♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 4杯目♪♪♪
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2017/12/27(水) 23:18:44.24:ZnMyvMjm
- 中国茶が大好きな方々。
中国茶の魅力についてお話しませんか？
前スレ
♪♪♪中国茶でちゃちゃちゃ 3杯目♪♪♪
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1486793658/ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 00:11:18.78ID:???
- 乙です
今、HOJOの独木春飲んでるんだけど、生茶の熟成した感じがどういう感じなのかよくわからんw
生茶で言うと、野生茶は時々飲みたくなるんだけど。
生茶好きな人はどういう生茶が美味しいと思うのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 00:20:35.42ID:???
-
2000年代の大益飲んでやっと美味しい生茶に出会った
クソ高いのも選択肢に入れればもっと早く見つかったんだろうけど餅一枚1万以下で探したから苦労した - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 00:30:53.47ID:???
- そうか、やっぱそういうの飲んでみないとわからんのかな？ うーん、、決してまずいわけじゃないんだけどさ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 07:26:23.74ID:???
- 個人的にはフルーティーかフラワリーな匂いがして渋味が少なくコクが強く飲んだあとに甘みが口のなかに戻ってきてずっと飲み続けられるもの
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 07:52:33.36ID:???
- 茶の草っぽいフレッシュさが残ってるくらい若い方が好き。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 08:28:26.62ID:???
- 日本の烏龍茶は台湾よりが多いけど、単叢、巌茶は目指さないのかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 08:46:49.76ID:???
- 保守
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 09:07:28.31ID:???
- そういえば、台北のお茶屋さんどんどん高級路線にシフトしてる気がする
昔ながらのお店もあるけど、前みたいにぶらぶらして掘り出しものというのが難しいような - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 09:26:40.02ID:???0
- あ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 09:51:52.55ID:???
- 日本の茶も高級茶路線できてもいいと思うけどね
岩茶とか、蜜香とかの
生茶好きと緑茶好きが一致するなら、そういうのでもいいかもしれん - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 10:00:45.09ID:???
-
海外の茶が日本に来ると現地の3倍とかなってるだけで日本茶も海外で売ってるのは3倍とかなってるよ
100g1万の玉露は海外では3万になる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 10:02:18.59ID:???
- 玉露とか煎茶は海外では需要あんの？
なんだろ、あんま飲むイメージ湧かんw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 10:29:43.75ID:???
- 海外セレブに人気とか見た気が
あと抹茶がブームとか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 17:44:38.53ID:???
- 今年飲めたもんじゃない磯臭いひどい味の清香タイプの凍頂と安渓に計3回遭遇したんだけど
製茶段階での乾燥か焙煎が不十分で置いてる間に異常発酵してるっぽいから定期的に店の茶の味確認してくれよ
中焙煎以上ではお目にかからないからたぶん清香独特の現象だと思うが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 22:22:22.16ID:???
- 店のヒントは？
焙煎軽いと生物だもんね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/28(木) 22:31:39.64ID:???
- 俺も自分の買ったのあわてて淹れてみたけど、まだ大丈夫だった
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 00:03:15.50ID:???
-
焙煎の軽重よりも含有水分量の問題 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 01:05:20.65ID:???
-
１つの店ならそこだけ避ければいいけど3つとも別な店で困った
さすがにどこかは書けない
物は南投の凍頂と四季春の凍頂と安渓の鉄観音 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 18:02:52.59ID:???
- お茶じゃなくて急須の話なんだけど
蓋と柄を繋いでいる紐が千切れそうなんだが交換できる？
編み直しって感じだろうか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 18:18:44.52ID:???
- 紐なんか無い方が使いやすい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 18:42:29.57ID:???
-
編み直しだねえ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 19:42:57.56ID:???
- 編み直しか…
うちは嫁がガサツなんでよく割ったりするんだよ
茶道具屋ですぐ割れるって文句言って大汗かいたことある
年明けたら調べてみるわ、ありがとう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 21:08:57.29ID:???
- 紐が有るとうっかりひっかけてひやりとすることが有るね
でも無いと蓋だけ落とすことも有って怖い - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 21:39:53.32ID:???
- 単叢のみの福袋って気になるわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 22:38:29.08ID:???
-
安価なもので良いなら楽天で茶器と蓋を繋ぐ紐だけ売ってるところあるよ
引っ張るだけで調節して取り外しできるやつ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 23:14:34.98ID:???
- すばらしい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/29(金) 23:57:46.61ID:???
- 日本茶福袋追加来ているけど、今になって中国茶の方も欲しくなった
逆だったら良かったな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 00:15:16.62ID:???
- 去年の日本茶はどうだったの？
緑茶好きではないわだけど、よくある緑茶の概念変わるのなら頼んでみてもいいかと思っている。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 00:16:07.47ID:???
- 某スレであがってたルピの翠玉を買っちまった
確かに値段の割に良いわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 00:20:31.17ID:???
- 今回初めて買ったから味は分からないけどネタバレ見る限り、白茶や烏龍茶が有ったから緑茶よりそっちが目当て
今年入るかは不明だけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 00:33:36.91ID:???
- ルピの翠玉いいのか
名前忘れたけど、夏の奴が中身翠玉だってんで、買ったんだけど、あんま良く無かったんだよね。結局、積んである。
翠玉、あんまり扱うとこないからなあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 07:48:14.99ID:???
-
俺も見た
悩むわ、緑茶はこれまでのパターンでは詰む可能性高いし
とは言っても、試して見ないと可能性も開けないし
うーむ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 08:07:02.07ID:???
- 結局、注文してしまった
遊茶の福袋、店頭で買おうかと思ってたから
前に頼んだ中国茶福袋と合わせて、今年は結構福袋買ったな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 08:08:34.94ID:???
- どれだけ買ったの
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 08:13:04.24ID:???
- 小梅の福袋もまだ残ってるんだな
結構悩む - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 08:28:21.45ID:???
-
というか、一人なので消費しきれない
今年は当たり年だと思ってダージリンも結構買い込んだし
でも、飲んだことないのあると思うと、買ってみたくなるんだよ、、 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 09:11:03.62ID:???
- 積み茶の消費ってどうしてる？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 10:13:45.14ID:???
- 積み茶はとにかく飲んで減らしてる。よく有料でお茶会とかやってるけど、タダで良いから！良い茶葉あるから飲みに来てくれって思う。人と飲んで時間を共有するのが好きだから
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 10:43:44.33ID:???
- 職場で飲む方法なんだけど、とにかく濃くだしてから冷やして、それのお湯を別に持って行って合わせたらどうかなと。コーヒーでもそれだと煮詰まらないし。
二つに分かれる水筒とか探して見るかな
職場で消費できないも減る気がしない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 13:21:38.16ID:???
- みんなで持ち寄って茶飲もうや
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 13:39:49.88ID:???
-
福袋でしか買ってなさそう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 22:19:54.28ID:???
- 緑茶系の場合、未開封ならどれくらい持つんかな？早めに飲まないとまずいんかなー
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 22:35:49.55ID:???
- しっかりパッケージングされてて真空パックなら冷凍庫入れておけ
1年はそれなりに保つ
なるべく早く飲むのが良い - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/30(土) 23:20:32.62ID:???
- 福袋届いたら緑茶から消費してるわ
さっぱりしてるからできれば夏に飲みたいけどそれは新茶買えばいいし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 10:13:53.93ID:???
- 皆さん、年越しは何のお茶を飲んで過ごしますか？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 10:21:20.20ID:???
- 日本茶の予定だったけどやっぱり一番好きな台湾茶にしようか岩茶にしようか迷い中
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 11:51:59.31ID:???
-
実家戻るから日本茶になると思うw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 12:08:42.56ID:???
- 白琳工夫うまうま
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 13:26:31.73ID:???
-
まさに同じの飲んでた。
元泰のもの。
中国紅茶らしい土っぽい香りが少しして、妙にクセになる味。
もっと飲みたい！という衝動が生まれる、不思議な中毒性がある。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 16:03:49.32ID:???
- 福袋いろいろ買ってみたけど量でお勧めなのは天仁だった
1万で店のラインナップの上の方が600g入ってた
普段飲みレベルには丁度いい
味でのお勧めは予約開始10分で売り切れたからさすがに名前は出せない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 18:20:45.45ID:???
- 中華街の？
久しく行ってないけど、品質は悪く無かった気が - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 18:28:26.13ID:???
- 10分て、そんなところあったっけ？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 18:34:50.54ID:???
- そういや、店舗で遊茶の福袋かう予定なんだが、ネットの方がお得だったのかな？高いのもあったみたいだし
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 19:56:27.04ID:???
- 10分はすごいな
中国茶台湾茶の店で即完売は珍しい
販売数量が少ないとこかね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 20:01:42.77ID:???
- 最近台湾茶飲み始めたんだけど、木柵鉄観音のサンプル貰ったので飲んでみたが
普通のほうじ茶とあんま変わらなかった。
私がバカ舌なの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 20:08:51.47ID:???
- 香りを楽しむものだよ
100℃近いお湯で入れるといいよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 20:20:18.52ID:???
- 一杯目でフルーツ臭がないならダメなヤツだろう
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 20:42:18.07ID:???
- 木柵ってフルーツの匂いするの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 20:48:03.25ID:???
- 普通にする
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 20:59:36.44ID:???
- お腹こわしてる人におすすめのお茶ある？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2017/12/31(日) 21:05:48.07ID:???
-
無い
腹壊してるときはお茶飲むなって元中医のお茶屋にアドバイスされた
白湯がおすすめ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2017/12/31(日) 21:13:39.93:eQA8IaLr
-
了解、ありがとう。白湯を出すことにするよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2017/12/31(日) 21:36:47.72:alNjvR6a
-
センブリ茶 - ： 56 [sage] 2017/12/31(日) 22:10:55.24ID:???
- 懲りずにもう一度くらいチャレンジしてみます。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2017/12/31(日) 22:43:04.38:eQA8IaLr
-
あの凄く苦そうなやつか！ありがとう、今度自分で試してみるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/01(月) 00:47:18.04ID:???
- あけおめことよろです
大晦日の夜からお茶飲んでたけど眠くなってきた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/01(月) 11:04:51.38ID:???
- みんな、お茶は何飲んだの
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/01(月) 11:29:30.29ID:???
- 実家なんで まだ
明日、福袋買いに行く - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/01(月) 11:41:18.78ID:???
- そばと出汁の鍋でコンロが埋まって茶を淹れるお湯を沸かすスペースがない・・・
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/01(月) 15:28:31.64ID:???
- 電気ケトルおすすめ
温度調整できるの出たから緑茶とか飲む人はそれが良いかも - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/02(火) 08:26:21.66ID:???
- 緑茶も白茶も嫌いじゃないんだけど、冬に飲むと身体が冷えて体調を崩す。早めに飲み切りたいんだけど難しいな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/02(火) 11:55:42.87ID:???
- 三宝園の福袋って買ったことある人いる？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/02(火) 13:04:51.09ID:???
- 小梅で福袋買った
その場でハズレなしのくじ引いて岩茶もらってしまった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/02(火) 13:10:18.39ID:???
-
>電気ケトルおすすめ
teamediaのは販売終了になっちゃたね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/02(火) 15:53:00.09ID:???
- 遊茶 行ってきた
一万のは午前中で売り切れてたよ
五千円のは中身が緑茶系 いらないなーと思ってパス。
店の茶の品質確認用に福袋買うつもりだつたのだけど、買わなかった。店舗すごく狭いね。うーん、
小梅の方は製茶年月日や場所が書いてないんだな
だが、こちらのほうが緑茶系苦手な俺には好み - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/02(火) 17:19:11.31ID:???
- Tea○ピネスってとこの福袋買った人いない？
発送日も書いてないし、ネタバレもヒットしないんだけど、どんな感じなんだろ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 00:57:26.04ID:???
- むしろ、中国茶に合うお菓子の福袋とかあったらいいのに
パイナップルケーキとかもっと手軽に手に入るといいんだけど
おまんじゅうとかクッキーとかはやっぱり微妙にあわない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 02:35:32.68ID:???
- カルディで買えば？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 04:48:39.47ID:???
- プーアルカフェって使ったことないけど、今度試してみるかな。向こうから発送みたいだが
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 10:31:21.70ID:???
-
パイナップルケーキも月餅も現地よりは高いけど手に入れるだけなら楽天でも尼のマケプレでも売ってるけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 12:38:38.17ID:???
- そういや楽天で中華菓子だけの福袋を見かけたような
とりあえず賽の目？あられ？切りドライフルーツ食べながら飲んでる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 20:02:27.04ID:???
- ちなみに蘇州林の麻花児は美味い、その他の菓子も美味い
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 20:04:42.92ID:???
- 麻花児って茶菓子なの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 20:19:27.35ID:???
- すまん、中華菓子と言うだけで茶菓子では無いな。でも美味いぞ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 20:45:58.85ID:???
- 固くてうまい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 20:54:57.88ID:???
- >固くてうまい
エロい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 21:00:33.11ID:???
- ま お勧めがあれば
ぜひ教えてほしい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/04(木) 21:37:14.59:uLvnTHuC
- パイナップルケーキはサニーヒルズ(SunnyHills 微熱山丘)が美味しい
高いけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 21:39:13.08ID:???
- ちなみに蘇州林の菓子は東京だと日本橋の長崎館で買えるぞ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 21:56:51.98ID:???
-
今まで食べたパイナップルケーキの中でサニーヒルズが一番好きだ
高いけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 22:01:10.33ID:???
- 崎陽軒のも安くてうまい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 22:54:53.78ID:???
- 青山のサニーヒルズで買うと生地がしょっぱくない？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 23:05:51.75ID:???
- 新年なのに茶の話が皆無w
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/04(木) 23:20:14.28ID:???
- 福袋がまだ届かないので…
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 05:59:34.38ID:???
- 急須だが、素焼きと磁器とで違いある？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 07:22:07.34ID:???
- 有る
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 14:44:15.84ID:???
- 無い
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 14:55:35.20ID:???
-
茶器の場合は素焼きといっても硬く焼きしめられた炻器だから吸水性はほとんどないし
生地から何かが溶け出しているというのなら怖すぎる
やたらと違うことを強調する人もいるけど
大きな違いはないと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 19:39:10.13ID:???
- ついにタオバオを利用してみた。
5店舗から買って、一つ袋が開いてて茶葉が散乱しかけて届いた。
まあ、美味かったので良し。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 19:52:46.10ID:???
- それ、税関で開けられたのでは？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 19:54:38.73ID:???
- 開けっ放しだから多分違うと思う。
シーリングがされてなかったから気圧差で開いたんだと思う。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 19:59:43.87ID:???
- 通販はどうしても色々起こるよな
特に海外通販じゃ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 22:12:22.36ID:???
- 単叢飲み過ぎて胃が痛い
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 22:28:05.16ID:???
- なんだかんだで、最近は岩茶が多い、あと、焙煎深めのとか、蜜香紅茶、熟茶。でないと、たくさん飲めない
タンソウは焙煎深めの割に結構くるよな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 22:51:59.78ID:???
-
さっき飲んだのは焙煎してないのかな
雪片って書いてある緑色した単叢
こんな色の初めて見たよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 23:23:01.39ID:???
-
78だけど、いくつか買ったことあるけど、
送料がかかるのが手軽じゃないんだよね
でも教えてくれてありがとう
カルディのパイナップルケーキは去年の台湾フェアの時に
売ってただけで通常商品じゃないと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/05(金) 23:46:14.14ID:???
-
通販で普通に売ってるけどw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/06(土) 11:49:54.96ID:???
- 心樹庵の日本茶の福袋届いた。中国茶はまだですが
烏龍や紅茶が16個？種類入ってたわ
日本茶はもう数えるのが面倒だけど、ここで何回かでた月ヵ瀬 は紅茶と萎しゅう煎茶だった。在来に興味あったけど、、
茶ばかりストック増えてくな。未開封だと、何年くらい平気なんだろう。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/06(土) 12:00:54.10ID:???
- 萎凋？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/06(土) 12:04:54.22ID:???
-
烏龍茶何種類入っていた？
ネタバレより一種類少なくて残念だったよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/06(土) 13:14:58.94ID:???
-
すまん、いちょうの間違い。
６種類だね。そう思うと、紅茶が意外と多いな。
あと、釜炒りもそれなりにあるような - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/06(土) 13:30:20.57ID:???
-
そっか
やっぱり烏龍茶一種類少ない・・・ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 04:35:42.54ID:???
- 国内の蜜香飲んだみたけど、緑茶っぽい味と蜜が両方ある不思議な味だな
葉が緑なのに、色は紅茶っぽいし。これは、何を目指しているんだろう。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 08:09:20.09ID:???
- 独自スタイルか試作なのでは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 09:37:42.92ID:???
-
まだ試行錯誤の段階としか。
だって昔はすごい不味かったんだよ。それから思えば今の状況は楽しみ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 10:02:53.41ID:???
- エッグタルトって中国茶に合うかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 10:10:46.93ID:???
- 油を流す感じで飲むと何個でも行ける
プーアル茶か紅茶で - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 10:24:25.87ID:???
- ありがとう
エッグタルトならわりと
いろんなとこで扱ってそうだよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 11:05:28.86ID:???
- 罪庫あるから福袋ずっと我慢してたんだけど買ってしまいそう
道具ならいいよね…？と心の底から聞こえるけどダメダメダメ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 11:09:25.29ID:???
- 気にせず買おう！
飲む回数増やせば問題ないよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 13:27:08.71ID:???
- 猿島烏龍ってうまい？
どんなお茶なの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 15:26:06.00ID:???
- はじめて飲んだ金萱茶の臭いが駄目で以降ずっと苦手意識があったけど
福袋に入ってたの試したらそこまで強烈な香りじゃなくていけた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 19:38:12.98ID:???
-
はじめて飲んだのがお土産物の着香金萱茶だったんじゃね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/07(日) 19:52:27.66ID:???
-
茶語で色々買ってみたんだ
龍井茶はやたら苦かった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/08(月) 06:11:58.03:gEZUl8N8
- 福袋に入ってた国産烏龍飲んでみたけど、まあまあのもあるな。
よくわからんのが、国産烏龍とかは生産者がすべて独自でやってるんだろうけど、台湾烏龍や中国とは違う方向のような。どれも、どこか緑茶みたいな部分があるというか。色や形状みても。
これって、海外の先達から学ぶ機会が少ないのか、それとも風土的にそもそも真似しずらいからなのか。どうなんだろう。いずれにせよ、量も味も安定するには消費者が増えてかないと難しいのかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 06:27:13.73ID:???
- 静岡の某農園は台湾から教えを乞うたようだがはてさて
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/08(月) 07:32:17.55:gEZUl8N8
- 入ってた陳年烏龍、ちょっとジユンチャバリのブラックっぽかったんだよね。こういうのができるのもアリかもなぁとは思った
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 07:40:37.63ID:???
- ジュンチャバリも当初の方向性からだんだん離れていったからどうなるか
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 09:42:29.85ID:???
- 日本のはだいたい台湾から学んでる
静岡の人で岩茶学んだ人もいる
緑茶っぽさが残ってるのは元が緑茶生産者だから好みが出るんだろうな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 12:28:20.03ID:???
- 完全に発酵させてる紅茶だって、
国産紅茶は緑茶っぽいし、気候と品種じゃないの - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 14:11:08.01ID:???
-
何でお前ごときがジュンチャバリの方向性云々言っているんだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 17:55:50.46ID:???
- 先日鉄観音ミルクティーを飲んだのだけど美味しいもんだね
青茶ばかり飲んでるんだけど、ストレートで飲んでみたくなった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 19:10:00.30ID:???
-
鉄観音も青茶やで
良い匂いがするからストレートで飲んでくれや - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/08(月) 19:33:06.99:Ps6cv0fG
- 青茶なの？
焙煎？深めだと青って言わないかと思ってたわ（恥 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 19:37:20.87ID:???
- 青茶＝烏龍茶なんや
焙煎の有無は関係無いんや - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 19:49:18.95ID:???
- なるほど勉強になります
その店では青茶＝四季春？
烏龍＝深めの焙煎
ってな区分になってたみたい
台湾紅茶のミルクティーより美味しかったです - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 20:32:40.37ID:???
- 焙煎強めの鉄観音でミルクティーかぁ
面白そう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 21:36:38.75ID:???
-
それは独自的すぎて受け入れられない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 22:03:10.54ID:???
-
台湾のティースタンドでは清香のを青茶、焙煎のを烏龍と呼んでる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 23:04:21.76ID:???
-
それは独自的すぎて受け入れられない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 23:08:35.15ID:???
- や、本場だけどw
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/08(月) 23:43:42.15ID:???
- 141が受け入れられなくても台湾のティースタンドではそういう区分をしてるって話だ
中国本土の標準にとらわれすぎやな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/09(火) 00:44:00.65ID:???
-
それは独自的すぎて受け入れられない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/09(火) 09:37:14.41ID:???
- 清香タイプの凍頂烏龍茶が好きでよく買うけど
たまに焙煎強めのだったりするからタイプは書いてほしいなと思ったりする - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 01:58:20.96ID:???
- 林華泰茶行で2種類の凍頂烏龍茶を買ってきたのだけど
安い方から飲み始めたつもりが高い方から飲んだのかも。
期待してたのに先に開けた方と比べて味が平坦だ。
葉っぱも整ってない。
自分のせいだとしても結構ショック。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 09:03:54.43ID:???
-
台湾の方の店なら試飲できるはずだけど、やらないで買ってきたの? - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 09:52:29.41ID:???
-
台北にしかなくて問屋だから試飲できないって店の林華泰茶行なんだけど
似た名前の別の店でもあるのかな。
そもそも台湾行くなら買ってみるかってところから始まったド素人だったので
とりあえず安い方から2種類買ったんだよね。
安い方でこんだけ旨いなら高い方はどうなっちゃうのかと期待高まってました。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 10:33:20.35ID:???
- 次は袋にメモっておくといいよ
飲みきれないくらい貯まってくるとメモが頼りになってくるの - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 10:41:15.42ID:???
-
手前と奥の部屋あって奥で試飲できるんだけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 12:06:47.01ID:???
-
奥の1600、2000、4000なら頼めば試飲させてくれるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 13:11:08.61ID:???
- 試飲できるのか・・・
薬缶から冷えたお茶くれただけだったｗ
次回行ったらお願いしてみます。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 14:11:19.42ID:???
- 日本語で買い物しやすいのは日本語しゃべれる人が多い隣の林茂森のほう
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 21:38:36.41ID:???
- 林華泰茶行と林茂森茶行…
今どーなってんの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 22:18:17.85ID:???
- 茂森儲かってるんだろうな。
店舗大改装してるし。
日本人のねーちゃんグループに結構な値段で工芸茶売りつけてたし。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 22:33:33.90ID:???
- 林茂森茶行
は日本に支店ないの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/11(木) 22:59:51.47ID:???
- ないねー
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/12(金) 00:52:07.59:Jr+b5Kmd
- 同じ名前のお茶で薄い色とか黄色く出るとか
味もそうなんだけどものによって違いがあるのは何が違うの？
同じ名前のお茶を値段とか発酵度とか焙煎具合とかでどう違うのか飲み比べてみたいんだけど
そういう買い方しやすい店ってあるでしょうか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/12(金) 21:41:38.05ID:???
