【金沢】石川の寿司屋 Part6
: 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/10/27(金) 15:02:18.16:7txfZn5o 今日も観光客で賑わう金沢の町 美味しいお鮨はいかがでしょうか? ※前スレ 【金沢】石川の寿司屋 Part5 ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1495257110/ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/10/27(金) 15:05:31.55:7txfZn5o 有名店は予約が取りづらい様ですね。 昔はよかった。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/10/27(金) 15:36:27.43:Q9QWWdAp 北陸は地元に根付いた寿司屋、海鮮屋などが多いので、全国チェーンの居酒屋、回転寿司屋、牛丼屋などが進出しても客がつかず、あっさり撤退というパターンが多いらしい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/10/27(金) 16:26:13.25:IN7pSxZl 前スレもまったく有益な情報なかったのに 新スレ立てるのな まぁいいけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/10/30(月) 13:26:54.58:rGF37Uox 岡うまってどんな感じ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/10/30(月) 20:28:54.09:x2oezfdO おすすめするのはきときと寿司かな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/10/31(火) 07:12:22.22:Ymz/LPq0 本山葵を使用している回転寿司店はありませんか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/05(日) 13:11:25.26:EBXdxZdb 金沢の方言って語尾が変だよなw あと、「なげぞ」とかw 例えば「あんたはダラなげぞ」w ちなみに「ダラ」はバカという意味らしいw そういえば「が。」で終わる文体もあったな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/05(日) 13:13:43.53:EBXdxZdb 語尾が変というのは 語尾のイントネーションが変という意味 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/05(日) 13:31:03.28:EBXdxZdb 語尾のイントネーションが一度上がってから下がるw 聞いていると笑ってしまうw 「そうなの?」が「そうなが?」になるしなw 「そんなんけ?」になったりもする 金沢弁は汚い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/09(木) 18:45:47.42:qlprp2Vf ガス海老って甘海老より甘いの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/10(金) 09:14:49.23:Hv3Y9+Dg 白海老の勝ち : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/10(金) 09:19:18.99:41rXGUTN 上野に『まいもん寿司』が出来たから金沢まで行く必要も無くなってきたな・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/10(金) 10:50:36.00:TQpuKvJ3 まいもん?スーパーの寿司レベル : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/11(土) 14:40:56.95:USapzyNJ 何でまいもん寿司の有無で金沢に行く行かないが決まるんだよ?頭悪い? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/11(土) 18:28:35.98:12yadcxS しっかし、寿司屋の増殖が止まらんな〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/13(月) 09:10:17.37:Fj3QyRWm ブームだからねー それに職人達もすしやが一番かっこつけれるって気づいた : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/13(月) 10:05:03.84:dxbYUtDf 金沢は観光が増えたからだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/13(月) 14:20:13.36:Fj3QyRWm 観光客も一時期ほどはなくなったね まぁ今の感じで安定してくれる方がありがたいんだろうけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/13(月) 15:31:02.70:nNk7yNGW でも潰れた寿司屋って聞かないから飽和状態ではなさそうだね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/13(月) 16:21:48.23:H1MHauFQ 昔使ってた店が全く予約取れなくなった ミシュラン効果か : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/13(月) 17:04:09.28:Fj3QyRWm 乙女は使い勝手ええからな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/13(月) 17:18:56.06:boUwEkK8 乙女とめくみ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/13(月) 19:59:17.42:w7Edq7ir 初見には、どちらの方が居心地が良さそうですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/17(金) 07:06:28.79:TOeLDKKt それは乙女だと思う 近いし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/17(金) 09:19:05.34:fY86TKyN でも乙女に行ってもめくみに行きたくなる めくみに行けばそれでそこそこ満足できる 一軒だけ行くならめくみかな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/17(金) 09:49:18.48:zXBd4Rd0 そこそこつまんで呑んで食べると 値段的には同じくらい? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/17(金) 10:20:06.67:fY86TKyN どうして自分で簡単に調べられる事を わざわざ聞くんだ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/17(金) 16:19:49.11:1CvvgVql 俺は両方いってたな、めくみさんは開店当初から、乙女さんも同じころ あの頃はよかった。開店当初からすれば、すれば、めくみさんの伸びはかなりのモン : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/17(金) 20:16:11.02:eFWUc1k+ 乙女の大将もやっぱ東京で修行してたんかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/18(土) 14:57:55.68:TcdZHruW NHK総合1・東京 ブラタモリ「#90 ものづくり名古屋」 2017年11月18日(土) 19時30分〜20時15分 の放送内容 ブラタモリ、再び名古屋へ! 名古屋を中心とした愛知県が「ものづくり日本一」になったのは、地形と 歴史に秘密があった?タモリさんが「ものづくり王国」の神髄に迫ります。. ttps://tv.yahoo.co.jp/program/?sid=221177 .,,,,,,,,iiiiiiiiiiiiiiiilllliiiiiiiiiiiii,,, ,,,iiillllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllliii,, .,iiilllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllli,, .llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllliii, ,,illlllllll!!!!゙゙゙゙゙゙゙゙゙゙゙゙゙゙!!!!!llllllllllllllllllllllllllllllllllli,, .,,iiillll!!゙″ ..`゙゙゙!!!lllllllllllllllllllllllllll; ,lllllll :'゙!lllllllllllllllllllll :;lllll|: llllllllllllllllllllll゙ ..llllll! .,,,,,,iillllllllllllllllllllll| .:llllll:,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,. ..゙!!!llllllllllllllllllllllllll iiiilllllllllllllllllllllllliiii,,,,,,iiiiilllllllllllllliii,,,, ゙゙llllllllllllllllllll゙ ゙゙!lll!llllllllllllllllllllllll!!!llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll .:'!li,,!llllllllllllllllll!゙ .:lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll; ゙!!liilllllllllllll!゙゛ ..illlllllllllllllllllllllllll!!゙゙゙,,iiilllllllllllll!" :::.`゙゙゙゙゙゙゙゙^ :l!lii,,!!!!llllllllllll゙,,,iillllllllllllllll!!l . ,,lケ :ill,iiiiiiiiiiil,゙il  ゙゙゙゙゙̄,,llllllllllllllll!!゙lli,,, .:` .`゙゙゙゙゙゙゙゙^.゙゙ili,,,,,,,,,iilllllllllllllll .,,,゙゙ ..,,,,, ,,, :l,,,, .゙i!!llllllllllllllllllllliiiill゙゙ :'ll!!!!!!!!!!!llliliiilllli,, ゙゙゙゙!llllllllllll . .:l!liiiiiiiiiiiilllll!!!!゙;:,,,,,,iillllllllllll: :, . ″:'~゙゙ ̄ .,,iiilllllllllllllllll!′ . ;i,,,..,,,,iiiiillllliiii,,iiilllllllllllllllll!!゙ .:'゙!!!llllllllllllllllllllllllllllll!!゙゙^ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/19(日) 12:30:13.12:hl6QKXGb 金沢では普通の寿司屋が増えてるのか? 東京では一流店以外の普通の寿司屋は日を追って減少し、一流店と回転寿司の二極化が進んでいる。 去年の今頃の記事だが、札幌では老舗寿司屋が廃業したようだ。 2016年11月 衰退の一途…回らないお寿司屋さんの減少が深刻だった ■ススキノの老舗寿司店が破産 創業140年の歴史に幕 “140年余の歴史がある札幌・ススキノの老舗すし店「東(あずま)寿し」(冨永裕美代表)が 札幌地裁から破産手続きの開始決定を受けた” ススキノ「東寿し」破産 140年の老舗、競争激化で集客低迷 “最盛期には5階建ての自社ビルを持ち、(以下略) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/19(日) 15:58:41.34:XC71YAOD 今日はスーパーで香箱が1杯1300円 昔は500円とかかご一盛いくらだったのにめちゃ高い 触ってみたらピクリとも動かない、どころか冷たい こんなもん100円でもいらんわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/20(月) 10:12:53.58:KJNA14jP こっちじゃぁまず活のせこ蟹に出会うことはないよ 全部茹でてるし 金沢で食べる香箱の半分くらいの小さなサイズ それが780円だな それでも売ってれば飛びついて買うよ 食べてみてザンネンなのはわかってるんだけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/20(月) 11:59:02.65:Ih+GkqEa コウバコは綺麗に盛り付けられてるのが良いな 食べるだけのやつ 蟹面って言うのかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/20(月) 13:19:23.45:KJNA14jP ウチの家族もそう言う だから俺がホジホジして盛り付ける : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/20(月) 15:18:53.28:j3w6eD/R 食べ終わった甲羅には手取川ですね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/20(月) 17:25:02.61:KJNA14jP 手取川か・・・覚えとくよ 加賀鳶くらいしか知らないからいつもそれだ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/20(月) 19:55:31.21:3U9yFP5A 石川は酒が旨くない 安くてまあまあなら獅子の里 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/21(火) 16:06:19.84:6yegiFkx こうばこ蟹の甲羅詰って寿司屋で食べると幾ら位します? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/22(水) 15:19:01.53:aor3/4Ce 客が出されたお菓子をその場で食べちゃ駄目で紙に包んで家に持ち帰らなくちゃいけないとか 金沢は変な習慣が多いな 日本の中で最も異常な地域だ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/22(水) 17:37:49.35:iVJH4/Vm カッペの癖にプライドはいっちょ前 基本ケチ、人を簡単に信じない それが金沢、しかし高級店なんか行かないから関係ない 高級店の店主いわく、地元民はバカ舌ですよ新鮮ならそれでいい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/22(水) 18:10:55.89:Ab41Izws 熟成厨君臨のヨカーン : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/22(水) 18:18:12.36:YJqPtsKe 1000円くらい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/22(水) 18:31:30.59:lEdjNnSC お前正解 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/26(日) 02:38:36.64:J37fOKGE 何年か前の北國アクタスには 回転寿司が盛況な一方で普通の寿司屋は減少しているという特集記事があったよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/26(日) 09:49:12.58:gSW1zv4M 高額鮨屋は確実に増えている・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/26(日) 11:01:15.56:JtyoBhT5 殆ど続かないけどな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 09:40:50.80:i+ZAXoP1 県外からだけの客だけで成り立ってる鮨屋を 金沢の鮨屋と呼べるのかどうか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/27(月) 09:56:02.80:Q1w0I7E8 地元民はバカ舌でケチだからいかないだけだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 09:59:20.74:+iQxbO6C ちょっとなにいってんだかわからない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 10:16:27.03:i+ZAXoP1 じゃぁ地元出身の人がやってる店は バカ舌店か : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 12:09:53.08:donfapIP 旨い店あるかよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 13:19:54.65:i+ZAXoP1 すしやと焼肉屋は個人の好み激しいからねぇ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 13:49:51.00:i4H8yKxq 旨い寿司屋は東京の一等地に集中している ガチで旨くなければ店を続けられるような場所ではない 凄い所で商売している寿司屋の寿司は、やはり凄いよ 半端ではない そんじょそこらの寿司とは比較にならん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/27(月) 17:07:06.85:i+ZAXoP1 でしょうねぇ〜 でも東京に銀座に鮨食べに行くって言われても なんだかなぁってなる 金沢に鮨食いに行くって言われると ワクワクするわー そしてここは石川県の寿司屋スレ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/28(火) 13:11:39.35:6rilGmk3 寒鰤って血合い落として握った方が美味いの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/28(火) 13:21:17.93:L/izsWIF 臭みでるからなぁ 家で柵を切る時も血合いはとる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/11/28(火) 21:17:27.67:WW808AnJ 【】金融庁、在日韓国人系信組に60億円の公的資金を投入 かつて朝銀に1兆円以上も投入し破綻 【ライダイハン】 韓国兵は、韓国兵は、3回も私を襲った。 ベトナム戦争の残虐をイギリス紙が報道、欧米で怒りと驚きが噴出しております。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/29(水) 15:19:32.02:t5Auc//Y カニ面って下手な店で食うと結構ガラが入ってね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/29(水) 18:23:46.77:ZAShRAqF 丁寧に取ったつもりでも結構入っちゃうんだよ ごめんな! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/29(水) 22:07:29.56:rlGcEqpS そらそうやろ臭せぇもん ただでさえ石川とか富山の鰤はくせえのに : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/11/30(木) 09:26:27.71:PKRpdo8R 臭くないのは銀座であがった鰤だけだからな(わ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/03(日) 16:24:07.05:BkT5MtS7 悔しかったの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/04(月) 08:53:49.93:5aXyAXQM 悔しかったんじゃなくて臭かったんだよ(わ : ブリブリッ鰤鰤ッ…臭さっ… [sage] 2017/12/04(月) 09:52:32.72:Y/iii0oV _..-―'' ´ ̄ ̄``ヽ、 /´ \ / \ / / / i ヽ / / / / ヽ ||i / i | / |/i |i | ヽ\ 、 | |リ / | ||l il i ト、 | ! l \ヽ | |i/ l / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |lハ !lハ{ |-ヽ┼-レ| ≫\ソイ//∨、 < あっ、うんこまで出ちゃった ` \ !ト |ヽ〃__);ハヾ/´ヽミ{こ}/ /r'ミヽ \_________ ヽノ ヽゞ;;。ノ{!i ノ } l彡/ |ヽト、 \ ヽ  ̄´ li 彡_/ !イヽ_」 _|_ハi\ヽ `一 i / ├――――‐ -、ヾ \__... // / \ //〃 / / ヽ ヽ / /// /! / \ i / ィ//// / \ | レ'´ ̄\ 〃/ ヽ| | ヽ、 | \ |!、 、ヽ | _____ \ ヾ \ ヽi _二ニ--_ _ i ト、 ヽ `、 ̄ / _Lニ-‐―‐ニ>- \ ( \ l/ / ィ´ _ -‐― ー―、 〉 l /入_/ ∠  ̄ 亠-、_ ヽ、__ / ,イ } //≦三二二_ ___ ヽ ┏━━━┳┳┓ ┏┓ ┏┓  ̄l―‐´ i 〉/ン―---- __ ̄ ̄ ー―‐‐丁ニ== }...┗━━┓┃┃┃ ┃┃ ┃┃ | ||r'´::.::.::.::.::.::.::.::.::.:`ヽ、 ̄ ̄ ニ‐- ___ \ ┃┣┻┛ ┃┃ ┃┃ | /::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.:'´::.::.::.::.::.::.::.::.::`ヽ、ハ . . ┃┃ ┃┃ ┃┃ | ,'::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.ヽ| ┃┃ ┗┛ ┃┃ r 、! !::.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::〜∞.:.::.::::゙;;;;`i、.:.::.:・〜::.::.::.::.::.::.::{ .... ┃┃ ┏┛┃ ヽヽl |::.::.::.::.::.::.::.::.,,-.::.::.::(;;;:(;;;;;l;;;;;;;;;:);;;;;).::.::.::.::.::.::.::.::::| .. .┗┛ ┗━┛ (ニ二二 l i::.::.::.::.::.::.::.::゙;;;ノ::.::.::.:(;;;;;ヽ:::::`;;;;:)::.:;;;ヾ:.::.::.::::::::::::::::| ┏━━━┳┳┓ ┏┓ ┏┓ r-‐―‐′l ';::.::.::.::.::.::.::. ィ ⌒ >'/;;l;;;;;:::,;)rr;;t======-、::::::| ┗━━┓┃┃┃ ┃┃ ┃┃ `` ̄`フ´ \::.::.::.::.: ( _ イ;;;;/::`::/´ ヾ_ノ ヽ::.| ┃┣┻┛ ┃┃ ┃┃ // ̄ ̄ `ブヽ'"-( _);;;:)〃;;;;`i i'ヘ、 . !| . ┃┃ ┃┃ ┃┃ `‐' / ブゥッ .ゝ ___,ノ` ー/ ヾ;;;;| .|;;;;`、 ,、 . l ┃┃ ┗┛ ┃┃ _/ ブリッ ./ / l゙;;;`(;,, {;;;;;;;ヾ、 .l ┃┃ ┏┛┃ /ニニニ\ / / ゙'--(_,, \;;;;,`i, . ,' ┗┛ ┗━┛ 〃ニニニニハ / / `vw’ / i!三三三三レ} / / / : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/04(月) 16:37:21.83:5aXyAXQM AAとか貼るような子供が鰤がどうとか かたりたがるからこうなるんだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/04(月) 20:22:50.27:CMkkrKUn 寒鰤は2週間程度寝かせると更に美味しくなるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/05(火) 09:17:06.50:+PlzNAZB 何度の冷蔵庫にいれとくの? 鰤の部位は? どのくらいの量トリミングするの? 熟成は更に美味しくなる訳ではなく 新鮮な魚とは別の旨さを引き出す作業なので 更に美味しくなるわけではない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/07(木) 09:59:09.72:z8gxz/Ij がす海老って地元でしか食せない幻の海老なの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/07(木) 11:21:41.60:tKeegNhG 質問君は質問ばっかりするだけで後は放置だし 煽ラーはAA貼る子供だし まぁ盛り上がらないよね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/07(木) 18:13:32.03:G8ORk4N9 大阪駅前ビルで青春18切符買ってきたわ。 来週にも大阪駅から、高山、富山(この間、バス)金沢、福井、舞鶴で大阪に戻るつもりなんだが お勧めの寿司屋を教えろw 超はダメだが、高級から安回転寿司まで。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/07(木) 20:36:52.93:1pdilzB2 スシロー はま寿司 くら寿司 だな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/07(木) 21:23:20.27:Nh2P/2vP 普通に東京にある石川系チェーン店が置いてる ただ需要がないから他で出されてないだけ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/07(木) 23:36:26.26:cFxZj7EN ちゃんぺ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/07(木) 23:54:27.80:ccvVuemD どうしても行ってみたい店があります その店は一見さんお断りとなっているのですが、紹介して頂ける方いませんか…? もしいらっしゃいましたらここに自分のメールアドレスを書き込み致しますのでご連絡ください : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/08(金) 08:00:26.27:t4N47a7J 高山ならすし兆だな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/08(金) 09:45:45.85:QfJe8lws 富山は鮨人でしょ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/08(金) 10:00:28.05:2kCBwdjk 弥助だろ? もう無理 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/08(金) 12:45:04.28:pwbxTmQf 誰でも来て欲しくないから一見お断りなんだよ 行ってる客もそれもよくわかってるから ネットで声かけてる見ず知らずの人を紹介したりはしない 前の店を閉めて最後のステージを用意したのはそういう事 なんなら今から若い大将のいる店に通えば いつかレジェンドになった時にちゃんと招待してもらえるんじゃないか? 志の助とかね(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/08(金) 12:58:13.18:6qK4/eeh おれの名前出せば一発で予約できるよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/08(金) 18:25:10.32:aFzGRXUp すまん・・・俺の書き方が悪かった。 その後、富山、金沢、福井、舞鶴と寄るのに、高山で寿司食うわけないだろw 泊まるかどうかは行ってから決めるが、ランチは牛肉と決めてるわ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/09(土) 10:28:05.96:m6PDX0O/ 金沢出張ではなく 遊びで行くの決定しました 今から予約考えないと・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/09(土) 17:39:33.92:EgJJkfua 折角教えてもらってるのに食うわけないだろw って礼儀がなってないね・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/09(土) 17:41:35.85:oGBdFphe だから、俺の書き方が悪かったと謝ってるだろ・・・ 78の富山も、読み間違えて高山扱いしてるしw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/11(月) 09:06:08.96:0jkU/eAo さてさて今回は外せないよー。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/15(金) 00:30:48.18:N+fesgnp 新婚旅行で弥助に行ってみたい本当に でも調べたら紹介じゃないと本当に無理なの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/15(金) 09:10:46.43:hKvMUNpq そうですね ご新規のお客様につきましては 志の助での受付になります ご予約お待ち申しております : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/15(金) 09:17:44.62:se3ovgp1 弥助ってそんなに凄いの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/15(金) 10:44:09.37:vaZkqFQM 新婚旅行がで弥助って 寿司屋なんていくらでもあるでしょ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/15(金) 10:48:28.06:tTE8D84o 志の助なんて全く違うからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/20(水) 10:37:46.04:9lq5FM6S 優しいおじいちゃんが握ってくれるだけだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/21(木) 09:33:23.83:1KHLJE+H 一見でも弥助の予約は取れたけど乙女は取れない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/21(木) 10:32:26.74:q0WAfH8E 乙女って一見は予約取れないんですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/21(木) 11:50:57.31:FRPiqGNy 取れるよ ただ予約が詰まり過ぎてて取れない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/22(金) 02:15:46.25:T2q3YzZR 弥助は3月で終わり 今度こそ本当にさよなら : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/22(金) 09:37:50.91:gnkKhQ9h 弟子が1人前になるまでは頑張るって言ってたけど? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/22(金) 12:05:31.94:T2q3YzZR 口だけ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/22(金) 13:03:05.28:foJHFtVO 県内では加賀屋とAPA、どちらが強いですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/22(金) 17:03:01.77:GUEx8CCv 弥助みたいな回転寿司に毛の生えたレベルの店で働いていても、たかが知れてるだろな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/23(土) 10:00:29.16:bsXeF7vg やっぱ弥助系とか太平系とかあんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/23(土) 11:18:47.51:b2nUGYIH 弥助は金沢で夜営業してた頃が一番 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/24(日) 14:18:09.98:azkYFPED 穴場中の穴場というか地元民しか行かない。 金石の福寿司 俺が法事の時に使っている店です。 漁港から最も近く獲れたての季節の魚が食える。 行き方は金沢駅を北に出て西へ向かう。 大通りとの交差点からぼったくりの北鉄バスに乗って終点。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2017/12/24(日) 15:16:35.47:vY0OiD/8 あの辺なら寺中のO一択知らない人はよそ者 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/24(日) 15:49:07.96:gMSla4Iu 酢飯に砂糖を使ってない店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/24(日) 20:46:21.58:Hwf142p0 漁港から最も近く(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/25(月) 09:06:55.32:dTdO2FcA こういう情報は嬉しいなぁ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/25(月) 09:32:54.47:i6kc7bMe やっぱり町の中心部より漁港近くのお寿司屋さんの方が鮮度が良くて美味しいのかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/25(月) 13:19:54.13:7jwkedm6 羽咋の寿司屋は旨いぞっ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/25(月) 13:22:47.43:E9yJuuau 漁港近くwwwwwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/25(月) 13:43:04.24:dTdO2FcA とりあえずこのスレで銀座厨と築地厨は放置するのが吉 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/26(火) 09:13:32.22:F+pdRarS 熟成厨も。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2017/12/28(木) 16:32:47.62:dO7yRJQ4 福寿司って金石の凄く不味い店だよね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/08(月) 13:16:40.59:y+zA9Khi NHKのノーナレで今めくみやってる 美味そう : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/08(月) 13:25:53.74:mHKddmsN 再放送だろ ユーチューブにとっくに上がってる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/08(月) 13:29:42.76:mHKddmsN 翌日の魚は食わないなんてヤツはまともな味知らない氷見の田舎もん、そんなヤツの舌を意識しても意味ないわな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/09(火) 09:15:07.33:8n48Dcsa 熟成させて2/3近く捨てて中心部だけ食うなんて貴族だけだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 10:27:31.65:x4LyhdPZ 翌日ではまずい魚は沢山ある 翌日の魚は食わないそれが氷見のプライドとかいうレベルで味覚音痴なのは間違いない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/09(火) 11:03:46.27:8n48Dcsa でもその氷見一の仲買さん 熟成鰤食べてちゃんと美味いって言ってたろ? 