そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part13
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/24(日) 00:28:05.68:W7aUFd9H
- そばの乾麺の中でどれがお薦めか議論するスレ
茹で方や薬味、めんつゆなどの話題もOK
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part12
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1496938271/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/24(日) 01:08:12.77:X1AWT5cr
- あーあまた立てちゃった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/24(日) 06:41:47.09:Ozw/9+qq
- ●
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/24(日) 07:20:17.29:3HhOWhRV
- 今日は安い乾麺で山芋入り(200グラム\80)位のを吟味したいと思います♪(^O^)
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/24(日) 09:07:20.97:s5nFl/wT
- 乙
荒らしと蘊蓄厨の憩いの場ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/24(日) 20:32:52.98:wmq1rVjQ
-
くそスレ立てんなカス
死ねよバーカ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/24(日) 21:11:05.21:W7aUFd9H
-
くそスレたてられちゃった今､どんな気持ち？
ねぇ､どんな気持ち？
∩＿＿＿∩ ∩＿＿＿∩
♪ | ノ ⌒ ⌒ヽハッ __ _,, -ー ,, ハッ / ⌒ ⌒ 丶|
/ (●) (●) ハッ (／ "つ`..,： ハッ (●) (●) 丶 今、どんな気持ち？
| ( _●_) ミ ：/ :::::i：. ミ (_●_ ) | ねぇ、どんな気持ち？
＿＿＿ 彡 |∪| ミ ：i ─::!,, ミ、 |∪| 、彡＿＿__
ヽ＿＿＿ ヽノ、｀＼ ヽ.....::::::::: ::::ij(_::● / ヽノ ＿＿＿/
/ ／ヽ < r " .r ミノ~. 〉 ／＼ 丶
/ ／ ￣ ：|::| ::::| :::i ゜。 ￣♪ ＼ 丶
/ ／ ♪ ：|::| ::::| :::|： ＼ 丶
（＿ ⌒丶... ：` | ::::| :::|_： /⌒＿）
| /ヽ }. ：.,' ::（ :::} } ヘ /
し ））. ：:i `.-‐" J´（（
ソ トントン ソ トントン - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/25(月) 01:13:21.44:EJMnc/bt
- コレ。滝沢更科「十割そば」
ttps://i.imgur.com/mDKiktr.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/25(月) 02:07:27.07:lGMXUZP9
- それ変に紫色でキモい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/25(月) 02:56:30.83:XBSCOiFt
-
自分のブログにでも書いとけカス - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/27(水) 11:55:48.10:nhWZu3Uc
- 乾麺はうまくねえから話題が出ないなあ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/27(水) 17:06:54.77:W1TfPb6W
- なーに、乾麺茹でる事すら出来ない奴が喚いてるだけだからな。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 02:03:13.95:fRyVkm83
- 10割だと乾麺方が高いよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 12:55:13.68:QOPsRiVM
- もう温かいそば食べると猛烈に汗がでるね
つけ麺形式にしようかな。それとも冷たいかけそばを開発するかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 17:09:28.61:jAnR0prV
-
山形肉そばレシピ
ttp://http://www.lifeplan.or.jp/alps/alps_pdf/alps114/alps114_64.pdf
肉汁うどんつゆ（蕎麦でもOK）
ttp://https://www.kyounoryouri.jp/recipe/4786_%E8%82%89%E6%B1%81%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%AE%E6%B1%81.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 18:44:16.16:AdYD2Mc9
- 家でも乾麺でできそう（道具があれば）
ttps://gigazine.net/news/20160711-hankyu-kakigori-soba/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 19:03:08.44:EQt/01J6
-
肉汁うどんつゆ4人前にしては多いような気がする
家で自分用に作るとき醤油も味醂も50ccなんて使わないなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 20:18:45.38:QOPsRiVM
-
鶏肉で同じようなのしてるな
鶏肉とネギを炒めて、そこにめんつゆを入れて仕上げてる
ところで山形ってひっぱりうどんがあるけどさ、
冷たいそばで、納豆、鰹節、醤油、サバ缶でやってみてもおいしそうだよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 21:07:20.15:IexABaZd
-
嫌だ♪
ここに各込む(笑)
結果は美味しくなかった(^O^) - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 22:53:35.59:Eudmc6+b
- 今日は南部そばを大根おろしたっぷりでたべたがやはり薬味ありきだねこのランクだと
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/29(金) 02:36:59.44:3PkrSSJG
-
> 肉汁うどんつゆ4人前にしては多いような気がする
そのレシピ、出汁1リットル使うからつけつゆにしてはかなり量が多いよ
出来上がりで一人前300cc以上だからかけつゆ並みの量
> 冷たいそばで、納豆、鰹節、醤油、サバ缶でやってみてもおいしそうだよね
魚臭くなるから結構めんどいんじゃね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/29(金) 07:36:02.59:o+n4Rx2n
- 一番粉系そばってあまり人気無いよな
二番粉・三番粉中心の蕎麦が、いわゆる「そば」って味がする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/29(金) 12:21:36.86:dzl15E4o
- へえそんなのさっぱりわかんねえや
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/29(金) 21:47:54.64:qxnH4+cT
- “一番粉系そば”って表現はじめて見た
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/29(金) 22:21:46.98:UbXWjM1T
-
魚臭くなると面倒になるの？ちょっと意味がわからん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/29(金) 22:22:07.35:MZdUy45B
- 更科系ってことか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/30(土) 01:34:52.66:NrlCJUjV
-
（魚臭くならないような調理が）面倒 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/30(土) 12:43:21.02:ApIc/6jI
- ストレートのそばつゆ開けたら3日で使い切れ問題
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/30(土) 20:52:41.69:/au378Yl
- むかし 白っぽいそばは上等な蕎麦とされる
いま 白っぽい蕎麦は小麦粉で水増しした蕎麦に見えるので避けられる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/11(水) 12:14:28.23:40fgbr7j
- ちょっとお高めの永坂更科布屋太兵衞の太兵衞そば食った正直ほかの乾麺と大差ねえなあしょせん乾麺は乾麺だなあ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/11(水) 12:41:22.93:iHOrwquD
- 田舎蕎麦って黒くて太いよね自分あれ苦手
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/14(土) 02:15:04.97:Bl5LUBLF
- 今まで食べた乾麺のなかでは、山形天狗そばがうまかった。
通販で買ったが、そばの茹で方の印刷物が入っていて、その通りにやるとさらに良い。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/14(土) 02:38:11.44:dzdzDmJI
- 騙されないぞしょせん乾麺は乾麺なんだろどうせ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/14(土) 09:36:17.39:F47tQZnf
-
天狗そばの親子による汚い自演は、
このスレの開始から知られている。
ま～た騙しにきたのか、恥を知れ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/16(月) 11:23:10.29:+wiym04g
- 茹でると仕上がりが生そばっぽくていいと思ってたが蕎麦が小麦粉蕎麦の方が多いのに気づいて最近ちょっとテンション下がってるw
色は蕎麦多そうだが小麦粉多いのに黒いんで勝手に蕎麦粉多いと決めつけてたorz - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/16(月) 11:41:57.18:RXqgjMEv
- 騙されちゃったけど、その間楽しかったわありがとう、なのか、
よくもわたしの若さを弄んでかけがえのない時間を奪ったわね、呪ってやる、なのか。
つまるところおまいの器量の問題だ。
だ
か
ら
大きい器で食べなさい。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/16(月) 18:20:47.62:RjPCjZUa
- とびきりそばって、小麦粉の割合が高いけど、ちゃんとそば粉に香りがするのは何でなんだろうな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/16(月) 18:28:14.18:KjTD8abC
- そりゃそば粉入っとるからやろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/16(月) 18:37:52.85:qWK5SnOz
-
香りが強い挽きぐるみをうまく配合してるんじゃないの？
原材料だけ見ても分からんけどさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/18(水) 09:14:29.32:NsBJy1zH
- とびきりは小麦たんぱく特有の食感が嫌い
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/18(水) 23:09:58.65:C1aPw99l
- へぎそば美味しかった。ツルツルしてて啜りやすいし。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/20(金) 13:55:11.35:4BK4S4fI
- 安いやつでも、薬味使いまくりで食うと美味いよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/20(金) 16:37:46.59:5HcqZkGp
- 2018/07/24
マツコの知らない世界 【夏にサッパリ！蕎麦の世界＆夫婦バトル勃発！しおりの世界】
１０年間３６５日、蕎麦を食べ続ける男が登場！その男の正体は…９０年代にミリオンヒットを連発したバンド・DEENのボー
カル池森秀一！１人でバラエティに出るのは初めてだと語るが、マツコは「こんなに面白い人だったの！？」と大絶賛！！
身近で買える乾麺・蕎麦つゆや、全国各地の絶品蕎麦をDEEN池森流(?)にご紹介！蕎麦好きのマツコが唸った絶品ぞろ
い！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/20(金) 17:39:52.24:EUpP/AJe
- 家庭で食べられるそばを紹介して欲しいな
店を紹介されてもほぼほぼ遠方で行けないから - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 21:44:16.54:fGkTFgZh
-
星野物産の小諸七兵衛が紹介されてたな
俺も星野物産のが好きで常備してるわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 21:56:30.07:/4Gko6wV
- 安いお
信州・田舎そば 小諸七兵衛
ttp://https://lohaco.jp/product/7876013/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 00:10:26.71:1CYfqGXX
- 尼が目ざとく超絶値上げ。安いところは軒並み品切れ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 01:57:45.02:rXLIqoyL
-
これか、かなり昔買ってみたけど、きしめんのような平麺で蕎麦食ってる気にならなくて苦手だったな… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 01:58:57.56:kFjt/MrB
-
ttp://http://amzn.asia/f4fZ9YT
袋あたり600円かよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 08:02:46.83:zKD6pHzH
- アマが値上げしてるわけじゃねえけどな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 18:14:12.96:rhjnMVEQ
- きしめんというか、田舎そば風でおいしいって感じだろうな
星野物産はおいしいと思ってたけど、ここであんまりでてこなくて不思議だった
そうか、そんなに売れてるのか
いつも食べてたけど、しばらくは手に入らなそうだな。困った困った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/27(金) 20:44:44.17:ApY2DbAE
- 山形のぶっかけそばを、大根おろしと生醤油で食す。口福。
田舎蕎麦は、そばつゆよりも、こちらが美味いように思う。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/27(金) 20:53:56.32:ApY2DbAE
- すみません。とびきりそばでした。。。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/27(金) 23:31:27.63:f/3JpJY3
- 小諸七兵衛スーパーで198円(税別)で売ってたから買ってきた
放送翌日に特設コーナーが出来ててステマくさいな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/27(金) 23:50:59.95:dGj1fWmT
-
197円ならめっちゃ安いな。安売りでも230円ぐらいなのに
あと更科と平麺っぽいのと二つあるから注意なｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/28(土) 00:53:07.57:kNiZ9Dc+
-
テレビで堂々と流してどこがステマ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/28(土) 02:40:23.47:620P3tzo
-
にんべんのつゆも並んでた？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/28(土) 10:24:54.26:QfHN0uQl
- マツコの食べたいが近くのスーパーはあれからずっと入荷してない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/28(土) 15:41:39.74:prbbKoIV
- 近くのイオンは小諸七兵衛、売り切れてた
そんなに美味いのか？乾麺なんて、そんなに
味の違いとか優劣とかないだろ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/28(土) 15:55:03.77:620P3tzo
-
このスレの存在意義に疑問を投げかけてるのか？ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/28(土) 17:27:58.03:ihf3SKJp
- 【皇室】秋篠宮妃“紀子さま”と“美智子さま”の『異常性』〔心理学悪用編：小室眞子さま〕★2
ICU大学時代、山守さんも小室さんも同じスキー部員だったとの話。
そのスキー部に眞子様もいた事実。
少ない人数のスキー部内で男を、とっかえひっかえの眞子様。
しかも小室さんに乗り換えた後、山守さんも居るスキー部で活動継続。
小室さんに騙されたとかいう風潮は、あまりにもおかしい。
2012年の留学中に英国で知り合ったアジア人や日本人とも関係を持って・・・（以下略）
詳細は、以下のスレッドでどうぞ！！
〔2chのスレッド〕：ttps://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1532735877/">ttps://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1532735877/
〔記事元〕：ttp://http://www.laf.im/yahoo_co_jp-news-20180703 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/28(土) 18:41:58.32:tFBmzB3G
-
好みもあるんだろうけどどっちが美味いんだろ？
テレビでは平麺使ってたんだっけ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/28(土) 19:31:07.50:7Dil7lWU
-
更科もおいしいよ
田舎そばみたいなのが好きな人は平麺がおすすめかな
テレビは平麺 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 10:42:44.53:n4fFMaTp
- 近所のスーパーはまだ売ってた
ttps://i.imgur.com/VkNW2aZ.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 12:11:31.72:Zyd9DOsO
- 裏の成分表で最初に蕎麦粉と書いてあるやつは旨いな
雪ん子そばGOLDとか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 21:48:16.22:Ps0YRIYx
- マツコので紹介されてたお蕎麦食べてみたよ。
美味しかったよ。値段も手頃だし常備しておくのはこの夏いいかもね！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 12:56:30.94:QwGeqR/f
- ほしのは小諸シリーズに更科でも平麺でもないふつうのそばも有ったんだが
なくなっちゃったみたいだな
いつもは蕎麦高原信州蕎麦の800g入りのを食べてる
ここの中華麺も美味しいので、他のラーメンのかさ増しするのによく利用してる
冬の鍋の〆のラーメンにも使えるし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 13:36:51.94:f588OtGa
- 乾麺でそば粉配合率50以上は表示でわかるが
20%や中には10%とかもあるんだよね？
どうやったらわかるのかな？やっぱり100円とか安いのは10%くらいなのだろうか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 14:12:08.62:QwGeqR/f
- 乾麺そばのFAQだが、30%以下だと含有率の表示が必要
つまりそば粉が成分表で2番目の製品で含有率の表示がないものは、
概ね50%以下、30%以上 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 16:34:15.80:f588OtGa
-
ありがとう 勉強になったと言うことは大体30%くらいのを食べているんだなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 16:42:46.87:kHfqd/5v
-
新潟市内の中規模スーパーだけど、
ガッツリ積まれてごっそり買われてた
テレビの影響力、すごいね
味の違いとかあまり気にしてないから逆に、
ほう、そんなに言うなら試してみるか
となりやすいのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 17:09:48.88:n+CVu5yP
-
無名な人でも蕎麦好きがテレビでオススメしてたら買いたくなるからね
それが有名人なんだから尚更
今テレビを受けての買ってる層は池森知ってる層だろうし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 17:14:53.59:YrlsQKLS
- 小諸七兵衛の成分表見たら
小麦粉が最初に表示されとる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 18:08:11.50:6E9ij4cV
-
その辺には特に拘らない人なんだろ
収入的に8割とかの乾麺を買うのを躊躇するとも思えんし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 18:26:19.64:OUrB7DZK
-
だからなんなの？
実際に喰って旨けりゃ割合なんて関係ないだろ
十割や八割だからといって旨いとは限らない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 19:17:37.92:y8UqByG8
- 昔食ったけど特別うまいとは思わんかったなまあ普通
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 19:26:22.15:sTeJo8dV
- 蕎麦ではないけどサバの水煮缶がどこのスーパーも軒並み売り切れていた。
又テレビで特集？やったそうで普段から常に買っている側からするとホント迷惑。
つかサバ缶特集どんだけ頻繁にテレビで特集組んでるんだよ、そんで何で毎回釣られて買うんだよｗ
サバ缶業者裏金ばら撒き過ぎだろ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 19:36:37.80:KPpohTAP
- 乾麺は蕎麦粉の配合率高くないと美味くないよな
小麦粉多いと饂飩みたいなねっとりした舌ざわりが先行して
んじゃあ十割や八割が美味いかというと所詮乾麺だから、値段の違い程でもないし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 19:50:12.39:QwGeqR/f
-
サバ缶は水煮缶が注目されはじめてからネットでも使えるって話になって、じわじわ浸透していったんだよ
知らないかもしれないけど、2016年にはツナ缶を逆転するまでに売れるようになった
それで生産が追いつかなくなったりして、今またマスコミに取り上げられて、さらに品薄になっている
でも30%でもそば粉が入ってると、全然細いうどんとは違うんだよなあ
俺は30%ぐらいだと思われるものでも、普通においしいと思って食べてるけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 20:05:46.60:KPpohTAP
-
蕎麦粉少なくても、美味しくするノウハウが各社であるんだろうね
ちなサバ缶の水煮は逆に安いやつの方が、大根おろしとかと合わせてサッパリとして口に合うな
高いのはサバ自体の脂や旨みも臭みも濃厚過ぎて - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 22:06:48.70:qtu5PYH/
-
乾麺の十割蕎麦をよく食べたが、かえって違和感を感じてしまう。
乾麺なら、含有率が低くても質の良い蕎麦粉で打った蕎麦の方が、
食感や喉ごしや風味がよくなるのだろうと解釈している。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 08:25:09.67:XYkL8a7o
-
禿同
質の悪い蕎麦粉が十割よりも、それなりに品質の高い
蕎麦粉を使った逆二八の方がはるかに美味い
うどんだって小麦粉の質が食味を大きく左右するのに
割合だけ見て美味い不味いなど判断できるわけがない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 10:09:50.62:Xj/VogpX
- そういうのが好きな人もいるからそういう商品が売れるってことだ
まあ遥かに美味いとか、それは自身の好みだな
手打ちで逆二八なんか作ればネットリして食えたものじゃねーし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 10:29:51.02:mlNJbxCd
- 生麺でも乾麺でも、あからさまにグラム当たりの単価の高いものが蕎麦の含有量が多いな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 12:11:26.59:ol23WA9N
- スーパーで見てきたよ
450グラムで99円のものの裏にはそば粉10%以下と書いてあってびっくりした!! 199円から250円くらいのは何も書いてないから30%くらいが多いのかな？この辺りの商品の品揃えが一番多いね。
でもよくある黒い袋の二八蕎麦って何度か食べたけどそんななんだよね…まあ好みなんだろうなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 19:05:29.45:JqV/3lPP
- ググると小麦粉より蕎麦は高いから、安いのは蕎麦の割合を下げるみたいね
でもそうすると色が白くなるからから着色したり、そばの実の殻を入れたり工夫するとか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 19:10:48.83:9gj7YGA6
- 自宅で手打ちや本当の生麺を食うってのは、保存性からも利便性からも無理だから
現実的には乾麺かチルドの半乾燥麺になるわけだけど、
そうなると、家で食うにはやっぱり乾麺かなあ
チルドは酢臭いのがあるのがどうもね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 19:34:01.99:8hlrEblH
-
長野市住まいなんだけどデパ地下行くと、機械打ちなんだけど蕎麦粉と小麦粉しか使っていない
リアルな生麺売っていて重宝しているよ賞味期限は2日だけどね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 20:06:29.58:9gj7YGA6
-
それは裏山
自分の地方も年末年始は、本当の生そばが手に入るけど
あれたっぷりのお湯で、本当に慎重に茹でないと切れ切れになっちゃうよね
利便性考えると生そばは選択しにくいな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/01(水) 21:50:50.22:flFkkBib
- 富山の大門素麺一択。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/02(木) 08:48:08.82:bgwkFLm/
-
スレチ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/03(金) 12:34:27.71:iGCNMV7I
- 秋しか売ってないけど、おびなたの新そばオススメ。
ttps://i.imgur.com/8T1xF0A.jpg
通年だったら、国産二八蕎麦が好き。
ttps://i.imgur.com/Z2RbfPz.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/04(土) 19:10:27.62:SUup6R8a
- マツコのテレビのせいで、常備してた小諸七兵衛がどこにも売ってない(´･ω･｀)
まったくいい迷惑だわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/04(土) 20:24:27.58:ZpzNlFGN
- プッwあんなもん常備してたんですかw
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/04(土) 20:28:04.58:R1/R5eEG
-
信州戸隠そばというメーカーの「本十割国産そば粉100％」はかなりおいしいと思うよ
おいしく作れるようになるまでちょっと慣れが必要だけど
あとおそらくこのメーカーに作らせている伏高という鰹節問屋がネットで売っているそばの乾麺も同様においしい
とにかく香りがめちゃくちゃよい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/04(土) 22:28:22.25:SUup6R8a
-
お前はどんなもの常備してんの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 07:42:08.56:7NMzSOda
- どシロートのマウントなんか気にすんなー
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/05(日) 07:55:38.70:eyrBdotC
- そもそも小諸七兵衛が他の同価格帯の品と比較してなにが優れているんだ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 12:51:24.23:t72YE5ac
-
本当に常備してたんですか？テレビ放送して間もないのにもう在庫切れたんですか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 13:22:09.75:4vSmzRl3
-
スーパーで売ってる同価格帯のを試してみて、一番美味しかったからかな
田舎蕎麦風なのと、歯ごたえがあって安い乾麺にありがちなぼそぼそ感がなく
つるみというかつるつるしてる感じがいい
乾麺って長持ちするから、近くのスーパーのポイント10倍の日にまとめ買いしてるんだよね
それが昨日でチェーン店まわってみたけど、ぜんぜん品切れ
週に家族で2回食べるから一気に4袋はなくなるからあっという間なんだよね
ホームページみたら、こんな感じらしい。もうなんとかして欲しい
>（2018.7.30）ただ今多くのご注文を頂いており、ご注文順に発送作業を進めております。
>現時点での商品発送予定は8月下旬以降を予定しております。お待たせして申し訳ございません。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 14:04:51.76:Jlzrawy2
-
あんな「なんちゃって蕎麦」の何が良いんだ？少なくとも裏の表示くらいは確認しろよ。
表示が小麦粉、そば粉、食塩の順番の乾麺なんて蕎麦風の「うどん」だ。
しかもあのモンドセレクション受賞！噴飯ものだ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 14:13:24.05:7L9bvXC2
- 温かくして食べる時はそういう方が旨く感じるな
茹で蕎麦も基本的には食べないけど、温かくして食べる時は茹で蕎麦を使うね
スーパーで売ってるかき揚げとうどんのようなそばのような
不思議な食べ物で作るかき揚げ蕎麦はたまらん
うどんとそばの掛け合わせでウソかなw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 20:56:08.79:gH9b7F4w
- 麺つゆのスレってないの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 21:41:24.15:d0hDNbbx
-
【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 ２瓶目
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/salt/1313236568/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/05(日) 22:03:58.45:4vSmzRl3
-
>表示が小麦粉、そば粉、食塩の順番の乾麺なんて蕎麦風の「うどん」だ。
じゃあそば粉の割合が少ないほうが、どんどんうどんに近づいておいしくなるわけだなｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 01:08:43.39:dp8OzYr0
-
最初からうどんか冷麦・素麺食っとけって話やな
蕎麦粉含有率が低い製品ってコスト重視でやってるんだから、小麦粉だっていいのを使ってるわけないんだよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 01:52:47.44:iFm/9WoU
- 安くてうまければいいじゃない。
成分表見て満足なら不味い十割のパッケージ眺めながら食ってろ。
ちなみにモンドセレクションは出品手数料目当ての商売で、審査員の絶対評価だから、信用する価値はない。
自分の舌だけを信じろ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 02:12:27.40:50firn+f
- そうやって五割そば食ってろよ笑
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 02:42:22.35:uPHhNZxz
- いまだに蕎麦粉割合の多寡で美味い不味い決めてる情弱がいるとわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 03:18:52.46:50firn+f
- 本当に旨い十割乾麺を知らない方が情弱だろ 哀れだよ
そのへんのスーパーじゃ売ってないけど高価ってわけじゃないんだぜ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 03:30:39.49:728LpDiU
- その商品が分からなければ、それが真に旨い十割乾麺かは判断がつかない
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！っていうスレタイなんだから、教えてくれないだろうか？
スーパーで売ってないとしても、ネット通販、または近場であれば扱っている店に行ってみようと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 05:54:03.65:MnutZAP2
-
サンクス
早速見てみる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 11:08:23.76:DaMZPL2D
-
いやお薦め書くスレなんだからちゃんと商品名教えてよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 14:24:51.97:ZxZrJ1Wv
- まあ物の良し悪しが自分で判断できないとブランドネームに頼るよね。
上京したての田舎者にありがち - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 19:01:02.57:iuR/NOiO
- 誰も乾蕎麦ブランドネームの話をしていない件
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 19:22:19.62:aPJu5XOv
-
乾麺の十割はなあ。お察し
あとチルド（半乾燥）と乾麺ってさほど差がないから
そばは本当の生麺じゃないと意味ないんだよね
半乾燥は保存目的の薬剤で腰が失われるから必然的に乾麺そばに落ち着くわけよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 19:25:44.33:rtp/0w2g
- 小諸ないと思ったらテレビかよ糞が
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 19:43:54.90:EblV2Sj8
- スーパーのライフのオリジナル商品
国産そば粉使用 信州そば300g 198円を食べた人います？
表示は蕎麦粉が先頭だけど何割か分からない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 19:51:27.89:NZKNwOHY
-
出ました俺のチョイスはテレビ級 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 20:12:35.52:iuR/NOiO
- ・乾蕎麦の定義がテキトーだから、50パー以上蕎麦粉じゃねえとダメとかどうよ？（農林水産省）
・はあ？なに言ってんのコイツ馬鹿かよ？10パーぐらいでいいんだよバーカバーカ（業界団体）
・喧嘩するなよ…お前ら間とって30パーとかでどうよ？（消費者庁）
なんてやりとりが過去にあったに違いない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 20:12:46.41:iFm/9WoU
- 表示君はもう来なくていいよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 20:24:57.06:7dIa+N/h
