一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 161日目
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 22:13:43.17:+TwDppB+
- 現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522046982/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 22:16:14.83:+TwDppB+
- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 200日目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546779095/
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
貧乏暇無しの一人暮らしで自炊している人のためのスレ 5日目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1504970660/
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
経済的な料理や効率的な料理を中心に一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
現在一人暮らしで自炊している人のためのスレ 1日目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521697225/
※ 現在一人暮らしでない方は他のスレをご利用ください
狭小キッチンでの自炊
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1512884946/
１人暮らし用の賃貸物件では、コンロ一口固定、シンク狭い、まな板スペース狭い（ない）など
自炊を考えてないようなキッチンのところが多いですね
そういうキッチンで自炊している人がどんな献立にしているか
どういう工夫をしているかなど話せるスレになったらいいと思います - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 22:47:18.94:wEruu4QO
- は？なんで161日目なんてスレたててんの？
1はバカか？
前スレが160を利用してた経緯を知ってたらスレタイが161じゃない事くらいわかるだろ
そんな事にも気がまわらないくせに出しゃばってスレなんて立ててんじゃねぇよ
糞が - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/07(月) 23:00:55.92:y8P90tYB
-
乙やで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 01:51:35.40:4Ty1Nwl9
- 立てもしないカスは放置しとくとして乙
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 01:54:34.59:6uph3Th5
- それにしても161日目は無いだろ…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 04:31:21.26:7cu9tBv2
- 勘違いしてる奴いるけどここは本スレじゃないぞスレタイよく見ろ
150日目ぐらいから本スレと別れて10スレ続いてるスレだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 06:09:38.22:4AYlRut5
- おおらかなスレだよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 11:14:16.29:mANAdwv7
- 前が160日目だったんだからこのスレは161日目でしょう？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 11:16:44.55:BbMnjY9O
- 152日目からスタートしてるからここで実質Part10か
このスレも安定してきたし次から11日目にしてもいいんじゃないの
貧乏スレもそうしてるし
本スレの重複163日目がまだ落ちてないからまた間違えて迷い込んできそうな予感 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 12:46:40.66:03VP7j9F
- こっちの方がスローペースだけど好きだよ
今日は肉みそ作ってみたい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/08(火) 15:39:18.67:q/0nCw7B
- 一人暮らしでもなくいつも自炊ではない人の料理するぞスレって
あるかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 17:30:35.94:TioXgwhp
- おつ
昨日買って半分食べたメガドンキのメガ盛りチキンカツ弁当の残りを
(カツの衣は剥いてある)チキンライスにリメイクして、オムレツ乗せて
ローソンセレクトのレトルトハヤシをかけてオムハヤシにするか
インディアンカレーの粉でビリヤニ風のカレー炒飯にするかで迷い中
飽きるから普通のシャケ弁にしとけば良かったと軽く後悔w - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 18:04:32.33:TioXgwhp
-
カレー炒飯にした
らっきょううめー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 18:13:05.15:A/DUxZjV
-
らっきょうはみじん切りにしてチャーハンに投入？
だとしたらなんかあたらしいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 18:33:55.12:fn9CaGmf
-
せわしない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 19:10:54.66:TioXgwhp
-
添えて一緒に食べた
炒飯にらっきょう、卵焼きには梅干しを付けたいんだよね
そういえば人にこれ言うと変だと言われるんだったわスマソ
うん 食べたら気持ちが落ち着いた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 21:32:20.85:ZCtQQ6YM
- 変って言ってくる奴殺したくなるよね
このスレでは誰もそんなこと言わないから気にしなくていいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 22:19:06.74:+bxeCbUy
- ねーこれおんなじスレタイでこんなに増えて
大丈夫なの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 22:29:46.24:BbMnjY9O
- 同じじゃないから大丈夫
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 00:31:09.51:tH4AJEZ+
- 結局肉みそ作ったよー
ご飯に合うけど濃すぎない割と絶妙な味付けにできたので大満足 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 00:38:07.14:M3uTOvTk
- 今回は仕方がないにせよ次回からスレタイ変えようぜ
今のままだと派生スレではあるけどどうしても向こうが本スレでこっちが重複って事になってしまう
それはかなり気分が悪い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 00:39:24.59:tH4AJEZ+
- そうかなー？
派生であっても重複ではないと思うよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 00:44:35.40:WIfEeFj8
- 自分もスレタイを変えるのには賛成。
何もこのスレタイに拘る理由は無いけど、あのスレとは別の存在でありたいとは思うからね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 00:47:01.02:WIfEeFj8
-
ナンバーが違うだけで完全に重複扱いされるだろ。
それも傍から見れば明確にこちらが重複の違反スレ扱いだ。
本スレ(とは言いたくないが形式上仕方がないからそう呼ぶ)と同じタイトルにしないといけない理由って何かあるのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 00:58:36.33:tH4AJEZ+
- や、同じスレタイではないじゃん…
別に変えるなら変えるでもいいと思うし、スレナンバーを変えたいって意見の方はまだ分かるけど
そこってあんまり拘ることかな？とは思ったよ
何にせよこんな序盤に話してると忘れ去られて普通に次スレ立っちゃうってケースもあるしスレ後半の方がいいんじゃない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 01:01:46.41:ZvGNWa9i
- スレ番については、おれは今のままでいいと思うけどね
１５０（だっけか）までは満足して書き込めていたし、その続きとして今のこのスレがあるって捉えてるから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 01:03:28.71:ZvGNWa9i
- こだわりがないなら「おまかせします！」でいいように思ってしまうが…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 01:04:20.72:3UiR3JZn
- 面倒だからすれたい変更に1票
ナンバーもなんなら1001食目とかにして心機一転でどうよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 01:07:21.75:3UiR3JZn
- 別にこのスレタイってとりたてて優れた秀逸なネーミングって訳じゃないしねw
こだわる理由無しだわw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 01:17:57.99:4F1P1rsA
- まぁ自分としてはこのスレタイにしている事で、本筋ではない横道扱い感があるのが気分が悪いだけかもしれん
スレタイにこだわりがあって変更は嫌だっていう奴が多いのならこれ以上はもう言わん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 01:18:59.47:4F1P1rsA
- 出先だからID変わったが26だ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 01:50:29.67:PX26yDPM
- やっぱ変えようぜ
全ての って付けたから別スレです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
とか小賢しいて卑怯な開き直りっぽくてなんか気分悪いわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 02:12:33.82:ZvGNWa9i
- 「全ての」を付けるの、結構大変だったんだよ
まさかそれでスレを割らなきゃいけなくなるなんて最初は思いもしなかったよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 02:18:12.53:ZvGNWa9i
- あ、逆だ。
スレの利用者をどう限定するか（しないか）の議論の中で新テンプレを提案し
それに賛同する人もあれば、絶対ダメな人たちもいて最終的にスレを割ることになったんだっけ
スレタイ自体はテンプレと同時に提案して決まったんだったかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 07:58:48.88:Lw73E7Qz
- いまさらスレタイ変えなくていいよ
今までこれでやってきただろうが
誰も文句つけねーよ
今だってスレタイ変えろって言ってる奴は新参の一人だけじゃないのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 09:10:19.68:7GYWKW42
- スレタイ変える必要ないけどスレ番のカウントリセットしようよ
本スレから別れて実質10日目だから次スレは11日目で
本スレと別れてることはっきりさせとかないと変なのが入ってくるし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 09:26:17.94:EldbWVAF
- そんなのは割とどうでもいいんだけどはこのスレのタイトルに思い入れがあって変えない方がいいっていう意見だって受け取ればいいのかな？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 18:41:07.34:rB1KOA12
- 手羽元1147gと大根１本と卵10個買ってきた
いま根昆布入れて手羽元と大根煮てる
スープで食べて残りは卵おじやにする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 18:45:42.39:M5JLrq0Y
- 食うのはえーなｗ そんなに一気に食べきっちゃうのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 18:51:00.04:rB1KOA12
- 今日の分と別に一食分だけスープカレーに避けて
残りは肉多めのおじやにするんだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 18:55:08.72:7GYWKW42
- こっちは手羽先と大根煮てるわ
俺も卵おじやにするか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:08:28.68:M5JLrq0Y
- おれも手羽元が冷蔵庫にあるが明日パプリカチキンに再挑戦する
前回はクリーム大杉、小麦粉大杉で重くなってしまった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:09:32.69:rB1KOA12
- いまの圧力鍋をあけたらけっこう手羽元ほろほろだったから
皿に好きなだけ盛って岩塩振ってスープすすりながら食べた
スープカレーに避けるのはやめて残りは全部おじやにする
は醤油煮なのかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:12:31.69:7GYWKW42
-
醤油煮だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:14:25.57:rB1KOA12
-
パプリカ？うまそうだな
クリームならフリカッセがやりやすい気がする
余ったココナッツクリームで代用したりしてるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:21:09.80:rB1KOA12
-
醤油も良いな！うちは塩だった
至近距離にまいばすけっとあるからおじやの白菜買ってくるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:28:15.89:M5JLrq0Y
-
うまいよ、自分はあまりこういう料理は知らないんだが食べて感動して教わったので自炊でトライしてる
材料は
オリーブオイル、きざみ玉ねぎ、パプリカパウダー、手羽元、水、コトコト
最後に生クリ・牛乳・小麦粉の混ぜたものを投入でまたコトコト
仕上げにレモンたらす
フリカッセってまた知らない料理だな
調べてみよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:32:45.95:M5JLrq0Y
- あ、塩を忘れてた、塩入れないと
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 20:09:46.73:bszcWfUg
- 紅シャケに小麦粉をつけて、オリーブオイルでカリッと焼いて
タルタルソースとレモンたっぷりかけたら、びっくりするほど、うまい…
孤独のグルメでみて食べたくなって作ってみた
うちではこういうメニューはでた試しがない
いつも焼き鮭か鍋にドボン
自分でやるときは、銀ジャケのほうがムニエルっぽいだろうとそれを買っていたがいつもパサパサだった
紅ジャケの甘口を買ったらちょうどいい塩梅で脂も乗っててしっとりしていて、これはたまらん。
鶏肉の塩レモンがけに次ぐうまさ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 20:25:44.42:rB1KOA12
-
詳しくありがとう
スペインかポルトガルらへんかと思いきやハンガリー料理なんだね
今週まだ鮭食べてないわ、けっこうよく食べてるのに
ビタバァレー入りのおじやを仕込み終えた
今週はこれで簡単に済ませられる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 23:24:30.71:9lpPhVoK
-
それだけ煮るなら濃厚な炊き込みご飯食べれそう。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 23:33:52.79:nmpryNkd
- 見切りの加熱用生牡蠣を4パック買ってしまった
牡蠣の土手焼きしようかな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/10(木) 03:01:12.10:nfMDMuAf
-
牡蠣の時雨煮作ったら？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 21:04:25.52:1C+72ha0
- 一枚170円のカルビA5和牛 サンカク
8枚入り買っちゃった
一食三枚で十分だから、一食五百円くらいの贅沢 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 21:35:19.37:dGwg6efw
- 寒かったから手羽と大根と蓮根の中華風煮込み
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 22:29:19.37:5c3VVhDu
-
8を3じゃ割り切れねーだろーがよー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 01:44:21.39:AhUoHs9R
-
そうなんだよー(＞人＜;)
だから最後の日は二枚…とゆで卵2ことかかなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 13:36:59.37:bo4lDATy
- あはは
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 15:44:03.30:YVsdXExS
-
半分に切って５切れずつに残り１切れをさらに３等分するとか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 09:09:21.88:2AOg9VTL
- 一人暮らしであまり味噌使わないのに、口に合わない味噌を２kg貰って
使わないまま冷蔵庫に入れてたら酸っぱくなってさらに不味くなったから
罪悪感を感じつつ全部捨てて、無くなったからやっと安堵した - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 11:40:54.51:flvrvRp5
-
自分はやはり一人暮らしなのに、それほど好みでもない漬物を度々いただいてしまい（自作）
食べないままどんどん増えて冷蔵庫に保存していてまだ捨てる勇気が持てないでいる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 13:17:00.50:Kv1PrHNe
- 好みじゃない貰い物は厄介だな……
わからんように横流しとか加工とかアレンジとか
何か消費のあてが欲しいね
漬物はバターとかオリープオイルで炒めると意外に美味い
昔たくあんのバター炒め食べて衝撃だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 14:43:50.63:flvrvRp5
-
サンキュー、いいヒントをもらえた
みじん切りにしてチャーハンに入れたり（高菜のノリで）炒め系を模索してみるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 15:37:59.17:Kv1PrHNe
- スープ系に塩の代わりに入れるとかね
自分は中華粥っぽいもの作るときに梅干し入れたりしてる
シーフードサラダでも意外と使える手だ
口に合わない味噌ってのも気にはなったな
癖のある野菜茹でて適当に練り潰すとかあり？
ラノベで蕗の薹湯がいてすりつぶして味噌混ぜるとか
見たことあるんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 15:43:14.63:flvrvRp5
-
ドレッシング的に追加もいいね、メモメモ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 15:46:58.22:AVMm/d6o
- ふきのとう味噌
材 料（5人分）
ふきのとう大5～6個
☆味噌 大さじ5
☆砂糖 大さじ3～4
☆ミリン 大さじ2
サラダ油 大さじ1～1半
蕗の薹は開いて蕾が見えていても大丈夫、サッと茹でた後に途中何度か水を変えながら1時間くらい水に浸けます。※気になる方は半日くらい水に浸けても。
水を切った①を刻み、更に水気を絞ります。フライパンにサラダ油と蕗の薹を入れ焦げないよう炒めます。少々焼き色が付く程度炒めても。
☆を加え冷めると硬くなるのを考慮し、木べらで混ぜながら少し緩めに煮詰めます。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 15:58:35.06:Kv1PrHNe
- >67
おおおおお、大サービスｷﾀｰありがとー！
すりつぶさなくてもいいのか。
味噌はパッケージの量多いからなー……
味噌汁だけだと案外減らないんだよね。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/13(日) 22:44:30.69:1wvQNl99
- 納豆トーストを食べようと思って８切りパンとケチャップ買ってきた
最近スクランブルエッグトーストとほぐした鯖缶のシーチキン風トーストばかり
だったから納豆久々だ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/14(月) 02:54:39.51:RqE2Ov6R
- ちょっと金欠なんでブラモモ購入。＠63だからちょっと高いかな。
これで、かやくご飯とトマト煮を作った。
チキンライスもありだが、気分の問題。
トマト煮はホールトマト缶使用が常だが、今回はパスタソース「ナポリタン」を使用。
オリーブ油で鶏を炒めてから煮込む。ケチャップ風味（酸味）がいい。
これで日本酒を当てようってんだから、味覚はぐちゃぐちゃだな。
副菜は「ほうれん草の白和え」。少々リキを入れて作った。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 03:02:28.41:+QmUgOgX
- (ブラモモって何…？リキ…？きも)
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 06:34:29.59:v6bLmLDC
- ブラジル産もも肉
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 06:51:17.63:had6c1g4
- ここは日記帳
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 09:36:22.76:bYz9VQNz
- ブラモモすら知らない非自炊派はスルーしたらええですわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 11:17:45.57:SsuA/QT2
- ほらね
関西弁 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 12:12:05.29:h0pq6Is+
-
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 12:56:57.53:g+K/VQp4
- ブラジル産もも肉買ったこと無いな
基本胸だし
この時期は手羽先や手羽元煮込むけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/14(月) 13:54:13.32:uLSQmOs4
-
おお試したい！！でも初心者だから…質問いい？
>サッと茹でた後に途中何度か水を変えながら1時間くらい水に浸けます。※気になる方は半日くらい水に浸けても。
＞サッと茹でた後に－――切らずに蕾のままでＯＫ？
＞途中何度か水を変えながらーーー変えるタイミングが初心者なんで不明、牛蒡みたいな灰汁がでるってこと？
＞1時間くらい水に浸けます。※気になる方は半日くらい－――気になるのはやっぱり灰汁？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 17:57:07.50:RgtCxsoe
- 冷凍2kgだとさすがに多い
1枚単位だとグラム39
searaの唐揚げ1kg598
和風もも唐揚げ500g398
調理すると生肉状態の8割くらいになるし、手間ひま考えると、ブラジルモモはしばらく買っていない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 07:54:10.79:oYtjqJC1
- 以前カットして生冷凍したゴボウが使い勝手良かったからまた作ろうと
昨夜大きな青森県産ごぼう二本ささがきにしてたらかなり手間どって
途中から袋をわけて千切りにして0時過ぎに寝て７時に起きた
一部きんぴらにしたかったのにそれも他の袋に冷凍して寝てしまった
あしもとにカーボンヒーターつけてたけど台所寒い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 07:57:56.28:0lB9LUep
- 水溶き片栗粉って、とろませたいものの分量にどのくらい入れるの？
水溶き片栗粉の作り方はすぐ出るんだけど、それが煮物？の水分どのくらいに対してどれだけ入れるか分からない(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 08:02:11.93:uBibHVao
- 結構難しい問題だから
とりあえず少なめかなと思うくらい溶き入れて様子を見たらいいんじゃない？って子供の頃に親とかから教わらなかった？お里が知れる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 08:04:51.68:iaqLCIKb
-
ごうぼうって切ったそばから酸化変色するじゃん
冷凍した場合、食感は別としても味的にどう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 08:11:58.85:oYtjqJC1
-
自分用には十分だと思うけど、市販の冷凍ごぼうと比べたことはないし
一般的な満足度は不明 もし興味があれば各自試してみて - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 11:03:08.90:5eB9HXCr
-
様子見ながらちょっとずつ入れる、の一択 - ： 80 [sage] 2019/01/15(火) 22:00:28.53:oYtjqJC1
- 昨日大きい人参８本計1800g買っていたやつも
５本しりしりと金平と豚汁用に刻んでチャック袋に冷凍した
人参は30分で袋詰め完了したのにささがき牛蒡に手間取りすぎた
今晩やっときんぴらごぼうにありついた トロすぎるわw
きんぴらにした牛蒡一晩冷凍してたけど普通に美味しかったわ
(あくまで個人の手前味噌な感想ですので責任は負いません)
近々煮込みやる予定だから野菜くずもスープ用に冷凍しといた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 22:53:38.34:RCojyP3w
-
了解また麻婆豆腐失敗したよ(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 00:10:11.84:h759BgXT
-
わらびもちみたいになっちゃうのかな？
とろみ粉なしの麻婆の素買えば？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/16(水) 06:37:52.21:0RylUJxc
-
どう失敗した？
濃いめの溶き片栗粉だとマーボーの熱で一気に固まっちゃって
全体に行きわたる前にナメクジみたいなとろみがついちゃうけど、あれ？
もしそれなら溶き片栗粉が濃すぎるんじゃない？
私の場合は入れたときはすぐにはとろみがつかずマーボー餡は白濁になるけど、
へらでかき混ぜながら再度温度が上がってくると、いい感じでとろみが進んで餡が透明になるよね。
そこからは好みのとろみがつくまでかき混ぜてればいいんじゃない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 06:55:10.17:6TTNLC19
- カレー粉と同じで片栗粉入れるときに火を止めてないとか初歩的な事なんじゃない？
馴れれば火を入れたままでもいいけどさ回してれば - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 07:51:14.40:pvMTvid9
-
いやそれが全然とろみがついてなかったorz
混ぜてるときはいい感じでとろってると思って、いざ食ってみたら凄いサラサラしてるの(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/16(水) 08:39:57.26:CS6DR3e8
-
え？？？
火を止める？？
俺、全開やで - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/16(水) 08:47:53.38:vFUTjjjy
-
逆なんだ。
片栗粉のとろみって冷えるとサラサラ水っぽく戻っちゃうことあるよね。
考えられるのは(素人の私から)二つ。
◆とろみが水溶き片栗粉の量が少ない。
調理中は良くても冷めた食器に移したり冷え過ぎた室内だと水っぽくサラサラに戻ることがある。
→気持ちもう少し多くする。
◆水溶き片栗粉をマーボーに流しいれてからの加熱時間が足りない。
上同様に食べる頃には水っぽくなることがある。心なしか餡が粉っぽい。
→流しいれてからフツフツ煮立つまでしっかり熱を加える。
自分もこの二つは経験済み。加減を変えると解消すると思われる。
もしそれでもダメならあと考えられるのは、片栗粉自体の問題。
むかーしより変わってきてるのは感じてるから、銘柄を変えてみるのも一つかも。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 08:51:17.28:iOgsyGyA
- ぐつぐつ煮えてるところに入れるとダマになりやすい
ダマにならないようにするために、火をとめて入れた後、ちゃんと攪拌して再度火をつけてとろみを出す
プロは慣れてるからそのままやるけど、中華とかで見てるような感じで素人がやってダマになるのはよくある話
91のはそういうのじゃなく、とろみが消えるってやつか
カタクリが少ないんだろう、今の倍くらい入れればいいとおもうぞ
あと、食べるときに蓮華を使うと唾液が混ざり、酵素効果でとろみがなくなるってことがあるから、そのどちらか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 10:09:09.86:6PHE8MV9
- 単純に再加熱不足のような予感
火からおろす→片栗粉を溶いた水を投入→よくまぜてから火にかけてしっかり沸騰させる
これでだめならたんに片栗粉が足りないだけ
量にもよるが大さじ1～2で充分だと思う - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/16(水) 16:20:16.07:G5PlKNPE
- 分厚いフライパンとか土鍋使うと失敗しやすいよ。
薄い方がとろみが綺麗につくよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 22:38:24.95:2TMWe6Ou
-
他の人も書いてるが唾液の混入の可能性が高いと思う。
一度味見した匙をもう一度突っ込んだとか。
あと、たっぷり作って盛りつけた器からそのまま食ってると、
箸や匙に付いた唾液ですぐにとろみが無くなるよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 22:39:53.22:I3Hj8YYb
- そんな強烈な唾液の人がいることに驚き
麻婆を食していてとろみが魔法のように消えた経験とかないわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 22:44:31.23:yTaiyKv3
- もはや化学の実験やね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 23:32:01.73:6TTNLC19
- 料理は科学であり化学だからな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 00:51:01.71:LcBDgUCM
