスピタリティマインドが必要ですね。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 23:09:22.39:cOlvIlLn
- 石川県が好きだから店を構えたんじゃなかったのか。
金沢で頑張ってるからこそ、応援していたし、わざわざはくたかや新幹線に乗って食べに行ってたのだけどなあ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/04(土) 23:42:06.50:PtWPl7mP
- ドイツで出会った嫁の故郷が石川
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/05(日) 01:32:19.40:2ftoBf3E
- 信者がちょちょまってるな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/06(月) 09:51:53.72:E5LQ2rBF
- 県民が金沢にはまともな鮨屋も鮨ネタも地元のネタも
なんにもないって煽るだけのスレかと思ってたけど
本当にみたいに東京方面からわざわざ来てる人がいて驚いた
それもみつ川
どっちかつーと東よりの味だし東京からきた親方だし
おかしな話だ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/06(月) 10:21:55.82:EhAZrKkY
-
金沢では受けないであろう東よりの味で、
ここまで金沢で頑張って地元から評価を勝ち取ってきたことを称賛して応援していると書いただろ。
多くの店が地元の味覚に迎合して修行先の味を簡単に放棄しているのが現実だし。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/06(月) 10:24:08.96:Aqq7fkzu
-
東よりの味ってどんな味ですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/06(月) 10:52:04.42:isAD6kz8
- 久兵衛 大阪帝国ホテルだけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/06(月) 10:59:13.82:lfpM9rpU
- 修行した所と同じ味の寿司屋なんてありません
寿司の基本的な仕込みをその修行先の流儀で習うだけ
独立すれば皆主人の味覚の好みでどんどん変化するけどな
シャリも違うし、握りも違うし、寿司ネタも違うし
その中で一番似るとすれば、シャリの味付けだけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/06(月) 11:00:36.19:lfpM9rpU
- そのシャリですら修行先と殆ど違うのが寿司屋
だから、寿司屋巡りは楽しい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/06(月) 12:20:17.03:EhAZrKkY
-
そう舎利の味付けの事を言ってる。
あの味付けでよくここまで金沢でのし上がってこれたと。
1度だけ聞いたことあるが、
「確かにこの地方では厳しいですけど、この味は変えられません
この味で受け入れてもらえる鮨を目指します。」と答えてくれた。
あの時からみつ川のファンだよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/06(月) 12:39:20.03:E5LQ2rBF
- キモッ！！
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/06(月) 12:53:44.07:VlDwGcZZ
-
東京で寿司食ってる？
東京の寿司屋なんて、それこそシャリの味を楽しむ寿司屋ばかりだけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/06(月) 12:55:29.19:VlDwGcZZ
- 地方なんて基本刺し身寿司だから、シャリの味を抑えないと寿司が成り立たない。
どこも代わり映えのしないおとなしいシャリばかりだけどな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/06(月) 14:10:03.84:wENM1GMH
- 特定の店の話してるのに急に地方全般の話されてもな困りますが
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/06(月) 19:20:03.19:9KqTx1j3
- 前の店の時、結構甘く感じたんで聞いたら
金沢の人は甘いシャリを好むんですって言ってたけどな・・・ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/07(火) 06:47:24.06:JeauVNKz
- 俺も舎利は試験的に色々変えてるって話は聞いた
根っこの部分は変えてないのかも知れないけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/07(火) 09:13:39.89:KQsrJVoW
-
根っこの部分って何ですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/07(火) 19:04:44.45:rvT8aUIo
- 根昆布だろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/08(水) 02:01:35.16:UOym4kd1
- すし屋小桜のシャリよりはみつかわの方が好みだわ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/08(水) 02:40:10.75:SgWMAAXc
-
東京から地方に出てきて同じ事を言ってた寿司職人が何人かいたよｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/08(水) 15:49:16.74:q3af7i9Y
- ttp://https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180808-00010011-biz_shoko-bus_all
2018年に入って「回転寿司店」の倒産件数が急増 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/08(水) 16:01:59.69:GkPGpOWw
- いくら新幹線が開通したとはいえもう厳しい店が多くなるだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/08(水) 16:57:20.66:3ZTGvrIJ
- 新幹線効果はもう落ち着いてきたって話はよく耳にするようになった
週末は人入るけど、平日は以前と同じように戻ってきてるってよ
ここからが腕のみせどころ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/08(水) 18:37:30.17:9V7vIoBE
- 石川県は無縁だな倒産は
逆に好調だし
回転レールのシェア一位なのも大きい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/08(水) 18:41:59.07:IebgZXuO
- 個人店レベルの寿司屋で倒産なんてないからな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/08(水) 20:47:51.19:vDge3p/W
-
具体的に店の名前を教えてくれ。実際に食べに行ってみるから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/08(水) 20:48:59.31:vDge3p/W
-
そもそも回転寿司に客が入ることを、地元の恥だと思わなきゃ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/09(木) 08:34:55.47:12ceG95G
-
回転寿司は回転寿司でひとつの寿司文化だよ
高級鮨も平成前も回転寿司も
シチュエーションにあわせて全部楽しめばいいだけの話
回転寿司が恥とか言い出す方がとても田舎くさい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/09(木) 09:17:49.91:KNtmISrO
- 今はお任せの店が多いけど、お好みで職人に頼むのが
なかなか出来ない人が結構いるみたいだしね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/09(木) 19:32:46.09:79g3Z1as
- 寿司屋のカウンターなんて好きなもの注文してその場で握ってもらって食べるのが良いのにな
好きなネタを好きなだけ、これ最高。食いたくもないネタ混ぜられて勘定の帳尻合わせはいらん。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/09(木) 22:42:15.13:2p76aC6J
-
回転寿司なんかを寿司文化と呼ばんでくれ。
みっともない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/09(木) 22:44:28.53:2p76aC6J
-
「久しぶりに寿司つまみたいな」と何気に思い立った時に
ふと店に入って、数貫頼んで、20分くらいでさくっと店をでるのが美味しいよな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/10(金) 09:01:22.27:0UEfGxfW
-
相変わらずストライクゾーン狭いねぇ
独自の進化をする回転寿司も面白いよ
あと、海外のフィラデルフィアロールだの天婦羅を巻いたのとか
もちろん平成前も今後どんどん独自の変化をしていくんだろうけど
全部まとめて寿司だよ
寿司好きとしてはやっぱり予約なしでふらっと入ってお好みできる
寿司屋がリストに入ってないとね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/10(金) 10:20:22.65:5vH+A+eP
- 昭和の時代だけど、週２～３行ってた近所の寿司屋は
食べても食べなくても大体4,000円だったな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/10(金) 16:23:37.95:Lh/7+LSW
-
50代後半ですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/10(金) 22:23:33.68:GKb5Vm/W
- 回転ずしに行くのを3回我慢して、きちんと修行した職人さんの鮨屋に行くほうが
日本の鮨文化を微小ながら支えてあげられると思うけどな。
職人さんがきちんと生活できてこそ日本の鮨文化が守られる。
日本の鮨がどうなろうと知ったことないやつは、
ただただ安いだけで、たいして美味しくもない回転ずしにでも行っていればよろし。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/11(土) 00:36:42.56:Ddm3AbdY
- 石川県の魚は美味しいし特に港町の魚屋さんは特別旨いとおもうけど何でみんな金沢地区で争ってるんだ？まあ金沢より七尾、七尾より能登の魚のほうが旨いと思うが。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/11(土) 09:50:50.64:I5ploFSv
-
回転寿司も行って普通の寿司屋も行って高級寿司も行けばいいよ
飯なんて毎日食べるんだから
高級寿司だけに行って寿司文化を知ったつもりになるなんて
まさしく郡盲象を評すにしかならない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/11(土) 10:13:18.08:99iaA2DX
- 富山湾と東京湾では、どちらが美味しいですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/11(土) 10:26:09.40:9dsXIKkO
- 旨いものに慣れると、不味いものに金出す気にならないけどな
回転を寿司なんていったら、寿司屋に失礼だわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/11(土) 11:24:36.92:wsmMk/In
- はいはい
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/11(土) 11:45:38.13:I5ploFSv
-
価値感がまったく違うみたいなのでこれ以上話しても接点はなさそうですね
回転寿司には回転寿司にしかないネタがあるので行った時はそっちを楽しむのが普通かな
最初っから比べてないから旨いも不味いも優劣もない
寿司屋さんの中にも子供と一緒によく行きますよって人は結構いてるし
つか、あなたには何言っても無駄でしょ
井の中蛙大海を知らずで頑張って下さい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/11(土) 11:51:45.00:5c5uJ0TO
- 石川の寿司スレで回転寿司を語るアホw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/11(土) 11:58:34.57:PwH5xYjI
- まあ、刺し身寿司がほとんどの地域だから、寿司屋も回転寿司もたいして変わらないって事だろう
そのうち、アボガドたっぷり、マヨネーズたっぷりカリフォルニア巻も寿司ですなんて言い始めるだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/11(土) 12:01:33.39:I5ploFSv
-
地元民は回転寿司しか行かないってもうこのスレで
百万回くらい聞きましたが？
出た 刺身寿司
刺身寿司はお盆は休みで
刺身寿司じゃないお店はお盆も営業中なんだろうな（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/11(土) 16:10:26.81:ciJS2R7G
- 熟成系ならお盆休みも大丈Ｖだよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/11(土) 16:58:05.93:lkGVD8mL
- 刺し身寿司もお盆は大丈夫
解凍するだけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/11(土) 22:24:20.81:KWBK0PJf
- 寿司なんかどうでもいいなら回転寿司にでも行けばいいけど、
本当に寿司が好きなら、回転寿司なんかにはいかず、
きちんと修行している職人さんのいる店に行って、職人さんを支えてあげないと。
このままだと日本から寿司文化が消えるぜ。
今のままだと、店の決めたコースしかうけつけない高級鮨屋か、回転寿司かしか残らん。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/12(日) 06:40:04.81:p16UoDmr
- まぁ修行先で最終的にどの仕事を任されてたってのは重要だよな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/12(日) 20:41:28.99:H37EvGbJ
-
お前さぁ
もしかして今時珍しく子供の頃すっごく貧乏だった？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/16(木) 08:25:22.29:WX2QZTlf
- まだお盆休みですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/16(木) 14:33:31.39:r3BPkTTm
-
回転寿司しか知らないお前よりはマシな子供時代だったよ
お前、回転寿司屋のバイトか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/16(木) 14:50:41.02:WX2QZTlf
-
そうか。貧しいのは心だけか。
よかった。よかった。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/17(金) 01:20:25.86:78N0KbFZ
- ここまで顔を赤くして必死になって回転寿司を擁護しなくちゃいけない人間って
どういう立ち位置の人間なのか知りたいな。純粋に興味がある。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/17(金) 07:01:05.01:5+Dng7xu
-
出た出た
こねくり回し寿司野郎 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/17(金) 09:17:59.37:3hzdWnlN
-
興味を持ってくれてありがとう（笑）
つか、ネットで顔の色まで見せるって凄い能力を身につけてるんだな（笑）
でも俺はただの寿司好きなんだよね
フラットで綺麗なカウンターで食べるおまかせ寿司も好きだし
回転寿司も好きだ
箱寿司も茶巾も押し寿司も鱒寿司も柿の葉寿司も全部好きだな
二者択一にする必要なんてどこにもない
それぞれのシチュエーションに合わせてどちらも楽しめばいい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/17(金) 09:47:50.62:2xdOAh5z
- お寿司に大切なのはTPOだという事ですね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/17(金) 09:53:12.16:tEosjh9w
- 単なる酢飯が好きなだけじゃね？w
- ： 高添沼田の親父「糞関東連合テメエらまとめてぶち殺すっ!!」 [] 2018/08/17(金) 15:01:23.03:svvwA3Mq
- イエローハウス高橋（葛飾区青戸6－２３－２１ハイツニュー青戸103号室）の挑発
イエローハウス高橋の息子と娘「関東連合文句があったらいつでも俺たちを金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 関東連合の糞野郎どもは俺様たちがぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状) - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/17(金) 21:06:21.78:78N0KbFZ
- 寿司が好きと言えば全てごまかせると思ってるとか。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/18(土) 15:44:42.56:qE3q1aic
- 「確かにこの地方では厳しいですけど、この味は変えられません
この味で受け入れてもらえる鮨を目指します。」と答えてくれた。
あの時からみつ川のファンだよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/18(土) 21:47:38.16:8BTW7jDF
- なんだただ個人攻撃したいだけか。つまらん奴だなあ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/19(日) 18:58:10.78:PsygTaPj
- 県外の友達に回転寿しを紹介したいんだが、
下記3店から選ぶならおすすめどこですか？
もりもり
まいもん
すしくいねぇ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/19(日) 19:00:22.35:Aa/kxci0
- なんで県外からくる人に回転寿司なんて紹介するの？
だいたい回転寿司なんてどこでもいいしこのスレで話すような事じゃない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/19(日) 19:27:38.69:qXC1AB+Y
-
紹介するなら自分もある程度知ってないとダメだとは思うけど
その中ならまいもんが一番人気
後は好みだろうけどもりもり、すしくいねぇかな
ビートたけしが絶賛してたのがまいもん
ビートたけしは銀座の鮨屋の馬鹿馬鹿しさをよく知ってるんだろうね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/19(日) 19:31:11.98:qi/UMZIk
- 絶賛ww
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/19(日) 19:35:38.75:fIpc3tBP
- 回転寿司ってまともな、こはだ、しめ鯖、穴子って全くないよな
単なる刺し身寿司 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 06:58:18.08:KPH/I50Z