- 乾麺のそばでそば粉少ないのはコストダウンのためだよな
手打ちで小麦粉の方が多いそばなんてあるのかな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/06(月) 21:31:13.91:TTXaJZCa
- マツコテレビの小諸七兵衛、売り切れで買えないんだが他に美味い乾麺ある？
蕎麦食いたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 21:37:31.80:rtp/0w2g
-
誰もそんなこと言ってないよ？
何と戦ってるの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 21:42:16.72:drSF8TyG
-
ばくばくの白
5ちゃんでそういうのテレビ信仰あるのはお前さんくらいじゃないかな・・・ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 21:42:37.82:drSF8TyG
- 訂正
はくばく - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 22:23:48.24:DaMZPL2D
-
この機会にいろいろ試してみるといいんじゃね？
アタリがあったら教えてよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/06(月) 22:59:37.85:aPJu5XOv
-
小諸の更科や、星野物産のもっと安いヤツは残ってるよ
その他では、東海地方なら葵フーヅ、西日本なら五木食品
こいつらは800g300円ぐらいからでもとってもおいしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 06:45:28.43:pEgOLS8C
-
お察しじゃなくてほんとに旨い十割乾麺食べてみたら - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 08:58:11.14:WTsROQI7
-
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 16:22:46.15:qbXXeV6m
-
はくばくの白って 長野の霧しな というところが作っているやつ？
信州開田高原 そば湯まで美味しい 白shiro 白い更科蕎麦
どれが商品名だかわからないけどw
ちょうど今、湯桶と蕎麦猪口or日本酒が当たるキャンペーンやってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 16:59:36.23:DnPoQgxr
- 乾麺の蕎麦湯って頭どうかしてる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 21:13:46.46:+AsNUW1H
-
なんで？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 22:23:59.30:i6QUzJMg
- とびきりそば食べたんだけど、茹で方が駄目だったのか
水での洗いが足りなかったのか不味かった
茹で方の説明だと2?の湯で良いと書いてあるけど、少なくないですか？
よく聞くのは大き目の鍋に大量の湯でやれってあるんですけど、皆さん１５０ｇ茹でるなら
どれくらいの大きさの鍋とお湯の量でやってますか？
それと食べた後のつゆが味噌汁みたいに濁ってるんですけど洗いが足りてないのが原因でしょうか？
アホな質問ですいません - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 22:35:27.61:+AsNUW1H
-
乾麺次第だけど、とびきりそばは確かにゆで汁が濁るようにはなるね
だけど食べた後のつゆが濁るようなことはないよ
1束＝150gで2Lで問題ないと思う
たぶん完全に沸騰させずに茹で始めたんじゃないかなと思う
ひょっとしてIH？で火力が足りないとか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 22:53:07.42:1UUKDK43
- 簡単に手に入る二八は
伝統の二八そばで十分だろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 23:08:21.32:i6QUzJMg
-
IHです
沸騰が足りてなかったみたいですね
もう一段階強くできるので挑戦してみます
感謝です - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 23:27:52.03:+AsNUW1H
-
IHだと水が対流しないので、底面だけ加熱されて沸騰状態になり泡がぼこぼこするんだけど
上面が過熱されていないので温度が低い場合があるんだよね
泡がぼこぼこでるので勘違いしやすいんだけど・・・
定期的にお湯をかき混ぜるなどして温度を平均化するのが重要だね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 00:42:19.86:yV3181QS
- とびきりそばで作る港屋風がたまらん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 04:06:38.43:065lHNCO
-
スーパーじゃないとこで自分で探せよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 09:16:04.81:xxT9BH3b
-
いや横だがここお薦めの蕎麦教えるスレだぞ
教えられない理由でもあるんか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 09:34:45.89:UYSnF8Zr
- 理由なんてーないさーお前が欲しいー
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 15:57:23.43:DmGUCDDY
- 飼い主（妻）がグルテンアレルギーなので十割限定です。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 19:03:27.68:AWHtCudp
- 市販のそばのほとんどが小麦と同じ施設を兼用しているから注意が必要だぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 19:32:58.76:a2ppo7TT
- 結局みんな小麦粉の味が好きなわけだ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 19:36:43.25:AWHtCudp
- 30%でもそばがはいると全然違うから面白いんだよなあ。そばって
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 21:42:41.27:0mrNpib7
- かじの二八がうちの定番だわ
10割は食感がボソボソ、香りもすえたような臭いでリピートなし
どこのメーカーか忘れたけど「そば通のためのそば」とかいうやつもけっこう好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 03:45:12.60:6MKJ3DpX
- 遠方まで買いにいく暇あるなら近所の蕎麦屋行けよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/09(木) 06:13:43.71:CV+EgusR
-
♪Want you ～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 07:15:19.86:UtN9UM3f
- まあ蕎麦の風味は度外視、食感と言うか喉越しのみって事か。
十割に限らないが茹で方や冷水のさらし方で随分とイメージは変わる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 08:00:29.44:26/VC1JS
-
確かに、たっぷりのお湯で茹でて冷水で締めて大きいザルで水切り
とかで結構違うよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 08:26:38.48:4KnbHBD9
- 冷水っつうか氷水使うとやっぱ違う
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 13:08:42.85:7GsHDeoB
- 152に追加1票
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/09(木) 18:17:58.72:HEoGFj4W
- こんなのあるんだな
第2回 The 乾麺グランプリ
ttp://http://promotion.nippon-access.co.jp/event/kanmengp/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 19:24:17.01:g4d8AXCl
-
素晴らしいw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 22:46:06.69:A6tzeFvR
- 一瞬これ凄いと思ったけど
乾麺業者の創作麺料理グランプリだなこれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 22:48:21.22:1R6xxCrI
- ざるそば味比べじゃ観客呼べないだろうから仕方ないんでは
それより乾麺にネガティブイメージがある人の考えを払拭するとか、
乾麺をいかに食生活に取り入れてもらおうとか、そういう視点なんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 22:53:50.33:AMJBkOLJ
- これ日程的にも一部のマニアしかこないだろ…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/09(木) 23:15:40.84:hoGQ9/zk
- そうめん、うどん、そばの乾麺をテレビでやってた重曹入れて茹でてみたが、そばが一番良いかな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 12:42:35.74:LlnVkeNC
-
なんだよ、投票で順位決めてもらう分際で金取るのかよｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 13:19:57.11:vHpM0QDo
-
お金がないなら働きなよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 13:28:54.01:4oAn3WAJ
-
マウントとろうとして口だけかよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 16:25:31.04:LlnVkeNC
- >161
いや普通に働いてるっつーに。安いけどｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/10(金) 17:02:03.88:o6X+JN4v
-
1杯400円でアプリ落としてQR決済すれば100円引いてくれた上に500円のQUOカード貰えると。
1杯だけなら金もらって食うようなもんだぞｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 19:48:40.19:jc3BXJh9
-
B1グランプリとかも同じだろ。何がおかしいんだ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/10(金) 20:10:59.44:3W9zg8RK
-
はくばくの安いの食ってるわ。
これで十分だけど
ttps://i.imgur.com/WPgnlOt.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 20:23:55.41:jc3BXJh9
-
そばの薬味に塩昆布ってのはいいかもしれないな
甘いめんつゆに塩気を加えて、さらに昆布の出汁もでる
これは盲点だった、早速試してみたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/10(金) 20:26:48.42:3W9zg8RK
-
塩昆布と蕎麦だけでいけるぞ。
これマジでお勧め。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 20:36:02.77:jc3BXJh9
-
写真にあるけど、合わせるとそばが日本酒（焼酎？）のつまみにもなりそうだね
いやー、これはいいこと知ったわ。
自分では思いつかないけどいろんなことを知ることができるネットのいいところだな
わさびの葉と塩昆布を混ぜるつんつん漬けもあるんだけど、
わさびとも相性がよさげだし、いろいろ使えそうだ。なんかすごく感激した。ありがとう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 01:39:48.21:FKwYnz+u
- の社長の気持ち
なんだよ、働かせてもらう分際で金取るのかよｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 18:10:08.09:rtzEHi2h
- 桃屋のつゆをかつおだしで割ったら味が濃すぎた
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 22:40:38.75:pVdL5FlM
- 何気にローソン100のそばつゆがイケる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 23:50:59.34:5arUQch1
-
もう数スレ前から言ってきたけど ここの住民にはログを読む能力がないのと
一番近いスーパー以外で買う能力がないとわかったのでもう言わないことにした
十割そばでも蕎麦の風味がきちんとするのは2社のみ。普通にスーパーで売ってる十割はどれも
まったく蕎麦の風味がないからわざわざ食う意味がない
風味があるものについては、さすがに食感はちょっと悪くなるけど、工夫次第ではなかなかよくなる
自宅で食べる分には充分満足できるものは作れるようになる
食感を追求していたら、蕎麦の風味は諦めなければならない
蕎麦の風味を諦めて食感だけを追求したらそこそこいい感じのものは数社あるけどどれもスーパー
では売ってない デパートか高級食材小売店にしかないけど、単価はかなり安い方
でも、食感だけとなると、自宅ではうどんやそうめん食ってた方がましかなということにもなる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 00:02:41.61:y+YdBXc4
- うっせーよハゲ！
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 00:17:34.03:WbWADmSK
- 長えわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 00:30:20.94:3P1gmQOJ
- こうして今日も商品名を書かないのであった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 02:04:34.71:7F5m2CLh
- お薦めスレでなにがなんでも商品名書かないような人がなに言っても意味ないんで…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 02:48:10.21:cLzRPQnW
- こういう人は脳内でおいしい乾麺食べてればいいわけで、このスレ的には不要
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 03:04:14.52:bqkCQC8g
- うん 言ってみたけど近所のスーパーかコンビニ以外には買いに行かない人たちには不要だからね
だから もう言わないことにしました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 03:19:16.40:EC484tHK
- 商品名を書く気がないのならこのスレには不要な人だから消えてくれていいよ
無駄にハードルを上げすぎて商品名を書けないのか、
その商品が大して美味しくないっていうレスをされるのもキツいだろうし
他の人なんて、賛否両論あるのをわかって商品名を出してるのにな
なんて、食べてみたいから教えてくれって訊いてるのにスルーされてるし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 03:55:32.21:bqkCQC8g
-
数スレ前から明かしてあると言ってるんだけど 頭悪いの?
ここの住人は近所のスーパーかコンビニにしか行く気がないから不要なんだよ
もしくは立ち食いに払うお金さえ惜しんでどれだけ自宅で満腹できるかということだから不要なんだよね
やっぱりなにも変わってなかったから言われなくてももう消えるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 04:11:54.96:cBh7fZSI
- そっか、数スレも前から教えてくれてたのに誰も覚えてないか、話題にならなかったのか…
これ旨いんだよ的な事で書いてくれたのかとは思うけど、あなたも私も残念としか言いようがないな
とりあえず、商品名が出ないと(過去に書いたとの事だが)ここでは話にならんのよ
誰の書き込みでも、モノさえ分かれば、興味がある人なら取り寄せて食べてみる人もいるんだろうけどね - ： 180 [sage] 2018/08/12(日) 04:13:18.90:cBh7fZSI
- すまん、IDが変わってるわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 04:29:07.57:bqkCQC8g
- 商品名も出てるよ とっくに だからログ読む能力がないと言ってるの
それでは さようなら ブログを立ち上げてそこで書くことにでもします - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 06:34:04.63:KcoBgSJ+
- 商品名書いて貶されるのをビビってるだけでしょ？
あと言い訳はいらないから - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 06:38:32.05:zAw6+VAL
- 数スレ前から言ってると言いつつこのスレで言えない謎理論笑える
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 06:57:01.16:y8E1onfc
- 雪ん子そばGOLDが俺の中ではマスト、これ食って少し乾麺のイメージが変わった
そばの風味もちゃんとあるけど、でも安い生麺よりまだ少しマシなぐらい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 08:34:21.75:tlNuSG/2
- かじの十割も二八も美味しくないな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 09:04:58.44:zAw6+VAL
-
これ台所かな？
料理しながら飲む酒って旨いよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 12:26:11.74:Y2X5N3el
-
スレ違いだが、賛同一票ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 15:32:39.04:miRvi3+C
- 信州蕎麦処よこ亭の乾ソバお取り寄せしてみた
自家栽培のソバ粉100％で塩も入っていないからそば湯も美味かった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 15:37:35.32:k4QTDH7/
- けなすやつって自分のおすすめ書かないよね～
同じようにけなされると自我崩壊しちゃうのかしらん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 16:02:45.63:/WIw2O3F
-
で？お前のオススメはなに？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 19:50:00.91:c0tjBkkB
-
オイ早く言えよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 19:54:37.91:3P1gmQOJ
-
はい、乾麺の名前を決して書かない人はさようなら。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 19:54:50.45:k4QTDH7/
-
リア厨かよおまえｗｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 20:02:04.29:k4QTDH7/
- とりあえずいってみろ
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B079N4QR47/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 20:16:51.12:WmmWhd8u
- ちょっと古い記事なんで、今も全商品あるか分からないけど、ネタ的にどうぞ
スレで名前の挙がる商品、食べた事のある商品から、初めての商品もあるかも
全部食べた猛者もいるかな
ttp://https://ayakotakato-seesaa-net.cdn.ampproject.org/c/ayakotakato.seesaa.net/article/377722317.html?amp=1&usqp=mq331AQECAEoAQ%3D%3D - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 20:46:31.04:k4QTDH7/
- 1,2,4,5,12は食ってるな
好みは2,5,12、1はすえたような臭いがして俺はダメだった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/15(水) 17:11:44.00:+2BwJGWo
-
くそっまずいそーめんの出来損ないを勧める業者乙 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/15(水) 18:20:28.58:Bld+Bz1f
-
そば粉50%以上で、廉価製品よりさすがに値段高めだな
こんど買ってみるわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/15(水) 20:23:17.79:r7+0dTRs
- けなすやつって自分のおすすめ書かないよね～
同じようにけなされると自我崩壊しちゃうのかしらん
ってわけで別の業者に成り代わってやんよｗ
の記事の中からどこでも買える俺のおすすめ
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B010FIQVN6/
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B00EI5LO0S/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/15(水) 20:53:36.81:df8bPZ7v
- おびなた 更科八割を食べた
不味くはないけど、なんか物足らない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/15(水) 21:02:34.56:r7+0dTRs
- ちなみに俺の勧める乾麺は田舎蕎麦好きには全部アウトと思われるｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/15(水) 21:12:56.70:r7+0dTRs
- ついでにお役立ち情報
アマゾンなどの評価バーグラフはFに近いのが信頼性の高い高評価なんだってよ
★★★★★
★★★
★★
★
★
糞業者の自演
★★★★★
★
★
★
★★
一番危険なパターン
★★★★★
★★★ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/16(木) 02:00:29.83:+ff5HS71
- 単芝やめろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/16(木) 18:31:54.51:EnYQVb+s
- ｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/16(木) 18:46:50.60:SUemJO7h
- やめろーｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/17(金) 00:13:54.04:8FuJBTm5
- 五割の蕎麦って表示はどうなるのよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/17(金) 01:32:33.00:WEvhXOfi
- そば粉が5割なら普通は塩がはいるので、蕎麦粉小麦塩になる
塩なしで半々だとしても、表示のために0.0001%でも蕎麦粉増やすんじゃないすかね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/17(金) 21:18:09.51:fkuWvkjB
- 50%50%ならどっちを先に表記してもいいんだよ
当然メーカーは蕎麦粉を先に持ってくる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 11:35:19.65:y1zdHayT
- マツコの知らない世界で蕎麦湯が薄くなるから鍋は小さめので茹でるみたいな事言ってたが、乾麺の蕎麦湯なんて飲む人いるの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 15:58:16.59:+aBKgwUT
- > 蕎麦湯が薄くなるから鍋は小さめので茹でる
蕎麦湯は濃くなるかもしれんが肝心の蕎麦がまずくなる
ないわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 16:32:32.78:tFxWo2qk
- あと乾麺はたいてい塩分入っているからな
しょっぱいな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 17:24:24.79:GoSPzAwj
-
お前テレビで見たくせに「いるの？」とか頭おかしいのか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 18:16:10.39:y1zdHayT
- 何にでもケチ付ける人生、あーヤダヤダ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 18:46:22.12:Z4Syi3TR
- 蕎麦湯飲めますのこれ半額で処分してたから買ったけど、蕎麦湯のためにお湯の量厳守って
書いてある
ttps://diyrffnwkl8ew.cloudfront.net/main/prdimg/e/888/e4938892290888.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/18(土) 18:51:36.01:JCzn1t9i
-
お前のしらじらしさのほうがヤダ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/19(日) 00:02:50.04:rlMi/UNo
-
君がケチつけ始めたんだけど？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/19(日) 01:06:13.15:rlMi/UNo
-
これ好き
半額なら200円前後でしょ？いいなー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/19(日) 17:52:24.74:ld/P8Nch
- あげ玉いれりゃだいたい食える
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/19(日) 20:48:09.67:HlS2RwnG
- あとネギと大根おろしもな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/19(日) 21:38:11.48:Qy3Iq/Xv
- バカヤロウ
めんつゆ忘れるな。めんつゆ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/20(月) 11:51:29.56:uo9SZwnm
- おろしそばは大根に左右されるから安定しない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 10:56:53.29:dnWvO9VA
- ネギが高え
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 14:30:45.79:9j+oGQuM
- ネギはこの時期、北海道の軟白ネギおすすめ
高いけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 14:55:34.79:dnWvO9VA
-
おすすめされても売ってないもんは買えませんよ俺の地域は三つのスーパーのチェーン店しかないから品揃えが貧弱 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 15:45:27.28:ENN7g9SI
- 大根もねぎも長芋もたけー
この3つは必須なんだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 17:19:39.62:3tq5DbdJ
- たまには薬味の種類や量を減らして、麺自体と正面から向き合うのも良い
時や場所や薬味や食べ方を違えた重層的な経験こそが、蕎麦っ喰い力を涵養する - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 18:22:07.82:GfvRD8SI
- え？乾麺で？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 20:58:16.60:Osl+Kz2A
-
FAQ
ゆでそば → 茹で済みのそばなんて論外
生そば → 一般的に手に入るのは半乾麺 防腐剤のおかげで酢臭かったり、コシが皆無
本当のなまのそば → 消費期限数日で一般的なスーパーではまず手に入らない。茹でるのが難しい
というわけで、乾麺は保存性もコシという観点からも最適な麺なのだよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:14:19.74:GfvRD8SI
- 近所の蕎麦屋で電話すればつゆ付きでお持ち帰りできるし蕎麦食いたい時に買いに行くから保存とか関係ねえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:24:09.51:Osl+Kz2A
- あのね。フツーの人が住んでるところから歩いて行けるところのほぼ100%に蕎麦屋ってあるから
じゃあ、みんななぜそうしないのか？
わかるかな？
わからないからそういうこと書いてるんだよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:25:58.70:GfvRD8SI
- ちょっと何を言ってるかわかんない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:26:36.13:Osl+Kz2A
- バカなんだな。ご苦労
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:44:47.31:3tq5DbdJ
- 生麺だけの持ち帰りを許す美味い蕎麦屋があれば、そこのを持ち帰って茹でて啜るのがいい。
ただ、都市部ではそういう店は多くはない。店で食べて行ってくれ、ということだわな。
そんな地域に住んでいると、兄さんの口には合わぬかもしれぬ乾麺の蕎麦でも、自分なりに楽しむという寸法になるわけさ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:45:08.47:GfvRD8SI
- マジで言ってることがわかんないんだけどヤバイ人？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:46:06.21:GfvRD8SI
- へのレスね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 21:59:49.21:Osl+Kz2A
-
お前がバカなんだろ。わからないならレスすんな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 22:11:52.53:GfvRD8SI
-
やっぱヤバイ人だった寝よおやすみー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/25(土) 22:24:07.59:Osl+Kz2A
- あっ、逃げた・・・ やっぱり理解できなかったんだね
で、絶対に戻ってくる（かくしん） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 16:44:34.81:CENbga/b
- ttp://www.hakubaku.co.jp/uploads/images/products/new/a5589e71e9139921cebfea3b5ed97bb4_show.png
近所のスーパーで半額処分150円だったが買い？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 18:39:02.00:iAAtGrOx
- そば湯まで美味しくて、更には韃靼まで堪能できるとは、乾そばの王者かもしれない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 20:43:44.84:cFYGGfE5
-
できらぁ！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 20:48:59.24:cFYGGfE5
-
二人前180グラムなのか
白は3束入って400円弱で買いまくってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 20:51:45.06:aTSZiiId
- ドンキの一部店舗で売ってる味わいそば（葵フーズ）800g 178が安い
他のスーパーのはPB商品でも400g 178～198位だし、業務スーパーには同じぐらいのがあるがそば粉率の注記（15～20％）がある - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 21:44:00.30:7QG8rYP7
-
葵フーズは廉価製品でもおしいいよな
俺は、葵山芋そばを常用してる
乾麺メーカーって名前が違うそばを結構だしてるけど、
名前だけだといまいち違いがよくわからないからパッケージに
何にこだわっているのか説明してほしいなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 06:12:52.16:cehsGwbA
- 薬味の話なんだけど、丸美屋の味付けとろろの素＜刻みねぎと青のり入り＞
粉末に水を加えて混ぜ混ぜするだけでとろろが楽しめるお手軽商品だから、多くは望まないけど美味しくなかった
ご飯にかけたり、蕎麦にかけたりツユに混ぜたりするようなダイレクトな食べ方は合わないかなぁ
2食入りなんで、もう1食分はお好み焼きに混ぜて使ってみる
これなら粉っぽさや不自然な味をごまかせるだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 18:41:51.05:Dwx2V3sD
- 丸美屋と永谷園にうまいもの無し！ところで関西ではかけそばのつゆってヒガシマルうどんスープなの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 20:36:43.73:rMD1eSSB
- 更級系でおすすめはあるかい？
田舎蕎麦系飽きた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 21:34:48.25:FFaA5yk2
- 二八うどんを食ってみたい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/31(金) 05:14:12.44:FMywULPG
- 更科といえば、滝沢更科十割そばやね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/31(金) 07:01:39.56:2VY1cxPE
- 【３１商品食べ比べ】乾そば徹底研究！本当に美味しい乾そば９選
ttp://https://gourmet-gate.com/otoriyose-soba-ranking
これどう？ お前らとだいぶちゃうな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/31(金) 17:38:16.97:E6UAiGFk
- スーパーで簡単に手に入るものを先に評価しろよ
なわけで俺の最高峰は今のところ伝統の二八そば - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/31(金) 18:33:22.49:fFF3lkYE
-
知らねえなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/31(金) 18:41:28.24:abnGfivZ
- 田舎蕎麦が主流の地域に住んでるから田舎蕎麦自体には抵抗はないけど、
乾蕎麦は太過ぎない方が旨いような気がする(シンプルなざるで食べるなら特に)
茹で時間で言えば5分以内くらいのが、蕎麦っぽい感じだな
8分茹でのもよく買うけど、冷たい鶏そばや肉つけ蕎麦にしたら美味しい感じだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/01(土) 23:19:29.77:hpS+j+M9
- 手に入るかどうかは別としてかじのだったら、手に入りやすいということでは妥当かな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 07:47:18.09:r6WSAQkQ
- ウエルシアで半額だったから滝沢更級そばを買ってみたけど、想像してたのより美味しかった
茹で方は3分茹でて2分放置で、2分放置してる間に茹で湯がそば湯みたいに変化して驚いたよ
食べた感じ歯切れよくシャッキリしてて普段食べてる乾蕎麦とは違った
普段は小麦粉≧そば粉の商品ばかりだから、そば粉十割だとだいぶ違うんだね
ちゃんとした二八なんかも旨いんだろうな
ざるならこういった蕎麦の方が美味しいんじゃないかと思った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 10:59:46.65:Vpm25FqV