- 化学的にありえねえっつってんだよ、異常唾液どもが。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/17(木) 00:54:25.29:5lGeT7KF
- とろみはどれくらい保てれば成功なの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 01:12:34.74:R6gJjA2T
- ダマが出来てなければとりあえず成功でしょ美味しければなんだって正解なんだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 04:36:43.70:d/Ha8U+S
- トロミは無くてもいいしな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 05:06:26.04:o1pbK9b+
- 昔複数の依頼を受けて
麻婆やらあんかけそばやら八宝菜を食べている途中でサラサラになる家族や知人を
探偵ナイトスクープで検証していたな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 06:41:04.17:vXH4dv4M
- とは唾液でとろみが薄まることを今の今まで知らないまま人生を彼らなりに幸せに過ごせていたのに可哀相
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:13:37.91:5B7+k7Cv
- 排他的な書き込みをしてはいけません
折角いいスレなんだから潰さないようにしようよ… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:19:39.15:raqIjiHw
-
でも105なんかを読むと個人差とか遺伝的な要素が強いんじゃない？
食べている最中にとろみがなくなって水っぽくなるとか経験的に信じられないもん
それだけ消化酵素の働きが強いんだから羨ましい一面もあるが
カレーライスなんかも途中からシャバシャバになっちゃう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:36:29.04:raqIjiHw
- スマン、調べてみたら自分が唾液の消化酵素の威力を知らなかっただけだったみたいだ
唾液酵素の個人差ではなくて、その人の食べ方によってシャバシャバになるんだそうだ
スプーンやメレンゲで混ぜながら食べる系の人たちに限ってこの現象が起きるとのこと
自分は麻婆もカレーも端から順に食べるので今まで一度もそういう経験がなかったわけかと納得 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:43:58.05:D8OjETHY
- >メレンゲで混ぜながら
想像したらジワってしまったw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:46:15.70:raqIjiHw
- まちがえた、レンゲ、な
これいつも間違えるんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 10:15:06.02:5SnTForR
-
うちの親や祖父母はレンゲとは言わずに
チリンゲと言っていたよ
正式名称はチリレンゲ（散り蓮華）で
その略称がレンゲだという事を知らない人が多そうだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 10:56:51.45:Ey9VySuS
- チンゲ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 13:14:55.24:lEeiQbIl
-
いるかと思ったら、ほんとにいたわ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 00:04:46.75:K7b56oBv
-
レトルト使わないで自分で味付けする時は片栗粉は使わないな
豆腐に味を染み込ませるのにしばらく煮込むくらいかな
花弁に例えた名称なのか
大きなさつまいもを１個だけ買ったら１kgもあった 有り難や～
ひさびさにブラックマッペもやしも買った 刻み揚げと炒めるんだ
24時間営業の業務用スーパーが勤務先の近くにあって助かってる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/20(日) 12:42:04.81:itvLszPM
- 1.8kg入りだった切り餅がまだ半分余ってるけどカビないシングルパックだから、たまに焼き餅やお汁粉作ったりして半年くらいかけて消費しようかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 12:47:01.05:yjY9JC8m
- 皿に敷いたクッキングシートの上に餅おいて電子レンジでチンして
焼き海苔の上に移して醤油をたらすと止まらなくなる病気があるらしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 13:18:37.22:iFmUktVy
- ヒガシマルうどんスープとか永谷園のお吸い物とかに
焼いてから入れてなんちゃって雑煮も美味しいけど
チーズ磯辺いいよチーズ磯辺 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 20:53:09.91:UR959Czt
-
海苔とチーズもかけよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 21:39:38.79:MVRy0IxH
-
ヒガシマルうどんスープは関東人よりも関西人好みの味付けだけど
関西のお雑煮はおすましじゃなくて白味噌仕立てなんだよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 21:43:38.15:NJgHP5N4
- なぞだよね、白みそ仕立ての雑煮が関西ってのは
普通に考えると関西は味噌嗜好が低そうなんだがどこの影響なんだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 21:51:29.03:raTzcWDu
- 京都
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 22:19:24.03:NJgHP5N4
- やっぱり京風なのか、なっとく
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 12:40:34.25:Qn7qhGZm
-
とはいえ地域によってかなり差があるから白味噌仕立てと言い切るのも問題かも
３代前が岡山系京都民だが、なぜか雑煮は澄まし汁仕立てだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 13:30:04.02:mAicoshl
-
他地方の食習慣は母系から入り込み易いので、自分＆両親＆４人の祖父母までが、
現住地と同じ府県の生まれ＆育ちじゃない事には、その土地の典型的なお雑煮からは逸脱しがち。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 14:37:16.49:9VdUUfv8
- 話の腰を折ってしまい面目ないが質問がある
ジャスミン米にホワイトシチューを合わせて食べるのに風味に変化を加えたい
シチューに何を足したらいいかな？今考えているのはグリーンカレーペースト - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 17:53:45.51:QRt3Cklg
- ナツメグ
胡椒 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 17:54:31.51:QRt3Cklg
- グリーンカレーペーストは塩とか入ってるから分量よく考えないとたいへんだと思うよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 17:56:29.11:9VdUUfv8
-
情報ありがとうございやす！
ペーストは買ってはあるけれど使ったことがないので知りませんでした
ナツメグコショウともに持っているので後で味見して検討してみます！！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 18:57:05.25:QRt3Cklg
- グリーンカレーペーストはシチューのルウとかと一緒で、単体で味付け完了するよ
ココナッツミルクで甘さ増しするかしないかくらい
そしてかなり味は濃い
カップ入りのやつ買ったらだいぶ長くもつ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 19:27:02.80:9VdUUfv8
-
なるほど、すごくイメージしやすいです
このペーストは脇役じゃなくて味の主体になるものでしかも甘みを足す必要があるもの、と - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 21:02:22.55:QRt3Cklg
- ナンプラーも入れるっていう話あるけど、それだとかなりしょっぱくなると思う
どっかの日本のメーカーが出してるグリーンカレーペーストは
ココナッツミルクもあらかじめ入った状態でチューブ入りになってて使いやすい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 21:14:31.83:USpzUrTC
- ピリ辛パリパリきゅうりをつくってみた
ドラマで美味しそうで
パリッパリッっでめちゃうまい…まただべたいなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/21(月) 22:48:56.80:t/MkOhyq
- シチューの味変えるのやだな
ジャスミン米の方にバターで風味加えたら？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 08:44:43.72:Pqg/Ecum
- パセリも散らしますか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 12:45:19.15:9bES9paC
- 一人暮らしでパセリは買っても困る
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 13:10:24.72:yaLFp3ao
- パセリとか簡単に育つし
パクチー（コリアンダ）も年2回いける - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 19:23:06.95:Y7orROS0
- 今晩は先週末に買ったオージービーフのステーキ（195円／100g、280g、２割引き）
今はこれを冷蔵庫から出して皿にのせて常温に戻してる
いつもは塩コショウしてから２時間ほど室温で放置してるが、
「食べる直前に塩コショウが良い」、とか書いたサイトを見たので今日はそのまま
味に差は出るかな… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 19:29:25.26:aT5jAIAD
- 鶏は塩して10分～数十分
牛豚は焼く直前 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 19:51:33.68:Y7orROS0
- あ、そうそう、食べる直前じゃなくて焼く直前だった。
早くに塩コショウすると肉汁が染み出すためかと思ったが、いつもそれほど出ている印象はなく
肉を置いた場所に少し肉汁が付いているが、皿を傾けても集まってきたり滴ったりするような量じゃなくて
「ちょっと濡れてる」程度なんだが、これが違ってくるのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 21:01:43.33:mE9LesFi
- 野菜炒め→鍋（出汁だけ変えて何日も）→日高屋→立呑
よし、順調に夕食の質が破滅へと向かって行ってるな
(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 21:12:27.41:lsWts0dY
- なんでこのスレに書き込んでんだよ☆顔文字カス
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/23(水) 23:20:15.51:deLLVFRS
- 半額のバナメイエビでエビマヨ作ったら王将より美味しくてストレス発散になった。
練乳って簡単に作れる事も知った。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/23(水) 23:50:31.13:btpSc+el
- 別に料理上手気取ってる訳じゃないけど自分で作った方が自分で作った方が美味い料理は多いよなー
自分の舌に合わせて作れるからかも知れんけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 02:08:17.46:ZSCN9e0j
-
刻んで冷凍してる
ドライパセリの時もあるけど
自炊が長くなると自分ちの味噌汁が一番美味しいことに気付く - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 06:23:19.68:aIDMR3gB
-
技術力や、的確な食材・量・調味料・手順・火加減・時間などが特に大切、というわけでもなくて
自分好みの味付け次第である事が多い、たとえば中華料理なんかのジャンルではそうかもね
伝統和食なんかでは、自炊で評判店並みに美味く作るのはとても難しいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 08:46:01.88:qHVIDVbK
- 簡単だよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 10:26:08.94:U05D0wvD
- 店の味付けは板前さん好みの味
万人受けするかもしれないけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 11:06:05.88:pVVuO/Vd
- 自分で作ると手間と時間は必要だけれど
・出来立てを食べられる
・鮮度のいい食材を準備してすぐに使える
・味付けが自由自在
ってだけで味的な満足度は高くなるよな
ただ、勉強してるかどうか、料理と飲食の経験値、センス、それ次第でひとによってかなり差が激しい結果に - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 19:42:37.78:Z1Gx1dP4
- いや中華こそ段取り間違えたら失敗するじゃんｗ
はもしかして料理人がおたまでなんでも掬ったり強火で一気に炒めるのを見て
全部適当に作ってると勘違いしたのかな？
唐突な高級外食v.s.自炊もなんだかなぁ
評判店の味はハイレベルだろうけど
そもそも懐石料理は茶事のもてなしが由来だしフレンチのフルコースの元は宮廷料理
日常食として発展した訳じゃないじゃん
ハレの日のご馳走と日常用の料理の美味しさは別物だよ
それに外食は一定基準以上の万人受けする美味しさはあるけど続くと飽きるんだよね
基本早めに食材仕込んで大量にスタンバイしておくから客に提供される頃には栄養素も逃げやすいし
店によってはほとんど他の場所で作ってかなり時間経ったものが提供されることもあるしねー
毎日の食事は自炊で自分好みの量と味と健康度に調整したいよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:15:33.85:EGUk5vVE
- いや中華まで読んだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:18:25.24:nRd0NFMS
- 開高健とか読んだことはないけれど
世界中の料理を食べに行ってみたいとは思う
世界がものすごく広がりそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:21:55.61:ZSCN9e0j
- ここ数年タイ、ベトナム料理が好きなので外食もよく行くけど自宅で作れる範囲もっと広げたい
カルディ行けば材料はだいたいなんでもあるからありがたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:22:15.20:y16pA2nG
- 毎日食えるなら世界の郷土料理食いたいわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:24:20.61:Z1Gx1dP4
- 郷土料理いいよね
フレンチもイタリアンも食べ歩くなら庶民の味がいいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:24:36.93:+ATtejBU
-
時間有るなら読むといい
新しい天体当たり読んでみ、金がないなら図書館にGO! - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/24(木) 21:47:29.86:7DTF0YKu
- 本格中華は分からんけどとりあえず麻婆豆腐とかあの辺は自分で作った方が美味いと思う
唐辛子や豆板醤を完璧に自分の思った量入れられるのはプロと素人の腕の差を引いてもデカい
店で食うと美味いは美味いけどどこで食っても辛さが足りなかったり辛すぎたりしてピンと来ない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 00:35:40.51:8SzVoAbl
- オレはインスタントコーヒーでも人に入れてもらったほうが美味いと感じる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 02:16:10.14:Pv7SsUnX
-
それはたぶん純粋に他人の好意に甘えられるからだな
自分で作った場合は次に繋げるために評価が辛くなる
店でもこの店は当たりか外れか、価格相応かなんて考えてると同様 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 10:55:55.66:xPrRW8bT
- 昨年によその家で10何年振りに食べたタイ米がおいしくて
でもタイ飯なんて数回しか食べたことないし
行っていろいろ食べてみてーわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/25(金) 15:41:02.52:nXLBn3qw
-
カルディはぼったくりすぎだわ
そんな貴方に鉄板のやつ貼っとく。
ttp://https://www.youtube.com/user/PailinsKitchen
ttp://https://www.youtube.com/user/HelenRecipes - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 16:53:57.08:VqQwzZc+
-
他に店があるの？
できれば全国展開で - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/27(日) 14:35:42.01:cX//YrOD
- 昨日は東京すごく寒くて喉がイガイガしてたから酒粕の甘酒作ってしょうが入れて飲んだ
大家さんから、法事の蓮華の形の砂糖の塊何個ももらって使いどころなくて困ってたけど
甘酒にちょうどよく、デカイの1個ドボンと入れたら程よい甘さだったw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 16:15:18.85:6u4gi/5y
- なんだっけ落雁だっけ
へー
あれの使い方を学んだ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/27(日) 16:24:53.81:JKN6zYHB
- 名前はわかんないけど、こういうの
砂糖を固めてるだけ
北陸地方だけかな
ttp://www.yamahiro-co.com/img/satoumori/ph_order02.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 17:36:26.91:XJhPWVam
-
落雁ね
全国にあるんじゃね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 18:22:51.06:kQtTAsOJ
- の言ってるのは砂糖を固めたもので、落雁とは違うんじゃないの
落雁は砂糖じゃない粉が混ざってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 18:25:06.01:0A2ZPWM0
- 落雁とは違うな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 19:32:19.48:SNHyK5Ic
- 和風角砂糖やな
ってか生まれて初めてみた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:38:52.15:mpmDpEBD
-
落雁って164が先に言ってるじゃん
「あるんじゃね」じゃないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:43:47.98:bg/RusDM
- 落雁じゃないと答えは出ている
砂糖のみを再結晶化して固めたものらしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:54:07.37:bg/RusDM
- ttp://http://www.yamahiro-co.com/satoumori/
これだ
明記はされていないが読む限り砂糖100% - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:55:52.35:9xjSqgdN
- 原材料は砂糖のみ
ttp://www.yamahiro-co.com/img/satoumori/ph_home02.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:56:07.39:bg/RusDM
- 落雁は米粉が主成分、はもう少し勉強しよう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 21:00:37.11:QNZkwqLB
- 和三盆で固めた菓子とかあるから年寄り贈答用にもってこい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 22:00:36.84:PDYfzNYp
-
あなたも国語力ないタイプの人？
落雁かどうかはそこには関係ないんだよ
先に言ってる人がいるのに同じことをさも自分が初めて言ったかのような振る舞いが顰蹙を買ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 22:05:30.06:PR6Eq/RA
-
言ってることは正しいがスレ違いではある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 22:22:59.56:x0vLbJSK
- 直前のレスしか見てなかったかもしれないしそもそもの流れ見てておかしいとは思わない
第三者がそこまで噛み付くことじゃないと思うけどな…
もう一人暮らしとか全然関係無くて申し訳ないスレチだけど、落雁って確かに型抜きのお菓子みたいな全然味気ないイメージあるｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 22:36:08.15:bg/RusDM
-
それは君の中の文脈であって
落雁じゃないのに「先に言ってるる人がいるのに」と突っ込む方がどうかしてると普通の人たちは思うのさ
話は会話の中で少しずつシフトしていくことを理解しよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 22:44:24.87:QNZkwqLB
- どう考えても混ぜっ返してる連中がめんどくさいのは確定的に明らか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 00:33:53.49:4DMLo9z2
- 落雁だろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 02:02:17.65:g8Q6vPTi
-
それを176にだけ今更言うのもおかしな話
あたまわるいんじゃないの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 04:52:52.28:VySBU+RH
- 昔、結婚式の引き出物ででっかい鯛の形をした砂糖をもらったことしがある。
その仲間じゃないか? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 11:16:23.72:wRpwk6ai
-
原材料には砂糖のほかに
何らかの色素類が使われている事だろうな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/28(月) 11:18:02.50:6f7EdU93
- いやあれは鯛のビニールパッケージの中に
ふつうの上白糖だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 13:18:57.32:JhoODhxV
- カオマンガイのソース作ろうとしたら思いのほかショウガの量が必要で
チューブ1本使い切ってしまった、次から生ショウガ買おうと思った - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/28(月) 14:42:32.71:vgcNextI
- にんにく、生姜のチューブのやつはマズイから使えないよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 14:56:39.74:JhoODhxV
- 少量はさほど気にならないけれど
大量に使うとやっぱり変な添加物のクセが強いよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 14:57:03.41:9oY6sB8E
- アスペかアスぺのフリしたクッッソヴォケが必死で煽ってるんでしょ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 02:26:07.69:taa+FmCp
- 魯肉飯もどきを作ったら思いの外美味しいのができた
本物食べたことないから近づけてるのかどうかもわからないけど
八角苦手だから、ガラムマサラをほんのちょっぴり入れたらちょいエスニックな感じでｳﾏｳﾏ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 06:47:06.37:fcWeWMNE
- 八角すきじゃない人多いね
自分はイケル派、中国・台湾たべあるきたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 07:28:38.85:0hHZTSdw
- 八角の甘い香りいいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 08:22:15.47:o0LiR8pR
- パクチーも八角もなんでもオッケー
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 09:12:44.49:5JdXZvLe
- パクチーはエスニックサラダの飾りにちょこっとついているのは食べられる
だが最近買ったパクチー味のサラダドレッシングは臭みがガツンと出すぎててほぼ使えなかった
あれ食べられる人いるんだろうか？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 09:53:42.73:Fn1rQupg
- いっぱいいるだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 11:37:54.75:dgHStGn/
- 無限にいるだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 12:15:59.46:0hHZTSdw
- パクチーブームに乗っかってクソみたいな商品いっぱい作られてるから、
そういうのがマズかったとしても本来のパクチーのよさとは無関係だと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 17:36:58.45:J/V8s/++
- トムヤムペーストで焼き飯作った
野菜たっぷり目に合う
エビが入っていたら文句なしだがかわりにツナでもいける - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 21:35:58.33:9yTEy6u8
- 落雁って無駄に高いよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 01:27:30.70:s7989Mrh
-
業スーの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 03:00:28.85:47RwxZRK
-
和三盆使ってるからね。
良いのは美味いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 09:29:53.81:CGLJBZxK
-
尼で買ったyoukiのペーストです、チューブ入りの
ギョッパーがあるような都会じゃないので選択肢があまりなくて大変すよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/30(水) 10:36:02.15:CTm6O91B
- ギョッパーってなんやねん？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 17:23:17.47:vDAEXUcw
- ギョムだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 18:05:30.81:8D07NbjQ
-
へーへーへー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 19:29:41.22:CT9inr6Y
-
ああ、あのチューブは便利そうだね
量も適量で - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 19:54:20.14:LRZgqeEA
-
チューブは使いやすさの点では最高
でもかなりの少量チューブなので割高です、味は可も不可もなく
次はタイ産のものを使ってみたいと思いました - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 05:54:44.83:Cq/II0vo
- あのチューブのグリーンカレーのやつは、ココナッツミルクの甘みも最初から入ってて使いやすい
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 09:46:33.72:pGMWRXh4
- 先週初めて仙台行って、牛たんやずんだ餅、牡蠣小屋など楽しんで、一番気に入ったのがせり鍋だった
せりってほとんど食べたことなく、しかも葉物の根っこを食べるってのが衝撃的でうまかった
帰宅後、真似して作ってみようと買物行ったけど東京じゃせりは少量で高いね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 09:52:00.68:CbxcvCI9
- ずんだ餅っていうとあの枝豆の餅かな、おいしいらしいが食べたことないなぁ
せり鍋なんて聞いたことすらないな、郷土の食べ方なんだろうがチープそうに見えて珍味なのかもね
せりは買うものというより田んぼの畔とかで取ってくるイメージ
自家栽培できるみたいなのでチャレンジだなｗ
ttp://http://35-45.net/gourmet/seri - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 09:57:50.58:pGMWRXh4
-
へー
豆苗みたく切っても根っこから生えるんだね
でも根っこがうまいから食べたいのに残すのは難しいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 12:27:10.74:qJPeAmuj
-
せり鍋うめえよなシメはそばがいいな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 15:19:57.17:xVXCg8CU
- 代行レスはここへ
ttps://rosie.5ch.net/test/read.cgi/operatex/1536306138/979">ttps://rosie.5ch.net/test/read.cgi/operatex/1536306138/979
979 名前： [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[sage] 投稿日：2019/02/06(水) 15:18:28.40
お手数ですがよろしくお願いします。
【板名】 料理
【スレ名】 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 161日目
【スレのURL】 ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546866823/
【名前欄】 代行経由
【メール欄】 sage
【本文】↓
自分もセリは買わずに摘んでくるけど、
初めての人はドクゼリと間違えないように十分注意しろよ。
