カレー大好き！31皿目
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/05(日) 22:47:46.41:hr+k3fFj
- カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！
次スレはあたりで立てられる方が立てて下さい。
前スレ
カレー大好き！29皿目
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/
カレー大好き！30皿目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526196728/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/05(日) 22:54:38.10:DWpCGGAQ
- 関連スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/05(日) 23:03:19.85:CcMd0n8I
- チャパティ チャパティ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/07(火) 17:36:05.43:xeG7fqBN
- おつ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/08(水) 17:34:41.76:q6RwHfDw
- ジャワカレー辛口とフォンドボーディナーカレー辛口を半々に入れたビーフカレーが好きだ
スレチじゃないよね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/08(水) 20:22:29.86:1cJa9TvI
- あらお高い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/08(水) 23:15:10.14:gSRJau4B
- カレー研究家の人がこないだ
美味しいカレーが食べたきゃ隠し味入れたりする前にまず
高いルー使ってみろ
って書いてたな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/08(水) 23:33:19.34:9w1fQhnx
- そんな当たり前のことを
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/08(水) 23:59:25.94:81yLyomn
- カレー研究家(笑)
ルー(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 00:12:31.60:WdhBFGoF
-
何が面白いのか知らんが、人の書き込みを一々バカにするのはマナー違反だよ
って書いたらブーメランとか言ってくる奴がいるが
映画館でしゃべってる奴を（他に迷惑にならない程度に）注意するのと同様で
これはマナー違反でもなんでもないんだよ
（って一々こんなことまで説明しなきゃいけないのは何とも変な世の中だよね） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 04:47:59.84:9PkuJF3T
- の研究家がルー以外の選択肢を無視してるからバカにされるんだよ
普通に考えてルーなんか超妥協の産物だろ
スパイスがろくに入ってないんだし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/09(木) 05:46:06.18:cJ2icm1l
- ルウを使うのはフランス料理の手法。イギリス経由、特に海軍経由で伝えられたカレーは西洋料理として日本で人気となった。
今でも日本の一流ホテルで出されるカレーはこの系統だ。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/09(木) 05:58:53.93:cJ2icm1l
- ルウはrouxね。水分の多いふっくらした日本米ではルウを使わないインド風のカレーでは馴染みが悪い。
ルウを使う日本のカレーは日本米との相性がよい。しかしルウを家庭で作るのは面倒でむずかしい。
そこに食品メーカーが売り出した固形ルウは簡単で味がよいので大流行しカレーは一気に国民食となった。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 07:09:57.48:kZ3yV3BQ
-
なぜか他人の選択肢を勝手に限定したり、無知な知ったかぶりしちゃうおばかさんな素人に、レベルを合わせくれてると思うの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 09:03:32.32:E3oiAjPt
-
他人は責めるけど自分の発言は責めさせないぞと必死の構え - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 10:23:10.91:5gIeKDY+
-
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 11:42:29.18:jf2633os
- 必死にあれこれ揃えて作ったのカレーより
お高い市販のカレーの方がうまい、ってことなんだろう - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/09(木) 12:11:21.56:xFrT/TMQ
-
イタいイタい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 12:33:25.05:P/k1F02S
- らんらんるー
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/09(木) 14:56:56.43:9PkuJF3T
- ルーより美味いカレーが作れるまで研究続けてくださいｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 15:30:28.85:aIzdN9JF
- 市販のカレールーはそうそうバカにできない
食品会社の社員が研究して完成した味だから
同じくらい努力しないと越えられないだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 15:30:59.09:aIzdN9JF
- あ、かぶった
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/09(木) 15:54:05.69:9PkuJF3T
- カレー研究家「美味しいカレーのコツは高いルーで箱通りに作ることです！（キリッ」
バカ丸出しだろｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 15:58:05.89:lMifspNb
- バカがムキになってる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 21:32:52.90:MVm5yWJc
-
言っとくがその人自身は普通にスパイスから色んなインド料理作ってるぞ
お子さんと一緒にチャパティ作ったり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 21:40:46.16:coNgus0A
- 業務スーパーでレトルトカレー試し買いしてるが
この世にうまいレトルトカレーはないんじゃねーのって錯覚するくらいハズレばっかり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 21:51:27.61:MVm5yWJc
- ギョムってそんなにレトルトカレー置いてたっけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/09(木) 22:11:00.88:+KLShVKn
- 結構ある
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 00:53:46.01:zO5my7GT
- インド人が頑張って作った煮付けよりオカンが適当に作った煮付けのほうが美味しいやろ、つまりそういうことよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/10(金) 05:57:44.74:YIPmw7wf
-
最近はインドでも人気だそうだ。経済成長すると時短が受ける。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 08:53:19.81:gQRTVMFu
- 蕎麦屋や欧風カレーショップで、「インドのとは違うけどこれはこれで美味しい」って言ってるインド人をテレビで度々見るね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 09:56:29.81:2mlIrpur
-
インド風味の煮付けも、それはそれで美味しそうだな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 11:24:04.61:Vp0mX1hW
- ルーは大企業が資本と人員注ぎ込んで常に開発してる分野だしなぁ
素人に毛が生えた程度のやつなんて相手にもならんよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 11:38:02.45:cyi/Z9e0
-
同じアパートのインド人の部屋からスパイシーないい匂いがするなーと思ってたら廊下で会ったんで
「何作ってるの？」って聞いたら「にくじゃがー」って言われた
いやそれ日本人が「カレー」って呼んでるやつだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 11:39:09.90:juvUhD+V
- 毛が生えてるだけマシ
大手でもパイパンがある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 12:32:55.00:Bzl9tItW
- インドにカリという名のメニューがあるわけでもないし、インド人にとってのインドのカレーって何なんだろうな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 14:27:35.68:GGGpkUfa
- 日本人「自炊してもぐもぐ」
外人「ホワットイットディス！？」
日本人「あぁ、これは・・・(適当に作った肉じゃがもどきだからな・・・)煮物だ」
外人「NIMONO！うまい！我が国に広めよう！」
かくして肉じゃがっぽいけどなんかちょっと違う料理は「NIMONO」として世界に浸透した
外人「日本人のあなた！家でNIMONOはよく作りますか！？」
日本人「あぁ海外で流行ってる肉じゃがもどきのあれのこと？作らねぇよ普通の肉じゃが作るわ」
外人「衝撃！日本発祥のNIMONOは日本では食べられていなかった！」 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 16:19:04.00:tXq4L2YN
- なんかルーカレーを必死で擁護してる奴って
ルーでしかカレー作れない自分を擁護してるように見える
そんな狭い暗い世界から出ておいでよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 16:24:43.20:2mlIrpur
-
もしあなたにそう見えるのなら、
もっと視野を広げた方が良いと思う。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 17:02:14.98:OEm1W5JB
- むしろ市販ルーによるカレーを排除しないと気がすまないメカニズムが不可解
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 17:09:52.38:AIu6vf+W
- スルーしような
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 17:19:54.55:OEm1W5JB
-
カレーの場合はそれより更に乖離が激しいよな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/10(金) 17:54:16.62:YohcVJ3e
-
アンタのほうが視野狭窄丸だしなのだが｡ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/10(金) 18:06:56.43:wm90WzZs
-
肉じゃがはビーフシチューのアレンジだろ？
本末転倒 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 19:20:59.56:cyi/Z9e0
- それ伝説
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 19:52:22.81:/NRMaPb4
- ホールスパイスから作る奴はカレー板に来いよ
スパイスから作るカレーってスレがあるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 22:09:42.84:u2cqDO/C
- でもカレー板ってうんこの話しかしてないし
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 22:18:59.97:YpxylKTI
- ttps://pbs.twimg.com/media/DkJ28zTUUAAmZk6.jpg
これとか煮物とか肉じゃがぽい風情あるよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/10(金) 22:27:50.90:YAy6g3k4
-
いい加減にしろ！うんこ食ってる時にカレーの話すんな！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 22:42:53.50:GGGpkUfa
- トマトと鶏肉とキノコの無水カレー作って
家族が温めて食べるように冷蔵庫に入れといたんだけど
みんな変わってて美味しかったって言ってたんだけど
カレー粉いれるの忘れてたのを後で気付いた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 23:04:49.15:YpxylKTI
- にんにく、胡椒、バジル、オレガノ入れて
粉チーズふって、オリーブオイルかけよう
残ったやつをテンパリングでカレー化 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/10(金) 23:14:36.97:AIu6vf+W
-
ルウスレではないな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/11(土) 00:20:40.69:YhkWsfhy
-
いや、海軍の流れだから文献にも残ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/11(土) 00:50:51.53:OH8TDt1m
-
それなりに疑いの目で見られている
男心を捕える「私の得意料理は肉じゃが」、さかのぼると海軍の味？
ttp://http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/21440 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/11(土) 03:21:18.60:RKGi+2hC
- コーヒー余ってたから入れてみたがあまり大きな差はなかったな
焦げ臭をプラスしたいならローストにんにくのほうが遥かに効果がでかい
一カケでも隠しきれないほどの存在感 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/11(土) 05:39:49.89:1qFjTAkB
-
コーヒーよりビターのブラックチョコレートか粉の純ココアを試してみ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/11(土) 08:56:19.00:HEQexxAP
- ttps://pbs.twimg.com/media/DjNLCkRVsAItjYR.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DjNLDYpV4AA3Yc7.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DjNLETBVAAEClA9.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DjNLEx_UwAAB3qS.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 19:33:21.66:EqGsZNKz
- そもそも苦み系の深みがほしいならクローブやシナモンやオールスパイスでいいのではないか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 21:33:21.83:ud6ofAHP
- カレーにいくら隠し味を入れても大して変わらんよ
カレーが強すぎるから
変化をつけたいならコーヒーで飯を炊くくらいすればいい
飯はちょっとの量ですぐ変わるから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 22:48:43.88:c9hpuIwm
- たいして変わっては困るから隠し味なんだけど
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 23:05:45.95:ud6ofAHP
- 隠し味とか言って隠れたままだがな
カレーに余計な隠し味をぶちこんでるアホ共もカレーなら影響無いのを分かっててやってるんだろ
菓子でもない普通の料理にコーヒーやチョコなんて入れるアホはおらんからな
要は何か違ったことをしたいだけの自己満足
何も余計な事をしない方がいいのを分かってない無能 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/12(日) 23:20:00.61:/2Wur/du
- 隠し味にめんつゆやフルーツはありだと思う
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 23:44:04.35:Lct9ymOU
- 入れなかった時より入れた方が確実に美味くなるという検証もせずに
なんとなく入れて美味いはずだと思い込む手法
＝隠し味 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 23:53:07.47:ud6ofAHP
- 隠し味等所詮正当なアレンジをする技量や度胸もないクズ共がカレーの補正能力に甘えてやってるだけのままごとなのだ
失敗しても余程の事がない限り食えるレベルをキープ出来るカレーの補正範囲に助けられてるだけなのに意外とイケる等とほざいて失敗を認めないクズ共 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/12(日) 23:56:28.77:dH1FnrtV
- 「隠し味」批判がどんどんエスカレートしてきてるけど否定しにくいから笑う
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 03:29:25.47:4kWr6KT7
- 元が美味しくなければ隠し味なんて意味が無い、元が美味しければ隠し味なんて必要ない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 03:51:26.96:uvS60o6a
- NHKのカレーは箱の裏側通り作りましょう放送以来やたらアレンジ叩くやつが増えたな
かなり鬱陶しいレベルで
お前ら自称情強の割に電波の影響受けやすいよなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/13(月) 05:10:52.34:IjOyTFrU
-
それは風味に鈍感かつ、頭が悪い証拠。
隠し味というのは風味を添えて楽しむもの。
スパイスの調合を変えてみるのと同じことだ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 07:08:11.84:OorNoUts
- 隠し味の意味と狙いが分かってないアホ多すぎ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 08:25:52.27:whdbx4yh
-
教えて下さい師匠 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 08:48:32.60:85Tb+rWl
- カレーに関して言えば隠し味なんて意味ないよ
カレーにコーヒーとかチョコレートとかの苦味を足して何がしたいのかと
カレーのコクを作ってるのは玉ねぎの焦げなんだから
ひたひたの油で玉ねぎを茶色くなるまで揚げ焼きすれば十分なコクが出る
小細工は必要ない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 10:24:36.54:XFkHtEn9
- 色々凝りたいならスパイスから作ればいいのに
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 10:40:18.45:4kWr6KT7
- サッポロ一番が食べたいときもある
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/13(月) 10:47:45.50:m2whOrgK
-
グロ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 10:53:46.64:YPzaA3YO
-
でも、チキンラーメンだけは絶対に食いたくならんわｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 10:58:11.35:pdvAUDKr
- 夏休みもそろそろ終わりだろうに
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 11:52:12.44:44qNeLaf
-
師匠早く教えて下さい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 12:08:47.19:zdsX6esT
-
僕にもおせーて - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/13(月) 14:25:29.70:nG5Qbir+
- 隠し味で有効な可能性があるのは
高価だったり希少だったり季節や生産地が限定される素材を入れる場合だけな
それ以外なら企業がとっくに売り文句として使ってるから
つまりコーヒーとかチョコ入れるのは単なるバカ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 14:30:14.43:lkDuBe3I
- ココアと苦いチョコレートだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 15:43:10.01:DBYrAAOz
- 前々からクッダラナイただの逆張り屁理屈捏ねの癖に、唯我独尊気取りな意地っ張りが張り付いてて面倒なスレだね
ウチは黒糖や麺つゆを使うのが気に入ってる
カレー丼じゃないよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 15:53:20.63:DpuPZU39
- 多分、カレーが不足して脳機能に問題があるんだろう
まずは隠し味を入れたカレーをたくさん食べることだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 16:07:26.33:DBYrAAOz
- そういえば昔はニンニクや生姜すら驚かれちゃったね
個人の好みだろうけれど、漬け物の癖が出る福神漬けの汁はどうしてもイヤ
個人のカレーショップで公言してたり、モデルチェンジを繰り返す松屋カレーにも一時期使われてたようで、食べたら感じた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 16:15:23.44:Ykrg1KpP
- 夏場の野菜カレー用にはトマトケチャップとブルドックのとんかつソースで
軽く酸味付けするかな。
具材とか季節とか関係なしに原理主義的に隠し味有りとか無しとか言うのは
頭悪そうに感じる。こう言う人たちが戦争を起こすんだろうなって思う。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 16:20:01.18:TpbLQ5P3
- お前さんもせこい重箱つつきで唯我独尊気取りかいw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 16:28:29.74:DBYrAAOz
-
微妙な按配のレシピ投稿してる訳でもなく、個人の嗜好が絶対でもなく、何だか無理くりなディスりだねえ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 16:31:07.39:pl8ZxyfM
- 肉系じゃなく野菜に酸味かー
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 17:13:16.18:4kWr6KT7
- 味噌ラーメンにはコショウたっぷり入れます
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 18:33:09.54:ayxqx0hI
- 七味の方が合わない？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/13(月) 18:40:54.61:0EgdqQeJ
- 軽く酸味付けしたいためにケチャップやとんかつソースってｗ
酸味以外の要素がありすぎるだろｗ
それはカレーの根本で失敗してるから濃い味のソース入れて誤魔化そうとしてるだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 18:59:23.51:DBYrAAOz
- 昭和時代に流行ってたソース掛けを思い出して味変でやってみたら、思いの外美味しかった
ソース掛けをやる為に、ソースがが合いそうなバーモントカレーをン十年振りに買ってみる予定
まあ味は変わっちゃってるだろうけれど、酷を減らす為に飴色玉葱をやめたり薄目にしてみようかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 19:15:41.28:44qNeLaf
- カレーにソースをかけるなんてお里が知れるわねえ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 19:25:14.64:DBYrAAOz
- いやあ、ケチな煽りを入れてしまう性根の人には素直に負けるｗ
肉、玉葱、人参、ジャガ芋のベタなカレー自体久々なので、ちょっとwktk
売ってればオリエンタルの方が良いかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 19:26:43.12:X9Jwv27l
- ここで言うベースのカレーって
市販のルーで作ったカレー？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 19:32:43.36:DBYrAAOz
- 個人的にも市販ルーを使うこともあれば、スパイスをゴリゴリすることもあれば、ヱスビーのカレー粉でルーを作ることもあったりで、一律決まってないでしょ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 21:06:05.05:2TdXu1he
-
このスレはルーカレーもスパイスカレーもありだから人それぞれだろうね
さて、終盤のカレー（おれはいつもルーカレー）をちょっぴり豪華にしようと
ここ最近は温め時にいつもシャウエッセン風ソーセージ（実はシェーファーさん）を２本入れているんだが
今日は夏だし、夏野菜をと思い茄子を試しに入れてみたらこれが結構良かった
茄子を１本たてに半分に切り、それを一方は乱切り、もう一方は確実に火が通るように半月切りにして放り込み
電磁調理器の弱で４０程温めた
（カレーの残量で温め時間は変わってくるが、基本、ボコボコ地獄？状態になってからさらに５〜１０分ほど温めてる）
今回、味噌汁に入れた茄子程度に味がしゅんだら（しみ込んだら）いいかと思ってたが
放り込んで放置しているだけスポンジ状からトロッとした感じになり、味もしゅんでた
いつもは終盤のカレーにキャベツを２ｃｍ角程度に切ったのを入れたりしていたが、茄子は当たりだと思った - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 22:47:29.67:IJ06ETk3
- >>まで読んだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/13(月) 23:53:08.33:2TdXu1he
- ダウト！
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/14(火) 12:50:47.10:rMaid6AS
- おまいらのカレーに入れる隠し味
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1472853874/ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/14(火) 15:59:57.12:T/ssMmU3
-
チョコ山盛りｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/14(火) 21:18:13.75:Y0oaDaus
- きょうの料理
免疫力アップ！夏の発酵ライフ「ヨーグルトチキンカレー」
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発酵×発酵で、うまみたっぷりのヘルシーレシピ。
「ヨーグルトチキンカレー」は、ヨーグルトにつけこんだ鶏肉がやわらか、コクたっぷり、さっぱり風味。隠し味の「みそ」がポイント。
【講師】料理研究家…舘野真知子 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/15(水) 03:05:39.40:UalHnUlz
- カツカレー
ttp://http://akasaka-tokyo.jp/2018/02/17/lunch-0012/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/15(水) 03:09:24.83:99vI7l7l
- カレーは、インドの伝統医学に基づいた身体にイイ「魔法の粉」 - まぐまぐニュース！
ttp://https://www.mag2.com/p/news/367604 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:7bff9ed63942b4cd01610d20b2c06e65) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/15(水) 06:28:37.01:I3hHC16/
-
この先生エッチだよね
大好き！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/15(水) 10:46:38.76:N/U2tJkv
- 守備範囲が広いなぁ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/15(水) 13:51:38.52:4KshnrxU
- 料理研究家とか言う胡散臭い肩書より真っ当な管理栄養士を全面に出した方がいいと思うんだが
それをやるとBSが推してるコウケンテツの胡散臭さが際立つから料理研究家で統一してるのだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/15(水) 17:04:29.85:coyVbiZW
- こんなとこにもいるのかよ。。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 16:08:18.92:JADw/9mF
-
調べちゃった… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 16:58:47.45:XZWOz5Gn
-
低学歴丸出しw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 17:09:29.85:kFqaCk8V
- 事実じゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 18:35:49.49:R0VL2sig
- バカが余計なことするより書いてある通りの方がうまいってのはしばしばあること
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 18:42:41.73:r7dMGQTE
- まあメシマズって謎アレンジする事多いのは確かだよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:10:56.85:kFqaCk8V
- そういうのが楽しいんじゃないか！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:17:42.96:r7dMGQTE
-
否定はしないし、美味しく仕上がれば良いんだけどさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:40:49.20:4XKZs0nz
- レシピ通りなら誰もが美味しいと認める80点のカレーが出来る
個々の100点を求めてアレンジするじゃないの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:42:29.51:tOfylzwQ
-
レシピ通りが100点
80点ならレシピを守れていない
調理下手ってことだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:48:30.12:amQ6QHeB
- ↑使い捨て要員のマニュアル人間
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:51:08.42:tOfylzwQ
-
マニュアル前提で作られたものだから当然の帰結なんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 19:58:05.33:amQ6QHeB
- ほらこの程度
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 20:31:33.28:Vt7/CG3A
- レシピ通りなら95点くらいにはなる
普通の料理で余計な事をすると70点以下になるのがカレーの場合失敗してもスパイスの力でもみ消してくれるから80点には収まる
それを成功と勘違いするバカが多すぎ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 20:34:29.32:Vt7/CG3A
- もし100点を目指すなら余計な調味料を入れるんじゃなくて材料の下ごしらえとかそっち側に力を注ぐべき
間違っても隠し味(笑)なんかで100点に到達する可能性は存在しない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 20:36:21.04:A0mxl2XI
-
材料や調理環境違うのにレシピ通りなんてのは単純な阿呆の幻想
その曖昧なものに、個人の嗜好がからむ
点数つけるのは一人一人好みが違う自分自身だ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 20:38:37.25:A0mxl2XI
- ID:Vt7/CG3A
ID変えてもバレバレだって
この前独り強情張ってた強情っぱりだってこともな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 20:52:41.70:tOfylzwQ
-
メシマズの論理だな(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:28:43.28:jpGrbmpP
- アメリカ人が作った寿司を真似して作ってる韓国人みたいなスレやな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:34:11.44:cmDbm4Y0
- ルーカレーについていえば、
ハウスやエスビーは裏箱通りの作り方を１００点とか９５点とか思っちゃいないでしょ
（決められたコストの中で）万人受けする、万人から及第点がもらえる作り方が裏箱であって、
裏箱の作り方より美味しくできる調味料なり具材なりを入れる余地は認めているでしょ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:44:31.24:amQ6QHeB
- これだけは言える
頭の弱い奴に美味いものは作れない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:46:18.85:Vt7/CG3A
-
IDなんて毎日自然に変わるんだがバカかな？ｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:49:01.34:Vt7/CG3A
-
でもお前が余計な事をするより確実に点数は高いがな
企業が莫大な資金と人員を費やして毎日研究してるのと素人がたまに遊びでやってるのとどっちが上かくらい分かるだろうw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:50:36.84:Vt7/CG3A
-
頭が弱いからチョコとかコーヒーなんか入れるんだろうなｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 21:58:05.12:tOfylzwQ
-
じゃあ、お前自身ぁ美味いもの作れないのにグチャグチャ言ってんの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 22:55:12.86:clO/dIbx
-
プロも入れとるで隠し味。
ウスターソース、ケチャップ、醤油、だしの素、蜂蜜、チャツネ、ナンプラー、インスタントコーヒー顆粒、チョコレートetc... - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 23:01:46.97:tOfylzwQ
-
プロって？
中村屋？
松屋？
金沢カレーの店？
ちまたのインド料理屋？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 23:10:30.73:clO/dIbx
- カレーレシピ本に出てる店とか色々。
欧風はよく知らん。最近、スパイスカレー流行ってんじゃん？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 23:11:50.56:tOfylzwQ
-
レシピ本？
プロはあまりレシピ公開しないと思うけど、どこの店？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 23:12:40.95:9wqfLvL4
- また現実に向き合えないヘンなのがID真っ赤っかにして････
毎度他人のやることや世間一般を否定して、トンチンカンなヘリクツで偉ぶる不毛なパターン芸見あきた
サルにもできるWIFIオンオフがID:tOfylzwQ=ID:Vt7/CG3Aと言われてんだろうに、イタい奴だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 23:13:15.44:clO/dIbx
- 上野デリーとか。自分で調べて。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/16(木) 23:15:32.94:fN2Onhnk
- 自衛隊の隊員も色々と入れてたな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 00:36:03.08:3tBH1n9P
- 頭悪いやつが一定数いるな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 02:23:45.93:7UBZQHMj
- メシなんて誰でも語れるしカレーならなおさら
必然的にゴミが集まる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/17(金) 06:59:32.06:IQjtiu/9
-
お前もな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/17(金) 07:15:35.93:AlRvZv+j
-
気に入らないレスは全部同一人物認定するアホｗｗｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 07:18:19.72:AlRvZv+j
-
数多あるメーカーはその手のゲテモノは一切入れてない
つまりはプロ(笑)って事だよｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 07:22:56.29:AlRvZv+j
-
変わったもん入れてるアピールしなきゃ存在出来んから入れてるだけだな
日本で最も大規模チェーン店のココイチはそんなもん入れずとも客は来るからな
結局余計なもん入れない店が最も支持されてるわけだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 07:25:04.74:BDvKVPxX
-
メーカー？お前は市販カレールゥの話してんの？
あんな大方やっすい油脂の塊よく使えるな… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 07:29:38.45:BDvKVPxX
-
ココイチの評判が良い、もっとも支持されているという前提w?