- 回転をけなしてる人へ
初めて書きます。
他県、もしくはチェーン店の寿司ネタって何処が違うか知ってる？
全てではありませんが冷凍ねたが大半なんだよ
石川の地元店じゃほとんど、使われていないから味にうるさい都会人が絶賛してる
１００円寿司なんて冷凍のネタありきだから、
生の鮮度が良い寿司が食べれるから石川の回転は支持されてる。
刺身寿司 大いに結構。安い冷凍ネタなんてクソ食らえですから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 07:58:21.49:Zat7ksj7
- まともな店行けないお前は回転寿司しか行かなくてそもそも知識量が少なすぎだからちゃんとした店に行けるようになってから語って
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 08:01:57.86:1YBCym6S
- 銀座の鮨屋の馬鹿馬鹿しさって何ですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 08:22:13.50:haPOym16
- 値段も百均寿司の3倍から5倍になるからね。
まいもんがスシローみたいにアプリ導入して待ちなしで
行けるならいいけどあの待ちは辛すぎる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 09:18:57.88:V9bl+Vcu
- オネーちゃんの店に数万払うのと鮨屋に数万払うのでは、どちらが馬鹿馬鹿しいですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 12:48:07.69:VyiA/Y1C
-
お前のまいどの書き込みが一番馬鹿馬鹿しい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 14:51:18.96:SFBlHJGD
- 冷凍じゃないだけで自慢できる世界が回転寿司の世界なの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 15:24:54.71:Iu9XEwQA
-
そういう事。だから1人1.5万円のおまかせ鮨屋と比べてもなんお意味はない
回転寿司に行ってまともなコハダがないと嘆いても意味がない
高級おまかせ鮨屋に行って海老マヨも海鮮巻きも海老フライアボカドロールがないの同じ
同じ鮨という原点を持ち違う鮨に向かってお互い進化している
両方とも支持されているから両方進化できる
片方しか受け入れない人は寿司文化の一部しか楽しめない
両方受け入れれば倍楽しい
でも中には片方しか受け入れない人もいるんだろう
だからってその人がもう片方を貶して蔑んでも意味がない
ネットだから ○○ V.S △△ 議論するのが面白いと思ってるのかもしれないけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 15:34:25.88:SDVaPE9u
- 回転行ってる人に聞いてご覧
お金あったらどっちに行きたいって
ほとんどが回らない寿司っていうよ
子供すら一度経験すれば回らない寿司っていうから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 15:41:24.85:ie1PGc9O
- わざわざ寿司スレで回転寿司語ってもしょうがないだろ？そもそも何か語るレベルの内容なんてあんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 15:56:28.02:cjC1VOGa
- 回ってる中ではマシとか意味ないし
100円じゃない物が100円より良いとか当たり前のことだし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 15:58:54.19:cjC1VOGa
- しかもそれ石川限定じゃないし
どこにでも100円じゃない寿司はある - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 16:02:30.99:Iu9XEwQA
-
確かにそういう人も居るだろうね
100均と比べれば10倍以上の値段だ
じゃぁ逆に高級鮨店で聞いてみたらどうだ？
回転寿司は回転寿司で別物として楽しんでいる人も沢山いるだろう
鮨屋の親方でも子供が好きで良く行くんだすよって人もいる
勉強しに行くって親方も早川光のテレビにでてた
知り合いの子供で良い鮨屋に親に連れて行ってもらってるけど
回転寿司も大好きだって子供もいる
ウニとかみかんブリは気持ち悪いから絶対食べないらしいけど（笑）
だいたい回転寿司なんて大人が必死に子供に受けるようにメニュー考えてるんだ
受けてないととっくに大人が負けてるよ
スシローすれ見てきてみろ
おもっきり草生やして大討論会だぞ（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 16:14:58.95:MIdVIoD7
- スシローは回転寿司のスレだろw
変なやつ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 16:22:57.19:3OXp+a4n
- まともな寿司屋が回転寿司屋にいくのは寿司が食べたくていくのではない。
回転寿司がどんなもんか確かめるだけ。
息子が寿司食いたきゃ残りのネタで握ってやればいいだけ。
金払ってまでわざわざ子供の為に行きますなんて聞いた事もない。
そもそもまともな寿司屋であれば、同等と思われる事に嫌悪感を示すもの。ありゃ寿司でなく回転寿司ですって。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 16:30:37.19:Iu9XEwQA
-
せやで。
ええんちゃうお前はそういう考えで
色々と貧しいなと思うけどそれもお前の勝手
ただこんなしょぼいスレでも誰も賛成してくれない意見を
いつまでも世界の総意みたいな顔して書かれるのは迷惑
回転寿司ネタが嫌ならどんどん他の高級鮨店の高級なネタを振ってくれればいいよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/20(月) 16:33:47.93:SDVaPE9u
- マウント取りたいだけのおっさんかw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 16:35:03.90:VqDTIArc
- 寿司スレで回転寿司の話はスレチ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 16:37:16.49:Iu9XEwQA
-
いや、世の中色んな人の意見があって色んな人がおるなってだけの話 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 17:03:48.27:7u/o4R07
- 東京なら、自動ロボットが作った舎利にアルバイトが冷凍ネタを乗せるだけの回転寿司と仕事をした寿司屋をどちらも楽しめばよいなんて発想にはならない。
そもそも刺し身寿司がメインな地域だからこそ、回転寿司と個人店の差が少なく、その様な発想になるのだろう。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 17:06:56.04:7u/o4R07
- 刺し身寿司しか食べてないのだから仕事した寿司を語っても理解出来ないだろう。
なんせ八番ラーメンが一番上手い上手いというレベルの所だから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 17:39:48.75:Iu9XEwQA
- 主語さえ変えちゃうとすっきりするんだけどな
×東京なら
○東京近郊に住んでいる俺は - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 18:38:43.37:nS2aJOhf
- 何を食おうが最後はウ○コ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/20(月) 23:51:57.13:SFBlHJGD
- 国産の福井県や北海道の蕎麦粉を風味を殺さないように手打ちで打って蕎麦をだすのも蕎麦屋。
小麦粉１００％で着色しただけの疑似うどんを蕎麦と名乗って出す立ち食い蕎麦も蕎麦屋。
蕎麦粉を使っている良心的な立ち食い蕎麦屋は別として、
小麦粉１００％の立食い蕎麦屋も蕎麦文化とか、両方楽しむとか、
アホみたいなこと本当の蕎麦好きはまず言わんけどな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 06:44:07.59:clcdM+gW
- 小麦粉１００％で蕎麦と明記しても良いんですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 07:31:56.40:qJmPq/cq
- 酷い誤爆だなぁ
寿司板で嫌われてうどん蕎麦板で嫌われて
何がおもらいねん - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 07:51:36.60:pchHJB/X
- 何が誤爆？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 08:35:42.22:oq6F18wr
-
え？お前回転寿司それしか知らないのに偉そうに語ってたの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 08:56:21.68:TzrzhFo1
- フハハハハ！石川県民の民度など所詮こんなものか！百万石が聞いて呆れるわッ！
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/21(火) 09:58:54.74:9kPedija
- 陰湿な片田舎
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 10:20:09.57:lbifoR32
- 自らわざわざ金沢のスレに来ておいて
自分の意見が否定されたから
悪口って
子供以下やん - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/21(火) 10:52:59.76:rhgQoIs1
- ここは妄想が妄想を読んで、誰を相手に何を言ってるかわからないスレですねw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/21(火) 21:25:35.25:8Oe+2ikY
- 名古屋とか岐阜、盛岡のような寿司文化不毛の地ならいざ知らず、
石川県の鮨スレで回転ずしなんかを語るのはやめた方がいいんじゃないか？
ま、石川県もそこらと同レベルだと言うなら仕方がないとは思うけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 21:26:57.80:W2ZiTcWo
- 名古屋は過大評価とはいえ一応まともな寿司屋あるが・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 22:00:10.38:qJmPq/cq
-
福岡はちゃんと高級寿司を語ろうってスレになってるけどな
金沢の高級店寿司のみについて語りたいなら
そういうスレ立てて住み分けすればいいだろ
こっちは回転でもおまかせでも海鮮でも江戸前でもなんでもオッケーな寿司スレ
お前が立ててお前が常駐するのは高級店にのみついて語る寿司スレ
どうだ？住み分ければお前は高級な寿司店の話をしたい放題だ
いい考えだろ？
さっそくスレ立ててこいよ
そしてバイバイ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/21(火) 22:19:37.05:TzrzhFo1
- ほう、石川の寿司はそんなに違うのかね？誇るほど美味い店がたくさんあるのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/21(火) 22:55:19.11:x00sVUqq
-
マウントとりがり
お前が立てたのか？勝手に決めんなや - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 00:16:15.29:G6v3SRc0
- 回転寿司は手軽に安く行けるけどさすがにマトモな寿司屋行くと安くても行きたくないな～ このスレの寿司好きに回転寿司語るのは流石に理解されなくても仕方ないかも
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 08:27:55.17:UnxwbtvJ
-
嫌なの？
ここには金沢の回転寿司の情報が知りたい人もくれば
回転寿司の話しも「寿司」の話しとして出る
その度に高級店だけの話をしろと言っても無駄じゃないかな？
高級店の話だけがしたいならそういうスレを立てればいいし
そのスレで高級店以外の話しが出ればスレタイトルを読めスレ違だでいいじゃないか？
高級店だけの話をしたいのにここに居座りたいって方が不自然だけどな
別に「語る」ことだけが掲示板の役目じゃないでしょ？
情報交換でもいいし感想でもいいでしょ
どうして書き込み＝「語る」にしないといけないのか不思議 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 13:43:41.27:ajW9mIUM
-
違うね
知らん素人が多いだけでね
アンタもそれなりの金持って、カウンターで食べてみなよ
ものが違うから
回転寿司もいいだろうけど、本物を知ってから語れば？
回転なんて寿司モドキだからね、所詮 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 13:47:56.05:qRyCLIth
-
本物ってどこ？ほとんど刺し身だか - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 15:40:46.16:vpmY+bQA
-
まぁ確かに同意 全く違うのは確かだよな。まぁ回転寿司も語るのは構わないが全く違うてのは分かってほしいよな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 18:06:31.65:IJ/W+/u5
-
さぁそこで登場するのがこのスレに熱狂的ファンの居るみつ川じゃないか
性格の悪い親方店に通うのも性格の悪い人間ってのはばれてしまったが
みつ川はなにしろしゃりの味が金沢一尖ってる
みつ川はなにしろ金沢一江戸前だ
みつ川はなにしろ熱狂的な狂信者このスレにはいる
なにしろ「俺はその時からみつ川のファンだよ」は
このスレはじまって以来の迷言だ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 18:26:40.19:twIdueN3
- 尖ってるって何？
全く当てにならないたとえだなw
酢が強いとか塩が強いとか、舎利が硬いとか色々あるだろ
そんなレベルのたとえでdisったり、マウントとったりしたら駄目だな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 18:28:52.84:twIdueN3
- 金沢で舎利云々ならめくみだろ。
硬いのはなんとも思わないが、温度があそこまで高いのは稀
温度が高いから味を強く（塩を強く）出来るけどな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 18:37:33.46:T3pzYKHF
-
「マウント」めっちゃ使いたいやん（笑）
どうぞレベルの低い俺の変わりにレベルの高いお前が舎利レビューしてあげて
へぇ～ 一巡目だったけど
しゃりの温度全然気にならなかった
一緒に行った人ともそんな話にはならなかったなぁ
でも握りはマックス緩いね握りきれてないって感じるのもあるほどだった
つか、めくみなんておもいっきりキトキト寿司だけどな
鰤とマグロくらいだろ熟成させてるの
あと、知ってる人も多いと思うけどご主人花粉症なんだよね
その時期味わかんの？って疑問はある - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 19:20:16.72:CrTRIRIH
- 一巡めも二巡目も変わらない、少量ずつ回数分けて炊いてるから。
てか、舎利の温度高いのは魚の脂を溶かしたいからって本人が言ってる。
あんまり行ってないのはよくわかる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 19:23:04.54:CrTRIRIH
- 握りきれてないなら弥助も同じ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 19:41:09.56:UnxwbtvJ
-
まぁその通り回数は行ってないな
なにしろ金沢だからな
でもまたいくけど
人肌程度のシャリはどこにでもあるけどそれ以上って事だろ？
ふ～ん、次回の楽しみができたわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 19:47:59.48:Jf+MlWti
-
回数いってなくて寝かせてるのはブリとマグロだけだろ、それ以外は思いっきりキトキトなんて言えるの？そんな発言は年間通して行ってないと言えないでしょ？なんで？
まさかネット情報だけで能書きいってるの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 19:55:11.67:UnxwbtvJ
-
へぇそうなんだ
すごいなぁ
やっぱりこのスレは勉強になるなぁ
自分が行った数回はって書けばよかったのか？
で、通ってるレベルの高い人はあそこを仕事MAX熟成鮨だと思うって事？
つかそんなの数回どころか1回の訪問でも（略 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 20:00:38.25:Jf+MlWti
- えっ、魚には時期があること知らないの？
まさか毎回同じネタが出ると思ってるの？
ふーん。ネット寿司ヲタかw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 20:03:35.90:UnxwbtvJ
-
そうなんだ！魚なには時期があるんだね！
旬だとおもってたけど時期だね！
ありがとう！
このスレは凄く勉強になるよ！本当にすごいよ！
で、通うってやっぱり月1くらい？
よく予約取れるね
今度よかったらご一緒しませんか？（ﾌﾟ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 21:47:29.52:t09R+CdZ
- アホかw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 21:59:31.80:w8ce8Ze8
- めくみでキトキトを使って握る鮨の具体的なネタの名前をしりたい。
年に数回しか行かないけど、あの店がどういうネタをあえて寝かさず鮮度勝負で握ってるのか非常に興味ある。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 22:02:13.51:t09R+CdZ
- キトキトないよ、身質が悪くなる直前まで旨味を出す為に寝かす
それがものによっては一日だったり2日だったり3日だったり魚体で違うはず
ヒラメなんか旨い抜群に旨いけど、キトキトでは出さないよ。それがわからないなら素人 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/22(水) 22:05:00.40:t09R+CdZ
- ただ彼からすれば、他の店は身質が多少駄目になっても寝かせて更に旨味をとる店があると思ってる
貝や海老なんかは、勿論ちがうけどね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 22:13:51.01:pw6P4P1L
- 石川と東京でなんかスタイルが違うとでも思ってるのか？
石川が新鮮とかなんの妄想？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/22(水) 23:46:29.74:UnxwbtvJ
-
まじで言ってるの？
なんのために毎朝4時間かわかる？
既にあがってるのは仕入れたくないから
船帰ってくるまで待ってとか
俺以上に毎月行ってる人ならよく知ってると思うけどな
キットキトだけど
俺みたいなレベルの低い人よりレベルの高い超常連ならわかると思うけどなー - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 00:43:33.57:jSx0bTly
-
だから具体的なネタの名前を。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 01:06:57.81:XZ1B5TEx
-
なんだろうね
料理の写真禁止でメモも一応お断りが前提だし
そんなの撮とうとも思わないけど