今まで知らなかっただけで味音痴ってのとは違う それにその日採れたブリを好む人間もいる 熟成させて中心部だけを食う貴族もいる 両方楽しめれば2倍美味しい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/09(火) 11:08:36.10:ud6VeRoY 煮たり焼いたりする時もある程度熟成させた方が良いの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 11:56:23.68:rNw4aOdr その日取れたマグロをチリチリで旨いと食う地域は氷見だけじゃね? 適度に寝かせたブリが旨いという食経験すらないなら、何年やろうが、沢山扱ってようがブリについて素人同然だわなw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 11:57:55.56:rNw4aOdr そんか乏しい食経験で、あーだこうだ言うのはおこがましい、職人に意見するなんて言語道断だわなw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 12:00:16.41:rNw4aOdr 食べた事ないつまり知らない、だから味音痴 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 12:03:12.03:rNw4aOdr 寿司屋にシャリ変えろみたいな話ししてたろ 特定のネタに合わせてシャリなど作る職人なんてそうはいない もう相当恥ずかしレベルのコメントやん そんな人つまり知らない人つまり素人の味覚に合わせる必要など皆無ってこと : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/09(火) 13:50:16.80:8n48Dcsa 氷見一の仲買人にめくみの大将は緊張してたけど 自称氷見の仲買人より魚に詳しく味覚音痴じゃないネット番長の お前が何言っても失笑もんだろうな(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 15:19:47.74:rNw4aOdr 失笑? 笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw 勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ まあ、お前ほどネットのみ番長ではないわな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 15:22:17.17:rNw4aOdr 山口の大将なら、圧倒的に白身な つまみなら、このワタの半生な、銀座の連中がこぞってマネしているヤツな 鶴見の大将なら、日本一のブリ使いだわ お前はどこで食べたんだ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 15:34:14.42:rNw4aOdr お前山口の大将の店行ったことあんの? 山口の大将なら、シーズン通して殆どのもの食べてるわ それも何年もなw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 15:38:38.73:rNw4aOdr 金沢の鮨なら、仕入先から知ってるわ 近江町なら、ピカイチ忠村さんな 市場ならピカイチ石与さんな 石与さんなら近海仕入れる様になってから、皆行くようになったわな お前は何知ってんだ、ネット番長君(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/09(火) 16:57:14.85:t8ncXxlg 自己顕示欲と承認欲求が凄そうですね・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 22:17:09.97:3qdB1Vdb 相変わらずだな、ここ 誰かがいいと思う店を挙げたら必ず全力で否定する輩が出てくる 金沢人が嫌われるのはこんなとこにも原因がある : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/09(火) 23:22:18.99:CtYNqwjO ちゃんと読めよ、偉そうな仲買がトンチンカンだから否定されてるだけだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 02:18:27.36:2/C0CjdF 行ってビックリするような寿司は金沢にはなかった そういう寿司があるのはシルバーシートだけだ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 07:29:48.08:4MZ8ONvL 金沢人と勝手に決めつける独りよがりのお前が一番の嫌われ者だろな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 08:53:21.53:/y6ArNh+ 興奮して早川光スレに誤爆したのか?(笑) 15:名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2018/01/09(火) 15:38:14.02 ID:rNw4aOdr 金沢の鮨なら、仕入先から知ってるわ 近江町なら、ピカイチ忠村さんな 市場ならピカイチ石与さんな 石与さんなら近海仕入れる様になってから、皆行くようになったわな お前は何知ってんだ、ネット番長君(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 09:03:22.57:/y6ArNh+ 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) このスレにしてはなかなかおもろいの釣れたわ〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 09:07:20.21:/y6ArNh+ で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) こいつほんまにおもろいわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 09:30:24.18:WFtNX2tH 親父さんと大将と君を巧みに使い分けてますね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 09:58:45.72:AL1ujG1D なおちゃん、かずくんとか下の名前で呼べば親しいと思われるとか思っちゃってる爺さんが2ちゃんとかかなり恥ずかしい ちゃん付けなんて、上のものが使う言葉だよね 多分50以上の爺さんなのかな?(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 10:00:26.46:AL1ujG1D いい年こいた年寄りがねっとでちゃん付けとかしない方がいいよ、笑われるから、本当に : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 10:10:22.11:NQ2/CebG 多分昔ウニの件で暴れていた市場か近江町の鮮魚店のお年寄りなんだろう こんなとこ覗いてるんだねびっくり ちゃん付けで呼ぶのは仲間内、親しい間柄、普通飲食店の店主をちゃん付けでは呼ばない プロが書き込みはかなりレアwwwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 10:11:54.88:NQ2/CebG 二人の名前でかぶるのは市場の石与さんの所だね。 へぇwwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 10:14:03.33:NQ2/CebG もともと物書きの社長だから、余計な事してると怒られるよお年寄りさんwwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 10:19:29.33:NQ2/CebG なる程、あー仕入先の名前があったから反応しちゃんたんだねwwww 俺の店の事何知ってんだよとwwww 2店舗の主はちゃん付けするが、もう一店の主の事は言わない、そりゃ社長とこいだからねぇ 口が裂けても言えないねwwww すげーのが釣れちゃったwwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 10:36:17.11:NQ2/CebG 色々知ってんだろ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 13:32:57.06:/y6ArNh+ お前なんでネタにマジレスしてんの? つか、苗字で店の大将の事呼ぶ人の方が珍しいわ(笑) ほんでそんなにそれらの店の店主が坊主の頃から知ってるほどの仲なら やっぱり年賀状とかも来るんだろうな さっそくそれらのお店からきた年賀状あぷしてよ それともそれらの大将が鮨をはじめた頃の仲で シーズン毎に何年も何年も通ってるのに年賀状さえ出してもらえないような客なのか? あーでもこのスレの人はみんな優しいから あぷできない場合は言い訳でもいいよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 14:05:18.34:NQ2/CebG おお、スバリでファビョるなよ(笑) ほんでほんで、金沢弁ましましやな(笑) >ほんでそんなにそれらの店の店主が坊主の頃から知ってるほどの仲なら 誰が何処でこんな事いったのかな? >やっぱり年賀状とかも来るんだろうな 俺は仲良し、年賀状が来るぞってかwww すげー笑かす、子供かよw 俺は魚やだから年賀状が来るぞって自慢ですか(笑) >それともそれらの大将が鮨をはじめた頃の仲で シーズン毎に何年も何年も通ってるのに年賀状さえ出してもらえないような客なのか? どこからこんな妄想ごとだしてんの? みっともねーな、魚扱う商売人とばれて、テンパってやんの(笑) 煽ってねーで、なんか言ってみ、仲買の馬鹿舌さんよ(笑) まあ、売りモンは食えーし、寿司屋なんか回転しかいかねーよなww わかるぞw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 14:26:07.69:NQ2/CebG まあ、年賀状アップしろなんて下品な発想が良くまあでてくるわな 多分こんな下品な客はまずいないだろうし、馬鹿な仲買って見てるやつは誰でもわかるわな 俺が知っているこれらの店で、他県の客が多い中ちゃん付で大将を呼ぶ客はまずいないわな(笑) そんな空気が読めないヤツは出禁だしw 多分これらの店にいった事のある客は皆分かる話w まあ、仲買で毎日顔合わしてるからちゃん付なんだろ(爆笑) 馬鹿炸裂w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 14:44:13.16:UZ+7v6Kg それなりの高級店で客が大将をちゃんづけはしないのは確か、場末の寿司屋と勘違いしてるのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 15:02:20.02:/y6ArNh+ なんだ結局、年賀状さえ来ない程度顧客なのに こんな事言ってるのな↓ >>笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw >>勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ めくみの大将をいきなり「山口の大将」 乙女の大将をいきなり「鶴見の大将」 もうなんかコレだけでこの人がどれだけイタイ人かわかるよね 普通「めくみの大将」か「山口さん」じゃない? こんな呼び方いったいどこでしてるんだろうね 他所の店でめくみの大将の事を「山口の大将」なんて言っても「はぁ?」だろうし 店で「山口の大将、今日の鰤の熟成はいいねぇ」とか言うのか? ってかアレだなネット専用の呼び方か? そりゃ年賀状来ないわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 15:14:41.64:NQ2/CebG 必死すぎてワロタ馬鹿炸裂すぎるよw お前全く仲買のくせして鮨しらんの?(笑) 鮨屋は皆自分の名前を屋号にしたりすんの 山口の大将、鶴見の大将 ごく普通w お前回転しかいった事ないんだろ(笑) --- 他所の店でめくみの大将の事を「山口の大将」なんて言っても「はぁ?」だろうし 店で「山口の大将、今日の鰤の熟成はいいねぇ」とか言うのか? ってかアレだなネット専用の呼び方か? --- 他の店で、同業の店の話なんてするやついねーわ お前仲買で50すぎてどんな教育うけてんの?(笑) 店で呼ぶ時は、普通に大将だわ(笑) 過去レスコピペしてまで必死なのは良くわかるがそのうちお前名前もバレるよ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 15:18:14.56:NQ2/CebG --- 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) -- こんな言い方してるヤツがよくもまあ あまり笑かすなよwwww 鮨屋の大将をちゃんとか君とかwww お前中卒レベルやろ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 15:21:30.19:NQ2/CebG こんな馬鹿じゃ、いくら良い魚扱っていても高級鮨なんて行けないわなw これが金沢の仲買レベルじゃ 知らねーぞ(笑) 社長ネット好きだしw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 15:37:12.78:/y6ArNh+ ちゃん付けはお前がいきなり苗字で呼び出したからネタだって わからなかったのか? もしかしてインターネットは初めてですか? つか、屋号にもしてないし で俺が金沢の仲買なの? なんかイタイ人通り越して精神疾患のある人なんじゃないか? 相手にするの怖いわ(草) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 15:45:39.51:NQ2/CebG 逃げまくりやん、糞ワロスwwww かってに喧嘩打って、ボコボコに反論されてなに一つ反論出来ず、揚げ句は年賀状こないだろwww 挙句はネタですとかwwww もうこの流れを見れば全ては明らか(笑) 早く社長にあやまっとけ まあ、もうバレルな。 全て理論的に第三者が納得する様に説明しながら、お前さんカモにしてやったからなw もう一度はっきり言うわ、鮨屋の大将をネタでも --- 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) -- こんな呼び方する客はいない。 ネタとして、意識もしていない下の名前にちゃん付する客などいない。 知らんぞ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 15:50:05.90:NQ2/CebG まあ、これがお前なのはわかってる。 お前が最初に失笑と喧嘩を売ってきた事も明白。 まあ、翌日の魚食わんと言った割には、何もわかって無いようなコメントしていた同業でもかばいたかったんだろ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 15:53:05.87:NQ2/CebG なんどでも言ってやるぞ 翌日の魚を食わないといっている人間は、魚の旨さなんてわからない。 そんな人間の言葉はあてにならない。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/10(水) 16:17:04.50:U3XPrBX/ 仲買より実際食べてる客の方が味しってるよ。 変なプライドがあるんだろうね。 そんな事言い始めたら、漁師が一番味知ってる事になる。しかし、銀座などいったらびっくりする。美味いって。 生産者より、実際沢山食べ人が一番味を良く知っているのは当たり前。 とある有名店の鮨職人の言葉、東京であちこち食べ歩いてる人の方がよっぽど味しってますと。 そりゃそうだ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/10(水) 16:53:27.58:NjUM8yo3 味を語る者、必ずしも味を知る者に非ず・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/11(木) 09:12:55.16:oLY/y+uc あー気持ちわる 匿名掲示板でこんなヤツが リアルで鮨屋のカウンターに座ったとたん 店の人に好かれる訳ないわな そりゃ年賀状さえ(略) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 09:17:27.88:E2TxjBOh 見ばれした上何も具体的な反論も出来ず最後は逃げてった仲買が悔しくてまたきてんのか(笑) 年賀状野郎、仲買のくせに取引先の事を書き込む教育全くなってない爺(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 09:19:03.32:E2TxjBOh そうとう悔しそうwwww ひと仕事終わって早速書き込みか、とっとと配達してこい(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 09:24:25.73:E2TxjBOh 今時年賀状ってどんだけ年寄りなんだよ(笑) 若者にはない感覚で、みなドン引きwww まあ、取引先をちゃんづけで呼ぶという事は、最低でも年上だろう。 52超えてるネットにコソコソ取引先の事書いたらいかんよw 取引先のこと、ネットにこそこそこんな様に書いたらいかんぞ まあ、年賀状もらう割には一切鮨の話しが出てこない、そりゃ食べてないから(笑) 一句 貧乏仲買、こそこそネット憂さ晴らし www : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 09:32:45.22:E2TxjBOh --- 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) -- と鮨屋の大将を呼んじゃう年賀状もらえる自慢の爺さん 1 まあ、人に言うくらいならまず自分でご自慢の年賀状アップしてみ、お前さんがもらえている確認すらできてないしな 2 年賀状もらえる常連(笑)なら、お前さんが言うかず君がいままでけして握る事をしなかった鮨ネタを指摘ひてご覧 また、なぜ握る事をしなかったかその理由 年賀状もらえる仲買の常連ならわかるはず(笑) にげんなよ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/11(木) 09:34:22.13:oLY/y+uc あーほんま気持ち悪いわ ちょっとげー吐いてくるわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 09:42:04.51:E2TxjBOh ここで逃げて、悔しくて悔しくて また逃げる(笑)、爺さんもういい加減にしてけ(笑) そりゃ年賀状もらっても、鮨くってなきゃわからんわな 朝から恥の上塗りご苦労さんw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 09:54:41.01:FmU9vvTD 面白い! ネットで喧嘩ふっかけて逆にやられてる! 仲買がんばれよ! 負けてんぞ! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 10:07:51.52:RfEyQtoI 石川の寿司屋って、上客に年賀状だすのか? 普通は年末に、カレンダーや湯呑み、海苔とかだろ 取引相手に出す年賀状自慢してなんかずれてる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 10:50:33.63:WPeoR9Zi <熟成させて2/3近く捨てて中心部だけ食うなんて貴族だけだよ> この言葉に全てが表されてる。 取引先の鮨屋がテレビに出る。 高級魚ブリを寝かして、トリミングして食べさせてる うちら魚を扱っている人間からしたらあんな贅沢な食べ方はできない。 つい取引先だが、本音をネットに書いてしまった。 仲買が一高級店の鮨屋なと度々いける訳がない。 社長すら同じ店に頻繁になどいかない。 そんな所に鮨痛現れ書いたコメントについつい反応して憂さ晴らしをしてしまった。 しかし、鮨痛はかなりの情報もち、逆に反撃され仲買だとばれてしまう。 相手が悪かった。 以上まとめ 鮨痛さんも全ておわかりのはず、もう勘弁してあげてWW : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 16:14:09.78:pgDJ4zp4 何この陰湿な感じ、所詮田舎のカッペ鮨w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 16:29:33.61:SQouguDO ケチで馬鹿舌プライドだけはいっちょ前それが金沢民です 仲買も同じです : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/11(木) 17:00:53.19:hrn/SxKc 社員数500以上それなりに地元では有名な企業にいましたが、名前が出てくるような有名鮨店にいくのは、社長や営業所長ぐらいです。 それ以外は、皆まいもん、すしくいねぇ位しかいきませんわ。 とにかくケチなのは確かです。 有名鮨店の顧客は医師やほんの一部の金持ちだけですよ。 一万円以上なんて、皆呆れ返ります。それが地元民の感覚ですね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/11(木) 18:50:20.87:bCsBkGWc 市民は何に金使ってんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/12(金) 09:25:05.76:7HLs4JIM このスレが存在する限り永久保存しないとな 山口の大将 = めくみ 鶴見の大将 = 乙女 ネットオンリーでこの呼び方してるんだって(笑) まぁそりゃそうだわな で、こんなに通ってるのに店側からは嫌われるどころか 認識さえされてないらしい もちろん年(略) :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2018/01/09(火) 15:19:47.74 ID:rNw4aOdr [5/8] >>失笑? >>笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw >>勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/12(金) 09:32:33.30:7HLs4JIM 地方都市で有名店の客が県外からの観光客なのは結構普通かと 確かにお医者さんはどこ行っても多いけど いつもご馳走してもらってるので石川県の人がケチなイメージはなかったな 出張行ってびっくりするくらいケチだと感じるのは徳島だわ まぁ徳島でも接待してもらってるので悪く言うのはよくないんだろうけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/12(金) 09:41:18.33:kx+aWtzH この時期市場だと、どんな魚が多く入ってきてますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/12(金) 10:35:41.88:3OFn13Ro <いつもご馳走してもらってるので石川県の人がケチなイメージはなかったな> この言葉が全てを語ってます。 いつもご馳走してもらっている。 つまり身銭を使っていない、たまに招待される取引先飲食店でお金は使わない。 社長などに同行した時も同じ。 鮨痛さんの高級店に頻繁に通っている発言に、反応するのも同情できます。 しかし、身銭すら切ってない仲買に高級すし店の顧客を色々言うのは、大人とし恥ずかしいです。 かりにも魚を扱うプロですから。 <出張行ってびっくりするくらいケチだと感じるのは徳島だわ まぁ徳島でも接待してもらってるので悪く言うのはよくないんだろうけど> これも全てを語っています。 仲買は、取引先の漁場の業者への出張がよくあります。 この場合、会合があるのは当たり前で、一次会などは、先方持ちが常識です。 この辺は何かイタイを通り越して意固地になってます。 頑固な金沢気質でしょうか。 人の金でおごってもらい身銭を切ってない仲買が、高級鮨店の客をとやかくいうのはカッコ悪いですw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/12(金) 10:58:18.47:NlDkdPd9 --- 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) -- と有名取引寿司店の大将を呼ぶ、いつもただ食いの仲買が嫉妬しちゃったのねww ごめんねぇ、今度おごってやるから嫉妬すんな いくらでも食べさせてやるから(笑) 因みに、小松時代の森田の親父さん位の値段は勘弁なwそれは無理(笑) 親父さんに車気をつけてっていっといてくれ。 かっこいいよなアウディ、レクサスは載せて貰ったけどアウディはまだやわw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/12(金) 11:05:28.28:NlDkdPd9 鮨痛はやめてくれ、頼むわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 03:24:02.61:pKjR5jhS 274 自分:食いだおれさん[sage] 投稿日:2018/01/13(土) 03:21:52.90 【仮想通貨バブルへの参入方法】 出川のCMでお馴染みのコインチェックならば 認証がすぐ済んで今日から取引できるから登録しておくと便利や クレカを使って買うと手数料が高いから銀行かコンビニで入金するのがオススメやで ttps://goo.gl/HKFpQT : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 10:50:00.98:br9VJs1a キモ過ぎ ゾッとしたわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 13:17:03.08:ERGW/+6v ただ食いたかりの口減らず仲買ワロタWW : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 13:35:15.11:GSVJ0xQ9 取引先飲食店にご馳走になりながら、コソコソネットに書き込むなんて陰湿そのものですね。 鳥肌が立つほど気持ち悪いし、コンプライアンスなんて言葉すらしらないのでしょうかね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/13(土) 14:38:49.40:zZ0xPrSo 書き込む全ての人が仲買に見えるってお前よっぽど 仲買にひどい目に合わされてきたんだな(笑) で、めくみの大将を【山口の大将】 乙女の大将を【鶴見の大将】って呼ぶのは どういうシチュエーションで誰と話てる時だっけ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/13(土) 14:39:38.91:zZ0xPrSo つか、昨日は飲みすぎたので今日は鮨屋の予約取るかどうか 考え中だ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 15:45:40.62:rryjBTmF ねぇまだやんの? 鮨屋の客がなんで仲買にひどい目にされんの? 教えてwwまあ、論点変えるしか逃げられないからねぇ。 --- 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) -- なんて鮨屋の客は呼びません。 両店の大将をこんな呼び方する、毎日顔を合わせて親しい関係の人間しか呼べませんね。 馬鹿でもわかる話しです。 そう仲買ですね。同じ仲買はどこでしょう。 鮨屋の客でも知らない人が殆どでしょうけど、私は知ってます(笑) 年賀状もらってる事が自慢みたいです(爆笑) そりゃ仲買だもんw 因みに、年賀状なんて鮨屋は出しません。年末海苔やらカレンダーやら湯呑みやら。 山口の大将は、さて何を配るでしょう? 多分しりません(笑) 質問しても、何もしらないのですぐにげますw もらってる人は何で、価格も調べればわかります。 でも、年賀状のこの仲買さんは、ゴチだけなのでしりません。 -- いつもご馳走してもらってるので石川県の人がケチなイメージはなかったな -- 自分の金で食えよ、ほんとカスやわw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 15:56:45.76:rryjBTmF 森田の親父さんの事には、一切ツッコミやら、反応がありませんね。 なぜでしょうか?絶対にこの仲買では、口に出来ないでしょう。 社長と付き合いが深いですからね。口がさけても、勿論ネットでも何もも言えません。 鶴見の大将をちゃん付するので、50歳以上は確実ですね。年下がちゃんづけなんて失礼ですからね。 山口の大将には、君づけです。 まあ、自分の年齢よりかなりしただから、こう言えるのは馬鹿でもわかります。 客が鮨屋の大将をいくら頻繁に通っても君づけなんてしませんよね。 まあ、もうこれを読んでる人で業界に関係する人なら、特定出来てるでしょう。 これ以上恥を晒さない事を望みますよ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 15:59:15.58:rryjBTmF 私は具体的なキーワードを沢山書いてますが、この仲買さんは何一つないですね。 ろくに知らないからです。 そりゃ魚やは鮨屋じゃないですからね(苦笑) まあ、自分で喧嘩をうって来たので恥さらされても自業自得ですね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 16:06:29.57:rryjBTmF ねぇねぇ 仲良しの鶴見の大将が一番好きな魚、一つあげてみて? それぐらいわかるでしょ(苦笑) まあ、最後はいつもキモいやらそんなんで逃げるのはわかってますけど。そんな程度でした。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/13(土) 17:09:19.79:zZ0xPrSo で、結局予約取った(笑) 精神疾患さんが掲示板に書き込んでる間に 美味しいお鮨いただいてきます : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 18:58:37.63:uDX0Hz8y まさにエアー鮨やなw ネットで大恥かいて、皆大注目のやで(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/13(土) 18:59:51.38:zLt1Wh5T アラ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 19:03:06.58:uDX0Hz8y 185 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/13(土) 14:39:38.91 ID:zZ0xPrSo つか、昨日は飲みすぎたので今日は鮨屋の予約取るかどうか 考え中だ 190 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/13(土) 17:09:19.79 ID:zZ0xPrSo で、結局予約取った(笑) 精神疾患さんが掲示板に書き込んでる間に 美味しいお鮨いただいてきます --- 乙女寿司やめくみが当日予約で当日食えるらしいwwww まさに、ホラ吹きエアー鮨(爆笑) 回転は予約いらなくて当日食えるよwww 金出して食えよ、貧乏仲買w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/13(土) 19:03:52.83:uDX0Hz8y 当たりやよ。こういう人が常連さん(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/14(日) 08:28:20.22:04/7riGf 回転寿司は金沢は美味いのか? 東京の回転寿司はどこの店もネタが悪くて握り方が雑で不味い。 安いから仕方がないといえば仕方ないのだがスーパーの寿司のほうがまだマシだ。 金沢の回転寿司はどうよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/14(日) 08:55:13.30:04/7riGf で「不味い」と書いたが 「寿司としては最悪」という感じだな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/15(月) 09:45:03.87:m91T5FJZ 回転寿司は回転寿司だよ なめら白海老のど黒なんかもあるし、 ランチのおきまり3千円とかもあるので 観光できた学生さんなんかは選択肢に入れてもいいんじゃない程度 寿司が好きなら行ってみたくなるだろうけど期待はせずに行かないと : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/15(月) 09:47:30.91:m91T5FJZ もちろん山口の大将でも鶴見の大将の店でも仲買でもないけど (↑ネット限定の呼び方らしいから良い子は真似しちゃ駄目だよ) 土曜日は楽しかったよ 次はどこ行こっかなぁ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 10:57:03.43:zT0tPxe6 これだけコテンパンにやられて、まだへらず口(笑) 近海マグロ担当なんてやってると、もうプライドだけはいっちょ前w 周りでは噂でもちきり(笑) 顧客の事をコソコソネットに書き込みおバカさんって(爆笑) もう完全特定されてるしね(笑) しーらねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:09:52.58:zT0tPxe6 ブリをトリミングして食べるのをみて、あんなん貴族のたべ方やなんてつい、魚屋視線で批評しちゃったり 高級寿司店の大将をつい、毎日市場であってるから、かず君やらなおちゃんて言っちゃったり 客は誰一人こんな呼び方しません、気づきません(笑) 絶対に口には出せない森田の親父さんの事はなーんも書きません、勿論取引のないみつ川の大将の事もかけません 何故が寿司屋から年賀状がくる事はを自慢します、びっくり、そりゃ取引咲きだからねぇ 寿司屋は海苔、湯呑み、カレンダーですw Aちゃんもういい加減にしときな、馬鹿の上塗りになるから(爆笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:12:02.64:zT0tPxe6 最初からこっちはわかって手加減してんのに、お馬鹿ちゃんだから気づきません(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:16:08.22:zT0tPxe6 さすが回転はネタの事まで凄く良く知ってます。 よく使ってるからねぇ しかーし、かず君とよべる自慢しても、好きな魚すら答えられません。そりゃ、魚売ってるけど寿司はろくに食べてないし、自分の担当以外の魚は、食べに行ってないと知らないし、まあ、この辺は他も使うしね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:17:17.17:zT0tPxe6 まだやるかな(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:22:40.16:zT0tPxe6 なめらなんて、地方名でつい言っちゃいます キジハタって教えてあげてねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:27:21.58:zT0tPxe6 扱う魚がでかいと自分まで大物になったと勘違いしちゃいますw なんだかね(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:32:39.67:N3ZXJla/ なんか凄い人に喧嘩うったね人間謙虚さが大切やよ魚屋が魚知識自慢したってカッコ悪いよ 寿司屋が自分の寿司自慢してるのと同じ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 11:49:39.23:LooWxdxC 日本全国どこでもスーパーマーケットの寿司のほうが回転寿司よりも質も見栄えも良くて値段は安い 金沢も同じ 普通の寿司はシルバーシートに限る 金沢の寿司なんてどうでもいい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/15(月) 12:53:27.39:m91T5FJZ 即レス7連打 W 読んでないけどきっと楽しいこと書いてくれてるんだろうね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:03:23.57:cA4FNrKW 新規IDで七連打つまりIDあぼーんできないし、内容確認しているから七連打ってわかること もう流石に反論できなくなっちゃった?面白いから仲買さんがんばってよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:06:15.29:zT0tPxe6 自営でパソコンに向かってれば、レス反応あればわかるんだけどねw そんな事も多分知らないかもw A○ちゃん(笑) 次は○に、アルファベットが入ります。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:10:31.97:zT0tPxe6 何故かどんどんモゴモゴになってるやん(苦笑) Aちゃんとかいたら、余計モゴモゴ(笑) 売られた喧嘩はとことん買いますよw その代償はどうぞw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:12:32.84:LooWxdxC 統失か? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:14:15.09:zT0tPxe6 でも寿司は好きらしい。 