作り置き？チャーハンで食中毒 中華料理屋｢朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた｣★２
- ： 水星虫 ★ [sageteoff] 2018/07/10(火) 11:05:04.45:CAP_USER9
- 郡山市の中華料理店で食中毒
＊ソース元にニュース画像あり＊
ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20180709/6050001754.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
７日、郡山市の中華料理店で食事をした７人が、下痢やおう吐などの症状を訴え、
郡山市保健所は食中毒と断定し、この店を９日から３日間の営業停止処分にしました。
７人はいずれも快方に向かっているということです。
郡山市保健所によりますと、７日の夜、郡山市の中華料理屋「龍宮城西ノ内店」で食事をした
５歳から７４歳までの男女７人が下痢やおう吐などの症状を訴え、病院で手当てを受けました。
７人は、いずれも症状は軽く、快方に向かっているということです。
病院から連絡を受けた郡山市保健所は、症状があらわれた時間や訴えた症状がほほ同じで、
全員がチャーハンを食べていたことから、チャーハンが原因の食中毒と断定し、
この店を９日から３日間の営業停止処分にしました。
郡山市保健所によりますと、原因となった菌の種類は特定されていませんが、店の担当者が、
「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた」
と話していて、保健所は、温度管理が不十分だったことが原因の可能性があるとみて調べています。
保健所では、気温が高くなるこれからの時期は、食品が傷みやすく食中毒が増える傾向にあるとして、
食品の管理に注意するよう呼びかけています。
07/09 19:52
★１が立った時間：2018/07/10(火) 08:19:24.57
前スレ：
作り置き？チャーハンで食中毒 中華料理屋さん｢朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた｣
ttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531178364/ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:05:49.88:ZqhwU6PS0
- アチャー
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:06:00.34:CGdIr7K/0
- ニンニク炒飯作るの得意
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:06:16.33:1dBbJSzS0
-
ア、アチャー - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:06:51.64:a5Qrd2e/0
- とんだ竜宮城だな。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:06:54.89:iueUtS9e0
- 半チャラーメンセットとかやっていると毎回フライパン振るの面倒だもんな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:06:55.64:RR7MM3Jr0
- FUKUSHIMA
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:07:07.68:H6qfLLgq0
- 町中華ってやつ？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:07:07.74:dOiZ5kTZ0
- ウェルシュ菌テンコ盛りチャーハン。w
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:07:13.50:QupiiEcF0
-
炒飯なんて2分もあれば作れるだろ
手順さえ覚えれば簡単な作業だぞ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:07:15.59:SYdb/55q0
- チェーン居酒屋なんかだとよくある
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:07:36.48:G6N6loHb0
- 糸引いた米で炒飯作ったことあるけど、脱いだ靴下のようなニオイでとても喰えなかった。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:08:13.61:1CFxTVnq0
- |ｌ |
| |ｌ |
| |ｌ | ∧＿∧ アルな
| |ｌ | ;｀ハ´)
| |ｌ＿|
| .|＿∧
| .|｀∀´>
| .⊂ ノ ニダ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:08:17.40:9JciVYJO0
- チャーハンをタッパに詰めておいたものを出すラーメンチェーン店があった。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:08:19.91:HsSjuNYJ0
- 玉手箱を開けてしまったか
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:08:24.00:87pREKmo0
- やはりチャーハンスレは伸びると思った
どこで作り方の話がメインになるか見守っておこう - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:08:41.33:4E278Zjs0
- 朝の作り置き炒飯で食中毒なんか起こすかよｗｗ 本当はいつ作ったやつなんだ？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:08:41.42:JycCjexx0
- 身体弱いんちゃうの？
これもっかい火を入れ直さないのかね？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:08:49.50:PaGGAq3f0
- スーパーの一角の中華弁当を中国人が作っているんだけど
チャーハンのはずなのにちょっと酢が入ってる的な感じで美味しくなくて買わなくなった
別の調味料かな、半額でも残ってる時ある - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:08:55.22:wHy3ttgl0
- 常温で冷ます間に菌は繁殖するんだぞｗ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:09:02.32:gNE33MGa0
- 災害時はコロッケにしとけとあれほど・・
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:09:17.99:RR7MM3Jr0
- これが「食のレジャー化」
冷凍が最強という真実 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:09:51.50:EJqCJANe0
- まあ粗熱とって冷蔵庫という流れを頭ごなしに否定せんが数時間もかからんだろと
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:09:54.99:I+m/xWiS0
- 冷蔵庫にあついものいれられへんしな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:03.72:sdyqOckQ0
- これやってる店結構あるでしょ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:04.48:87pREKmo0
- これ上から出ちまったのが致命的だったな被害者の
下痢なら中華ならよくあるほうだろう油に弱いとか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:11.59:s1rhDkL90
- 具材がやられてた可能性高いな。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:10:13.16:9CMsDCiq0
- チャーハン作るよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:15.81:Ihzbeu9/0
- 昔の王将もこんな感じやったな
今は違うの? - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:10:24.12:aSi2PRal0
- いつ作るのか？
･････今でしょ！
Λ, ,Λ
＿ (；`・ω・） ｡･⌒）
＼＼ /ヽ_ ｏ━ヽニフ))
＼＼(＿_⌒))
(￣￣)し''
)__(´ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:10:33.92:JED1IGKR0
-
わりと、がちな中華屋さん
結構法事とかの法要とかで使う人もいる
昔は美味しかった。
これで、このお店も完全終了になると思う… - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:35.46:/n7QOXFi0
- 痛んだ食材で作ったんだろう
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:35.52:T8AfdWiI0
-
>２時間から３時間ほど冷ましていた
冷ましていた・・・腐らせていたんだな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:42.90:d9LQaQi/0
- 飯屋がさっと作れるチャーハンを作り置きってそれだけでゴミみたいな店なのは伝わってくる
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:10:51.41:NJU9hMjZ0
- 痛めご飯
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:10:59.43:N5FZnwXz0
- 実際は４～５時間、常温で置いたんだろ
長くても30分ぐらいで冷蔵庫に入れろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:11:26.09:zuRCDWTq0
-
あるよ
ラーメン屋とか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:11:39.80:QzKXvJFR0
- 中華料理の調理の仕事してるけど、チャーハン作り置きはダメって普通のお店なら指導される。
ていうか、調理師以上の資格持ってたらチャーハンの作り置きはダメなの常識。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:11:43.47:NtwkN5hQ0
- ラーメン屋でチャーハン注文したらおにぎり状のやつ冷蔵庫から出してきて炒めだした
俺は座った位置から見えなかったけど隣の人がそう教えてくれた - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:11:55.02:9CMsDCiq0
- 作りすぎた時は冷蔵庫に入れて次の日に食べたりするよね
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:12:05.83:akcTLmJU0
- よく行ってた中華料理の店
炒飯注文すると炊飯ジャーから出てくるわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:12:10.05:7ZHZQ5Mx0
- あっ明日、水曜日
午後1時からNHK－BSプレミアムでソイレント・グリーン放送です
録画しておきましょう。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:12:12.64:LarFJllC0
- 市販の冷凍チャーハンチンして出してればこんなことには・・・
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:12:15.84:f33nL+490
- チャーハンで食中毒なのかよ。嫌だな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:12:23.52:WY2IVuK2O
- セシウムも隠し味です
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:12:26.03:RBnICwx70
- チャーハンで食中毒おきるのか
店主は味見してないの？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:12:52.87:T8AfdWiI0
- 具材の扱いもどうなのか心配だな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:13:05.21:V1VNvfgY0
- 仕込みレベルじゃなくただの作り置きじゃないかよw
前日の残りか粗悪な食材使ってるからその時点で毒素入っててもうダメだと。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:13:18.06:WmUaNfXP0
-
最初の注文があると、3～4人前いっぺんに作って、炊飯器で保存しておくパターンあるね。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:13:39.03:q6wCx+BWO
- 冬場ならともかく今の時期常温放置とかアウトだろ
料理屋の厨房とか一般家庭のキッチンより暑いだろうし余計痛むわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:13:40.33:gTGhFIDR0
- 冷凍チャーハン最強
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:13:56.06:EKP22+WT0
- チャーハンって案外食中毒多いんだよな
何でだか忘れたけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:14:07.23:fvplNDII0
- おまえのうまいとおもってるチャーハン、冷凍にすでにまけてるから
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:14:09.00:YekanGPu0
- 神戸の中華料理店だが、夏場は卵料理の提供はしません というのがあったな
朝一の仕込みで全部割ってしまうのだろうか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:14:17.08:8ZyMbkUK0
-
冷凍した方がいいよ
店なら業務用のがあるだろうし、一人分ずつ取り分けて
冷凍すれば問題ない - ： 名無しさん＠１周年 [sag] 2018/07/10(火) 11:14:18.26:ymklFkpr0
- ∬ ああ
,.,.,. ∧∧ チャーハンはうまい
;;＿_;; (ﾟДﾟ ) まるで麻薬だ
ヽ＿/ η |
／￣￣￣￣￣￣ ／|
|￣￣￣￣￣￣￣| |
|＿＿＿＿＿＿＿|／ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:14:27.54:akcTLmJU0
- 全てのメニューに炒飯が付くところだと避けようが無いな
ttp://livedoor.blogimg.jp/mimitabu_ookii-betu/imgs/e/f/efcd7dcd.jpg - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:14:56.69:5CLerC4N0
-
パラパラで案外アリかもしれん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:15:22.33:GnJI4LuG0
- 自炊チャーハンがどうやってもニチレイ冷凍チャーハンより美味しくならなくて
困ってます - ： 48歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB [sage] 2018/07/10(火) 11:15:28.66:W2NH785t0
-
それ麻薬じゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:15:30.94:F1TigZvG0
- > この店を９日から３日間の営業停止処分にしました。
誰が食べに行くのかな(´・ω・`)？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:15:32.15:JfnxT2PY0
- 朝チャーハンを仕込んで2-3時間常温に置いたぐらいで食中毒起こさないだろ。
よっぽど腐った食材を使ったか、前日に作って一晩以上不潔な場所に放置したかに違いない。
しっかり加熱調理すれば2-3時間ぐらいでは大丈夫だぞ。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:15:55.39:IrYjIwfp0
- チャーハンを大部分作ってモノをザルに入れて、
注文が入ったら、再加熱してサッと炒めて・・。
「餃子の王将」方式じゃないの？。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:15:58.06:WYARR8uC0
- 菌が繁殖したとしても冷蔵庫に入れて冷やせば、寒くて菌は死滅する件
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:15:58.27:P6fl5jE+0
- 原因菌が特定出来ないのは何故なんだろう？
O157やノロは加熱で殺菌出来るから、熱に強いウェルシュ菌かな？
ウェルシュ菌が原因だったら、野菜をちゃんと洗ってない。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:16:09.41:EJEhSnFs0
- 中華料理では無く死那料理
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:16:30.44:qRCLYAtu0
- 店だから文句言ってるけど
これぐらい自炊でやるよなあ
これで食中毒になるならもう仕方ないと言える - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:16:33.66:IviAPpH90
- 前から思ってたけどパラパラ炒飯て不味いよね
てかすぐに飽きる - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:17:32.68:+kgm+vcR0
- バイトしてた中華料理屋も作り置きしてたな
使い古されたプラスチックのザルに入れて常温で放置だった
注文入るとこれまたほぐした状態で常温放置されてる卵追加してさっと炒めるだけだから回転悪い店だと危ないかもな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:17:35.20:NJU9hMjZ0
-
腐らせたら味でわかる
酸っぱくなったり糸引いたりするし
多分ウェルシュ菌だと思う
気温が高いと冷めるまでに時間がかかるから、ウェルシュ菌の繁殖しやすい温度帯(50度～20度)が長く保たれてしまう
ウェルシュ菌は加熱じゃ死なないんで、完全に火入れしても残ってる
冷まして行く過程で上記の温度帯になると繁殖し始めて毒素を出す
再加熱しても毒素は消えない
味ではわからない
60度以上に保つか、急速に20度以下まで冷ますかで防げる - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:17:35.53:87pREKmo0
- 鍋ふり2人はいて
あとは揚げ物餃子しうまいとかガルニ係とか
ピークは5,6人くらいでやってたかバイト時は
裏にも飯炊き係やらスープ係
そんくらいでないとピークで一からつくるのは大変だろうな
いうてもこの店レベルだとそんくらいおりそうだが - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:18:06.70:Eq78tkM/0
-
湿度が高かったら通常の何倍も早く腐敗するよ
しかも厨房ってクソ暑いからね
家庭と一緒に考えると理解はできない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:18:11.84:fvplNDII0
- 量が多いとさめるのにも時間がかかる
厨房はあつい
家でどうこうの比較はできないね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:18:20.54:hsunZ/i00
- 入れる具材を仕込むぐらいなら分かるが、作り置きするような料理じゃないだろ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:19:01.63:mmK7LBMm0
- チャーハンをなめんなよ！
チャーハンをなめんなよ！！
チャーハンを！ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:19:28.27:WYARR8uC0
- つうかチャーハンはパラパラが美味しいみたいな風潮が特にこういう掲示板などであるけど
チャーハンの肝はパラパラかどうかじゃないからな、当たり前だけどw
文字でのやり取りではパラパラってことくらいしか伝えようがないから、そればっかり言ってるだけで - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:19:40.75:ATVHnAtU0
- 大きい炊飯ジャーみたいのに入ってたラーメン屋さんあったな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:19:54.97:Qpwjiv7x0
- 松屋とか牛丼屋もサラダとか作り置きして冷蔵庫入れてるな？ヤバイな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:19:58.50:hCzuW2qm0
- 「おやじ！作り置きチャーハンひとつくれや！」
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:20:07.44:mva7UAkX0
- スーパーの総菜なんか、できたのをそのまま常温で夕方まで放置とかあるじゃん？
意識高いスーパーだと、出来立てほかほかのうちに冷蔵庫入れちゃうけどさ。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:20:07.83:nfzOmBwd0
- ちゃんと食材に火が通ってなかったのかね
それよりもチャーハンを作り置きしてたとは
レンジで温めてから出すんだろうか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:20:21.28:fI/rWqiq0
- この時期
チャーハンテイクアウトしたら納豆みたく糸引くヤツもあるな。
あれはあえて糸引かせてるテクニックだと今まで思ってた。
食った後は腹下しまくってたけどね。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:20:26.90:u2SLE1LbO
- チャーシューは大丈夫だったんですか…
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:20:53.71:akcTLmJU0
-
電子レンジ「チーン！」 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:20:54.18:87pREKmo0
-
わからんでもないけどね
10人前とかまともなの一気になるとあの周とみとくはんの店の達人クラスじゃないとできんぞ
それも結構あんくらいなると大鍋で時間かけてるしな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:21:09.03:q6wCx+BWO
- これ腐敗じゃなくて菌が出した毒素じゃないかな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:21:14.90:zuRCDWTq0
-
冷蔵し、後日食って粘着きも臭みも味もおかしくなかった白米で当たったことあるわ…
真夏ではなかったが冷蔵の前に半日土鍋に放置してたのがまずかったんだろうなw - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:21:17.40:VsPs7oyx0
- そんなすぐに繁殖しちゃうのか。すぐって言っても2～3時間だけど
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:21:38.80:x3kOzkGq0
- 一般家庭でも半日常温で放置くらいやってるけど
店は衛生状態が最悪だったんだろ
そして数時間どころじゃなく前の日から作って放置
Gが中に潜り込んだりしてそう - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:21:40.52:F1TigZvG0
-
まだ、加熱すれば食中毒を回避可能だと思ってる奴がいるとは(´・ω・`)
まだ、冷蔵すれば食中毒を回避可能だと思ってる奴がいるとは(´・ω・`)
∧_∧
⊂（`･ω･´) 菌が死んでも、すでに生成された毒素は
/ ﾉ∪ 煮ても、焼いても、冷凍しても、加圧しても、乾燥しても、放射能を浴びさせても、消えないんだよ。
し―-J |l| |
人ﾍﾟｼｯ!!