ほとんど全てのネタだから俺みたいなレベルが低い人より
月イチ常連がこの後に詳しく解説してくれると思うから
俺みたいなレベルの低い鮨素人がこんなレベルの高い高級スレッドで
書き込むのはほんと恥かしくて申し訳なくてまたハイレベラーに馬鹿にされるのは承知
なんだけどさ
自分が行った時期は平目ではカレイの時期だったんだ
もうハイレベルスレッドのハイレベラーはおわかりだと思うけど
キットキトですよ
えっ？鰈熟成2ヶ月？
常連さんそれはないですよーきっときとでしたけど？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 01:49:23.00:jSx0bTly
-
正しい日本語で頼む。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 02:20:44.18:EVuYcjSD
- なんかネット情報の頭でっかちな人がいるな
毎日四時間かけていくのは、その日のピンをいち早く漁場で抑えるため
魚をとことん綺麗に掃除するのは、臭み成分のとことん取り除くつまり寝かせて旨味をだす為
もう、無知のマウントおっさんってあだ名つけてやれ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 02:23:24.56:EVuYcjSD
- 回転もカンウターもなんて言ってるから、そもそも普段は回転ばかりなんだろ
能書き語る前に実際に食べに行きな
ネット見てても味わかんないだろw - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 02:26:04.48:EVuYcjSD
- 旨味成分は寝かさないと出ない事ぐらいもわからんのか、朝あがってその日の内=キトキトで食べるなら旨味もなにもないわw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 07:03:48.20:XZ1B5TEx
- あれだけ刺身寿司しかないとか言っときながら
めくみが仕事熟成鮨か(笑)
確かにテレビの鰤は印象的だったけど
やっぱり具体的な話してみないと何もわからないな
で、次の予約はいつ？
ネタでてくるたびにこの魚はいつあがりました？
熟成何日目ですか？
何日寝かせました？
一見なんの仕事もしてないように見えますが
どんな仕事をしてますか？
って聞いてみたらどうだ？
って言うか本当に常連なの？
シャリも人肌以上でアッツアツだったとは
どうしても思えないんだなぁ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 07:49:39.39:kA/3ci97
- なぜ東京と石川で寿司屋が違うと思い込んでるのか
店によって違うんだから場所など関係ないが - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:11:53.43:+7xxWHa3
-
この話も何度も何度もこのスレでしてきた気がするなぁ
採れたての魚には味がしないとまで言ってて人がいたけどあなたかな？
熟成によって旨み成分が増すことは科学的に証明されてるからね
でもそれによって失われるものも大きい
どちらを好むかは人しだい店しだい
この話も繰り返しすぎてもうええわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:15:11.87:+d4+TvQQ
- 氷見の漁師達も熟成ブリ食べてんのかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:22:33.59:w+Oj7sqZ
-
話ごまかしてるよね？
二、三日の寝かせという話を一生懸命
熟成寿司やら
鰈熟成二ヶ月と
バカなの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:22:52.12:+7xxWHa3
-
せっかくめくみの話でてるし
ユーチューブにあがってるめくみの動画みてきたらどうだ
その中で氷見の仲買はあがった次の日の鰤はもう食べないって言ってるよ
寝かせる事さえしないって事だよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:27:43.03:w+Oj7sqZ
- キトキト=とった魚を旨味成分が出ない水揚げしたその日の内に食べる様な食べ方
ろくに回数もいかず多分何がなんでも話をめくみはキトキトといってしまったバカ舌なので
必死に誤魔化しているだけ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:31:33.22:w+Oj7sqZ
- まあわかる人はわかるからどうでもいいこと。
わざわざ漁港まで出向くのは、その日のピンを狙うため。
シャリの温度は高い、何故かはテレビ放送でもネタの油を溶かす為と言っている
ネット散策じゃわからないのも無理はない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:34:23.92:+7xxWHa3
- やっと少しは鮨の話が出来るかと思ったけど
人を貶すためだけにこの掲示板に来てる人と会話を成立させるのは
相変わらず難しいね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:37:28.54:+7xxWHa3
-
それって人肌の事だよね
あなたが普段行ってる鮨屋では人肌で出してないから驚いたってだけの話しではないの？
それとも普段から人肌のシャリに慣れてるひとでも驚くほど温度が高いって言えますか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:41:28.25:ZB+iwfZF
- マウント爺さん必死過ぎ
ttp://https://youtu.be/8BvKKZecdCo
本人がシャリの温度も高いですのでって言ってるから、バカ舌なの確かめてご覧 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:42:22.47:ZB+iwfZF
- そして、またシャリの温度が高いという話を
いつのまにか、驚くほど高いという印象操作までする。
バカなの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:43:05.57:+7xxWHa3
-
「マウント」むっちゃ好きやん 笑
それこそネット情報でしょ
あなた個人の感覚を聞いてるんだよ？
お店にはよく行くんでしょ？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:45:10.30:+7xxWHa3
-
あーつまり人肌ね。
↓こんな書き込みするから 笑
普通だよ人肌は
533：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/08/22(水) 18:28:52.84 ID:twIdueN3 [2/2]
金沢で舎利云々ならめくみだろ。
硬いのはなんとも思わないが、温度があそこまで高いのは稀
温度が高いから味を強く（塩を強く）出来るけどな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:45:16.80:ZB+iwfZF
- シャリの温度は高い
それ以外に何もとめてんの？
もうええって、お前さん以外はわかる人はわかる話だから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:48:35.32:ZB+iwfZF
- 今度また行くんだろ聞いてみ
シャリの温度は高いですよね？
そして付け加えていいわ、温度が高いから塩気等強くできますよねって
聞いてもきな。
何故、有名店が温度にこだわるか、温度がぶれたら味が極端に変わってしまうほど、強めの味付けつけをしているから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 09:55:29.66:+7xxWHa3
- ご主人からしゃりの温度が高いって聞いたので
特別高いのかっと思って書きかましたが
人肌の事でした すみません！
ですむ話しだな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 09:59:36.20:ZB+iwfZF
- 味覚てのは、温度が低くなると味を強く感じる
逆に温度を高くするとうす味に感じる。
シャリ温度が高い状態での味付けをメインにするなら、シャリを使える時間が短い
シャリ温度が低い状態の味付けなら、シャリを使える時間が長い
東京の古参寿司屋でも言ってご覧、老舗ほどびっくりするぐらいの塩つかってるから。
人肌より高いですよね？って聞いてこいよ
人肌なんて散々言い尽くされた話そんな話ならあえて、シャリの温度は高いとは言わない
なんでそこまで必死なのかわからんがね。
マウントとるには、いつも正しくないといけないから認められないのか？
めくみのシャリの温度は高い、店主も公言してる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 10:01:49.97:+7xxWHa3
-
それほど高いと感じなかったのに聞くのか？
おかしな話だな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 10:05:29.51:+7xxWHa3
-
> 味覚てのは、温度が低くなると味を強く感じる
> 逆に温度を高くするとうす味に感じる。
本当だね
コーラ冷やして飲むと美味しいけど
常温だとあまったるくて飲めないもんね
あれ？とすると逆じゃないの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 12:45:30.78:IjU+HS/y
- 必死過ぎてキモい
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 19:35:43.25:9NyiMklf
- 金沢でお寿司を食べる時
こういう人達が隣席に
座ってるかもしれないんですね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 20:08:38.03:XZ1B5TEx
-
その時はよろしくね
新さんまうめぇ～ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 20:47:19.73:jSx0bTly
- で、興味あるから本当に知りたいのだけど
めくみさんは、わざわざ4時間もかけてピンのネタを仕入れてきているのに
あえて寝かすことをしないで、キトキトの状態で鮨を握ってるの？
そして具体的にどのネタがキトキトなの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:06:37.28:XZ1B5TEx
-
鰈、無視しといていまさらですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:16:52.47:jSx0bTly
- 日本語で頼むわ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:17:14.53:jSx0bTly
- 鰈だけ？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:18:21.88:XZ1B5TEx
-
サヨリもどう考えても寝かせてないけどどうだ？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 21:23:22.44:jSx0bTly
- めくみでもサヨリは寝かしてるんじゃないの？さすがに。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:29:46.17:m64t0+g3
- サヨリなら俺の横で寝てるけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:40:25.86:XZ1B5TEx
-
サヨリ寝かせんの？
もうなんかさ
なんつーの
めくみくらいならおごるから一緒にどうだ？
鮨なんて飲みながら食いながら話すのが一番だぞ？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/23(木) 21:43:21.08:m64t0+g3
- さもなめ鮨、まで読めた
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/23(木) 22:25:53.32:82bTCsqc
- まだやってんの？
シャリの温度の話は俺だが、今度は別の人と続きやってのか？
お前さんなんでそんなに短絡的なの？
数回しか行ってないでキトキトと言い切るレベルにも呆れるが
たまたまその日にサヨリがでたからこだわってんの？
魚は全て個体レベルで寝かせる程度を決めんだよ
あくまで寝かせだぞ、身質を無視した熟成の話ではない。
ものがよいカンヌキレベルなら寝かせるし
小さければ身質がよくても、寝かせた所で旨味も期待できない、だから身質優先で早くネタにする
勿論キトキトで食べさせる時もあるだろ
違うものをお互いで言い合って結論なんかでるかよ。
ただシャリの温度は間違いなく高い、そしてその指摘は店主の発言からも、第三者を納得させられる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 06:39:03.55:pgSxYThp
- それなりの店なら小さいサヨリしかなかったら最初から使わないんじゃない？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 07:35:01.90:CnEIeAFJ
- 出始めは話のネタで使うだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 09:06:10.79:vq+ExBv/
- サヨリだろ？
俺もわざわざ使わないと思うな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 09:19:09.66:0Ds+cfR3
-
相変らず改行多いな（笑
知らないなら無理しなくていいぞ
さより触った事ないだろ？
鰯寝かせるとか言ってるようなもんだ、恥かしいだろ？
1回の訪問でも店の方向性は十分にわかるよ
ご主人の言う「素材に勝る技術はない」その通りの店だよ
それに人の数回の訪問をあげつらわりには
あなたの書き込みからは常連とまでは行かなくとも通ってる人間ならではの
書き込みと思えるところはゼロだよ
鮨を議論するのが好きなのか？
鮨を食べるのが好きなのかどっちだ？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 09:30:22.16:dRQz+a/I
- 素材と技術を一色端に語ってるレベルで駄目だな。魚釣ってその場で食べればいい。素材と技術は別物だ。同じ次元で語る話ではない。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 09:38:12.41:dRQz+a/I
- それに素材にまさる技術もあるのだよ、たいした素材でなくても、技術でそれなり美味しく食べさせる事ができる、それが料理人というもの。寿司屋の親方の言葉を真に受けて、自分で解釈も出来ない言葉を持ち出した所で本質が何もわかっていないのはよくわかる。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 09:42:57.35:0Ds+cfR3
-
俺の言葉ではなくご主人の言葉だ
今度もし店に行く機会があるなら
そう言ってみればどうだ？
「おまえはレベルが低い」ってな （笑）
ほんとネット民っておかしなのばっかりだな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 09:44:47.08:dRQz+a/I
- 料理人とは、与えられた素材をいかに美味しく食べさせるか考えるもの。
食材の力だけに頼っていては、ピンが仕入れられない時はなにも出来ない。今日はピンが入らないので営業出来ませんと言える飲食店なら別だがな。
まあ、今の寿司屋は食材の力に頼ったものが多いけどな。普通の食材に手前をかけて美味しく食べさせる。それが、旨い寿司屋だ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 09:47:58.70:dRQz+a/I
-
お前さんは直ぐに極端な話しを持ち出し、印象操作ばかりするやつだな。
お前はレベルが低いという必要がどこにあるんだ？
淡々と素材と技術は別物ですよね？と言えばいい。別に特段難しい話ではない。
こんな当たり前の話ならどこでも言える話だ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 09:49:35.25:dRQz+a/I
- まあ、考えは十人十色だ。意見を聞いた人月が判断すればいい事だ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 09:52:23.77:dRQz+a/I
- 失礼
意見を聞いた人が - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 10:42:40.41:+hS7o+8J
- マウントおじさんは、はじめて寿司屋の事書いたけど、いきなり舎利の温度は常温だとか、サヨリは寝かせてないとかチンプンカンプンな事書いて駄目出しされちゃったからねwww
単なるネット情報だけはよく知ってる馬鹿舌認定で、攻撃したくなったんでしょww - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 10:53:16.09:hsQoojYb
- めくみはまだ予約取りにくいですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 10:59:36.63:0Ds+cfR3
-
週末は特にね
１ヵ月前じゃまぁ無理
年末に行きたいならそろそろ予定たてたい頃かな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 11:06:43.30:BeeTuan7
- ttp://http://blog.hyouhon.com/entry/2018/02/10/001628
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 17:10:29.05:0Ds+cfR3
-
ネット上にアナルセックスが最高だと言う人が居るからと言って
お前は明日からアナルセックスを日常とするのか？
スカトロが最高だと言う日本人が居ればお前はスカトロが日本の常識だと思うのか？
上記の店が思ってたのと違って海鮮だったってのは俺ひとりの意見じゃない
友人もそう話てるし、鮨屋の親方だってそう言ってる
まぁこのスレの人には何言っても無駄だろうけどね
人の言葉尻をあげつらって人を貶す事だけを掲示板での楽しみにしてる人ばっかりだから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 17:13:16.57:dRQz+a/I
-
悪いがお前さんブーメランだよ。
極端な話にすり替えていつも煽ってるやろ？
少し考えてみな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 17:18:55.46:dRQz+a/I
- なんでそんなに必死なのか全くわからないし、
これだってこういう意見もあると示したかっただけかもしれないだろ？
なんだかね。寿司が好き過ぎて過剰反応するのか？俺が一番よく知ってると言いたいのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 22:11:25.56:k4wOsfyD
-
マジで寝かさないで握るの？
あの歯ごたえがかえって邪魔になるだけじゃない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 22:46:20.38:9vd0VIjY
- やり取り見てたが何だかんだ皆優しいな 寿司は美味しいよな 楽しくウンチクも語らいながら食べようぜ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/24(金) 22:58:20.78:HnUdnfzC
- 俺が変なだけかもしれんが、目の前で握ってくれる個人経営の店より
ちょっとお高い回転ずし屋の方が美味しく感じたな
マグロ食った時個人の店のは口の中に入れたら生暖かく感じた
逆に回転寿司のはそこも握ってくれたんだが生暖かくなかった
正直俺は後者のが美味しく感じたんだ。
他にも回転ずしの海鮮汁やフライドポテトも美味しかった - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 23:18:02.59:k4wOsfyD
-
鯵や鰯は寝かすのが鮨屋では常識だと思っていた。
少なくとも俺が通っている鮨屋はどこも寝かしている。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/24(金) 23:26:02.57:vbY+Jw9b
