酒の肴～71品目
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/02(水) 18:53:16.99:ND4vPpmZ
- おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。
居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。
次スレはを踏んだ人が立ててください。
前スレ
酒の肴～70品目
ttps://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1542319033/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/02(水) 22:31:23.50:G5yxqjZp
- >1乙
早速シルベーヌココア生地(大袋に入ってる)でウイスキー飲んでる
酒のつまみに甘いものって前は「え゛っ？」と思ってたけど
洋酒ケーキとか洋酒チョコとかあるから合うっちゃ合うんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/02(水) 22:50:22.16:PAVTy3Hx
-
乙
兼八原酒に鍋
フグ、アラ、コチ、アンコウ、タラバガニ、海老
出汁でまくりでシメを迷うー
雑炊、チャンポン、餅… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 09:18:39.53:af3drVUX
- この正月は数の子と生牡蠣食べまくってる
熱燗と白ワインがたまらなく旨い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 10:24:40.63:+aOB3Jsc
- 大晦日からずっと酒粕鍋でやってる
明日出勤できる気がしない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 11:51:39.29:hIMcwSE4
-
7日から出勤にしちゃえよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 12:58:26.61:tT/onFmy
- まぐろを少し大きめに切って竜田揚げ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 13:01:37.81:d72+MIS0
- 安いかまぼこ買ってきて、わさび漬けと醤油でチビチビやるのにハマった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 14:32:20.94:XcOaib5z
- おせちに飽きて昼はナポリタン作った
醤油、みりん、砂糖がメインの味付けには飽きてきた
でも、今夜は寿司と芋煮らしいんだな…
俺はつまみに胸肉のハーブ焼きを作って、フライドポテトも揚げよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 14:54:28.10:4adKICoh
- ナマコ2本目 ウマシ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 14:58:08.52:d0r7dyEL
- 今夜はマンコ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/03(木) 15:45:12.60:P1cF2VEB
- コンニャクもセールで安いのは不味いわね～というか味もそっけもない
ほんの100円くらい高い生芋コンニャクを食べてみたら食感が全然違った
それで激辛雷コンニャクを製作してこれから一杯やるわね
明日から仕事だから正月休みの打ち上げ↗↗🍺 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/03(木) 17:40:25.73:jh17KQiB
- 小松菜、鶏肉、蒲鉾の醤油味の東京風雑煮の餠無しをつまみに熱燗で一杯
友人から新宿三丁目で飲もうと、誘われ今は電車の中
爆睡して乗り過ごしそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 20:24:06.81:YEk6n4O2
- 夕方に白菜と豚を中華風に炒めて食べたんだが
フライパンに美味しいなんていうんだろう、汁？水分？が残ってます
今から厚揚げを食べようと思ってるのですが、
ここに入れて煮る(ほど水分は無い)感じにするか
素直にフライパンを洗って素直にカリっと焼いて食べるか
どうしましょうかと…
一人なので見栄えは気にしません
アドバイスよろしくお願いします - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 20:32:34.16:af3drVUX
- しょうがと醤油かオイスターか鶏がらスープを足して煮詰めてソースにする
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 21:16:06.48:YEk6n4O2
-
普通にやいた厚揚げにそのスープをかけるor絡めるってことでしょうか
なんかもったいないので、カタクリ少々入れて
焼いた厚揚げにかけてみます、中華と思ってるので薬味は胡椒でいいでしょうか
七味かな
なんせ厚揚げ焼いてきます、ありがとうございました - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/03(木) 21:19:53.64:kWqRo+cV
-
片栗粉でとろみをつけて全部頂く。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 21:21:09.92:Oo0B7MDW
- 年末年始の蕎麦は白菜消費メインで八宝菜を
炒り焼いた中華麺に乗せた固焼きそばだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/03(木) 21:38:11.18:a9h5Upja
- 昨日飲み過ぎたんでアボカドと刺身切れ端のオリーブオイル梅肉和えで
生姜湯飲んでる……
ビール買ったけど土曜の夜までおあずけ。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/03(木) 22:55:36.42:DPxv9k/o
- ヤマサの昆布つゆ薄めにして手羽先胸肉入れて、野菜はキャベツ韮モヤシ入れて、つゆは生卵の黄身にニンベンのつゆ入れて山椒と七味かけてグルグルかき回して食す
お笑い芸人御用達の店の、低レベルのパクり - ： みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 [age] 2019/01/03(木) 23:30:20.44:ncwlYoLl
- ↓見切り品のカレー用牛肉でステーキ
ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1736953.jpg
両面数秒ずつ焼いただけど、意外と柔らかくてウマウマでちた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 02:07:12.27:pywoIb0B
- なんの餌？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 03:00:48.37:uUixoTYN
- 美味いんだろうが撮り方に難あり
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/04(金) 07:22:49.66:sjlWSwLr
- ttp://https://photos.app.goo.gl/HoYibafjzkJFfGye9.info
菜の花のオイル蒸し - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 08:39:47.20:9CeQUgpX
- マグロの柵が半額で売ってたので
納豆と混ぜて食べてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 09:51:22.59:HPHWR52T
- ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| やっぱり雪だるまちゃんは良いね。しみじみ、良いね・・・。
＼＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜ ／ ／
日 ∨ Ⅱ Ａ Ⅲ | 見ていて癒やされますな。
≡≡≡≡≡≡≡≡ ∧ ∧ ＜＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Ⅲ ∩ ［］ Ｗ 目 (ﾟДﾟ,,)
＿_ ∧ ∧＿＿＿＿_ |つ∽
( ,,)日 ￣￣￣￣
― / つ―――――――
～(＿__ﾉ
━┳━ ━┳━
￣ ┻ ￣￣￣┻￣￣￣￣ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/04(金) 14:13:32.56:4on9Q6qz
- みぃーしゃは今年も相変わらず床に直置きで喰ってるのか
平成時代の終わりまでには何とか改めるようにしなさい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 15:23:33.63:oFRe3uUi
- ３日間おせちと日本酒だったから、今日はワインにしたい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 16:10:20.16:Y7WRH88R
- ワインいいな
今日はトンカツとかがっつり揚げ物食べたいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 17:19:02.91:f6lIEJP+
- 俺も天ぷら以外の揚げ物が食べたい
2日の昼くらいからおせちっぽい料理に飽きてきて、唐揚げ食べたいなぁって思ってたんよ
ちょうど今日イオンに行ったんで、ケンタのチキンでもと思い提案したが却下…
隣のマックのチーチーダブチでビールも最高かなぁと思い提案するもそれも却下
結局、鰤カマ照り焼き、豚軟骨と大根と玉こんの煮物、かぶと干し柿のなますっていう、おせちの延長みたいだ…
買い物帰りに、明日はフライパンサイズのハンバーグを作ってやるよ、豚野郎！
って言われて、今夜の食事も終わってないのに、明日の夜が楽しみw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 17:34:56.94:hN2Ej4ca
- ケンタもマクドも自分の分だけ買えばええがな。
ママの許しがでんと買えん子供かw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 17:43:57.89:wRc+RkXg
- カミさんだと思うが、同じ食卓で別々のモノ喰うなんて寂しすぎるだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 18:33:49.09:hN2Ej4ca
- 量調整して両方食べるんだよ。
おみやげにポテトなんか買って帰ったら喜んで食べるやろ。
年末年始胃の具合が良くなくてあんま飲めんかったな。
多分年末のスーパーで何かのウイルスもらったな。
子供が色々触りよるから。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/04(金) 19:15:23.32:2IxNupKP
- 鱒でジャーキー作ったが美味しくないな
鮭と差がこんなに出るとは思わなかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 22:30:43.58:5zZp3k3g
- ククパにあった、市販のサラダチキンを裂いてレンチン数分で乾かして
ジャーキー状にしたのを作ってみたら簡単なのにうまかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 23:19:12.65:Y7WRH88R
- 結局冷凍ポテト揚げたのとウィンナーボイルしたのをケチャップとマスタードで食べた
ハンバーグもいいなチーズ入りがいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/04(金) 23:21:49.70:9CeQUgpX
- お汁粉と日本酒で楽しんでる
五キロ太ってしまった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/05(土) 03:07:38.19:BcKSPJVT
- それな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 03:52:37.66:/PYsBzX3
- 汁粉を日本酒で割ったり日本酒を汁粉で割ったりする
まではまだ距離が保たれてるかな 笑
おでん汁の焼酎割りなんてのもあるけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 05:39:58.23:rci48ALg
- 安い日本酒でまると月と天ならどれがオススメ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 09:20:45.74:l7VCzoca
- 月
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 09:49:22.83:rci48ALg
-
サンクス - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 09:56:16.79:8wmua611
-
沢口靖子乙 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/05(土) 14:23:04.25:pNSAEpja
- まるは料理酒としては優秀
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/05(土) 17:25:43.91:M3djV7TN
-
レスを観たので、マグロブツとイカ刺と沢庵を細切れにして納豆に和えて、山葵醤油で味付けして白ごまを振り海苔に巻いて食べる
ポン酒と合うな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 17:40:07.05:Aqpea8WP
- 烏賊納豆は数奇だけど
鮪納豆はちょっと遠慮する
やっぱ山かけがいいと思う
連日呑み続けで流石に調子が悪いのだが
しかしながら実家から河豚飯寿司をもらってきた
うーむ身の締り具ワイがなんともいえず美味だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 17:47:34.22:0mXkA2T9
- 納豆餅、大根餅、磯辺巻きに日本酒大好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 18:12:30.24:p8tj6kca
- 餅は腹にたまるからなあ
からみ餅じゃ無い方の大根餅は桜えびなんか入れたりして軽くていいツマミになる - ： ◆12345678/tRB [] 2019/01/05(土) 18:19:59.83:SdVQe+r6
- 大根おろしに桜えびの出汁かけなんかは美味しいゆね
<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 18:51:31.46:60vq4yjc
- 二日遅れの三日とろろでやまかけ食べたわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 19:04:12.03:VIsdfd3q
- ttp://https://www.youtube.com/embed/i6TRmtIBlSE?autoplay=1
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 19:04:53.08:/PYsBzX3
- 三が日過ぎての初雑煮
白だしで澄まし汁かと思わせるところに少々の白味噌と酒粕は牛蒡によく合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 19:24:15.63:bnqmxFE2
- 昨日、乾麺の蕎麦を食べたんだが多過ぎて残した
冷蔵庫で保存したけど、今日食べる気になれなくてレシピ検索
蕎麦と白ネギ刻んで小麦粉と卵混ぜて焼いたら旨くてビックリ
タレは蕎麦つゆにラー油
またたくさん茹でようw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/05(土) 19:29:47.30:/PYsBzX3
- 茹で残した蕎麦はいろいろ活用術があるみたいね。
俺もやってみよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/06(日) 00:06:04.09:SMW7eoHt
-
居酒屋メニューのばくだんだね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 01:08:50.33:wy+SbVwK
- 赤白のワインは色んな料理に使えるし
ビールも豚肉煮込みとか出来るけど
スパークリングワインの余ったので何かイキな料理は出来ないだろうか…
正月用に買ったのがひと瓶残ってるんだけど独りじゃ飲みきれないので
未開封のまま冷蔵庫で場所を取っている - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 02:53:43.27:1WiUohD7
-
山芋は健康に良いから食ったほうがいいよね
イナダオヤヂじゃないけれど
池波のエッセイに芋酒を啜らないと若い嫁の相手が出来ないというのがあったが
剣客でも同じ話が出てたのに今更乍に気がついた
実際のところ孫の小太郎さんとおはるさんに作った年下叔父が成長して
若鬼平みたいにやんちゃしまくりも見たかったなぁ・・平成おはりの遠い目
おっと、長いもに話を戻すが
近所の農家からはね品をただで貰うので食うのが忙しいのだが
買ったら高いなぁ
摩り下ろしてから出汁で薄めてから啜ることにするわ
ズルズルウマス！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 10:23:43.16:ZYUaHL+z
- スパークリングワインでデザートや料理作ろうとするよりは
スパークリングワインに合うつまみをっていう考えでいいんじゃないか
干し芋とか干し柿とチーズのどれかの種類とか
餅と臭みを感じるくらいに塩漬けした獣肉とか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 10:40:58.64:Upeb/ij5
- レバニラが食べたくて、ほぼ確実に売ってるであろうスーパーに行ったら今日は入荷してないと言われてしもうた…
ただの肉野菜炒めでは面白くないから、レバーの代わりに焼き肉用の豚トロを買ってきたでござる
鶏レバーはあったけど、レバーにくっついてる太い血管みたいなやつの下処理が苦手なんよね
鶏レバーはしぐれ煮みたいな方が旨い気もするし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 10:42:15.58:jy0Pv4/0
- 肴は炙ったイカでいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 10:47:52.31:ZhgUApu7
- スパークリングワインで鶏肉を煮込むとかどうだろう
こんなレシピを見つけた
ttp://https://blog.goo.ne.jp/dove-2/e/5a46c461652b995c877f3acd4501276b
以前焼いたニジマスをスプマンテで蒸し煮にしたのもうまかった。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 13:20:26.39:IZSJiJs7
-
辛口のスパークリングなら、白ワインと同等に扱ってだいたい問題ないと思いますよ
スパークリング用のストッパー（数百円位あり）を装着すれば
翌日くらいなら、まぁまぁ飲めるし
未開封ならこの時期、暖房をかけない部屋で室温保管でも大丈夫ですよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 13:59:19.30:zkNxOvnn
-
今の時代、贅を尽くしている、という印象だなw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 14:29:44.63:H78b/njL
-
俺は貧乏性なのか鮪と納豆は別々で食べたい
品数増えるし折角の正月用の鮪なのもあるが鮪は基本、わさび醤油か
もくしは漬けにするか薬味もネギかオクラ程度でいい
脂がのったやつは炙るのも可 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 15:34:00.46:yXG3S9rL
- なっとーはネギたっぷりで醤油とからしで味付けて
味付け海苔でくるっと巻いて……やっぱり日本酒？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 16:18:17.27:DS8iSQIX
- 納豆とネギとチーズと味噌を混ぜ混ぜして油揚げに詰めてカリカリに焼いてビール
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 19:27:57.64:XqeOekl7
-
博多華丸大吉の漫才ネタ思い出すなw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 19:50:06.20:0YwGV6Ag
- 思い出したw
肴は炙ったイカでいい
↓
肴は炙ったイカがいい
↓
肴は大将今日はイカありますか？
↓
肴は大将のお任せでいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 20:28:30.84:m9XBfGcG
- イカ明太子納豆で焼酎お湯割り好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/06(日) 21:40:57.99:yQkQ+Nl5
- 味を足して美味しさを増すのも有りかと
海宝漬とか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/07(月) 00:04:32.61:ZywfH9B/
-
取り寄せなきゃ買えんやん。 - ： 56 [sage] 2019/01/07(月) 00:08:12.83:ljILlIjO
-
なるほどありがとう。蒸しものとか煮物とか独り酔っぱらいながら色々やってみるよ
ひと瓶開けなきゃってプレッシャーもなくヘルシー料理が出来そうでわくわくだ
正月明けは胃休めでいつも湯豆腐にするんだけど割いた出汁コブをポン酢に浸して
だらだらぬる燗で飲むのめっちゃうまい
鍋の中の崩れた豆腐と残り飯にカツブシ、ネギ、ポン酢混ぜてシメにするのも大好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 00:10:52.01:mk8kwbDV
-
チーズフォンデュもお試しあれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 01:43:53.82:ddlmmnRq
-
似たやつで寅さんの朝食の一節も思い出すな
味噌汁と新香があればいいみたいなことから始まって
卵焼きとか焼いた魚とかいろいろ出てくるくだりw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 03:43:50.08:EywbA0B/
- 旅館の朝食で飲みたい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 04:15:57.07:ddlmmnRq
- それ贅沢至極
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 05:07:48.14:eqnkCvqe
- 肴は大将(意味深)
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 13:00:49.21:pEhamDGb
- 半額牡蠣ゲットで牡蠣飯作ってみた
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 14:37:25.52:pg6tvhoe
- 生牡蠣酢牡蠣は新鮮な牡蠣に限るが
牡蠣飯は腐りかけたくらいのやつが美味いおね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/07(月) 16:06:30.28:oqekWGa7
- 牡蠣飯は色んなレシピがあって
①あらかじめ醤油と酒で牡蠣を煮てその煮汁でご飯を炊いて炊き上がりに牡蠣を戻す→牡蠣がふっくら
②あらかじめ醤油と酒で牡蠣を煮て煮汁ごと牡蠣を炊き込む→牡蠣は縮むけど旨味がご飯に広がる
③醤油と酒で調味した調味液を米に注ぎ生の牡蠣を乗せて炊く→カツ代レシピ
私は断然②
牡蠣に柔らかさを求めませんので…①は下手すると生臭いでしょ、だから
②は水加減が難しく炊き上がりがベチャベチャになりがち - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 16:59:12.97:EywbA0B/
- ガーリックライスにバター醤油で炒めた
牡蠣を乗せて
ビールのつまみにしてる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/07(月) 17:03:32.22:nTkgzx4W
- 俺三番
食べるの家族で俺だけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 18:03:54.51:JQ/3ikIg
- 俺だけなんだ？
食べるのは家族で俺だけ食べないとか！？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 18:15:40.68:VS/UwKN/
- 俺以外は牡蠣が嫌いなんじゃないの？
俺も嫌い。だけど味は好きで、牡蠣の土手鍋の〆雑炊はおいしい。
カプリチョーザの牡蠣のリゾットもかなりうまかった。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 18:24:35.82:EywbA0B/
- ウニはダメだけどウニおかきは好きな
人もいるもんね
ウニおかきと日本酒が好き - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/07(月) 18:45:25.19:ZywfH9B/
-
味は好きで牡蛎が嫌いってどう言うこと？食感とか匂い？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 19:02:42.59:eqnkCvqe
- 今日は七草粥やで
鶏もも肉も入れた卵も入れようかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 19:02:50.10:MwS3t5dr
- 牡蛎ってウンコみたいなのが入ってるじゃん
俺はあれがダメ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/07(月) 21:03:12.75:ErJFyT2w
- あさりやしじみだってそれじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 21:56:21.90:SLu40EST
- さざえの肝好きだけどそれ言ったら全部うんこになるぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 21:56:51.63:lKdHGJuj
- 魚介は鮮度がもっとも重要だかんね
新鮮海栗は美味だけど
ススロゥとか回転海栗は完全に遠慮する
あと瓶詰めのものも最悪だな
塩分控えめにしている分工業用アルコールを垂らして苦くて不味くて
昔ながらのしょっぱい瓶海栗なら酒に素晴らしく合うのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 21:59:02.05:r3CBYYLJ
- うんこは当たり外れが大きいよね
貝だけでなく魚も
うんこの鮮度と食ってる藻や水質の差だろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/07(月) 23:18:25.29:NPWUAkOt
- キャベツたっぷりのお好み焼き美味い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 00:06:30.86:6426jx+m
-
うんｗ
秋刀魚のウンコも旨いよな
子供の頃は苦いし鱗も混じってる赤い虫もいるし何時もは猫の餌だったのだが
海無し県の人が食べているのを見てちょいと食ったら絶妙の苦味がイイ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 05:28:13.14:cWML5op8
- サザエやアワビの肝が駄目な人多いね
(´・ω・`) - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/08(火) 05:49:01.46:zmyof2Xj
- 牡蠣もアサリも過熱しすぎると固くなるから注意、とか言うけど
私は燻製みたいに固くなって味が凝縮してる方が好き
肉みたいに固くなるわけでは無いし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 06:38:31.98:GcmKrmoq
-
> ①は下手すると生臭いでしょ
生臭くならないようにすればよろしい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/08(火) 07:13:38.35:q/0nCw7B
- サザエの肝は
産地によってエサに違いがあるのか
味も変わるのが面白い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 07:50:27.77:wSC5uKnz
- サザエの肝、子供の頃は食べれんかった
親父が肝が旨いって言うから親父に肝ばっかり食べさせた
いま思えば肝だけ食べても美味しくはないだろう
アイツ子供の前で強がってたんだなw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 15:58:13.84:lILhJKwD
- 豚ロースブロック勝ってきた
危険だが生ハム作りに挑戦するｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 16:48:33.72:w97cN5+f
- その後、の姿を見たものはいないのであった…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 18:11:59.01:CvlXUOGB
- しばらく休めよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 19:34:37.91:UjBSK+7E
- 生ハムってどうやって作るの？塩漬けか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 19:59:42.61:qb4WJpYC
- 生ハムはその土地の気候とかが肝心だから
それより工程の多い普通のハムより博打要素があるんじゃなかろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 20:38:37.67:ZN/CJ65y
- 流行りの熟成肉も店によってはやばいらしい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 20:50:03.59:tHO+wcqt
-
塩漬け後に乾燥燻製乾燥燻製繰り返すみたいです
理想
ttps://48rider.com/wp-content/uploads/2016/07/%E7%94%9F%E3%83%8F%E3%83%A0.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 21:28:07.24:/XLVHkjK
- 今日の料理でやってた
干し白菜の麻婆白菜が美味そうだ作ろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 21:29:43.75:ZN/CJ65y
- 干し白菜は出汁が出るんだよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 22:54:32.42:UjBSK+7E
-
うへぇ金もかかって面倒くさそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 23:15:06.06:/XLVHkjK
- とりあえずは寒風に晒した小分けの白菜がある
要はベランダ保存だが
これがなかなか好い具合 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 23:32:42.23:5sN9TVFe
- 酸っぱくなっちゃった白菜キムチを豚にんにくと炒めたら肴によし、ごはんによし
こういう時のために砂糖も必要だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/08(火) 23:56:12.44:ld23C4Rr
-
氷温度の冷蔵庫で腐らせるんでそ
緑色に変色して黴が生えた肉が旨いって言われてもなぁ
食いたくない食べ物の一つだね
鹿肉ラップにくるんでチルドに2週間くらい入れて
表面が少しねとっとしてきたくらいのロースを厚めに切って
表面を炙ったくらいのレアは旨いよ
安物ワインがまた合うんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 00:46:00.11:4pYUPnFS
- すごいなー
ひき割り納豆にイナダ細切れを混ぜたやつ
うまいなこれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 00:46:28.63:UvInaxUG
- 野菜腐っても大した毒にならんが、肉は危険らしい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 03:21:15.23:Fco2jwGf
-
漬物ステーキもお試しアレ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 05:18:43.74:eW3Tqnm+
- 漬け物を炒めると美味しいよね
高菜とジャコをごま油で炒めてる - ： ◆12345678/tRB [] 2019/01/09(水) 09:17:11.63:1SmDYUs+
- たまには紀州梅干しとかも食べたいゆね
/～ヽ
(（｡・-・）) ぷるるん♪
ﾟし-Jﾟ
自作やと安い梅を市場で買うしかないしねゆ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 09:39:23.61:ZXOWj8bP
- 紀州の生まれだけど梅干し苦手だから微妙な気持ちだったｗ
梅酒はいいのが多いのかな？とか思うけど
梅酒あんまり詳しくないからわからん
梅酒に合う肴って何があるでしょうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 10:59:48.59:01PnCrTs
- 周りのカビをちゃんと取らなかったり腐ったの出したりだから気をつけないとな
腐ったで思い出した
納豆が残っているから今日は烏賊納豆にしよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 12:13:37.26:I36FZoHM
- まあ鰹節だってカビ付けして乾燥させたりアミノ酸分解したりしてるわけだが
とはいえ生肉は微妙に怖さが残るな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/09(水) 14:09:53.86:3RVNcypS
- 梅酒って甘いからあまり合う肴なさそうだね
食前酒にちょっととか
食後にロックとか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 16:13:50.74:UvInaxUG