俺があげたのは基本、スパイスからオリジナルのカレーを作る日本の人気カレー店の話ね
ジャンクフードの話ではない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 07:58:41.04:+NlPZJiX
- はいはい、ルーカレーをバカにする人もアレンジ全否定クンと一緒にカレー板に行ってもらって結構だよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 08:03:46.56:gfGMj8vd
- ここから居なくなってもらえれば行き先はどうでもいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 08:03:58.53:Qz53nhpD
-
上野デリーのレシピ見たけど、ケチャップ使ってはいるようだけど隠し味じゃなくね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 08:55:19.48:BDvKVPxX
-
ケチャップ味のカレーなの？砂糖代わりに入れてんだよ
隠し味と言おうが、なんらかの役割があるに決まってるだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 09:08:32.48:Qz53nhpD
-
単にトマトだろ？
インド式でもトマト使うレシピが増えてきてるから
百歩譲って砂糖の代わりだとして、トマト＆砂糖だろ？
で、チョコレートとかインスタントコーヒーとかはどこの店？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 09:20:43.43:BDvKVPxX
- コクやら苦みを出したいと考える店
恥ずかしいからどこも隠すだろw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 09:41:58.71:AlRvZv+j
-
でもお前毎回使ってるじゃんｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 09:43:23.14:AlRvZv+j
-
ジャンクフードだろうが普通は売りになるならここぞとばかりにアピールするんだよなあ
ジャンクフードすら避ける隠し味(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 10:27:04.69:F70SAPfn
- 牛脂と砂糖入れればうまく感じるんじゃね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 11:00:37.27:lccnwHWK
- 隠し味入れたら死ぬクンは箱通りに作ったら自分史上最高ができるからそうすればいいよ
他人も同じだと信じ込んでると恥かくから黙ってた方がいいけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 11:37:31.90:bpT+VFZg
- サッポロ一番はそのまま食べたほうが美味いに決まってるだろ!!
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 11:37:54.79:40t+Iszm
-
なんかお前ムカつくな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 12:16:41.77:FxdvLPkP
- カレーのルーの油にケチつけてる人はまともな油使ってるんだろうか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 12:31:13.61:furjPUTl
- ギイは高いからな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 12:35:44.28:AlRvZv+j
-
ブーメラン刺さってんぞゴミクズｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/17(金) 14:22:47.51:E2+BccBg
- ルーの油は獣脂だからダメなんだよ
カレーに最適な油は常温で固形にならないからな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 14:36:21.51:qGRRunHi
- パーム油は動物だったのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 14:42:05.57:RjNz30Dj
- なぜダメか言えないバカ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 16:34:44.94:BDvKVPxX
-
身体に悪い、というかもっとマシな油が健康的には望ましい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 19:15:25.87:XA/ROqoy
- なんかの本には油は癖の無い安物が良いみたいなこと書いてた気がする
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 20:21:45.19:ZadU6tYr
-
何故悪いか言えないバカ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 21:11:25.82:ijJRvC5s
-
もこみち「(ry - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/17(金) 21:44:47.71:+NlPZJiX
-
客観的に見て…、
開陳するにはもう少しその説に関する情報（根拠、出典など）が必要かと… - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/18(土) 16:51:48.30:qbYk5nHl
-
な、恥をさらすだけだったろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 16:59:33.71:yc6aiS2W
-
＞インド式でもトマト使うレシピが増えてきてるから
トマト使うのなんて当たり前過ぎるんだがw
インドの屋台でも入れとるよww - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 17:28:54.04:raxhzzvd
- インド人「外人は入れる具を変えるだけで違う料理と認識して別注文するから儲かる」
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 17:55:32.46:0WyEsAVu
- 使う香辛料が違ったら違う料理だからね…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 19:16:37.59:AzL1Gqfg
-
一皿50円程度な… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 20:21:36.86:zTQuHA1E
-
ゴミクズ発狂ｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 23:41:24.20:L0mJGk/3
- こくまろ味えらい落ちてない？
久々に食って軽く絶望したわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/18(土) 23:43:41.07:Z1RCqynZ
- 昔から不味いが
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/19(日) 06:08:50.93:loO/p52/
-
同意。
基本、ハウスのルゥは変なとろみがあって嫌だな
ルゥを使うとしたらSB業務用かな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/19(日) 06:19:42.65:mFT+f1oB
- おれはウン十年、ずっとハウスのザ・カリーとジャワ辛口だったんだが
去年くらいからＳＢカレーを試すようになり、最近はジャワスパイシーとＳＢのバリ辛を交互に作ってるが
おれはどっちかと言うとハウスの方が好きだな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/19(日) 08:52:29.88:OYu9mkPu
- メタルカレーが最近お気に入り
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/19(日) 09:16:58.87:QV9oLIgT
- ハウスはしょっぱい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/19(日) 12:55:46.54:9k4/olw5
-
本当に初期は今程じゃなかった
売れなくなっていつの間にか百円ルーに定着してからいくら安くても買う気にならなくなった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 00:09:07.66:4o3YY2Sb
- 腹減った
ttp://fsm.vip2ch.com/-/sukima/sukima535844.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 17:59:44.11:eyU1wVR+
- 土日東京方面行くけどがっつりカツカレー食いたい。
ルーはピリッと辛めでとんかつは肉厚ジューシーがいい。
いい店あるかな?できれば駐車場付きで。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 18:29:52.22:PZwYBcCY
-
こ↑こ↓、料理板なんだけど？
まずうちさぁ、カツカレー・・・あんだけど・・・食ってかない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 18:40:53.43:LY7QefWF
- つまり、土日東京方面で車を置けるとこに住んでる奴は
ピリッと辛めでがっつり肉厚ジューシーなうまいカツカレー作って待ってろ、ということか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 18:41:58.73:QvmLjp0v
-
ハムカツしかないけど、いいかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 18:43:06.08:oppHEX1A
- よしカツカレー作ってまっとるでもちろんフェラチオのひとつもしてくれんだろうな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 18:47:42.89:eoSPsGaC
- 俺の腹肉は脂が乗ってて美味いだろうなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 22:23:35.06:D2x+4OpW
- ふるさと納税で良い肉貰ったので、
良い肉でビーフカレーを作りたいのだけど、おすすめのルーある？
普段は鶏肉でジャワカレーのスパイシーブレンドか、インデアンカレーのスパイスミックスとトマト缶で作ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 22:32:38.67:s0Ev8dxZ
- 本当に良い肉ならカレーに入れるのはもったいない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 23:01:40.15:QvmLjp0v
-
その思考がもったいない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 23:28:34.24:fU/2niS/
-
やっぱり、美味い肉とそうでない肉の違いが一番でるのは、焼き肉やステーキだと思う
逆にカレーだと、美味い肉とそうでない肉の違いは小さくなる方向ではないだろうか
せっかくのいい肉なのであれば、その違いを最大限に感じられる調理法がいいように思うがどうだろうか
（冬なら、美味いネギと一緒にすき焼きにするのがおすすめ（てかおれが好き）なんだけどね） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 23:45:30.77:1U7J8xOw
- ライス＋カレー＋ステーキってだけだぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/23(木) 23:48:22.93:D2x+4OpW
-
以前はそう思ってて、焼いて食べてたけど、脂がきつくて、妻からも焼くのじゃなくてシチューに入れたいって言われたレベル
最初のふるさと納税では食べたことないA5の肉を、炊飯器使って低音調理して、フライパンで焼いて表面仕上げたものを塊で食べたけどがっかりした。
薄切りの肉はA5とかのでも意外と硬くなったりしてしまって、あんまりおいしくなかったので、今回はブロックの肉でもらっています。
解凍方法には気を付けてるのですが、ふるさと納税の肉は冷凍で送られてくるので、冷凍なのが良くないのかなと思っています
ふるさと納税は毎年あるので、そんなにすごい良い食べ方ってこだわってはいないです。
今回はおいしいカレー食いたいっす - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:08:31.43:PA2B2fsu
-
A5肉を炊飯器低温調理って頭おかしい
常温からさっと焼けばいいんだよ
脂は高野豆腐で吸ってあとで煮物に使えばいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:23:02.68:N4k+lYGm
-
元が2kgの塊で厚みが５センチぐらいあったのと、切り分けも一人分が一塊になるように大きめに切ったから
通常の調理法だと内部が完全なレアになると思って、低温で長時間の加熱をした
少し小さめに切ってフライパンで加熱してもよかったかもね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:25:57.37:wPPQ4zbU
-
> 焼いて食べてたけど、脂がきつくて、妻からも焼くのじゃなくてシチューに入れたいって言われたレベル
分かる。 年取ってくるとA5のステーキが重たく感じるようになる
> 普段は鶏肉でジャワカレーのスパイシーブレンドか、インデアンカレーのスパイスミックスとトマト缶で作ってる
普段、食べ慣れてるルーでいいように思う
ここ一年程、いつもと違うルーに美味しいものがあるかもと思って色々食べてみたけど
ハウスのジャワ、ザ・カリー、ＳＢのゴールデンカレー、ディナーカレー、
あとルーじゃないがハウスのスープカレーやカルディに置いてあるようなグリーンカレー系など…
でも結局、「こりゃ凄い！」と思えるものには巡り合えず、いつものジャワでいいやってなったかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:30:24.79:NmRzwIkp
- 食に対するセンスを疑うわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:30:29.65:N4k+lYGm
-
やっとカレーのレスが来たｗ
ジャワカレーのスパイシーブレンドぐらいの辛口はチキンとか野菜にはあうけど、ビーフにはどうなんだろうと思って
ビーフにあうおすすめのルーがあればと思って質問しました
ビーフカレーはあんまり食べないもので - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:48:19.96:wPPQ4zbU
-
おれもいつもはジャワのスパイシーブレンドがメイン（たまにＳＢのバリ辛）だけど
普段は豚肉か牛肉で作っててスパイシーブレンドで鶏肉は使ったことないのでよく分からないな
（牛肉が辛口に合わないようにはおれは思わないけど…） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 00:51:35.97:N4k+lYGm
-
ありがとうございます。辛口でもあうんですね
自分は元々鶏肉が好きでチキンばっかりなので、辛口が合うかわからず聞かせていただきました - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/24(金) 03:38:15.80:FEWk5JGx
-
高い肉だからさっと焼いて食うのが正解
新鮮な魚だから刺身で食うのが正解
こういうのは一見センスのいいフリしてるが自ら食の選択肢を狭めているだけのバカでしかないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 03:50:36.87:eteaG7Yz
- 舶来亭はビーフ合うで
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 04:00:12.15:lNQ1DF6y
- ココはルー使うカレーのスレ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 04:21:58.91:XFXwEF6C
- 美味しいものは美味しくする必要ないんだよ、わかるかな?
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 04:54:03.53:FEWk5JGx
-
素材の味を楽しみたいとか言ってるアホは調味料を使わずに生肉でも食っとけということだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 04:55:24.46:FEWk5JGx
-
ちょっと前のレスも読めんアスペの来るスレではないかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 05:06:41.65:XFXwEF6C
-
お前は調味料食っとけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 06:07:02.16:waQzYRiN
- カレーの主役は調味料（スパイス）だと思ってるから
肉は鶏肉で十分だと思ってる
今の季節なら苦瓜やナスなど肉なしカレーが美味い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 06:12:47.80:FEWk5JGx
-
うわゴミクズが怒りだしたｗｗｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 06:43:35.13:wPPQ4zbU
-
> 辛口はチキンとか野菜にはあうけど、ビーフにはどうなんだろうと思って
どういう意味か分かり兼ねていたが、一晩立ってこういう事かと…
スパイシーなスープカレーやグリーンカレーはエスニックな感じで
ttps://askul.c.yimg.jp/img/product/3L1/8392730_3L1.jpg
ttps://dbcn1bdvswqbx.cloudfront.net/client_info/KALDI/itemimage/8850367300020.jpg
とてもこれらと特上霜降り和牛がマッチするようにはおれも思えないが、
200がジャワのスパイシーブレンドにも同じようなイメージを持ってったなら理解できる
> 脂がきつくて、妻からも焼くのじゃなくてシチューに入れたいって言われたレベル （）
つまり、（エスニックより）欧風な感じのカレーを意識しての事なんだろうか
であれば、ハウスのザ・カリーやＳＢのディナーカレーあたりになりそうだけど、
普段、スパイシーブレンドを食べ慣れているならこれだと（辛さで）物足りなく感じると思う
ザ・カリーの一番の特徴は、箱の中に別添でブイヨンペーストが入っている点だと思うが
ttp://img-cdn.jg.jugem.jp/0e2/932964/20121218_2362583.jpg
これをジャワのスパイシーブレンドに入れたらいいと思う（おれも前やってた）
ハウスでは、「カレーパートナー」ってシリーズで同じブイヨンペーストが別売されている
カレーパートナー ＜ブイヨンペースト＞ ←１００円前後
ttps://housefoods.jp/_sys/catimages/products/hfhomeproducts/items/087599/0.500-.jpeg
・赤ワイン・香味野菜などのうまみを閉じ込めたペーストなので、カレ−のコクと香りをいっそう引き立てます。
・1鍋（大箱）1回使い切りタイプのカレー専用煮込み調味料です。
ttp://https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087599,chk,nikomi.html
以上より、ジャワスパイシーブレンド＋ブイヨンペースト をお勧めしてみる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 11:09:16.11:6Usa2ZYO
- カツカレーは好き
サイコロステーキカレーはもっと好き！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 11:44:44.79:S9M4QQkG
- むかーし従姉妹が東京住みでオサレな料理に目覚めて頑張って作ったステーキカレーが死ぬほどまずかったのを思い出してしまった
いいのは肉だけでカレーもまずけりゃ焼き方もアカンかったから当然なんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 15:26:42.85:tbjCTNwd
- 男なら四の五の言わずに抱いてやれ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/24(金) 18:06:44.02:hrrXNPPu
- 俺もA5の肉ならカレーはないな
ブロックならローストビーフがいいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 18:47:41.58:PA2B2fsu
- お高い肉は、脂身を焼いて食った時と同じ感じを味わえる
まぁ50％以上脂だからだけど
うまい赤身をやわらかく食うほうが好きだなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 19:19:43.37:N4k+lYGm
-
おすすめありがとう。
今年も全部肉に寄付して結構な量もらう予定なので、いろいろ試してみます。
まずは、ルーに手を加える勇気がなかったので、そのまま使う予定でSBのディナーカレーの辛口を買ってきました。
一応、スパイシーブレンドも一緒に買った。
ザ・カリーは辛さと甘さがともに強いインデアンカレー（ttp://https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13020091/）に似た、
特徴的な味がしますよね。確かにコクの強い肉を入れても、味が崩れにくそうです。
スパイシーブレンドがチキンにあうと思ったのは、辛いカレーは
たぶんさんと同じようなイメージで
あっさりした軽めの食材を入れて、さらっと食べるイメージだったのですけど
インデアンカレーは辛さも甘さも強い感じなので、大丈夫でしょうね。
ふるさと納税マジおすすめ！
良い肉使って、うんまいカレー作って食べたいだけなんやで
最近は、赤身の熟成肉ブームだったり、5等級より、2とか3等級あたりがいいという話も聞きますね
そもそも高級部位のシャトーブリアンが、赤身ですしね。
美味い赤身の選び方って表示で分からないから難しいです。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/24(金) 23:11:36.89:BNxLmmHn
-
ステーキカレーってどっちかというとオスっぽい料理だと思うんだがｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 01:11:08.24:9u9iIJQ4
- うまい肉はハーブソルトや野菜と食うのがうまい
カレーはまずい肉をごまかすのにちょうどいい
カレーにいい肉混ぜると、いい肉のあの美味しい風味がカレーでかき消されちゃうのがな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 01:16:44.85:InpziK5I
- ゴキブリと素材の味がー厨はどこにでも湧くな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 01:27:47.20:9u9iIJQ4
- 素材の味を極端に毛嫌いする厨はリンゴ剥いたら水で洗ってシロップでもかけて食うんかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 07:36:18.18:6/bzaAPY
-
お前の家ってゴキブリ湧いてんだな、なるほどね~ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 10:29:25.43:22GM/TFT
-
例えがヘタクソ過ぎてイマイチ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 10:41:53.85:DZTgJEV+
- カレーの話せぇやｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 14:58:54.69:9u9iIJQ4
- おーい、今からがすごく上手な例え方の見本を見せるそうだぞー！
期待して待ってろよー！ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/25(土) 15:21:15.12:Yd/yoVBX
-
がんばれー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 17:26:25.54:O8FXVLev
- カレーを腹一杯食えばイライラも収まるはずだ
- ： ぱくぱく名無しさん [age] 2018/08/25(土) 18:38:04.60:22GM/TFT
-
例える必要のない事にわざわざ例える意味はないんだなこれが
例えがヘタクソとコケにされて顔真っ赤にしてる奴は決まってその台詞を吐いて自分の例えのヘタクソさを誤魔化そうとするがｗ - ： ぱくぱく名無しさん [age] 2018/08/25(土) 18:39:41.03:22GM/TFT
-
分かりやす過ぎて微笑ましいなｗ
まあそんなだから例えがヘタクソなんだろうが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 18:42:58.63:9u9iIJQ4
-
言い訳しても手本を出さないとヘタレ扱いだぞー！遅くてもノロマ扱いだぞー！
ほーらハリーアップ！ - ： ぱくぱく名無しさん [age] 2018/08/25(土) 18:51:17.36:22GM/TFT
-
うわヘタクソが怒りだしたｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 19:19:44.25:9u9iIJQ4
-
うわぁ自分で手本出せないヘタレがなんかほざいてるｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [age] 2018/08/25(土) 19:56:20.73:22GM/TFT
- リンゴにシロップｗｗｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 20:06:00.91:9u9iIJQ4
-
>決まってその台詞を吐いて自分の例えのヘタクソさを誤魔化そうとするがｗ
え？他にこの台詞言ってる奴みたことないなぁwwwwww
もってきて？wwwwww いくつも見ただろうから3〜4ログもってくるなんてたやすいだろ？wwww
ほーら早くもってこいよーへ・た・れwwwwwww - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 20:23:48.01:DZTgJEV+
- 大事なカレースレを汚すんじゃない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 20:52:26.07:wPjyUyLD
- バカにされたら反撃しないと気が済まない子供がスレに２人いるとこういうことになる
５ｃｈという場を分かってないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/25(土) 21:22:26.07:9u9iIJQ4
-
それに煽り貶しを入れるお前も同類だとわかんねぇの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 00:04:31.51:P8Cy09Ij
-
バカ野郎！リンゴにはシロップじゃなくてハチミツだろう
とろーりとけてるんやでしかし！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 00:57:51.34:x8xOYK13
-
オレは応援するぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 06:44:08.62:F/UejsMZ
- そろそろ秀樹の49日かな
バーモントカレーでも作ろうや - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/26(日) 07:15:30.44:Mh2I8vcb
-
リンゴにシロップ♪ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 07:16:09.11:6B8qe9JU
- ハチミツだろ…？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 07:16:17.51:Mh2I8vcb
-
さすがプロですな♪ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 07:22:49.96:/8IEi6vC
- 蜂蜜を入れると、とろみが減る場合も
冷めたときの膜が減るけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 07:44:16.99:F/UejsMZ
-
男が膜とか気にすんなよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:05:35.14:5IUquOSi
-
果物を加熱したり加工したりはごく普通なんだが
土人の発想じゃ生で食うしか無いのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:09:59.88:QMhKgnoJ
- 何事も極端すぎるのがダメって話でしょ
一々ののしりあうようなテーマじゃないと思うけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:10:00.14:2T+GDTuT
- 今からこれ読んで知ったかぶるからちょっとまってて
「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 | ナイル 善己 | クッキング・レシピ | Kindleストア | Amazon
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B00T5RDP0G
おうちで本格インドカレー スパイスを知るとこんなにおいしくなる | 小野員裕, 中村直也 | クッキング・レシピ | Kindleストア | Amazon
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B01122CDHC/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:12:26.98:F/UejsMZ
- 日本は素の味とか完熟信仰だけど
東南アジアだと
半熟の酸っぱいマンゴーに砂糖と粉唐辛子付けて食べるんだよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:15:16.34:x8xOYK13
-
そうゆうのは保存食かそのまま食べても美味しくないからってわからんかね?想像力が無いのか? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:25:49.70:5IUquOSi
-
保存食でも何でもない普通の料理として日常的に作られてるんだけどｗ
やっぱり土人の脳味噌じゃそういう発想しか無いのねｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:27:27.70:Mh2I8vcb
- リンゴにシロップ♪
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:34:26.96:d4CT+FQZ
- さすがにカレー板でもバカにされてる低レベルスレですねｗｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:35:55.23:nNuHQ8EM
-
カレー板はうんこの話しかしてないがな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:36:00.94:lCWJYpnY
- やめろやもうw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:43:11.29:SH2xP3Yo
- 昨日作ったカレーで、ルー入れる前の煮込み時間3時間にしたら肉めっちゃ柔らかくておいしくなった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:44:52.95:x8xOYK13
-
でお前が日常的に作ってんの? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:48:12.55:QMhKgnoJ
-
参考までに教えてほしいが、どんな肉を使ったのかな
おれはいつも牛か豚のコマ切れ使ってて（牛の安いのがあれば牛、無ければ豚）
煮込む時間はボコボコしだしてから２０分程で、その後にルーを入れてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:53:15.69:yU2G9r9x
- 薄切り肉なら、ちゃんと火が通れば充分でしょ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 11:56:33.72:QMhKgnoJ
- だから使った肉の種類を教えてもらおうとしてるんだけど…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 12:20:29.92:FqJrF0Op
- 昨日カレーライスで今日の昼ごはんはカレーうどん
うーん完璧 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 12:34:29.01:nNuHQ8EM
-
カレーうどんは逃げ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 12:42:30.89:FqJrF0Op
-
カレーうどん食べたかったんだよ