-
ロットが違うんだろ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/12(金) 21:47:25.97ID:???
- 烏龍茶で言えば発酵度と焙煎の有無と強さ
薄い色とか黄色なら焙煎が無いor弱い、花の匂いの系統になりやすい
焙煎が強いと香ばしさとか甘さが加わって果物や甘い花の匂いになりやすい
凍頂烏龍の茶葉で緑と茶色が揃ってるところか、単叢で抽湿か雪片扱ってるところで探してみるといい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/12(金) 22:04:15.54ID:???
-
うわ
知ったかさんだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/12(金) 22:15:48.71ID:???
- 知らんやつばかりじゃ話にならんやろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/12(金) 23:03:40.66ID:???
- 福袋のネタバレを待っているんだがまだ誰も届いていないのかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/12(金) 23:33:07.66ID:???
- どこの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/13(土) 04:20:34.72ID:???
- 中国の緑茶って日本のお茶以上に入れる湯の温度低い方が美味しいイメージ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/13(土) 07:27:40.85:u/AgR/rS
- 遊茶の高い奴はどうだったのかね？
小梅のと、緑茶の福袋は消費中 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/13(土) 09:58:13.72ID:???
- まだ在庫が沢山あるので今年は見送った福袋だが、飲んでビックリ
劣化していると言うか折角の台湾茶が味も香りもしなくなってる
昨年買った福袋殆んど残っているから早く飲まなきゃ
やっぱり買った年に消費(この言葉好きじゃないが)しなきゃ
紅茶は翌年でも美味しく頂けるのに何がいけなかったのか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/13(土) 10:38:43.46ID:???
-
清香は足が早いからね。
発酵少な目の清香は小袋に5ｇずつ脱酸素材入れてインパルスシールしてそれをジップロックに入れて更にタッパに入れて冷蔵庫に放り込んでる。
冷蔵しない分（発酵度高め）は大袋に脱酸素剤5，6個放り込んで飲むたび再シールしてるよ。
茶袋は小袋は中国の茶用品問屋で大袋は日本のネットショップ（袋の品質が日本のがかなり上）で買ってるよ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/13(土) 10:42:13.80ID:???
- 冷蔵、冷凍保存は匂いが着かないようにする事と小分けにすることが肝要、大袋で冷やすと取り出したとき結露して再冷蔵するとそこで劣化する。
それなら冷暗所に保存する方がマシ。
なんにしろ積茶は良くないわな（自分） - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/13(土) 12:16:03.37ID:???
- 悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
ttps://youtu.be/iBIA45CrE30
ttps://youtu.be/D0vgxFC04JQ
ttps://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
ttps://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/13(土) 15:32:56.81ID:???
-
清香にしても1年で香がなくなるなんてことはない
密閉されていなかったとしか思えない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/14(日) 04:50:21.52ID:???
- シーラー使ってる人って、普通の家庭用のもの使ってるの？
普通にお茶が入れられてるような金属蒸着したようなものも家庭用で出来るんだろうか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/14(日) 09:33:08.87ID:???
- 家庭用でアルミパックもシールできるよ
買う時は幅の広いの、温度調節が何段階かあるものがおすすめ
大は小をかねる
厚地のアルミパックから普通のナイロン袋まで、
お茶だけでなく米や肉、食品全部に使えるからね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/14(日) 09:38:03.59ID:???
- 業務用のFS-215っての使ってるけど無駄に場所をとるのが難点。
日本製の分厚いお茶袋も問題なくシールできるから性能面は良いんだけどね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 02:51:04.50ID:???
-
アイロンでもいけるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 08:13:37.30ID:???
- 使ってみたいけどパックっていうのか袋の方が高そうだな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 10:02:06.51ID:???
-
尼でアルミパックで検索すると高いのから安いのまでいくらでも出てくる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 17:22:07.68ID:???
- あんまり詳しくないけど凍頂烏龍茶が美味しいと思って飲んでたんだが
どの店のもなんか一煎目がふわっとどぶ臭いような変な香りがする
多分春摘み清香型だけで同じ店でも冬摘みのはとてま良い香りに感じたり
春摘みでも濃く抽出してお湯で割ると感じなかったりする
なんか鼻がおかしいんだろうか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 19:39:26.93ID:???
- 肥料の臭いじゃないか？
鶏糞とか使ってるんだろう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 21:52:06.13ID:???
-
硫黄臭のことか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 22:05:47.28ID:???
-
そういうの出るのかな春摘み凍頂烏龍茶だけ感じる
なんとも言えないような硫黄っぽいといえばそんな気もする - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/15(月) 22:53:08.38ID:???
-
一煎目、の前に湯通ししてお湯捨ててもそうなる？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/16(火) 07:53:00.22ID:???
-
今飲みきっててないから試せないけど一煎目以降は弱まる
ただ以降も遠くでふわっと感じることはある
とりあえずこれからは洗茶？してみようと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/16(火) 08:31:14.96:iUy4opKV
- 洗茶って、いい茶葉とかなら葉をあたためるために実質なってると思ってたけど、肥料とかもあるんかな？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/16(火) 09:04:51.56ID:???
- 中国茶も台湾茶も小規模製茶場での茶葉の扱い見たら洗茶無しでは飲めないというのと、お茶によっては変な匂いが取れて美味しくなるというのがある
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/16(火) 09:14:50.39ID:???
- 台湾のお茶屋さんで無農薬のをためしに洗茶なしで飲んだけど
１煎目はかすかにアクがある感じだった、お茶屋さんも同じ感想 - ： 186 [sage] 2018/01/16(火) 09:18:10.59ID:???
- あっ香りは２煎目の方が強いけど、普通にいい香りだった
ただ冬茶清香 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 11:43:10.52ID:???
- 冬場の緑茶、白茶の消費は諦めるしかないのか……。気のせいとかじゃなく飲むと寒くなってダメだ。春まで待つか……
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/17(水) 12:34:55.64:39otZNP8
- 気のせいだよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 12:52:59.07ID:???
-
生姜、八角、唐辛子なんかを使ったお茶請けと一緒に飲むといいよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 16:32:37.91ID:???
-
風邪ひいて熱があるときに飲むといいらしいけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 20:22:52.82ID:???
- 緑茶、白茶などの軽発酵茶は保存が青茶、紅茶ほどきかないから、
冬季に避けるなら気温が下がる前に美味しく消費しきれる量を買わないとね
安易に解熱剤にたよる危険性にも言えることなんだけど、
そもそもなぜウイルスの侵入に伴って身体が発熱するかといえば「その必要があるから」
なんだよ
40℃近くなってもうダメだ脳がやられる、とか緊迫した状況でない限り、身体が有害な細菌を殲滅して
なんとか生き延びようと必死に免疫を上げてるのを邪魔してはいけないよ
水分（お茶はダメ）を十分にとって暖かくしてじっと休んでるのがいい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 20:57:14.32ID:???
- 白茶は熟成するから放置しとけ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/17(水) 21:20:08.13:JpjYXL06
- 緑茶って、みんな違いわかんの？
俺、全然わからん。基本どれも同じに感じるんだよな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 21:29:43.29ID:???
- 188です、みんなありがとう。今まさに風邪でどうしようかと思ってた。白茶は保存して、緑茶はどうしても飲みたくなったら体暖めるお茶請け食べながらにするわ。治るまでおとなしく白湯飲んどきます
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 22:35:45.71ID:???
-
龍井と太平猴魁あたり飲み比べればすぐ分かるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 22:44:31.79ID:???
-
安い龍井と高い龍井を飲み比べればわかるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/17(水) 23:01:10.69ID:???
- 皆さん、龍井茶はどこのお店で購入してますか？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 01:44:19.21ID:???
- 上海の天山茶城でお茶をいくつか買ってきました
前知識なしで行ったから何がいいのか悪いのかさっぱり
最初に声かけてくれた店でずっと試飲してました
大体の相場が知りたかったけどわかる方いますか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 07:56:26.42ID:???
-
誰かしらわかるだろ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 10:39:51.48ID:???
-
どんなお茶にもランクがあって貴兄が買われたお茶がどの程度か判らないので答えようがありません。
私のつたない経験ですがだいたいどこの中国のお茶屋もエントリーレベルが青茶、紅茶なら座って300元/斤ぐらいから始まって、普段飲みに良いかなってレベルが5～600元/斤、コレなら良いけど高いから半斤ぐらい買おうってのが千から1500。
コレめっちゃ旨いけど2両でも売ってくれる？って聞くレベルが2500まで。
それ以上は買えない。
緑茶の場合もう2割り増しになるかも。
ポーレイは怖くて中国じゃ買わないです。 - ： 199 [sage] 2018/01/19(金) 12:33:42.97ID:???
- ではレシートを貼ります
ttps://i.imgur.com/0XTcVLc.jpg
大体のお茶は1斤280元から
古韵清香だけ1斤460元の所380元のまけてもらった
お土産目的で買ったので工芸茶多めだけど散茶も実際に試飲して美味しかったものを購入しました - ： 199 [sage] 2018/01/19(金) 12:44:48.88ID:???
- 本当はもっと値引き交渉するものなんだろうけど、店主のお姉さんの接客がとても良かったし、トランクが壊れて開かなくなった時快く工具貸してくれてお世話になったんで
一切こちらからは値引きせずに言い値で買ってきちゃいました
次回はお土産持参で値引き交渉してみようかな
そのためにも相場の勉強がしたいです - ： 199 [sage] 2018/01/19(金) 13:23:44.19ID:???
- あ、お茶の袋とか等級とか必要であれば、あとで貼りに来ます
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 13:55:48.74ID:???
-
全部安いレベルのお茶かな
鉄観音の単位は50g？
鉄観音と金駿眉は美味しいなら、産地が安渓や武夷山とは違うところのだろう
プーアル茶は生茶、熟茶どっちでも5年10年レベルのものならそこまで高くない
1餅300-600元ので十分うまい
求めてるレベルが違うと言われればそれまでだが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 16:28:42.06ID:???
- 長文嫌いの方はスルー願います。
良いお買い物をされましたね。
（決して嫌みではないですよ）
多品種少量購入ですし、この価格帯のものではボり幅無いと思います。
若干価格高い目に設定して値引き余地を作ってるかもしれませんが、それとてしれていると思います。
このくらいの購入金額なら最後になんかオマケしてって言うぐらいでしょうか。
確かに相場は存在しますが農産加工品で究極の嗜好品なので私のような観光客には全くわかりません。
実際同じ木から摘んだ茶葉でも晴れた日にいちょうしたものと雨の日のものとですら味が違うと言われるぐらいですし。
特級とか極品とかは全く当てになりません。
名前も価格も付け放題です。
結局のところそのお茶に提示された金額を納得して支払えるか、そこぐらいしか判断できません。
それすら出来なくてもがいてるんですけどね。
202さんの買われた価格帯なら美味しいと思えればそれで良いと思います。
もしこの先も中国や台湾でお茶買ってみたいと思われるのなら、まず日本の信頼できる茶商でまず自分の好きなお茶を定めましょう。
そしてそのお茶を安いの高いの織り交ぜて飲んでみましょう。
日本の茶商さんの値付けは仕切りの1.5～3倍程度だろうと思いますのでそこから相場感を導き出せばどうでしょうか？
私は毎回地雷踏みまくりですがそれはそれで楽しいですよ。 - ： 199 [sage] 2018/01/19(金) 19:06:21.22ID:???
-
そうです50gです
お姉さんはもっと買うべきだ、って缶を山積みされたけど、予算もないし消費しきれる自信もなかったから小分けにしてもらいました
鉄観音は一応袋には安溪县て書いてありました
金駿眉は...わからん 書いてない
飲んだあとしばらく余韻を感じるくらいには美味しく感じたんですけどまだまだ安いレベルのお茶なんすね
さらに上の世界のお茶はどんな味なんだろう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 19:29:15.75ID:???
-
上海で安渓鉄観音50g38元なら安渓現地で1斤200-300元くらいかなあ
普段飲みなら悪くないのでは
機会があれば次も同じ店に行ってそのレシート出して「前はこういうのを買った。もう少し美味しいのが欲しい」って試飲させてもらうと向こうも喜んで色々出してくれるよ - ： 199 [sage] 2018/01/19(金) 20:01:44.17ID:???
- 外してはないですか？良かった！
言語もイマイチな状態で行ったので正直この内容はどうなんだろう？と気になってました
合計額が350元ちょとくらいなので300元にまけてもらえないかなーとも思ったけど、初めてのお店で言うのも勇気が出ず
何よりも店主のお姉さんが本当にお茶が大好きなんだな～ってのが傍から見ててよく分かったんで、勉強代と接客代含めてそのままの金額で購入しちゃいました
なんせお姉さんお客である私たちよりもお茶を飲むし、飲むたびに幸せーって顔するから、思わずこっちもニッコリです
福建省名産の巨大干し柿も美味かった
相場はやっぱり現地に通わないと分からんもんですかね？
日本の茶商さんのお茶から差し引いて弾き出すのもいいですけど、もっとダイレクトに感覚を身に付けたいもんです - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 20:51:46.91ID:???
-
現地でもなかなか難しいです。
同じ場所で3軒ぐらい回ればだいたいの相場感は見えてきますがそれが適正かどうかは私にはわかりませんです。
これ以上は長くなっちゃうのでこのへんで。
Twitterなどで中国茶で括ってみて現地購入者ぽい人を見つけて質問してみれば詳しく教えてもらえると思いますよ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 20:54:16.87ID:???
- あと関西人なら明後日「大大阪茶会」があります。
関東なら「エコ茶会」も有りますのでそうゆうところでお話しされるのも良いと思います。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 22:16:52.85ID:???
- 悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
ttps://youtu.be/iBIA45CrE30
ttps://youtu.be/D0vgxFC04JQ
ttps://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
ttps://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/19(金) 23:32:19.22ID:???
- 福袋ようやく届いたが、台湾茶少なめだね。
日本茶の福袋より量が少なかった気がした - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 01:18:21.24ID:???
- どこの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 08:29:04.87ID:???
- 心樹庵
ウードンタンソウとか入っていた。全部で40袋は超えてたかな。5gの奴だけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 10:05:06.71ID:???
-
どっちの買った？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 12:12:57.56ID:???
- 高いほう
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 15:27:04.95ID:???
- あ、50gのも一袋入ってた
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 16:25:55.37ID:???
- 心樹庵スペシャル、俺も届いた。
全41種
岩茶７、緑茶6、紅茶8、黄茶2、花茶3、単叢8、白茶2、台湾2、安渓1プーアル1、ショウ平水仙1、安渓枝茶1
確かに台湾茶と安渓鉄観音が少なかった。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 21:27:13.99ID:???
- 自分もスペシャル頼んだ。かなり偏ってる。希少やビンテージを謳ってるけど、このお店自体が割高だからお得感は無いな。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 22:17:58.93ID:???
- うーん、割高なん？
スペシャルきて思ったけど、この店の場合は、色々入ってるのより、好きなのを頼むのが一番いいのかなとは思った。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/20(土) 23:55:24.07ID:???
- まあ特だと3万分入ってるらしいからお得はお得かも、自分では絶対黄茶なんか買わないし。
縁起もんだしね。
足らずは明日大大阪茶会で買うさ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 12:45:24.86ID:???
- 国産のプーアール茶飲み中
うーん・・・まずくはないんだけど
どっか緑茶っぽいっていうか
プーアールってこんな味だっけ？って感じ
国産の中国茶は別の飲み物として楽しむべきなんだろうな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 13:09:37.03ID:???
- 大大阪茶会すごい人、会場が狭すぎて人が入りきれない。
運営もこんなに来場有ると想定してなかったんだろうなあ。
小売りブースも人垣で店先まで行けない。
押しのけてまでは行く気しないので結局なにも買えず。
来年はセミナー席取れれば行くけど、そうじゃなきゃ行かないだろうな。
茶席も2煎飲むのがやっとだもんな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 15:10:09.05ID:???
- 一回目だから客の出足読めないからなあ
今は空いてきたのでだいたい大丈夫だけど売り切れも多い
店側も数が読めなかったのだろう
来年はもっと広い会場でやってもらえると嬉しいな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 16:30:12.35ID:???
- 中国茶は全然知らなかったけど蜜香紅茶試飲したら美味しかったので
緑茶烏龍茶も試飲したり香りを嗅がせてもらったりしたけど何か非常に現代的な味というか香りだね
幾つか適当に買ったんで楽しみやわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 19:47:00.11ID:???
- ＞大大阪茶会
なんか字面的に中国語読みしてしまう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 21:00:21.96ID:???
-
どのくらいの狭さ?
エコ茶会とくらべて - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 21:01:49.40ID:???
- 例の○○園の商標の関係かな
普通なら大阪大茶会だろうに - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/21(日) 21:37:46.05ID:???
-
広さは去年のエコ茶会の1/8くらいかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/22(月) 21:11:55.87ID:???
-
そりゃ随分せまいなw
来年はもっと広くなるといいね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/24(水) 14:28:40.14ID:???
- インフルで鼻が効かない状態で
蜜香やら岩茶やら入れてみたけど、甘さも何も感じないのな
熟茶だけかろうじて熟茶らしさを感じるけど、別に甘くはないしな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/25(木) 01:46:59.50ID:???
- ヤフオクで新品大阪錫器の急須を3000円で落札した
鳳凰単叢は無かったが岩茶と鉄観音で苦くて敬遠してたのがあったので
試しに淹れてみたら驚くほど苦味がマイルドになってて驚いた
ttp://www.asahi.com/world/china/cha/070817.html - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/25(木) 09:51:07.07:yWwz5zcb
-
そんなに違うのか…買おうか迷ってた。
それって苦味のあるお茶以外にも使い道ありそう？美味しいお茶はより美味しくなるのだろうか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/25(木) 11:21:06.46ID:???
- あー、そのメロンの茶壺欲しかったんだけど独り飲み用にはちょっと容量が大きすぎたから
諦めたやつだ
代わりに同じラインのキャニスター買って、茶壺は金魚のデザインのやつ買った
香港の空港に出店してる福名堂だかの鳳凰単ソウ淹れてみたけど、まだ苦かったよ
色もなんかおかしかったし、香港の茶荘まがい物多いな・・・と思った
買ったの10年以上前だけど、今見てきたらロイヤルセランゴールもちょっと値上がりしたね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/25(木) 23:06:43.51ID:???
- 大錫 3000は安いですよね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/25(木) 23:25:07.75ID:???
- SHOPページ見たら同じタイプのが６万だった
錫・ピューターポットのオク初期価格はだいたい千円なんだけど
欲しい人が多いのか１万超えることが多い
今回ライバルが少なかったのは◯◯社創業◯◯周年記念と
でかでかと彫り込んであるからか
自宅で使う分には関係ないからね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 00:07:39.47ID:???
- ttp://daisuzu.doorblog.jp/archives/29630082.html
本錫とピューターって違うんだな。
錫の含有率が97％以上が本錫でピューターは90％以上。
味も違うのかね。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f2c519fe5384e767e1c9e99abdcfc293) - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 05:59:34.48ID:???
- 急須で味が変化するなら茶杯（酒杯）でも変わるよね。
一つ錫のぐい飲み買ってみようかな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 08:16:01.38ID:???
- ぐい呑みだったら純錫（錫100％）でも新品五千円くらいだからいいかもね
変形させる時、えも言われぬ良い音色が聞こえるらしい
明石家さんまが最近買ったって言うとった
茶海に使うのもいいかも。どちらにせよ熱対策（熱くて持てない）は必要か - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 08:27:39.95ID:???
- ちなみに自分は大錫ヤフオクで
落としたけど、\8000ぐらいだったかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 10:02:09.12ID:???
- 一寸あれなワインを入れて、30分ぐらい放置すると美味くなるよ。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 10:25:21.85ID:???
- タンニンと反応するのか
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 10:39:54.15ID:???
- 錫100%なら片口みたいに変形可能だから茶海化できそうだけど
取っ手なしの茶海は熱くて持てない気が
プーアル茶ドットコムのこれも気になってはいるんだが
ttp://p.puer-cha.com/?eid=995442#sequel - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 13:04:08.36ID:???
-
それは普通にデキャンタージュだろ
ガラスのデキャンターでも同じじゃないか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 15:37:50.58ID:???
- 誰も聞いてないワイン知識引っ張り出してくる人、
日本茶スレでもとんちんかんなご高説垂れて紅茶スレで嘲笑されてたよ
ほんとおかしいからやめた方がいいよ
そういうのはちゃんとお金払って飲み屋のおねえちゃんに「うんうんそうだねすごーい（棒）」
って聞いてもらってなんとかするもんだよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 15:43:42.19ID:???
-
陶器や磁器の茶海なら持ち手が無くてもぜんぜん大丈夫だよ。
うちのも半分は持ち手なしだし。
ただ錫は予想が付かないけど・・・
茶水が冷えるのは嫌だけど持てないと茶杯に注げないし。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 15:58:29.91ID:???
- ちゃんと茶海を暖めてないか、持つ場所が有る茶海なのでは
- ： 242 [sage] 2018/01/26(金) 19:17:34.64ID:???
-
多分そんな感じかな？検証したわけではないけど。
いや、それが違うんだよ。
ん？俺のこと言ってんの？
だとしたら別人じゃね？スレチと言えばスレチだけど。
そんなに、フーフー鼻息荒くしなさんなｗ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 21:27:19.30ID:???
- 美味くなるのはありそうだけどね
錫の酒器とかあるんだから - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/26(金) 23:31:53.51ID:???
- プーアル茶ドットコムいつか買おうと思ってたけど
いつの間にか購入条件とかできてるじゃん
「過去にお求めになったことのある方。当店の勉強会や茶学に参加された方。
どこかでお会いしたことのある方。」
ってなかなかきついぜ・・・
勉強会調べてみたけど会費13000円で場所は京都か上海のみ・・・
プーアルカフェで我慢するか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 08:11:58.84ID:???
- ドットコムってHOJO以上にオカルトじゃね？
注ぐ水音の違いでお茶の成分が変化するとかさ
ttp://x.puer-cha.com/?eid=1040 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 09:22:59.51ID:???
-
そうかーそれはすまんなあ
古臭いワインブームの名残にすがってるようなバブルなおっさんって、
茶関連周囲にけっこういるんだね
慌てて「鼻息荒く」とか謎の勝利宣言出してくるあたり本人が動揺してるのかな
と思わないこともないけど、
今どき別にワイン＝高尚な趣味でもないし興味あれば専用板に行けば済む話だから
スレチな蘊蓄は勘弁してな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/01/27(土) 09:56:17.82:TskhZvwk
-
「じゃあブラインドテイスティングしてみろ」とか野暮？なこと言わない世界ですからね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 10:50:43.76ID:???
-
そんなメンドクサイとこで買いたくないｗ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 11:01:13.12ID:???
- 入荷2日で売切れたりしてるところあるけどちゃんと農薬チェックしてるのかねぇ？
品物の値段に検査費用上乗せすると最低でも5斤くらいは仕入れないと割に合わないからそんなに早く売り切れないと思うのだが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 11:22:35.36ID:???
- プーアルなんてドブ水飲むようなもんだろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 11:47:03.02ID:???
- ブドウ水？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 11:47:50.50ID:???
- マスカットみたいな匂いのお茶って有るよな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 12:11:22.60ID:???
- 生茶知らないレベルの人がこのスレ来るとは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 13:40:43.70ID:???