- どんな料理でも気にせず梅酒サワーで飲みますわ
黴でひと括りにしてはいけない気がする - ： ◆12345678/tRB [] 2019/01/09(水) 17:25:50.22:1SmDYUs+
- 梅酒飲むなんて可愛いゆ
/～ヽ
(（｡・-・）) ぷるるん♪
ﾟし-Jﾟ
今テレビで仙台せりの鍋だけどこれ〆にはみんな好きそうね… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 19:44:50.21:eW3Tqnm+
- バニラアイスに梅酒が好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 21:11:37.65:5O3R30af
- 梅酒は昔キットで買って作り置いてたけど
その頃はたしかにみたいな感じで飲んでた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/09(水) 23:50:26.06:zllfJRwo
- ストロングゼロのダブル完熟梅を飲み始めた
フリスク齧りながら。なかなか合う
薄荷とかシナモン、生姜なんかいいかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 12:32:56.88:dGwg6efw
- スパイスそのものを肴にするのはなかなか新しいかも
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/10(木) 14:18:16.28:0uljmw7w
- 豆板醤やコチュジャン
小皿に盛って舐めてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 14:18:28.31:sRVsiE/I
- おー、昔黒コショウの粒を齧りながら飲んでたの思い出したわ
20代の頃 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 16:24:25.21:k5cBHF7e
- ラーメン屋のカウンターにある豆板醤とおろしニンニク混ぜて、ギョーザやサービスライス食べると激ウマ
家ではツマミ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/10(木) 18:09:17.63:Tkzgaoos
- なんか肝臓に悪そうなだ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/10(木) 18:25:06.26:kNYwca1E
- 今日の晩ごはんは何にしようかな
簡単でさくっと作れて
酒のアテにいいの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 19:03:54.16:sRVsiE/I
- 酒は何よ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 19:12:14.63:CU/n3om7
- 冬はおでんと酒が美味いttps://i.imgur.com/cufhz7S.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 20:33:20.14:aNeO+OyE
-
豆鼓もイケるよ
中華食材店でガッツリ入ったパックで200円ぐらい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 20:54:40.33:l0GDiAQ7
- ネギラーメンのネギだけ頼んでつまみに
してる人いるね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/10(木) 21:20:48.88:RoFCE1Fw
- 砂肝とピーマンと糸コンニャクのピリ辛（豆板醤）煮
煮汁だけが余ったので糸こんにゃくとキャベツと玉子を投入
本麒麟で - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 14:22:25.88:p49bismK
-
うむ
味噌のカビ
ttps://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/5ddfb90aebfd0c5eeb827ae11c63873bc4c9f7d6.83.2.9.2.jpeg
ttps://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/05798be2ecfaebc14082ef7b12728f2f9c020782.83.2.9.2.jpeg
ttps://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/fba2ba065e4680f7486d213addfe6d5032e6ec9c.83.2.9.2.jpeg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 16:29:10.03:EqIcxOuB
- 地鶏炭火焼きttps://i.imgur.com/sbLiq4u.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/11(金) 16:47:14.36:zRtVeaql
- 旨そうだけどこれ雑誌の転載？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 17:11:42.29:uo3ODkAU
- どうぞttps://i.momicha.net/liquor/1543390845079.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 18:25:16.27:+hPOy0Zu
- 蒟蒻と大根と厚揚げと銀杏と、それから甘味噌タレのおでんで５時スタート
後で出汁割りもしよっと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 18:27:30.80:+hPOy0Zu
- ふと思い出したけど、絶対ダメだよねって思いながらやってみたラーメンスープ割り
案の定不味かったっけなあｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 18:50:12.67:gboune6J
- スッポン鍋ttps://i.imgur.com/Fhlg3bO.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 18:55:44.31:FrbK7lZ6
- 写真OKなスレなかったっけ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 19:04:47.98:FrbK7lZ6
- あと>>139>>141はなんとなく料理したものではないと思う
つまり板違い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 20:01:24.92:sy39aZA8
-
【酒】晩酌画像を晒し合おうぜ 17杯目【肴】
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/photo/1543481782/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 20:05:47.25:JQeS6R9A
-
担々麺のスープに紹興酒は悪くなかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 20:24:20.15:JaB+gT4I
- 連日白菜メニューが続く
白菜好きとしては保存しやすさも含めてこの時期ありがたい話だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 21:22:03.25:+hPOy0Zu
- 今年は白菜が安くて助かるよ
去年と違って丸ごと売っているｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/11(金) 23:17:55.77:iEGNj2m1
- 去年は白菜高すぎたもんね
今年は今のところ安定してるから助かるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 00:50:15.24:cp75sH/J
- 白菜秋田
ちょっと変わったレシピ教えて - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 02:38:59.15:cJ/t1RER
- 今はホワイトシチューに山ほど入れるのにハマってる
シチューというより白菜のクリーム煮に見えるほど入れる＜白菜
鶏肉じゃなくてウインナー、黒コショウガリガリ
ポトフに牛乳入れた感じかなぁ、美味いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 02:52:08.28:LXGrhwx6
- ちょうど白菜とトマト缶と鯖缶とコンソメとチューブにんにく、コショウ、仕上げバジル入れて煮た
ワインと合うわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 14:35:47.86:wcrQvimH
- 結局なんでもゴハンに掛けたら旨い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 15:18:04.22:a50x01wr
- このまえ話題になったけど
水を使わない白菜カレー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 17:14:09.23:U0BJWiBd
-
ウチもこの時期は白菜にシチューを入れてる
肉はベーコンや鶏肉なんだけども、シチューに白菜は違和感ないし、旨い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 17:20:27.45:U0BJWiBd
-
千切りにした白菜と玉ねぎを塩揉みして、よーく水気を絞って、
マヨネーズ、ツナ缶、カニかまで和えてサラダとか
キャベツの代用で白菜は使えるんじゃないかなぁ
ベタなとこだと、餃子の具に白菜とかさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 17:35:56.88:30z0NIQW
- 牛乳にコンソメの白菜スープから薄力粉も加えて簡易ホワイトソースからのトロッとしたクリーム煮まで
好みで粉加減と素スープで色々できるね
先日はクックDoの期間限定白菜クリーム煮の素使ってみたが、ほぼ（中華）シチューな感じだった
干し白菜の麻婆も生姜を効かせて相当美味かったよ
塩もみのサラダも美味いよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/12(土) 17:52:38.59:LEHZDTUO
- 圧力鍋で白米を炊くと灰色になるよね
気持ち悪い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 20:28:01.80:30z0NIQW
- 出汁がないと味が遠くなるよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 20:34:56.18:gUVbHOTm
- 白菜をバターとニンニクで炒めて
醤油と七味で食べるの好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 20:56:38.09:/nk1iLoa
-
白菜にシチュー入れるw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 21:01:54.73:O3Fa4zhe
- 広告で白菜１／４が９８円だったのに行ったら７８円だったので買ってきた
鍋にしようと思ったけど肉が半額になっていなかったので出直し
天然ぶり切り身２つが半額２００円だったので明日はぶり照り焼きかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/12(土) 22:11:32.40:btcvPx7I
- おれも天然ぶり切り身半額170円くらいで買ってきた
ぶりしゃぶで食った - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 02:24:25.24:p0bDzh4u
- ギーでアサリバター作った
美味かった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 05:02:40.25:g31K1Ci5
-
普段ザク切りしかしてなければ軸は軸で斜め棒切り、葉は手で一口大に千切って使うと
ベーシックな料理でもまた違った口当たりで楽しめるよ.（鍋、蒸しもの、炒め物、あえ物等） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 08:05:22.28:s2XGC223
- 白菜は八宝菜にもいいね
この時期は牡蛎なんか入れても旨い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 08:42:03.50:2Kdro9NC
- 白菜はお好み焼きも旨い
大量消費出来るし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 11:09:49.14:xkhq0OPX
- 今日の昼はベニマルで買ってきたすみれの味噌ラーメンに白菜、玉葱、ニラ、
豚バラ薄切りの肉野菜炒めをのっけて食べるわ
白菜をたくさん入れるから、敢えてもやしは入れない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 15:32:03.35:4rzYpObZ
- 豚バラが安かったので今夜は鍋
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 18:24:18.80:XaHdcUh9
- オーブントースターで久々に豚バラ叉焼作った。美味すぎて自分が天才なんじゃないかと錯覚してしまうぜ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 18:46:25.29:2P0q1qqJ
- オーブントースターでチャーシューできるんだね
天才だわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 19:03:50.58:Me11rBvJ
- 圧力鍋買ったら肉もホロホロになった
凄い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 19:54:25.24:xlOH+pya
- 厚切り豚カルビがあるんでポッサムで・・と思ってたら
なんや気になるな
どないしたん？まさかブロックごとトースターで? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 20:46:46.65:XaHdcUh9
-
どないもなにも、漬けダレ作って豚バラブロック漬け込んでぬぐってから、耐熱皿にのせて火力MAXで返しながら焼くだけだよ。焦げそうならアルミホイルかぶせる。
煮豚もいいけど、香ばしさと肉々しい歯応えは叉焼に軍配が上がるでしょう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 21:12:56.34:xlOH+pya
- 煮る過程なしでタレ漬けから焼くんだ？
チャーシューていうか焼豚叉焼やね
こんどブロックでやってみるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 21:15:35.56:QQr/qWsn
- 本来のチャーシューって焼き豚ちゃうのか？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/13(日) 21:48:17.55:eHMzV6hm
- それな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 21:48:19.26:4rzYpObZ
- 最近は煮豚が主流だからね
バラブロック安かったらやってみよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/13(日) 23:25:53.12:Y7PkysY7
- 俺はクタクタに煮込んだ煮豚が好きだな
西口やきとんの塩なんこつ風に柔らかく煮てカラシたっぷりつけて食う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 01:00:48.32:RCkpFAD8
- いいねー煮豚にカラシ
たまにやけにローストの肉塊は食いたくなるもんだけど（クリスマスなんてフライドチキンでもなくローストに拘りたくなるｗ）
普段はやっぱり煮か入るな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 10:44:52.66:CNKpveh4
-
水っぽくならんの？
白菜でお好み焼きってありなんか
餃子作るときみたいに茹でて水気を絞ってるならまぁわかるが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 11:52:38.64:MpCxTkEB
-
水っぽくはない
キャベツに比べてしっとりするから大げさに言うと中トロな感じでシャクシャク食感
まあ切り方火の通し方によるけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 11:54:45.83:JF/+acPP
- 鶏レバー焼き鳥を水洗いしてとにんにく芽炒めたやつ
炒め物にマジックソルト使うと大体旨くなる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/14(月) 14:09:02.76:OSLW1Mot
-
煮豚は角煮とはまた違う？
味付けしないゆで豚ってことかな？
焼き目付けて角煮にしてしまう。。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 14:46:38.52:mAhWI6gr
- 鶏レバー焼き鳥の時点で旨いだろう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 18:56:26.18:xia0AjSJ
- 個人的には
煮豚→煮るだけ
角煮→たれ(汁)を煮詰めて絡める、少し甘め
焼豚→茹でて、焼いて、煮る - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 19:23:43.10:RCkpFAD8
-
"角煮"も確かに煮るんだけど”煮豚”というのとはちょっと違うね
自分の認識もに近いな
豚の塊肉でローストオンリーっていうのは日常ではあまり（やら）ないかなぁ
鶏ではあるけどね
まあチャーシューは焼つけてから煮る場合もあるし、煮た後ロースト加える場合もあるしいろんなタイプがあるよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 19:30:15.29:QKYCetrY
-
チャーシュー(焼豚)は煮ないよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/14(月) 20:36:39.41:Kqbazodn
- きんぴら
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/14(月) 21:27:06.04:nmCryFIh
- 煮豚の中のレシピのひとつが角煮でないかい？
豚肉で作るときはバラ肉指定なのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 21:31:26.05:QKYCetrY
- 煮豚と角煮は違うと思うの
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 22:02:38.85:P5HUEMuG
- 関東育ちの俺は子供の頃から角煮に馴染みがない
大人になって初めて食べたくらい
うちだけかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 22:14:30.79:QKYCetrY
- 角煮は関東も関西も関係なくね？
東坡肉の亜種でしょ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 22:17:35.93:dFB0Ka/v
- 中華屋でネギチャーシューをつまみに
ビールや紹興酒を飲んでる人いるね
餃子を頼んでしまう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 22:21:51.26:RCkpFAD8
- 皮付きって最寄ではたまにしか見ないんだよなぁ・・（もっと食べたい！）w
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/14(月) 22:47:14.17:JF/+acPP
- 煮卵は入れたいな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/14(月) 22:49:18.26:5hugGGpR
-
脂の関係でバラブロックが一番向いてるけど、あっさり系が好きなら肩ロースでもいいんじゃないかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 02:25:10.00:Xg8JOTdD
-
俺のも皮付きやけど食べてくれるか？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/15(火) 07:47:51.82:HY3ZJyXJ
-
赤羽の有名おでん種がにおでん出汁割りがあるぐらいだから、日本酒だったら合いそうな気がする - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/15(火) 09:48:02.07:CF5z36aI
- (´・ω・｀)つ□カンパーイ
ttps://i.imgur.com/SRyAqxu.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 09:53:13.88:yLyhYrnv
-
それはよくやるんだよ
寄せ鍋のつゆや、焼酎も - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 09:59:34.43:TjSD5g/8
- ポタージュやビシソワーズやコンソメに
トマトスープにもウォッカ入れる人がいた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 10:45:59.95:cfcaHs5b
-
犬のう○こ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 11:35:53.31:hypBiu5c
- ブラッディ・ブルやな
トマトジュースとコンソメとウォッカ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 11:44:56.69:dor0VysP
-
絶対それいうやついる思たわｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 16:34:55.64:dor0VysP
- ウォッカ注いだサルサソースをトルティーヤチップスで掬って食べる
が美味い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 18:34:32.84:Nr6fh3Lg
-
そこはテキーラじゃないか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 18:48:57.85:dor0VysP
- まあねw
なんで知ってるの？w - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 19:04:53.46:Nr6fh3Lg
- お前の事は何でもお見通しだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/15(火) 19:14:36.18:CF5z36aI
- (´・ω・｀)飲むでー
ttps://i.imgur.com/EICNOUu.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 19:16:46.37:dor0VysP
- うそつけ
メヒコなだけだろｗ
あれは花椒八角の効いた肩ロースがいいね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/15(火) 20:51:13.07:9f88w6/s
-
八角の匂い大丈夫なのか…大人だな
俺は苦手だ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 20:56:22.36:dor0VysP
- 花椒だけだとほぼ痺れる辛さだけなんだけど（淡い香りはあるけど）
八角は香りがあるからね（そこが好みの別れ所なんだろうけど・・） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 20:56:48.58:yLyhYrnv
-
蒸し蟹したくなった
色味が綺麗だけど、ＨＵＡＷＥＩって画像に入っちゃうの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 20:59:09.26:hypBiu5c
- 八角、最初は好きじゃなかったんだが、台湾行ってから大好きになった
もう八角なしには暮らせないレベル - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:02:21.75:qX+BPSQC
- 八角は香り強烈だから入れ過ぎちゃダメなんだよね
たいがいは星の１，２片で十分 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:05:58.78:718gRXqO
-
私もです
五香粉がお勧め - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:07:18.79:dor0VysP
- 皮付き三枚肉があれば是非八角ありのラフテーにしたい私です
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:11:32.16:yLyhYrnv
- 肉じゃがでも鰤大根でも何でも中華風になっちゃう便利な八角
五香粉じゃなくって、八角単独エッセンスで売ってたらいいのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:16:46.45:718gRXqO
-
日本でもスパイス売り場で、スターアニスという名前で
売っていますよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:32:02.99:dor0VysP
- 五香粉だと痺れ系や更に香り担当のシナモンなんかまで入っちゃってるからね
たしか麻婆豆腐で五香粉の懐疑的論議wがあったと思うけど
そんな理由(わけ)でもって、八角については、好みで（試しに）ほんの少し（香り強いので）加えて見ることは肯定的に考えていいと思うｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:32:15.76:yLyhYrnv
- バニラエッセンスみたいに、抽出液だったら便利かなと
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:38:40.30:TjSD5g/8
- 鶏皮を醤油と砂糖とニンニクに八角で
炒めて常備菜にしてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:48:26.61:dor0VysP
-
それは便利だね
自分は星型のやつをミルで砕くんだけど、も粉末の製品なのかな？これも便利
最寄では探してたんだけどなかなかないんだよね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 21:54:28.07:r4Rqr59Y
-
イワタニの電動ミル買おうよ
6000円ぐらいので一瞬で粉末できるよ
ペーストも作り放題だから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 22:02:12.20:yLyhYrnv
- 世の中には粉末の商品もあるんだけど、スーパーの中華食材コーナーやスパイスコーナーには大抵そのまま丸ごと売られてて、ちょっと面倒だなと
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/15(火) 22:21:00.29:dor0VysP
- 大抵のものは並ぶのだけど、例えばこと八角については（五香粉に比べても更に一般的ではないのか）
以前置いてあった店でさえ棚から姿が消え・・という具合を見受ける - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 00:14:07.62:+u9mL2tE
-
鶏皮の話をするならこっちは砂肝の話をするが準備はいいか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 02:15:57.26:aw9QNIRy
-
ニンニクの芽と塩コショウで炒めるの好き
美味しいよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 10:50:10.81:x+vrtSC+
- >230
どっちも好物なんだよ
砂肝は銀皮に切れ目入れて炒めて塩胡椒
鶏皮はフライパンにぺったり広げてカリカリにしてやっぱり塩胡椒 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 13:16:49.98:Gq9+n6RM
-
5割以上脂の豚バラとせいぜい1-2割（ももなら1割以下）では角煮の出来上がりがぜんぜん違うでしょ
角煮のとろとろ感はやっぱ脂あってのもの - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/16(水) 13:52:11.59:m7TrKW1N
- バラ肉ブロックを買うとき、脂と赤身ががバランスよく入ってるのを探すけどなかなか無いね
７割真っ白だったり逆に赤身が多すぎたり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 14:05:34.38:9qkTxVf5
- 脂身ばかりのバラ肉は絶対買いたくない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 15:49:58.35:ZI+RlAab
- 久々に買ってきてしもたよ
きれいな三層で脂好きには理想的なほぼ1：1弱か
ライフのやつは比較的どれもバランスよくカットされてるほうだと思う
沖縄そばにものせたいのでカツオだしであっさり目の角煮（ラフテー）にしよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 18:22:45.18:DfGCOD2Y
- 圧力鍋を使うと赤身がパサパサになるんよね
箸で繊維に沿って切れるのは当たり前で、繊維に対して垂直方向にサクッと仕上げるのが難しい
角煮でも煮豚でも、時間がかかっても鍋で作るのが最大のポイント - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 18:39:31.17:8SaLd8/X
-
やべー美味しそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 19:22:18.47:NECA5U2B
- 豚の脂身と言えば、最近炒め物の油はそれでやってる
最初に脂身を炒めてラードを搾り出して、搾りカスである油カス入り
背脂ギトギトラーメンにも
値段は安いけど、でも脂身だけってなかなか売ってないのだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 19:26:03.23:e7UgibY3
-
中華食材店の業務用エリアで無料でお持ちくださいやってるのは知ってる。中華社務所だったかな。
一緒にどのくら買えば持って帰って良いのか確認したことは無いが。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 20:19:17.59:wqTu4oa8
- ラード買えば
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 20:22:45.97:ZI+RlAab
-
それいいな
雪印のチューブラードは以前から一度買ってみようと思ってたけど未だに試してない・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 20:26:49.76:aw9QNIRy
- 牛、豚の脂身はお肉屋さんに言えばただか
安価で買えるね
脂身で炒めたネギに醤油と七味が好き - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/16(水) 22:13:01.77:z1zKoC2c
-
中華食材店じゃなくてもどこのスーパーの精肉売り場にラード置いてあるよね？
海鮮の山葵みたいに。
必要分や、明らかに肉買わないときしか貰わないけど。。
どれだけ貰ってもいいんだろうけどそこは恥ずかしながら必要分以外に余計には取れない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 22:33:25.26:lkYdRisf
-
それ、ラードじゃなくてヘットじゃね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/16(水) 23:31:47.24:ZI+RlAab
- 牛脂はどのスーパーでもある程度標準的に置いてあるんだけどね
ラードは見たことない - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/17(木) 00:50:48.69:DRholDsm
- せやな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 04:11:51.63:gri8xYVn
- 牛脂って便利だよな
外国産の安い肉でも一緒に焼いたらそこそこうまくなるし
炒飯や蒟蒻、野菜メインのきんぴらを作る時に使うと劇的にうまくなる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 04:32:32.59:fvzViyZj
- 牛脂で作ったガーリックライスをつまみに
飲むのが好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 07:53:00.69:prOq+ZOT
- ,242
雪印のチューブ入りは便利なんだけど、売ってるラードは妙にあっさり味でウチではあんまり好まない
あと油カスって関西では買えるそうだけど、東京では店で見たことないや - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/17(木) 08:29:29.32:bVF0brhp
- 天かすのこと？
普通にあるじゃん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:34:48.67:prOq+ZOT
- 油カスって、ラードを搾った後に残る副産物だよ
お好み焼きや焼きそばに入れると美味しいの - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/17(木) 08:43:36.91:NGwL5cvy
-
それは富士宮やきそばに使うやつ
関西の本物はホルモンを炒ったり揚げたりしてあぶらを抜いてカリカリにしたやつ
東京でも串揚げ屋で出すかすうどんは後者の方 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:49:09.93:qkssKRCe