外で食べるとマイルドすぎで物足りないんだもん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 12:45:10.86:5IUquOSi
-
出た意味不明な返し
買い物にも行かない引きこもりかな? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:00:55.89:x8xOYK13
-
普通の料理として日常的に作られてるってお前が書いてるやん? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:10:42.42:F/UejsMZ
-
圧力鍋で柔らかくした肉を入れた方が良くない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:14:59.20:5IUquOSi
-
ウケるとでも思った? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:28:38.40:x8xOYK13
-
おまえ逃げてばっかりだな、死ぬまでそうやって逃げ続けろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:30:15.93:SH2xP3Yo
-
豚肉のバラ肉と鶏肉入れた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:32:18.06:SH2xP3Yo
-
肉の場合は高温にならないほうがいいかなと思って圧力鍋使ってない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:37:36.15:QMhKgnoJ
-
レスありがとう
豚バラは煮豚用などのブロックかな… だいたいどのくらいの大きさなのかな？
鶏はやっぱりもも肉かな？ これも豚バラと同じくらいの大きさで煮込む時間も一緒ってことかな
いつもコマ切れしか使ったことないので一度試してみようと思うので
教えて頂けると嬉しいです - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:40:47.84:QMhKgnoJ
-
> 高温にならないほうがいいかなと思って
これって弱火でポコポコ（グラグラではなく）沸騰する感じですかね
何度も質問すみません - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 13:44:45.57:5IUquOSi
-
ブーメラン刺さってるぞｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 14:26:14.06:Mh2I8vcb
-
リンゴにシロップ♪ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 15:04:33.04:SH2xP3Yo
-
厚みは豚バラのブロックのやつを切って使いました、２ｃｍぐらいかな？
鶏肉はもも肉でした。最初鶏だけのつもりだったけど、冷凍庫から古い豚が出てきたのでいれました
火力はいちばん弱めにして、危ないけど外出したりするぐらい放置してました
席外しながらやったのもあって一番弱火でしてたので、沸騰は微妙にしかしてなかったと思います
蓋してなかったので、水分かなり飛びました。蓋はしといたほうが良かった
肉は柔らかくなるけど、ルーに粘度があるせいか、ルー入れてからかき混ぜたときに
肉が原形をとどめないぐらいぐちゃぐちゃになりました
ルー入れる前は形大丈夫でした - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 15:10:55.77:/8IEi6vC
-
沸騰したお湯に肉を投入
再沸騰したら火を止める、くらいでいいかと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 15:16:31.54:J6NsRd15
- ２日目のカレーには、腹痛の危険が潜んでいるのか？
”カレーを調理したあと、鍋の中で冷めていく途中で「ウエルシュ菌」が
増殖し体内に取り込むと下痢や腹痛を発症・・・・・・・”
「あさイチ」 女のニュース 夏こそ注意！２日目のカレー
NHK総合 2018年8月23日 (木) 8:15 -
ttp://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180823/3.html - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 15:18:03.19:uIrmY95w
- 常識
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 15:23:16.95:lCWJYpnY
- まあこの板の住人は知ってるわなw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 15:31:06.70:nNuHQ8EM
- ウェルシュ菌うぜえよまともなヤツは普通に冷蔵庫に入れてるっつうの
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 16:01:36.14:SlJSSnhr
- pH4以下なら不活性化するから
常温放置するならpH4以下になるまで酢を入れればいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 17:27:27.02:F/UejsMZ
- 2日目のカレーって常温で宵越しなのかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 17:32:51.29:EiolDRrT
- 常温で宵越しでも2日目で腹壊したことないわ
そんな奴おる？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 17:37:48.92:RBjWTXbF
-
冷蔵庫入れろバカ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 17:38:38.33:F/UejsMZ
-
俺に言うなよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 17:56:00.53:Mh2I8vcb
-
どこが笑いどころ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 17:59:33.67:Mh2I8vcb
-
テレビのネタづくりと御用学者にかかればどんなくだらない事でも命に係わる事にでっち上げられる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 18:29:56.62:QMhKgnoJ
-
どうもありがとう。２ｃｍ厚の豚バラブロック、美味そうだね
３時間煮てルーを入れてかき混ぜるとバラバラになるようなら、
２時間ぐらい煮るのを一度試してみようかと思います
> 沸騰したお湯に肉を投入
> 再沸騰したら火を止める、くらいでいいかと
これは肉の下処理ってことなのかな…
いつも作ってるパターンだと、最初に肉をしっかり炒め、野菜を軽く炒め、その後に水を入れ
沸騰したらそこから２０分、大きくカットした野菜が柔らかくなるまで煮てますね。
（そのあと、ルーを入れてます） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 19:20:19.52:/8IEi6vC
-
沸騰したお湯に入れるのは灰汁を減らすため
何肉でも同じだけど、65℃位で火は通るらしい
それ以上の加熱は固くなり旨味が流出
数時間加熱すると、また柔らかくなるみたいだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 21:50:33.84:QMhKgnoJ
-
レスありがとう
灰汁はいつも野菜とかと一緒に煮る段階で取っているのでそれでいいかと思ってます
> 何肉でも同じだけど、65℃位で火は通るらしい
> それ以上の加熱は固くなり旨味が流出
いつも最初に肉を炒めてますが、表面に焦げ目がつく程度まで炒めるので
この段階で肉には火が通ってると思ってます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 22:13:45.31:/8IEi6vC
-
肉の焦げ目は美味しいですよね
焼肉やステーキを別に作るのも有りかと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 22:17:28.56:d4CT+FQZ
- 鶏肉を3時間も煮るとは呆れるばかり
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/26(日) 22:26:10.25:SlJSSnhr
- 鶏は唐揚げにしていれるのが一番うまいな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 13:28:08.24:wvSIbMXP
-
俺は唐揚げ用なら2時間、手羽元なら6時間煮込むがな
手羽元はよく煮れば軟骨まで食える - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 15:20:32.58:WQ8DAWWu
- そこまで煮込むなら圧力鍋の方が効率的じゃね？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 15:33:23.39:wvSIbMXP
-
持ってないしカレー鍋１つでできるからいいのさ
暇だしw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 17:55:21.69:fEBAyQE6
- 圧力鍋は三千円しないよ
鶏ガラスープ、角煮とか自炊するなら便利だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 18:39:18.88:dvRJb09a
-
保温鍋とか電気鍋買ったらよさそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 19:29:52.61:E/9kTgp/
- 圧力鍋鍋は圧力かけなくても保存に便利
保温調理ならでかい魔法瓶でも
でかい方が洗いやすい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 21:12:41.61:4c6Ly2s8
-
NHKの解説女性は、作り置きカレーは鍋ごとでなくタッパー等に小分けにし、
冷蔵室でなく冷凍室に保管しなさいと言っておられました。
理由も述べられていましたが、私の頭には理解不可でした。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 21:57:52.15:iyV9xX7v
- 冷凍すれば、少なからず風味が落ちる。
あの全国チェーンの店が不味いのは冷凍して配送されることも一因。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 22:13:44.89:ksy3/sXJ
- 冷凍しても美味しいものが不味くなることはない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/27(月) 22:31:16.32:k5IP95xn
- じゃあ元々まずいんだね、あの店はｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 00:20:49.62:7+9LXDWc
- 冷凍すると細胞が破壊される食材もある
そういうのが混じってると不味くなるな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 00:35:57.17:5H/3g6JH
-
細胞膜が破れてドリップでまくりのものはどうなんだよと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 00:52:07.58:mpNOBlZT
-
冷凍の仕方、解凍の仕方で不味くなることはある、冷凍したら素材そのものの味が変わる訳じゃない - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/28(火) 05:45:29.92:n2S7Kxj5
- 肉や野菜など素材の原形をとどめないほど煮込んだカレーは関西でたまにある。東京では滅多に見ないが一軒だけ知ってた。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 06:34:20.47:JqSwp4z1
- そ〜やって屋号を書かずに
どこどこ？ってレス待ちしてるのってほんとキモい - ： 宇野壽倫「クソ関東連合っ!!テメエらまとめてブチ殺すっ!!」 [] 2018/08/28(火) 06:57:00.61:PjC3kEIc
- 宇野壽倫（葛飾区青戸6−２３−２１ハイツニュー青戸202号室）の挑発
宇野壽倫「関東連合文句があったらいつでも俺を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 関東連合の糞野郎どもは俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 07:39:10.11:+9D2D4ye
-
ココイチでいいじゃんw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 08:33:58.27:d3RBSFld
- ココイチいまいち
冷凍することである美味くなるものもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 10:20:35.98:+9D2D4ye
- 人参まで原形とどめないほど煮込めるならそれはそれで丁寧だわな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 13:17:46.43:+wkKdfIR
- 夏バテで今晩はカレーライス
どうしてカレーは欧風、インド風とわずおかわりまでしたくなるのか
夏バテどころかデブるわｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 13:55:03.17:oPaLlX/e
- カレーを冷凍しても
ニンジンタマネギは良いけど
ジャガイモおまえだけはダメだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 17:52:46.09:nwoT28mp
- そんな時は鍋の芋をマッシュしておしまいなさい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 19:41:38.84:kCR5P2yR
-
ジャガ芋は使っても少量で解んないんだけど、どうなっちゃうの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 20:21:39.37:FefeniMZ
-
横だが、３、４年ほど前の記憶でだいぶ薄れてきたが、なんかスポンジを口に入れたような感じだったような…
とにかく、テレビを見ながら冷凍からレンチンしたカレーを食べていたんだが
テレビに集中しながらカレーを口に入れた瞬間、「エッ、おれ今なに食べた！？」
と思わず皿を見まわしたほど、カレーの具とは思えないような食感の代物になってた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 20:28:26.40:2hoF9fDD
- フライドポテトを使えば解決
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/28(火) 20:45:04.79:kCR5P2yR
-
へ〜 豆腐や蒟蒻みたいに水の結晶が寄り集まっちゃって大きな空洞になるのかな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/29(水) 02:07:45.42:VlqKl6qF
- じゃがいもが入ったカレーを冷凍するバカっているの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 02:19:20.26:MtvmiO5X
- 他でやれ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/08/29(水) 05:42:15.33:9KwHBOtD
-
ジャガ芋の種類による。入れたい場合はメイクインなど煮崩れしにくい種類にすればよい。
しかし煮崩れしたのを好む人もいる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 07:35:02.36:Xe+dOvRl
-
冷凍の話なんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 07:38:24.87:37hnlFK1
- この話題もう1024回くらい見たな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 08:40:53.58:J05W2HpD
- 俺は65536回見たわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 12:16:34.58:nJRmx4xE
- …このスレ31皿目だよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 12:26:49.20:GNobYNad
- 31皿目でも100皿目でも、新しい人は来るんだから同じ話題がたびたび出るのは仕方ないよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 13:34:10.59:6g8yBd3U
- 1スレ1000コメント × 31スレ目 ＝ 31000 ＜ 65536
っては言いたかったんだと思うよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 15:06:01.91:NNWNad6W
- ２往復したんだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 15:45:07.50:N7SGo6zM
- 俺は256回しか見てない
せめて512回は見たい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 17:09:52.90:ADn3Xo7m
- 芋は冷凍どうこうより解凍方法じゃね
凍ったのをレンジで解凍すると変な食感になるが
自然解凍させてから加熱した時はそこまでおかしくはなかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 19:12:55.63:Xe+dOvRl
-
ｋｙってよく言われるでしょ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 19:21:53.28:ADn3Xo7m
-
冷凍の話をしてるんだが日本語が理解出来んゴミクズは黙っとけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/29(水) 20:15:53.45:NNWNad6W
- 喧嘩はどっか行け
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/30(木) 11:22:36.43:TAYcUPXp
- 冷凍解凍を繰り返して脳がスポンジみたいになってるんだろう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/30(木) 14:05:40.58:aLDEBv0Y
- まぁまぁ、カレーでも食べて落ち着け。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/30(木) 17:57:04.78:6JRNdtI5
- そうだ
キムチカレーつくろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/30(木) 18:03:40.00:+ko98Mlz
- やめとけバカ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/30(木) 22:11:13.62:r5SppHDJ
-
あう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/31(金) 09:11:25.48:/PYy1Eve
- とりあえず、うまいレトルト、コスパいいレトルトあげとけ
自作はレシピあげとけ。話はそれからだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/31(金) 11:33:19.23:iN9sfGgW
- カレー曜日
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/31(金) 19:00:44.59:b6Z5pFJn
- 無印のカレーを片端から制覇して見やがれw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/31(金) 21:17:21.89:5exLdzrk
- 保存性から缶詰でいいや
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/08/31(金) 23:47:18.88:x5I1GNho
- 缶詰のカレーでちゃんと一食分のやつって珍しくない？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/01(土) 11:50:33.19:rb7ejgMX
- タイカレーやインドカレーは量少なくて良いよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/01(土) 16:17:06.12:46cHSNNw
-
美味しいのは分かるんだけど高くね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/01(土) 16:29:13.23:I/lr+H09
- 業務スーのレトルトカレーはだいたい制覇した
結論:全て買う価値無し ハウスやグリコの同価格カレーのがよっぽどうまい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/01(土) 16:41:32.17:Z30y+yYG
- 400円以上するレトルトカレー系食べた人おる？
レビューききたい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/01(土) 19:37:21.57:m8TXbyd6
- ハインツの缶カレーは好み
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/01(土) 20:34:30.59:uhSnD9lj
-
セブンの金のカレーは約400円だけど
量は少ないが個人的にチェーン店のどのカレー屋のカレーよりもうまい
トロトロの牛肉がゴロゴロ入ってるコッテリビーフシチュー寄りのカレー - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/01(土) 20:55:30.04:cfEqy3x1
- オイラ的ベスト2
1位:ハウス ビーフカレー辛口 レストラン用
2位:明治 銀座カレー辛口
1位は業務用スーパー(アミカ)やタジマヤなどで130円前後で売られていて
値段の割りにマイルドでコクが有り雑味の少ない欧風味、
何より値段の割りに肉がいっぱい入ってうれしい。ハウスの業務用は色々出ているが
白地に黒とフューシャピンクのデザインです。
2位はどこでも買えるし好く特売に出ているから
やっぱり130円ぐらいで売られている時に買い貯めです。
味はみんなご存知の色黒コッテリ肉多目〜 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/01(土) 23:02:28.76:bT0WSAbx
-
足立区民乙 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 06:37:43.33:7d9EkzMH
-
ハチのブラックカレーだけはいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 08:39:27.64:1CFRB5NC
- 業務スーパーのカレーは具が入ってないので悲しい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 10:10:10.13:ET0CVQ5c
- 業務用は具材と合わせるのを想定してるのでは
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 10:23:32.40:u/gPgJIR
- 業務用の話しではないのではでは
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 11:13:50.08:0pmZtnRC
-
丸大の4食350円くらいの黒カレーのがよっぽど満足感が高いぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 12:13:12.81:9bXDzU3i
-
業務スーパーなのに業務用じゃないのかぁぁぁ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 12:18:59.64:7d9EkzMH
-
その値段なら２食分多目に買える - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 12:31:29.44:ET0CVQ5c
- 丸大は2度と買わない
量が多いから消費に苦労した - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 13:09:56.54:+GCZXtgu
- 一応料理板なのでレトルトの話はほどほどに
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 13:10:36.35:NFkip2/t
-
ゴメン
レトルトカレーの話ね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 13:47:20.11:N1coDGXB
-
まあいいじゃねえか固えこと言うなよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 14:10:28.69:0pmZtnRC
- レトルトを温めて調味料や具材を足して混ぜた
これは料理に入るのか否か
また、この場合はどうなのか
パスタを茹でて調味料や具材を足して混ぜた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 14:41:50.31:lUON34B7
- ラーメンでもそうだが、下手なラーメン屋よりカップラーメンの方が美味い
レトルト業界の技術進歩や企業努力はバカに出来ないよ。
価格上具はしょぼいけどさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 15:47:56.97:P+lExBhz
- 誰もそんな話ししてないぞガイジ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 17:10:56.99:1DIdngg0
- 密封加熱してるだけのレトルトと
揚げたり粉調合して味似せたりのカップラを一緒にすんなアホか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 18:23:10.99:lUON34B7
- いつの時代の話をしてるんだ。
そんな安物たとえに出されても、おまえの貧しい食生活バラしてるだけなんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 20:09:01.06:1DIdngg0
- ほう
どんな高級カップラーメンを食べていらっしゃるので？ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 21:11:12.41:nZ2EQD4S
- >下手なラーメン屋よりカップラーメンの方が美味い
またこういう極端なことを言う
「ごくごくわずか、レベルの高いカップラーメンに劣ると言えそうなラーメン屋もある」ってくらいの話だろ
ちなみに君がそんなに美味しいと思うカップラーメンって具体的に何よ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 22:08:03.41:1DIdngg0
- まあ、カップラは味の素はキツめが多いけど油はそれほどでもなかったりするし
「日によるブレ」とかもないし、わからんでもないよ
でも基本的にラーメンとカップラは別の食べものじゃないか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 22:33:36.39:9bXDzU3i
- カップラとか味の素とか頭悪そう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/02(日) 23:13:09.89:1DIdngg0
- 揚げ足取りにもなってねえぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/03(月) 05:13:31.97:gL4TQ4X4
-
この手の下手な云々語るのはアホしか居ないからしゃーない
ラーメンもどうせ食堂の２、３００円くらいのを引き合いに出してるだけなのがバレバレ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/03(月) 05:14:19.36:gL4TQ4X4
-
お前の知能が低い事実は変わらん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/03(月) 15:18:11.90:/5ywhzzo
- ねえ、カレー食べたら馬鹿になるの、それとも食べ足りないから馬鹿なの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/03(月) 16:36:38.39:vrQAeSVd
-
すまん。極一部のカップラーメンが抜けていた。
俺が押すのは凄麺だよ。払う金額考えたら、200円で出せる味と大して変わらないラーメンなんて食べる価値ないでしょ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/04(火) 02:29:56.96:5TuJZEvo
- 袋麺で好きな具材で食うほうが好きだな。
カップ麺は手軽さだけが取り柄だろう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 06:30:52.53:rFWaBeF3
-
手のかけ方次第じゃね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 08:37:09.41:34iFefHR
- 具材分考えたらトントンかオーバーしてるんじゃねーの
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/04(火) 12:29:36.97:onVfIe1r
-
手抜きもいいとこだが、一応は料理だよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 12:31:30.15:Hz0Efdwh
- 時間がないときとか安く済ませたいときに食うものだと思ってるから
凝る気は無いなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 12:53:08.29:+oCycwHR
- 急速炊飯15分の間にフライパンで二人前分の具材炒めて煮込んで
蒸らしと同時にルー入れて軽く煮込んで完成だな
たまにカレーの上に卵落として火を通して目玉焼き状態にして食べることもある
生はありえん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 12:56:52.76:IdDF7S1N
- せやな
生玉子入れて喜んどるのは大阪民国人だけや - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 13:03:17.41:34iFefHR
- カレーの上に落としてから火を通す意味が意味不明
フライパンで焼けよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 13:05:23.52:gKrv0Y5+
-
横浜にはバーグという店があってだな… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 14:00:08.13:jOrdJ/AL
- 卵はカレーに合わん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 14:19:23.97:UVShDX4b
- ロコモコとくべつがついてないんだな
生卵入れる理由が分からないようだし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 14:42:26.87:XIKn3hG7
- 焼きカレーは良いぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 15:36:35.29:UVShDX4b
- 焼きカレーはいいな。ルーがお焦げっぽくて俺も好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 17:05:19.49:IKMPtSSp
-
いや、抜群に合うだろ
ルーに混ぜると味が薄まるから飯に混ぜるもんだけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 17:49:21.68:UJCf3Ygr
-
合わん
というか余計 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 17:49:56.53:UJCf3Ygr
- ああ
何でも混ぜるあの民族か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 17:58:16.22:IKMPtSSp
- 卵かけご飯が美味しいのに
卵かけご飯のカレー掛けがまずいわけがねー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 18:37:03.82:8Wy/jvh+
- 味覚や好みは人それぞれだ
貶すのは不毛な行いぞよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 20:03:04.45:UJCf3Ygr
-
人それぞれと言えば何でもまかり通るとでも思ってんのかハゲ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 20:07:44.45:jOrdJ/AL
-
そうだぞハゲ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 20:46:57.66:rFWaBeF3