炊いて製造したピラフを少し炒めてチャーハンとして提供 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:21:43.18:Wny5tSpx0
- うちもごはんは常温で冷ますわ
冷蔵庫の負担になっても直で冷蔵庫に入れた方がいいっぽいな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:21:47.97:XBKZLWj60
- いくら暑いからって2時間や3時間で食中毒なんてなるわけないし
朝ｙてのは嘘だろうな
たぶん数日は外で放置してるはず - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:21:48.84:Qpwjiv7x0
-
白米はなるべく冷凍したほうがいいぞｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:22:25.73:QupiiEcF0
-
玉子入れて炒めるなら最初から作れよって思うｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:23:25.42:zuRCDWTq0
-
そだなー
白米であたるとしても臭いや酸っぱ味があると思い込んでたから、いい勉強になったわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:23:32.44:qd3pgfNd0
- アツアツのまま冷蔵庫にぶち込まないといかんのか？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:23:42.06:bxpGDfnV0
- この高温多湿な時期に作り置きか
菌はすぐ増えるのに - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:23:45.56:YSyHYgej0
- 俺も犬の夕食用にサツマイモ煮て、粗熱取るのに2時間ばかり置いとこと思ったが
今慌てて冷蔵庫入れたよw暑い時期はマジイヤン - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:23:50.05:m+P+JI0T0
- 揚げ物は傷みにくいんだが炒め物は傷むのが早いんだよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:23:54.69:i4rrp6v00
- 作り置きのチャーハン不味そう
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:24:13.91:7RnN7hiu0
- エリンギ 見てるか
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:24:37.80:EJqCJANe0
-
つーか桶で大量に寿司作ったときとかだと扇いで冷ますわな まあ食中毒とかでは無く味や見た目の為っぽいが
なのでチャーハンでもせめて扇風機とかで冷ませなかったんかねぇ 確か60度以下で繁殖促進するんだし - ： 48歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB [sage] 2018/07/10(火) 11:24:51.75:W2NH785t0
-
パラパラにならないのは、火力の差 業務用と一般家庭用のコンロとでは
本当に火力の桁が違う 一般用の家庭用コンロで、パラパラにするには
ご飯はお茶碗擦り切れ一杯か、もっと少ない量がギリギリだと思う
レシピ
用意するもの 中華鍋 暖かいご飯を茶碗擦り切れ一杯 Lサイズ玉子ｘ１
白ネギ少々 カマボコ少々 塩コショウ少々 味の素小さじ一杯
ハム少々
①中華鍋に油を多めに入れ、白い煙が出るまで温める
②卵を入れて半熟状態になったら、ご飯を投入 この間の時間約10秒
③かき混ぜていくとパラパラになる この時点で８割成功
④ご飯がパラパラになったら、白ネギ、カマボコ、ハムを入れて混ぜる
⑤最後に、塩コショウ＆味の素を入れて混ぜて出来上がり
※白ネギの代わりに玉ねぎを一杯入れると、九州風焼き飯になる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:24:52.02:WYARR8uC0
-
そうすると今度は冷蔵庫が常温になり、他の食材も巻き込んで全て腐るけどな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:24:53.00:iCznTvhZ0
- 5～74歳ってのがミソだな
何食っても当たりやがるお年頃だし
添加物必須だろ 年寄りには - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:25:51.80:0k5+jdjL0
-
そうなんだ。チャーハンの作りおきはヤバいんだ知らなかった。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:25:57.66:EHXe4LSb0
-
>冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた
嘘こけ
そんな時間で腐るわけない
ちょい - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:26:05.52:Q0e1Ql9O0
- セレウス菌食中毒っぽいな。まあ作り置きなんか論外。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:26:45.92:DfmBK+hv0
- 炒飯注文すると炊飯ジャーから出てくるってくだり
ご飯物はよくあるんよ 大学食堂とかまんま炊飯器から
取り出して皿にもるし - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:26:49.39:87pREKmo0
-
お弁当界でも炊き込みやらチャーハン系は夏はヤバイのは常識なのよん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:26:55.53:1dBbJSzS0
-
保冷剤とかアルミ板とかいろいろあるやろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:27:23.56:lbxSx7TP0
- 当たりチャーハン
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:27:25.63:ppocTx6o0
- 映画なら原因は別で、しかも感染症でパンデミックだけど
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:27:46.43:Ld5xHY1K0
-
今もそうだよ
でもCM力があるので王将で同じことがあっても報道されないだろうな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:27:46.88:vxMM7INe0
- 梅肉入りにすると多少は持つのだろうか。
あるいは，塩をたんまり入れるとか。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:28:02.72:9JQBveTB0
- パトレイバーかよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:28:08.76:yX0QKnYRO
- １０年以上前
国道４号線の野木～小山間のとあるラーメン屋でチャーハン食ったら糸引いてた。
納豆チャーハン？と連れと話しながらバイトのお姉ちゃんに納豆入ってるよね？と聞いたら、厨房に聞いて来ますと言って消えてった。
戻ってきたのは物凄い怖い顔した婆さん。若者のようなスピードで新しいのをお持ちします！とチャーハンの皿持って消え去った。
呆気にとられてるうちにバイトのお姉ちゃんが新しいチャーハン持ってきた。
糸は引いてなかった。
ま、その後店側の態度は最悪だったから少し言い合いっぽくなったが、そのラーメン屋は未だに営業してるんだろうか。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:28:15.55:iCznTvhZ0
- 街の中華料理屋なんておっちゃんが一人で作ってるんだから
作り置きで十分だろ 特にランチなんて時間との勝負だし
早く料理来た方がいいだろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:28:19.45:cJRNmk750
- 汚いまな板で調理してそう
グルメ番組とか見てるとどこもまな板が不潔 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:28:20.91:TdBr2k120
- チャーハンに使う米が前日とかの残りだからな
色が悪くなって少し異臭がしてもチャーハンにすれば大丈夫なんて考えてしまう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:28:25.49:CAHNNdtV0
-
卵は最後に入れろ
味の素ってなんだよ
レシピだけでクソ不味い - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:28:29.55:Y8bE9i4h0
- 三日前のだろ正直に言え
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:28:38.18:87pREKmo0
-
具なしでね！ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:28:59.09:OhdzO0Dm0
- いや普通にやってる店わんさかあるだろ？
面倒なのもあるが炒飯は炒めてから一回冷凍するとパラパラになりやすくて都合もいいしな。
今回のは長く置きすぎたのと梅雨時期だったの考慮してなかったんじゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:29:15.09:hsunZ/i00
-
大変なのは分かるが、そんな作り置きしたような炒飯を店で金払って食いたいと思う奴いるのか？
それなら家で自分で作るか、冷凍炒飯食うわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:29:35.29:lbxSx7TP0
- 揚げればよくね？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:29:39.91:3zDzNnOp0
- まあチャーハンと言えば作り置き当たり前だし再利用もあるからなぁ
客が食べ残したチャーハンを作り置きと混ぜて炒め直して出すなんてことも結構あるのは知っとけよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:29:48.81:j0oZhiEw0
-
なかなか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:30:04.38:6gbqyUgq0
- チャーハンで食中毒よくあるよな
俺も数回なったよ
加熱して放置すると菌が湧くらしい - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:30:08.01:fvplNDII0
- さますにも、なるべく平らにして空気と接触する部分を多くすればすぐさめるよ
食べる前に再調理は絶対必要だけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:30:43.03:mtb7A2VQ0
- 炒めずに痛めたか。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:31:08.22:AogOpFN10
- ２～３時間は置きすぎ。
腐る。
1時間未満で十分だろ？？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:31:13.15:EHXe4LSb0
-
>冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた
これはウソだ
もっと長時間放置していたはず - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:31:21.61:VxNSYAaL0
- ウェルシュ菌は嫌気性だ。セレウス菌だろう。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:31:34.63:afl+ZrRP0
- 炊いたご飯を前の日から冷蔵庫で冷やしておくんじゃ？ｗ
作り置きをレンジでチンかよｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:31:39.92:RT/7H99Y0
- 前スレ338
まずいから、とはっきり言って店員が「そうですよね」と答えるわけ？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:31:45.10:0K1IFruW0
- この時期お弁当に炒飯とかダメだよね
白米より傷みやすい - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:31:56.82:87pREKmo0
-
王将のを知ってて食べてる人多いみたいだぞ前スレから見てると
自分は経験上チャーハンはピークじゃないとき狙うかな
いうても家でしか食わないなあｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:32:02.11:JBQKcAff0
- タブー？マメ知識？
みたいになってるけど、作り置きとは言えど注文入った時に、フライパンで炒めてるからな
電子レンジで加熱して提供する店はごく一部だよ
ついでに書くと、ラーメン屋の寸胴鍋のスープには味がない
殆どの国民はカウンターから見れる厨房のあのでっかい容器のスープには味があると勘違いしている
味はタレにある
これマメな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:32:04.45:bdRJ8ZM+0
- 昨日某50円おにぎり買ったら酸っぱかった
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:32:14.39:YTeFqwl40
- 自分で作るチャーハンがうますぎて外で食ったことがない、良かった
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:32:14.67:+uzwUMMG0
-
そんなに放置すりゃ腐るの知ってるだろ！って突っ込まれるのを回避する為に
嘘ついてるよな絶対ｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:32:26.00:ZsCtJUbO0
- 絶対にウソ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:32:29.49:Eq78tkM/0
-
味の素は復権したよ
味の素嫌うのはもはや時代遅れ
※高級店は除く - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:32:33.52:Xxqwpxne0
- 日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を手軽に読みやすく。
現代語に完全改訳。短編×１００話なので気軽に読めます。リライト本。
法窓夜話私家版
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bcx - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:32:43.83:Wxb2wF2d0
- 昔、幸楽苑でこれ食中毒だろっていう酷い下痢になって
餃子のせいだと思ってたがチャーハンからって可能性もあったのか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:32:58.33:+uzwUMMG0
-
玉子最後に入れるのか
変わった作り方だな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:33:09.10:87pREKmo0
-
それほんまかいな
出す前にお玉からあふれたのを飯のストッカーに戻すのはあったけど - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:33:18.24:iCznTvhZ0
- 卵黄はコメをパラパラにするんだよ
卵白はコメをしっとりさせる
卵黄だけをゴハンに混ぜてチャ－ハン作れば5歳でもパラパラになるぜ
その代わりスピ－ド勝負1分以内に仕上げないとパサパサまで卵黄に水分持って行かれるから
下手くそは卵白を少し入れろ それでも100％パラパラになる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:33:49.13:afl+ZrRP0
- ＞＞１、まさか・・民族伝統の食べ残し混ぜ混ぜ・・。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:33:54.49:4obCvk2s0
- チャーハンだと原因は卵かなぁやっぱり…
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:33:58.92:+zeMVcXa0
- 2、3時間ただ冷ましたぐらいで中毒とかにならねえだろ
何か別の要因じゃないのか。不衛生な - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:34:32.03:UoQz18ok0
-
なんでなん？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:35:00.53:87pREKmo0
-
油が古いとかもあるかもよ
あれこそ結構使いまわし多いだろう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:35:02.24:hCPmiLqf0
- 夏のチャーハンってすぐ腐るよな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:35:07.27:Q3OZPdJ00
- 高温で火を通したもが腐ってれば見た目や臭いでわかるだろ
なま物と触れたとか違う菌が混ざったんじゃ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:35:12.18:hwm55WF00
- え？チャーハンって作り置きなの？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:35:21.22:szkiuONc0
-
ご飯とマヨネーズを混ぜておけばいいだけ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:35:22.30:Eq78tkM/0
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うん、そう思う
なんとなく崎陽軒の炒飯弁当買えない
安全なんだろうけど
油と米の水分が保存に向いてない感じ
コンビニのチャーハンおにぎりも避ける
安全なんだろうけど - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:35:43.48:9rO3CAz/0
-
卵最後に入れて半熟の状態でつくればおいしいよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:35:50.86:aQI14GV70
- 昔バイトしてた中華料理屋でもこれやってたぞ。まあ注文きたら軽く炒め直してたけど。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:36:05.32:j3u/aSe60
- 作りおきを出したのか
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:36:21.85:87pREKmo0
-
具がいかんのよ結局 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:36:28.78:iCznTvhZ0
- 夏の厨房は暑いからな 40度は軽くある
ク－ラ－は営業時間しかつけないし - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:36:52.73:CUm17S5P0
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中華屋の定食についてくるスープはタレ抜きのラーメンスープなのか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:36:59.07:xDcuaTzx0
-
「冷蔵庫で寝かせる」とか「一旦冷やす」とかは調理法として存在するのだよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:37:01.13:Q0e1Ql9O0
- >冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた
これ多分嘘だな。セレウス菌食中毒の予防策としては「6時間以上放置しない」とある。
２~3時間では発症するまで菌は増殖はしないだろう。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:37:15.33:SYdb/55q0
- 焼き置き揚げ置きも当たり前だしな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:37:24.26:A6eSjbl70
- 崎陽軒のチャーハン弁当買ってきたぜ！
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:37:36.43:zV3vsdme0
-
下痢と嘔吐が同時に発症するのは、ウェルシュじゃ無くてセレウス菌。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:37:42.72:kSV7Tvad0
- お前ら店の言い分信じるって純粋だなw
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:37:43.12:d0PlFAQZ0
- チャーハン作り置きww
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:38:18.50:3W3kCsA10
- 普段からお腹が緩いから食中毒になってもわからない
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:38:28.02:DnBAUa5O0
- 炒飯単品で頼んだのにソッコーで生ぬるい炒飯出されたことあるわ
セットのだろうな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:38:42.19:CUm17S5P0
-
一度だけ、街の中華屋で食事した直後にむかむかして吐いたことあるけど、
あれも古い油が原因の気がする - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:38:44.76:O/KH/JQq0
- 怪しげな激安弁当も売れ残りの総菜使いまわしだろｗ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:38:51.61:UoQz18ok0
-
そうなんだ、チャーハンはともかく、炊き込みの鳥とか醤油で下味つけたりするから
大丈夫なイメージだった、ありがとう！ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:39:04.31:QF0cIqAA0
- おおメシ食ってねえ割には元気そうじゃねえか。なんか用かい？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:39:12.90:/1C3JnsV0
- 2～3時間で腐るわけないｗ
絶対半日は放置してるｗｗｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:39:28.56:kaljQdZC0
- チャーハン食中毒は作ってかなり放置してると起きるタイプだろ
高確率で前日の作り置きだわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:39:32.94:xF8M0zAx0
- この時期、なんにしても調理して常温作り置き放置はガチでヤバい
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:39:39.09:0k5+jdjL0
-
そうするとこの中華屋は酷いね。
料理人なら知ってて当然の危険性を放置して客に提供したって事だよね。無責任過ぎるね。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:39:42.51:FPELWXNs0
- 味噌汁冷めてから冷蔵庫に入れてるんだけど
駄目なの - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:40:18.12:DnBAUa5O0
- 会社で取ってる弁当も夏は味ご飯やらない
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:40:29.29:o4cjqwIJ0
- 家の親がやらかしまくってるやつだな
テレビ見てて冷蔵庫に入れるの忘れてても大丈夫の一点張りで
そんなの止めろと言ってる俺がやられるという不条理さ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:40:33.41:iCznTvhZ0
- いやいやゴハンが冷めるまで冷蔵庫に入れられないじゃん 腐るから
その時間が2～3時間なの料理する人なら当たり前の時間でしょ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:40:37.28:Q0e1Ql9O0
-
具ではない、米や小麦にはセレウス菌は必ず存在するし芽胞を形成して
加熱で死滅させることは出来ない。どんな調理をしようが必ず菌が残る。
調理後長時間常温放置することで発症する細菌数まで増殖する。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:40:49.60:0Br/pH8u0
- 昼はチャーハン作るかな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:41:06.54:SYdb/55q0
-
冷蔵庫入れても中まで一瞬で冷えるわけじゃないから - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:41:09.88:akcTLmJU0
-
ttp://livedoor.blogimg.jp/jin115/imgs/7/1/71afbdf3.jpg - ： 【中部電 85.8 %】 [] 2018/07/10(火) 11:41:24.28:UZTsDALmO
- やっぱ炒飯は自分ちで作るのが一番だ。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:41:32.09:/PpzBpnX0
- 白い粉、大量に使ってたりしないよね？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:41:38.40:87pREKmo0
-
ほいでオカズ単品よりどうしても湿気ムンムンになるじゃない、粗熱とっても
ふたにつくくらいこもるし
菌は喜ぶよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:41:46.29:xF8M0zAx0
-
わかる。めっちゃわかる。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:42:29.72:ijoM9sAi0
- 冷めたチャーハンを出すな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:42:51.32:WYARR8uC0
-
入れ忘れるの分かってるならお前が代わりに冷蔵庫に入れてやればいいだけだろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:43:04.14:blD6pke70
-
だな下ごしらえ？だからかも知らんけど火の通し方が甘かったんだろ
傷んだ食材はきっちり火を通さないと危険 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:43:04.40:Xxqwpxne0
- 高校を卒業した学生の語学能力がこれほど貧弱で物の役に立たないのは何故なのか。
抜群の語学力を誇り、東大文学部長もつとめた筆者が「外国にいる若者が」外国語を習得する
困難さを正面から取り上げ、正則（期待されるような）語学教育の重要性を指摘する、英語教育の
ための基本書。word形式でデータ配布しておりますので原典研究用にもご利用ください。
外山正一『英語教授法』
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「花の美しさにあこがれ、空の中に美しさを見出し、夜の月の中にさえその善さを見るとすれば、
エロス神が征服しようとする相手は宇宙そのものだ」 ２４００年前に残されたプラトン『饗宴』を
現代の若者に。たいへん分かりやすく仕上げてあります。リライト本です。
プラトン他 『饗宴』
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B07FBQ54PM/
j - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:43:12.93:ASeigukN0
- 某チェーン店のザルチャーハンとか大丈夫か
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:43:29.49:v2Obt4CZ0
- 在食王将
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:43:29.67:Q3OZPdJ00
- 食べる前に再加熱するわけだし
嘔吐するほど腐るってのは家庭の作り置きでも起こらない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:43:45.58:nX6KpWAv0
- このスレみて、朝温めたスープをそのまま放置してたの思い出した
朝5時に温めた後7時間近く常温で放置してたスープ、もうダメかな・・・？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:43:56.65:hqQ17HxL0
- 美味い炒飯食いたい
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:43:59.41:rLVLKl0s0
- これで食中毒になってたらかあちゃんの弁当なんて食えないし
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:44:04.06:zuRCDWTq0
-
そういわれたら激安弁当で中毒とかあまり聞かないな
ああいうの日常食ってるような連中の胃は丈夫ってことか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:44:10.62:87pREKmo0
- あ、ついお弁当界と書いてしまったが、あくまでもお手製界よ
売ってるのはいろんなもんぶっかけてるからね！ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:44:43.53:pD0XVASdO
- 注文の度に白飯から炒飯作ってる店なんてないだろう
いくら時間があっても足りないわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:44:56.08:QupiiEcF0
- 早く冷やしたいなら容器ごと冷水で冷やせばいい
温度が落ちたところで冷蔵庫 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:45:12.36:+Fn72PTV0
- チャーハンは並みの腕だと
3人前しか同時に作れないからな。
機材もあるけどそれ以上いけるのは
ホテルのダイニングで鍋やってるレベルの厨師