- 来来亭のラーメンに浮いてるやつも油カスなのかね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 08:53:40.60:prOq+ZOT
- ＞関西の本物
関西人っぽいｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 09:06:36.44:prOq+ZOT
- 因みに、大阪の商店で手作業でラード搾りをしてるとこをテレビで見たことあるけど、あれで残るのが本来の油カスで、
商品として一般的に売ってるのはホルモンを揚げて作るんだって - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 09:59:42.79:XF8d+Oqy
- 数年前のお神酒が三本でてきた。これって捨てるしかない？料理に使ったり飲んだりできないだろうか？みんなならどうする？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 12:16:49.78:qkssKRCe
-
捨てる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 13:07:28.66:zpq8AgMh
-
風味はとんでるかもしれんが、未開封なら料理酒には使えるだろ
アルコール15%くらいあるもんが、腐ったら大変だよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 14:14:33.57:iISPuVJE
- 油カス、琉球方面では「あんだかしー（脂滓）」と呼ぶ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 15:57:29.48:94n1BBne
-
酢になってる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/17(木) 16:57:08.16:NGwL5cvy
-
俺は五代目の江戸ッ子
それも旧東京15区の生まれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 17:03:09.11:9IXJkI5O
-
家にたこ焼き器はあるんか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 17:56:37.95:Kaaf7DBH
- なぜたこ焼き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 18:34:01.64:wQuh12uk
-
天ぷらにソースつけてるか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 18:49:09.35:Oc2nHsvA
-
お好み焼きをオカズに飯食ってるんか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 19:07:48.94:73wVouYT
- 飲み過ぎとんのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 19:20:52.19:fvzViyZj
-
飲んで判断する - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 19:22:02.77:qvP0jrVX
-
基本、酒は腐らないぞ
未開封なら飲める可能性ある
つうか味くらい自分でみればよいじゃん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 19:47:58.48:fFd8yydg
-
紅ショウガの天ぷら美味いか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 21:32:43.42:73wVouYT
- 酒瓶で頭なでられねえうちにとっとと帰んな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 21:50:06.12:CHfP+hpw
- モツ煮込み作ったんだが、下茹でしたモツが想定外に縮んでしまって大根人参牛蒡蒟蒻の味噌煮込みに申し訳程度にもつが
入った別物になってしまったでござる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 21:58:55.90:fvzViyZj
-
鶏皮とニンニクと一味を追加しましょうぜ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 22:13:30.35:+Lo/jhBA
- 煮込みはそんなもんだべ
その分旨味を周りに振り撒いてるわけなんだな
更に周りの野菜のエキスも含めて自身が取り込んで煮込まれ
それがモツ煮込みの醍醐味 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 22:14:02.65:O5iShx54
- モツは臭いのがいい！
と覚悟して茹でこぼしは最低限にすると良いと思うの
アフターカーニバルなんだろうけど(笑)
俺んとこ地域()の(店舗だけど)モツ煮のNo.1は甲乙つけがたく2軒あるけど(個人の感想です)
片や肉屋(焼き鳥も売ってるが)つかホルモン専門のモツ煮、これは臭い！臭いが旨い！野菜多め
片や昭和からやってる大衆酒場
まったく臭み無し、白味噌で優しい味だけど、野菜少なめ
(豚ホルモンで有名な街です) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 22:14:32.64:prOq+ZOT
- モツ鍋でモツが少なかったら寂しいけれど、煮込みには味が出るからまあいいじゃないの
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 22:21:02.05:qvP0jrVX
- 砂肝味噌煮
ニンニク生姜酒砂糖赤味噌鷹の爪で煮込んだ
この季節にピッタリな濃厚おつまみになった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 22:26:13.74:+Lo/jhBA
- あーすまん
茹でこぼしの話か
強めに臭み取りしたい結果縮んじゃて寂しいって話なら
単純に今後量を多めにするってことかね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 22:28:45.88:+Lo/jhBA
-
なるほどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 23:03:38.01:U+cAQa8o
-
クソ臭いモツは嫌だな
うちの近所のホルモン屋（アチラ系）はそれは見事なもんで
新鮮な物を綺麗に洗浄してあり殆ど臭いはない
そこの系列肉屋から焼肉用肝臓も買ってくるのだが
さっと炙って胡麻油タレをつけて食うとザクザクとした歯応えがたまらんよ
お湯割り焼酎が一番あうね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 23:21:02.05:+Lo/jhBA
- 煮込みなら大抵スーパーで売られてる茹で処理された白モツしか使わないから
そんなに臭いは気にしないで済むけど、生から焼炙りしたいなら・・だね。
でも家ではやらない（できない）かな。
精々家なら焼くにしても情熱ホルモンの白コロホルモンてやつだな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/17(木) 23:23:14.75:+Lo/jhBA
- ちなみにの"綺麗に洗浄"がどういう処理なのかは判らないw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 01:36:46.23:/IBnGzQv
- 厚揚げ
キャベツ
赤味噌
一味
砂糖代わりの人工甘味料ユースイート
創味シャンタン
回鍋肉もどきを目標にしたが、赤からもどきになりました - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 01:49:37.90:XT8Qu7Qk
- せめて八丁味噌にすれば・・・
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 03:12:45.32:/IBnGzQv
- イチビキ赤味噌なんで
割と八丁味噌似ですよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/18(金) 09:41:22.97:wicOxr3z
-
凄く勘違いしてない？
ホルモン揚げるのは部落民の伝統食材だよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 09:51:42.96:Nma0WVfd
- ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
O
o
／￣￣￣￣￣ ミ
/ ,―――─―-ミ
/ ／／ ＼|
| / ,（･ ） （ ･） ハァ
(6 つ | ハァ
| ∪＿_ |
| /＿＿/ ／
／| ∪ ／＼
と、思う知障であった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 10:04:39.76:St6WjpcI
- 群馬のB級グルメにホルモン揚げってのがあるけど
これは煮込み用のチクワをフライにしてソースにくぐらせたもの
ビールに合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 11:33:40.46:gRxEnm9D
- 豚の胃を揚げたのもあるよね
せんじがら、だっけか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 14:00:28.45:z0+nfSDp
-
＞部落民
関西人っぽいｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 14:08:42.42:gRxEnm9D
- 西の東の煽るしかないバカは氏んだら？ って何回言われたらわかるの？
顔面粉砕されて豚の餌になるまでわからないの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 14:25:31.28:z0+nfSDp
-
立石や南千住の店でレバやホルモンをお土産にしてもらってる
あと、臭い豚白モツ串でも甘辛味噌ダレで美味しく食べさせる店があって自分でも真似してみたけど、なかなか難しいやｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 15:54:22.40:EmtlVaej
-
あれは背脂 - ： 272 [sage] 2019/01/18(金) 18:56:49.38:uLAhmSNu
- もつ追加で買ってきたでござる
洗わずにそのまま鍋に投入しろと書いてあったが、一応酒と生姜で下茹でしたら灰汁が大量発生
下茹でして正解だった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/18(金) 19:54:16.56:wjpmL1dp
-
それな
臭くなくて旨いホルモン焼き屋の親方に聞いたことがある。この店のホルモンは新鮮だから臭くないのかねと。親方は困った顔して、ウチのは特別新鮮じゃないよ。でも洗いはしっかりやってる、だから臭くないんだよと。
生ホルモン買ってきて洗うんだが、これが難しい。
兎に角、臭いホルモンはウンチ。
加熱すれば安全。でもウンチだよ。
それだけは覚えておいて欲しい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 19:54:29.01:7f6vG+8n
- ここのスレ的にはすげえ遅ればせながらになるけど、圧力鍋買ったんよ
凄いね、さっぱり煮もホロホロになるし、牛すじも柔らかくていくらでも喰える - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/18(金) 20:04:51.67:wjpmL1dp
- 臭いホルモンに当たったらどうか思い出して
それはウンチの臭い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 21:07:50.66:kB2uLkZW
-
んーながながと話すとチョソファビになるので簡単にいうと
喉から直腸まで其々に切り分ける
まず外側の脂を切り落とす、切り裂いて内側の粘液をこそぎ落とす
その後塩をふってもみ洗いぬめりを除去する
それから焼いて食う大蒜ダレが一番すきだな
丸ホルは邪道・・とまでは言わないけど手抜き仕事で金をとる輩はちょっとねぇ
もちろん好みの問題なので否定はしないよ
さて今宵はおでんで焼酎
昨日入れた螺湾蕗に味が沁みて旨いのう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 21:17:49.65:5LCJLSDS
- 昔タライで踏まされてたw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 21:39:20.54:2nwwr7XG
- マグロアラ１キロ超えが１９９円の半額
半分は酒醤油生姜に漬けた（後日、塩胡椒して片栗まぶして長ネギと炒めて出し汁で煮る）
残りをどうしようか。。。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 21:41:47.81:SbaolXRv
- 漬けたのからの、唐揚げ、ネギマグロ炒め、マグロフレーク展開
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 22:14:17.85:Ir6Nb8dx
- 塩焼きに大根おろしではいかんのですか
(´・ω・`) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 22:50:52.12:z0+nfSDp
- 血合いのとこは、強く立て塩をして半生の干物
塩辛くって臭味が強いけど、ポン酒がススム
千葉土産の鯨のタレに似たような - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 23:24:29.79:3T6w+pFQ
- 国内漁れ、地元加工というあじの開き
かつてないほど美味で香りも良く、酒が進む - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/18(金) 23:43:45.10:Nma0WVfd
-
ピカ食ってるから部落差別するのかな？
あぁピカ魚だけは食いたくないわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 00:11:03.07:eD+G/Ryb
- ちょっと何言ってるのか解らない
鮪の粗は唐揚げも良いけど、鶏天みたいに軽く塩胡椒して天麩羅も良いよ
天麩羅には血合い以外で - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 00:13:36.19:o1pLSWsc
- お前頭やられてるな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 00:19:28.65:ZDHCEhSC
- ブリのアラも安くて大好き
てか、カジキよりブリが安くなるとは
思わなかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 00:23:20.42:rnEq+T/T
- マグロの血合、塩コショウで焼いてしまえば、それほど気にならない
レバー大好きな俺だと、水にさらす血抜きも不要
さっと洗って、キッチンペーパーで表面拭くだけで十分 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/19(土) 00:37:06.31:NwHqXm7e
-
洗濯機で洗うのだろ
なぜ誤魔化す？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 02:36:17.70:spBC+cNG
-
羨ましい
ちょうど今日、約一年前の中トロブロックをパックのまま冷凍したのを解凍して食べようとしたら冷凍焼けが酷くてスポンジみたいな食感と臭くて捨ててしまった既に変色もしてたが
勿体ことしたーーーおいしい鮪食いてぇーーーーー - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/19(土) 15:35:26.31:b5QnjEbN
-
宇ち多はシロ塩でも臭くなくていい風味だよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/19(土) 15:51:41.45:UhgMIOhe
- 冷凍焼けしたら揚げるか煮るか？
生姜と漬け込んだらましになるかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 16:15:06.08:z5ENmTPz
- 昼にナポリタン作ったら腹一杯で夕飯作る気が起きないな。。。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 16:34:42.51:Upw+CcHM
- おでんの大根洗ったまま面取りをしてて指切ってまた！！
料理で指きりなんぞ10年ぶりかな？、覚えてないわ
そこで思い出したのが
「白い国籍のスパイ」原題はいつも食卓にキャビアがあるとは限らない
サラダで一番重要なのは水切、水浸しではどんな野菜も不味くなる
でも水切というのは調理の際の水切の意味もあったんだな
翻訳者は理解不足でそこまで訳されてなかったということが今更乍にわかったわ
さておでんに帆立の貝柱を入れたんだが出汁もでてやっぱ旨いわい
いつもの焼酎も一味違うかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 16:58:42.87:4VIIn7lY
- さて、今夜は熱燗にしよう。
ttps://i.imgur.com/1aznis8.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 17:07:58.01:6Kosk3DV
- 昨晩は今年初豚カツを食べながら、やっぱり豚カツとビールは最高だなぁと思いながらグビグビ飲んだのに、
今夜はカツ煮にしたら、あれ？揚げ立てサクサクの豚カツよりカツ煮の方が旨いんじゃね！？
なんて思いながら、今夜もビールをグビグビしちゃってる
次回から、余ったカツをカツ煮にするか豚カツチャーハンにするか迷う - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/19(土) 18:05:38.13:sOW5YO2U
- レトルトカレーでカツカレー＆ビールは
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 19:09:37.65:Jl/49W8Q
-
いいなぁ、旨そう。
オレも今宵、ホタルイカをつまみに、純米酒を一杯やってる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 20:55:10.12:+ncmqy3q
-
スーパーのパック刺身もちゃんと皿に盛るとまともだね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/19(土) 22:41:58.62:NwHqXm7e
-
家庭用冷凍庫の限界を超えてるな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/19(土) 22:51:35.78:HntHhmHC
- 以前エゴマをグラスの水に挿してたらおばけみたいに成長したことがあった。そこまで大きくなると味香りがなくなってしもた。
大葉も水に挿すとある程度持つが、たまにそれで傷む葉もある。保存は冷蔵庫で冷水に浸し置くのが具合が良いようだ。
イカなんかうっかり水に漬け忘れるとふやけて味が全部ぬけちゃう。玉葱も水に浸たい場合も程々がいい。
俺も今日昼パスタ作ったら、夜の料理なかなか腰が上がらない。
双方美味いね。迷うときがある。まあ後にも先にも揚げたてはそのままカツか。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/20(日) 08:40:44.36:R3DT68S3
- 織部の皿ほしいなぁ(´・ω・｀)
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 19:12:24.64:YoIafQDf
- 某イオンモール
セリ150円、ひらたけ(見切り品)50円
肉屋覗いたら胸肉30円
必然的にセリ鍋(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 19:36:48.47:rOYTYHCW
-
秋田ですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 19:49:29.59:muepSgwT
- 山形じゃない！？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 20:51:36.50:YoIafQDf
- 秋田県民の血は流れていますが、神奈川です(笑)
〆にと一昨年購入の稲庭うどんの残り(ひと掴み)全部茹でたら笑える程大量(笑)
酔ってるから判断力ねぇな
腹一杯… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/20(日) 22:00:38.77:i42uFe1U
- セロリが安かったんでサルサソース作ったついでに残り物の挽肉でタコミートまで作って
トルティーヤまで買ってきてしっかりタコス作ってもた
手間だがたまにはいいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 05:58:28.55:CWUrqQ+d
- 根っこが主役のセリ鍋って何で一般的にならないんだろう
香味野菜のうまさと根菜のうまさが同居しててクセも強すぎない、
知らなかった人に食べさせても気にいるし、周囲の酒飲みはみんな好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 13:41:20.88:xA2tNdTL
- チーズって結構すぐに腐るんだな…袋入りミックスチーズにカビが生えてた
大袋は買うもんじゃないな
折角ミニピザもどきでも作ろうと思ったのに… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 14:44:07.57:+L9o/ydF
- 腐敗とカビの違いも分からないのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 14:46:06.47:+L9o/ydF
- しかも腐敗とカビの発生スピードはその家の衛生環境による
早い←不衛生な家 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 15:00:24.05:z4byI4vD
-
冷凍 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 15:39:39.19:Qn7qhGZm
-
シュレッドチーズ、冷蔵庫保存は案外カビる
使いきれないと思ったら冷凍 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/21(月) 15:40:12.59:m96VltJd
- 近所の崎陽軒の工場で昔ながらのシウマイを買ってきて早めの晩酌
ビールと合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 16:04:44.04:PA4QE24d
- シウマイ弁当をつまみにお酒もいいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 16:25:31.29:PiZm5qaI
- ワインや日本酒にはカビチーズが合うよ
チーズのカビはチーズ本来の姿で、熟成が進んで旨味がアップしてる証 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 16:57:51.78:EglYxRY3
- カビ系チーズは苦手…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 17:55:40.60:ao4YHPBR
- ほほう、このスレでもカビ系チーズ苦手な人もおるのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 17:57:43.19:PA4QE24d
- カマンベール好きよ
これからはカビチーズが安くなるのね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 18:37:08.22:bvI1+D5x
- 330のカビは黒か緑っぽい色のかな
シュレッドチーズは封を切ったら結構早いね
チーズオムレツとか食パンにピザソース塗ってたっぷり乗せて焼いたり
使い手はあるよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 19:47:35.04:I3M3N5G/
- たしかに冷凍ほどの分量でないからと油断すると冷蔵では思いのほか早い
何か作ろうか決まらないまま
カネハツの塩えんどうをつまみ食い（美味い）
バナメイ海老とりあえず茹でておく - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 20:40:26.41:8x3KtVjp
- アカン今日も前菜食ったら腹いっぱいでもう喰えんわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 22:48:01.43:I3M3N5G/
- 永らくマイブームの水煮豆系
今日は大豆ひじき、油揚げと人参も参加で仕込んで置こう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 23:08:13.65:GcKgAvJj
- 白菜1/4ほぼ全部と豚バラ40g
幸せ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/21(月) 23:40:30.20:I3M3N5G/
- ロール白菜もいいな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 00:37:04.95:KKEmAf3i
-
ダッシュで顔面崩れのキモタコがやってたやつだね
０円でいきなしミルフィーユと口走るもんだから
０円でフランスお菓子なんてどうやって作るんだ？
・・・ひょっとしてスマッポを潰したやつは天才なのかと一瞬頭がクルクルぱーと回ったが
ただの豚バラ白菜鍋じゃん、大昔から作ってるもんをミルフィーユなぞと気取るんじゃねぇ
このクソタコオヤヂがっ！と思いましたがキモさんには内緒にしておいてくれ
喜んでいた人も結構いたみたいだし
白菜は実家から丸ごと送られてくるのでたまに作るよ
脂の旨みとポン酢があっさりとして美味いね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 01:13:05.02:lf79aQXb
-
でもお前よりは顔いいだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 01:39:52.24:dTSGNteb
- 元は重ね蒸しだな。いつのまにかミルフィーユどころか鍋になっちゃたけど趣はまったく違う。ポン酢は同じ
ロール白菜はロールキャベツの真似だろけどくるっと巻いて単体化してるんで蒸しでもスープやクリーム煮なんかでもいける - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 01:41:53.95:dTSGNteb
- あと重ねるのは、単に肉と白菜を一鍋にすることとは決定的に違うよな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/22(火) 02:33:52.27:nSy0Aq+3
-
セリ鍋は根っこだよな
仙台はそれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 03:58:50.82:l0kZ/RB2
-
仙台だとセリの根っこを天ぷらにして食べたりする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 04:49:19.40:1fqfFo9o
-
他では食うような根っこついてないんで
栽培方法が違うんでね？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/22(火) 14:00:02.95:o/fCOHSk
- せり鍋は仙台？
水菜とか春菊とか他にメインの青物あるしまず売ってない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 15:18:09.96:l0kZ/RB2
- たしかに宮城県名取市じゃ、仙台セリ(名取産)と普通のセリが並んで売ってるわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 18:26:14.58:StoYEpYZ
-
でも仙台じゃなきゃできない栽培方法ってわけでもないじゃない
パチモンの水菜みたいな小物と違って主役を張れるのがセリの根
そもそも根が主役だから葉物を出すのは的外れ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/22(火) 19:38:01.06:PzueFzWr
- 鱈の切り身でちりたらを作り一の蔵頂いてます
イカの肝の漬け作りたいが新鮮なイカが手に入らないね… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/22(火) 23:34:33.22:kpw1IUVv
- 知るかボケ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 00:37:09.37:aPAYg9C6
- 賞味期限を過ぎて20日のかまぼこを切ってからさらに4日
仄かに香ってきたところを生食
そのまま食うよりおいしい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/23(水) 05:25:12.80:FyrjaiOe
- 「腐敗寸前」
リスキーだけど美味しそうw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 14:26:53.78:tkqUUwUR
- 熟成蒲鉾は興味あるなあｗ
豚や鶏をチルドで故意に古くして、似非ジビエ感をこっそり一人で楽しんでるけど、家族には食べさせられないｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 15:23:51.16:3z6IcMH/
- 充填でない水に浸したパック豆腐で期限１ヶ月超えはさすがにやめた方がいいかしら？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 15:31:09.03:KOwwB/Ds
- 悪いことは言わんからやめとけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 16:44:20.38:mqGmWNvf
- 豆腐に中ったらひどいぞ。
牡蠣並みの辛さ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 17:39:24.54:PA1W/dI0
- 落語で酢豆腐って噺があったな
納豆が余っているので鮪納豆の予定
明日はキムチ納豆を試してみよう - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/23(水) 18:00:48.47:U2rofQkv
-
たんぱく質の食品全般ひどいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 19:01:21.26:b1ZzfSG8
- 豆腐、匂いも味も変化なく平気でしたぞ
水に浸かってるおかめの国産大豆のやつ
運が良かったのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 21:15:39.28:jiUGHeCb
- 常温保存できる豆腐があるんだってね
売ればいいのに - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/23(水) 21:51:55.28:ZyY1t99T
-
ウンコ見ーっつけた(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 23:20:49.67:tkqUUwUR
- 牛肉の傷んだのをやったことないような気がしてたけど、カレーに使ったらマトンみたいでイケたのを思い出した
炙り焼きにすれば、中華とかにある羊の串焼き風で肴に良いかも？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/23(水) 23:38:17.12:3z6IcMH/
- 熟成肉ブームだけどその手の店ではどんな風に熟成させるの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 00:42:42.03:ZxOLVIs/
- 芽は大蒜は無問題で玉葱は寧ろウェルカム、じゃが芋は完全アウト
この違いは何だろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 00:43:57.77:Fwi3ucxJ
- ポンポン痛くなるかどうかでは？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 00:51:35.98:ZxOLVIs/
- ここは結果論でよしか w
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 00:55:27.87:39ZwCdHy
-
ソラニン ジャガイモで検索すればいいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 01:08:50.72:+NgdBnrU
- 意外にダメなのがこんにゃく・白滝
腐りはしないんだけど冷蔵庫で冷凍焼けというかよくわかんないけど劣化する
もやしはすぐダメになるし無理に作ってもマズくて食べられない - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/24(木) 01:39:30.81:2+HL6LXi
- 豆もやしって臭いよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 01:45:19.16:ZxOLVIs/
- それはない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 01:53:38.36:u5NbKon2
-
もやしは水に浸けとくと長くもつ
俺はもやしの袋にそのまま水入れて輪ゴムで縛ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 06:03:46.42:/g7mY2Ih
-
ギリギリ凍らない温度で保存 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/24(木) 09:21:56.75:Dy27S3sQ
-
ラーメン屋のおばちゃんがたっぱーに水入れて
もやしいれてたから俺もそれ真似してる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 11:13:59.50:KsTnXxPK
- 自分ももやしは冷凍するかタッパーに水入れて冷蔵庫へ。1日置きにお水入れ替えるとなお良し。冷凍したもやしはシャキシャキ感がなくなるからスープとか鍋にして食べちゃうかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 12:58:29.80:9OHdhyr4
- もやし保存方法初めて知った。ありがとう
昨日もだけど買ってきてすぐ炒めるしかないと思ってた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 20:57:19.93:ZxOLVIs/