- 温泉卵がベスト
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/04(火) 21:54:48.05:8Wy/jvh+
- 徹に決まってら、誰に否定されようが好きなものは好きそれが真理
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/05(水) 07:39:16.47:SnidCHxN
- 辛〜い麻婆豆腐や唐辛子で真っ赤な料理に
生卵のトッピングがよく付いてくるじゃん
生卵には辛味を緩和する作用があるから
ピリピリ辛いカレーには生卵が合うのです - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 07:54:30.73:bFOO6Wfw
-
んじゃはじめから甘口で作れよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 08:18:31.99:lpFQyUIy
- カレーに卵とかいかにも大阪民国って感じだな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/05(水) 08:40:34.13:SnidCHxN
-
ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ辛いのを卵で和らげてちょっと辛い感じ、
とゆうのがイイわけなのだ。
カレーに生卵忌避派は、恐らく生卵でカレーの塩気が薄れて
味がうすぼんやりするのを嫌うのだと思われる。
それを防ぐには元祖ウスターソースなり塩コショウなりをかけると良い。
なお、生卵に合うカレールーは甘味少なく香りがスパイシーなほうが良いので
ゴールデンカレーやザカリーの大辛口などが向いている。
もっと辛い方がいい、ガラムマサラを追加。
もっと汁気がない方がいい、ルーが焦げ残ったカレー鍋に御飯を入れて炒めよう。
さて卵をかけて、ソースかけて、おいしいな。
あら、自由軒が出来ちゃった。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 08:45:27.08:bFOO6Wfw
-
ホールスパイスを買って
ミルして作ってるんだけど
ソースとか入れないよ
生姜 ニンニク トマト ヨーグルト 鶏肉
隠し味でフルーツくらいかな
色々凝るならホールスパイス買った方が自由度高くね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 08:50:54.64:Lg/ca7yI
- 自由軒旨いじゃん？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/05(水) 08:57:54.54:SnidCHxN
- 上述の如くカレーの最後は毎度自由軒式ですな。
鍋の焦げ付きはワイドハイターを入れて放っておけば綺麗になる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 10:00:12.64:FajBwMp4
-
麻婆豆腐に卵がよくついてくる？生まれてこのかた見たことねえし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 10:24:18.86:CifQo5gj
- やべー。ネギ玉牛丼で卵入れて、すき焼きも卵で食べてしまうワイは大阪民国出身だったのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 10:27:51.54:CifQo5gj
- ビビンバの卵も、ざるそばの卵も、卵かけご飯の卵も大阪人の発明か。
大阪人恐るべし。
てか、そろそろスレチだし、大阪民国とかいってる低脳はスルーしよう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 10:41:51.60:lpFQyUIy
- うわチョンがおこりだした
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/05(水) 10:48:03.30:SnidCHxN
-
陳麻家（陳麻婆豆腐に非ずw）という
激辛麻婆&担々麺チェーンで初めて知ったよ
と言うかね、僕らは生卵を当然に食えることに感謝せねば - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 11:35:20.93:quWp7TtC
-
土鍋で出す意識高い系のマーボー麺に生卵はデフォ
ttps://uds.gnst.jp/rest/img/eg73h81n0000/t_002q.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 11:44:10.78:RwXrHzd2
-
おお旨そう - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/05(水) 15:44:32.71:H5TQUrah
-
インディアンカレー？
俺にはイマイチ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 15:56:09.54:loaiQPFj
- 自由軒の名物カレーはゲロマズやから、
情弱のバ観光客しか逝かへんで〜 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 16:05:05.82:EY35g74v
-
確かに、生卵を喰えるって凄いわ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/05(水) 16:34:17.53:vkSnVkkH
- 生ゴミは卵と一緒に茹でられてるといいよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 10:20:37.34:1E7tOUYQ
-
これ黄身だけだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 12:04:37.86:ytNkjSF1
- 生卵は黄身だけ使うよな普通
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 12:41:29.30:w+wjgMRF
- カレーには白身も入れる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 12:53:00.12:uQ2NDijm
- 生卵を食うとかゆくなんだよなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 13:01:57.01:VdDNYEVT
- 全卵でも黄身だけでも良い。
だが白身だけ、お前はダメだ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 16:26:43.72:vgESSv37
-
えっ？ありじゃね？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/06(木) 19:08:30.06:Sw3Ded3U
- 安い外食や中食の卵焼きは白身ばっかに
色素と油脂とその他各種食品添加物で
全卵ぽく造られているそうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 19:18:42.29:lFNWH5J8
- まじかよ
サイゼリヤひどいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 20:54:52.92:NGoHi6Is
- 黄身だけ使うこと多いので、余った白身は
ニラ玉とかカニの卵白炒めとか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 21:14:47.16:kacVaPUY
- 炒飯の白い餡かけとかもあるな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/06(木) 22:14:14.89:cQB0m9jH
-
> たまにカレーの上に卵落として火を通して目玉焼き状態にして食べることもある> 生はありえん
おれはいつも生卵をカレー皿に割入れ、そこに熱々のカレーをかけて白身が白くなるくらいで食べたいが
カレー皿だと温度が下がるからなかなか温泉卵の様にはならない
で、これはいいアイデアだと思ってやったらバッチリだった
温めてグツグツ状態のカレーに卵を割り入れ、２〜３分くらいで温泉卵状になったよ
グッドアイデアに感謝！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 15:39:04.24:+nX89oPj
- それ温玉別に作った方が良くね？
味落ちるでしょ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 16:07:41.68:nUjfUMAZ
- 卵のカレー煮込み
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 16:41:09.48:Gw/DXudc
- カレーもタマゴも好きなものにとっては、味が落ちる要素はないんだけど…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 18:55:57.13:KFN9J/pa
- カレーだと粘度があるから卵が鍋にはりつくことはないかサッポロ一番に卵落とすと鍋底にはりつく
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 19:19:16.65:CmOwS9rn
- テフロンの鍋使えよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 19:23:47.04:1VdnQB/e
- インスタントラーメン、たまごを一緒に煮る理由(出汁が出るとか)はないんだから
100均の温玉作る奴で別に作って入れればよろし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 19:30:35.46:Ys4Ph/u+
- 火を止める→卵落とす→軽く揺する→表面が軽く固まる→再加熱→くっつかない
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/07(金) 19:38:43.87:8yzAxKjY
- 10個で200円しない卵は良い子だな。いとおしい〜
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 19:49:17.25:Gw/DXudc
-
> インスタントラーメン、たまごを一緒に煮る理由(出汁が出るとか)はないんだから
> 100均の温玉作る奴で別に作って入れればよろし
なんでここまで強くお勧めされちゃうのか…なんだか不思議だね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 21:23:23.47:74dUg0jE
- わずかな手間を惜しんでッ 味が濁るなど料理人の恥ッ 店主を呼べい！！
とかいう人じゃねえの（ハナホジ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/07(金) 21:32:25.84:sKWbv4tQ
- 鍋のうちに入れないと卵白が白くならないからね
麺とくっついたのは、あまり好きじゃないんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/08(土) 09:17:43.57:zLj+Ck03
- 水っぽいカレーの人か。
焦げついたりするとおもうんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/08(土) 13:45:30.76:kyK6tBhd
- 「思う」に対してこっちは「実際」だろうな↓
> カレーだと粘度があるから卵が鍋にはりつくことはないかサッポロ一番に卵落とすと鍋底にはりつく
ラーメンの場合、おれは麺（投入後はほぐさずに１分放置、反転して２分放置）の上に落とすから
鍋底に張り付くことはないけど。（でもたまに卵が麺からずり落ちる時がある…） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/08(土) 15:46:53.77:mErTqyz9
- スレチだが歴史秘話でラーメンやってたので思わず作ってしまった
ちな、昨日は晴れ時々でカレーやってて、ry - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 04:52:36.19:clqaldgu
- ttps://j-town.net/images/2016/town/town20160818180013.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 10:51:58.68:2C03aVRT
- 茹で卵なんでそんな不人気？ｗ
７，８，９位が肉なのもすげえｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 11:12:02.26:LXLrgUr8
- 芋くせえとこだけじゃがいも嫌ってる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 12:18:59.45:pVu2kuqP
- 特に何の感慨もわかないランキング
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 12:32:04.47:ffDqEi+3
-
嫌い
じゃなくいらないなら妥当
付け合わせのサラダにのってるなら別に気にならんがわざわざカレーに入ってても邪魔なだけだろ
自分で作る時にゆで玉子用意する奴はいない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 12:44:05.06:HpcTOEFi
- 生玉子なんて想定すらされてないｗｗｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/09(日) 12:51:56.99:TDQ9nzwC
-
いかに食味を解さない馬鹿が多いがわかる。
まあ、単なる住環境からくる思い込みなんだけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 16:39:58.58:WlkxBPeu
-
> ７，８，９位が肉なのもすげえｗ
そこだけは他と意味合いが違ってきてると思う
ゆで卵やジャガイモは、「入れなくてよい」だが
鶏肉・豚肉・牛肉は、「豚ではなく牛肉」、「肉は鶏肉に限る」といった三者択一だから
（シーフードも後者なんだろうな） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 16:46:54.14:ffDqEi+3
-
文字だけで見るとおかしく感じるが実際は５位以下は殆ど無いと思っていいし地域も僅か
５位以下は全部その他扱いみたいなもん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 17:02:21.05:BHkZWB0r
- いらない具のランキングにトウモロコシがないのは以外だな
カレーにトウモロコシって見た目が良くないと思うけど、みんな気にならないのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 17:23:09.45:lpKq+pVZ
- ttps://www.dole.co.jp/5aday/education/recipe/images/recipe_005_001.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 17:40:06.21:ffDqEi+3
-
以外もなにも入ってる事自体がない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 18:34:24.34:YVK57TE/
- カレーにレーズン入れるよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 18:40:33.37:WlkxBPeu
- おれは入れないけど、自分で食べるんだからみんな好きに作ればいいように思う
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/09(日) 19:31:22.34:R73T6w3M
-
わすれてた なつかしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 19:49:50.41:Hg6xpFYt
- ドライカレーにはレーズン(笑)
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 20:36:46.49:KedW375D
- レーズンはご飯の方にだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 22:11:20.08:PDJtklIb
- 牛すね肉の赤ワイン煮作ってみたんだけどそれなりにというか、超うまくは無かった。
んでソース？汁が結構残ったので（バケット浸けて延々食えるやつ）を水で薄めて、市販のカレールー入れたら人生最大に旨い自作カレーが出来た。
一生一人だから誰にもこの「アレ？超旨くない？」は共有できないから書き込みました。まあでも二度とやらないかも。喜んでくれる人が居ないから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/09(日) 23:00:14.63:fT/2da/f
- 牛脂と砂糖を入れればもっと旨く感じるんじゃないかな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/10(月) 07:08:12.04:7ZxN9ibp
- ＞一生一人だから誰にもこの「アレ？超旨くない？」は共有できない
飲食店やればできるよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/10(月) 12:38:35.45:PhBsjatO
-
その手のつまらん綺麗事を一々アピールしなくていい
ウンコ入れる奴がこのスレが終わるまで延々レス続けても納得するのか? - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 13:50:34.05:xGIigKz0
- 炒っちゃってる…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 14:39:32.95:wdmgqowG
- お、おれさまわっっ そんな、じゃどうは、みとめないいいい！ ばかじたああああ！！！
とか叫び続ける阿呆がこのスレが終わるまで延々レス続けても納得するのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 15:37:25.05:Ud286hGh
- よし ゴーヤをミキサーにかけてグリーンカレーを作ってみるわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 17:20:44.30:xIGNs5WA
- 頑張れ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 17:29:09.48:t5mzY4+I
- ZEPPINまじオススメ！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 17:43:16.28:xGIigKz0
- ZEPPINってグリコか…食べたことないな
子供もの頃からハウスで育って来て、最近は試しにＳＢを買ったりしているが
今度、ZEPPIN＜スパイス薫る辛口＞ってのを一度買ってみるかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 17:46:46.83:MEDaGiIJ
-
うまいよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/10(月) 19:48:52.03:T0Oe/H46
- ガキの頃は
インディアンもびっくりというＣＭのカレーだった
あれは何だったんだろう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 19:55:10.00:gM7XbFJd
- インド人もびっくり インディアン嘘つかない な
いろいろと混ざってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 20:12:19.02:NoKDHWS/
- 昨日２７時間テレビでナイルレストランのナイルさんが、インド人嘘吐かないって持ちネタやってた
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 20:32:00.66:L6QP4bYZ
- だしとかスープが、効いてるルーって何？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 20:33:52.26:mJAFTTP6
- ナイルレストランのチキンカレー一回食ってみたいな
ttps://i.imgur.com/oCjaIIV.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 20:43:01.61:woM1YARC
-
ttp://https://youtu.be/3yzXZvi6i5s - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/10(月) 20:51:22.18:Hz2QK7RL
- >ナイル
孫がNHKの料理番組に出てるのがユーチューブのカレー動画の定番 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/10(月) 23:42:04.14:xGIigKz0
-
ハウスザカリーとか
ttp://https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,curry,roux,the.html
ＳＢだとディナーカレーとかじゃないか
ttp://https://www.sbfoods.co.jp/dinner/about/
グリコは…どっちなんだろ
・プレミアム熟カレー
ttp://https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,curry,roux,the.html
・ZEPPIN
ttp://https://www.glico.com/jp/product/food_curry/zeppin/
ZEPPINはハウスのジャワ相当なのかな… - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/11(火) 05:07:55.74:wMNIwW4R
-
ゴールデンカレーだった？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/11(火) 21:19:37.81:3ulHmBar
-
たまにカレー好きが自作カレーを持ち寄る会みたいなのやってるが
たいていインドカレーなんだよな
日本式カレーの会もおもしろいと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 00:14:42.80:XKv1KeeW
- 日本式ｗｗｗｗｗｗ
ただの手抜きルーカレーだろ
おまえらいつも家でこんなカレー作って美味しい美味しい言ってるの？
ttps://stat.ameba.jp/user_images/20171211/23/ycu-cre/c5/83/j/o0570041914089204507.jpg
たまに隠し味とか入れてみて自分らしさを出そうとして
でも見た目は↑のままｗｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 02:39:32.66:1s2HX/PW
- なにこのレス
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 04:58:10.83:EfXNkoHs
- 無水カレーが1番ラクチンで美味いことがわかったわ。
水でカサ増ししないから具の味もよく出るし
カレーの固形ルーも一箱で済む。
作り方も材料切って鍋に火かけておけばいいだけ。余計なことはせんでいい。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/12(水) 08:46:42.25:SV2Rea1R
-
日式？欧風でなくて？
スパイスと小麦粉とバターとフォンで作るなら
スパイスの種類も個性出せるだろうけど、
市販のルーなら、所詮市販のルーの味でしかないかと。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/12(水) 08:49:36.60:SV2Rea1R
- ちなみにテレビ番組が
市販のルーのメーカーに、
インスタントコーヒーやチョコレートなど、
より美味しくなる方法は？と聞いた。
裏箱のまんま、隠し味などもいれずに作るのが
最も美味しくなります！と。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 08:52:13.10:k46iq/ru
- そらそう言うしかないやろ
これを入れればもっと美味しくなります(キリッ
じゃそんな中途半端なもんを世に出してんのかと批判される - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 09:06:29.77:yoyCgXRb
- メーカの製造時点で入れてねぇんだから、旨くなるわけがねぇんだよ
旨くなるなら入れて売るだろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/12(水) 09:36:55.62:9YqYAm0l
- バーモントカレーって
アパートメントの下の階の人が作ってると
えもいわれぬｿｿﾙ匂いがするよね ﾁｮｺﾚｰﾄっぽさもある
翻って コープの常時95円ぐらいのカレールーには
ココア ウスターソース ケチャップ 醤油 などなど
思い付くほとんどの『隠し味』が予め添加されていたが
その味は集束の欠如した放埒な奇怪味だった 各量が多すぎると思われ…
比較的安全牌の添加剤は『焼肉のたれ』果物ベースのもの
チャツネと香辛料とニンニク香味野菜と味噌醤油で構成されたものだから
妥当といえば至極妥当である けれどそれも程度問題であり
入れすぎるとすき家のカレーみたいな、やっぱりくどい不味さが出ちゃう
浅香唯ちゃんがちょうど30年前の明星で勧めていた隠し味焼肉のたれ
C-girl それはC-urry girlだったのである - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 09:56:58.00:yVuRKW6T
- 最強隠し味は焦がしニンニクな
これさえ入れとけば細かい味付けはどうでも良くなる
チャーハンやラーメンにもめちゃくちゃ合う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 10:17:15.06:wmGUk7Uw
-
不味そう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 11:59:32.86:k40411WO
- 入れると単価が上がる、好き嫌いが分かれる、などなど入れない理由はいくらでもあるな
まあバカがわざとアホなこと言ってバカにされたがってるだけなんだろうが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 13:55:23.36:iXcmzrSd
- カレーのルーは香りが薄くなるギリギリまで味こく作ってるから
足し算じゃバランス壊れるだけ
好みは千差万別だから
醤油ぶっかけてうまいという人もいるだろうし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 13:58:01.41:AoYYPeLE
- 最初にクミンシードを乾煎りしてるけど、バランスは崩れないよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 16:56:17.27:yoyCgXRb
-
コーヒーやチョコレート入れたって原価なんてタカが知れるよ
好き嫌いがわかれる？
だから、市販の状態が、まさにメーカーが狙った味なんだろ？
コストも問題だが、それは隠し味の話じゃねーわ
材料の品質上げるか上げないかのバランスの話 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 17:11:39.70:iGVCasD+
- ttp://micantei.shumilog.com/files/2013/06/IMG_2173.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 17:15:08.18:TO+Y+S9l
-
たまり醤油？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 18:11:12.63:zUhX3Bbc
- 一晩寝かせただけ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/12(水) 19:45:19.26:SV2Rea1R
-
そういうことなんだよね。
隠し味で旨くなるなら、最初から入れてる。
つまり、余計なもん入れたら
バランス崩れて不味くなるってこと。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 21:33:24.63:hpCMKefn
- 隠し味を入れるっていうよりもなんかの料理を組み立てるときに手抜きするために
パーツとしてルーを使うくらいの感じならアリなんじゃないの？
仮に自己満足としても、そういうのが好きな人同士のサークル活動があってもいいと思うけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 21:37:47.35:iGVCasD+
- 結局、うまい肉の脂や肉汁が混ざるカレーが一番うまいと思いました
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 23:16:24.38:ex3rkD5b
- 家庭用のルー： 最初からカレー粉以外にもアレコレ入れて万人向けに味を調整してある
業務用のルー： 飲食店が独自に味をカスタマイズ出来るようベーシック＆シンプルな味付け
なので「プロが隠し味に○○使ってる」っつっても
その○○が必ずしも家庭用ルーでも上手く行くとは限らない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/12(水) 23:49:39.98:1s2HX/PW
-
それソースある？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 00:25:31.13:BvSlGUOx
- カレー粉から作ったが、最終的に一味足らないのでめんつゆいれたらまとまった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 00:46:54.62:QfA7OS9y
-
> つまり、余計なもん入れたら
> バランス崩れて不味くなるってこと。
ではなぜこんな商品がカレールーのメーカーから発売されているんだろう…
Ｓ＆Ｂ カレープラス
ひと手間プラスするだけで、カレーが本格的な味わいに！！カレーの食シーンを多彩においしく演出するシリーズです
ttp://https://www.sbfoods.co.jp/products/category/brand/?category=00300&brandgroup=00300&brand=00100
ハウスももちろん出してる
ハウス「カレーパートナー」シリーズ
『ハウス食品は、作るときに一緒に煮込むだけでコクや香りを高める調味料や、かけるだけで辛さがアップする調味料など、
いつものカレーをおいしくアレンジするカレー関連製品、ハウス「カレーパートナー」シリーズに新アイテム２品を追加して、
8月17日から全国で発売します。』
ttp://https://housefoods.jp/company/news/news1000000652.html
今のメーカーのルーは、当然だが、究極のルーでも至高のルーでもない（ちょっと古いか）
今のルーは、決められたコストで実現できる味や品質であり、コストの制限がなければ当然できることはいくらでもあり
それが、ＳＢのカレープラスであり、ハウスのカレーパートナーのような追加調味料だよ
「パッケージのままのカレーが一番好き」であれば結構だが、みんながそうではないし、
「そこに何かを加えれば味のバランスが崩れる」というのは、世間的には少数派だと思った方がいいと思う - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 02:48:15.74:vxX6g634
- その通り
隠し味センスに自信の無いむきは
上記の隠し味調味料を購入なさいませ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 06:07:37.38:WkfdwtFC
-
バカが入れるチョコとコーヒーは確実に余計な一手間だがな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 06:24:36.53:1TtQfakI
- ザ…カリーの秘密の小袋だけ売って欲しいわ
あのなんかよくわからん深みは好き - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 07:38:44.27:hw3kqxOM
-
なんか入れたくなるアホを狙ったクロスセル戦略だね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 08:17:22.27:Ae3L81qu
-
カレールーだけで味は完成されているのにね。
まぁ、は大外ししないだろうし良いけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 08:32:22.82:K2ltrLHT
-
>ではなぜこんな商品がカレールーのメーカーから発売されているんだろう…
カレールーはメーカーの開発部が万人向けに完成させたもの
しかし、試食の際に少数の意見も出ただろう
「もう少し酸味が」「もう少しコクが」etc
そのようなマイノリティな意見を補完するもの - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 08:34:42.04:hw3kqxOM
- 我が家で入れるとしたら、
子供が小さいので市販の甘口ルーのカレー作る。
子供の分だけ先に取って、
コリアンダー、クミン、チリなど大量投下して、
大人版も作る - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 08:41:16.41:M8W11xJ7
- いちいち他人の味覚を卑下しないと自我が保てない可哀想な人多いな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 10:13:22.39:QfA7OS9y