街の中華屋さんだと昼休みで待たせるのがタブーだからこうなるんだよな。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:45:15.46:3ahUZqIW0
- 業スーのチャーハンでいいよ
街の飯屋にどうせそんなに期待してない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:45:17.59:mt7lQikw0
- 炒飯は外では王将ぐらいしか食った事ないが
食い終わったら皿が油でギトギトなんだが
2回炒め直しているからかな - ： 48歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB [sage] 2018/07/10(火) 11:45:30.39:W2NH785t0
-
アフォか？ 炒飯は、玉子は最初に入れえるのは基本中の基本だ！！
ウェイパーがベストだが、味の素でも十分だ
玉子を最後にいれるのは、焼き飯のレシピだ！ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:45:37.10:qM1R8COg0
- いつも揚げ物を常温で1日放置してたの食べても食中毒になったことがない。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:45:37.27:zrzu7iUs0
- 知り合いが中華料理屋で働いたことあるけど、一度厨房見たら中華なんか食べたくないって言ってた
不潔だし、ひどいんだってさ
倫理観も無いだろうな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:45:39.75:24ZSjE100
- ハムをタッパーに入れてさ
ちょいちょい食ってたんだけど、ある日粘るなって思いつつ味も納豆ぽくて
まぁ、食っちまってもなんもならんかったけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:45:44.29:v1FQwEu70
-
なんで入れ忘れを見つけたら自分が入れないの？
腕が無いとか？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:45:52.61:uwjbVsFF0
-
芽胞作って毒素出す系か
加熱しても無駄なやつ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:46:00.22:kXdsljgf0
- フグスマ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:46:12.06:OnIRBkvI0
- ええー
朝、炊飯器から出したタコ飯冷ましてるわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:46:25.99:Q0e1Ql9O0
-
腐るんじゃなくて毒素だっつーの。毒素を無害化するには126℃、90分の加熱が必要。
チャーハンにどうやってこんな加熱出来るんだｗｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:46:41.91:O/KH/JQq0
- 中国人の経営する激安弁当が堅いうえに油っぽくて食えたもんじゃなかった。
開店の時点で半額シール貼ってるの置いてたけど、どう考えても前日の売れ残りだもの。
いままで食中毒が起きなかったのが不思議なくらいで。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:46:45.83:uwjbVsFF0
-
セレウス菌だったら再加熱しても無駄 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:47:03.97:ayKE+LjC0
- 半チャーハンとかじゃめんどくさいもんな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:47:10.49:akcTLmJU0
-
水分が飛んでるし油でコーティングされてるから腐敗は遅いんじゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:47:12.58:8Fnpxasg0
- うちの近所でワロタw
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:47:19.45:RT/7H99Y0
-
ひとくち飲んで味噌 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:47:26.44:o1+oQB6d0
-
いや2～3時間でなるよ
おにぎり作って昼に食おうとしたら少し糸引いてるし
一瞬、おぼろ昆布入れたっけ？と思った - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:47:34.36:kaljQdZC0
- つーかチャーハンがウマい店ってあんまなくね？
俺かなり食い歩いてる方なんだが
化調クソチャーハンしか無い - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:48:08.79:87pREKmo0
-
やってたよ基本
厨房の設備と人数によると思う
ただ、２つの店で鍋ふりやってたけど1店めでは一度に10人前という混ぜご飯（にさえなってたかも）食わせた覚えある
今でも心が痛むけど文句なかったなバブルだったからか - ： 名無しさん＠１周年 [e] 2018/07/10(火) 11:48:17.11:tmtjeGPP0
- セットの半チャーがある店って作り置きだろうなと思ってる
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:49:03.18:8p7utEK40
- 今時期なんか粗熱取る時間で腐るで。
作り置きなんか以ての外だ。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:49:08.64:VOLn/brY0
- 作り置きは保温ジャーに放り込んでおけば焼く手間もなくいいじゃん
学食とか社食もコレだぜ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:49:09.58:DPnO37cvO
- セブンイレブンで売ってるすみれのチャーハンが美味い
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:49:30.12:akcTLmJU0
-
ラーメンが美味しい店は炒飯や餃子が不味い
餃子が美味しい店はラーメンや炒飯が不味い
炒飯が美味しい店はラーメンや餃子が不味い
３種が美味しい店は奇跡だと思う - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:49:41.69:x4Z74TDg0
-
処理の仕方が悪いとなるよ
子供の頃自分の弁当でやらかしたことがある - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:49:50.29:SRA4g/3U0
-
チャーハンは自分で味模索した方がうまい - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:49:54.70:87pREKmo0
-
経験者さんかな？
業務用バーナーで鍋大きくてもそんくらいまでだよね正直食わせても本当に自信あるのって - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:49:55.62:SvVOFRCd0
-
朝作り置きでもやばいくらいの衛生状態 - ： 艦内焙煎 [] 2018/07/10(火) 11:50:08.02:uxzlvsp9O
- チェーン店ならバイトらはコストどうでもいいから客の残り平気で捨ててくれるけど
少しでもケチりたい個人店なんかはチャーハンなんて残したら次の客に混ぜるだろ
パセリだって使い回すしそんなの安易に想像つくわ
だから家族経営や個人経営のいつも過疎ってるような店には行かない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:50:08.33:kaljQdZC0
- 意識高い系ラーメン屋のチャーシューとかザーサイでしっかり味がついてるタイプくらいしかまともなの無いぜ
俺が家で作るのとだいたい同じヤツ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:50:10.41:rLVLKl0s0
-
チャーハンがまずいことはめったにない
かあちゃんがピーマンいれたときぐらいしか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:50:17.97:1dBbJSzS0
-
中華になにヘルシー期待してんの？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:50:23.78:5+FDZD/j0
-
市内の安積店もガラガラだって！
年内には完全終了ですね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:50:58.46:kaljQdZC0
-
いや、ウマい店はたいがい何でもウマいわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:51:02.47:Eag8s2zT0
-
知らんなら黙ってろよ、アホバカゆとりww - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:51:06.42:xF8M0zAx0
-
完全に「私はニートです」と言ってるような内容の文章だな・・・
ずーっと居間にいて台所を監視しろってかｗ
ご隠居夫婦の親父さんじゃあるまいしｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:51:32.76:nLrKNdE30
- ２時間とか、冷ますってゆうよりただ単に放置してただけじゃねーか
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:51:37.13:Eq78tkM/0
-
悍ましい人間性にワロタw - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:51:37.71:1dBbJSzS0
-
味噌汁にするのか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:51:55.96:HL0uI/IS0
- ん、プロのチャーハンは炊飯器で作るだろjk
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:53:01.31:Q3OZPdJ00
-
それでも病院いくほどの酷い症状にはならないだろ
家庭でそんなことが起こるとすればまな板を洗っていないとか
原因が思い当たる程の事してる場合だ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:53:22.11:/qy+T6A90
- 夏はチャーハン禁止だな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:53:42.17:s7onThrO0
- 冷ますってレベルの時間？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:53:44.53:x4Z74TDg0
-
あれ化学薬品の塊だよ
別の意味で危ない
嘔吐よりはマシなんだろうけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:53:47.63:rLVLKl0s0
-
同じことじゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:54:03.18:9BEQvW9E0
- チャーハンゆーたらぐるぐる自動回転する鍋でずっと炒めてるイメージだったが
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:54:03.40:K4fNvCeG0
-
それチャーハン？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:54:08.44:tgVy1cgh0
- 汚くても腐っててもどうにかなる料理方の代名詞みたいな中華だけど
その手順してないならダメだわなｗ
ご愁傷さまです - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:54:10.59:c4aw05rl0
- チャーハンなんて3分ぐらいで作れるだろ
具材はあらかじめ切っておいてれば - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:54:20.38:51QqH85p0
-
俺もそれ思ったわ
もう業務スーパーで冷凍の買ってきて
出す直前に炒めるだけにすればいいと思う。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:54:22.74:O0XtCpdA0
- 家で、微妙に納豆化してきた料理食べることあるけど（勿論多少は覚悟して、他人には出さない
食中毒はまだ無いなぁ
たまーに肉や乳製品とかで腹壊したかなってのはあっても、下から一度噴射したらおさまる体質だし
・・だから大丈夫だなんて思わないし、これから意識高めるが
そんな自分語り関係なしに
金取るプロが他人に振る舞う料理ってアウトすぎるんやが
店主の人格によっちゃ、たまたま不運だった～みたいな思考になったりもするんだろうかね・・ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:54:27.09:qj9TX4we0
- いくら夏だからって炒飯が常温2～3時間で腐るか？
もっと何か違う原因があるだろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:54:50.15:SjEuunT90
- この時期の馬鹿すぎ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:55:09.24:Q0e1Ql9O0
-
勝手にしろｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:55:11.26:ItJC3NFb0
- 王将のチャハーンって普通に温めなおしてるだけだよな？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:55:12.53:KzjmwUye0
-
（まいったなー）っつってどうしたのよ？
普通に
はふはふ、うん、うまい
このアンズがまた、いいアクセントだ・・
とか言いながら食ったんだろ？
死ねよ、ゴロー - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:55:14.30:4xyac6gq0
-
王将は注文来てから炒めてるだろ？
今まで王将で作り置きのチャーハンって見たことないわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:55:17.43:u+gHp6Rq0
-
メニューに「注文ごとに作ります！」ってアピールしてる店もあるくらいだから
作り置き当たり前なんだろうな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:55:20.05:L2aj3a2g0
- 作りおきってどんだけ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:55:22.97:AUTfvO7V0
- カレーでも冷蔵庫にしまうって最近良く言われるけどそれは学生の独り暮らしの頃から当たり前にやってたけど
荒熱とれるまでの数時間はどうしょうも無いよね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:55:51.01:pT8mA19l0
- そろそろ王将の作り置きチャーハンがどんどん出てる頃かなぁ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:56:01.07:zuRCDWTq0
-
ああそういうことかw
納得 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:56:37.45:R2FPDJjY0
- 珍来でチャーハン大盛り頼んだら食いきれなかった多過ぎて
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:57:13.38:z9ZAjB680
-
上海亭… - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:57:21.49:pta+C4Fh0
-
個人経営だけど、残ったご飯を捨てずに他のお客さんに回すなんてあり得ない。全部ゴミ箱行き。
野菜を残す人もいて、もったいないなぁ、野菜食べられるかどうか聞けば良かったなぁと思いつつ捨ててる。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:57:45.97:vgZlMzAU0
- 粗熱って取る必要ある？そこまで室温上がるのかね？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:58:05.59:nhn/wfds0
- 加熱した物を２、３時間室温放置が原因で食中毒は無いわ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:58:42.72:OJGsWjgh0
-
知ったかw - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:58:43.36:9/KmTKTi0
- 加熱調理したやつを２～３時間放置しただけで食中毒起こすかなぁ？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:58:44.47:kJ+hX7aq0
-
コンビニのなんか防腐剤添加物がやばい量で普通に食べる分には平気そうだけど
スーパーも結構入ってそう
チャーハンじゃないけど、掃除ができない家族がいて
湿気たっぷりの洗面所にあるそいつ専用の引き出しに１年以上放置されたおにぎり
見た目も匂いもまったく変化していなかったのが逆に恐ろしかった
食べたらアウトだろうけど… - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:58:53.72:ydEk7iGW0
- こないだ作ったカレーはしっかり冷まさずとりあえず扱える70℃程度でジップロックに入れて冷凍庫にぶち込んだ。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:58:56.58:4xyac6gq0
-
冷蔵庫に入れなかったことへの言い訳だろ
たぶん粗熱云々関係なく冷蔵庫に入れる気なんてなかったと思うけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:59:25.46:XxHf1dwJ0
- ガキの頃母ちゃんが作るチャーハンはまずかった
今でもまずい
何でだろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:59:40.59:rLVLKl0s0
-
家だと冷まして冷蔵庫にいれるよね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:59:46.58:D3LN3wso0
- 前の客の白飯残飯を使うとか普通にしてるからな
チャーハンは食えん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:59:58.54:Hj2/I6jo0
- チョレイの卓球張本一家は残飯でも腹を下さない訓練もされてるのに軟弱だな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 11:59:59.73:9MNPzcma0
-
大阪王将は冷凍、餃子の王将は炊き込みでジャーの中
いたむことはないよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 11:59:59.75:nKhZRM7B0
- 謎の外国人の料理屋も増えてるだろから
食材やら処理やら調理やら保管やら、想定外のことも増えるだろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:00:04.75:qNKZuE+U0
- 蒸れ蒸れいやあぁぁぁ！！
せめて風を
田舎が送ってくれた親戚分含む大量の枝豆とかの野菜
茹でたり蒸したりするまでは良いがその後
扇風機全台投入して混ぜ混ぜ、本当大変 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:00:09.07:rLVLKl0s0
-
お前の健康を考えて野菜をいれるからだよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:00:09.78:D4WVKvOE0
- チャーハンを作っておくのは仕込みとは言わない
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:00:17.65:sg7UcZnD0
- 味覇って使うと旨いの？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:00:23.18:+uzwUMMG0
-
基本がダメなのと
チャーハンに合わない余った野菜とかを無理やり使うからｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:00:51.25:QzKXvJFR0
-
そもそも保健所や食品衛生協会から指導されて、うちの店の事務所に貼ってある、食中毒注意マニュアルのポスターにもデカデカとチャーハン作り置きダメって書いてある。
他の従業員やバイトすらわかってる事なのにね。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:01:05.02:ZewTbGrp0
- おまえらもカレールーを冷ましてから冷蔵庫に入れてるだろｗ
あれは火を止めたらすぐ冷蔵庫に入れるのが正解だからなｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:01:09.82:NQfswJyy0
- 王将は作り置きせずに味付けして炊いた米を注文がかたら卵と油を入れて毎回炒めるんだろ？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:01:23.84:r8K3AU7g0
- チャーハン作り置きの中華料理店…おぅえっ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:01:48.62:4xyac6gq0
-
ジャーの中からチャーハン出してる王将なんて見たことないわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:01:52.48:2JgtnI/+0
- ま、不潔だから起きた話で冷蔵庫入れたかどうかなんて
飲酒検問やネズミ捕りでゴネてるレベルのタワゴトよｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:01:56.01:+uzwUMMG0
-
昔の味覇は今のソーミ上湯だぞ
赤い缶はもう違うモノ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:02:08.14:wQ2W9Ksm0
- できたてアツアツ食いたいから中華屋行くんで
チャーハン作り置きとかないわー - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:02:15.69:hrOGeawKO
- そら、炒めて置いたらアカンやろ(´･ω･｀)
仕込むって、冷や飯を冷蔵庫に入れて、炒めは直前必須やで
せいぜい、卵に絡めて冷蔵が直前までの限界やで - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:02:19.51:8xhVmCgR0
- 餃子の王将もこれやってるぞ。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:02:23.39:kJ+hX7aq0
-
お気に入りだったインドカレー屋がそれやってる疑惑で悲しくなった
美味しかったけど立地が悪くて潰れた
他のインドカレー屋見てても、店の前で道路に唾吐いたりして引いた
日本のインドカレー好きだし日本にいるインド人好意的に思ってるけど - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:02:31.66:x4Z74TDg0
- でも腐るって事はまともな材料を使ってたって事じゃん
客に食わせては不味いがｗ
この時期に３日放置してもまったく腐らん成形卵とかもあるからな - ： 名無しさん＠１周年 [sag] 2018/07/10(火) 12:02:32.17:ymklFkpr0
- オレなんか
作り置きなんかしないで
作ったさきから食べるけどな(´・ω・｀) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:02:34.01:pT8mA19l0
-
今はジャーなのかぁ。
駅前の餃子の王将だが昔はデカイボールの中に作り置き入れて
都度取って炒めてたなぁ。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:03:14.35:EJqCJANe0
-
ウチでは夏場は混ぜながら扇風機で冷やしてる だらだら何時間も置いとく気は無いし - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:03:34.83:oFgQF/sM0
- 食中毒って伝えるのハードル高くない？
吐き気や下痢なんて何食べても起きるし「昨日へんなもの食べたかな？」で終わるでしょ。
店に何か言って間違いだったらめんどくさいし、言いに行くのすらめんどくさい
電車に乗って帰ったんなら更に文句なんて言いに行くのめんどくさい。証拠がないので何を根拠にしたらいいのかわからんし - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:03:39.38:pHRDLS2G0
- 昨日の残り御飯を常温保存にしていた御飯でも
使ったのかしら。
おろろ。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:03:46.21:TDRI4l980
- 中華屋に行ってレンチンチャーハン食わされるのかよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:03:54.37:9/KmTKTi0
-
おにぎりの場合は
直に素手で握るかどうか
包むものがアルミホイルかラップかでも変わってくる
時間置くならアルミホイルが良い - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:03:57.20:x4Z74TDg0
-
＞少しでもケチりたい個人店なんかはチャーハンなんて残したら次の客に混ぜるだろ
流石にそれはやらんだろｗｗ
小鉢の使い回しとかは有りそうだが - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:04:01.01:rLVLKl0s0
- 3時間で腐ってたらきりがない
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:04:01.36:Z2/jUI2q0
- ニチレイの冷凍チャーハンが一番好き
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:04:02.58:Eq78tkM/0
-
日本にあるインドカレー屋の大半は
ネパール人 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:04:27.02:nKhZRM7B0
- カレーの鍋は中のほうがが低酸素状態になるから
ゆっくり冷ますと酸素を嫌うタイプの菌が
逆に増殖しやすくなるとかなんとか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:04:36.45:dtfyy9go0
- 具材の仕込みじゃなくて、完成品のチャーハンを作り置きしてたのか？ｗｗ
炒め直しは、料理できないバイトにやらしてたのかな？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:04:36.66:k0rOL/c80
-
ふざけんな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:04:51.44:iUi4KfrT0
- 中華料理って短時間で手早く作れるはずなのに
チャーハン作り置きしてるとかなんなの - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:04:52.93:ZewTbGrp0
-
素材がすでに腐ってたんだろｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:04:56.14:YvK5e9Bc0
- おととい作ったおでんが心配になってきた。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:05:02.40:87pREKmo0
-
まあ下痢が複数日続くのは確実におかしいからそうなったらGOだね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:05:05.29:b9Bpyo+L0
- ご飯冷凍する時は痛むから冷ましてから冷凍庫入れろって言うけどどういう理屈なんだろ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:05:07.49:qNKZuE+U0
-
テーブルに運ぶまでに半人前に減ってるんでしょ
あれおかしいよね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:05:07.94:vYxbNAPR0
- 作り置きをさっと炒めて出来立てとして出すのがデフォ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:05:42.37:x4Z74TDg0
-
あの界隈は残飯屋って文化が有るんだよ
卸とかも存在する
線香の匂いがきつくてやたら安い店が有ればそこがそれ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:05:44.98:1dBbJSzS0
-
きちんと炒めたらそんな蒸れるほどの水分ないはずなんだけどな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:06:11.69:0aywkLMB0
- 炊飯器で炒飯を炊いておいて仕上げに
炒り卵と炒め合わせるとかやればいいのに - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:06:12.19:pT8mA19l0
-
先に入れてる他の冷凍庫のモノが痛むw - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:06:13.86:R2FPDJjY0
- 中華屋のチャーハンて科学調味料入れてるから美味いんだろ？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:06:14.66:plBif1/V0
- まあよくある話よね。
鍋とか冷蔵庫に入れるまでの冷ます時間
どのくらいにすればいいのか分からんわ。
昨日とか鍋いっぱいに作ったおかゆを６時間くらい３０度くらいの場所で放置して
冷蔵庫に入れたけど（入れる前に少し食べた。とりあえず食中毒っぽい症状はでなかった） - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:06:29.46:1dBbJSzS0
-
真ん中らへんが怖い - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:06:37.75:qNKZuE+U0
-
しかもアルミホイルの方がおいしい… - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:06:43.32:zVbp8UhD0
- ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:06:59.03:kJ+hX7aq0
-
そうなんだろうけど
その二つの店の人と話したけどどっちもインド人だった
他もインド人（具体的な地域を聞いて、地図見せてくれて帰りたいと言ってたから嘘じゃないと思うw） - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:07:06.51:Q3OZPdJ00
-
病院行って何を食ったかを伝えるだけでいい
後は勝手にやってくれる
特定の店で食べた人が多ければほぼ確定 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:07:26.99:8fQN/Hgr0
- 北朝鮮風に言うとどうなるんだ？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:07:48.83:ogOiW1v30
- この時期は弁当用にご飯を朝炊いて炊飯器の電源切って出かけて、夜食べようとすると納豆みたいに糸引いてる
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:07:53.01:4xyac6gq0
-
庫内の温度が上がるから他の入ってるものが冷蔵状態じゃなくなるだろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:07:55.46:GPnyCy6O0
- 常温で放置していないなら、ウェルシュ菌かもね。夏場はカレーの作り置きとかで
ウェルシュ菌の食中毒はよくある。一気に冷やさないとウェルシュ菌が繁殖する - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:08.79:x4Z74TDg0
-
いやコンロの前に椅子を持ってきて直接食うが
熱々で旨いよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:12.85:7+0F1gFz0
-
キャッチボールもしやすよね(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:28.59:ckWcgjx/0
- いや、冷ましてた時間だけが原因じゃないのでは？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:29.57:v2Obt4CZ0
- ソーハンイー
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:08:30.35:bDiseODW0
- 王将の冷凍炒飯はかなりおいしい
生協で買ってる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:35.20:1dBbJSzS0
-
炊いたらもうチャーハンじゃなくてピラフ様だろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:51.18:cWhT357P0
- 朝作った作り置きのチャーハン？
ありえないだろ
2,3日前からの残りも入ってだろこれ
朝の作り置きで食中毒とかありえんわ
営業停止とか甘過ぎ。閉店封鎖しろよこんな店 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:08:53.84:ZewTbGrp0
- 林先生の今でしょ講座で見た
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:09:05.70:FbyX45Ja0
- 熱いチャーハンをすぐに冷蔵庫に入れると冷やすまで電力がかなりかかる
それを節約する為に常温で覚ましたんだろうが、一度加熱したご飯などそう
簡単に細菌が繁殖したりしないと思うけどな。朝炊いたご飯を常温で夕方くらいまで
持たせて食べても食あたりにはならない。途中でちょこっとジャーを保温にして加熱
したりするけど。生じゃないものな
食中毒の原因は他にあったのではないか。例えば店で使っていた在日朝鮮人店員の
手が人糞で汚鮮されていたとか、具材料の時点で食中毒菌が繁殖し毒素が出ていたとか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:09:21.62:x4Z74TDg0
-
むかし見た事があるぞ
確かにラップを掛けたボールから掬ってた - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:09:27.60:akcTLmJU0
-
お湯で造ったのに「焼きそば」ってのはどうする？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:10:00.02:B0VMZLlL0
- 火が通ってるものを２、３時間放置したくらいで
食中毒が起きるわけない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:10:11.16:5+FDZD/j0
-
評判悪いよな 竜宮城って
悪い噂絶えないって聞いた - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:10:24.04:vFF8NaJo0
-
昼飯時だけ忙しいから
セット用の半チャーハンだけ作り置きして
レンジでチンして出してる店が少なくないよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:10:24.79:ebDgitwz0
- 電力かかるどころか、一緒に入れてるものが温まって被害でかくなるべ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:10:27.02:ZewTbGrp0
-
おまえすごいことに気がついたなｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:10:31.17:BTV6oMBl0
-
それな
こんな事言ってたら嫁の弁当なんてどうなるんだよ
使い回しとか衛生面疑うわ
嫁の弁当１０年食ってるけど当たった事すらない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:10:53.78:LkXp1QQ30
-
材料の問題じゃないかな
加熱で菌が死滅しても毒素は残るし - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:10:55.04:kJ+hX7aq0
- このスレいい勉強になったわ、これからの時期気をつける
作り置きというのが逆に面倒だから（冷まして小分け保存とか）
都度食べきっちゃうけどな。カレーも１食分しか作らないし
ご飯も1回分少量を早炊きで毎回炊いている - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:11:04.27:SJj50gUR0
- 俺最近まで下痢や嘔吐のこと下痢やAutoだと思ってた。
自分の意志に関係なく自動的に出る下痢で相当ひどいんだと
思ってたorz - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:11:20.45:q0Gwaeji0
- そんな作りおきチャーハンなら炊き込みご飯でいいよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:11:23.61:C1gB2n4n0
- 粗熱取った食品はやっベーってテレビでやってた
飲食店での食中毒って食材にもともと付いてたか移ったかくらいしかない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:11:25.16:7+0F1gFz0
-
麺が硬くて憎らしいので(´・ω・`)
お湯で焼きを入れるから - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:11:40.51:1dBbJSzS0
-
こりゃまいったな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:11:41.82:073q7tpi0
- チャーハンで食中毒ってあんまり聞かない気がするんだけど
よほど不潔なことをしてたのかな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:12:01.57:Q9zlCtGt0
- 以前この時期に半日置いたチャーハンが
やたらモッチモチだなと思ったら軽く糸引いてた
半分食べた後だったけど大丈夫だった
風通し良くても油断はだめだな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:12:09.73:AC2SQeGe0
- 耳を澄ませば電子レンジの音するよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:12:12.90:kaljQdZC0
-
ご家庭用はそんなに大量に作らないからすぐ冷える
まぁ気をつけるに越したこたないが - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:12:32.10:q0Gwaeji0
- 粗熱取った状態ってインキュベーターと同じだからね
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:12:33.30:qPEX9fAa0
- 作り置きした炒飯って絶対美味しくないだろ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:12:33.41:kJ+hX7aq0
-
いい嫁さんだなあ
おにぎり自分で作ってるおっさんとかいるからな、それはそれでいい味だけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:12:49.61:87pREKmo0
-
いろいろ勉強しとるおもうで嫁さんも食中毒の知識とか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:12:56.16:TCnfg6n60
-
中華料理店の料理人が炒飯の手順知らないと思ってんのか？アホやろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:13:08.16:WTbK+bbR0
- 作り置き以前に、古い油やら食材使ってそう
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:13:09.35:bFd/6LLT0
- 愛の貧乏脱出大作戦とか飲食店の体を成してない酷いのあったじゃん
あんな感じの店じゃないのか？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:13:10.11:v4xTMJ/a0
- 作り置き自体が問題ではなく、おそらく具材の一部が腐敗してたんだろ
たぶんチャーシューやナルトを刻んだやつ
たまに酸い味のするチャーシューが入ってる炒飯あるし - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:13:25.29:yCe3t+RP0
-
開けると爺になるトラップ入りの贈り物寄越してくるからな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:13:31.60:A4Bo7kLl0
- 炊飯ジャーに作り置くジャーハンが定番じゃないのか
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:13:38.60:x4Z74TDg0
- 海外で飯を食う時は食あたり防止に焼きそばかチャーハンが鉄則なんだが
日本では通用しないねｗｗｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:13:46.66:cZsr55690
- コンビニのは大丈夫？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:13:55.30:7u7odXI30
- ttp://blog-imgs-47.fc2.com/y/a/s/yasusan55555/tumblr_mgph7bKBYh1qc54cio1_500.jpg
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:13:56.93:p2OXLotV0
- 中華料理店や焼き肉店ならこんなものかと
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:13:57.40:rLVLKl0s0
-
王将うまいじゃん作り置きでも - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:14:05.54:5793N32a0
- どこぞのサービスエリアのチャーハンセットは炊飯ジャーからよそってたな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:14:07.94:JzG5cubI0
- 昔、交差点角の中華屋で炒飯頼んだら緑色の四角いザルにあった炒飯を玉子入れて炒め直して出しやがったので呆れた。当然、不味かった。
新宿小便横丁の火災はその中華屋の二階からの出火だった。今は牛丼の松屋が有る場所な。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:14:12.03:v2Obt4CZ0
-
ヒ素の量を慎重に少なめにしてるんだな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:14:20.69:ZewTbGrp0
-
汗臭い匂いにする奴かｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:14:21.49:Q3OZPdJ00
-
衛生的な環境で作ってもその程度
そしてそれは無害な菌 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:14:28.64:tJxdS9a40
- 宝来ってお店があるんだけど そこもチャーハンに使うであろう具材が混ざった
ご飯をたらいに入れて置いてある・・・もちろん何も被せてないから虫も入る
んだけど炒めたら関係ないね 自分はそこでチャーハン食べると下痢になるので
食べないけど この先食中毒はありそうだな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:14:45.34:1hXOgxhPO
- 作りおきで三時間とか
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:15:04.94:kaljQdZC0
- 某超有名芸能人御用達で並びこそしないが
まぁまぁ繁盛してる中華屋でも
傷んだ餃子出してくるからな
基本的に衛生観念がぶっ壊れてんだろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:15:11.44:1dBbJSzS0
-
こりゃうまそうな鳩だ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:15:23.81:ndXMGolt0
- さましてる間にGちゃんやHちゃんに味見されたのか?
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:16:26.25:02lI56Gr0
- 昨日の朝作った焼きそばを冷蔵庫に入れておいた
夜に外に出したままにしてしまって朝に気付いた
食べるのやめといたほうがいい？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:16:26.96:rNDsd48p0
-
王将でもやっている店あるよ。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:16:36.09:x4Z74TDg0
-
それまともに食えるの？
チャーハンを炊飯器で保温とか発想自体無いから - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:16:44.52:wEHxapZ90
- ブラストチラー使えよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:16:46.99:BtbA6chh0
- 料理を2時間冷ますだけでこんなことになる環境って
どんだけ不潔だったのよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:16:47.79:GVz38Ucx0
- 朝の作り置きで食中毒ってありえるの？
ちょっと信じられん - ： 名無しさん＠１周年 [age] 2018/07/10(火) 12:16:52.72:IMucw4Oy0
-
客の少ない個人経営中華屋はヤバイネ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:16:53.56:5793N32a0
- いつも行く中華屋は揚げ餃子サービスしてくれる
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:17:28.72:kJ+hX7aq0
-
マジかよ、胃腸が強いのかね
似たような状況で、胃腸弱くて味や匂いに敏感なもんで
味見してなんかアカンと判断し捨てた事ある - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:17:29.97:OcIGfkFK0
-
評価しよう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:17:41.47:jfSe/B+h0
- 王将とかもこのパターンかな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:17:44.98:ZewTbGrp0
-
店主「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
鳩「はい、食べました。美味しかったです。」 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:18:02.23:5SKDnHvx0
- この時期、チェーン店以外での外食は危険
特に見た目汚い店は超危険 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:18:04.79:zuRCDWTq0
-
見本モノホンかよw - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:18:11.95:kaljQdZC0
-
俺の食い歩き経験からすると中華屋は繁盛してても怪しい - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:18:25.93:7+0F1gFz0
-
冷ましてから入れなければ(´・ω・`)無問題 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:18:35.59:TkJNMmoY0
- 先ず最初の炒め方が半生だったんじゃないか
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:18:39.49:D7FL50A+0
- 冷蔵庫入れる前に常温で冷ますのって意味あるの？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:18:43.30:va+kykPD0
- 炒めた米飯は前日の余り物だろーな
食中毒でよくあるんだ - ： 名無しさん＠１周年 [ｓ] 2018/07/10(火) 12:19:09.94:4GvmrfWu0
- この季節ってすぐに腐っちゃうので味覚的に考えても作った直後に食べたほうがいいな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:19:11.25:v2Obt4CZ0
-
王将がおすすめっていうことか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:19:27.69:u5vOPJRe0
- 昨日の夜18時に炊いた炊き込みご飯、
19時にジャーの電源切って放置したもの今昼御飯で食べてるけど心配になってきた(´・c_・`) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:19:28.96:87pREKmo0
-
中華の厨房暑いアルよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:19:38.14:hSpvtXcx0
-
千鳩万来 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:19:54.26:GPnyCy6O0
- 私も以前、有名チェーン店でそれ見たことある。食中毒が出ないのが不思議なくらい
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:19:54.74:b0OkXMez0
-
開店前に一日分を全部炒めて籠に入れて保存しておいて
注文が入ったらその保存してあるものをもう一度炒め直して出す
これが餃子の王将のチャーハン - ： 名無しさん＠１周年 [age] 2018/07/10(火) 12:19:55.96:IMucw4Oy0
-
作りすぎた分をザルにいれてあとで使い回すのはよく見る - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:03.39:D7FL50A+0
-
千客万来は伊達じゃないな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:14.21:9mT47hJA0
- うちの近くにも猛暑でも2時くらいまで店外に弁当置いて売ってる中華料理屋あるけど、
怖くて買ったことないな。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:18.31:TkJNMmoY0
-
電気代がかさむのと
冷蔵庫に入れた熱々のチャーハンのそばにある食材の品質に災いが起こる可能性 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:20:18.50:nMsJBcYa0
- よく行く中華屋は麺類頼むとサービスで小チャーハンつけてくれるんだが
カウンターにでっかいボールが置いてあってその中に作り置きのチャーハンが入っててそこから給仕の姉ちゃんがよそって持ってきてくれる
あれもやばいな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:24.36:kJ+hX7aq0
-
そうそう、作りたてが一番うまい - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:20:34.82:1HsiuWCd0
- チャーハンというより具材のどれかが劣化してたな
それが全体の腐敗を加速させた - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:20:38.81:Hil63d0q0
- 見た目立派な中華料理屋なのに作り置きかよ
さすがふぐすまだな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:43.64:7dvB3H200
- 納豆チャーハンですね(納豆抜き)
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:46.98:q0Gwaeji0
-
冷蔵庫の中のものにとっては意味がある - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:20:47.88:bzJsEBQv0
- ザルとかちゃんと洗ってへんねやろな
水洗いだけやろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:21:01.62:x4Z74TDg0
-
あそこは大手だから衛生とかにはうるさいだろ
旨い不味いは別にして
やっぱ個人の方が危ない その人間の才覚に全部掛かってるからな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:21:25.76:GPnyCy6O0
- は へのレス。アンカー付け忘れました
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:21:31.28:RkXIzfFH0
- 前日以前の物だって正直に言えよw
2～3時間で食中毒になるなら家庭料理なんか誰もしない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:21:37.21:n9C46OsP0
- 断定の仕方雑すぎない？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:21:51.96:7dvB3H200
-
スープをひっくり返す民度の低い鳩 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:21:56.00:NJU9hMjZ0
-
この時期だとカレーがやばい
冷ますのに時間がかかるんでウェルシュ菌が繁殖しやすい
土の中に普通にいる菌だから根菜類に付着してることが多いんで、人参やジャガイモが入るカレーは確率が高くなる
大きめのボウルに鍋ごと入れて流水で一気に冷ますか
ジップロックやタッパーなどに移して流水で粗熱を取ってから冷蔵庫へ入れるのも手 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:21:58.05:WTbK+bbR0
- この時期店の外で弁当売ってても怖くて買えないわ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:22:16.90:3f65VH2n0
-
マジレスするとチャーハンは客の食い残しを混ぜる店は多々ある - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:22:23.84:vAHmECHV0
- 近所の中華チェーン店の炒飯が炊き込みピラス式だった
絶対許さない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:22:27.22:BZQO4fe20
-
ほんこれ
具が相当古かったかそもそも嘘をついているかのどっちかだろうな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:22:29.21:dsfNwxdA0
- おそらく３日以上前のやつを冷凍ではなく冷蔵庫で保管してたと思う
だいたいチャーハンは冷蔵庫で３日すぎると怪しい粘り気がでてどことなく腐敗臭も出てくる - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:22:35.68:1GtyH52Z0
- 普通冷ましてから冷蔵庫に入れるよな
熱々の状態で冷蔵庫に入れる発想はないわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:22:45.75:bMoYShkD0
-
ラーメンスープでたいた炊き込みご飯を、注文が入ったら卵を加えて鍋で温めてた。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:22:47.60:OpeYuUcE0
- チャーハンを冷ましたのが問題ではなく
チャーハンを調理する課程で古い食材か加熱不足だったのでしょう - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:23:20.06:v4xTMJ/a0
-
それなw
よく行く町中華の店で「１週間熟成させたチャーシュー」とかやってるけど、たまに肉の味が汗臭いんだわ
あれ、半分腐ってるw - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:23:36.74:x4Z74TDg0
-
肉成分３５％の肉団子とか中々腐らんよ
一日放置してさえ
化学薬品ががっちり守ってくれるから - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:23:49.84:JxPStjuV0
- ＶＸチャーハンかなにかか？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:24:12.37:1DafJoRp0
- 夏の季節でも一晩おいて翌日の昼に食べても食中毒なんてなったことないな
異常なまでの潔癖主義から免疫が落ちているんじゃないのか？
３秒ルールとか言ってた時代の人のほうがサバイバリティ高そうだな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:25:03.10:NJU9hMjZ0
- を筆頭に食中毒の知識が乏しい奴が多いな…
この時期は普通にあり得るんやで
の可能性ももちろんあるが - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:25:21.79:AUTfvO7V0
- 王将は無駄に店員多いから一から作ってないかな？
さびれたショッピングモールのフードコートの中華チェーンは２人でやってるから作り置き炒飯だったな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:25:38.35:7+0F1gFz0
-
具材とか放置状況とかモノによるんじゃね？(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:25:53.55:YvK5e9Bc0
- 電力のせいじゃなくて、冷蔵庫の温度が下がって他の食材が痛むから。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:26:48.06:22+RoY7s0
- ウェルシュ菌が有名になったからウェルシュ菌連呼するやつがいるがウェルシュ菌じゃないと思う
おそらくカンピロバクターか腸炎ビブリオ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:27:16.16:9MNPzcma0
-
保温ジャーから出してあっという間に炒め上げるのが直営店
冷凍だと調理時間が倍かかるから、なんだろうけど
冷蔵でも良さげなのにな
でも「保温ジャー」から炊き込みチャーハンの原型を出して
あっという間に炒め上げてるよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:27:27.23:x4Z74TDg0
-
半加工品 作り置きと言う訳でもない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:27:39.59:15vrXtV20
- チャーハン専用のジャーで保温しておけばよかったのに。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:27:43.38:T5DSAjBJ0
- チャーハンの作り置きは見た事なかった。それなら冷凍チンの方がよいな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:27:48.98:o7EGgwLf0
- 放射線中毒か
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:28:24.58:x4Z74TDg0
-
ベースの油で炊いた味付け飯が入ってるんだよ
見たこと無いの？？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:29:05.26:uCXiY9++0
- チャーハンなんか作りおきするなよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:29:28.85:tNlhwANS0
- なぁにかえって
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:30:17.00:AUTfvO7V0
- これがアウトならスーパーの惣菜もアウトだな
この店の炒飯に問題がありそう - ： 名無しさん＠１周年 [sag] 2018/07/10(火) 12:30:37.52:ymklFkpr0
- ／ ﾄ､ / ＼／ ', ／| ＼
／ | ｀`'' ''´ │ ヽ.
/ ､─‐┘ └─‐ｧ ヽ
.l ヽ. 表 示 価 格 よ り , ' l.