ttp://https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%82%AF%E3%82%BC%E3%83%AA - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 15:28:06.84:shxJW5ZU
- 代行ウザい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 19:23:46.45:03tYfbCC
-
せりは関西でも三つ葉みたいな扱いかも。薬味よりはたっぷりつかいけどメインにはならないかんじ
秋田のきりたんぽ鍋もせりが必須だよね。あっちでは水菜ぐらいの扱いなんだろうか… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 20:04:53.92:M5yq4K9w
- セリなー、鴨丼なんかに散らすとうめえんだが
ドクゼリ含めセリ科は有毒なやつあるから要注意だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 20:26:14.40:CbxcvCI9
-
質問です
鴨丼とかも自分で作ったりするんすか？
おすそ分けみたいな感じでもらえたり？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 10:52:27.15:aGUB83qa
-
もらったり拾ったり
買うこともあるけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 11:04:31.19:EEzUW66x
- 拾った鴨････
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 11:06:51.02:EzN2shlj
- 猪肉、鹿肉は簡単に手に入るんだがカモは聞いたことないわ近所で
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 12:42:33.46:Ynet06Bm
- 近所()せまw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 14:18:59.93:EzN2shlj
- 冷凍むきえびを売っているお店を必死になって探す
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 14:54:15.59:APewCO1H
- ,219
鳥インフル注意！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 16:31:36.52:eF9ETx6H
- あー安売りしてたバナナとうどんを買い忘れた、雪降ってきたからもう一度行くのめんどくせー、あきらめるか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 19:38:22.45:MeRRcuzk
- 俺いまから買い物いくけど近ければ買ってきてあげるのにｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/10(日) 23:19:49.37:5BvFmmi0
- ウインナー大袋あるから、ポトフでもしようとキャベツ買いにいくと1玉278円半玉158円と高かった
その横に四つ割り白菜が88円と安かったので、白菜のクリームシチューに変更
ウインナーの他にしめじとカボチャも加えて白菜のクリームシチューうんまー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 01:13:53.91:fYXY6smm
- トロトロになった白菜美味しいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 03:46:06.29:Kcctc9/p
- 稀によくある白菜一玉800円！とかの時と比べて、今年の冬は野菜が安い
店によってはクッソデカい白菜が一玉198円とか頭おかしいレベルで安い
切らずに一枚ずつ剥いて使って、新聞紙かタオルで包んでたまに根元を水で湿らせて置いとけば一ヶ月経っても腐らないし便利
本当なら一回の調理で一玉使いたいぐらいだけど物量的に無理だし食べ切れないし、そんだけ一度に作れる鍋もないしついでに漬物はきらい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 10:44:48.44:9gjt+a3c
- 白菜4分の1カットで１２００円とかあるもんね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 11:00:51.70:uXkLMaBt
- 今年の野菜のデカさと安さは異常
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 12:13:13.62:fXJRJr1h
- 通常運転なだけじゃね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 15:30:40.57:74piHr7b
-
>あー安売りしてたバナナとうどんを買い忘れた、
おなじく先週末に雪が降ってきたのでバナナを買おうと思っていたら
スーパーでみごとに売り切れだった。
台風にはコロッケ、降雪時にはバナナって無意識の紐つけが完成しているのでは
ないか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 16:47:48.47:V2yQxmNG
- 白菜は今安くね？
1/4カット49円くらいだよずっと
ちな岡山 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 16:52:10.25:e53Ootq4
- 白菜は1玉200円ってかんじですね、どこも
キャベツは150円超えるくらいかな、シーズン終盤でなくなってきたというか
早く育ちすぎて品切れしてきたかもしれない
ただ、春キャベツが早そうなので、今は白菜で凌ぐのがいいでしょうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 16:55:31.15:5rJtiti+
- キャベツの路地ものはこれからじゃないかな
この冬は100~200円で買えたわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 16:57:34.10:car8F1/v
- 白菜は暖冬で出荷時期ずらして育ててる分も一気に育ったから溢れすぎてて売れないほどだって農家の人泣いてたぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 17:15:07.85:V2yQxmNG
- 白菜食ったら歯臭い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 17:30:44.47:Kcctc9/p
- 買ったばかりの鍋（材質:アルミニウム合金(セラミック塗装加工）で白菜炊いたら、2年以上経つ今も未だに白菜の匂いが鍋内部についてる謎
洗って乾かした後に蓋して置いといて、次に蓋を開けた時に特に匂いがする - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 17:43:25.64:urGdPste
- 【1882、2018】 月を横切るUFO、太陽を横切るUFO
ttps://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/galileo/1549867552/l50
理 系 の 理 論 バ カ ど も 、 事 実 に 平 伏 せ ！ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 20:44:21.89:hc7qJAdD
- 白菜はクリーム煮がうまい
ハムの代わりにベーコンでもサーモンでも鶏肉でもうまい
白菜とハムのクリーム煮
ttp://https://www.orangepage.net/recipes/detail_126009.amp - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 22:55:15.75:P7+ggqtN
- ピーマン買おうとしたら高くて挫折した
白菜が安いのはホント助かる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 23:00:46.57:5rJtiti+
- ピーマンって夏以外はハウスで通年安定生産だからそんなに高くなったりしないと思うが・・・
なんかあったのかもな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 23:14:44.95:car8F1/v
-
深型のセラフィットで白菜煮たり炒めたりしたけど別に臭いないな
今度試しにミルフィーユ鍋でもつくってみるかなーw
ちなみにこれセラミックが欲しくてドンキで安かったから買ったんだけど、重い状態で手になんかついてるとくるっと回って危ない
グリップの方が滑りすぎw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 00:49:04.88:cGR8QIyW
-
君の鼻に白菜臭がこびり付いているとは考えられないか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 01:07:54.59:ft8RAZcC
- なにそのレス
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 03:06:05.83:jfqMknZp
- クリーム煮・ホワイトシチューやコンソメ煮・ポトフには合う具が多いと思うけど、
ドミグラス煮・ブラウンシチューにとてもよく合う具は、どのくらいの種類があるもんなんだろうか？
角切り牛肉・人参・玉ねぎ・ジャガイモ・さや隠元・マッシュルームぐらいしか、自分は使った事がない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 04:34:00.54:rDuU8QrG
-
たばこの煙あびせられると自分の鼻にたばこのにおいが染みついてすげー嫌だけど
白菜は煙とか出てねーだろ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 05:15:27.25:6QQY2H7A
-
その鍋で1度ずつでいいから魚の煮付けとカレーを作ってみろ
その後は良く洗って完全にかわかせ
それでも次回使う時に白菜の匂いがするなら、鍋や鼻に白菜臭がこびり付いてるわけではなく おそらく鼻の奥に小さな白菜が生えてきてるはず - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 07:27:02.95:rDuU8QrG
-
昔の人ならそんなときは共同で大量に漬物作ったりしたんかなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 08:31:33.18:Oz/WShH6
- そだよ。でっかい樽でね。
田舎なんて隣近所親戚だったりするもん
沢庵とか味噌とかもそう。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 10:15:59.77:6SXNo/fi
-
形式にとらわれすぎでは？
ナスやアスパラやブロッコリー、しめじやうずら卵など結構何でもうまいよ
豚小間でもいいし肉団子もいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 10:52:26.60:Tk/eDC6I
- 今だと余った白菜は捨てるの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 17:23:06.44:l7Hb2Ip9
-
一人暮しが？
生産農家が？
どっち？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 17:49:06.27:DOMZgFgV
- 農家じゃね？日が暮れた後とかにこっそり捨てに行っているよ
近所にくれればいいんだが市場に出ているものが売れなくなるのが面白くないらしくめったに譲ってくれないｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 18:29:05.02:DOMZgFgV
- 中華鍋をやっと入手した、カセットコンロ使って焼き入れと油回し済
一般のコンロじゃなく五徳が欲しくなるね
油回し用の油はみなさんどう保管してるの？
専用ポットに戻して冷蔵庫とか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 21:25:10.44:l7Hb2Ip9
-
ふつうにトラクターで潰してる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 21:46:46.38:fEvMz1bS
-
オイルポットで常温保存、1、2週間で捨ててる
油返しで鍋に残った油は拭きとって、調理は新しい油で。
揚げ物と違って油返しではほとんど汚れないし、これで十分
いちおう、酸化しにくいという触れ込みのキャノーラ油にしてる
どうしても気になるなら冷蔵でも良いんじゃない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 21:49:54.85:W5p12RjS
- 農家は白菜無駄に捨ててるのに
なんでこっちは金出して買わなきゃいけないんだ
馬鹿らしいわ
もう一切買わないし他の人にもそう呼びかけて白菜農家を追い詰める - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 21:53:45.71:1zt38FVJ
- 売れないならただで寄越せってどこの強請たかりだよw
中華鍋欲しかったけど鉄は作った後が面倒くさいから、酸とかに強くて高温にも耐えるらしいセラミックにしてやった
強火で使うなよ絶対だぞって説明書にあるけどあんまり気にしないw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 22:05:57.40:wNPQQLNi
- タダでよこせなんてどこにも書いてないよ？
馬鹿なら馬鹿らしく文字の読み書きなんてせずに萎れてなよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 22:17:43.00:iE7EvwI9
-
まあそう言うな
農家の人も辛いと思うで - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 22:49:30.23:ha6AX2DO
- 豊作過ぎた時に棄ててるのって白菜だけじゃないだろ
はほとんどの野菜を食べられなくなるぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 23:19:26.16:upjQXZf9
- レトルトの辛さに不満あってペットボトルの麻婆豆腐の素買ったら、なかなか減らない
もう何年分も食ってる気がする(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 23:32:32.31:rDuU8QrG
- ペットボトルのって、どんなんやろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 00:32:27.48:SV169kbE
-
あなたがそう思いたいならそう思ってれば？出来れば病室でやっててほしいけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 00:44:58.74:8Aa3JZfs
- ？？豊作過ぎると余剰分を廃棄処分って、割と常識というか当たり前の話だと思うけど…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 01:55:28.27:iOE/e64G
- 漬物にしろや罰当たりのゴミ常識人
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 02:49:07.10:8Aa3JZfs
- もはやギャグ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 06:02:14.56:HPWDsrEN
- 冷凍ぎょうざで“なんちゃってラザニア”、名付けて「ギョウザニア」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ttp://https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yasunario/19-00025 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 06:22:06.86:MNc+aLly
- クックドゥの45人分とかｗ
毎日作っても一月半ってすごいわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 09:11:07.06:KCviNSv0
- 梱包に輸送に管理でお金がかかるんだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 09:35:40.64:yiGg3+mY
-
笑い事じゃないよ
あなたが気の毒 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 09:38:25.16:uqjYYNKW
- もうちょっと言うと余剰分を廃棄すると国から交付金がでるんだ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 09:39:21.97:cVbjEeJy
- 白菜とツナだけで醤油味の和風スープうまい
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 10:44:24.30:HlitTEa1
-
行けばタダでもらえると思うよ
そういうＴＶ番組あったし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 10:46:48.31:RzU7L88m
- 山口メンバーの代わりに入ったものでーす、って言えばもらえるかもな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 10:50:59.26:EgUkFs1M
-
レスありがとう
丁寧に管理されてる方っぽいですね、ネットでもちょっと見てみたけれど
1回も油を棄てたことがないという人もいるみたいで
揚げ物をする→油を保管→油返しで毎回少しずつ減っていく→なくなったら揚げ物をする
なんていう、酸化で風味がどう落ちるのかどのくらい気になるものかちょっとやってみます
夏場は冷やさないとよくないのかな
冷蔵庫に入れたくもないけどね、場所取るしベトベトだしｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 11:35:53.88:MtlcLT5Q
-
そういう話してるんじゃないだろマトハズレおばさん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 11:48:15.49:dviWwWjW
- 無人販売で余るほど買えるから良いよ白菜に限らないけど
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 12:05:24.90:Hhn/m33Z
- 廃棄処分してない農家のなら買いなよ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 12:24:25.67:EgUkFs1M
- 農家も自宅で小売りすりゃいいのにそれが値崩れ起こすと思ってるらしくてやらないんだよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 12:48:10.82:x3fwTz8i
-
どうしても気になったら、油返ししない方法もあるよ。
カンカンに熱した中華鍋に、調理に必要なだけの油を入れて軽く回して全体に馴染ませ、
ほどほどの温度に下がるまで火を止めて放置する
これでもいける。
要は、鍋をカンカンに熱して完全に水分を飛ばしきった後、
①鉄肌に油を馴染ませる
②適度な温度まで冷やす
が出来れば良いので。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 13:15:31.78:EgUkFs1M
-
なるほど、油付きの冷却工程が重要なのかな
買った中華鍋でさっそくチャーハンに挑戦！
したのに想像以上にご飯が鍋肌にこびりついてショックでしたわ～
なにがいけないんだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 14:15:36.55:1wlds3WR
-
卵を投入するときの鍋の温度
ご飯を入れるタイミング
これでほとんど決まる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 14:39:57.21:RzU7L88m
-
「捨てるくらいならっっ うらんでやるうううう！！！」
とか喚いてる奴が茶化されたからって何必死なの
それともにほんごよめないの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 14:57:35.41:bccFiJTR
- うぜーからそろそろ死ね
できればリアルで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 14:59:39.96:x3fwTz8i
-
空焼き不足かも。
煙がでなくなるまでしつこく火にかけるのをおすすめ。
でもSIセンサーが邪魔をするので、センサーをどうにかするか、
空焼き不足でもいけるように腕をあげるか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 15:08:16.49:EgUkFs1M
-
油から煙が立つほどしっかり熱してから投入、でしょうか？
調理時の加熱不足かな、やっぱり
おっしゃるとおりでセンサのせいで鍋が一定以上の温度になると火が自動的に細くなってしまうからねー
中華コンロ？っていうのかな、ああいうものが欲しくなってしまうｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 16:40:45.65:uIvcj4Jh
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どうしたの？きもちわるいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 17:10:21.50:gc5eEjkY
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コンロの温度センサを無効にするボタンがないかな?
うちのは小さなボタンを長押しすると無効になる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 17:12:27.31:1wlds3WR
-
煙が出てたら高温過ぎ
卵料理は温度さえ間違えなければ失敗しないから
卵と仲良くなってくれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 17:23:31.64:dviWwWjW
-
それは上限が上がるだけでは - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 21:27:05.66:EgUkFs1M
-
我が家のコンロにはないでござるよ
えー、そうなんすか ＞煙が出てたら高温過ぎ
今までずっとテフロンしか使ってこなかったので難しいわ～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 10:52:07.78:l7wCWlvL
- 卵液をチョンとおとして「ジュワッ」て言わないなら温度低い気がする
あとは油の量とか、最初の焼き慣らしの問題とか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 12:06:32.50:GK4M9HkY
-
287は油返し前の空焼きのことね、いちおう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 13:10:49.00:Dg4Z1IPX
- 中華鍋で今日もチャーハンやってみた、今日は上手くいったお！
今回は煙発つまでガッツリ加熱してからサッと油回して返してから
中華鍋いいねすごくいいｗ タイ料理とか色んなのを作りたくなってきた
空焼きは1時間チョイくらいやりました
防錆塗料にムラがあってなかなかキレイに焼き上がらなくて大変だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 14:17:54.97:YLAAcNmQ
- チャーハンマスターすると卵ネギひき肉ニンニク塩コショウ醤油程度で作れるから大盛1食100円程度ですむもんな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 14:28:48.95:Dg4Z1IPX
- ただチャーハンは美味しいし炭水化物タプーリなのでハマってデブりそうなのが心配です
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 15:56:01.54:Rj9UQ+rY
- うん？卵とネギでけで良いでしょ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 15:57:41.84:Rj9UQ+rY
-
うん？卵とネギと塩コショウだけで良いでしょ。
それは、ただの食べ過ぎです。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 17:39:26.72:jArQFnxP
-
あと、油の量は大事。かなり入れるべし。
油はラードがおススメ。
あまりに高温にしすぎると一瞬卵が焦げるので、試行錯誤してください。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 18:14:57.74:Dg4Z1IPX
-
ご指導あざーっす
油返しの容器につっこんであるペーパーを使いながら鍋縁からしっかり全体に回すので
自然と結構な油の量になるみたいです
ラード使ってみたいです、オススメありますか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 18:18:13.33:YLAAcNmQ
- 油は150ml位入れてるんだけどな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 18:43:33.69:WYce4iex
-
上で空焼きって言ったのは、鍋買ってきて最初にやるやつじゃなくて、調理する度に毎回、油返しの時にやるやつね。
やらんでも調理できるけど、しっかりやるとこびり付きにくい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 18:46:35.47:Dg4Z1IPX
-
今日はしっかりやりました、上手くいきました - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/14(木) 18:54:22.77:eJbxuBGA
- 玉子料理に合うと言うことで目玉焼きにトリュフ塩を使ってみてるが、
匂いが好きになれない、量はいろいろ加減してはいるが・・・
生のトリュフは食べたことないがやはり合わないのだろうか
他に何か使い道はあるかのう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 19:40:32.32:Gqjctc0a
- あんな臭いもの食うぐらいなら塩事業センターが売ってる「食卓塩（塩化ナトリウム99％以上）」かけて食った方がいくらかマシってレベル
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 23:23:32.61:zcZsfQa7
- 塩って言えば買ったのに全然減らないなー
ついつい醤油で済ませてしまう(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 23:46:21.99:WYce4iex
- 匂いや味のついた塩は合わないとキツいね
トリュフなら、フレンチ系のバターを効かせた料理なら合いそうに思えるけど、どうだろう。
かけて食うよりは調理中に使ったほうがマイルドになるはず。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 00:35:20.79:wDmc2bs4
- 好きにしなさい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 06:35:44.93:B/ig45+Q
- トリュフ食べたことないどんな風味なんだろう・・・
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 07:03:24.61:SYekXDhN
- フォションのトリュフ塩うまいぞ、オムレツ最高
あの香りがダメなら仕方ないな…俺にくれｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 10:49:19.26:lDxi0G4o
- 友達がジョージア（前までグルジアつってた方）の土産をくれて、
岩塩だっていうから肉焼いていそいそ開けてみたらクレイジーソルトを５倍くらい強烈にしたようなスパイスソルトだった
「それもアリか」と思って素直にふりかけたらうまかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 12:28:34.82:+sCUTO+l
- トリュフチョコ食べればトリュフの味わかる、
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 17:53:12.10:3jFsLgF0
-
今回はジャパンソルトのやつだったが次回はフォションのを試すかな・・・
それであかんかったらこのジャンルから撤退するわ
白トリュフ塩も気になるが - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 17:06:56.48:k7zvv8Y5
- 関東には珍しいうまかっちゃん見つけて、なんとなくの感で焼きラーメン作ってみた
ネギ、白菜、人参、玉子で野菜多めにしたら水分多くなってベッチョリしちゃったけど、味はうまかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 19:46:36.12:OvAZVr2v
- 一汁三菜してる人いる？
やっと単品で美味しい定番物が作れるようになったので、満足度向上の一環で
一汁三菜目指してみたいなと思った。
簡単でいいから毎日作ってる人とかいたら、どんな風に作ってるとか、
どんなものから入ったとか教えて欲しい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 19:55:36.73:yE3K0dOS
- 一人だと一食分だけつくるのもなんなのでちょっと多めにつくる
それを1/2,1/4,1/4とわける
毎日1品作れば必然3品食える
同じものばかり、というのは仕方ないが、バランスよく作ればいいかと
日持ちするのを休みの日に作って、あとお味噌汁さえ作れば皿数だけは賑やかになる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 19:57:24.14:Ne/NG1Aa
- 味噌汁がね・・体にいいの分かっているんだけれど1人前って面倒で作ってないよ
2～3食分作ればって思うが出来立てじゃないと味がかなり落ちるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 20:55:59.63:zxFw986g
- 味噌に顆粒ダシと乾燥わかめ混ぜて瓶詰めすればインスタント味噌の出来上がりや。
冷蔵庫で2週間は保つで。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 21:00:06.53:fV0NpFDt
- キノコとか小松菜凍らせて使う分だけ入れればそんな困んないな
小松菜の葉は凍らせると砕けやすくて悲しい事になりやすいけどw
味噌汁だけで考えると豆腐の1/4丁とか1/8丁パックあると便利かもな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 21:30:12.58:o7XtTBrt
-
↓スーパーやローソン100で100円くらい
ttps://i.imgur.com/9F4OKY7.jpg
↓スーパーで140円くらい
ttps://i.imgur.com/6Xnie65.jpg
男前豆腐なら全国展開してるから近くのスーパーで扱いがなくても要望をだしたら入荷してくれる可能性高いだろ
油揚げ･大根･白菜･玉ねぎ･キャベツ･インゲン･小松菜･ほうれん草･筍･しめじ･エノキ･もやし･白ねぎ･青ねぎ･トマト
を味噌汁用にカットして冷凍してる
他にも余った野菜は大抵味噌汁用に冷凍
その日の気分で組み合わせて使えるから便利だ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 21:42:03.10:fV0NpFDt
- 近所は半丁のはあるから俺が知らないだけで棚のどっかにあったりするんだろうか
筍も冷凍いけるのか
あれそんなに使わないから手を出しにくいんだけど今度やってみるかなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 21:51:52.00:EqHQMuQa
- 筍は冷凍するとすかすかにならない?