- 熟茶のまずいのしか知らないレベルもなw
ただ、プーアルは味はともかく香りは紅茶とかには勝てないよなあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 13:41:31.83ID:???
- 生茶なら勝てるものもある
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 15:05:39.48ID:???
- プーアル生茶だとダージリンより香りいいやつ結構あるよな
ただ香りが出て来るのが３煎４煎くらいからなのが不思議 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/27(土) 15:40:48.32ID:???
- プーアルカフェは既製品を売ってるだけだけど
プーアル茶ドットコムは茶摘みに立ち会ったり散茶を買いとって自分で圧延してるイメージ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/28(日) 21:21:37.63ID:???
- 四季春茶最初花のような香りが苦手だったのに今じゃそれに癒されてる
多めに買ってしまった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 11:16:36.12ID:???
- 紅茶の餅茶飲んだことある方いますか？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 11:45:28.36ID:???
- 有るよ、つか今それが中国紅茶で一番気に入ってる
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 12:20:30.45ID:???
- なんというお茶ですか？日本で買えます？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 18:57:20.21ID:???
- 福州の元泰茶業ってとこの「古樹紅茶」
1個5gの餅が10個入って350人民元。
無駄に豪華なアルミのパッケージに入って更にスマホ入れるのに丁度良い豪華な巾着に入ってる。
（画像はその1式、1個剥いたのは別のもう1セットから）
日本では販売されていないので福建省厦門か福州か北京の元泰茶業で買うしかない。
（今度タオバオで買えるか試してみるつもり、成功したら報告するわ）
茶葉は雲南大葉種で煎も良く続き、何よりも旨い。
個人的には本物の金駿眉より好きなんよ。
ttps://i.imgur.com/kAspmGB.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 20:10:57.49ID:???
- 餅茶になってる理由は長期保存が前提だから？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 20:22:37.57ID:???
- 流行りじゃないかなあ～今何でも餅茶にしちゃうから
因みに両目4.7gの禁圧茶が戻るとこうなる。
ttps://i.imgur.com/2nIlcVq.jpg
ttps://i.imgur.com/1AfAizj.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 21:41:37.76ID:???
- ってゆーか
50gで350人民元ってすごい高級茶やな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/01/31(水) 22:00:05.52ID:???
- タオバオにあったよ
元泰紅茶で検索したら出てきた。
定価でやんの。
代行業者噛まして送料入れたらだいぶ高くなるなあ。
ttps://i.imgur.com/bPJczDl.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/04(日) 05:20:14.18ID:???
- HOJOの安渓肉桂のんだけど、これは手元にある安めの岩茶肉桂と比べてもだいぶシナモン風味が弱い。単純な比較はできないけど、製法の違いなんかなぁ
今日は気をとりなおして心樹庵の高い福袋の茶でも飲むか。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/07(水) 09:39:54.91ID:???
- 台湾がヤバイがチャリティーやる店はないのかね?
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/07(水) 14:38:36.21ID:???
-
同じ肉桂でも安渓と武夷山じゃかなり作りが違うだろ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 15:23:39.72ID:???
- 黄茶って、今飲んでんだけど、どこをありがたがればいいのかわからんのだが
それともこれはハズレなのか。。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 16:35:41.06ID:???
- 黄茶の良さは俺もわからない
結局生産数が少ないから価値があるって
ことなんじゃなのか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 16:35:42.61ID:???
- ね、私も凄く高いらしい白茶の良さが全くわからなかった
高級な鉄観音は確かに甘さを感じたけどさ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 17:23:04.46ID:???
- あまり焙煎してない黄茶は緑茶と同じ評価軸で考えればいいよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 18:47:01.98ID:???
- 正山、20g 1500円くらいのを飲んだが、燻香は弱いのな、全然気にならん。喉越しが良く結構美味しい気はするが、この値段だとダージリンの茶園物と変わらんのよな。でも、キームンより好きかも。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 19:49:40.85ID:???
- 燻香なしタイプではなくて？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 21:40:32.02ID:???
- どうなんだろう？最近のはないのが多いの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 22:09:30.42ID:???
- 安いのなら基本的に燻香無しになるよ
20g1500円だと燻香無しの良い物か燻香有りの普通の物かなあ
燻香有りの良い物はもっと高くなると思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 23:02:37.39ID:???
- むしろ良いもの（国内向け高級品）は燻香なしだと思ってたけど…
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/11(日) 23:13:21.97ID:???
- 伝統的な燻香付いてる正種はかなり手間がかかる作り方なので、燻香有の方が高くなる
燻香無しは最近の中国国内向けで、多少楽な作り方。でもこの作り方でも高くてうまいのはもちろんある
ラプサンスーチョンとして売られてる煙すぎる紅茶は輸出用に後付けしたりしてる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/12(月) 08:32:26.22ID:???
- 正山小種初めて飲んだので、他と比較できない。薫香なしの奴は最後の工程がないけど、それ以外は同じという理解なのかな？葉はすごい黒いんだよな。ちょっとびっくり。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/12(月) 22:25:59.08ID:???
- 最近、生茶や熟茶に紅茶をブレンドしたらうまいのではないかと、いつも香りに不満があるし。でも怖くてできないな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/12(月) 22:47:18.11ID:???
-
伝統的な燻香のは、燻され続ける場所で作られるから燻香がつくのです
燻香無しのものは作り方は同じでも煙のない場所で作るから燻香がないのです - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/12(月) 22:51:12.55ID:???
- hojoで熟茶と紅茶をブレンドしたお茶売ってる
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/13(火) 10:45:42.39ID:???
- HOJOのコラム読むと銀歯が味に影響するとか
水のミネラルが急須に影響するとか凄いこと書いてあるけど実際そうなの？
俺みたいなバカ舌はお茶飲むの勿体ないのかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/13(火) 20:04:48.79ID:???
- ミネラルかはわからんが、一回湧かしたてのお湯と、再度わかしたお湯でブラインドテストしてみ？明らかに味の印象が変わる
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/14(水) 03:16:18.16ID:???
- それはミネラル関係ないのでは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/15(木) 12:59:40.50ID:???
- 台湾に行って凍頂烏龍茶とか東方美人茶の美味しさを知って
初めてプーアル茶を飲んでみたけどほうじ茶？って感じだった
青茶の香り高さはないって認識は正解なの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/15(木) 13:07:48.02ID:???
- 熟茶か？
熟茶は烏龍茶系の香りの良さは無い
生茶なら物によっては果物系の甘い匂いがする - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/15(木) 16:12:18.23ID:???
- すみません、熟茶です
美味しいとは思うんだけど、初めて飲んだ凍頂烏龍茶の衝撃と比べると…
プーアル生茶はサンプル貰ったので近いうちに飲んでみます - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/15(木) 20:10:39.86ID:???
- あー、それは見ているところが、違うと思う。ミネラル感というか、喉越しというか、生茶、熟茶の楽しむポイントは紅茶とかとは違うよ。同じ評価軸なら紅茶や、台湾茶の方がいい。俺は両方楽しめるけど。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/18(日) 07:08:57.06ID:???
- 蜜香系の烏龍茶って出来、どんな感じ？
今期のルピシアのバイヤーおすすめを買ってしまったが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/02/18(日) 22:53:58.65:UJS164rV
-
飲めばわかるさ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/20(火) 15:51:57.41ID:???
- 中国茶って店も閉鎖的なんだな。以前の購入者、知り合い以外お断りとか、茶会も前回の参加者優先とか。これ進めてったら本当に一部の古参しか残らず衰退するパターンじゃないの？ 買い辛いし行き辛いわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/20(火) 16:16:43.40ID:???
- そんなのごく一部だろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/20(火) 16:30:48.97ID:???
- そんな店ばっかりじゃないよ。
合わない店で無理に買わなくてもここ最近お店は増えてると思う。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/20(火) 17:38:03.55ID:???
-
法律上農薬検査しなけりゃならないから知人に譲るというスタンスで取り引きせにゃならんケースがあるからね
貴重なプーアル茶とか1枚しか手には入らなかったら検査に出すと無くなってしまう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/20(火) 18:29:21.47ID:???
-
農薬検査してるの大手だけじゃない？
超高級茶葉だと茶商の購入量が2両とかだと検査なんかナンセンスだし。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/02/20(火) 21:41:46.04:O40vWpmU
-
あーあそこね。あのメールは流石にちょっと...と思った
お茶会前回は都合つかなかったから
今回は参加したかったんだけど
あのメール見て問い合わせすら諦めた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/20(火) 23:59:05.38ID:???
- あの店なぁ……。きちんとした印象だっただけに、あんな告知をしてくるお花畑脳に驚いた。残念ながら見る目が変わってしまったよ。まぁ、変わった人多いけど
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/21(水) 00:24:22.49ID:???
-
任意ではなく強制だから農薬検査していないって公言したら食品衛生法違反で営業停止食らうよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/21(水) 11:04:13.55ID:???
- 台湾茶は数年前から高級茶専門のバイヤーが活動してて
最上級の茶葉でも正規の手続きを踏んだルートの物が日本で手に入るけど
中国茶ではそういうバイヤー居るのかな? - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/21(水) 12:13:15.31ID:???
-
どこの店？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/21(水) 14:20:23.14ID:???
- 正規の手続き踏んでない輸入ルートなんて単なる密輸じゃねえか
そんなもの店で売るわけ無いだろ・・・ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/21(水) 14:52:38.25ID:???
- 単純にキャパの問題でしょ。あの文面でお花畑脳とか言っちゃう方がわけわからんわ。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/24(土) 13:27:33.42ID:???
- 茶香好友の蜜香紅茶ってどう？買おうかと思ってるんだが
あと、蜜香烏龍と蜜香紅茶って、同じ値段くらいので比べると烏龍の方がうまかった記憶がないのだが、これって単にそういうのに当たってないだけなん？なんか、烏龍飲んで、これなら紅茶の方でいいやって思うんだよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/24(土) 23:00:12.24ID:???
-
最上級とかありえないから - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 08:47:36.42ID:???
- 中国で1斤買いして来た茶葉、国産の茶袋（中国のは出来が悪く密封性が悪い）に移し替えて保存するとき脱酸素材入れる方が良いのか、入れない方がいいのか？
脱酸素材入れると封切って飲むまで1日ぐらい空気にさらさないと元の味に戻らないような気がするんだけど。
後熟も入れると進まないような気もするし。
茶商も脱酸素剤派、シリカゲル派、全く入れない派に別れるみたいだし。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 10:56:50.26ID:???
- 酸化熟成のメカニズムからすると、熟成が進まないということはないと思う。
でも違った感じになるだろうね。
ちなみに、私は脱酸入れてますが、一定の知見を得られるほどの経験はない。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 12:10:49.26ID:???
- 俺も知見は無いけど、現地のお茶屋さんらの保管の仕方見て温度と湿度だけは気を付けてる
焙煎が強ければ温度も気にしない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 13:21:07.21ID:???
- 新純香の楽天（台湾）通販って日本語通じるけど、あそこのお茶ってどうなの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/02/25(日) 18:32:31.94:/fSyBHW5
-
プーアル茶なのか烏龍茶なのか紅茶なのかわからんが
とりあえず湿気はどれもNG
生茶の場合は酸素を遮断しないほうが良いと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 18:56:07.48ID:???
- HOJOは無酸素熟成した生茶売ってるな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 19:53:31.45ID:???
- HOJOは古くなって劣化したダージリン1stフラッシュを熟成させたとか言って売っていた店だからな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 20:08:12.50ID:???
- 餅茶なんかは中は無酸素状態（を目指してる）じゃないの？
だから理想的には無酸素が望ましいと思ってた。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 21:27:17.17ID:???
-
今回は月初めに買ってきた単叢。
一昨年11月買った単叢の同じものを大きな缶に脱酸無しで入れてたものと５ｇ個装に脱酸入れたものとで比べてみたんだけど、缶のは美味しいままなんだけど若干熟成が進んだ分劣化も感じられてね。
逆に個装は封開けた瞬間はちょっと飲めないくらい荒々しくなってて最低数時間空気にさらさないと戻らない感じ。
鳳凰鎮の茶之星っていう茶商のオヤジにそれ見せたら脱酸入れるから不味いって言われちゃったし。
数ヶ月以上開けずに保存するなら脱酸入れるべきか悩んでる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 21:31:18.65ID:???
-
これなんだけど、熟成って結局は酸化していく訳だから酸素は必要っていう人と北城さんみたいに餅の内部は無酸素だ、だから無酸素でも熟成するって言う人もいる。
どっちも正しいような気がして混乱してる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 21:44:33.96ID:???
-
その中間でいいだろう。20g個装。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/25(日) 21:56:29.85ID:???
- 石磨手工のプーアル茶は中ゆるめだから、無酸素は有り得んなあ
鉄餅ならそうかも知れないけど
あと、現地じゃ散茶で保存しておいて、後から餅にしたりもするし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/26(月) 06:30:39.56ID:???
-
５ｇ個装は1回分即飲み用で買ったとき20個ぐらい作っておくようにしてたんだけど。
20ｇは人にあげる用に作ってる。
長期保存用は半斤分ぐらいでパッキングしてる。
今回は長期用は脱酸入れて、5ｇ個装は入れずでやってみます。
今回はアクシデントがあって6斤しか買えず。
しかも高額モノがあんまり買えなかったんでリベンジしなきゃね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/26(月) 09:07:15.08ID:???
- 林華泰茶行で買った東方美人茶が無くなったのでどこかで買おうと思ったんだけど
日本で買うと随分値段に差があるのね
標準的な価格ってどのくらいになるもんなんでしょう？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/26(月) 09:24:24.23ID:???
-
雑に計算して台湾現地の3倍 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/26(月) 09:54:51.58ID:???
- 3倍ですか！
林華泰茶行で買ったのは安い奴を1/4斤だからに日本円換算で600～1000円くらい
3倍として1800～3000円だと、渋谷の華泰茶荘で一番安いのが相当する感じかな
台湾茶ドットコムとかだと15000円くらいになってしまうけど、随分と価格差があるもんなのね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/26(月) 22:37:22.25ID:???
- 楽天に出店している台湾・中国茶の店でおすすめはありますか？
ポイントが余ってるので利用したいのですが。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/27(火) 21:02:37.95ID:???
- 東方美人、最近飲んでねーやと思って買おうかと
でもオススメのショップがわからん
ジュンチヤバリと熟茶まぜてみたけど、まずくはないけど、わざわざ二倍のコストする価値がとは思った
サングマとかで試すべきかなあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/02/27(火) 23:55:24.44ID:???
-
安いとこいくつか買ってみたことあるけど、今のとこ
当たりがないんだよねー
楽天は価格競争で価格なりのところに落ち着いてるだろうし、
とりあえず高いの選んで買ってみたらおいしいんじゃないの - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:15:59.56ID:???
- 凍頂烏龍茶買ってみたら強め焙煎で失敗した
清香型じゃないとただやたら高いほうじ茶みたいに感じてしまう
やっぱり細かく表記がほしい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:17:45.74ID:???
- 元のお茶が旨くて焙煎が上手な凍頂烏龍はほうじ茶とはかけ離れた香りと味でうまいぞ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:26:01.72ID:???
-
とりあえず凍頂烏龍茶清香型がめっちゃ好きなんよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:27:12.92ID:???
- 深い焙煎で焙じ茶ってのは色々ダメなパターンの茶だよ。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:27:28.01ID:???
- 最近凍頂山と言う山がないことを知った
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/05(月) 08:33:01.60:VGb1ExiI
- 今度横浜中華街に行くのですが
オススメの中国茶屋はありますか
悟空と緑苑と伍福寿は行ったことあります
買いたいものは岩茶と台湾青茶です - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:33:21.53ID:???
- タンソウ試しに飲んだらいいんじゃね？それより清香のほうがずっといいなら、今好きなやつだけのんどけ。俺は色々飲むけど、むしろ浅いのを飲まない
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:33:22.09ID:???
-
そうなんだ
国内だけど中国茶専門店とか高級レストランのとか
色々買ってみたけど清香じゃないのは大体ほうじ茶だった
清香型と表記されてるやつ買うのが無難だな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 08:38:52.16ID:???
- 台湾茶ドットネットで木柵買って親父に送ったけど、うまかったと言ってたけどね。あとは、HOJOのはそんなに外れない。ただ、あそこはどちらかといえば生茶
中華街は入り口にある天竺銘茶はどう？なんか感じ間違ってる気がするが。あそこは、本家のチェーンじゃなかった記憶がある。確か独自に仕入れしてた。最近行ってないけどな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 13:16:06.72ID:???
-
なるほど
文山とかは？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 13:29:35.12ID:???
- もう台湾行ってこいよと思う
まとめて一年分を買うなら大して変わらないぞ金額
てるみくらぶは潰れちゃったけどさ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 13:33:09.46ID:???
- てるみ使わなくても良いだろw
LCCいっぱいあるし、レガシィでも大して高く無いし
清香好きならついでに冷凍庫と真空パックの機械も買おう！ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 16:15:21.29ID:???
- てるみは安かったんだよ
台北二泊三日 飛行機 ホテル
空港からホテルの往復の車込みで
最安14000円だった
台北から鶯歌までタクシーで行っても2000円くらいだぞ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 16:21:44.33ID:???
- ちなみに鳳凰単叢は現地で飲まないとダメ
本来水分が15%位なんだけど
発送の際乾燥剤を打ち込むんで半分ぐらいになっちゃう
これはもう二度と元の味に戻らないから
要するに国内でまともなものは手に入らないってこと
ちなみに香港はもうだめ
文山包種茶はそこまでひどくないけど
似たようなもん - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 16:23:31.69ID:???
- いやそれより復興が潰れた方がショックでかかった。
安くて時間良くてレガシーだったのになあ。
ところで清香好きなら、安渓鉄観音や単叢の大烏葉や鴨屎香の雪片なんかどうよ？
店で言うと…ステマって言われるか。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 16:31:00.28ID:???
-
そうなの？店次第じゃない？
俺は自分で買いに行くけど俺が買ってくるものより手慣れた日本の茶商の方が良いもの持ってるよ。
もちろん現地の方が安いけど、そこまでいく経費考えたら絶対日本の信用できる茶商から買った方が安いよ。
鳳凰鎮は結構アクセスに難あるし。
ただ行った方が楽しいけどね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 16:38:17.14ID:???
- まず現地で鳳凰単叢の茶葉を手にとってみてほしい
そうすれば日本国内では全てダメというがのわかる
本当にチリチリだから - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 16:50:17.00ID:???
- 月初に行ってきたばかりだけどそんなに違うかな？
日本のどこの店のどのあたりの価格帯で比べてみたらよいかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 17:00:06.52ID:???
- 日本の店を敵に回したくないからあれなんだが…
まあこれ以上は勘弁してくれ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 17:06:44.25ID:???
-
むしろ、大して変わらないなら、旅行に興味ないなら
通販のほうが楽じゃないかなあ
去年たまたま旅行で行ったから一年分買ってきたけど、
在庫消費のプレッシャーかかって思ったほど良くなかった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 17:09:47.40ID:???
- 確かに向こうで買うと缶にスーパーの肉や魚のパック買ったら自分で入れるような薄いビニール袋で入ってて乾燥剤は入ってない。
でもこっちで保管するのに自分で脱酸素剤入れてるけどそれも良くないのかな？
100ｇあたり3つぐらい放り込んでインパルスシールしちゃったけど・・・ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 17:16:16.03ID:???
-
しつこくてゴメン。
それって大烏葉とかあんまり火が入ってない奴じゃない？
俺は重火が好きだからかあんまり日本で買う単叢と触った感じ変わらなかったような。
確かに見た感じ緑色が残ってるようなお茶はちょっとしっとり感があったような。
でも俺青いの苦手だからその手のは全く買ってない。
火がしっかり入ってるのはどうなんだろう？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 19:05:20.37ID:???
- じゃあなぜわざわざ乾燥剤なんていれるんだ？そこまで味が変わるとしたら入れる意図が分からない。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 19:27:26.89ID:???
- 知らないのでは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 19:34:12.49ID:???
- 乾燥させないと痛んで販売できない
乾燥させすぎると劣化はするが長い期間販売できる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 20:55:14.07ID:???
-
激変するくらいだったらありえないだろう。あんなに手間かけて作ってるのに。
わからないくらいの微差だったら乾燥させてもいいし…
それだと現地でもろくに販売できないか、そこまで行かなくてもできたて以外は不味いということになっちゃうけど。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 21:34:35.51ID:???
- だから激変と思うか、それほどでないかという話じゃね
そしてほとんどの人は激変とは思わないという - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/05(月) 22:13:51.13:HLkcZ/p2
- は適当なこと言いすぎ
生鮮食品じゃ無いんだよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 22:28:22.32ID:???
-
そう思うならそうすればいい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/05(月) 22:48:40.83:HLkcZ/p2
- そう思うからそうする
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/05(月) 23:03:32.15ID:???
- 華泰茶荘の日本店閉めるんだね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 05:59:20.75ID:???
- 今更だけどあそこって重慶北路にある林華泰茶行の支店なの？
小物とか買うのに便利なんだが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 06:32:00.36ID:???
- せやで
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/06(火) 06:50:34.79:YoFHNO3n
-
えー！
渋谷の？
あそこ休憩にちょうど良かったんだけどなぁ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/06(火) 06:54:36.23:YoFHNO3n
- まじだった
> 今後は、年に何回か、3階茶藝館を貸し切りで、
って書いてあるけど
あれはテナントじゃなくて所有しているのね
店舗はクローズするけど
オフィス機能は残すっぽい？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:02:23.53ID:???
-
バイトの人が二月末に言われたんで私たちもビックリです、
って言ってて哀愁あった。
1,2階は人に貸すかもだけどとにかく閉めることしか決まってないってさ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:02:51.72ID:???
- 介護か
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:03:26.01ID:???
- 中国茶はよくよく人気無いんだろうなあ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:04:10.56ID:???
- まじだった
残念だが80超えじゃあなぁ…つーか逆に日本店を任せれる人は出来なかったんだなと思うと…
「台湾本店より新鮮な茶葉を直送できる通販システムの作成」将来的なんて言わず、閉店直ぐにお願い。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:14:31.06ID:???
- 台湾の茶器類が手軽に買えたんだがな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:21:04.11ID:???
-
台湾の実家のお爺ちゃんの介護やで - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 08:37:36.42ID:???
- 台湾から通販のシステム作って欲しい
それだと個人輸入になるから関税と店舗維持費の分安くなるはずだし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 09:34:16.85ID:???
-
人気が有って裾野がもっと広ければ、日本の店任せられる人材が育ってたんじゃないかと思ってさ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 10:05:39.61ID:???
- 小物とジャスミン茶しか買ったことないけど
支店って事は台湾の店と同じもの売ってたんだろうか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 11:54:59.67ID:???
-
最近自営業やりたい人が少なくて
お茶とは関係ないお気に入りの店も後継者がいないって締めた店が数件ある - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 21:16:04.87ID:???
- シナモン香のお茶欲しいんだが、東方美人くらいしか思いつかない。ほかになんかある？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/06(火) 23:02:16.20ID:???
- べにふうきから作られた紅茶にシナモン香のする奴がある
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/07(水) 01:12:13.04ID:???
- 鳳凰単叢の肉桂香なんかは？
むしろ普通の烏龍茶にシナモンで風味つけてもいいかもね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/07(水) 15:33:00.04ID:???