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l く <ヽ |│ ﾉ> r‐' └‐lﾆ,ニﾆ! ／ .!
| ヽ _ゝ>」 |_<∠, L =ﾆ! 」「 == | < |
l ／ └─┐i‐─┘<,､ｩ 〈 │==│ ＼ .!
l. ｀丶､ l二二 二二! r'_rｭ.､> ! ==│ ,. -''´ .l
l. /´ |│ | lﾆl | _ヶｔｧｔ'_ ´、 /
ヽ /＿_ └' └'￣ ｀ｰ'´｀ｰ′', /
＼ | ,、 ,､ 「￣￣ ／ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:30:42.70:1DafJoRp0
-
そうだねー
１ヶ月前に狩って冷蔵庫に入れていた使いかけのチャーシューに
２週間前に狩った玉子
春に収穫したタマネギに
去年冷凍したきざみ大葉
こんなのでも大丈夫だ
自分は皿か調理器具に雑菌がいたんじゃないかと思ってる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:31:36.11:7+0F1gFz0
-
スーパーはエアコンあるし(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:31:55.54:gGyMnjM+0
- チャーハンなんかでも食中毒起こるんだな
厨房が不衛生なだけなんじゃないか？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:32:05.75:Gzybegjf0
-
すごいな
冬でもやらないわ
台所が涼しいとかエアコンがバッチリ効いてるとかなのかな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:32:49.64:pdsUFNqS0
- Rのつかない月は外食するな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:33:00.15:9MNPzcma0
-
今は知らんが昔、本場京都の王将は夏季にタマゴ料理出さないとこが多かった
天津飯はOKだけどそれ以外のタマゴを使った料理は5～9月は出せない、と
炒飯もタマゴ料理だから、それ（サルモネラ）かもな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:33:08.19:Eq78tkM/0
-
大量の弁当なんかではたまに
やらかしてしまうでしょ
冷ますのが遅いとどこでも起きてしまうよ
出汁使うものも腐りやすい元
めんつゆは水で割って置いとくと
暑い時はすぐ腐る - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:33:30.69:tT6eSTGc0
-
モンハンかな？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:33:31.28:7ysCCxMh0
- 菌が特定されてなくても食中毒と断定しちゃうんだな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:33:33.35:7+0F1gFz0
-
まぁ保健所も原因特定おぼろげなんだから(´・ω・`)
俺たちには特定なんて無理だと思う - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:34:12.59:aHvJWb0k0
- 暖かったり冷たいとこあったり
ムラがあったらレンジの証 - ： Q:部落は近畿に超多く東北になぜ無い？A:部落民は捕虜の東北人だから [sage] 2018/07/10(火) 12:34:18.94:1TtVt0+50
- ●東北人と近畿人って遺伝子を見ると、 別種なんですけどね。
古代、近畿人が降り立った日本には、先住民=縄文人=東北人がいた。先住民がいてはもちろん近畿人が住む場所などはない。
彼らは、東北人=縄文人を侵略・虐殺・強制連行(俘囚=部落民の先祖)することで、国を築いたのだ。
蝦夷征討とは、有史以前からずっと続く、近畿人による先住民一掃、単なる東北人虐殺に他ならない。それは有史以後も傷跡を残し続けるほどのものだったのだ。
↓ ● 【近畿人は、東北人よりもむしろ朝鮮半島人に遺伝的に近縁】 というのは、分子人類学の常識。
▼手掌紋D線3型出現率から求めた朝鮮人との遺伝的距離 （山口敏『日本人の顔と身体』より）
0.000…朝鮮半島 0.007…近畿地方 0.012…中部地方 0.035…九州地方 0.038…四国地方 0.048…関東地方 0.068…東北地方 0.092…南西諸島
●1 人あたり約 14 万個所の DNA 塩基多型を用いて日本人の集団構造を解明
ttp://www.riken.jp/~/media/riken/pr/press/2008/20080926_1/20080926_1.pdf (図 4)
近畿クラスターは東北(縄文人)と全くオーバーラップしていない。異民族ということ。
●ゲノム情報から復元された縄文人の顔。 こんなの、東北にいくらでもいますね。
「あき竹城」 や 「渡辺 えり」 なんてこれ以上に縄文人的な位。
ttps://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/1e/13154fed4b6e7ecd8304507c8e83aff9.jpg - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:34:24.25:rcZ2pG5F0
- 中国人は絶対作り置きしないから日本人がやってる中華料理屋だな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:34:43.06:FiCWH0VP0
-
船場吉兆かよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:34:43.46:RkXIzfFH0
- 食べログの2013の口コミに作り置き？
フライパン振る音がしないって書かれてるな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:35:41.35:ZlwY8kf80
- 厨房が見えてると安心
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:35:58.61:22+RoY7s0
- 怪しいのはエビや玉子だな
ノロやo157でも付着してない限り野菜で当たっても大したことないもん - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:37:03.24:22+RoY7s0
-
サルモネラも可能性高いね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:37:15.72:CU59dY/J0
- これ鍋のまま冷ましてたんだろう？大量の仕込みだと冷める前に菌が繁殖するよ
平らなバットに移して冷ませばあっという間なのに手間を惜しんだ結果 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:37:43.07:Eq78tkM/0
-
あんまり食い残さないでしょw - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:38:23.49:CAIumqfO0
-
偶然じゃない？
食中毒ならなくてもちょっと臭う時とかあるよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:38:47.89:vn3gf3Lx0
- チャーハン注文したらジャーからよそって出して来た店があった
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:39:42.20:OMtsxT1q0
- 夏場は、扇風機等で風送って一気に冷ました後ですぐ冷蔵しないとダメ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:39:57.31:Eq78tkM/0
-
ピラフだと思えば普通 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:40:00.62:wF3aDgz70
- 作り置きか(´・ω・｀)
いかんね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:40:18.53:tT6eSTGc0
-
よっぽどまずいんじゃね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:40:21.64:hCzuW2qm0
- 「おやじ！作り置きラーメン一丁くれや！」
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:40:28.53:pZbCmOVs0
-
表面加工してある家庭用のフライパンって火力「強」禁止なんでない？
ttp://www.do-cooking.com/evercook/pdf/evercook.pdf - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:40:33.04:dRm9WIrMO
-
卵だろうね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:40:46.92:b9JHC83n0
- 俺は朝作ったチャーハンを2時間ぐらい粗熱をとってから弁当に詰めてるぞ！
熱いままだと痛むからな、
作ったやつを粗熱とって冷まして冷蔵庫なら問題ない対応だろ
この店員は絶対嘘をついている
昨日から作り置きして冷蔵庫に入れるのを忘れてたんだろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:40:48.10:XmMG0Jn60
- 並ぶの嫌いだから暇そうな店行ったら、盛り合わせの焼きそばが糸ひいてて、作ってて気付かないのが不思議なくらい腐ってた
客は自分１人だった
あの時ほどお金払いたくないと思った事はない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:41:03.85:3rUDrEbE0
- 玉子にあたったんじゃない？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:41:32.85:FuYcaUT+0
-
チャーハンの本当の美味さってのは
火力によるお焦げが出す香りだよ
調味料で味付けした冷凍食品や家庭で作るチャーハンはチャーハン風混ぜご飯でしかない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:41:34.41:Gaa7LMh80
- ホントの中華料理屋はこんな事しないよ
どうせ料理に責任感もないアルバイトかパートだろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:41:44.03:UJl0FewF0
- とんねるずのキタナトランとか本当に汚いからな
ああいう店なんじゃないの - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:42:00.61:qD/1YDj50
- そういや北の若大将が最近チャーハン作らなくなったのは食中毒対策かな？
あるいは冷麺始めたのか？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:42:03.43:eGkg1AYH0
- 冷凍チャーハンはしょっぱいわ甘ったるいわ油っこいわでとても食えたもんじゃない
あれを喜んでいる奴見るとそれまでの食生活が偲ばれて何とも悲しい気分になる
いや「美味い」と感じる閾値が低くて正直羨ましくもあるな… - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:42:19.99:GW/rdLkx0
-
酢を入れたら美味しくなるはずだが？
よほど不味いのか？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:42:26.21:tT6eSTGc0
-
それを強で使うのがかーちゃんやぞ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:03.78:sPXWkxFL0
-
冷凍チャーハンの方がよほどましだね、今時のは美味しいし
金払って腐った作り置きチャーハン食わされるとかどんな罰ゲームだよｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:43:14.94:0Eu9OvuY0
- チャーハンの仕込みｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:20.30:4xcx6T6s0
- それは文句言えよｗ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:20.35:NiY1drMp0
- ・・・が菌のチャーハンに聞こえる
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:28.83:hSFudTR80
- 絶対嘘だろ
朝作ったって言ってるけど昨日作った炒飯をそのまま出したんだろ
２～３時間食虫毒とかありえんわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:32.21:Eq78tkM/0
-
すまんな、うちはスープ作り置きしないんだよ
丼に白い粉とこれを入れて
お湯入れてかき混ぜれば
うち自慢の新鮮なスープの出来上がりよ
ほい一丁！ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:43:44.20:3rUDrEbE0
- 昔コロッケに玉子入ってるやつで中の玉子腐ってた事あったわ
コロッケ割った瞬間匂いで即わかったから口にすることはなかったけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:51.08:CAIumqfO0
- で、本当に旨いチャーハンのお店ってどこ？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:43:54.81:oQIbbUbI0
- デカい炊飯ジャーに入れとけよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:44:44.74:WFkCzS4V0
-
お前が一食分で作る量と店が作る量がなぜ同じだと思えるのか、、、 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:45:01.98:4xcx6T6s0
- ランチタイムはどこも大体作り置き使ってるからなぁ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:45:15.53:sPXWkxFL0
-
あり得る
有名店ならともかく個人でやってるような所は怖くて入れん - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:45:15.96:VdnX5jxL0
- それより中国人はスーパーの買物カゴ盗むの辞めろ！
裏口行くとたいてい置いてあるぞ！ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:45:23.21:9AvTF4onO
- 火を通したチャーハン→三時間で腐る
火を通さず天日干しの魚干物だいじょぶなぜだぜ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:45:51.45:ipOVe7Ek0
-
真面目なチャーハンは塩胡椒醤油しか使わないぞ。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:46:17.04:t4VJrAan0
-
しかも冷ましてる間に大繁殖する温度帯になるというね
だから駅弁の工場なんかだと調理したものをトンネルフリーザーとかに入れて急速冷却してから容器に詰めるし、ほか弁は消費期限2～3時間に設定してるとこが多い - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:46:38.16:tT6eSTGc0
-
ヒント：水分 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:46:43.65:kaljQdZC0
-
そんなもんなら家庭の火力でも出せるから - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:46:49.44:Tkz8ujWT0
-
水分だろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:46:57.16:7+0F1gFz0
-
個人の場合責任も個人で死活問題なので(´・ω・`)
逆に気を付けそうな気もする - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:47:01.75:7etUInbG0
- 作りおきしていても客に出す前にはちゃんと加熱するんだろ？
それなら菌も死ぬはずじゃないの
直火じゃなくてチンで加熱してたのかな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:48:23.97:Eq78tkM/0
-
チェーン店だから大丈夫って考えすごいよな
チェーン店はみんな素人だからなw
全部袋入りなら確かに安全だが - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:48:42.68:Xc5iQ4bs0
- うちの会社の近くの、キタナトランの中華が最高、何食ってもたいてい旨い。盛りも良い。
店はｷﾀねーよ半端無く。フライパン上と、盛り皿だけは清潔と信じて来た。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:48:54.26:73LMxU5X0
-
乾燥してるから - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:49:36.14:f3tfhPBg0
- ウェイパー入れてチャーハン作るときってどのタイミングでウェイパー入れればいいの？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:49:50.15:aHvJWb0k0
- 2時間～3時間 ？
┌─────┐
│ もちろん │
│ 嘘 │
│ │
(ﾖ─∧＿∧─E)
＼(*´ω｀ )／
Ｙ Ｙ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:50:14.66:dDKA+tOV0
- 料理は熱い状態で冷蔵庫に入れればセンサが働いてコンプレッサー全開で冷やすので鮮度も保てるし効率がいい
常温で何時間も置いておくと腐るだけじゃなく、大事な香りが飛んじゃうよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:50:37.11:r6KlGKi50
- 朝作った炒飯で食中毒になるなら俺なんてとっくに死んでるわ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:50:50.09:7+0F1gFz0
-
まぁ結局は人格の問題だろうね(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:51:06.17:pT8mA19l0
-
水分 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:51:21.17:MjseFrd00
-
チェーン店はSVが本部から来るから個人店より低リスクなのは事実。。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:51:43.83:sbJae6Iy0
- >「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた」
温かいまま冷蔵庫に入れるのが当たり前 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:53:26.27:sJkYjhl/0
-
肉が傷んでると入れ直してもあかん - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:53:43.18:MjseFrd00
-
ウェイパーじゃなくて創味シャンタンを使うのが正解 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:54:42.75:InnjWaZb0
-
真っ先に王将が頭に浮かんだｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:54:55.11:NN4Q292u0
- 会社の近くの食堂で昼に中華丼を食べてたら
後から来たデブが焼き飯とライス大を頼んでた - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:54:57.03:Eq78tkM/0
-
当たり前ではない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:55:09.94:Tkz8ujWT0
- イベントの公開調理を見たとき、
炒飯の仕込みの一次調理の段階で卵を投入してたから
夏の気温なら２～3時間でも痛むかもしれん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:55:30.87:kaljQdZC0
-
冷蔵庫内の他のモノが腐る - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:55:44.31:pMlxQMh+0
- 餃子の王将もせっせ、せっせと作りおきしている
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:55:54.49:kJ+hX7aq0
-
味覚ってほんと人それぞれだよね
味はもちろん素材も悪いだろうし添加物山盛りでジャンク
昔は食べてたけど、しばらく添加物取ってないとまずく感じるようになる - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:55:55.69:iueUtS9e0
- 昔行っていたラーメン屋は目の前でチャーハンを炒めていたから安心だな､くわえタバコだったけど
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:55:56.53:FuYcaUT+0
-
火炙りが出来るような火力の家庭用コンロがあるの？
知らなかったわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:56:03.07:sPXWkxFL0
-
言葉足りなかったが個人といってもなんか寂れてる店な
まぁほとんどの店は気を付けてるんだろうけど - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:56:08.91:x4Z74TDg0
-
むしろそこまで開き直れるなら清清しさとか感じるわ
大抵の店は上に申し訳程度のガラとか乗っけて誤魔化してるが - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:56:14.86:73LMxU5X0
-
庫内温度が上昇するからダメ。
自炊しないとそんな事もわからないのか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:56:45.04:f3tfhPBg0
-
創味シャンタンのほうが美味しいん？
でももう買ってしもてるからつかわんとなぁ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:57:17.26:kaljQdZC0
-
火炙りとか言ってる時点で何もわかってないのはわかった
鉄鍋からはみ出た部分が系のオカルターやね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:57:17.43:mt7lQikw0
- 炒飯が食いたくなったので作ったよ
材料：ご飯茶碗１（冷ご飯がベスト）
卵2個
ハム2枚
ネギ
サラダ油 大匙１
練りしょうが、 ニンニク、 塩、中華あじ、ゴマ油、味の素
作り方：フライパンを熱してサラダ油としょうが、にんにくで香味油を作る
焦げカスが残るので取り除く
卵を入れて、ハム、ご飯投入→※火力は中火以下で炒める事3分
ゴマ油、醤油を鍋肌からまわし入れ、塩をいれてネギ投入で出来上がり
パラパラでうまうまのチャーハン完成
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:57:23.23:784FnKw30
- 最近 人間が弱くなってないか
以前は食中毒のニュースはこんなになかった
もう飲食店をできないよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:57:24.04:t4VJrAan0
-
王将でも新しい店はまな板、包丁は使い分け厳しくしてるからなあ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:57:44.18:E3Y2Ga2sO
- これからはチャーハンが作り置きかどうか店の人に聞かないとな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:58:21.31:x4Z74TDg0
-
加熱しても毒素自体は残るよ
物凄い長時間加熱しないと
菌が腹の中でばら撒かんだけで - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:58:29.19:73LMxU5X0
-
最近っていつからよｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:58:37.19:kaljQdZC0
- 食い歩きにしろ料理にしろだが
おまえらの認識は行動力分析力ゼロの机上論ばっかすぎるわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:59:08.57:7+0F1gFz0
-
足りなすぎだと思う(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:59:11.74:Tkz8ujWT0
- 香味油かラードか
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 12:59:32.40:t4VJrAan0
-
スーパーのはほとんどニチレイの業務用だから添加物はコンビニより少ないくらい - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 12:59:54.99:UVVDECjE0
- ちゃんと作ってるチャーハンは美味しいよ
チェーン店みたいに回転良くしようなんてとこは不味くなる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:00:06.93:Qv2Iu4H90
- 絶望しました パエリア食べます
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:00:21.16:gm1nwRJd0
-
若い頃は俺もやったことがある、御飯もんをおかずにして白飯を食う - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:00:32.53:tMSpWNCz0
- オモニが朝作ったオニギリを夕方食べてるけど腹痛なんか起こした事ないわ
ちな俺ニートです。４年目 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:00:33.18:b2Z3oB/+0
- 食材じゃなくて手だろｗ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:00:41.76:QECYquH40
- つくりおき、流行ってるからね。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:00:42.62:kaljQdZC0
-
当たり前だが昔のほうが食中毒発生多い
ttp://mbp-osaka.com/elements/profiles/rymoc/images/cache/image_31617_640_0.jpg
見つかってない分も含めたらもっとだろう - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:01:00.49:CpM+y1Kh0
-
少なくとも弥生時代にはこんなニュースなかった - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:01:11.56:C19gJ2Kz0
-
どっちも塩辛いから味玉の方が使いやすいよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:01:17.99:kJ+hX7aq0
-
うん、コンビニが添加物の王者なのは異論ないです
味でもなんとなくわかる - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:01:28.31:sXJ3TatI0
- 黄色ブドウ球菌
手だろう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:01:48.20:22+RoY7s0
-
冷蔵庫の中身が腐るぞ
大型の業務用冷凍庫がある店は暖かいまま冷凍庫に突っ込んで冷ましたりはするが
その場合でも隣に食材があったらしない、溶けちゃって品質落ちちゃうからな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:02:17.05:bmcnTQuh0
- チャーハンなんてすぐ作れるものを作り置きかよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:03:05.99:RP3j9r7c0
- この行動自体で食中毒はあり得ないから、材料が古かったとか原因そっちでしょ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:03:17.78:784FnKw30
-
でもこんなにニュースにならなかったよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:03:53.99:CpM+y1Kh0
-
実は前日の残りとか混ぜてたのが原因かもしれん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:04:14.24:7+0F1gFz0
-
珍しくないなら(´・ω・`)
ニュースにはなりにくいとは思う - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:04:35.03:cNULTh2A0
-
創味シャンタンが一昔前のウエィパー
今のウエィパーはウエィパーであってウエィパーではない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:05:17.61:sXJ3TatI0
-
その嘘のデータでなにを発言したいんだい？
ttps://www.mhlw.go.jp/www1/o-157/h10syokutyu/jokyo_13.html - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:05:18.23:oAdk2S6s0
- 肉の中まで火が通ってないとかですか？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:05:30.59:HfUWNm730
- うんこした手で、大腸菌だらけですわ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:05:33.70:lVG0hqTR0
- 前日に炒めた野菜
前日に炊いたご飯
それらを朝に中華鍋で炒めて2時間放置してた
というならそうなるだろうなと思うが
朝に初めから全部作ったのなら2時間で腐るとも思えん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:06:19.42:73LMxU5X0
-
そりゃお前の主観だけだな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:06:33.68:7gll9bAJO
- 今日の弁当、炒飯おにぎりと無限ピーマンと豚と紅生姜炒め
嫁が炒飯作ってたの14時間前… - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:06:33.74:Tkz8ujWT0
-
ブッダは弥生時代の人物だが食中毒のようだ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:07:08.88:cs7wr6Rb0
- ★2とかまだやっちゃう⁈
おまえら、チャーハンとペペロンチーノの話題に熱くなるよな ＾＾
安い食べものに熱くなれるって素晴らしいじゃないか ＾＾ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:07:56.04:CpM+y1Kh0
-
＞「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた」
中華屋がこの炒飯を昼に出してないとは考えにくい
つまり3時間冷やしてさらに冷蔵庫に入れたということは仕込み始めた時間は朝7時とか?