-
> ザ…カリーの秘密の小袋だけ売って欲しいわ
> あのなんかよくわからん深みは好き
多分これだと思う。 たまにジャワカレーに入れてる
ttp://https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087599,chk,nikomi.html
ザ・カリーのはこれ
ttps://shareview.jp/post/pics/102126.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 10:18:04.09:DjxOpdIF
-
お前も可哀想やな
卑下の使い方間違ってるで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 10:25:00.53:QfA7OS9y
- メーカーのルーは、『決められたコスト内で』で実現できる味
だからハウスはこう書いている
『ハウス食品は、作るときに一緒に煮込むだけでコクや香りを高める調味料や、かけるだけで辛さがアップする調味料など、
いつものカレーをおいしくアレンジするカレー関連製品、ハウス「カレーパートナー」シリーズ（以下略）』
ttp://https://housefoods.jp/company/news/news1000000652.html
コストの制約があるから当然だが、メーカー自身が、市販のルーにはまだコクや香りを高める余地がある、
と考えている事実は理解した方がいいと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 10:31:05.64:6BTXhoK5
- ズレてる
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 11:25:32.68:EpN+OF+R
- ルーカレーに後からスパイス振りかけても
「ルーカレーに後からスパイス振りかけたカレー」にしかならんだろ
初期の段階で油に旨味や香りを移す必要があるのに
ドロドロになった状態に粉振りかけてもカレー＋粉の味になってしまう
結局ルーカレーという縛りがある以上はポンコツ味の宿命から逃れられない - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 11:45:13.43:aZMwhY2Z
- キーマカレーに自信ニキおらん？
良いレシピ教えて。ちなみにこだわったスパイスは家には無い。
カレー粉はどこのがええんやろか。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 12:08:44.07:hw3kqxOM
- スパイス買えよ。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 12:10:10.54:0nZT0yWV
-
そこに載ってる素材の殆どが元から少量づつ入ってる素材をグレードアップするようなもんばっかじゃねぇか
糞共が入れるチョコとかと一緒にしてんじゃねーよカス - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 12:27:12.06:TZokw3L2
-
チリって唐辛子？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 12:32:23.07:TZokw3L2
- んなに文句言うならはじめからスパイスをホールで買えよｗ
んでミルしてニンニク ショウガ トマト ヨーグルト 鶏肉 入れて煮込めば本格カレーじゃん？
コーヒーとかアホかよｗｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 12:52:45.61:/VhziX7k
- 極論厨多すぎ
「スパイスからフルスクラッチ vs 市販ルーそのまま」 の二択しかないのかよ
「市販ルーをカスタマイズ」という中間解の存在を許さない頭の固い連中 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 12:57:01.10:QfA7OS9y
- まずは、市販のルーはコストの制限の中で完成させたもの
まだまだ手を入れる余地はある、とメーカー自身も考えている、って事が理解出来りゃいいと思う
で、コクや香りを出すために何を入れるのが自分に一番向いているのか？
それは各人が試して自分に一番合うものを見つけ出せばいいし、多くの人はそうしている
それに対して、バカだのアホだの言って他人のやってることをバカにするのは
味の価値基準が一つしかないと思っているただの勘違いでしかないと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 13:05:15.17:QfA7OS9y
- こんなのまで出してたんだな
カレーパートナー ＜カカオ＆プルーン風味ペースト＞
ttp://https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087605,chk,nikomi.html
原材料を見ると、プルーンエキス、ココアパウダーが入っているようだが、
メーカーも幅広く冒険しているようだね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 13:28:32.99:yEla1Fa0
- 市販品は究極にして至高、お前らがっ なんかいれてもっ だーめーなーのおおおお！！！！
って叫ばないと死ぬ奴はメーカーの回し者なのか、それともただの池沼なのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 14:03:48.45:H4/rrHQZ
-
とりあえず、これでも買うべ
ttp://https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/1033126/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 14:40:05.93:qOinDMuc
-
だね
俺は自分用にはスパイスだけから作るけど、食べつけない人には微妙みたいだから、その時にはスパイスを半分くらいにして市販ルーをちょっと入れるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 19:37:49.99:TT5rYCcy
- ブイヨンペースト単品で売ってるぜ、、、あれフォンドボーだったかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 21:19:33.34:hDeerzI7
- 大阪のカレーきもいよー
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 21:39:19.01:DyYeHBjj
- 混ぜカレーか?
あれはチーズまぶして生卵落としてオーブンで焼きたくなる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 21:43:53.22:L1I4ZmMW
- 大阪民国は全部キモい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 21:54:56.46:IkiLiM/W
-
門司名物焼きカレー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 21:59:39.09:DyYeHBjj
-
岩手大学工学部食堂名物焼きカレー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 22:27:25.15:dE9TbTMA
-
502は俺も聞いたことあるよ。業務用は加工前提だからシンプルに出来てる。
家庭用の方は手間かからないように美味しくできてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 22:29:53.69:dE9TbTMA
- お前らカレーの話してるが、具はなにで考えて言ってる？
ジャガイモ人参タマネギ肉の家カレーと、シーフードやキーマやチキンや野菜カレーは別物だと思うんだが - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/13(木) 23:06:51.30:BvSlGUOx
- やっぱりカレーに生卵のセンスは理解できない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:12:17.27:6BTXhoK5
-
俺も2chで聞いた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:16:38.12:qOinDMuc
- S&Bの業務用ルーA-1(1kg)っての買ったら確かに薄っぺらい味
そしてやたら黄色い
これだけでカレーと言えないことはないけど、やっぱり物足りないね
ほかの業務用(こくまろとかゴールデンとか)はどうだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:17:56.84:2GdwQsQb
- 業務スーパーのPB商品は「好みで何か足せ」って書いてある
ttp://livedoor.blogimg.jp/newsact/imgs/5/f/5f28521e.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:34:27.38:/VhziX7k
- 業務用と家庭用は味が違うよ
ttp://https://housefoods.jp/inquiry/qa/answer_22_01.html
業務用のルウカレー製品と家庭用製品は同じ味ですか。
>業務用製品と一般家庭用製品は、もともとは、同じ仕様でしたが、業務用製品は、
>お店の方がこの製品をベースにして、各お店で工夫をされてお店の味を作られていますので、
>発売当初から殆ど味を変えておりません。
>
>それに比べて家庭用製品は、ご家庭で手軽においしいカレーをお作り頂く製品ですので、
>時代の変化とともに、お客様の味覚に合わせて、少しずつ製品をフレッシュアップして
>味覚変更しております。現在では、業務用製品と家庭用製品とでは、味が異なります。
「バーモントカレー」「ジャワカレー」「ゴールデンカレー」等、家庭用と業務用の両方ある
市販ルーでは、業務用市販ルーの箱裏に「家庭用と味が違います」と書いてある
近所に業務用スーパー等がある人は行って見てくるといい
まあメーカーHPで同じブランドの家庭用と業務用の原材料欄を比較したら材料が違うのが分かる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:42:05.78:/VhziX7k
- 業務用は飲食店が独自にあれこれアレンジすること前提の味付け
つまり半完成品/未完製品。それをベースに各店が独自の味付けをして他店と差別化する - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:47:17.70:TozkIgia
-
ってことは、ハウスの業務用バーモントカレーやジャワカレーを使えば昭和にタイムスリップ気分が味わえるのかな
ただうちは残念なことにバーモント/ジャワ派じゃなかったんだよなぁ(笑) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/13(木) 23:53:33.92:6BTXhoK5
- ＞この製品をベースにして、各お店で工夫をされてお店の味を作られていますので、
>発売当初から殆ど味を変えておりません。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 00:21:55.24:Ow4tTCG2
- 業務用買ってみたいが量が多いから手を出せない。
一般用と一線引かれるように味違うの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 00:30:10.01:w/s5xYfk
-
対象に関する件なら、大きな辞書には他者への見下しの意味も掲載されている
きれいな日本語かどうかは知らない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 05:05:52.05:r9gYepek
- カレーに納豆入れてもいいですか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 05:18:13.52:V96YnQur
- 好きにしたらええんやで
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/14(金) 07:12:46.35:Vq73+5fi
- 普通にココイチに納豆カレーあるし
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 09:24:37.05:Y4D+w6Pb
- 刻み納豆でお願いします
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/14(金) 17:45:22.87:O6khlHvt
- ココイチの俺の定番1位
ほうれん草カレー300ｇ1辛
トッピングは白身フライとチーズ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 17:48:07.92:+GCYEa5f
- ココイチはたまーーに行く
だいたいほうれん草カレーにパリパリチキンとチーズ、200gに3辛だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 17:58:51.86:ScfwD2X/
- ココイチは不味くてボッタクリ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 19:29:02.33:Ow4tTCG2
- ぼったくりじゃないうまい店はよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 19:46:07.92:zAYGPYmT
- ココイチは惣菜屋
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 19:56:12.26:JEN4taBD
- ココイチはウンコ未満
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 20:37:29.32:HNeyRwee
-
吉野家 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 20:54:12.36:5ccwZ6bn
-
おれんち - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 21:18:44.42:gdHYGaoA
- オリジンは悪くはない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 21:24:01.70:TYGCSS8e
- 蛭ボンカレー食ったのに夜メシはまたカレーにしようと思ってた…
食い物のレパートリーなさすぎだわ俺 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/14(金) 23:25:08.06:Ow4tTCG2
-
は？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 00:27:05.00:IhQZXoZq
-
批判するならまずお前が示せ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 01:29:55.44:6AetOjhz
-
どういうことだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 02:23:56.18:B18+j0vb
- ぼくちゃんの大好きな吉野家をぼったくりでまずいというなら
まずお前がぼったくりじゃないうまい店を示せと言う意味ではないかと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 07:13:05.35:rLH2DksD
-
でもココイチに並ぶチェーン店どころか二番手三番手すらないのが現実
代わりに牛丼屋がカレーを出してる始末 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 08:03:34.25:u2Ek2sip
- ココイチカレーの作り方
ttps://i.imgur.com/aJ4obeA.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/15(土) 08:12:56.27:Y+ZrmdqP
- なか卯のカレーはCoCo壱より旨い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 08:19:58.22:rLH2DksD
- しかしカツ丼大盛より高い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 08:21:35.37:293rZOJF
- まあ、単発クンの画像リンクをホイホイ開くような人はそうそういないだろうな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/15(土) 08:30:24.50:+KpPmEB+
- カレー好きの俺だがCoCo壱がうまいと思ったことはない。
総じてカレーショップ系統はうまくない。
個人の店を発掘するしかない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 09:00:47.33:AsAuSth+
- 素朴な疑問なんですが、納豆カレーてどういう風に食べてるの？
あと、どう言うところが他のトッピングより好きなの？
でもって、ココイチ高いですが、どこら辺が最高なの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 09:04:13.21:b4PmAgTz
- 納豆カレーは特に考えずにカレーと混ぜながら食べるだけ
カレーの熱と塩分があるからあまり糸引かないし、スパイスのせいで臭みもそんなに感じない
俺も最初はこんなのうまいのかと思ったけど抵抗なく食べられた - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/15(土) 10:06:37.22:dweilVem
-
店舗数が最高
色々文句付けても無かったら無かったでカレー店ガチャしなきゃならんからな
別にこだわってる奴以外はどこでも同じなのはカレー屋じゃ無くてもありがたいと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 10:44:00.90:M4O/pTXi
- 納豆とカレーは別々に食べた方がうまい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 12:24:54.70:AsAuSth+
-
めっちゃ妥協の産物に聞こえるのは気のせいですか？(^^;) - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/15(土) 13:09:21.12:dweilVem
- まあそんなもんじゃろう
すき家やなか卯でカレーでもいいけど周りが別のもん食ったり牛丼の匂いしてるとこで食うよりは黄色ベースの店で全員がカレー食ってるとこのがウケはいい
程よくカレー成分が揃ってるそんだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 17:54:51.75:kE9K/ht2
- ココイチが何でオンリーワンになりえたのか考えると
内容がしょーもないからこそうまく差別化して別のチェーンを展開するのが難しいからじゃないかな？
だから別の個性を持つゴーゴーカレーは、やはりしょーもないけど全国展開できてるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 17:58:51.38:upNVRPgA
- ココイチってカレー風味の塩スープだよなあれ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 18:22:32.38:AsAuSth+
- うーむ。それなら興味がわかないなぁ。。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 18:53:44.61:bl520zG/
- ゴーゴーカレーは以前は「ゴーゴーカレーゴーゴーカレー！ゴーゴーカレーゴーゴーカレー！ああ、あなたのために〜、ひできまつーい」の歌と、テレビで紹介されたのを延々と流してた覚えが
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 20:54:42.82:4bdBlnSp
- ココイチよりちょっとお高いレトルトの方がいいな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/15(土) 21:25:59.89:Y+ZrmdqP
-
CoCo壱が高いの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 21:31:39.81:ZiheS/yu
-
チェーン店で考えると高く思う。
ラーメンで言えば横綱や天一が最低1200円する位の割高感を憶える - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/15(土) 22:55:27.57:4M8WqG9r
- 語るに値しないカレー店について延々とレスするのやめてくれないか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 00:12:50.51:1sjYWF+b
- 次スレからテンプレに
NGワード登録必須： 〇〇〇〇
を入れてもらいたいわ
（伏せ字部分は真のカレー好きなら誰もが眉を顰めるカタカナ4文字） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 02:32:38.24:SyGncSOn
- 市販ルゥ
か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 02:32:59.25:SyGncSOn
- しまった！カタカナではない！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 03:27:53.42:M/TNQsfs
- ID:1sjYWF+bをNGに入れるほうが早そう
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/16(日) 08:43:14.83:C4R8UmHc
-
そいつにとっては高いんだろ
あとはとりあえず高い高いと騒ぎたいだけのバカだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 10:32:13.29:M/TNQsfs
- ココイチの価格は高くない
ココイチのカレーに払う値段としてはめちゃ高い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 11:28:07.44:NBEyW7W2
- 何言ってるのかわからん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 11:39:18.94:9pi2z97W
- チェーン店如きが具なしカレーで千円弱も取るんじゃねー
チェーン店でないなら適正価格ってことでしょ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 15:15:14.22:M5bIwW9I
- チェーン店つか、カレースタンドに毛が生えた程度の店で、あの値付けはなぁ…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 15:21:27.63:uQPVtym8
- チェーン店でもそうでなくても、おれは具なしカレーは食べたくないな
てか、自炊でカレーを作るようになると外でカレーをたのむことは殆どなくなったが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 15:37:55.29:M5bIwW9I
- そりゃ、お母さん()の作ったカレーライスが好きな奴は外では食わんだろｗ
逆に俺はすき家みたいなカレーは絶対に食わない
自分で作った方が万倍旨い
外ではカレースタンドや松屋だな
稀に老舗カレー店やインド料理屋も行くが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 15:39:40.41:dyulhe2T
- 新進気鋭のカレー屋も旨いんだが行列が多くてな
世田谷区の下北沢でカレーフェスって毎回やってる
人多過ぎて嫌になるがw - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/16(日) 17:24:02.40:bdKn8Y62
- CoCo壱ならC＆Cのスタンドカレーのほうが好きだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/16(日) 17:24:48.72:jbGVNZG7
- ココイチのスタンダードって幾らするの？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/17(月) 05:48:30.39:5u91Ng7j
- 昔、S&Bがやってたカレーの王様というカレースタンドは辛めで割りと好きだった。
今でもあるのかな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 06:43:48.88:xBhnWJE0
- ポーク具なしで480円
フィッシュフライ638円 うーん
まぁ自分はドリンク付きハーフカレー380円で暑い日の喫茶店がわりのおやつ感覚の利用が多いが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 07:36:21.26:XEzEDExi
-
ありがと
牛丼大盛りと同じかー
オーダー入る度に鍋で温めて
手間が掛かってるのは分かるけど高いね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 08:49:57.70:MEl+G6Na
-
高いレトルトってさ、高くても３００円とかじゃん？
それ考えたら、レトルトのほうがマシって店、実は多いよね
自炊カレーは具材の量と種類でレトルトに勝てるかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 09:05:13.59:xBhnWJE0
- 神戸牛ステーキカレー 240g 神戸牛ステーキ丸々1枚入り
鳴門千鳥本舗
5つ星のうち 3.4 4件のカスタマーレビュー
価格: ￥ 5,042 通常配送無料 詳細 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 09:05:21.99:XEzEDExi
- 人件費、買い出しの時間、手間、洗い物を考えたら。。。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 09:16:41.41:xBhnWJE0
- コスパ激悪なのに中国産食材って考えたら自炊の手抜きカレーが安心になるな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 09:23:56.19:XEzEDExi
- 一人暮らしの場合
カレーを作るなら一度に何人前作る？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 09:48:00.25:xBhnWJE0
- 具材薄切りなら沸騰からすぐ作れるから1〜2食が多いな
4食作ると2食まで連続は耐えられるが、3連以降うんざりするから
1日あけることになる→冷蔵庫に入れて温め直すことになる→燃費悪いし混ぜてなきゃ焦げやすい
となって、結果1〜2食ぶんを2回作ったほうが手間が少なく味も劣化しないというのが最近の結論 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 11:45:43.28:iP8XPYdu
- 一食分作るのって激ムズじゃね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/17(月) 12:19:01.86:iipbXOFB
- それ以前に場所代を全く考えてないアホが多すぎて笑える
こういうアホ共がお通しに文句垂れるんだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 12:21:21.39:plcyh+AL
- お通しは良く分からんシステムだな
無い店もあるからな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 12:41:04.45:XEzEDExi
- チャージだと思えばいいんじゃね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 13:26:16.19:DANDDTvz
- 一人前で作るのは難しいから
スパイスから作ればいいんじゃねと始めたが
玉ねぎ一個入れると二人前出来てしまう - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/17(月) 15:29:38.88:sTH28mgC
- ２人前は作りやすいな
玉ねぎ１個鶏モモ１枚でフライパンでササッと作れる量 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/17(月) 15:53:12.34:5u91Ng7j
-
何人前というより中くらいの片手鍋に八分目くらいかな。肉とルウを多目にして、食べる時に追加の野菜を湯で煮立て、それで伸ばす。
追加のスパイスは直前に入れる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/17(月) 19:26:37.83:MEl+G6Na
-
何言ってんだ
家に食う場所がないならともかく、そうじゃなければ今の話の流れでは関係ないぞ
店の金額が不当だって言ってるわけじゃないからな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 00:51:08.54:aKMdFzRi
- 12人前作るよ。
めんどくさいし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 08:02:18.21:Vv3MaHBa
-
激と言うほどではないが色々シビアになるので
お勉強とか練習にはいいよ。何回も繰り返せるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 12:06:54.23:F1biAr81
- カレールーが半分ずつ密閉されてて
それぞれ四人分だから4人分か、別のルーとブレンドで8皿分が多いかな
開けてもちゃんと保存しとけばひとかけら2皿分になるのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 22:32:23.09:LSv3BzRh
-
話の流れが見えてないバカはお前なんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 22:34:52.05:LSv3BzRh
-
無い代わりにきっちり料金に入れられてるだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 23:51:14.30:b5Wibr93
-
具体的に説明してみ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/19(水) 01:06:35.98:ViQswtt9
- 話の流れなんてものがそもそも存在していないように見えるんだが
君ら何が見えてるんだw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/19(水) 08:03:20.30:uGvywL2K
- それを言うなら６１０に何が見えてんのかだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/19(水) 08:06:19.86:k3ZfFYoT
-
店の場所代を考慮するなら
自宅の場所代も？
安アパートよりタワマン高層階で作ったカレーの方が価値がある!! - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/20(木) 13:42:56.35:cVghmcMr
- 「おまえあの値段でカレーだして賃料もちゃんと払ってみせろよ」って意味でそ
しかしココ一のすっぴんカレーでは満足度不足
といって足していくとお値段も相応に、ってのは確かにそう思う
結局自分で作って食うのがいいやー、になる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/20(木) 13:45:23.19:gyATAUB4
-
意味不明 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/20(木) 17:44:08.24:nHl7RaVK
-
主張の内容を問うてるわけじゃなくて
何でそんな主張してるん？て話 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/20(木) 23:53:32.53:xTzqY9uJ
- 逆に俺は唐突に「店より家で食った方が安いよね」みたいな話されても「どうしたの？」と思ってしまうけど
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 02:22:21.75:pW58hKfF
- 唐突に何を言い出してるんだお前は
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/21(金) 08:08:42.76:aBm7NK7/
-
例えがバカ過ぎ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 09:06:16.32:X+VAsvPT
- 他も賃料乗せた価格で売ってるのに、さもココイチだけ違うように言うのはどうなの？
割高なだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 10:14:19.03:VlYxlmzj
- 家の自炊と外食較べて高い！っていうのがそもそもなぁ。なんでもそりゃ外食は高くつくだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 10:27:21.18:pW58hKfF
- 家で200円で作れるものが500円で出されてるならともかく
1000円以上とかなら自炊した場合に比べて高いと言うでしょ
言いたいことは原価から乗せすぎってことなのがわからないほうが馬鹿 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 10:33:20.74:zSMNbCV0