- 華泰無くなるのはびっくり。
大元の台湾の林華泰がお家騒動してるのも関係あるのかね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/07(水) 16:27:32.51ID:???
-
あそこまだなんかやってんの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/07(水) 16:41:11.66ID:???
- 肉桂はシナモンというのと違うような。なんで、この名前「なったんだろうね？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/11(日) 13:27:12.55ID:???
-
横だけど
なんとなく、人材云々じゃなくて、あくまでも一族で経営したいんじゃないかと思ってた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/11(日) 14:27:53.11ID:???
- 林茂森茶行
日本支店出さないのかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/11(日) 16:07:42.63ID:???
-
それは有るかもね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/11(日) 20:56:10.60:GW2m2eJK
- 遊茶の蜜香正山小種おいひい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/14(水) 07:44:40.63ID:???
- 重発酵、重焙煎のお茶ってある？
すごく甘いってことないのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/14(水) 08:03:48.28ID:???
- 岩茶かな
東方美人くらいの重発酵ではないけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/14(水) 14:05:03.90ID:???
- 台湾茶工房ってちゃんとしたもの販売してる？
杏仁茶を買うついでになんか買おうか迷っているのだけど
誰か買い物したことないでしょうか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/15(木) 14:39:41.84:QHhoanc9
- 重発酵とは言わんだろう
普通は発酵を高と低、焙煎を重と軽で表現する - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/15(木) 14:42:15.97ID:???
- 中国茶だと重、軽なんや
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/15(木) 22:48:37.92:cFOAluEk
- 今まで大昔に台湾土産で買った1000円もしない茶壺使ってたけど、小さすぎるし水こぼれまくるから白磁の蓋椀買ったんだけどさ。
それ使うとお茶がまずいのよ、香り全然しないし後味金属なんだけど、そんなことってあり得るの？
磁器も使い始めはお茶で煮たりする下ろし作業必要？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/15(木) 23:06:54.10:QHhoanc9
-
安物の茶壺を買うと
いつまでも鉱物臭や金属臭が抜けないことがある - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/16(金) 08:06:27.61ID:???
-
磁器でそれはありえんな
水をペットボトルの水に変えて試してみては？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/16(金) 08:32:11.42ID:???
- もともと質の悪い茶葉の苦味を吸収できてたのが
できなくなったのでは？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/16(金) 14:52:47.64ID:???
-
磁器が吸収するわけないじゃん - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/16(金) 16:27:26.50ID:???
- よく読みなされ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/17(土) 09:13:43.44:xwk/Qhvc
- 横浜中華街きたでー
まだ店閉まってるでー - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/17(土) 09:15:33.46:xwk/Qhvc
- 悟空行っておけばOk？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/17(土) 09:17:19.12ID:???
- ok
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/17(土) 16:02:59.96ID:???
- 台北には華泰茶荘と林華泰茶行ってあるんだな
渋谷の華泰茶荘の台北の店が林華泰茶行なのかと思ってた
台北の2店は名刺のデザインが似てるけど揉めてるの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/17(土) 16:25:03.74ID:???
- 自己解決した
林華泰茶行は工場なのね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/17(土) 21:49:35.92ID:???
- 宜興へ旅行してきたけど、結局茶壷は買わずじまい。紫砂の過剰採掘で高騰して真っ当なものは高すぎて手が出ない。芸術作品みたいな茶壷を普段使いで養壷とか無理。
宜興紅茶は地元以外ではあまり出回ってないようだけど良い紅茶だね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/17(土) 23:23:42.71ID:???
- いい梨山茶、買いたいのだけど、どこか通販でオススメある？
とりあえずhojo のは飲んでみた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 00:42:52.23ID:???
-
チンザオは安くて美味しい。店主は変な人だが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 02:09:51.46ID:???
- 日本に現地から通販やってくれる所って茗心坊以外ある？
日本のgoogleで探しても全然見つからないや - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 03:42:06.05ID:???
-
真贋を見る眼があれば日本の骨董店で買うのも手かな
もうあらかた買い戻された後だとは思うし、ニセモノや日本産の類似品が山程あるらしいが
紫砂茶壺はあくまでも文人的雰囲気を楽しむもの
味と香りは磁器の蓋碗が勝ると聞くね
飲み較べたことがないから分からないけども - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 08:13:26.14ID:???
- 桂花烏龍って、スプレータイプと、乾燥花を混ぜたタイプと、摘んだ段階で香りを吸わせた奴の3つがあるらしいけど、最後の奴は花は最後は除外すんのかな？だとすると、見た目では最初の奴と区別できない？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 10:24:34.10ID:???
-
中国茶用に作られた常滑焼の蓋碗があるみたいなので試してみる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 15:48:28.62ID:???
-
博物館の横に工芸師長屋があってそこで若手の作家から相対で作家モノの茶壺が買えた。
10年前だから今でも有るかどうかはわかんないけど、当時はすごく安かったよ。
作家さんのところで宜興紅茶ご馳走になった。
美味しいですねって言ったら、しこたまお土産に持たせてくれたよ。あの辺は紅茶飲む習慣みたい。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 20:07:37.30ID:???
-
スプレーのは茶葉のままでも香りが強くていれた時と香りが同じ
香りを吸わせてあるのは茶葉のままだと香りが弱いんだけどお湯をさしたとたんに生の桂花の花の香りがふわーっと花開く感じで広がるからすぐわかるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 20:39:59.00ID:???
- あんがと
いつも買ってたのは乾燥キンモクセイ結構入っているやつだから、生のやつにしようかと。苦味があるなーと思ってたし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 20:49:19.42ID:???
- 今まで、普段は重発酵や重焙煎の茶多かったけど、梨山茶飲んだら、うめーわ。緑茶や生茶とくらべてもずっと飲みやすいし。梨山茶が特別なんかなぁ。前に阿里山とか凍頂烏龍飲んだときも、そんなに惹かれなかったんだけど。とは言え、値段も高い。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 20:52:25.22ID:???
- 同じ価格帯の阿里山、凍頂烏龍飲んでみては？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 20:56:55.34ID:???
-
そうそう、ジャスミンも桂花も花が入ってるのは苦味があるんだよね
何故かメイグイは苦味でないんだけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 21:43:57.67ID:???
- めいぐいはそれだけ淹れて飲んでもさっぱりして良いよね
茶の味に慣れすぎてるとちょっと物足りなさが有るけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/18(日) 23:09:15.76ID:???
-
もちろん
現地行かないでさがすなら
台湾ナビとかの観光サイト見た方がいいかも - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/21(水) 04:06:41.95:hp2+tLKT
- 普段飲みだとどんなの飲んでる？
もし100g1500円以内でおすすめあったら教えてほしい
好みは重発酵だけどその価格帯で美味しいのあったらどんなのでもガブガブ試してみたい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/21(水) 07:23:20.19ID:???
- 熟茶でいちのでは？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/21(水) 13:25:15.96ID:???
- 重発酵なら紅茶でいいだろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/21(水) 14:09:06.81:zdwVHFB3
-
木柵鉄観音は？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/21(水) 15:58:36.98:glHbievI
- ありがと！木柵鉄観音でそれくらいの値段の探してみる！
今まで失敗したくないって貧乏根性で逆に高いのしか買ったことなくて、普段はそこらのスーパーで買ったお茶飲んでたんだ
他にもこれ普段飲みしてるよ！みたいのあったら是非知りたい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/21(水) 19:42:19.01ID:???
-
凍頂貴妃茶（蜜香烏龍）
ギリ予算内でいける - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/21(水) 21:19:11.83ID:???
- 開封したらダメになってくからたまに高いのとかないな。
HOJOの果敢古樹熟茶良かったよ
あと、プーアル生茶に紅茶ブレンドすると結構満足感あるよ
木柵は結構いい値段するじゃん、、 - ： 一華ikka ＊まいにちの生活に、華を＊ [] 2018/03/22(木) 01:38:07.25:eZ2eAWDa
- はじめまして、今週開店しました中国茶通販の一華と申します。
一華では日本人店主自ら現地での買い付け&発送を行っております。
ご要望等ございましたらお気軽にお申し付けください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ttps://ikka.shop-pro.jp 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8) - ： 一華ikka ＊まいにちの生活に、華を＊ [] 2018/03/22(木) 01:52:59.24:eZ2eAWDa
- はじめまして、今週開店しました中国茶通販の一華と申します。
一華では日本人店主自ら現地での買い付け&発送を行っております。
ご要望等ございましたらお気軽にお申し付けください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ttps://ikka.shop-pro.jp 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8) - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/22(木) 06:10:46.52ID:???
- まあ大事なことだわな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/22(木) 08:47:03.40ID:???
-
確かに - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/22(木) 08:49:36.91ID:???
- この価格の鉄観音はヤバいやつやな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/22(木) 09:34:17.49ID:???
- 末端価格がこれだと仕入れは1斤100以下か？
コレくらいの値段だと農薬検査通ってないと怖くて飲めんな。
説明文も怪しいし、鉄観音の熟茶って初めて聞いたな。
まあ高焙煎ってことなんだろうけど。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/22(木) 16:55:37.91ID:???
- この店、中国から直送だな
食品検疫通さず送ってくるやつだわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 01:05:49.18ID:???
- 10g100円で安すぎてヤバいやつってHOJOとかに毒され過ぎでは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 04:55:32.87ID:???
- そういや、HOJOは岩茶扱わないんだよな
高いからなんかね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 07:08:27.11ID:???
- 蜜香は甘ければ甘いほどいいと思ってたが、だんだん野暮ったく感じてきた
しかし、春茶と冬茶両方に蜜香あるとか変じゃね？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 07:41:14.07ID:???
-
安渓行けば相場はわかるよ。
農家が市場に持ち込む糞みたいな粗茶でも80～100する。（普通はバイヤーが直接農家に行って買い取るから市場に持ち込まれるのはバイヤーがいくら安くても買わなかったダメ茶）
つまり鉄観音でその価格と言うことは農薬バリバリの低標高のどうしようも無いお茶と言うことになる。
安渓鉄観音でそこそこの奴（感徳や祥華あたり）で1000ぐらいだよ。
つまり500以下だとろくなものは無いと言うこと。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 08:10:43.98ID:???
-
市場に出てる価格は値切り前提の価格じゃん
茶店の人たちは店では値下げしませんとか言うのに農家には価格交渉するから言ってることとやってることが違うって農家は怒ってるな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 08:56:22.34ID:???
- 友達の中国人から龍井茶ってのもらったけど、飲み方が良くないのか香りはいいんだけど、味は薄くて美味しくないんだよね、安物なのかな？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 09:57:07.42ID:???
- 龍井は笑うほど高いからお土産にあげる程度ならまずホントの龍井村で作ったものじゃないと思います。
味は値段なりなんでなんとも言えないなあ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 10:17:56.56ID:???
- 瀧井茶って、コップに茶葉入れて上澄み飲むんだよね
その人にどのくらいの色がでたくらいがいいのかとか聞いてみたら? - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 11:07:57.89ID:???
- なるほど、味はほろ苦いお湯みたいな感じかなぁ
一応マグカップに入れて緑色になったら飲んで言われたけど、やっぱり薄いんだよね、飲み方が難しいなぁ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 11:56:37.33ID:???
- 200ccのお湯に5g程やぞ
湯温は80℃
お湯に茶葉を浮かべて、茶葉が7割沈んだら飲んでみて
それでも薄く感じるなら長く出すか、茶葉の量を増やすかで調整 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/23(金) 13:38:16.54:iTF9l5GZ
-
なるほどー試してみるよ、ありがとう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/23(金) 16:12:36.94:uQfA7KfR
- 中国茶いいよね～
最近はこのゲームやりながら中国茶飲んでるの～＾＾
ttps://goo.gl/jbHgWx - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/23(金) 16:33:56.55:uQfA7KfR
- これをやりながらお茶飲むとマジ天国
ttps://goo.gl/HV8F8K - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 17:58:44.31ID:???
- 何だこりゃ
踏んでないけど、また業者？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/23(金) 20:25:13.50ID:???
- 踏んではいけない
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/24(土) 16:55:29.45ID:???
- 皆さん、茶酔いってどれくらい飲んだらなります？
最近はあまりならなくなったのですが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/24(土) 17:14:47.62ID:???
- 熟茶のいいのを飲むとなりやすいかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/25(日) 15:42:32.95ID:???
- カフェインが強いのかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/25(日) 21:34:29.66:AU9rQEoT
- 東方美人だと60mlの茶壺3,4煎でなる気がする。
ほかのはもっと飲まないとならないなー - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/27(火) 08:33:54.20ID:???
- 茶酔いはミネラルでしょ
生茶や熟茶って独特の風味だよな
香りが紅茶や烏龍茶と比べていいとは思わないんだが、なぜかそれなりに飲んでしまう。自分でもよくわからん - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/27(火) 10:36:05.76ID:???
- ミネラル？
どういう成分だろう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/27(火) 12:15:49.96ID:???
- ミネラ～ル中国茶♪
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/27(火) 21:45:22.76ID:???
-
頭が悪いって良く言われるでしょ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/29(木) 11:43:26.49ID:???
- 台湾高山茶を買うのにオススメのサイトってあります？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/03/29(木) 11:45:58.71:hhTOCwqp
- 台湾茶ドットネット
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/31(土) 16:15:34.24ID:???
- 華泰茶荘の木柵鉄観音100g2000円のやつ買って、毎年ぐびぐび飲んでたんだけど、
今くらいのコスパのやつどこかあったら教えてください - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/31(土) 18:20:46.15ID:???
-
15%はありえん
焙煎してない荒茶や冬茶でもありえん - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/03/31(土) 22:21:41.79ID:???
-
ですよねえ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/01(日) 23:50:47.89ID:???
-
基本的に台湾で買うのに3-4倍付してるのが日本の売価。
検査やら配送費やら人件費が乗るのでこれは仕方ない。
ということで、一年で茶葉にいくら使ってるかを計算して、その差額を天秤にかけて台湾に買い付けに行けばいいんじゃないかな。
LCCで深夜便なら格安で往復できるで - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/02(月) 00:41:35.73ID:???
- そういうの計算すると逆に行く気なくす
海外旅行疲れるし、素人が
自分で美味しいとこ探して回るのも
無理あるし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/02(月) 00:43:55.20ID:???
- 現地の華泰て買えばいいのでは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/02(月) 00:48:10.12ID:???
- 渋谷の華泰で買ってるなら、台北の林華泰か林茂森に行けば良いんじゃないかな。
兄弟喧嘩の諸々はともかく、基本的には味も同じ路線で、問屋系の茶葉扱いも同じだ。
何より、渋谷の華泰と直系だからね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/02(月) 14:23:50.83ID:???
- 鉄観音なら台北市内で生産してて行きやすいし一生に一回は現地見ておいて損はないと思うぞ
ただし真夏以外 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/10(火) 20:06:05.59ID:???
- デパートで日本茶買おうとしたら、徳之島産の烏龍茶があった。
50gで1000円弱で試飲させてもらったら割と美味しかったのだけど
一煎しか出ないというのでとりあえず辞めといた。
二煎目は出ないって言ってたけどなんでなのかね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/10(火) 21:05:03.55ID:???
- 淹れ方が少量、長時間出しなんでは
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/10(火) 21:32:25.07ID:???
- 国産烏龍茶有るよ。
台湾茶っぽい味で悪くない。
変な台湾茶よりよっぽどうまい。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/10(火) 22:21:29.05ID:???
- 日本の烏龍茶は焙煎してないやつにはうまいのも多い
焙煎してあるのはだいたいダメ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/11(水) 11:52:25.91:CMvVXmN1
- 一般向けにはヨーロッパスタイルの淹れ方だよね
100ml/gぐらいで2-3分抽出みたいな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/11(水) 14:15:56.22ID:???
- パッケージの裏に淹れ方書いてあったのはよく覚えてないんだけど
お店の人の話では200㏄辺り5gで1分だそうな
軽く焙煎してあって美味しいは美味しかった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/13(金) 13:57:30.50ID:???
- 雲南の山奥からtwitterってできるの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/13(金) 21:22:38.34ID:???
- 台湾旅行でハマった初心者なんだけど
ここで鉄観音っていうから三宝園に行ったついでに買ってみたんだ。
おばちゃんは阿里山の人みたいだし木柵とか書いてないし
とりあえず入門って程度で買ったんだけど旨いのね、これ。
あっという間に飲んでしまったのでまた買いに行こうと思うが
あの店にとってはこれはおまけ的な存在なんだよね？
高山烏龍茶はまだ飲んでいない。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/13(金) 23:13:40.12ID:???
- 木柵鐵觀音ならおまけってこと無いだろ
また買いに行くなら聞いてみろ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/14(土) 13:40:26.72ID:???
- 生茶って、緑茶に製法似ているのにどうして煎もちいいんかね？やっぱハリガネみたいにするのがダメなんだろうか
良い生茶を短めで抽出すると胃に負担もこないし、飲みやすくていいな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/14(土) 13:45:24.25ID:???
- おまけってのは、あそこは実家のお茶を売る店みたいだから・・・
と思って出る前に問い合わせたら、いつも置いてあるものじゃないそうな
因みに木柵鉄観音じゃなくて鉄観音って書いてあった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/14(土) 14:30:37.22ID:???
-
煎茶は刻んでるからでは - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/14(土) 19:45:51.38:8tqoiqS0
-
煎茶みたいに揉捻しないからだよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/19(木) 07:56:20.99:yLUJEs1s
- スレのタイトルが良くないよな
何を表現したいんだ？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/19(木) 22:26:04.09ID:???
- もはや4スレ目になったのに今さら新参が何を言う（笑）
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/19(木) 22:55:21.48ID:???
- 今さら「ポストが赤いのはダサイ」みたいなことを言われても
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/19(木) 23:22:56.75ID:???
- 生茶と熟茶、岩茶、タンソウかなぁ
飲むなら - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/20(金) 11:43:03.50ID:???
- ラプサンスーチョンの燻香と、たまに出くわすカツオブシ香が苦手なんだけど、
それらの特徴がない中国紅茶おすすめありませんか？
今まで試して気に入ったのは、
正山小種の産地なのになぜか桐木紅茶は燻香なくて甘い香りがしておいしかったのと、
リーフルって店のクイーンズキーマンはコクと甘みがあってよかった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/20(金) 22:15:22.97:kT3SfpGi
-
遊茶の蜜香正山小種は高いけど美味しいよ
リーフルの キームン・ザ・クイーンズとは格が違う
値段もまるで違うけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/20(金) 22:24:04.46ID:???
- 横浜中華街悟空の特選祁門紅茶って
どんなもん？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 09:47:31.01ID:???
- 白茶って好きな人おる？
生茶と比べると揉捻ないからかすごくあっさりだよね？
なんというか飲んでも記憶に残らない時が多いんだが、飲み続けたら良さが実感できるんかなぁ。
生茶のように胃にくる感じが少ないから飲みやすいんだろうけどさ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 11:25:35.37ID:???
-
無燻香タイプって書いてあるから安心して買ってきます。ひょっとして6年物なのかな
桐木茶に比べたらそんなバカ高くなくてよかった・・・
そこは2回行ったことありますが、お店の雰囲気がすごーーくいいですね
今度いったらそれも買ってみて、よかったら書きますね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 13:36:30.44ID:???
-
プーアル茶の生茶のことか？
なんでそんなもんを白茶と比べてるのか分からんが、白茶は新鮮なものなら青い香りとさっぱりした味わい、熟成したものなら甘い香りとこくを楽しむものだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 13:40:24.84ID:???
-
白茶は三年で薬になると言われてるからね。一年為茶、三年為薬、七年為宝 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 14:51:56.96ID:???
- 白茶好きです～～
勤務先で、中国のお客さんが皆に 缶入りの白茶の茶葉を下さったっけ。
小躍りして喜んだのは自分だけだったけど。風味が好みです。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 16:26:24.78ID:???
- かなり強い香りするやつもない？花のような桃のような。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 17:59:10.81ID:???
- 白茶で生茶より香り強いのとかあるん？
今まであたったことないけど、 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 20:19:28.86ID:???
- 生茶って何
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/21(土) 22:14:03.35ID:???
- ここで生茶と言えばプーアル 生茶のことだが
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/22(日) 10:33:28.90ID:???
- ここ数日いろんな店のメルマガ来たけど今年の台湾の春茶は数年ぶりに天候に恵まれて平均点が高いってね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/22(日) 20:37:18.05ID:???
- たおばおは店によっては日本発送してくれるんだな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/23(月) 21:49:57.19ID:???
- 土曜日にルピシアにダージリンFF買いに行ったついでに魔が差して「白葉単叢」を買ってしまった。
茶葉に息かけて香り嗅いだら甘かったんでルピシアの中国茶ってのを試してみたくて買ってみたんだけど、飲んでみたら全然ダメだった。
もしかしたらと思ったけど結局やっぱりなあって感じ。
こんだけ・・・と人にもあげられん。
茶壺おろし用にするしかないか・・・ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/23(月) 22:58:07.05ID:???
-
たおばおの日本発送してくれる店のリスト欲しい…
代行で輸入するの安く買いたいためなのに高くなって本末転倒感する - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/23(月) 23:13:50.70ID:???
- ルピシアはダージリン以外は買う気になれんです
てか、買って失敗してもうこりた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/24(火) 09:43:38.60ID:???
- 白葉で不味いんじゃ、よっぽど程度の低いやつ扱ってるんだな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/24(火) 20:56:32.38:5BBQRvOs
- 中国の通販は偽物横行だから、受け取り時に必ず中身の確認必要。中国住んでた時に中国人に教わった
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/24(火) 21:35:38.93ID:???
-
だってお前
50g670円の茶葉だぜ値段相応だよ
ルピシアだったら文句言う前に試飲させてもらえよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/24(火) 21:40:28.59ID:???
- ルピシアは中国ものに関してはまるでやる気がない
台湾ものは良いものもあるよ
名県の翠玉冬茶は値段の割に良い出来だったよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/24(火) 22:03:10.68ID:???
-
まあ値段考えればそうなんだけどさ。
それでもあり得ないぐらい不味くって残り45ｇどうするよ状態。
茶壺煮るのに使いますわ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/24(火) 23:02:47.38ID:???
-
もしかして茶壺で淹れてる？
あれは蓋碗を使うとわりと飲めるよ
蓋碗を使うのは茶液の流出速度が早いから
秒単位で味が変わる茶葉だから茶壺でモタモタと茶液を排出していては味が強くなりすぎる
多めに茶葉を使って短時間で淹れるのが良い
焙煎が荒いけど香はそんなに悪くないと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/25(水) 06:13:44.92ID:???
-
うん、紫砂壺で煎れた。
今晩蓋椀使ってみるよ。
ただその程度でどうにかなるような気がしないんだよね～
ダージリンを試飲しちゃったから単叢は試飲頼めなかったんだ（安いってのもあったし） - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/26(木) 01:37:08.24ID:???
- いろんなお茶を飲んでみたいのだけど、銀座の三徳堂はちゃんとしたお茶飲めるのかな。
食べログ見るとかき氷屋のようなんだが。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/26(木) 14:53:22.41ID:???
-
お茶よりもスイーツの店だよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/27(金) 02:03:51.55ID:???