- 滝沢の十割って茹で上がりが赤っぽくて気持ち悪くて
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 11:24:13.16:gqYUJaWW
- おんぼろアパートの水道管内部の赤錆びだろｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 11:30:24.78:Vpm25FqV
- 食ったことねえエアプは黙ってろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 14:40:54.99:0Za49Ijp
- どうしておんぼろアパートに詳しいんでしょうねぇ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 14:16:06.01:DEA9cST7
-
いや、結論は同じ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 20:33:42.98:2FNQBUwI
- 調理師ごときで食のエキスパートとか「俺の舌に合格しないものは紹介するに値しない」とか、
王様過ぎて草不可避ｗｗｗｗｗｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 23:11:03.38:ZSRyhLhD
- まあ何も知らないヤツよりかは信用できるかな（じじつなら）
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/04(火) 08:15:38.75:oI3nFIlE
- 冷やしぶっかけに青海苔たっぷりかけたのがお気に入り
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい [] 2018/09/05(水) 02:58:56.28:hhiwARBf
- 小諸七兵衛ついに休売
ってかそんなにうめえか
テレビあなどれねえってことか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 07:02:39.74:8Nc1t03s
-
ついにもなにも、放送から一週間足らずで休売
ttp://https://www.facebook.com/hoshinobussan/posts/263530300903718 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 08:25:36.99:tO2PNQkY
- ニッポンジン チョロイヨネ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 18:55:31.57:OxKLlQAZ
-
スーパーにあるの試してみて、価格の味で最も良かったと思ったのは確かに星野の小諸だった
だから常備してたのに、こんなことになってびっくり
備蓄はあともう少ししかない(´･ω･｀) - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 18:57:03.17:G0fPUfMY
- 小諸ウゼーいつまで言ってんだよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 19:41:05.20:Yf7e6A19
- 小諸ウメーの間違いだろ
でも、あの旨い小諸はしばらく入手困難か… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 19:51:38.70:G0fPUfMY
- ごめんなさい食べたいのに売ってなかったのでついイラっとして書き込んでしまいました許してニャン
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/05(水) 21:12:28.49:kenmXXUJ
- 特別な製法とか、一子相伝の秘密があるならわかるけどな
なにがどー美味いとかは誰も語らんところがな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/06(木) 07:16:39.01:YKuUU0Gy
-
放送前から食ってる人だと、値段との兼ね合いなんじゃないの？
おれは食ったことないから分からんけど（西日本のうちの近辺ではもともと見かけない） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/06(木) 08:25:19.94:k6bs9TYO
- 安い中では馬カットよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/06(木) 23:06:46.07:+ThonRlU
- 十割よりは二八が好き。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/07(金) 12:19:53.41:M2KMiTGJ
- スーパーで早速おからパウダー売り切れてたわなんだかんだでテレビの影響はすげえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/07(金) 18:35:35.48:ewHLDSMf
-
うちの両親が放送前から買い置きしてたのも小諸だったな
一番美味しかったっていってたぞ
俺は800g200円のやっすいのしかたべてないからわからんがｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 04:55:44.16:WRslWHPI
- 乾麺のそばいろいろ取り寄せたが
生蕎麦には勝てんな。食感がだいぶ違う。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 05:49:12.21:9V+NPlIQ
- それは当然だろうよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 08:36:09.64:PIksJBv7
- お取り寄せの本格手打ち蕎麦が100とすると、生麺が50で乾麺は20ぐらい
でもパスタは何故か生麺より乾麺の方が個人的に好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 08:42:21.66:LxLQMzzX
- 生麺と称する蕎麦でも、保存のために酢酸や酒精を
添加した物は乾麺どころか茹で麺にも劣る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 08:43:43.59:KgqDilEj
-
パスタはイタリアの南北で生食うか乾麺食うか分かれてるんだよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 09:05:00.99:sENiyDZg
-
そんなもん茹でて水洗いすりゃわかんねえレベルだろまさか茹で汁をそば湯と称して飲んでんじゃねえだろうな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 09:59:11.77:cJtYp1QV
-
1人前2リットルの湯で湯がいても分かるレベルだが
お前、亜鉛もっと摂ったほうがいいぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 10:01:31.64:JL9l7fca
-
お前こそ安いもんばっか食ってんじゃねえよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 10:02:52.68:cJtYp1QV
- 味覚障害に煽られちゃった(^^;A
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 10:08:03.03:sENiyDZg
-
嘘つけどんな生麺食ってんだよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 12:11:05.40:YeG1wOIq
- 常温で保存できる生麺だろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 12:59:44.06:c3hrTJUW
- あれって酸っぱくない？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 16:23:32.81:/3BwzEtw
-
あの酸っぱい臭いの奴は「生麺」という名称の加工食品だな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 18:38:56.46:Dxxhrdjx
-
半生は保存料のせいでコシがないからすぐわかる
あと酢臭いのは茹でるときに鼻につくから、もうそれでアウト
食べる時には鼻についていて臭くないのに臭いと感じてしまう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/08(土) 21:46:08.51:x/MpwshK
- ドンキのPBのさるそば専用って名前のやつ安くて美味いな
そば風味もするし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/09(日) 23:01:30.91:dQlWkP85
- かじの 元祖十割そば
作り方を見たら６分茹でて２分蒸らすとなってる
蒸らすって湯を切って２分放置するってこと？
それとも火を止めた湯に２分放置するの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/09(日) 23:06:55.73:U1v32gMw
- 湯の中で放置
特にそば粉の割合が高くなると表面が溶け出しやすくなるので
火をつけて茹でると麺が麺や鍋とこすれたりして、ぬめりが多くなる
なので、麺の中心部まで戻すためにある程度時間が経過したら火を止めて蒸らすといい
これは十割じゃなくて普通の麺でも言えること - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 07:48:33.72:mu31fwyi
-
安い素麺（冷麦）買ってきて、つけつゆの中に安いそば粉をちょっと入れて食うってのはどうだろうか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 10:21:44.51:RIsggCNG
- 十割蕎麦を茹でていたら、つい忘れて30分ぐらいたってしまった
蕎麦はクタクタで食えたものではなかったけど超美味い蕎麦湯が出来上がった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 10:28:38.21:HA4kXsU1
- あらいいですね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 15:18:53.67:5f0xNodT
- 山形のとびきりそば、全くそばの風味が無い
そば風の何かだ
500円したんだけど、ひどい一品 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 17:59:14.47:weGNzkSW
- 鼻がおかしいんじゃね？
茹でてるときからビンビンに感じるぞ
この値段の乾麺でそれだけ蕎麦の香りがする製品はあんまりない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 19:05:07.13:WgOlQ8Ni
- いや500円近く出してこれなら富士そばでも食いに行くわ
とにかくがっかりしたもう買わない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 21:43:56.34:Si0BM970
-
詳しくありがとう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 00:17:18.26:LSaGzgqG
-
わざわざ食いに行くならもっと美味しいところにいけよ
乾麺ってのは常備しといて、外出せずに手軽に食べたいときに食べるもんだ
わざわざ食いに行くなら、もっと違うところに食いに行け
あと、とびきり蕎麦は蕎麦の風味がふるぞ？
お前が鈍感なだけだと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 00:51:19.07:lL4GDkGj
-
とびきりそばとは利害関係はないが、田舎蕎麦としてよくできた乾麺だと思う。
茹で方や締め方や薬味や体調によって味は違って感じられるだろうが、
「全くそばの風味がない」というのはさすがに納得いきかねる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 00:54:48.53:NPlgSEcY
- そばの香りがしないとまではいわないが、200g200円レベルだな
30%蕎麦だろ、俺はコスパ最悪判定した - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 01:06:43.80:LSaGzgqG
- 他の30%と思われる乾麺以上に蕎麦の香りがするな
だから少なくとも30%で、恐らく40%ぐらいだろうなあ
まあ、まったく香りがしないと言っちゃったのに、今は「香りがしないとまではいわない」
とか完全に方向修正しちゃってることから、お察しかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 08:47:35.57:kPjhnckl
- とびきりそばは小麦蛋白入れすぎ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/11(火) 09:04:35.55:/KH4S/n+
-
450gで450円ぐらいだからコスパ丁度じゃんｗｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 12:13:12.84:FjmeiMYS
-
食感というか喉ごしがスパゲッティみたいだもんな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 00:34:32.13:oAvqtC7u
-
原材料には、小麦粉、そば粉、食塩しか書いてないけどどういうこと？
偽装してるってこと？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 07:35:39.17:s25b1j/S
-
ttps://sanadado.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_bcf/sanadado/KIMG3138s-50c9d.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 08:28:02.89:+WfhetAt
- 城北麺工、山形のそば太打ちそば
低温乾燥法でそばの香り高い部分を逃さず、黒く太めに造り上げた逸品
そばの風味(甘味)を無くさないように無塩で仕上げた、コシが強くて歯ごたえのある蕎麦は板そばそのものだった
ローカル商品かもしれないから、とびきりそばのようには流通してないかも… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 08:34:59.88:l0xy0/05
- ちゃんと小麦たんぱくって書いてあるよ
つまり、グルテンもつなぎの役目なんだろうが
山芋入れてるんだから余計な気がするわ
だから風味も糞も無い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 08:38:17.80:l0xy0/05
- 山芋だって、きっと自然薯じゃなくて
養殖の長芋だろうな
自然薯の香りは半端ないぞ
メチャクチャうまい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 08:42:30.03:l0xy0/05
- まあ香りというか風味だな
山の土の風味がすごいんだわ
自然薯掘りのマニアもいるくらいだよ
とろろにするとスリコギにくっついて離れないくらいの粘り
ご飯にかけて食うと最高 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 10:03:28.94:sLx+Rnpu
- 自然薯をつなぎに使ってるのは、手打ちでもないんじゃない？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/12(水) 10:09:01.74:5nPtg33b
- 「養殖」ってw
値段考えれば、自然薯の訳がないでしょw
そんな風味が強い自然薯を、
安物の蕎麦粉のつなぎに使ったら、
ただでさえ乏しい蕎麦の風味がより無くなるんじゃ…
ところで小麦グルテンって蕎麦の風味が無くなるほど、
強い風味があるもんだっけ？w - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/12(水) 10:20:07.51:xAzy26yW
- たかが乾麺ごときでごちゃごちゃうるせえ乾麺はクソで決まり次スレ立てんじゃねえぞクソども
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 14:45:26.21:cZ6JskL5
- とびきりそば、いつもの三束のやつが98円で叩き売りされてたぞ
買わなかったが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 15:21:24.01:cZ6JskL5
- 証拠写真もあるよ
値札貼りかえは犯罪だからこれは間違いないよ
ttp://fast-uploader.com/file/7092288698953/JPG - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 20:12:47.00:oAvqtC7u
-
俺が見たヤツだと小麦タンパクはいってないぞ？
小麦粉・そば粉・山いも粉・食塩ってなってる。なぜだ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 20:51:24.75:a26oCPFJ
- 書き忘れた
国が違うので表示しなくてもよい
生産ロットで原材料が違う
え？そうだっけ？おい工場長呼べやコラ
どれか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 05:26:28.47:YyIxcH+1
- ttp://fast-uploader.com/file/7092339315981/JPG
書いてあるじゃん
て言うか、山芋じゃないんだから山芋の表示は偽装じゃね
正しくは長芋だろう
しかし、本物の自然薯使ったそば食ってみたいな
店でしか食えないし、くそ高いだろうけどな笑 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 21:10:47.37:VlyI3FzM
-
たぶんそれ古いやつ
新しいのは山芋粉 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 07:01:02.17:mCpWw9G+
- じゃあアップして証明してみ？w
できないorアップできないorアップの仕方わからないなら嘘 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 07:13:27.59:Bwsj8z5m
- 妙な擁護が2つの材料について合計3回入れば、、、わかるよなｗ
小麦タンパクの件
山芋の件
こっちじゃヤケおこしていやがる。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/14(金) 12:44:17.41:iuYvgAv8
-
「実は「山芋」という品種はありません。
山芋は「ヤマノイモ科」に属する芋類の総称で、
長芋もこのヤマノイモ科に含まれます。」
（カゴメのHPより）
偽装とか人聞きの悪い事を言うなら、
正しい知識で言うべき。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/14(金) 12:50:44.47:iuYvgAv8
- まあ折角の自然薯なら、
個人的には、つなぎなんかじゃなくて、
とろろ蕎麦で食いたいな。
その方が自然薯の風味も、
より味わえるだろうし、
良いそば粉なら余計なつなぎも要らないだろう。
乾麺に希少な自然薯は,
どう使おうと資源の無駄使いやでw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 17:36:24.54:NEB78DK1
- 自然薯？相当のばして使ってんだろうな。
有り難がるのはアホ臭い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/14(金) 18:13:49.00:HEnduPeo
- お前らたかが乾麺ぐらいでガタガタうるせえんだよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 18:36:12.04:7z49Pl7e
- とびきり食うなら、葵フーズの無塩製麺そば食ったほうが全然いいや
北海道産そば粉と、同じく小麦粉しか使ってないし
歯触り、食感が全然違うよ食べてみ
風味は残念だがあんまり
だけどこの安さならお得感ある - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 18:42:25.14:FYP9i/mV
- 暴れるインチキ乾麺屋、ﾀﾋねばいいのに。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 20:47:09.22:QDozul36
-
親が乾麺に殺されたのか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 22:45:09.27:eWIqIX9b
-
実物がないからこれでいいか？
原材料：小麦粉・そば粉・山いも粉・食塩
ttp://https:// aaltrader.ocnk.net/product/7715 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 22:47:07.96:eWIqIX9b
- こっちも
小麦粉・そば粉・山いも粉・食塩
ttp://https://item.rakuten.co.jp/soukai/4970456101049/?scid=af_pc_link_img&sc2id=af_101_0_0
楽天とかにも有るけど、rock54でレスできないっていう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 22:48:51.27:eWIqIX9b
- もひとつ
さっそくですが、製造者に確認しました。
ちなみに、原材料は「小麦粉・そば粉・山いも粉・食塩」です。
ttp://https://ameblo.jp/sr90/entry-11857037489.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 22:53:34.53:6ZTnaEAK
- ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B017APBKNS/
しっかり小麦タンパクって書いてあるがな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 23:02:08.84:eWIqIX9b
-
だから古いんじゃね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 23:03:51.51:6ZTnaEAK
-
それさー原材料は 「爽快ドラッグの表記うのみしてる」 だけやで
そんなにタンパクレッテル張られるのが悔しいなら、実際に日清に確認してみろよ
そうすりゃすべてがはっきりする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 23:05:59.28:6ZTnaEAK
- 通販最高評価のYodobashiもタンパク入りｗｗ
ttp://https://www.yodobashi.com/product/100000001002973706/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 23:14:50.79:K4tnK3X0
- ヨドバシとアマゾンは風評被害で訴えられるなｗｗｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 00:41:20.85:rufNq4Uj
-
これもそうだぞ？
小麦粉・そば粉・山いも粉・食塩。
ttp://https://blog.goo.ne.jp/gajumaro999/e/40285e78969e3fe574cfc6d19f46b4c2
どういうことだ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 00:43:05.85:rufNq4Uj
-
情報が古いんじゃね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 00:51:46.42:AyiawXcP
- タンパク抜きはドマイナーや古い情報ばっかりやな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 00:53:56.60:AyiawXcP
- 明日スーパー行って賞味期限確かめたうえで成分表示見てくるわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 10:58:55.98:AyiawXcP
- 賞味期限2019.7のとびきりそば
きっちり小麦たんぱく入ってました
いじょ、近所のスーパーにて確認 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 02:04:26.22:ghViHdmE
-
乾麺の賞味期限が1年はあり得ないから、それかなり古い製品なんじゃ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 03:07:03.18:2DXb9JR/
-
とびきりそばの賞味期限は製造後15ヶ月
賞味期限が2019年7月に設定されているなら
製造年月は2018年4月ということになる
今年の春に製造されたものということだな
ぜんぜん古くない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 03:09:07.89:gQM4NqbH
- ナンバーワン蕎麦はどうなのよ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 08:21:47.35:tBioIhkD
-
蕎麦は出てきてないけど、乾麺のうどんやそうめんの賞味期限。蕎麦だからといって延びる要素はないだろうか
ら大抵の乾蕎麦も下のレンジでしょう
ttp://https://www.nisshin.com/customer/faq/product08.html
Q うどん、ひやむぎ、そうめんの賞味期間が違うのはなぜですか。
A それぞれの最適な品質を確認して決めています。うどんはコシを評価し、ひやむぎとそうめんはのど越しを
評価しています。うどんは1年、ひやむぎは1年半、そうめんは2年です。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 09:26:42.46:cbX120gg
- >たんぱく入ってない厨
もうあきらめろん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/17(月) 21:22:22.32:Uby5P2Tb
- やまいし 北海道産そば粉8割使用 二八そば
原材料：そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、山芋粉、食塩
滑らかさやツルミがまったくなくボソボソしてる
茹で湯は透明で蕎麦湯を楽しむのは無理
蕎麦湯がとれるかじのの二八、廉価帯ではやはり一歩抜きんでてる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/19(水) 22:23:52.68:BU+FUhf3
- まあ乾麺なんて食感、のど越しが良けりゃ記載順はどうでも良いや、どうせ濃縮のめんつゆを薄めて喰らうだけ。
俺は刻み海苔をタップリ乗っけて具を食べるラー油をつゆに入れるのが好き。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/19(水) 22:44:08.67:0mFhXF3C
- 更科五割旨かった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 16:07:34.01:vIjVebS0
-
食感やのど越し重視なら細麺のうどんの方がいいんじゃね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 18:56:45.06:/C7lsLKk
-
とびきり蕎麦なんかはそうやって食べると旨いんよね
港屋とか最近流行りのラー油蕎麦もあんな蕎麦だしな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 20:48:23.45:TDpaJZxO
- 小麦タンパク確認されても妙なとびきり押しは死なず
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 21:25:33.56:jKQ1s2Gj
- とびきりそばは全国的に手に入りやすく、価格が安い割にはそばの風味がするからね
定番でしょ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/20(木) 21:31:30.27:9UfV2DY8
- じゃあこのスレ的お薦めはとびきりそばな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 21:45:00.07:CrLTIVN3
- 普通にそれ売ってないし食べたことないけど…
全国てどこが範囲なの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 21:58:31.98:jKQ1s2Gj
-
イオン、マックスバリュ系ならほぼある（Express系を除く） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/20(木) 22:09:27.53:qIAnUZe+
- ※美味しく食べる方法は色々あるわよ。でもみんなお蕎麦にそんなに興味ないでしょ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/20(木) 22:18:11.12:yqbzBfnu
- ttp://http://xn--u9jzcy66k8rb5z1cxw8bcbdea.net/
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 22:53:44.52:Gr6UZFvO
- きしめん乾麺旨いよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/20(木) 23:54:38.62:wcUd+PnG
-
ttp://https://www.nisshin.com/products/detail/4970456101049.html
日清製粉の取り扱いだから、近隣の店探せばどっかにあると思うけどな
小麦粉は大抵の店にあるから販路はあるってこと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/21(金) 01:16:45.83:r/cq5Fvz
- 近くの店にないんじゃなくて、あるんだけど気づいていないだけだね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/21(金) 08:07:25.01:y2GTL8rr
- 別になんだっていいんだよ 一番近いスーパーにあるもんだったら
結局、腹が膨れればいいんだから食感的にはうどんでも全然構わないんだよ
ただラベルに「そば」って印刷されてあればふむふむうまかったーっと納得するだけの話 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/21(金) 09:06:27.02:fUAFnRet
- とびきり 不味い そば
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/21(金) 12:43:26.15:UWJlWTrh
-
君、なんでこんなスレに出入りしてるの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/21(金) 13:20:02.10:vJhBrLu7
- とびきりそばの文句言ってるヤツは金なくて買えないだけ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/21(金) 14:36:20.56:fUAFnRet
- 泣くなよｗ＞とびきり厨
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/21(金) 19:27:25.20:r/cq5Fvz
- ほしのの小諸が復活してた
再出荷したんかな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:01:37.73:60O+a+pM
-
だってそうでしょ ここにいる人たち全員以下の通りでしょ
>別になんだっていいんだよ 一番近いスーパーにあるもんだったら
>結局、腹が膨れればいいんだから食感的にはうどんでも全然構わないんだよ
>ただラベルに「そば」って印刷されてあればふむふむうまかったーっと納得するだけの話 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:04:43.46:cG9QhMOd
- 残念、ぜんぜん違います
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:11:44.17:60O+a+pM
- 笑
500円越えたら無視
ちょっとでも作り方に工夫が必要なものも無視
さすがだよね 団塊の世代 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:16:19.88:KcBLyYB1
-
そういう人はそもそも食べ物関連スレなんか一切見ないだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:21:35.34:60O+a+pM
- いや 一応こだわってるつもりなんだよ
なんでも食えば満足
でも人が言うことには文句しかたれない
そこだけが自分のアイデンティティだから
中国人みたいだね 文化大革命が大好きだからしようがないか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:38:51.19:8E/pWt8D
- とびきりタンパクンか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 08:58:01.75:yQMQobRD
-
で、なににこだわっているの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 09:34:53.68:60O+a+pM
- 一番安くて自宅で食えるそばだよ笑
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 09:40:04.23:9CcSRCVN
- スーパーの特売狙いで並ぶおばちゃんと一緒だね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 10:45:51.23:t/+rsbFX
- そんな奴が乾麺スレ見に来るとは自己矛盾もいいところだな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 15:12:30.42:mUPbXEFG
-
スーパーでいつも特売の納豆や豆腐買うけど、納豆板や豆腐板に毎日出入りしてる人なんだろうね
そんな板あるのかどうか知らんけどさｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/22(土) 15:37:27.04:6DncjLMp
- 納豆板とか豆腐板ってあるのか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 16:09:31.49:KcBLyYB1
- 蕎麦好きは、納豆や豆腐も結構好きだと勝手に推測
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 16:49:10.13:kL6Y83kZ
- 今日、2パック128円の納豆買った
普段買ってる3パック78円の倍以上だが長野安曇野の本わさびと九条ネギの小袋付き
コスパで見ればけっして悪くはないと思、、、ったが、納豆とわさびって合わねーわｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/22(土) 17:26:47.37:6DncjLMp
- 納豆板と豆腐板探したけどどこにあんだよ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 18:36:56.33:1+S8dllt
-
で、なんでこのスレにいんの？
誰かに論破されたのがくやしくて居着いちゃったの？
業務スーパーいってこいよ。1kgが常に185円。
見切り品以外で、これ以上安いのはみたことがないな。
じゃあ、これ以上安いのはないから、もうこのスレに居る必要はないよね
ばいばい(* ^ーﾟ)ﾉﾊﾞｲﾊﾞｲ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/22(土) 20:01:29.87:U+pbEAjc
-
さっぱりブラザーズか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 01:38:41.48:B/EKNLzC
- 安いのと量が多いのを報告し合うスレだよね ここ
そんなそば乾麺で一番のお薦めはどれなの?
結局、誰も教えてくれないよね? - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 01:42:44.88:B/EKNLzC
- 具体的なメーカーを挙げもせず 話をまぜっかえすだけの
なんのつもりなんだろう? 頭悪過ぎで信じられない
>業務スーパーいってこいよ。1kgが常に185円。
なんだこの具体性のなさ。頭の悪さ爆発だな。今日観たドラマの公務員かと思った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 01:51:44.66:0K9NmPiQ
-
> なんだこの具体性のなさ
普通に具体的なんだが、、、馬鹿には何が具体性ないと思えるんだ？ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 01:52:10.54:qSfmq7NT
- 値段と量が正義のやつは業務用スーパースレかスーパー特売スレ行けよ
異質なのが混ざるのはお互い不幸だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 03:05:16.33:B/EKNLzC
- ていうか、普通にスーパーの名前とラベルの商標を言ってよ
それがなかったら具体性がなにもないでしょ
具体性の意味わかる?