- 文句があるなら外食しなければいいだけなのに
外食の値段に文句たれて同意しない奴は下に見る奴は間違いなく無能 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 10:35:41.79:X+VAsvPT
- どうあってもココイチは安いと言いたい人がいるようだ。
はじめに、個人店と違い大量生産のチェーン店は個人店よりコストを下げられる。そこは大丈夫か？
人件費は他店もいるから関係ない
ココイチと比べるのはスガキヤとかチェーン店だよ。
釣りだろうがイライラする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 11:26:13.42:rL5SbkXt
- なんでスガキヤ？
チェーンのカレースタンドでいいだろ？
カレースタンドと比較して、店の作りが凝っているものの、味は大差ないのに、ココイチは高いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 11:32:35.91:g1o/vzho
- 開発費、宣伝費、とかもあるんじゃね
あとは高いほうが有難がるって消費者意識もあるんじゃないかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 11:37:37.17:rL5SbkXt
- 開発費って、定期的に限定はやってるけど、スタンダードメニューはずっと同じですやん？
ファミレスなんか一部のスタンダード以外は年数回入れ替えてるぞ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 11:43:43.82:VlYxlmzj
-
言ってる事があってるとして、家で２００円、お前の言う正当な価格が５００円なら原価４０%確かに個人店だとそんなもんだろうな。ココイチが１０００円なら原価２０%だよね。ココイチみたいな大手のチェーン店ならこれまたそんなもんだよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 13:02:09.60:ShXXu+w3
- カレー屋の話はどうでもいい
カレー本体の話をしろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 13:20:01.86:Yliluuh8
- ココイチのカレーはわりとどうでもいい
ふくていのカレーはもっとどうでもよかったが、安いので好き - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 13:23:46.90:iQ+85MWr
-
山小屋のカレーライスがそれだw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 14:26:55.42:1MHh0y/1
- 山小屋は彩芽の取り分がデカいからな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/21(金) 16:28:44.94:tH4nRiHe
-
特に高くはないと言ってるだけの話をどうしても安いと言ってる事にすり替えたいバカがいるようだ
ココイチを目の敵にしてるバカはなんとしてもボッタクリ認定しないと発狂するんだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 16:48:46.07:dUy0Razf
- だいたい市販の安いルー、気分が乗ったらエスビーの粉で作ってるんだけど
ここのみんなはスパイス調合からやってるの？
とりあえずこれやるだけで美味くなるよ的な、簡単なコツやポイント教えてほしい！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 16:52:36.84:rL5SbkXt
-
特に高ぇよ！ 馬鹿なの？
トッピングがあの価格なのは構わんけど、基本のカレーは300円がいいとこだろ？
それやったら店舗運営が成り立たないだろうが、それはビジネスモデルが間違ってるから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 17:04:09.18:/U7drKup
- ココイチは今の価格から200円安いぐらいが適正な気がする
まあ行かないけどさw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 17:55:49.35:IqT8PlMj
-
たしかにそうだった。ハゲ同。
トッピング抜きであの価格は高いと思うよな。
たとえ72時間煮込んだスープとか言われてもしらねーよ。
企業努力しろとしかおもわん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 17:57:39.29:aLF6mN1T
-
ヒング炒めろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 19:55:09.12:mqOeblFV
- カレー粉で作るのがコスパ最強だな
味的にルーは論外
自作カレー粉カレーとの食べ比べを何回もやったがどんなルーカレーにも圧勝できた
もうルーを買うことは一生ないだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 19:57:52.96:8lQKMsJM
-
まああれだな
ちょっと高いルーに替えるのが一番間違いないと思うけど
そうじゃないなら自分の味覚に合うちょい足しを探すとかかなあ
チューブニンニク、チューブ生姜入れてみるとか
生クリームやバター入れてみるとか
ガラムマサラふってみるとか
手軽だけど好みによって合う場合も合わない場合もある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:28:19.53:zQqf+x4R
- 一通り揃えて作る、からのSBカレー粉に回帰した
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:31:54.33:g1o/vzho
-
ホールスパイス買ってみなよ
パウダーじゃなくてホールね
毎回調合変えて楽しいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:42:21.01:3WnKTi2U
- ターメリックのホールからいこう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:45:05.13:g1o/vzho
-
ターメリック、お前だけは駄目だ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:50:02.03:S2ZBd8a4
- スパイスリゾート楽でいいぞ
入手もしやすいし
ttp://https://www.sbfoods.co.jp/products/category/brand/?category=00300&brandgroup=00100&brand=00700 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:52:17.93:8QJjWJOI
-
ターメリックにダメ出しでダーメリックだってアッヒャッヒャw
（アメリカンジョーク） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:53:04.33:Yliluuh8
-
作りたいカレーの方向性によるんでないかね
おうちのカレーを食いたい時は市販のルーそのまま、
好みで味をいじりたい時はスパイス足す
インドっぽく作りたい時はスパイスあれこれで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 20:57:20.49:LxkGH8Os
-
カレールーで普通に作ってからニンニク、しょうが、カレー粉、俺は業務の黄色い缶のカレー粉がお気に入り。カレールーもカレー粉も出来上がったものだから味崩れないし簡単だけど美味しい - ： 646 [sage] 2018/09/21(金) 21:04:20.73:dUy0Razf
- なるほどなるほど！皆さんありがとう、参考になります
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 21:54:17.95:thGMA9rW
-
どんなレシピでつくってるの？気になるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 22:46:09.93:thGMA9rW
- しっかり作る人は粉がいいんだろうけど、適当にするならルーがいいと思うわ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 22:51:19.14:31jzAxFz
- ようちえんでもつくれる べーしっくじさくカレールー ３〜４にんまえ
こむぎこ（小１〜大1/2）とバター（大１）をちゃ色くなるまでいためます
ナベがさめたらカレーこ（大２）をいれてよわびでかるくいためます
おろしニンニクとショウガを加えてまたすこしいためます
トマトケチャップ（orピューレ）をいれてまたすこしいためます
はいかんせい
こむぎこのりょうがおおすぎるとしはんルーのようなぼってりカレーになってしまいます
いためるときのおんどがたかすぎるとにがくなります
おわり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/21(金) 22:53:48.51:MPo6W37a
- 粉だのルーだのと罵り合ってる間にレトルトが市場を制圧したのであった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 03:43:23.03:9PM5NcMa
- 市場とかどうでも良くて
自分が好きなのが一番じゃね？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/22(土) 13:35:10.89:TbRnZ2Bo
-
じゃお前は今後一切レスしなくていいぞ
カレーだけじゃなく全てについてな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 13:47:14.65:Tf5JvNw2
- 書き込むのは許される
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 14:21:10.54:K4h1pRkA
- 売れていようがいまいが自分の好きなものは好きなもの
なんも間違ってないと思うんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 19:07:37.88:oO4MgAqQ
- まあ俺もレトルト買ってるけど、遠くて行けない名店の再現系のやつなんだよな
今はああいうのと４つ入りとかの具なし激安系と両極端だよな
具なしの安いのにちょっと具を足せば１人前のカレーとしては手軽かなとも思うけど
１人前の具を普通に用意できるんだったら別にルーでもいいんだよな
割った残りを冷蔵庫に入れとかないといけないけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 19:28:13.59:lEdA6GHX
- 一人前の具とか意味がわからん
インドじゃ、道端で乞食が一人前から作ってるぞ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 19:55:45.10:fAB4IDb+
- 具が大きい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 20:41:06.77:oVHnYzHK
- インドカレーは具がないイメージだけど
肉料理は別にあって - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 21:18:23.31:xjaWvFKF
-
安達祐実ちゃんも大きくなりましたね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/22(土) 21:35:01.41:1ZeoPZ/w
- もうババァじゃねーか
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/22(土) 23:38:45.86:cXaixkOG
-
バーカ
どこにコストがー！なんて書いてあるよ
コストかけて相応に美味いなら値段あげても売れんだよ
こんなのは多様な嗜好に向けた商売だわ
味の変化を楽しむ層が増えたからだろ
コストがー！とかバカ言うな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/22(土) 23:43:48.47:ATC459FM
-
とりあえずそのイメージは間違ってると思うよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/23(日) 02:11:47.14:wpD3csvO
-
ならお前は死ぬまでその念仏を繰り返してろ
他のレスに干渉すんなよゴミクズ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/23(日) 02:14:28.84:wpD3csvO
-
そこでわざわざ日本じゃなくインドを例に出さなきゃならん時点でお前のレスに何の説得力も価値もない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 07:03:08.45:M9wA08vo
- インド遠いんど
安達祐実の具も大きいのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 07:26:22.39:vC+eNF3b
- インドの低カースト層の作るカレーのスパイスはターメリックだけらしいね
どんだけ貧乏なんだ（汗 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 07:27:01.19:vC+eNF3b
-
乳首デカかったから母乳で育てたんでない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 07:49:09.53:/Pg3hSjb
- キーマカレーで具材切るのが面倒なんだけどどうにかならんもんかね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 08:07:22.12:nfm5Jsqt
- レトルト食えばオケ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 08:10:24.65:yC9820t1
-
ナンとカレーのお店の中でも微妙なお店の安いランチだと
そんな感じだよね
一応キーマってことになってるけど何も入ってないぞーみたいなｗ
ナンですくって食べるには食べやすいけどねｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/23(日) 08:14:04.96:M9wA08vo
-
そういやなんかの映画で脱いでたな
誰得なんだあれw
野菜だったらぶんぶんチョッパーが良いらしいよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/23(日) 12:42:18.32:+3IjoYuh
-
何を言ってる。バターチキンに多少のチキンが入ってるぞ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/23(日) 22:24:34.31:yYYPPNza
-
こいつは駄目だぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/24(月) 05:28:11.82:KPpEwij5
-
ぶんぶんチョッパー、すぐに壊れないか心配 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/24(月) 09:28:34.16:IboAlbE5
-
使用法を間違えなければ良いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/24(月) 14:22:05.12:5kfmM5Tv
-
バカがバカなこと掲示板に書けば「バカ」って言われるのは当たり前だろ？
嫌なら目の前の板だか箱だか投げ捨てて壁に向かって念仏唱えてろバカ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/24(月) 16:08:05.82:YVCI5bm1
- 下らないことをいつまでも言い合ってスレを消費する症状…カレー病と名付けよう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/24(月) 20:59:59.29:jqA/vC1O
- というくだらない書き込みをしちゃうのは何病？
統合失調症かな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/25(火) 10:02:45.46:iHTW7EQC
-
何を怒ってるの？
統合失調症？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 12:58:34.38:w1JoTc48
- 前にも書いたがカレーを食いすぎると発狂するのか、
カレーを食べたりないと禁断症状を起こすのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 14:17:18.61:o9Cb4EX/
-
死んどけカス - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 14:43:38.69:bKJED5qi
- プッ
キレてやんの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 17:24:53.02:o9Cb4EX/
-
うわカスが怒り出したｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 17:34:20.60:xQY2uAwH
- このスレからは2000年頃の2chの雰囲気を感じる
互いに一行レスで煽り合い最後にレスした暇人が勝つゲーム - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 19:43:07.81:pT3weRES
- 要するに年寄りが多い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/25(火) 21:12:49.92:Ubt5dvvC
- 久し振りに灰汁もとらないぶっ混み煮込みカレー作ったけど普通に食えた
貧乏舌ではなくカレーが偉大なのだと信じたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 00:13:12.53:DQIa1oag
-
そうそう、実態は最後まで残った者が敗者なのにな。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/26(水) 05:19:04.17:HAhWmk8x
-
市販のルウはそれなりに研究開発された結果だから、
箱の裏のレシピ通りでちゃんと食えるようにできてる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 07:28:44.88:FKso5V4J
- でもそれが最上ではない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 07:40:26.89:YRoVx6Pk
- 最上は自分で決めればいい
決まらなければ求め続ければいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 08:23:47.10:Cx2ZbH8X
- もがみ
もなか
は聞くが最下は聞かないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 10:58:07.21:sTdI11Fu
-
カレーは普通灰汁を取らない料理だぞ
だからインド人は鶏肉をよく水洗いして使う
ミンチですら洗うらしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 16:21:26.49:o9ZCnPYY
-
なんであらうの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 16:49:20.10:gkTDrRcu
- 捌いた時の内臓カスや血や毛やゴミやホコリや雑菌がたくさん付着しているから
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 17:41:11.23:DQIa1oag
- …新鮮なんだね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 17:44:07.35:wSyLYfaH
- なお洗う水はガンジス川
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 20:44:52.60:8nN4XptG
- そしてバケツは洗わない
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/26(水) 21:21:09.68:A8lKdMOh
- 賞味期限前後の肉や魚って表面を洗うと良いよ
臭味がとれて美味いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 22:23:37.02:AjmQDbGh
-
適切に処理できていれば旨いかも
だけど何らかの悪性ウィルスや悪性菌などが増殖していたら命にかかわる問題になるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 23:08:51.15:upoJJklF
- 加工済みの食肉でどうやってウィルスが増殖するんだろう…
ただ大袈裟なことを書いて他人を脅したいだけなんだろうな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 23:15:24.97:qbMrQwsf
- 加工済の食肉ではウィルスは増殖しない新説キタコレ！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/26(水) 23:51:22.96:8nN4XptG
- 加工って凄いな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 01:07:30.96:WrejELfW
- そうなんだ。今度から洗うことにする
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 01:10:36.33:zb/jTDCj
-
きみら、ウィルスがどうやって増殖するか（てかウィルスとはどういうものか）を理解してからレスした方がいいと思う
細菌とウイルスは違うって知っていますか？
ウイルスは他の生物の細胞の中に入り込み、その細胞がもっているＤＮＡやＲＮＡの増殖機構を借りて、
自分のＤＮＡ（またはＲＮＡ）を増殖させます。
すなわち、他の生物の細胞の中に侵入して「寄生」しないと増えることができないのです。
ttp://https://www.asahi.com/articles/ASJD1541DJD1UBQU005.html
12．「 ウイルスと共に生きる」
ウイルスは単独では増殖できません。動物の細胞の代謝機構やエネルギー産生機構に頼らなければなりません。
動物が死ねばウイルスも増殖できなくなって死んでしまいます。
ttp://https://www.primate.or.jp/serialization/12%EF%BC%8E%E3%80%8C-%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%A8%E5%85%B1%E3%81%AB%E7%94%9F%E3%81%8D%E3%82%8B%E3%80%8D/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 01:13:09.21:w6PFZpK6
- カレーみたいな大味な料理ではまず分からないが
魚のサクは洗ってしっかり水拭き取ると生臭さが消えるし
肉(ひき肉も含む)はさっと湯がいてから料理に使うと全然臭みがしなくなる
この手の行為は潔癖症の儀式以上のはっきりとした効果がある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 02:02:07.11:gIeR/stT
-
炒めず灰汁も取らないのは箱裏よりも手抜きだぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 04:13:17.68:a14aIWXP
- 腐敗の話を匂いにすり替えているアスペが居ますね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/27(木) 05:31:26.71:QAPEdRd2
-
大型の動物や魚類の場合に限っての話な。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 06:30:06.50:oHGuu7Xf
- 以前、某ラジオショッピングで空気清浄機を売ってたんだが、その時「ウイルスは乾燥した空気中で大増殖するんです、だから湿度を」って大嘘こいてたの思い出したw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 11:20:54.70:ko7cgtJh
- ウイルスが増殖するくらいだと肉も成長して増えてくれそう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 13:22:33.62:h5iWk726
- 刺身の柵は洗って味落ちないの？
ずっと落ちるものとおもってたんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 14:02:15.96:HvibhgkI
- 刺身目的なら脂が落ちるけど火を通すなら関係ない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 14:05:45.61:K5MFA4jJ
- 水分を吸って味が落ちるから
大抵の場合冷凍の柵とか塩水で洗えと書いてある - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/27(木) 14:31:49.13:GEsbBGIT
- イカなんかは洗ってもあんまり味おちないし
表面の腐敗臭が酷かったりするから 洗うと良いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 14:40:08.91:cIL0nSg0
- 鰤粗とか塩水で洗ってから更に湯通して煮込むと格段に臭みが抜けるし、刺身は細菌ばかりでなく自己分解酵素でも傷むから洗った方が雑味が落ちるけれど、
何でカレースレでこんな話題を？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/27(木) 21:47:01.08:xjJgRXwK
-
農水省の元官僚がテレビでやってたよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/27(木) 22:23:02.71:xu3njYBq
- ピチッとシートで処理するのは基本的に是
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/27(木) 23:28:56.52:TwWnb6l6
- 同感！あの西友のﾜﾗｼﾞ牛肩ﾛｰｽもステーキで食える味になるね
そういえば50℃洗いってまだ流行ってる？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 00:15:30.89:InTfSYLK
- 美味しんぼ見て日本風カレー作りたくなった
日本風は小麦粉とカレー粉も炒めるんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 01:51:15.73:6NOyfkGo
- お前ら言い争いばっかしてたのに、聞いたら親切に教えてくれるのな。
この雰囲気でカレーの話もしていきたい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/28(金) 05:36:20.72:LLg616gC
-
それは本来は欧風。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 06:56:49.35:MIc3N3bF
- イギリス海軍が船の上でもこぼれないように、小麦粉炒めてトロミをつけたのがはじまり
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 08:22:19.90:uSBbVi8l
- 日本風カレー いわゆるハウスとかバーモント見たいの
和風カレー うどん屋さんのカレー
って使い分けかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 09:40:25.47:InTfSYLK
- 流石に具に骨髄はどうかと思うが
うまいんかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 09:43:49.77:O5nDAGnw
- 出汁が出るよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 12:33:54.78:aeA0cTEj
-
なるほどちぎる秋なすび - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 13:38:51.30:MIc3N3bF
- バーモントはハウスです
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 22:55:49.58:7/Y11OYD
-
お前みたいに関係ない話題と言いながら関係ない知識をどや顔で披露するゴミクズが集まってるからだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/28(金) 23:42:08.44:ggzYflDs
- お？またいつもの喧嘩か？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/29(土) 11:22:32.41:Rz5dl9Yw
- 良スレなのしシラケんだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/29(土) 11:50:06.35:Hn/MQW44
-
マジで？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/29(土) 11:58:30.88:trTnYpwE
- 違うよ
シチューに寄せただけ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/29(土) 12:00:27.95:Hn/MQW44
- カレー
たくさんつくって小分けにして冷凍しようかと。
注意点とか冷凍前提のコツとかない？
レトルトは具が物足りないし油が強すぎて - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/29(土) 12:01:48.47:Hn/MQW44
-
あ、なるほど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/29(土) 13:06:18.83:ZyqbR5er
- イギリスのカレーって欧風じゃなくてインド風(寄り)らしいじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/29(土) 13:08:45.55:VEv01pNw
-
じゃがいもは入れないこと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/29(土) 13:32:52.29:GD58ml15
- 小麦粉追放！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/29(土) 17:30:06.40:JDA4ZSmF
-
トロミのあるカレーはイギリス発祥だけど、流行らなかったみたいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/29(土) 19:28:09.12:UuPeo9v3
-
解凍したら具から水分が出て作った時よりしゃばしゃばになるから最初から水分少な目で作る - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/30(日) 02:50:53.52:jBUFr3Jh
-
再加熱するんだから半煮えでいい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 05:34:03.66:EUP3FtRG
- それはない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 07:04:17.81:s/B5vJPb
- スーパーで一番安いカレールーで試しに作ってみたけど
塩気ばかり強くてスパイス少ない…やはり安いのは理由があるんだなあ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/30(日) 09:32:55.99:BuCz1tmK
-
むしろ加熱するから生でいい。
ジップロックにチキン、スパイス、ヨーグルト入れて、
冷蔵庫でマリネしたら、冷蔵庫へ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 09:36:49.20:7ZZMr1AP
- 結局
体がどういう状態だろうが
肛門から排出するんだから洗わず加熱せず口に放り込めばいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 10:31:32.78:08wpuAHN
- カンピロバクターやOシリーズとの熾烈な戦いですねわかります
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 10:32:34.20:zegCr47z
- 英国風ってカレー味のシチューだよね。
冷凍する前提なら水分少なめで良い。
バーモントは正義。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 11:17:58.36:+QQUGDNO
- カレーでもシチューでも小麦粉入れなければ鍋にこびり付かない
小麦粉入れて得することなんか何もない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 13:04:04.15:08wpuAHN
- 小麦粉が入ってない市販ルーってあるかにゃ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 13:37:45.69:FqK3qsPD
- いくらでもある