そして寿司の写真とか撮っちゃうレベルがもうね(笑) 寿司の写真なんかとるなんてのは、めったに食べない人か、旅行に行ったときとか位ならまだしも、これ以上は一応いわないけど(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:18:41.89:LooWxdxC 統失が荒らしてるな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 13:28:22.74:zT0tPxe6 即レス7連打 W 読んでないけどきっと楽しいこと書いてくれてるんだろうね - -- もうね、口開かない方いいよ 読んでないけどきっと楽しいこと書いてくれてる 書いてくれてる 書いてくれてる 書いてくれてる つまり私が書いていることは自分のことと認めるちゃってるからなぁ 赤の他人の事を書いているなら、この表現は使わない。 もうちょっと頑張ってくれよ、グダグダすぎてもう… : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 14:01:05.22:LooWxdxC 気違い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 14:53:08.35:9Vx2bufN スーパーの寿司が一番なんて人は構ってもらえないと思うよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 14:58:42.96:LooWxdxC スーパーの寿司は2番だな 1番は回転寿司だ 不味い順番な : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 15:08:30.76:LooWxdxC 寿司の1番はシルバーシート シルバーシートに座れない奴は金沢で食ってろよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 15:11:13.19:9Vx2bufN 横入りで小僧がすいません。 何言ってるのかさっぱり糖質さんですかね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 16:07:01.33:LooWxdxC 田舎者丸出しだなお前w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/15(月) 16:17:28.57:LooWxdxC 何が「横入り」だよww お前じゃねえかw 自演失敗で句点がイタイなwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/16(火) 04:10:34.40:otSJkKz2 金沢の鮨はシルバーシートより割安でお得 みつ川のご主人(光川浩司氏)はシルバーシートの久兵衛で修行した人だしな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 11:37:02.60:UHfvnqv5 お薦めですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 12:45:49.09:HrbMtR2t ID:LooWxdxC ↑精神異常者w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/16(火) 15:57:51.11:yLe2w+Ah やっぱりこのレスが今年一番だな 【山口の大将】 【鶴見の大将】 でも、ここではまだ【弥助の親父さん】なんだよね その後【森田の親父さん】に変わる まぁ普段からどこでもそんな呼び方なんて するわけないもんな 心の中で呼んでるのかな ネットで呼ぶと今回みたいになっちゃうし W > 失笑? > > 笑かすな、山口の大将の鮨なんか始めた頃から食ってるわw > > 勿論、金沢では弥助の親父さんから鶴見の大将、光川君なんかまだ始めた頃から食ってるわ > > まあ、お前ほどネットのみ番長ではないわな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/16(火) 16:04:29.09:yLe2w+Ah 【鮨なんかはじめた頃が】いいよね 鮨の修行を始めた頃なのか 鮨屋を始めた頃からなのか 【山口の大将】←めくみの大将の事を神はこう呼んでるらしい(わら がほかけに居た頃からの知り合いがこのスレに居るなんて素敵だしね でも、その後の 「〜なんかまだ始めた頃から食ってるわ」 がいいよね これみつ川だけにかかってるのか 【弥助の親父さん】 ←ここで神は森田の親父さんとは呼ばないんだよね 【鶴見の大将】 ← 乙女の大将を神はこう呼ぶらしいもちろん心の中で にもかかってるのかがわからないよね〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 16:47:05.43:26UVxZbA なに言ってるか全くわからない整理してww 仲買しか起きてない様な時間に書き込んじゃってボコスコに叩かれて引くに引けないのかな? もう、流石にレベルが低すぎて相手するのも疲れてきた(笑) こんな時間に書いちゃってw 223 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 2018/01/16(火) 04:10:34.40 ID:otSJkKz2 金沢の鮨はシルバーシートより割安でお得 みつ川のご主人(光川浩司氏)はシルバーシートの久兵衛で修行した人だしな このスレにずっと常駐してたらしい。 何がいいたいのかさっぱり?? 1、知り合いってこと否定したいの? 2、呼び方がおかしいっていいたいの? 君付けするのに、好きな魚すら知らない 流れを読んでいた人がアラと答える始末 森田の親父さん、弥助の親父さんなんでもいいけど、ネットになんか出てない、レクサスやめて、アウディに乗り換えた話しだって書いてる 方や、年賀状もらってないとか チンプンカンプンなこといって、なんらこちらの指摘に具体的な反論一切できてない。 まあ、ちゃんづけ君付けしても、大好きなお寿司の事を何も書けてないけどね(苦笑) 寿司一流店の土曜日に当日予約して当日食べたとか誰でもわかる間抜けな嘘ついてw あまり言いたくないけど、正直ちょっとおかしい人見たいw まあ、読んでいる人が判断すればいいこと。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 16:50:18.23:26UVxZbA なんでそんなに必勝になるの(笑) もう相当イタイよ、まあ、怒られた子供が僕は悪くないっていつまでも、ご寝ているのと同じレベル。 もっと、ハイレベルな話題突きつけてくれよw もう、マグロは津軽が終わりかけて、どこどこで上がり初めてとか。 近海マグロさばいているなら、そんな話しを是非してほしいね(苦笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 16:50:44.74:26UVxZbA 失礼、必死ねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 16:55:38.97:26UVxZbA 弥助の親父さんのことなら、福喜の光(ちゃん)にでも聞いてみて(笑) これだけネタ出しているのに、受け入れられなく必死なんてちょっと流石にね(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 17:00:24.86:26UVxZbA 弥助の親父さんなら、東京いったら是非福砂屋のカステラみあげにもっていってあげてね。 大好物だから。 こんな事まで記録に残るネットにかけるのに、エアーらしい(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 17:03:20.53:26UVxZbA ちゃん付、君付けしちゃうお寿司屋さんの事なんか質問してみ、失礼のないレベルで答えてあげるから。 昔から沢山お世話になってるから、かなり答えられると思うよ。 まあ、質問できればだけど(苦笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 17:09:06.34:26UVxZbA また、何ら具体な話し出来ず、糖質やらキチガイやら他に?(笑)言って逃げるのがせきのやま。 なんですかねぇ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/16(火) 17:16:23.79:yLe2w+Ah 入れ食いやん(笑 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 17:17:03.89:26UVxZbA 多分、仲買でお寿司大好きで色々ネットで調べてるるけど、実際は食ってないから、薄いんだよね。 まあ、一生懸命ヒアリングかけてみな、そのうち誰だわかるから(笑) 今、誰だか知りたくて、 こんな細かい事知りたいらしい。 とっと聞いてこいよ(笑) 売られた喧嘩は買います。男なら、小便ひっけて逃げる様な事をせず、ちゃんと寿司の事は話してみなさい! ちゃんと会話になって、有意義になるから。 って50すぎのおっちゃんにいってもなぁ(爆) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 17:18:53.00:26UVxZbA 入れ食いでもなんでもいいから、お寿司の有意義な話しをしてみれば、みんな見てるよAK○ちゃんw そんなヘタレな返ししか出来ないならねぇ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/16(火) 17:26:25.99:26UVxZbA まあ、やってる事は何一つ有意義な具体的な事を話せず、同じ事を毎回書いて私の発言から、特定できる情報を引き出そうと必死なのはわかってるけどね、別に引き出しても一向に構いません。 皆そろって、あっなる程!うちの店に度々いらしてます!って言うから(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/16(火) 22:18:23.42:otSJkKz2 お薦めというかシルバーシートテイスト 酢飯の酸味が強い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/17(水) 09:42:45.54:FeP0eXRX あ〜シルバーシートって銀座の事か やっと分かったよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/17(水) 10:14:06.56:oZ7PzCu8 この過疎スレにこんなに沢山書いてくれてるんだから少しまとめておこう なぜか今頃テレビにでてた氷見の鰤の仲買に意見 ↓ なぜか急にめくみの大将の事を【山口の大将】 乙女の大将を【鶴見の大将】と呼び始める (普段はそう読んでるわけではないと自らで説明*ネット限定の呼び方) ↓ なぜか自分にレスする相手はすべて【仲買】と思い込む病気が発病 ↓ 統一感を出すためかなぜかこの辺りから小松弥助の大将を【森田の親父】呼び始める ↓ なぜか誰も聞いてないのにレクサスに乗せてもらった話をし始める 店主が客を自分の車にのせるシチュエーションについてはもちろん説明はなし レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺は超常連らしい ↓ 仮想の敵の仲買の名前を特定する病気を発病【A○○】らしい ↓ 銀座の事を【シルバーシート】と呼ぶ事を恥ずかしいと思わない病気も発病 ↓ みつ川がお気に入りらしい(前スレでみつ川の予約が取れたと喜んでた時はここまでおかしい人じゃなかった : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/17(水) 10:21:32.50:oZ7PzCu8 みつ川の店主はとても個性的な人なのでお勧めはしない 個性的な客は好んで行くみたいだけどw 金沢の人でもなければ金沢の食文化を熱心に勉強してわけでもない 東茶屋町に店があって、近江町、駅中には店名をかえてセカンドラインと 観光客相手のお商売はとても上手 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:30:17.74:sBAFt1va 流石にこの言葉は使いたくないが、ちょっとやはり精神の病気なんだろうね。 --- 山口の大将ってなんの事かと思えば なおちゃんの事か(笑) で、鶴見の大将がかず君の事かよ(笑) -- こんな呼び方する客はいない、呼び方できるのは両者の共通の仲買位なもの お寿司の話しは皆無、そりゃ出来ないから。 年賀状を出すのは取引先お世話になった人、寿司屋は客には海苔、湯呑み、カレンダーが普通 精神に異常をきたしてるから、全ての書き込みは同じ人見たい。 シルバーシートなんて呼び方恥ずかしくて出来ないし、みつ川の予約が取れたと喜ぶなんて、もう日本語すら理解出来ない人らしい。 初期の頃から食べてるのに、予約取れて嬉しいらしい。 何一つ具体的的な反論出来ず、同じ事のコピペ。 今日はいっぱい書くかもね、市場休みで数少ない休暇だからw 流石に気持ち悪い。寿司の話し全く出来ないしね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:32:23.20:sBAFt1va この陰湿な感じ、私は一度たりとも、お寿司さんの批判などしないしね。 まあ、取引先にご馳走になっても、ケチとか言ってしまうレベルはもう人として、ゴミレベル。 気持ち悪いわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:35:38.56:sBAFt1va 金沢人じゃないなんて発想は、ひねくれた金沢人しか使わない そして、商売目線で批評するなんて、そりゃ魚屋売ってりゃそんな目線にもなるわなw ちょっと、いやかなりのお馬鹿さんなのは確実(苦笑) 喋れば、どんどんボロが出る(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:38:58.60:sBAFt1va 陰湿過ぎて流石にヘドが出る人が多いだろうね。 光川くんはもう、15年位やってるでしょ? 奥さんは石川人なのにね。 何年住んだらいいんだろう(笑) 頭のおかしい仲外、流石にドン引きやわw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/17(水) 10:41:02.69:oZ7PzCu8 お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑 Yo Yo ビートくれよ♪ レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ Z to da : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:42:03.51:sBAFt1va 昔ウニについて能書きたれて、その内容から魚屋とは理解していたが、今回はつい口が滑って特定された。 まあ、その後の必死さは、何一つお寿司の具体的な話し出来ないレベルw ネットに顔まで出てるけど、納得のお顔w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/17(水) 10:42:17.43:oZ7PzCu8 このスレ終わるまでに完成できそうだよ(わ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:47:55.45:sBAFt1va 自営の仕事でパソコン向かって、書き込み有りや直ぐにわかるからな。 --- お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑 Yo Yo ビートくれよ♪ レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ Z to da --- 糞ワロスwwww ビート? 私がビート乗ってる仲外らしいwwww 完全に同業だと思ってあたりつけてんのwww これって、自ら仲買って白状してるも同然wwww 完全に仲買白状確定!!! その仲買の名前だしてみ、まったく困らないからwww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:51:24.81:sBAFt1va 市場でゴミでない生鮮マグロ売ってるAK○ちゃん(笑) やっちまった!!! 流石に論破され何も反論出来ず、相当頭に来ちゃったみたい!! 俺は近海マグロ売ってる、ゴミ魚なんてうってねーってか!!! こりゃ、相当はずかしい。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 10:55:18.69:sBAFt1va ばかだねぇ。 少し相手の話しを聞いて、相手のレベルを確認してから喧嘩は売るもの(笑) 私はそれが出来る様に、普通は知らないネタを出してあげたのに。 威勢がいいのも必要だが、頭は使わないとねぇ(爆笑) ちと、血の気が多いだけで弱いみたいw まだやるの?(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 11:18:33.98:sBAFt1va 今日は市場休みですから、時間は沢山あります。 しかし、彼が書き込めても多分明日かも、対応一生懸命考えてますから皆さん待ちましょう。 売られた喧嘩はとことん買います(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 11:38:18.48:sBAFt1va --- お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑 Yo Yo ビートくれよ♪ レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ Z to da --- 自営の仕事でパソコン向かって、書き込み有りや直ぐにわかるからな。 --- お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑 Yo Yo ビートくれよ♪ レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ Z to da --- --- to だ to da --- 多分のこの辺が勝手に誤解した相手方なんでしょうね? さっぱりわかりませんがw 知らないよ、ばかだねぇw ちゃんと誤っておいた方がいいよ! 👀 Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 12:02:51.58:sBAFt1va --- お前ほんとにずっと張り付いてるのな(笑 Yo Yo ビートくれよ♪ レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ Z to da --- これがラップなのは、おわかりでしょう。 読み解きもわかりやすい様に書いておきますね。 ラップなので、お互いに相手に言い合いをします。 - Yo Yo ビートくれよ♪ --- レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 --- ここまでが、私のコメントを拾ったものですね。 ビートは車なのかまではわかりませんが。 それに対して言い返しの内容が以下です。 つまりこの仲買の言い返しのコメントです。 --- 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ Z to da --- 仲買と想定してますね。同業だと思ったのでしょう。つまり、自分は仲買と言っているのです。 そして誤解した仲買の売っている魚をゴミとし、 そんな時に俺らはネクストレベル(つまり二郎レベル)の鮨屋の超常連といってますね。 ネクストレベルなんて品の無さまる出しです(輪) そして、最後が想定した仲買の名前を想像させるコメントでしょう。 まあ、通ってる所は二郎レベルでないけどね、お寿司の味知らないとそう思うのでしょうか(爆笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 12:07:32.09:sBAFt1va 私はこの仲買が扱っている魚に対してゴミなどとどこでも行ってません、むしろ高級魚を扱う仲買といってますね。 なので、勘違いした仲買に対するコメントなのが直ぐわかりますね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 13:07:58.59:YfK8ib0e この仲買すぐ逃げるな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 14:44:22.02:S7/G8sXq ID:oZ7PzCu8 自己愛性人格障害 もう相手しなくていいです : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/17(水) 16:17:42.31:lwdo1zKY おめでとう : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/17(水) 20:27:46.48:8wG4/Hhj 卸であれ、お客であれこの様な事を書く時点であまり関わらない方がいい人です。それは、誰もがわかる事です。 分別ある人であるなら、もうこれ以上関わらない事を望みます。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 08:50:34.18:0o/foqYQ 12連投した後にID変えてご苦労様(わ で、おまたせしたから完成したから 今日は頑張って20連投くらいいけるんじゅない? タイトルは「常連の唄」にしようかな Yo Yo ビートくれよ♪ レクサスからアウディに乗り換えた事を知ってる俺超常連 レクサス乗せてもらった俺超マブ達 仲買やってるお前超ゴミレベル お前がゴミってるうちにネクストレベル俺超常連 A to だ B to da from 乙女 から to the 小松 いつも呼んでる山口の 俺だけ呼んでる鶴見のな 俺が愛したみつ川が俺を握ったその腕で お前の握りを賑やかに華やかに 辟易したのに歴々と 自営と自衛でPC前からかっとばすぜ12連発 今日も奏でる江戸前で加賀前なんて朝飯前 Yo Yo もっと厚めのな♪ from レクサス to the アウディマジで知ってる俺超常連 飲酒運転乗せてもらった大将が隠居 常連やってる俺マジ知識ハンパねぇ お前の半端をネクストレベルの俺マジ論破 A to だ B to da from きく家 から to the 太平 いつも呼んでる山口の 俺だけ呼んでる鶴見のな 俺が愛したみつ川が俺を握ったその腕で お前の握りを賑やかに華やかに 辟易したのに歴々と 自営と自衛でPC前からぶっとばすぜ12連発 今日も奏でる江戸前で加賀前なんて挑戦前 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 08:56:10.98:0o/foqYQ 常連さんのおかげで久しぶりにええの書けたわ〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 10:05:23.99:oFdFFfz+ もう叩かれて過ぎて何言ってるかわからない人になってしまった。 まとめとく(笑) 1、氷見の仲買の翌日の魚は食わないという発言に、そんなでは魚の味なとわかる訳ないといったら、いきなり擁護し、攻撃始める。しかし、寝かした魚の旨さも理解している。同業をかばったらしい。 2、有名店の大将をちゃんづけ君付けで呼ぶ、ちゃんと君を使い分けてる。両店の共通は市場の近海マグロを扱う仲買で特定される 君は同じ程度の年齢、ちゃんは年下、見事に両店の大将の年齢層と一致する。 何故か弥助、みつ川の両店のちゃん、君の話しはでない。前者は社長とこいにしてる口出せない、後者は取引なし。 3、客なら年賀状をもらってる事を証明しろと言い始める、客は住所を店に教えているらしい(笑) 寿司屋は海苔、湯呑み、カレンダーそんなものを配る事すらしらない。つい、業者としてこいにしていて年賀状の話しをしてしまう。 4、金沢の寿司情報は良く知ってるらしいが、ちゃん、君で呼ぶ常連なのに、寿司の事は何も答えられない。鶴見の大将のアラ好きの話しすらしらない。他の人がちゃんと正解を答える有様。 5、土曜日に当日電話して、当日寿司食ったとのたまう。有名店が当日しかも土曜日に予約が取れるらしい。空想が大好きらしい。 6、書き込み時間は、仲買が一段落する朝が殆ど、仲買の夕方から夜の寝ている時間は皆無 しかし、朝方四時なんて時間にも書き込む。 特に寒い今年、そんな時間に起きているのは仲買と新聞配達位なもん。 7、何故かみつ川を誹謗中傷し始める、リスペクトしていると感じたらしい。私のリスペクトは森田の親父さん(笑) 寿司の内容ならともかく、何故か金沢民ではない、金沢の伝統食文化を意識していないといい出す。ネットにかいてあったのか?(笑) 中傷視点は、あくまで商売の仕方、いかにも仲買らしい発想。 8、何一つ具体的な話し反論できない状況から、いきなりラップを書き出して、ご満悦。 あまり使いたくないが、特殊な人なのはまちがいなさそう。 ここまでまとめ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 10:22:01.28:oFdFFfz+ 仲買が取引先やら、取引対象業種の店のことをバレないとコソコソ長年ここで書いて来たらしい。 常駐者なので、前スレでどうだっとか、記憶しているみたいw まあ、取引先にご馳走してもらっても、日本一ケチとかいってしまうレベルが人間性を物語っていますw 取引先の事をコソコソとネットにかいてはだめよというコンプライアンスさえ皆無です。 寿司は基本、取引先のゴチwww 能書きだけはいっちょ前のお寿司大好きの仲買でした。 寿司スレですが、寿司の事を書くとすぐ嫉妬して食いついてきますから、気をつけて下さい。 ホントにw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 10:50:47.31:oFdFFfz+ 失礼、懇意にしてる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 10:54:37.34:oFdFFfz+ まあ、いろいろネタふりして発言を引き出そうとするでしょう。特定するために。 しかし、寿司の話しは皆無という食べてないからわからない、揚げ足とりに一生懸命なレベルでは所詮、特定する事などできないでしょう。 では。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 12:59:35.46:0o/foqYQ ええrhymeやのにたったの4レスって いつもみたいに20レスくらいせんかいながっかりやわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:07:41.65:oFdFFfz+ しょぼいかえしやのぉ〜 最初の勢いはどこいった、マグロ担当ならもう少し最後まで威勢よくいけゃ〜 まあ、寿司が大好きなのは認める、しかしまったく今まで出てきてない店の名前をラップで書くのはいかんのよw もう少し、頭つかわないとね。 勢いだけでは、どうにもなりません(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:13:19.80:0o/foqYQ どうした?やっぱりアレか?福砂屋のくだり入れなかったのが気にいらなかったのか? そこは俺も気になったんだけどな それと鮨の話したいならSNSにどうぞ 職業特定できて本名特定できてるんだろ? 友達申請、フォロー大歓迎! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:14:17.65:0o/foqYQ 一緒にお鮨行ってくれる人も大募集中! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:18:54.10:TBoHtwSc キモい奴とは友達にはなりたくないなw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:20:25.47:oFdFFfz+ 配達おわっておつかれ。金沢市場は全国でももっとも早い二時からなんで、もうおつかれみたい。 ほらほら、自分でSNSやってますなんて言っちゃってw 丁重に、ご遠慮します! 別に数少ないマグロみてもしょうがないです(笑) しょぼいお寿司みても、なんの興味もわきません(失礼) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:23:09.28:oFdFFfz+ なんだ、壊れたみたい。相当ない知恵つかって大変だったんだね。 寺中に漁師御用達の安くて良い寿司屋があるから、今度おごってあげようか?(笑) 安くてて良いぞ! 金石のカニ漁師も昼から飲んだくれてるしw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:26:54.66:0o/foqYQ そんな事言うなよ仲良くしようぜお前も友達居ないんだろ? そんなびびんなよ俺オフだと結構良い人だって言われるんだぜ カステラのくだり入れなかったのは謝ったじゃないか ほら土曜日当日予約で遅い時間から予約入れられる店も 知りたいんだろ?まだまだ有名店じゃないけど頑張ってるしさ マグロも好なんだろ?俺も頑張って仲買のふりするしさ お前となら上手くやれそうだよ まずは勇気を出して友達申請とフォローからな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:27:27.55:oFdFFfz+ 福砂屋は入れておいてくれ、これ見た一つで土産増えれば、親父さん喜ぶ。 甘いもの大好き、甘党だからね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:29:40.19:0o/foqYQ いや〜でも流石に手土産持って行くのにデパ地下で売ってるようなのは無理だな 例え喜んでもらえたとしても無理だわ つか、ぜんぜん友達申請もフォローも来ないんだけど? お前俺の事からかってるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:30:04.55:oFdFFfz+ やっぱ、キモいね。ドSでどMやんw 究極のドSは究極のドMやからね。 ただ頼む、寿司好きなら実名批判はやめてくれ。 これだけは本当に頼むわ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:31:33.06:oFdFFfz+ いや、だから、大好きだから、指定なの! 福砂屋買ってきてってw アウディの話し意識したんか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/18(木) 13:32:57.63:oFdFFfz+ もう、わからなくてどうしても特定したくて、申請やらせたいらしいwww わかるぞ、その気持ち。 ホンマだれ〜この人状態だろうからな(苦笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:38:16.74:oFdFFfz+ そもそも相手にSNS申請させるって事は、SNSは正しいという前提になる。 間違ったSNSに申請させてもなんの意味もないからな。 つまり、 この内容を含め、想定している仲買ですよと間接的に認めてしまってる。 もう、疲れているだろうから。帰って寝な。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:47:30.68:oFdFFfz+ いや、もう完全周りには身バレしそう、またはバレたかで、いいキャラにリガバリーしたいのかも! 散々書いた実績は消えないからな! まったく、油断も隙もないw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/18(木) 13:54:51.97:oFdFFfz+ まあ、これ以上は可哀想だからこれ以上喧嘩うらない、寿司屋をディスらなきゃ何もしない。 身分を特定している圧倒的なアドバンテージがあるからなw まあ、ちゃん、君がなきゃ特定できんかった。 お前さんも、まさか客が寿司屋の仕入れ先それも、両店の共通を知ってるなんて思わないわな。 そこで、やめときゃいいものを。ほんと。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/20(土) 11:29:27.70:pMPk7hpr おいおい何が >>実名批判はやめてくれ だよ 賞賛される事もあれば批判される事もあるのなんて みんなそれ覚悟して料理人やってるの 今時批判してくる相手が匿名なのもあたりまえ 嫌なら大手にでも雇われればいい 顔さらしてテレビでてる氷見の仲買を味音痴だの田舎ものだの さんざん好き勝手言っといてなんの病気やねん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/20(土) 17:58:45.61:KZGoqirC ばーか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/22(月) 07:23:00.58:3UVw691t 熟成ブリの握りを出す鮨屋がNHKで紹介されていたけどなんて言うお店だったかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/22(月) 14:49:46.63:LsZPAgBr ググれカス : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/23(火) 01:43:48.45:92w5Tng6 わざとらしくてキモいなお前 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/23(火) 10:17:52.00:ZLRx/FFi ここ見ると寿司屋関係って性格悪い奴ばっかりと思うわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/23(火) 14:51:16.45:mIdaHue7 実際会う人はいい人ばっかりだけどな 上でさんざん好き勝手書いた後に実名批判はやめてくれてとか すっとんきょうな事言ってる奴もカウンターではペコペコして 愛想笑いしてると思うよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/23(火) 15:09:42.70:BSlN06SL 叩かれていた仲買乙 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/23(火) 15:34:39.98:mIdaHue7 鼻水だして泣きながら実名批判はやめてくれ SNSはかんべんしてくださいって土下座してた 妄想鮨常連さん こんにちは : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/23(火) 17:07:34.89:v25B8tC7 わけのわからん自演してんじゃねーよ気違い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/25(木) 09:04:55.23:dEEF93NY 妄想常連さん急におとなしくなっちゃったな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/25(木) 10:32:14.93:aejsRw0e 食べログアワード2018 ゴールド 【寿司】 ・鮨 一幸 北海道 / 平均予算:¥20,000〜 ¥29,999 ・鮨 さいとう 東京都 / 平均予算: ¥20,000〜¥29,999 ・鮨 さかい 福岡県 / 平均予算:¥20,000 〜¥29,999 ・すし処 めくみ 石川県/ 平均予算: ¥20,000〜¥29,999 ・寿しの吉乃 愛知県/ 平均予算:¥20,000 〜¥29,999 ・天寿し 福岡県 / 平均予算:¥20,000〜 ¥29,999 ・日本橋蛎殻町 すぎた 東京都 / 平均予 算:¥20,000〜¥29,999 ・東麻布 天本 東京都 / 平均予算: ¥30,000〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/26(金) 13:47:59.05:J7VyIqZo 結局、妄想常連君は逃げちゃったんだな なんだったんだろうね 自分にレスする全ての人が仲買に見えちゃうとかって 間違いなく被害妄想だもんば : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/27(土) 15:39:36.99:lS7DT80L TVで寒ブリ特集やってて網から直接船倉にぶちこんでたけど 氷見のブリってどの段階で〆て血抜きしてんのかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/27(土) 17:44:20.08:0Mz8kM5F 網で大量にとって氷にいれてジャブジャブー だから劣化が早い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/27(土) 17:47:00.49:0Mz8kM5F 氷見の鰤なんて食えたもんじゃないよ 石川の寿司屋は田舎にしてはかなりレベル高いけど地元の素材は酷いね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/27(土) 18:06:40.74:ckGHsU7I 血抜きしないと血合いが臭くなり易くなりませんか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/28(日) 12:34:14.23:7KilftZn 氷見ブリって言うから氷見市内で獲ったのかと思っていたら、実は能登沖で獲れたものも含まれている、と言う落ちがあったらがっかりする。