なにも明かさないのにそんなに逆ギレしないで
しかも他スレへ誘導しようとするなんてほんと頭悪いね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 03:08:33.92:0K9NmPiQ
- 業務スーパー ← これが固有名詞のスーパー名だということを知らないわけかｗ
目の前の箱か板で「業務スーパー」検索して近くの店に行けば分かるがな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 03:15:52.89:B/EKNLzC
- 「業務スーパー」は具体名ではありません
日本全国の誰が読んでも、それはせいぜいジャンル名です
あなたが目撃したという
1kgが常に185円
この店が「具体的」にどこのなんという店なのか明かしてください。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 03:34:05.12:0K9NmPiQ
- 検索する知恵すらないアホじゃ、話にならんわ……
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 03:53:56.54:Kb4Cp6MV
- は女だろ
バカだし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 04:03:44.66:dLGvtGqA
-
具体名ざます。お近くの店舗を探しましょうｗ
ttp://https://www.gyomusuper.jp/shop/index.php
神戸物産が全国に800店舗以上展開しています。
直営が2店舗、他はフランチャイズです。
ttp://https://www.kobebussan.co.jp/ir/monthly.php
5chには現在「業務スーパー」について語る24のスレッドがあります。
ギョムと呼ばれてたり。
利用者をギョムラーと呼んだり。該当1スレッド。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 04:05:52.39:B/EKNLzC
- これはやられたわー
白旗
うちの近くに業務スーパーってなかったから
固有名だとは知りませんでした。大変失礼しました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 04:52:05.67:oY+Jc6Qq
-
オリモノ臭いよな
ザリガニ臭もするしw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 05:08:27.25:B/EKNLzC
- ひどいね その性差別笑
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 08:43:38.25:Og9JX5lt
- 土方歳三うどん、おすすめです
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 09:20:25.23:+e/oMmm/
- 乾麺だと7割小麦粉でも蕎麦だけど
手打ちだと聞いたことねえな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/23(日) 11:11:03.41:CYsUkfjj
- ,401
これ何のコピペ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 18:22:47.81:eLGqlR0t
- こんにちわ です
神戸物産も知らない人が乾麺スレにいることが驚きです
頭の悪さ爆発ですね。今日見たドラマの公務員かと思いました。
自分は、星野物産、五木食品、葵フーヅあたりがおすすめかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/23(日) 20:49:13.95:ROR/vL6v
- 加工食品は生鮮と違ってある一定の価格レンジを下回る製品は
原材料費をケチって二級品を使ったり本筋ではない混物が多くなるってのが俺論、要は不味くなる
もちろん企業努力で安くて美味しい商品開発したりとかはあるけどね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/23(日) 21:22:44.75:8Xblb29W
- CGCの5束一袋で198円くらいのやつでファイナルアンサー。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/23(日) 21:24:52.48:8Xblb29W
-
思いっきりスレチだが
五木食品の「つけ麺」はすごくうまい。
本当にうまい。
けど、俺の居住区では夏しか売ってない。」
もう置いてないのだ。
あれはもっと世間に認知されて
年中置くべきだ。
一人前200円。安くてうまい！！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/23(日) 21:27:35.54:8Xblb29W
- 業務スーパーの1kgの蕎麦は、
硬めに茹でるといいと思う。
どうせ風味がないんだからせめて歯ごたえがないと。
丁寧に冷水で洗うのがコツ。
同じシリーズの茶蕎麦はだめだね、個人的に。
ついでに同シリーズの中華麺。やめといたほうがいい。
なんにもうまくない。
うどんと蕎麦だけだね、このシリーズはね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/24(月) 12:08:59.04:byy6IcRs
- これからの季節の乾麺は緑のたぬきで決まり
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/24(月) 12:33:09.03:rLTOeSwh
- 緑のたぬきはそばではなく、緑のたぬきという食い物だからなあ
きしめんを買ってめんつゆで温かいきしめんにすると、ほとんどもう赤いきつねになる
緑のたぬきも似たような乾麺があれば、めんつゆで緑のたぬき風になるはず - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/24(月) 12:33:45.45:eD21ae2l
- マルちゃん、天ぷら蕎麦もイケる
乾蕎麦と濃いめのツユが合うんだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/24(月) 14:28:36.42:vkcnFyBr
- うまいとかうまくないとかではありませんけど
なんとなく気にいってもらえるでしょう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/24(月) 23:59:46.27:Gz2kKLbK
- 俺も最近カップ蕎麦にシフトしてきたな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/25(火) 09:33:05.95:KVLF1G9y
- 大して旨くもないのに定期的に食べたくなるよな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/25(火) 11:32:42.94:bU6irLex
- かじかの二八蕎麦はとびきりよりとびきり美味い（当社比）と思うんだけど。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/25(火) 17:12:19.01:LqHdko6G
- 柄木田製粉の更科の七割が価格の割には美味いと思う。
ただ、あまり売っていないんだよなあ…
かじのの8割もまあまあ。
とびきりは…値段に見合っていないように思うわ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/26(水) 00:25:28.69:NYsSSuMe
- このスレで見たと思うんだけど、新そば乾麺旨い。ただ、箱買いしかダメだったから、親と親戚にも分けて減らしたけど。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/26(水) 03:34:55.79:Sbu3Zq3Z
- 土川そばを取り寄せてみたら美味だった。田舎そば好きにお勧め。
茹で（びっくり水を施しつつ上限の時間で）と、汁（二倍希釈めんつゆに粉末かつおだしと味醂を少々）も
たまたま上手くいったのだろうが、予想を上回る口福。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/26(水) 21:43:11.28:CLGLQo5R
- めんつゆスレってないのかな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/26(水) 23:03:24.96:nUKRwFE3
-
あるよ
【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 ２瓶目
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/salt/1313236568/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/26(水) 23:26:12.36:CLGLQo5R
-
ありがとう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/27(木) 09:12:11.82:DWNIdAqn
- 久々にマンつゆ舐めたい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/28(金) 23:33:46.67:vXgVTQtv
-
逝ってヨシ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/29(土) 05:51:38.27:TLzQkNEd
- 土方歳三うどん、おすすめです
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/29(土) 13:09:46.75:xlb+M6jV
- トシちゃんかんげきーっ！
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 09:00:05.29:2mSJPCIY
- 膝方じゃないよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 11:08:47.65:x9pcaRio
- 日清/滝沢食品の
滝沢更科 十割そば 食塩を使わずにつくりました 200ｇ
味、風味、歯ごたえは極普通なんだけど、まさかのそば湯がとても美味しい。
乾麺でそば湯なんて期待もしないし、飲むつもりも無かったんだけど、これは美味しいですね。
まぁ、自分の様な普段ろくな物食べずに乾麺程度で満足してる人にしか理解できないでしょうがｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 11:13:00.37:Ljy8E0pO
- そうだと思う
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/01(月) 12:58:32.12:fnMzgHiq
- 乾麺の蕎麦湯って何人前茹でれば飲めるぐらいになるの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 13:55:15.95:x9pcaRio
-
物によると思うけど、430に挙げた品だと乾麺100ｇを23㎝の浅めの鍋一杯に水張って茹でてかなり濃厚なそば湯が出来たよ。
冷めてくると若干とろみを感じる程濃厚、だから美味しく感じたんだろうけどね。
主役の蕎麦の事を考えれば大きな鍋にたっぷりな水で茹でるべきだけども。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 15:23:52.24:+d2YJKGi
- それだけルチンがお湯に溶けだしたってことだな
機械打ちの生そばや乾そばはゆで時間長いからそうなる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 17:34:16.64:oBewSM5w
- そば湯が旨いという事は、その蕎麦もそこそこ旨いはず
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 21:34:22.98:R5NYjAQQ
- お湯にそば粉を混ぜた蕎麦湯で蕎麦を茹でれば美味くなるはず
なお、試したことはない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/01(月) 22:21:47.93:q7AJukQa
-
ざらざらと粉っぽくて無理でしたどす（実験済） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/02(火) 18:58:04.06:fQ+yvW+I
- どん兵衛じゃだめなの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/06(土) 00:36:02.60:MP8fAo5l
- そば湯でしょう
僕のおじいさんも普通に走ってましたよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/06(土) 01:49:46.37:lXWlEWi9
- 化調湯よりは蕎麦湯のみたい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/06(土) 07:05:08.35:EqUePJHG
- ビタミンB群を補充だ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/08(月) 20:06:07.62:F7eqwu06
-
ぽってりとした白濁湯がたまりませんね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/13(土) 10:53:22.58:+8B4G3rt
- 極端に安い物はシナ産のソバ粉ですか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/13(土) 13:21:07.16:ZLMzqF2O
-
国産と明記してなけりゃほぼ中国産です
ttp://www.kitadate.co.jp/blog/wp-content/uploads/2017/06/image_170607_1_jikyuuritsu_img01.jpg
ttp://www.kitadate.co.jp/blog/wp-content/uploads/2017/06/image_170607_1_jikyuuritsu_img02.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/13(土) 13:27:18.11:ZlXCktOD
-
蕎麦の国内生産量って年毎にこんなにバラツキあるんだね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/13(土) 17:30:07.24:Xl1HcZ8X
- カップ蕎麦でいいやってなってきた
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/14(日) 00:34:31.87:ygpNiqog
- 今、のどか路をゆでてかけ蕎麦でいただきました
クッソうめえ
温かいそばが美味しい季節になりましたね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/14(日) 16:33:09.21:1EEPYvX9
- 定番かじの 『本打とろろそば』
成分はそば粉、小麦粉、山芋、食塩、わかめ
おれの直感がメチャウマを叫んでる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/14(日) 20:23:55.36:a8Fov6Ia
- 沖縄ソバの乾麺は？
アマゾンで買えるよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/15(月) 12:05:53.80:O9s9bBUo
- 沖縄の食いもんにうまいものなし
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/15(月) 18:33:44.82:w3uleDOR
- 沖縄の食い物うまいよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/15(月) 19:15:44.39:santn/Ls
-
アグー豚はな。
煮魚頼んだら金魚のでかいのが出てくるし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/15(月) 19:17:19.39:dZ3Q2mwt
- 沖縄そばってカテゴリーはラーメンだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/15(月) 19:56:48.97:7qjQaSvc
- 骨のついた肉の入ったあれか
全然コシがないのを食べたことがあるが、そういうもんなのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/15(月) 21:27:03.31:6bQFiWjM
- ぼそぼそとした麺だよな。あれは
あと地元の定食屋行くと、爺婆でも山盛りのフライの定食食ってんな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/16(火) 19:53:54.46:l0FVUOA4
- この差って何ですか?★2
ttp://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1539685909/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/18(木) 22:58:11.08:4lvamBQI
-
まあそうなんだけど、いちいちカテゴライズとかしないで
「沖縄そば」でいいんじゃね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/22(月) 23:53:15.12:8LEoc7vW
- 15年前に山形の実家でよく食ってた蕎麦を探してる
丸く紙でまとめてあるパッケージで300か350g
山芋を使った四角く太い蕎麦
土地とか地方名は入ってない名前だった気がする
もちっとした食感とざらっとした蕎麦っぽいのど越し
とびきり蕎麦ではない
誰か解らないか…
もう一度食べたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/23(火) 01:49:12.68:vHcBgv6s
- 道三めんは倒産していたのか
いくら茹でても柔らかくならない、硬派な乾麺だった・・・ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/23(火) 13:28:24.79:7McBBU+F
- あったけえそばが食いてえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/23(火) 13:31:36.94:Qf5rP8VU
- つどん兵衛
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/23(火) 14:42:50.41:AzdT/52P
- マルちゃん紺のきつね派
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/23(火) 20:23:25.36:0hIg1o9X
-
常田富士男の声で再生された。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/23(火) 21:29:52.17:A72AfJe5
- あえてマジレスしよう
やかんで沸かしたお湯を丼に注ぎ、かつお節とネギを入れてレンチン
乾麺をゆで、ざるに取り水で洗ってレンチン後の丼に投入、とともにそばつゆ投入 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/23(火) 21:51:06.24:CAu0HGgL
-
昆布を入れないとかど素人だね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/23(火) 22:03:47.27:RxJIvDlh
- 関東のそばつゆは昆布入れないところも多いぞ。
そばに昆布は必ずしも重要と考えてない人もいる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 01:57:59.29:d9giGoNv
- 確かに江戸前の蕎麦は昆布を使わない所が多いようだね。
グルタミン酸は醤油にも多く含まれているから、
昆布を使わなくとも充分旨みは出せるし、
昆布の風味と蕎麦の相性が必ずしも良いとは考えていないのかもね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 10:05:36.90:QxuxQWy8
- そばつゆが「昆布つゆ」だったもんで
昆布を入れてレンチンでもおかしくならないもん？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 12:23:08.03:nkK1M3Ud
- 創味のそばつゆの原材料も昆布入ってねえな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/24(水) 13:46:14.93:WutRNqao
- ほんだし入れときゃいいんだよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 16:56:23.80:acaAi2q3
- 市販の昆布つゆを濃いめのぶっかけにして、大根おろしとかつお削りとすりゴマで
越前おろし蕎麦風にして食べるのが好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 18:31:03.00:S8PMf8VH
-
そりゃどこまで許容するかだろうｗ
レンチンで出汁取りがわりにするなんて、鰹節も、昆布も駄目だし、
そもそもネギはトッピングで煮込まないんじゃないか？ｗ
めんつゆは出汁成分と香味成分が少ないので、
めんつゆを割るお湯に出しパックを入れてだしを取るか、
出汁の素、粉鰹（風味用）、乾燥わかめ（昆布的な風味の代わり）を入れると
出汁成分と風味がプラスされて美味しくなる。邪道だけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 18:53:14.07:teaES33S
- 昆布と厚削りの鰹節を水に浸して常備しておくと便利だよ
蕎麦つゆだけじゃなくて、和食全般に使えるからね
干し椎茸を戻す時は、その水で戻せば、昆布、鰹、椎茸の三位一体の黄金ダシになるし、
創味のめんつゆ、白だしに混ぜるだけで更に上等なつゆが出来上がる
今夜は飲んだくれた〆に白だしで天ぷらにゅうめんを作ったけど、なまら旨い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/24(水) 21:19:29.43:Qr95NiNg
- ニンニクのツブを2つに切ってナベで30分くらい煮て、
火を止めて昆布と鰹を放り込んで冷めるまで放置すると
いいダシが取れるよ。
ニンニクの量は好みで。
加熱してるからニンニク臭はあんまりない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 22:03:42.78:BmcbT3++
- ネギを入れてレンチンするのは単にお腹が弱くて、なんでも加熱したいという個人的かつネガティブな理由
これから冷えてくるし、車通勤だけど朝はあったかい駅の立ち食い蕎麦を食べたいと思うのだ
わかめはすでにやってる。わかめにダシ効果を期待するのは邪道かもしれないがおいしいし香りも素晴らしいな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/24(水) 22:46:40.95:S8PMf8VH
- 車通勤とレンチンで出汁を作るのと何が関係あんの？
皆目わからん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 08:46:34.35:152fSiAg
- 朝は駅の立ち食いそばを食べたいけど車通勤だから食べられない
だから時間のない朝にレンチンで出汁をとって簡易駅そばを作って食べる
国語は不得意だった俺でも余裕で理解 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 18:23:42.73:6+0WHZhc
- 家で作るそばは駅の立ち食い蕎麦なの？
皆目わからん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 18:50:17.90:4GiXQYeH
- 私のために争わないで～♪
まあ、早朝の立食い蕎麦の気分を味わいたいということです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 18:50:42.42:AxQZMZhL
-
山形に住んでるけど、とびきりそばしか思いつかないなぁ
蔵王そばかなとも思ったけど、地名入りだし袋だね(昔は知らん)
今の山形だと羽黒そば、とびきり、三浦食品のそばが主流かも
ここで話題になる、滝沢更級、かじのなんかもおいてあるね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 18:55:03.32:AxQZMZhL
-
それなら、乾麺よりレンチン冷凍蕎麦や茹で蕎麦の方が雰囲気は出そうだ
でも、駅のホームの蕎麦って減ったような気がする
昔は山形駅にも駅蕎麦があったけど、今はないし
最近だと宇都宮のホームでいい匂いを嗅いだ気がする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 20:01:11.19:4GiXQYeH
- レンチン冷凍そばもやるが、うどんのそれと比べてそばはいまいちという印象
流○麺とかそれ系をやらないのは、毎日ではないからという理由
その瞬間食べたいそばを食べるには乾麺 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/25(木) 20:15:19.46:6+0WHZhc
-
小川製麺所 小川 味のそば
葉山全粒粉そば
今田製麺所 奴蕎麦
庄司正麺 山形板そば
太いヤツだとしたら、この中では葉山全粒粉そばかな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/26(金) 13:19:03.66:IBU+RjB4
- 平べったい麺てありますか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/26(金) 21:49:27.94:YJjGl8CV
- 平たいのも含まれるから自分でググってくれ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/27(土) 20:47:54.97:XADXC7Fc
-
信州ほしの オススメ
ttp://http://www.hoshinet.co.jp/products/sinsyu/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/28(日) 07:05:31.75:bqv9HluI
- 小諸はクソ なんといってもいわもとQ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/10/29(月) 19:07:33.24:3S7nFnUL
- あったかいそばは麺がちょっとダラけてたほうが好き
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/29(月) 19:19:44.52:pYwoeRAF
- そういう意味では、茹で蕎麦の方が向いてるかもな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/10/31(水) 17:25:34.63:tsqd3K6m
-
山形に遊びに行ったついでに寄った、寒河江市にある道の駅で売ってる蔵王蕎麦っていうのがそれっぽかったよ。
紙で巻いてある、一束の量、長芋入りで、その条件にほぼ合致するような… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/01(木) 12:12:27.98:/O+Im3YH
- 小麦粉入ってたほうがツルツルしてうまい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 16:22:07.32:+BjdZWiF
- 蕎麦風うどんは確かにツルツルしてんな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 19:15:13.56:c2b+ZvB8
- 蕎麦湯が取れるのを謳ってるやつはおいしく作るのがちょっとむずいな
うちも最近は、滝沢更科 のどか路 がお気に入り
割合は書いてないが小麦粉の方が多い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 19:36:32.60:3QrYHnIY
- ツルツル、モチモチ、シコシコの三拍子そろった蕎麦が最高やね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 20:11:59.89:6v5me4OM
- それ最近話題になった、うどんとかいう麺じゃね？
まだ食ったことないけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 20:28:56.51:c2b+ZvB8
- 乾麺じゃないが、こんにゃくとか添加して見た目を蕎麦っぽくしてる品があるな
やはり私は手間はかかるが、コシがあってうまい乾麺を茹でる派だな
1位 乾麺
2位 チルド麺
3位 冷凍麺
※あくまで個人の感想です。また、冷凍麺の評価を不当に下げる意図を含みません。
純粋においしいそばをいただきたい時に選択肢として優位なものに序列を与えてみたものです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 20:41:07.70:hYmGmh4p
- 俺は 半生麺＞＞＞冷凍麺＞チルド麺＞＞乾麺 だな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 21:07:31.96:uHHYvhMn
-
>『生めん類の表示に関する公正競争規約』では、生麺を加工した「ゆでめん」、「むしめん」、「半生めん」、「油揚げめん」も
>「生めん類」の一種として定義されているため、これらについても広義の生麺として扱われることがある。
>またこれらの生麺類のうち、冷蔵で保存・流通されるものは「チルド麺」と呼ばれることがある。
チルドと半生麺の区別をどう考えて序列してる？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 21:13:26.42:c2b+ZvB8
-
乾麺および冷凍麺でないもの、かつ茹で工程を要しないものの総称として捉えてるよ
当たらずとも遠からずだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 21:20:25.40:uHHYvhMn
- 俺は、価格、保存方法、コシ、美味しさ、ゆで時間などからから総合的に考えて
乾麺＞＞ゆで麺＞半生＞冷凍麺だな
理由はこんな感じ
冷凍麺 価格× 保存方法×（冷凍庫の場所をとる） コシ△ 美味しさ○ ゆで時間○
半生 価格× 保存方法△（保存時間短い） コシ（保存料封入でコシ無し）× 美味しさ○ ゆで時間△
ゆで麺 価格◎ 保存方法×（保存時間短い） コシ× 美味しさ× ゆで時間◎
乾麺 価格○ 保存方法○ コシ○ 美味しさ○ ゆで時間△ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 21:21:54.15:uHHYvhMn
-
ごめん間違えた。へのレスだった
でも、そしたら半生麺は3位にも入らないってことなんだね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 21:47:19.19:hYmGmh4p
- 乾麺がトップｗｗｗ
いやまあ、好き好きだから笑うところじゃないわな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 21:54:01.08:c2b+ZvB8
-
こちらこそごめん。半生麺は未食なんでコメントできない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/01(木) 22:08:10.25:uHHYvhMn
-
冷静に考えて、乾麺がトップだと思う。の判断に違うところがあったら指摘して欲しい
そうか、そしたらいつか半生麺についても比較に加えてみて欲しいな
まあ、種類もいろいろあるし、たくさん食べないと、単純に比較できるもんじゃないけども。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 07:02:34.51:vYVzg3eW
- 乾麺の弱点はゆで時間が長くなることな
で表面がドロリとなるし、肝心のルチンも溶けだしてしまう
機械打ちの生麺も水分量が少ないので同じことになる
手打ちは水分量が多いくゆで時間が短いため、これらのデメリットがない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/02(金) 17:44:05.81:NsAyLJE1
- 最近ダイエットも兼ねて近くのスーパー回っていろんな蕎麦買って食べ比べてみたんやが感想需要あるかな？
長くなるんでブログでやれ！チラ裏とかいわれそうやからｗｗｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 19:00:04.86:4tvEQ2aA
-
>で表面がドロリとなるし、肝心のルチンも溶けだしてしまう
乾麺茹でたら洗わないの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/02(金) 19:03:01.58:kaT43ejg
-
いちいち聞くなチキン野郎 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 19:37:22.41:CENOE5ZS
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早くやれや - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/02(金) 20:07:22.64:NsAyLJE1
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やっぱり聞いてよかったわ、こんなやつらにむけてわざわざ書くなんて無駄ってわかってよかった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 20:10:52.84:Z8IQL/dP
- まあゴミレポなんて読むだけ時間の無駄だからな
やめてくれてありがたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/02(金) 20:14:08.92:NsAyLJE1
-
Win-Winやね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/02(金) 20:22:55.79:Kh3AhnOs
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自分にレスしてんじゃねえよボケ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 20:26:25.79:4tvEQ2aA
-
このスレには乾麺にキチガイレベルで悪意を持って自演しているヤツがいるからな
スレチにならない範囲で自分のやりたいことをすればいい
アンチの言うことは無視して、煽りには乗らないこと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 20:28:27.41:4tvEQ2aA
-
忘れてた
俺は期待してるし、乾麺アンチ意外も期待していると思うよ
まあ、判断は任せる。言われないとしても文句言われるのは精神衛生上よくないからな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 22:00:25.04:PK0Godrz
-
そういう情報欲しい
本来ここはそういうこと語るとこなのでチラ裏とか言い出すやつはあぼ～んしときゃいいと思う
気が向いたらよろしくノ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/02(金) 22:37:46.85:zBZFZpRD
- パスタなんかの乾麺は水に浸け置きしてから茹でるのが裏技で言われているけど、蕎麦も10分程度浸け置きしてから茹でると良い。
もちろん茹で時間は短めにするのが鉄則。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 00:57:53.22:DeKotp4F
-
それやる狙いは何？味？それとも単にガス代節約のため？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 01:54:50.39:qUIv1DFO
- 横からすまんが、食感が多少変わる(場合がある)。
つけ置く時間がなかなか難しくて、下手をすると数本張り付いた状態になったり、
長すぎればどろどろな液体が生じてくる。
数回試したらもうどうでもよくなったわ。まぁ、ヒマならやってみてちょ。
ガス代は減るな。
銅鍋を使うともっと減る。高いけれどモトは取れる、ただし手入れが大変。
お湯の沸騰の仕方も違うし、お茶やコーヒーの味も違ってくる。
強火を使うことがなくなるな。こっちはお薦め。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 06:22:05.32:zLNmSXwC
- プラシーボよく効く体質やな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 09:01:13.34:zYoBdX/0
- 31商品食べ比べ
ttps://gourmet-gate.com/otoriyose-soba-ranking - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 09:21:06.34:zLNmSXwC
- 糞サイト推しきもいぞお前
本人か？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/03(土) 09:48:13.74:gd8NOzgB
-
パスタでやったことある。
モチモチ食感で生麺っぽくなった。
ソバは知らん。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 10:22:50.38:8rCIl7bV
-
お前ボロ負けしてるぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 15:29:21.62:lHDhHv6Y
-
なに書いても文句しか言われないし自分たちの推し乾麺の話題をやたら書き込み始めてくるから
それ前提でどうぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 18:57:06.94:67ZWewsP
-
乾麺は生麺を乾燥させたものなので、生麺の状態に戻して茹でると、本当に生っぽくなるんだよ
ただ、十割そばとかだと麺が溶けるので、小麦が多い乾麺でしか通用しないと思う（製品によるかも）
ただ乾麺の魅力は水分傾斜によるコシもあるので難しいところだな
簡易にやるのなら標準時間茹でて、蓋して数分蒸すのがいいらしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 19:35:14.51:XoCc304P
-
過去に何かの商品を推してフルボッコにされたん？
推しメンを否定されるとキツいよな… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 20:25:13.02:M0ZiW6L0
- 推しメンとは上手いな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/03(土) 20:27:29.94:lQieW41W
- 岩倉市在住50歳の男性が考案した「岩間黒やきそば」。黒味噌風の大便をインスタント焼きそばの容器に納め、上にかけた尿がアシッドな味。
ttp://i.imgur.com/zkt7Wc2.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 20:39:40.50:zMTsxXSt