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 13:54:38.76:oE0wd6jL
- いくらでもあるが絶対に例示できない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 13:55:30.89:rTR2R1vc
- たらこでもある
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 14:13:15.80:QeKA+Mst
- 検索したらたくさん出てきたけどあくまでアレルギーの人向け
変わりに米粉やコーンスターチが入っているので
このスレの人達が求める意味合いの小麦粉無しとは別だね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/30(日) 14:14:03.03:k5hPRVEn
- ttp://https://item.rakuten.co.jp/oliveki/10000017/
ttp://https://item.rakuten.co.jp/kurumiya/10040176/
インドカレーのルウには小麦粉不使用はいくらでもあるね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 14:20:29.80:QeKA+Mst
- おー輸入品の方のやついいね
油の量が5/1？ 1/5の間違いだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 16:16:11.39:wEG2yrxI
- 日本の米は粘り気あるからインドやタイや色々ごっちゃに話さい方がいいよね。全部美味しし。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/30(日) 17:01:16.30:k5hPRVEn
- 日本以外のアジアカレーには全てインディカ種使う。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 18:47:33.93:mHE4Wf+g
- 南インドは普段は短粒米食べるらしいよ
日本のとは品種違うけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 19:04:11.61:mHE4Wf+g
-
小麦粉使えないなら米粉を使えばええんやで
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B078X4GKP8
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B072XJYSSJ
バーモントを！ナメるなよ！
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B017XBDEVU
マルコメマルコメ♪
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B0754FWLM6
カレーといえばS&Bだろ？
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B06W9FV971
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B01825OEWE
インド・スリランカ系の有名どころ（ただしアレルゲンフリーをうたってるわけじゃないので注意）
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B01ER9YYV0
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B002PK12QY - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/09/30(日) 19:20:37.22:H20N1Fji
- ザ!鉄腕!DASH!! 「DASH島〜男だらけのリゾラバSP」★2
ttp://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1538301827/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 21:19:03.09:FqK3qsPD
-
最後の2つは絶品だよな
これ使うと箱入りの固形ルウ（笑）には戻れない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 21:49:35.36:zegCr47z
-
交易食品
ttps://i.imgur.com/Mu3zp56.jpg
ttps://i.imgur.com/7aS8lAp.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 21:51:06.06:QxXeAeZp
- バカウヨ御用達
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 23:01:00.58:VwT2HN4i
- なんで右翼とか言ってるのかと思ったら自衛隊だからな
こんなスレまで出張してくるフェミサヨのキチガイこわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 23:01:24.70:VwT2HN4i
- だからな→だからか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 23:03:55.60:sySyZLED
- 推敲という言葉を思い出した
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/09/30(日) 23:05:17.82:ClUO+s8l
- ジャニーズをネトウヨに定義したらウヨの完勝やないか
サヨは存在を否定されるくらい弾圧されるで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 10:58:51.07:Y7o1J39p
- やっぱ右翼はバカだなこんな分かりやすい挑発にのって
ちなみに上のやつはうまい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 12:05:19.98:xNqdGiax
- いいから涙ふけよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 12:17:40.49:KTNndzKi
- 右でも左でもどちらでも良いけど
カレーにつみれはないからな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 13:01:24.67:ABkRGRhh
- Fish Kofta Curry : Traditional Bengali Fish Kofta Curry
伝統的なベンガル地方の魚のつみれカレーです
ttp://https://www.youtube.com/watch?v=Ij7DSU8Ggcc - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 13:10:05.19:pPSX1GMx
- 多分罪はないって言いたかったんだよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 13:14:27.94:g23O+VHi
- カレーにつみれはない
インドカレーのフィッシュボールは
つみれではないのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 13:38:58.68:H4R4Hd+J
- ブルーな恋人同士が
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 14:01:19.16:R9ZIvxoc
-
作り方が頭悪すぎてイライラする動画
もっと改善してください - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 14:12:16.47:DFKgu8KP
-
別におかしくは無いが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 14:17:43.31:/Lytm6Lp
- ﾙｰｶﾚｰならどこが好き？
わいはジャワ。レトルトならバーモント - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 14:33:56.91:q3eoTIHg
- 現地の人が限られた調理器具とキッチン環境でやってるんだから大目にみてあげなさい
この程度でイライラしていたらこの先生き残れないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 15:03:13.02:02Hp2JbD
-
最初は抑制しつつ他人の嗜好を尊重できていても、
途中でヘンなのが火をつけ、最後はたたき合い、ののしり合いになる結末しか見えない… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 15:06:27.45:q3eoTIHg
- 人は相争う生物なんだよ
精魂尽き果てるまで存分にやり合えばいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 16:18:44.81:h/r+zdKR
-
まっっっずそ自衛隊だぜw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 20:07:17.57:xNqdGiax
- 君の頭の中につまってるクソよりは上等さ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 20:10:15.39:/Lytm6Lp
-
そういうもんだから気にせずはなそう 何話してもそうなるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/01(月) 22:55:51.11:02Hp2JbD
-
Ａ： 「おれはいちごが好き！」
Ｂ： 「いや、おれはブドウだ！ いちごなんて○○だ！」
Ｃ： 「一番うまい果物はバナナに決まってるだろ！」
こんなことをやって何が楽しいんだか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/02(火) 03:14:57.69:1Rf+IIjs
- 違い、特徴が浮き彫りになっていいじゃん？
争わなくてもいいか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 08:14:37.65:fQHbQ/g5
-
D「トマトは野菜か果物か、まずそれを決めよう」
とか言うやつが出てくるから面倒になる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 11:25:25.89:/TKZbXs7
-
それすみれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 13:27:56.90:1BOD3iKd
-
野菜だから問題にはならない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 13:36:46.12:7NnrloOr
-
果物だとしても問題にならないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 13:40:19.60:1BOD3iKd
-
果物じゃないから問題にはならない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 14:09:57.77:1hFtTTxC
- そもそも野菜ではないから
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 15:40:50.24:4oGt0WD3
- いつまで脱線してるんだよ…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 15:44:01.25:4oGt0WD3
- 鉄腕DASHの自衛隊のカレーで
雪印コーヒーを入れてたのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 15:47:29.43:lLGb1M4V
-
似たような感じで調整豆乳入れても美味しかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 15:49:24.92:Osr6tGUf
- 豆乳を投ny
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 16:08:28.98:1hFtTTxC
- 焼酎の豆乳割りが美味しい
騙されたと思って飲んでみて欲しい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 17:13:49.66:1BOD3iKd
-
ウケるとでも思った？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 18:55:07.47:6vPir5Kk
-
君には共感という言葉がないのか？
サイコパスなの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 19:19:23.76:uRxLfRXR
- 自衛隊は今ルー使ってるだろ
そもそも自衛隊カレーはマネするほど美味くないし
カレーは大鍋で作れば美味しくなるような種類の料理じゃない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 19:22:32.95:5056sXXY
-
きみは発言の経緯をたどることができないのか？ それとも日本語力が残念なのか？
などとののしり合うことをおれは望んでいないんだよ
で書いたが、１行目のやり取りが続くなら結構でおれも望ましく意味があると思うが
２行目のように、きみのように直ぐにムリヤリ人格攻撃につなげるような奴がいるから
のようなたたき合い、ののしり合い、そして人格攻撃の不毛なものにしかならないって事 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 20:51:12.68:M6VXzyd1
- 市販のルーにチャツネやらジャムやらあれこれ足されてますなあ ＜J隊
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 21:33:49.99:FTeByHUG
-
そしてぶりこでもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/02(火) 21:54:41.09:kxdUecZ0
-
見てないんだけど海上自衛隊のカレーだけじゃなかったのかな
雪印コーヒー牛乳は陸上自衛隊だよね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 03:04:24.05:+A25uRl2
- ふーん、やっぱり航空自衛隊はカレーなんて作らんのかな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 05:28:08.70:79kcJthI
- いろいろ食べ歩いたが、今となっては自作カレーがいちばん旨い。
二番目は母親のカレーと嫁さんのカレー。
カレーうどんになると出汁をちゃんと取る嫁さんのが絶品。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 07:03:03.70:tlHMP2o5
-
やっぱりあんまり玉ねぎ炒めなくていいんだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 12:24:35.22:s5IYyAUS
-
ほうお前の嫁さん味見してみてえなあ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 12:25:14.02:JvaU6fv4
- 50歳とかでも？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 15:01:09.28:9RuOmtWz
- 沢口靖子菊池桃子が５３歳
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 15:03:28.03:9RuOmtWz
-
訂正
沢口靖子が５３歳
菊池桃子が５０歳 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 17:40:10.65:SwJpR5Iw
- どっちもBBAじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 18:23:20.15:9RuOmtWz
- 数年前なら余裕で抱ける 今でも抱けるかな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 18:47:24.40:JvaU6fv4
- 味見できると、味見したいは別だぞ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 19:24:44.72:4iZ8vKwi
- 加齢臭がしそう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 19:50:12.82:QTzxlAqo
- 鈴木杏樹ならまだ余裕
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 19:51:50.23:aCWD9SmN
-
よく炒めるのが好きなら飴色になるまで炒めたらええし、そうでない人はサッと炒めたらええし
自分の好きなように作ったらええんやでぇ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 21:31:10.79:upXr7W1k
- 幼稚園実習でカレーの日だったわ
幼稚園児といっしょにリンゴとか梨缶とかヨーグルトとかいれたけど
正直甘ったるいと思ったけど余裕でいけたわ
辛いものばっか食べてたがカレーは老若男女いつでもおいしいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 21:53:04.54:8/SGVitX
- サバ缶にトマト缶、カレールウを電子レンジで5分！「サバ缶とトマトのカレー」にハマりました【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ttp://https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuuyuu/18-00185 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 22:05:47.47:4iZ8vKwi
- サバ缶とトマトは臭いぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 22:06:55.56:W43DaO2T
- サバ缶トマト缶にタマリンド入れて酸味出すと良い。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/03(水) 22:25:06.25:en+q2BYc
- 鯖カレーは旨いと思うけどな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 22:49:42.01:vAemuWPV
- 無印ブラウンマサラ
海老のクリーミーカレー
物足りなかったから
パクチーと生オニオントッピング
劇的にうまくなった！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/03(水) 22:56:07.61:tfBRVwdg
-
菊地桃子 学生！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 02:11:33.16:tYjLdkfj
- 鯖カレー？てなんぞ？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/04(木) 07:58:47.96:pSU6ncgA
- ttp://https://www.amazon.co.jp/%E4%BF%A1%E7%94%B0%E7%BC%B6%E8%A9%B0-%E3%82%B5%E3%83%90%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E7%BC%B6/dp/B004ODC6RY
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 15:33:09.16:H5usHT+r
- 鯖は臭いんだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/04(木) 16:05:06.66:pSU6ncgA
- 鯵や鰯がいいのか？
仕方ない。
ttp://https://www.amazon.co.jp/%E4%BF%A1%E7%94%B0%E7%BC%B6%E8%A9%B0-%E3%82%A4%E3%83%AF%E3%82%B7%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-190g%C3%9724%E7%BC%B6/dp/B00DDHQAVA - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 16:34:29.56:txT/h3rX
- ,817
陸上の雪印コーヒーは有名だけど
海上がチャツネやジャムなのは
場所をとらなくて良いんだろね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 19:46:46.11:ZedcxH/X
- ジャワカレー辛口最強
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 19:54:55.52:oZ2+FykU
- 鯖缶の風味は皮ごと加熱してるからだろ
自分で鯖買ってきて作るなら皮を引いたらそこまで匂いはない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 20:54:27.39:8nAqGR/C
- 鯖臭い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 21:14:35.81:M6H/kSCe
-
こいつらは他人の嫌がることを書くのが大好きな連中だから、マジレスしても碌なレスが返ってこないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 21:17:00.49:8nAqGR/C
-
お前か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 23:39:22.40:FsBSAvWJ
- そういうのは無視して鯖カレー？詳しく頼む。
美味しいは共有したい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 23:41:06.34:FsBSAvWJ
- マジでうまそうや。しかも簡単て
おまえセンスあるな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/04(木) 23:53:22.83:8nAqGR/C
- 鯖煮の要領だよ
汁がカレーってだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 01:20:56.04:ARxwXbjJ
- 昔食った鯖カレーは肝心のカレーの味がイマイチだった。
自分で水煮缶使って作ってみたら結構旨い。
手抜きカレーだけどな。
俺のレシピ
オリーブ油（鯖と合う）で千切りタマネギ、ニンニク、生姜を炒める。
鯖缶（汁ごと）、酒、水を加えて一煮立ち。
カレールーを溶かしたら塩で味を整えて完全。
隠し味の類はお好みで。
トータル10分もかからない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 10:48:00.42:EX9DTGlF
- ルーでフィッシュカレーはやめとけ
ルーは牛スライス肉を入れることを想定して風味を調えてあるもの
フィッシュカレーはカレー粉とココナツミルクで作るシャバシャバカレー
ttp://https://www.youtube.com/watch?v=qLGQxUY9QCo - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 10:57:30.22:pReHfyPH
- ルーは〜って雑なシッタカｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 11:01:47.83:pReHfyPH
- 個人的には鯖の素揚げで作ったのが好みだが、最近栄養面で鯖缶がはやってんな
残念なことに鯖需要が高すぎて中身が小さくなってるらしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 11:11:17.11:BLCwTqmO
- 塩鯖が安いからそれで作ったら？
塩分あるからルウじゃしょっぱいから気をつけて - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 13:59:20.48:rLh/NOND
- 本人うまけりゃいーじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 18:13:43.93:VtJNfxrD
- 俺とトゥギャザーしようぜ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/05(金) 18:41:00.96:Qv2k5apE
- インドカレーと欧風カレーは作り方から材料からほぼ別物なのに
比較するほうがおかしい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/07(日) 00:57:05.50:7u+9Wjoy
- 比較はしてなくね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/07(日) 03:40:12.95:0280KaLw
- 旅先で珍しいカレールウやカレー粉があると買う。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/07(日) 17:05:28.00:Imx4kOZg
- インドカレーうまし
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/08(月) 19:24:55.77:CxylzTd4
- イギリスに日本のカレーはどの程度受け入れられるか
【ＣｏＣｏ壱番屋】ココイチ、ロンドン上陸へ 欧州に日本式カレー売り込み★3
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538987844/">ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538987844/
カレーチェーン「ＣｏＣｏ壱番屋」を展開する壱番屋（愛知県一宮市）は５日、１２月に欧州１号店をロンドンに開き、
独仏にも出店をめざすと発表した。
中国や東南アジアを中心に１６０超の海外店を出してきたが、欧州でも日本式カレーの売り込みを加速する。
中間決算の発表にあわせ浜島俊哉社長が明らかにした。英国を起点にカレーの本場インドをめざす構想だったが、
「英国に行くたび欧州が魅力的に見えた」（浜島氏）と欧州展開を優先する。
まずは直営で店を出し、その後はフランチャイズで展開する考えだ。
この日発表した２０１８年８月中間決算は、売上高が前年同期比０・４％増の２４８億円、純利益は４・９％減の
１５億円。「手仕込ささみカツカレー」などの期間限定メニューが好評だったが、人件費の上昇が利益を押し下げた。
朝日新聞 2018年10月06日17時16分
ttps://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20181005004502_comm.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/08(月) 19:29:00.48:E6P8ZhZL
- イギリス人には受けなくてもイギリスの不味い料理に飽きた人間には支持されそう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/08(月) 21:13:24.88:2hcuG19+
- イギリスはカレーはかなり発達しているらしいからなあ
その中で日本式というか、ココイチ方式に価値を見出す人がどれくらいいるだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/08(月) 21:26:29.25:jnaGRiUf
- 外食チェーンの話題はイタチ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 05:23:46.77:zQY7q9UN
-
どんな味になんのかな？
酒と生姜を意識してやると、とりあえず臭みは抑えられるのかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 09:38:56.53:QZ9XqjUB
-
本当に発達してるなら飯が不味い国からカレーだけは旨い国にランクアップしてるはずだが - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/09(火) 13:45:39.54:B3lCmnGk
- カレーの壺買った、かんたんでいいね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 13:51:19.18:s7cyvkPj
- カレーの壺気になってた
おいしい？？？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 14:02:56.28:AY3j+vh5
- フェアトレードを売りにすんなよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 14:09:59.62:g4Cv0RbV
-
普段、鯖が嫌いでなければ臭みは気にならないはず。
酒と生姜の効果の程はわからないが、
和食の鯖の煮付けの作り方をヒントにしたものだから。
カレーの香りも臭み消しになっているはず。
味はカレー味の鯖煮付けとしかいいようがないなw
脂の乗った鯖はもちろん旨いが、
脂の少ないはずれの鯖缶でも、
カレーの具にすると旨くなる。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/09(火) 20:19:19.63:/X8te15w
- 居酒屋の女将さんが言ってたが、昔は地方では肉など高くて安いサバでカレーにしたらしい。
それさえてに入りにくい内陸部では竹輪でカレーを作ったらしい。
都会に出て初めて肉入りカレーを知ったと。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 21:43:53.67:gPStzRWF
- どれほど貧乏なんだよ(笑)
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 22:52:49.35:KK9wxfvB
- 横だが、昔（昭和30年代後半、万博までかな）の地方の山間部などは似たようなものだと思うよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/09(火) 23:04:41.33:s7cyvkPj
- 逆にそれほど貧乏だった日本を
知らないんだなぁ
ほんの20年前ほどは前と
時代が変わりすぎている - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/09(火) 23:55:34.71:B3lCmnGk
-
おいしいけど、基本ココナッツカレーって感じのレシピばかり
なんとなく爽やかな香りがする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/10(水) 02:34:09.02:VUtJe5Sd
-
イギリス行った日本人がインド料理店やジャマイカ料理店に行ってカレー食ったとして
「イギリスのメシ」の評価に含めるかどうかだよな
冷蔵庫や冷蔵車の発達程度の問題もあるんじゃねえの？
ネパールで魚食わないのもそれ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/10(水) 03:34:55.10:jsAEk/q4
-
缶詰バーなんかで鯖カレー缶で飲んでる人はお袋の味を懐かしんでいるのかも。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/10(水) 06:16:41.20:7CaFyIX+
- そろそろシチューの季節
ハウスシチュー 浜実枝が宣伝してた昔は
カレー味 なるものが存在した
今夜は〜 (今夜は〜) 今夜は〜 今夜はぁぁぁ…
ハウスシッチューウー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/10(水) 13:01:25.44:V2aoGITC
- ちょっと横着して市販カレー粉とルーを使ってインド風チキンカレーとタンドリーチキンを作って、インディカ米にジャポニカ米も混ぜてプラオ
ヨーグルト漬け込み以外にイマイチ特徴無い味だけれど、まあ普通に美味しい
全粒粉を切らしているんだけど、コーングリッツでも混ぜといたらチャパティもそれっぽくなるかなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/10(水) 18:22:59.51:nX3cgcxV
- どやぁ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/10(水) 18:45:37.89:yhN+pnir
- 鯖缶とトマトでドライカレーっぽいカレー作りたいんだけど
どんなスパイスとかルーとか野菜入れたらいいか
何か良いアイデアください - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/10(水) 19:43:05.16:jGXQGlgu
-
近所に最近までイギリス駐在住友商事の部長が言うにはインド料理は美味しかったてよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/10(水) 20:14:09.93:RBLNWFOp
-
タンドリーじゃなかったらあぶり焼きチキンだぞ
タンドリーあるんかい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/10(水) 22:40:53.10:SPv/ufT6
-
なぜルー？
スパイスあるにもかかわらずルーで欧風にするのが
どういうカレーにしたいのか方向性が分からないけど。
ルー使ってドライ？
使わない方がいいと思うけどなぁ。
ドライなカレーってサバのサブジにしたい？