- やはりそうですか
検索してみてもかき氷ばかりでお茶についてのコメント少ないね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/27(金) 12:33:03.85:5RffZT4C
- ここのスレはidがよくわからないけど1人でカキコしてんの？2人くらいはいるの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/27(金) 17:00:11.38ID:???
- 俺とお前だけだよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/27(金) 23:49:17.07:iYRlmxFg
- 俺もいるから安心しろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/28(土) 01:19:35.87ID:???
- 俺とお前と大五郎
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/28(土) 15:10:27.79ID:???
- キモオタで足の臭い俺もいるぞ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/28(土) 23:12:04.07:2Yx6aK/K
-
中国茶と足臭のイメージがかけ離れてて笑ってしまったわww
皆さん飲んだあとの茶殻ってどうしてます？
もったいなくて何かに使いたいんだけどアイデアが無くて··
魚焼きグリルの水受けのとこにいれたりしてるけどしょっちゅう魚食うわけじゃないし·· - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/28(土) 23:50:38.49ID:???
- 捨てる 速攻で
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 00:12:40.60ID:???
- 美味しいやつは水出しに移行
不味いやつは捨てる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 01:03:01.65ID:???
- 出汁とったあとの鰹節を炒ってふりかけにしたり、
米の研ぎ汁は集めておいて掃除に再利用したりしてるタイプ？
一回使ったものは廃棄
きりないよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 01:34:11.59ID:???
-
園芸をやっているんで茶殻は堆肥の原料の一部として利用しているけど
普通には捨てるのが一番良いと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 06:05:38.76ID:???
-
出し殻で水出しできるって事？
うちは水出し1回しかできないのでにわかには信じられない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 08:07:14.27ID:???
-
単叢を5煎くらい飲んだあと
その茶殻をフィルターインボトルとかに入れて水出しする
他にも岩茶、しょうへい水仙、プーアール、雲南紅茶なんかは水出しに移行できる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 08:59:17.49ID:???
- 煎茶を佃煮にして食べる事があると聞いたので
中国茶も佃煮にして食べた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 09:05:31.89ID:???
-
ありがとう、覚えておきます - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 09:35:29.54ID:???
- 一煎目飲んで合わないと感じたお茶も水出しにしてるわ
うまく化ける時もある、そのままダメなときも有る - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 18:19:26.05ID:???
- 葉がやわらか～い玉露ならポン酢かけて食べることもあるけど、
他は躊躇なく捨ててるわー
本場中国の人はなんか再利用してるの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 19:27:58.94ID:???
- しない
たまに植木に茶殻がモサッとなってるくらい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 23:54:29.51ID:???
- 何度か出てる話題だけれど、皆さん茶葉の保存はどうしてる？
私は、5g、20gの小分けにしてガスバリア袋で低水分用エージレス入れて真空パックにして種類毎にラミジップに入れてる。
たまに飲むものは5g、頻繁に飲む茶葉に関しては20gずつ真空パック。普洱茶は熟成のためにエージレス無しで真空パック。
その20gを開けた時は飲み切るまで錫の茶入れ(茶壷)に入れてる。
もっと良い方法あるかな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/29(日) 23:55:10.40ID:???
- 文字化けしたゴメン
プアール茶ね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 06:02:54.73ID:???
- 連休中暇なので台湾茶のお店に行ったけど
春茶が100gで5600円（だったか
東方美人茶が欲しかったけどこのレベルじゃない値段で辞めといた。
皆どのくらいの価格帯のものを飲んでるの？
100g1000円越えの日本茶も高いと思っていた者からすると考えられないレベルだ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 08:52:16.06ID:???
- ｇ単位の価格はあくまで目安として考えた方がいいよ
中国茶は湯量あたりの茶葉の重さが、日本茶より少なくて済む
一回当たりいくら、で計算した方がいい
あと中国茶は今経済活性化でインフレ中だから前より全体的に高くなってる
台湾茶は10年以上前から評価高いからいいやつはそれなりの値段するし、
ひとつの種類でもブランドや産地の細分化で価格も違ってくる
当然それを日本の業者が輸入して販売してたらさらに高くなるし、現地でも
デパートなんかに出店してやり手のおばちゃん雇って試飲させて営業トーク攻撃で
販促してるようなお茶はその分上乗せされてる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/30(月) 08:57:58.12:xdcH0TQy
- そうなんだよ。日本茶で2千円出せば抹茶だって買えるし、12年熟成した国産ウイスキーだって700mlで1万円。
hojoさんでお茶買うと100g２～5千円もするんだけど、どうして中国台湾茶はこんなに高いのか不思議。
材料人件費は圧倒的に安いはずなのに。中間の利益率が高いのか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 10:05:19.87ID:???
- 材料、人件費が圧倒的に安いって、頭わいてるのか？
機械で摘んでるわけじゃないんだぞ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 10:30:51.71ID:???
- むしろ国産が不当に安いんじゃないか
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 10:34:27.28ID:???
- それもある
- ： 529 [sage] 2018/04/30(月) 11:16:53.02ID:???
- 反応を見るとみんなこんな感じの値段で買っているって事なのね、多分。
台湾茶ドットネットを見て高いと思って躊躇してたけど一度試してみようか…
味見できないのがちょっと心配だが。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/30(月) 13:06:43.97:xdcH0TQy
-
お前こそインドやネパール、中国農村部の人件費がわかってるのか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 13:11:04.89ID:???
- 値段は通販はこんなもんだと思ってる
HOJO 生茶、塾茶は安い。台湾茶は微妙なのもあるけど、いあのもある。ただし、ちょっと高め
心樹庵 どれも、こんなもんかなー
台湾茶ドットネット 高い。でも味はいいらしい
ちなまに、20g1500円くらいならなんとも思わなくなってしまった。
そういや、HOJOの散茶注文したけど、同一原料の生茶と白茶ってどう違うんだろうな。工程の差もそんなにないと思うし。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 13:12:10.68ID:???
- 緑茶は安いといえばそうだが、海外で買えば似たような値段なのでは？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 13:18:17.91ID:???
- 同じ輸入茶でいえば、ダージリンは20g1500～2000円くらいなんで、値段的にはそんなもんだろう。岩茶はどんどん上がってるみたいだが。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 13:52:34.79ID:???
-
茶農家と中国農村部の人件費は全く違うぞ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/30(月) 13:53:58.13:ZyXswk+V
- 手詰みだから高いなどと日本人頭で考えないで、現実海外の農村雇われ人件費がいくらなのか？
製造業から察するにエンジニアより農村の茶摘みの給与が高いとは思えんし、エンジニアだって十分安い。
当たり前だがダージリンの茶摘みの人件費なんてわずかなもの、材料は自然に生えてくる。胴元の儲けははるかに大きいだろう。
12年も寝かせたウイスキーに割安感と、割高に感じるお茶の値段の差は何なのか？
富裕層の趣向、購買意欲の差と元売り中売りの儲けが大きいんだろ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 14:07:11.50ID:???
-
白茶は日光乾燥だけで、生茶は釜炒り、揉捻が入るから全然違うよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 15:15:19.74ID:???
- 別に割高には感じないけど
大量生産品じゃなければ当然高くなるわな
釜炒りってどれほどの違いがあるんかね？
あと、揉捻は味のでる速度に違いはあっても味にはどーでしょ？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 15:42:50.46ID:???
- 山崎12年はクソ割高に感じるな。同じシングルモルト比較で
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/30(月) 15:57:30.73:xdcH0TQy
- おまえらと同じで好きなものは安いのさ
灯台元暗し - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 16:04:31.86ID:???
-
材料は自然に生えてくるって、日本の茶産地で言っても怒られると思うわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 17:27:13.21ID:???
-
釜炒りで発酵が止まるから香りが全然違うよ
揉捻は甘味、渋み、苦味などの出がよくなるから、白茶の方が味わいが淡くなる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/04/30(月) 17:51:52.85:pnslE8+S
-
野菜も種まいたら美味しいのが勝手に出来上がると思ってる人？
農村雇われ人件費って言うけど、摘み発酵焙煎どれも熟練の技術が必要だよ
親族経営で余所者は雇うどころか手伝わせないとことかもあるしね
アメリカの大規模プランテーションみたいのと一緒だと思ってるのかな
中国の富裕層が買い占めってのは実際あるみたいだけどね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 20:30:23.03ID:???
-
そうなんだけと、釜炒りまでは同じ工程でしょ。新しい散茶の状態だとどれくらい違うのかと。保存していったら違いはでるかもしれんか。抽出速度に違いがありそうだけどさ、、
なので、今回のHOJOのを買って淹れ方変えて比較しようかなと思ってる。大雪山野生茶、生茶の中で一番好きだし。
今年は他は台湾高山茶、いいの飲みたいのだが、どこから買うかなぁ。ドットネット、さすがに高く感じるからな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 22:33:28.87ID:???
- 今、中国茶の生産者も仲卸も昔に比べりゃめっちゃ儲かってるよ。
中国茶は国策商品だし、内需も良いしね。
購買層は富裕層だから高けりゃ高いほど売れる。
（まあ山谷はあるしても）
昔、耕運機に荷台付けたようなトラックに乗ってた茶農家はみんな外車に三階建ての家に住んで子供を外国に留学させてる。
土の道路は全部舗装されてるし、茶摘み人足の人件費も上がってる。
それが全部お茶の値段に乗ってる。
それでも売れてる。
日本の茶商の価格はほぼほぼ適正だよ。（じゃないところもなくはない）
中国に買いに行けば解るよ、ここ10年で強烈に上がってるから。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 22:40:20.66ID:???
- ああでも単に売れるようになっただけじゃなくて茶農も良いものを作ろうとものすごく努力してるよ。
で、品質が良ければ高く売れる。
袖の下禁止、贅沢品禁止令のせいで少し冷や水はかけられたけどそれでも売れてるよね～
ホント中国茶は高いのよ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 22:40:21.69ID:???
- いいんじゃないですかね。貧しくなれなんて誰にも言えないわけだし。そういや、コーヒーではコナだけがアメリカ産なのでクソ高いんだよな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 22:42:27.39ID:???
- 岩茶とかタンソウはいいんだけどさ、中国紅茶はイマイチなのが多い気がするなぁ。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/04/30(月) 22:47:43.35ID:???
- ものすごくいろんなところで作ってるから好みじゃないのもあるね。
俺は雲南大葉種で作った奴とか英徳とか宜興とかが好き。
最近インドやセイロンの農園ものも試してるけどやっぱり中国紅茶の方が俺は好きだな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 00:05:34.43ID:???
- これからは国産の中国茶だね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 01:53:00.09ID:???
-
白茶とプーアル茶の生茶の作り方をちゃんと調べてから話してくれ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 06:23:23.86ID:???
- 国産紅茶はもっとダメだからな
そういや、なんで日本では発酵させる方向の茶は発展しなかったんだろうな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 07:49:55.84ID:???
- 日本の烏龍茶は包種茶とか焙煎してないのは良い茶も有るけど岩茶目指した茶で良いのは無い
焙煎理解してなさすぎ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 10:22:25.72ID:???
- 逆に日本の玉露や抹茶が欧米でびっくりする高値で売られてるからね
経済格差がそんなにない、国同士をまたいでもの買うってそんな感じ
台湾茶に関して言えば、最初の１~２年はまず三宝園や台湾茶ドットネットでそこそこのレベルの
お茶ってどういうものかをだいたい覚えて、
あとは３~４時間飛行機乗って自分で台湾に買いにいけばいいんだよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 10:26:08.23ID:???
- まあ台湾はもうすでに経済発展国だし中国もすごい勢い
中国茶スレで言うのもなんだけど、今後インドが追い付いてきたらダージリンとかも
同じ現象に見舞われることになるだろういから、今のうちに楽しんでおくことだよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/01(火) 17:09:19.13:LyWf4wyK
- 中国台湾で資産を築くには役人か老板(自分で商売)になるしかない。台湾茶にしてもバカ高いのはそれだけ茶園農家、卸し小売がボロ儲けってこと。
それをありがたがる需要家の裾野も広いからね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 19:24:28.50ID:???
- 普通の生活してるだけでボロ儲けとか、本当妬み嫉みがすごいわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 19:26:30.86ID:???
- まったくで
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/01(火) 20:11:21.48:LyWf4wyK
- 当たり前のことを言ってるだけでからまれるなあ
ひがみだのなんだのわけわからん - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 20:28:22.46ID:???
- あまりにもどうでもいい話を続けるからだろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 22:45:05.72ID:???
-
国産紅茶のことを何も知らないくて草 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/01(火) 23:13:09.58:CdVpwPFy
- 国産紅茶は生産者や製品によるピンキリが実に激しい。
ダージリンのような高級紅茶を目指して栽培、収穫、製茶まで丁寧に行う生産者もあれば
番茶にもならないような茶葉をとりあえず発酵させて紅茶として販売する生産者もある。
それと紅茶用品種から作られたものと緑茶用品種から作られたものとではまったく
キャラクターが異なる。緑茶用品種は酸化酵素の活性が低いのでどうしても低発行になる。
は緑茶用品種から粗雑に作られた国産紅茶しか知らないんだと思う。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/01(火) 23:46:02.28ID:???
-
碁石茶でググってみ
プーアル茶みたいなもんかと思って飲んだら
お茶の概念を覆す味だった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/01(火) 23:55:06.28:Tn540T3l
- 国産紅茶すごいのはまじですごいよな
中国茶スレで言うことじゃないかもだけど
国産紅茶グランプリで入賞してるの飲む機会があったら絶対逃さない方が良いよ
チャレンジ部門ね
店で飲む時は英国式じゃなくて工夫式で淹れてもらってくれ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 00:13:34.12ID:???
-
碁石茶、前に飲んだけど結構な酸味があって美味いと言うより癖になる味という感じだったな
でも思ってたより飲みやすかった。阿波晩茶は茶葉の匂いが本当に漬物で笑った - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 08:57:29.67ID:???
- Gのスピカ飲んだけどマジですごいとは思わなかったけどなー
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 09:05:58.79ID:???
- 皆詳しいんだな
初心者には何言ってんだかサッパリわからんｗ
ところで明日からの休みは何も予定がないので天仁茗茶（横浜）に行ってみようかと思ってるんだけど
どんな感じのお店でしょうか？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 09:48:13.96ID:???
-
良くも悪くも平均的な茶を売ってる店
台湾の人が普段飲んでる茶 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 10:54:54.11ID:???
- 俺は割と好きだな その店。まぁ、それなりのものを売ってるという感じ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 11:08:09.58ID:???
- 初心者がいきなり良いもの飲むと不幸になりそうな気がするので
普通なら暇見て行ってこようと思います
ありがとうございました - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 11:12:38.44ID:???
- いや、結構良いものも売ってるよ？
値段次第です
でも普通のものも売ってるというだけ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 20:31:50.63ID:???
- 天仁茗茶のサイトで例えば鉄観音を見ると
100gで650円～3240円まで幅広いけど、ピンの方はそれなりに旨いのかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 21:59:11.94ID:???
- 天仁茗茶は天梨茶とか100gで1万円くらいのもあるよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 22:26:52.52ID:???
- 前にもっと全然高い茶をその店で見せてもらったことがある。味がどうこうより縁起物みたいだったけど。
てか、そのwebサイト、違う店じゃね？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/02(水) 23:12:40.03ID:???
- 上で名前が出てたので調べてみたんだけど違うって？？
先日何の気なしに買った鉄観音がとても美味しかったのだけど
実は特別なものだったらしくてまた飲みたいが手に入らない… - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/03(木) 10:09:29.01ID:???
- 高いからいいものだとは限らんが、知らないうちは自己満足はできる
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/03(木) 15:07:20.95ID:???
- 高いから良いものだとは限らないが良いものである確率は高い
安くても良いものである確率は極めて低い - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/03(木) 15:12:22.08ID:???
-
くだらないマウントするなよ バーカ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/03(木) 20:13:08.04:YKM4iyup
-
Gのスピカってなに？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/03(木) 20:16:09.54ID:???
-
2017年 三重四日市1stフラッシュ べにふうき SPICA 山中俊作作 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/03(木) 20:59:31.09ID:???
- 過去レスに錫の急須で淹れると美味しいと書いてあったので錫の急須を買ってみた
まろやか云々はさておき、いつまでも熱々を保っていて素晴らしい
特に普洱茶飲むときにいいね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/03(木) 22:19:11.02ID:???
- 最近、生茶飲む頻度増えたなー
- ： 572 [sage] 2018/05/04(金) 02:06:58.76ID:???
- 横浜の天仁茗茶に行ってきました
ちゃんとお茶見せて香り嗅がせてくれ
準備が出来てないからご馳走できなくてごめんねとか言ってて
普通に良さげなお店でした - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/04(金) 14:24:22.11ID:???
- 生茶の10年以上のビンテージものって飲んだことある人おる？
普段飲んでる範囲だと、全然違いがわからないわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/04(金) 22:00:56.44ID:???
-
80年代7542と90年代8582持ってるけど若い生茶とは全く違う味だね。
どっちが好きと言われるとビンテージの方だけど今では高騰しすぎて買い増しはできないから今あるのをちびちび飲んでる。
もう普通の飲み物の値段じゃないから知らないままの方が幸せかも。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 00:10:07.15ID:???
- そっか もう永久に知る機会がなさそうだけど、どんな味か、すごーく旨くなるのかは気になるな。
家にある未開封なの、10年後も保存しとく気はせんし、そもそも熟成ってどうするのが良いかも知らないしなー。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 00:23:20.34ID:???
-
日本の気候では難しいと思う。
2000年の生茶持っててずっと棚に置いてたけどこないだ飲んでみたら極悪な味になっちゃってた。
ＨＯＪＯさんは無酸素でおいとけば熟成するって言ってたけど今封切ってないのもってないから何とも言えない。（個人的には密封無酸素保存には懐疑的）
秋にマレーシア行くんでついでに本人に聞きに行ってくる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 02:05:31.98ID:???
- 熟成ってメカニズムもよくわかってないみたいだけど、
俺も無酸素では菌も活動できなくてダメなんだと思う。無酸素でそういうビンテージものって聞いたことないし。
未開封で保存する分にはいいとおもうのだが、香りが落ち着くとかそういう効果くらいはあるかもしるないけどさ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/05(土) 07:30:37.35:Q0xFWTA6
-
何年か前に、表参道の遊茶で
熟茶生茶5種お試しセットみたいのがあって
そのとき20年？ものの生茶が入ってたのね
おいしかったし、
熟茶ってこういう味を目指してるんだねーって
勉強にはなったけど
だったら熟茶でいいやって(生茶高いし)
その後もお試しセット再販してたから
また機会があるかも - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 08:12:59.71ID:???
- 今の生茶は果実香とか甘い香りを楽しむもの
5年位から十分美味しいぞ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 16:46:42.39ID:???
-
あんがと、確かにそれらしいの売ってるな。
そういや、遊茶でまだ買ったことなかったわ。今度でたらためしてみる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 17:08:34.93ID:???
-
HOJOさんは根拠が希薄な独自理論が多いからなあ
>日本の気候では難しい
茶樹が生産できる所は降水量が多いし日本の気候と大して変わらないよ
台湾なんか茶畑は高地にあるけど茶商は日本よりも暑い低地の街中だし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 18:36:14.18ID:???
- 生茶と熟茶の品質は良いけどなHOJO
原料マニアっぽいのを感じる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 20:53:34.49ID:???
-
でも糞みたいなダージリンFFを熟成させたとか言って売ってたぜ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 21:27:43.26ID:???
- 紅茶とかは俺もダメダメだと思う。
てか紅茶で熟成って聞いたことないよな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 21:37:46.26ID:???
- でも酸化の弱いFFとか熟成しないわけないと思うんだよね。
まあ飲んだことないけど。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 21:43:17.46ID:???
- 確かに俺もＨＯＪＯさんちはプーアル茶買う店という認識してる。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 21:47:32.06ID:???
-
ウンカの影響を受けたダージリンSFなんかは
製茶してから数ヶ月から1年くらい経った方が香りが強くなるよ
でも3年以上は持たないね
FFは青々しい爽やかさが1年で落ちちゃうからね
紅茶としては飲めるけどFFの良さは無くなる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 21:55:28.78ID:???
- 台湾茶はどこで買います？
俺、心樹庵、台湾茶ドットネット
茶香友好とか使ってみたいけど、クレジットやってないところは面倒なんだよな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 22:15:10.62ID:???
-
ルピシア - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 22:31:49.69ID:???
-
深泉 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/05(土) 22:53:57.11ID:???
-
遊茶 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/06(日) 10:16:25.88ID:???
- 生茶の値段はもう随分下がって落ちついてるよ、ずっと前に比べれば高くはなったけど、今は白茶が投機対象で爆上げ中、ストックあるから良いけどきついわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/06(日) 10:21:09.42ID:???
-
プーアル茶のバブルは弾けたからね。
ただしビンテージはあがったまんま。
もう減っていく一方だから仕方ないけど・・・ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/07(月) 08:04:41.84ID:???
-
そのクラスの店で定期的に買うならもう直接台湾行った方がいいのでは? - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/07(月) 10:09:38.94ID:???
- 現地行っても良いもの買えるとは限らんからなあ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/07(月) 21:27:00.66ID:???
- またか、現地で買いたい人はそうしたらいいけど
通販の気楽さに金払うっていうのもありだよ
台湾自体が好きとか、何かのついでがあるならとにかく、
お茶買うためだけに現地に行くって相当暇か相当趣味人でしょ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/07(月) 21:28:44.27ID:???
-
はいはい
あなたはそうしなさい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/07(月) 22:05:32.16ID:???
- 現地行ってほしくない人って店の人か?
相場分かられると困るからな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/07(月) 22:12:57.55ID:???
- 行って欲しくないw
相場なんてネットですぐわかるだろw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/09(水) 09:06:32.19ID:???
- 台湾、渡航先としては韓国らへんがアレだからみんな足がそっちに向いてて
今人気急上昇だよ
先日も一般観光や修学旅行すごく増えてる、ってニュースになってたね
台湾茶好きで台湾行く人も前から多いし、一回行ったらあとはFAXとかで追加注文すれば海外配送してもらえるから、
自分は国内でもけっこう買ったけどだんだん直接買う方にシフトしてきたわ
国内の業者さんってけっこうクセある人多いんだよね・・・
台湾業者は値段も妥当で（大陸みたいにものすごくボるとかと比較してって意味で）国内よりずっと安いし
人当たりよくてあっさり買えるから、自分は台湾のお店の方が好き - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/09(水) 20:06:07.07ID:???
- 俺はめんどくさいからそこまでしないな
色んな茶気軽に買って飲みたいってのもあるし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/09(水) 21:13:06.54ID:???
-
はいはい
あなたはそうしなさい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/09(水) 22:31:46.65ID:???
- 業者も大変やねん。家族養っていかなあかんねん
堪忍してや - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/09(水) 23:05:53.45ID:???
- 台湾のお勧めのお茶屋教えてくれ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 06:08:00.81ID:???
- 台北のお茶屋さんでお勧め有れば俺も聞きたい。
意翔村は頑張ればそこそこのものは出てくるけどいかんせん高い（100ｇ8千円ぐらい）
茗心坊は値段なりの価値があるとは思えない。
華泰は安いけどクオリティも値段なり。
じゃあ何で台北行くのさ？って聞かれたら猫空でまったりしたいからかな。
未だにここぞってお茶屋には巡り会わない。
南投行けばいいんだろうけどさ、そこまで暇ないしね～ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 06:47:31.56ID:???