- 今月１日から小諸七兵衛の出荷再開してるらしい
やったぜ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 20:54:17.63:248jxGCx
- そば粉が多い乾麺は割高
製麺所の生麺の方が得 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 21:23:33.67:67ZWewsP
- 製麺所が近くにあって、食べたい時に買いに行ければね・・・
あとさ、ちゃんとしたそばの生麺って、めっちゃ茹でるの難しいじゃん？
大量のお湯で茹でないとダマになるし。そこが本当の生麺のデメリットなんだよな
ということで、年末恒例の、親父さんに、本物の生麺のそばを年越しそばにプレゼントして
ダマにして台無しにした人の話をもういちど聞きたいｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/03(土) 23:28:17.59:BCzz2vLb
- 俺は実質蕎麦専用に4リットルの鍋買った
強火で泳がせてしゃっきりゆであがる、いい買い物だった
ちなパスタはレンチンでお手軽に済ませる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/03(土) 23:50:33.74:gd8NOzgB
- ソバは3タテ。
打ちたて、
茹でたて、
食べたて。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 00:20:09.33:hCS8Dknw
-
蕎麦湯薄くならん？
乾麺だから云々ってのは置いといて - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 09:58:15.41:xr2D2ypH
-
挽きたて、打ちたて、ゆでたてだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 10:31:31.05:RfE1gOvg
- うちも乾麺用に鍋買おうかな～
16cm径の800mlでは泳がせられない
21径と24径とで迷ってる。あと、思い切って銅鍋はどうかと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 10:52:03.25:lfXXTtfg
-
24にしとけ。
乾麺蕎麦や素麺なら21でも十分だけど、ロングパスタを茹でるのに不便だぞ。 - ： 518 [sage] 2018/11/04(日) 11:13:02.40:Sj0oO20L
- 、、
詳しくどうもありがとう
次回食べる時に試してみるね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 14:09:03.94:b6ydSOMG
-
28cmのテフロン中華鍋がいいぞ
お湯たっぷりで、乾麺もパスタも横に入れられる
さらに口径が広いのと、底が丸いので吹きこぼれしにくい
しかもチャーハンが作れる！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 15:43:42.01:RpMf0D7l
-
うちもそれに気づいてしまった
28cmの中華鍋持ってるし、スパゲティはそれでやってるし
脂の染みた鍋で蕎麦を茹でるのは抵抗あるけど、いっぺんやってみる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 17:57:02.13:b6ydSOMG
-
麺茹で用途に専用で購入してもいいと思うぐらい便利だぞ
でもそれだとチャーハンは作れない！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 18:50:58.54:uS+Vjkwk
- ダメになったフライパンタイプのテフロン中華鍋もどきをを茹で鍋にしてるよ
麺も茹でられるし、くっつかない魚焼きシートを使って魚も焼いてる(サンマも鯵の丸焼きもOK)
厚手のやつだったから底も盛り上がったりしてないし、これは一生物だな
普段使ってるフライパンはちょっと薄くて、焼そばがくっついたら寿命だと思って買い換えてる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 18:52:15.49:uS+Vjkwk
- そうだ、中華鍋タイプだと中華麺を茹でてもふきこぼれしにくい気がする
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/04(日) 19:25:19.30:bIHLn/Cn
- 緑のたぬきみたいな乾麺ありますか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 19:35:37.55:xr2D2ypH
-
日清のどん兵衛 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/04(日) 19:51:43.22:bIHLn/Cn
-
イジワル - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 20:01:29.51:b6ydSOMG
- マルちゃん天ぷらそば5パック
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 20:05:57.92:b6ydSOMG
-
口径が広いと面積が広いのでタンパク質の濃度が薄くなるのと、
中華鍋の底のように丸みがあると対流が早くなって泡が中心に集められ、そこで冷えて収まりやすくなる
吹きこぼれてもごく少量なのですごい便利だよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 20:22:04.25:SnAfjMC6
- 水量が足りん
中華鍋でうまくゆで上がるなら蕎麦屋がこぞって採用してる
が、実際はどこも深鍋だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 20:38:59.92:b6ydSOMG
-
1人前何リットルで茹でてるの？
ティファールの28cm深型フライパン（中華鍋）だと容量3.6リットルよ？
もちろん満杯にはできないけど、2.5Lは余裕で入れられる
ちなみに24cmの行平で3.8リットル
あと街の中華屋で中華鍋で茹でてる店とかよくみるじゃん？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 20:42:45.98:dvxzxhsj
-
中華料理店で麺類を茹でる鍋は大型の中華鍋だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 21:22:05.42:RfE1gOvg
- さっそく28cm径の中華鍋でざるそば・かけそばを作ってみたがいいね
強火で茹でっぱなしは楽でいいや。もっと早く気づくべきだった
ぬめりがなくなったせいか、上でちょっと上がってる緑のたぬきの麺っぽい乾いた口当たりにもなったな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/04(日) 22:16:04.76:b6ydSOMG
-
でしょでしょ？
しかも水の量と比較して沸騰までの時間短かったでしょ？
火による加熱だけじゃなく、上る熱気が鍋底を伝わる距離が他の鍋より長いので、熱が効率的に水に伝わる
見かけ上火力が強くなるので、麺を入れた時の水温低下も最小限で済んで美味しくゆで上がる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 18:26:54.47:N7DD7Nu5
- この湯量をやかん以外で沸騰しないので時短具合はちょっとわからなかった
麺を入れて冷めないのと強火で吹きこぼれないのは明白だったよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/05(月) 19:03:57.83:G8IvN68L
- せっかく育った中華鍋がダメにならない？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 19:07:46.11:uR66zu6+
- 凄麺の蕎麦って、カップ麺にしては凄くよくできてる気がする
適度な歯ごたえ、しなやかさ、風味があるし、つゆの味も悪くない
温蕎麦の乾麺としては十分いける - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 19:13:39.03:/7NznYgW
-
鉄鍋でお湯沸かすと油浮いてくるからな
専用にするならいいけど、中華鍋の本来の使い方はしつつ蕎麦茹でるってのはちょっと、、、
スパゲティなら油がちょっとくらい混じってもいいかもしれんが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 19:25:24.56:MkNhLaPX
-
上ではテフロンの深鍋（中華鍋）って書かれてるけど
テフロンだと育ててるとかそういうの関係ないからね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 19:26:28.47:MkNhLaPX
-
そばの乾麺をゆでるのに少量のサラダ油を加えるといいっ人はいる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 19:56:54.26:AeEZTw1Q
- ちなみにうちの中華鍋は500円のやつです
テフロンでも育てるでもない、しいて言うなら共に生き、燃え尽きようぞという間柄なんで問題なしです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/05(月) 20:00:14.84:G8IvN68L
- ごめん上の方まで読んでなかったよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 20:05:00.32:MkNhLaPX
- 中華鍋を麺茹でに使うのって、代用的に思われてるかもしれないけど、
麺茹で専用に中華鍋を用意するのは、検討して欲しいと思うｗ
かなーり便利だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 20:24:04.44:/7NznYgW
-
いっぱい？ソースは？
てか、鉄鍋でお湯沸かして出てくる油ってきれいじゃないし、、、 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 20:47:38.83:MkNhLaPX
-
なんで、そんぐらい検索しないのか、ちょっと理解できないな
ものすごく難しい検索ならともかく、すぐに出てくるのに
> サラダ油を加えて蕎麦を茹でる
> 2つめのポイントは、蕎麦を茹でる際に、サラダ油を大さじ1程度加えること。
> 山田さんによると、たったこれだけの手間で、蕎麦ののどごしが良くなります。
> サラダ油を加えて茹でると、蕎麦の表面がデンプンと油が結合した状態になるためです。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 20:58:03.62:8VgaOGLJ
- デンプンと油が結合www
無知の思い込みって怖い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 21:47:02.53:MkNhLaPX
- 自分が無知かもしれない可能性を否定するのはよくないなあ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 22:04:04.20:DiOtnb7Z
- 3流大学のセンセーが口走った妄言を盲目的に信仰しちゃう無学歴がイパーイ
変な宗教とか健康グッズとかが流行るわけだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 22:20:19.03:Au2dNIIU
- けっこうくっつくんだね。
ttp://http://www.mizuho-c.ac.jp/images/library/kiyo_03/amckiyo-no03-02.pdf - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 22:28:48.91:AeEZTw1Q
- やれやれ、鍋なんて使い捨て、育てるなんて興味ゼロの私が汗だくで中華鍋の空焼きなんかしてしまったぜ
スレチ野郎どもに影響されてしまったが、不思議と穏やかな気分だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 22:35:07.06:Epd1h8+n
- 普通に厚底のデカい鍋で茹でればいいだけだぞお前ら
難しい事は考えるな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/05(月) 22:54:09.66:MkNhLaPX
-
中卒のニートがなんだって？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 00:04:28.09:fgpE/+O5
- 572＜「テレビで放送してたんだから真実です！」
学歴コンプ丸出しのてめーは糞キモい油蕎麦でも食ってろｗｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 00:06:17.23:sgIiUE/K
- 中卒にものすんごい反応してくんのねｗ
図星プギャー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 00:34:29.03:KUOf7/wv
-
それが「いっぱいいる」の証拠になってると思えるオツムｗ
で、中華鍋から浮いてくる油が綺麗なソースは？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/06(火) 08:04:43.54:tVryLEJK
- パスタ茹でる時もオリーブオイル入れるけど、
あれと一緒か。
あと古米炊くときに米油入れたりもするね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 09:21:01.45:3+YZV6V7
-
ソース？
お前が油の話してたんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 11:18:10.22:QZ0rIoPT
- 中華鍋に付着した油が古いとか言い出したら揚げ物炒め物はもっとアウトだろｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 13:54:22.42:j6m+lp8F
-
お前は家でも店でも汚い油にまみれたチャーハンを食ってるのか？
中卒はこれだから… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 16:20:58.76:KKD0p0Y1
-
食べたてって凄えなあｗ
吐かせて食うのか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 22:12:27.97:ypr8HQeg
- やっぱりここの住人頭悪いね…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/06(火) 23:22:56.66:uD2dYywK
- いっそ極端な例を試行しようと思い、鶏肉とれんこんを炒めたあとそれらを取り出し
脂と油が残った中華鍋に熱湯を入れ、沸騰させて乾麺を茹でて
別工程で市販めんつゆ+かつお節でつゆを作り、茹で上がった麺と具材類を投入してみた
駅の肉そばっぽいコクが出た。麺自体は変に油ぎったりはしないな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/07(水) 00:10:48.30:LMfwf9Hx
- 店で出来ないことしようと思い立ち
天ぷら・生卵・天かす・わかめ・タヌキ・胡瓜・ワサビ・七味・漬物・納豆あたりを一通り用意して
３束茹でたら食べきれなかった(´･ω･`) - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/07(水) 09:00:44.81:3ku3lYHG
- 関西だと油揚げがタヌキなんだっけ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/07(水) 12:23:10.84:jQ09h+za
- 中華屋って中華鍋拭くとき雑巾みたいなもん使って拭くのな菌とか熱で死ぬと思うけど気分的に許せんわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/07(水) 23:56:56.86:jTNliaGi
- 国産二八がやっぱ一番だなぁ。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/08(木) 00:23:27.56:AdTIR68w
-
中華鍋を洗剤で洗うと、せっかく乗った脂が落ちてしまうので、拭いて終わりがほとんどだよ
雑巾ではなく、その店では中華鍋を拭く専用の布を用意しているだけの話
その布をどうしているかは、その店の衛生観念次第だから、一概には言えない
熱い鍋をスポンジでやると、スポンジが溶けてしまうし、
昔はわら半紙とか新聞紙で拭いてる店もあった（新聞紙のインクは大豆由来なので衛生上問題はない）。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/08(木) 07:40:04.78:WtQl1WY/
- それが気分的に嫌だって話だろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/08(木) 15:43:15.91:UpdZivjh
-
バカってスゲーなw
中華屋行くなよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/08(木) 19:17:52.77:AdTIR68w
-
汚くないよ、そういうもんだよって意味なんだが(´･ω･｀)
今は無くなった近所のそば屋で3つの味が楽しめるそばがあって好きだったな
確か、すりごま、大根おろし、天かすと海苔だったような
店でできない食べ方かあ
かけそばにポテトチップ、ポテトフライ、チーズ+タバスコ、白身魚フライ、焼きおにぎりとかどうだ？
鶏南蛮そば美味しいよな
俺は鶏肉、ネギをごま油で炒めて、干し椎茸の戻し汁をつかったつゆを作ってる
邪道だけど、ホワイトペッパーを入れるとかなりおいしくなる
最近、これをラーメンに寄せたらどうなるだろうと思って、つゆを
めんつゆ、干し椎茸の戻し汁、水、鰹だし、ウェイパー、ラードを加えて和風中華そばを試してるｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/08(木) 21:53:26.64:ThQ9zpX1
- ここ2～3年緑の狸くらいしか蕎麦食べてなかったけど
そろそろ年末だしおいしい蕎麦が無性に食べたくなったから
フィリップスのヌードルメーカーと霧下蕎そばの田舎粉10キロアマゾンでポチッた
10キロ5千円はコスパ良すぎ市販の10割蕎麦乾麺は1ｇ一円以上するから
それならヌードルメーカーで生麺つくった方がいいと結論出した
沖縄は沖縄そばばっかで近くにプロが打った蕎麦屋見当たらないんだよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/09(金) 14:12:10.00:mA9xDI4Q
-
いや汚えな中華屋が客の注文のたび新しいもん使うとは考えにくい多分一日中使い回しで見た目が雑巾 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 15:06:15.45:dODfjlBe
- ほんとバカしかいねーな ここの住人笑
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 18:36:23.27:O0hYXANN
-
１日で済むか怪しい店もあるなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 18:38:16.40:Iy+3kjVN
-
素麺用のゴマだれとか良さそう
スーパーには蕎麦用バジルソース売ってたし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 19:07:19.53:HXg0Pgl6
-
ごまダレいいな！
つけつゆにごまだれ入れるのも美味しそう。蕎麦屋ではできないなｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 20:10:37.46:kRxMKdhN
- 小諸そばで食ったことある気がしてしょうがないんだが
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 21:01:23.76:ZMX4t+Do
-
蕎麦県住まいだけど、そういうメニュー実際にあるから合うんじゃね
食べたことはないけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 21:16:13.10:HXg0Pgl6
-
なるほど。自分の地域の食べ方しかしらないと盲目的になるよな
B級グルメとか、地方の食べ物が流行るのもわかるね
他にも、他の地方のそばの斬新な食べ方ってあるんだろうな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 21:27:10.69:cPuVIBBP
- 信州の胡麻くるみつけ汁はなかなかよかった
そういや挽きぐるみって最初胡桃が入ってるのかと思ってたｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 22:26:45.51:PTygd836
- とり、れんこん、長ねぎの炒め油もろともかけ蕎麦にin
うっすらと油の浮かぶ醤油スープのコクとストレート麺の絡み、かなり中華蕎麦よりだがうまい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 22:54:55.77:if3Fr7ps
- 油揚げを砂糖醤油で煮詰めて味付けしたら滅茶苦茶美味しかった
今まで赤い狐でしか食べてなかったのがもったいないくらいだ
コスパもいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/09(金) 23:14:35.90:HXg0Pgl6
-
うまそう
油をごま油にするか、ラードにするかとかでも変わってきそうだね
いわゆるきつねそば？
煮たお揚げをかけそばにのせるのって案外盲点なんだよなあ
自分でお揚げを煮ると美味しいよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 00:36:37.51:0Ppmx1Ge
- サバ缶汁ごと、大根おろし、めんつゆ、
肉系だし（鶏ガラの素とか）、ごま油またはラー油、いりごま、天かす
を気分で調合してつけ麺風にするのが好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 03:55:34.16:OjmARMiU
- 巷で流行りのラー油系肉蕎麦みたいな感じか
賞味期限が今月いっぱいの冷たい肉そばっていうのを半額で買ってきたんで、ジャンクにして食べてみるかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 18:14:33.22:0JvF8ldY
-
大根おろしにラー油はちょっと抵抗あるが、大根おろしなしだったら旨そうだな
山形のひっぱりうどん風もいいかもしれないな
サバ缶汁ごと、納豆、ネギ、鰹節、天かす、すりごま、めんつゆか醤油で食べる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/10(土) 18:37:15.80:D7E9CW77
- ひっぱりうどんはこの世で最低な食べ物だと思います
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 19:28:01.12:9rmd/1KY
- どういう理由で最低なのかはわからんが、鯖水煮缶と大根おろしとネギのトリプルコンボは旨いよ
これだけで酒のツマミになるし、ご飯のおかずでも平気なくらいだ
ひっぱりうどんに限っては、味付けは醤油だけなのに、ズビズビズバズバイケちゃう
鯖水煮缶が嫌いの人には受け付けない食べ方ではあると思うけどさ
めんつゆという事を考えれば、鯖節や鰹節、煮干し、飛び魚などで魚(ダシ)の旨みをプラスする行程を、
鯖水煮缶で代用して、実際に食べたら旨いじゃんという代物かもしれない
どういう経緯でそんな食べ物が誕生したかはわからんけど、
長野の鯖水煮缶竹の子汁みたいなのも存在するし、おかしな食べ方ではないと思う
地域によっては鯖の水煮缶自体珍しかったり、水で煮ただけの鯖なんて旨くないだろうっていう認識の人もいるみたいだけどね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 19:42:15.30:0JvF8ldY
-
雪で閉じ込められることもあるから、缶詰め、乾麺、納豆、醤油（めんつゆ）とか
保存の利く物であり合わせ的に作れるからみたいなことを聞いた
鯖の水煮缶でいけるんだったら、ツナの水煮缶（鰹かマグロ）でもいけるんじゃね？
と思ってやってみたら、超あっさりしてちょっと高級風の味わいになって美味しかった
鯖の水煮は本能に訴えかける感じだな。あの野趣的な味わいがよい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 19:42:51.09:132/HSmB
- 今現在、全国的に鯖の水煮缶は品薄だぞ
テレビのおかげでな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/10(土) 23:07:14.50:skWKt/Wj
- ヨーカドーの水煮缶が美味いのだがいっつも品切れで泣いてる
大根おろしポン酢ネギ七味でお蕎麦に合わせるの好きなのに(´･ω･`) - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/12(月) 07:09:52.89:0+qpId5I
-
関西人だけど結構好き。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/14(水) 22:26:11.27:L7akCQvp
- 山本かじのの元祖十割蕎麦って異様に安いけど
原料国産じゃないとかだったりする？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/14(水) 22:31:46.63:yt8QEkwi
- 乾麺でそば粉が国産なんてことは、国産と明記されてない場合は100%ないといってもいい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/14(水) 22:59:31.62:L7akCQvp
- ありがとうやっぱそうなんかー
高いけど国産のにします
中国産だったらちょっと怖いので - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/14(水) 23:19:30.71:CnUifTJc
- ここで一句
ちょっと待て
その国産は
中国産
風流に - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/15(木) 02:47:29.35:HZTQw14/
- ちょっと何を言ってるかわからないです
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/15(木) 04:28:28.28:kDaAmwYJ
-
その程度で中国産避けてたら外食一切できんだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/15(木) 10:04:30.73:diucDCWz
- ちょっと待て
その川柳は
解せん流 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/15(木) 13:52:41.92:qAaMyEIi
- ジジイ臭100%
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/15(木) 14:00:23.75:DEJyd4RN
- チコ「ジジイがオヤジギャグを言うのは脳のブレーキが効かなくなったからっ！」
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/15(木) 19:15:42.16:lD0kupgK
- ひての））
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/15(木) 20:00:07.40:74+gph2V
-
チコちゃん教えて。
ジジイが嫁はんブン殴ってケガさせるのも、
大脳前頭前野が機能不全で感情を
制御できなくなった所為？
一般市民に難癖つけて迷惑かけるのも
大脳前頭前野が機能不全で感情を
抑制できなくなった所為？
何でもかんでも前頭前野の所為にしておけば
己の責任を回避できると考えてる？
答えてチコちゃん。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/16(金) 11:44:01.43:eNcBwGgJ
- 頼むからネットでも加齢臭漂わせんの自重してくれや
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/16(金) 12:52:26.79:khQALYC4
- もうジジイは加齢臭も出ないくらいカッサカサだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/16(金) 22:01:29.50:3czK+lVx
-
水分が抜けてカサカサですが、
脂分が過剰なのでヌラヌラです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/17(土) 00:45:12.70:Gs7fx9i5
- カサカサといえば江戸っ子は一日何回も風呂浴びてごしごしやるもんだから冬場なんかは顔乾燥してカサカサしてて そのさまが「垢抜けた」の語源らしいよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/17(土) 17:48:30.72:M5kNoQ3J
- どなたか硬い蕎麦ってご存知ないですか？
以前大量に備蓄していた品は、水から煮ても決してふやけないほどで、腹もちがとても良かった。
確実に低ＧＩな訳ですが、メーカーはその品はもう作ってないので、他を捜すしかありません。
色々買ってはみるのですが、なかなか思ったような品に辿り着けません。
硬くてコシが強い品をご存知でしたらどうぞ教えてください。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/17(土) 18:02:30.27:jxaAqxxN
-
つ 奈良屋の裁ちそば - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/18(日) 16:16:39.13:nzdj8IhW
- ぼぉーっと生きてんじゃねーよ！！！
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/18(日) 17:37:58.15:vkBuqMxH
-
早速のご情報に感謝いたします。
検索してみたところとても評判の良い品で、試す価値有りですね。
ぜひ購入してみたいと思います。ご親切にありがとうございました。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/18(日) 17:52:17.54:m/eI8MDO
- 柔らかくてコシのないそば教えて
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/18(日) 18:25:50.86:uYmz4OsW
-
スーパーの茹でそば
冷凍しとけば乾麺のようにいつでも食える - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/18(日) 20:16:26.78:YKSWsb7X
- ゆで麺はレンチンしてすぐ食べれるメリットはあるが、自分で茹でた乾麺には味・コシとも負けてしまうね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/18(日) 20:47:36.11:uYmz4OsW
- 乾麺はパスタで言うアルデンテにできるから、コシはかなわないね
ただ、昔からあるようなやっすい立ち食いそばを再現したいなら、茹でそば必須ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/19(月) 12:55:03.47:Z4sx4cb7
- やっすい立ち食いそばを再現したかったんで茹でそば買ってきますありがとう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/19(月) 20:07:12.79:6QRr6RyH
-
やっすい立ち食いそばのかけそば再現レシピ
・干し椎茸の戻し汁100cc、水250ccを沸かす
・めんつゆ（2倍濃縮）を80cc入れる
・醤油を大さじ1入れる
・温めたそばに掛ければ完成
塩分は醤油で調整 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 10:46:57.34:9kA/qLxI
- むかーしバイトしてた立ち食いそばやは
一斗缶の醤油と水、大量の白い粉、砂糖で作っていたなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 11:46:11.42:HU2w6eFg
- 末端価格1グラム10万円近い白い粉を大量に使うとは太っ腹だな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 12:49:12.56:7KLaYVre
-
干し椎茸の戻し汁の段階で敷居が高いわあほんだしじゃダメなの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 16:38:17.49:9kA/qLxI
-
ちなみにバイトしてた立ち食いそば屋で使用していた大量の白い粉は
いの一番だった。バイト仲間ではホワイティーと呼んでいた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 19:28:36.96:oTlacwG3
- いの一番はカツオ、昆布、椎茸とすべてが配合されてるからそば向けだな
ただ、香りがないんだよな
なので、
昆布の香りのかわり→乾燥わかめ
椎茸のかおり→干し椎茸
鰹のかおり→魚粉
を入れるとなんちゃってでそれらしくなる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 20:48:21.72:HU2w6eFg
- 白い粉を大量に使うベトナムの女
ttp://livedoor.blogimg.jp/vietsuki/imgs/c/c/cc26784c.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 21:34:53.87:n4pqmODZ
- わかめは臭い
こんぶは香り
どんだけ鼻悪いんだこいつ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/20(火) 22:08:43.95:oTlacwG3
- ワカメが臭い？ どっちの鼻が悪いんだｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 05:28:16.09:C0VtXXgz
- 昆布の代わりｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 10:51:06.82:BkeMBbyT
- 面倒臭そうな人達がわらわら湧いてきてて草ｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 12:05:30.04:LZCI6kfo
- おっさんってすぐ喧嘩するよな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 12:39:29.53:gCa3qwNK
- 味の素入れときゃ間違いねえんだよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 12:47:12.64:UWMoPn+p
- めんつゆだけでもいいが、かつお節を入れると出汁の香りが出る
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:14:02.98:Xcb4PcDC
- うどんは鰹や煮干しの出汁があって
そばは昆布出汁のほうがあう気がするのは俺だけかな
ちなみに、湯豆腐や松茸ご飯も昆布出汁だけの方が美味いと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:19:58.46:gCa3qwNK
-
チミだけだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:23:03.16:2JiNkE/a
-
ワカメの香味成分は昆布にも含まれてるから、あながち間違いじゃないな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:29:12.69:2JiNkE/a
-
個人的な好みは別として
うどんは昆布だしがメインで、濃いだしがでるサバとか煮干しとかの魚介系のだしが用いられることが多いね
関西は軟水で昆布のだしが出やすいのと、北海道から日本海を通った船によって昆布が持ち込み安い状況だったので昆布だしと薄口醤油メイン
関東は硬水でだしがとりにくいのと濃い口醤油と地理的に昆布が手に入らず、鰹だしと濃い口醤油でつゆを作る感じで発展。
だから、うどんは昆布だしメインで、それにサバとかの特徴ある魚介系が入って薄口醤油
そばは鰹だしだけで濃い口醤油ってのが歴史的な流れの感じ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:30:20.86:0smYM9Js
- 確かに蕎麦は昆布出汁が主流だな
昔、所さんの目がテンで食材によって何故かつお出汁と昆布出汁を使い分けるか
TVで説明していたな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:33:05.30:0smYM9Js
- あ、スマン
逆だわ蕎麦はかつお出汁な - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/21(水) 21:37:22.83:Xcb4PcDC
- ふーん、水の硬度とかもあるかもなあ
あと市販のめんつゆは、価格と比例していて高いほうが確実に美味いと思うわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/23(金) 13:46:46.76:bm64jfx/
- 昆布ってそばに必要か？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/23(金) 14:02:33.77:JZXBigkn
- 必要条件ではないが十分条件
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/23(金) 14:13:06.46:zLx6YPer
-
ttp://https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/ingredient.html
> うま味物質は単独で使うよりも、アミノ酸であるグルタミン酸と、核酸系うま味物質であるイノシン酸やグアニル酸を
> 組み合わせることで、うま味が飛躍的に強くなることが知られており、それを「うま味の相乗効果」と呼びます。
イノシン酸以外は絶対許さないってなら知らんが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/23(金) 14:27:25.62:JZXBigkn
- 醤油も発酵食品だからグルタミン酸は多少入ってるけどね
薄口より濃い口の方が若干グルタミン酸の量が多い
だからつけつゆだったら昆布は要らないかもしれない
かけそばだったら醤油の割合が薄まるから昆布が入ったほうがいいかもわからん
関西のうどんつゆは薄口醤油のグルタミン酸では足りずに昆布を入れてるのだろう
そばつゆも醤油だけではグルタミン酸が足りないと理論的には思うけど、人の好みではヽ(´ー｀)ノ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/23(金) 22:44:59.79:Erj0Hcaz
- なるほど、うちのお気に入りはヤマサの昆布つゆ 3倍濃縮
これにかつお節をたっぷり足していただくのが簡易なそばのマイレシピ