- そもそも価値観が違うのだから対立して当然だとお思うよ。しかし、知らなくて固執している場合もある。キトキト、刺し身寿司ばかり食べてる人はそれしか知らないのだからそれが最高。しかし、
めくみさんが出て来ていたのでわかり易く説明すると、ブリ専門の仲買さんの寝かせのイメージと実際に食べたものイメージの反応は全くちがった。
事前の想像では臭くて匂いが強烈なものをイメージしていたが、10日以上寝かせたブリを食べてイメージが全くちがったと。
単に知らないだけなのである。知らない人に、経験した人の価値観を説明しても納得などしてもらえないだけ。サヨリがでて来てたからいうと、昔は酢〆していた。
いまでも、コブ〆をする店もある。そういう事を知らなければ、新し過ぎる硬いサヨリが一番だと思うのだろう。そもそもサヨリを寝かす事を知らないかあまり経験がないのだろう。
だが、イワシの話がアナルセックスになるのかわたしには理解しがたい。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 00:08:28.82:V5vBhqOI
- 一部の漁場近くの寿司屋なら朝仕入れたネタは当日使い切りみたいな拘りをもつ事でもできるが、そもそも寿司屋は寝かせを前提に寿司ネタを仕入れる。良い品を仕入れ手を施し数日もつようにする。
そうじゃなきゃ、当日の売れ残りは全て廃棄になる。毎日売れ残りを処分する寿司屋なんて、ほとんどない。寝かせは当たり前の話。寿司屋は刺身屋ではない。仕事は当たり前のこと。キトキトに思えても寝かせてあるだろう。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 03:44:42.75:10dnkWfU
- なんか途中読んでないけど刺身かどうかで熱くなってるね。関東の調理に特化したのも旨いし金沢ふくむ海が近い地方の素材いかしたのも旨いし両方楽しめばいいんでないのか？それぞれ地域で特化したのを多様性として楽しめばいい。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 08:32:34.73:Ama5tgQY
- 俺はサヨリは〆ないで煮きりと生姜で食べたいな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 08:37:50.44:SfDPzAK7
-
それでいいと思う。ネットにこう書いてあったから
親方がこう言ってたから、で頭カチカチになるより
自分の感覚や好みが大切だし
でも、もし興味を持てたら色々試してみても面白いんじゃないかなぁと思う
ただ、冷凍のフライドポテトはどこで食べても大して変わらないだろ 笑
それを美味しく感じたって事はその場の雰囲気や友達が楽しかったんじゃないか 笑
改行やめたのか？笑
通ってる鮨屋の名前も教えてもらいたいな
実際に行けないまでも店の雰囲気やスタイルくらいはわかるだろ
ロスを恐れてる魚屋が仕入れた日の魚を使わないってのも無茶苦茶な話しだし
鰤のくだりはテレビで仲買言ってたのと同じだな 笑
「魚は寝かせると美味しくなる」
それだけを硬くなに信じたいみたいだけど
だからって捕りたての新鮮な魚は美味しくないとはならない
別の美味しさの話
さよりは俺にとっては鮮度を楽しむ魚
昆布締め？食べたくないな
上記の店ででてきたのも当たり前だけど昆布締めではない
色々な魚の昆布締めやきずしは自分も好きで良く作るけど
簡単に誰でも上手に作れる
仕事仕事ともてはやすほどの事じゃない
冷蔵技術の悪かった頃の手法なのも忘れてはいけない
つか、こんな話なんも面白くないわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 09:01:59.79:SfDPzAK7
-
やっとまともな人があらわれた
俺もその通りだと思う - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 09:11:24.31:T0JWQ39K
- 美味しいものを食べられたら幸せなのです
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 09:56:04.38:/lyCJ63z
- 好きな食べ方でたべたらええ、寿司ならなんでもあり
このあとなに書くの？ww
石川の具体的な寿司屋の話が出たと思ったら、全然違った事言ってるから、つこまれただけの話やんwww - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 10:05:13.65:/lyCJ63z
- めくみの舎利の温度は常温、いや店主が温度がたかいと言ってます。
めくみはキトキトだったサヨリも寝かせてない、いや寝かせているだろう、サヨリだって寝かせて寿司にするところが多い。
マウンティングおじさんがトンチンカンな事いってマウント出来なくてなってゴネて、スカトロの話し持ち出しただけやん。
なに、話し捻じ曲げてご満悦なの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 10:09:18.59:LdtaEVVb
- 朝買って夜出すなら
自動的に寝かせ系
に入んじゃないの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 10:16:12.12:/lyCJ63z
- トンチンカンなことばかりいっているからついでに
新鮮系では旨味成分がでてない。単に新鮮なうちの食感、歯ごたえを美味いと表現しているだけ。
私は旨味よりも食感が好きなので、キトキトが好きと言えば誰も異を唱えないだろう。
マウンティングしたかったら、まず適切な表現をつかった方がいいな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 10:35:08.16:T0JWQ39K
-
あなた、幸せですか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 11:13:35.04:MOyIV442
- 刺身刺身って東京だろうが石川だろうが煮るネタは煮るし〆るネタは〆るし、東京石川の違いなんかないのになに言ってんだか意味がわからない
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 11:45:23.91:GDlFu1sw
-
知らないなら知らないでいいと思うけど？
鰈はどうした？生で食べる鰈を寝かせるのか？
この時期秋刀魚を造りで出すとして寝かせるか？
大きな海老でてたけど寝かせる？
鰯も寝かせるのか？生きてる香箱がを仕入れて
〆て寝かせて湯がきましょうか？
鮑も占めて寝かせましょうか？
だいたい寝かせるって何？生簀の魚〆てぴくぴくしてないやつは全部
お前の言う寝かせか？
ホシザキ何度で湿度は？脱水はどうするの？ぴっちと使うの？
塩水で〆ても寝かせか？〆かどっちだ？
塩使って脱水した状態はなんだ？〆か寝かせかなんだ？
つかそんなに寝かせたいならお前がずっと寝といていいよマウント君 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 11:49:42.52:jk6bSSDy
- あーあ、痛い所つかれてまた色々いいだしちゃったよ。
この人なんだかんだいって単に構ってほしいだけだと思う。
直ぐに血が頭に登る人なんだろう。スルーしてあげて。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 11:53:04.82:/lyCJ63z
- 鰈の話なんか俺はしていないけどな、それは他人だよ。
自分と異なる意見は全て敵視して攻撃したくなるんだろうなww - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 11:58:10.08:GDlFu1sw
- 魚を仕入れました！
死んでました
店に持って帰りました
柵にしました
保存しました
はい寝かし完成(ﾌﾟ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 12:18:54.20:yDboUWzv
- コネ寿司はコテにしてくれ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 13:08:07.59:WFSu0Lik
- ホシザキってなんですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 13:18:34.54:GDlFu1sw
- まぁ自分が食べても居ない細魚を
あれは寝かせてただろうとか言えるエスパー君には誰も勝てないわ (笑
ホシザキってのはねペンギンさんの事だよ
このスレに居て賢くなれてよかったな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 13:19:19.64:RtHp52p0
- 厨房機器メーカーの名前、業務用冷蔵庫の事だと思う。一般の人は、冷蔵庫の事ホシザキなんて言わないけど。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 15:04:43.33:t12T4pxV
- 有名な店は氷冷蔵庫じゃないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/25(土) 15:58:04.30:GDlFu1sw
-
氷冷蔵庫での熟成は無理ですね
それは熟成ではなく腐敗です - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 16:19:18.58:MsPykgQX
- 会話が全く成り立ってない怖い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 18:28:51.48:lioi9cub
- ひどいもんだな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 22:20:31.28:K2qPtoh8
- 鰈を寝かせてる鮨屋なんて日本中いくらでもあるだろうに。
鰯にいたっては寝かせていない鮨屋を知りたいくらいだ。
秋刀魚？
俺の行く店ではまず出ないネタだから知らない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/25(土) 22:33:10.05:K2qPtoh8
- ただ、鰈は身だれの速度も速いから、熟成の度合いとのバランスを取るのが難しい。
だから、朝揚がった鰈をその場で〆て、その日の夜に使いたがる店が多いのも事実。
そこは否定しないよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 07:50:26.86:NNoPLlsc
- 鰈にも色々ありますけど貴方の言う鰈ってマコ？ホシ？マツカワ？イシ？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 08:21:24.95:zdqXYXFV
-
知らない事を想像と妄想だけで話し
想像と妄想だけの知識で人に上からものを言う
そんな人を誰が相手にしたいですか？
今の時期どこでも新鮮な秋刀魚が安く手に入ります
1匹を今日捌いて造りで食べる
もう1匹をあなたが考える方法で好きなだけ寝かせ
食べてみてはどうですか？
コストとして500円ほどです
たったそれだけで想像や妄想とは違う
リアルな体験ができますよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 11:30:14.82:YYywvsgs
- そうだ、今年も秋刀魚のなれずし作らなきゃ。。。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 12:50:27.98:8Az9pAPb
- 秋刀魚は目黒が一番ですよね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/26(日) 12:59:20.06:refXIl8f
- めくみはマコも寝かしてるよ。白身で寝かさないものなんてあそこではない。聞いてみればいい。
わからない人にはわからないけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 13:16:10.70:zdqXYXFV
-
さすがはエスパーだな
エスパー様の知らないことはなんにもないってか？
想像と妄想でなんでもわかるんだもんな
俺昨日から〆鯖作ってるんだけど
これ真さばかゴマ鯖かわかる？
めくみ名物になりつつあるお茶のマリアージュのお茶はどこから仕入れてるんだっけ？
あのドリッパーのメイカーも超能力でわかる？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 13:17:37.03:P3u+QSxW
- 動画であんなにマニアックに白身掃除してたの見れば誰もがわかる話だけど。寝かせるからこそ徹底的に臭みのもとの毛細血管も口つけて息を吹きかけて掃除してるって言ってた。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 13:24:48.73:zdqXYXFV
- えっ？
動画の情報だったの？
よくも動画の情報でそれだけ偉そうに言えたもんだ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 13:28:35.77:P3u+QSxW
- 俺は でなないよ。補足しただけ。
話の流れは確認してたが、お前さんが間違うのも無理はない。身質を殺さずギリギリを攻めているからな。何回が行けばわかるよ。最初に切ってくれるだろ？そんなに大きい魚体使ってないから、キトキト感と旨味を綺麗にだしてる。
めくみで一番旨いのは白身だよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 13:31:05.48:zdqXYXFV
- いったいこのスレには何人エスパーが居るんだよ（笑
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 13:32:47.76:P3u+QSxW
- エスパーじゃないよ、めくみなんて開店したときから言ってる。シャリは相当変わったけどな。
お前さんもそんなにカリカリすんなよ。プライドが許さないのか（笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/26(日) 16:30:01.15:4/rg9lxT
- 金沢のてっぺんはめくみですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/26(日) 19:00:35.53:hw5pMaA1
- S 弥助
A めくみ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/27(月) 09:18:51.17:dkgOmC53
- 乙女とみつ川はどの辺ですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/27(月) 16:09:30.72:JQnyusV0
- 鮨屋にいたのは石川君？
駅前にもいたような？
鮨屋にいた女の方は分からん - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/29(水) 15:20:01.81:Fn+vBGGg
- エスパー君がに答えないから
止まっちゃったな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/29(水) 18:07:39.60:QxERHOsW
- もりもり寿司美味い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/30(木) 03:48:42.42:AkjM4kXw
- すし屋小桜がオススメ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/30(木) 21:13:21.43:a4ITouVE
- か……かっぱ寿し…
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/08/31(金) 01:19:37.13:rz1HGi26
- ば……ばら寿司…
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/08/31(金) 21:30:05.74:q9lB46oq
- 結局、めくみが寝かさないで、今日獲れたて鮮度勝負で握る鮨ネタは何なの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/01(土) 04:50:07.53:iSl0hQa0
-
本当にちゃんと店行って食べればわかるけど？
全ての魚を寝かせてるなんてカウンターの中
入って仕事してないとわからないだろ？
だいたいお前の寝かせるって何？
死んでる魚が寝かせてるなら確かにな 笑 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/01(土) 06:29:17.80:dwu7LFYz
- 車エビ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/01(土) 07:41:19.96:CS4VSLgl
- 赤西貝
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/01(土) 07:42:24.14:EIxgDbck
- 穴子
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/01(土) 07:48:37.93:JLpkVafk
- ガスエビだろjk
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/01(土) 08:08:39.75:iSl0hQa0
- いや、それに俺は鰈だって書いたけど？
今朝○○で上がった鰈です。
朝から夜まで寝かせたのか？
つか、お前全ての魚をどう扱うかってるか知ってるって
いったい何年小僧やってたの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/01(土) 08:09:34.53:MxAcdyvX
- ガスは滅多に使わない、いった事あるのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/01(土) 08:17:23.26:Fn+KpnUH
- 在庫という概念が全くない初心者
寝かしたくても当日のネタがないなら使う
聞いた事ないか？今日上がったものですけど、もう一日ぐらい寝かすといいんてすけどね？とか - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/01(土) 08:20:23.41:iSl0hQa0
-
俺が行った時はガスでも甘エビでもなく
ボタン海老みたいなデカイ生の海老でてたけど
常連でも知らないような事を全て知ってる
まるで十年修行してたようなお前なら
なんの海老かわかるか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/01(土) 08:22:16.87:iSl0hQa0
-
会話の内容までわかるようになってきたのか？
全くそんな事言ってなかったけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/01(土) 18:10:44.27:mJ5vNaOk
- ブドウエビ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/01(土) 23:55:45.84:7Tm7UXLo
- 俺が聞いた時は、カレイも「寝かした」と言ってたよ。寝かした期間までは言わなかったけど。
昔の話だから方針を変えたのかもしれんけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/02(日) 12:50:08.61:sop4riwO
- 寝かしを基本としている職人が寝かさなくなる事はないだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/03(月) 10:37:13.71:xylPJAc1
- 想像と妄想の次は実は昔話でしたか
カウンターの中の限られた人間しかわからないような話をするわりには
ぜんぜんリアリティがないんだよね
それだけ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/03(月) 15:07:27.64:FXqUV9iQ
-
だからボタン海老なんだよ、それ
お前がバカで知ったかぶりなのはもうわかったからよ
客の間で一番嫌われるタイプだ、お前みたいな奴は
無神経で、ボタン海老すら知らねーくせに、笑わせんなよww - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/03(月) 15:15:09.62:xylPJAc1
- こっちが自分の経験と体験で書いても