-
それ家のワンドア冷蔵庫でやってる。たいそうなパーシャル冷蔵庫など不要 笑 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 21:01:38.74:ZxOLVIs/
-
野菜で冷凍しちゃうと食感だめになるものあるね。（冷凍食品の野菜然り） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 21:46:36.49:ZxOLVIs/
- 今日は天気は好いが北風が寒かった
豆腐に白菜と半冷凍保存してたボイルド海老で湯豆腐鍋だべ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/24(木) 23:43:39.07:Uh4wUrSU
-
もやし賞味期限短いからナムルにしちゃう。
味薄目で、シャンタン、胡麻油、塩で。
３日は持つかな～。
後は味薄目なら炒めてもお浸しに若命入れたり、たまごやきやオムレツ、お焼きやお好み焼き、スープ、鍋かな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/24(木) 23:57:13.78:j0sez5W+
- 今晩もうっかり野菜スティック作ってええか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 17:43:51.93:va17LpP/
- 刺身が売りのスーパーで、余った石鰈の大きな真子の山盛りゲット
肴三回分を出汁で煮付け中 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/25(金) 18:49:45.46:vrUV0let
-
へー
真子だけ売ってるの？
羨ましい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 19:50:05.09:7jDizYf1
- 飯がすすみそう・・（涎
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 19:51:54.38:SKOB8ke0
- 液体ご飯で！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 20:14:18.63:va17LpP/
- 鮭、鰤、鱈の真子は切り身から出るからよく売ってるけど、刺身や寿司が売りの店だと、ちょっと違う魚の粗が出てるよ
ところで、佃煮屋の鱈子って綺麗な○形じゃない
自分でやると、水からでも熱湯ドボンでもかなりの確率で皮が裂けて花が咲いちゃうんだよね
まあ味染みは良いけど
佃煮屋はどうしてるんだろ？
鮟肝みたいにラップで包んでから茹でて固める方法はあるんだけれど
まさか鮟肝同様に型に詰めてたりして？ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 22:59:49.30:hyQuNNMj
- 鮭の白子も安いよね少しくせがあるけど好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/25(金) 23:29:51.40:7jDizYf1
- 卵と肝じゃ別物だけどな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 03:52:20.95:wHiDMm3a
- 流れに乗って腐りかけの刺身の盛り合わせを酒に漬けて塩コショウしてソテーした
焼く前の臭いがアウトだったからにんにくも入れて誤魔化した - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 05:00:03.57:7Twvm7G4
- 肉や魚の傷みかけは、塩水で洗ってから酒がいいらしい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 12:41:09.97:RyM0pw/x
- 只今味噌おでんで昼飲み中
超薄味出汁だけど３日も煮てたから滲み滲み - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 13:19:45.10:QZGohVwT
- 九州の物産展でトビウオのすり身を買った
さつま揚げにしようかなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 16:21:25.72:Ucta2ZoR
- ゴボウと人参いれようぜ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 17:06:09.05:ck6Ph6Y7
- ハンペンベースにディップソースつくった。美味しくできた。今度はエビ団子ベースでやってみよう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 21:19:55.27:hTVtFPA2
- 煎餅売り場で見かけた事はあっても買った事は無かった真っ黒ごま煎餅を知人から頂いた
昨夜食べてみたら「ナニコレ美味しい！」で一袋完食
今朝のウ●コが超～黒黒でビックリしますた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/26(土) 21:28:29.96:mo4AeUyK
- ゴマ煎餅にチーズもいいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/27(日) 00:12:11.20:A0k+bFGV
- 大根が数本あるんだがどうすっかね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 01:02:56.60:0HYRPFAh
- 今は保存だ消費だって慌てなくていい分いいけどね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 12:40:57.42:Zvg51ULr
- 大根は美味しいよね
手羽と一緒に煮て日本酒と一緒に食べてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 13:06:35.15:+6hPg9AS
- くばらの「大根がおいしいあごだしおでんつゆ」
市販品でなかなかの当たりやった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 18:17:48.61:bCthhoK+
- 蒸し鶏用の生姜ソース、塩入れすぎて余っちゃった
蒸し鶏の表面が全部生姜って感じのが好きなんだけどな
あと味の素って偉大だね
残り何に使おう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 19:23:31.67:Pr9a0gVx
- パンダは偉大だよ？
今更気がついたの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 19:46:52.51:0HYRPFAh
- うむ
昨今数多氾濫するレトルトその他加工済み調味料の中にあって
野菜炒めなんかパンダとウスター最高ウマー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 19:48:56.69:Pr9a0gVx
- 野菜炒めに…ウスターソース…だと？
オイスターソースだと言ってくれ！？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/27(日) 19:58:51.13:DCi82iVp
- なんかソース焼きそばの焼きそば抜きと思えば食べられる気がする
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:17:40.08:vLeXMJrN
- 朝アトランティックサーモンのアラが１５０円だったので、野菜炒めキノコミックス９８円（の見切り品半額）とバターと赤味噌で炒めてちゃんちゃん焼きもどきに
超テキトーだったけどまあ旨い
夜は手羽先で水炊き作ったけど、明日に持ち越すにはスープが足りな過ぎ。。。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:41:12.41:ZNN5DzJ7
-
ソース味嫌い？
家でもソースで炒めるし居酒屋の野菜炒めにウスターソースかけて食べたりしてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 20:58:02.75:0HYRPFAh
-
いやいやそこはウスターだよ
勿論オイスターソースは中華系（以外）でも使うけど引っ張り合うそれなりの具材があっての事
シンプルな野菜炒めにはシツコイだけじゃない？（まあ好みだけど） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 22:43:29.98:JE8fOXKn
- ソースはメーカーによって別物なくらい味が違う
同じなのは色だけ
食べ比べてみ
使い道が分かるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 23:30:01.30:0HYRPFAh
- それを言うなら味の素とハイミーといの一番だって違うよ
ウスターとオイスターは色も名前も似てるがそもそも別物だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/27(日) 23:34:47.76:JE8fOXKn
- ソースの話だが
- ： みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 [age] 2019/01/27(日) 23:49:19.88:PI8ueJvW
- ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1758584.jpg
生地から作ったピザ、イカとかアサリのシーフードミックスのっけて焼いてみたけど、
超ウマウマだったにょ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 01:57:03.40:9uUWC6Q0
-
持ち方がキショイ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 06:05:27.11:nq3QD7EL
- 大根は醤油のニンニク漬けにして保存しておくといつでもいいアテになるよね。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 06:06:31.39:MYFinPjV
- 汚い指のほうが気になる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 06:26:51.57:mdstBpTI
- 料理板の迷惑住人・自演レスによる荒らし行為常習犯・通称ゲロ爺出没スレ
以下のスレで煽りレス、しょうもないマウント取りしている模様
荒れるときは大体コイツが絡んでる
自ら汚料理画像を晒す専用隔離スレ
↓↓↓↓↓
【画像】今日のご飯を潔く晒せ120
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1547132228/
【具沢山？】味噌汁総合スレ その3【汁沢山？】
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1497002848/
酒の肴～71品目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546422796/
お弁当画像を晒すスレ52
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1547731656/
カレー大好き！32皿目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1540148850/
【ウｫッカ】ロシア料理 ★２【キャビア】
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1321018410/
やきいもほくほく
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1038991946/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 08:41:48.87:berOYxZe
- 写りが暗いし不気味で不潔っぽい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 09:09:52.58:oqH9C+/s
- 自分自身が自演を駆使して、孤軍奮闘で品性下劣な煽りを毎日毎晩欠かさず頑張ってきた気違い荒らしが、寂しさに耐え切れずに荒らしトモダチ募集かなｗ
以前ここで延々やらかしてたけど、まるで相手にされなかったじゃないのｗ
鉄板焼き屋でよくあるよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/28(月) 10:26:36.82:pbX73TKy
- 着色料、化学調味料、香味料無添加のイカリソースのウスターソースの原材料
野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、レモン、パインアップル、プルーン、デーツ、マンゴー、ネギ、キャベツ）、
醸造酢、砂糖、食塩、香辛料、魚醤、鰹節エキス、昆布粉末、本みりん、オイスターエキス
YOUKIの化学調味料無添加オイスターソースの原材料
カキエキス、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、増粘剤（加工でんぷん、キサンタン）
大きなくくりの名前で判断するの馬鹿らしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 11:32:23.44:2+cTePmC
-
おまえもう来なくていいよ、出禁な - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 21:08:53.58:bV9xW8/1
-
成分表並べられたって
ウスターソースとオイスターソース、味が違うだろ？(笑)
(全面否定するつもりはないが…)
野菜炒めにウスターソース…だと！？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 21:12:11.97:6PiZE2sS
- 味覚音痴の言うことを真に受けてもね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 22:15:20.76:l1NA0lP3
-
そのほうが大き（すぎる）な括りだと思う 笑
普通オイスターとウスターは別物として別けて考える
成分に共通項、類似性があるからといって勝手に括られるもんじゃないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/28(月) 22:20:15.30:urg+UAz/
- キャベツとベーコンをウスターで炒めて
鰹節ふってつまみによくする - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 11:13:56.50:CeOaSi7r
- 関西人はソース味が好きだな
お好み焼きや焼そばおかずに白米食うセンスが分からん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 12:14:07.59:pDpUXhOL
- そういうくだらん煽りはいらん
しょうもない - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 12:24:45.27:mG9bit1W
-
ラーメンとライス食べるのなら同じようなもんだろ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 14:03:45.29:CeOaSi7r
-
煽りじゃなくて常々思ってることだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 14:05:06.71:ZJSbjoSm
- だったら黙って思ってろ
お前が好きだろうが好きでなかろうがどうでもいいし、
「関西人は！ お好み焼きと、ご飯を、いっしょにたべるっっ」なんてのも
「ニッポンジンはスシとスキヤキをたべまーす」レベルの理解でしかない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 14:20:06.17:pRLbSXby
-
お前は魚のエラを食べるセンスは理解できるのか？
雑煮の餅にあんこ入ってるセンスは理解できるのか？
地方ごとにそれぞれの文化があるのに自分の嗜好だけが正解にしか思えない度量が狭いただの小者か？
それともただ関西を煽って燃料投下したいだけのクズか？
ちょっとは大人の発言をしろ
出来ないなら黙ってろ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 15:27:41.16:CeOaSi7r
- 何を熱くなってんだ？
贅六か？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 19:25:59.94:FmevPTVQ
- まあ何だ、スレチな煽り合いはやめてくれないか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 19:29:43.60:9UHNHnXu
- 昆布出汁に生姜スライス入れてネギと
ブリの鍋にしてつまんでる
ブリは安くなったよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/29(火) 21:23:11.18:7leRbEPW
- ブリなど取れない港だったのに何故かブリが大漁
その代わりイカさんが居なくなってしまった… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 22:09:21.98:RJKDzhPI
-
ほらな、こういう差別的発言する程度の低いバカだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 22:17:43.09:yD5c47OO
- ８時間煮込みのトロッとした粗汁を肴にポン酒うまー
赤貧じゃなくって、クラッシックスタイルなんだからねっ！ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/29(火) 23:19:51.40:mPpUgi50
-
気候変動の影響だね
ウチんとこはイナダ、フグ、イカが取れるようになった
でもホッケ、カレイ、サケも取れなくなってきたよ
夏のイナダ、フグは不味いとはいわないけど身が締ってないというか
刺身がなーんかイマイチだな
煮付けとか唐揚げはまぁまぁだがビールは旨いぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 17:11:36.03:rO/n0AYI
- 油麩が半額だったので買って卵とじにしてたら
思った以上に味も腹持ちもよかった
油麩美味しいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/30(水) 20:20:56.76:JA3giSv+
- 油麩？初めて聞いたが耳障りが旨そうだね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/30(水) 22:16:49.79:FvkPzumx
- 宮城には油麩丼というのがあるよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/30(水) 22:19:26.09:FvkPzumx
- 新物わかめの茶色いやつ
鍋でじゃぶじゃぶ風にしたけど美味いなー
鮮やかに緑色になってこの香りと柔らかさ
日本酒だね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/30(水) 22:24:53.61:DJEm56j8
- 宮城とか岩手南部の名物だね、油麩。
美味しいよね～、車麩も美味しいけどお出汁が染みて煮物は勿論卵とじ最高。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 01:34:20.27:Zy2QazOj
- 東北以外では仙台麸といったほうが名前が通ってんじゃないかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 07:28:56.92:BiWI75bl
- 長ネギに豚バラ巻いて焼いたのでモーニングビール！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 07:43:53.62:m2WwfkkL
- 朝飲む酒は旨いよな。
夜勤帰ってきて豚と豆腐とネギとエノキで水炊きして飲んでる。
最後に冷凍の讃岐うどん入れるかな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 08:16:58.45:V2evf6Yh
- ステキ過ぎるｗ
今晩雪が降るかも？ってことなので、昨日からおでんをじっくり煮込み中
寒いの大嫌いだけど、何かご褒美的なことを用意しとくと楽しみになる
単純なおばかかもｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 11:27:13.81:59esBmQr
-
影響されて手羽元大根鍋を仕込んで来たw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 12:35:28.91:kmn1ODbw
- おでん仕込む時間はなかったなー
せめて湯豆腐でもやるか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 13:47:41.24:V2evf6Yh
- 甘味噌を作っておくか、チューブ入りのを買っておくと、おでん自体は手軽に蒟蒻と厚揚げ程度でもオッケーで、茹で玉も入れたら上等みたいな
大根の滲み具合確認で摘まみ食いしたら、危うく止まらなくなりそうになってチョコレートを食べたｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/01/31(木) 14:17:34.86:aCh8WPXh
- 湯豆腐も鱈の切り身をちょっと入れてとろろ昆布かけるだけで豪華になる
ぽん酢しょう油と葱とかつお節のタレと、ヤマサの昆布つゆと生卵を溶いたタレ二種類でいただく
薬研堀の七味トウガラシはマスト - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 15:17:18.48:5p0/kw3L
- おまえら、おでんおでん言うから俺も食べたくなっちゃったじゃないか・・・。
帰ってから仕込んで、週末はおでん祭りだ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 15:55:02.00:iedkfy7s
- おでんいいなー
週末に仕込もうかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 16:07:51.06:kmn1ODbw
-
湯豆腐に昆布つゆと卵！！ それはなんかもう食いたくてたまらない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 21:17:50.03:uR/I7A+n
- 毎週末スーパーの青空市で買える100円の大根と、業務スーパーの厚揚げとこんにゃくおでんの素で、週１で簡易おでんだわ
(青空市のスーパーは昆布も安いので入れてる)
飽きてきた… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 21:33:57.62:bFbEEjzr
- 牛角キムチでキムチ納豆
肴だからもう少し辛いキムチが良かったな
やはり桃屋のキムチの素を買うべきか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 21:38:06.87:PM8nljfs
- 牛角のキムチって韓国産
こういう記事もあるから参考に
ttp://https://search.yahoo.co.jp/amp/news.livedoor.com/lite/article_detail_amp/15936036/%3Fusqp%3Dmq331AQECAEoAQ%253D%253D - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 21:56:24.57:V2evf6Yh
-
こういうのあるよ
ttps://r.r10s.jp/ran/img/1001/0004/901/011/023/452/10010004901011023452_1.jpg
ttps://tshop.r10s.jp/tsutsu-uraura/cabinet/productpic_02/imgrc0069721193.jpg
上のやつは確か業スーで見たような記憶
ウチは自分で味噌を練るので、柚子や胡桃やカラシで変化付けてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 22:23:57.84:bFbEEjzr
-
韓国産だった？
じゃあ次からは買わない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 22:27:08.44:uR/I7A+n
- イチビキのはイオンでも売ってるよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 22:29:20.33:opYZhteu
- 日本向けの商品には何かやってる可能性があるので暫くは韓国の食品は手を出さないのが懸命でしょうね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/01/31(木) 22:35:44.03:PM8nljfs
-
業務スーパーに最近豆板醤とコチュジャンと甜麺醤の小さめのチューブが出てたからとりあえずコチュジャンを買ってみたんだけどこれがめちゃくちゃ辛い
この感じだと豆板醤も辛いかも
なのでキムチに辛みを追加したいときはこういう発酵調味料もオススメ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 00:38:55.95:kLKgvPmG
- スーパーの惣菜のイカ焼きをトースターで焼き、大根おろしとやってる
クリエイトで買った大根もなかなか旨くてあなどれん - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 06:31:20.19:S2c3Q2PY
- 安売りの中国産キムチは時間が経っても発酵しない
恐ろしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 07:16:05.67:d3FtzaPi
- 牛角キムチは昔、周りで流行ったな
韓国産なのは知らなかった…
どうりでやたら安めで必然的に今年はブリの刺し身ばかり買ってるけど結構脂っこくて胃がもたれる
おこちゃま味覚だから本当は鮪やサーモンが好きなのにな
金持ちになりたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 07:23:17.28:boKmeXMf
- キムチは好きで常備してるけど、国産しか買わない
多少高くても安心のほうが大事だ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 08:13:39.76:D7UDUPvZ
- 人生初のキムチは白菜の浅漬けを桃屋キムチの素で漬け直した
なんちゃってキムチだった……
その後輸入物を食べる機会があったが桃屋の方がいいと思った自分
インスタント舌なんだなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 08:25:10.36:fzHVucqc
- ５０のおっさんだけど、俺が子供のころはキムチとは言わず、白菜の塩漬けをフタバ朝鮮漬のもとで
和えたものを「朝鮮漬」といって食べてたわ。
この時代の俺の地域のあるある。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 08:30:27.80:yMPF/ZXC
-
今は朝鮮漬けの素とキムチの素があるんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 09:00:29.50:X3H3R5yl
- さあ、本日は決勝戦だ。休日までとった。
美酒と山海の珍味をそろえて（自宅で）観戦宴会といきたいところだ。
まあ、簡便にビールにオードブルだな。
そうだ、トリカラ・ハムカツ・揚げジャガ・ポテサラ・にしよう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 11:11:38.18:fzHVucqc
-
ぐぐったけど、知らんかったわ。
とりあえず楽天でぽちってみた。
どんな味の差があるんかな、楽しみ。
ついでに、柚子こしょうふりかけも注文してみた。
湯豆腐に振りかけて食ってみたいな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 11:36:52.98:X0Ehgeal
- キムチは東海漬物のこくうまキムチが1番美味い
日本人が好きな味になってる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 12:45:43.30:cw8S0awZ
- こくうまキムチで満足できる人はお手軽でいいな
俺は生野区にあるキムチのふる里って店のが好きだ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 13:12:05.75:4+HxDj71
- 国産か分からないけど業務スーパーのキムチが好き。
あの値段なら外国産だろうけど、若くても発酵しても旨いし安い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 13:27:39.50:fzHVucqc
- ローカルな商品かもしれんけど、スーパーで買えるＢ級キムチだと「旨エビキムチ」が好きだなー。
ちゃんとアミが入ってて美味しい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 13:59:30.41:v/iQhBv8
-
俺もそれめっちゃ好きだわ
いろんなキムチ買ったけど結局それに落ち着いたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 14:43:48.78:IOD7Vgps
- こくうまは旨いのだ
豚キムチとかにすると最強
ただ、あれを(発酵食品の)キムチと呼んでよいのかが微妙 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 16:32:00.68:3kfiAYjG
- ワインとチーズが少し安くなったね
有り難い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 18:30:28.36:jMiVN/s3
- 昔おふくろが作ってたのも朝鮮漬けって言ってた
にんにくはほとんど使わず
りんご、昆布、しょうが、唐辛子
日本の浅漬けに近かった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 19:32:11.38:RNIi9SDD
-
食べたら死ぬで
昔々そういうチョコレートもあったらしいが
（予告してんだから良心的だよな）
食べたら癌で死ぬでキムチか
ＡＦ２とか防腐剤がたっぷり入っているんだろなぁ
前にあったじゃんアルミパックの中国産餃子食って死にそうになったって
中国人曰くパッケージの上から農薬をぶちまけてそれが中身に浸透した
ヘイトじゃないけど中国人 新でくれｗ
さてぇ～宵の口から枝豆でビールを飲み続けているのだが
書いててん・・この枝豆はどこの産地だ？！
見てみたらインドネシア産だって なんだかﾋﾞﾐｮｳーでつね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 19:59:23.07:AHgAVSXq
- シメサバ作った。今年は安いのか、一匹398円の2割引で買ったのに美味しく仕上がった。ハイボールとあわせて今週の疲れを吹っ飛ばすんだ。
このあとはイタリアンオムレツなんだ。肴に節操が無いってのは自覚してる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 20:02:06.68:YBk1n7c6
-
焼いてないカップ焼きそばぐらいヘンな食べ物だけど、それはそれで美味しいからオッケー
備後漬物のこれでしょ
ttp://http://www.bingotukemono.jp/blog/493.html
平成１８年デビューで、近年は都内のスーパーで割と普通に買えるようになったよ
メチャメチャアミ塩辛味が濃いので、炒め物の味付けに合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 20:09:37.07:yMPF/ZXC
-
あれ、じゃあ今は地元離れてんのかな？送ってあげたいわー
行儀は悪いがここのふりかけをつまみにする事もある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 20:20:54.77:a9hrgnpl
- 柚子胡椒ふりかけだと？何だその旨そうなヤツ
俺もポチってくる - ： 487 [sage] 2019/02/01(金) 20:24:42.52:AHgAVSXq
- しまった、スパニッシュオムレツだったわ。ちょっとしょっぱいけど美味しい。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 20:24:58.97:u8qktSC0
- 今日は久々にステーキ焼いたで
安いオージービーフやけどw
付け合わせにマッシュポテトと人参インゲンのサブジ（クミン炒めみたいなの）
スペインのシラーが意外に旨い - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 22:00:07.67:X3H3R5yl
-
すげーな。
半年ほど前、ワインを理解しようとオレは飲み比べてみた。
確か、チリの同じワイナリーでカベルネ・ソービニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、そしてこのシラー。
安ワインなんだろうが、品種の特徴の違いが全く分からなかった。
赤ワインと白ワインの区別さえ付けばいいんだと思ったほどだ。
そういう情けない経験を経たオレからしてみれば、すごい味覚だなあと思う。
ワインの良さはオレには分からないんだと思う。別に味オンチじゃないんだけどな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 22:05:31.04:fRFRGCbX
- ワインなんて生水が飲めないから生まれた飲み物なんで、味なんかどうでもいいんだよ(笑)
ドンキでデリカメゾン1.8ﾘｯﾄﾙ598円(税抜)で満足ですわ(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 22:18:43.17:c/CN9n1o
- じゃあ日本の安心な水飲んどけw
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 22:35:29.49:X3H3R5yl
- さあ、決勝戦が始まった。
ビールとハムカツと揚げポテトとポテサラを用意した。
観戦大宴会の始まりだ。(ＮＨＫ－ＢＳ１）
勝利に酔おう。がんばれニッポン！！！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 23:36:06.96:3kfiAYjG
- 酸っぱく漬かった白菜の漬物に味の素と
醤油と鰹節で焼酎熱燗が好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/01(金) 23:50:20.18:5n8D53e8
-
いーーーーーねぇーーーーー - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/01(金) 23:51:30.29:X3H3R5yl