グルタミンとイノシンの相乗効果の理にかなっていたようで嬉しいな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/23(金) 23:34:56.45:UMAJtsaT
-
大坂市水道局の水道水硬度
40～50mg/L
京都四条下水道局の水道水硬度
40mg/L程度
東京都水道局の水道水硬度
50mg/L程度
大坂･京都の方がやや低めとはいえ硬度の差は誤差の範囲内
ちなみに軟水と硬水の境は120mg/L
「関東は硬水」というのはまったく根拠のない誤り
あと、イノシン酸とグルタミン酸の黄金比率は関西も関東も、
変わらない。違うのは醤油に含まれるグルタミン酸の量。
濃口醤油は大豆蛋白由来のグルタミン酸が豊富なので、あえて
昆布でグルタミン酸を補わなくても、鰹ダシだけで黄金比率を
作り上げることができる。
関西で多用される淡口醤油は蛋白質が少ない小麦の比率が高く
手に入りやすい昆布で補うのが手っ取り早かったということ。
関東の人は関西出汁は昆布と淡口醤油で仕上げると思っている
みたいだけど、動物性のイノシン酸を加えるために鰹節も使っ
ている。鰹節以外にもダシジャコ（煮干し）もよく使われる。
関東では江戸時代まで煮干しはほとんど使われなかったみたい
だね。
テレビとかのガセ情報を鵜呑みにしちゃダメだよ - ： 663 [sage] 2018/11/23(金) 23:37:01.47:UMAJtsaT
- ×京都四条下水道局
○京都市上下水道局
ｽﾏｿ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 00:32:12.45:8gpZeFlw
- ,663
因果が逆だよ
昆布と鰹節の合わせ出汁の風味を損わせないために淡口醤油を使っているんだよ
濃口醤油を使うと出汁の繊細な風味が醤油臭さで台無しになってしまうからね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/24(土) 01:07:04.55:hsSKuwVg
-
江戸は水道水を使っていたんだよ。
だから硬度が高かった。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/24(土) 01:07:38.55:hsSKuwVg
-
水道水じゃなくて井戸水だった。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 01:16:13.73:8gpZeFlw
-
水道水だよ
多摩川から引いた玉川上水や井之頭池から引いた神田上水などのね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 01:58:15.11:RldTHV+L
-
江戸時代に水道局なんてなかったからｗ
簡単に言うと、いわゆる急流の川の水は岩石などのミネラルが溶け出すことがないので軟水
地下水を利用していたところは硬水
> 濃口醤油は大豆蛋白由来のグルタミン酸が豊富なので、
> あえて昆布でグルタミン酸を補わなくても、鰹ダシだけで黄金比率を
> 作り上げることができる。
濃口と淡口は15%ぐらいしかグルタミン酸の量はかわらんよ。つまり、薄口でも濃口でもほとんど同じ。
そばで昆布が必要なのは、ざるそばの話。それは、つけつゆで醤油の割合が多いから。
うどんつゆが醤油を使っていても昆布だしを使ってるのは、そのぶん薄まるからで、かけつゆだったら同様に昆布だしは必要。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 02:11:29.38:RldTHV+L
-
関西では川の伏流水が軟水で、それで作ると醤油が淡いのができたのと、
北前船で手に入れることができる昆布、そして軟水とのダシが薄口にあったという説もある
江戸の水道を初期からまかなっていたのは神田上水
その源流は井の頭の湧水（地下水 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 03:16:49.51:IiDGCwQb
-
> 東京都水道局の水道水硬度 50mg/L程度
どっからそのデータ持ってきたのか
ttp://https://www.waterworks.metro.tokyo.jp/suigen/monitor/
100mg/L以上と以下が半数ずつ
西側は硬度が低くて、利根川や荒川水系から取ってる東側は硬度が高い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 04:15:34.80:1tqel7mc
-
関西の軟水伝説は京都の井戸水や伏流水が正体です
当然京都の水道水はそんなことにはなりません
京都以外でもそういうことにはなりません
関西、関東基本的にどこの川の水も井戸水も
京都の井戸水に比べれば硬水なのです
それだけ京都の井戸水はあまりにも超軟水なので昆布だけでも
だしがとれまくるから湯豆腐も旨いわけです
井戸水で作った豆腐そのものも旨い
これがまかりまちがって関西全体のたとえになってしまっているのです
京都以外の関西は基本的に関東と条件はそう違いません
ただ、関西で昆布をよく使うのは昆布が昔から手中して関西に集まっていたからだけの話です
うどんとかのだしとかは昆布といりこや鰹節を併用するのがふつうですが
いりことかを使うのはそれが瀬戸内海の日常的な食材だからです
鰹節は江戸時代以降発達したものですから特に江戸では重用されています
関西で色の薄い醤油を使うのは見栄えのためと濃い色の醤油は江戸中期以降の関東の特産品としての伝統だからです
関東では昆布を使わない蕎麦屋が多いです
普通、鰹節と宗田節の厚削りを時間をかけて濃く煮出して返しと合わせます
ざるとかけのつゆの違いはこのだしと返しの配分によります - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 04:26:33.45:1tqel7mc
-
関西の醤油の色が薄いのは水のせいではなくて原材料の小麦の配分量が多いからです
極端に小麦を多くすると白醤油になります
塩分濃度はそう変わらずむしろ白醤油や薄口醤油の方が塩味が濃いことがあります - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 10:33:04.25:IiDGCwQb
-
> 関西の醤油の色が薄いのは水のせいではなくて原材料の小麦の配分量が多いからです
ttp://http://kohno-honten.co.jp/soysaucebrew.html
大麦は小麦の間違いだろうけど、濃口淡口で配合は同じ
> 塩分濃度はそう変わらずむしろ白醤油や薄口醤油の方が塩味が濃いことがあります
発酵を抑えるためにわざと塩多めにしてるんですが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 20:40:18.88:RldTHV+L
-
>関西の軟水伝説は京都の井戸水や伏流水が正体です
だから京都でのやり方（軟水での出汁の取り方）が関西一体に広がってるわけだろ？
別に矛盾はないぞ、何いってるんだ？
>関東では昆布を使わない蕎麦屋が多いです
無いとは言ってないが？
薄口は色を薄く発酵させないように調整してるんだよ
そして軟水は醤油の色を濃くしない性質がある（発酵を緩やかにする） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 21:15:40.87:RldTHV+L
-
データの怪しさもさることながら、いまの水道はちゃんと管理されているから
昔の実際の硬度とは異なるらしいね。今は均一化してるんだと
でも、だからといって、そばやうどんのつゆの作り方、関西と関東の味付けが同じになるわけじゃないので
最初に硬度の違いがあってそこに材料が入ってきて、美味しい作り方で調理をした結果、
それがその地域の人々に伝統的に受け入れられて、地方ごとの味の違いになってるんだろう
お袋の味というが、人間の味覚は最初の食べた味付けや長く食べた味付けが美味しいものとして
判断されるってこった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/24(土) 23:49:03.11:Jdq0szC7
- 米原市伊吹南部水系の硬度スゲー！ｗ(ﾟ∀ﾟ)
ttp://www.city.maibara.lg.jp/material/files/group/30/koudo.pdf
沖縄なみの硬度ｗ
まあ伊吹山は石灰岩の塊だからしかたない
米原駅の井筒屋さんのダシ担当たいへんやなｗ
あと沖縄といえば硬水ばっかりなのに昆布の消費量が全国
トップレベルなのも謎 - ： 677 [sage] 2018/11/24(土) 23:53:38.12:Jdq0szC7
- よく見たら本市場水系はもっと高かった
硬度200ってｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/25(日) 01:17:54.39:7lY+aJA/
- 出汁として使うだけでなく、材料として食べてるってことだな
硬水で出汁がでないってことは、逆に言えば煮ても昆布に残るってこと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/25(日) 14:29:29.75:5GcGnQdW
- 関係ないけど、だしがらの昆布できんぴら風にして
辛子とマヨネーズでいただくと旨いね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/25(日) 17:30:27.97:TYdHfLoh
- 昆布の味がわからん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/25(日) 21:14:20.91:Jvq9OJG/
- グルタミン酸＝昆布
イノシン酸＝鰹節
グアニル酸＝干し椎茸
全てが含まれてる
ttps://www.yamasa.com/wp-content/uploads/2012/03/1e552e0741c66a33e11d22ca6d476529.png - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/25(日) 22:01:26.59:5GcGnQdW
- 正直昆布の味と香りがあまりわからない
かつお節は熱湯をかけただけでもたまらない気分になるのに - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/26(月) 01:06:31.22:UX+otLQV
- 昆布出汁は下手な奴がひくと海藻臭くて…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/26(月) 07:36:25.18:KpsgIBdq
- 味の素はほぼ昆布出汁成分のグルタミン酸だな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/26(月) 19:13:14.57:UhN7kFbH
- 鰹節が生臭い時ってあるよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/26(月) 20:08:10.30:4sgPTiTb
- あったね
密封が甘くて湿気ってた感じ。すぐ捨てたわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/29(木) 04:53:51.76:fTYnmceE
- 昨日めっちゃ安い乾麺見つけた
800gで170円くらいあまりの安さに買うのは止めたけどｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/29(木) 12:08:02.69:CDXo7pHs
- 近所のスーパーに100g×4束で94円のソバ売ってるからビックリする程でも無いな、一度買ったが普通だった
ちなみに同じシリーズでうどんやそうめんは100g×5束で94円 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/29(木) 13:16:23.59:kE4Ud28l
- 俺はだいたい800gで198～238円とかで買ってる
170円は確かに値段的にはかなりやすいね
試してみる価値はあるかもしれない。食べられたら儲けもの
ダメでも温かい蕎麦ならなんとか食えるんじゃ無いか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/29(木) 16:18:27.22:KAS5xWaF
- 蕎麦粉が小麦粉より多い乾麺てある？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/29(木) 19:47:00.45:se/O6c0a
- 高ければある。当たり前の事を訊くな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/29(木) 22:08:44.77:KAS5xWaF
- 観たことないから多分無いな。
蕎麦粉入り細うどんみたいなのばっか。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/29(木) 22:32:31.92:oe/GZala
- 少なくとも東京のスーパーには置いてるよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/29(木) 22:33:52.02:3Pn9aEjt
- どんなド田舎に住んでんの？
沖ノ鳥島？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/29(木) 22:50:35.29:S+RysB5z
- 釣りなのやら本気なのやら…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/11/29(木) 23:51:35.23:KAS5xWaF
- ナイナイ。
絶対無い。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 00:30:23.40:iKbA1zI8
- あるね。フツーに。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 01:24:34.12:TLAhhgdK
- あるのかと聞く
あるよと答えがかえる
見たことがないからあるわけがないと答える - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 01:29:44.67:iKbA1zI8
- 調べが足りないだけだね。フツーに
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 04:18:15.59:ozCzwPhh
- 原材料に、そば粉、小麦粉の順で書いてあったらそば粉が多い
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 06:57:01.15:+W2peZ/T
-
普通にそば粉多いやつあるよな
それとは別に国産そば粉謳ってるそばもあるけどどっちのほうが香りが上かは知らない
ヤマキの割烹白だし結構いい感じだったからそれに醤油とかにんべんのめんつゆ入れたら甘さ少なめの汁ができるかもしれない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 19:32:27.17:V9icI1pL
- こんな乾麺は嫌だ
小麦粉8,そば粉2の 「二八蕎麦」 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 21:42:28.11:nuA/xmnO
- 小麦粉2,クズそば粉8の 「二八蕎麦」よりも
小麦粉8,高品質そば粉2の 「二八蕎麦」の方が旨いと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 21:48:14.93:TLAhhgdK
-
蕎麦かうどんでいいやｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/11/30(金) 21:48:38.98:TLAhhgdK
-
素麺科うどんの間違いでした - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/01(土) 06:46:59.96:z/gIYUA1
-
コスト抑えるために小麦粉の量多いんだから
高品質蕎麦粉2なんて商品ないだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/01(土) 14:47:30.08:U7yTJIH2
- オレ十割そばの乾麺食った事あるよ、なんて言っても信じてくれないだろうな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/01(土) 15:36:11.14:vVwDAcPl
- 普通に売ってますやん
そば湯がとれると謳ってるやつはそば粉が多い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/01(土) 17:58:36.29:NR3c/kes
- かじのの二八そばや十割そばなんて田舎のスーパーでも置いてるだろ
どんなド田舎に住んでんだよって話だよなw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/01(土) 18:39:42.23:06Z2tdNX
-
なにその生物学的分類ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/01(土) 23:02:13.05:qIgnfJo5
- わかりやすい分類だな
全麺類をそれでやってほしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/12/02(日) 00:59:09.85:WjK6J9cT
- 蕎麦粉の比率が小麦粉以下のものを
蕎麦として売ることを禁じる法律を作ってくれ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/02(日) 08:04:34.42:rDf4c91h
-
消費者庁 ：今後は蕎麦粉の比率を50％以上じゃないと蕎麦と認めません
乾そば協会 ：いやどすいやどす - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/02(日) 09:01:00.55:r3CohzYm
- みりん風調味料みたいに、「そば風麺類」とか
全然美味しそうじゃないw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/02(日) 09:07:29.14:8TNif3o5
- 準チョコレートのように、準そば。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/02(日) 13:10:44.64:ygkJMlIj
- まあ何割と記載がない安いソバは、それでも25パーセントはそば粉入ってるの、ってなるなあ。
業務スーパーのとか、そば配合率15パーとかだよなあ、確か。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/02(日) 13:29:53.74:IJuPGj9n
-
記載がなければ3割以上
それ以下なら要記載 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/03(月) 12:19:10.00:jiifMpaq
- 実家から土川そばものがたりという乾麺が送られてきた
岩手県八幡平の会社らしいけどシャキッとした美味い麺だったよ
ttps://i.imgur.com/eA3PevS.jpg
ttps://i.imgur.com/9EX1wiJ.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/08(土) 16:11:41.41:z6SG1YEG
- 蕎麦
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 12:39:53.98:Ry81DdKx
- 寄せ鍋系の鍋で、〆にそばを入れている人いる？
うどんは定番だけど、そばでも合いそう
ラーメンスープのような鍋は中華麺もうどんも入れてる人いるけど
そばってのはさすがにないよな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 12:50:33.81:sFsonfrz
- 入れるにしても生麺だろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 13:12:34.12:0o+YiW8r
- 寄せ鍋系ではないけど、豚肉、ネギ、豆腐等を蕎麦つゆ仕立ての鍋にして、〆に蕎麦を食べると旨い
自分が作ってるのと似たような鍋を紹介してるブログがあったんだけど、
貼り付けるとエラーになって書き込みできない
あとは、定番かもしれないけど、豚しゃぶの〆に蕎麦を入れて、蕎麦つゆで食すとか
味薄めの鶏すき焼きなんかにも蕎麦は合いそうだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 13:38:48.23:Ry81DdKx
-
もちろん、乾麺を別ゆでしてそれから入れる
うどんだって、そのままいれないでしょ。ゆでうどんはすでにゆでられてるわけだし
めんつゆ系の鍋は合うよね
ちゃんこ鍋とかにも合うのだろうか。ラーメンスープ系にも合うのかなあと思って - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 16:13:25.50:p9UXgglv
- この要領を鍋でやると蕎麦でもいける
ttps://nagawa-vill.jp/touji-soba/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 17:40:51.32:dhMMZZNF
- どっかの店で鍋にそばの乾麺そのままぶち込むシメをテレビで見たぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/11(火) 22:56:24.07:HexEY2Lo
- でろでろになっちゃいそうｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/12(水) 09:01:24.19:vTVzAA1s
- 鍋用の専用蕎麦を商品化したら売れそうだ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/15(土) 08:28:47.65:bYdVvLY2
- かけそばつゆに、ネギ、春菊、カマボコ、鶏肉あたりを入れて鍋にしたら旨かった
ただし、それぞれ量を少なめに。多いとそばつゆの味が変わってしまう
白菜はいれると完全に変な味になるのでダメ
〆に茹でた蕎麦で〆た。天かす入れても美味しいかも - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/15(土) 13:05:11.72:onVXAZiS
- 鍋なら蕎麦粉買ってきてすいとんにすりゃ良いだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/15(土) 13:37:53.95:9sn67jhk
-
なんか偉そうにモノ言うヤツだなお前の意見には反対 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/15(土) 18:06:10.72:bYdVvLY2
-
じゃ、おれも反対 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/12/15(土) 21:26:49.11:PtRLtJ1i
- 自然薯蕎麦
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/15(土) 22:25:37.82:De0EwFrh
- 単に「すいとん」といった場合、原材料は蕎麦粉ではなく小麦粉
蕎麦粉を使った「そばすいとん」もあるが、つなぎの小麦粉や澱粉は必須 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/12/15(土) 22:52:56.09:AP8ANJvy
- そばはシンプルに月見そばがいいな。
今朝も月見そば食べた。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/15(土) 23:33:00.91:QMm4mj/e
- 生卵はそばつゆ汚く濁るから反対
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/16(日) 03:18:26.53:86HpEc5i
- 生卵は白身の感触が嫌
温泉卵とか半熟を入れるのは好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/16(日) 12:58:38.68:fGyAOvKB
-
蕎麦粉と水だけだな。
まあ、蕎麦がきをめんつゆなどで食する事は時々やる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/16(日) 20:33:16.06:sbgTkMbU
- 俺も月見は苦手
黄身だけ入れるのは好きなんだけどね
黄身を少し割って、かき混ぜずにそばを黄身に浸しながら食う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/16(日) 21:21:01.06:c9q9r5xB
-
良さげだけどさすがに関東のスーパーでは見たことないなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/16(日) 21:22:28.67:c9q9r5xB
- 俺も生卵あんま好きじゃなくてゆで卵のが好き
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/12/18(火) 10:36:04.71:Qvq6SvBr
-
それ製造は長野だけど粉は中華さんだぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/22(土) 21:54:44.95:PiePwuRz
- 今年は国産蕎麦が凶作ですって
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/23(日) 11:59:26.67:Ao746Fa5
- 国産うたってても実際はどうだかねえ食品メーカーなんて信用できねえわ全部中国産だと思って食ってるわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/23(日) 13:14:17.49:kQbk4thy
- 粉も国産だったらそれをでかでかとアピールしそう
豆腐の国産大豆使用みたいに - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/23(日) 14:23:05.60:LdhJaPyZ
- モンゴルの元朝青龍の所のそば畑から買い取ればいんじゃね？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/24(月) 09:38:02.64:y5LPhg0D
- まあ福一のおかげで国産=安全てわけでもなくなったからな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/24(月) 10:57:46.18:EasD5i5h
- 年越しは乾そばの予定の人はおるん？
蕎麦屋によっては、年末だけ持ち帰り蕎麦を用意してるとこもあるよね
ウチはそういう環境にないんで、いつもの乾そばをざるで食べる予定
めんつゆを大根おろしの汁で割るとズビズビイケちゃうんよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/24(月) 14:13:23.54:b6yDMVNb
-
韓国人は黙れ冷麺でも食ってろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/24(月) 19:57:18.39:VoqOkOuQ
-
そば屋のほんとうのそばは茹でるのが難しいんだよな
しかも消費期限が本当に数日だけと短い
だけど正月なので、少し高い半生麺を購入している - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/12/24(月) 19:59:49.03:LK15YEWf
- 生そばは冷凍したらダメ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/12/24(月) 21:45:26.44:5Hwf76y/
-
年末用に石臼びき常陸秋そばって乾麺を用意した
食ったことないから旨いかどうかはわからん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/24(月) 21:48:42.02:VoqOkOuQ
-
冷凍できるよ。ラップでしっかり密封してジップロックにいれる
ただし、適当に保管すると大抵の場合、ボロボロになってる
冷凍庫に余裕がないとおらずに保存するのが難しい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/26(水) 11:25:23.12:iMwfd6F6
-
乾麺で国産書いてない奴はほぼ確実に中国産でしょ
一縷の望みとか持ってるなら捨てたほうがいいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/26(水) 12:50:56.23:nxsBYje8
-
2016年の統計だが、中国産蕎麦の輸入量は54,275トンで
総輸入量の約57％を占める
２位はアメリカ産で約23％、３位のロシア産が約4.4％
中国産が圧倒的に多いのは事実だが「ほぼ確実」という
わけでもない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/26(水) 16:08:43.75:8vz6krWb
-
アメリカが攻勢かけてんのかＷ
ttp://www.kitadate.co.jp/blog/wp-content/uploads/2017/06/image_170607_1_jikyuuritsu_img02.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/28(金) 23:15:46.19:kw5t0RJu
- 今年もお歳暮で妻有そば頂いた
これマジ美味い
年越し蕎麦は今年もこれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/29(土) 17:15:26.89:ezi7QILH
- それ有名だよな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 07:51:54.04:wnk+n17K
- 今夜はかき揚げとサツマイモ天ぷらは作る予定だが、
蕎麦をざるにするかつけ汁系にするか、かけや卵綴じにするか迷う
年輩者はかけで、俺はおろしざるにでもするかなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 07:54:09.89:0X7sUV+Z
- 妻有や
手繰るそばには
妻は無し - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 12:24:20.82:o9hFbvq6
- 奮発して、1尾398円もする特大エビ天を買ってきた
蕎麦は親戚が送ってくれた山形の太郎兵衛そばっていうやつ
これは結構旨い蕎麦だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 16:46:25.91:f31sUe5B
- 刺身盛る
白肌のつま
ここにあり - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 19:41:00.32:RjBnh3su
- お茶屋に送ってろようるせーな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 20:49:15.68:5qxt2tGs
-
そこは575で - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 22:24:23.68:8xpiJiYF
- うるせーな
おまえの居場所は
茶屋だボケ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 22:42:52.64:Urf2CX6Z
- 刺身皿
愛するつまは
そこに居り - ： 752 [] 2018/12/31(月) 22:57:24.46:jKTZ7Bhp
- 石臼びき常陸秋そば食った
茹でてる最中から蕎麦の香りがただよういい蕎麦だった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/12/31(月) 23:21:23.07:0sYr5DYe
- みんな良いそばくってるなｗ
良いお年を～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/01(火) 14:48:19.59:WYAV81Wm
- のどか路
近所の店では
いい値段 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/01(火) 17:38:29.39:QMr0wIOk
-
うるせえジジイそういうのはデイサービスでやってろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/02(水) 01:18:42.15:2VD2nx5d
- もうしないから乾麺してください
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/02(水) 22:24:06.71:0Xfq6TYr
- ご麺なさい。乾麺できません。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/03(木) 00:54:20.03:kqgGkif8
- 書き込みを押す前に文章を読み直すことを習慣付けましょう。そして読んだ人の反応を想像してみましょう。どんな反応でしたか？そうですクソつまんねえってイラついていたこでしょう。そうしたら自ずとこの書き込みはやめておいたほうがいいことに気付くはずです。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/03(木) 07:54:14.75:YJxoYOIs
- (´･ω･)つ鏡
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/04(金) 21:28:33.24:i+3G7VOx
- 炒め鍋で白菜とほうれん草を炒めて
その鍋でそばを茹でた後で野菜を乗せてみた
なんの問題もなくおいしいもんだね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/04(金) 21:38:10.45:UP7ZRtju
-
ほうれん草は茹でないと体に悪いですよ(シュウ酸)w - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/04(金) 21:42:37.80:P3gdZmdv
- アク抜きしないとえぐくて食えたもんじゃねえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/04(金) 22:28:01.59:hPnKCdA/
- そういや最近のほうれん草エグくなくなったな
昔のほうれん草懐かしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/04(金) 23:05:33.36:kOKfuocC
- 最近のほうれん草は生食や炒め物いけるのか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/04(金) 23:34:13.16:bstsicTl
- 品種改良されてるのと、過剰な農薬でシュウ酸が増えることがわかって
そのへんが良くなってきてるからね
今は昔ほど気にせずに済む - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 00:05:39.82:1KCSi9qn
- 780はシュウ才
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 00:27:16.26:SS/UENUG
- 弱くなったとはいえ、普通のほうれん草じゃ蕎麦の味わいなんか木っ端みじんにぶっ飛ぶ
あく抜きしないならサラダほうれん草使っとけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 01:55:06.24:t1Mp2esk
- 多少えぐいとは感じたが、ゆでたのより味濃くてうまみはあったな
ともかく、そばの時はなかなか野菜を摂れない問題が解決しつつあるので
小松菜とかきのことかいろいろ試そうと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 02:51:17.36:mDQTuRD6
- ttps://image.rakuten.co.jp/shoptom/cabinet/04511252/04511253/40_01.jpg
半額処分100円だったので買ってみた
国産蕎麦粉だけど小麦粉のほうが多いのが残念 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 14:57:32.31:Cch69eky
- よく鍋焼きうどんとか、ほうれん草がはいってるじゃん？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 15:11:24.32:xy/lM4Pk
- あれは湯がいたり水にさらして灰汁を抜いてから入れるんだよ
最近のホウレン草はエグくないとか、真に受けんなよw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 15:12:36.31:y5CiggBi
- ホウレン草のことを悪く言うのはよせ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 15:19:21.37:Cch69eky
- 家庭菜園で作ってるけど自分ちで作ってるのはむっちゃエグいね
それに比べてスーパーのはすげーマイルド - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 15:52:53.39:pYBX9h3i
- なおほうれん草のシュウ酸が人体に害を及ぼす量は毎日ほうれん草を1kg食べ続けた場合だそうな
まあゴボウにしろナスにしろ調理する前は水に晒してアク抜きするのは基本だろうけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 19:24:51.80:iqaRvknn
-
ほうれん草のバター炒めとかも茹でてから煽ってんだぜ?w - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/05(土) 23:35:12.83:t1Mp2esk
- まあ今度からはゆでるよ
ざるは麺の湯切りでも使うから洗い物は増えないし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/06(日) 02:55:56.96:frIGW/JX
-
ttp://http://recipe.suntory.co.jp/recipe/000320
ttp://https://www.kyounoryouri.jp/recipe/7779_%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E3%81%9D%E3%81%86%E3%81%A8%E8%B1%9A%E3%81%B2%E3%81%8D%E8%82%89%E3%81%AE%E7%82%92%E3%82%81%E7%89%A9.html
そのまま炒めてるやん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/06(日) 12:49:39.81:6rdkbl+j
- 逆説表現とか反語とか皮肉とかアイロニーとか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/06(日) 18:45:45.28:pzKp6QWp
- ほうれん草だけ悪者にする傾向があるな
ちなみにほうれん草のシュウ酸含有量は100gあたり800mgだけど、キャベツ、レタスの含有量は300mgって知ってた？
キャベツもレタスも下ゆでしないと、もう食べられないなｗ
それから、お茶にも含まれてるって知ってた？
緑茶（煎茶）で1000mg、番茶で700g、そして紅茶にもコーヒーにも含まれる。
その茹で汁を飲んでる我々って知ってた？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/06(日) 19:03:12.07:adNy1zve
- 蕎麦の話しろや