さらにご飯の炊き始めは朝6時とか?
そう考えると前日炊いたご飯と前日炒めた野菜というのが真相かも - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:07:59.14:cJ2bjyFV0
- 油代えないから酸化してくせーよ。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:08:32.17:7+0F1gFz0
-
ブッダは人じゃないよ(´・ω・`)仏だよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:08:46.15:cJ2bjyFV0
- ある程度冷まして冷凍庫に入れないから。
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:08:48.36:S06NtBcu0
- 炊き込みチャーハンでも炒めなおすとパラｐラになる
ちょっと手間かけてくれる社員食堂のコックがしてる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:09:03.38:gWIQHLLW0
- 夏の昼は焼き飯と相場が決まってるのに
食中毒ガーってなるとママさんの献立も大変だな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:09:06.26:RT/7H99Y0
-
何故大丈夫じゃないのか？
冷房キンキンじゃん - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:09:06.31:73LMxU5X0
-
皿じゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:09:33.33:/GTTvJUC0
- チャーハンで食中毒ありうるのか
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:09:37.85:cJ2bjyFV0
- マッマが作ったオモニクッパしか食べれない俺
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:10:01.11:kaljQdZC0
-
はいどうぞ
ttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/04.html
で、おまえは何が言いたいの？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:10:15.13:D7tJp0nh0
- 具が腐ってて、加熱が不十分だっただけだろ。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:10:56.61:7UqcdrLk0
- 具材の何かが十分に炒めてなかったんじゃない？
多分そんな火も通さなくてよくて、だいぶ前に切ったネギが痛んでた
とかそんなこと - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:11:02.49:kaljQdZC0
- 自分の発言に自信が無いから物言いが曖昧になってるのかな？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:11:36.78:XAihvhIC0
- 2～3時間じゃなくて実は20～30時間なんだろ
調べようがないことを正直に答えるわけないんだし - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:12:27.47:kaljQdZC0
-
業務用大量作り置きと中華屋の不衛生な厨房の合わせ技だから
ご家庭で数時間置いたくらいなら普通は大丈夫 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:14:02.13:W3gwNql00
- 母ちゃんが朝作ったチャーハン中華鍋に入れっぱで夕方学校から帰って来て食べようとしたら糸ひいてたわ
においも納豆だし納豆チャーハンかとおもって食べるとこだった - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:14:22.48:YPBwiK3k0
- 火を念入りに通しとけよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:14:24.58:UWOqbbbI0
-
それが怪しいよな
チャーハンをそんな短時間だけ保存しててしかも冷蔵してて食中毒って
ほんとはもっと前から、前日からとか？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:14:34.94:kJ+hX7aq0
- ニュースになるかならないかってそんなに基準になるのかな？
単純に暑くてネタになるから食中毒煽ってCMに除菌企業でウマーとかありそうだけど
権力者や政府・更にその上から指示受けて流してるだけだし
記者クラブで指示されたものを流してるから全局同じ内容になる
例えば都合の悪いものは隠蔽だし
原発の問題を追及しようとした本物のジャーナリスト岩城ディレクター達は謎の死
逆に煽りたいものは、テング熱や子宮癌なぞしつこく流しワクチン接種で外国企業ボロ儲け
あと芸能ニュースとかで視聴者の目を引きその間に
国民に都合の悪い法案を通してしまうのはよくあるパターンだそうで - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:14:46.29:ELbY8itV0
- 絶対に原因は他にもあるんじゃないのか？
じゃなきゃ、この次期の手製弁当とかアウトになるだろ
自宅だと夏場でも2～3時間放置はよくあるけどな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:14:46.83:BXLLP8hY0
-
そんぐらいで腐らんから
真夏でも常温放置で2日はもつぞ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:15:12.38:M3+koS9u0
- 俺小中高と12年間虐められてたんだけど中学からあだ名がチャーハンだった
いまでも地元帰ると同級生からその親から近所から…チャーハン呼ばれる
GWに地元のイオン行ったら知らないおばちゃんからあらチャーハン帰ってきてたのとか意味分からん
トラウマなのかずっとチャーハン食えんわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:16:01.71:CpM+y1Kh0
-
中華屋の厨房の常温は40度くらいでは - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:16:23.89:inGzPPh70
- ギットギト油ギッシュに作れば菌の活動は鈍る 動きが遅くなる
中国本場の炒飯がそういう作りなのはこの為 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:16:34.66:qNKZuE+U0
- 刻んで放っておいた野菜は不潔な場所で何かが付着繁殖なければ単なる干し野菜となるｗ
すぐ食べる用に干したりするみたいよ
半日干しみたいな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:16:36.12:W3gwNql00
-
焼き飯なら食えるだろ
あれはチャーハンじゃない
焼き飯や - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:17:08.77:NFJ1o3g50
- 中華で鍋振ってた俺の経験からすると普通ならこれで食中毒レベルまでいかない
おそらくそのチャーハンに予め入れる具材が最初から傷んでいたか炊く前の洗い米が傷んでいた可能性がある - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:17:46.57:Eq78tkM/0
-
家庭と同じように考える愚かさを
悟って欲しいよなw - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:18:07.47:gioj79Wr0
- 仕込みって、あらかじめ具材を切ったり、調味料につけたり、茹でておくことでしょ？
- ： ドクターEX [私、成功しないので] 2018/07/10(火) 13:18:21.89:u2tBVxoF0
- チャーハンに毒物とか・・・また北朝鮮の工作員の仕業か。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:18:50.57:KyzSfUi+0
- 冷ますんじゃなくて冷やせよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:19:10.37:c6D97+Qr0
- 作り置きとか無いわ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:20:00.83:okA0IQc90
- 材料が腐ってただけじゃないの？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:20:30.56:ex5TNEfW0
- 炒めもんで食中毒とかなるんかよ。
熱っせられても菌は死なないの？耐熱菌なん？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:20:53.96:49C/1S0d0
- 作り置きって家でよくやってるけど
なんで家では食中毒ってあんまり起きないんだろう。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:21:49.73:DQEqZos70
-
モンキーマジックか
中華だけに - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:22:41.88:F2XOSWwN0
-
俺が昔行ってたО将も
つくりおきの炒飯をプラスチックの大きなザルに入れて
調理台のコンロの下 (よく鍋とか洗剤とか置いてあるところ) に
ラップもかけずむき出しで置いてあったな～
当然 GやNzがたかり放題で・・・ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:23:44.78:CgNnympJ0
-
山程起きてるけどニュースになってないだけ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:24:21.64:w/uTKfZN0
-
下痢はするだろ？
そういうことだ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:24:24.61:nvw7SgnR0
-
せっかく書いてくれたが理解できなくて申し訳ない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:24:46.86:romO/u/c0
-
うげやーーーー！！ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:24:48.37:73LMxU5X0
-
運がいいだけだと思う、マジで。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:25:30.42:qNKZuE+U0
-
今はアルコールのシュッシュやっすいもん、国産でも
業務スーパーの特大サイズ激安
薬局の70何パーに薄めてもいいんだろけど
書籍やネットのおかげだぬ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:26:02.27:tMSpWNCz0
-
NZてナメクジ？((((；ﾟДﾟ)))) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:27:00.72:tT6eSTGc0
-
なんかわからんけど大人気だな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:27:16.88:romO/u/c0
-
ニュージーランドのヌートリアのこと - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:27:43.35:pT8mA19l0
-
家の食中毒菌の少し耐性があるのかもなぁ。
外食だとそのちょっとした耐性も無くテキメンとか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:27:55.03:NzuvxveT0
- 米炊いたら冷ましてから半分ぐらいは冷蔵庫に入れるんだよなぁ
めんどくさくても毎回少なめで炊いた方が良いか - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:28:19.04:NeKxt0Vh0
- 結局一度火を入れたものは痛みやすいってことを学ばないかんよね
冷める過程で菌が増殖しやすい温度に保たれるのがNGってことね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:28:33.10:romO/u/c0
-
目鼻口がちっちゃくて、
ニキビいっぱいで日焼けしてたんだろ？ - ： 艦内焙煎 [] 2018/07/10(火) 13:28:49.94:uxzlvsp9O
- だって４０年継ぎ足しで焼き鳥やら鰻のタレ使うんだぜ？
そりゃチャーハン継ぎ足すだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:28:57.85:ELbY8itV0
-
昭和の頃なんて弁当持参
ハエが寄らないようにカゴを置いて放置なんて
余裕だったぞ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:29:02.24:kgUmUGeFO
- 大手や有名店ではほぼ100%作り置きしてるけど、だいたい1時間もすれば
冷蔵庫に入れてはいるが、2～3時間で食中毒は微妙。もしかして
使用するバンジュウを洗わずに使い回してたんじゃね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:29:54.28:BJ1ZhdCk0
- ラーメン屋はガンガン冷房が効いてるイメージだけどエコしたのかよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:29:54.66:EDpkT6SB0
-
量が少ないから冷めるの早いとか？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:30:08.35:73LMxU5X0
-
個人的には俺もそっちだと思う - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:30:40.78:vL6+o+1Y0
- 別名「籠炒飯」
炒飯作る → 余る → 籠に入れる → また炒飯作る → 籠に入れていた残った炒飯混ぜる → また残ったら籠に戻す
これを繰り返す中華料理屋があって、みな「籠炒飯」と呼んでいた。運が悪いと、何度も炒められてカリカリになった飯が混ざる。
一度の量だけを作るって、そんなに難しいのか。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:30:43.84:romO/u/c0
-
具材の挽肉とかくさってたんじゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:31:08.61:ZbpHPscN0
- 注文もらって作るもんじゃないの？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:31:46.45:d5O1fQGv0
- 私も週末自分で作った昼ご飯食べて
夕方から嘔吐で貴重なお休みパーにしたわ。
ねぎすっぱかったもんな。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:31:47.74:qNKZuE+U0
-
どこに住んでるかで違うでしょ…
都市部なら土がなく分解できない風通し悪い
エアコンでガンガンやっても、プラだと菌が爆繁殖して即腐りするのと同じで - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:31:49.39:ELbY8itV0
-
スーパーの惣菜なんて
エアコンもそこそこの売り場で
半日放置してあるだろｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:32:19.18:ZKqkQmq00
- 左翼「日本死ね！日本人はすごくない！日本負けろ！」こんな事ばかり言ってて支持されるわけ無いじゃん
↓
【立憲民主党会派】小西ひろゆき「ポーランドは日本代表を叩き落とすべきだった」
ttps://jijinewspress.com/archives/9677
「日本死ね」で流行語大賞を受賞した民進・山尾志桜里氏 どうせ表彰するなら「ガソリーヌ疑惑」で末永く顕彰を
ttps://www.sankei.com/premium/news/161216/prm1612160007-n1.html
安倍政権は禁煙やカジノやパチンコ規制で本気でパチンコ利権を叩き潰す気だからマスコミに巣食う在日チョンが安倍政権を倒そうと暗躍している。日本国民は全力で安倍政権を守りましょう！
↓
【健康増進法改正】原則禁煙 パチンコ店戦々恐々「禁煙なら行かない」「いちいち喫煙所、イライラする」との声も
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1529110446/
小藪千豊よく言った！ネット時代に売国左翼マスコミの汚い印象操作は通用しない。むしろ売国左翼マスコミに対する嫌悪感が高まるだけ
↓
【森友文書】小藪千豊「籠池が言ったと言わずに、昭恵夫人が言ったような心象を与える野党と報道は汚い」@Abema News（動画）
ttp://www.honmotakeshi.com/archives/53129620.html
売国左翼マスコミが全力で石破を推す理由
↓
【韓国】石破茂「韓国が納得するまで慰安婦に謝罪しなければならない」...日本の有力首相候補の所信発言
ttps://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1521175679/
売国左翼マスコミの安倍倒閣運動がいかに危険な事か、この記事見ただけでよく分かる。今、安倍政権が倒れて誰が得するかも
↓
【森友文書】韓国で安倍政権への抗議行動応援広がる ツイッターに印、メッセージ続々
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520921511/
売国左翼マスコミがどうしても安倍政権を倒したい理由
↓
ttps://snjpn.net/archives/45578
【マスコミ反発】安倍政権、放送制度改革へ！新規参入を促す構え 放送局が増えて多様な番組が流通することが期待される
【これは酷い】テレ朝系の番組が「安倍晋三記念小学校」をCG合成した悪質すぎるイメージ画像を報道！
ttps://snjpn.net/archives/37409
徹底検証「森友・加計事件」 朝日新聞による戦後最大級の報道犯罪
ttps://honto.jp/netstore/pd-book_28737140.html
エビデンス？ ねーよそんなもん：日刊ゲンダイの朝日新聞・高橋純子氏インタビューに戦慄が走るTL【日刊アサヒ】
ttps://togetter.com/li/1183499
偏向報道にうんざり！マスコミの安倍総理批判に国民から大ブーイング
ttp://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1499593879/
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
ttps://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
CatNA
ttps://twitter.com/CatNewsAgency/status/881872300726829056
報ステ。しばき隊の意図的な演説妨害を自然発生した批判であるかのようにデッチ上げ、
安倍総理の「こんな人たち」発言を失言であるかのように殊更に問題視。仕上げはイソ子の嫌がらせ質問。我々は詐欺報道の時代に生きている。
ttp://netgeek.biz/archives/99004
安倍やめろの巨大横断幕、しばき隊が2015年につくったものと一致。集団の正体が明らかに
ttp://gensen2ch.com/archives/71348092.html
有田芳生議員、しばき隊との関係を認める「同志です」@aritayoshifu 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:32:27.68:MAlu7VIz0
- チャーハン作り置きとか最悪な店だな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:33:18.16:romO/u/c0
- 国立インター近くの南京亭は、調理してるとこ見えるから安心だな。
あーいう店減ったなー - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:33:45.86:cBSl9YDy0
- 某中華チェーンの、
ジャーチャーハンとかの方が、
まだ保存には適してるってこと？
冷まさずに保存するというか。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:33:50.32:6uLqhLDt0
- せっかく亀を助けたのにな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:33:51.10:qNKZuE+U0
-
使い捨て手袋してるしね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:33:58.65:ZKqkQmq00
- NHK解体モノの大スクープが飛び込んできました！
NHKの報道ディレクター今理織がしばき隊の大物である事が発覚したのです。国民から金を徴収して反日報道するとはNHKというのはなんという悪質な組織なのか・・・
↓
#NHK の捏造報道ディレクター今理織、しばき隊の大物であることが発覚
しばき隊の集団通報でこのまとめ、閲覧できなくなったので魚拓です→ ttps://archive.is/yBn3b
魚拓その２ ttps://archive.is/3ewHj
今理織が、しばき隊である決定的な証拠二つ目。追加情報有り
ttps://twitter.com/CatNewsAgency/status/999085778025107456
↓売国左翼が怖いのは、日本人じゃない奴が大量に紛れ込んでいる所。シールズやしばき隊も中核メンバーは在日
ttps://entert.jyuusya-yoshiko.com/demo-nari/
左翼マスゴミに好き勝手にやらせたら民主党政権時代の円高デフレ政策の二の舞になって日本の輸出産業は壊滅状態になって韓国の輸出産業が絶好調になるわけだが
シャープや東芝がああなったのも民主党政権時代の円高デフレ政策の時のダメージがあまりにも大きかったせいです
神戸製鋼や日産のスキャンダルも仕掛けたのは左翼マスコミに巣食う在日チョン。彼らは日本の産業を叩き潰して韓国が利する展開にしたいんだよ
売国左翼マスコミから一番被害受けるはずの企業が左翼マスコミに金を流し続けるのが悪い。もうテレビや新聞に広告出すのやめろよ！企業がテレビや新聞に広告出し続けるのならそれはもう売国であり反日
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ
ttps://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
ひたすらに倒閣運動にいそしむメディアの自殺行為
ttp://www.sankei.com/politics/news/170724/plt1707240004-n1.html
憲法改正を恐れ、ひるみ、印象操作か メディアは「言論の自由」と「風説の流布」をはき違えるな
ttp://www.sankei.com/premium/news/170728/prm1707280007-n1.html
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
ttps://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
【カジノ法案大詰め】その裏で息の根を止められるパチンコ業界
ttps://fxinspect.com/archives/11525
安倍政権を倒そうとしている売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業を叩き潰そう！中韓や在日利権の尖兵と化している売国左翼マスコミを叩き潰す事は国として急務
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業のトップ15です
これらの企業の商品は絶対に買わないでください。これらの売国企業の商品について常に悪い噂を流し続けましょう。安倍さんより下の年代はもっと右なわけで、そういうこれからの日本を引っ張っていく層を企業は敵に回す気か？
↓
広告宣伝費が多い＝売国左翼マスコミに金を垂れ流している売国企業トップ15
1位トヨタ
2位ソニー
3位日産
4イオン
5セブン&アイ
6ブリヂストン
7マツダ
8武田製薬
9パナソニック
10 ﾘｸﾙｰﾄ
11NTT
12花王
13三菱自動車
14富士重工業
15キャノン
一部メディアのすさまじい偏向の狙いは「倒閣」にある！ 安倍首相は本気で対抗策を打ち出してはどうか？
ttp://www.sankei.com/politics/news/170714/plt1707140017-n1.html
加計問題、一部メディア「大本営発表」の正体 嘘も１００回繰り返されれば真実となる
ttp://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290001-n2.html
.加計問題で「悪魔の証明」求めるメディア 筋違いの首相会食批判も懲りずに「１月２０日問題」追及
ttp://www.zakzak.co.jp/soc/news/170729/soc1707290002-n2.html
「安倍総理は無罪って分かってるけど視聴率がとれるからやめられない」夏野剛がテレビ局ディレクターに聞いた話を暴露
ttp://netgeek.biz/archives/100699
.加計問題は「朝日新聞のフェイク（ニュース）」 夏野剛氏が指摘したメディアの「マインド」
ttps://www.j-cast.com/2017/08/07305336.html?p=all
韓国また“愚行”…日本の『反安倍デモ』を応援 連日批判報道、ネットでは「安倍を監獄に」 松木國俊氏が現地ルポ
ttps://www.zakzak.co.jp/soc/news/180412/soc1804120005-n1.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:34:39.99:fJeG/BPk0
- 関東クオリティ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:36:15.97:73LMxU5X0
-
小学校からどうぞ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:36:24.64:ZKqkQmq00
- 新潟知事選の最大の敗者は売国奴の小泉親子。小泉親子の自民党に対する反党行為はもう致命的なレベルに達している
戦後最大の政治家である安倍さんに嫉妬しているクズ売国奴の小泉親子は滑稽なんだよ
進次郎みたいな何の実績もない汚物が、後ろからぐちゃぐちゃ安倍さん撃ってるの本当に醜悪
卑怯さという意味では進次郎は石破以下のクズ。進次郎はホストみたいな髪型と陰険な目つきも気持ち悪い
「国民の敵」売国奴の小泉親子についての百田尚樹先生の意見が非常に的を射ている
ttps://twitter.com/hyakutanaoki/status/973591000122769408
百田尚樹
小泉純一郎はパフォーマンスだけの男だったが、息子の進次郎も同じだな。
ttps://twitter.com/hyakutanaoki/status/1004270019398676480
百田尚樹
このドアホは国民民主党にでも入れてもらえ！
小泉純一郎氏が新潟知事選野党統一候補と面会し激励
ttps://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/201805230000561.html
小泉純一郎氏が原発ゼロを訴え 新潟県知事選を前に「暴走」
ttp://news.livedoor.com/article/detail/14800240/
【自民】小泉進次郎氏、新潟県知事選で与党系候補の応援を断る…党執行部と距離。
ttp://nstimes.com/archives/122391.html
売国左翼マスコミの世論調査は捏造が当たり前のように行われていると、サヨクの鳥越自身が言ってる
鳥越俊太郎氏 若者ら除外する世論調査結果の信憑性に疑問
ttp://www.news-postseven.com/archives/20120720_130805.html
鳥越：毎日新聞の記者時代の経験ですが、例えば、選挙に関する世論調査の結果を発表する前に選挙の担当者が数字を“調整”するのをしばしば見てきた。
担当者が取材で掴んだ選挙区情勢と違うという理由です。そういった裏事情を知っているので、私自身は世論調査の数字を疑っています。
放送作家として長年、マスコミに関わってきた百田さんの意見だからこそ説得力がある
↓
百田尚樹 戦後、日本のマスコミと野党はゆっくりと韓国化していたが、この数年、そのスピードが急速に増してきた。彼らに論理は通じない。あるのは感情だけ。
ttps://twitter.com/hyakutanaoki/status/974571589487349760
前川のTwitter見ると前川ってもう政府転覆を狙っている左翼テロリストじゃん
中学の授業で政治的な発言した前川こそ教育基本法違反の犯罪者なのに、前川を祭り上げる売国左翼マスコミは異常すぎる
↓
ttps://twi55.com/maekawa20180317/
前川喜平のTwitter裏アカウントが見つかって反日発言が続々発掘中
ttp://netgeek.biz/archives/114818
【速報】前川喜平、あの裏アカが自分のものだと認める
ttp://netgeek.biz/archives/121179
.