- オマエラ、チョンか？
チョンならしょうがないが、くだらん漬物の話をするなよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 00:04:04.26:6Ip2EFdB
- なんだこいつ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 03:03:30.28:WxzS0KWI
-
負けたね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 07:49:28.82:Jgf8EEj3
-
うわぁ・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 08:46:34.97:l+hbKgvh
- まあ、こんなスレで得意げに安ワインの話なんかしちゃって、
それが高尚だとでも思ってるんだろ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 08:51:03.89:o8ttWfAy
- 料理板で時事ネタやりたがるアホって何なんだろうな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 08:55:58.45:gKExtTyq
- 昨日サッカー見るのにEPAに乗じて白ワイン買ったんだけどつまみに作ったタコとアボカドのマリネが簡単で美味かったわ
わさび醬油ってのがいい
貼っとくわ
ttp://https://www.kurashiru.com/recipes/6fc85668-19fe-4941-86fb-44c2e4096766 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 09:57:27.06:6DFmTUlL
- ワインは同時に飲み比べれば違いが分かるけど、今日シラー呑んで明日ピノ呑んでも多分わからないw
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 10:04:53.84:vCS1ipRd
-
俺もだ
国産野菜だしな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 10:56:22.95:M+HhgVWi
- 暫く使ってなかった電気圧力鍋で豚の角煮を作ってみた
調味料と合わせて15分加圧すればもう箸で切れる柔らかさ
鍋に移して煮汁を煮詰めて出来上がり
わかってはいたけどやはり便利な調理器具だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 11:40:37.63:XNVE2jpE
-
ええなー
ナンボなん？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 11:43:02.74:ZJuQR1O0
-
フランス産の3,000円前後のワインで飲み比べると判ると思うよ
チリ産では、同じブドウの品種でも全く別物
それから、ワイングラスも重要
できれば、赤ワイン用二種類そろえたいところ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 13:12:30.73:wBwHng9C
- イタリアの山の方の土臭いつーか田舎っぽい赤ワイン、わりと好き
ラムチョップ焼いたらいい感じだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 17:51:52.10:J879mL/k
- ワインを本気で判ろうと思ったら金が掛かるで
まあ基本的には自分が好きなのがどんなワインかで、店やレストランで選んだり伝えられたりすれば十分だと思うけど
料理も自分が好きな味付け方が分かればよいのと同じで
ワインが違うのは判るけどどれが旨いか判らないなら気にせず飲めばよいんじゃねw - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 18:09:48.13:vCS1ipRd
- 1000円以下のワインにクラッシュアイス入れてガブガブ飲むのも気持ちいいよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 18:30:20.66:PI8rk9Lg
-
近所の焼き鳥屋さんにそれあるわ
かち割りワインだったかな？冷たくて口当たりいいから凄い酔う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 18:56:39.23:YQHY/jKO
- 帰りがけにスーパーでトンボマグロの切り落としパックを買ってきたんだが、食べてみたらなんかしょっぱいしベッタリしている
よく見たら、食塩、植物油、ph調整剤、酸化防止剤って書いてあるしw
そのままじゃ不味くて食えないから、フライパンで焼いて甘酢あん絡めて何とかなったが
よーく見ないとダメね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 21:06:23.82:kTXGhm5i
- 安物のウィスキー貰った
ウィスキーに合う肴を思いつかない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 21:43:46.84:ezz+pIMN
- チョコレート
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/02(土) 21:52:55.59:0mi5LWGc
- 肴無しでも飲める酒
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 22:49:35.99:1Oq9nUAX
-
ヘイトだろ
この馬鹿は - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/02(土) 22:54:09.99:1Oq9nUAX
-
なんで味がついてんだ？
なんだそれ？？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 00:34:44.79:r+KnosAQ
-
こんなの
ttps://i.imgur.com/2SqvlFx.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 01:58:37.14:mSstmApq
-
節分の豆はどうかい？
たまにコーティングされた甘いのも入ってるやつ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 02:22:44.42:u4YlPhHM
- 千葉では落花生を殻付きで撒くよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 02:31:27.43:2q8AjSx8
- たしかにいろんなニュースはあるものの、それをヘイトに直結するのはアホ丸出ししだよな。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 03:48:49.85:8HcUAzMH
-
旨塩って - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 04:42:34.76:ep9o1fr/
- 変わった漬け鮪だね
食べてみたい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 05:47:03.40:XTkvGIcC
-
言われてみたら北海道も殻付き投げてたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 07:15:57.90:24OsTvTw
-
サラミいいよ - ： 516 [sage] 2019/02/03(日) 11:53:28.31:5Y9lW+7A
- ありがと
チョコとか豆か
晩飯兼ねてるから腹に溜まりそうなものを探そう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 12:06:02.31:/g0JGqc/
-
自分は試したことないけど、麻婆豆腐がすっごい合うって何かの記事で読んだことあるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 13:18:12.56:4j3XQlrz
- ハイボールにしちゃえば割と何でも
♪ウイスキーはお好きでしょ
のＣＭのハイカラを思い出しちゃった
鶏唐揚げ作ろっと
昔はホワイトやレッドと、塩キャベツやナッツで千ベロやってたなあ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 13:26:22.55:rEWqOq+P
- 甘塩のサワラをただ焼くだけじゃない方法で美味しい肴にできないだろうか。
誰か助けて！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 13:35:40.16:dBfLzfRg
- 竜田揚げ＋レモン
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 13:39:06.27:HWJKzHOD
- アヒージョ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 13:53:38.52:1qbEiNLP
- シンプルに、バターでじゅわっと。
焼く前に片栗粉叩くのもいいかも。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 14:21:53.62:jNnJUc9u
-
うちも殻つき落花生。
拾うの楽だから(笑) - ： 532 [sage] 2019/02/03(日) 14:44:38.03:E6T5QElL
- 粉つけてニンニク入れて揚げ焼きにしてみる。ありがとう！
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 15:14:49.24:1ZYGiDmz
- 豚レバーと砂肝、鳥むね肉と野菜を油通しして回鍋肉用の合わせ調味料で炒める
ビールとハイボールが進みすぎてもうフラフラ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 15:57:44.14:FS845gKf
- 合鴨ローストをスライスして焼いてハイボール
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 17:47:53.87:vidrEXwt
-
「寒鰆の昆布締め」
みおつくしを見てたんで思い出したが
甘塩ということはもう刺身にはならんわなぁ
フライはどうかな？
ホッケのフライはそこそこ旨いと書いておこう
今はペカリンの塩焼きでビールを飲んでいる
ししゃもは10匹１０００円だた・・・ヤレヤレ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 17:58:08.31:2q8AjSx8
-
多分生食用といっても加工品の部類だろうね
鰆(他白身魚)は焼く以外ならムニエルなりオイル煮なり揚げるなりが一番贅沢な食べ方だろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 18:00:30.74:2q8AjSx8
- ペカリンっていうとさらに可愛さが増すなw
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 18:23:48.20:zBZJwe6v
-
カペリン？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/03(日) 19:00:20.52:15nf03jc
- コスモポタリン
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 20:22:20.97:eQgkqu2Q
- ペリカン
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 20:23:05.42:6e7SP/1A
- シシャモの代用魚だっけ？
代用魚とは言え身が太く脂の乗った物だとかなり美味いよな - ： 516 [sage] 2019/02/03(日) 21:31:52.06:5Y9lW+7A
-
樺太ししゃもで仲間じゃなかった？
子供の頃は貧乏で本ししゃもばかりだったけど今じゃ贅沢品だよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/03(日) 23:54:51.33:dBfLzfRg
- お前らの頭はピカリン
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/04(月) 07:22:13.51:v1PXaflk
- 根菜の煮物は常備しているんだけど最近醤油の甘辛味に飽きて
ごま油で炒めて醤油煮、紹興酒、オイスターソースの中華風や
オリーブオイルで炒めてコンソメと野菜ジュースで洋風にしたり変化を楽しんでる
使う野菜は共通でニンジン、ゴボウ、レンコン、干し椎茸、コンニャク、厚揚げ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/04(月) 10:36:10.54:sCvrOujo
- ちょっとした俺だね
ごま油だと鶏ムネと煮たり、根菜ゴロゴロの豚汁にしたりしてたけど
洋風中華風は思いつかなかったなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/04(月) 11:05:42.01:YB5UThWp
- 中華風な根菜の煮込みはうまい
紹興酒が進む～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/04(月) 12:06:39.24:sCvrOujo
- 今丁度材料揃ってるからやって見るかなー＞中華風
根菜のサンラータンなんてのも思いついたが
あれは具材が細切りじゃないととろみスープに合わんだろうな（却下） - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/04(月) 21:53:18.48:C9dqb9H0
- 【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０） ※日曜日になると風俗店に行っている
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４ ※ハゲタコ絶倫スッポン親父 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/05(火) 08:44:41.24:bp9QYlyY
- 合う 合わない
それまで自身が味わったものが規範となり基本となる
しろかぶのあんかけ鯖のあんかけたまごのあんかけ
楔はスープという語句によるものか
そこらの食堂のゴロゴロ野菜のカレー
なんてものをテーブルに置かれた氷入りの水で
どこまでのばしたら
スープだコレ！となるのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/05(火) 12:15:24.50:6HgOqd4O
- カレー味のスープと呼びたいものにはなるだろうが、
食いたいものになるとは限らん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/05(火) 17:29:57.55:VkJX3cQe
- 料理なんかも食べた経験は作る時の規範ともなるけど
それ以前にうまく合う様に考えれてるもの（料理）食ってる記憶なわけだからなあ
相変わらずイカ安くないけど
ゲソとエンペラの３本セットニクキュッパ
里芋と煮ようかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/05(火) 22:23:41.54:jvRRBOAl
- 刺身を水で洗う技やって食べ比べてみたんだが、本当に臭み取れて変わるんだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 00:10:36.37:ECUMiy0T
- そらそうよ
刺身または柵にしてどのくらい時間経ったかが肝
あと水洗い後の丁寧な水の拭き取り - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 03:28:45.63:DC1ONVDS
- ほほう！
お勤め値下げ品マニアの俺には朗報
鰯の刺身を洗ってみよう
よく拭き取ればよいのね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 03:30:27.69:DC1ONVDS
- とこほで大根って下茹ですると本当に美味いな！誰かが書いてた鳥手羽と合わせてストーブで煮てる！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 07:35:03.46:Q2xzOI75
- 豚バラ大根や味噌汁では味の内なんだけど、青臭さが取れて味染みが良くなるので、おでんなんかでは予め茹で零しといた方が良いよ
ところで今日は２･６で風呂吹き大根とかテレビで語呂合わせしてた
あんまり知られてないけど、蕪の風呂吹きもウマー
いつも石油ストーブで芋を焼くか大根を煮るか悩む - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 07:46:20.45:s+JVc/IO
-
旨いだろ。
手羽元、蒟蒻、小芋なんかもストーブ調理する。
鳥皮と大根を少し太めのササガキにして醤油ベースで煮込んで食べる時に玉子入れて半熟で鳥皮と大根絡めて食べるのも旨いよ。
亡くなった母親の思い出の料理です。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 08:55:20.98:epfOa2wd
-
光り物にも応用効くの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 09:09:29.65:ECUMiy0T
-
アジイワシなんかの青魚の刺身は鮮度上丸の魚を自分で裁くことしかしないから経験則じゃないけど基本的にはいけるだろ
「鰯七度洗えば鯛の味」って言うし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 09:31:40.07:5ep9M1Wg
- イワシは下手なタイより美味いだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 09:33:03.22:2yBGTNA3
-
それはない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 10:09:03.98:hfzOhIdq
- 刺身は安い日本酒で洗うといいよ。
生臭さが消えて美味しくなる。
魚屋さんに教えてもらった技です。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 10:28:22.26:BE8jnr6c
- うん
下手なタイよりはイワシが好き - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 12:11:16.15:5ep9M1Wg
- 最近は養殖でもおっ！と思うタイがあるけどね
それでも刺身引けばイワシのなんと旨いことよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 12:53:07.31:vqUlKIzL
- 違う魚を同じ土俵で比べるな
田で食う虫も好き好きじゃ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 12:57:27.33:c3UVpVgu
- 鰯はめんどくさいから手開き
あとは包丁を少し使う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 16:00:37.94:Q2xzOI75
- 手羽元唐揚げ仕込み中なんだけど、うっかり生姜を切らしてて、代わりに生姜湯粉末を投入
焦げやすそうｗ
田じゃなくって、鮎の塩焼きに添える蓼酢に使う蓼だよ
美味しい菜を食む虫ばかりでなく、辛味がある蓼をわざわざ好き好んで取り付く虫もいるもので、嗜好ってのは個人個人様々だってこと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 16:19:01.96:M5yq4K9w
- わからんぞ、「イナゴもいいけどトンボもね」とかそういう意味かもしれんw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 16:26:35.22:Q2xzOI75
- あははw
秋に郊外にゲットしに行くんだけど、イナゴとザリガニは美味しいよｗ
西に行くとタウナギもいるね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 17:01:06.21:xNxDM74m
- 寒いから鍋
桃屋のキムチの素が残っているからキムチ鍋だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 18:35:22.53:B3gnMAeF
- みなさんにいんたびゅーします
エビチリは玉葱派ですか白葱派ですか？
エビは剥きエビ派ですか殻ごと派ですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 18:39:55.38:BE8jnr6c
- しっぽだけ派
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 20:51:42.54:/D1IxZV4
- 身はどうするの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/06(水) 21:01:31.43:lpQb6sUO
- 海老真薯
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 23:57:17.27:8yDo4gEI
-
んじゃ今度はその鶏皮大根半熟卵をやってみよう
その母ちゃんにも一献捧げて呑むかな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/06(水) 23:59:46.60:8yDo4gEI
-
鮮度のよい鰯の刺身は本当に美味いよなー
高かった頃は辛かった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/07(木) 02:51:36.95:tpvqpB+Y
- ザリガニか。あこがれの食材なんだよな。
シナでよく食べられているそうだし、米国南部じゃ、黒人のソウルフード。
取り寄せてみようと思ったけど、まだ勇気が出ない。
北海道にある、その名もウチダザリガニ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 03:05:08.13:IZhlX3Af
-
IKEAで食べられるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 21:39:27.17:gdqXZpnX
- 今日は在庫整理で
鶏牛蒡こんにゃくのピリ辛煮 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 22:38:06.32:BkWzebGS
-
そこら辺のどぶ川で取った奴は止めとけよ
アメ横なら食用ザリガニ売ってるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 23:22:59.67:GF13YEi5
- どぶ川産のザリガニを自分で飼育、養殖してる奴っていないもんだろうか
数世代を経て寄生虫だの雑菌のない清潔なザリガニを生み出す
可能ではあるだろう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 23:34:27.91:opqWbvwo
- 火を通してもダメなのか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/07(木) 23:57:57.78:5b4zedx2
-
ドブで捕獲したの加熱して食ったぞ
泥臭いエビだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 07:37:22.74:wLWHRcy2
-
ブログとかつべとかあった気がするよ。
帰省中云々は加熱で回避できるけど、泥抜きにけっこう時間がかかるらしい。
おいつら共食いするから、一匹づつ隔離して清水に漬けとかなきゃダメなんだってさ。
味はふつうにエビだって。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 07:56:18.36:RwhvWNf3
- 餌抜きで飼うからどうしても共食いしちゃってね
お試しには、綺麗な阿寒湖のウチダザリガニがよろしいかと
ttp://http://akan-gyokyo.com/fish/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 10:16:12.09:q+6VId4j
- ザリガニスレ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 10:23:23.09:fbo4Y46s
- アメリカもウチダザリガニも食用でもって
こられたんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 10:56:30.44:WAKBOWVe
- アメリカザリガニは食用ガエルのえさ用じゃなかったっけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 11:00:13.43:RwhvWNf3
- アメザリは食用蛙（ウシガエル）の餌
ウシガエルの姿造りを新宿の朝起（あさだち）って店で食べたことあるよ
生肉は鶏刺のような味だけど、残りを味噌汁に仕立て直してくれて、皮が美味しかったなあ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 11:50:23.88:DcQGog7o
- セミさんぽいと思ったらセミさんだったｗ
ヘビとかゲテモノ食べ歩きしてそうｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 11:59:59.78:VImR4G+D
- マムシは意外とうまい
肉より出汁の方がうまい気がしたけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 12:03:11.71:fbo4Y46s
- カエルの唐揚げ美味しいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 12:13:30.80:+AahwgVG
- 茨城で茹でたザリガニ売ってるらしい
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 12:44:13.72:76ROBgO+
-
ここら辺ではハメって呼ばれてる
喜び勇んで捕まえて頭をハネて皮を剥ぎ臓物捨てたらバリボリ食うおっさんもいる
目が充血してフンッ！フンッ！みたいな鼻息になって元気出てる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 14:06:11.16:q+6VId4j
- ゲテモノスレ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 14:59:07.94:1hQpKfK4
- バッタと紫玉ねぎのフライが美味そうだった
アフリカのちびっ子達が長蛇の列作ってたわ
味はエビらしい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 15:38:19.46:2BrI3hcw
-
ちょっと美味そうだな
暑い土地でキンキンに冷えたビールと共に食ってみたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 16:07:47.60:ad9OEAnF
- イナゴは旨いからな
ヤギ刺しも旨かったが、臭いと評判のヤギ汁は喰った事無いなぁ
親戚の集まりの呑みでヤギ刺しお代わりしたら変な顔されたわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 16:15:45.43:vr/goKXp
-
カエルは美味しいよ
特に冬眠前
アジアの国でカエルを食べない国の方が珍しいだろ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 16:32:49.04:+AahwgVG
-
山羊汁は犬小屋を煮しめた搾り汁みたいな感じ
抽象的だけだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 16:57:21.02:RwhvWNf3
- 今夜はハイカラ
家族の分込みだけど一気に１キロ揚げちゃう
♂は公園の男性用トイレみたいなオイニーが口の中に広がるよ
多分牛のように去勢したら良いと思うんだけど、もしかしたてツウには堪らない風味なのかなあ？
骨まで叩いたハンバーグや蒲焼きなら店で食べたことがあるけど、もしかして自分で料理したの？
庭や公園でシマヘビを時折見掛けるけれど、ザリガニやイナゴと違って希少な野生動物だから狩れないや
両国で熊、上野で海蛇、三河島で犬、新宿で山椒魚、浅草で八目鰻
、八王子で雀といった具合に、日本のどこかで食べられてる物は都内で大抵食べられるけど、
そうお廉くはない物で、下手物じゃあなくって、古からの文化「薬食い」と言って欲しいなあｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 17:20:18.95:VImR4G+D
-
うん、捕まえて頭おとして皮むいた
頭はその辺に捨てとくと筋肉の反射だけで噛むことがあるから注意な - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 17:47:16.14:RwhvWNf3
- ワイルド！ｗｗｗ ,607
生き血のワイン割りも飲ませて貰ったけど、マムシは上野の店で一万円、群馬のジャパンスネークセンターの麓の店で六千円したよ
もしイッバイいるなら自分で料理するんだけどなあ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 17:57:58.16:2BrI3hcw
- マムシ食ってみたい
「捕まえてくりゃ捌いてやる」と言ってくれる人がいるけど、そもそも怖くて触りたくない
君子危うきに近寄らずというか、ちょっとのミスであの世行きって考えたら・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 18:08:48.02:RwhvWNf3
- 傷付けないように注意して接してるのもあるけど、蛇ってメチャ身のこなしが素早いから毒蛇は危険だよね
抑えたと思ってもスルッと逃げちゃうし、音も無く隠れてワープして違うとこにいるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 18:33:35.16:5yCXeCrd
-
実家の墓とかにはいるんだがそんなにするもんなのか！
いいステーキ食える値段じゃん
フグみたいな技術料なんかね？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 18:46:13.70:2BrI3hcw
-
頭さえ飛ばせば後は簡単そう
バナナの次に皮が剥きやすい食べ物かと思うぐらいツルンと剥けてた
技術料というか度胸料なのかもしれん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 19:35:44.89:5yCXeCrd
-
カワハギ剥ぎが好きなオレ向き食材だったか
山椒魚食ってええんかい？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 19:38:22.24:vUZaejwk
-
仕事柄山に入ることが多いのだが青さんはたまに見かけるが
マムさんは見たことないなぁ
そしてマムさんに咬まれて死んだ人は聞いたことがないぞ
熊さんはそれなりだけどね
青さんは首を切り皮を剥きぶつ切り串刺し蒲焼風は美味らしい
今昔物語にも干し魚と称して蛇を食わせた女の話が出てくるのだが
食った人は元気溌剌で幸せだったかも - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 19:46:34.15:2BrI3hcw
- ハメに食われて死んだ人の話し結構ある
女が藪で野ションしててアソコ食われたけど誰にも言えず死んだ話しとかは面白おかしく語り継がれてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 19:53:54.76:zb8puC0Q
- 鱈の白子が安くなりましたって出てたけど、
なんか予想外の豊漁でもあったの？
とりあえず茹でて味見したけど普通に美味い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 20:01:25.52:UO6hlZNA
- マムシは一度食ってみたかったが、上野バイク屋街の蛇屋はなくなっちまったな
1万もするんじゃ考えてしまうが
天然記念物のオオサンショウウオはいかんだろうが、イモリ風のちっこいやつなんだろ
カワハギベリベリの小気味良さは分かるｗ
もう飲み始めてるが、明日から連休だし半額シール狙ってスーパー覗きに行ってみるかな
アメリカとか輸入白子もよくあって、それが安くなったら国産も釣られて値下がりすんだろうし、案外単純じゃないかもよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 20:08:33.70:iKkq0BwB
- 子供のころ、近所のオッサンがマムシを七輪で蒲焼にしたのを食べさせてくれたけど
香ばしくてめちゃくちゃおいしかったわ
オッサンいわく、毒蛇はうまいけど、毒が無いとまずいらしい
昔のイギリスのローカル料理で蛇をぶつ切りにして炊き込むのもあったから
蛇はうまいというのは本当だと思うわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 20:25:27.59:R9hSFVBc
- 普通のつまみネタで。
湯豆腐にとろろ昆布、ポン酢で簡単あったかウマー。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 20:33:27.38:5IfxIf9e
- 最近 うまい豆腐が無くなったんだよ
30年前はスーパーで普通に手に入ったのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 20:39:36.39:UO6hlZNA
- 美味い豆腐をスーパーで買いやすくしてくれた男前豆腐店じゃいかんの？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 20:58:06.88:2BrI3hcw
- 男前美味しいね
スシローのわさびと醤油で食うのがお気に入り - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 22:07:17.31:zb8puC0Q
- 男前のってコレジャナイ感が凄い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 22:13:14.42:WhMXNPNe
- 昔ながらのゴスッとした木綿豆腐が食べたいものだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 22:15:01.69:MVYSGwY8
- 子供の頃は(飲めない飲まないけど)マムシ酒とかよく見たよ
青大将なんか、庭に出たら、親父がよく殺してた
白蛇も棲んでいたけど、(縁起が良いので)殺さなかったな(笑)
今はカナヘビくらいしか見かけない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 22:17:18.16:MVYSGwY8
- 旨い豆腐は豆腐屋で高い金払って買うか、イオンの汲み豆腐98円でいいんじゃないか？