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/06(日) 19:10:35.27:vraa/fmA
- レタスやキャベツは別にえぐみないからしゅう酸あろうが生食おっけーだな
ホウレン草やゴボウは悪抜きしないと食えたもんじゃないから下茹でする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/06(日) 19:17:15.00:FdNteWoN
- ニラ蕎麦がいいよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/07(月) 02:38:24.15:59RyeMa1
- 月見そばだけど、そばつゆを加熱するときに卵を落として、
白身を固めて黄味が暖まった程度でそばにかけるといい感じだな
白身は美味しくたべられるし、黄味を少し割ってそばをつけつつ食べるもよし、
まとめてつゆと一緒に食べるもよし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/07(月) 14:03:29.10:YQazweU0
- かけそばには温泉玉子が最強
小鍋にお湯を沸かして沸騰したら火を止めて卵をそっとin
そのまま10分放置で温かい温泉卵のできあがり - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/07(月) 18:53:49.89:jcZzA3zo
- そばに卵入れんのは無しだ！サイドメニューとしてのだし巻き玉子のみ認める
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/07(月) 20:52:09.63:BP4Tmg2J
- 生卵は抵抗あるけど、温玉はよく入れる
黄身を麺と絡めたり、つゆに溶いたり楽しめる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/08(火) 18:02:35.91:PEmHu1HD
- 熱くて汁多めのかけそば作って、といた卵をツーっと入れてかきたまにする。
そうすると、そば食べたあと飲む汁もうまいんだ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/10(木) 22:27:59.29:9on8pmqO
- 乾麺てゆで時間5分くらい長いから冬は嫌だ
生麺やゆで麺のほうが時短でいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/10(木) 23:32:29.68:b/LhxavA
- 冬だろうと夏だろうと茹で時間は同じじゃん。何が嫌なの？
水を沸騰させる時間は長くなるのが嫌だと言うのはわかるけど、
生麺もゆで麺も茹でるのにお湯を沸かすわけだから、お湯を沸かすのは乾麺と同じじゃん。
つまり、冬なのだから水を沸騰させる時間が長くなるのは、乾麺も生麺もゆで麺も同じ。
それぞれの麺を茹でる時間は冬も夏も関係なく麺によって同じ。
何が嫌なの？乾麺をディスりたいだけなん？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/10(木) 23:44:57.48:B5F9sZKW
- 保存状態で乾燥が進んでるとかじゃないの？
それが調理時間に関係あるかは俺はしらん
生麺・ゆで麺もいいけど乾麺と違って消費期限がシビアだよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/11(金) 01:52:37.30:0wK+NFPF
-
冷凍庫に突っ込んでおけばだいたいの食いもんは永遠に食える - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/11(金) 10:38:11.89:JJdWrBgl
-
寒いから台所仕事長いのが嫌とかじゃねえの？
俺もこの時期米研ぐのすら億劫になってすぐ食える焼きそばとかゆで麺を部屋で電気鍋使って調理するのが増える - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/11(金) 21:16:25.04:f8OnADBw
-
部屋臭そう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/11(金) 22:05:46.31:JJdWrBgl
-
部屋で鍋とかお好み焼きとかやらないの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/12(土) 22:10:46.96:5FlIrzfv
-
番茶すげーな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 07:36:13.56:RhjHAaq2
- 番茶、即死するレベルじゃね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 07:48:08.60:DL0teCyU
- 茶葉で100グラムとか常人に食えるわけねーべ
飲むお茶としては完全に無視できるレベル、緑茶は健康食品の代名詞だしな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 10:37:14.24:sv1jMZu8
- ポパイよくほうれん草の缶詰食ってたけど生まれてこのかたほうれん草の缶詰なんて見たことねえな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/13(日) 10:41:18.85:ZrKvc0zt
- シュウさんててカルシウムと結びつきやすいんじゃなかった？
ほうれん草のお浸しもおかかを乗せれば腸管に届くまでに
カルシウムと結合し、シュウ酸カルシウムになって、
腸管から吸収されないから問題にならないのかと
思っていた。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 10:56:23.10:8Yfkht91
-
単位単位ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 11:52:48.34:eOzasw5T
-
ネット時代だっちゅうのに、食らいやがれ
ttp://https://stat.ameba.jp/user_images/20160924/19/kazu-gg-office/dd/61/j/o0480054613756472124.jpg?caw=800 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 14:05:30.84:sv1jMZu8
-
別に食いたくはねえけどサンキュー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 17:37:36.44:/hiiS7fA
-
シュウ酸は水に溶けやすいんだよ
ちなみに人類の結石などの原因のほとんどがお茶や紅茶とも言われている
ほうれん草？そんなのたまにしかくわねーし・・・おや誰かきたようだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 17:43:07.67:Ev7f/jCz
- しつけーな
お茶一杯に使われる茶葉はわずか2グラムだ
100%が茶に溶け出したとして一杯あたり20mg、なん十杯も飲まなきゃホウレン草には勝てねーよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 18:48:42.95:/hiiS7fA
-
野菜類100 g あたりのシュウ酸含有量（mg）を表１に示す。しかし，これらの食品は毎日摂取されるものではない。
一方，お茶や紅茶，コーヒーは多くの日本人が毎日飲んでいる。
東欧からの報告でシュウ酸カルシウム結石の患者の食事由来のシュウ酸について，
その80?85％は紅茶やコーヒーであったとされ，嗜好品としてのお茶類の摂取には，注意をする必要がある。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 18:49:22.79:84Re6eD3
- お茶は癌に効くと聞いた事がある
静岡県民は、癌患者が少ないんだっけかな…
インフルエンザワクチンのように、毒をもって毒を制すみたいな感じかもな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 22:32:00.70:L4JobIji
- 見事にシュウ酸スレと化したな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 22:52:32.04:/hiiS7fA
- お茶とか紅茶でシュウ酸を接種してるのに気がつかない人が、
ほうれん草はシュウ酸ガーと、自分の知識を言いたいだけってことだろうな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 23:45:26.03:LZQhXT9J
- そうかぁ、ほうれん草にも紅茶にもあるあのエグミはシュウ酸のせいだったのかぁ、
紅茶いれよっと。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/13(日) 23:49:09.27:sdEtTqXx
-
日本のほうれん草はシュウ酸の含有量がとりわけ多いからよくそう指摘されるんだよ
ゆがいておひたしにすれば問題はない
昔から言われていることだからむしろ生活の知恵だよ
知識をひけらかしたがったるのはむしろおまえだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/14(月) 00:16:41.53:Iojlh6ba
-
緑茶ポリフェノールに免疫チェックポイント阻害剤の
オプジーボと同じような効果があることが去年の
埼玉大学の研究でわかったらしい。
マウスだかラットだかモルモットだかの実験だけど。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/14(月) 00:18:40.11:Iojlh6ba
-
シュウ酸カルシウムは水に溶けにくいけどね。
腸管でシュウ酸カルシウムを作ってしまえば
何の問題もないね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/14(月) 23:31:15.91:+3Ibu/+B
- そば粉の割合が二割とか三割の安い乾麺のそばのGI値ってどれくらいなんですか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/16(水) 13:14:42.19:CayUe7Y9
-
うどんやそうめんに毛が生えたくらい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/19(土) 18:25:43.81:03EXCBUo
- かけそばのそばを、溶き卵に付けて食べると美味しいな
月見の黄身を割ってつけつつ食べる人にお勧め - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/19(土) 19:44:39.31:tSkkhuSM
- 味障の味覚はほんとわからん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 10:16:13.04:aBFqrPAC
-
なんそれキモッ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 11:03:48.93:WJdysX+p
- は幼少時代「これは卵じゃなく
鶏まるごと一羽だと思って食え！」と
言われ続けて育った世代と推測 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 12:35:48.75:5V4qE5S5
- かけそばを作って、納豆を容器で混ぜてかけつゆを入れて少し柔らかくして、
かけそばのそばと納豆を混ぜながら食べると美味しいな
かけそばの中に入れると納豆がばらけてしまうが、
これだと一緒にすべて完食できる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 15:50:05.91:76Wnpwtf
- コンビニのひきわり納豆そばが美味しいから
たぶん美味しいだろうな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 16:19:45.31:cV4Qj/bp
- 納豆を使うなら、ひっぱりそばが美味しいよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 16:29:10.91:MFWP0X4e
- うどんならなに入れようが、炒めようがソース味にしても怒られそうにないが
蕎麦だとなんか怒られる感 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/20(日) 18:42:50.03:NKHBAxPl
-
うどん茹でてざるにあげて、ＳＢのカレー粉だけかけて食ったがまずかった。
自分でやったので仕方ないが、他の人に出されたら怒る。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 19:27:04.91:5V4qE5S5
- をアレンジして鍋にしてみた
かけつゆをつくる
そのかけつゆで長ネギ、鶏肉の薄切り、椎茸などを煮る
容器に卵を溶いて具を卵にくぐらせて食べる
ここまでは鶏肉のすき焼きだ。美味しいヽ(´ー｀)ノ
具を食べ終わったらゆでたそばを入れ、鶏南蛮そばにする
そして溶いた卵にくぐらせてそばを月見風に食べる。美味しいヽ(´ー｀)ノ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/20(日) 19:40:22.33:2VBPJDNa
- つゆが濃いめの味付けなら旨いだろうな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/24(木) 07:26:53.89:VCYDNDUy
- 俺がこのスレの結論に終止符を打ってやるよ
そばの乾麺で１番美味いのはマルちゃんの天ぷらそば(袋麺)だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/24(木) 13:48:33.59:InwZRa25
-
なるほど
ではこのスレは終了ということでトンキン日本橋のそばよしという立ち食い蕎麦屋の悪事を糾弾するのに使わせていただきます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/24(木) 13:50:09.08:InwZRa25
- 日本橋そばよしという店は客に違法駐車を進めたり、捕まりにくい駐車違反の方法を指南したり、店内にモニターをつけるなどして交通違反者の利便を図るなど交通違反幇助をしています
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/24(木) 14:12:24.15:Gxh0HbXB
- あんなくねくねなそば？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/24(木) 20:26:23.67:hk2MF6V3
-
> それでは例によって、人手を要するお願いをしたい。
>
> 「かめや」がウナギの老舗「亀屋一睡亭」をウチの店舗だと偽装してるアーカイブが見られる。
> この機会に各々方、ダウンロードしてファイル名を付けて保存して欲しい。
> いずれ、詐欺、地面師、有利誤認、そんな名前でパクられる可能性も期待できる。
> 二度目の証拠保全にもなろう。
>
> ttp://http://web.archive.org/web/20040409210814/www.nihon-ltd.com/kameya/pc.htm
> のCopyright2004Kameya co.,ltd.All Rights Reserved と会社概要の中間部分をクリックしてみ。
> 他人の経営になる有限会社「亀屋(一睡亭)」があろうことか株式会社「かめや」の本店として表示される
> しかも、ロゴは亀屋からかめやに変造されている。
>
> ttp://http://web.archive.org/web/*/http://nihon-ltd.com
> では、当該ページの発生時期が把握できる。ご協力をお願いしたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/24(木) 20:30:40.84:InwZRa25
-
まじか
かめや最悪じゃねーか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/24(木) 22:42:38.97:InwZRa25
- 日本橋そばよしは交通違反幇助をしている犯罪者
絶対に許さない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/27(日) 21:54:36.16:gvZmLC3q
- そばよしとかかめやとか、乾麺を使ってるの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/01/28(月) 08:11:25.32:rLYxEgnn
-
乾麺？
あー干しそばのことか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/31(木) 16:15:22.84:8PK8f3hj
- 小諸の田舎そばは好きだったから小諸の更科を試しに買ってみた
美味しい冷や麦だった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/31(木) 17:35:56.22:kBEwn5QF
- 星野物産？ほしののは基本的になんでも旨いよね
中華麺もマルボシだし、ひもかわも美味しいし
そして更科は冷や麦だったんかい！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/31(木) 20:53:09.32:Go2Naktj
- 更科粉も小麦粉も見た目わからへんヒッヒッヒ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/31(木) 21:51:54.46:jDh1mi+5
- 色も風味も冷や麦だったけど、角が立って姿の美しい茹で上がりで、食感や喉ごしは蕎麦だったかも
蕎麦粉30%かそこらで飾らない製法をするとそうなるのかもね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/31(木) 21:59:38.16:MUvPvYnu
-
具がショボくて作るのがめんどくせえ緑のたぬきじゃねーかと思ったらノンフライなんだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/01/31(木) 22:21:33.52:1GgNm+k/
-
知らないの？
乾麺は「干しそば」「干しひらめん」「干しうどん」「ひやむぎ」
「そうめん」の五種類に分類されるんだが？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/01(金) 09:03:33.42:frLO7wVE
-
乾麺のそばは正式には干しそばだろ
知らないのか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/01(金) 09:05:54.32:frLO7wVE
- なんかここのスレの住民って干しそばって言われることに抵抗あるみたいだな
おい
お前たちが食ってるのは干しそばだぞ
干しそば - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/01(金) 13:02:05.48:AzKFUy33
-
ディチェコのスパゲッティーニはひやむぎでいいの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/01(金) 13:21:47.55:ht+r8m19
-
だな、そんなことも知らないキチガイはスルーでいいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/01(金) 13:22:41.09:ht+r8m19
-
当たり前だろ。知らなかったのか？お前キチガイだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/02(土) 09:34:31.01:9HadMECB
- 干しそばって言われてよほど悔しいようだなw
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 11:13:48.79:nAEZQTvO
- 干し蕎麦に不満を持つ奴が居るように見えているのか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 19:10:02.52:2OqO+1Ua
- 干しそばって単語を書き込むと興奮しておしっこ漏らすやつはいるみたいだな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 19:12:43.16:Nj+l2Pey
- 乾麺のそばって干しそばだろ？
別に当たり前のことなのに、何で嫌がるヤツがいるとか言っちゃってんの - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 19:12:53.46:+17h1Mrw
-
その単語書き込んでるやつが興奮してそうなんだけど… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 19:34:33.70:+XQ/zXTQ
- 歴史を紐解けば、干麺→乾麺だから干しそばなんて言われても何とも思わないよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/02(土) 20:00:46.23:9HadMECB
- じゃあちゃんと正式名称である干しそばって書けよ
まあ乾麺のそばはまだ許せるとしてたんに乾麺とか書くな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 20:26:33.36:Nj+l2Pey
-
大丈夫か顔真っ赤だぞ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 23:17:17.13:R/gHULgR
-
よぅ、干しそば
なんかこれで悪口になるのか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/02(土) 23:50:23.08:oN2AHSSa
-
干しそばだけが正式名称なんてことはない
しいて言えば、昔は屋外で自然乾燥したから干しそば
今は乾燥機で人工乾燥しているから乾麺とか乾そば
「干しそば」も「乾そば」も「乾麺のそば」もどれも
言い方が違うだけで製品としては同じものだよ
なに必死になってるの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 12:04:37.05:8NFjcT9h
-
「干しそば」だけが正式名称なんだが。
乾めん類品質表示基準(平成12年12月19日農林水産省告示第1639号)を知らんのかい？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 12:23:05.15:3wp3deqF
- ほんまや初めて知った
ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1763785.jpg
でも必死でマウント取るほどの知識なのかそれ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 14:01:37.67:wdLJJ1KU
- 乾めん類
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 15:45:47.75:/RRkxO/h
-
その基準における「干しそば」の定義をしてるだけすよ
それが正式名称だというなら、「めんつゆ」の正式名称は「調味料」だし、「ねぎ、のり、七味とうがらし」の
正式名称は「やくみ」 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/03(日) 18:52:05.32:9Rd6v3Si
-
そだね
厳密に言えばそばの乾麺もただしくない
正式には乾めん類の干しそば - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/03(日) 18:55:58.26:9Rd6v3Si
-
食品ラベルを見てみろよ
調味料ではなくてつゆって書いてあるだろ
干しそばには、ちゃんと干しそばって書いてあるぞ
だから干しそばでいいんだよ
そんなに干しそばって言うのがいやなのか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 19:41:21.83:3wp3deqF
- 粘着は嫌われるよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 20:48:04.95:ciqrKX7B
-
食品ラベル？
食品に関する表示だろ？食品表示法読めよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 21:23:40.33:eV8ogdu9
-
はい。ダウト
「手延べ干しそば以外の干しそばにあっては「干しそば」又は「そば」と記載すること。」
つまり、「そば」でok - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 21:30:16.59:eV8ogdu9
- これにおいてわかるのは、乾麺のうち「そば」だけは別格で、「そば」や「干しそば」という名称が認められているということ
そば以外は種類に関わらず「干しめん」になってしまう。
つまり、うどんもきしめんも素麺も中華乾麺も「干しめん」の分類。
ただし、干しめんの分類として、きしめん、うどん、中華麺という記述が認められている。
つまり、こういう分類になっている。
乾麺－干しそば
乾麺－干しめん－干しうどん
乾麺－干しめん－干しそやむぎ
乾麺－干しめん－干しひらめん
乾麺－干しめん－干し中華麺
このように、そばは他の麺類とは別格扱いなのだよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/03(日) 21:32:02.72:q0w9Hw4Z
-
よほど干しそばって言われるのが悔しいんだね
なんかあったの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 21:35:55.15:9vB1r4p8
-
よほど干しそばでもかまわないよって言われるのが悔しいんだね
なんかあったの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 21:41:24.30:eV8ogdu9
-
干しそばと言われるのが悔しい？
逆だよ逆。
を読め。そばは他の麺と比較して優遇されている立場。
優遇されてる立場をわざわざひけらかして問題を大きくする必要がないだろう？
だから謙遜の意味を含め、そういう言い方を避けているんだよ
そういうところが日本人としての細やかな配慮。
お前には理解できないかもわからないがな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 21:46:33.44:MCd/9Gjc
- おまえ、単なる粘着キチガイに成り果ててるよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/03(日) 21:47:55.25:q0w9Hw4Z
-
じゃあ干しそばって言えよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/03(日) 21:48:41.10:q0w9Hw4Z
-
そんな気遣いいらんから干しそばって言えよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/03(日) 21:57:30.89:q0w9Hw4Z
- もしお前らが頑なに干しそばっていう事を拒み続けるのであれば
もう仕方ないな
再び啓蒙活動を始めるとするか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 21:59:38.82:eV8ogdu9
-
干しそばって言ってるよ？
それより、干しうどん、干し冷や麦、干しひらめん、干し中華麺って言ってないヤツが多くないか？
まずはそっちから修正してやってくれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/03(日) 22:02:46.94:eV8ogdu9
-
フツーに干しそばって言ってるじゃん
それより「干しめん」の真実について知らないヤツがおおくないか？
まさか「干しそば」を拒むのは嫌だけど、「干しめん」を拒むのは許可するとはいわないよな？
まずは干しうどん、干し冷や麦、干しひらめん、干し中華麺を拒むヤツについて啓蒙活動もしてくれないか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/04(月) 02:30:41.51:yswvyONF
- 干しそばを拒絶する人物が見える病気ってのは厄介だね
本当に辛いのは家族だろうけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/04(月) 03:46:46.18:zajGmvVn
- 呼び名は干しそばでも何でも良いから、
せめてお薦めの一つでも挙げてくれよw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/04(月) 05:08:01.66:yswvyONF
- そういや年末に山形の卯月製麺の「ほっそり細そば」を取り寄せたらなかなか美味しかった
挽きぐるみの割に上品な感じで、香りもある
送料分は割高になるけど本体は特に高くないからいいね
でもこれも小麦粉主体なんだな
美味けりゃいいんだけどさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/04(月) 23:10:15.69:QsTH2x0W
-
業者乙 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 05:36:23.01:EkIIuw9l
-
競合他社乙 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 06:35:18.53:uSPNMFuy
- 聞いたこともないようなど田舎の無名蕎麦に競合なんてあるわけなかろう
ほんと馬鹿な業者だな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 06:52:33.16:q6mZsHTB
-
> 美味けりゃいいんだけどさ
それな
実際に食って旨いのがいちばん
いくら蕎麦粉割合が高かろうと、ほとんど末粉（すそこ）だけで
作られた低品質のそばなんか美味いわけないし、つなぎの小麦粉
だって、いい小麦粉はそばの風味を邪魔せず補ってくれる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 08:55:49.13:yWnVRTaY
-
> つなぎの小麦粉だって、いい小麦粉はそばの風味を邪魔せず補ってくれる
低価格目指してる蕎麦粉少の蕎麦がいい小麦粉使うとは思えないわけで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/05(火) 08:56:06.98:r4weO60N
-
そば粉比率表示なしで小麦タンパクまで使用
そして値上げ予告で売れ残り在庫処分に必死か
カス業者はうせろよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 10:48:20.69:9Ze8HYz8
- 海軍だった爺さんが東北人はいい人が多いけれど、
山形はそうでもないと言っていた。
天狗蕎麦の2度の自演も酷かったが、また山形かよ。
「政治的、経済的又は社会的関係において、差別されない」とする
日本国憲法以前の偏見が、実は正しいものだと追体験できた思いだ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 12:56:08.13:iwSWwUjc
- 普段はスレタイ無視して罵り合いばかりしてるくせにスレタイに沿ってオススメした途端業者業者騒ぎ出すとかこのスレ面白いなｗ
そりゃ拗らせた干しそばくんとか沸くわけだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 13:28:23.60:hTXlMJmj
- それもホシソバ君がやってんだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 13:29:36.73:LPH80zsN
-
確証バイアスの素晴らしい典型例 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 13:47:17.63:hTXlMJmj
- お薦めした数が酷さを示すのなら長野県人はどうなるんだ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/05(火) 20:07:44.27:ME2pTiHN
- 「干しそばと言われたくないのか？」といってるやつ
特定メーカを記述すると「業者乙」と返すヤツは同じヤツね
自分が乾麺の茹で方失敗して、ここで叩かれて根に持ってるやつ
もう5年ぐらい続いているのかな？
茹で方失敗して指摘されて5年ぐらいここに粘着 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/06(水) 04:17:53.34:lH4JrdSr
-
干しそばって言えよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/06(水) 08:02:03.19:BEZBUkT+
- それは僕が小学４年生の時だった
昼休みに同級生たちがお蕎麦の話をしていた
僕は人見知りな性格だったんで、話の輪に中々入っていけないのだが
その日は思い切って話の中に入っていった
「そば、知ってる知ってる。細い棒みたいなのをお湯でゆでるとできるやつだよね」と僕
「Ａくん（俺）お蕎麦って外で食べるもんじゃない？」とＢさん
「Ｂさん、うちでは時々家でつくるよ。でも棒じゃなくて紐みたいなもんじゃない」とＣさん
「ああ、Ｂさん、うちは大晦日にそれ茹でて食べてる、Ａさんの言ってるの別のもんじゃない？」
「Ａさんってもしかしてお蕎麦食べたことないのかな」
「そういえばＡさん、先生が給食費まだって聞いてたよ（察し」
僕は居たたまれなくてその場を駆け足で逃げ出した
家に帰って母親に問いただした
「今日学校でそばの話をしたらうちで食べてるそばはそばじゃないって言われた」
「何言ってんだい、うちのは『乾麺のそば』だよ。
乾麺のそばは、『コスパ、味、品質、安全性を考えると乾麺が最良の選択』なんだよ 」
「そうだよね。みんなが間違っているんだよね」
翌日、学校の昼休みに僕は思い切っていった
「やっぱりうちで食べているのは蕎麦だよ。乾麺っていう蕎麦なんだよ。乾麺のそばは、
『コスパ、味、品質、安全性を考えると乾麺が最良の選択』なんだよ 」
「乾麺のそば？」
「そんなの見たことないよ」
「乾麺が最良の選択とかそんな思っているの君だけじゃない？」
そう言われると思って僕は懐に乾麺のそばをしのばせていた
それは山形の卯月製麺の「ほっそり細そば」でした。
「ジャーン、見てよ！これが乾麺のそばでーす。
ほらほら、そばって書いてあるよ。とびっきりおいしいとびきり蕎麦だよ」
「どれどれ、ふーん」
僕が持っていた乾麺のそばの袋をとって見るＢさん 」
「そば？原材料の最初に小麦粉って書いてあるよ」
「原産国はわからないんだね」
「あっ、でもこれ干しそばって書いてある」
干しそば？
ほ し そ ぱ ？
ほｗｗｗしｗｗｗそｗｗｗばｗｗｗ
ワハハハハハハハハハハ
皆がいっせいに笑い出した
ほしそば、干しそばだってｗｗｗｗ
ほしそばとかちんけな名前だねえｗｗｗｗ
ほしそばとか本当に貧乏くさいねえｗｗｗｗ
ほしそばとか腹いてええええｗｗｗ
もちろんそれ以来僕のあだ名は干しそばになったことはいうまでもない
その日を境にだんだんと僕は小学校に行かなくなった。
中学にも入学したがほとんど通っていない。
ずっとずっとひきこもって２ちゃんばっかやってる。
２ちゃんでやっていること。
それは、乾麺と言わないやつにいやがらせをすること。
今日も干しそばとか言ってるを「ハゲ無能」と馬鹿にしてやった。
あと乾麺認めないやつはチョンだ、チョン死ね、国に帰れ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/06(水) 10:23:44.11:Hmypwy7N
- で、そのコピペの干しそば君がこじらせて「おまえらちゃんと干しそばって書けよ」になるわけだw
家でそば食べるなら 干 し そ ば 以外の選択肢はほぼないと思うんだけど、ちゃうのか？
ゆで麺は食う気にならんし（立ち食いは別）、生麺とか面倒くさいやろ。
自家製で手打ちしてるならともかく。
ただ、かけで食うのはちょい面倒だよね。水にさらしたあと、また温めなきゃいかん。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/06(水) 12:43:18.72:ghw3cMSq
-
はあ？
ビジネスエリートやエグゼクティブは流水麺一択なのだが
干しそばとか暇なニートの食い物だろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/06(水) 13:20:41.70:F2xfakbm
- > ビジネスエリートやエグゼクティブは流水麺一択なのだが
釣りのつもりで書いてるんだろうけど、センスゼロ
哀れな存在や - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/06(水) 17:14:45.59:jdshCebA
- 以前からこのスレでも普通に干し蕎麦とも言われていたはずだけど、ホシソバ君にとっては最近知った珍しい言葉なのかな？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/06(水) 18:51:14.34:rdb+l9Fv
- 逆に流水麺なんか、ぐにゃぐにゃと柔らかくて一番不味いと思うけどな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/06(水) 19:55:28.18:umW6hM0F
- 流水麺はないな。あんなマズイものが売られている理由がわからん
まあ、干しそば君は、変な製品と変な茹で方して、ぬめぬめぱさぱさソバを作ってしまって
それを逆恨みして、このスレに何年も粘着してるキチだからね
そら、流水麺が美味しいと感じるでしょう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/06(水) 23:21:39.27:dCq9Mdhv
-
さすがにこれはBさんCさんの方が無知無学過ぎんだろｗ
以前はもう少し文才あったような気がしてたけどなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 02:54:07.13:rpHXZwDG
- 池波正太郎が褒めた蕎麦ってのは卯月製麺でいいの？
それとも寒河江蕎麦全般のことで、イメージを利用してるだけ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 09:00:54.48:lr042Uiz
- 卯月製麺に買いに行った事があるけど、それは初耳
道の駅でも売ってたと思うから、改めて買ってみるかな
ニラ玉蕎麦に天かすを入れて食べるのにハマってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/07(木) 12:16:14.22:aCwxXPNB
-
業者乙 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/07(木) 12:30:39.94:aCwxXPNB
- 池波正太郎の名前を出すやつは100%業者
値上げ予告とネットステマで不良在庫処分に必死だな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 12:39:25.22:y6Kit7If
- ホシソバ君乙
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 18:27:37.34:Mb8B7zwC
- 流水麺とか喜んで食う奴はさすがにバカ舌なんじゃやいかと思う。
まあ時短だ腹膨らめばいいって手合いなら、ありえるかもしれないけれど。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 18:31:49.62:oH332crQ