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/28(日) 15:48:14.55:0NDgv0LE 娘の嫁ぎ先に寒ブリを歳暮で贈るのが伝統だって 貰った方は半身返すとか面倒臭いな〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/29(月) 09:52:54.42:CQcL5P6y 氷見にも旨い鰤もあれば不味い鰤もある 旨い氷見の鰤を食べた人は氷見の鰤は美味いと言い 不味い氷見の鰤を食べた人は氷見の鰤は不味いと言う 俺は初めて氷見の鰤を食べた時は初めて本当の鰤の味を知ることができたと感動したよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/29(月) 10:28:09.51:RCYJtUh1 美味しい氷見鰤は、金沢のお鮨屋さんでも頂けますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/29(月) 10:33:47.51:rj5nTOXD 鰤なんて回遊してるんだから、富山湾に入ったぶりなら手当が良ければ、氷見にとらわれる必要など全くなし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/29(月) 10:35:35.67:rj5nTOXD 多くとれる事は、扱いが雑になったり、網で止めておいたりろくな事はない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/29(月) 11:18:38.18:CQcL5P6y 「能登の鰤です。」 でも俺はぜんぜんかまわないよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/29(月) 12:59:08.53:AcIi9t0W 氷見鰤と能登鰤ってどっちが美味しいの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/29(月) 13:04:56.45:CQcL5P6y 変なのが居なくなって質問君が復活した模様 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/29(月) 17:09:10.51:XovUvCj8 【大イスラエル帝国】 阪神(46分)NY(46分)東日本(46分)チリ(46分) 【ユダヤ数秘術の46はテロ】 ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1517144167/l50 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/30(火) 07:29:43.95:itnKb22d 本当の鰤の味ってどんな味なの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/30(火) 08:00:57.19:/CE6cEXV 金沢、富山の回転寿司レベル高い!! どれも新鮮なネタで超まいう〜。 満足感大。鰤最高だあああ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/30(火) 09:08:25.83:MKc3IbFQ 味を言葉で説明するのって難しいよね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/30(火) 11:54:41.63:+qNKlntn 本当の鰤と大間の鮪では、どちらが美味しいですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/30(火) 12:00:14.79:+jGWX5kW 石川スレって貧乏人の回転寿司トークと寿司オタクの寿司屋トークが混じっててカオスだな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/30(火) 14:11:04.74:C5RPC4n6 お前田舎もんのスレに何もとめてんだよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/01/31(水) 09:50:43.05:BY/Fkeho >>質問君 俺は大間のクロマグロを食べて感動するほどうまかった事がないんだ 上の方で氷見をいつも貶す人みたいに本当に美味しい固体に出会ってないだけかもしれないけどな 誰も信じてくれないけどワインと同じで生の魚は移動させる事で味に変化がおきるんじゃないかと 思ってて、誰かこれ科学的に証明してくれるといいんだけどな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/01/31(水) 10:01:15.96:fsMGT90d あきちゃん、スレ保守御苦労 最近マグロどうけ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/02(金) 15:07:34.63:aheblPLA ____ / \ 生魚は移動させると味が変わるって / ⌒ ⌒ \ 何言ってんだこいつ / (●) (●) \ | 、" ゙)(__人__)" ) ___________ \ 。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | | | __/ \ |__| | | | | | / , \n|| | | | | | / / r. ( こ) | | | | | | ⌒ ーnnn |\ (⊆ソ .|_|___________|  ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/02(金) 15:10:58.75:QmOXE8fs 振動させれば身は痛むよ まったく振動させず運べるなら話は別だ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/02(金) 17:47:21.23:4Rsm34gy あきちゃん今日もお疲れ様 : あきちゃん [] 2018/02/03(土) 12:06:10.19:PINEPDXY お疲れちゃん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/04(日) 12:00:30.07:YBpbCogy あきちゃん、マグロ切ってて移動が多いかどうかわかるのけ? : あきちゃん [] 2018/02/05(月) 09:46:07.30:IZ6+onL8 マグロのことは俺にまかせて ちゃんと病院で処方された薬飲めよ お父さんもお母さんにこれ以上心配かけるなよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/05(月) 09:54:31.41:5OHFJd/u あきちゃんて誰? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 10:01:17.84:IZ6+onL8 俺もよーわからんねんけど 自分にレスする人の全てを仲買って思い込む人が居て その人が念力使って調べたところ自分にレスする仲買は マグロ売ってるあきちゃんって事になったみたい で、病院に勤めてる友人に聞いてみたところそういう人が 言う事を否定してあげるのは優しさではないって事だったので 俺はその人の中のマグロの仲買やってるあきちゃんになってあげる事にした : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [age] 2018/02/05(月) 10:13:17.51:S/HVd2Ss このスレの昔からの主 金沢中央の仲卸で近海マグロ担当の人らしい ミシュラン獲得の二店舗もここを使ってるらしい 高級鮮魚を売りにしている仲卸のHPみるとそれらしい人が確かにいる ググるとFBがあってマグロ卸している寿司屋でニコニコで寿司の写真撮ってる 本人曰く当日予約がとれる頑張っている寿司屋らしい もともと駅前の飲み屋みたいな寿司屋があった所を改装した寿司屋で銀座出身らしい 少し前の会話の流れからここまでわかった。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [age] 2018/02/05(月) 10:16:49.57:S/HVd2Ss SNSで寿司友募集してたから、誰が一緒に行って確認して ここで募集中 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 10:35:03.24:m29NgoOd マグロは大間の後はどこの産地がおすすめですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 10:42:53.87:n7PVVZ22 津軽おわって、各地の定置にかかるものでしょ。 築地も少ないよ、2月はあまり売れないからいいけど。 あきちゃんって人、金沢はどうなの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 10:45:05.10:n7PVVZ22 金沢のお寿司屋さんも築地老舗マグロ卸から近海直接引いている人もいるね。 寿司屋ばかりなのかな? : あきちゃん [] 2018/02/05(月) 10:48:51.76:IZ6+onL8 今日はちゃんとお薬飲んだみたいねミ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 11:14:41.80:35JB5uqR 恐らく創価学会によるストーカー被害はいくつかのパターンに分けられるような 気がします。 ◆元公明党委員長がされたような 「反逆者(これはあくまで創価の定義であって矢野氏は完全なる被害者です。 裁判でもそれらが認められています)」という特化した立場の人へのストーカー行為。 ※詳細は矢野 絢也氏の書籍に書かれています ◆日蓮正宗信徒団体へのストーカー行為 特別な内部組織があり、寺院の監視や法華講員宅の監視等が組織で指示が出されます。 ◆内部による内部会員へのストーカー行為 学会組織は地域密着型になっています。小学校区内に末端組織がいつくかあります。 これが選挙に強い理由のひとつです。 学会の実態は選挙の為に組織編成されています。 各組織の責任者は内部会員に何度も訪問行為を繰り返します。 内部会員といえどもいわゆる幽霊会員のほうが圧倒的に多く、 組織の責任者たちは幽霊会員に会って、投票依頼するまでしつこく訪問します。 ときには待ち伏せも当たり前のように行います。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 11:33:47.98:uW4F5f/H あきちゃん(笑) 久しぶりに伸びてるからのぞいたら、バレバレやんWW この辺で構ってしてたんか(笑)みとらんかった謝るわ そりゃあの流れでなら関係者は分かるって。 まあ、全く関係ない名前に反応する人はおらんわな そっか小桜さんがお気に入りなんか? 美味しそうだね。いいマグロ回してるん? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 12:33:00.52:IZ6+onL8 入院中はネット見れないもんねしょうがないよ 今回は早めに出てこれたんだね マグロの事は気にしない方がいいよって 先生も言ってたろ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 12:46:16.70:XTGY9TdC しょぼいレスやなぁ。 久しぶりに来たんだからもっとガッツリ返してくれよ(笑) まあ、この状況なら無理なのはわかるけど。 小桜さん夜なら取りやすいんか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 12:49:43.71:IZ6+onL8 今日取れるかどうかは知らないけど 取れたら行く? こんなとこでウジウジやってるより 寿司でも食いながら話た方が早いだろ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 12:52:09.55:XTGY9TdC そうだなw まあ、みな図星らしいしもういい加減、誰だか知りたくなったやろ(笑) まだわかんないのねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 12:53:11.70:XTGY9TdC 社長に聞いてご覧、沢山知り合いがいるから難しいかもしれないけど わかるかもよwじゃ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 13:03:23.31:IZ6+onL8 で、行くの?逃げんの?どっちよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/05(月) 17:28:32.40:IZ6+onL8 常にPCの前に居る自営業だからいつでもレスできるって設定 もう忘れちゃったみたいね つか、また逃げられちゃったよ 残念 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/07(水) 12:22:21.34:NhEu5Sip こんだけ雪多いと有名店もキャンセル続出かな ネタもいいの揃わないだろうなぁ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/07(水) 13:44:40.71:eBGj6anH 大雪でキャンセルとか店はたまらんな キャンセル料とかどうなるんだろ・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/08(木) 12:17:32.65:56eaPLqg 今晩「めくみ」を予約していたが、雪のため臨時休業。約一ヶ月後に予約を取り直してもらった。 ネタ的にはこれで良かったのでしょうか?悪かったのでしょうか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/08(木) 13:50:40.43:peW2KGW3 ネタがないとき言っても意味ないです 懸命な判断です : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/08(木) 14:59:00.60:FHqMf9Fl 悪天候時にどの程度の種を準備出来るかを量るのもまた一興 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/08(木) 20:19:14.80:m0PxnAHz そんな事客は全くない興味ない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/08(木) 21:24:11.37:Sw1mhZfp 水揚げの少ない時にどれだけ良い魚を引ける(回して貰える)かである種の店の実力(仲買との関係)が判断出来るのは事実 特に荷が少ない時は金さえ出せば良い魚が買える訳では無い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/09(金) 09:12:35.49:EmARLipR 店自体が雪で臨時休業だって言ってるのに どの程度のタネを準備も糞もないだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/09(金) 09:17:19.32:ddkz0Rwe 銀座のそれなりの店でも予約してても雪の為休業とかあんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/09(金) 09:42:06.67:eqgDCiL2 そうだね、仲買も人間だから色をつける。 金以外の要素でね。そして、勘違いする。 俺らが売ってやってると。 そしてモンスターが生まれるw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/09(金) 09:44:12.41:eqgDCiL2 特に近海マグロはそれが顕著、そしてまぐろ屋は上から目線の商売になる、売ってる人間が俺はマグロを売ってる小物屋とは違い偉いんだとねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/09(金) 14:57:48.98:VYIOmEvQ あきちゃんは天狗になってはだめだよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/12(月) 18:29:31.91:+eF30+Tk あきちゃん?から近海生本鮪を仕入れてるのはどこの寿司屋なの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/13(火) 16:12:56.87:WV4plTL1 なんの病気やねん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/13(火) 23:31:18.78:v+JvEDhE ぶりとマグロ、どっちが美味いかって そんなもんマグロのトロの方に決まってるだろ だがお魚くんはそれぞれ美味さの味が違うから 自分の好きなの食ってりゃいいでないかい? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/14(水) 18:17:12.55:LgmKhjqd やっぱ鮨は地元前みたいよ ttps://serai.jp/news/303554 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/17(土) 10:35:11.04:QRd4K/yn 移動距離で味に変化があるからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/17(土) 23:24:56.77:DF2xFBFn どういう事? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/18(日) 22:42:30.19:A2UQJMug トラックのディーゼルエンジンの振動や 走行の振動で身が緩む?のはあるだろうね 移動とは関係ないけど、 大きいマグロなんか 床に置かれる側の身が自重で潰されるから 安くなるらしいよね 長距離移動による身質の変化は 大いにあると思う。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/19(月) 06:53:43.59:HcRBFdNp やはり、魚を長距離移動させずに済む地元の鮨が最高という事ですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/19(月) 10:39:54.49:PwENyZsj 振動魚を使う必要性が無いから漁港の寿司が美味いという考えには合理性があったのですね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/19(月) 11:37:56.45:mhIowqmR あきちゃんが言ってんだから間違いない! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/19(月) 12:49:33.32:AgnRUQ5n しんちゃんにそう言ってもらえると俺もうれしいよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/19(月) 13:00:35.51:mhIowqmR あきちゃんは、金沢一のマグロ売りだし、寿司屋も旨い店沢山知ってる寿司通だからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/19(月) 21:28:25.29:hvaqLKBf 入れ歯とか時計眼鏡なんか 超音波洗浄とかするやん あんな揺れてるか揺れてないかわからんよーな振動で、より汚れが取れるぐらいやからな ドッタンガッタン揺れなくても むしろエンジンの細かく小さい一定間隔で長時間の振動のほうが身を壊す可能性あるかもな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 02:55:52.64:nA0vusAb お仕事ご苦労です : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 05:07:34.75:9hQ/iTrO 橋立漁港がある加賀市は旨い寿司屋あるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 06:54:42.94:fh151cIA そうすると築地なんかは振動魚ばっかって事? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 09:56:30.23:U7lICrNd いやぁ、しんちゃんにそう言ってもらえるとおいらも仲買冥利につきるってもんだ どうだ近いうちに1杯??例の話もそろそろ詰めたいし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 10:00:34.62:U7lICrNd 上等な魚はみ〜んな築地に持って行かれてるはずなのに 銀座で食べる馬鹿高い魚より 現地で食べるソコソコの奴の方がぜんぜん美味いなって感じた事ないか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/20(火) 10:17:28.39:fLsYeSCP あきちゃんさんは何処の仲卸さんなの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 10:22:05.39:U7lICrNd そうそう、しんちゃんに言い忘れてたんだけど俺仲買じゃないよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 12:08:35.60:pEPssP57 あきちゃんの次はしんちゃんかよ しんちゃんって誰だよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/20(火) 16:28:39.61:gX4z+lLf 次はかずちゃんあたりか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/21(水) 12:33:34.91:AepmURqM 鮮度だろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/21(水) 13:17:47.73:YLYbtJPF 魚は熟成させた方が旨くなるんじゃなかったのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/21(水) 14:24:46.78:2pJNqcFu 経時熟成と振動熟成では味に変化が出ますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/21(水) 14:40:01.93:5BqfBSOe よいしよいしよいしよいし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 07:27:04.79:o0Io5j2W 築地より近江町市場が新鮮でいい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 08:12:46.33:vEj5n5P6 地方が新鮮 謎の思い込み : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 09:07:01.16:5JDTu18p 築地銀座に全ての高級食材が集まり 地方は糞 東京の人なんてみんなこんなもんだ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 09:09:56.56:vEj5n5P6 謎の思い込みを指摘されたら発狂して関係ないレスつけてきた : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 09:12:26.65:YFGBrlr8 まだコリコリした歯応えの残る鮮度抜群なネタを握るのが地元前寿司の醍醐味ですね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 09:17:13.06:5JDTu18p 鮮度の落ちた魚を冷蔵冷凍技術のなかった頃の【仕事】と熟成で握るのが江戸前が何言ってもな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 09:59:38.59:KWq+rF9S 地方はアナゴを生で食べるしな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 12:48:14.59:K7BeGkrP 蝦蛄を生で食べる所もあるよね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 17:46:48.85:8BJkSQjg たいしてウマくないね 巻物は安いよ() : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/22(木) 19:53:32.61:9PMOeOii 七尾のシャコ茹で上げすげーうまいわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/23(金) 12:31:16.32:q/2sQ4WJ 活魚専門の輸送車を使えば振動魚問題は解決されますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/23(金) 14:15:32.01:xQEAYsrY ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/subject.cgi/internet/19041/p2 株式会社アーネットは家賃回収業や不動産業をしているが、裏では架空請求業や違法金融業や個人情報盗み探偵業をしている。 株式会社アーネットからメールや電話着信来ても無視するか警察に通報して。 株式会社アーネットの悪行は株式会社アーネットでググるとたくさん出てくる。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/23(金) 15:09:39.78:VTneFg/k されないよ 造りで食べて美味しい魚の状態と握りにして美味しい魚の状態ってのは違うんだよ 熟成させた魚の状態は鮨には合うかもしれないけど、造りで食べた場合は完全に好みは別れる 熟成ブームが去った今、誰もがウチはそれほど熟成させない 熟成には拘っていないと言い出してる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/23(金) 15:28:35.38:BkvRxJ9y 見質と旨味のバランスだから、刺し身も握りも同じ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/23(金) 15:33:05.14:7xTQ77em さすが業務用高級鮮魚、寿司種専門をうたってる仲卸のあきちゃんのいう事はちがうね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/23(金) 16:09:28.25:VTneFg/k 残念なお客さんだ やぁしんちゃん。逃げたかと思ったけどずっと居るのな(わ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/23(金) 17:54:35.50:JtaqF0wh 金沢のお寿司屋さんの美味しい穴場のお店教えてください。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/23(金) 18:00:24.41:beZiGiTB 金沢にも水槽のある寿司屋ってあんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/24(土) 10:00:42.15:03tBur/K 活魚をトラック輸送する時も振動問題は発生しますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/24(土) 17:09:15.57:RxnMw+pe なぜ、すしざんまいは金沢から撤退したのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/24(土) 19:32:01.29:btv0gVcB 田舎だからって言ってたな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/25(日) 16:05:47.38:UobLKiSu 売れないからだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 09:13:30.86:l+crZLc8 あんな養殖の油ギトギトの寿司屋が商売できる土地の方が不思議やわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/26(月) 09:22:38.42:XtSjZaTh 石川にも養殖使ってる店沢山あるけどな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/26(月) 09:25:46.46:XtSjZaTh ロシアのタラバ蟹、韓国産のノドグロ、観光客にだまして売りつける、ボッタクリが多いのも石川や : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/26(月) 09:34:34.56:6hkg2NEo 金沢中央市場のあきちゃん、土地のこといったらあかんよw そりゃ金沢では近海のマグロ扱ってるかもしれんが、所詮東京からしたら、しょぼっい扱い量なんだからw カッペ丸出しは恥ずかしいw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/26(月) 09:41:17.96:6hkg2NEo みなさん、あきちゃんは東京へ出張するだけで疲れてしまう田舎っぺなので、土地の事は許してあけでください。 田舎で一番を日本で一番みたいに思っちゃう癖があるみたいなんですw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/26(月) 09:48:13.45:6hkg2NEo 高級鮮魚を仕入れられるのも、他の土地から来てくださるお客様あっての事、基本地元民は高級鮮魚なんて殆ど食べませんから。そう言う事位は意識せんといけませんね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 10:06:57.69:l+crZLc8 久々にしんちゃんの連投きたな(笑 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/26(月) 10:27:51.71:6hkg2NEo あそうそう、最近親父さん冷凍はあきちゃんの所から買ってるの?社長と喧嘩して大善から仕入れていた時はびっくりしたよw 仲直りしてよかったね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 10:44:47.49:l+crZLc8 新幹線でおこしになるお客様の中にはそのようなものをお好みになるような方が多いようですね(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 11:32:11.71:0zCH3Tao 何でカッペって地元の寿司は新鮮で東京は新鮮じゃないと信じてるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 11:39:09.86:KUWZdj84 危機感ゼロ 既に北陸でもマグロは築地に切り替えて直接引く店もあるのに : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 12:27:09.81:6bVIekf5 K君も逃げちゃったしねぇ、そりや飛ぶ鳥落とすやま幸さんと比べちゃ可哀想だよ(爆) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 12:50:53.12:7H61Ub9S 金沢の人間って田舎者だと思ってないみたいだけど何故? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 13:05:41.56:bg/nUSLa 金沢の人ってアマエビよりガスエビを好む傾向があるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/02/26(月) 13:14:21.26:EI6yBMg+ 今ならうなぎ食わない運動を外国にアピールすると受けるゾ 水産庁もヤクザの味方で恥ずかしいわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/02/27(火) 13:47:05.13:+yXamQjd へぇ富山のロン毛は、やま幸使ってんだ たいしたもんだ、、 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/02(金) 12:43:35.59:MVdD2R/l いやぁ風強いねぇ 今年は雪も多かったしなんだかねぇ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/03(土) 12:31:55.19:pew9XJ2J 春やな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/03(土) 21:10:32.15:I2fjcbwa もう春子も出とるしな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/06(火) 09:18:13.14:byjmMQpN 寿司スレで聞くのもアレだが観光で金沢行って 夜は寿司だから昼は寿司以外でってなった時なんかおすすめある? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/06(火) 09:22:09.94:f2Rz/0br ハントンライス : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/06(火) 11:24:36.95:I6v6HK4M チャンカレ ゴーゴーは食うな東京にも山ほどある あとおでん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/06(火) 12:30:26.17:rUjXZdY+ 8番ラーメン : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/06(火) 12:46:17.62:byjmMQpN おでんって昼からやってないよな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/06(火) 14:40:14.76:1M6cuvVj 金沢は和食、鮨以外はクソまずいだけ やめとけ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/06(火) 18:12:49.35:l90dmkrJ 精神科医0さん その精神科医Oは医師会の関係ない会合にもいつも顔を出していてかなり気持ちが悪い人。 もともと精神科と老健施設で働いていたみたいだけど、いまは何してるか知らないけど、風貌といい不潔感満載で異様さを感じざるおえない。 特定され福岡の寿司屋で出禁店が更に増える。 行く店が限られてきた為東京デビュー ←NEW! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/06(火) 20:11:21.75:svHUEVaM 第七餃子 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/06(火) 20:22:13.53:Tl2UQo75 第七なんてホワイトの劣化 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/07(水) 06:17:25.73:Kh7xrR+X 駅の黒百合とスクランブルの赤玉本店 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/07(水) 09:12:23.13:te8E4z3O これはいいね ありがと : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/07(水) 11:32:20.08:Or6UbMVO たいしたことない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/07(水) 11:38:20.39:te8E4z3O 君がたいしたことある店を教えてくれてもいいんだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/07(水) 12:26:38.24:OdSN2tC+ スレチいつまでやってんだw 厚かましいやつw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/08(木) 08:54:22.76:U5Twpg2E でもネタもないんだよね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/10(土) 12:39:49.02:cTAVo485 金沢で春に美味しい魚なに? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/10(土) 19:07:43.64:fGtxyAT0 いわしうますぎ こっちは梅雨じゃなくて今頃から : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/10(土) 22:29:37.49:Wd4LWQIC やっぱノドグロじゃね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/11(日) 07:07:15.04:dtm8qdYk ttps://news.yahoo.co.jp/profile/id/.baCGYiSa3PijHIBc8Nwf.g-/ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/12(月) 09:18:30.02:gsUBrNb/ 近江町市場ん中におでん屋が出来とったわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/12(月) 10:57:44.20:TndFmxYc 地元民がどんどん離れていく近江町市場な : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/12(月) 11:40:00.25:6a0oZOLg 金沢行きたかったけどこのスレ見てたら行く気なくしたわ 人が悪そう : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/12(月) 11:45:46.20:967p01iQ 寿司屋しかなくて寿司屋も東京と比べたらさっぱりなんで富山県民新潟県民とかそこら辺しか行く意味がない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/12(月) 12:25:40.49:ZVCWfI1F 寿司は不味いな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/12(月) 12:56:17.71:3byD4/G9 物凄い陰気 基本小心者だから、知らない人とは話さない 東京もんには騙されるなが合言葉 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/12(月) 12:58:01.73:3byD4/G9 なので新規の商売はまず地元に根付かない 今多数鮨屋が出店してるが、観光客が来なかったらまず赤字、即撤退レベル : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/12(月) 15:38:25.96:TndFmxYc 銀座の寿司屋にはぜんぜんまったくこれっぽっちも惹かれないけど 金沢とか福岡には惹かれるんだよな 東京のおねぇちゃんに全然魅力感じないってのもあるんだけどね 地方のおねぇちゃんかわいいよな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/12(月) 18:44:29.20:iGUl+BpI 寿司もおねぇちゃんも漁港前が白眉って事? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/13(火) 10:49:29.75:PEW3NGQc いや、俺の好みってだけで 銀座で鮨食って銀座のおねぇちゃんが いいって人も沢山いるだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/13(火) 12:09:54.93:CZydwYQ4 女の子は綺麗な娘多いよ 狙い目はデパートあたりで昼間仕事していて、給料安いから夜バイトの娘 金がなくて稼ぐのに必死なプロよりいいw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/18(日) 00:18:18.42:bruZj99G 専らきときとですわ もりもりとかまいもんよりは安いしちょうどいい 近くにポンポコあればいいんだがないし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/20(火) 23:28:54.23:EHyke3K7 ビートたけしさん「なんで金沢の回転ずしってあんなにうめーんだろ」 ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1521542508/ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/21(水) 13:01:03.03:LNbQERql たけしが馬鹿舌なだけ 鮮度=旨いと勘違いしただけ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/21(水) 13:07:58.38:lZ9veyNK 世界教師マイトLーヤはオウム死刑反対! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/21(水) 15:00:07.72:pO4rBjwq は事実だったのか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/21(水) 23:30:35.00:Rl/T+0AM ホテル日航の太平は何故撤退するんですか? 4月から営業のカウンターも期待していいんですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 08:11:17.25:OvvA1SeI え?!マジで撤退すんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 09:05:59.36:xhZGKMDn 太平寿しのノウハウも看板はもう必要ありません 弁慶は今後は継続いたしますので 今後ともよろしくお願いします : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 09:16:05.48:xhZGKMDn 回転寿司で鮮度が良いなんてくらスシローかっぱでは ありえない話だからな でも、5人で支払いが1.3万円なら一皿100円の店の倍でしょ まぁちょうどその価格程度の美味しさだと俺は思うよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 09:38:29.71:KluQ6SF7 鮮度が良いって妄想? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 10:16:51.37:xhZGKMDn 妄想。もうそう。 キトキトの鮮度のいい魚よりくら寿司の熟成された魚の方が 美味しいのはもう定説 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 13:11:50.42:/faeyRXx でも、グルメ番組で女子アナが このマグロ鮮度抜群で美味しい〜♪ とか言ってるじゃないですか マグロもやはり鮮度が重要なのでは? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 14:19:59.33:xhZGKMDn 美味しいなんて人それぞれでいいんだよ キトキトは最高だよ でもきときとなのを次の日食べるとアレ今日の方が?って 時もある、これは熟成ではなく寝かせ 造りで食べるのとは違って寿司にはすこし寝かせた方が合うと言う人は多い そして熟成、これは別の旨みが出てくる 遠慮せずに3タイプそれぞれの旨みを楽しめばいいのであって 熟成が一番で熟成以外は駄目だって熟成馬鹿がすぐでてくるからややこしくなる 鮮度の良い魚には鮮度の良い魚の旨さ 寝かせた魚には寝かせたからこそでた旨さ 熟成には熟成の旨さ どれが正しくてどれが間違いとかはない それぞれ別の味があって別の旨さがある ひとつだけしか認めないなんて馬鹿げてる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/22(木) 14:52:47.04:JBu/dBU4 流石、近海マグロ仲卸の鮨ヲタあきちゃん 言う事がちがうねぇw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/22(木) 14:53:59.54:JBu/dBU4 ロン毛鮨屋のマグロ(やま幸)の話しがでて大人しくなったから心配してたよw じゃまた。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/22(木) 14:55:06.93:JBu/dBU4 あっ、親父さん指導の公認パクリはどやった?(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/22(木) 14:56:42.42:JBu/dBU4 回転寿司屋の頂上ブランド(笑)なんやなぁ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/22(木) 15:06:34.92:xhZGKMDn おっ!!けんちゃんやっけ?しんちゃんやっけ? 尻尾巻いて逃げて行ったと思ってたけどまた帰ってきたのな 今度は恥かかんよーにしーや : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/22(木) 21:40:14.19:D74Xr+Pg 【社会】日本行きの飛行機で韓国人の男が女性乗務員を暴行 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/23(金) 02:52:09.77:ixoyIr+x 弁慶、前の店長が良かったよね。そのあと代わった人はどうだったのかな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/24(土) 16:06:22.12:MnJmSpmu 金沢寿司ツアーした後にお土産買うなら 何買うよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/24(土) 22:41:08.44:lTTDAxzp かいちん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/24(土) 22:41:35.29:lTTDAxzp 宝達 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/24(土) 22:48:17.27:lTTDAxzp じろあめ、諸江屋の落雁。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/24(土) 23:46:40.60:CfQVgpO6 中田屋のきんつばかなあ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/25(日) 01:45:49.95:3bwS7k2s でも都内三越でも買えるんだよね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/25(日) 06:25:04.35:0nrotIgH フグの卵巣が名物らしいけど 出す店ってあります? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/25(日) 13:25:31.36:H5G5yiB+ あんなもん出す寿司屋は阿保 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/25(日) 17:02:35.48:ehPQme7I 自由軒のカキフライって4月だと終わってる? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/25(日) 19:12:17.30:H5G5yiB+ 中華も洋食も全く駄目なのが金沢 ハントン?糞マズ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/25(日) 21:29:29.07:nYS1XeHe 金沢のおでん屋って春夏秋冬おでんなの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/25(日) 23:16:44.75:oLSAoz4A そだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/26(月) 10:43:30.06:BnJxgIFa 今回はかいちんってのと落雁にするよ なんとなく金沢らしい じろあめは飽きた 中田屋のきんつばはよくもらうんだけど 一度も美味しいと思ったことはない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/26(月) 10:45:44.95:BnJxgIFa お土産屋さんで売ってるようなもんだからね めずらしくて塩っ辛いだけで美味くもなんともないよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/26(月) 13:19:53.88:s7xA4fBI ちびちび舐めながら手取川を呑る : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/26(月) 14:27:27.82:kucTKtOF 石川の酒はまずいわ 富山、福井の酒は旨い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/26(月) 17:17:39.90:DqPi/qvu 寿司のスレなのに : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/26(月) 18:29:42.40:jSc1VCJi 酒の旨い富山福井の鮨はどうなの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/27(火) 11:38:13.43:TXQ2H7gt 寿司は 石川(金沢)>富山>福井 福井はまともな寿司屋は今まで殆どなく、最近有名店の修行終わって帰って来た人ぐらいか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/27(火) 11:44:27.35:X1KYqHqi 寿司と日本酒は切っても切れない関係 地方の鮨屋に行き 地方の地酒をいただく 米の美味しい地域は酒は美味しい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/27(火) 12:15:58.06:f3ajrIj0 まあ酒も好みだが、石川の酒は癖があり過ぎて魚介に合わない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/27(火) 12:17:02.21:f3ajrIj0 極上の魚、蟹にはやはり石田屋だな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/27(火) 14:59:48.78:X1KYqHqi 太平寿司の大将亡くなったそうだな 金沢の鮨屋に大きな影響を与えた人だけに残念だ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/27(火) 15:39:13.62:5X6S1mKc ウソはイクナイ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/27(火) 16:53:27.93:X1KYqHqi さすがにそういう嘘はつかない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 00:02:47.12:YJnufmT7 そりゃそうだよね。 あきちゃんはそんな嘘はつかない人だと思います。 良いマグロは優先的にあそこにいっちまうなぁ(笑)まあしょうがない。 へぇ… : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 00:14:55.52:YJnufmT7 あっ、マグロだけじゃないね。 いいもん全て優先的にあきちゃんのあのお気に入りの店にいってしまうのか? ある意味お得な店になるなw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 09:54:22.71:bweX5RQF あきちゃんなる人のお気に入りの店が金沢で一番良い魚を使ってるって事ですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 10:52:05.88:h05Ag2ey 本当ですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 12:36:59.34:7E/zGwwE 最近有名店の修行終わって帰って来た人 何て店ですか? 福井でそんな店あるのですか?? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 12:52:58.23:YJnufmT7 十兵衛 修行は札幌すし善だったかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 12:58:19.31:YJnufmT7 あきちゃんの店は金沢有名どころに高級魚をおろしてるよ。 あきちゃんは、今はマグロ担当。 2つ星やら一つ星やら。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 12:58:45.44:YJnufmT7 ここのスレの昔からの主だったw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 12:59:12.36:YJnufmT7 本当らしい。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 12:59:41.15:YJnufmT7 あきちゃんが来る前からにオイラは退散しますw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 13:09:38.03:UAjg5GLS 残念ながら本当です ご冥福を : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 16:23:26.15:h05Ag2ey だから日航に人を回せなくなったのかな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/29(木) 17:09:52.56:UAjg5GLS 日航の弁慶の人が本店に戻るって話です : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 00:18:51.19:RjvJNgAL マジでショックだわ 金沢の寿司屋に与えた影響本当に大きかったしな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 02:59:15.60:fzqKJzpL 帰ってきたのは最近じゃないだろ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 08:54:34.92:tXXifOP7 DNAはあいじさん八やさんなど 多くのお弟子さんに引き継がれて行く事でしょう 弟子を持ち弟子を育てる事の大切さがわかります : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 09:18:31.80:QIQYJTNG 金を残すは下、名を残すは中、人を残すは上 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 09:33:05.77:JnwZ3mWD 技術は受け継ぐが味に関しては、店主の味覚でどんどん変わる。 それが飲食 寿司屋も同じ、握り方一つで全く違うものになる。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 09:35:05.93:JnwZ3mWD 弥助さんと弟子の田がみさん志の助さんでは全く違う 弥助さんの握りは受け継がれない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 09:38:09.50:JnwZ3mWD 受け継げないが正しいか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 11:35:03.99:bT4QsnUo 帰ってきたのは10年くらい前だろ? 紛らわしいんだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 11:36:23.40:K60ae4DZ どれも不味いから別にいいんじゃね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 11:40:33.30:M41X8Qoj 金沢なら何処が美味しいですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 11:57:56.38:30CFE/cC 祥鮨 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 12:09:50.01:8G49huf8 ここの主は小桜らしい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 14:25:10.06:yJ9PWDNR 小桜の店主、仲買の娘さんと結婚されたそうですね。おめでとうございます。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 17:38:50.55:tXXifOP7 弟子だからってまったく同じ物をってわけじゃない 自分のカラーを出さなければいけないし 師匠以上の物をと挑戦し続けなければいけない 和菓子屋の暖簾を受け継ぐわけじゃない 継承されるのは味ではなく技術やスピリッツなんだろうね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 18:15:59.13:gQFEXt3H そういう意味じゃ 上 弥助、太平、みつ川 中 めくみ、志の助、乙女 とか? 下はどこだ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 18:54:21.13:7RnqG2WD の法則でいくと間違いなく下が みつ川 なんだけどな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 20:59:56.94:t6rnGLpm そだな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/30(金) 21:18:41.84:XGGlfXZO 弟子を育てる為に歴々やって頑張ってるんじゃないの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/03/30(金) 21:21:41.95:djQKSJK3 自分の店で仕込みやらやらせないと育たないだろ レシピ教えてじゃ育たない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/03/31(土) 08:57:44.44:XKrWhXh4 じゃあ何の為にやったの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/01(日) 22:11:06.63:5aqYZFGT だからそれには が答えてるよ そのうちまた意外な所に出店するかもね(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/02(月) 10:11:53.34:eQKpdp4E 弟子を育ててその弟子の為に歴々じゃなくて 後輩呼んできて歴々×2だからね でも通し営業だし価格的にも立地も使いやすい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/02(月) 11:06:09.97:OA/Z50zE 所詮真似事でも変わらないレベルって事? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/02(月) 13:34:56.42:eQKpdp4E そこまで高いレベルもクオリティも求めていないけど 回転寿司よりはましなのをって層に上手に切り込んだって事でしょ セカンドラインだから価格は低いけど 「みつ川」というちゃんとした(←?)店の経営だからまぁそこそこってイメージもあるし で、そろそろ新幹線景気も落ち着いてきたしって頃には・・・ なんか貶してるように聞こえるかも知れないけど一応ほめてるつもりなんだなこれでも : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/02(月) 13:37:56.26:5yWJr2Y/ あきちゃんは相変わらず手厳しいねぇ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/02(月) 14:40:00.72:v95WQeAc 一つ★のお店は、どこも大体同じレベルですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/02(月) 20:44:53.64:WA48EVUw 何年越しのレスかw 食べちゃいけないとかそんなことないよw 出した方が余ったお菓子を紙に包んで客にお土産に持たせるだけだよ 持たせる分が少なかったら奥から追加して出すかな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/02(月) 21:24:42.27:u88nJUlB え? 食べていいの? 食べたら「あの人、お菓子食べた…」という陰口を言われたという話を聞いたことがある : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 09:04:20.13:i5G0Nb0a お店によって雰囲気も方向性も得意なネタも全て違う だから鮨の世界は面白くてみんなはまっていくんだと思う : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 09:48:24.32:kIYuccq2 / ̄ ̄ヽ / (●) ..(● それは鮨屋に限った話では無いと思いますよ | 'ー=‐' i > く _/ ,/⌒)、,ヽ_ ヽ、_/~ヽ、__) \ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 11:26:13.71:i5G0Nb0a イタリアンなんかどう? アドレス帳にイタリアン10件とか入ってる人少なくないか 日本で色々な地方に行くたびにその土地のパスタを食べに行きます とかいう人に出会ったことないなぁ まぁ俺が勝手に鮨好きなだけかもしれないけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/03(火) 13:08:20.68:eI7diWbI 弥助の弟子なんて無能職人だろ 志の助を見てたらわかる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/03(火) 13:17:08.63:un9x9P2p マンジュガイのバター焼きはないわな あれ食って繊細な魚介の味をどう楽しめと : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 18:47:26.12:x8CdI4h2 石川行く予定なんだけど その日が水曜日で休みの所が多くて 早く予約とりたいから いくならどこがいいか教えて! めくみ 乙女 太平 弥助 意外で : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 18:58:42.34:nRg0YcF3 鮨処源平 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 19:01:10.34:i5G0Nb0a もりもり : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 19:33:02.58:D8WecjZh 小桜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 21:25:05.37:K3tQMdMg 直前の予約で取れて ミシュラン星付きってわけではなく 値段もメジャー級よりは財布に優しくて そのくせ金沢の魚を思いっきり楽しめる鮨屋 こういう店こそ自分の足で時間と金使って探すしかないよね つか、この時期じゃ季節も微妙だね〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/03(火) 21:49:10.18:x8CdI4h2 6月に行く予定です。 一万前後で食べログ下位の店に二軒行きたいです。 小桜は候補一位でした!あと気になるのが あさの川と信寿司と櫂 有名店好きブロガーが行かない所がいい!笑 二軒行く内のどちらか別に後悔しても構わない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/03(火) 22:55:17.84:D8WecjZh 小桜にしとき あさの川は、回転寿司屋経営やで : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 07:41:35.15:OwQuoU9u 河原町一(はじめ) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 09:20:07.04:BLOpSfG5 飛 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 09:45:49.83:IdP2Gp+B 【タンチョウから高濃度水銀】 院長「なぜアマルガムに保険適用?」 厚労省「暴動が起こるので黙秘」 ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1522634813/l50 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 10:53:37.92:LEhMUlSe 飛が一番行きたいけど 水曜休み! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 11:16:30.90:uT7vN/qZ 小桜さんは近海本マグロ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 11:40:20.01:HhJXqmR1 いく代寿司 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/04(水) 12:08:55.55:MPTHKqtm 高い! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 12:12:30.47:+v26D53g 太平さん系なら、良心的な価格のあいじさんなんかいいんじゃない、とれるかわからんけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 12:35:18.08:k1hDLqDY 小桜も水曜日休み : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 12:41:33.29:7p1ElLK2 回転以外でお好みで食べても安心なお店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 13:17:49.03:t/xOyYbt あるよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/04(水) 17:55:31.15:6lfb9ZhI あいじさんは主計町もお勧め : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/05(木) 16:30:08.05:FHH4bVeb 富山まで出て鮨人に行くというのはどうでしょう? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/05(木) 17:54:51.63:Gj3jslXb 何故 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/05(木) 19:20:11.45:dhk64zzR 太平の予約してるの行けるんやでな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/06(金) 08:57:33.63:fFZ6FCvU 飛 いいな つか、知らなかった 今度からちゃんとあさぴーも読む事にしよう そうしよう : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/06(金) 09:18:41.65:wDiyGToJ 大将の人柄も好き。弁慶時代とはまた少し違う。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/06(金) 09:45:32.20:CcyDCe9V ありゃバカ舌だろ、一番旨いのがシノスケってくらいだしw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 10:25:40.34:8x1A1tHo 北陸って旨い貝とれるかね? 七尾の養殖のデカイとり貝以外で : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 11:15:00.34:TEBayDp8 岩がきとか梅貝とか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 12:09:04.69:QomaDKqA 岩牡蠣はでかいから寿司にはせんし、バイ貝も殆ど山陰のもの。でかい越中バイなんて使ってる所殆どないよ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 12:34:51.32:TEBayDp8 へぇーあんなに梅貝食べるのに捕れないのか タニシはどうだ もちろん寿司にはしないけど(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/07(土) 12:47:07.11:eHZACLqZ 北陸の地元の魚介でアドバンテージあるものなんて少ないよ。 エビ、蟹(ズワイ)、アラ、鰤、あん肝、なまこ、小物青魚(鯵、サバ、鰯)はキトキトが売りだけ。 マグロ、白身(ヒラメ、カレイ、鯛)ウニ、穴子、貝(浜、赤、平)の良いものは皆他からだろうし。 基本キトキトが売りなだけ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/07(土) 12:57:36.29:eHZACLqZ マグロなんか全然駄目だしね そもそもマグロあまり食べない地域性だからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 12:58:51.36:TEBayDp8 俺もたこ焼き屋や串かつ屋でならんでる観光客みると なんか可愛そうになってくるからの気持ちがわからないでもない でも観光なんてそんもんじゃない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 13:06:26.46:8x1A1tHo そこで、このスレの主あきちゃんですよw ウニだって、昔はせいぜい丸恭がい良いところだったが、馬糞最強とも言えるマルキ平川のスペシャルや、紫の東沢、直接引く近海本マグロ、あきちゃんのお得意さんはこれを使えるからねぇww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 13:08:10.56:8x1A1tHo 因みに富山のロン毛は築地やま幸に鞍替えw 他スレではやま幸マグロが泣いてるとか書かれてたw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 20:40:40.86:fW6ha19n 誰のこといってんの?wなんてつけちゃってるけどバカにしてるわけね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 23:35:07.35:38qwLmlo 金沢のサワラって鰆じゃないの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/07(土) 23:38:37.03:AFqksyDT 加治木 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/08(日) 16:38:21.84:B8Zx+Aj5 何故カジキをさわら言うの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/08(日) 16:41:18.50:3ZriLDTI 北陸ってカジキの水揚げが多いのかね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/08(日) 18:21:05.88:tZwyMoAN 加治木なんてとれないよ みんなよそもの : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 09:49:04.35:3lGpA9y2 なんかこのスレ見てると 金沢ってほとんど魚介類採れない事になってきたな きっとそのうちズワイもハタハタもブリもとれない事にされるんだろう 一応正式な情報は色々なところから出されてるから ttp://www.pref.ishikawa.lg.jp/suisan/center/gyokaikyou/gyokaikyou.html ttp://www.pref.ishikawa.jp/suisan/center/sigenbu.files/opendata/top.html : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 09:56:24.00:r+oOoYf5 寿司屋の出店ラッシュみたいだけど、どれだけ残れるかね? かなりしょぼそうな店もあるみたいだし。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:22:55.42:Un3IDgUV 騙されるのは観光客? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:25:09.33:Rqcc6Oek 観光客なんてバカ舌だからな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:27:41.37:OF/sGMxq 地元民は回転寿司くらいしか行かない 魚は買って食うもの 基本ドケチ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:29:33.69:Yx95QTd5 でも市場のオデン屋えらく混んでたで : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:30:12.62:OF/sGMxq おでんは安いからでしょ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:31:43.72:OF/sGMxq 田舎もんが金を使うのは、結婚、家、車だけ 寿司屋なんかに金落としません : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:44:13.28:5VoLcMj0 まぁタクシー乗っても地元の人と話ても新しいすし屋は評判悪いね あんな所にすし屋はなかっただの、他所から来た人が握ってるだの 近江町市場で飯食うなんて考えられないとか 海鮮丼に地元の魚が入ってないとか このスレに居る県民(?)