イオンの旨いぞ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 22:20:26.17:DIKuQJPI
- スーパーの安い豆腐が豆腐屋という商売を駆逐したからな。。。
下町なのに１軒だけ残っていた豆腐屋も１０年くらい前に廃業した - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/08(金) 22:38:19.30:R9hSFVBc
- 買うのは絹だけど居酒屋とかでシンプルな奴は木綿も美味しいよね。
ちょっといい豆腐だと籠とかに入ってるおぼろ豆腐って言うの？美味しいけど日常的には普通に安い豆腐でいいかな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/08(金) 22:53:28.03:ZNUeKOAO
- 男前は美味いけどおやつみたいになるな
連れはプリンなら俺男前豆腐みたいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 00:11:15.42:37+cbAWE
-
マムシに咬まれて死ぬのは滅多にないけど、ないわけではないらしい
今はヤバいと思ったら病院で抗毒剤なり血清なり使えるからそうそう死にはしないが、
咬まれたあたりの肉が溶けるんで化膿して治りが遅いってのは咬まれた人に聞いた
死ぬのは甘く見てほっといた場合とか、だとか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 00:57:08.64:99wbszgo
- このスレ良いな
ちょっと肴から脱線気味かと思っても住人が肴の話しとして取り扱ってくれる
あったけえ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 02:02:30.87:xfkwHtvH
- うざいやつは瞬時にNGにしてるだけだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 02:14:12.65:t04pytOA
- 最近何にでも柚子胡椒をつけて食べてる
意外と何にでも合うね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 02:18:58.46:8Pr09g1G
- 豚こま買ってきてゆずごしょうと炒めるのがシンプルで好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 02:34:12.08:3s4AkvIk
- スゴック豆腐はネタかと思いきや美味しかった
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 03:00:23.38:jA/fVsry
-
ひぃー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 03:33:23.54:kOYIr1um
- ご飯晒しスレ常連の蝉食う姉御だろ
インスタ映え感覚なんだか、朝起とカエルで画像検索したら刺身画像が大量にヒットしたわｗ
柚子胡椒が旨すぎて去年は毎晩湯豆腐ばかりしてたら痩せた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 05:09:28.00:cUortp2v
- 砂肝を薄くスライスして茹でておろしポン酢と柚子胡椒で食べるのにハマってる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 05:59:52.93:yVcClt5z
- 自分も普段ゴスッた木綿豆腐が多いけど
ドンキで買った木綿は好い具合にソフトで美味かった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 07:22:41.71:99wbszgo
- ちびちび豆腐餻食いながら飲むのがたまらん
元がお豆腐だなんて信じられん食味
欲しいけどスーパーとかでは見かけないし通販だと送料が高いのがアホらしい
作り方は簡単そうだけどスローフードは失敗した時のガッカリ感が堪えるんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 07:40:02.81:wcdrw+oh
-
蛇の次は蛙かよ・・となると次は蛞蝓か
やれやれといいたいところだが
エスカルゴって美味らしいし
海のエスカルゴの螺は数ある貝類のなかで安くて旨いよな
おでんには欠かせないよん - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 11:35:16.74:BfI0tlLQ
-
そうそう、ここは酒を呑むどころか人を呑んじゃうんだよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 11:47:53.21:mKttxsOf
- 海のエスカルゴと言えばこちらではニナ貝だな
たまに頑固な奴をマチ針で引きずり出しながら日本酒チビチビ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 12:13:29.65:ZbWDGznk
- エスカルゴ自体は殆ど味は無いんじゃない
基本エスカルゴバターの味しかしない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 13:05:10.94:P1SwY1+g
-
コリコリしてうまそう
砂肝って日本酒にもワインにもスピリッツに何でもあうよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 16:03:55.88:90CB/eAu
- ttp://http://www.city.gifu.lg.jp/20758.htm
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 16:12:49.72:xDbyRqyT
- 寒くて買い物に出る気力萎え萎え
今夜はストックのジャガ芋、ドライソーセージ、玉葱、スイートコーンでジャーマンポテトにしよう
殻が薄い白バイや平たいナガラミがニチャニチャしててそれっぽい気がする
医療用ヒルも売ってた蛇屋救命堂ね
あの店の蝮ハンバーグが一万円だったんだよ
あの界隈はもうバイク屋街と呼び難いぐらい、バイク屋も減っちゃったねえ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 16:32:03.55:rYB7NDCD
-
さっぱりして美味しそう
にんにく＋醤油＋酢に漬けておくのも美味しいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 18:35:24.24:yVcClt5z
- 普通にバイ（つぶ）貝の煮付けが食いたくなったじゃないか
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 18:51:37.16:dpHxcSRs
- あさりかムール貝の酒蒸食いたくなってきた
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 19:43:06.55:M8x8yFAX
- マテガイの缶詰めで一杯
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 19:58:43.00:yVcClt5z
- 一昨日あさりの酒蒸しやったけどやる度にあの旨味に歓心だよな
ムール貝はHubのグリルが好きだけど、酒蒸すとどんな感じの旨みが出るのかやってみたいもんだ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 20:07:27.68:vaeKgtpq
-
それは一昨日やった(笑)
今日はレンチン豆腐に、芥子塗ったくって葱カツオ節に麺つゆかけた横須賀湯豆腐もどきで一杯 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 20:38:07.56:9/NjluVY
- あさり買って塩水で砂吐き……勢いよく水吹いてるからおっしゃ大丈夫と
翌日使ったら思いっきり砂噛んだこと複数回
あれって身の中に砂飲み込んでるんじゃなくて殻んなかに入ってるだけだから
水吹く云々じゃなくて生きてる状態で殻開けるのが重要ってどっかに書いてあった
ほんとかどうか知らんけどバットに網仕込むやり方推奨してたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 20:40:59.39:rmq4CoNk
-
バットで一晩放置で大体抜けるぞ
今も仕込み中
明日の昼にボンゴレにしたるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 20:52:12.29:yVcClt5z
- 俺も２～３個砂噛んだな
殻ん中だったか・・
半分ボンゴレはマストだね 笑 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 20:56:35.37:xfkwHtvH
- 50度砂抜きすればいいのに
て言うか砂抜きはザルでやるのはもはや常識でしょ
殻の中とか都合のいい話鵜呑みにしてんじゃねーよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 21:14:57.59:OWL6UQ3s
- 身の中にも殻ん中の外套膜の間にも砂噛んでんだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 21:19:25.06:EHKTZW1G
- 切り干し大根を戻して白だしかけただけなのにウマー
ポリポリチビチビ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 21:22:23.29:5uCzLgYk
-
なんか作るとき用にベーコンの真空パックをストックしてたが、ドライソーセージなら安くていいな
加熱しなくてええんか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 21:25:30.61:EHKTZW1G
-
大丈夫でーす
水戻しして軽く絞って白だしチョロっとかけてもみもみ完成
レシピ探すと切り干し大根サラダとか、加熱しないヤツいっぱいありますよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 21:35:48.57:F3Ru0iYt
- へにゃへにゃに煮るより食感残っていいかもしれんね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 22:49:26.93:yVcClt5z
-
そう
まあ、でも殻中の残留を否定する根拠はあんたに無いわけでしょ？
何事もだけど、今の時代自分の常識のみ切り取った押し付けは頂けないかなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 22:54:37.23:EHKTZW1G
- 干モノ系は良い出汁が出るよね
肉でも魚でも野菜でも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 23:25:13.26:5wT7GHwU
- 干し椎茸やだし昆布でもいけるんかな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 23:37:53.44:99wbszgo
- ニナ貝手に入るの羨ましい
スーパーには無いし手に入れようと思ったら車で2時間かけて漁港の朝市覗きに行くしか無い
売られてるかどうかも定かじゃないし
通販でも見かけないし
子供の頃港町の爺さんちに泊まりに行くと塩茹でして食べさせてくれた思い出の味
食いてえ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/09(土) 23:41:57.47:y+AoeJFl
-
いけると思うけどひじきとかワカメとかの乾物、胃で膨張するのは止めた方がいい。
切り干し大根はサラダあるよね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/09(土) 23:44:04.18:EHKTZW1G
- 棒たら煮が食べたくなったす
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 02:43:38.00:VYd8DeLB
- 水戻し切干大根サラダは便利手軽でよさそうだけど
前にあった干しエノキの話もあるしね
やはり干物は煮るなり焼くなりで食べたいかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 09:01:43.92:O/Q4Rf72
- ベーコン余ってるから青梗菜かほうれん草と炒めようかな
焼酎が残り僅かでウィスキーしか残っていない
割り物もお茶しかないｗ
炭酸水ってすぐ気が抜けるから1.5lのペットボトルって買いづらい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 09:05:30.19:y/ger2zr
- 500mlなんてすぐなくなるしね
1Lのフレーバー炭酸が使い勝手いいしそのままでも飲めるから
夏はよく買ってるけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/10(日) 12:23:15.08:U4TM6gi3
- サンガリアの小さい缶の炭酸水が丁度ハイボール1杯分ぐらい
非常に便利 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/10(日) 14:11:03.24:NmLtIMlq
- 散歩でフキノトウを採ってきた
蕗味噌を作って一杯やってるよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/10(日) 14:47:01.04:Yt7ouumO
-
分かる。
炭酸気が抜けると美味しくないから小さい缶ちょうどいいよね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 15:55:19.20:2+oTKjo3
-
うらやまーーー
いいなあ、ふきのとう味噌。あれがあったら酒が進む進む - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 16:11:15.08:2JfQLTWu
-
天ぷら大好きw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 16:17:35.46:VYd8DeLB
-
ベーコンと野菜炒め美味いよね（チンゲン、ほーれん、小松菜や、トリオdeキャベ・ピーマン・人参がお気に入り）
後半に生卵落として蓋蒸しがマイブーム
大きいボトルの炭酸水買っちゃって残ったら掃除用にまわしてるw
普段は手頃なウィル金損にしてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 17:30:37.36:mrMwxMaD
- もうかさめ大根厚揚げネギの煮付けを煮込み中
スーパー行ったら大ヒット商品の本麒麟が新になっていた
悪く変わってないと良いけど
赤缶の金麦のリッチはイマイチだったし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 17:37:49.85:06CkVmib
- 今冬は大根が安くて助かる
毎週末1本買っているのだが、先週のが少し残っていたので大根消費レシピ探して
炊飯器で手羽先と大根のとろとろ煮ってのを作ってみた
(DELISH KITCHEN)
マジでとろとろでワロタ
大根だけじゃなく、キャベツも安いから、毎日大根とキャベツの浅漬け
弁当にも入れて持っていってるわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/10(日) 17:54:57.52:l08f8Pkh
- アマゴもらったから唐揚げにした
骨どころか頭まで食えるし何より美味い
遠火でじっくりと塩焼きも乙だけどこいつはやっぱり唐揚げが最高 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/10(日) 18:17:34.02:09iP+Cjd
-
もう顔出してるの？すげぇ！
from試される大地 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 18:41:45.52:HXJZp/IK
- 昼に作ったポテサラが会心の出来で、おかずにもツマミなるような旨さで、
誰かにもこの美味しさを伝えたくて、「ちょっと食べてみない？」みたいな感じで、同じ市内に住む会社の女の子にメールしたんよ
そしたら、夕方に取りに来て、早速両親と食べたらしくて、すげぇ喜んで、
「作り方を教えてくれませんか？」なんて嬉しいメールまで送ってくれたw
土曜は手取り足取り教えてあげちゃう
俺の独身生活にピリオドを打つ女性が18歳も下の子だと思うと、次回の同級会に行くのが嬉しいような恥ずかしいような…
とりあえず、明日の休みを利用してキッチンと風呂とトイレをピカピカにしておくか
たくさん飲んだのに、ニヤニヤして眠れない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 18:55:34.57:VYd8DeLB
- よかったな
そういうのを何ちゃらの皮算用、糠（空）喜びとか云うが
そんなことより先ずそのポテサラのレシピを晒せ
ここはそうしたスレだ 笑 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 19:52:11.74:BYX1rVUP
- 実家のポテサラにソースをかけて食うのが好き
基本、薄味好きなのに、ポテサラはジャンクな食いかたをしてしまう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 19:56:08.39:noSRuB0X
- 変造500ウォンが良貨を駆逐した結果。
ラオスのダム決壊で再認識…韓国“ポンコツ”技術、過去にも死傷者出す事故続発 識者「背景に見かけ重視の国民性」
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【新・悪韓論】ダム決壊も「謝罪なし」の韓国マインド 「悪いのはラオス政府」の論調まで
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ケンチャナヨ精神と謝罪しないことが韓国の常識 ラオスのダム決壊
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【スクープ最前線】手抜き、逃げ出し…ラオス・ダム決壊は韓国経済“破綻の引き金”
海外受注は激減濃厚 「日本より安く、短期で」と強引に…
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背乗り在日 安田ウマル純平 FakeJapanase
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ttp://https://news.yahoo.co.jp/pickup/6312670
BKM 豚キムレイシスト団
ttp://https://news.yahoo.co.jp/byline/furuyatsunehira/20181112-00103804/
ttp://https://www.cnews.fr/monde/2018-11-12/un-chanteur-du-groupe-de-k-pop-bts-fait-polemique-en-portant-un-chapeau-nazi-799939
ttp://https://i2.wp.com/mera.red/wp/wp-content/uploads/2015/06/img41317318zik1zj.jpeg?fit=436%2C250&ssl=1 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 21:00:16.30:hEm+o/XC
- ポテトサラダなぁ、半熟ゆで卵と塩昆布とKiri のクリームチーズざっくり混ぜたヤツをよく作る
塩昆布がふやけてくると色が悪くなるが
そんなの関係ねぇ！！
旨いもんは旨い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 21:41:28.41:O/Q4Rf72
-
はい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 22:22:51.43:kQG2q87a
- >686
材料それで全部？ きゅうりとか玉ねぎとかなし？
自分がポテサラ作るとポテサラってより塩もみきゅうりと玉ねぎの
マッシュポテト和えマヨ味みたいな感じになる
きゅうり好きなんでついたくさん入れるんだわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 22:24:39.08:FMEulnJ4
-
うーん裏山だね
ごま油で董を軽く炒めて味噌を混ぜて最期に砂糖を少し振る
にがしょっぱあまが絶妙なんだよね
お袋のは旨いのだが自分で作るとなーんか違う
難しい喃 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/10(日) 22:55:47.62:hEm+o/XC
-
他には何も入れない
あ、マヨネーズは入れる書き忘れた
キュウリ好きだけど、それはポテサラと別に梅マヨとか味噌マヨでボリッと食べる
まぁポン酒呑みのツマミなんで、お好みでドゾーン - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 02:31:49.40:+UY4ApFC
-
地方でも違うらしい
静岡県の伊東では先に茹でて変色するのを防ぐ行程があるとTVでやってたわ
それやらんと確かに刻んでる横から変色していくわな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 03:43:35.52:DpGNtuSN
-
ポテサラはキュウリの１番美味しい食べ方と思っている - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 04:18:07.94:sWu1K60U
- キュウリが1番美味しいのはカッパ巻きだわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 05:15:31.99:F+ENo5vj
- もろきゅうかぬか漬けがいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 06:29:32.86:ZGyx62DL
-
砕いたコーンフレークを乗せてもよさそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 07:41:52.34:pYA9sSxX
- じゃがありごにトライした猛者はおるかね？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 09:09:43.51:jlTHFAvt
- たしかにポテサラの玉葱やきゅうりはうまいね
今卵とじゃががたくさんあるので
荒マッシュしたポテトオムレツ作ってる
マッシュには玉葱スライスとチーズを入れる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 09:54:06.19:37UqauIf
- イカを焼いてもみじおろしとポン酢でいただく
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 10:26:20.80:jlTHFAvt
- ほう焼きイカにもみじおろしか
イカも大根も唐辛子もある・・
それもやってみようかしら - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 14:02:58.29:OKGXy8Uu
-
なるほど
下茹でしとけば苦味もとれるし色も変わらないか
それなら子供でも食えるというか
ガキの頃嫌いだったのが蕗味噌
そして酒飲みになって好きになったのが蕗味噌 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 14:18:14.72:FCfqzOsc
- ふき味噌食べたことないんだけど、そのまま食べるの？
何かにつけて食べる感じ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 14:35:57.70:NiMxLBlW
- その
まま舐めてもいいし、野菜や豆腐にのっけてもいいし、ご飯にのっけてもウマーであります - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 15:20:14.02:FCfqzOsc
-
なるほどー
豆腐に乗せたらいいつまみになりそう
ふきのとう見つけたら作ってみようかな
ありがとう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 16:50:52.23:V2yQxmNG
- 新鮮なイカだったら、バターにんにく炒めおすすめ
味は塩コショウのみ
めっちゃうまいよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 17:05:58.37:g0O+32xg
- 今はまだ蕾じゃない？蕗の薹。
蕾は味噌がいいけど花開いたのを天ぷらで食べるのが好き。
ふき味噌もネギ味噌も大葉味噌も油味噌も美味しいよね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 17:06:51.94:ZGyx62DL
-
美味しいよねニンニクの芽と一緒に炒めてる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/11(月) 17:42:58.68:urGdPste
- 【1882、2018】 月を横切るUFO、太陽を横切るUFO
ttps://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/galileo/1549867552/l50
理 系 の 理 論 バ カ ど も 、 事 実 に 平 伏 せ ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 19:20:34.10:NiMxLBlW
- バカにバカって言われちゃったよ、どうしようww
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 20:21:31.02:91KGWW9/
- 1月末にフキノトウ出ててびっくらこいたよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 20:25:43.61:jlTHFAvt
-
家の裏の境内でも祭りの時期になると露店のイカのぽっぽ（姿）焼きが出る（うまそ～）
当然お祭り価格で超～お高いので、毎年その足でスルメイカを買いに行って家で焼くパターン w
にんにくバターに醤油垂らして・・旨いよなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 20:30:17.71:2SKX/b+W
- 送ってもらった稚加榮という所の秋刀魚明太がめちゃくちゃ美味しい
いつか福岡行ってみたいな
屋台巡りしたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 20:32:21.96:djuOe5Lz
- 今日は寒いから常夜鍋
結局炭酸水が無くなるまで飲めば良いと悟った - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/11(月) 22:05:28.36:DDJ+7NkH
- 中華鍋で白菜と豚肉の鍋してます
にんにく炒めからスムーズに鍋に移行できていいですね♪ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 13:38:26.29:/0H0tppy
-
鰯めんたいみたいに腹に明太子詰まってるやつ？
あれ旨いよね～。つまみにもおかずにもなる。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 16:50:58.56:fF6O1XQa
- 【3.11後も無関心、無責任】 私、仲間とだけ楽しんでー、毎日、自分が楽しければイイのー、ハッピー！
ttps://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1549937215/l50 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/12(火) 22:08:20.22:lEbu9bES
- 大阪に遊びに行ったときに生野区で食ったイカ焼きが忘れられない
安くて旨いB級グルメ
東京でもオープンしないかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/12(火) 22:35:47.94:cQ2dm/y8
- 自分で選んだんだが、７～８割が芯の白菜買っちゃった。
芯は水々しく甘くていいのだが、厚みがすごいので豚肉挟めない・・・
削ぎ切り専用白菜として今日はツナサラダにしよう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 00:06:11.25:5wi3DwHD
-
どうせなら阪神百貨店の地下のイカ焼き食えよ
大阪では唯一無二の王道 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 02:50:38.33:GOELjV8G
-
白菜安いよな去年１玉400円以上していたのに近所では今年大玉でも100円で売っている
芯多めなら生で食べるより加熱した方が良さげだけど
とろみをつけてくたくた煮込んだ白菜好きだわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 04:28:12.54:rdl7QNwX
- いわし明太あんまり売ってないけどうまいよな考えた人天才だわ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 04:55:00.51:lVOhGMad
-
10年くらい前かな
池袋の飲食店街にオープンしたけど確か数ヵ月で撤退したと思う - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 06:48:00.94:2du2pKuh
- イカ焼きは関西でも大阪だけなの？
和歌山出身の友達が知らないって言ってた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 06:50:25.71:BoClN+Gh
- イカ天やイカフライ、リングでイカだけ
とれちゃうと切ないよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 07:23:59.17:RxlYM+PI
-
和歌山出身(有田)だけど、大阪に出るまで見たことなかったよ
県境付近あたりだと浸透しててもおかしくないけど、どうなんだろうね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 07:41:18.62:MNc+aLly
- 姿焼き？みたいなのはあるけど
阪神地下で売ってるような
イカ焼きはないな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 08:12:45.55:5z1aWNPB
-
生野の牧野が元祖だと聞いたが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 08:49:02.51:5wi3DwHD
- 誰が元祖の話してんの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 09:01:21.05:4EMFpBwQ
- 元祖も知らねーで唯一無二とか言ってんじゃねぇぞ
どうやったらそれが王道になるんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 09:15:06.72:FXxkgKn5
- 元祖であることと、それを発展させて唯一無二を築き上げたこととは、なんら関係がないような気がするけど。
なんかその理屈ってさ・・・ねぇ・・・。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 09:24:39.87:5wi3DwHD
-
その元祖とやらは1日に10000枚売れるほど人気あるんか？
阪神のは大阪の名品に選ばれてる
大阪なら誰しもが知ってる阪神のイカ焼き
何朝から顔真っ赤にしてんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 10:48:00.41:RzU7L88m
- と、顔真っ赤にして宣伝してる人が言ってます
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 11:14:50.85:BoClN+Gh
- 豚平焼とねぎ焼きも関東の人に伝わらない事が
多いよね
お好み焼きとビールとか嫌いなのかな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 11:36:13.63:+H0l+Vib
-
どちらの方？
東京は、1玉200円位だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 12:14:53.75:5wi3DwHD
-
勘違いしてたからっていつまでも見苦しいで - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 13:15:23.12:5z1aWNPB
-
同意
元祖も知らないで能書きはねえ（苦笑） - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 13:21:32.72:eIUbiTWG
-
実家がお好み焼き屋だったので知識としては知ってるが現物見た事ない
ねぎ焼き美味しそうな感じする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 14:09:22.38:SmByY6HR
-
関東じゃないけど分からないや
というかねぎ焼きが分からない
どういう奴？美味しそうね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 14:34:48.63:Goimf5Bg
-
キャベツの代わりに青ネギどっさりのお好み焼きより軽いイメージ。
いか焼きは出店だとポッポ焼きって名前である - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 14:38:30.01:RzU7L88m
-
俺は別人だが
あんだけ二人で喚きあいしといて「お、おまえ！！ かおまっか！まっっっかあああ！！」
とかバカくせーって横から思われてることくらいは自覚しとけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 15:08:02.45:1OoJpFM0
- 大阪市南部在住です。
他府県の皆様が考えているほど各家庭における「たこ焼き器」の普及率は高くありません。現に私も持ってないし。
ただ、私の知人の範囲で業務用（？）と思われるイカ焼きプレス器を持っている者が2名います...。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 19:10:11.04:Qb9baArK
- イカ焼きプレス器はすごいな
セミプロだわ
自分は愛知だけど、たこ焼き器持ってるよ
子供のころはよく母が作ってくれたな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 20:23:44.29:hFVgQnYs
- 関東だけど、たこ焼き器はちょっと欲しいなと思い続けてるが
家にはほぼ使うことの無い貰い物のホットサンド器が余ってる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 20:32:59.87:zs++bxDe
-
引き出物でもらったわ