想像と妄想と昔話で上から全否定
こんなの相手にしても割りに合わないって話ですわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/03(月) 15:31:47.87:JK3Ofbfi
- 俺の時は活きの大きな車エビ出して
茹でて握ってたよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/03(月) 17:15:44.28:mDSt55Tm
- シャコくれシャコ
ボタンもクルマもいらんシャコかガスくれ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/03(月) 17:54:38.58:vtinQK3J
- シャコは見た目が気持ち悪いのでNG
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/03(月) 17:56:27.65:BBcyFpzc
- 茹であげうまいぜ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/03(月) 18:13:16.33:qp5nV/Ou
- シャコはガレージって言うのが鮨通らしいよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/05(水) 22:18:07.56:zwgm/Mfu
- シャコは酒のつまみとして食うには旨いが
わざわざ握ってもらいたいかと言うとだな。いらんよなあ。
あれで1貫つかうなら、他のネタをお願いしたい。
おまかせでシャコが出たときのガッカリ感がパネー。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/07(金) 18:14:41.01:504lpcXv
- どんだけシャコ叩くんだよw
がす意外とうまいなぁ
値段倍近いヒラメの縁側vsカレイくらいの差だけど
まあ一番うまいのは大トロでも塩ウニでも無くイワシだよ
脂が乗っていて今期の日本海の鰯は美味い - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/07(金) 22:22:27.92:Id1fkWAr
- 叩くというより、単に鮨には向いていないだけ。
普通に食べるには旨い。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 05:37:32.30:78A8/2mE
- それを言ったらサーモンは明らかに向いてるのに頑ななところは信頼してない
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 08:23:44.18:XLX0scKi
- 俺はシャコの握り好きだけどな
ある時はオスメス頼んでる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 08:53:48.45:wMnozCne
- 高柳の寿司喰いねぇでアニサキスの食中毒だって
回転寿司でアニサキス被害は出ないという俗説はデマだったね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 13:36:09.31:WznyqnFW
-
回転寿司なのに冷凍のネタじゃないって事だな
金沢の回転すげぇな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 13:48:58.68:bedBGn97
- サーモン、マグロ、シマアジって書いてあったぞ
まあ、クソ安いシマアジだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 13:49:49.21:bedBGn97
- シマアジといっても回転だから養殖だな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/08(土) 14:43:28.13:/Gq0a+xx
- 回転寿司の地物は定番ネタに比べて今ひとつ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 15:08:20.97:bpz5iTjF
- 日本海側で天然の島鯵って取れるの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 15:45:18.15:rQq8rSY6
- 【猛暑、台風、大地震】 ボランティアもチャリティーも無駄、すべきことは、異常気象の真因を正すこと
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1536373882/l50
国会も、仕事も、学校も、マンガも、ゲームも、アニメも、スポーツも、スマートフォンも、ぜんぶ競争！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/08(土) 15:50:18.22:4o9vWVwS
-
回転寿司のシマアジなら瀬戸内の養殖でしょ
ニュースでは名前の出ていない魚で
冷凍しない地物が怪しい
本当のことを報道したら買い控えになるだろうから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 16:05:43.34:2z2B3eVY
- 回転なんかろくに魚を扱った事もないようなバイト程度が下ろすから、アニキスなんてわかんないだろ。
所詮回転なんだよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 16:06:37.31:2z2B3eVY
- おっと失礼、アニサキス
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/08(土) 20:01:00.54:kVDEoOOj
-
全く向いていない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/08(土) 20:03:04.26:oaePqGFS
- まあ、サーモンが向くか向かないかは、マスだと押し寿司があるくらいだから全否定は出来ないだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/08(土) 21:42:32.00:kVDEoOOj
- 押し寿司なら向いてると思う。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/09(日) 01:00:13.95:Or4qZvgI
- ここ見てると石川の客のレベルがわかるな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/09(日) 01:28:23.84:EPc2Xakn
- 生の硬い貝類は寿司に向かないんじゃない？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/09(日) 08:59:27.90:jPcAaam6
-
このスレでレベルが高いのはお前だけだからな(笑 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/09(日) 09:34:01.42:yHwNZiGX
-
だからアワビとか、煮て提供するんじゃねーの。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/09(日) 14:07:08.55:l5RuwD7n
- 赤西貝の寿司は旨くない
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/09(日) 19:17:48.43:H1qqDnVq
- 寿司喰いねぇは職人が握ってるんじゃないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 09:14:05.39:5qIfy+B3
-
俺は美味いと思うけどな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/10(月) 09:46:58.79:gVWztiH/
- シャリの硬さと違い過ぎるので、そもそも口の中なじまないバラバラ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 09:54:22.70:5qIfy+B3
-
じゃぁお前の店では出すな
それだけだ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/10(月) 10:28:08.74:gVWztiH/
-
なんだこのキチガイ？w - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 11:00:56.28:18hokLPN
- 隠し包丁を細かく入れれば良いんじゃね？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 11:22:04.74:OKMaXeMc
- シャコは寿司には合わんのに、赤西貝は合うんやな、不思議な味覚やな。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 11:54:23.77:5qIfy+B3
- 「何か苦手やアレルギーはございますか？」
「苦手やアレルギーというわけではないんですが、
蝦蛄はがっかり感がパネーから抜いて下さい。
あと、赤にし貝なんですがシャリの方さと違いすぎるので、口のなかでなじまくバラバラ
なので抜いて下さい。基本シャリと硬さと同じくらいのネタでお願いします。」
「はっ、はぁ～」 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 21:35:11.56:kR6X6Hho
- 「蝦蛄と赤西貝は苦手です」
「はいわかりました」
ですぐ終る話に、なに絡んでるんだよｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/10(月) 22:55:03.78:kR6X6Hho
- 「蝦蛄と赤西貝は苦手です」
「はいわかりました」
ですぐ終る話に、なに絡んでるんだよｗ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/11(火) 04:43:24.24:wKOUcIwF
- 大切な事だから二度言ったのか(笑
やっぱりこのスレでは舎利との硬さの違いがとかおかしな言えても
お店じゃ苦手ですしか言えないって話な 笑 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/11(火) 08:38:54.03:9e22c7rE
- そもそも舌も肥えてないのに上流階級の俺様をとやかく言うなど片腹痛いわ
ここ石川住民スレじゃない
石川系寿司が美味いかどうかってことを言ってる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/11(火) 10:09:33.39:veK8NcL4
- 「上流階級の俺様」
恥かしくはないのか？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/11(火) 11:05:08.75:TMUeQoqw
- 前田利家さんこそ恥ずかしくないの？
納めた土地偽装して
明らかな格下を自覚させる手段を講じたまで - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/11(火) 11:58:37.74:veK8NcL4
- 【片腹痛いわ】って使ってる人漫画以外ではじめて見た
海原雄山キャラなのかもわらんね （笑） - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/11(火) 20:59:13.65:7xc9BZZ5
-
舎利の話をだしたのは俺じゃないが、
そんな事をいちいち店で言う必要性が全くないやん。店に喧嘩売りたいならともかく。
お前は本当に下らん事に絡む奴だな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/11(火) 21:19:31.78:CYOLTm3V
- 俺は〆の玉も握らずまんまで出して貰うよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/14(金) 12:00:56.39:KRZdHmoV
- 完全に止まってしもとるがな（笑）
知らんけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/14(金) 13:07:11.09:X1P9CU1E
- 知らんけど爺さん ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/14(金) 14:05:25.82:/GOA6zFt
- キチゲェがいるからだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/15(土) 18:15:57.94:yDfT7tJ5
- 弥助ってまだやってます？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/15(土) 18:30:08.76:fLB/Vd/k
- やってる
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/17(月) 19:52:26.00:cwRduR9P
-
出ました
こねくり寿司 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/17(月) 19:55:47.58:cwRduR9P
- 結局こねくり寿司は、生では食べれないものを
とんでもない値段で出すってことでいいよな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/17(月) 20:08:50.87:qgnJCZcQ
- 生でも普通に食べられるものを、より手間暇かけて、より旨味をだして
客に提供している鮨のことだと思う。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/17(月) 20:24:18.25:Opob/aD5
- 料理って辞書で引いてごらん
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/18(火) 09:17:16.32:fFzkJ5iq
- 日本料理の真髄は引き算の美学
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/18(火) 09:22:54.03:jnBHxJkK
- アテが沢山あって
お好みができて
旬と天然に拘って
飲んで食べてお土産まで持って帰って
7ー8千円
こんな昭和な感じすし屋が一周して楽しいわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/18(火) 09:34:01.68:O4a18BRl
- 貧乏人そんな値段じゃゴミみたいな魚しか今時食えない
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/18(火) 09:36:57.29:jnBHxJkK
-
ええねん
ええねん
貧乏人でも
楽しいし
小難しい事ばっかりネットでシコシコ書いてる奴より
楽しい方がええやん - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/18(火) 10:31:41.01:Q0LeQgit
- 俺が昼から行く店はそんなもんだな。
小物は朝どれ、刺し身もらって、寿司お好みして、酒はビールと日本酒、最後浅締めのバッテラか太巻きもらって帰る。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/18(火) 10:36:19.04:Q0LeQgit
- 難点は一つヤニカスが多いこと。
トレードオフかな。普通使いなら最高の寿司屋。
一見さんは皆無だな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/18(火) 12:07:44.29:jnBHxJkK
- おまかせ1本の店も良いけどそればっかり行ってると
さすがに飽きてくるからな
それぞれの価格帯それぞれのスタイルで
何軒か押えとくと楽しみも増えるしな
喫煙できる店でも堂々とスパスパ吸ってる人は少なく
なってきてる気がするけどな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/18(火) 15:48:54.05:kL2ZohtU
- 俺は今はお好みだけ。今日休みで昼から酒3合。
つまみはデブカツオ皮目炙り（激ウマ）、浜中平川馬糞、新イクラ、江戸前穴子（これ激ウマだったわ、メソよりちょっと大きめ脂ノリノリ）、煮タコ。
シンコ2、新イカ、シメサバ、大間大トロ、天然巨大車、干瓢巻。腹一杯大満足。
食いたくもないネタ食わされるなんて、苦痛だわ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 09:12:04.49:pUQlk6bz
- お好みだとウニとか大トロ頼む時にドキドキしない？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 10:12:56.98:Z8zdQ/hv
- こう言う注文は常連の店でないと出来ないと思う。値段の感覚も知っているし、店主が客の懐、値頃感をつかんでいる。
この人は上限この位の値段をつけて大丈夫というやつ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 10:15:08.54:Z8zdQ/hv
- そういう事を考慮しなくていいのが、お決まりだね。酒代と追加を考慮すればいいから。
お金をあまり心配しなくて一見さんでも楽しめる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 11:57:27.23:PAm93Ngt
- お決まりでお腹いっぱいにならず３～４貫追加したら結構なお愛想になっちゃったってのはあるあるだよな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 12:13:30.19:ditP4WYX
- おまかせと同じ額呑むような
うわばみは
俺と俺の連れくらいなんだろうな(笑) - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 12:30:57.20:Z8zdQ/hv
- つまみ三、四品、寿司十巻位で腹いっぱいになるだろ？追加なんかした事ないわ。
寿司なんか腹いっぱい食いたきゃ、おまかせ店でなく安い店いった方がいい。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 12:33:12.37:Z8zdQ/hv
- 最後玉子や干瓢が出でから、更に追加握ってくださいなんてヤボだろ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 12:39:47.68:ditP4WYX
- つぎで最後の玉子になりますがその前に何か追加ありますか？
とか、いろんなパターンあるし
気にせず食べたい物食べればいいだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 12:58:12.80:Z8zdQ/hv
- そりゃ単なるポーズだわ。もうコースの終わりですって事。
ガラスケースある様な寿司屋ならともかく、最初に握ったネタなんか、バックヤードからもって来なくてはならない。
周りの人達が食い終わってる中、一人だけ追加握らせてモクモクと食うやつなんて殆どいないから。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 13:04:32.38:ditP4WYX
-
店の人もちゃんとみんなにお腹いっぱいになって帰って欲しいでしょ
女性から男性までみんな同じ量でお腹いっぱいの方が難しいと思うけど
一斉スタートの店じゃなければ
食べて直ぐにあー今のコハダ良かったからもう一貫いいですか？
とかでも良いよ
そういうライブ感が好きで鮨屋行ってるけどね
それもできないくらい全ての空気感支配されてるような店はたぶん行かない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 13:14:03.79:Z8zdQ/hv
- そもそも、おまかせはこれだけ食べればお腹にたまると想定して内容を吟味してる。
おまかせの店なんて、一斉がほとんどだけど。
そして、個別のテーブルで食べる洋食のおまかせとはちがって、皆同じネタを同じ順序、同じ量を同じカウンターで一斉に食べてる。
だから、空気を読んで合わせる事も必要。店、店主おまかせなんだから。
否定する訳ではなく、追加をしたい様な人はそういうお好み中心の寿司屋を使えばいい事。
現実として、一斉おまかせの店で追加をする様な人はほとんどいないという事実だけ。