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 22:03:48.80:o7XtTBrt
- ならないよ
冷凍の中華野菜ミックスや和風野菜ミックスに筍が入ってたりするだろ
冷凍野菜として店頭で売られている野菜なら大抵はホームフリージングしても加熱用としてなら問題なく食べられる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 23:11:33.17:OvAZVr2v
-
作り置きかあ・・・やってみるわ！ありがとう
そういや1週間分の作り置きレシピとかあるもんね
週で冷蔵となると水分少な目で作るとか、コツがありそうだけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 23:39:02.72:ZyKMEQ5k
- 引越しをしたら大きい冷蔵庫を買おうと思っている
作り置きを入れておく場所がないでござる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 00:42:36.61:sHYp5mbV
- 100リットルぐらい？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 01:40:25.41:nVBbHQug
- 冷凍スペースが広いのが欲しい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 07:41:30.26:CU+OseKR
- 以前麻婆の元1L買ったら
主食が挽肉と大量の豆腐、野菜になってしわ寄せでご飯食べなくなって
食費と体重下がりまくりだったな
いまいち使いみちのなかった業務用ソースなし焼きそばとの相性も良かった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 07:48:07.67:kMRjTsVv
- 麻婆うどんオヌヌメ、皿に盛った茹で上げうどんの上からぶっかけるだけ
白菜を頂いたので久々に朝から味噌汁作った
七味といちばん合うのは白菜だとつくづく - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 08:50:24.08:sXOpqdos
- 山賊焼きのタレ1Lが使いきれない
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 08:50:28.27:nVBbHQug
- 白菜安いから毎日食べてる
麻婆白菜や麻婆ピーマンとか野菜なら何でも合うと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 09:16:08.72:NFGvP3Eg
-
＞一汁三菜
健康の為には、肉とかの主菜を考える前に副菜を２品考えて、
主菜を作る前に副菜を２品は作り終えてしまう事だと、聞いた事があるよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 09:35:18.22:2INwL9mV
- 基本的に一品しか作らないな
めんどいし、肉の出汁で野菜たっぷり食えるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 12:41:29.91:d1w78cpM
-
一品を酢の物とかにして、最初に切って混ぜちまって、次にコンロ２口で２品作るってのはやるな
お浸しなんかだとすぐ火が空くからそっちで味噌汁作れるし
火を占領する時間を割り振りすれば、炊飯器で飯を炊いてる間になんとかなる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 12:56:15.82:6AVrLyCI
- 刻み揚げ沢山入れて炒めもやし作ったんだけど
揚げがポン酢を吸収するからついかけすぎた
750mlの大容量ボトルでよけい調子づいてしまった
さすがに塩辛くて反省
炒め物に肉代わりに足す揚げも程々の量にしよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 12:58:32.98:icbTsFay
-
・ハンバーグソース
・焼肉のたれ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 13:22:17.59:icbTsFay
-
・かぶの酢漬け
・かぶの葉のごま和え
・キュウリの浅漬け
・小松菜とちくわの甘辛炒め
等々
色々なレシピ有るから
幾つかタッパー用意しとけよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 13:24:45.36:icbTsFay
-
それ、ニンジン切って入れると良いんだよ
辛さが軽減される - ： 337 [sage] 2019/02/17(日) 13:32:17.55:6AVrLyCI
-
へえ！にんじんはそれだけ炒めるか牛蒡ときんぴらにばかりしてたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 13:34:28.11:JZbLCFW0
- ちゃんと要領良くできる人は土日とかにまとめて一週間分の惣菜作ってタッパーで保管してるね
俺は冷凍できる野菜とかは全て冷凍してなるべくそれに近づけるようにしてる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 13:42:57.90:icbTsFay
-
cookpad.com/recipe/5508450
調味料なんてこんなんでええんやで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 18:25:28.69:6AVrLyCI
-
見れん
昨夜24hスーで三つ葉78円だったから三和豆腐のお刺身湯葉198円買った
湯葉の卵とじ丼を作る ちな卵も10個100円を２P買い
近々トマトの卵とじも作ろうと思い安かったのを１個買ってきた
牛蒡が欲しくて見に行ったのに最近入荷が無いらしい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 18:59:42.13:icbTsFay
-
三つ葉入りの卵焼き
材料 （2人分）
卵 2個
三つ葉 5本くらい
めんつゆ（濃縮4倍） 大さじ1
作り方
①三つ葉は1㎝幅くらいに刻んでおく
②ボールに卵を割り入れ、①とめんつゆを入れて混ぜる
③フライパンに油を熱し、②を流して通常の卵焼きの要領で焼く
④4等分にカット - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 19:01:44.56:icbTsFay
-
すまん
ttp://http://を前に入れてね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 19:36:38.71:6AVrLyCI
-
は？何も聞いてないし困ってもないのに
勝手にククパのうんこ投げる絡み厨が - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 19:38:21.22:FTgj0uOV
- chMateだと、先頭にttp://http://を前に入れなくとも見れるぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 19:39:01.22:9UWy0LeE
- ヒエッ…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 11:06:02.17:Y+JPGd6K
- どちらにせよレシピならcookpad以外の方が良い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 11:23:59.81:pgC97IaH
- ダボハゼって何にでも噛み付くけど、煮ても焼いても別にうまくないんだよなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 11:54:25.00:RQ4l9LCK
- 生のハゼ一度だけ偶然おまかせ通販で届いたから唐揚げにしたけど旨かったな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 12:16:08.35:ZASdiSc/
-
それで不満なら一度刺身を試すんだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 12:28:49.44:sY6EbsAt
- ハゼは天ぷらか、お節料理の甘露煮だな
東京の老舗の天ぷら店なんかに行かない事には
天ぷらの種としては、中々ハゼを出してはくれないけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 12:48:28.90:pgC97IaH
- ああ、いや、現実のハゼはうまいよ
揚げても、大きいのは刺身でも
焼き干しにしてハゼ出汁もいいよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 13:05:29.49:RQ4l9LCK
- ダボハゼって自己紹介？
ttp://http://hissi.org/read.php/cook/20190217/aWNiVHNGYXk.html?thread=all
ID:icbTsFay
ttp://http://hissi.org/read.php/cook/20190218/cGdDOTdJYUg.html?thread=all
ID:pgC97IaH - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 14:16:10.51:pgC97IaH
- な、身に覚えのあるダボハゼが入れ食いなうえにマズそうだろ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 14:43:35.67:RQ4l9LCK
-
キモい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 15:41:10.84:A9Go+fib
-
凄い。勉強なる
わしは昨日は南蛮漬け、生野菜和え、今日回鍋肉で2主食1副菜してみたけど
味濃くて舌が痺れた。
食堂や居酒屋みたいにはいかないもんだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 16:23:00.40:gyvlu+do
- 一汁三菜って、必ずしも理想的な形だとは思わんな。
日本のお米は水分多いし、飲料水も普通にあるわけだから、
汁は必要じゃないと思う。
汁があると塩分を余計に摂ることになる。
汁というより鍋か煮物でしょ？ってくらい具が多けりゃいいけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 16:50:36.25:Y+JPGd6K
- 味噌汁は必至
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 17:44:23.47:4umvE8Ka
- 汁物はプラス面多いぞ
喉の通りや胃酸誘発、食欲増進は言うまでもないが
野菜や茸類、大豆、海藻などと水分を食事中に積極的に摂ることでで
炭水化物やタンパク質だけで満腹感を得ようとする場合に比べて食べ過ぎを抑制できる
バランサーとしてすごく優秀 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 18:15:06.97:PdML0HsT
- 基本的に味噌汁は作ってるけど、なきゃないで別に構わない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 18:49:58.92:lvWFtbGb
- 塩分気にするならおかずの塩分減らせばいいだけやん
保存食に頼らなきゃいけない時代でもなし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 19:04:08.18:3i2X26AK
- このスレで話があったジョンソンビルのソーセージ食べた
うーん、マズイ。シャウエッセンの方がいいなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 19:12:56.28:gjYBHxTw
-
日本ハム社員乙 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 19:18:46.66:ZWppHe++
- シャウエッセンのレンチン解禁が話題になってたね
ttp://https://www.nipponham.co.jp/seq/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 19:55:06.32:3i2X26AK
- ジョンソンビルは脂が腹に溜まって気持ち悪いんだよなぁ
シャウエッセンはジューシーというか、レンチンでもいける。ジョンソンビルをレンチンするとカッチカチになって食えたもんじゃないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 20:04:41.53:BgqegyCj
- ジョンソンビルで美味しくないって貧乏舌なのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 20:05:09.38:3i2X26AK
- うちの犬のジョンも食べなかったよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 20:08:37.77:dGBO8ECy
-
残業して書き込んでもハンカチの給料にしかなんねえぞw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 20:35:48.42:lPmKQqpq
-
犬肉入ったチョンソンヴィルとかいうニセモン食ったんじゃねえのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 20:37:55.80:hxeqj0qO
- ジョンソンヴィルは太すぎて調理する時間長杉内
1袋498円（税別）ぐらいが底値感 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 21:26:13.61:Y+JPGd6K
- ソーセージは茹で
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 22:04:12.54:lvWFtbGb
- ジョンソンビルはああいう商品の中では美味しいかな
味濃すぎな気もするが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 22:14:21.69:TBOtuxnd
- 汁物好き好き
必須ではないけどあった方が嬉しい
コンソメでかき玉とかいりこの粉末と味噌で即席味噌汁とか
鶏ガラも手羽先もそれぞれうまいよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 23:50:36.40:P6zUuLSe
- ジョンソンヴィル苦手な人は貧乏舌なだけ
慣れ親しんだやっすいウィンナー食べてればいいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 00:58:57.24:wHOlAqRv
- ウインナーごときで本気になるなや
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 01:24:57.65:93ddFgck
-
汁物好き好きってなんだよ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 01:46:53.12:aUM6IOhe
-
悔しがっても現実は変わらないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 04:30:13.05:HEuVL2ML
- でもあれ下品な味だしなぁ
専門店の奴には勝てないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 04:32:45.84:9VanrKsk
- そら品もなにも元々あれアメリカの製品ですしおすし
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 05:41:34.85:Tj/a+OHZ
-
豚腸のケーシングのやつの中でいちばんやっすい市販品がジョンソンヴィルなんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 08:30:30.78:YbfuVSCT
- ジョンソンヴィルは俺も好きじゃないな
高い金出すなら、ハーブ入りとかの生のやつ買ったほうがいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 09:47:58.65:9tkUdPHJ
- 近所にイオンしかなくて他の選択肢がないんだよ
焼いてウマウマだけどなそうじゃない人もいるんだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 10:29:05.16:YbfuVSCT
- イオンてジョンソンヴィルしか置いてないのか？ｗ
イオンに入ってるカルディはジョンソンヴィル押しだよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 10:45:08.50:YbfuVSCT
- ttp://https://www.aeonnetshop.com/shop/genre/genre.aspx?shop=12000000061500&genre=050B02
伊藤ハムのベルガヴルストの方が好きだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 10:54:50.66:NnkPdKRm
- 魚肉ソーセージカリカリに焼いて醤油がうまい焦げやすいから油で揚げ焼きする感じ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 11:17:13.07:IzYD/JWx
- ジョンソンビルのソーセージって具体的にどうやって作ってるの？
シャウエッセンに比べて味が全然違う。マズイ方に - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 11:23:23.44:9VanrKsk
- 目の前の板か箱でググって公式サイト見てこい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 11:29:36.27:Tj/a+OHZ
-
べつにジョンソンヴィルも普通に食えるけど
TVあらびきは素直に旨いと思うよ JAS特級だっけ？
TVたまに良い物があるんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 11:33:26.90:BJKf1k9e
- JAS特級をうたってるのしか買わない、とりあえずハズレ梨って意味で常用に
ただ本物のソーセージってそれなりの店なり豚肉生産地とかじゃないと売ってないよな
東京なら手に入るんだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 11:38:42.09:IzYD/JWx
- 食べた時の食感と味もそうだが、食べた後の消化の悪さ、翌日の胃の状態。これら悪いものはマズイでいいよ
高くても身体が受け付けないんだからさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 12:09:54.13:9VanrKsk
- そら身体が弱いだけで(ry
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 12:14:47.37:Tj/a+OHZ
-
東京住んでるけど、いろんな規制あるらしくて
本場のブラッドソーセージや生ソーセージは惣菜店にはないよ
たまに見かけても血の割合をお役所規格に下げた全くの別物
白ソーセージならドイツ製のもいつでもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 12:21:37.21:ZWE0nnmW
- ジョンソンヴィル叩いてる人って食生活が貧しそう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 12:27:57.70:BJKf1k9e
-
そうなんだね、でも選択肢多くて羨ましいわ
田舎者だけれどご当地ソーセージでも探し回ってみようかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 12:37:37.30:CUfNZph2
- 「電子レンジ対応BERGERWURST（ベルガヴルスト）」2種を新発売
ttp://https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000247.000004867.html
たぶん日本ハムはこの情報を得たから「シャウエッセンは電子レンジ対応」と宣言したんだろうな
ttp://https://www.nipponham.co.jp/seq/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 13:39:06.79:pmmKlPgB
- ソーセージ自作したいとずっと思ってる
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 14:29:01.32:vXlXNwDA
- 高いし、～が危ない、とか楽しい話題ではないからね
ここ数か月、牛肉とソーセージハム類一切食べてなかったのに気づいた
今更食べたいとも思わないけど食の多様性的には食べたほうがいいのかなあ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 14:39:43.42:BJKf1k9e
- 今の加工肉はどうしても変なものがやたら入っているし
健康面で考えたらあえて食べるほどのこともないかと
ただ燻製の香りが欲しいときがときどきあるもんなカルボナーラとかさ
本当に燻製している商品なんてたぶん多くなくて「くん液」がほとんどか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 15:13:55.69:cxaBpQFt
-
俺もコーヒーにウィンナー入れるのだけはダメなんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 15:21:44.45:pmmKlPgB
- 叩いて伸ばして衣つけて揚げてウィンナーシュニッツェルうまいよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 15:21:45.61:8V1IyCAp
- そっちのウィンナーじゃない
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 18:11:18.62:OegYejpv
- 隠語のほうだよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 18:28:50.11:YbfuVSCT
-
はっきり言ってあんなんジャンクフードやん
ジャンクフード好きなやつが食生活の豊かさ語っちゃうわけ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 19:05:27.40:tG8E8w3z
-
確かにｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 19:25:29.57:wHOlAqRv
- ジョンソンヴィルってセレブの食べ物だったんだね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 21:44:46.88:JZ+O9wtj
- 自炊でサイゼリアの野菜ソースのグリルソーセージ大会しよう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 21:46:58.83:rEVkpqUu
- ガルムソースは確かに美味い
サイゼのソーセージってジョンソンビルだっけ？バーベキューか欧風バルにしかジョンソンビル置いてない気がする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 21:56:26.32:JZ+O9wtj
- ちょっと大きくないと見栄えしない気がする
業務スーパーの1キロ・698円のとかはどう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 21:58:00.11:JZ+O9wtj
- 失敬、ジョンソンビルも結構太目だた
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 22:02:12.93:HCXTTy55
- レモンのアンティエが好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 22:39:20.20:ZEY7YJjr
- 急にいなり寿司食いたくなって味つきいなり買ったんだけど
意外と高くてワロタ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 22:48:30.02:rEVkpqUu
- あれ、自宅で作るとしたらどういうレシピ？
酢飯が日持ちしないから一人暮らしだと余っちゃうんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 03:24:19.41:QWwGQKxm
- ＞日持ちしない
寿司用に合わせ酢作って炊き立て飯にあわせるだけだ、後はゴマかな
おいなりさん用にアゲを甘く炊くだけだろ好きなだけ拵えて冷凍しとけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 04:56:37.46:+0r/Pkqg
- 挑戦したことないけど、あげを開くのがけっこう難しいと聞くなあ
あらかじめ開いてるのも売ってるんだっけ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 05:40:14.37:sl3fdTzA
-
茂蔵なら安いぞ。買ったことないけど。
煮た油揚げも売ってる。買ったことないけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 09:44:51.28:x2Sx7my6
- あげを開くのは大して難しくないと思うけど
多少破れたって自分が食うだけだし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 10:23:25.91:HNX6xY2g
- 油揚げの事をアゲと呼ぶのは方言。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 12:01:00.13:BMl+xRxa
- 赤いきつねのアゲだけ別売りしてくんねえかな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 12:25:56.66:8r5nzt4d
-
ttp://https://ameblo.jp/stranger-on-the-shore/entry-12353821717.html - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 13:51:56.38:rdSQ3nLv
-
だいじょぶだいじょぶ
カトラリーのナイフみたいなもんで切り開いてもいいんだし
あとは「かなり思い切って甘辛くしないとあの味にはならない」ことかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 15:23:05.22:cZqrjpyI
-
あぶらげは？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 16:06:09.60:BtLjdIRK
-
揚げを優しく揉んでおくといい
ちなワシ寿司職人 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 16:10:34.39:DSo3rDlJ
- 上だけ食ってシャリ残す客いるとやっぱり殴りたくなる？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 16:56:37.87:rdSQ3nLv
- おいなりさんを優しく揉んでくれるのか）ﾊｧﾊｧ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 17:33:14.96:9+ocv1gJ
- >426
そんなことするなら刺身頼めばいいのにね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 17:59:10.72:HkkdeOcf
-
自宅に来た客にサンドウィッチ出したらキュウリとレタスだけ抜いて食べてたわ
テーブルの上にキュウリレタスだけ置いてあって、はぁ？ってなった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 18:47:10.19:bMrkrGI6
- キュウリとか河童の食いもんだろそら残すわ
一度料理に入れられると取り除いても風味が残り続ける、水分と歯ざわりしか特徴のない緑の悪魔 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 18:52:48.86:sl3fdTzA
-
それは味音痴の妄言だな。キュウリの薄切りはレタスよりサンドウィッチに合う。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 20:32:23.79:wKXhIvzG
-
てめーの好き嫌いで食材を否定する馬鹿ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 20:36:28.96:bMrkrGI6
-
古人曰く「サンドイッチはパンより中のキュウリの方がうまい。挟まれた方がいい味を出す」
マジレス乙 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 20:46:09.80:EYNLox80
-
寿司あげという製品があるよ。安い - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 21:17:39.53:mgUI+BNP
- いつもは食べ慣れた極小粒納豆を買うのに、今日はなんとなく目についた川口納豆という大粒を食べてみたら粒がデカくて食べごたえあってうまかった
味噌や醤油もたまに違う銘柄買うのも楽しいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 21:43:20.37:Y/UanNTI
-
まる子のじいさんから買うのか
近所にいるかな(´・ω・｀) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 03:39:04.85:q7PCOCCl
-
出されたものはちゃんと頂く、のが常識 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 07:45:20.78:o/OwWdVI
- 油揚げは油抜きした後に菜箸を麺棒で伸ばすようにコロコロ転がすと
開きやすくなるって何かで見かけたので
御稲荷さんやおでんの巾着作る時にそうしてるけど
油揚げのメーカーによって開きやすかったり難かったり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 09:53:21.81:fSuauEdx
- 納豆はある程度粒が大きくないと食べた気がしなくて物足りない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 10:05:57.06:6/662Ztc
- ミツカンくめ納豆北海道納豆が好きだわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 13:07:47.11:DHJ69Buv
- おまえら赤酢って知ってる？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 21:25:35.98:hXXBBAt8
-
カトラリーのナイフみたいなもんで切り開いてもいい？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 01:32:47.28:8+kXns0J
- 頭悪い中学生みたいな会話、他所でやって
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 08:21:46.06:KZ6ziie2
- >442
却ってやりにくいと思うよ？
>438のやり方推奨(油抜き後に菜箸コロコロ) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 10:25:41.12:Jilc7g/Z
- 切れたナイフ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 13:51:32.34:v6WBzIm5
- バター買う
↓
一塊切って小さいタッパーに入れる
↓
使うときはタッパーを電子レンジで30～秒加熱
↓
表面の溶けた部分をかける
↓
残った塊はそのまま冷蔵庫に戻す
とてもベストとはいい難いが現状一番楽なやり方 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 16:23:04.61:fT+PYrME
- バターは切ってから水に入れとけばええんやで
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 16:47:33.69:pFPTOqFZ
- バターは10gごとに切り分けて容器に入れる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 16:53:49.98:5ACsx7Jo
-
賢いねえ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 16:54:42.42:hzBd2lfb
- おれはバターを買った時はいつも、買ってすぐの時に包丁で縦に半分に切り
そのまま冷蔵庫に入れてる
使う時は、使う量（だいたい５mm程の厚さ）をナイフ（本物じゃなく食器の）でカットとして使ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 16:58:31.95:hzBd2lfb
- 補足
> そのまま冷蔵庫に入れてる
そのままとは、そのまま元の銀紙に包み、元の箱に入れて、ってことです
（むき出しじゃないです）
あ、それとバターは２００ｇの箱入り（てか北海道バター）の場合ですね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 17:01:42.33:NKhwz+Xh
- 200g→100g→50g→25g→約12g（いわゆるバター1かけら分）
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 17:55:46.43:92U2BZGU
- バターは卵スライサーで5～6gサイズに切って正方形の小さいタッパーに入れて
半分は冷凍保存、半分は冷蔵庫に入れて使うようにしたら便利になった
「バター 卵スライサー」で検索するとやり方色々出てくるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 18:59:52.00:e0nGCu8J
- バターぐれえ一回で使い切れよダイエットかよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 19:58:48.14:QAwjERLE
-
すごーい！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 20:15:29.50:Jilc7g/Z
- チーズケーキ作るとえらい勢いでバターなくなるよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 21:23:47.61:RSzEg/QK
- パウンドやブラウニーやビーネンシュティッヒ作ったってバターたっぷり使うぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 22:14:42.78:pFPTOqFZ
- パウンドケーキは材料の比率がバター、小麦粉、砂糖、卵全部１だもんな…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 22:54:34.90:zjTBc5gV