- 華泰とか天仁じゃなくて、
チェーン展開してない日本統治時代からあるような家族経営の個人商店
店番してる同世代以外にも日本語話せる7~80代の会長さんぽい人が奥から出てきて
話しかけてくれるようなところ
地元民が多い店でも日本人にわりと知られてる店でも、十分安くて満足いくの買える
いっぱいあるから簡単に見つかる
名前出すと家族抱えて大変な業者さんがたぶん貶すから勘弁 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 07:06:21.41ID:???
- 結局教えてくれないのな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 07:44:23.97ID:???
- 名前書かない理由は書いたし
自分は台湾で買うが別に他人に押しつけたいわけじゃないから
すぐできることもめんどくさいなどと文句つけたり、
聞き出しておいてケチつけようってだけなら、はいはいあなたは国内で買ってなさい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 08:43:56.18ID:???
- 実は探してる最中なんですわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 20:29:43.54ID:???
- 617だが、聞いていないし聞く気もないので、一緒にしてるのなら迷惑だな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 21:46:25.20ID:???
-
結局教えてくれないのな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 21:49:56.54ID:???
-
駄文をダラダラ書くくらいなら店名の一つもあげれば良いのに
俺は興味ないけどね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/10(木) 22:07:29.10ID:???
- 俺はたまに台湾行くし知りたい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/11(金) 06:28:22.73ID:???
- 業者はんも大変やねん。買い付け一回にもいろいろかかってまんねん
許したってや - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/11(金) 21:32:22.37ID:???
- amazonがいつの間にか中国から出品されてるプーアル茶だらけになってるんだけど買ったことある人居ます？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/12(土) 00:39:01.72:iFlmVsH9
- 台湾のお茶屋さん実際にまわってるブログ参考にするのも良いのでは？
こないだ読んでおもしろかった
知らないお茶屋さんも結構載ってて次台湾行ったら寄ってみたいと思ったよ
台湾 お茶 買うとかでググって出てきたとこ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/12(土) 19:38:24.28ID:???
- 東門駅周辺は、ビギナーが観光がてら小籠包食べてショッピングして数店舗の茶葉や茶器見て、
がわりと固まったエリアでできるからいいよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/12(土) 19:59:31.56ID:???
- 鶯歌のお勧めの茶具屋も知りたい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/13(日) 20:33:35.46ID:???
- 鶯歌はそれこそ1日かけて回っても全部見切れないほど店が多いし、
茶器だけでなく量産品の日用食器類から日本で見るメーカーのもの、
作家ものしか置かない洗練された店、大陸の茶壺専門店までピンキリだからなあ
でも茶葉と違って茶器は試飲もいらないし店に入って一目見たらだいたいわかるので
（というかもう店構えでわかる）、こころゆくまで自分の好みと予算に合うのを
探すといいよ
食べ物屋も多いから、午前中から行っても大丈夫 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/13(日) 21:30:30.75ID:???
- プーアル 茶ってさ、自分で飲んでてなんだけど、魅力か表現しずらいよな
でもなんだかんだで生茶も熟茶も結構飲んでる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/13(日) 22:49:01.47ID:???
- すごく美味しい！って感じにくいよね
身体に良いからと信じて飲んでる感じ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 01:11:24.42ID:???
- マジかよ、すげえうまいの有るぞ
特に生茶 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 01:49:07.94ID:???
- 例えば？
いや、不味いとか思ってるわけじゃないけど、
紅茶に比べたら香りは弱いよね
草っぽい風味が好きだとまた違うのかもしれんが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 01:53:13.06ID:???
- 香りが弱いって逆にどんな生茶飲んでるのよ
俺のお勧めは景邁か基諾の5年位のもの
フルーティーでうまいよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 09:11:46.65ID:???
- 一つの種類のお茶でもいろんな店のを数か所試さないと
わからないものだね
マズイところで止まっちゃうと、ほんともったいない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 17:09:20.14ID:???
- そのくらいの飲んでると思うけどなぁ
でも、無酸素保存だからその違いはあるかも
ちょっと探して見るわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 19:03:28.69ID:???
- 俺は昆明と広州で買ってきたから、店で竹皮で包まれてる程度のゆるい保存
HOJOの無酸素保存のも何個か飲んだけど開けたばかりは微妙だと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 19:39:12.48ID:???
- 逆に言えば、時間経つたらHOJOのは悪くないという評価なの？
それなら、やっぱり好みの問題なのかな。
一応、マレーシア熟成の買って試したんだけどな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 19:44:40.92ID:???
- そこまで悪くないと思うよ
値段で比べたら中国で買ったのより落ちるのは当たり前だけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/14(月) 20:47:54.60ID:???
- あんがと
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/15(火) 19:49:24.95ID:???
- 日本で買える鉄観音でお奨めないですか？
天仁茗茶>HOJO>台湾茶ドットネット
が今まで飲んだ比較
天仁茗茶はとても美味しかったけど四煎目くらいでストンと落ちちゃうんだよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/15(火) 20:14:11.80ID:???
- 焙煎強めか、清香か
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/15(火) 20:52:50.65ID:???
- そもそもそこまで飲めないがな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/15(火) 21:00:37.53ID:???
- 俺は最低でも5泡位までは飲む
普洱茶は最初の3泡位は半分以上捨てつつそのあとから真面目に飲む - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/15(火) 21:04:39.10ID:???
- 順番が、逆に感じるのだが
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/15(火) 21:53:52.98ID:???
- 普ある茶は生茶にしろ熟茶にしろ最初の香り・味は良くないのも多いの
だから初めの方は試しつつ飲んで良くなければ捨てて後半を楽しんでる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/16(水) 00:28:18.45ID:???
- 杜仲茶って結構美味しい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/16(水) 23:21:00.37ID:???
- 鉄観音の話はどこに行った
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 13:51:15.81ID:???
- 大禹領ってどんなお茶？
店のおばちゃんが良いお茶だよ～ぉってボソッとつぶやいたんだけど
今になって気になってる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 14:08:19.21ID:???
- 梨山の標高がかなり高いところに有る茶畑のお茶
花の香りがして甘いよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 14:30:11.65ID:???
- そこの奴って最近あまり出回ってない気がする
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 14:52:29.74ID:???
- 大禹嶺の一番高い所付近はほとんど茶畑無くなったからね
ちょっと低い所のが大禹嶺として出回ってる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 15:11:35.78ID:???
- 教えてもらうとますます気になってしまうね
また行くか… - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 16:12:21.91ID:???
- そこもう畑無いじゃん。
いま大兎嶺として出てきてるの全部偽物だよ。
だからといってまずいと決まってないけどさ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 16:29:56.34ID:???
- 90Kを本物とするか偽物とするかは人によるね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 17:02:45.71ID:???
- なんで畑なくなつたん？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/17(木) 17:47:50.20ID:???
-
ttps://www.teamedia.co.jp/blog_26/
目的外利用の違法茶畑だったから - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/18(金) 04:21:41.76ID:???
- なるほどなぁ、いろいろ勉強になります
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/20(日) 01:59:09.60:/Vm0WRnI
- ルピシアの高めの烏龍茶を開封して2年放置したやつをダメ元で飲んだら美味かった
紅茶のニュアンスが入ってて、再醗酵したとでも言うのかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 07:38:59.27ID:???
- 何て言う烏龍茶？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 11:12:49.51ID:???
-
殺青して酵素が死んでる上に乾燥状態だから発酵はありえない
熟成？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 11:15:16.23ID:???
-
東方美人だと1年から数年寝かした方が美味しいことが多い - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/20(日) 11:33:34.58:/Vm0WRnI
- 東方美人だったと思う。
初飲みはただの烏龍茶そのものだったのに。
あの変容はすbらしい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 11:38:35.66ID:???
- 668の慧眼に感服
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 16:32:57.55ID:???
- プアール茶は美味い
ttp://imgur.com/0aRwsFb.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 18:53:06.57ID:???
- 東方美人はなんか俺もそんなイメージあるけど、発酵とかはしないはずだから、どういうメカニズムなんだろね
一部の成分は揮発するんだろうけど。
でも、ルピシアでは俺はもう台湾茶は買わん。
話は変わるが今、岩茶飲んでて思ったけど、
安くても茶葉多ければそこそこ飲めるのってあるよな。
逆に生茶とかは多くてもなーという印象 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 18:55:37.89ID:???
-
蓋碗の方は何飲んどるんや？
あと蟹の茶玩かわいいな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 20:19:32.22ID:???
- 龍井かな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/20(日) 21:04:22.01ID:???
-
黄山毛峰 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/22(火) 03:07:54.20ID:???
- ほんとだ、蟹かわいい
人の茶席の写真いいな、何故か見てると嬉しくなるw
みんな茶器にはこだわりある？
高級云々じゃなくてさ、茶杯の飲み口そってる方が好きとか、茶壷と茶海の素材は揃えたい派とかその程度のやつ
自分はビールコップとか飲み口そってるラッパみたいなやつが好きだったからその感覚で茶杯もそってるやつばっか持ってたんだけど、
こないだ久しぶりに外で丸い茶杯でいただいてうまかったから丸いの買い足そうと思ってるw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/22(火) 12:20:11.95ID:???
- 茶々の急須丸
たまに、藻掛けの蓋碗とか欲しくなるけど
めんどくさがりだから、茶器に凝ってもなあと思い直す - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/22(火) 13:40:33.91ID:???
- 蓋碗、茶海、茶杯は磁器にしてる
蓋碗は底が丸くて開いてる小さめの - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/23(水) 00:34:48.08:B166nU9c
-
急須丸って300mlくらいの？
自分もたまにでかいポットでガバーっと淹れちゃうから気持ちわかるわーw
自分は日本酒用のお猪口もよく使う
でもやっぱ中国茶用の白磁のが美味しく感じるけどデザインで好みのが少ないんだよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/28(月) 23:51:09.84ID:???
- 台湾でお茶を大量に買ってきたのだけどどうやって保存したら良い？
とりあえずジップロックに入れるくらいしかできないんだけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/29(火) 05:16:42.81:1XjgS8F1
- 大量って何kg買ったの？
茶の種類は？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/29(火) 05:53:13.35:noHUJR0X
- 烏龍茶とか東方美人とか文山包茶とか諸々
全部で3kgくらいありそう
アルミパックと脱酸素剤がいいかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 08:00:48.16ID:???
- アルミ袋に脱酸素材入れてシーリング
焙煎してないのはお茶専用冷蔵庫へ
東方美人は脱酸素材なくてもいいかも - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 08:11:54.20ID:???
- ありがとう、早速アルミパック発注しました
シーラーはないからチャック付きのものでとりあえず対応します - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 09:49:15.30ID:???
- シーラーも買え！
色々シーリングできて楽しくなる
一回開けた袋も再度閉めれる
あー、もう、これは買うしかないのでは？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 10:37:59.86ID:???
- 以前ここで話題になっていた時にちょっと見てみたのだけど
どの製品もイマイチっぽくて買うに至らなかったんですよね
3kgも買っちゃって我ながらバカだと思ってるので
一押し機種紹介してくれたら勢いで買ってしまいそうだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 11:06:05.08ID:???
- 安いのならテクノインパルスのZ-1
高めならFR-200LBかな
高いのは人の家で使わせてもらっただけだけど巾が広くて安心できる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 11:23:45.63ID:???
- おれはフジインパルスのショップシーラーFS215使ってる。
これのシーリング幅太い方に替えると一発でシールできる。
オクで結構安くでてるよ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/29(火) 12:13:22.35:4PjuWf/2
- お茶専用冷蔵庫もおすすめあったら教えて欲しい！
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 12:21:41.87ID:???
- FR-200LBってのは良さそうですね
FD215は大きすぎて保管に困るかな
買ってしまいそうだなぁ… - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 16:03:27.71ID:???
- 真空パックの機械もあるといいよ！
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 16:18:26.79ID:???
- 真空パックは凍頂とかに多い固く丸まった茶葉にはいいんだけど、東方美人とか
大陸茶の方に多い葉っぱそのままよじれて乾燥させたやつには不向き
まさかバリバリ折ってまで脱酸素するわけにはいかんからな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 16:28:06.53ID:???
- 俺の場合だけど、岩茶、紅茶、プーアル茶は大きめの日本製アルミラミネート袋に脱酸2，3個放り込んでシールして茶箱に入れて常温保存。
飲む度にチョッキンしてすぐ再シール。
台湾茶や安渓鉄観音などの余り焙煎掛かってない清香系は面倒でも5～7ｇずつ小さい茶袋（中国の産地に行くと茶袋や茶缶の専門店があるのでそこでまとめ買い、
ただし日本産よりだいぶ性能は劣る）に脱酸１つ入れてシール、
茶袋の性能が悪いので他の臭い吸わないようにジップロックに入れて冷凍、半年以内に飲みきるようにしてる。
大袋で冷やすと出したときに結露してダメになるので、小袋に個装しないんであれば冷やさない方がまだいい。
まあコレは俺のやり方なんで人に勧めるもんでもないんだけどね。
緑茶は足がもっと早いので買っても50ｇまで、貯蔵はしない。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/29(火) 16:49:18.07ID:???
- ジップロックだと匂いに対しては意味無いよ
アルミ袋(蒸着じゃない方)にしておけ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/05/30(水) 10:16:17.88:TH8Tngjp
- 緑茶と緑っぽい半発酵茶以外には脱酸素剤は不要
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/30(水) 10:26:54.44ID:???
- 俺もそう思う
ただ焙煎強めの単叢で脱酸素入れて保存したのがちょっと良い香りが出たから迷ってる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/30(水) 15:42:58.15ID:???
-
確かに焙煎多めの単叢に脱酸入れると味変わる、しばらく空気にさらすと戻るような気がする。
単叢でも入れた方が持ちが良いかなと思って結局入れてる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 09:00:07.47ID:???
- 結局シーラー買ってしまったよ
アルミパックの選定も再考しなければ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 09:04:06.37ID:???
- ラミジップで
Amazonですぐ届くし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 10:20:32.89ID:???
- ラミジップってやつはチャック側がシールされてないタイプ？
小さい袋にすればチャック不要かとも思ってるんだけどどうですかね？
台湾で売ってる棒みたいなので封しておくかと思ってるんですが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 10:37:03.27ID:???
- チャック側を自分でシールするタイプ
長期ならシールする方がいいよ
短期ならチャック有るから棒は要らないよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 11:53:04.81ID:???
- なるほど、よく判りました
いろいろありがとう、週末小分けします
ちょっと楽しみ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 17:17:17.32ID:???
- 俺も先週上海で買ってきたお茶小分けしなきゃ。
やっと知恵付いてきて少なめで我慢できた。
全部で1斤。
それでも積茶ぜんぜん減らず、増殖の気配。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 18:22:16.98ID:???
- 俺は友達にわけるようにした
そしたらお返しでもらって逆に増えた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/05/31(木) 19:25:01.77ID:???
-
おみやげ用の安い目のは別に買ったよ。
まあ年下がほとんどだからあんまり戻ってこない。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/01(金) 00:29:07.04ID:???
- 現地で買ってたお茶がつきたので
仕方なしに日本緑茶センターが輸入してるの飲んでるけど
安いのに結構美味しくていい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/01(金) 04:00:47.20ID:???
- 今日届いた今年の生茶の散茶、海苔のような風味があるな。
これって新しいからなのかな？
しばらくすると落ち着いたりするもんなん？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/01(金) 08:00:06.95ID:???
- 日陰か霧が多いところのお茶かな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/01(金) 23:47:16.64ID:???
- さて、小分け開始
鉄観音の袋無いから肉桂に入れるかな
ttps://i.imgur.com/86V0cvr.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 00:12:58.06ID:???
- 後で忘れて「今飲みたいのはこれじゃない」ってなるなよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 00:27:23.24ID:???
- 小分けにする袋も全部アルミにしてるんだね
私は小分けは透明のガス袋に脱酸素剤入れて、小分けしたものをまとめてラミジップの大きいのに種類ごとに入れてる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 00:58:15.69ID:???
- やっと終わった、たった125ｇなのに1時間以上かかったよ。
なにが面倒かって小袋の形整えるのに専用の木べら突っ込んで底を整形するんだけどこれがなかなかシュッと入ってくれなくて25枚全部整形するのにこれだけでほぼ1時間、それに５ｇづつ計って漏斗入れてお茶流し込んで、シールが一番楽な工程かな。
さあやっとお茶が飲める、もちろん最後のお茶なんで粉くずがいっぱい…(笑) - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 00:59:05.67ID:???
-
当てモノみたいでそれも良いかもね(^_^)ﾉ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 09:23:52.42ID:???
- 台北で仕入れたお茶の仕分け完了しました
シールは完璧、テプラで名前貼って仕上がりは良いと思うけど
漏斗がなくて入れるの大変だった
いろいろ教えて貰ってありがとうございました
でもツールが揃っちゃうとまた買いたくなるという… - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 10:54:01.70ID:???
-
そこはみんな同じｗ
たまに罪悪感が胸をよぎるけど、旅行に出たらまた忘れる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 13:28:28.77ID:???
- コーヒー用だけれどカリタのスコップメジャーいいよ
少量を小袋に入れやすい
みんなあらかじめ5gとか計ってから入れてるのかな？
私はデジタルスケールの上にコップかなんかを乗せてその中に小袋立たせてスコップメジャーで5gとか20gになるまで入れてる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/02(土) 17:39:55.37:6FRYCgJf
- ５g毎に小分けってどのくらいのサイズの袋なの？
総数が大変な事になりそうだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 17:40:34.68ID:???
- 俺は入れるところが太い漏斗買いに行ってあまりの価格にビビって買えず。
今お墓の花立ての軸ちょんぎって使ってる。
機能同じで価格1/7の380円。
ttps://i.imgur.com/J5Kz8lG.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 18:07:17.73ID:???
- それぞれ試行錯誤しているのが面白いね
色々参考になるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/02(土) 18:52:06.57ID:???
-
120ｘ57ｘ25mm
100枚で15元とかだったと思う。
俺は福州の海峡茶都や武夷山の専門問屋でまとめ買いしてる。
台湾高山茶や安渓鉄観音のように揉捻してあるお茶だと20～25ｇ入る。
単叢や岩茶なら10ｇ入る。
買うとき光に透かしてみて遮光性は見ること。
ttps://i.imgur.com/pPDZvMz.jpg
ttps://i.imgur.com/vRcrVHu.jpg
こうゆう擂り粉木みたいなへら入れてマチを作ってお茶を入れる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/03(日) 00:39:05.33ID:???
- こういうプリントされた袋があるのね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/03(日) 16:29:27.95ID:???
-
同じサイズのがなん十種類とあって、お茶屋が仕入れるみたい。
これより大きな袋もいろいろあるけど日本の茶袋よりはだいぶクオリティが低い。
この一番小さい袋が一番マトモかな。
ほかにも大小様々な茶缶や袋、箱も売ってる。
基本的に業者用のお店だけど個人にも売ってくれる。
俺が見たのは福州と武夷山だけど他にも産地に行けば有るんじゃないかな？
先週上海の茶城に行ったけどそこでは見なかった（気が付かなかっただけかも）
タオバオとかで売ってるかどうかは不明。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/03(日) 16:46:20.27ID:???
- 中国茶はこの小袋に一回分ずつ茶葉が入ったものが売られてるもんね
これ、台湾茶にはないよね
台湾茶は一回分ずつ個装されているのはティーバッグになっているのしか見たことないけど茶葉の小袋パックもあるのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/03(日) 16:57:40.00ID:???
- 中国の茶袋はアルミ蒸着がほとんどだな
ラミジップみたいなアルミラミネートは見かけたことない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/03(日) 20:06:27.19ID:???
-
台湾個装用の機械を見たこと無いなあ。
俺は自分で手詰めしてるけど安渓や武夷山じゃ機械で自動で詰めるのね。
だいたい1袋７ｇかな。
セットするとガチャコンガチャコンって。
安渓なんか中にもう1枚透明の袋も入れて空気も抜いて出てくるもんね。
あれ見てるのも好きなんだな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/04(月) 12:24:04.06ID:???
- プーアル茶って、生茶は何年くらいから顕著な変化あるのかな？ 色が濃くなるのは十年くらいしてからなん？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/04(月) 13:00:12.11ID:???
- 同じ産地・グレードで比較して飲んだら1年でも充分な分かる差は有るよ
美味しくなってきたなって思うのは4～5年くらいかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/04(月) 19:37:50.39ID:???
- プーアル茶って初心者には何がお奨め？
初めてどこかの店で飲んだ時はかび臭いっていうか饐えた感じで飲めなかった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/06(水) 11:02:20.73:4RWk8z70
- 良質の春茶の新茶だと花みたいな香りがあって必ずしも年代モノが美味いとは言い切れんけどね
ただハラ壊す - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/06(水) 11:05:26.73ID:???
- 腹壊すって腐った茶でも飲んでるのか？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/06(水) 11:07:48.89:4RWk8z70
- 新茶の生茶を一週間毎日飲んでみたら意味わかるよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/06(水) 11:25:00.87ID:???
- 全然壊さなかったけど？
- ： sage [] 2018/06/06(水) 11:28:14.76:4RWk8z70
- 量三倍でいこう
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/06(水) 11:28:51.52ID:???
- まちがい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/10(日) 01:57:56.55ID:???
- 最近お茶が尽きて来ちゃったんだけどどこか安く買えるとこないかな
台湾茶が出来ればいあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/10(日) 08:29:52.52:otdXEa1L
- おーたんちん
どのお茶も独特のまろやか～味だけど自分は好き - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/10(日) 14:53:32.48:eVkXaxZX
- 花茶とか可愛い中国茶が売ってるのって
都内でどこにあるかな？
横浜中華街しかないか、、 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/10(日) 15:28:24.07ID:???
-
表参道の遊茶 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/10(日) 17:33:19.55ID:???
-
花茶って工芸茶の事？
だとしたら銀座に専門店があるが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/10(日) 22:37:16.41ID:???
- 台湾産の蜜香紅茶なるものを飲んでみたら
なんか普通にしょぼい紅茶って感じでガッカリ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/10(日) 22:54:46.46ID:???
-
蜜香紅茶なら東方美人に似た香がするはずだが
よほど安いのを買ったのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/10(日) 23:00:31.18ID:???
- 蜜香紅茶初めて飲んだときは凄い甘い香りすると興奮したけど
味は普通に紅茶だなとガッカリしたｗ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 00:33:53.91ID:???
-
だって紅茶だから - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 00:39:26.96ID:???
-
ダージリンだって香を除けば普通に紅茶の味だよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 06:27:01.24ID:???
- 茶葉用にワインセラー使ってる人いる？
夏に向けてお茶用に冷蔵庫買いたいんだけどワインセラーのほうが良いかな。
夏になると部屋が暑くなりすぎるから冷蔵庫の温度だとむっちゃ結露すんだよね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 07:18:59.02ID:???
- セラーって湿度高めだけど良いんですか？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 07:36:54.94ID:???