美味しくて気に入ってたのに割とすぐ壊れた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 21:03:53.92:hFVgQnYs
-
それが、特にその芯の新鮮さで
逆にセロリみたいにスティックサラダくらいの感じでも美味いよ
昨晩は刻んで塩もみ加えたサラダにしちゃったけど（その水分絞るのがちょっと勿体無いくらい）
こちらもハーフカットで100円だからそんなもんだね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/13(水) 21:37:45.93:zs++bxDe
- 厚い芯も薄々に切ればええじゃないか
花かつおかけて醤油かけて食おうや - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 21:52:44.30:hFVgQnYs
- 切り方の話じゃないよ
どうとでも食べやすいように切れるし、どうとでも食べやすくやわらかく出来る
ただスライス豚肉は挟めないって話ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 22:16:05.09:aYbzULLD
- 神奈川で卵つきのキュウリウオが手に入ったので焼いてマヨ
これはやばいですよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/13(水) 23:58:02.31:1gU/CZ8A
- スルメイカげそ、300g158円～唐揚げ
きはだまぐろ身あら、500g198円～繊維に垂直に切ってヅケ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 00:40:39.45:QOizN4x9
- 脊髄反射系ってスレ上げやすいのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 01:29:51.98:xqhCgEhE
- ホタルイカのボイル
濃厚で美味しいけど、目が怖い - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/14(木) 01:47:09.26:Ym4RHIFf
- 白ミル貝刺身で一杯。
だが、ダラダラ呑みには役不足。
手持ちお惣菜のかぼちゃ煮、ひじき煮、しば漬け（市販品）で応援。
つくづく、いじきたないと実感。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/14(木) 01:47:49.04:Cr+VpHk4
-
奇遇だね。
オレも今夜はホタルイカ。
（兵庫県産）
あとゴルゴンゾーラ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 05:56:56.47:usk8CA2C
- 安くてゴキゲンなら一銭焼きが最強
海鮮系入れると高くつくからな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 06:32:57.60:xSnYSCcB
- ベーコンとタマネギのスクランブルエッグと
白ワインのコーラ割りが好き - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/14(木) 10:55:54.22:AQmPGnWa
- 早朝まで飲んでて酒板の安くてゴキゲンスレと間違えたのかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 11:27:53.96:eGHrBwYS
-
イワタニのたこ焼きプレート便利だよカセットコンロ用だし
惣菜の煮豚と茹でスナップエンドウでビールスタート！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/14(木) 11:29:51.11:FHWMLu+1
-
焼き物揚げ物は
やりたいけど
換気のない部屋ではちょっとな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/14(木) 11:48:58.30:pmR1Bm4+
- 小鍋仕立て用の鍋を買った
昨夜は長葱、絹ごし、鱈と白子で鱈ちり
ポン酢醤油と蕎麦つゆの二つのツケダレで熱燗で一杯だね
簡単な鍋ならインスタントラーメンのノリで手軽に作れるから買って正解だった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/14(木) 18:32:17.54:ReNteM+U
- 奮発して鱈一匹丸ごと買って捌いてみたら半分近くが白子だった
とりあえず三平汁にするが全部食いきれるかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 00:31:41.13:WBhOSB5N
- 痛風になりそ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 06:40:41.11:a4Z5Nfia
-
私も昨夜はミル貝刺身だった
途中で飽きてシャブシャブにした
@大分 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 09:49:06.75:c+qNtMFH
-
羨ましい！
昨日は回鍋肉と地元のど太い焼きねぎでした。
海がある県に住んでる人が羨ましいよ～… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 10:12:58.96:0d/VYB/a
- いちごとアイスとシングルモルト～
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 10:32:23.88:+fx5/XiC
- 新鮮な鱈の身のフライや天ぷらが大好き
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 11:41:29.59:WBmiKUlo
-
ちなみに全身に蕁麻疹ができて本日お休みしました - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 11:59:45.22:WBhOSB5N
-
食べるてるときに舌がピリピリしなかった？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 12:07:51.57:JppFmSOl
-
加熱して食べましたか？
生で食べてしまった？
病院いかなくて大丈夫かな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 12:35:33.41:WBmiKUlo
-
ピリピリしませんでしたよ。もともと白子が苦手だったのでその関係かと
グツグツに加熱してました。痒くもないので大丈夫かと思います。ただでかい蕁麻疹が合体してさらにでかい蕁麻疹になってます。味は美味しかったです - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 13:14:48.75:WBhOSB5N
-
アレルギーなんかな
そうじゃないならヒスタミン中毒かもしれないけど白身はヒスチジン少ないからなぁ
よっぽど鮮度悪かったか常温に晒しすぎてヒスタミンが爆発的に増えたか
ヒスタミンは加熱しても減らないからね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 14:25:01.44:JppFmSOl
-
発熱、腹痛、吐き気などもありませんか？
発疹を摘まんだら白くなる？（赤いまま？）
呼吸が苦しくなったり、クラクラしたら受診してくださいね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 16:21:19.32:MSdTAnpj
-
貝類にもヒスタミンある？
磯くせえツブ貝やニシ貝や赤貝の刺身が好物だけど大抵カユカユが出る
エビの刺身もたくさん食べるとカユカユ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 17:43:13.23:S93s4k9m
-
ほとんど毎回なるならそれは単にアレルギー反応だと思う
貝とかエビはヒスタミンの元になるヒスチジンが魚に比べて極端に少ないから考えにくい
ヒスチジンが多く含まれている赤身魚を食べてもヒスタミン中毒って稀にしかならないのを考える分かると思う
甲殻類アレルギー
貝類アレルギー
を病院で調べてもらっと方がいいかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 17:56:32.25:VFCtw1tH
- 詳しい人いるなぁ
好きなのに食べられないのつらいね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 18:49:10.43:fmkyyNGV
- 俺は日本人として大豆アレルギーの人はかわいそうだと思う
たいがいの和食は無理でしょう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 18:57:12.07:KAIdEYeL
-
ジャンルかぶってるのは覚えちゃうね
ウチは卵だけで魚介類は詳しくないが、生地つながりで小麦と乳製品も詳しくなっちゃった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 19:22:21.70:MSdTAnpj
-
なるほどありがとう
今のところカユカユだけなのでそこは我慢して美味しい道を選びます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 19:24:22.79:lDxi0G4o
- 我慢できるレベルならまだいいが、最悪、命にかかわるから注意してな
呼吸困難とか起こすことあるからナメたらあかん - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 19:35:28.48:WBmiKUlo
- 765です。完全復活完了しました！
懲りずに白子入り鱈ちりで晩酌しております！
一度に食べ過ぎは良くないですね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 20:19:26.08:KAIdEYeL
-
大豆でめんどくさいのは、代用品がある味噌や醤油よりも
加工食品の添加物のチェック（レシチンとか乳化剤とか） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 21:07:20.12:wGuYsvJ+
- 1/26期限の豆腐を今食べた。奴で
水に浸かってるタイプはヤバイらしいけど
すごい美味しくて夢中で食べちゃった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 21:11:52.38:WBmiKUlo
- スレの趣旨が変わってきてるなぁ…
ベアグリルスさんかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 22:18:48.58:JppFmSOl
-
明日も無事であることを報告してね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/15(金) 22:21:00.67:jr52NZLV
- ２/４消費期限蒲鉾食ってええ？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/15(金) 23:31:58.44:VoLIi2oT
- 油かすって言うのがうどんでもお好み焼きでもない。
西だけ？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 07:14:09.12:gyTetxoC
-
今は串カツ田中にかすうどんがある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:14:46.93:AUJheGYs
- 天かす
から揚げのカスではあの色にならない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:23:27.53:Q1qWWiM+
-
関西だけだと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:32:33.83:FdgqWFMw
-
遅いレスですまそ
キュウリと聞けば反応せざるを得ないね
近所の川でも釣れてるよ
でも氷の上で釣りは寒くて嫌い
近所の爺さんから貰うのが一番
軽く塩して寒干しにしたやつは
公魚チカシシャモの中でも最高に美味だよ
軽く焼いてビールがうまい
室温30度以上湿度０％？の乾燥した部屋ではしみるんだわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:44:28.87:fLGO/ZC0
- 釣りスキルがある人が羨ましい(´・ω・`)
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 08:46:52.92:jjGNOOpo
-
昔々の時代、動物を解体して皮革等を生産する職人達が油を取った後の肉や臓物を油かすと呼んで食っていたのがルーツ
職人達の子孫が今でもまとまって暮らし続けているような地域にしか文化が残ってないのかもね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:52:37.56:xIy3LBAS
- 大阪の「油かす」は牛の腸、広島の「せんじ肉／せんじがら」は豚の胃だっけ
鶏油取った後の鶏皮も同類かな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:53:03.54:HQ7EDY5l
- 油かす、肥料だしなぁ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 08:58:19.27:fLGO/ZC0
- ラードを採った後の豚の脂身だと思ってた
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 09:12:00.75:1t+nbgDV
- 上にあるけど、日本の負の遺産の一つやな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 10:31:51.23:0Lmk51Q1
- かすうどんはいま大阪のいたる所で食べれるよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 12:48:02.95:gyTetxoC
-
でも、都内の革屋さんや食肉屋さんは油かすやさいぼし（馬肉のビーフジャーキーみたいなやつ）は食ってないよ
俺は関西から取り寄せてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 13:51:55.90:n4DxPi2p
- 宅飲みグルメのおっくんと 絶品おつまみ『無限コンビーフキャベツ』作り
ttp://https://www.youtube.com/watch?v=YyB1l0fa_qM - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 14:22:39.37:1t+nbgDV
- 出たなおっくんww
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 15:08:54.18:M6ZK2c3n
- さて、昨日釣ったイカを一夜干しするか
今夜は炙って日本酒や - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 15:39:15.53:8gKe5YCw
- コンビーフなんて高くて買えないよ
今夜はさつま揚げでも炙るかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 17:52:31.53:wfGO0Abc
- イカ釣り羨ましい
最近はイカが高すぎる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 18:34:05.73:0kFC1EH7
- イカにも
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 18:39:13.71:1t+nbgDV
- イーカげん安くなって欲しいね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 19:09:52.40:T1MT8b0t
- この1年耳とゲソしか食ってない
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 19:19:44.76:MOTP5onL
- 菜の花が１束138円
辛し合えもいいけど塩ゆでしてからし和えもいいけど
塩コショウしてオリーブオイルかけるだけでも美味しい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 19:45:16.23:T1MT8b0t
- そうだ、熊本のスティックセニュール買ってあるの忘れてた
ブロッコリというより黄色い蕾がチラホラで菜の花っぽい
辛子和えにするつもりだったが、ぺペロンやベーコン巻きってのもいいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 19:46:45.77:mBQqA6hG
- 白菜と豚こまをとろとろなるまで煮込んだ
柚子胡椒つけて食べるんだ！ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 20:59:19.58:Z+noklXO
- 圧力鍋で手羽元煮たら溶けて骨しか残ってなかった…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 21:47:40.46:T1MT8b0t
- そうなると冷まして煮凝りが旨そう
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 22:15:41.49:cIPxZmvh
-
煮過ぎw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 22:23:43.66:ozMt2hsz
- 菜の花のからしあえ美味しいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/16(土) 22:58:47.67:jjGNOOpo
-
食った事ないけど名前だけで既にうまそう
何となく簡単に作れそうでもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/16(土) 23:13:22.06:/EOdmNKq
- 菜の花茹でて辛子醤油で和えるだけだからね
明日は菜の花で一杯やりたくなった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 11:07:22.76:LGbw9Z/t
- 昨夜は近所のリズナブルなインド料理屋の、タンドリーチキン、ほうれん草のカレーとマトンカレーをテイクアウトで一杯
ガキの頃はマトンが苦手だったのに最近大好きになった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 11:31:04.73:gydPpzRC
- マトンのカレー美味いね
辛さ最大に追加でチリパウダー持って来させてビールを水代わりに汗だくで食べるのが好き
この季節カレー屋で食うと外に出た時に汗が冷えて辛い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 11:37:35.32:IHV+T40v
- 今日はキムチ鍋
そろそろ鍋も終わりかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 11:50:00.35:fErqpH/r
- 近所のインドカレー屋のドリンク+タンドリーセットがお気に入りなんだが、
最近家でチキンティッカつくるようになった
さすがに釜焼きではないけど安上がりでいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 11:58:32.09:8ULjCudi
- ホウレン草とチーズのカレーに更に
チーズナンが好きw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 12:38:19.06:d1w78cpM
-
極上チキンスープができてるな
改めて野菜入れて煮たら幸せになれる気がする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 12:47:52.69:C7bHf3vX
-
何分煮込んだ、高圧で1時間とか？
俺も手羽元のさっぱり煮作ろう - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 13:12:31.90:Mn2NhTw2
-
今朝みたら鳥手羽のゼラチン包みポン酢ソース風味～季節の大根ラディッシュを添えて～になってた
圧かかってから25分くらい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 13:47:54.23:LGbw9Z/t
-
そうそう
マトンカレーは辛さMAXで最高だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 14:12:40.21:+bTS/Ys4
- 今夜は贅沢鍋
タラバ、車海老、みる貝、タイラギ、ツブ貝、牡蠣
サバフグ、アンコウ、カワハギ、クエ、タラ
白菜、舞茸、下仁田ネギ
おつまみ
ホタルイカ、キヌ貝、そら豆、サラダ
デザート
イチゴ、ブルーベリー、甘平、牡蠣
アルコール
焼酎、日本酒、ワイン、泡 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 14:18:54.71:C7bHf3vX
- ちょっと待てデザートの牡蠣って？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 14:24:06.81:7kvbPxzR
- 牡蠣？柿？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 14:59:48.39:9UWy0LeE
- ワラタ
鍋の牡蠣につられたのかｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 15:35:13.42:+bTS/Ys4
- ザッツライト
柿でした - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 16:10:08.04:Oit8joop
- アルコールの泡ってのも謎だぞｗ
それにしても贅沢で羨ましいな。ウイスキー4L持って行くからまぜてくれよ。
セロリとニンジンを茹でてミキサーでガーっとやったのにホールトマトと牛スジと茹でた大豆入れて煮込んだのに塩と砂糖とチリパウダーで味付けしたのを作った。
これはチリビーンズって呼んでいいのかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 16:19:19.21:RZBUWxsp
- アルコールの泡はスパークリングじゃないの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 16:22:36.34:83+9vW76
- 泡はスパークリングだな
サロンかメニルトラディシオンかベルエポックか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 16:28:04.13:d1w78cpM
-
いいんじゃないか
アメリカのチリビーンズとかチリコンカンはもう「あなたがそうだと思うものがそれです」状態だし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 16:50:41.33:DQPBdbOi
-
w
四文屋で吹いて注目浴びちまった。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 17:02:33.19:8ULjCudi
- 手羽先美味しいよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 17:25:50.79:duQA3B7W
- 手羽中揚げて、甘辛く味付けしてコショウをこれでもかって入れる
ビールすすむ
世界の山ちゃん風 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 17:48:45.16:gydPpzRC
- 手羽先は塩のみで味付けして唐揚げが好き
揚げたてを手べちょべちょにして頬張りながらビール
とうせ手がべちょべちょなのでサラダとか食べる時も手づかみｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 17:53:39.18:duQA3B7W
-
ワイルドw - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/17(日) 17:56:19.11:LGbw9Z/t
-
山ちゃん亡くなったんだってね
会社ごと売却したのかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 17:57:11.11:8ULjCudi
- ケンミンshowで手羽先の綺麗な食べ方を知って
手羽の唐揚げをよく作るようになったw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 18:29:46.16:EHFevLm8
- 行者にんにくなんて(首都圏では)珍しいブツが売っていた(秋田県産100円)ので捕獲
根は切ってあったけど発根するかな？
今日は食べずに水に挿しておいた(笑)
まぁ発根駄目でも日持ちはするだろう
醤油漬け？とも思ったけど少量なのでお浸しかな？
麻婆豆腐の彩りにもよろしいかな？
妄想ヒロマリング(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 19:05:03.69:TSrSivAF
- 量があれば醤油漬けだが少量ならお浸しだな
麻婆豆腐の味が強すぎて折角の行者ニンニクの風味が分かりにくくなるから、麻婆豆腐に入れるのは俺ならやらないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 21:11:35.81:eWqJESxw
- サグマトンカレー(ほうれん草マトン)にチーズナンが好き
味が濃いからビールに合う
いつもテイクアウトして家で呑んでます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 21:15:59.78:eWqJESxw
- ttp://https://youtu.be/gISMM4aV_-8
孤独のグルメに出てきたチーズクルチャ食べてみたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 21:31:30.05:fErqpH/r
-
洒落たオードブルになったねw
手羽は揚げとローストでまったくタイプの違うやまちゃんとサイゼリアの辛味チキンが美味いけど
家で再現するのは難しいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/17(日) 21:36:00.76:duQA3B7W
-
えーそうなんだ！知らんかったよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 08:31:01.09:piUIBVLe
- 甘辛の白ゴマがかかった手羽先の唐揚げでビールと呑たくなった
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/18(月) 10:43:14.05:C3hy/5mt
-
『チキンアドボ』美味しいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 13:28:35.69:pgC97IaH
- アドボはゆで卵入ってないとヤだ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/18(月) 14:06:41.34:RcQAyQGO
-
山ちゃんの箸袋の裏に綺麗な食べ方書いてあるけどその通りやっても上手く出来ない。
ちなみに名古屋出身者はぱきっと折ってピーって口で綺麗に骨だけにする。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/18(月) 20:14:02.05:yD1jggg+
-
調べてみたら簡単で美味しそう
豚肉で作るアドボもあるのね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 20:31:00.33:qfo0yI//
-
調べたら旨そう、サンクス - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 21:07:04.19:yUtJkMwz
- ここみて今日手羽元と里芋と蒟蒻の煮物を鷹の爪入れてピリ辛にした
ちょっとめんどくさかったが安あがりでうまくていいな
熱燗とよく合う - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/18(月) 21:14:45.62:dr/l9uhu
- 鶏もも肉で幽庵焼きを作った
安くて簡単で旨い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 21:53:00.90:gXTrsgKq
- さんまの干物1尾@200
おいしいだろうと期待したらやはりおいしい
頭と骨、なんとかして食べようと思う
さて、どうしたものか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/18(月) 22:19:21.23:yD1jggg+
-
魚以外でやるのは珍しいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/18(月) 23:14:16.33:RfCyQ0PD
- 鶏でやるのも味が染みて美味そうだね
鰤切り身でやったことあるけど、身のほろほろ具合がよかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 13:12:30.18:g4HEdqn6
-
幽庵焼き出来るって凄いな
独りもんには手間の掛かる料理は無理だ
今日はキムチ鍋した時に余ったキムチで豚キムチの予定 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 13:35:05.58:fDIHlnPM
-
酒みりん醤油1:1:1のタレに柑橘系入れるたタレ作るだけだぞ？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 13:55:18.72:TPFciohO
- 湯豆腐する時にゆずの皮入れたくてゆず買うんだけど
実はどうすればいいんだろうな
いつもあまる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 14:05:53.38:lwHpT/oX
-
ゆず大根 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 14:18:50.09:fDIHlnPM
- 余った果肉は絞って汁を冷凍しとくとか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 14:34:48.71:pmmKlPgB
-
はちみつゆず湯おいしいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 14:38:31.28:BUktt+cH
- でもゆずって見た目ほど果汁取れないんだよなぁ
あのタネの多さは異常だ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 14:40:20.82:MqJhv0Kn
- 風呂にいれたら
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 15:07:54.27:IZRcAeqI
-
うまいよなー
春の感じもして
東北はまだまだ寒い - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 17:01:34.21:mLAudtJG
- 知ってる人いたらヒイカとホタルイカの違いって何？
ググったけど分からなかった。大きさ？
ヒイカなんて初めて聞いてホタルイカかと思ったら違うと。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 17:28:27.74:YItY13tX
- ヒイカも小型のイカだけど、ホタルイカの倍近い大きさで味も違うよ
ジンドウイカ(ヒイカ)…ヤリイカ科ジンドウイカ属
ホタルイカ…ホタルイカモドキ科ホタルイカ属 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 17:33:41.72:YItY13tX
- 追記
画像検索するなら「ヒイカ 塩茹で」がホタルイカとの違い分かりやすいかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 17:40:09.58:q1dn/eW1
- そうそう、ある意味中途半端な大きさのイカね
酢の物（酢味噌和え）に丸ごとだと大きめ、スルメイカの調理法だと小さめという
真鯵と小（豆）鯵みたいな感じｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 17:46:55.93:4eK531n8
-
適当に切って冷凍して、焼酎飲むときゆず風味の氷として利用する - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 19:11:40.42:mLAudtJG
-
味も違うんだ！
食べたこと無いなぁ～。。
分かりやすい例え有り難う。
同じイカでも種類も大きさも違うんだね～！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/19(火) 19:33:52.14:1FwAZxRf
- このスレ素晴らしいw
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/19(火) 22:09:47.35:lvPJn+MF
-
酢が好きな人には最高よ
鳥は手羽元とかが良いけど、無ければ何でも良いよ
豚だと酸っぱい角煮な感じだよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 02:28:27.69:DGu9Tnuy
-
おーそれいいね
その発想が羨ましい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 10:30:19.85:o48ZLfHP
- チーズトーストに胡椒と蜂蜜とかあるのね
これはつまみになるね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 10:48:04.85:fovL3aoT
- 店で、ブルーチーズにハチミツかけるピザ食べたよ
美味しかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 11:51:42.50:VckyW7pf
- マツコの見たな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 13:53:17.05:rdSQ3nLv
- くるみとブルーチーズのピザに蜂蜜は鬼のように美味い
ワイン止まらなくなるやつ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 16:50:49.24:Y5maKMsG
- ゴツく切ったベーコンをグリルでこんがり焼くのにハマってる
食べやすい大きさに切ってコショーとタバスコかけて出来上がり
簡単で早くて美味いおつまみ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 18:15:53.81:7HgH9krY