-
チーズケーキに限らずお菓子作り全般な
砂糖も大量に消費する - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 10:24:55.03:ZLEXPLxC
- めんどくさいから切れてるバター買ってる
一度にたくさん使うときだけ100gのやつ買うけど
お菓子作りでも無塩バターあんまり買わないや
ちゃんとやってる人に怒られそうだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 10:43:07.95:wecbxn7B
- こらー！^^;
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 16:51:32.00:Bp3qMDXq
- パワハラですよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 17:09:52.35:zJkQYG+P
- とある店で知ったんだが、鰤しゃぶって二時間前に捌いた鰤提供する？
ちょっとやな匂いがしたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 17:26:53.42:6o+4JoXb
- 刺身（ネタ）を営業時間に食べ頃になるように捌くとかいろんな寿司漫画で見たけど実際は知らん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 17:35:44.73:zJkQYG+P
- 居酒屋だけどさ、ぶっちゃけ魚も野菜も切った直後が一番美味いわけで自炊最強だよな
たくさん仕入れて作ったら材料費安くなりそうだとは思うが - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/23(土) 18:10:43.70:WD1AIopj
- 最近自炊始めて揚げ物もやりたいんだけど色々調べてジオプロダクトの片手鍋買おうか迷ってるけど使ってる人いる？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 18:38:56.19:9w0DR3PH
-
やな匂いがしたなら、そろそも鮮度悪い。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 18:42:27.99:nXes9ihM
- 最近始めたなら、いきなり良いの買うのは控えたほうがいい
使い方間違えておしゃかにすることもあるしな
やっすいので買いそろえて、それを使いこなすなり不満が出てくるようになったらそれが買い替え時
自炊始めたときに実家のガラクタ寄せ集めてやり始めた経験です - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 19:31:25.84:WS394CQ0
-
俺もジオの片手使ってるけど良いんじゃない？
別にそこまで高級ってわけでもないし汎用性も耐久性もある
初心者におすすめの定番は安いテフロンのアルミ鍋だけど
火加減間違えてコーティングダメにしたり変形させたりすることもあるからね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 19:42:20.66:oh8rtpt5
- 結構な高級品をみんな使っているんだな
じぶんとこは実家のお下がりの大小ステン鍋（自分の年齢と同じくらいウン十年もの）がメイン
パンはそこいらに売っているテフロンパンと、中華鍋
中華鍋の使い心地が最高で鉄なべに惚れてしまった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 19:51:35.34:Ygj2oWKR
- なんだろうな鉄って一種のうまみだよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 20:29:47.94:zJkQYG+P
- 鋳物の鉄鍋、専用スレあるくらいだから人気あるよなぁ
俺もノリで買ったけどズボラだから錆びてすぐ捨てた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 20:35:45.76:u7fe9AuR
-
蓋付きをオススメします - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 20:40:48.49:oh8rtpt5
-
自分も昔に一度錆びさせたことがあるんですよ、使い方もよくわからなかったし
でも調べてみたら思った以上にカンタンでした
100均にあるようなステンのボウルにお玉2杯分くらいの油をためておいて
キッチンペーパーを突っ込んでおけば調理時も調理後もそれを菜箸でつまんでササッと膜作りが
洗うのは亀の子だわしでササッとだし、こんな簡単ならもっと早く知っておけばよかったと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 20:56:01.29:zJkQYG+P
-
へぇーなるほど。料理屋さんもそうしてるのかな、裏技なのね
自分は料理好きだけど洗い物が嫌いで、今は陶器もしくはガラス鍋にしてる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/23(土) 21:07:06.09:WD1AIopj
- >>469
色々意見ありがとう
5000円ちょいで悩んでたけど評価もいいから買うことにするわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 23:41:21.45:smnE0g5B
-
ササッてどれぐらいの力加減ですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 07:54:39.29:TdPdcty/
-
調理後すぐにぬるま湯をかけ流しながら亀の子たわしでグルグルっと撫でまわすように
洗剤は使わず
昔はスチールタワシ＋洗剤でガシガシやっていたけれど
それだとせっかくの油膜をリセットするのと同じなので駄目だったみたい
買って1回目の料理ではなぜか焦げ付いてしまい洗うのにてこづったけれど2回目からは問題ナシ
調理中も具材がツルンツルン滑るのでやっていて気持ちいい
料理の前には煙が出るくらい加熱してから油を回すこと、あと
調理の後にはすぐお湯で洗い火にかけて熱くなったら同じように油を軽く回してから片づけることと
それを毎回するだけでラクですお - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 14:04:10.47:4WZir9PX
- カレー作ろうと思いスーパー行くと、駅弁フェアやってて思わず限定個数販売してた峠の釜めしとゴジラ対ひっぱりダコ飯を買ってしまった
駅弁に合うよう急遽カレーは豚汁に変更、久々に食った峠の釜めしうまいなー
旅に行きたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 17:25:51.21:u9mPk0L2
- 割引シールの生餃子焼いて食べたんだけど軽く痛んでたかもしれん
怖いから生餃子の割引のはもう買わないようにするわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 22:45:29.20:xmyYgPCi
-
神経質な奴は生餃子なんか買うなよｗ気持ち悪いだろ？
自炊スレなんだから自炊しなさい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 23:11:50.11:Nn1tNRDH
- 挽き肉常温で一晩寝かせてしまった俺に死角はない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 00:22:10.90:3MWH/0Vl
- 餃子を皮から作れ原理主義か・・・
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 00:32:02.28:3hZhkqqR
- 皮から作れとまでは思わないがフープロ買ってからは市販餃子は全く買わなくなったな
ひき肉ニンニクキャベツニラ適当に突っ込んであとは皮で巻くだけだし
めっちゃ楽チン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 09:07:22.57:hTlUnIFX
- ふむ、キャベツなんだ、うちは白菜だな
ま、キャベツなら通年で容易に入手出来るもんな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 09:23:03.10:g4ETNgkJ
- ふむ
ま
もんな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 09:29:34.06:3hZhkqqR
- オーソドックスなレシピだけどね
もちろん白菜でもいいしニラやニンニク入れなくてもいいしごま油やオイスター入れて風味や味付け変えてもいいのが自分で作るメリットだね
市販餃子やタレ付き肉みたいな鮮度を誤魔化せる食材は怖くて買えない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 09:33:44.04:ar+XEKva
- なんかそういうオリジナルないろんな餃子食べてみたいよな
やっぱり台湾か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 10:32:34.53:B7X0/GuZ
- 中国の北のほうの食い物だから北京とかのがいいんじゃないか
あるいは香港で点心の餃子を満喫 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 12:37:59.08:h2XGIxxc
- はぁ？
お前はさ、聞きかじった情報でしか物事知らないからいつも的外れなんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 12:53:40.69:3MWH/0Vl
- 急に自己紹介してどうした？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 12:56:28.72:3FuyCbui
- 中国産はいやや
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 13:14:39.63:ar+XEKva
- 中華焼きそばマイウー、コツが乳化にあったとは初めて気が付いた
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 13:44:09.03:B7X0/GuZ
-
お前はさ、いつもいるだけ無駄だからほんとに熱した油に頭から飛び込んで悲鳴あげながら真っ赤になって氏のうな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 14:10:08.31:ar+XEKva
- 水と油はケンカするっていうが
うまく混ざり合って溶けあうと最高のおいしい乳化になるはずだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 18:45:26.78:jd/99a9q
-
干した椎茸も戻して刻んで戻し水ごと混ぜるんだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 18:49:41.46:F30jO1M5
- 椎茸ってなんで干されたの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 18:52:39.54:FkRMK/K+
-
虐けられたんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 18:53:51.70:tQDrYEzb
- ジジイは脳のブレーキが効きません
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 18:56:47.03:y0yOG00R
-
散歩番組を降板したのは干されたんじゃなくて病気の療養だぞ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 19:27:34.22:FjqYQxYe
-
乳化？
普通の炒め焼きそば？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 19:41:32.13:ar+XEKva
-
表面ヌルットロッ、太麺は歯ごたえバッチリ
中華料理店のやきそば - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 19:54:50.48:F30jO1M5
-
座布団１枚 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 19:55:25.25:F30jO1M5
-
タケオのことだな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/27(水) 11:10:57.54:VqCqOC3Q
- あんかけやきそばには
和辛子 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 11:24:07.91:He0xWIIX
- 野菜と果物摂らない食生活は貧しいそうだ
そういやぁ子供の頃、貧乏人の家に昼まで遊んでたらギトギトの焼きそば出てきたな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:09:21.96:W88XsBoP
- １年間に食べる生の果物の種類数と量が
実家時代よりも現在の方がずっと多い人は居る？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:12:35.11:vAWdCOjF
- 断然多いね
貧乏だけど野菜食いまくってるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:16:52.11:ZP9MKruX
- 野菜って日持ちしないし、かといってパックで売られてるやつ買うとマズイ
植物だから切断した瞬間から進行するわけで何かいい方法ないもんかね
仕事もしながら一人暮らしで野菜の束買っても処理できんよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:30:20.47:W88XsBoP
-
野菜じゃなくて果物についてはどうなの？ - ： ぱくぱく名無しさん [age] 2019/02/27(水) 12:41:20.27:ZuV2gMhP
-
冷蔵庫に野菜室ある？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:45:14.61:vAWdCOjF
-
すまん、勝手に果物を野菜に脳内変換してた
果物は高いからあまり食ってないなあ
実家時代は嫌になるほどりんごやみかん食ってたけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:53:44.76:ZP9MKruX
-
ないよ、うちはワンドアだからね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 12:56:58.42:dSsErXf8
- 野菜は可能なら全て冷凍しようぜ
ネギほうれん草セロリの葉は使いやすい大きさに切ってから常備冷凍してる
フープロあれば冷凍バナナ回すだけで簡単にアイスになるから最高 - ： 511 [age] 2019/02/27(水) 12:58:03.15:ZuV2gMhP
- 野菜室あればキャベツなら2週間 舞茸なら4日ぐらいもつよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 13:01:47.29:ZP9MKruX
- みんないい冷蔵庫持ってるんだね
おいらは大学生の頃に買ったの20年モノ
なのに料理は凝り性って変な状況になっとる - ： ぱくぱく名無しさん [age] 2019/02/27(水) 13:04:01.99:ZuV2gMhP
-
刻み葱買って冷凍してる
4日で食いきれないマイタケも裂いて冷凍
ブロッコリは冷凍のヤツを買ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 14:09:18.04:vVGdoJAm
-
新しいちょっと大きめの冷蔵庫を買ったら食生活変わるぞ
電気効率もいいし野菜室の性能もバツグンに改善されていて日持ちよくなるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 15:26:45.47:W88XsBoP
-
普通の家庭の食事に比べて、自炊者だと足りていない事が一番目立つ分野は
季節季節のフルーツだと聞いた事があったので、で質問したんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/27(水) 16:53:17.36:HAYWNvIl
- 400Lほぼ満タンです
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 20:03:17.59:csTWQwIz
- 農家の親戚が多いから実家には貰い物の果物がたくさんあったけど実家にいた頃からあんまり食べてなかった
今でもちょくちょく貰うけど食べずにほとんどそのまま他の人に譲るか腐らせてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/27(水) 21:02:53.45:rXn8orkK
- 国の指導による生のフルーツの摂取量の目標は、
１人１日２００グラムを毎日毎日摂る事。
ほぼ１年中あるような種類の果物よりも、
季節ごとの出盛りの果物を優先させるといい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 02:33:11.71:oWMr6HHw
- 自炊をしている人がよく不足しがちになるのは、果物と魚介類だな
十分食べている自信のある人は、かなり少ないんじゃなかろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 03:02:03.74:wvfhmbNf
-
どう考えても多すぎだろｗｗｗ
農家に媚売ってるとしか思えん
栄養素的には野菜食ってたほうがいいだろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 03:58:29.25:WXK/ujc1
- 果物は皮を剥くから自炊
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 04:25:27.20:1xTiBN/i
-
野菜と果物とは別勘定
・ 「緑黄色野菜」を１日に１２０ｇ以上
・ かつ、「緑黄色野菜＋淡色野菜」を１日に３５０ｇ以上
・ かつ、「生の果物」を１日に２００ｇ以上
が厚生労働省の指標 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 04:31:23.55:WQVpN+eO
- バナナでもいいですか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 06:28:43.89:5ZRfNy7+
- 何をどれだけ食べるべきかは生活の中身によって全然変わってくる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 07:46:24.60:vPShHjXG
-
子供でも老人でもなければ、○○グラムは先ずキープした上で
それ以上の量を摂るかどうかは個人で調節すればいいのでは - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/28(木) 22:15:07.27:wvfhmbNf
- 果物毎日２００グラムも食ってたら糖多すぎねえか？
菓子一切食わず甘い飲み物も飲まずとかにしてもな。。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 00:45:00.67:BT+oNKaO
-
果物は１日に200g以上をとはなっているけど、理想では250g前後ぐらいだとの事
体に良くない糖分の順は、果糖ブドウ糖液糖（異性化糖）、ブドウ糖、砂糖、果糖、の順で、果物は体に良い果糖が中心
「果物を食べると太る」は誤解
ttps://www.mylohas.net/2018/05/167708kiwi.html - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 07:57:57.85:Mo3u9gev
- URLにロハスとか入ってる時点で信頼性のある情報なのか疑ってしまうわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 08:23:51.62:xJyOwNss
- URLにロハスとか入ってる時点で信頼性のある情報なのか疑ってしまうっつってんだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 11:45:59.72:h8Pt0hHO
- 繊維が多くて消化しにくいから糖分とっても捨てちゃうよーん、てのは聞いたことはある
だからジュースで代用すると（糖分を足さなくても）取りすぎになるとも
もっともマクロビさんは言うことぐちゃぐちゃだったりするからなー・・
一時期よく聞いた「原始人は肉食だったから肉を食べるのがいいのデス！」とかも怪しいことこの上なし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 12:51:05.88:zaAC+rG0
- 出典とか書いてあるだけマシじゃん
書籍でもいい加減なの多いのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 21:15:45.89:WM7PDsec
-
果糖ブドウ糖液糖が悪くて果糖がいいって意味不明すぎ
そのページゴミだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 21:24:42.04:JD/jEats
-
「果糖ブドウ糖液糖」と区切り無しに続けて表示されている場合は
それはイコール「異性化糖」の言い換えなんだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/01(金) 22:42:46.26:6rbEusQm
- 山岡「廃糖蜜(ｷﾘｯ みたいなもんか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/02(土) 06:36:47.91:XKe0QI1g
- ・
果物200gの目安は、普通の大きさの物で
リンゴ、梨、洋梨、グレープフルーツ、八朔、伊予柑、等で１個ぐらい
バナナ、キーウィ、柿、みかん、オレンジ、等で２個ぐらい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/02(土) 08:45:38.01:R/Mzk02e
- いつも丸美屋のもとで麻婆豆腐つくってたが
きちんとひき肉、長ネギ、おまけにホアジャオ入れたら最強にうまくなるのな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/02(土) 08:47:58.89:TjKrCR3J
- だっだめだ
マーボーを語っては．．． - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/02(土) 08:55:47.31:jFqjgjfS
- チキンとひき肉ってなんぞ？っておもたw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/02(土) 08:56:08.54:eIH72kt0
- オタって漫画に影響されて気持ち悪いよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/02(土) 09:01:12.70:R/Mzk02e
- ホアジャオうめーよまじやみつき
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 09:56:14.36:+Tz9VtUc
- 生姜とニンニクって自炊派にはやっぱり常備品なの？
今までチューブで済ましてきたけれど卒業かなって - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 09:59:19.35:C/zgTUgo
- 頻繁に必要とすると思えば常備するし
そうでなければ切らすこともあるだろうよ
どちらにせよチューブはないわw
五流の人生って感じ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 10:21:17.43:7vGiL/bt
-
何に拘り、何処に価値を見出すかなんて人それぞれだ
ガキみたいな書き込みするなよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 10:22:08.62:NPQ5mx8C
- ニンニクは生を冷凍・チューブ・瓶入りローストガーリックと
なんとなく揃えてる
生姜は夏場にそうめん用に生買って冷凍、あとは薬局の
金時しょうが末がドリンク用に便利かな
わざわざ切って炒めるのめんどくさい時があるから
チューブも便利っちゃ便利 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 10:39:01.62:eBn1VtKY
-
一生あなたはそのままでいていいんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 10:40:56.89:+Tz9VtUc
- 色々か、チューブの手軽さは代えがたかったんだがやっぱり別物だもんな
味もそうだが刻みにすべきところをオロシで代用が効かないこともあるし
これから買うことにするわ
ところで生の冷凍っていうのは普通に生を使うのと食感とか変わる？ - ： 548 [sage] 2019/03/03(日) 12:13:14.05:8S1pWSZw
- あんまし変わらない
ニンニクは結局切って炒めるし
生姜もすってめんつゆに入れるから
もしかしたら他の人にしてみたらやっぱり違うのかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 12:31:12.37:4aGZJSV9
- にんにくも生姜もけっこうすぐ悪くなるよな
利便性で行くとやはりチューブが圧倒的だ
すぐなくなるしゴミがどんどん出ていやだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 12:48:07.40:QIY4pgC6
- 粉末でいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 12:57:25.22:cVuef7IX
- 特に香りを効かせたい時以外はニンニク生姜はチューブで済ませるな
生のニンニク使うのはペペロンチーノや手羽先のニンニク醤油焼き、生姜は煮浸しや生姜焼き等々
肉の下味とか隠し味的なものはチューブで済ませてる
ニンニクも生姜も1カケサイズに分けて皮付きのままポリ袋にまとめて入れて冷凍保存してるけど結構使えるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 13:08:59.66:+Tz9VtUc
-
詳しくありがとう
冷凍にしたのを使うときは事前に半解凍とかする？それともそのまま例えばみじん切りとか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 13:29:12.48:cVuef7IX
-
特に解凍とか気にしなくても、使う分だけ冷凍庫から出して水洗いして皮剥いて
スライスしたりみじん切りにしたり下ろしたりと普通に使ってるよ
完全に溶けるとニンニクとかふにゃって切りにくいので半解凍くらいがちょうどいいかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 13:32:23.08:+Tz9VtUc
-
溶けない方がむしろいいってことか、試してみるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 15:42:57.81:SnYMEwVA
- どんだけ料理経験ねえんだよ。親が家にいなかったレベルだろもうそれ。
特に主観的なことはそもそも人に聞く前に自分でやってみて判断しろって感じだし。
くそつまんねえ人間なんだろな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 16:53:35.38:962UrWZt
- 去年作ったハード系チーズを薄切りにして食べる。美味い！
レモン使うから味の遠くでレモン感じる。カボスやライムでもできるかもしれんなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 17:07:29.10:yPmJZQKq
- 親が家にいないほうが自分でやらざるをえないから色々覚えるだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/03(日) 17:16:33.98:3ibwokvW
- うちは母親が入退院繰り返してたから子供が夕飯の準備必然だった
当時はめんどくさく感じたけど今は役立ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 18:39:27.02:4xIGiuIb
- 魚の臭みを取るときの生姜ってチューブじゃ効果弱い？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 18:46:12.25:+Tz9VtUc
-
無いよりマシというレベル
チューブ生姜だと薬味で使うのが限界かと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 18:54:34.21:4xIGiuIb
- そういうときのために生姜チューブ買ったけど手抜きはいかんな
ありがとう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/03(日) 18:57:34.11:hYUW1xnF
- 薬味こそ生の生姜をすりたい
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/03(日) 19:04:20.24:rU4u2KBF
- チューブは不味い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 00:32:37.18:t2exe6l1
-
外食とかインスタント食品のとか惣菜とかない世界から来た人？こわい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 00:33:52.88:vQNtnVwV
- 魚の臭み抜くためにチューブの生姜を使おうとするとか
さすが過ぎるわ…w
発想が噂の東京マガジン - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/04(月) 00:37:00.82:B4/YyAnK
- 油ものするときせっかくだからと
揚げチュロス、フライ、天丼、南蛮漬けと作ったら油で胃もたれた
チュロスしか食べてなくて、天丼残ってるけど明日も食べたくない
たいして美味しく作れたわけでもないし
つらい・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 00:38:28.79:oElNEs7a
- 一人だと油もの自体ハードル高いからわかるよ、まとめて作りたい気持ち
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 00:44:21.21:FeAZQ1Rt
- 南蛮漬けは時間経ってもいいけど
フライと天丼はもうダメだね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 00:45:23.24:UFqs/WhO
- ってかチュロスの油だけでノックアウトされてんの？
なんでフライと天丼の前にチュロス食べた？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 00:53:58.35:pbtlKxZN
- テンプラは冷凍できるよ
天丼から天ぷらだけはがして冷凍したらどうかな? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 01:02:31.65:qqtLKjpg
- ご飯だって冷凍できるやん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 01:27:48.66:85wJeBUk
- 鍋も冷凍できるよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/04(月) 04:29:01.54:0Itv3daf
- なるほど。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 09:14:31.62:GvZHZuX1
-
そこは「丼も」だろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 09:44:13.18:pbtlKxZN
- ご飯ごと冷凍すると解凍した時にムラになりそう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 10:25:11.48:2JGzUE0Y
- 冷凍天ぷらとか、犬しか食わないよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 10:36:47.49:2Uf3VwLE
- 犬・・・ 犬は嫌いだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 10:44:35.86:R9nAV7pR
-
お前面白くないよ 頭悪いんじゃない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 10:45:55.73:U0ud53bw
- 麺も丼も冷凍できる
麺丼くさいなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 11:09:55.41:0FmFNhbK
-
どうしたの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 12:54:50.78:R9nAV7pR
- 言われてることもわからないの？
お前、ほんと面白くないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 19:45:21.48:sA1wILig
- 大家のばあちゃんが切干大根の煮物をお裾分けしてくれるんだけど、大根が肉厚でうまいんだが味付けがちょっと甘すぎる
あの切干大根肉厚でうまいっすねと言ったら、煮る前の手作り切干大根をくれた
これであっさり味に煮れる！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 20:11:35.76:oQ82/C6J
-
たまには抱いてやれよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 20:14:52.24:u/pknLgz
- 抱いて 抱いて キンピラになりてぇー
あけても暮れても 蓮根パクられ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 21:20:00.38:/hoUj7ct
- 切り干し大根た毎回作りすぎて余らせてしまう
あげる相手もいないし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/04(月) 21:24:32.41:wYw6jXQq
-
余ったらどうするの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 21:59:55.31:/hoUj7ct
-
冷凍保存する
それでも１ヶ月ぐらいかけても食べきれないことが何度かあって
最後の方はもうお好み焼きに混ぜたり炒飯に混ぜたり野菜炒めに混ぜたりして強引に食べてた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/04(月) 22:02:48.09:rT+iKuCp
- 何でもそうだけど、作りすぎて義務感で食い始めると美味しくないよね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/04(月) 22:14:59.45:KYIykjsw
- ああいうのは小さめのフライパンとか行平で適量作るのかいんじゃね?