- 結露を気にするってことは、そこから出した袋の茶葉を常用するってことなの？
普通は保存用の密閉容器か袋に入れて、使う分だけはもう常温に戻しておくんだよ
気温より冷たくなってるものを何回も開封するなんてことしないよ
余計に悪くなるじゃん
それに、ほとんどの茶葉の産地は亜熱帯だから昔から常温で甕の上に紙を何重にもした封をしたりして
保存されてるよ
それで問題ないし熟成もする
むしろ冷蔵庫とかには入れるな(たとえ保冷中は開封せず結露させなくても）、って茶園もあるくらい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 11:16:58.88ID:???
- 家庭用はどうしたって温度差が出るからやめた方が良いよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/11(月) 11:34:13.29:tESytkwU
- 湿度を気にするなら写真用の防湿庫なんてどうかね。安いしたまにカチカチいうだけで静かだし省エネだよ。
（ウチのは既にギチギチでお茶入れるスペースなんてないけど） - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/11(月) 11:53:56.67ID:???
- うちも杉の茶箱には入れてるけど部屋が二階だから熱がたまるのね。
たぶん夏場40℃を軽く越えると思う。
一番劣化しやすい緑茶と鉄観音は5ｇ個装して冷凍庫に放り込んであるけど、他は高熱にさらされるよな～
茶箱多少マシな1階に下ろしておくか・・・ - ： 745 [sage] 2018/06/13(水) 22:14:22.00ID:???
- 色々教えてくれてありがとう！
セラーやめときます笑
うちも750さんと同じ感じで日中40度こえるから心配だったんだ。
今は密閉できる大きなプラコンテナに除湿剤と保存してるんだけどしばらくこのままで行ってみる。
今度は茶箱に憧れが出てきたよw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/14(木) 15:15:21.87ID:???
- プラコンテナ、透明じゃない方が良いよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/15(金) 13:55:03.69ID:???
- 渋谷の華泰茶荘は通販だけでも再開するような話聞いたけど
全く気配がないな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/15(金) 14:06:07.78ID:???
- 台湾から販売するらしいが個人輸入って形になるんだろうな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/15(金) 14:16:56.16ID:???
- あら、そうなの？
あそこで売ってた陶器製の小さい茶盤が欲しかったんだけど
どこにでもあると思ったらそうでもなくて待ってるんだよなぁ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/15(金) 14:28:53.88ID:???
- 陶器の小さい茶盤は台湾の方が種類多くてデザインがいいのも有るよね
ただ最近はたおばお見ると中国でも素敵なのが有るんだけど現地だとあんまり見かけない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/15(金) 15:03:19.12ID:???
-
陶器製の一体型の？あれ使った後よく乾かさないと中がカビるよ
穴が小さいし磁器じゃなくて素焼だから水分がなかなか乾かない上に穴が小さいから内部の水が切れないのよ
茶盤は天板部分が外れるステンレスのがなんだかんだ言って一番使いやすい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/15(金) 15:27:32.34ID:???
-
1人で飲む時良いかと思ったんだがカビるんじゃだめか
ステンレスのってググったがバットみたいな奴？（もしくは円形
パッと見そそられないがどこかで見れないかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/16(土) 08:48:29.69:N+9rDDpy
- プラスチック茶盤を愛用中
ステンレスみたいにピカピカしてないし
焦げ茶色だからプラ製だけど
ほかの茶器とも色が合うし
なにより扱いが楽 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/16(土) 19:22:22.63ID:???
- 台湾茶、やはり葉っぱをけちると、高くても薄く感じるなー 全体的にダージリンより高いからつい、、でも毎回後悔する。まぁ、二、三杯をマグで飲むから一杯換算だと百円くらいなのかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/16(土) 20:14:18.34ID:???
- ファタイ通販現地から復活って現地価格で売ってくれるのかな…
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/16(土) 21:27:55.81ID:???
-
私が使っていたやつも、内部にカビというか黒いヌメリ物質が繁殖して、定期的にハイター漬けして消毒してた
いまは長方形のスノコ天板タイプ（分離型）使ってる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/16(土) 21:33:42.46ID:???
- カビだよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 00:31:10.47ID:???
-
本当は1人用ならステンレスより錫の茶盤が見た目も良くてオススメなんだけどここ10年くらいで全く見かけなくなった気がする
昔（20年前位かな）は中国茶の見せて以外の雑貨屋（Maduとか）でも買えたんだけどな
ステンレスのは丸い横にパンダの浮彫りのと悟空の丸いのと桃花源で買った長方形のがあるけど悟空のが一番使いやすい
あとステンレスはお湯が下に落ちる音が意外とうるさいのが難点w - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 06:08:28.44ID:???
- 中にスポンジ敷いたらどうだ？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 13:22:44.59ID:???
- 三宝園ってどんなレベルなの？ネットショップでの品揃えが悲惨なので、店舗に行こうかと思うが、店舗は品揃えある？
梨山
東方美人
木柵
桂花烏龍
が欲しい。桂花は乾燥花が入ってない良い奴
梨山は高いところの。
ここは、茶農家の直営みたいだから、やはり阿里山のほうが購入にはいいのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/17(日) 14:03:12.20:FBw/gwTK
- 行ってみないと判らん
先客がいると対応してもらいにくいので
前もって連絡入れといた方がいいよ
おばちゃんいないこともあるし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 15:27:33.46ID:???
- 最近中国旅行で1煎590元の茶を飲んで美味かったから天仁茗茶で一番高い鉄観音と凍頂烏龍茶を買ってみたんだけど
この店はランク的にはどのくらいだろうか？
590元のやつは宮殿みたいな接待する店（中国はそういう店が多い）なので価格ほどのものでは無いだろうけど、まあ最高級
に近いランクのものなのだろう。日本でこれに近いものを買おうと思ったらどこで買えるのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 15:44:23.81ID:???
- それは場所代、雰囲気代かな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 20:11:34.59ID:???
- 原生烏龍茶飲んだら生まれて初めてお茶酔きたわ
烏龍茶ってカフェイン少ないんじゃなかったっけ？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 20:16:58.24ID:???
- そうでもない
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/17(日) 20:29:40.37ID:???
- 熟茶だと来やすい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 09:06:17.67ID:???
- 茶器大丈夫？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 10:10:24.91ID:???
- 地震のこと？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 12:25:36.04ID:???
- そうそう、地震で落ちなかった？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 13:40:14.49ID:???
- 揺れたところの人は、今水食糧の買い足しで忙しいんちゃうかな
ガス水道と命がなかったらお茶も飲まれへんさかいな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 14:53:19.43ID:???
- かなり揺れたね～
即家に電話したけど茶器のコレクションは無事だった。
仕事で三宮に行ってたんだけど高速通行止め、下道激渋滞、大阪まで4時間近くかかった。
途中西宮辺りでトイレ我慢できず目に付いた2ndストリートでトイレ借りたら安くで香蘭社の茶杯が有ったのでつい買ってしまった。
どこで無駄遣いするかわからんよなあ～(笑) - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 16:26:59.40ID:???
-
ちょｗ そんなところでまでハンティング魂
しかし大変だったね、おつかれ
茶器も７７７も無事でよかった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 19:10:22.40ID:???
-
そのお店で香蘭の瑠璃が安かったから、お姉さんに
「この茶杯下さいな」
って言ったら
「このお湯飲みですね」って返された。
うーん、俺毒されてるなあ～(笑)
1個か2個でよかったけど5個ワンセット、茶友に配るか。
大きいから一人飲みには便利ですわ。
ttps://i.imgur.com/JI4IJaD.jpg - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/18(月) 19:59:11.16:3xYZsVbc
- 林華泰百年茶行で買ってきてもらった東方美人なかなかだ
宮崎産マンゴーと合わせてウマウマ
でもまだ飲んでないけど三宝園で買った奴の方が旨いんだろうな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/18(月) 21:14:54.71ID:???
-
先日、円卓のある中華料理店で、凍頂烏龍をポットで頼んだのだが、飲杯が蓋無しの蓋碗（？）だった。
チャイナドレスのおねーちゃんに「茶碗を追加で」と頼んだら、御飯茶碗がでてきたので
改めて「お茶を飲む器ください」と言ったら「湯呑みですね」と返された。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/19(火) 03:02:08.15ID:???
- ごめん、テストです
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/19(火) 06:25:02.71ID:???
-
ちょっと前まで中国でお茶飲む地方は少なくてお白湯飲む地方が多かったからかもね。
ここ最近は中国茶も国内消費鰻登りだけど。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/21(木) 08:03:45.25ID:???
-
何年あたりからt中国国内消費増えたの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/21(木) 11:03:00.83ID:???
-
ここ4，5年じゃないかなあ～
特に3年ぐらい前から中国茶の中国国内需要の上昇からかお茶の価格も上がりだしてる。
まあみんな金持ちになったしね。
中国茶標準規格なんていう国家規格も制定されて、それも毎年見直されて国家主導で内需、輸出ともに好調に推移してる。
値段が爆上げ後、バブル破裂沈静化したプーアル茶もここに来てまた少しづつ上がり基調だし。
もう武夷山行っても正岩茶は高くておしっこちびりそうだよ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/21(木) 12:41:25.00:NYKQ5CY3
- ウソこけ。中国でお茶なんか昔からみんな飲んでるじゃないか
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/21(木) 13:09:01.03ID:???
- 中国の茶は文革で一度崩壊したと言われるな
わかりやすい例が鉄観音で台湾に製法が渡った当時は火入れが強くてその特徴を木柵が引継ぎ
文革が終わり本土に技術を再輸入した時は台湾の凍頂が流行ってたから安渓は清香が本流になってると聞いた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/21(木) 15:20:27.02ID:???
-
量が全然違うんだよ
今はどこの地方でも日常的に茶を飲んだり、ティースタンドで気軽に茶が飲める。贈り物でもらう茶だけで一年中飲んでいられるくらい。
戦後くらいは茶は特別なときに飲んだり客が来たときに出すくらい。地方によっては茶なんか無い状況 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/21(木) 16:25:43.50ID:???
- 意外に思うかもしれないけど中国で喫茶の習慣がある地域って無い地域より狭いんだよ。
有る地域もほとんどが緑茶で青茶飲んでるところって福建と広東ぐらいじゃないかな。
雲南もプーアル茶や紅茶作ってるのに自分らが飲むのは緑茶だし。
緑茶圏である上海ですらご飯の時は白湯だし。
787さんが仰ってるように文革で途絶えた喫茶の習慣が改革解放で衣食が足りたお金持ちを中心に復活して爆発的に購買力が伸びたのがここ数年の価格上昇の原因。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/21(木) 16:38:21.21ID:???
- 王静先生の「現代中国茶文化考」って本が今の中国茶の置かれてる状況や過去からどう発展したのかなど過去の歴史もふまえてとても興味深く日本語で掘り下げてる（文革にも言及してるので本国では出せなかったのかも）本なので少し高いけどお勧めします。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/21(木) 18:09:30.27:NYKQ5CY3
- 戦後っていつの話よ？さすがに文革は餓死者を出したくらいだからお茶もないだろう。
5年前には知人が青い葉っぱの白茶を飲んでいて刚刚流行と言っていたのを覚えてる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/21(木) 18:27:30.65:NYKQ5CY3
- 文字化けはピン音でgānggāng
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/21(木) 18:28:02.88:NYKQ5CY3
- ダメだ。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 01:27:29.03ID:???
- 三宝園行って来たぞ
明日、なんか飲むか。うーん、、 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 06:03:53.98ID:???
- おばちゃんいた？
何があったか覚えてたら教えて - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 11:44:06.62ID:???
- いたよ
木柵はなかった。入ってこないらしい
やたら、うちのは本物と連呼してたなぁ。別に他のところも本物だとおもうけど。
東方美人、梨山、阿里山、あと上にあるもう違法のところ？の奴を買ってきた。
梱包がチャックつきでないのが地味に嫌だな、、色んなのをとっかえひっかえ飲むからね
味は、、これから確認するけど、他の通販より物が良いといいなあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 11:51:27.56ID:???
- ちなみにおばちゃんのオススメはその違法？のところの奴と東方美人の安い奴だった。春茶はだいたい合ったんじゃないのかな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 11:58:56.51ID:???
-
ありがとう、木柵欲しいんだけどな
基本的に自分ちのお茶売る感じだから難しいか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 20:30:54.64ID:???
- 大禹嶺のこと知らんと、去年台北行ったとき買ってきてしまってたわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/24(日) 20:31:03.88ID:???
- 林華泰茶行で買った烏龍茶@1600を飲んでみたが旨かった
@600、@1000も飲んだけど格が違う
@600はまぁまぁ美味しいのに@1000はどうにも飲めない
たくさん買って来ればよかったわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/25(月) 23:24:42.17ID:???
- ダージリンのストライキってどうなったの？終わったの？？
ファーストフラッシュが出てるってことは誰かは働いてるってことだよね？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/26(火) 09:06:10.51ID:???
- とっくに終息したで
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/26(火) 12:38:17.41ID:???
-
昨年の秋口には終わってたよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/26(火) 14:51:04.71ID:???
- 暑いから碧潭瓢雪のジャスミン茶をアイスで飲んでる
美味しいなあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/26(火) 16:10:16.52:C0nx3fGS
-
そうだったんだ！全然知らんかったわ。
今ネットでも検索したけどよくわからんかった。40%しか労働力戻ってないとか書いてある記事もあったけど。
どーやって決着着いたの？
ダージリンでのゴルカの人たちの権利がちよっとでも認められたの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/26(火) 16:16:26.72:C0nx3fGS
-
そうだったんだ！全然知らんかったわ。
今ネットでも検索したけどよくわからんかった。40%しか労働力戻ってないとか書いてある記事もあったけど。
どーやって決着着いたの？
ダージリンでのゴルカの人たちの権利がちよっとでも認められたの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/26(火) 22:20:07.78ID:???
-
ダージリンスレで質問してください - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/26(火) 22:34:55.20ID:???
- 岩茶ってどこで買ってる？
水金亀買おうと思って茶茶で初めて買ったら
たいしてうまくない、、小梅で買った方が良かったかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/27(水) 07:47:18.98ID:???
- イヤラシイ宣伝の仕方だな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/06/27(水) 09:30:05.56:fnmGNH8C
- と見せかけての岩茶坊推し！
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/27(水) 11:30:13.88ID:???
- その二つは8年くらい前に荒れに荒れた経緯があるから、名前出さないでほしいなあ
本当に知りたかったら両方飲み比べして歴然とした差を自分で確認したらいいだけの話
数千円で済むし、それしないで何読んでも無駄 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/06/27(水) 12:18:44.50ID:???
- 荒れたから出さないってのもどうかと思うが
個人的には小梅のは焙煎浅めで嫌い
岩茶坊は包装に気を付けてほしい、味は悪くない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 01:21:12.69ID:???
- 三宝で買った東方、まったく色でない。葉は横浜の入り口の店で買ったのより大きいけど、そこより味も香りも全然しないな。これがオススメとは。というか色がなかなかでない東方とか初めて飲んだ。
高山茶はまだ開けてないのだが不安になって来たよ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 01:37:21.70ID:???
- 新茶のせいなんかなあ？よくわからん。
確かに時間置いた方がよくなるイメージだけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 03:10:06.07ID:???
- 阿里山の春茶も飲んでみた
こっちは普通だった
買ってきた梨山開けるまではまた行くかわからんな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 07:02:50.98ID:???
-
東方美人って透明のパックに入ってるやつ？
俺も温存してるんだが… - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 07:05:02.10ID:???
- そうだよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 07:08:03.72ID:???
- それ新茶じゃないよね
他所の茶園のものだと思っていたんだが
今晩時間あれば飲んでみる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 09:15:05.59ID:???
- 東方美人って夏に仕上がるお茶というイメージがあるんだけど。
春摘んで即出来てくるのは緑茶と鉄観音、少し遅れて紅茶。
ちゃんと焙煎かかってる岩茶と単叢は夏に出来てくると認識してる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 10:38:31.81ID:???
- それなりの値段だから試飲できないのはわかるけど、合わないとガッカリ感が強い。
大抵失敗するのはグラム当たり安いのを多目に買って失敗というパターンなんだけどね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 11:24:20.11ID:???
-
自分とこのお茶は試飲させてくれるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 12:54:54.09ID:???
- そうなの？
俺の時は、何か試飲できるのありますか？と聞いたら
なかったんだけど
残ってる物によるんじゃないかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 14:27:09.80ID:???
-
東方美人が一番の売りの某所も今年の新茶入ったよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 14:55:20.15ID:???
- 東方美人は時間たつ方がいいイメージあるな
前に買った奴、イマイチと思って二年くらい放置してたら
すげーうまくなってた - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/01(日) 16:34:10.47ID:???
-
最近は早くなったんだね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/02(月) 06:11:53.54ID:???
-
ドットネットのことかな
東方美人が看板だったんだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/02(月) 16:52:29.78ID:???
- でもドットネットの飲み頃おすすめはもっと前のだしなぁ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/03(火) 10:11:20.10ID:???
- 三宝園の東方美人、普通に東方美人だった
良し悪しは判断できるレベルで無い、自分が - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/08(日) 00:00:51.73ID:???
- ドットネットの店主って若いんだな
結構お高いけど、仕入れのレベルってどうなんだろう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/08(日) 02:31:10.12ID:???
- よく買うお茶屋さんが色々買ったおまけに柚香金宣茶10gおまけでくれたけど
着香かってくらいすげえいい匂いして美味しい。でも他に売ってるとこ見当たらないね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/08(日) 09:20:26.90ID:???
- 柚香はザボン・文旦の花での着香だよ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/08(日) 10:28:01.88ID:???
- 柚ではないんだ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/08(日) 11:53:29.21ID:???
- 柚とは中国語で文旦のこと
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/08(日) 14:02:58.79ID:???
- 東方の品種違いの影響ってなんだろね
青心大有が最高とされてるけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/09(月) 23:32:10.31ID:???
-
トロリと甘い感じだとやっぱ青心大有が一番
清心烏龍や白鷺(台茶17號)は青心大有よりサッパリした香にる
金萱(台茶12號)はダージリンのマスカテルに近い香りになることがある - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/10(火) 08:26:25.23ID:???
- 台北で買ってきた密香紅茶
安っぽい紅茶って感じで持て余してたけど
水出しにしたらさわやかで美味しい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/10(火) 23:26:04.40:ol1dLd9w
- 近所のスーパーで賞味期限まじかの鉄観音70g、438円が4割引263円で売ってたんで期待せず買ってみたが、期待したほど不味くなかった。
コスパ抜群。久順銘茶とある - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/11(水) 21:54:31.81ID:???
- 今年からエコ茶会入場料必要になるんだね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/12(木) 00:43:42.94:TgsFr/g8
- 世界のお茶が100種類以上集まるお茶づくしのイベントが青山で開催!
ttp://news.livedoor.com/article/detail/14984134/ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/14(土) 05:07:27.69ID:???
- あんまり、良さげなイベントないな
やっぱエコ茶会が一番いいのか
久順は昔、今より高いのもラインナップにあった頃買ってたよ。もう買わなくなったけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/14(土) 09:38:04.63ID:???
- ドットネットで買った東方美人、イマサンくらいかな
半分の値段ならまぁいいかって感じ
今度は遊茶と中華街で買ってみるかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/15(日) 06:37:17.29:uBaLMR62
-
おお、まさに今日買おうとしてたわ
何年の買ったの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/15(日) 08:21:00.91ID:???
- それはさすがに勘弁
ただ、品種特徴なのかなぁ
青心烏龍があわないだけなのかもしれない
確かに苦味とかはなかったしね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/15(日) 20:46:42.68:0/gCtRAL
- まぁなんでも結局自分で飲んでみるしかないわな
男らしく買うわww - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/16(月) 11:43:54.58ID:???
-
もし行ったら遊茶と悟空の東方美人どんなだったか教えて - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/16(月) 13:41:20.85ID:???
- むしろこっちが教えてもらいたいのだが
東方、値段が上がってきてんのかなあ
あんまりいい感じのに出会わない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/16(月) 19:11:26.49:1mYcZXNX
-
遊茶に青心大パンを使った麗妃東方美人が入っているようだ
しかし新茶なのでまだ実力を発揮しないかもしれない
高山茶もいろいろ入荷しているようなので一緒に試飲させてもらうと良い
東方美人は高騰している
かなり張り込まないと良いものには出会えないと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/16(月) 21:42:17.87ID:???
- 遊茶は自分とこのネーミングやブランドなのがね
そういうところの茶の品質に、あんまりいいイメージないんだよな。
東方上がってるなら蜜香紅茶にすっかね
とはいえ、もうちょっと他から買ってみるつもりだが - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/16(月) 22:42:36.24ID:???
- 蜜香紅茶と東方美人は価格差ないだろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/16(月) 23:42:11.19ID:???
- 手持ちの蜜香、ドットネットの東方美人より安くてずっと甘いんだもん。でも、シナモン風味はないけどね
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/17(火) 00:44:00.08ID:???
- 蜜香を名乗る紅茶はピンキリが激しい
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/17(火) 01:14:38.57ID:???
- そだね
くどいなあと感じる甘さもあるしね
ただ、結構選べるんだよな、蜜香紅茶 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/17(火) 06:06:49.25ID:???
- 密香紅茶と東方美人ってどう違うの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/17(火) 14:25:32.18ID:???
-
まず、茶摘みの基準が違う。東方美人は本来的には一芯二葉の小さいところで作る。なので、茶摘みのコストが高く、高価。
製法は烏龍茶と紅茶なので別。東方美人には布で包んで発酵を促す悶熱工程がある。蜜香紅茶はウンカ芽を使ってるだけで普通の紅茶と変わらないので、あちこちで作れる。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/17(火) 14:42:42.62:UtaJ1+g2
- 加えて
東方美人は日光萎凋の工程が必要なので午前中に摘んだ葉しか使えない - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/17(火) 20:00:00.45ID:???
-
なるほどありがとう、
ってなんとなくしか判らんｗ
ちゃんと勉強します - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/18(水) 09:01:46.71ID:???
- 杉林渓ってお茶もらったんだけどこれは良いお茶なのかな？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/18(水) 09:25:50.80ID:???
-
どこの店のか分からんけど産地としては最近有名になってきてるね
サンリンケイが一応正しい読みだと思うけどスギバヤシケイってフリガナ振ってる店があってちょっと笑った - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/18(水) 11:04:31.25ID:???
-
日本語読みならどっちでもいいでしょ
台北の茶屋の店主は、梨山をナシヤマって発音で説明してくれたよ
どうせなら、シャンリンシーと原語に近い発音で
覚えていた方が、現地に行ったときとか困らずに済む - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/19(木) 00:47:11.40ID:???
- 暑くてバテバテだが、文山包種茶の水出しが旨すぎる
調子こいて飲んでると在庫がどんどん減ってくる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/19(木) 15:43:41.46ID:???
- ttps://imgur.com/a/YGnZtUc
こんなかんじのパッケージなんだけどどこの店なのかもよくわからないんだよね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/20(金) 10:46:15.85ID:???
-
それいろんな所で使われてるから袋だけでは判別不能だと思う
林華泰でも使ってたはず - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/21(土) 01:09:40.35ID:???
- ヨーグルト作ってんのか
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/22(日) 02:28:11.26ID:???
- やはり東方美人はかなりはりこまないといいの買えないみたいだね。けど、なんか水色が薄いのが最近のはやりなの？香りも薄い感じがするが。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/23(月) 04:35:43.54ID:???