- 薄切りベーコンでも炒めるだけでめっちゃ旨い
豚バラ、モモ、ロースのブロックを適当なタレに漬けて、オーブンで焼くのも旨い
焼き肉のタレに砂糖やハチミツ、みりんを加えたのをペタペタしたのを焼いただけでも旨いかも
時間と温度を設定してそのまま放置だから、煮豚より楽だわさ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/20(水) 23:08:35.61:7fF/H16t
- ベーコンも厚切りできるような本物は旨いよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 23:11:37.28:qo6z4UEp
- 塩分がなぁ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/20(水) 23:14:00.42:2QCW9dzj
- 今日は藁の下に蕗の薹が４つ出てきてたので早速天麩羅
ん～ 苦くてうまー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 01:10:58.80:t4U3OUVj
- 米久のやっすいベーコン角切りにして缶のコーンと炒めるのが好き
焦げがつくまで炒める
仕上げにガーリックパウダーたっぷり胡椒たっぷりでね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/21(木) 01:40:21.21:E32+mkxF
- 日常的な自炊おつまみは安くて早くて美味い事が重要
魚は炙ったイカでいい♪っていうのはまさに心理 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 01:44:43.08:IO4ao5IN
- 今はイカ不漁やから肴は炙ったイカがいいなんやで
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 05:45:43.18:pSuF9cHs
- それと、お酒と供に調理の時間にいる事自体が楽しみ寛ぎの場合もあるんやで
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/21(木) 08:50:37.80:qjRoiU4l
-
気になるならば塩抜きをして食べれば良いんじゃないの？
塩っぱい＝ツマミだから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 10:54:24.04:OqBBQO9r
- 夜勤帰りにお酒とつまみを買って帰るのは
少しだけ背徳感があるw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 18:45:19.07:8qPBsnBy
- 土産に貰った今日の目刺しはワタが美味くてアタリ
蟹味噌に酷を増したよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 18:50:39.32:qqXWYrbN
- ワタが旨いのは新鮮なんだろうな
それと食ってるものの質がいいんだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 20:43:32.06:4OwyKaRv
-
ぬふぅ！
蟹味噌が濃くとなそれは素晴らしい
内臓が美味なのは魚介の素晴らしさなのだが
蟹味噌の瓶詰めというのもまた酷なモノ
1000円出してまぁ酷いだろうなと思いつつ食ったら想像を遥かに超えたゲロ！！
猫またぎすら食う家の野良でさえ
これは本来蟹味噌に含まれるｲｺｻﾍﾟﾝﾀｴﾝ酸、ﾄﾞｺｻｲｺｻｴﾝ酸が劣化し過酸化脂質が多すぎて食べたら血管が詰まって脳梗塞もしくは心筋梗塞で死にますから止めましょう
と言うほどのものだったぞ
さて冷凍秋刀魚の内臓の旨さには吃驚
瞬間冷凍したのを軽く塩して自然解凍して焼くのは安くて美味
ビールが旨いね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 21:06:28.68:2T9JaFo8
-
どちらのお土産ですか？
お取り寄せしたいわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 21:12:54.65:pSuF9cHs
- 今日は生（解凍）秋刀魚が90円弱と安く出てたなあ
フライパン焼きだと好きなワタが美味く頂けないのでスルーした残念・・
最近秋刀魚は専ら一夜干し - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 21:21:52.42:FNKGWiX5
- 干した秋刀魚なら、三陸太郎
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 22:09:03.70:LMEJSon2
-
ごめん、このスレでディスりたくないが
デブの早口乙 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/21(木) 22:49:46.80:mIcuMPsd
-
魚全部フライパンで焼くよ。
焦げないクッキングシートみたいなの敷くと楽だし、何でフライパンだと腸美味しくないの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/21(木) 23:21:50.79:pSuF9cHs
- パン焼き（クッキングシート）は基本的にオイル(煮)焼きだと思ってるけど（当然これ好き）
ワタ部もきっちり水分を取って焼けば相応にイケるけどね
直火網焼きでさえ中ワタは蒸し焼き状態だけど、それには遠赤外線があるからな
パン焼きだと蒸し蒸し状態になる（好みの範囲かもしれんけど）
セラミックのフライパンだとまだいいかもしれないけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/21(木) 23:44:21.60:apMW7xN8
- 急な地震で震えながら柿ピーで焼酎のんでる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 00:14:09.95:odYRUpe0
- おでんに豚足（日ハム）入れて食べたらめちゃくちゃ美味しかった～＼(^o^)／
激ウマトロトロプルプルすげえ出汁出るしおでんもｳﾏｰｯ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 00:19:42.31:Xx6GHgVh
- 合食っていうめーかーの減塩焼ししゃも美味かったわー。セブンで買ったけど棚に陳列されてなくて下に無造作に置いてあったからどこにでもあるもんじゃないんだろうなぁ。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/22(金) 17:40:57.24:roOpnIUJ
- 鹿児島産のキヌサヤが店頭に出ていた。
初物なので軽く茹で、白だしで調味してみた。
香りといい、歯ざわりといい、こいつぁ春から縁起がいいねえ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 17:58:51.40:gZ2lRBvU
-
それ合食のオンラインショップにあったぞ
数と送料が見合うかは知らないが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 18:08:12.07:Kl4AbT4u
- 昨日冷凍してたヤマメとイワナを塩焼きにしたけどやっぱ旨いねぇ
香りが最高
魚の塩焼き部門では一番旨いかも
熱燗とも相性いいし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/22(金) 18:09:32.53:F5v9zTEx
- 最近 テレビのグルメ番組見てもぜんぜん美味そうに思えなくなってきた
本当に美味いもの教えてよ
ちなみに俺が美味いと思ったもの ふき味噌 土井善晴のたけのこ肉めし 八昌のお好み焼き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 18:19:56.34:VzlBHJbl
- いよいよ絹さやかいいねー（待ってました）
高野豆腐は買ってある。
人参、椎茸と白だしで煮て、それに湯通しの絹さやを添え浸す。
はやくこれがやりたい。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/22(金) 18:25:05.64:LkcEQ2wl
-
豚足加熱しても溶けない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 18:38:46.36:b8ZXcN4J
-
おっ！広島人か？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 18:54:28.47:F5v9zTEx
- yes だけどウニほうれんなんか大嫌い
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/22(金) 18:56:49.74:Dfo5JVLT
- 今日は湯豆腐にしよう
木綿にしよう
ちゃんと昆布とカツオで出汁を取って
醤油と酒とみりんで味をつけて
とろろ昆布とネギとゆずの皮を少し
たぶん最高なはず - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 19:08:06.10:Od+jU5pM
- チキンアドボ作った
なかなか旨い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 19:40:38.39:Xx6GHgVh
-
みた！送料が高いのよねぇ。
とりわさでかんぱーい。お腹痛くならないように祈っていてちょ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 20:23:32.65:F5v9zTEx
- だけど
それから にんじんサラダが美味かった
純粋に にんじんとドレッシングだけのフランス式サラダだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 20:33:20.98:4pxObaK3
- とりわさ食べてみたいけどやっぱり中るのが怖すぎる
でも茹でたささみ醤油につけてもあんまり美味しくないんだよなあ
茹でささみは梅肉とごま油とか適当に混ぜて和えるとさっぱりして美味しい
オリーブ油で洋風な感じにしてもいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 20:38:05.55:4wGQRCVz
- 最近、年で生野菜が消化しにくくなってきて
野菜はなんでも湯がいて白和えにしてるわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/22(金) 21:12:29.92:LkcEQ2wl
-
俺は味噌汁に投入してる
メインのおかず兼汁物になってるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 21:22:14.65:RSzEg/QK
- ゆでると水溶性の何かが…
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/22(金) 22:36:54.48:DCk4/Gf1
- テレビで中華料理の人気店がやってた鱈の白子入り麻婆豆腐を真似してみた
旨い
ビールに合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 22:54:02.60:e6a3eFXh
- 麻婆はカレーと同様に冒険的な食材入れても大きく崩れはしないよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 22:55:54.54:VzlBHJbl
-
川魚塩焼きベスト2は同感だけどほぼ祭りの露店だなあ
その2つ食べた後では大きめの鮎はあまり食べたくなくなる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 23:20:57.09:4b2cpdHw
- 俺が食った川魚で一番はうぐいだったな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 23:30:44.02:K61xk4Mo
-
作り方カレーとほぼ同じだしねぇ
香辛料＋アブラドバー＝勝利の方程式か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 23:34:22.48:Xx6GHgVh
-
当日捌いたものでしか作らないの！もちもちしてるところに山葵醬油がしみて美味しいのー！
鮮度良さそうなのが手に入りそうだったら休前日に試してみるのもいいかもー！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/22(金) 23:48:11.67:Kl4AbT4u
-
祭りでそんなのあるのか
めっちゃ羨ましい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 00:00:47.75:1EAmrvTD
- たしかに中規模な神社だと鮎止まりな感じあるね
山女・岩魚があったのは靖国の春祭りだったと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 04:45:57.37:yXlOLmdZ
-
何十分も煮ないよ
今回は20分くらいｳﾏｰｯ(´▽`)ノ
翌日残りを10分くらい追い煮更にｳﾏｰｯ！トロトロ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/23(土) 05:45:30.89:euDR1nxJ
-
どういう風に料理したのか教えて欲しい
うちの近所の川には毎年真っ黒になって上がってくるが猫も食わん
山のほうに住んでるお婆は山女は野菜と掻揚げにするけど
岩魚は骨が硬いから猫の餌にするそーな
所変われば肴も変わる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 06:46:49.40:bDQwPSpd
- や～ま～な～
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 09:57:43.00:bDQwPSpd
- やまめだったな
ふひひ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 14:54:05.54:nwFRHRRE
-
ウグイは季節で全然味違う
夏場のウグイはほんとにまずかった・・
冬はうまかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 15:29:01.75:E+AOmtTh
- 鰹に勝るものなし！！
ニンニク生姜でね♪ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 15:37:58.42:04T2p8b1
- 明日は近所のスーパーで鰹のたたきが安いみたいだから腹一杯食べるんだ。給料日だしね！
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 16:26:49.28:mAOXPs5A
- サケ科の川魚はたいてい旨い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 16:43:52.30:C/iy17av
- うぐいは父方祖母の家(山ん中)の近所の川で穫れるんだわ
(投網がある)
産卵期なのかな？赤くなってる奴を串に刺した奴を焼いたのを頂いた
生から焼いたのではないと思う
干したのか燻したのか…
申し訳ないが、ガキの頃の話なんで詳細わからんわ
ちな、(前述した川とは別だが)鮎が名産品になる地域なので鮎は散々食ってる
釣りキチ三平世代で、ガキの時分は渓流釣り散々やってたので、川魚は食べ慣れていた
その前提でうぐいが一番旨かった記憶という話 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 16:53:58.14:nwFRHRRE
-
囲炉裏の上に並べて燻しながら焼き干しした奴じゃないかね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 17:13:57.03:ki+QLUXY
-
よいなぁ
ウチの近所のスーパーは鰹は解凍しかない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 18:41:40.97:js6rzM9a
-
んー・・！濃厚なるご返事感謝
されど当方も川魚は色々食ってますが
山女、岩魚、オショロコマ
鰍、鰌、ヨシノボリ
川海老（ﾆﾎﾝｻﾞﾘｶﾞﾆは飼ったことはあるけど可哀想で食ったことはない、ｳﾁﾀﾞはいない）
シシャモ、チカ、キュウリウオ、公魚
虹鱒はスチールヘッド、岩魚はアメマス、山女はサクラマス
ホッチャレ
しかーし 鮠はちょっと遠慮かな
冷凍解凍秋刀魚に甘い冬大根を載せて梅酢をかけて白ワイン
普通の味でした
早く雪解け山女の天麩羅を食いたいな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 19:32:05.37:0d7h03Zr
- 年齢層割と高めな酒飲み多そうなレスの数々
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 19:33:06.72:V2YY07T6
- 義母の塩っ辛い5年物の梅干しがもう美味くて美味くて酒でも飯でもいくらあっても足りない
黄土色に変色して表面は塩が結晶化してる
塩が飽和状態のはずなのに塩味は非常にまろやか
貴重なのでちびりちびりとしか食えないけど米粒大の梅肉から非常に強い旨味が湧き出してくる
スローフード大国日本 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 19:42:13.80:ry//hA2/
-
チラシで予告するような安売りのカツオタタキはほぼ解凍品だろ
嫌味なのか底抜けのアホなのかどっち？
そもそも去年のアニサキス騒動以来、事なかれの大手は大体解凍品 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 19:56:39.33:K8zNm0JG
- 解凍＆タタキで商品として扱い易い分価格は安めなんだろうな、と思ってたが、最近はそれほどでもないな
鰹の刺身と同時に並ぶことがあるが、前はもっと価格差大きかった気がする。
出所が違うのか、同じでもわざわざ叩く（そのほうが売れる）のわからんが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:02:43.83:C/iy17av
- 鰹って足早いんだろ？
だからこそ炙って火を通すんだろ？
一本釣りからのそのまま出荷なんてレアなんじゃねぇの？
普通の市場には一本釣りからの即冷凍なんじゃねぇの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:04:02.22:aVUx+51G
-
最近そういう梅干しがなかなか無いから今年は自分で作ってみることにした - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:04:35.75:fU9W2X0L
- ケンケンカツオって逸品をご存知？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:16:11.04:C/iy17av
-
駅地下で売ってるけど、買おうとすると(塩分云々)注意されるという(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 20:21:44.14:V2YY07T6
-
大量に作るのも美味しくなるコツだとさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:30:01.78:ldE+K+AN
- 漬けるのは毎年じゃなくていい
紫蘇は惜しみなく使おう。堅苦しく考えず塩揉み済みを使ってもいい
新生姜出たら同じ容器で紅ショウガ漬けられるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:32:07.22:ry//hA2/
-
即冷凍するなら鮮度と炙りの関係はないってことになるだろ
近海物と遠洋の違い、刺身に対する冷凍への価値基準と、
ここ数年のアニサキス対策による解凍刺身の普及とか色々調べて考えてみな
タタキの発祥にも諸説あるし全部説明しきれない
君は無知過ぎだわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:34:16.42:lsTJzmId
- あーイワナ食いたいわ
じっくり炙って骨酒とか最高
焚き火なら尚最高
イワナとマイワシってなんとなく身質というか味の系統似てる気がするのは気のせいか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 20:35:46.24:V2YY07T6
- カツオは美味くなるから表面を炙る
焼きたてのぬるいカツオ食いたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:39:38.98:aVUx+51G
- 梅干しのン年モノは、しょっぱいゼリー状のヤツが出来てさ、それが子供の頃から好きでねぇ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 20:51:05.81:mxlhQUTm
- このスレはよだれが出て困る
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 21:00:48.88:K8zNm0JG
- 前に都内某廉価店で食べたカツオ刺身なんだが
色が濃く一種独特な（スモークチーズのような）香りにモッチリ（ねっとりというとネガティブだが）食感のやつがあった
最初の一口「うぇっ、これいたんでる？」と思ったものの「んなこたない」で食べてたら「これ旨いなぁ・・」になって
後にもしかしてあれが「もち鰹」ってやつか？と思ったが、都内のしかもB級居酒屋でポツンと出てくるとは考えにくいし、未だにナゾだ
アレもう一度食べたい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 21:13:22.67:idUTUgDd
-
眺めてるだけで唾液出るのは日本人特有だと思う！
うん25%位の塩吹いた梅干し堪んないね～～！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 21:39:29.35:OLrUHtQs
- そうそう自分で漬ける梅干しは思いっきり塩を入れる！
減塩糞食らえ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 21:39:50.71:l98XICq1
- 鰹いいなあと思いながら焼いたししゃも齧ってる
あったかくなってきたし気分を変えて南蛮漬けにでもしよう - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 23:32:48.11:V2YY07T6
- 何か作業しつつビール飲む時に塩気と旨味が効いたガムがあれば良いのにってたまに思う
アテになるようなガム開発してくれよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/24(日) 23:50:06.32:idUTUgDd
- おしゃぶり昆布は？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/24(日) 23:51:25.97:t++qKfC1
- スルメとか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 00:17:12.78:EY0rBjqM
- ガムだと吐き出さなきゃいけないじゃん
あられに入ってるカリカリの昆布
出汁ガラ昆布で似たようなのできないかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 02:05:15.01:6RbRO7bI
- ガム・・はちょっとな
フリーズドライをわざわざ作るのは手間なだけだし
そんな時はやはり魚ソーチーかま、ビーンズ、ナッツとかの乾物かな
そら豆とか出汁用のいりこ（煮干）が重宝する - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 02:29:06.93:yc9Cn3Lv
- ギョニソーをスライスしてレンチンでカリカリにすれば塩気の効いたいいつまみになるよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 02:42:56.60:ogCkseUy
- 食物繊維が豊富!! “おしゃぶり昆布”を作ろう【発酵でダイエット！(21)】
ttp://https://koizumipress.com/archives/9456 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 06:41:16.63:hGcMwIGA
- だし昆布レンチンしてパリパリ昆布
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 06:58:34.34:ZikRyFGH
-
先週スーパーで買った生鰹の刺身がそんな感じだった
香はそんなにしなかったけど、マグロの赤身のような色、食感はモッチリのようなネットリ、ムチムチな感じ
この時期の鰹って珍しいなぁと思って買ったんだけどさ
若い鰹だとそういう感じになるのか、旬になるとよく見かける、初鰹や戻り鰹とは違う種類なのか… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 08:09:02.12:bqL1aOYr
- かつをは安くていいよね！！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 12:14:20.22:AFnBazFt
-
それ冷凍焼けしてるだけだよ
お土産用の冷凍真空パックがそんな感じ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 14:19:24.15:xCYW7P38
-
俺が食べたのは解凍物だったのか…
鰹のたたき(解凍)、トロかつお(解凍)って表示してあって、
その刺身だけは生鰹って表示されてたから解凍物ではないと思ってしまった
鰹の独特な風味はほぼ皆無で、鰹の刺身っぽくはなかったな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 14:58:59.71:yC3D1624
- 切ってから時間が経った刺身もグニャっとする
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 16:41:52.39:6RbRO7bI
-
＞マグロの赤身のような色
そうそう、通常の鰹のような艶でなく艶消しの赤身みたいなやつ
しかも、アレ春先だったしなーこの時期のやつかもね
ちょっくらスーパー覘きに行ってみるかな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/25(月) 17:35:23.38:M/NMClnM
- 使い込んだお父さんの亀頭みたいな色ね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 18:15:46.21:6RbRO7bI
- 例えが下手やねw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 18:22:25.07:+o6wWEdz
-
イワシ、とまでは思わんけど、ちょっと身が柔くて脂っぽい感じがするのは似てるかもしれんね
ヤマメとイワナどっちがうまい？ って言われると野趣まで含めたらイワナかなーって思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 18:40:33.83:d4QTkWfC
- カツオは色が赤くてネットリした食感で浮いてる脂が虹色なのは鮮度が悪い
ソウダカツオはネットリしてて美味しいが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 19:21:11.15:1pg8x60J
- 菜の花にする
- ： 931 [sage] 2019/02/25(月) 20:15:16.00:+V0jDCvR
- 鰹のたたき美味しい～。解凍ですよん～。
ほやと長芋とわかめの酢の物も作ったけど美味しいよ～。ほやの『旬』は冬じゃないんだっけ～？でも美味しいよ～。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/25(月) 20:41:01.78:7wmpZg0I
- 970を読んで興奮したお母さん多数
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 20:57:49.11:ucHo9XrU
- セブンのたこわさってけっこうウマイのな
スーパーで生だこが手に入らないから助かるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 20:59:51.11:CM75N25R
- うちもスーパーでちかとかつをのなまりを買ってきたところ
なんか魚を肴にしたくなる陽気なんだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/25(月) 21:17:06.43:V8bTCkaY
-
タコが手に入ってもわさびが入手困難じゃね！？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 21:39:42.66:ucHo9XrU
-
近所のスーパーでわさびなんて、姿をみたこともないよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 21:48:16.06:GdPItp8t
- 近所のスーパーに生のわさび売ってる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 22:00:53.00:FTt7BeSr
- 小さいが山葵の方が有る
マダコは茹でたモーリタニア産しか無いよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/25(月) 22:07:53.65:6ftCwDkU
-
それな
寒バヤって、地方で魚種が違うらしいけども寒のウグイは結構美味いよなー
寒の小さな鮒もいける
金ブナか銀ブナだったか
綺麗な川のナマズも淡白で美味い
オイカワはイマイチ
クチボソってワカサギみたいに食えるんかな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/25(月) 22:11:18.94:6ftCwDkU
-
出回るカツオって、何種類かあるじゃん？
キツネとかなんとか、とか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 23:20:00.97:1HRewdzo
- 昨日食べたカツオの刺身不味かったわ…やっぱタタキに限るな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/25(月) 23:26:07.28:6RbRO7bI
- 素材吟味抜きの加工法選抜戦
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 00:17:19.14:zTe71Qbw
- 焼きねぎ簡単美味すぎ
粗塩と青のりちょんちょん付けて食った
ヘタな肉食うよりこっちの方がいいわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 00:41:36.53:LksIAzqk
- マジで
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 01:26:51.05:ynrBiDr+
- いや肉のがいいわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 02:25:33.71:RdN7feGK
- 茹で蛸が決まってモーリタニヤ産ってのが妙に気になる
モーリタニヤの海は蛸でいっぱいなのだろうか
そういえばスダールみたいな大蛸もモーリタニヤの出身であった - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 09:39:27.44:n04hNRNe
-
あのあたりは誰も獲らなかったからタコがウジャウジャいた。
そこに目を付けたのが日本の商社。明石タコに似た食感でたこ焼き用に大人気に。
だが乱獲となりまた、カネになるとみたモーリタニア政府やモロッコ政府が魚獲制限。
いまや希少資源となった。銀だこさんも買い付け事務所をここに設置している。
北海道産北海ミズタコもあるが、食感が違うのでたこ焼きに向かない。
そろそろ、明石タコも養殖化されるかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 09:49:26.01:DjhMUI9g
- 空豆が旨いな
年中でてるけど昨日食べたのはうまかった
旬には少し早いみたいだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 10:27:02.17:B7X0/GuZ
-
焼きねぎ、バルサミコ醤油をちょっと煮切ったやつかけたのも好き - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 11:44:52.91:zTe71Qbw
- 漁師が好んでやる食べ方って事でカツオのタタキをタバスコとマヨネーズを合わせたソースで食べてみたら存外に美味しかった
タタキの相棒ニンニクや玉ねぎ達とも仲良く調和した
他の刺身にも合うかなーって色々試したけど全くダメだった
辛みの少ないハラペーニョソースを使えばサラダにはよく合った
刺身に合うソースは醤油しかないのかな！？
なめろうもマズくはないけど出来れば醤油で食べたい感じだし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 12:17:12.51:2MfqiWmB
-
パンチの効いたタレならタバスコもありだけどやっぱり醤油が一番では？
あとはポン酢系かな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 12:19:46.43:ILjc6nj+
- 次スレ
酒の肴～72品目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1551151097/ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 12:21:02.61:zTe71Qbw
-
あー確かにハギの刺身や肝はポン酢で食うね
個人的にはこれもわさびと醤油で食うのが好きだけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 12:26:43.37:vtJFzaho
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乙！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2019/02/26(火) 12:35:24.43:Ko+I8Tiq
- 1000なら菜の花の辛子あえ食う
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2019/02/26(火) 12:38:20.29:zTe71Qbw
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惜しい！ - ： 1001 [] Over 1000Thread
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life time: 54日 17時間 45分 4秒 - ： 1002 [] Over 1000Thread
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