切り干し大根つくった事ないからしらんけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/04(月) 22:20:10.11:t3N+AmvG
- 台湾では卵焼きに入ってた
- ： 589 [] 2019/03/05(火) 02:22:01.63:EkQWMZ6y
-
いろいろ活用してるのね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/05(火) 09:47:19.36:HpEdg0iP
- 先週はカレーを作った
一週間はもたなかったけど5日間はいけた
昨日はおでんを作った
これも金曜日までは持つと思う
週のはじめに作って5日間はそれで食べたいんだけど
来週は何作ったらいいんだろう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 09:57:43.59:cu08X7mR
- よく毎日同じもん食ってられるなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 10:13:41.89:VM0evrrD
- 今の時期は菜の花が出始めて、お浸しやすまし汁にするのが爽やかでうまい
春だなあ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/05(火) 10:47:44.31:4Q7XGGhE
- 和辛子入ったお浸し
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 11:31:13.34:rgCgwlhr
- ゆでて鰹節ふって醤油かけるだけでもうまいー
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 12:51:56.07:Ohms0QZo
- お浸しには鰹節と醤油と、あと何故かマヨネーズもつけるわ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/05(火) 13:35:26.40:HpEdg0iP
- 菜の花はいま素揚げにハマってる
上手に揚げるの難しいけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 20:41:09.38:n8Em2M4m
-
おま俺w
そろそろシーズンオフだから、最後に鍋はどうだ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 20:57:28.25:D/NPH5oM
-
鰹節がうまいからなんじゃないかな
鰹節なしで生醤油のみだとそれほどでもない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/05(火) 22:39:27.59:NiSLth53
- >595
暑い時期以外は具沢山の汁物いいよね
豚汁粕汁ミネストローネ、シチューもクリームありデミグラあり - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/06(水) 10:04:52.07:chVJiyBD
-
俺も以前はそんな感じだった。
真空パック機買って、全て変わった。
今は冷凍庫に何種類かのおかずが並んでる状態。
出かける前に出しておくと、ちょうどいい感じで食える。
人にあげるのにも便利で捗る。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/06(水) 10:36:49.03:flmgmN4N
-
そういえば今シーズンまだ粕汁作ってなかった
粕汁がいいかな。
時間があれば餃子でも作って冷凍しとくんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/06(水) 12:02:48.10:sytfJ6YM
-
ふだんどんなものに使ってるのその機械 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/06(水) 14:20:15.84:chVJiyBD
-
普段って？
最近はシチューとかすき焼きとか。。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/06(水) 14:21:38.15:sytfJ6YM
-
汁っぽいモノにも使うのか、パッケージング前は冷まさないといけないん？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/06(水) 17:36:51.75:AXwP4V9N
- 安い真空器買っちまって汁っぽいやつの真空が出来ないんだよね
オススメの真空機ある？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/06(水) 17:46:17.35:pJVawDft
-
今更だけど、これだけ揚げるだけの既製品で美味しかったからかなあ
まだまだ料理下手ですわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/06(水) 22:55:55.93:chVJiyBD
-
粗熱取れたらそのまんまやってます。
よく見たら沸騰してます。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 07:51:43.27:B8roDxxS
- 包んで12分！焦げ知らず「西京漬けのホイル焼き」の作り方 | nanapi [ナナピ]
ttp://https://nanapi.jp/ja/53945 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 10:12:14.44:AB0ZnL1y
- 郷愁で十何年ぶりに赤ウインナー食べたけど、昔はなんでこれがうまかったんだろと不思議になる味わい
これならまだウイニーの方がうまいくらい、赤ウインナーって歯ごたえも味もないのな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 11:51:26.98:AeNJYIPC
-
耐熱性高いんやね、もしよかったら商品おせーて - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 11:52:20.47:AeNJYIPC
-
子どもの時限定だよな、大人になって自炊するようになってから買って食べたら後悔してその一度っきり - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/07(木) 13:54:42.02:je5iZAus
-
今はもう作ってないけど
これと同じものです。
ttp://http://vacuumsealersexpert.com/vacmaster-vp120-chamber-vacuum-sealer-review/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 14:14:10.74:lhJeqb3x
- 汁物の真空パックは、凍らせてから。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/07(木) 14:24:02.24:m7wF7FEE
- わしやっとサイゼのディアボラソース（たまねぎの野菜炒めみたいなの）作れた
茹でたでっかいソーセージと食べると美味 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 15:45:06.45:nQ9Sc5uw
-
まさかの業務用チャンバー式
昔厨房のバイトで使ってたな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 15:46:30.90:nQ9Sc5uw
-
耐熱性っつーか真空で沸点下がるのよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 16:11:26.10:AeNJYIPC
-
アマゾンなんかでよく見かける真空器とは形も違う珍しいタイプだね
調べると価格もピンキリだしどれが良くてどれが悪いか判断に困る
沸点がというよりパッケージング素材の耐熱性がそこそこ高いものなのな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/07(木) 23:40:44.84:KVx9EuYi
-
ちゃんとタコにして食べたか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 16:42:33.50:ko7tubGR
- ウェイパー使わないで、塩コショウ醤油だけで味付けする炒飯うまー
具もシンプルに卵ネギで十分満足 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 18:40:14.35:WuE5AMzW
-
オイ、味の素を使え！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 19:05:07.98:WxaiKtGC
-
炒飯には、叉焼の微塵切りぐらいは加えたいもの
焼き飯ではなくて曲がりなりにも炒飯と名乗るなら
海老等が入る五目炒飯ではないシンプルな炒飯でも
ご飯・油、卵・白葱・叉焼、塩・胡椒・醤油、は使いたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 19:50:38.77:tTvm0zSG
- そこまで細かく言うのにガスと火（あるいは電気）とフライパン忘れてんぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 20:00:44.77:ZfdTmw53
- 焼豚のみじん切りが入るだけで85%完成だおっ、おっおっ
そいういみで626の一行目は見逃せないのだひょっ、ひょひょっ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 20:02:35.17:ZfdTmw53
- 肉、砂糖、しょうゆ、みりん、アミノ酸、動物性脂肪のコク
それぜんぶくれるんだおっ、おっ、おっ、おっ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 20:25:38.15:u0kpXPSw
- 卵と葱とザーサイが具、塩で味付けて、鍋肌で醤油をジュッ
仕上げにごま油入れる うまいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 21:08:11.69:Y34emLa4
-
日本式ピラフや自己流焼き飯とは違っていて、炒飯では特に、
フライパンやテフロン中華鍋やＩＨでは作らないで、鉄の中華鍋とガス火で作る事が大切。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/08(金) 21:28:50.66:ZfdTmw53
-
ごまあぶ系も渋いおね
ニンニク入れると完璧だおっ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 13:21:43.14:4ph3gLzz
- ウチは7000cal～8000位の業務用コンロ使っててこれ以下で中華鍋使ったところで本来の…なあ。って思うんだけどみんなの家庭用コンロのカロリーどんなものなの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 13:44:29.63:dX5Q+8eZ
- キロカロリーちゃいますの？
家庭用で3000～4000 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 14:02:16.08:4ph3gLzz
- それくらいかあ
業務用とは言っても中華鍋買ったときに屋台なんかで使うあの最安値の鋳物製コンロで原則NG(例えば火災保険の対象外になる)なんだけどキロカロリー高い方が当たり前だけど色々捗るんだよね
こっそりとおすすめ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 14:11:00.53:RH4G0XZn
-
自分は業務用じゃない家庭用の２口ガスコンロだけど、古いタイプなので
１口は安全装置付だけど、もう１口は安全装置なしの強火用
予熱とか好きなように充分できるよ。カロリー数なんて知らないけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 14:21:26.18:4ph3gLzz
-
素人考えの目安としてはチャーハンが美味しく作れるのなら家庭用でも問題ないんだろね
ウチではそこら辺の半端な中華料理屋のチャーハンよろは美味しく作れてる自負があるからこの鋳物のコンロはお気に入りなんだよな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/09(土) 15:16:49.33:HfC1nKkq
-
中華業務用で20000000cal 位なんですけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 21:57:40.21:TuH9TFmk
-
Cが小文字だからキロカロリーじゃないだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 22:02:39.79:epF+8ieB
- ふざけてんの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 22:57:56.34:3R+e6c0n
- 次来たらあだ名は業務用くんな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/09(土) 23:26:03.81:qSkeaQvn
-
アスペ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/10(日) 02:41:54.54:DClOWyVi
-
ザーサイの時はニンニクいれるとくどく感じるので、
たっぷり葱を仕上げに投入してる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/10(日) 09:20:59.51:A7abQEAC
-
テフロン・電気・フライパンではさすがに、おいしいチャーハンはつらいと聞くけど、
家庭ガス・鉄中華鍋・鉄お玉なら、一人暮らし量ぐらいはかなりおいしく作れるだろう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/10(日) 10:05:19.89:DiSmZUe2
- だよね
多めの油と高温での調理が可能だと野菜から水分が出る前に火が通るのでシャキッとしたものが食べられるのは事実だが
炒飯の米については時間かけて水分飛ばそうがそれを速めようが結果に大差ないかと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/10(日) 20:21:53.06:4jJl3w8W
- いまだに白菜安いから毎回買ってしまう
キャベツの代わりにお好み焼きしたら甘くてジューシーで結構うまい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/10(日) 23:54:27.56:W7x/K+eK
- とても面倒臭いし贅沢だとは思うけど、ウズラの生卵をドバっと沢山割って
すき焼きのつけ卵や、生卵かけご飯に使った事のある人はいる？
ウズラ生卵の風味は、生鶏卵と全然変わらないものなのだろうかね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 00:17:03.22:fOa65NVq
- こないだブロッコリーがやけに安かったな
ちゃんとしたサイズのが１００円以下だったような - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 00:18:22.51:ShfqM8fD
-
いや全然違うだろ
あんたは自分で検証したことないだけだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 01:40:47.08:YUMiwbjj
- 人生経験が乏しい人だから、相手にしないほうがいい。
こういうタイプが、聞きかじった話を得意げに開陳する。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 02:18:06.60:1d9se9bQ
- うずらの生玉子は、１～２個分でしか食べた事のない人が殆どだと思う。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 04:07:15.84:RceIB61C
- 風味が同じならざるそばのつゆに生卵入れて食う人がもっといるはずで
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 05:37:42.92:H97hAUa2
-
ざるそばのそばつゆにウズラ生卵を添える店があるのは
鶏卵の生卵１個だと、卵の量が１人前には多すぎるからだろうな
皿そばや割子そばの専門店になると、オプションメニューに鶏卵の生卵がある店も
もっとも冷たいそばのそばつゆに生卵を加えて食べるのは、主に西日本の風習であって
東日本では、そばつゆが薄まる事や特に鰹節の風味が弱まる事を嫌うのであまりないけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 07:52:19.00:nb9sW7bh
- ウズラの卵は、鶏卵より黄身の割合が多いからじゃないのか
全体量は少ないけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/11(月) 09:20:48.90:Jr6tMAFg
- なんにもないからチャーハンでも作るかって時に
冷蔵庫に叉焼がある可能性は非常に低い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 09:31:04.00:/CnLqhZC
- 家で作る炒飯は、冷蔵庫内のラインナップで決まるよね
ハムやベーコン、魚肉ソーセージやちくわなどなど
野菜もピーマンやコーン、しめじとか
それが普通だと思う - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/11(月) 09:35:57.15:cs0T2iAr
-
言われてみたら冷たい蕎麦に卵はあまり入れないな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/11(月) 10:32:02.75:uLPbgrXQ
-
ちくわって（笑）
むっちゃ家庭的でいいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 10:54:10.95:fOa65NVq
- ちくわは焼き飯の具としてはわりとメジャーなイメージある
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 11:10:50.38:RU2ZO8kz
- 焼豚ってどうしてる？いわゆる焼飯には必須項目だが
作ったことないがやってみようかしら - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 11:14:01.58:fOa65NVq
-
たまごかけごはんは、やってる人いそうだと思ってググってみたら、やっぱりいた。
ちょっと濃厚らしい。が言うように黄身の割合が高いのかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 11:20:25.16:TisXeMx9
-
>焼豚ってどうしてる
買うだろ普通
どこにでもうってるし少量でも買える
自作するメリットって味か？ｗハードル上がるぞｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/11(月) 11:59:18.96:GsR9kAvg
-
>野菜室あればキャベツなら2週間 舞茸なら4日ぐらいもつよ
舞茸って野菜室で4日しか持たんのか？
キノコだから常温保存でいいとオモテタし、いつも5日ぐらいは普通に使ってた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 12:48:16.86:WdDfe/X2
-
自分で作って一食分ごとに切って冷凍して使ってる煮込みにガス代かかるからシャトルシェフ使ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 13:25:40.73:flB6KTOC
-
シャトルシェフいいね買うわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 15:09:07.17:kxpbA1A3
- キャベツ切るの面倒で最近は1枚ずつ取った葉を切らずにそのままマヨネーズつけて食べてると母親に話したら
なぜか、おいしいサラダを食べてねとOXOのサラダスピナー送ってきた
母さん、キャベツは洗って食べてるよ… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 15:16:01.41:yMdfXCxV
-
検証したことないから聞いてるんだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 16:16:24.69:+wNnFkCf
-
それは「炒飯」ではなくて、自己流・家庭風の「焼き飯」
それは吊るし炙り焼きの「叉焼・焼豚」ではなくて、「煮豚」 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 16:19:08.38:RceIB61C
- わりとどうでもいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 16:37:55.65:3p0d/YvF
- 押し付け大好き孤独ジジイ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 18:33:12.22:hUlb5BDH
- △押し付け大好き孤独ジジイ
◎押し付け大好き孤独ジジババ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 18:35:34.98:xwc1sr3k
- 定義ポリスはマウントとりたいだけの俺様老害かアスペ、
でなければ、そう思われてでも構って欲しいアレな人 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 18:50:09.71:44KoNwfn
-
出たーチャーシューじゃねえ煮豚ヤツ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 21:08:14.96:fOa65NVq
- まあ焼き飯には必ず要るとかいうのもな
そう堅苦しく考えんなよで終わりだわな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/11(月) 23:24:54.24:xq6EpzXz
- 納豆3パック + 鶏卵
納豆1パック + うずら
くらいか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 02:03:07.23:W3KgHSPR
-
それは洗えというわけではなく、
洗った野菜をしっかり水を切って食べてねという優しさでしょう。
水キレの悪いサラダは美味しくないからね。
俺もサラダスピナー買おうかなー。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 03:25:36.96:eI/Ur2xp
- むしろサラダドライヤーもってないことに驚き
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/12(火) 05:19:48.44:FdA6dii+
- 持っているお道具ランキング
修整、追加希望。
ビギナー : ガスコンロ フライパン 電子レンジ 缶切り コルクスクリュー 包丁 まな板 ビーター ボウル おろし金 計量スプーン 計量カップ
一般 : トースター オーブン ハンドミキサー フードプロセッサー 秤 すり鉢 圧力鍋 シリコンスチーマー 耐熱皿
上級 : タジン鍋 高級ホーロー鍋 ホットサンドメーカー サラダスピナー スチーマー コンベクションオーブン ホームベーカリー 粉ふるい器 真空パック機
マニア : Sous Videサーキュレーター チャンバー式真空パック機 ガスオーブン 製麺機 ピザ窯 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 10:13:27.45:2lnMsVNc
- いつも目玉焼きをテフロン加工フライパンにノンオイルで作ってたけど
フライパンがこびりついてきたんで嫌々油引いたら目玉焼きのフチがカリカリになっていつもよりうまかった
ウインナーや焼きそばも油多めの方が香ばしいので、新しいフライパンはいっそ鉄パンにしちゃおうかと迷う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 10:17:29.15:Pg2rXo2a
- とくにアジアや中東系の卵料理見ていると
大量の油でほとんど揚げるような調理ぐあいなのが新鮮だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 10:20:15.49:NpeV5RdV
- ちょっと取り扱いが悪くて剥がれたところもある炒め鍋
まだまだ普通に使えるけど、もったいなくて買い換えられない - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/12(火) 10:27:28.57:Q/XKOquO
- 豚キムチ作った
コチジャンと酒と砂糖を
適当に入れてぐるぐるまぜて
豚とキムチとかまぼこ入れて
ぐるぐるもう一回まぜてファイヤー
酒のあてにもご飯のお供にもよかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 10:33:18.46:Pg2rXo2a
- ＞コチジャンと酒と砂糖
タレ自作良いね、そんな味かもしれないな、ニンニク足したら完璧か
いつもシャンタンとキムチだけで味付けしてたわ
昔はわざわざ桃屋キムチのもとを使ってた（あれ高いね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 12:17:45.95:bc0UMrnv
- 韓国朝鮮系の料理は作らないし食べないし
韓国朝鮮系の調味料は買わないし持たない
政治とかの意味合いじゃなくて純粋に味覚が合わない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 12:49:33.18:hp1HAVnG
- キムチチゲとかたまにやるな
寒い時はあったまってイイ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 13:00:06.08:Spo26ZXO
- キムチと豆腐とネギと玉子のキムチチゲは簡単で美味ので良く作る
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/12(火) 14:09:02.78:Q/XKOquO
-
昔食べてた韓国料理屋の味に近づけたくてやってる
本当はにんにく足したかったんだけど今日仕事だからやめた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 15:39:06.73:Qoqcrb9J
-
なるほどｗ ＞仕事だから
豚キムチってチェーン系居酒屋でもどこにでもあるメニューだけれど基本ハズレないので
あまり細かい味の違いを気にしたことなかったわｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 15:40:36.92:NpeV5RdV
- 自分で適当に作って酸味に悶絶するまでがテンプレ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 15:48:44.40:JGSu9IQx
-
スンドゥブ？コチュジャンあるし今夜するかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 15:58:58.64:62ffbodk
- さすがに
単発ＩＤのチョン上げがうぜえ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 16:27:08.39:hp1HAVnG
- じゃあ回線切って2度とつながなくてもいいよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 20:40:01.66:rW87WwKA
- チャプチェはたまに作るね
コチュジャンとか唐辛子とか入れないからただの春雨の甘辛炒めなのかも知れないけど
なんなら春雨も使わなくてしらたきでやるときもあるからもう全然チャプチェではない気もするけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 20:45:08.76:4f++uI2I
- チャプチェなつい、昔恋人が作ってくれた、大昔だがｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/12(火) 20:53:51.32:FE1roFAp
-
ベースは？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 01:06:26.85:h6duO1RR
-
タジンも鋳物琺瑯も趣味の領域だからマニアに移動
スチーマーより蒸籠のほうが上級感はある - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/13(水) 04:32:37.95:fDpOARLb
-
タジンは結構一般的な気も、
琺瑯は金持ちなら血迷って買いそうなので両者を上級にしたけど。。。
更に追加しますた
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修整、追加希望。
ビギナー : ガスコンロ フライパン 電子レンジ 缶切り コルクスクリュー 包丁 まな板 ビーター ボウル おろし金 計量スプーン 計量カップ 炊飯器
一般 : トースター オーブン ハンドミキサー フードプロセッサー 秤 すり鉢 圧力鍋 シリコンスチーマー 耐熱皿 すのこ
上級 : ホットサンドメーカー サラダスピナー 電気スチーマー コンベクションオーブン ホームベーカリー 粉ふるい器 真空パック機 寿司桶 蒸籠 スロークッカー 砥石
マニア : Sous Videサーキュレーター チャンバー式真空パック機 ガスオーブン 製麺機 ピザ窯 鋳物琺瑯鍋 タジン鍋 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/13(水) 04:37:49.35:fDpOARLb
-
チャプチェは中華の螞蟻上樹(日本で麻婆春雨)が起源 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 04:39:35.02:JjT5mpX6
- サラダスピナー持ってない家庭ないだろう
サラダの水切りはもちろん、ほうれん草洗ったりオニオンスライスなんかも水さらしした後水切れないと料理にならん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 05:27:16.28:9CitxWiN
- オニオンスライスを水にさらすなんて情弱
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 07:33:43.06:JjT5mpX6
- えっ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 07:56:10.08:NQKljA56
-
ほかにもまだまだ色々とあるだろうけど、自炊の自分宅・自炊友人宅・実家・主婦姉宅・ネット知識、を勘案すると自分の感覚では、
ビギナーの部では、ガスコンロ、コルクスクリュー、を削除。
ガス・ＩＨコンロ、オーブントースター、冷蔵庫、鍋、ざる、菜箸、お玉、泡立て器、しゃもじ、茶こし、を追加。
一般の部では、トースター、オーブン、ハンドミキサー、フードプロセッサー、圧力鍋、を削除。
中華鍋、オーブン電子レンジ、コルクスクリュー、すりこ木、粉ふるい器、簡便蒸し器、ハンディ砥石、土鍋、すき焼き鍋、じょうご、コーヒーメーカー、キッチンばさみ、を追加。
上級の部では、粉ふるい器、を削除。
ハンドミキサー、フードプロセッサー、圧力鍋、鋳物琺瑯鍋、タジン鍋、茶筅、ピザカッター、を追加。
マニアの部では、鋳物琺瑯鍋、タジン鍋、を削除。
鰹節削り器、を追加。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 08:20:54.58:ZbfZ/8H4
- ビギナーで持ってないのもマニアで持ってるのもあるな
まあ道具は少ないに越したことはないけどね
特に一人暮らしなら - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 08:27:20.68:h6duO1RR
- 道具コレクターとしてのレベルを書いてるだけなのか。
俺はてっきり料理のビギナーからよく料理する人っていうランクと
別枠で道具コレクターとしてのマニアってことかと思ったわ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 08:29:03.23:arAO557H
- 通はオニオンスライスを油に浸す
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 08:29:05.28:KXinh8cY
- 2年前くらいにオクで中古の
ガスオーブン買ったぞ
パンの焼き上がりとか違う
が以来2回くらいしか使ってない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 08:30:09.14:+Ee8L1Iy
- チャーハン食いたきゃ中華池
パン食いたきゃパン屋池
これが絶対真理 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 08:52:35.16:Z4Qwo6P4
- 本物のプロの料理人に必要なのは包丁とまな板、菜箸、そして鍋やフライパンといった加熱道具のみ
これで和洋中ありとあらゆる料理を作ることができる
異論は認めるｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 09:07:31.50:vRfRLjG9
-
鶏ガラスープの素 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 09:11:45.33:qptAENiW
- ワンルーム に引っ越したのはいいけど家具って思ったより高いんだな、給料入るまでなんも揃えれんわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 09:16:40.04:Z4Qwo6P4
-
ワンルームなら家具なんて下手に買わない方がいいぞ
狭苦しくなるだけでいいことないから椅子机とスチールラックくらいで全て済ませておけ
ってスレチだろおいｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 09:34:41.64:i9PnqUnf
- 小さい食器棚買ったけど入れる食器なくて
いまだに組み立ててない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 09:37:46.43:R+gLoz1m
- スーパーの200円均一催事で買った12cmフライパンが
手放せない
卵一個のオムレツジャストサイズ、2個でスパニッシュオムレツ
今のフライパンと違って重い重い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 10:06:28.24:ZbfZ/8H4
-
重いってことは相応の厚さのスキレットかな
200円でも長く使えそうだね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 10:46:04.01:zfDpt/1E
-
コンロの火がフライパンの外側にしか当たらんくないか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 11:12:36.38:WOFtr+uf
- スキレットは魚焼きグリルに移動してオーブン焼き的にもできるから好きだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 11:20:30.39:Z4Qwo6P4
- 好きレットなんて言葉生まれて初めて聞いたわ、お前らオシャレ野郎か！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 13:05:27.84:CATo1poB
- …
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 13:31:30.91:QudWIKrB
- スキレットは持ってないけど、ステーキ皿（鉄板のやつ）はある
ほぼ同じように使える
ヤットコが必須だけど、卵を敷いたナポリタン（名古屋名物らしい、めっちゃうまい）なんかにも使えるし、秋刀魚を焼くなんてのもグリルを汚さないでできるのがいい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/13(水) 15:29:56.99:KXinh8cY
- ダイソーにだってあるぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/13(水) 17:57:04.30:fDpOARLb
-
持っているお道具ランキング
修正、追加希望。
ビギナー : ガス・ＩＨコンロ フライパン 電子レンジ 缶切り 包丁 まな板 ビーター ボウル おろし金 計量スプーン 計量カップ 炊飯器 、オーブントースター、冷蔵庫、鍋、ざる、菜箸、お玉、泡立て器、しゃもじ、茶こし
一般 : 秤 すり鉢 シリコンスチーマー 耐熱皿 すのこ コルクスクリュー 中華鍋、オーブン電子レンジ、コルクスクリュー、すりこ木、粉ふるい器、簡便蒸し器、ハンディ砥石、土鍋、すき焼き鍋、じょうご、コーヒーメーカー、キッチンばさみ
上級 : ホットサンドメーカー サラダスピナー 電気スチーマー コンベクションオーブン ホームベーカリー 真空パック機 寿司桶 蒸籠 スロークッカー 砥石 ハンドミキサー、フードプロセッサー、圧力鍋、鋳物琺瑯鍋、タジン鍋、茶筅、ピザカッター
マニア : Sous Videサーキュレーター チャンバー式真空パック機 ガスオーブン 製麺機 ピザ窯 鰹節削り器 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 17:59:46.83:h6duO1RR
-
どんな店で選んでるんだ？
高いとこと安いとこけっこう差があるぞ
スチールラックって、いいか？
重くて収納としてはいまいちで邪魔なイメージあるわ
カラーボックス並べるみたいなのが一番よくねえか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 19:31:43.94:Z4Qwo6P4
-
スチールラックのメリットは多いど
・載せたり置いたりするものを選ばない見た目の汎用性
・シースルーなので部屋が狭く見えない
・耐重量性が高く頑丈
・自分で組み立て・分解ができる
・分解時にコンパクトになるので搬送や収納に場所をとらず低コスト
・箱ものと組み合わせて使用できる
・移動や掃除がラク
カラーボックスもいいよ
使い捨てられる安さ、軽量、耐久性高い
スレチごめんね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 19:45:14.14:0JxDkzWp
- スチールラックのナミナミになったところの掃除がめんどいからカラボ派
食器棚なしでオーブンレンジを置く台の引出しにほぼ全部の食器を収納
一人暮らしは身軽でホント楽しい～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 23:23:15.13:UXynoMQJ
- スチールラックもカラボも不要派
物を買わない、置かないのが一人暮らしの基本だと思ってる
クローゼットにプラスチックキャリー置いて、そこに入るだけの物しか買わない
いらないものはすぐ捨てる
異動職の基本だと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/13(水) 23:29:18.34:yUCvuldV
- まあビジホ並みに殺風景になるけどな
身軽になれるし気軽に引越も考えれるから20代30代の頃は半年～2年で引っ越してたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 03:01:42.59:OK/SVOMV
- 引っ越しまでに誰一人訪問者が来ない自信があるかどうか次第
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/14(木) 04:20:54.25:ZQ//O3Zb
- スーパーエレクタ20枚くらい使ってるわ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 07:25:58.83:xyE2uwEH
- 住む場所すら飼い主に決められるワンちゃん達かわいい～
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 11:45:01.96:7zw8oFL6
- 最強のコンビネーションのひとつだと思うのが油で炒めたフレッシュトマト、卵、塩
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 12:30:18.44:7zw8oFL6
- そこにあえて！今日はパクチーチューブを投入してみる
恐ろしい結果にならないことをひたすら祈りつつ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/14(木) 16:34:52.20:ZQ//O3Zb
- 青ネギにしとけよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 17:28:12.85:gqoqjQEC
- パクチーチューブまじないわ二度と使わん合わなさすぎたｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 17:36:56.02:46+qZ3A5
- 次は青しそチューブ試してみて
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/14(木) 22:58:12.85:sPWFYTsb
- 青じそチューブは唐揚げにつけて食うわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/16(土) 18:00:41.43:GW+o5i7Q
- 君らは、人生を楽しんでいる
すばらしいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/16(土) 22:39:20.90:ai2Il2hV
- 青じそチューブは自分にはまずかった、懲りたのでもう買わない
想像したような味わいとはかなり違っていた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/16(土) 22:48:30.44:UroBRlrZ
- たらこパスタにはたっぷりの新鮮な青じその千切りと刻みのりを載せたい
そういう話じゃないな
焼き飯に朗報
大量の刻みねぎは先に塩とごま油でまぶしておくといい香り、下味、しんなり感がでる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/17(日) 17:42:27.98:6gAXgqVZ
- つべで電子レンジで温めても爆発しない目玉焼きのやりかたをハケーンした
やったら本当だった、感動した - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/17(日) 18:45:22.29:UDWww3UZ
- 少し焦げ目ついたほうがうまいだろうがそんなにフライパン洗いたくねえのか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/18(月) 09:07:50.27:DDu8GOka
- たまたま買った魚沼産コシヒカリがうますぎる
高級感ある紙のパッケージの割に2kg1280円でセールしてたから何の気なしに買ってみたが
米のピカピカ輝き具合が違う
冷めてもピカピカ光り続け、しかもうまいという - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/19(火) 21:56:27.71:lqejYZwH
- 今コイン精米機は
白米、上白米に加え
もひとつその上の指定ができる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/19(火) 23:51:19.78:VBbRMMSc
- 無線米？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/20(水) 00:28:01.55:g0XfHXUw
-
免許が要るのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/20(水) 00:34:06.16:jKHeSDqz
-
4アマが…w - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/20(水) 06:37:46.82:rsUhdi6U
-
無洗米とかクリーン白米（無洗米の一歩手前）というのが
指定できる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/20(水) 12:34:37.89:kENVhNFZ
-
特小にしとけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/20(水) 17:29:46.80:3WmB64uo
- CB?