- 嘘かほんとかわからんが、東方美人ここ10年くらい不作って仲買さんが言ってたよ
2009年(だったかな？)にすごい良いのが出来てそっからさっぱりとか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/23(月) 04:45:10.10ID:???
- 陶器製の茶漉しとセットのマグもらったから初めて使ってみたけど、これ意外に良いね
楽だしちゃんと味も香りも出るし
会社で使っちゃおうかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/23(月) 11:17:10.90ID:???
-
使いやすいよね
私のは古いから蓋に突起があって皿代わりに使えないのが難点 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/24(火) 20:45:07.37:j25KJhDS
- 中国人に贈り物をしたらお返しに紫砂のマグをもらったのだけどどうやって使ったらいいの？
同郷の著名な作家と言ってたけど価値が全くわからないので使おうと思う。
茶漉しはなく、お店で聞いたら茶葉を直接入れるらしいが、出過ぎて美味しいお茶が飲めるとは思えない。色も見えないから安物のお茶用かな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/25(水) 03:58:23.12:Co/3k6r+
-
観光地のホテルで働いてるんだけど、中国からの泊まり客って皆マグボトル持ってるんだよね、そんで観光の合間合間にロビーに戻ってきてサーバーのお湯入れてくの。
最初は白湯飲んでんのかなって思ったんだけどあまりに皆やるから若いねーちゃんに聞いたら茶葉は入れっぱでお湯足しお湯足しで飲んでるんだって。
中国じゃこれが普通って言われたよ。
見せてもらったらホールリーフの緑茶ががばっと入ってた。
安物でもホールリーフのやつが良いかもね。多少は抽出遅いだろうし沈むから口にも入りずらいだろう。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/25(水) 05:56:25.72:VLuirHoO
-
あちらでは
お湯を継ぎ足しながら
緑茶飲むんですよ
烏龍茶や日本の緑茶は
だめですよー - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/25(水) 19:43:05.92ID:???
- 烏龍茶もダメなの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/25(水) 20:03:08.31ID:???
- ダメってこともないが
最初は早めに飲むようにしないと濃くなりすぎてきつい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/25(水) 21:14:45.88:VLuirHoO
- 烏龍茶なら凍頂あたりはいけそう
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/26(木) 00:17:50.27:SekxXd7X
- ですがありがとうございます。
空港にも給湯器があって、若い女性なんかが搭乗前に列を作ってマイボトルにお湯入れてました。
見たら茶葉が入ってたけど、淹れたてを楽しむでなし、注ぎ足しで飲むお茶ってのはどういう感覚のお茶でしょうね。喉の殺菌のためとか
烏龍茶みたいに丸まって携帯性に優れたお茶を使うように思えるのだけど、いいお茶使うとも思えず、結局マグに入れるお茶は日本茶でいう番茶みたいなものを入れて、注ぎ足しだらだら飲むものと解釈 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 01:19:28.25ID:???
- 北京旅行した際、有名観光地の売店で接客合間にインスタントコーヒーの空瓶に緑茶葉とお湯を入れて飲んでいたのを見たよ
アレがスタンダードらしい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 02:59:36.58ID:???
- 中国茶の本買うと産地ごとにいろいろあるけど、緑茶飲んでる地域が結構多いのであいつら結構緑茶飲むぞ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 03:49:37.88ID:???
- 俺も中国内で消費されるお茶の8割が緑茶って最初聞いた時は驚いたわ
中国緑茶は日本茶と違って渋くないからお湯に入れっぱでもいけるのかね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 04:39:06.57ID:???
- 渋くないというか、揉捻してないからそもそも濃くでない
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/26(木) 07:38:12.56:JeZgmj/b
-
いいお茶をダラダラ...というか
煎を重ねて味の変化を楽しむんですよー
中国茶全般そんな感じです
淹れたてを楽しむ、それもせいぜい1～2煎ってのは
日本茶の感覚じゃないでしょうかね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 07:56:31.63ID:???
- 今中国の緑茶率は6割～7割くらいだけどそれでも多いな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 09:39:27.38ID:???
-
日本と台湾は出し切るけど大陸は注ぎ足すのが多い気がする
日本の店だと遊茶が大陸の茶葉の飲み方で注ぎ足し推奨してるね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 13:10:18.56ID:???
-
揉捻はしてるよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 19:00:15.18ID:???
-
台湾製のこういうのだって売ってるし
ttps://www.amazon.co.jp/-580cc/dp/B003GTGZ7Y
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B008COV0QY/ref=pd_lpo_vtph_bs_tr_t_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=CTA15SQ2F745Q9EQ0V5C
注ぎ足しは台湾でも普通のことなんだと思ってたよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 20:31:35.15ID:???
- うまいかといわれると、微妙だけどな
薄くなる方向にしかいかないし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 21:36:39.02ID:???
- 安いのでがぶがぶ飲むようだよね
うまいのが余ってるならそれを入れてもいいけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/26(木) 23:31:15.82:FU+Mp+me
-
注ぎ足し推奨してるのは大陸でも緑茶と白茶だけでしょ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/26(木) 23:58:36.25ID:???
- 老鉄も継ぎ足しする
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/07/27(金) 06:03:36.75:ytHfYIao
- 普洱生は出過ぎて苦くて飲めないだろうけど、熟も真っ黒になってありえない？
煎はききそうだけど細かい茶葉も多くてまずそう - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/27(金) 08:12:38.83ID:???
- 熟プーは茶葉が整った散茶なら悪くないんじゃ
出すぎるから差し湯しながらにはなるけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/27(金) 19:12:27.01ID:???
- 蜜香紅茶の品質は上がってきたと思うけど、東方美人は下がってる気はするな 値段だけはどんどん上がっているが
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/29(日) 11:42:03.39ID:???
- 台湾茶のあの粒の大きさって味とどういう関係にあるのかな？ 今まで大きいほうが味が良くて値段も高いと思ってたけど、その規準でいいんかな？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/29(日) 16:16:32.57ID:???
- でかいってことは茶葉自体がでかい
摘んだ時期が遅いか、そういう品種か - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/30(月) 03:44:11.67ID:???
- 大きいってことは二葉までとか三葉まで一纏めになってるってことで高級じゃないと思う
一心一葉で作ったら小さくなるはずだし - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/30(月) 06:14:35.33ID:???
-
緑茶だと一芯一葉が高級とされるが
烏龍茶だと一芯二葉が高級品 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/30(月) 08:56:10.68ID:???
- 台湾烏龍茶は一芯三葉の大きいのも使うんじゃなかった？
その大きさで味が良ければ高山なのかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/30(月) 14:45:32.70ID:???
- 茶葉はポットの底面をギリギリ覆う位使うけど、美味しい烏龍茶ほどムクムク増えるよね
たいして増えないけど美味しいのはドラゴンボール - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/30(月) 15:43:09.68ID:???
- 丸いとなんでも龍珠って付けるイメージ
ジャスミン茶、てん紅、プーアル生茶 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/30(月) 23:55:20.58ID:???
- 高山茶で、冬、たぶん仕入れは昔、粒でかい
春、仕入れは最近、粒小さい
同じ山、具体的には梨山
値段は同じくらい
どちらを選ぶべきなのか - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/31(火) 00:36:25.60ID:???
- 焙煎してないなら春
焙煎してない烏龍茶はすぐ気が抜ける - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/31(火) 02:25:37.46ID:???
- 台湾の方に頂いた梨山茶がとっても美味しかったんだが粒状のとこは全部飲んじゃって今崩れたとこが残ってる
この崩れたとこ美味しく煎れるコツってあったら教えてほしい
どーやっても苦いんだよー - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/07/31(火) 03:27:53.76ID:???
- 水出しはだめなの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/01(水) 01:35:25.29ID:???
-
その手があったか
ありがとうやってみる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/04(土) 01:48:22.76ID:???
- 川原由美子の｢TUKIKAGEカフェ｣って漫画、作中のカフェで扱ってるの中国茶なんだな
中国茶にはまる前に読んだときはわかんなかったけど最近また読んでびっくりした
茶について明言したり茶の蘊蓄とかは全くないストーリーなんだけど、きれいな漫画だから興味がある人は是非読んでみてほしい！
少女漫画だけどね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/04(土) 10:28:33.80ID:???
- どんな内容なの？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/05(日) 01:40:04.18ID:???
- 渋谷の華泰茶荘が知らないうちに閉店してて
この前お店の前を通って張り紙を見てショックだった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/05(日) 10:53:12.57ID:???
-
このスレでもあたりから話題になってたよ
茶粥セット好きだった - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/05(日) 10:54:40.07ID:???
- ブームも去ったし、テナント維持費や人件費は高いのに続く不況で購買欲は落ちてるもんなあ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/05(日) 21:42:20.64ID:???
- 在庫のお茶だけど、アルミパックに入れてシールして一斗缶に締まってはあるのだけど
この暑さで室内がとんでもないことになってても大丈夫なのかな。
さすがに不在の時はエアコンも入ってないからちょっと心配している。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/05(日) 21:46:35.89ID:???
- エアコン入れとけ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/05(日) 23:17:00.83ID:???
-
うまく説明できないけど、死んだ人がお茶を飲みに来るってカフェで主人公がバイトして色んな体験する話。
おとぎ話絵本チックにしたいのかコマ割りないページが殆ど。
扱ってる茶器が中国茶っぽいからそうかなってくらいで中国茶についての説明とかは無いんだけど、ほぼ全部のエピソードにお茶は絡んで来る感じ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/06(月) 07:48:40.80ID:???
- 昼間在宅しない通気もできない、知らん間に室温が40℃超えるような人は
絶対に匂い移りしないように何重かシーラーで密閉して野菜室に入れとけば？
ただし開封するときは室温に戻してから（理想は秋までそのまま維持で開封しない）
自分はそこまで積み茶抱えてないから気が楽だ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/06(月) 12:47:38.92:W4faXEsI
- 中国茶ブームなんてあった？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/06(月) 16:36:05.28ID:???
- 台湾ブームみたいのはあったんじゃない
渡辺満里奈とかが本出してたよな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/06(月) 19:37:32.27:W4faXEsI
- 中国、台湾茶の魅力はなんといっても製法によるバリエーションと味わいの豊富さで最近ハマってます。今日はこんなお茶を飲もうとか考えるのが毎日楽しみ。
日本茶も美味しいけど、保守的というかある方向性、域から出ないんだよね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/06(月) 21:03:01.08ID:???
- 日本も深蒸し、浅蒸し、釜炒り、これらに微発酵アレンジ
後は和紅茶、烏龍茶、碁石茶、バタバタ茶
けっこう有るけど、私は中国茶が好きかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 00:45:54.33ID:???
- 国産紅茶とか烏龍茶とか農園さんと仲良くなると結構な変化球出てくるよ
でもやっぱ日本だと人件費高いから市場で売れる値段で作れないみたい
今お茶全然売れなくなってるみたいだし
個性的な玉露作ってた茶園がペットボトル用の量産茶作るしかなくなったりしてるみたい
俺も中国茶のほうが好きだけど、革新的な国産茶出てきて欲しいから応援買いしてるw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 14:08:43.77ID:???
-
えらいなー
自分はもう日本茶は買うところほぼ固定してしまったわ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/07(火) 14:14:24.81:r7M/8yiL
-
あったよ
満里奈もそうだし中国茶関連の書籍や雑誌も出た
潰れたらしい渋谷華泰でもけっこうな値段でわけわからんオリジナルの資格とるクラス開催してたり
N〇Kの趣味悠々かなんかでも中国茶やってた（マダム向けの家での淹れ方や種類の解説。
出てたあの男の”先生”、今どうしてるんだろ） - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 16:38:06.18ID:???
-
その頃かわいいって理由だけで茶器一式プレゼントでもらったわー
贈る方貰う方中国茶の知識ゼロw
10年以上経って今やっとありがたく使わせてもらってるw
普通の雑貨屋で茶器売ってるくらい流行ってたんだなーって思うよ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 17:07:59.46ID:???
- 14，5年前中国で高級茶芸師の免許取るのも流行ったよね。
でも高級茶芸師ってどう高級なんだろね？
中国茶なんて器温めて煎れるだけだと思うんだけどさ。
やってるうちにそれなりに巧くなってそこそこ美味しくはいるようになると思うけど。
その高級茶芸師がお店作って3，4年でポンポン潰れていったんだよな～
喫茶じゃ続かんよね、茶商なら努力次第でメジャーになれるけど。
喫茶は客単価高くても客数が少なすぎるもんな。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 18:39:21.06ID:???
- 中国茶の醍醐味は食事に合うという部分と思うので、ただ高い茶ばかり用意してもねえという印象だね。
プレミアムな日本酒をたくさん用意してるこだわりの居酒屋とかあるけど、美味い魚が無いと成立しないのと同じだ。
中国の飲茶なんか最高に美味い。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/07(火) 20:52:42.32:2U7JIo0J
- 食事に合わせるんだったら甘みや香りも感じられなくなるから安い茶でいいんじゃないの？コーヒーと洋菓子のマリアージュは感じるけど中国茶って味に幅がありすぎて何がどう合うのか難しい。
洋菓子には弱いし和菓子も日本茶の方がいいし、ドライフルーツは添加物多そうだし、豆とか果物、中華菓子とかが合うのかな？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 21:33:52.31ID:???
-
茶芸師のこと、よく分かってないな。
基本的な淹れ方を教えるのは初級や中級まで。
高級からは茶席のディスプレイの仕方、花の生け方など、茶席をより雰囲気良く見せる方法だったり、部下の育成方法なんかを学ぶ。
職業資格だから、よりお金を取れるようにするための技術をやるんだ。
茶芸技師、高級茶芸技師あたりになると、茶館の経営についてのレクチャーがあったりする。
学んだからといって成功するわけじゃないけどね。
サービス業の観念が薄い中国では、茶芸師の養成講座は、おもてなしの精神を叩き込むという意味合いが強いと思う。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/07(火) 22:12:23.33ID:???
-
浅いなあ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 01:24:07.90ID:???
-
深いところを教えてください！ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 02:08:29.43ID:???
- 俺も是非教えてほしい～
岩茶は甘いものと一緒に飲んだりするけど、甘い香りのお茶はもったいなくて食べ物と一緒に飲めない
余韻が消えちゃう気がするんだよー
台湾の人はなんか種食べてるよね、カボチャの種かな？
台湾茶には種とかの甘味のないお茶請けが合うのかな
このお茶にはこれ！みたいなおすすめのお茶請けあったら教えてほしいです - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 07:03:34.58ID:???
- お茶請けには二種類あるのよ
一つは紅茶とスコーンとか日本茶に羊羹とかお茶と一体となって楽しむもの
もう一つは紅茶とマーマレードとか烏龍茶と茶梅のようにお茶の味や香りを一度キャンセルしてしまうもの
同じ味や香りを飲み続けていると感覚が鈍くなってしまう
そこでマーマレードなんかを舐めると感覚が戻ってくるわけ
ナッツ類は意外と香りが強いし油脂も含んでいるのでキャンセル系に働くと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 07:17:45.18ID:???
- 微熱山丘のパイナップルケーキとか濃厚な棗餡の月餅とかも美味しいけど
お菓子が主でお茶が従になっちゃうね - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/08(水) 08:02:51.98:hsI5+CYm
- いい中国茶ほど喉越し、香りがあって雑味がなく、かつそのバランスや透明感が値段となっている部分があると思うので、純粋にお茶を楽しむなら何も食べないのだろう。
食べながら飲むとまた別次元の組み合わせもあるかもしれないけど、台湾烏龍の華やかな香りで食べ物を食べる気にならないし、合わないと思う。
なんつって - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 08:24:17.31ID:???
- 分かりやすい、ありがとう！
確かに中国茶は現地に買いに行っても一緒に何か食べてるのは少ないね
たまにシャーチーマーとか果物出してくれたりする程度
お茶と合うかというとそうでもないしリセットとか胃を保護する感じかな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 11:19:49.60ID:???
- どっかで読んだことあるような、わかるようなわからないような
つかみどころのない文章だなあ
せっかく高い金出して取った資格、精いっぱい5chで披露してください - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 12:19:39.96ID:???
- なんで嫌味を言うのだ？
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 12:23:11.19ID:???
-
誰に言っているんだ？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 12:27:13.91ID:???
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つかみどころのない文章だな - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/08(水) 14:00:00.57:Pawf3dN+
-
わーありがとう！
長年の謎が解けた気がする。
茶芸の先生宅で出される茶請けも、いつも「これ合うか？」って感じで頂いてたんだ。
一緒に口に入れて楽しむんじゃなくて舌をリセットする為の物なんだね。
次からその視点で頂いてみる。
目から鱗だった、ありがとう！ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 14:08:50.58ID:???
- 動揺するな落ち着け
こんな過疎板で測ったかのように4分開けて連投しても「本人乙」と言われるだけだ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/08(水) 18:02:17.60:hsI5+CYm
-
だ、誰にいってんの？ - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/08(水) 20:04:11.23ID:???
-
本人乙 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/11(土) 01:03:30.58:+6CjmB6x
- 花園饅頭のぬれ甘なっとは全てのお茶に合う
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/11(土) 02:13:22.60ID:???
- 有益な情報ありがとうw
具体例うれしいわ、是非試してみる - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/11(土) 11:35:46.24:9AbJnnWN
- この夏、うちの婆さんにHOJOで買った白茶の水出し冷茶に水羊羹を出したら、こんなに美味しい組み合わせはないと喜んでいた。
俺的には白茶より煎茶の水出しの方が好きだけど、確かに上品な風味はある。
小豆系のあっさりした甘みの菓子であれば、重発酵や焙煎の入った烏龍茶に合うと思う - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/12(日) 20:33:30.31ID:???
- 東方美人、台湾のお土産屋とかで「うちのは香料使ってないよ！」とか言われるけどマスカテルの人口香料って存在するの？
あるならちょっと欲しいぐらいなんだが。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/13(月) 01:04:24.33:y+Ryoxh0
-
たしかに…
私も欲しい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 09:36:55.34ID:???
- マスカテルの香？
そんな風に思ったことはないな - ： 942 [sage] 2018/08/13(月) 12:23:55.31ID:???
- 東方美人はじめて飲んだとき、ダージリンの好きな匂いのとこかき集めたお茶だ！って感動したんだ。そんでその後ダージリンのあの香りをマスカテルって呼ぶって知って、東方美人の香りもマスカテルって呼んでたけど違うのかな。
蜜香紅茶もあの香りだよね。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 12:34:16.35ID:???
-
東方美人の香はダージリンのマスカテルとは違うよ
ダージリンのマスカテルはむしろ鳳凰単叢の蜜蘭香系統の香に似ている
金萱を使った東方美人にダージリンのマスカテルに似た香が出ることもあるけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 14:38:44.52ID:???
- ダージリンのは果香系だろ。上にあるようにタンソウもその系統
東方美人とかは蜂蜜とかだし、蜜香もそう。最近は当たってないが、シナモン香するのもあるね。
話は変わるけど、タンソウ香りはすごいんだけど、味がドライなんだよな、、
最近は高山茶や東方美人飲む機会が多いな。暑いからか香りが強いとなんかしんどい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 15:07:12.15ID:???
- あと、これらは胃に来ない
岩茶もあまり来ないけど
タンニン含有量のせいなんかなー - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 19:42:10.03ID:???
- ドライってどんな感じ？
- ： 942 [sage] 2018/08/13(月) 20:49:28.78ID:???
-
もしかしたら自分の「マスカテル」の認識がまちがってるのかもしれん。
普段はネパールの紅茶ばっか飲むんだけどそれと東方美人の香りが同じに感じるんだ。
自分の中で勝手にそれを「マスカテル」ってしちゃってたのかも。
自分にとっては東方美人、蜜香、そのネパール紅茶がアイスワインみたいな葡萄系の香りで、単叢の蜜蘭香はマンゴーとかココナッツウォーターみたいに感じる。
最近ダージリン全然飲んでなかったからちょっと色々飲んでみます。
自分ずっと独りでお茶飲んでるからこーゆー認識違いいっぱいありそうだ。
意見もらえて嬉しかった、ありがとう。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 21:36:26.52ID:???
- ネパールのってジュンチャバリ ？あれはクローナルだから、2ndのマスカテル はチャイナからだから違うよ
ただ、ジュンチャバリ のオータムナル とかウィンターとかは俺も東方美人に通じるものは感じる
去年の2ndでチャイナだとシーヨック かサングマかなぁ。個人的にはシーヨック すすめるけど - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/13(月) 22:06:09.49ID:???
- タンソウはマンゴーや桃系ではあってるね
ジュンチャバリ のシルラも桃だったな
俺も一人で飲んでるよ
東方美人は何箇所から買ったけど、どこもイマイチかなぁ。値段が高くても満足できる感じがしないというか。コスト高いからあまり生産者にとってもメリットないのかもしれないね
俺と好みが似ている感じもするから、紅茶よりだと台茶21号を使ったのは甘い感じが個人的にするから、一度試して見るといいかもしれない。
今は高山茶にハマってるけどなw - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2018/08/13(月) 23:19:04.38:f938eCG1
-
渋みと苦味が強い
良い奴だとそれを補うように甘みも強いけど
秒単位で表情が変わる淹れ方がちょっと難しいお茶だ
茶壺よりも茶液の流出速度が速い蓋碗で淹れる方がコントロールしやすい - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 15:49:44.95ID:???
- なんだかサッパリ判らん内容だ！
ところで沖縄に行ったらさんぴん茶なるペットボトルが売っていたので飲んでみたら
安っぽい中国茶みたいな味がすると思ったがジャスミンティーなののね。
沖縄料理口に合わなかった。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 17:16:20.94ID:???
- さんぴん茶美味しいよ。沖縄料理は雰囲気を楽しむ料理
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 17:33:16.21ID:???
- さんぴん茶って台湾や中国から輸入した安い茉莉花茶(香片茶)だろ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 18:45:20.12ID:???
- ソーキソバとニンジンしりしりうまいやろがい！
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 19:32:24.48ID:???
- いや、お茶は飲む気温によって感じ方が違う。沖縄に旅行に行けば１０種類以上のさんぴん茶がペットボトルで売られている事からも
わかると思うが、飲むと実際に美味しい。体験しないで安い茶だからとバカにするのは早計だぞ。 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 19:46:47.50ID:???
- 暑いから碧潭飄雪を冷やして飲んだら上品なさんぴん茶だった。
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 19:46:59.89ID:???
-
別に馬鹿にしていないし~〜
安い茶葉だって事実を言っただけだし〜 - ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 20:25:52.69ID:???
- ジャスミン結構お腹にくるし、香りは桂花のほうが好きだな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 20:46:53.27ID:???
- フレーバーティーはどれも得意ではないわ
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/15(水) 21:43:35.08ID:???
- 香料のなら俺も好きじやないけどな
- ： 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2018/08/16(木) 02:51:36.83ID:???
- 沖縄料理苦手って良く聞くけど、どれのこと指してるのかな。
沖縄宮廷料理？沖縄家庭料理？沖縄そば？？
沖縄ってまずい店はほんとまずいからただまずい店当たっただけじゃないのかね。
サンピン茶、958が言うように暑いなか海入ったあととかに飲むとまじでうまい！
確かに味わって飲むお茶じゃないとは思うけどね。
スーパーにサンピン茶の茶葉売ってたけど沖縄の人は家庭ではホットで淹れて飲むのかな？
凡例：
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