キャベツ、オクラ、トマト、ゴーヤ、じゃがいも
などなんでも合うよ。
サバ缶開けて、ホールスパイス隙間にたくさんいれて、
直火にかけて、最後にパウダースパイスを数種かけて食べる
とかは一人キャンプでオススメのツマミ
スパイスは100均のネジ・クギとか入れる
工具ボックスがキャンプ用のスパイスボックスに良い。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/10(水) 22:45:31.51:jO4CwWpd
- うわウザ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/10(水) 22:50:33.61:gJCXGYOr
- おい、いい加減なこと言うなよ。
サブジとはな、ベジタリアン料理のことだぞ。なにがサバだ。インチキぬかすな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/10(水) 22:56:00.40:V2aoGITC
- キビシーｗw
インドの家庭にだって必ずしもある訳じゃないのに、タンドゥールなんてある訳ないじゃんｗ
例えば、
焼いてねーのにカップ焼きそばって謳ってんな！ つうか、そもそも焼きそばなんて間違ってる！ 炒麺だろうが！ 詐欺だ日清ＵＦＯ許せん訴えてヤル！
なーんておばかはいないよね？
風邪気味だから葛湯作って持ってこいっつってんのに、葛粉どころか片栗ですらない馬鈴薯澱粉使ってんじゃねえよクソババア！ ムキー！！！
なーんてキチガイもいないよね？
料理なんてそういうもんでさ、美味しければ、色々あったりしても、厳密じゃなくってもダイジョーブ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 05:39:39.62:M3FCxW5X
-
そう言う人は多いよ。旧植民地だから当たり前。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 11:24:02.08:OIYQjWfB
-
言いたいことはわかるが、限度あるいは常識ってもんがあるだろ。
オレの言いたい事は「無知」を晒すなってコトだ。
それになんだその文章は。「おバカ」がブーメランになって、オマエに刺さってるぞ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 12:30:21.68:czzhg9ob
- オレ様は！ タンドールで焼いたものしか！ タンドリーチキンとはみとめんんん！！！！
うん、常識的だな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 12:51:43.24:OIYQjWfB
- オレは「サブジ」だぜ。文体でわからんか？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 15:17:56.85:y+kXJfrn
-
お前がゴミクズなのはみんな分かってるよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 16:13:17.76:OIYQjWfB
- ゴミクズはオマエだろ。オレはキチンと理由・根拠を言っている。
オマエはディスるだけ。それこそゴミクズだろ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 16:29:09.04:600HWYTF
- カレー味の野菜炒め…で良いのかな。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 18:51:24.03:FQ3vyTWN
-
ジャマイカもなんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 18:52:54.80:FQ3vyTWN
-
その中のどれでもいいからあなたのレシピを教えてって言ってるだけであって
全部一緒に使うとは言ってないんだと思うぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 18:54:18.10:2YOLP9+P
- オイルサーディンを直火にかけるけど、スパイス入れても旨いかも
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 19:21:19.38:nT/VwjPD
-
すまんね。原理主義者でないから。
野菜炒めに豚肉少しでも入ってたとして、
肉野菜炒めじゃねーか！
とキレるタイプではないので。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 19:22:35.14:nT/VwjPD
-
美味いよ。
サバの味噌煮缶でもいける。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 19:25:28.00:KPVbCcMD
-
その通りです！
やっぱり凝り性なカレー好きは厄介な人多いっすね〜
ざっくり全体的に
参考にさせていただきます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 19:29:01.43:cqgPWejH
- 都合よく原理主義者の仮面を付けたり外したり
その実体はクチゲンカに何としても勝ちたいだけのワガママな子供 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 19:43:21.36:OIYQjWfB
- まあ、オレも文体にイラッときたから言ったまでで、
サブジ知らないんなら知らないって言ってくれればいいのに。
原理主義者ってレッテル貼っても無意味だと思うぜ。
うまいものはうまい。それでいいじゃないか。シッタカは不要だ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 19:57:51.86:cqgPWejH
- シッタカ自身が長文で誰にでも揚げ足とって何言ってんだか
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 20:02:48.03:rE1yDpwx
- 大阪旅行した時に買っておいた、かの『メタルインドカレー』を
一昨日とうとう使用するに至った。どれだけ不味いのかビクビクだったけど
特徴的な渋味が有る他はｽﾊﾟｲｽ袋を入れる前のハウスインドカレーと余り大差が無い。
そして渋味を消す隠し味を各々僅かに
加えたら(甘口焼肉ﾀﾚ ﾊﾞﾀｰ ﾀｼﾀﾞ ｺｰﾐｿｰｽ 練乳)
ものすごく美味しくなった。初めから美味しいルーより美味しい。
そして初めから美味しいルーは手を加えてもあまり美味しくは成り難いのである。
メタルインドカレーはミッション車のような存在なのかも知れない。
一日置いた今まろやかさは更に増し夢のようなカレーである。
隠し味、一晩置く、といった古
典的な技法が率直に反映される、
微かに風変わりでも大変素直な子なのであった。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 20:13:54.21:OIYQjWfB
- えっ、オレのコト、シッタカっていってんのか？
オレがシッタカをやるんだったら、サブジを用いずに、英国で人気の、ジャルフレージーを使うぜ。
ゴアならビンダールーやシャクティー。ちょっと違うか？
北なら、コルマ、ハリム、ローガンジョシュなんてのもあるな。まだまだあるけど、
すべてカレー、カレー炒めでいいんじゃないか？「本格」を付けてもいいな。
インドは奥が深い。さらに都市ごとに料理の名前がちょっと違う。
インドに行ったことのないオレが（シッタカで）言ってるんだから、間違いない。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/11(木) 20:44:04.20:x628aLEz
- 前回作ったルーの余りを消費しようと期限見たら5月で切れてやがる…
まあ数か月じゃ風味は落ちねーがね
ミスって1年だか2年前の開封済みのを冷蔵庫に入れて使った時はゲロマズで捨てるはめになったトラウマがある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/11(木) 22:41:23.64:P5nj46If
-
いかにも味障の感想っぽいので
これを参考にルー買ったりしないことを推奨する - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/12(金) 06:23:33.74:6TMCVZqv
-
ジャマイカはココナッツカレーだね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 10:38:23.08:9hRURM4n
- ドライカレーとかキーマカレーを作りたいんだけど必要最低限のスパイスはこれ買っとけ！っての教えてください。クミンしか持ってない、、、
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 11:46:19.32:dGJTAcgm
- コリアンダーとカルダモンとターメリックとチリ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/12(金) 13:54:29.94:mapkYKLa
- ttps://i.imgur.com/UweAnHF.png
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 14:02:33.89:n1RtUAnG
-
迂闊にもクリックしてしまったが（まともな写真で良かったが）
このスレで何のコメントもない写真は普通はだれもクリックしないよ
（コメントがあっても警戒されて踏まないパターンが大半だと思うが） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 14:40:46.44:n3JYmwHg
-
お前さん以外の住人は、サムネ表示されてるぞ思うぞｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/12(金) 14:53:50.60:WP/hb8h7
-
ブラックペッパー、ガーリック、ジンジャー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 14:54:39.99:n1RtUAnG
-
きみ、自動でサムネを作る設定にしてるんだ…勇気あるね
おれは汚い画像はサムネでも見たくないからその機能はonにしてないよ
（Janeではデフォルトでは自動サムネはoff） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 15:07:05.00:xoTNdUIr
-
S&Bの料理用カレー粉はカレー粉以外にいろいろはいってるみたいだけど、隣のインディアンのカレー粉は
いったい何をもってスパイス少な目と称してるんですかねえ
ttps://dbcn1bdvswqbx.cloudfront.net/client_info/KALDI/itemimage/4952557010130_back.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 15:57:11.83:dGJTAcgm
- 迂闊にクリックして踏む方が勇気あるわw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 17:50:30.81:n3JYmwHg
-
お前さん以外の住人は、Janeなんか使ってないと思うぞｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 18:12:52.52:KCTzhJrL
- ぼかぁずっとギコナビだよ
jimとかいうクズに金が入るブラウザ使ってる奴は頭パー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 20:00:50.40:uI8fDZB2
-
ソースは？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 20:01:50.84:uI8fDZB2
-
これはチリとそれ以外のスパイス？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 20:32:37.94:bPxua+4H
-
JaneでサムネはONにするのはどうやってやるの？
教えて下さいませ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 20:33:42.70:n3JYmwHg
- 今時PCで5ch見てる情弱が何人もいるとわｗｗｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 21:38:38.74:n1RtUAnG
-
やったことないけど、ツール＞設定＞機能：画像、で、
インラインサムネイルの下、自動取得設定の
□新着レスに含まれる画像を自動で開く
にチェックを入れればいいんだと思うよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 21:49:20.95:n1RtUAnG
-
プラグインが無いのであれば、これを入れておくといい
ttp://http://janesoft.net/janestyle/help/view/plugin.html
これ以上の質問はこちらで
Jane Styleの質問に誰かが答えるスレ Part63
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/software/1535090252/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 22:05:43.56:KCTzhJrL
- スマホのちっちゃい画面でフリック入力ポチポチとか指のでかい俺には無理だ
ガラケー時代の方がまだ使い易かった・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 22:23:29.10:OCRDGYHt
-
カルダモンは最悪省略可 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/12(金) 23:28:00.38:uI8fDZB2
- お爺ちゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 00:30:58.58:Sb1aMvph
-
ワシもそう思う
味覚の壊れた老害の感想なんかいらない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 08:59:06.69:qOtZK0fD
- 飲食店のレビューなんかもそうだがジジイが自己陶酔して書いた長文は醜い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 10:23:11.94:jwLTgOcQ
-
なんでスルーするの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 12:52:19.28:klg5ss1j
- カレー屋さんの
ttps://i.imgur.com/dfokoka.jpg
ttps://i.imgur.com/0F6vtDj.jpg
ttps://i.imgur.com/VfOMNcN.jpg
ttps://i.imgur.com/QpiQ81i.jpg
ttps://i.imgur.com/51rAlKe.jpg
ttps://i.imgur.com/uFLLTHD.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 12:58:40.88:xVh4Oewf
- 上のはグロでは無い
が、このスレで画像はw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 13:15:11.81:Xnv6ai4f
- 印度の味食ったレトルトカレーだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/13(土) 14:44:39.34:n9pm1ZbU
- 大津屋のオリジナルのカレー粉って美味い？
インデラカレー粉2kg缶を食いきったので、次は大津屋にしてみようかなと思ってる
インデラはスパイスの香りは良いんだけど良くも悪くも日本人好みな調合でもっとパンチが欲しいなと
OHTSUYA カレーパウダー 1kg アメ横 大津屋 業務用 カレー粉 curry powder 大津屋 オリジナルブレンド
￥ 2,440 + 配送料無料
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B001IA0JZM - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/13(土) 21:56:26.53:zcfRdKxY
- 詰め合わせを買って食べ比べるのを勧めてみる
カレーパウダーセット
ttp://https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/947765/ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/14(日) 04:52:23.50:OSzM2a9J
- そこまで凝るなら粉末で妥協しないで自分でスパイスを挽くべきだな。
インスタントコーヒーの詰め合わせを買うようなもの。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 05:01:45.04:JGrzKVKt
-
カレー粉で人にはっきり不味いと断言できるようなものってあんのかね？
結局人それぞれの好みにしかならないなら自分で食って判断するしかないんじゃないの？
他のスパイス類を持ってないなら100グラムしかカレー粉入ってないけど、これでお試しするとか
ttp://https://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/1033126/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 05:34:10.06:PlaTepoF
- 大津屋のセット面白いな、配合表が付いてれば文句ない
が、
カレー粉ましてガラムマサラを800gなんて、使い終われる自信がない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 12:36:24.75:K1aLdj+S
- イチローみたいに毎日カレー食ってるからカレー粉2kgは１年で消費できる
家族たくさん居るより一人の方がカレー粉の消費は早い
嫌がる家族が居ないから気兼ねなく毎日食えるし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 16:30:09.87:XzpDYiDA
- 7人家族ならおいつけんだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 17:12:35.95:tJb5qkbi
- パンチってカレー粉に求めるもんなのかな？
バランスよくまとまってるのがカレー粉のいいとこだろ？
単なる辛口のカレー粉だったら売ってる店あると思うが
辛さとは違う「パンチ」が欲しいなら、
カレー粉ベースにしてお好みのアクセントとなるスパイスなりビネガーなり
足せばいいんじゃないの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 20:47:43.51:D5AQIADg
- ルーチンで同じカレーを作って毎日食う人だから手間をかけたくないし
カレー粉の切り替え時期に別の系統のカレー粉を試してみたいだけだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/14(日) 21:02:56.03:JGrzKVKt
- ID:n9pm1ZbU=ID:D5AQIADg なんけ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/15(月) 00:26:59.67:hqxS+Jh7
- SBのカレー粉を手羽元にまぶしてフライドチキンを作った
凄く美味しかった・・・が油が完全にカレー風味になった
その後に作った精進揚げもカレーの味になってしまった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/15(月) 18:51:08.77:N9mS4GYF
- その油で簡単にカレー作れそうやな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/16(火) 12:15:26.18:xuy8clE7
- カレーの風味があれば全て広義のカレーだよ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/16(火) 13:06:34.08:gNf++gpT
- 醤油さえ垂らしたら全て和食とか言い出しそうやな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/16(火) 21:19:19.05:3JmY1w6N
-
あながち間違いでもない、出汁も同様 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/16(火) 22:20:32.33:xYP2JTnk
- チャレンジカップ見ながらカレーを作った。
シャトルシェフを上手く利用し美味しいカレーが出来て幸せ！！食べ過ぎた…。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/17(水) 01:13:26.37:hLexYwBR
- ウルトラ式簡易ドライカレーでござい！
ttps://i.imgur.com/682p36h.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/17(水) 01:36:19.30:d5Uk3mUZ
- 赤いのはパプリカ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/17(水) 02:57:58.33:hLexYwBR
-
ニンジン。他はタマネギと鶏のモモ肉しか入れとらん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/17(水) 06:02:11.17:CbF25Z5o
- 北九州の門司港地ビール工房で無水地ビール使用の「焼きカレー」を食べてみた - GIGAZINE
ttp://https://gigazine.net/news/20181015-baked-curry-mojiko-retro/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/17(水) 09:49:46.68:lnhQr2yd
-
美味しいよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/18(木) 05:31:06.90:W4QYKc6q
- カレーチャーハンが好き。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/18(木) 22:52:15.48:8LPSDbCS
-
全て和食とは言わないまでも商品名に和風というのが大体つく - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/18(木) 23:08:15.23:ev+3hnX1
-
真面目な話、和食と言われるレシピの
相当な部分に、醤油みりん出汁が主要メンバーとして登場する - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 08:02:38.10:6whgWzJd
- おでん汁に昆布出汁を更に追加してカレーを作ったら、蕎麦屋カレーとはまた一味違って美味だったなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/19(金) 08:26:46.91:uR6povpO
- 鍋の残り汁などでもいいね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/19(金) 08:31:18.21:8aO6AuH7
- カレーの風味が強いからそれなりに食えるだろうとは思うがあまり感心しないな。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 08:50:02.26:L3a+OmNn
- なんだよ感心てw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 08:52:54.11:kIoFR5Ur
- ttp://kura2.photozou.jp/pub/298/2094298/photo/171049757_624.jpg
レトルトカレーで残したいと思ったのは久しぶりだ そんなまずさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 10:28:45.81:6whgWzJd
-
味覚が鈍い癖にヘンな思い込みに囚われているのでしょうよ
料理しようよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/19(金) 12:44:07.23:mSrINLa6
- キザなオッサン！ウンコカレー食わしたるわ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/19(金) 14:36:35.84:oKTmP8ym
- 業務スーパーのおとなのカレーは
肉も含めて全部の材料をミキサーでドロドロにしたやつを欧風の安物ルー入れて軽く煮て
そのままではペラペラの味だから焦がした小麦粉入れてコクを出そうとした結果
変な味になっちゃった奴だろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 16:04:28.19:4gMWNJ7C
- ここは料理板だぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 17:32:23.85:K4Nq42xp
-
塩の代わりに醤油突っ込んだカレーは和食ですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 17:43:47.98:C5KDvzJB
-
カレー風味とカレーが別物の様に和風と和食は違う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 18:34:06.07:Ry7ej2+H
- 洋食って洋風にすぎないけどな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/19(金) 19:11:48.06:fDYhBOFW
- レトルトカレーならイオンのトップバリュベストプライスのやつがコスパいい。
68円だけど結構うまい。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 21:57:51.22:5IfmrEe5
-
お前の見解なんかどうでもいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 22:01:31.75:C5KDvzJB
-
ブーメランな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/19(金) 22:21:32.85:cck9mGPZ
- ,971
わかる気がする。
結果として美味しいから良い。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/20(土) 09:21:10.49:QSsRm2ZL
- ほうれん草量多くて駄目にすることが多いから
仕方なくカレーにも入れてるけど特にうまくもなくまずくもなくという感じなんだよな
ちゃんとペースト状にすると変わるんだろうか
しかし本場のほうれん草カレーはそもそもまるっきり別物っぽいな
ttp://img-cdn.jg.jugem.jp/2cc/1462383/20091014_1284519_t.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/20(土) 09:52:43.04:ZBpTRH6Q
-
インド人のほうれん草カレー
ttp://https://cookpad.com/recipe/773645
ttps://img.cpcdn.com/recipes/773645/280/31638d420c452450c44f34c099eb9b9a.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/20(土) 11:29:16.25:ssUVbY79
- 何かの番組でやってたがインド人が好きなカレー１位が
ほうれん草のグリーンカレー（肉無し）だった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/20(土) 16:28:42.85:ExzWg3hC
- 俺が見た番組では豆カレーが一位だったよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/20(土) 17:54:52.47:/BsKGA47
- インド広いからな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/20(土) 20:28:37.60:jsT/+TiH
- ホウレン草のカレーはカテージチーズ入りがサグ・パニール、チキンがサグ・チキンな。
３種類カレー頼む時の一皿という感じ。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/21(日) 06:26:33.35:IHXP1u+e
- GABANの純カレー粉は量が多いが風味は良い。
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/21(日) 18:10:30.61:AQF9UvGi
- 味噌汁に合う洋風な食いものが洋食
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/21(日) 19:19:10.50:pgMeGiH5
- 一応ウンチクを垂れておくと、日本で「サグ」はホウレン草のことが多いけど
インドでは本来ホウレン草のことではない
ホウレン草とカッテージチーズのカレーはパラクパニール
パラクがホウレン草 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/21(日) 19:26:00.22:QNyhzBJ3
- サグとは菜の花のこと
コピペするなら最後まで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/21(日) 22:29:09.86:eqRL2o9h
- 菜の花以外にからし菜もサグじゃないの
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/21(日) 22:54:30.80:XiQyE+tZ
- red saagもあるんだね 安心したよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/22(月) 04:08:32.28:cc/YLYHb
- 次スレ
カレー大好き！32皿目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1540148850/ - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote! [sage] 2018/10/22(月) 08:11:35.37:8VWLP24o
- つい最近ネットのどっかでFreshmateのSarson Ka Saagというレトルトが紹介されているのを見たのだが、
なかなかおもしろい味らしいよ。
TIRAKITAの通販で売ってる - ： 名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote! [sage] 2018/10/22(月) 08:17:37.07:8VWLP24o
- うーん。。
どこで紹介されてたのか、検索しても見つからない
パッケージの写真だけで、テキストには商品名入れてなかった気がする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/22(月) 12:39:51.41:E00BnaLz
-
つまりカレーやシチューやコーンポタージュは洋食ではないのか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/10/22(月) 12:43:42.21:GlradoZk
- 真実はいつもひとつ
ttps://static.curazy.com/wp-content/uploads/2016/07/0523052_1-600x315.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/23(火) 08:05:21.69:d6MZoZfH
- まとめサイトのなんかで
カレー食べるときに必ず味噌汁がつくってのがあったぞ
なにかを洋食と定義するために食事は一汁ではないといけないと思っていそうな煽り書き込みがみえた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/23(火) 12:20:27.80:NaADu0VQ
- 松屋やないかーい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/23(火) 20:17:29.50:Tv4/KTN7
- 一汁にポタージュスープが入らない理由は？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/24(水) 11:09:22.19:Q0jVuFY6
- 埋めとこう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/24(水) 11:15:59.10:Q0jVuFY6
- そうしよう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/24(水) 11:49:50.19:Q0jVuFY6
- うんち
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/24(水) 11:53:21.28:Q0jVuFY6
- は
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/10/24(水) 11:53:43.27:Q0jVuFY6
- カレーの一種です
- ： 1001 [] Over 1000Thread
- このスレッドは１０００を超えました。
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life time: 79日 13時間 5分 57秒 - ： 1002 [] Over 1000Thread
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