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
ttps://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
.
蓮舫終了のお知らせ「日本人でいるのは都合がいいから、意味はない、台湾籍に戻す」台湾での写真も公開
ttp://ksl-live.com/blog15575
↑
立憲民主党にいるのはこういう恐ろしい議員ばかり。
そして立憲民主党を強烈に推した売国左翼マスコミがいかに日本にとって害悪かよく分かりますね
↓立憲民主党がいかに狂った売国政党かよく分かる
【立憲民主党】副代表兼参院幹事長に蓮舫氏
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526051986/
.
立憲民主党・蓮舫さん、国会サボってGW休暇18連休で豪遊を中国SNSで自慢「税金返せ」と国民の声
ttps://matomame.jp/user/yonepo665/a9ffca834a27cdb6c1f4
↑
そんな事を中国のSNSで報告してどうすんの？「日本人でいるのは都合がいいから」発言にしても、
アイデンティティの拠り所が日本じゃなくて中国にあるのは明らかであって、そういう輩は国民の代表たる国会議員になるべきじゃない 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:37:41.62:NeKxt0Vh0
-
防腐剤入れてたりしない？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:39:02.69:ZKqkQmq00
- 障害者を不当に入場拒否して、いまだに返金も謝罪もしない、障害者スペースに駐車する安室は人間の屑。安室は運営＝ステラ88の取締役でもあるんだから言い逃れできない
↓
ttps://twitter.com/htmk73/status/993320802270375937
【胸糞】安室奈美恵さんのライブに身分証を持参した障害者の方が入場拒否されて返金も無し → 「障害者差別では？」など運営に批判殺到
ttps://koji.tech/?p=17117
安室奈美恵が引退ライブに来た障がい者を入場拒否して大炎上！
ttps://toki.5ch.net/test/read.cgi/musicnews/1304718603/
安室奈美恵ルール違反！ 羽田空港の身体障害者用乗降場から乗車（東京スポーツ）
安室の不倫相手、直ぐ近くに引っ越してきていた！↓
安室奈美恵の引退に新事実!? 天才プロモーター男性との“近すぎる関係”
ttp://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20170929/Cyzo_201709_post_22470.html
ふかわりょうが安室奈美恵のMVを痛烈批判「安室さんはアーティストではない」
ttps://awabi.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1372808938/
>> 「（“弾き語り初披露”をうたうのなら）発表する音は自分で奏でた音じゃないとアウトだと思っている」とした上で
特別扱いで免許とった安室最低。安室ってズルばっか
↓
東京都公安委員会指定の池上自動車教習所（大田区大森南５、田中忠治社長）が、タレントの安室奈美恵さん（20）に
営業時間外の技能教習を受けさせるなど便宜を図っていたとして、都公安委は29日、同教習所の行政処分を行った。
公認教習所が道路交通法に基づく処分を受けるのは異例で、同委は「タレントを特別扱いすることは免許制度の信用性を損う違反行為」としている。 （9月29日・毎日新聞夕刊より）
安室奈美恵の”白塗り”紅白で騒然「マイケル・ジャクソンかよ」の声
ttp://dailynewsonline.jp/article/1390401/
NHKが腐ってる証拠映像集 - 国民が知らない反日の実態
ttps://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1029.html
↓NHK安室引退特番9.1%って低っ。国民は安室なんかに全く関心ないと証明された
ttps://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12156-37261/ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:40:07.85:HzMs1wZT0
- 作り置きのチャーハンって衛生面の問題が無くても嫌だなぁ
もっとも直前に作って欲しい料理だわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:40:27.36:CgNnympJ0
- 潜伏期間が短いからカンピロバクターでは無さそうだな
なんか材料に熱に強いセレウス菌がついてたって所かな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:41:23.09:EEmHmhho0
- ジジイだがこういうのは昭和30年代の食い物屋ならごくごくフツーの光景な。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:42:01.80:8wqI6/bY0
- さすがﾌｸﾞｽﾏ土人
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:43:06.64:inGzPPh70
- ただでさえ机上の計算で徹底管理されたチェーン系に駆逐されてんのに
中小個人店はこれで総崩れよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:43:28.44:9pKecE2H0
- 嘘だな
食べ残しを再利用した - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:43:32.12:tT6eSTGc0
-
添加する防腐剤ってそんな万能なん？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:43:39.11:RTtyQjjHO
- 火を通したチャーハンが3時間置いといたくらいで腐るだと
夏こわい - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:43:49.67:PobfJtRz0
- そのへんの飲食店なんてこの程度だって
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:44:30.07:F2XOSWwN0
-
ねず吉くんのことです - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:44:35.24:S9rMEkz70
- ゴキブリが通過したんじゃね
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:45:48.07:v2Obt4CZ0
- あれだけ放射能を浴びてもぴんぴんしている福島人がチャーハンごときで・・・
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:46:07.68:0SNW4URP0
- 王将みたいに炊飯器で作っとけよ
最後に卵絡めて出来上がりってやつ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:46:48.30:Vn/vPBLZ0
-
成仏してください - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:46:50.42:F2XOSWwN0
-
調理してあるものは夏場でも3時間くらいじゃ腐らないと思う。
たぶん素材の段階ですでに腐ってたんじゃないかな。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:47:11.88:yUlBesKe0
- 閉店前に天津飯頼むと中にチャーハンが入ってことがたまにある近くの王将
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:47:27.42:CgNnympJ0
-
その場合の既に生成されてる毒素は極微量だから問題ないよ。
もし問題がある程度まで毒素が生成されてたら流石に味どころか
見た目も変わってるし口にするほうが悪いレベルだ。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:47:42.37:6gCUSV5c0
- 原料は廃油、死肉、残留農薬……、毒ラーメンをくらう日本人
ttp://tocana.jp/2014/05/post_4125_entry.html
いまや日本人の国民食といってもいいラーメン。そのラーメンの美味しさを決める素材の1つがラーメンのスープだ。しかし、すべての店が鶏ガラや豚、牛の骨を何十時間も煮込んで、手間をかけて独自の味を作りだす……といった作業をしているわけではない。
「エキス卸業者から買ったエキスを元に、多少の工夫を加えれば、行列のできるラーメンと同じレベルの味をつくれるわけですから。みんな飛びつくのは当然でしょう」(外食産業関係者)
だが、問題はこうしたエキスの多くが中国産食品だという事実だ。周知のように、中国からの輸入食品には、残留農薬や食品添加物が大量に混入しているという疑いがあり、敬遠する消費者も多くなっている。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:47:57.65:/4c4yAIT0
-
せやかて工藤
全て新鮮な材料を使ってしっかり火を通したチャーハンが3時間常温に置いただけで食中毒になるほど菌が増えるとは考えにくいで
ここは使用した食材(卵とか肉とか)が古い、もしくは冷蔵庫を出し入れして菌が増えていた具材があると考えるのが打倒やないか？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:48:02.98:7UqcdrLk0
-
普通に起きるぞ。カレー腐らせたこともあるし
先日は大根の煮物腐らせたわ。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:48:05.93:ex5TNEfW0
- ＞２時間から３時間ほど冷ましていた
これ蓋やラップしててもダメなの？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:49:00.42:73LMxU5X0
-
保健所も原因についてあやふやだし容器の方だと思うけどな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:49:52.46:mAAHDa590
- 日高屋も普通のチャーハンはフライパン振ってるけど
半チャーハンは作り置きをレンチンなんだよな
280円如きでフライパン振りたくないわな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:50:05.98:ex5TNEfW0
- 夏は炊飯器のご飯もほっとくとすぐに臭くなるよね？
あれ食べて食中毒にはなったことないけど - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:50:14.58:yGMvyw6W0
- 相当前に炊いた米を混ぜているだろ
冷蔵庫に入れなかったとかが原因ではない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:50:17.20:F2XOSWwN0
-
何故か大根って腐りやすいよね
大根の味噌汁は腐りやすいから注意してる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:52:10.58:CgNnympJ0
- ttp://www.n-shokuei.jp/eisei/sfs_index_s08.html
多分これだろ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:52:17.15:UfWajTQI0
- 夏は1日置いたカレーもちょっと危険
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:53:15.14:zdJjzhVI0
-
電子ジャーから出してくる店もあるぞw - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:53:53.91:axoEzMxx0
- もともと腐ったものを調理したんだろ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:54:20.16:y7dWY6Ce0
- 冷ましてる間に黒いやつが土足で味見していった可能性があるな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:54:37.48:Gt4u0dXc0
-
蒸れるから逆に菌が繁殖してしまう
忙しかったり宴会だと肉料理の仕込みなら軽く火入れしてアルミホイル被せて置いておく店もあるけど - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:54:38.04:F1TigZvG0
-
少ない数の毒素で発病重篤化するけど、
味覚で毒素を判別できる能力があったら、ＷＨＯか厚労省に秒給777円で雇われるわ(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:55:26.73:uWm35Zar0
- 昨日の夜炊いたご飯、電源切ったお釜に入れたまま朝まで放置しちゃったんだけど大丈夫かな？
捨てた方がいい？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:56:59.62:V8UYeuoW0
- 作り置きチャーハンなんてめちゃくちゃ不味そう
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:57:15.95:gdqRDO3c0
- うちの町内会さぁ
9月の敬老会で手作り料理を振る舞うんだよね - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:57:16.04:K9QLcMnj0
- 熱帯夜だと昨夜遅くに作った味噌汁が、朝にはもう酸っぱくなってるからなー。ガマンして食べるんだけど
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:57:58.68:CgNnympJ0
-
だから影響出る程度の毒素を出すには結構腐敗しなきゃならん訳で
毒素の味覚を判定するんじゃねーよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 13:58:29.59:KVlW+3vO0
- 昔、銀座からちょっと外れた中華屋さんで
後輩が頼んだチャーハンを全然食べないので
「どうした？」と聞いたら、味がおかしいっていうんで
一口貰ったが、直ぐ卵が腐ってるのが判った
店に注意もせずにその店を出て
自分は口の中にある一口ぶんのチャーハンを
近くにあった公衆トイレで吐き出した。
二人とも腹を壊さずに済んだが
数週間後その店の前を通ったらやはり閉店していた。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:58:53.72:Vn/vPBLZ0
- そんなんでは商売にならないんだろう
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 13:59:53.35:vkbkMWbL0
- 王将は 作ってるのが見えていいねえ。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:00:03.83:x4Z74TDg0
-
サラダも薬品入りの水で洗って安全だよ
たぶんマックが最強
カビが生えててもなぜか腹は壊さないｗｗｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:00:39.50:5+FDZD/j0
-
だろうね、郡山市辺りの都市で食中毒出したらこの程度の店は倒産確定 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:00:51.23:y7dWY6Ce0
-
ニオイで確認しろ、その程度なら普通に食べてる
気になるならお湯で洗ってチャーハンかお茶漬け - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:01:50.75:uWm35Zar0
-
ありがとう
嗅いでみる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:02:27.55:x4Z74TDg0
- この季節はちゃんことか塩が利いたのでも次の日の昼にはすっぱくなってるよ
気をつけんと
まぁこれは気を付け様が無いがｗｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:02:35.43:MSrN3/Gq0
-
デカイジャーに入ってる店もあるよ。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:02:53.18:Fb//HkrN0
- たまにレンゲが雑菌臭い店がある
おしぼりが雑菌臭い店もある - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:02:59.09:jZRAWCyV0
- 作り置きの炒飯って・・・・やだな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:03:28.71:Fb//HkrN0
-
次の戦隊もの？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:03:43.12:rZs0kUwQ0
- 今まで大丈夫だったんだろうな
問題は日本の気候が変わった事が原因なんだろう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:04:49.28:aBXJfYng0
- 作り置きってレンジでチンして出すのか？
それとも冷たいまま？ちゃんと火入れすれば大丈夫そうだが - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:05:28.96:2MHBPKWu0
- オレの「注文してはいけない危険料理リスト」に中華料理屋のチャーハンも追加されたわ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:05:58.91:+uzwUMMG0
-
他に何が書いてあんだよｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:06:03.01:y6tGxj780
- 作り置きの大ざる・・・・・ 大将 ｢あれ？キクラゲが入ってるぞ？ なんだ、でかいゴキが死んでるだけか｣
ゴキは捨てて炒めて火を通せば問題ないや。 へい！おまち！ 中華屋なんてそんなもんｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:06:44.85:BJ1ZhdCk0
-
一度腐った米はｗ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:07:17.60:phWh3Bf/0
- チャーハンやわｗ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:10:39.06:hAmUUtxa0
- 腹をもっときたえてから食えよ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:11:42.15:KVlW+3vO0
- 具材のどれか一つでも腐ってたらアウトでしょ。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:12:01.08:CgNnympJ0
-
今回の食中毒はまさしくそれやって起きたんだと思うけどなぁ
残ったライスにセレウス菌が繁殖してて（ありがち）
それ使ってチャーハン作ったから起きたんじゃないかと。
セレウス菌は熱に強いからね。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:12:24.50:E8+/v/pKO
- 昨日の夜炊いた米常温のやつさっきくっちまった
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:12:27.01:EKh82cJ00
- 炒飯って、中までしっかり火が通ってなくても、見た目パラパラで火が通ったように見えるんだ。
玉子のほんの一部が半熟だったり
米の中心が生温かったり
ほんと傷みやすい - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:13:08.90:LKeLeCTY0
-
だよな
2～3時間で駄目？って不思議だったが - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:13:12.82:gzOcysnF0
- チャーハンで食中毒ってよっぽどだな
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:13:21.90:E8+/v/pKO
-
でももともと炊いた米じゃん - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:13:33.49:qIws4YaQ0
- 完成品を冷やしたものを、仕込みとは言わんよな普通
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:14:14.62:+B69NOkU0
- チャーハンは比較的痛傷みにくい料理だと思うが、具材が元々傷んでたんじゃね？
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:15:32.65:0fjMwV+h0
- 炒飯が2時間おいたくらいで痛むわけねえだろ
どうせ腐った食材とか使ってたんちゃうか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:15:42.03:73LMxU5X0
-
それを必要分炒め直すんじゃね？
王将スタイルだよ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:16:16.21:y6tGxj780
- カウンター越しの厨房でも、客側は冷房効いてるが厨房側に入ればクソ暑いからな（経験者談）
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:16:19.92:LCtVf7TQ0
- 王将もチャーハンでおたまから溢れたやつをキッタネー籠に溜めてて、それを客に出してる!!!!!