おまかせは基本、店に合わせた食い方をするとこ。嫌な一人はお好みの店にいけばいいだけの事。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 13:19:32.21:ditP4WYX
- やれやれ
おまかせで追加くらいみんなしてるっていうのに
せっかくの飲食をどうしてそこまでつまんなくいしちゃうのかまったく理解できないよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 13:23:17.16:Z8zdQ/hv
- あのね？ネタ札、ネタも見えないのに、皆追加どうやってするの？
あれあります？、これあります？ってあるもの全て聞くの？（笑）
皆してるって、皆こんな事してるのか？
面白くないとか、貴方の感想なんかどうでもいい。事実の話をしているだけ。そして、何故そうなのかを説明しているだけ？
わかるでしょうに。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 13:25:28.53:Z8zdQ/hv
- そもそも仕入れだって、ロス無いようリギリで仕入れる。穴子あと3巻追加お願いします！っていわれても店も他の客を考慮したネタ量だから困ってしまう。
ネタ札を置かない寿司屋ってのは、そういう事なの。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 13:27:26.81:ditP4WYX
- なんの病気やねん気持ちわるい
うつらんように近づかんとくのが一番やね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 13:29:30.92:Z8zdQ/hv
- まあ、適切に反論出来ないと病気とか人格攻撃を始める時点で自分がおかしい人間と気がついた方がいいよ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [age] 2018/09/19(水) 13:35:34.60:91mZS9Pu
- 素人は余り知らない赤利尻やら養殖シマアジの産地やら魚屋みたいに魚の知識は豊富だか、めくみの鰈は寝かしてないやら、バカ舌認定された寿司オタクのキチゲエだから相手にしない方がいい。ココにずーと粘着していて誰にでも安価打ってくるwww
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 19:03:41.09:buHNo1p3
- 確か、乙女鮨は種札無かったけどお好みもおかわりも出来たと思うよ。
何の魚か分からなければ聞けば良いだけじゃないかな？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 19:31:14.22:DmGVMGBD
- 乙女はおまかせ専門ではないよ。
種箱も前にあるし、普通にお好み出来る。
一見さんや団体さんなんかは、お任せが多いだけだと思う。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 19:41:12.83:85lCME3y
- 志の助は？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/19(水) 19:51:13.12:DmGVMGBD
- 昔だから今はわからないけど、基本おまかせじゃないの？師匠がそうだからね。
師匠の所は基本一人前用意させて頂きます。あと足りなかったら言ってくださいスタイル。
金沢のおまかせって東京みたいな感じじゃないから、融通がきくって事でしょう。
おまかせってこの辺からなのかな。客はある意味楽なはず。
ttp://https://youtu.be/hHD9cwdijkk - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 20:20:43.35:14qHBvTH
- お好みとお任せでは同量でも値段変わりますか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/19(水) 21:06:25.43:HYL7lM+i
- 当然違うだろ。
焼き鳥屋だって12本セットで注文するのと、
１本１本バラで頼むのとでは値段が違う。
鮨屋ってのは飲んだ帰りにふらっと寄って。
2、3貫つまんで、職人さんと2、3言会話して、
10分くらいでさくっと帰るのが1番旨いと思うけどな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/20(木) 06:51:31.57:Qs3rVhfG
- の人以外は普通に鮨の話ができるのに
747の人だけが異常なんだよ
気をつけよう - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/20(木) 07:28:36.54:1eH+Nj+S
- 同伴が多い店ってどこかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/20(木) 09:17:58.05:rVKBn9W3
- 金沢でも同伴で寿司屋なんてあんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/20(木) 10:35:09.37:USyi7+Yb
- 片町なんか同伴ばかりだよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/20(木) 12:33:22.03:Wvn6WpOW
- もっと色々な店に行って多くの経験をつめばネタ札がなければ
追加できないなんて恥かしい事は言わなくなるんだろうだけどね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/20(木) 13:45:23.69:/BFyinyM
-
美味そうな寿司だね。今はこんな寿司どこにもない。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/23(日) 19:31:10.54:+ZZjvc9v
-
追加するのが当然と思ってるお前みたいな奴が笑われてんだよ
バカだから気付けないんだな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/23(日) 20:09:41.06:VJ0/tM5U
- 追加は出来るだろうけど、
一貫一貫頼む前に
値段聞かないと怖いよね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/23(日) 20:29:40.57:AJiip3qC
- 聞けないでしょ？
値段聞いてまで食べたいなんて思わないよ。
勿論値段はものによるだろうけど一貫千円～二千円位するだろうし。
お決まりはフレンチなんかのフルコースと同じ。
フルコースなんてくってから、未練たらしく食べる人なんて余りいないよ。
田舎の寿司屋はしらないけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/25(火) 00:09:53.75:6b0KomBz
- 金沢駅前のすし屋小桜はどうなの？
追加すると結構高くなるって聞いたけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/25(火) 11:05:50.38:t3vyg8QM
- 基本寿司が好きだから寿司の話は楽しいんだけど
こいつと寿司の話しててもまったく楽しくないわ
考え方とか意見が違うとかじゃなく
人間性の問題だわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/25(火) 12:05:58.56:pWo3PEj6
- マウントおじさんは、すぐに人を攻撃しますw
一番いらない人w - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/25(火) 13:26:52.13:f7eH847O
- 【天文台閉鎖、ＦＢＩ】 アポロ捏造のキューブリックも真っ青、太陽に映ったのはマⅰトレーヤのＵＦＯ
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1537840672/l50 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/25(火) 20:53:48.58:u1shzXjo
- ダラは8号線南の市内で寿司を食う。
寿司は海に近いほど美味いんだよ。
というわけで、一昨日法事に使った金石の福寿しが金沢で一番うまい。
浄土真宗本願寺派本龍寺指定の激ウマ寿司屋
ttp://https://www.fukusushi.co.jp/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/26(水) 10:30:58.77:lIG2UStE
-
地元に根付いた観光客が行かない寿司屋
本当はこういうとこでキトキトを食べるのが地元の味を知る事になるんだろうね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/26(水) 11:40:40.14:rJEg/Xx2
- 地元なら昼から漁師が飲んだくれしてる寿司屋があの辺にあるよ
朝どれの本当のキトキト - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/26(水) 12:03:01.22:cChcatgC
- やっぱり取れたてピチピチが漁港寿司の醍醐味ですね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/26(水) 12:10:39.62:lIG2UStE
- でもそれをあまり言い過ぎるとまた変なのが長文書き始めるから
やっかいでな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/26(水) 13:07:35.07:rJEg/Xx2
- 5ちゃんなんて十人十色、いちいち自分と違うからと喧嘩を吹きかけるからおかしくなる。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/26(水) 13:11:51.27:ktJIdQle
- きときと寿司も熟成寿司も美味しいと思える感受性が人生を楽しむ一番のスパイス
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/26(水) 20:44:34.84:1s8EBuR7
- キトキト寿司とか技術のない人間が叫んでるだけにしか聞こえんけどなあ。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/26(水) 20:46:05.61:XnFzmIoC
- キトキトなんて都合のいい言い方でなく、実態は単なる刺し身寿司
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/27(木) 08:48:27.63:jLR13xeJ
- 相手にしてもろくな事ないし
建設的な意見交換ができるわけでもないので
このスレではスルーを推奨させていただいております - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/09/27(木) 19:36:55.19:APEKQ9sl
- 回転寿司やキトキト寿司の店があるのは別にいいとは思うけど
それらの店を、きちんと修行している職人さんがやってる鮨屋と同列に語るのは、
努力している職人さんにとても失礼だと思うんだよね。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/27(木) 20:57:36.85:PW7wX/Vl
- 回転で修行して一流と呼ばれるようになった職人は居ないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/27(木) 21:01:33.57:R9H9NTBA
- 釣った魚を持ち込める寿司屋ってある？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/27(木) 22:13:46.06:p+kJVune
- 鮨屋じゃ無理っぽいなぁ
家庭料理っぽい店に
釣れたら持ってこいって言われて
持って行った事はあるけど - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/28(金) 02:32:58.21:Z3iDhO1b
-
ホリ◯モンお気に入りの富山の鮨人と
金沢市に落下傘で舞い降りたみんなもご存知の某店⁉️ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/09/28(金) 12:54:00.04:ZMIStx5M
-
メスイキのお気に入りということは
駅前シネマで修行を積んだのかな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/01(月) 09:00:58.50:rcqdIr0P
- 台風一過の今日、キトキト寿司はどんなお寿司をお客様に提供するのかが気になる。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/01(月) 15:13:24.98:V29UZLOU
- 仕入れ力さえあればそこそここなせると思う
本当に気になるなら店に行けばいいだけなんだけど
そこまで気になってるわけでもないんだろうね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/01(月) 16:12:09.16:7nTODuWL
- こういう時こそ店の真の実力が測れますね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/01(月) 18:15:50.08:6tHuoUWT
- 生け簀モンと泊め荷が基本であとは冷凍と援助モンでまかないますよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/01(月) 19:42:49.89:HaV1hfuD
- そんな店が9割以上、それが金沢の寿司屋じゃね？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/02(火) 09:13:42.24:wupwc3Ux
- 市場で行列してる海鮮丼のじわもん率はどの程度ですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/02(火) 22:14:44.91:TaQ8Al8S
-
平日に港街の鮨屋に行けるほど暇じゃないから。すまんな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/03(水) 16:11:14.89:ioPHawQI
-
ぼったくり北鉄バスなら30分で香林坊から金石まで行けるぞ。
というか、北鉄は野町と金沢駅に新路線を作ってつなげよ。
また金石線を復活させろ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/03(水) 17:36:58.07:MwyjJzKh
- 昔は金沢駅から野町駅まで路面電車が走っていたんだよ
マイカーがどんどん増えて、車の邪魔になるからと廃止されたんだ
今では新幹線効果で観光客も増えて路線バスも走っているけど、武蔵が辻あたりでひどい渋滞になっており
路面電車を残しておけばよかったと後悔しているらしい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/03(水) 18:37:35.04:dJclEPcK
- LRTカスがこんなところにも湧いてるのか
あんなもんを有り難がるのは鉄道オタクだけ
金沢のような道幅の狭い土地には迷惑でしかない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/03(水) 20:48:47.98:X5h6lz0/
- 輸送力ではそのバスの数倍上だから、
ＬＲＴ導入してその路線にバスを入れさせなきゃいい。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/03(水) 22:05:26.47:4JklyL77
-
バスを利用している人のことを考えていない鉄道マニアの独りよがり - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/04(木) 06:24:05.71:HzLHgCIS
- 路面電車の中で寿司を出せば話題になりそうですね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/04(木) 06:52:49.66:V5lyOSVJ
- 大都会金沢に必要なのは地下鉄
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/04(木) 07:41:29.62:7JZUewFI
- 人なんてあるいてないど田舎には必要ありません
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/04(木) 09:13:19.39:e0bYnFao
- ブリって４日寝かせると元の１／３位しか食べられないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/04(木) 10:19:22.89:PWaBOnjG
- >>７９８
バス停で降りてLRTに乗り換えれば良いだけじゃんか。
地下鉄だって、ＪＲだって乗り換えて目的地に行くのと同じ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/04(木) 14:28:50.41:KMsLiwqH
- 札幌くらい道路が広ければ、真ん中に路面電車が走っていてもいいけど
金沢は道路が狭いし、香林坊や片町でビルを立ち退かせて道路を拡張することは難しいし
アメリカが空襲してくれればよかったんだけどねえ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/05(金) 03:37:33.12:kAe7mMav
- 俺の親父が金石から、現在でも金沢が誇るエリート旧制尾山台中学（叔父は二水中）まで路面電車で通っていたんだが、どうやって通っていたんだろう？
喧嘩の後は犀川の橋から相手を叩き落していたらしい。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/05(金) 06:04:40.91:HCibAAa/
- 段々ガンドが良くなってきましたね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/05(金) 09:07:17.44:qDxYDy1C
- もうすぐ氷見鰤の季節だよ～♪
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/05(金) 16:01:25.73:YbeanCuM
- 昔は犀川大橋のど真ん中を路面電車が走っていたの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/05(金) 20:01:30.62:K/uVDKt+
- パクりまくり
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/06(土) 22:16:22.04:LEj7meoQ
- 隣県の高山市に九兵衛で修業した鮨屋があると聞いた。
どんな店なんだろ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/07(日) 06:31:49.65:kBFT+a4b
- 金沢にもいんじゃね？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/07(日) 21:43:16.94:g2fbVmz3
- 九兵衛で修業したからといって、どこも同じ鮨を出すわけじゃないから
いろいろと行ってみたいだろ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/09(火) 09:37:11.91:D49Oj7yM
- 豊洲まだやってないけど金沢の寿司屋には影響あるのかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/09(火) 10:01:58.02:OY/rghR4
- 石川、富山から仕入れればよし
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/09(火) 19:13:06.29:Xb+mAmOQ
- 甲府市内で酒気を帯びて乗用車を運転したとして、甲府署が3日、道路交通法違反(酒気帯び)の疑いで県富士・東部建設事務所吉田支所の技師、武川佑太容疑者(23)を現行犯逮捕。2日午後11時半ごろ、甲府市中央1丁目の県道で、酒を飲んだ状態で乗用車を運転し、