とほぼ同じ話が聞ける(笑) 観光や出張で行くだけなんで こっちからしたらそれで十分なんだけどね 観光客がこれほどまでに来たことないからちょっとカルチャーショック気味なんだろうけど お互いそろそろ慣れていい頃かもね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:47:33.13:M1PJrF1C 有名店は9割位他県の客だよ地元民が寿司屋に一万円なんて聞きたらビックリの世界 そして影でコソコソ悪口言います あそこの店は観光客目当てで観光客しかこないってね 陰湿そのもの : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 15:50:18.87:M1PJrF1C 逆に寿司屋からしたら、地元民は魚の味なんてしりません。東京からいらっしゃるお客様の方がよっぽど魚の味に敏感ですとね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 16:08:11.47:5VoLcMj0 神戸で神戸ビーフ食べてるのも観光客だし 京都の料亭も観光客でいいっぱいだし 大阪で串かつ並ぶのなんて観光客だけだし つまり金沢も新幹線効果で立派な観光地になりましたってことね でも、元々観光客が来てる地方の人からすればそれほど驚く事でも珍しい事でもないんだなぁ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/09(月) 16:23:56.62:RJvOsXOA 観光するとこたいしてないけどね 石川で兼六園、茶屋街、なぜか市場、21世紀美術館、千里浜そんなもん?富山はダムとチューリップ、福井は永平寺と、東尋坊 結局魚介目当て。で地元の高級魚介はほんの一部有名店のみ。他は皆他県産の魚介でそれも冷凍w そんなものを態々食べてもね。 休日何時間も並んでる観光客みるとほんと可愛そう。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 16:34:53.85:3lGpA9y2 ほんと、俺は鮨食いに行くだけなんだけどそれでももう少し観光するとこ欲しいなぁ 新幹線あってもリピートする人少なそうだな つか、君はどこかに観光に行ったり行った土地で何かを食べたりして楽しむ事はないのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/09(月) 16:48:26.55:RJvOsXOA 鮨屋は頻繁に通えないと良いネタにあり付けない。 通いじゃ無理があるね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/09(月) 16:49:31.87:RJvOsXOA 出張先で鮨屋行きますよ。出張先で築地のマグロ食ってます。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 16:56:49.51:3lGpA9y2 もちろん通いがいってのがあるのが鮨屋だけど 通って常連じゃなければ楽しめない店ばかりじゃないよ 築地のマグロなんてそれこそ金沢のすし屋で食えるのに(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 17:08:13.19:fo6hdAJm 回転にならんでる人とか何でか金沢だと美味しいと勘違いしてるんだから良いじゃん別に 味なんてわかりゃしないよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 17:49:33.75:3lGpA9y2 一流店に行けば行ったで文句言われ 回転寿司に並べば勘違いだと お前ら本当に心の底から観光客が嫌いなのな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 21:51:55.62:O0RGulHb どこが? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/09(月) 22:32:02.30:Un3IDgUV 駅前のイオンのビルの回転寿司屋には行ってしまう。駅の2階より好き。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/10(火) 05:57:01.58:eNTUmsDx フォーラスのもりもりは並んでて入れない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/10(火) 07:05:29.75:v3O/jecn 星付のお店はやっぱり違いますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/10(火) 12:10:26.24:yuKuCm1B ゴーゴーカレーって濃厚なのな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/10(火) 12:30:35.24:VSBbNOiy 糞不味いしスレチ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/11(水) 10:27:54.31:1ay4AeQR 関東にあるもりもりすしは金沢のもりもりすしと比べてどうですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/11(水) 12:11:51.70:1W7WtTce 万寿貝もとれないのか? 金沢と比べて並びが少ないよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/11(水) 12:35:49.15:uPElPsR+ どんぐりの背比べして何かなるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/11(水) 13:23:19.19:jDDHiX49 新鮮さのメリットがあってもどんぐりの背比べなら金沢に寿司だけを食べに行く価値はないってこと? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/11(水) 13:32:08.65:Wkie/Oev 新鮮さのメリットってなにそれ? 別にめくみとか乙女とか行ってみたければ行けば? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/11(水) 14:13:12.12:p4357vxm 新鮮さって言っても船の上で釣りたてを食べてる訳じゃないし、 運送やら開店から閉店までの時間差だってそこそこあるわけだし、 都内でも新鮮な物を食べようと思えばいくらでも食えるし、 冷凍でも味がほとんど変わらん魚もあるし、 熟成させた方が旨いものもあるし、金沢なら寿司が何でも旨いわけではない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/11(水) 14:48:18.29:1W7WtTce 食べに行く楽しみってのもあるよね 同じネタが入るからって近所で食っててもそれはただの日常 新幹線乗って鮨だけ食いに行く贅沢もある なにより旅自体が楽しい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/11(水) 14:57:49.38:kn5QcLLl 新鮮鮨と熟成鮨のおすすめ店を教えて下さい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 12:49:01.83:jONgHFoi だれも答えられない質問するから動かないじゃないか。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 13:08:50.66:yAAhNpuy 新鮮と熟成でわけられるわけじゃない 熟成で有名な店でもなにもすべてを熟成させてるわけでもなく どちらかというとキトキトばっかりだったりする 太平系 東京勢 地元東京修行組み みたいな分け方の方が俺は親切だと思うけどなー それにあと金沢市内と市外 つか、こんなところで質問するより再呪陋かあさぴーでも読んでみる方がいい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 13:11:02.29:yAAhNpuy 小松弥助系もいるか? 本家と本家不在に名をはせたとこと 小松プロデュースを名乗るばったもんしかないけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 14:51:03.72:ynRbhy6v 弥助は志の助とあさの川? 太平があいじ八や飛はじめか 東京勢と地元東京組ってどう違うの? めくみみつ川木場谷小桜あとどこがどこになるの それに乙女きく家は? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 15:09:54.68:TbeCQj3O あきちゃんキター フェイスブックに載せせて毒舌さすがww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 15:13:19.22:TbeCQj3O 地元東京組って出身が地元、修行が東京でしょ 東京組は地元出身じゃない東京から来た人、地元の人だからそんな区分けになるww : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 15:17:10.60:GzRkYQSf 回転系で修行した鮨屋はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/13(金) 15:17:47.78:TbeCQj3O ロン毛 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/14(土) 10:59:43.39:aqQ5sUQP かっぱ寿司でも行って風呂入ってこいよ〜抜作w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/14(土) 11:02:51.08:6WntteiU よそもの根性すごいからね、排他的田舎っぺw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/15(日) 12:51:15.11:jGJyU98B そうなの?東京にぎわい人間は金沢人にきらわれているの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 09:20:50.08:Q5JDCZ7z のどくろのカマだしてくる店あるけど 食べるところちょっと過ぎるな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 09:23:38.04:1jjVPK9c あんなもんゴミだろ せいぜい出汁 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 09:29:08.01:Q5JDCZ7z 脂浮くから出汁にもどうかと思うわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 12:28:41.53:jnGgY6qA 個人的には キンメ、ノドグロ、メンメの順で旨いと思う : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 12:32:40.47:bETDss7c メンメ? キンキじゃなくて? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/16(月) 12:36:50.87:wEHhc7YB 寿司でなくて似たり焼いたりで許せるのは、白アマ、クジ(キンキ)だけだな アカムツなんで気持ち悪い大量の脂と、ブヨブヨの柔らかい身質の本来下魚 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/16(月) 12:38:18.00:oKWByZzz おっと失礼白アマ(グジ)とキンキ(キチジ) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 13:19:23.22:Q5JDCZ7z 鰆や真鯛の西京焼きも酒に合うけどなぁ あと骨なしにした太刀魚 のどくろさんは本当にピンキリ ちゃんとしたお店でコースの中にあれば喜んで食べるけど 居酒屋レベルの鮨屋で注文なんて絶対にしないなぁ でもこれほど観光に貢献してる魚もない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 13:20:25.84:IvmIXM8e メンメってキンキの事だろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 13:25:04.93:Q5JDCZ7z となると、順番は キンキ >>>>>>>I キンメダイ ↑超えられない壁 だと思うけど? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/16(月) 14:19:40.58:oKWByZzz キンメは癖ありすぎ 白アマが最強! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/16(月) 14:24:34.27:oKWByZzz タチウオはもう少し先だね。 脂も品があって塩焼きは旨い しかし基本西の魚、金沢ではあまり縁がない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/16(月) 14:27:38.17:oKWByZzz 春は貝、マグロはもう少し経つと氷見あたりであがる。色変わりは早いが旨い個体もあがる。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/16(月) 14:36:36.28:IvmIXM8e 最近は市場で真名鰹を見かけるな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/17(火) 09:45:03.65:Jqx9QT0R 太刀魚も少ないのかぁ ところ変わればだな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/17(火) 11:10:32.74:k6o7vsv9 市民の塩焼きといったらハチメじゃね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/17(火) 12:16:12.75:Jqx9QT0R 市民じゃなくて庶民だな(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 09:42:09.67:yBk48Ckc 金沢で食べたい寿司ネタ 香箱 ズワイガニ(蒸し寿司) ガス海老 甘エビ 赤にし貝 梅貝 鰤 ナメラ(キジハタ・アコウ) クエ 赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵) アラ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 11:19:39.66:Tgpt66p+ 東京で食えばよくね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 11:27:51.71:QdqDopPA 確かに : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 11:40:58.53:+99+0i5I ガスエビは足が早いから現地だな だが、そんなものの為にわざわざ行くヤツはまれ 小物のキトキトだけしか取り柄なんてない 野菜の産地直売みたいなもので、中にはよい商品があったりするだけ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 11:42:38.79:+99+0i5I 北陸なんて冬場の鰤、蟹くらいなもん。 別に寿司ダネになくても全く困らない。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 11:42:43.60:yBk48Ckc どうぞ。どうぞ。 それで完結できる人はそれでいい それで完結しない人が多いから 新店はどんどんオープンしてるのに 予約はいまだに取りづらい 万寿貝も足しとかないとな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 11:48:02.17:Tgpt66p+ 何の話し始めたの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 11:53:00.16:+99+0i5I ttps://i.imgur.com/xMCg40B.jpg ttps://i.imgur.com/8UeF67K.jpg セイコだって、こんな綺麗なもの数時間で茹で上げ東京まで送ってもらえる 観光がてらじゃなきゃ、わざわざ北陸まで寿司を食べに行く意味は少ないよ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 12:06:10.10:yBk48Ckc ここ一応石川の寿司屋スレッドなわけで みんながみんな東京に住んでるわけじゃないし 「東京がぁ〜」「東京だぁ〜」っていわれてもさぁ よし!じゃぁ金沢行くのやめて、とか金沢住むのやめて東京住むよ!! とか、ならないわけよ 東京すごいねー東京かっこいいねー東京立派だねー東京デカチンだねー とかそんなレスが欲しいの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 12:07:27.64:gtkLAOh/ なんでそんなに必死なの 地元愛なの : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 12:11:45.39:yBk48Ckc 2018年改良版 【金沢で食べたい寿司ネタ】 *注意 東京に行けばもっと新鮮でもっと立派でもっと素敵でもっとデカチンなネタが もっと安価で同伴のねーちゃんといない素敵な店で食べられます。 なのでみなさんお寿司はぜひ東京で! ただ、どうしても金沢でお鮨が食べたいという変態な方だけどうぞ 香箱 ズワイガニ(蒸し寿司) ガス海老 甘エビ 赤にし貝 梅貝 鰤 ナメラ(キジハタ・アコウ) クエ 赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵) アラ 万寿貝 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 12:28:25.76:1CD01TK1 香箱 →福井の方が旨い ズワイガニ(蒸し寿司) →蟹は茹で上げか焼き、福井が旨い 寿司ネタなら茹で上げに味噌をつけてもらった方が確実に旨い ガス海老 →新鮮が取りえ、多くの店はグスグスなものばかり 甘エビ →時期を選ぶ必要あり、大ぶりなものは旨い 赤にし貝 →ただ小さくてコリコリ、味など期待できない 梅貝 →良品は氷見だがバカ高くて使えない、殆どが山陰もの 鰤 →これは食べるべき、氷見は量が取れるため扱いが雑になる。石川の漁港で上がるものでも扱いが良ければ旨い。所詮一時的に湾に入って来たものなので同じ、個体差、扱いできまる。 ナメラ(キジハタ・アコウ) →綺麗なものもあるが、良品はすくない一部の高級店のみ クエ →基本大味なので、魚体やら考慮して鍋向き 赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵) →シーズンのものは、とても大きくて旨い勿論とても高い 東京だとシロイカと呼ばれている。しかし、ケンサキだが少し形が違うか。 アラ →旨い、北陸以外でもとれるがあまり知られてない。大きいものは身がゆるく旨くない。2キロ程度は旨い。高級店しかつかえない。 万寿貝 →得に薦めるもんでもない。バター焼きにしている店があるがそんな使い形に向いてるかも 個人的感想w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 12:31:10.62:1CD01TK1 旨いものは、予約が取りにくい高級店でしか味わえません。 金沢にいったから食えるものではなく、あくまで金沢の高級店で食えるものですねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 12:48:39.42:Tgpt66p+ 金沢でしか食えないネタなんて需要がない売れ残り商品だけだから別に金沢で食わなきゃいけないネタはない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 12:52:49.42:yBk48Ckc めんどくさい奴等だなぁ 2018年改良版 【金沢で食べたい寿司ネタ】 *注意 おすしの聖地はもちろん銀座! 東京に行けばもっと新鮮でもっと立派でもっと素敵でもっとデカチンなネタが もっと安価で同伴のねーちゃんといない素敵な店で食べられるらしいよ! みたいにまるで蟹カマみたいな香箱も東京で! なのでみなさんお寿司はぜひ東京で! そしてもちろん金沢でも良質なものは1人3万円出さないと食べれません そんなの日本全国共通です。田舎だかからってなめないで下さい。 それでもどうしても金沢でお鮨が食べたいという変態な方におくる金沢で食べたいすしねたです 香箱 ズワイガニ(蒸し寿司) ガス海老 甘エビ 赤にし貝 梅貝 鰤 ナメラ(キジハタ・アコウ) クエ 赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵) アラ 万寿貝 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:04:58.37:vJBYWDhb なめちゃないけどよw 三万とって こんなネタだけじゃ、超ボッタクリやで。 寿司にはやはりマグロがないと寂しいわな ウニも食べたいな てか三万って二つ星の店ぐらいじゃね? 他にどこにあんの? 超高額な変態居酒屋とかいわないよねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:06:09.63:Tgpt66p+ 出されたものを食べるだけであって 金沢で食べる意味のあるネタなどはない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:09:12.26:Tgpt66p+ なんのはなししてんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:09:41.02:vJBYWDhb 寿司じゃなく魚介なら 赤なまこ コノワタ、クチコ 超新鮮なアンキモ 富山白エビ 白アマ 氷見特大クルマエビ 特大ボタン 七尾養殖特大トリ貝 そんなもんしらんのか? 舐めてないけどよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:17:45.34:Bgm1Ah9P 金沢と札幌、博多、魚介なら どこの勝ちですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:19:00.30:yBk48Ckc いや、これ全部コースで食べろって話じゃないから その星ふたつの店でも飲んでちょこっと追加して3万オーバーだな 1.5万の店でならいい感じで飲んでいい感じに追加しても3万でおさまるなぁ そう考えると全体的な鮨の価格は都会より低いじゃないか 1.5万で店選び放題なんて田舎ならではじゃないか つーことで鮨天国金沢万歳でいいな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:20:26.37:Tgpt66p+ 同価格帯で比べたら東京の方が店多いだろ 意味わからんなぁ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:22:06.02:yBk48Ckc うん。そんなにいいグジがあの地であがるのは知らなかった でも、なんで寿司の話から魚介の話にすりかえといてそんなに 鼻の穴ひろげてんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:25:02.10:vJBYWDhb お前さんは寿司屋で寿司しかくわないのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:27:13.90:vJBYWDhb 寿司だけで三万なんて寿司屋は次郎位なもんだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:28:59.36:vJBYWDhb この中で寿司ネタに使わないのは、なまこ(コノワタ、クチコ)、アンキモだけだろw わかってんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:31:17.87:vJBYWDhb お前は経費ってしらないのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:35:02.35:yBk48Ckc お前頭良いな つか、予算2万の店って行けば余裕で3万超えるだろ お前も頭いいのな つか、アンキモも(略 急にどうした? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:37:57.76:vJBYWDhb 鮟肝寿司なんて寿司じゃねーな 東京のショバ代と金沢の田舎を一緒にしたらいかんだろ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:39:51.40:Tgpt66p+ 家賃が高いから高くなる理論 野々市は家賃高いんやろな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:41:03.21:vJBYWDhb 金沢で三万超えるなんて寿司屋で酒ガブ飲みするアホか食いすぎのアホしかおらんw 二つ星は値段あがったから、酒いいもの呑んだら三万超えるな。 あのネタに石田屋とか美味かった。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:49:25.83:yBk48Ckc 東京で場所代に払ってるのネタ代にまわせるなら 金沢で鮨を食うのもお前らが言うほど「悪」じゃないってことでいいな だな。友達にもお前がいくら松坂桃李似でもすし屋でダラダラ飲むのはかっこ悪いって いつも言われる つか、お茶とのペアリングとか喫茶店じゃないんだからいらないんだよハゲって 今度言ったらお前からいっといてくれ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 13:59:16.01:vJBYWDhb 意味不明 なんかしょぼかったなw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 14:01:25.90:vJBYWDhb お前完全に寿司屋に嫌われてる客だなw そんなんじゃ良い部分回してもらえないから、いつまでもバカ舌だわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 14:07:43.63:yBk48Ckc あら。最近は行ってないの?お酒飲まない客多いんだろうね ああ。俺もお前みたいに寿司屋で好かれていい部位回してもらって絶対味覚を持つ男になりたいよ つか、味噌汁でてあがり出たあとに追加で酒頼むとだいたい本気で嫌な顔されるよ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 14:11:20.02:vJBYWDhb よくもまあ、そんな奴が こんな事言うわなw スレの主が来て怒られなさいw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 14:22:02.05:yBk48Ckc 忘れるとこだった。ちゃんと改正しておこう 2018年改良版 【金沢で食べたい寿司ネタ】 *注意 おすしの聖地はもちろん銀座! 東京に行けばもっと新鮮でもっと立派でもっと素敵でもっとデカチンなネタが もっと安価で同伴のねーちゃんといない素敵な店で食べられるらしいよ! みたいにまるで蟹カマみたいに綺麗な香箱も東京で! なのでみなさんお寿司はぜひ東京で! そしてもちろん金沢でも良質なものは1人3万円出さないと食べれません そんなの日本全国共通です。田舎だかからってなめないで下さい。 と、思いましたが金沢は田舎で土地代が安いので飲み代込みで2万でいいらしいです!らっきー それでもどうしても金沢でお鮨が食べたいという変態な方におくる金沢で食べたいすしねたです 香箱 ズワイガニ(蒸し寿司) ガス海老 甘エビ 赤にし貝 梅貝 鰤 ナメラ(キジハタ・アコウ) クエ 赤イカ(ただのケンサキイカ呼び方が変わると素敵) アラ 万寿貝 本当の鮨通がまとめた金沢の寿司屋で食べたい酒の肴はこちら↓ 赤なまこ コノワタ、クチコ 超新鮮なアンキモ 富山白エビ 白アマ 氷見特大クルマエビ 特大ボタン 七尾養殖特大トリ貝 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/18(水) 14:31:46.18:QwiN1ol2 おい!お前らそんな予約の取れない有名店じゃなくて、ここの常駐主あきちゃんも薦める今は予約が取りやすい美味しい店を勧めろよ。 星付きの有名店に近海マグロを卸す高級鮮魚専門仲買あきちゃんお薦めだぞ! 魚は保証だろ! なんと銀座で修行したの東京勢の有力店だぞ! 仲買社長のご令嬢とも結婚されたそうだし。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/18(水) 18:45:41.81:K3cbzYaF 銀座のなんてお店? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 02:00:43.91:ivnDWql2 体質的に酒のめないひとは寿司食いに行ったらダメ?寿司屋に嫌われてる? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 07:34:29.34:OK0dZ47Y そんな事ないでしょ でも酒飲みから見ると退屈そうに見える だから変なお茶沢山出す店とか出てくる あとやっぱりアルコールって手間暇かからず1番利益でる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 09:08:28.90:u+df7hLG ランチはともかくディナーで最初からお茶で、というのはルールというかモラル違反でしょうか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 11:51:11.66:p7haxfle 石川と大阪ってどっちがレベル高いかな 寿司以外では勝てないのは分かるけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/19(木) 11:56:38.39:ISWvrl4l 大阪は押し寿司の文化じゃね? 江戸前寿司はあまりね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 12:32:04.56:BQvNBGPQ 飲めないならしょうがない すしにはお茶が一番合うって人もいる ただ、飲める人と一緒に行ったら店も飲んでる人に合わせて出すだろうし 一斉スタートの店でも飲まない人は間がよく持つなぁとは思う でも、安上がりで羨ましくもある : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 12:36:37.68:p7haxfle 烏龍茶頼んだら? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/19(木) 12:36:45.05:iGI02YoH 今のおまかせの寿司屋は基本酒の売上も考慮してるからな 完全に酒のあてになる様なつまみがセットになってるし 正当な寿司屋は寿司のお好みをやってくれる様な店だわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 12:41:54.96:BQvNBGPQ 別もんだと思って楽しむのがいい 大阪には一見お断りの店は何件かあるけど石川にはないし 本当に予約取れない店は大阪の方が多いし ミシュラン3星掲載お断りの店もある でもそんな事でレベル高いって事にはならないだろうからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 12:53:34.31:BQvNBGPQ 俺は好きだからお店探してでも食べるけど 一部デパートの地下に入ってるお店を除いては 押しすし茶巾蒸し寿司なんかの大阪寿司はどんどん衰退してる 逆に他府県の人から大阪寿司が好きで食べに来ましたとか言われて驚く(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/19(木) 12:57:35.64:3hePs16v そこ寿司ざんまい出身の人でしょ? 銀座の店には違いないけど… ここの有名仲買さんは押しらしいけど…… 銀座のざんまい出身です!の方が粋だと思うけどねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/19(木) 20:25:47.17:okqAt549 日本海側ってアサリとかハマグリは採れないの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 09:27:05.18:MB18Igxo 江戸前意識してる店ではハマグリでてくるね 産地までは知らないけど つーか貝毒うざいね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 10:19:41.83:Ah7QIkII G.W中って有名店は営業すんのかね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 12:35:20.81:V7jqMrZv ゴールデンウィークは一番の稼ぎ時ですよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 12:40:10.05:UCFn+Y1f まともな鮨屋は河岸が休みの時は休む ろくなネタがない時まともな鮨食いは行かない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 13:10:37.72:MB18Igxo 5月1日、2日は市場は開いてる。漁師も動いてると思うけど。 今回のGWなら5月の5日、6日は避けるけどそれ以外なら問題ないかなぁ 市場が休みだからって日曜休みの店あるけど 毎日仕入れしてないのにおかしいでしょって店もある : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 13:15:02.43:Ah7QIkII 熟成系ならあんま問題ないかもな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 13:18:54.27:MB18Igxo 本当だね。このスレでも魚はねかせろだの 熟成こそがみたいに言ってる人多かったもんな〜 でもGWには行かないんだろうね(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 13:29:26.23:IKg7bTGQ 天気荒れてたら予約キャンセルするのか?w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/20(金) 13:35:26.87:IKg7bTGQ 市場が開いてる日しかいかない面白い奴いるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 14:12:49.50:NsagEOwh なんかソフトになったな毒舌たのむよw 辛いだろ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 14:14:32.41:NsagEOwh やっぱ、散々実名出して毒吐いてたのに、関係者の情報が手でくると急に普通になってキモいよ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 14:16:30.88:NsagEOwh 失礼 関係者の情報が出てくると 社長の娘が東京から来た鮨屋と結婚したとか お気に入りのその鮨屋がざんまい出身だとか w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 14:18:33.34:NsagEOwh こんな話しは仲買くらいしかわからんし、客は漁師の動きまで普通は意識などしないわ。 仲買だから意識し、わかる話しだわなz : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 14:20:37.92:NsagEOwh 毎日仕入れてるかいなかがわかるのは、毎日河岸に来ているかいなかを知ってる人しかわからんよw 仲買はそのへんよく知ってるし、毎日ちゃんと顔出すような真面目な鮨屋を好む(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/20(金) 14:23:42.18:NsagEOwh やっぱちょっとおバカで素直なんだよな 抜作よりw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/21(土) 06:07:23.70:s9LzOb8u 氷見は確か氷〆って言って暴れて身焼けと血が回らないように急速に冷やすんじゃなかったかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/21(土) 06:17:52.68:UI3qyloG 金沢に船上活〆&神経〆を施した鰤を扱う鮨屋はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/21(土) 06:23:53.34:s9LzOb8u ワイ北陸の漁師やけど水揚げ自体は少ないと思うで : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/21(土) 09:51:08.33:m/ay0fGY 鮮度抜群のブリだから〆に必要以上に拘る必要は無いんじゃないか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/21(土) 10:18:49.01:S9ZH84vq なんで鮮度抜群なの?