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/23(土) 08:33:38.61:z1rJ0XZ1
- 年度末で休出しながら残業の毎日だったが、今日は久しぶりに米炊いて味噌汁作って納豆と目玉焼きの朝食
炊きたてご飯うまいなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/23(土) 13:14:21.82:Dm7hFHOu
- 納豆食ってたら花粉症が緩和してるって人結構多いよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/23(土) 15:19:29.65:0A1x1afe
- 食生活全体見直して多少軽減することはあるかもだけど
乳酸菌だろうとレンコンだろうと
どれが決定的ってものはなかろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 12:28:06.37:vi2B7H2Y
- 昨日スーパーでキャベツ一玉で98円
時節柄冬キャベツと春キャベツが混在する中、当たり前のように巻きの多い冬キャベツを選んだが
主婦層にはやわらかい葉が人気なのか春キャベツの方がバカ売れだった
冬キャベツの方が食べごたえあって好きだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 13:11:54.78:wW2A8AWP
-
季節感を大切にしようね。
一年中売っているような食材だけによる食生活は、日本人として情けない。
特に野菜・果物・魚介類の分野の旬の食材を、率先して買おうよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 13:24:59.42:vi2B7H2Y
- 季節感を大切にしたいと思うなら、そう思う人が季節感を感じさせるレスをすればいいだけ
人に強要するやつの感性なんて、本当に季節感楽しんでるのか疑問だな
楽しんでるというより、一種の強迫観念でこういうものだと思いこんでるだけに感じられるから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 13:37:19.35:In4oCx7q
-
そこまできつくは思わないけど概ね同意だな
自分は季節感大切にするタイプだけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 14:25:40.92:mu/ZIs1/
- 確かに押し付けはよくない
今の旬はこれだからこの味を楽しもう、自分は違う方が好みだからこっちを買おう
どちらも食を楽しんでる事に変わりはないしいいじゃない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 14:26:05.57:vi2B7H2Y
- すまん、言い過ぎた
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 14:28:29.06:60unIHC0
-
お前、良いやつだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 16:17:34.52:jqANOMhO
- 自分は夕食は季節感「ゼロ」の食事にはしたくないな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 16:38:43.62:WiKnGr9x
- まあ今時だと大抵の食材は一年中手に入るよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 17:23:50.94:9q9GQhms
- スーパーで安い物買うだろ？
となると必然的に多少の季節感出るはずだからゼロにはならんだろう
家畜肉と穀物ともやしオンリーの食事してるならその限りじゃないが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 17:36:05.54:vi2B7H2Y
- 季節感をそこまで大事にするなら花見もしないとな
週末は見頃だから弁当持ち寄って近所の公園に花見で集まる予定 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 17:38:44.61:Qkaxhjtw
- そういう仲間がいるのはいいね(´・ω・｀)
せいぜい実家の窓から桜見ながら昼飯食うぐらいだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 20:15:24.83:/bmM3ZrA
- 面倒臭い奴が居るなぁ
スーパーで安いの買ったらたまたま旬の物ばかりになるときもあるけど、冷凍野菜とか使うときもあるだろ
「旬の食材スレ」でも作ってそっちでやってくれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 21:19:06.87:gAxYTbnk
- 貧乏だから安くて栄養あるもの探してると自然に季節と地域性が出る
その程度のもん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/26(火) 21:20:54.48:gAxYTbnk
- そういや冷凍野菜は旬の安い時期に大量に冷凍保存してるから
ビニールハウス野菜より栄養あったりすることもあるんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 00:20:15.69:fYSPYHtL
-
バカっぽい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 00:21:05.76:CIIDNZ6Y
-
いつからそんな頑固になっちゃった？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 00:34:27.03:y2cSoQNX
- くっさ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 00:44:29.23:VSI/6j9E
- 孤独なジジイはどこの世界でも嫌われものだな
さすがいじめられっこ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 00:51:55.22:GFqZovay
- 頑固な人は心が狭いからね
だからいじめられる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 01:55:12.21:RUT/YTQm
- 業務スーパーの冷凍野菜バクバク食べてるんだけど、私以外にもいますか。
ほうれん草、あげなす、ソーセージ、弁当にも入れちゃう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 06:18:03.74:M5aiuSHF
- 年間使いの食べ物に比べたら
その季節だけをいかにも代表してますっていうような物は
元々が値段の高い物が多いような気がする
割烹店主が張り切って使いたがるような物だとかね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 07:36:24.96:2z++QuT5
-
ほとんど毎日食ってるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 07:49:02.38:QeFzCHeW
- ありえない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 08:05:48.67:zSuqS8TS
- 旬とか関係なしに業務スーパーの中国産冷凍野菜はやばいわ
案の定、残留農薬でリコールとかされてるけど、知らずにそのまま食ってるやつ多そうだし
ttp://https://www.recall-plus.jp/info/36714 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 08:41:35.13:y2cSoQNX
- 厚生労働大臣が定める量(0.01ppm)を超えて0.02ppm検出されたからって気にしてる方がハゲる
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/27(水) 09:52:53.96:ntcRV+UM
- ppmの単位がどれくらい微少で致死量がどれくらいか知ってればそれほど怖がることもないと思う
以前の毒餃子嘔吐事件のときは3000ppmくらいだったし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 11:01:26.88:+7iC0sNG
- 規制値ってだいたい「毎日食って一生食い続けても死なない量の1/100」とかなんだよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 11:56:01.08:0zVAaegS
- そんなことないけど
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 12:27:06.56:FDjaA4F0
- 押し付け大好きな嫌われものジジイはこのスレで承認欲求満たそうとすんな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 12:38:29.57:+RePg8ki
- 押し付け大好きな嫌われ者ジジイは旬でもなんでもない農薬まみれの冷凍野菜だけ食って致死量迎えとけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 13:51:33.27:+7iC0sNG
- 汚染で死ぬより妄想のストレスで死ぬ方が先だろな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 14:11:30.69:2mDBtSKV
-
押し付け痴漢か… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 16:00:22.54:IK7XdMST
-
どうして0.01ppmなのかは
食べても大丈夫な物以外は0.01ppm以下
って書いてあるからで根拠は無い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 17:30:57.20:+7iC0sNG
- うん、0.01ppmでも大変なんだー、って根拠もってこようね
わかんないから、しんぱいだっっっ って言うならそのストレスを心配する方が多分先だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 18:19:45.95:IK7XdMST
- そう言われても…
○厚生労働省告示第四百九十七号
ttp://https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/zanryu2/dl/051129-1a.pdf - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 18:24:41.64:Mjc1PkWW
- 盛り上がっている所すみません…
ここは一人暮らしの自炊について情報交換するスレであって、農薬の基準値とその安全性の定義について議論するスレではないのですが… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 18:42:50.72:3tb7uQ1/
- じゃあちょっとナスのレシピのオススメしてくれ
安かったんで結構大量に買ったのはいいんだけど、なんかいまいちピンとくる料理が思い浮かばなくて
麻婆ナスとか南蛮漬けや煮浸し、蒲焼、カレーはよくやるんだけど…うーんみたいな感じ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 19:00:44.95:oEdvEkAO
-
漬物にしたら？
ナスの塩漬け、美味いから好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 19:02:32.63:kxLirnK3
- ナッスー
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 19:10:24.25:xntIrrnt
-
煮浸しより手間かかるけど揚げ浸し
あと酸っぱいのが大丈夫ならマリネとかもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 19:25:26.94:y2cSoQNX
-
ワイは食わんけどむきえびとナス炊いたやつとか
これ煮浸しだっけ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 19:29:36.18:kZ2BkJ/g
- 豚肉と炒めて味噌砂糖で味付け、好みで辛子投入
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 20:00:39.12:3tb7uQ1/
- おっけーみんなセンキュー
とりあえずマリネとアドボ仕込んで、今日は鶏肉ピーマンとニンニクの味噌炒めにした - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/27(水) 21:29:36.10:ceBBVYHF
-
半分に割って味噌田楽もおいしいよ - ： 代行経由 [sage] 2019/03/27(水) 22:23:26.33:YoEqOrCf
-
魚香茄子。
麻婆茄子の原型みたいなもんだけど、肉が入らない、黒酢をたっぷり使った一品。
飯がモリモリ食える。
下記のいずれもよく似たレシピ。
中国料理・孫成順さんの「絶品 本場のマーボなす」
ttp://https://web.archive.org/web/20090909182642/http://www.nhk.or.jp/hot/2009/09/08.html
井桁良樹さんの「四川仕込みの麻婆（マーボー）なす」
ttp://https://web.archive.org/web/20110810115756/http://www.nhk.or.jp/asaichi/2010/08/24/01.html
上記レシピでは豆板醤を使っているが、本来は「泡辣椒」という、
フナと唐辛子を塩漬けした発酵調味料を使うから「魚香」茄子。
自分はレシピの醤油の半量をナンプラーに変える事で、魚の香りを出している。
あと、黒酢はぜひ中国の物を。
鎮江香酢がおすすめ。 - ： 新潟ゴミカス糞レス代行業 [sage] 2019/03/27(水) 23:10:05.05:mJQ+Jb26
- 問答無用で5chレスorスレ立て代行依頼スレin新狼避難所17
ttp://http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/20619/1547164451/975
975 名前：名無し募集中。。。[sage] 投稿日：2019/03/27(水) 22:13:27
お手数ですがよろしくお願いします。
【板名】 料理
【スレ名】 一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 161日目
【スレのURL】 ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546866823/">ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546866823/
【名前欄】 代行経由
【メール欄】 sage
【本文】↓
ttp://https://web.archive.org/web/20090909182642/http://www.nhk.or.jp/hot/2009/09/08.html
井桁良樹さんの「四川仕込みの麻婆（マーボー）なす」
ttp://https://web.archive.org/web/20110810115756/http://www.nhk.or.jp/asaichi/2010/08/24/01.html
上記レシピでは豆板醤を使っているが、本来は「泡辣椒」という、
フナと唐辛子を塩漬けした発酵調味料を使うから「魚香」茄子。
自分はレシピの醤油の半量をナンプラーに変える事で、魚の香りを出している。
あと、黒酢はぜひ中国の物を。
鎮江香酢がおすすめ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/27(水) 23:23:47.20:oozKACl6
-
おーこういうのいいですね
泡辣椒も鎮江黒酢も持ってるので、ちょっと試してみます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/28(木) 01:23:25.68:AbMFMXCF
-
漬物は漬物でもしば漬けに挑戦するのはどうだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/28(木) 01:30:19.94:DmgA4m2J
- なんで？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/28(木) 11:59:04.06:DnWJ1cz6
-
トルコ風のナスのディップつーのもある
茹でるか蒸すか焼くかして包丁で叩いて叩いて、ニンニク・クミン・塩・レモン汁・ヨーグルトなんかと混ぜる
手間かかるわりに少量しかできんのだがw - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/28(木) 14:40:24.57:NFFVlEub
-
この時期赤しそあるのか？
それとも梅酢で色付けるの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/28(木) 19:25:47.32:Tn5OVzYK
-
ババガヌーシュだっけ
フランス料理のナスのキャビア（貧乏人のキャビア）作ったことあるけど超手間かかるんよね
ババガヌーシュだとオーブンで30分とか、キャビア1時間くらい
美味しいけどねー
レバーペースト作ってクリームチーズとライ麦パンに合わせたりすると至高 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/28(木) 21:45:48.02:kV9kwAAJ
- 夫：そんなんいいから卵焼きとお茶漬け用意してくれ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/28(木) 22:41:44.55:cvUiYJ4a
-
一人暮らしスレやで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 03:28:47.91:53/xEelI
- クリームチーズとライ麦パンうまいよなー
ちょうど今日食べた
でもライ麦パンが高すぎよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/29(金) 04:01:51.46:oI6RiX5F
- レバーペーストでライ麦パン美味いよー
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 06:25:07.07:dPvMfIX8
-
クリームチーズ作ったの？凄い！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 06:45:03.36:v4vV5N1t
- 高比率ライ麦パンは作ってくれるパン屋がないことが多いけど
そのときは成城石井とかで売ってるメステマッハ社のプンパニッケルかフォルコンブロートがライ麦100パーで避難所になる
チーズってヘルシーじゃないから、水切りヨーグルトと半々で混ぜるのオススメよ
特にクセが強いチーズを使うと自然な感じで倍量化でける - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/03/29(金) 11:31:21.49:AVG/9m6t
-
アホやろお前
チーズってヘルシーじゃない
何で？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 11:55:19.71:pc+o0+5M
- ヘルシーの意味を低カロリーだと勘違いしてる奴が多過ぎるよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 12:48:23.16:PTtitIat
- つーかチーズも水切りヨーグルトもどっちも水切って濃縮した牛乳だし似たような栄養だろ
チーズのカロリーなんか恐れてる奴はたいてい炭水化物過剰タンパク質不足になってそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 13:24:54.60:12gYrR03
- レバーペーストはうまい
しかし手で裏漉しして作ってるんで、作る量＝手の限界になる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 13:33:25.60:n2q1dNEe
-
何でアホなの？
自炊スレだから、ライ麦パンかクリームチーズかどっちかが自作って思うのが普通だろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 14:17:44.68:3uO5f1/s
- 煽り同士がレスしあってて空気が良くないね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/29(金) 15:23:57.97:12gYrR03
- ジエンかもしれんが、どっちにしてもほっとけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/30(土) 07:30:00.04:25PTL3Lb
- めんどくさい時は白菜ざく切りにして煮てそこに御飯突っ込んで味付けして雑炊
それを朝晩食べるってのやってたけど、もう白菜が不味くなってきてしまった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/30(土) 07:33:12.71:tAYwFRqb
- 春キャベツでやればいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/30(土) 07:53:40.93:Vsmsx6aL
- 春菜の花いつか試そうと思いつつもう10年以上経ってしまった
ほんとにうまいのかあれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/30(土) 08:26:08.44:jYjNn3kQ
- 近藤春菜ってか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/30(土) 08:58:04.11:ain3jItn
- 近藤春菜ではないけど
なんで近藤春菜さんだと思っちゃった？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/30(土) 10:11:04.70:3pQ4I4nc
- そこは「春菜じゃねえよ！」だろう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/03/31(日) 12:31:31.25:OgqaGepA
- キャンベルのミネストローネ缶＋白菜がすげーうまかった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/03(水) 21:21:38.61:zGXlnn0s
- 【乞食速報】
春のキャンペーンで\500が即日銀行振込！！
アプリ名「pring」
AppStore/GooglePlay両方対応
みずほ銀行、伊藤忠商事などが出資して出来たチャット型の送受金アプリ
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※現時点の対応銀行口座
みずほ銀行、三井住友銀行、りそな銀行、住信SBIネット銀行、楽天銀行、ジャパンネット銀行、イオン銀行、埼玉りそな銀行、福岡銀行、西日本シティ銀行、北九州銀行、関西みらい銀行（※旧関西アーバン銀行の方を除く）、京葉銀行、筑波銀行、東邦銀行、百十四銀行のみ
ttps://i.imgur.com/D00nQfl.jpg
ttps://i.imgur.com/I8rYF8t.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/07(日) 17:32:42.74:gQoPdik7
- 玉ねぎと人参のかき揚げも久しぶりだ
小さい揚げ鍋だと冷凍食品のまっすぐ伸ばしたエビフライが
揚げられない
解凍エビに衣つけるとこからやって丸まったまま揚げるしかないな
もしくは軽く刻んでエビカツ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/07(日) 18:22:35.41:4akVyt8G
- かき揚げは三つ葉入れるのが好き
三つ葉が3袋で100だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/08(月) 08:18:17.39:sPd1gA6H
- 昨日、おかきを炊飯器に入れたら中華おこわになった
って、テレビで
誰かやってくれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/08(月) 10:57:13.16:ShYtLQwp
- 自らユーチューバーになれば良くね？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/08(月) 19:30:03.11:QSMlRz7R
- NHK教育を見て57370倍賢く２・１・１
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/08(月) 19:35:52.59:gsfT6hM4
- 久々にカレー作った
ひき肉たっぷりでうまい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/08(月) 23:51:29.61:nObA6cCm
-
ワイの分は？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/09(火) 09:51:24.09:9jSTy4Yp
- 久々に、今まで邪魔されてたが自炊復活した
やはり、自分で作るとうまいな
結局、味が偏るから美味いんだな
売ってるのは、いつも同じ味で平均的な味だからな
お焦げの美味しさも偏りがあるからだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/09(火) 09:59:00.63:jB4PaEd1
- 市販品、外食は材料ケチり過ぎなんだよな
本場のカルボナーラ\1600頼んだら糸くずみたいなパンチェッタしか入ってなくてガックシだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/09(火) 11:32:52.85:IEfoGbMj
- パンチェッタって市販/自作の価格乖離の激しいものの1つだよね
冷蔵庫の場所とるけど簡単に作れるし、一回やってみたら馬鹿らしくて市販品買ってらんなくなる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/09(火) 12:10:57.25:4l8BsqxN
-
オススネのレシピ貼ってくだされ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/09(火) 14:19:34.14:qTL2llQI
- 米がいいものという前提で
冷ご飯にあったかいカレーかけても意外にうまいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/09(火) 23:45:47.41:2JKyRMxh
- ここの人らって鍋とかフライパンとかいくつぐらい持ってる？
俺は今まで18センチのものを各一つだったんだが最近ちょっと不便さを感じるようになってきた
でもかさばるからあんまり増やしても邪魔になりそうだし
おすすめとかあればおせーて - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/09(火) 23:51:06.80:vQ1YJmLU
- フライパンは20cmと26cm、卵焼き用の四角いやつ
ホムセンの安物のフッ素加工を1年くらいで変えてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 03:55:24.97:tMG5fCiB
- 20センチは鶏もも肉一枚焼くのに最適サイズ
あとは普通の食欲の人ならおかず一食分は作れる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 03:59:10.69:3G3ehfnG
- 26cmのフライパンはパスタがめっちゃ使いやすい
サンマ用グリルパンはパスタがめっちゃ茹でやすい
サブのフライパンがあるとパスタソースの温度を気にすることなく具材をこんがり炒めやすい
一度捨てるの覚悟で各種サイズ揃えて使ってみるのもいいよ
安物なら5000円もかからない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 04:15:54.92:DOcVGkVC
- 鉄パン18cm→餃子or目玉焼き用
行平鍋18cm→汁物ソース類or麺茹で用
圧力鍋20cm→角煮等orガラ&ブイヨンスープ等 時々炊飯用
土鍋28cm→主に4合炊飯or鍋物用
タジン鍋→モツ煮or無加水調理用
中華鍋30cm→炒めものorカレー等なんでも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 06:46:30.53:hVEA0rZq
- フライパンの大きさは大は小を兼ねる
お好み焼きや広島焼きが楽に焼ける大きさが基準 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 07:25:44.17:7U1O8a64
- 大きいほうが確実に温まるの早い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 07:26:08.99:7U1O8a64
- 大きいほうが確実に温まるの早い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 07:26:38.47:7U1O8a64
- もう一回言おうかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 08:05:32.63:ndIVDtdJ
-
深さの違うのを選んでる
大きさは20位のだが
IHの14・16が品が少ないから安いのと出合うと買ってる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/10(水) 08:46:24.23:GrvZXS0j
- ブレイザー買ったら捗るよ (^¢^)
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/10(水) 09:41:14.61:7WB15a5B
- 行者ニンニクの卵とじを食べてると俺の会社の若いのが今日逮捕されたという連絡が来た。児ポらしい。春だなぁと焼酎ロックを飲む休日
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 10:12:55.44:uQ2WyR6L
- 次は君か
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 10:45:09.15:853Ag3rn
- 煮魚やろう！
華麗なるカレイぞwwww
ショウガが無い・・・ショウガないからチューブの生姜入れたんです
あー、これ醸造酢入ってたんですねえ～
甘辛酸味になりましたねえ～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 11:53:28.93:1YL3fyjN
- なんで会社の同僚が逮捕されて個人に連絡が行くんだよ
噂好き株式会社か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 12:13:40.79:ykRwehuX
-
18センチの雪平２つと24センチくらいの寸胴１つ、
30センチのフライパン（瀕死）と30センチの中華鍋と卵焼き器 各１
圧力鍋とミニスキ
ほぼ貰い物 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/10(水) 14:40:10.96:Tk+KiETP
- 卵入りのカレイ手に入りにくくなった
食べたいなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 15:22:34.47:ykRwehuX
- ワタとったとこにタラコ入れたらよくね？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/10(水) 17:57:53.66:5CrlbRM/
-
鉄のフライパン26センチ、普通のフッ素26センチ、煮込み用の両手シチュー鍋、片手鍋18センチ、圧力鍋4リットル