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/10(水) 01:06:15.08:mUC2unUW
-
無いよ
バカかお前 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/13(土) 15:06:24.38:sJmhJcyq
- 久兵衛は職人の数も多いからね
久兵衛に居ましただけじゃ看板にはならないかな
ひがし茶屋街の奴なんて全然ダメだし - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/13(土) 15:40:11.94:haj39+QR
- 以前、銀座の鮨屋で隣の老夫婦が金沢の鮨屋の話をしてた時
旦那さんがあんな店には二度と行かんと言ってて奥方もそうね～
って同意してたから余程の事があったんだなと思ったよ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/13(土) 18:00:11.92:4Srj9T+c
- 【サリンで死刑なら、放射能も死刑】 福島県ぐるみでインチキ米検査、南相馬市立総合病院のデータ流出
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1539395396/l50
うわああああ!! 力士と歌舞伎役者が危ない!! - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/13(土) 21:47:18.71:U3MBoYEa
- 必死に貶めても、実力を買われて東京に出店することになった事実は変わらんよｗ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/14(日) 14:23:06.47:ZRXMBiQ0
- × 実力を買われて
○ 飲食コンサルのおかげで - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/14(日) 14:46:29.23:lhVUMWD+
- 場末の寿司屋でもミシュランの田舎と東京はレベルが違うからね。実力が試されるでしょう。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/14(日) 16:49:30.18:itQwn0tF
- まいもんみたく魚は金沢から送るんかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/14(日) 17:46:48.79:+9n044aL
-
みつ川東京行くの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/14(日) 21:15:49.31:+eBMlaB3
- 噂では東京に行くみたいだよ。
良く知らんけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/14(日) 21:17:24.06:+eBMlaB3
- 金沢の鮨屋が東京で通用するかどうかを知りたい県民としては応援したいんだけど
意外とアンチが多いんだな。少し驚いた。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/15(月) 07:04:34.04:HFofQ9BA
- 意外と(わ
このスレに来てファンが居る事に驚いたけど
ブァンまで性格悪かったので変に納得した(笑) - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/16(火) 13:34:19.42:eK4zGHT2
- ttp://https://www.fashionsnap.com/article/2018-06-14/roppongi-premium-dining/
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/16(火) 13:47:09.68:NptQWmi0
- 高千穂交易、商品監視向け好調で最終増益
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/16(火) 21:16:07.34:XfouDf9G
-
あなたが1番性格悪いと皆が思ってる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/16(火) 21:48:30.25:nI59jC0p
- ずっと攻撃してるしな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/17(水) 08:04:19.71:TXQyNkYl
- 粘着キチゲェに何いっても無駄WW
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/17(水) 09:09:10.80:AZ5JCda9
- 何が楽しくてやってるんだろうね。
知らんけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/17(水) 09:32:58.76:Rdi1rvF3
-
ありがとう（わ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/17(水) 20:57:34.86:goF3gdaN
-
金沢の鮨屋じゃなくて東京で再挑戦だけ！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/18(木) 16:42:32.38:2oyv0bdl
- 金沢ではじめる時は東京の有名店で修行しました
東京でやる時はあの金沢の名店が東京上陸です
ええコンサルついとるわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/18(木) 20:05:50.99:DwM5v6hb
- なんで銀座にしなかったのかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/18(木) 20:10:24.43:Vsajowj9
- コンサルなんて関係ないだろ
そんなもんつかっても所詮味 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/19(金) 09:06:35.40:p6VOeX32
-
そういう考えの人は他店舗経営しないけどな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/19(金) 09:46:10.50:Bm59alOL
- なんか気持ち悪い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/19(金) 23:26:40.60:fFIp38Ym
- コンサル使えばだれでも成功できるとか？
馬鹿はそう思ってるかもしれんけどな。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/20(土) 07:44:18.81:qxY9jrUZ
- 妬み、陰湿、腐ってる
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/20(土) 12:54:07.99:fn0mLo68
- 性格良くないとコンサル使っても無駄だろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/22(月) 14:03:35.06:A1PM4lXT
- 人気の弥助、実力のめくみ
という印象だが、実際はどうなの？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/22(月) 16:02:30.05:2nPj9Hu4
- 商売上手の弥助、寿司ヲタのめくみ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/22(月) 18:23:55.42:t2jiOs9W
- それでいいんじゃない
でもどちらも普段使いには向いてないね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/23(火) 08:48:50.57:ZAqme58R
- 食べログだと弥助、乙女、志の助が御三家のようだが。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/23(火) 09:00:26.82:rpQMceGa
- 自分の舌で評価しろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/23(火) 09:54:21.64:R+p4JiEI
- スペーシアで寿司を食べに行って来る
ttps://response.jp/imgs/p/HyHJUDsvwEJjLfURx1fZfoRN5UBBQkNERUZH/1269297.jpg
ttps://response.jp/imgs/p/HyHJUDsvwEJjLfURx1fZfoRN5UBBQkNERUZH/1269298.jpg
ttp://www.suzuki.co.jp/tas_oam2018/img/spacia_car.png - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/23(火) 10:34:13.10:HSVhEixo
-
めくみはエリア的に金沢に入ってないんじゃない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/23(火) 11:15:23.88:p2rfa4gD
- めくみが石川の寿司屋の頂点だ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/23(火) 13:49:48.67:HSVhEixo
- 楽しい店だけど
独創的な感じだからあまり他と比べてどうとか
どうでもいいな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/23(火) 14:19:01.10:zHA6BrHu
- カニとか香箱もやってんの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/23(火) 22:15:45.48:AQlxoFWg
- めくみはメディアとうまく組んで
どちらかと言えば弥助なんかよりはるかに商売上手だろ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/24(水) 06:35:54.68:FgIB88As
- 利益率ってしらないのかw
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/10/24(水) 06:42:18.36:4psBh1G5
- 弥助のブレイクって、メディアだけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/24(水) 07:17:05.50:6PLe9wSs
- どっかの有名親方が休みに行くってTVで言ったんだっけ？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/24(水) 10:18:53.60:Y5njVMzd
- 乙女はテレビで観た事ないな・・・
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/24(水) 23:51:02.44:iB7wSL7R
- すし屋小桜 結婚したらしいね。
綺麗なお嫁さんだ。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/25(木) 10:55:40.99:VuZHjIrO
- ぱつろんｗ
ttp://http://qoqo.org/pacopacoma - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/25(木) 16:14:38.34:0D9pqyDE
- 520：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/03/30(金) 14:25:10.06 ID:yJ9PWDNR
小桜の店主、仲買の娘さんと結婚されたそうですね。おめでとうございます。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/25(木) 18:33:31.84:qz3dhdLI
- ●●●ケネディ大▲統領が暗殺された唯一の理由は、イスラエルの核保有に反対した為である●●●
ttp://http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/3729/1226114724/53
この掲示板(万有サロン)に優秀な書き込みをして、総額148▲万円の賞金をゲ▲ットしよう！(*^^)v
ttp://http://jbbs.livedoor.jp▲/study/3729/ →リンクが不良な▲ら、検索窓に入れる！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/26(金) 10:20:37.19:Lmm65J+I
- 小桜ストーカー怖すぎるやろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/26(金) 10:54:15.76:H6miRL5D
- ストーカーって何かあったんか。
知らんけど。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/07(水) 21:49:25.92:BxXp5e3x
- 石川で一番旨い寿司屋は幸寿し
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/08(木) 08:55:30.21:GPN41jZn
-
お前にとってそうならそれでいいよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/08(木) 09:54:00.43:ia7IHR+K
- いちいち難癖をつけるキチガイが常駐してるな
過疎るわけだわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/08(木) 12:25:29.37:GPN41jZn
- 肯定してるのにおかしな奴だ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/08(木) 23:01:22.81:RPitDFAA
- キチガイには理解できないから仕方がない。
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/09(金) 01:58:02.06:wnreNL/m
-
暇なやつだな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/10(土) 11:19:27.12:OQTMwaR7
- 結局小桜ストーカーが全部潰してるやんけ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/11(日) 21:11:27.23:BC5K2L9k
- きときと寿司ですわ専ら
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/12(月) 13:18:14.28:tnHASKuG
- 結局きときとが1番美味いからね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/13(火) 10:49:23.85:vKxOW8lx
- すし久兵衛がオークラ提訴 「片隅に追いやられた」
ホテルオークラ東京（東京都港区）に店を構える老舗すし店「久兵衛」が、
ホテルの建て替えに伴って「メインエリア」から「片隅」に追いやられたとして、
オークラに１千万円の損害賠償などを求める訴訟を東京地裁に起こした。
第１回口頭弁論が１２日あり、「高級飲食店の格を著しくおとしめた」という主張に対して、オークラ側は請求の棄却を求めた。
久兵衛は「およそ高級店にはそぐわない場所で、明らかな格落ちだ」と主張。
久兵衛から独立した従業員が立ち上げた競合店が山里の中に入るとも指摘し、「考えがたい仕打ちだ」と批判している。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/14(水) 09:17:21.90:O9zXfBXB
- ↑ワイドショーでやってた結構面白かった
ホテルオークラの格からすれば
今の久兵衛ならこの辺で十分でしょって事みたいね
金沢関係ないけどね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/21(水) 10:51:49.32:8q9r12MW
- 小松弥助、一見でも予約がとれるけど、いった時に大将が体調不良で休みだったら萎えるな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/22(木) 08:50:49.79:EkvVHk/w
- 一見で予約取れるようになったって事は
新幹線景気も落ち着いたんだろうね - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/11/25(日) 11:28:24.08:6L/Fb55i
- 【衝撃動画】さだまさしが11月25日金沢生放送中にUFOを目撃！
bit.do/NamasadaUFO - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/12/01(土) 10:50:38.60:OSoAcSWO
- 【衝撃動画】UFOが11月30日、石川県金沢市の上空に出現！目撃者が大興奮！！
bit.do/KanazawaUFO - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/12/03(月) 10:06:30.94:6jhrPbGK
- 金沢の『すし』にこんな秘密があったとわ・・・
ttp://news.livedoor.com/article/detail/15682462/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/12/03(月) 12:02:53.15:Z61uX6f1
- タクシー運転手も魚と寿司にうるさい人多いからな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/12/06(木) 23:07:23.36:M63at4C/
- 福岡の圧勝
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/12/07(金) 10:23:28.11:Dl9+e2Fx
- 福岡にも金沢寿司が誕生したね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/12/20(木) 01:10:19.94:/dtiSl9e
- 刺身のせご飯のキトキト寿司は勘弁だけど
適当に手を入れただけの鮨を江戸前と名乗るのも勘弁
適当な鮨屋が多すぎる。 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/12/20(木) 09:07:33.93:vrCR3xD5
- お前の趣味を押し付けられてもな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/12/20(木) 22:57:34.68:/dtiSl9e
- 外食とか趣味以外の何物でもないだろw馬鹿かｗ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/12/20(木) 22:59:40.59:wQL3sCyh
- ここに常駐してる手当たり次第難癖つけるおかしい人だから相手にしないほうがいいよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/12/29(土) 15:38:13.27:3j510K58
- 鮨が趣味かどうかなんて話は誰もしていない
その個人的な趣味趣向を押し付けるなって話 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/04(金) 18:08:59.83:pyEDz0te
- 太平寿司無くなったのか？ あそこはかなり好きな一件だったんだが 今度行くときはめくみと太平にしよう思ってたが同じくらい美味しい店ある？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/04(金) 19:08:24.02:5vB1F9vl
- 木場谷
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/04(金) 19:09:34.73:d4W8yW9U
- スシロー
ttp://tvcap.info/2019/1/3/n2i9190103-0121050071.jpg
ttp://tvcap.info/2019/1/3/n2i9190103-0121590448.jpg