意味わかんない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/21(土) 11:14:49.29:iQeMj9lH おっ!漁師まで登場か(笑) 外洋で捕ってきてるわけじゃないからじゃないか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/21(土) 13:15:22.59:nT/9F+K2 鮮度抜群だと締め不要とか阿保すぎだろ 釣り上げてすぐの船上締めはなんの為にやるんだ? 鮮度抜群だろw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/21(土) 14:29:04.97:iQeMj9lH 鰤みたいな大衆魚まで一匹一匹釣り上げて 船上で神経締めまでしてくれてるのか 感謝していただかないとな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/21(土) 14:39:08.55:5Yh0cP6s ttps://i.imgur.com/x2U1pyW.jpg 鯵鯖でさえある 鰤だってある 仲買も勉強せなあかんよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/21(土) 14:44:24.72:gyDN8hTA 近海マグロ扱う高級魚専門の仲卸のプロが素人 煽ったつもりが無知晒しちゃだめでしょw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/21(土) 17:31:38.57:TyPuQLaa 生け簀のある寿司屋ならゴールデンウィークも新鮮な魚が食べられるよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/21(土) 22:08:02.34:PtAaekxu 藤林丈司 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/22(日) 09:42:35.94:rCH53IZQ 生簀の魚って旨味は落ちないのかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/22(日) 21:57:52.81:FX3aCtOG ここって普通にハイクラス店に行き慣れてる人と石川だと新鮮だとか言って回転寿司いってるようなボケてる人で入り混じってるね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/23(月) 14:20:22.26:BO5iqihX 酸素過多になってダメになっちゃうね ハイクラスも回転寿司も寿司なら全部好きだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/23(月) 15:17:22.95:ldyPXwQf 三年前から更新されてないけど大丈夫なんか・・・? ttp://ishikawa.sushi-all-japan.com/ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/23(月) 17:45:23.45:tkF6xUT6 組合のボスが亡くなったからなあ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/23(月) 18:19:51.91:lUwX3CCC 金沢って饂飩と蕎麦、どっち文化なの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/24(火) 08:37:53.99:UhnLt5Gu 蕎麦なんて文化ないよ もともとまともな蕎麦屋皆無だったとこ 唯一無二のまともだったのは、廃業してしまった金沢砂場だけ そのあと藤井さんとかが東京で勉強して戻ってきた。その頃から徐々に増えて来た。 個人的には素朴な四季の庵が良かった。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/25(水) 13:58:58.35:VRrZzssD うどんが美味しいよね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/26(木) 09:06:46.02:vVpV4Mrb 氷見饂飩か越前蕎麦だよな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/26(木) 10:37:41.33:l4seLJWR 金沢行くといつも鍋焼きうどん連れてってもらうんだけど あれは別に名物とか有名とかそんなんじゃないの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/26(木) 10:48:21.45:F0ZtMGEV そんなもんじゃない 何故かくたくたの不味い饂飩を好む金沢人 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/26(木) 10:49:29.23:F0ZtMGEV さてゴールデンウイークですね。 七尾の巨大トリ貝、シャコは高いですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/26(木) 13:09:07.05:CcF2isSl 七尾トリ貝三年ぶり出荷 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/26(木) 17:11:41.44:l4seLJWR 一個5千円かぁ 頑張って仕入れてね そしてコースのお値段はそのままで : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/26(木) 18:40:29.96:lLes9q/z 七尾って車エビは取れないの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/27(金) 01:13:13.22:NY++zg1E 車海老は沖縄、鹿児島、熊本と南の暖かいところの方がいいみたいね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/27(金) 01:29:34.20:qgQ1bqdg この季節の蟹ってどうですか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/27(金) 01:30:16.45:z4S5l9Us 氷見で天然の特大車あがるよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/27(金) 06:38:35.66:LM/wSDVm 500グラム以下の雄カニは放流すべきだと思うんだけどどうよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/27(金) 08:01:51.56:NY++zg1E 天然は難しいからね 上記の産地は養殖の話ね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/27(金) 08:52:04.96:QKUkcu2e ズワイガニ(加能ガニ)は漁期終わってるよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/27(金) 09:34:40.55:6yG7CCAU 乙女鮨ってどうですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/27(金) 15:54:30.84:n5bXmWST 何が : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/28(土) 03:11:32.66:WfsW2PDC メディアや雑誌にのるような金沢の名店(有名店とちゃうで)で キトキトのネタを握ってる鮨屋はまず無いけどな。まだ熟成派とか鮮度派とか言ってるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/28(土) 08:11:55.45:/pv+fLIZ 金八は前に大学近くの店で食べたよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/28(土) 09:52:19.61:pgoROTIp やたら熟成や仕事ばかり取り上げられてても 実際行って印象に残ったのはその日の朝上がったネタだったりする ブームとしての熟成は回転寿司が熟成ネタ 扱いだしたあたりで終了でしょ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/28(土) 10:19:28.73:yyOGEygP 食べる前に延々と能書きを垂れる店はちょっと・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/28(土) 10:25:08.03:kGhQjVHj 喋りすぎる店は駄目やで 食に集中できん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/28(土) 23:29:10.24:WfsW2PDC 貝類や甲殻類以外のネタで、その日の朝上がったネタを握って客に出す鮨屋の名前を具体的にあげてもらいたいな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/28(土) 23:56:24.22:uBeKmIf9 祝日中の寿司は如何でしょうか : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 00:19:54.19:4V7D6ixu 農林水産省から頂いた賞を背に握られてる方ですが? ちなみにあなたの言う最初っから最後まで全て熟成ネタを出すお店はどこですか?そんなクッサイ店出会った事はなあですが? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 08:37:38.79:+5D01bfg 鯵とか鰯も熟成させた方が美味いの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 09:44:29.77:4V7D6ixu そんなわけないでしょ 熟成ブームが去って残ったのはみたいな 間違った知識を持ってその間違った知識を世間に 広げようとする熟成厨だけ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/29(日) 09:53:12.76:0/ulbmXw お前ら熟成の定義が一致してなきゃ議論しても平行線だろ 身質と旨味のバランスをどの様に取るかだけの話しであって、その寝かせる期間が魚介によって異なるだけの話だ 熟成なんて言ってるのはこのバランスを極端に旨味重視で長く寝かせたもの、トリミングなども行ってな、そんなものができる魚介はすくない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/29(日) 09:55:58.15:0/ulbmXw キトキトと言う事は熟成の反対語みたいなもの 旨味と身質のバランスで身質側に降り向けた場合だろ キトキトなんて海場でなければ、そもそも食えないので、初めて口にした人がその鮮度側のバランスを旨いと感じる場合もあるってこった : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/29(日) 10:01:33.29:0/ulbmXw キトキトは身質と旨味のバランスを身質側に降り向けたもの(一般に旨味は少なくなる) 熟成は身質と旨味のバランスを旨味側に降り向けたもの(一般に身質は犠牲になる→だからトリミングなども行う) 好みで選択すりゃいいんだよ、このバランスのとり方が好みの店を選択すりゃ良い事 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 10:05:42.83:Zj+Yx4b5 そもそも石川なら新鮮とかいう謎の妄想がなければこんな議論起きないからどうでもいい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 10:47:54.96:v11uMwdf 金沢の海鮮丼は新鮮魚介の宝石箱や〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 12:05:56.60:8YxDDjaM 【高天原はエルサレム!?】 アウシュビッツ −ユダヤ人→ <イスラエル> ←天皇家− フクシマ ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1524960113/l50 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/29(日) 15:13:21.58:ebu82HxW 冷凍品のゴミ箱 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/29(日) 23:18:16.96:xIKNXNCh 〆て熟成させたほうが圧倒的に美味しいし どこの料亭も熟成させていない鯵や鰯を客には出さない。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/29(日) 23:21:34.09:xIKNXNCh というか、鯵とか鰯こそ寝かせる魚の代表だろうよ。 寝かせていない鮨屋とか回転すしくらいなもん。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 10:35:52.33:YDWbNUkC 〆て熟成ってなんだよ? 熟成(腐敗、劣化)を防ぐために 塩でしめて脱水して酢にするのに お前の言ってる事はめちゃくちゃだよ 熟成と寝かせもごっちゃまぜだし 人に偉そうに語りたいなら最低限の知識は必要だろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 11:53:49.21:f/MHbYji 鮮度が絶対とは言わんが熟成が絶対的正義みたいに語るのは嫌い またそれをわざわざ偉そうに語ってるのが気持ち悪い 友達いないんじゃねえの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 12:14:42.26:9/9jGiIm この場合の〆は活締め、血抜きの事で、塩〆や昆布〆、酢〆等の調理技法とは違うのでわ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 12:49:32.53:zJKq+0C+ そりゃそうだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 14:31:51.50:YDWbNUkC 〆=生き締めですか 処かわればですね 熟成に向く魚、向かない魚、出来ない魚 最初っから最後まで熟成魚だけでいく店なんてないわけで 旨みが増すかもしれないけど旨みが増す以外に弊害は山ほどあるわけで 臭みや匂いの問題、歯ごたえ食感が(気持ち)悪くなる 職人さんはこのブームで多くを学び多くを理解したのに 素人さんの中にみたのが残っちゃったのが本当にこのブームの弊害だな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 15:24:13.79:EKnOsqeC どうしてもブームにしたいのかもしれないけど、 寝かすなんて半世紀以上も昔から、まっとうな鮨屋ならどこでもやってることだからなあ。 朝あがったネタをその日に握って出す店なんてまともな店じゃどこもやっていない。 なのに客と技術の無い職人だけが、鮮度、鮮度と叫ぶようになった。 ま、刺身で醤油と山葵で味付けして食べるなら、 魚介自身の味はほぼなくても歯ごたえと醤油の味を楽しむのは河豚を楽しむのと同様、ありだと思うけど、 ここは鮨の話をするとこだからね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 15:32:55.63:zJKq+0C+ 寝かせと熟成を同じに捉えるからおかしくなる 寝かせなんてあたりまえw 熟成は腐るぎりぎりまで寝かせて旨味を最大限にする食べ方、身質は犠牲にする。 一般的には寝かせて使うが当たり前 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 15:38:14.33:zJKq+0C+ ただここでも少し前にあったが、氷見の人間は翌日の魚は食わない、それがプライドだなんてアホな仲買がいたのは事実w これこそ寿司なんて知らないアホw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 16:32:07.05:EKnOsqeC 熟成も寝かせるも程度の問題で実質同じだけどな。 旨みと歯ごたえのバランスをとって寝かせるというか、熟成させるのが職人の腕の見せ所なんだよ。 その感覚を磨くため、鮨屋に限らず、和食の職人さんは日々研究を惜しまない。 鮮度とか必死に叫んでいるのはその技術を磨くことを放棄した人だけ。 なぜ必死に鮮度主義を庇うのかねえ。庇わないといけない理由でもあるのかね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 16:36:23.80:EKnOsqeC NHKBSでやってたな そういう仲買人を、金沢の某名店の鮨職人が1週間寝かせた鰤を食べさせて その味の深さに仲買人を黙らせてたな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 17:00:54.71:zJKq+0C+ ここでいってる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 17:08:18.45:FfnA5LAi その仲買人はそれ以降プライベートで熟成鰤派になったのかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 17:14:13.71:zJKq+0C+ なる訳ない(笑) 氷見のぶり扱い量では有名らしいが、そもそと翌日の魚を食わないのが氷見のプライドなんてアホだからねw と書き込んだところ、このスレの長年のヌシが噛み付いて来たわけw 金沢中央の高級鮮魚専門卸、近海マグロ担当のあきちゃんw 長年ここで、寿司屋を散々disってたのがバレた訳w 最近は身内の事が色々書き込まれホントおとなしくなっちまったw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 17:17:23.39:zJKq+0C+ ここで寿司オフ会誘われたが、大出刃とか隠し持ってこられたら怖いから丁寧に遠慮してるw 流石にマグロ包丁は、でかくて持ってこれないと思うけどw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 17:26:36.88:zJKq+0C+ まあ、その氷見の仲買も4日程度寝かせた鰤を食べて旨い!といってたのは事実。 翌日の鰤は食わないって言ってたのにね。 つまり、そういう知識を全く持たない人間が魚を全て知ってるかの如く語る事がおかしいだけw はっきり言えば、無知な固定概念で能書きを言ってるだけの事。 魚をとり扱っている(仲買)=魚の料理を知ってるとは言えないって事。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 20:37:09.39:YDWbNUkC めんどくさいわー こんな間違った知識を広めようとするやつに いちいち説明するの 知らんけどちゃんと寿司食って ちゃんとした寿司屋通って 店の人の話聞けばわかるやろ 基本その日に入れたものを出したいから毎日市場に行くわけで 自分が行く時間より前ににあがったかったのしかなかったから 今日は仕入れなかったなんて話、聞いた事ないか? どこで仕入れた偏った話を膨らませてるんかしらんけど とにかく普通に数行ってみれば自分が今どんだけ恥ずかしいかわかると思うけどなー : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 20:48:53.27:O68Xh9Jf えっ、〆の話間違っちゃったの? そりゃだめだよ、魚扱うプロなのにww 毎日河岸にいくのは、その日に使う為だけじゃないよ、それだとそのに無かった場合店を開けられないだろ? そんな店、海場の一部の店だけ。 客がうまる一流店は、毎日河岸に出向いて、良い魚を他店より早く抑えたいからが一番。 マグロ屋やっていて、時化の予想で多少高くても今日抑えておかないと、明日明後日は売るものなくなって客に迷惑かかるな?とか、予測立てるだろ? 寿司屋も同じ、毎日出向いて他店より良い品を常に切らさない様にしておくの。その日に売りたいなんてそんな店しか行った事なかったのか? こんなレベルの話だわからないなんて、ホントちょっと残念やわ〜 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 20:52:40.10:YDWbNUkC こいつはいつも通り放置でいいわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 20:53:28.93:O68Xh9Jf そんなレスだめだわ ちゃんとせーよw ハイ論破w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 20:54:41.26:YDWbNUkC 鮨はは地元前が旨い 3月号ね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:02:50.72:O68Xh9Jf 明日市だろ?もう寝なおやすみ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:05:28.11:EKnOsqeC >基本その日に入れたものを出したいから毎日市場に行くわけで >自分が行く時間より前ににあがったかったのしかなかったから >今日は仕入れなかったなんて話、聞いた事ないか? なんか本格的にTVとか店の宣伝に騙されてるとしかいいようのない奴だな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:08:58.05:O68Xh9Jf まあ、金沢っても田舎だからそんなレベル 鮨屋向け魚扱ってる仲買でもそんなもん 人相は怖いけど本人曰く良い人らしいから許してあげてw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:10:41.75:O68Xh9Jf てか雑誌とか読んじゃってんの? かわいいねぇ(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 21:23:57.07:9/9jGiIm でも、俺の馴染みの親方は大体出入りの仲買がウチ様によけといてくれるから そんな早くは行かないよって言ってたよ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:45:35.79:zJKq+0C+ 仲卸も店によってはそうだよ 今は築地でも、メール注文とか普通だし。 嫁入り先を考慮して仲買は仕入れるからね。 ようは、売りての優先順位が最初から決まっていて、店に出さす隠しておくとかね。 ただそれは、仲卸の言い値で品をうける場合。 良いものを安く売りたい鮨屋は、そんな買い方だけではないし、店側もそんな売り方しかしない店だけではないしね。 値段も重要 仲卸と鮨屋でも仕入れの駆け引きもあるのよ。 ただ人情として、早くから市場にマジメに毎日くる様な鮨屋には、良いもの回したいとなる。 マグロなんかでも、鮨屋の在庫を全て仲買が把握している訳ではないので、全て嫁入り先が決まって仕入れている訳でもない。 まあ、色々あるだろうね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:50:20.40:zJKq+0C+ ただ本当にそうかはわからない。 そのお店より良いものを同じ値段で回している事もあるしね。 だから、現場に早くいって良いものを確認して仕入れるは必須なんだよ。 馴れ合いは結局、客につけを回す事になる。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 21:59:01.69:zJKq+0C+ とある銀座の一流店の大将が話してくれた話し とあるマグロ屋からの仕入れは、毎回駆け引き合戦 マグロ屋はもう在庫がないだろうと売りにくる しかし、その値段は高い。なので言われるままに仕入れないで時間をあける マグロ屋も予定したマグロの嫁入り先がないと、値を変えないといけない 高いマグロが全て売れるとは、限らないからね。 駆け引きはあるよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/04/30(月) 22:06:29.30:YDWbNUkC よぉわからんけど ちゃんと店行ってちゃんとしたものを出してもらって 色々とお店の人と話してみて下さい あなた達の間違った情報に間違ってます以上の事言うのは ほんまめんどくさいですわ 貴方達を正したところでこっちにはなんのメリットもないですし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 22:28:30.93:ZIGZd4pW まいもん寿司で食べた地魚7貫セットなんですが、それぞれ何という魚だったか、ノドグロ以外、失念してしまいました 誰か分かる方いましたら教えてください。 ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1521792.jpg : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 22:48:23.25:EKnOsqeC 某金沢の有名店のお言葉 「白身に限らず、甘海老も1日くらいは寝かさないと鮨としては握れませんね。 海老本来の甘みがない時に握るとと酢飯に負けてしまいますから」 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 22:54:10.68:zJKq+0C+ なんで上から目線なんだよw 〆もわからん仲買なのにw 所詮売った魚がどう使われてるかは、客しかわかりません。 キトキトが売りなのは、まあ、わかりますがこの人から買った近海マグロを氷冷で二週間も寝かせてるキトキト富山の鮨屋があることも知らないのでしょうw もうちょっとはっきりした写真がほしいね。 鯵、イカ(剣先かどうかまではわからない、金沢は剣先を赤イカと呼びます)甘エビ、白エビ(富山名産)、マグロトロ、あと一貫白身なんだろうね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 23:03:37.81:zJKq+0C+ 金沢有名店散々かよってましたよw まあ、鮮度重視のお店でもブリ腹二週間寝かせたの食べてみてうまいでしょ!ですから。 もちろんテレビに出ていた2つ星のお店ではありません。 試食も色々しました。色々な大将ともよく散々話しましたよ。それで、この人が仲買とわかったんですから(笑) ここの仲卸の社長もかなわないという、良いものを仕入れる氷見のお寿司さん。 氷見せり権をもっているので、物凄い良いものを仕入れます。私も凄いと思います。しかし、そこを訪ねたお客さんの反応がそれほどでもありません。 理由はここまでの流れで分かるでしょう。水揚げしたその日に食べさせてしまうからですねw もったいない(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 23:06:55.70:zJKq+0C+ ようは圧倒的に鮮度重視の刺し身寿司なんです。 それしか知らない人が多いです。仲買ですらこのありさま様ですから。好みなので悪いとは思いませんが仕事をしたお鮨を好む人とは話しが合わないでしょう。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 23:39:12.36:EKnOsqeC 正直、歯ごたえだけを楽しむのであれば新鮮さに拘るのもありかとは思うけどな。 でもそれは刺身ならの話であって、舎利との一体感が大切な鮨には向かないんだよなあ。 だから、金沢の名店と言われる店で、その日あがったネタをその日に握って客に出す鮨屋の名前を教えて下さい。 その店に通って常連になり、どうしてそういう握りにしたのか聞いてみたいから。結構興味がある。 あえて寝かさず、鮮度勝負で客に鮨を出すようになった職人としての経験を聞いてみたい。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/04/30(月) 23:43:03.21:EKnOsqeC ただ、歯ごたえを楽しむだけなのであれば、 鰤とかのど黒みたいな、割と原価の高い魚を使う必要は全く無いんだけどね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/01(火) 08:19:00.68:jjksMhB1 マグロトロじゃなくブリトロに見えるけど 左下はなんだろ、コチかな・・・ しかし小さい甘エビだねw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/01(火) 08:33:16.45:CcjMUQM3 ブリトロなら養殖か これがキトキトなら基本酷いレベル : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/01(火) 13:24:23.84:Tw5a3qzt とりあえず放置な : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/01(火) 13:44:02.50:9w3YbvUY 【安全デマにブーメラン】 山口が自殺したら、次は城島、他のメンバーも酷い運命、食べて応援が応報に ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525137558/l50 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/01(火) 14:38:18.45:Tw5a3qzt 大吾: どぉーぞぉ のぶ: これ何ですか? 大吾: ハンマーヘッドシャークのここを3週間熟成させました。 のぶ: いらんねん。何無駄に熟成させとんねん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/02(水) 10:25:34.97:XsKRTh88 大吾:どうおぉうぞ のぶ:これ何ですか? 大吾:ウニジュースです。 のぶ:ジュースってなんですか? 大吾:3週間の熟成に成功した結果液体になりました のぶ:癖が強い! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/02(水) 14:34:11.49:W+0FFcjC 良い時と悪い時のふり幅が小さい、安定したお店はどこですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/03(木) 20:35:29.95:5t4dxqFv 大吾: どうぉうぞぉ のぶ: 大将これは? 大吾: 今が旬のさよりになります のぶ: 大将しゃりだけで何も乗ってませんよ 大吾: 2週間の熟成後のトリミングで可食部がなくなってしまいました のぶ: なんじゃそりゃ! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/05(土) 21:15:04.93:lTtKAhMm 金沢三大寿司屋 めくみ、乙女、志の助 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/05(土) 21:15:50.86:OjCTht4g 最後は違うだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/05(土) 23:21:27.52:VVulRTH5 乙女、 千取、 太平 が昔の御三家だとして 今じゃどうなるんだろう めくみ、 乙女、 今風な感じを出すとして俺も志の助に賛成かな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/05(土) 23:30:41.33:lTtKAhMm 弥助 太平 は主人が倒れて 終わった これからは 新御三家が 中心になる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/05(土) 23:35:25.77:OjCTht4g 前者2つはともかく、ネタ質が全く違うだろ? バター焼きなんかくって油ベトベトでそのあと寿司食える舌なのか?w : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/05(土) 23:51:51.28:jJKMqw68 めくみ、乙女の2強は確定であと一つは 太平弟子か東京修行系が入ってくるでしょ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/06(日) 00:01:33.13:zvKjav5G ちな弥助は誰にも真似できない。 あのタネ質であれだけ客をよべる秘密は誰も知らない。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/06(日) 01:12:40.81:PkGjehXw 手からエキス出てるんだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/06(日) 01:26:59.22:CPl0JzVs ttp://tabe-aruki.seesaa.net/article/213121520.html 今は死んでるこのブログでも酷評されてるけど バター焼き出すから鮨屋として駄目ってなるほど古い感性なのか? 地元の人が行くかどうかは別にして 観光客へのアピール、集客力ネームバリュー どれをとっても申し分ないね つか、他に居ない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/06(日) 06:27:02.02:w+8jt3Pb 石川では、みつ川が一番美味いと宣われてますね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/06(日) 07:59:10.93:CPl0JzVs はじめて聞いた 俺がその昔このスレでみつ川どうですか?って聞いた時のレスは 「大将が糞」だった(笑 で行った結果思ったのは歴々でええかな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/06(日) 08:48:46.55:kX0yC+Pv みつ川を長年贔屓にしているけど、 みつ川は移転して駅ナカ、市場と手を広げてから少しな。 実力はあるのだから頑張ってほしいと思うが。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/06(日) 08:52:05.98:kX0yC+Pv まあ、好みが分かれるだろうが 俺はあの大将好きだよ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/06(日) 08:55:11.06:yiKBOlPO 北陸は、めくみ、乙女だけで充分だわ 有名になって予約取りにくくなったけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/06(日) 10:42:28.77:ccwMoL4I 富山や福井には隠れた名店がありませんか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/06(日) 11:47:36.18:5ICwp3sj タケマシュランでも絶賛されてる志の助は? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/06(日) 14:19:53.30:OWYi9zK4 師匠の店に裏口ではなく表から入る常識知らず : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 12:53:36.79:JrpdwL2d 無い : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 12:55:12.54:z12idwOj 弥助関連はすべて不味い店でしょ 志の助が代表格 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/07(月) 14:10:15.36:bAs5DDWX 寿司の美味さを楽しみに行く店じゃなくて 森田一夫というリビングレジェンドに会いに行く店だからな そのあたりを理解してないから 普通だったとか言う感想しか言えない奴がでてくる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/07(月) 14:19:59.79:IHuFJqsk 弥助っていつから有名になったの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 14:24:58.36:HznNGAuc ブレイクしたのは15年位前でしょ 小松辞めて金沢に来て、久兵衛の二代目がテレビ取材で弥助訪れて、久兵衛の先代が弥助の寿司を褒めてそれが流れたあとだね。 ブルータスとかで日本一旨い寿司とか特集してブレイクした。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 14:27:13.82:HznNGAuc 因みに、小松時代は高級店 イチローが二千本安打の記念ボールを送ってる等、芸能人も来ていたらしい。 金沢でも芸能人は沢山来てたけどね。