もう二度と食えんわあんな汚いモノ見せられたら…
あれの色ったら排水口籠くらいの汚さ…オエ…!!!!!!! - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:16:25.41:EKh82cJ00
-
炊きたてを使えば大丈夫だけど、
一旦冷ましたご飯を使うと中途半端に温まって危ない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:17:02.46:49w5pYPV0
- ザルに入れて布巾かけて風通しの良い場所で冷ませば数時間ではまず腐らない。
それを少量の卵とで炒め直して提供するなんて、チャブ屋では昔からフツーのこと。
材料の時点で傷んでてか、熱が籠もる様な保管をしたかかな。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:17:57.39:/pkGb8eX0
- セットのチャーハンを炊飯器から出してる店があって個人的に衝撃だったが
衛生的にはあれはあれでアリなのか
クソまずかったから二度と頼まないけど - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:17:59.66:3aaE8b4i0
- 腐りかけが１番美味い説
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:18:30.89:wilxnhtt0
- わいがバイトしてた店は朝チャーハン大量に作ってばかでかい炊飯ジャーで保温してた
注文入るとそこからでかいお玉で一杯すくって皿に盛って完成 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:18:34.37:iuRs2xP50
- 冷ますなら短時間で急速に冷やさないと
平たく広げるとか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:18:43.28:LrbK3vDE0
- ぐぬぬレンチンの勝利か
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:19:02.72:49w5pYPV0
- 炊飯器の保温なんて菌は死ぬどころか繁殖するぜ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:19:18.48:d4KRO56p0
- . ／_ノ ヽ＼ 可笑! 鬼子的妄想記事!
／ ＼ 三 ／ ＼ アルミも M&Aもろくにできない東洋鬼!
／ Ｕ ┏（__人__）┓） ＼ジャップ三菱重工負けアル！
<u |::::::| Ｕ > ジャップトヨタ負けアル！
＼ ￣＼ l;;;;;;l u ／l!| ジャップその他企業負けアル！
／ U`ｰ’ ＼ |i
近所の商店街にあるまったく客がいないのになぜか潰れない
ラーメン屋のシュウさん談(鍋を火にかけたまま離れる癖がある)
◇経済&政治のページ
ttp://keizai1money2.web.fc2.com/index.html
◇ＴＰＰ国内手続き完了
英国も参加検討を公式に認める
◇米中貿易合戦 第二ラウンド ゴング!
◇公明党 安倍切りに動くか
ポスト安倍は石破か岸田で!? - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:19:28.07:tlnrNd2L0
-
変な臭いがするとか糸引いてたらかえってOK
まあ腹ぐらい壊すかもしれんがｗ
凶悪な食中毒菌は無味無臭、そこら中にいるヤンキー雑菌には弱いんだよ
いじめられ虚弱ヲタの通り魔みたいなもの - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:19:56.35:73LMxU5X0
-
王将スタイルなんだよなぁ… - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:20:03.66:EKh82cJ00
-
炒飯や炊き込みご飯はいたみやすいよ
具の水分とゴハンが相性悪んだろな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:20:13.92:Lb5Um4sd0
- どうするのが正しい手順だったの？
冷まさずにそのまま冷蔵庫に？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:20:39.20:y7dWY6Ce0
-
メシ屋の電子ジャーとかなんども開け閉めするし
しゃもじとか水につけっぱなしで菌だらけだからな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:21:26.60:b/c4BoQh0
-
マジかーーーーー
炊飯器の保温だと細菌は死ぬもんだと思ってた - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:21:36.02:9sEu/d+80
- チャーハンの作りおきとか…ヤダ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:22:44.11:4LjpQ+Lo0
-
保温したら、飯がくさくなるし - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:22:47.70:tT6eSTGc0
-
あの保温機能で甘酒作るのとか知らんの？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:22:55.64:E8+/v/pKO
- 食中毒ときに納豆食うとどうなん？
納豆菌て菌類で最強らしいじゃん - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:23:37.07:b/c4BoQh0
-
マジかーーーー！
今日は勉強になる(^^;) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:23:58.23:jPprCcOi0
- 「◎◎上場大企業役員数にみる日本の大学の実力と評価の推移◎◎」
＜プレジデント 2011年 10/7 大学と出世・就職など＞より
「上場大企業役員数の推移 1位～15位」
1985年 → 1995年 → 20010年 → 2011年 ()は前年比
１、 東大4591 東大2523 ●慶大2149 ●慶大1323(61,5%) ←←←サスガ！ コスパ最強！ ！
２、 ■京大2182 ●慶大2243 早大1832 早大1107(60,4%)
３、 早大1865 早大2220 東大1740 東大945(54,3%) ←←凋落度第２位！
４、 ●慶大1720 ■京大1339 中央1068 中央511(47,8%)
５、▲一橋1027 中央1017 ■京大871 ,日本505(72,5%)
―――――――――5位の壁――――――――――――
６、 東北677 ,明治850 ,明治701 ,■京大472(54,1%) ←凋落度第１位！
７、 中央665 ,日本814 ,日本696 ,明治417(59,4%)
８、 九大609 ,▲一橋651 ▲一橋566 ,同大326(64,1%)
９、■神戸580 ,同大640 ,同大508 ▲,一橋312(55,1%)←←凋落度第４位
１０、明治563 ,阪大631 ,関学416 ,関学267(64,1%)
―――――――――10位の壁――――――――――――
１１、日本562 ■,神戸598 ,法政399 ,法政264(66,1%)
１２、阪大506 ,東北581 ■,神戸397 ,阪大255(69,1%)
１３、東工471 ,九大577 ,関西383 ,関西246(64,2%)
１４、同大394 ,関学529 ,阪大369 ■,神戸224(56,4%)←凋落度第3位
１５、名大366 ,名大443 ,九大327 ,立命206(66,2%)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【凋落度・ワースト５】 ※凋落度：2011年役員数／1985年役員数（％）
１位京都大21.6％ ２位東京大27.6％ ３位神戸大33.6％ ４位一橋大37.4％ ５位大阪大57.4％ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:24:46.61:5/fKm9zt0
- 2～3時間程度で食中毒なるのかよ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:25:01.67:sU/DMoTe0
- 炊き込みごはんとかチャーハン、ケチャップライスとか悪くなりやすいから見栄え良くてもお弁当にはこわくて使えない
今の時期は手はもちろんお弁当箱をはじめ調理道具なんかにもいちいちパストリーゼを噴射してるわ
食べ物に使えるの助かる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:25:09.08:HwYSkD4/0
- 時間よりも放置中覆いもしないでハエとかにたからせて放題だったんじゃないの
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:25:37.30:73LMxU5X0
-
庫内温度が上がって他が全滅だわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:25:41.03:y7dWY6Ce0
-
流水解凍した枝豆を後入れた炊き込みご飯が4時間くらいで糸引いてたのはびっくりしたわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:28:13.95:0fjMwV+h0
-
俺納豆食うと下痢するわ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:28:20.91:inGzPPh70
- ９日から３日間の営業停止処分で改善するとは・・
何年もそうやって来て今回運悪かったんだろ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:29:45.22:S+fSw2Xq0
- ここまでAAなし
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:30:04.79:Q5EeAJrd0
- 俺も中華やでくったあと今まで経験したことない激痛とゲリになって熱もでて
原因特定したいと病院いったら薬だけだされて検査もされずに帰されたけど一人だとダメなのか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:30:32.46:hzOV5WQw0
- 売れ残りを混ぜる
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:31:09.41:rIVFbxza0
-
どれくらい冷めたら冷蔵庫にいれても問題ないんだろうか？
ちょっと生温かいくらいならいいんかな？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:32:31.55:Zkhho1qg0
- なんかしらんけど家庭の台所みたい
できたてを提供できないとこからおかしい - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:34:19.52:5+FDZD/j0
- このレベルの食中毒出したら普通30日の営業停止だよな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:36:27.43:70YDD0jw0
- 2～3時間で痛むんなら
世の中のお父さんは毎日食中毒じゃね？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:36:35.22:A2WQWF5u0
-
衛生面に気を使いつつ弁当作ってくれてる嫁さんに感謝しろよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:36:37.89:/x0IhzG50
-
昔一回だけ殆ど炒めれてないゲロ不味い炊き込みご飯状でチャーハン出てきたことがあったわ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:36:38.16:xf71nnvH0
-
大量につくって冷やすならパットに薄く広げて冷まさないとダメだよな
たぶん大きなボウルや深いタッパにいれて冷蔵庫にぶちこんだから
中まで冷えなくて菌が繁殖したんだろう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:38:04.46:+w//3Sc40
-
冷やすんじゃなくてむしろ業務用ジャーで保温 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:38:07.35:tT6eSTGc0
-
センパァイ
使うのは粉砕バットですかぁ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:39:26.31:xf71nnvH0
-
味の素って結構大事だぞ
具材それぞれの味を結びつけるし
旨味のバランスをとるから
ラーメンなんかで問題視されるのは
スープや具材で旨味の各要素が揃ってるのに
わざわざ足すバカな店があるから - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:39:30.60:2w01DVsN0
- 作り置きは結構やってるよ
出前やってるとこは特に
ただ放置時間が3時間っていうのが怪しい、使用食材も古かったんでないかい - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:40:15.94:YeXqg+PO0
- 2時間オーバーはアウトだぞ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:40:23.23:rLVLKl0s0
- ３時間で食いもんって腐るのか
よく弁当食って生き延びたもんだな
冷房もない教室に置きっぱなしにして - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:40:49.82:TOVQqYBi0
- これ、どこの店もやってるだろ・・・
通常、高温で炒めたものを数時間置いただけでは食中毒にはならんだろ？
なぜこうなった？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:40:50.41:qNKZuE+U0
- 一般家庭と条件が色々違うよね
ちなみにいつも危ないなあと思うのが
家庭で抽出したり混ぜたりして作成する化粧品類
年々消毒殺菌関係が雑なネット情報が増加してるｗ
作り置きより長期を目指した保存食範囲のものも
あれさ、コピペコピペを繰り返してるからだよね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:42:12.72:8A0JUEn70
-
言い分けしてるだけで数時間では無いってこと だと思うよ(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:42:29.01:xf71nnvH0
-
具の水分が保温で雑菌を培養させて
ご飯やその他の具材がその培養の栄養源になるんだろうね - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:42:36.02:tT6eSTGc0
-
ネット情報は誰も校閲しないからな - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:42:37.56:UvYYFXzy0
- スーパーの惣菜売り場でチャーハン売ってるけど
ああいうのは大丈夫なの？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:42:38.85:3iHXS1/90
- 昨日作ったカレー冷蔵庫に入れるの忘れてた
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:43:01.12:+w//3Sc40
-
加工食品の日付と同じだろう
加工時間はその通りでも材料がそのとき切り出した新鮮であったとは限らない - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:43:05.75:6sJVuaYs0
- ２，３時間？
昨晩作ったのを夜に放置して冷やしてたんじゃないの？
しかし、できたてのチャーハンを出してなかったのか？
飽きれ返る。 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:43:18.92:VmNBqi5R0
- 熱のある食材を冷ます事は、
よくある - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:43:23.12:8A0JUEn70
-
真相は そういう感じだとおもう(´・ω・`) - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:43:40.21:J9IpNm500
- セレウス菌なら、あり得る
ttps://family.saraya.com/kansen/sereusu/index.html - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:43:44.59:xf71nnvH0
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換気が不十分で調理場の空気に雑菌が蔓延してたんだろうね
調理場の温度も高いだろうし - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:43:45.30:IeTUWAbE0
- まーたチョンか。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:44:11.79:nuil+NTd0
-
郡山市だけじゃどこの県かわかんねーよ
「福島県郡山市」ってちゃんと書け
福島人最低だな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:44:37.25:KVlW+3vO0
-
病院だって、腹痛の原因は君の言った中華屋で
正解！
で、それ以上のことはしてくれないよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:45:21.36:qNKZuE+U0
-
でも一応企業がフリーライターに委託してるんでしょ
ブロガーはまあ好きにしろって感じだしまあ個人だし大したあれじゃないかもしれないけど、大繁殖してるの使ってそうｗ
消毒全スルーだもん - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:45:27.43:CuhtxYps0
- 前レタスチャーハン頼んだら黒っぽいレタスが出てきて残してしまった
あれは熱による変色だったのか腐ったレタスだったのか - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:45:46.73:YeXqg+PO0
- 20度と30度でかなり違うんだよな
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:47:05.90:xf71nnvH0
- の問題点は
「a 冷蔵庫に入れる前に」
「b 2時間から3時間冷ましていた」
のうちの「b」の「冷まし方」だろうな
雑菌が溢れて換気の不十分で且つ高温の調理場で
熱を冷ますためだけに放置している行為を冷却と釈明してるけど
実際は単なる不衛生な放置でしかないんだろう - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:47:58.10:IeTUWAbE0
-
生野菜でおいしいレタスをなぜ、加熱してチャーハンにするのか考えようｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:49:08.17:7B0tCl8S0
- パラパラにするために作り置きのチャーハンを冷蔵しているチャーハン専門店を知っている
一度だけ行ったけど店自体が狭くて汚い
確かにうまいような気もしたけど店全体の不潔感でそれどころではなかった
パラパラ理論以外は何も考えていないから食い物屋の条件を満たしていない
お前らが店を開くときっとこんな感じだろうと思った - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:49:21.53:EANIuy+n0
-
だな
卵割っておいてそのまま放置がヤバイ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:49:22.86:xf71nnvH0
-
調理場の空気が長期間滞ったりしないから
雑菌が繁殖しにくいんだと思うよ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:49:23.54:MCgf0yEz0
- 傷んだものが食中毒を引き起こすという認識は間違いなんだけどな
新鮮な生牡蠣でも食中毒を引き起こすのがいい例
大腸菌やらなんやら、食品の痛みに関わらず食中毒は起きる - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:51:41.31:7UqcdrLk0
-
たまに街中華で、バットに生卵何個も割ってそのまんま
って所あるわ。あれは引く、卵ぐらい料理人なら必要な時にパパッと割よ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:51:59.19:OoQjh8dE0
- チャーシュウが腐ってたんだろ
中華屋の食中毒は大抵これ
夏場のチャーシュウ麺なんて食えたもんじゃない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:52:25.24:xf71nnvH0
- 家庭でも、鍋で作った味噌汁やカレーが腐るのは
鍋の中心部まで冷えなくて、雑菌の繁殖に適した温度を維持して
しまうからだろうな
とにかく一気に冷やすってのは大事だね
薄いホーローの容器なんかに移して
氷水や流水を容器の回りに流して容器越しに冷やさないと - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:53:32.92:J3ywmofT0
-
パラパラという風潮がアホみたいで駄目
あんなの油ご飯じゃんｗ酸化油臭くて食えたもんじゃないわ
パラパラは味音痴の証拠よ
油少なくても時間はかかるがちゃんと焼きは出来るからな
お店では時間の関係で大量油に業火しているだけでｗ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:54:45.60:Riy36FGH0
- ほんの２～３時間でもこれだもんな、やばいわ
特にでんぷん質は危険 - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:55:21.42:0HCRDAly0
- 永谷園のチャーハンの素を、普通のご飯の焚き方で炊き、一度冷ましてから卵を入れて
炒めると、味のしみこんだチャーハンが出来るのだけど、味が悪くない代わりに、家中が
チャーハンの匂いに染まり、もう気分的にチャーハンは食べたくなくなる。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:56:23.32:/VxAXXz90
- 王将は普通にやっとるやろ？
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:56:23.83:Riy36FGH0
-
かさを減らして食べやすくするためじゃないの？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:56:30.55:zg32sFOy0
- 冷凍チャーハンをフライパンでちょっと焦がして出した方が安全で何より美味い
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:56:42.65:u2588yTU0
-
チャーハンのレタスはほぼ加熱しないぞ… - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:57:19.62:nA/fMr0L0
- 冷蔵庫に入れ忘れました とは言えねえまだろ？ とりあえず2～3時間をて 言ってるだけ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:57:26.00:/VxAXXz90
- 王将のチャーハン食うと舌がピリピリするわ
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:57:50.21:u2588yTU0
-
焼豚は一応火がしっかり通ってるし
そんなあるあるかな？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:58:20.86:JNoR0SlC0
- チャーシューの端っこ
なんじゃないかなあ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:58:24.27:O4q3sSpi0
- ウンチしたあと手を洗わない親方が手づかみでムシャムシャ
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:58:39.07:NZuW9qYx0
- ＞２時間から３時間ほど冷ましていた
ダウト！ｗ
6時間以上は経ってそう - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:58:44.98:lwAtQdWx0
-
その手間を惜しんだのが問題であって - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:59:04.94:w/uTKfZN0
-
卵は最初だぞ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 14:59:14.70:ZXq6+JQA0
- ラードベタベタの焼き飯が好きだな
半煮えの人参とグリンピース入りの - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 14:59:29.03:tT6eSTGc0
-
美味しそうな焼飯の話してるな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 15:00:17.47:GmfFpnYF0
- 地元のラーメン屋は一つ一つ1から作ってたな
だから、美味かったのかも - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:01:08.67:w7FaSSdA0
- 製造効率向上のため、あらかじめ具と米に火だけは通しておいて
注文もらってからフライパンで仕上げ炒めして、出来立てを提供してた感じ？ - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:01:14.32:ImKLQFxr0
- チャーハン常温2～3時間でそんなに痛むのかな？
俺それぐらいの時間おいたヤツたまに食べたりするけど当たったこと無い - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:02:00.26:g87YW8qI0
- 日高屋のチャーハンが1番美味い
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:02:42.50:9svXw+Dq0
- 家で作る時は、大抵ジャーに入れてた飯がいたみかかった時だけど
それでも腹痛起こした事なんてないな - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 15:03:11.82:u2588yTU0
-
それチャンプル？ - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 15:03:15.38:ble9/lDl0
- ええええええ
チャーハンて作り置きするものなの？
それなら冷凍チャーハンでいいわ、わざわざプロのものを食べる意味がない - ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 15:03:33.18:36fIbsHh0
- たこ焼きですら作り置きしてるふざけた店がある。
確かにたこ焼きを焼くのは難しい。いつ来るか分からん客のために焼いておくと。
来なかったら捨てなきゃならん。かと言って来てから焼いてたんでは時間が掛かる。
＃郡山ってどこの県だったかなと思って辞書で「こうりやま」って調べても載ってない。
な、アホなと思ったが賢い俺は「こおりやま」と気付いた。 - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:04:21.37:w7FaSSdA0
-
上でも嘘だろって書いてる人いるね
具の保存が悪かったのかもね
具ごとに考えたら下手すりゃ昨日のやつを衛生管理悪い中騙し騙し使ってたりしたかも - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:04:57.31:AJ7hJvrd0
- 飲食店でエアコンケチってる所は避けたほうがよい
- ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:06:00.00:+sjMJvTJ0
- さいきんの冷凍チャーハン旨すぎて、なかなかそれ以上の店がない。
- ： 名無しさん＠１周年 [] 2018/07/10(火) 15:06:22.95:7B0tCl8S0
-
火がしっかり通っていない焼豚はよくある
慣れてもいないのに自家製で出す所
できないなら業務用を使えよ
味でやばいと思って食うのを中断するに限る - ： 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/07/10(火) 15:06:25.61:AJ7hJvrd0
-
分量も計算出来ないで料理作るとか
仕事でも計画性ない仕事してるんだろうなｗｗｗ
凡例：
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