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ttp://tvcap.info/2019/1/3/n2i9190103-0134570433.jpg - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/04(金) 19:11:19.47:d4W8yW9U
- お寿司
ttp://pd.kzho.net/1546475107669.jpg
ttp://pd.kzho.net/1546475107801.jpg
ttp://pd.kzho.net/1546481094355.jpg
ttp://pd.kzho.net/1546481092162.jpg - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/04(金) 20:33:28.33:KVnH7UAK
-
大将は亡くなったが店は続いている - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/05(土) 05:01:22.02:LMyN3x1m
- 【悲報】北朝鮮の違法操業で不漁に、イカ漁１か月早く終了
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546222051/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/06(日) 06:46:49.25:2r6d+b9Z
- 今年はミシュランの改訂あるかな？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/06(日) 07:09:25.68:qv2XKbpd
- ▼外国人受入
日本が中国人対象のビザ発給要件緩和、実施は来年1月4日から―中国メディア
ttp://http://news.livedoor.com/article/detail/15776341/
日本は2019年1月4日から、中国国民に対する査証（ビザ）発給要件などを緩和することを明らかにした。
今回は大幅な緩和となり、多くの中国人観光客や大学生がビザを取得しやすくなる。 - ： 低学歴超変態食糞愛好家井口千明の連絡先：葛飾区青戸６－２３－１６ [] 2019/01/06(日) 08:54:27.31:df/sHahm
- ☆★☆【神よこの者たちはもはや人間ではない悪魔であるこのような悪魔どもを一匹残らず殺してくださいお願いします】★☆★
《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/06(日) 14:43:18.45:43UTbBnR
-
ありがとう 味変わってない？ あそこはノドグロの蒸し寿司とか好きなんだよね！味劣化してるならみつ川か志の助か乙女いこうかな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/06(日) 21:57:08.79:8XpgB17M
- 志の助、くっそ不味い
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 00:20:39.00:lM3UeW0w
-
俺が行ったときは柑橘類の多様が多かったが 不味いはさすがにない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 09:43:20.76:ruVzm6Z9
- 基本的に手が変われば味は変わる
人が変われば雰囲気も変わる
弟子であろうが同じやり方でやろうが
それはしょうがない
変化を楽しむ余裕があるかどうか - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/07(月) 09:46:00.36:ZLPZhJr2
- 基本は大将の味覚だけどな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 10:11:22.14:scKeorlB
- 乙女はどうなの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/07(月) 11:25:09.12:U2QtoFXk
- 乙女は値上げでコスパ悪くなった
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 12:48:53.25:7Th0HvIB
-
変化を楽しむか 味が誰もが食べて劣化ならば良い言い訳だな(笑) - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 13:06:11.49:ruVzm6Z9
-
思い出補正もあるしな
看板同じなら変化もつけられないだろうし
「前の方が良かった」と言う人もいれば
「親方の味を太平を継いでくれてありがとう」と言う人もいるだろう
県外から年に数回訪れる人なら前者になりそうな気がしないでもない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 13:26:35.71:rWArDGbF
- 食を好む者、必ずしも味を好む者にあらず。
味を好む者、必ずしも味を知るものにあらず。
和木茂十 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 13:57:39.96:7Th0HvIB
-
実際結構違うの？？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/07(月) 19:47:20.87:8WVqZ6j0
- 乙女って値上げしたの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/07(月) 20:00:32.71:U2QtoFXk
- 昔に比べたらね
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/08(火) 09:22:15.52:ZR63ox+g
- 魚の値段が上がってどこも値上げしてんじゃないの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/08(火) 12:43:32.86:HiZXF2j3
- 結局、太平寿司さんとめくみさんが運良くとれたので二件行ってきます。 後は、志の助さんが予約だらけじゃなかったら昼間に組み込むかもです
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/08(火) 12:44:58.65:PJd51ND3
- 観光客が増えたことと韓国軍が護衛する北朝鮮の違法操業が原因
北朝鮮の国民は餓死しろと言った県知事は全面的に正しい - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/08(火) 12:45:59.25:pXpd9qQL
- 前者2つで十分
最後はいらない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/08(火) 18:07:22.52:eS1BmBQR
- 弥助が入ってないようですが
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/08(火) 22:45:01.66:HiZXF2j3
-
弥助はあの話術混みでもってる もちろん良いことだけどね。 高額店なら遊園地みたいに楽しかったりワクワクさせたりも大事だしね 弥助はネタ数の割には高いから今回は入れなかったよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/08(火) 23:09:14.61:5S4Kgo2r
- 金沢来た頃は安かったんだけどな
あれだけ従業員抱えるとやはり金がかかる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/09(水) 09:20:23.20:3uXCC1ou
- つか、弥助予約全然とれないんだけど
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/09(水) 09:27:27.11:HDn6asmm
- 木場谷は外していいんか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/09(水) 12:47:13.31:gXV04S9B
- 最近はあいじが聞かないな
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/09(水) 16:35:49.59:gXV04S9B
- 後、きく家は美味しいのか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/09(水) 16:40:50.58:XVFMPqOG
- もと焼肉屋さんかなんかだろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/09(水) 18:15:34.57:gXV04S9B
- 一と八やはどっちが皆は好き？？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/09(水) 21:22:08.29:OvRCRKYn
- 次々に日本に流れ着く“韓国軍”の迷惑ごみ 年間50トン 回収費用は3,000万円！ ネット「処理費用を韓国に請求しろ！」
ttps://fate.5ch.net/test/read.cgi/seijinewsplus/1547024879/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 10:07:23.12:t7WQJgTf
- 金沢らしい寿司屋って言うとどこでしょうか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/10(木) 10:22:12.49:hIq+5KO5
- まいもん、寿司くいねぇ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 12:23:14.37:7vmBithC
- も正解だけど、
俺なら太平DNAを受け継いでる店行くかな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/10(木) 12:32:33.67:nITiJVxV
- 金沢なら乙女が金沢らしいかな
基本地元の人が好むキトキト系に近いし
勿論ものによっては寝かせもやってる
金沢で江戸前食っても所詮東京にはかなわない - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 12:49:17.80:HIsD4/sY
- 千取とか葵はどうよ？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 13:53:56.93:kWDilZv2
-
知らないかもだがあいじと八やと一ならどこ行く？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/10(木) 14:20:09.48:YxlzMCSw
-
不味い - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 15:46:04.15:7vmBithC
-
飛 - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 16:45:50.87:kWDilZv2
- あそこもあったが八やと一のがよくないか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 16:53:49.53:kWDilZv2
-
場谷とか美味しいよな？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 17:08:06.61:6kwlNmnw
- 【トヨ～トヨ～♪トヨトヨパー！】 モーニング宇宙ニュースの服部和枝さんが癌で急逝、まさかのMe Too
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1547088214/l50
高校で、教師が、教師を、レイプ、これが自民政権５０年の、腐った日本の姿！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 17:51:31.00:7vmBithC
-
そこは好みの問題でしょ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/10(木) 19:11:32.49:kWDilZv2
-
まぁ食べ歩きしてる鮨好きが好みで変わるくらいならどこもかなり美味しいてことだよな！ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/11(金) 11:18:52.87:GgXDHEOb
- 太平寿司と飛に連続で行ってくるわ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/12(土) 06:09:49.01:D02f2xja
- 外国人移民、外国人観光客
【ベトナム人】「大量の化粧品万引き」でベトナム人男女を逮捕 ベトナム人窃盗グループが近畿・中部でも犯行か
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1547177484/
【外国人】鳥取砂丘に外人が巨大な落書き ※10平方メートルを超える落書きは禁止されています
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1547216827/ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/13(日) 14:55:11.06:FnU+0x3H
- 太平と飛とめくみに三件連続で今日から食べてくるよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 00:44:53.54:sWEqvCib
- 太平言ってきた
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/14(月) 08:49:42.17:BlgnbfI9
- 子供かよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 11:17:23.42:7jpy+Sb9
-
今日、明日も四件予約してあるから行くわ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 12:31:00.45:vmksLFbM
- 何が美味しかったですか？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/14(月) 12:42:16.81:Ym/BVSSJ
- 飛
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 15:11:55.33:7jpy+Sb9
-
どういう意味？ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 15:50:37.95:7jpy+Sb9
- 連投だがめくみさんは写真撮影なわりに写真撮影してる人達居るよな 撮影頼んだら出来るの？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 18:09:49.08:kp2phHX9
- だってＴＶに出てる位だぜ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 19:11:21.04:dsVjLlQB
- 贔屓筋なら写真オッケーなのか？ 別に構わないけど駄目なら皆駄目にしないと
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 20:32:50.33:dsVjLlQB
- めくみさん8時30スタート言われたのにまだ店にすら入れないんだが
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/14(月) 20:46:00.71:sHrHHpAV
-
食べログでは撮影禁止前の2010年が最後だったのが
マーケティングキュレーターを自称する輩が
料理の写真を多数アップしているな
変な肩書き持ちの東京モンには弱いんだろう - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/14(月) 21:02:18.67:NtibO+em
- 実況かよ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/14(月) 21:54:00.88:53Xr8xJN
-
いつも押すからね
一回転目が遅いんだ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/14(月) 21:54:52.67:53Xr8xJN
-
有名なフーディーは撮影してるよね
金沢の日本料理の店もそうだ
禁止なのにフーディーは撮ってる - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 08:17:08.44:8NFevXb9
- もう入れた？
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 09:20:32.89:DuZqjcOe
-
前室みたいな
廊下みたいなところに入れてくれるだろ
つか、入っていいから - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/15(火) 10:22:49.30:NbPAf5Az
- 店前に来てるかなんて何処の店が確認すんだよ
普通入るだろ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 10:39:49.16:v9x6hXex
- 時間性なんだから一回目の客は追い出しても無問題だろ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 11:09:19.31:DuZqjcOe
-
ちゃんと時間通りに来てくれれば
時間通りにおまかせコース終わって
追加リクエスト聞いて
少し話して
希望があれば写真撮影にも付き合ってくれるんだけど
なにぶん全ての客が時間通りに来てくれるとは限らないからね
野々市駅には常にタクシーが止まってるとは限らないってのも
行く人には覚えてもらいたいところ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 11:41:34.91:7P3Mdutz
-
実は8時30過ぎに女将がもう少し待ってくださいと言われたので車で待ってた 団体がへべれけになって40分位に出てきてそれからだったよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 12:10:09.61:7P3Mdutz
- 連投 横に三人連れの客が来店してたが 毎回声は大きくてうるさかったな。 こんな穴子は初めて食べただの 日本一のシャリだの 食べログアワーの順位何回も連呼するわ 信者かと思った(笑)
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2019/01/15(火) 12:19:27.33:4xKrx/pI
- こりゃダメだ
- ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 13:28:11.28:DuZqjcOe
- 2回転で8時半スタートで
8時40分に入れたなら
わざわざ文句言うほどでもないわな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 13:42:17.48:Ivz0y5uE
-
まぁそうかもな ここで愚痴くらいいいのでは？ 基本的に時間厳守だとは思うけどな - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 14:03:01.44:DuZqjcOe
-
まぁそんな事より
せめて一番良かったネタくらい
教えてくれよ - ： 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/15(火) 16:15:31.64:Ivz0y5uE
-
めくみさん、飛、太平寿司のどれよ？
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
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ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
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