- 流水麺ネタに入れ食いなのは何舌なんだ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 18:47:42.03:T2Ub9jGr
- 蕎麦粉割合厨とかが流水麺よろこんで食ってそう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 19:15:35.38:iuHkOj+f
- 麺などつゆを飲むための添え物にすぎんよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 19:39:07.26:FdReHZwp
- コンビニやスーパーで茹で済みのざるそばを買うことを考えたら安くていいのかもな
あと猛暑でとてつもなく疲弊していて、もうお湯を沸かしたくない人とかｗ
あと干しそば君は、流水麺を食べたことがないことがバレちゃったね
流水麺は加熱して食べられないから、かけそばとかの温かいそばが作れない
さすがえぐぜくてぃぶ（笑）は、どんなに寒い冬にも部屋を暖かくしてざるそば食ってんだなｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 20:38:24.42:lr042Uiz
-
業者じゃないよ
山形に住み始めた頃に、買いに行った事があるだけで、
その時は蕎麦も買ったと思うけど、行った目的は麦きりを買いたかったからだな
板蕎麦っていう商品があったと思うけど、安くはなかった記憶がある - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 21:06:30.41:nhKPzWXu
-
馬鹿頭だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/07(木) 21:40:31.49:+tAwl7Eb
-
地元で更に評判のいい蕎麦とか無い？
あそこが地元でも有名なの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:09:54.76:MOEkIN8I
-
流水麺は温麺でもいけるだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:11:24.76:MOEkIN8I
- スーパーとかコンビニが近くにないので干しそば食ってる限界集落民の流水麺への嫉妬が酷いな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/08(金) 11:23:25.12:IEOotYIG
-
お勧めメニューに温かい蕎麦がない時点でお察しください
あ、ほしそば君は馬鹿だから無理かｗ
ttp://https://www.shimadaya.co.jp/recipe/ryusui/ryusui_15/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:24:05.73:MOEkIN8I
- 干しそば
お湯を沸かす
ただしたっぷりのお湯でないとまずくなる
茹でる
時々食べて見ないとよい茹加減がわからない
水で洗う
そば粉比率の高いものは何度も洗わないといけない
冬場は寒く、夏場は水が緩い
温麺ならさらにお湯をくぐらせて温める必要あり
最低でも10分以上かかる
ものによっては20分くらいかかる
干しそばくそ面倒すぎw
そして大してうまくない
まじで暇なニートの食い物 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:26:46.71:MOEkIN8I
- 流水麺
食べたい量を袋から出す
ざるに麺をあけて水をシャー
だいたい30秒
圧倒的なスピード
まさに時間のないビジネスエリートやエグゼクティブにはぴったり
流水麺すごすぎます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:31:32.09:MOEkIN8I
- 仕事のできないデブリーマン
そばやでカツ丼セット
1300キロカロリー
糖質脂質多すぎで糖尿病まっしぐら - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:34:26.57:MOEkIN8I
- 年金非支給月のお前ら年金生活者
文殊みたいな量だけは多い立ち食いでセットメニューでそば大盛りにしてガシガシ食う
一日一食
栄養バランス極めて悪し - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 11:36:50.55:MOEkIN8I
- ビジネスエリートやエグゼクティブ
健康にも気を使う
流水麺とサラダチキン、サラダといったバランスのとれた食事を取る
流水麺麺半袋にサラダチキン、サラダで600キロカロリー程度 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/08(金) 13:46:10.62:GV8pTUto
- 干しそば君シマダヤ社員説
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/08(金) 16:01:08.00:MOEkIN8I
- 流水麺への嫉妬が酷いな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/08(金) 18:58:13.98:LfwLxvyP
- IDがモエキン
きみ面白いからyoutuberになるといいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/08(金) 21:27:56.42:shUMUtWc
-
流水麺の説明に茹でないでくださいとの表記があるの知らないの？干しそばクン
そして、いつものように完敗すると連投してごまかすんだね干しそばクン
前もマズイ干しそば購入して自分流の作り方で作ってぬめぬめになったの指摘されて連投してたじゃんね。干しそばクンｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/08(金) 21:37:15.08:shUMUtWc
- そばは保存性、美味しさ、調理の手軽さから、そばを普段からよく食べる人にはこんな感じの評価になるんじゃないかな？
乾麺＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）
生そばは茹でるのが難しいのと入手が難しいし日持ちしないので、どこに入るかは完全に人によると思う
乾麺→ゆで時間は長いが、常温保存でき、冷たいも暖かいも自由。保存料もなくコシがある
半生→ゆで時間は短いが、保存料の臭いがあったりコシが失われてる
ゆで→ざるそばに不向き
流水面→つけそばは可能だが過熱するなと明記されてるのでかけそばに不向き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/08(金) 22:06:27.26:AqKDXuyk
-
味とか食感に関しては概ね同意
冷凍というカテゴリーがあるが、半生と同等
そばつゆを消費したいからコンビニのざるそばでなく流水麺という場面もあるので、便利さを加味すると評価はそこまで低くはないな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 07:37:18.86:TBltp5hT
-
干しそばと書かないで乾麺と言っていることで察しw
よほど悔しかったんだね干しそばくん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 07:38:13.04:TBltp5hT
- もう常温保存とか言ってちょーうける
干しそばくんちょーうける - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 07:40:22.65:TBltp5hT
-
以上、スーパーやコンビニが近くにない限界集落住みの干しそばくんの意見でした
スーパーやコンビニでの売れ行きとか知らないんだねw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 07:42:18.94:TBltp5hT
- 限界集落に住んでいて働いていないニートの人はこんな感じの評価になるんじゃないかな？
干しそば＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）
生そばは茹でるのが難しいのと入手が難しいし日持ちしないので、どこに入るかは完全に人によると思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 07:43:42.53:TBltp5hT
- 無職ニートで、限界集落住みの干しそばくんの流水麺への嫉妬が酷いな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 08:04:28.38:WHmYmrWO
-
寒河江市在住ではないから、詳しくはないけど、卯月とサラヤは有名だとは思う
スーパーだと、乾麺なら羽黒そば(城北麺工)っていうのを買う人が多いかな
生そばも地元メーカーのが何種類か置いてあるし、蕎麦屋も多いから乾蕎麦を買う人は少なくて、
乾麺ならひっぱりうどんを買う人の方が多そうだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:06:59.19:TBltp5hT
- それは僕が小学４年生の時だった
昼休みに同級生たちがお蕎麦の話をしていた
僕は人見知りな性格だったんで、話の輪に中々入っていけないのだが
その日は思い切って話の中に入っていった
「そば、知ってる知ってる。細い棒みたいなのをお湯でゆでるとできるやつだよね」と僕
「Ａくん（俺）お蕎麦って外で食べるもんじゃない？」とＢさん
「Ｂさん、うちでは時々家でつくるよ。でも棒じゃなくて紐みたいなもんじゃない」とＣさん
「ああ、Ｂさん、うちは大晦日にそれ茹でて食べてる、Ａさんの言ってるの別のもんじゃない？」
「Ａさんってもしかしてお蕎麦食べたことないのかな」
「そういえばＡさん、先生が給食費まだって聞いてたよ（察し」
僕は居たたまれなくてその場を駆け足で逃げ出した
家に帰って母親に問いただした
「今日学校でそばの話をしたらうちで食べてるそばはそばじゃないって言われた」
「何言ってんだい、うちのは『乾麺のそば』だよ。
「そばは保存性、美味しさ、調理の手軽さから、そばを普段からよく食べる人の評価は、
乾麺＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）になるんだよ」
「そうだよね。みんなが間違っているんだよね」
翌日、学校の昼休みに僕は思い切っていった
「やっぱりうちで食べているのは蕎麦だよ。乾麺っていう蕎麦なんだよ。、
そばは保存性、美味しさ、調理の手軽さから、そばを普段からよく食べる人の評価は、
乾麺＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）になるんだよ」
「乾麺のそば？、そんなの見たことないよ」
「どうやってその評価をしたの？そんなこと思っているの君だけじゃない？」
「スーパーやコンビニでの売れてる数とかわかってんの？」
そう言われると思って僕は懐に乾麺のそばをしのばせていた
それは山形の卯月製麺の「さがえそば」でした。
「ジャーン、見てよ！これが乾麺のそばでーす。 ほらほら、そばって書いてあるよ。」
「どれどれ、ふーん」
僕が持っていた乾麺のそばの袋をとって見るＢさん 」
「そば？原材料の最初に小麦粉って書いてあるね」
「小麦粉が多いってこと？流水麺でさえそば粉のほうが多いのに」
「あっ、でもこれ干しそばって書いてある」
干しそば？
ほ し そ ぱ ？
ほｗｗｗしｗｗｗそｗｗｗばｗｗｗ
ワハハハハハハハハハハ
皆がいっせいに笑い出した
ほしそば、干しそばだってｗｗｗｗ
ほしそばとかちんけな名前だねえｗｗｗｗ
ほしそばとか本当に貧乏くさいねえｗｗｗｗ
ほしそばとか腹いてええええｗｗｗ
もちろんそれ以来僕のあだ名は干しそばになったことはいうまでもない
その日を境にだんだんと僕は小学校に行かなくなった。 中学にも入学したがほとんど通っていない。
ずっとずっとひきこもって２ちゃんばっかやってる。
２ちゃんでやっていること。
それは、乾麺と言わないやつにいやがらせをすること。
今日も干しそばとか言ってるを「シマダヤ社員乙」と馬鹿にしてやった。
あと乾麺認めないやつはチョンだ、チョン死ね、国に帰れ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:14:52.17:TBltp5hT
- それは僕が小学４年生の時だった
昼休みに同級生たちがお蕎麦の話をしていた
僕は人見知りな性格だったんで、話の輪に中々入っていけないのだが
その日は思い切って話の中に入っていった
「そば、知ってる知ってる。細い棒みたいなのをお湯でゆでるとできるやつだよね」と僕
「Ａくん（俺）お蕎麦って外で食べるもんじゃない？」とＢさん
「Ｂさん、うちでは時々家でつくるよ。でも棒じゃなくて紐みたいなもんじゃない」とＣさん
「ああ、Ｂさん、うちは大晦日にそれ茹でて食べてる、Ａさんの言ってるの別のもんじゃない？」
「Ａさんってもしかしてお蕎麦食べたことないのかな」
「そういえばＡさん、先生が給食費まだって聞いてたよ（察し」
僕は居たたまれなくてその場を駆け足で逃げ出した
家に帰って母親に問いただした
「今日学校でそばの話をしたらうちで食べてるそばはそばじゃないって言われた」
「何言ってんだい、うちのは『乾麺のそば』だよ。
「山形の卯月製麺のさがえそばはあの池波正太郎も神田まつやとかで高い金出して食うよりうまいって言ってるんほどなんだよ」
「そうだよね。みんなが間違っているんだよね」
翌日、学校の昼休みに僕は思い切っていった
「やっぱりうちで食べているのは蕎麦だよ。乾麺っていう蕎麦なんだよ。、
「山形の卯月製麺のさがえそばはあの池波正太郎も神田まつやとかで高い金出して食うよりうまいって言ってるんほどなんだよ」
「乾麺のそば？」
「そんなの見たことないよ」
「大体池波正太郎が評価してる店って懐古趣味の有名店ばっかだよね」
「そのそばの話聞いたことあるけど、池波本人も貰いもので自分で買ってないよね」
そう言われると思って僕は懐に乾麺のそばをしのばせていた
それは山形の卯月製麺の「さがえそば」でした。
「ジャーン、見てよ！これが乾麺のそばでーす。 ほらほら、そばって書いてあるよ。」
「どれどれ、ふーん」
僕が持っていた乾麺のそばの袋をとって見るＢさん 」
「そば？原材料の最初に小麦粉って書いてあるね、小麦粉が多いってこと？流水麺でさえそば粉のほうが多いのに」
「原産国は表記されていないんだね」
「これシリカゲルが入っているよ」
「あっ、でもこれ干しそばって書いてある」
干しそば？
ほ し そ ぱ ？
ほｗｗｗしｗｗｗそｗｗｗばｗｗｗ
ワハハハハハハハハハハ
皆がいっせいに笑い出した
ほしそば、干しそばだってｗｗｗｗ
ほしそばとかちんけな名前だねえｗｗｗｗ
ほしそばとか本当に貧乏くさいねえｗｗｗｗ
ほしそばとか腹いてええええｗｗｗ
もちろんそれ以来僕のあだ名は干しそばになったことはいうまでもない
その日を境にだんだんと僕は小学校に行かなくなった。 中学にも入学したがほとんど通っていない。
ずっとずっとひきこもって２ちゃんばっかやってる。
２ちゃんでやっていること。
それは、乾麺と言わないやつにいやがらせをすること。
今日も干しそばとか言ってるを「シマダヤ社員乙」と馬鹿にしてやった。
あと乾麺認めないやつはチョンだ、チョン死ね、国に帰れ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:30:49.37:TBltp5hT
- 「ずばり干しそば食べている男の人ってどうですか？」
「干しそばでなくて乾麺と言うことに拘っている。気持ち悪い」（３０代教師）
「流水麺をDISっている感じ。実際の売れ行きとか知らないみたいね」（４０代流通業））
「年収低そう、ごめんなさい無理です」（２０代販売員）
「はあ、干しそば？そんなもん食ってるくずいるんだ、やっぱ富士そばっしょ」（女子高校生）
「やたら常温保存に拘る。家に冷蔵庫とかなさそう、それを理由に冷凍商品を嫌ってそう」（２０代ＯＬ）
「無駄に干しそばの知識とか聞かされそう、うざい」（３０代接客業）
「生活保護受けてるくせにパチンコ行ってそう。いつも負けて金がなさそう」（３０代主婦）
「差別主義者が多いと思う、いわゆるネトウヨ」（１０代大学生）
「ろくな仕事につかずにアフィリエイトで小遣いを稼いでいる感じ」（２０代看護婦）
「正直、社会のゴミだと思います」（２０代外資系企業勤務）
「おちんちん小さそう」（２０代風俗勤務）
「自分の都合のいいことだけ選択した比較表とか作りそう」（３０代教員）
「通り魔殺人とかおかしそう」（４０代心理学者）
「たっぷりのお湯で茹でて水でよく洗ってとか馬鹿のひとつ覚えを言いそう」（２０代飲食業） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:33:56.23:TBltp5hT
- そばは保存性、美味しさ、調理の手軽さから、そばを普段からよく食べる人にはこんな感じの評価になるんじゃないかな？
乾麺＞半生＞ゆで麺（かけ）＝流水麺（ざる）
；┌─┐；
；｜●｜
. ；／＼ ├─┘ ／＼ ；
；< ● ＼ ＿|＿__ ／ ● >
；＼／ ;＼／_＿_ノ（_＼／ ＼ ／；
；／＿乾●麺＿.＼；
；／ノ（（ ｡ ）三（ ﾟ ）∪＼；
；.| ⌒ （__人__） ノ（ |.；
..；＼ u. . |++++| ⌒ ／；
.；ノ ⌒⌒ .＼； - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:35:50.72:TBltp5hT
- ネトウヨ「チョンｗ、ダボハゼｗ、ハゲｗ、無能ｗ」
一般人「干しそばｗｗ」
＿＿＿_
／ ／ ＼＼
. ／ （;;..゜）;lll（;;..゜）＼ このガキャあああああああ
／ ⌒（__人__）⌒ ＼ 干しそばって呼ぶなああああｆさｄｋｊｈ；ｆｌｓだｈｆ
| ノ（ |r┬- | u | ＿＿＿＿＿＿＿_
＼ ⌒ |r l | ／ .| | |
ノ u `ー' ＼ | | | 乾麺は常温保存できるじゃあああ
／´ .| | | 調子こいてんじゃねええええ
| ｌ プルプル u | | | 半生麺は酢がー、酢がー
ヽ u -一ー_~、⌒)^),-、 | |_＿＿＿＿＿＿_|
ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-＿＿＿| | |＿＿＿_ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:36:42.44:TBltp5hT
- ネトウヨ「チョンｗ、ダボハゼｗ、ハゲｗ、無能ｗ」
一般人「夏は素麺だよね」
＿＿＿_
／ ／ ＼＼
. ／ （;;..゜）;lll（;;..゜）＼ このガキャあああああああ
／ ⌒（__人__）⌒ ＼ 日本人なら乾麺のそばくええええｆさｄｋｊｈ；ｆｌｓだｈｆ
| ノ（ |r┬- | u | ＿＿＿＿＿＿＿_
＼ ⌒ |r l | ／ .| | |
ノ u `ー' ＼ | | | 乾麺はたっぷりのお湯で茹でるんじゃあああ
／´ .| | | 冷たい水で洗うじゃああ
| ｌ プルプル u | | | まずいとか言ってるやつは茹で方が悪いんじゃああ
ヽ u -一ー_~、⌒)^),-、 | |_＿＿＿＿＿＿_|
ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-＿＿＿| | |＿＿＿_ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:38:17.93:TBltp5hT
- ネトウヨ「チョンｗ、ダボハゼｗ、ハゲｗ、無能ｗ」
一般人「有機ＥＬでは日本は韓国に負けているよね」
＿＿＿_
／ ／ ＼＼
. ／ （;;..゜）;lll（;;..゜）＼ このガキャあああああああ
／ ⌒（__人__）⌒ ＼ 日本にはチョンにはできない乾麺のそばがあるんじゃああｆさｄｋｊｈ；ｆｌｓだｈｆ
| ノ（ |r┬- | u | ＿＿＿＿＿＿＿_
＼ ⌒ |r l | ／ .| | |
ノ u `ー' ＼ | | | 乾麺はたっぷりのお湯で茹でるんじゃあああ
／´ .| | | 冷たい水で洗うじゃああ
| ｌ プルプル u | | | まずいとか言ってるやつは茹で方が悪いんじゃああ
ヽ u -一ー_~、⌒)^),-、 | |_＿＿＿＿＿＿_|
ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニニ-＿＿＿| | |＿＿＿_ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:40:07.04:TBltp5hT
- 値段が高いだけでくそまずいぼったくり干しそばの見分け方
スーパーなどにはおいておらず通販でしか買えない
インターネット検索結果の上位に楽天ショップが上がってる
同じく検索結果の自社通販のサイトが上がってる
サイトやパッケージの調理法にたっぷりのお湯で茹でると書いてある
そして具体的なお湯の量が記載されていない
十割を一人前を茹でる水の量を1リットルとか1,5リットルとか書いてある
そば粉や小麦粉などの原材料の原産国表示していない
信州そばとか言ってるくせに国内そば粉使用の表現もない
モンドセレクション受賞を高らかにうたっている
魯山人や池波正太郎などの有名人が愛したとかいういい加減な話を個人blogのふりをして書く
贈答用にやたら立派な包装の高額商品を用意している - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:41:23.55:TBltp5hT
- JAS認定機関に申請して認められた物のみが、JASマークを付ける事を許されるからです。いくら品質が高かろうが、そば粉をたくさん使っていようが勝手にJAS上級を名乗る事は出来ないのです。
JASマークのついた乾麺はほとんど見かけませんし、干しそばに到ってはJASマークが付いたものを見た事がありません。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 08:52:31.14:TBltp5hT
- みなさま
お久しぶりでございます
詐欺師で底辺のクズの栗良平でございます
これから語りますのは涙無くしては語れない悲しい人たちの物語でございます
はい私と同じ最底辺のクズ人間のお話です
みなさん家庭で作るそばといえばまずは茹で麺、流水麺などが人気ですね
それに年末になると蕎麦屋の店頭に並ぶ生麺
そして打ち立てゆでたての麺を急速冷凍した冷凍麺も捨てがたいですね
しかしそういったことを無視して一番まずい、食べるのに面倒くさくてそばとはとても言えない５０年前からなんの進歩もしていない世の中的には不人気な干しそばを食べている人がいるんです
家には冷蔵庫もなく、あっても氷もろくに入らない小型の冷蔵庫しかない
それで生麺や茹で麺を腐らせてしまい自業自得なのに発狂して生麺が悪い茹で麺が悪いと連呼する頭のおかしい人なちがいるのです
世の中のインスタント食品が標準的な一人前の量でパッケージされているのにそれじゃ好きなだけ茹でれない
好きなだけ茹でれない冷凍麺はだめとかキチガイみたいなことを言っている頭のおかしい人たちです
ああ
平成の世の中になってもこんなに悲しい人たちが
こんなにも頭の悪い人対がいるなんて
なんとも哀れ哀れな話でございます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 11:03:05.56:FtwXYVzu
- 楽しそうだな
もっとなんか書け - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:16:39.23:TBltp5hT
- ある朝、グレゴール・ザムザが不安な夢からふと覚めてみると、
ベッドの中で自分の姿が一袋の、とてつもなくまずい干しそばに変わってしまっているのに気がついた。
成分表示や調理法説明の背中を下にして、仰向けになっていて、
ちょっとばかり頭をもたげると、まるくふくらんだ白色の１００グラム毎に分けるための結束帯が見えた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:19:55.24:TBltp5hT
- 遠くへ出かけた時に、その地方の「名物そば」を買ってくることがあります。
やあ、ここでも蕎麦に力を入れているんだなあ、がんばってね、という思いも込めて。
で、家に帰ってから、思い出して茹（ゆ）でて食べてみると、たいがいの「ご当地そば」は、
いまひとつの味なのです。
昨年、県外で買った「自然薯蕎麦」「山いも入りそば」などは典型的でした。
（自然薯＝じねんじょは山芋の一種で、本来は山に生えているものを指したはずですが、今は栽培ものが大部分のようです。）
それで気になって、長野県内のものもいくつか買ってみました。
やはり、美味しくなくてがっかり。
ほかにもいくつか、イベントの折などにご当地そばを買ったのですが......
乾麺は賞味期限が長くとってあるので、寒くて出かけるのがおっくうな時に家で時々食べました。
せっかく買ってきたのだからと、がんばって食べたものもあります。
おしなべて、ほとんどが、満足できない味でした。
表示を見ると、だいたい、地元の粉を使っている、と書いてあります。ホントかいな、という味なのに、です。
加工は、どこか近隣の製麺所か粉屋さんに頼んで作ってもらう場合が多いようです。
発注するからには、栽培する人も試食しているはず。
どうなっているのかしら、と、いつも買った地を思い出しながら考えこみます。
これではもう、栽培する人のところで味の「ごまかし」が始まっているのかなあと疑いたくなります。
いい加減な収穫、保存。製粉も製麺も遠くの業者任せ。
商品名やパッケージだけは、いかにもの地元産を思わせるものですが。出来上がった製品について、新聞やテレビは割とよく取り上げてくれます。それで一定の売り上げが期待出来るはず。
地域の名物として成長するのが楽しみで、と、なりますかどうか。
味から類推してみれば、どこかの観光地のそば屋の味に似ています。その場でお金を頂いてしまえばお終い、あとはどうなっても構わない、というわけでしょうか。
特に乾麺であれば、家庭での茹で方が悪い、という理由で美味しく食べられないこともあります。
実際は包装紙に細かい文字で書いてある、「作り方」をいくら丁寧に読んでも、上手にはいかないものです。
地元の人たちは、本気でこの「作り方」で美味しく食べているのかしら、と信じがたい思いです。
私など本当は、そこの地域へ出かけたら、地元らしい美味しい蕎麦を食べたい。
本物の美味しい地粉ならば、プロが手腕をふるった蕎麦（そば切り）にしてそば屋で食べたい。
美味しいソバ粉が余るほどに乾麺や焼酎にまわす余裕があるのだろうか、と疑うのですが。
逆に言えば、名物にする乾麺の蕎麦がひまひとつの地域は、よく考えてみると、美味しいそば屋は少ないようです。みずから美味しい蕎麦（そば切り）が少ない産地だと宣伝しているようなもの、と嘆く場合が多いのです...。
そういえば去年、県外の友人が、自分で蕎麦をゆでて食べると聞いて、お土産に持たせたのは、このへんでも有名なブランドの乾麺でした。
その成分表示を見ると、「小麦粉」が「そば粉」より多いらしい。
世の中に７割そば、二八そば、あるいは十割をうたう乾麺まであるという時代なのに、小麦粉が先にくる蕎麦の方が旨い、という現象が、今でも続いています。
乾麺に加工する蕎麦の世界が、今はどうなっているのか、不思議な気がします。
「信州そば」の名が落ちないよう、関係する皆さんのご努力をぜひお願いしたいものです...。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:28:54.99:TBltp5hT
- 乾麺 さあ茹でようぜ
乾麺 今食べようぜ
乾麺 もううどんなんかないんだから
乾麺 ほら旨そうだろ
乾麺 君の昼食に
乾麺 楽しめる乾麺あるんだから
すばらしい 乾麺 乾麺
たっぷりの湯 吹きこぼして
君も乾麺茹でよう
そうさ 乾麺 乾麺
乾麺なら食べたもの
なんでもできるのさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:29:50.69:TBltp5hT
- 乾麺 茹であがったかい？
乾麺 少し柔らかに
乾麺 お湯を捨ててすぐに洗おうぜ
乾麺 天かすあるなら
乾麺 それを入れて
乾麺 ねぎもかけて 冷やしたぬきだ
すばらしい 乾麺 乾麺
貧乏など 吹き飛ばして
君も乾麺食えよ
そうさ 乾麺 乾麺
乾麺ならとても安く
なんでもできるのさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:30:34.53:TBltp5hT
- 乾麺 贅沢の日々は
乾麺 二度とこないから
乾麺 安いのがいいと思わないか
乾麺 ほら麺を上げて
乾麺 水で洗った
乾麺 今茹でた乾麺食べていこう
すばらしい 乾麺 乾麺
貧困など 吹き飛ばして
君も乾麺食えよ
そうさ 乾麺 乾麺
乾麺なら食べたいもの
なんでもできるのさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:31:30.13:TBltp5hT
- 乾麺７７
私が食べるの乾麺です
あーもちろんそばに決まってます
貧乏な人の味方という
イメージがあると言うのです
とっても手軽な乾麺です
あー原価安すぎと言われてます
たっぷりのお湯で茹でて
冷水で洗うつもりです
これでで決まりです
これしたないのです
あーあなたをきっと虜にしてみます
ららら 乾麺 乾麺
きっときっと好きになります - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 13:32:23.91:TBltp5hT
- 近頃売れてる乾麺です
あーお安い食事と言われてます
日本もだんだんに貧困層が
増えてきたように思えます
これでで決まりです
これしかないのです
あーあなたをきっと虜にしてみます
ららら 乾麺 乾麺
きっときっと好きになります - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 14:24:59.07:TBltp5hT
- まずは、このブログを読んでほしい。
高級ほし蕎麦をうたった悪徳干しそば業者の偽装
ttp://https://blogs.yahoo.co.jp/mana_big/11036262.html
このブログを書いた本人は、この業者名を記載していないが、
干しそばパトロールである正義の私はこの悪徳業者が「丹沢そば」であることを特定した。
証拠となる他の参考ブログ
ttp://https://sobajin.toured.jp/rhr-noodle/20110714235636.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 14:35:06.93:TBltp5hT
- 悪質業者丹沢そばを認定している
ttp://http://tanzawasoba.jp/
江戸ソバリエ協会なるカスどもｗｗｗ
ttp://https://www.edosobalier-kyokai.jp/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/09(土) 14:42:54.00:TBltp5hT
- この丹沢そばなる悪質偽装業者の干しそばはなんと高島屋でも販売されている。
ttp://https://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/BA13712/0400000059/0400000061/product.html?p_cd=0001408459&sub_cd=001
大手百貨店で販売できる会社でさえこのレベルである
他の干しそば業者のレベルなどは推して知るべきであろう
中国産をひたすら隠すおびなたしかり
いわく、「干しそば業者はクズでありカスである」と - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 17:47:41.29:q3x/Wxor
- 生き甲斐なんです
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 19:32:50.86:ee0vuBrM
-
いやいや、詳しくありがとう
入手できそうなら試してみる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 21:11:53.70:KJQIRlom
- 連投数みてNGに入れるだけの簡単なお仕事です
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 21:17:20.47:KJQIRlom
-
コンビニやスーパーの惣菜ざるそばを考えたら、流水麺はアリだね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 22:16:51.73:YBmJOi4U
- コンビニのやつも嫌いではない
薬味や具もついてて便利だ
しかし自宅の［つゆ］を使い切りたいときに流水麺が都合がいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 22:29:17.78:KJQIRlom
- 言葉って難しいなあ。「つゆ」を消費したいときにって下りをもちろん理解したつもりで書いたんだが。
それを踏まえて正確に言い直そう
コンビニやスーパーの惣菜ざるそばを食べることを考えたら、
コンビニやスーパーの惣菜のざるそばの麺は流水麺と近いから、
そばつゆを消費したいときには流水麺でもコンビニやスーパーの惣菜のざるそばの代替になるからアリだよね。
流水麺には薬味や具はないけど。
これでいいかい？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 22:49:33.16:gn5KBO4Y
- コンビニやスーパーのざるそばってあれも流水麺使ってんじゃね？
簡易に食う場合流水でほぐせないから水の袋入ってるけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/09(土) 23:39:58.91:KJQIRlom
- そうそう。シマダヤのじゃないけど、似たようなもの使ってるだろうね
だからコンビニとスーパーのざるそばの代わりに流水麺はアリ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/10(日) 03:03:14.59:3OsCYGlT
- つゆ付きプラカップ入りの流水麺を何度か見かけたことがある
試しに買ってみたら普通に流水麺だな
山に行くときは流水麺の中華麺を持っていって頂上で冷やし中華ってのをよくやってたけど、最近中華麺を見なくなったのが残念
蕎麦はあまり買わないなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/10(日) 09:37:13.69:ad86t0lD
- 出先でもなけりゃ、（コンビに蕎麦やうどん含めて）流水麺を家で食う気にはならんな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/10(日) 14:07:14.39:QhMtEzWS
- ほんと流水麺への嫉妬が酷いスレだねえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/10(日) 20:08:57.26:wg9JffQ+
- しかしこのブログを読んでびっくりした。
大手百貨店にも出店している関東近郊の干しそば業者がらとんでもないことをしている
ttp://https://blogs.yahoo....na_big/11036262.html
このブログを書いた本人は、この業者名を記載していないが、 干しそばパトロールである正義の私はこの悪徳業者が「丹沢そば」であることを特定したした。
これが証拠となる他の参考ブログ です。
ttp://https://sobajin.tour.../20110714235636.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/11(月) 11:54:34.71:WeiOnIO0
- 自宅で食べる昼飯なんにしようかなあとコンビニを眺めててざるそばを購入しちゃうことはあるなｗ
あとスーパーにある、温かいかき揚げ蕎麦にも惹かれる
惣菜でかき揚げ購入して自宅で茹でればいいんだが、チープさがいいんだよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/12(火) 01:19:54.12:5E/5tX2a
- できあいであなどれないのが、刻みのりや薬味類がパッケージされてて食べる寸前に開封するため
非常に香り高いと感じる場合がある - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/12(火) 01:55:13.09:j0bJpwEU
- 田舎そばは以前から小諸がお気にいりで、しっかり茹でて氷水で締めればなかなか大したものだと思ってる
蕎麦汁は作りおきだけど、今回のは美味しくできたからまたたまらない
更科はまだこれだというのが見付からないんだけど、滝沢がいいのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/14(木) 10:50:53.34:gOra8mm6
-
業者乙
お帰り下さい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/14(木) 12:00:52.14:4gH9R3l2
- どうした？干しそば流水麺クン
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/15(金) 20:53:02.06:pQ8mMIfr
- 「小諸」っていう製品名の乾麺は見当たらないな
小諸七兵衛？
小諸風穴そば？
小諸市で作った製品？
立ち食いの小諸そばブランドのなにか？
「しっかり茹でて」ってどんな茹で方なのか
茹で時間を長く？
指定茹で時間を守る？
水の量だとか火加減の話？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 21:13:24.93:19DwTUhB
-
意味不明なオナニストにかまうなよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 21:16:45.63:43NYZUBQ
- というオナニスト
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 21:43:45.74:19DwTUhB
- バカって主語なしで語りだすから意思疎通のしようがない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 21:54:48.77:43NYZUBQ
- お前のその発言の主語ってなに？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:01:33.10:19DwTUhB
- バカにはこんな簡単な日本語もわからないのか
特別に教えてやろう、主語は『バカ＝おまえ』です - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:05:22.96:43NYZUBQ
- >特別に教えてやろう、主語は『バカ＝おまえ』です
この主語って何？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:10:56.25:v0gj1Sey
- そして無間ループ作戦に持ち込もうとするバカさんであった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:12:59.04:43NYZUBQ
- >バカって主語なしで語りだすから意思疎通のしようがない
最後にこのオチが待ってるのは誰が見ても明らかだろ
口出すなよクズ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:14:26.49:19DwTUhB
- はいはいバカさんがんばってね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:15:16.65:43NYZUBQ
- そしてまたバカが主語なしで語り出しています
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:17:22.38:19DwTUhB
-
おまえが主語ってまだ理解できないの？
どんだけ低能なんだよｗｗｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:17:48.87:43NYZUBQ
- はい、また主語なし～
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:18:11.58:19DwTUhB
- すべてはがこんなバカの妄言に絡んだのが悪いｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2019/02/15(金) 22:20:26.02:Eesd/KqP
- バカだらけだし次スレいらんよな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/02/15(金) 22:21:29.34:43NYZUBQ
-
はい、また主語なし～ - ： 1001 [] Over 1000Thread
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