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/07(月) 15:10:35.65:/z/U3wFH 新御三家とか三大寿司屋とかその表現が寒い 東京目線だとめくみ1強になるんだろうな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/07(月) 17:16:47.97:73xEAYDn ある程度の地方都市なら一、二件はそれなりの寿司屋があると思うけど 昔の弥助ってそんなに凄かったんですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 17:36:05.12:8iPxAi+c 小松時代は今と違って高級ネタね。 だだ一部の金持ちだけの寿司なので、金沢に移ってからは方針を変えた。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 17:37:58.14:8iPxAi+c ttps://youtu.be/7PgLkqBRN0k ここからだね。親父さんもこうちゃんも若い。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/07(月) 21:13:15.38:SkCfWVyr 格付け S 小松弥助 A めくみ B 乙女寿司 志の助 みつ川 八や きく家 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/08(火) 05:27:13.04:ad4kYZki 木場谷は入らないの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/08(火) 09:29:50.16:zaL6sUC3 突っ込みどころしかないなそれ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/08(火) 11:46:44.48:JxTB8n8W なら突っ込めよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/08(火) 12:55:50.15:YX+dHOVN 一定レベルを超えるとあとは個人の好みだけどなー 別枠 弥助は賛成 めくみ 乙女も文句ない まぁめくみはメディアの恩恵が凄いけどね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/08(火) 12:58:02.20:fZlVR+/e 【マイトLーヤの三原則】 『10倍格差』『3日勤労』 \(*⌒ ▽ ⌒*)/ 『GNH(=国民総幸福)』 ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525745321/l50 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/08(火) 13:56:32.46:tZwsGm5s ttps://white-affiliate.net/archives/457 : 訂正 [sage] 2018/05/08(火) 19:30:48.76:MaYkKPVk S 小松弥助 A めくみ B 乙女寿司 太平寿し C 志の助 みつ川 八や きく家 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/08(火) 21:15:51.94:7gmRzbDJ 行った事ないんだけどきく家ってもっと大衆的なイメージの店 だと思ってたら意外だわ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/09(水) 06:22:38.35:xrsr5txK お値段以上の満足感が得られるお店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/09(水) 09:16:49.72:uDCKTsI3 金沢がアイスクリーム消費日本一ってマジっすか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/09(水) 09:28:10.39:j2EtyZYw 人口に対する寿司屋の数は全国で2位らしいけどね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/09(水) 11:21:54.10:yiN+BrPB 大衆的じゃね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/09(水) 20:09:45.14:q8ZgYCBo 藤林丈司 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/10(木) 04:35:39.53:gH1cTSkT 乙女も大衆的だろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/10(木) 08:07:17.55:7mL8UYmo ランチの値段とか良心的ですね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/10(木) 08:57:00.14:ZNCdIiJE なんで乙女の話しに変わるんだバカなの : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/11(金) 03:58:38.12:cVdEiXfZ 近いからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/11(金) 06:52:30.40:4BUtl1BG 乙女鮨もきく家も一つ★だから美味しさは同じ位なの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/11(金) 09:49:19.86:V+jx5TnZ 比べる事自体失礼 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/11(金) 10:09:03.19:rPOG/6+I 詳しく : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/11(金) 14:16:03.94:9BAWwRX8 しつらえから使ってる器まで採点対象のミシュランが ひとつ星あたえたのが謎すぎるなぁ ビブグルマンで良かったと思うが : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/11(金) 17:24:58.01:oKNQm6mb もと焼き肉屋だろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/11(金) 19:57:44.19:G7CCLmBo 能登牛の握りを出すお店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/12(土) 20:19:22.41:/nvtZwb8 魚はどちらも大したものは使っていない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/12(土) 21:41:40.24:P6n+6oom 馬鹿舌乙 乙女のウニは最上級の馬糞 マグロも近海 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/12(土) 22:11:58.80:AFmXUpZq 乙女寿司以上の甘エビを供するお店は市内にありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/12(土) 22:43:23.22:BBg6Ld+i 弥助、めくみ 乙女は金沢3大メディア恩恵の店だな。 腕もネタもそこまでではない。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/13(日) 08:14:45.32:WnjM2NCy 詳しくお願いします : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 08:49:57.53:h3rqFz9z お前の方が馬鹿舌 乙女の馬糞なんて平川水産の馬糞だろ 平川水産の馬糞なんて中の上 鮪も近海の定置網漁のものもあれば冷凍も使ってるし まちまち : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 08:51:40.41:h3rqFz9z 馬鹿舌というか貧乏舌かw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/13(日) 08:59:16.34:D7wvWEw7 羽立以外のうにはうにじゃないからな(藁 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 09:33:47.46:5XAOHVdR 平川のスペシャルが中の上なのかw へぇ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 09:36:47.97:5XAOHVdR どんな鮨屋いってるの教えて まさか逃げないよね 逃げたら口だけぇ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 10:27:28.84:Z+/ZcK/u 乙女寿司と志の助はライバル : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 10:55:30.10:KMooT8fx ライバルどころかぶっちぎりで乙女だろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 11:00:03.07:KMooT8fx 築地ならともかく、北陸の魚屋でよい近海マグロを切らさず引ける仲買なんていないだろ 近海マグロがない時は、冷凍品の良いものを使うなんて当たり前のこと マグロありません!なんて商売にならない事もわからない阿保がいる様だな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/13(日) 11:58:50.88:D7wvWEw7 また食べる為に生きるの人が混じってるな そんなに言いたい事があるならブログ再開すればいいのに : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/13(日) 12:08:49.54:Mzn+QSac 北陸の寿司屋でマグロで勝負してるお店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/13(日) 18:17:17.87:E7ADDSAe 金沢の有名処は鮪を築地の仲卸から直接買ってるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/13(日) 18:34:47.57:JtpN48/N 買っている店もある : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/14(月) 06:37:23.29:jqRvu6i1 通販だと現物確認はどうすんのかな? テレビ電話とかメールの添付画像でやってんのかね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/14(月) 09:02:09.36:Ai8L9g7k 基本、キロこのくらいの価格でと、お願いしとく もちろんいいのが届く時もあればダメな時もある 信頼関係なので業者もそれなりのものを入れる努力はしてくれる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/14(月) 09:20:13.47:HfGrwDrs 30,000円/キロ以上のシビを引いている鮨屋はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/14(月) 12:48:56.87:miK05x8m 上物の鮪なんて日本全国どこの港で水揚げされようが必ず築地に行くのに 築地以外で鮪を仕入れている高級鮨屋ってどこかあんの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/14(月) 12:59:02.30:Ai8L9g7k 結局そういう物流システムが食を面白くなくしてるんだよ 金さえ出せばどこで食べても同じ味のマグロとなると マグロなんていらないから地元でしか消費されてないような 小魚だせやってなるでしょ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/14(月) 13:01:25.05:nbkiF3k7 北陸だと金沢中央の石与っていう仲買が近海マグロ引いてる(高級鮮魚、鮨屋、料理屋向け仲買) 金沢ミシュラン星やら、富山の鮨屋も使ってる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/14(月) 13:16:04.41:w5mHZJIe 高級なマグロをろくに食いもしない値段もつかない田舎市場におろしたってしょうがねーだろWW カッペは小魚くって、キトキトうめーわって自己満足してりゃ十分WW : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/14(月) 14:01:03.66:Ai8L9g7k お前なんの病気なん? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/14(月) 14:56:30.49:miK05x8m その近海鮪も大物は築地に流れていくからねえ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/15(火) 06:26:22.20:Km6m1SAe 石与のH.Pではスタッフを紹介してますね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/15(火) 09:14:16.10:1tHkzFKP 大間なんてぴんきりだから産地聞いただけじゃ まったく心躍らないなー 落ち目ブランドじゃない? もうすぐ便所のスリッパにも大間ってロゴ入るくらいの : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/15(火) 10:27:25.45:uiciwds5 突然の大間無茶振り : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/15(火) 11:06:16.08:p5PhPwUF 大間でわいが知っとるんは、マグロと建設中の原発くらいやで。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/15(火) 11:10:12.87:1tHkzFKP ウニも出回ってると思いますが : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/15(火) 14:52:20.57:RZKWhc5v 食べてからそういう事言えよ貧乏人 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/15(火) 15:07:19.53:tIf2INg0 近海マグロ扱ってる仲買なら中落ち位食ってるだろ まあ、直接引ける個体は築地に行く大間より劣るだろうがな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/15(火) 17:40:49.56:1tHkzFKP 病気の人ばっかりやん : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/15(火) 17:43:43.69:4tzB966L 客のことペラペラ喋るお前が一番病気 コンプライアンスってしってっか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/17(木) 09:00:01.50:sFTG891/ この人が書くといつもスレが止まる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/18(金) 09:23:40.99:m1kE0Jn5 金沢の人ってシャコは普通に食べるの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/18(金) 14:46:58.68:c1Ms2lrM 金沢で蝦蛄食べた記憶あんまりないなー : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/18(金) 14:59:12.74:yrgDzMIK 七尾の車庫を茹で上げて食べれば極旨 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/18(金) 18:40:24.62:hL8ghxnR 七尾の茹で上げ蝦蛄をいただけるお店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/18(金) 18:52:07.69:Lm4y+fbb めくみ、乙女 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/18(金) 18:52:27.72:Lm4y+fbb 乙女は茹で置き : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 09:33:40.93:E7A3AQ2w シャコって茹で置きと活きを握る時に茹でるのではどっちが美味しいのかな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 10:08:07.74:13bhj2Qd とれたての蒸し蝦蛄の美味さは白眉 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 12:21:34.12:NwTg08AO 蝦蛄なんてバケツ一杯食べても2千円ほどだったのに いつの間にか馬鹿高くなったもんだ すしねたで食べたいもんでもないし : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/19(土) 15:24:51.11:sHrFYo+N 太平寿司がミシュランの星をとれなかった理由は : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 16:31:32.61:5vWIdSz9 普通っぽい店のつくりと創作系駄目なんじゃない?フランス人 天ずしも星ないし 鮨人はまあ・・・ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 16:44:04.33:NwTg08AO ミシュラン 老舗、昔からの料理人に厳しいとこあるね すでに評価されているものを再評価するのではなく 自分たちの基準で評価したこれからのお店と これからの料理人ってのを重視する : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 18:08:34.35:3Z6TBZGC 次郎が何年も連続して★★★なのに? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/19(土) 18:36:20.39:tP2Fa5mK ワロタ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/19(土) 22:02:47.23:oTkwcORp >>905 すきやばし次郎なんてまさに 雑居ビルの地下のトイレも外にあるような店に 私達が星あげたおかげでロブションからオバマまで すごいでしょ? 私たちの評価って他とは違うけどほんとうに凄いんですよって 言いたくて星3つあげてるようなもんだと思ってたけど違うの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/20(日) 05:39:51.34:tRG+6NMF ヒント:評論家枠 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 10:41:47.05:SNk1CZGf カウンターにガラスのネタケースがあると駄目っぽい 天寿しも取り除いたみたい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 13:30:37.14:Wtmjsxeh 天寿しはミシュランの星が欲しくてケースを取り除いたのか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/20(日) 15:26:37.16:SA9pF1hD 乙女も何年か前まではガラスケースだったよな? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 15:32:28.88:Y0Gl9jPq もう15年も昔に外してるだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 16:47:43.32:KK1E/Wxm 次郎はミシュランがくるまえから評判も客層も凄かっただろ。 にわかか。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 20:42:32.32:Cjsxldcn ミシュランといってもあくまで北陸という田舎のお店の中での評価だろ? 有名人気店が沢山ある東京の基準と比べても全く意味ない あくまで北陸な : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 20:43:36.74:Cjsxldcn 東京に来たら星どころか、全く評価されないレベルもあるしな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/20(日) 20:46:13.65:Cjsxldcn 偏差値70の学校のトップ10と偏差値40の学校のトップ10を 同じトップ10です!と言ってる様なもんw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/21(月) 04:02:52.20:S7ZiNPvE 寧ろ星を獲ってから味が酷くなった : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/21(月) 09:23:00.81:xgcHCKY6 ドキュメンタリーできたのもミシュラン後 星取る前と後では雲泥の差 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/21(月) 09:43:57.04:mjTQI8mC ああ、そういう意味か。 一生次郎に行くこともない一般peopleにまで 広く名前が広がったのがミシュラン後というのならそうだ。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/21(月) 09:46:08.75:mjTQI8mC 客層が酷くなって、味も落ちたな。確かに。 地方からの観光客とか、マナーをしらない外国人客とか (マナーをきちんと少しでも勉強してくる外国人客は歓迎なんだけどなあ) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/21(月) 09:49:33.18:mjTQI8mC ミシュラン信望者もなあ・・・東京や京阪神ならともかく、 北陸とか北海道、博多、広島なんてそれなりのレベルの店たいして数がないのだから 自分で食いにいって、自分でお気に入りを見つければいいのにな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/21(月) 13:05:07.17:xgcHCKY6 ミシュラン、地方は星つけっぱなしで再評価しないのが酷い 1度つけたらそれっきり。毎年とは言わないけどせめて3-4年に一度は更新してもらいたい : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/21(月) 22:07:03.96:mjTQI8mC 自治体がミシュランに金だしてお願いし、 1度だけ臨時で発行してもらっただけのガイド本だから ミシュラン側としては再評価する必要がないんじゃね? 再評価して欲しければ再度自治体が金積まないと。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/22(火) 06:51:09.09:OVy2Pn0n それがどうしたんだよ 結局の否定にはなにもなってない の肯定にもなってない : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/22(火) 08:43:41.47:x38dcav7 ミシュラン地方版も2回目あるみたいだよ 北海道も2回目がでたし、石川富山もまた来る話も聞いてる : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/22(火) 09:23:43.95:jwP6YOcp 結局みんなミシュラン大好きなのな(笑) : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/22(火) 09:25:11.75:tfRxnOGP 俺は冬も含めてブリヂストンだな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/22(火) 09:47:19.54:jwP6YOcp みんなミシュラン大好きなのに 実際買ってる人は少ないからな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/22(火) 20:55:26.69:uY8LPBZA 乙女の大将はどこで修行してたの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/22(火) 20:55:58.16:LAxwSeck 金沢の老舗有名店 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/22(火) 23:22:57.60:n8bD7Wxh だから、金払えばやってくれるって。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/23(水) 04:19:06.95:SmMPXSN0 じゃのめ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/23(水) 05:54:23.35:yQ0MnLmT じゃのめって乙女並に美味いの? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/23(水) 06:11:19.97:SmMPXSN0 ただの大衆店 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/23(水) 09:13:27.69:E6zuzNTQ 大衆店 = 美味くない店 今の鮨好きの価値だな(わ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/23(水) 10:39:24.68:+XbbqGGt ★付き店に負けないくらい美味しい大衆店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/24(木) 05:37:13.63:xCkGnsFS 乙女も大衆店 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/24(木) 06:32:18.52:0qo6A91q 大衆店と高級店の違いは何ですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/24(木) 08:54:25.17:IRYgIC4H 一見で入れる店は全部大衆店でいいんじゃない 地方にある店も全部大衆店でいいよ 店側はネタケースなくしてステージ作っておまませのみにして一斉スタートにすれば 高級店だと勘違いしてるみたいだけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/25(金) 13:11:28.70:cuncju8+ 山幸マグロを食べられるお店はありますか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/25(金) 17:49:27.50:xToWrh/R おまかせのみにして一斉スタートは店側には都合よいのだろうが 気分的にはあんま嬉しくない。 まあの方式にしてコストダウンをはかり、値段を抑えてるならそれもありだけど そんな良心的な店は少ないしな。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/25(金) 19:09:51.87:BIBSUXkc 山幸マグロって何ですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/25(金) 23:54:00.12:Vzw2Zt7h やま幸マグロだろ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/26(土) 05:42:17.41:ekzSv8zq 高級店って冷凍のマグロは絶対使わないもん? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/26(土) 08:40:01.81:y5Pe0a6y そんな店に限ってプレミア価格 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/26(土) 10:12:36.80:Ce1npKNB 金沢で一番高い鮨屋はどこよ? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/26(土) 11:06:11.45:rgQVF2Sb やま幸は冷凍鮪も取り扱ってるから そんな店を入れれば結構あるんじゃね? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/26(土) 11:13:16.62:bQZtOtl5 さあ、そろそろ極旨の氷見マグロの時期ですね。 まだ小さいものしか上がってませんけど。 金沢の仲買さんは引けるのかな? 色変わりは早いけど極旨です! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/26(土) 11:14:52.46:bQZtOtl5 この時期の佐渡やら日本海川のマグロは、やま幸の社長も一番好きらしく、幾らでもだして買うそうです! : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/26(土) 11:15:21.45:bQZtOtl5 失礼 日本海側 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/26(土) 11:44:06.48:X66h2KAs 一定レベルを超えるとどこもそれなりに美味しいよ あとは好みの問題 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/27(日) 15:43:15.26:7KfZN4ct 質問の答えになっていない 一番高い鮨屋を聞いているのに : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/27(日) 18:11:44.75:lpVXnbjG この時期、アカイカとアオリイカではどちらが美味しいですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/27(日) 19:10:39.06:rHqAEkea 高いのは今ならめくみか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 08:37:14.70:EShi5Qr8 そいつ色んなスレでウンチク垂れてるけどいつもズレてるんだよな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 09:38:07.56:7kBQW6HC 値段が高いのはどうでもいんだよ。 例えば、普通に握ってもらうシステムでやると2万円くらいかかるのが こういう、お店の統一したシステムにして破棄を減らしコストダウンして1万5千円らいで客に提供できるなら こういう店に都合のいいシステムもありかなとは思う。 ただ、見ているとそんな感じじゃないんだよな。 お店のお任せのみにしたほうが、客も高級感を感じて満足してしまう傾向があるんで 単に客単価を引き上げるための目的として使ってる店が多い印象。 ま、そんなみてくれに騙されるアホな客が多いのが1番の元凶と言えばそれまでなんだが。 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/28(月) 11:05:16.07:AqfMxP6w ____ / \ / ⌒ ⌒ \ 何言ってんだこいつ / (●) (●) \ | 、" ゙)(__人__)" ) ___________ \ 。` ⌒゚:j´ ,/ j゙~~| | | | __/ \ |__| | | | | | / , \n|| | | | | | / / r. ( こ) | | | | | | ⌒ ーnnn |\ (⊆ソ .|_|___________|  ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/28(月) 12:38:31.34:XJ/mZbCW だぁかぁらぁ 俺が1番旨いと思う店だってお前が行けば なんじゃこれってなる事もあるだろ だから金沢一番はお前で決めていいよって事 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 12:46:59.89:QKm+Ll6N 高いと美味いの日本語の違いもわからない阿呆がいるな : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 13:02:08.45:2H3y0CGY だーかーらー 決めていいよじゃねえよ、読解力無いのか 一番高い店を聞いてるんだろ 知らないならしゃしゃるな屁理屈ジジイ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/28(月) 13:16:39.07:XJ/mZbCW あー高いみせな(笑) ってか知らないの? おまかせ料金が一番高いのは星ふたつんとこだよ : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 13:50:20.67:cJuQHw+f 知らないの?って、知らないから聞いてるんじゃないの? 何なのこの人 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/28(月) 14:03:48.98:XJ/mZbCW 増えたとは言え金沢のすし屋なんて数知れてるからね : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 15:05:23.27:mSOre8w5 本人も知らないからズレた事しか言えないんだよw : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 15:23:05.94:SsPnGyGD 石川県内の和食だとどこがおすすめですか? スレチで申し訳ないのですが、目的の寿司屋に 入れなかった場合に和食店へ行こうと思いまして : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/28(月) 17:24:35.62:oq9FX0ov 藤林丈司 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/30(水) 10:29:57.19:FGMVEA42 美味い干瓢巻を食わせる店ってある? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/30(水) 10:56:57.71:LSW+JiWi くろ屋でいいんじゃないか知らんけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/30(水) 10:59:01.58:LSW+JiWi うちはかんぴょう巻を看板にやってますって店はないんじゃないか知らんけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/30(水) 11:22:47.87:tYiF1qeT 知らないなら無理に書き込まなくていいですよ あなたには聞いてませんので : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/30(水) 11:57:02.78:LSW+JiWi えらい冷たいなぁ知らんけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/30(水) 12:18:24.24:VprJqu18 西のよすけ 東の次郎 : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/30(水) 15:00:02.98:LSW+JiWi 北の一幸南の天ちゃんも入れとけや知らんけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2018/05/30(水) 15:32:58.17:OhFGbpES クルクルパー : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/31(木) 21:18:59.45:DAiRtN5L ガリが一番甘くない有名店はどこですか? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/05/31(木) 21:59:19.29:xYHlbREf あいじやなピクルスやからがりと呼べるかどうかは知らんけど : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/06/01(金) 10:16:26.77:nc3p2mJh 新生姜をスライスして出す店ってある? : 名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2018/06/01(金) 12:07:18.59:2DeDOkMc 鮨 一誠やな。知らんけど
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