フライパンは鉄あるとソテーが美味しく作れるよ、2000円くらいでフッ素と違って使うほどに良くなる
揚げ鍋買おうと思ってる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/10(水) 19:49:14.75:Qi3Fpd4h
-
時期悪いと中るから気をつけてね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/10(水) 20:59:40.88:Qi3Fpd4h
-
俺の部下だから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/11(木) 01:02:31.24:qYJcIoHf
- 鉄パン26cmと中華鍋30cm、20cmと18cm鍋2つ、あとは揚げ物鍋くらいかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/11(木) 19:14:51.21:sJmouymd
- 菜の花入れたホワイトシチュー作った
クリームに爽やかな苦味が新鮮 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/11(木) 19:54:41.94:tJ81K1ZR
- 14cm、18cmの片手鍋
20cmの両手鍋とフライパン
26cmの炒め鍋
卵焼き用のフライパン
全てテフロン
14cmはインスタントラーメンとかちょっとしたお湯沸かし用
両手鍋は乾麺茹でたり麦茶沸かしたり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/11(木) 20:05:27.39:j3okDLmR
- 20cm超深型フライパン（見た目雪平鍋っぽい）
16cm(2.5L)圧力鍋
の二つのみ - ： 838 [sage] 2019/04/11(木) 22:43:34.14:0ryUkpmj
- 教えてくれた人ありがとう
フライパンは26センチ持ってる人が多いんだね
たしかに18だと作り置きとか量を作るときに小さいと感じるし26センチがあると便利そうです
30センチ中華鍋と26センチ鉄フライパンで迷う
実は中華鍋と鉄フライパンを大体同じものだと思ってたんだけど調べたら結構違うんだね
とりあえず26～30の鉄フライパンか中華鍋と圧力鍋をメインにお店で実物を見つつ考えてみます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/11(木) 22:54:06.22:2l88j9vo
- 結局、シンクで洗いやすい大きさの問題
- ： 838 [sage] 2019/04/11(木) 23:18:30.65:0ryUkpmj
-
そこを考えると実はもう18センチ以上はきついか、取っ手の取れるやつしか選択肢がなくなる… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 00:28:29.93:ckBG9PXD
- 30cmフライパンが洗えないシンクがそもそも問題
デカいフライパンあっても卵一個のオムレツのために
200円均一のちっこいフライパンが手放せない
煮物用の大きめ両手鍋とちょっとだけ汁物用に片手鍋
そしてやっぱり卵焼き器
電子ポットとヤカンはどっちか片方でいいだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 01:33:00.87:BQ/EH3hI
- 862 だけど、 の云うとおり
うちのワンルームの備え付けだと、26cmフライパンはギリギリ
ティファール、アイリスオーヤマとか取っ手が外れるものでないと・・・
20ｃｍ超深型だと、ひとり鍋で2kgくらいまで調理可
かなりな大食い（オレ）でも十分
その他
オーブントースター（冷凍唐揚げ、揚物とかりっと仕上げられる）
笛吹きケトル・・ミネラルウォーター買うのもったいないので、水道水沸かしてる
電気ポット、魔法瓶は持っていない。耐熱コップ+電子レンジでその都度 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 08:04:09.62:2OptsGAK
-
T-falは高いから取っ手だけ買おうかなとも
取っ手もT-falじゃない、ニトリかトライアル(簡素なのが500円であった)のを - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 08:27:21.88:PIu0tInR
- この前の無印週間で噂のシリコンスプーンと、ついでにシリコンのジャムスプーン買ってみたけど
ジャムスプーンが卵とじ等々のレンチン料理をキレイに器に盛る時に便利で良かった
今までスプーンとゴムべら使っていたのがこれ1本で済む
ほんとはもう少し小さめのシリコンスプーンがあるともっと便利なんだけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 15:21:41.13:H0d7tweJ
-
卵一個のオムレツって可愛いね
フライパンちっちゃくないと作るのめんどそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 16:40:32.22:2OptsGAK
- 何食べたら元気になるんだろな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 17:57:58.67:fqN75+Wu
- 良質のたんぱく質取るといいよ
ささみとかヒレとか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 18:22:47.06:0BBKd/u7
- 文章の背景がいまいちわかんないけどとりあえず卵食べよう
栄養の塊だからね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 19:08:28.57:vNNkvHni
- 俺は鬱のときは炭水化物ばっか食べてたな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 20:52:36.47:OQyF4HE4
- 運動して汗をかけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 21:54:46.10:PtkCxHPy
- 命令すんなハゲ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 22:01:36.26:Eb1uGAVD
- すまんハゲ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/12(金) 23:59:00.61:HbLI10nP
- とりあえず病んだら喰えと
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/13(土) 01:20:05.43:eOw1A2Bt
- 俺はウイルス性腸炎だ！
喰うぜ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/13(土) 02:02:06.03:1yrRSPzn
-
867です
超深型20cmフライパンでは容量的にギリギリ(2L)、テフロン加工もはげてきたので
パール金属取っ手が着脱式26cm深型とハンドル
ttp://https://www.amazon.co.jp/gp/product/B01J38GLJ8/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
鍋ぶたを購入しました
ttp://https://www.amazon.co.jp/gp/product/B007F4408C/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00?ie=UTF8&psc=1 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/13(土) 09:37:51.11:MWUv4V4Z
- >870
ちっこいよー、そして重い
最近よく見る一体型の(名前忘れた)のやつじゃないんだけど
フライパン一杯サイズのホットケーキがちょうど普通の
ホットケーキサイズになるという - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/15(月) 22:24:01.68:hd9c8E7i
- 今日はカレイの煮付け
子持ちガレイでうまいー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/16(火) 17:57:36.79:92s6AQAq
- 新物のわかめがおいしい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/16(火) 20:12:09.15:AQJJoMBs
- 「おなかいっぱい」
ttp://mup.2ch-library.com/d/1555409209-190416_185228.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/17(水) 18:22:49.58:v+qVMz0v
- スーパーで太ったおばさんが手作りソーセージの試食やってたのを最初はスルーして、また通りかかったら若くてきれいな子に変わってて思わず手に取ってしまい食べたらうまかったので1000円分も買った
今焼いているがいい匂いだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/17(水) 19:12:01.82:ofuKMVgc
- なんで売る人が変わったの？最初から買わなかったのは忙しかったから？味が分からなかった？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 08:59:21.18:Rgojp7YK
- 時間帯ごとに交代したり、昼休みだけ交代したりするよ>試食の売り子さん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 13:11:18.27:Rtefd5XA
-
元々買う気は無かったけど売り子が若い子になったから買う気になったってだけだろ
若い女の子はその存在だけで営業力があるってこった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 19:31:58.74:Gc70zCEF
- こった？
相手次第で態度変える自分に開き直ってて気持ち悪いなこのジジイ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 19:44:30.78:3NSaH2LR
-
おばさん涙ふけよw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 20:49:33.71:ZZp+ACYf
- 女だけど、腕毛ボーボーのオッサン店長が持って来た料理より
バイトの可愛い女の子かイケメンが持って来た料理のほうが美味しそうに感じるから
それはもう男女問わず誰しも多少はある感情なのでは - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 20:55:07.76:GXS/VP9H
- まあわかるんだけど荒れる話題みたいだからこの辺にしとこう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/18(木) 20:57:12.03:KrUQyj3R
-
こわ…人？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 01:00:37.52:0j5RURNC
- 料理の種類にもよる気がする
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 02:37:46.85:ynPMS34C
- もういいわ馬鹿
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 11:12:18.94:uuAySvO9
-
気にいらない話題ならスルーするかスレを離れたほうがいいですよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 11:13:28.18:uuAySvO9
-
ソーセージなら試食係が太ったおばさんならいやだよね
外見だけでも優しそうなきれいなおばさんならまだマシだけどさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 12:16:10.46:cHDcTw57
- なんでスルー命令してんのか謎w
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 13:14:40.78:4dFtEeNJ
- 「アテクシの書き込みに文句言わないで！スルーしろ！消えろ！」だものw
頭おかしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 14:43:12.37:UutlW9jw
- この辺にしとこうっつってんだろ黙れ！！
今日の晩御飯はささみのチーズ焼き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 14:59:38.77:FB+VGySe
- それ、どんな人が売ってたから買ってきたのか教えて
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 15:17:48.88:uuAySvO9
-
うるさいよ太ったおばさん
臭いんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 16:55:36.10:549ouNVI
- うぜえよてめえらまとめて鉄板で灼かれて来い
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/19(金) 17:01:12.16:ihG9fAWZ
-
カワイイ娘に焼かれたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 17:04:35.92:4kbKst5Q
-
ニンニクと味噌を塗ってチーズでオーブンがサイコーに美味い
おれもやろうかな
ササミは半茹で、薄く塩コショウしてチリソース（サンバル）和え も美味い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/20(土) 22:53:11.38:2+kYhx1g
- シャトルシェフ買ってきた＼(^o^)／
バラ肉1キロ1000円で買ってきて角煮作ったけど
冷凍パックされてる奴買った方が安いことに気付いて凹んだ(>_<) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/20(土) 23:13:54.39:2+kYhx1g
- あー、カレーがコスパ最強なのかー
がんばろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 00:49:42.83:/SRs42zl
-
米炊いてみてうまいから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 11:58:01.35:KagS7oJQ
- 冷凍パックのほうが安いとかwwwないないw
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/21(日) 12:12:22.86:SA+/eDPj
- 業務スーパー行ったことないんか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 12:39:09.05:6wY0lmPh
- 安価付け忘れ
業務スーパー行ったことないんか？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/21(日) 12:43:54.58:SA+/eDPj
- えっ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 12:47:04.46:SdRqhuRl
- 業スーで冷凍角煮がグラム1円で売ってて
バラ肉と同じ値段だったんよ
加工費考えると確実にコスパ悪いんよ(>_<) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 13:26:48.17:k95muQbt
- そりゃ味にこだわらないんなら幾らでも安いもんあるやろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 13:58:49.71:yijE91gS
- コスパ()
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 14:31:14.95:BzoOUq7H
- 業スーが安いかどうかは住んでる地域に依存するだろね
例えばウチは都内だけど業スーの方が高くて粗悪なモノばかりだからあえて買いに行くとしたら19円のうどんと粉末カレーとキッチン用消毒液位かな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 15:06:07.29:4xbtWl9t
- うちの方の業務スーパーは１玉売りのうどんと焼きそばは毎日９円
業務スーパー以外の安売りスーパーでも大体は１４円以下 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/21(日) 17:14:32.64:6XpViaQg
- 一回しか行った事ないけど意外とエリンギかなんかキノコが高くて驚いたw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 17:35:02.61:quLFl8dV
- そりゃあ野菜は他のスーパーと変わらんよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 17:51:43.36:SdRqhuRl
- 揚げ物の冷凍食品買い込む
ただ揚げ物の鍋ないから
フライパンにオリーブオイル薄く引いて
焼いてるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/21(日) 18:26:04.63:WCl7bV0J
- AGEに注意な
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/21(日) 23:01:03.75:Av2WOF8/
- コンベクションオーブントースターなら
熱風で - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/22(月) 03:10:13.35:FaEP6DIT
- フライパンの肉焼いた後の(特に豚の脂)汚れとか
どうしてる？
ペーパーで拭き取ってから洗う？
シリコンヘラですくい取ってから洗う？
湯と重曹で沸かしてからシンクに流す？
シンクのツマリを減らすには何れが一番 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/22(月) 05:30:13.28:/yWa4reb
- 紙でふきとってから洗剤か
洗剤＆水にしばらくつけるか
湯＆洗剤 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/22(月) 10:20:43.69:mVjeOgy6
- 詰まらないでしょ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/22(月) 11:36:53.49:WWi7Uh1x
- 排水溝にパイプユニッシュ
排水の処理が浄化槽じゃなければコレ
ドラッグストアPBのやつとかだと
安いし
ドボドボと掛けるだけですげー楽チン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/22(月) 11:57:40.02:8iD/JYdM
- 育ち悪そうな文な
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/22(月) 16:07:43.50:EYyqI3j0
- 洗面台にパイプユニッシュをぶっこんだの忘れて１日放置したことがある
そのせいかはわからないが数日後に配管から水漏れするようになって業者呼んだ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/22(月) 22:22:55.54:/yWa4reb
- フライパンにパイプフィニッシュでいいんじゃないかもう
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/22(月) 22:39:38.44:Wd543R6c
- フィニッシュしたらあかんやろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/22(月) 22:41:52.15:gUDFxzTv
- ザーメン掛けたのか…
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/23(火) 07:58:33.81:EEkV/Grw
- 下の話をしてるときに
食う話をするなや - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/25(木) 21:26:41.95:wQuPlnGE
- 今日はいきなりクソ暑くてびっくり
おもわず今年初めての冷やし中華 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/25(木) 21:40:17.62:wQuPlnGE
- その冷やし中華の麺を初めて糖質カット麺てのを使ったら
まずくはないけど、ポソポソと食感がいまいちだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/26(金) 15:46:07.90:/QqBwrLW
- 今日は寒いのでラーメン
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 19:44:40.93:DsIe8Sdn
- 昨日もだけど今日も寒い！
今日はあったまるかき卵スープ作った
かき菜とにんじん、長ネギ入れてかき卵 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 19:51:50.87:TFeF+bA4
- 206日目のスレはここ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 20:25:14.66:IreCVHoB
- 平成最後にタピオカミルクティ飲もうと店行っても軒並み売り切れw
みんな平成タピオカで締めようとしてるのか？TVでタピオカが若返りに効くとかやった？
ナタデココミルクティを買ってみたが全然旨くなかったw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 20:57:16.51:TFeF+bA4
- 緑茶 コーヒー
牛乳 無添加トマトヂュース
飲むヨーグルト
飲み物としてはこれらが好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 21:23:54.50:/qsmLi0T
- プロテインの牛乳割りお勧め
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 21:31:48.55:DsIe8Sdn
- プロテインはオリヒロの大豆ベースのを味噌汁に混ぜて飲むのが好き
焼いた大豆のような香ばしさがあって、焼き味噌の味噌汁っぽくなる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 21:42:38.70:kfemqAxo
- ふと思った
煮豆をプレスしたチップス系のスナックって無いのかな
納豆でも小豆でも黒豆でも
あっ、枝豆チップスはあったか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 21:59:29.84:DsIe8Sdn
- 大豆チップスあるよ
きなこと同じ味 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/27(土) 22:04:34.49:kfemqAxo
- でも、サクサクタイプなら別にいいかな
小さくても少しコリコリ感があった方が好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/28(日) 19:05:38.52:kmzOmG5o
- つぶし豆を揚げたらいいんじゃろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/28(日) 19:28:40.05:lYNj37I9
- 揚げなくても電子レンジで乾燥させれば
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/29(月) 21:20:28.50:7gMMMORB
- 出先の車中で寂しく食べることがある激安大盛りカップ焼きそばは
ボリュームはあるけど結構しょっぱいし具が貧弱なので、
スーパーで見つけた味噌汁の具として売ってる
乾燥野菜を湯を足す段階で適量加えたら単調さが薄らいだよ
肉節を入れることも考えたが田舎町ではまだ見かけない
コンビニのほぐしサラダチキンも良かったけど冬場は
冷めやすいかもしれない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/29(月) 21:43:17.88:NvJuGvOY
- スイートチリソースは美味しいなあ～
毎日生春巻き食べたい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/30(火) 05:46:12.44:4Byh/0O2
- 生春巻きはそれじゃない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 07:16:18.06:LeKifWhP
- スイートチリソースはサラダのドレッシングにしてもうまいよ
ソース代わりにお好み焼きにかけてもいいし、甘酸っぱいソースは割と何でも合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 10:33:22.22:NM8/mN+S
-
そう？
カップ焼きそばはどれでも自分には味が薄いので
その時々でソース・マヨ・ケチャ・ふりかけ等を少々追加してるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 13:15:22.06:o7oZrveK
- 塩辛いつまみと酒ばかりやってて
ひさびさの白いご飯と野菜炒め
チョコレートのように甘く感じる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/04/30(火) 13:41:07.60:2zR8Q+wq
- 生はコレ
ttp://https://youtu.be/TSSxhGjjWcg
揚げはコレ
ttp://https://youtu.be/OrUZzchXGzo
揚げの方をサニーレタスに巻いて食うの最高。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 14:06:59.64:LeKifWhP
- カップ焼きそばのソースが濃すぎて、いつもソース3分の2しか入れない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 14:21:30.64:Owbkzb25
- 麻婆豆腐か適当に具を3種類ほど放り込んだ味噌汁だけがとりあえずまとも
いつもめんどくさくてスパゲティか乾麺の日本蕎麦か納豆を卵の黄身で混ぜてインスタント味噌汁と玄米だけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 15:39:13.27:exLXzjrE
- みんな今夜の晩御飯何作るの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 15:51:21.03:wHhZjeuX
- フライドプランテーンと、米と小豆の炊いたの
そこに多分、オクラと鶏肉のシチューをかける - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 16:43:58.64:wLSv5tMp
- 冷蔵庫にパラクカレーとライタ、チキンプラオがあるから
とりあえずベイガンバルタとなんか野菜のサブジかね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 16:44:22.20:osQqq5iU
- 法事でもらった赤飯
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 18:21:07.50:p8KW0hTz
- 寿司食べたかったけどジャガイモのお好み焼きにする
今作ってるけどすんごいもちもちしてる
もちもちしすぎてひっくり返すの大変 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/04/30(火) 18:52:49.11:oKYN7Rts
- 特売で売ってたステーキ450g(単純)
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 09:38:39.96:0OulpaB2
- 今朝食欲ないから冷やし中華にした
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 13:32:24.51:l9tcc1KI
- 朝から冷やし中華食べられりゃ十分だろw
俺は起きるのが遅かったから、オリジナルサラダとバナナだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 20:52:55.72:5nenUOJH
-
オリジナルサラダってなに？その上バナナ
お前こそ
そんだけ食べりゃ十分だろハゲｗ
オリジナルサラダｗ
ひょっとして意識高い系ですか？
ﾌﾟｹﾞﾗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 20:56:36.45:5nenUOJH
- 起きるのが遅かったからオリジナルサラダってなんだよｗｗｗ
笑かしよるｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 20:58:36.97:5nenUOJH
- 5月3日はｗｗｗ
起きるのが遅かったからｗｗｗ
オリジナルサラダ記念日ｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 21:04:59.13:2Bo9Uzgq
- サラダは作り置きしてあったんか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/03(金) 22:29:57.78:KbtMpkH6
- 今日の夜は、豆腐とわかめと花鰹の味噌汁と、納豆卵かけご飯鯖をフライパンで焼いたののせと、厚切りたくあん3切れです
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/04(土) 00:32:55.27:ysmnH/ud
- オリジナルサラダすごいうまそうでいいじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/04(土) 11:24:18.90:RuGOeCxz
- 何が触ったか分からないけど、発狂してる人が居て怖い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/04(土) 12:39:08.58:+va+FvD4
- どこかで自炊と聞いただけで発狂する人がいたが、何が原因か？！
オリジナルってのが鼻に付くぐらいだよな
自炊なんて、単に食べたいものを自分で作って食べてるだけの行為だしな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/04(土) 13:13:59.61:o1RUhmez
- 今の時期のサラダは新玉ねぎとオクラ人参トマトのツナサラダ
これだけで腹膨れるし毎日食べてるｳﾏｰ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/04(土) 13:26:31.34:S74ENBki
- そういやツナといえば業務スーパーにさ、1缶100円切ってて70g55kcalくらいの
ダイエッター的には奇跡みたいな製品売ってんのよね。まあ安物だしおすすすめはしないけど俺は大量に買ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/05/04(土) 13:35:30.60:pI7Qk3RZ
-
「サラダ」とだけ書いたら、「サラダなんて自炊じゃねえし、スレチ！」とか言い出す奴も居るから、鼻についたとは思わん
凡例：
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