一人暮らしで自炊している人のためのスレ　183日目

1

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/04(日) 19:52:01.63

ID

:RgfNSrDM

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは

>>980

が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　182日目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1518561753/

2

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/04(日) 20:22:26.37

ID

:O+Yc9X/e

>>1

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって

じゃなく

現在一人暮らしで自炊している人が集まって

にしようって話があったと思うけど、あれどうなった？

3

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 00:37:29.54

ID

:iuTh8P69

>>1

乙です

4

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 01:29:36.49

ID

:fST0m4Y0

おつ

5

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 07:03:09.44

ID

:ECdU570E

俺は細かい事はｷﾆｼﾅｲ

>>2

6

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 10:47:16.13

ID

:v+dCNQ4H

「現在または過去一人暮らしで自炊している」って日本語がおかしいな

揚げ足取りはともかく、内容的に一行目は不要だから削除して
「一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。」
だけでいいよな
テンプレは簡潔にできるのであればそれに越したことはない

7

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 10:48:51.14

ID

:/FqepQ7e

>>6

賛成！
スレタイ読めば分かることを重複してテンプレに入れてたのは無駄だよな

8

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:06:21.65

ID

:VomH5M2E

>>6

今現在の世帯状況に関わらず、って趣旨なら１行目を削除していいと思うが、
そうすると

>>7

のようにスレタイにこだわる人がいて、
「過去に一人暮らしはスレチ」とか言い出す人が出てくるかもしれないね

日本語がおかしいというなら、おかしくないように修正すればいいんじゃないの
「現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって」
　↓
「現在または過去一人暮らしで自炊している（自炊していた）人が集まって」

9

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:18:18.52

ID

:/FqepQ7e

>>8

違う
「過去一人暮らし」を抜こうって話

本来現在一人暮らしをしてる人だけのスレのはず

10

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:23:22.03

ID

:v+dCNQ4H

>>8

実際言い出す人がちょっと出てきても気にしなきゃ良いじゃん

あと例えば「一人暮らしで自炊始めるんですが・・・」みたいな人がいたら
現在でも過去でもなく「未来に自炊する人」になるけど
ごくたまに出て来るぐらいの頻度ならみんなスレチとか言って追い出さずにアドバイスしたりするでしょ
テンプレなんて絶対じゃないんだし実用的であればいいんだよ

11

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:25:19.51

ID

:AbI3HNYL

スレの定義話になると何処のスレでも揉めてgdgdで結論出ないってなりがちけど
さりとてある程度はそこを決めておかないと
定義や語義の曖昧さを突いて「......だからスレチではない」と居直るのも出てくるよな

ところで昨日一昨日の移動販売の流れでこのスレの住人の年齢層がバレたなｗ

12

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:25:21.05

ID

:dLUtlT93

>>10

そだな。これから新生活始める人も多いだろうし。

13

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:26:45.35

ID

:v+dCNQ4H

>>9

いや一行目削除しようってだけの話だよ

とりあえず一行目削除するだけなめんどくさい議論無しでいけると思ったからね

14

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:38:44.07

ID

:VomH5M2E

>>9

> 本来現在一人暮らしをしてる人だけのスレのはず
探してみたけど、本来ってこれのことかな…

一人暮らしで自炊してる人のためのスレッド
ttps://cheese.5ch.net/test/read.cgi/cook/968914043/1
1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい [] 投稿日：2000/09/14(木) 15:47
現在一人暮らしで自炊してるんですけども、
どうにも野菜とか肉とかがあまって
結局腐らせて捨ててしまうってことが多いです。
突如飲み会とかあったりで、献立のローテーションも
うまくまわらず、使い切れないという状況も多々ある…。

現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりが
あったら、教えてほしいです。

−−−−−−−−−

一人暮らしで自炊してる人のためのスレ　〜２日目〜
ttps://cheese.5ch.net/test/read.cgi/cook/1016826929/1
1 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：02/03/23 04:55
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。

前スレ：一人暮らしで自炊してる人のためのスレッド
ttp://cheese.5ch.net/test/read.cgi/cook/968914043/

15

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 11:47:47.51

ID

:VomH5M2E

>>10

その趣旨には同意するよ。
このスレの肝は正に2行目であって、語り合う人の世帯状況は関係ないとおれも思う

でも、ID:/FqepQ7e のような人に対する一言はあった方が荒れにくいと思うから
１行目に変わる何かを入れておいた方がおれはいいように思うかな

16

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:06:47.15

ID

:AbI3HNYL

本当に(今or過去にor将来に)一人暮らしかどうかは
実際問題、嘘や成り済ましを見分けられない以上、難しいよね

だから、カキコしたソイツの現状の真偽は問うても無駄だから
「その書き込み自体が」「一人暮らし自炊の話なのか？」の「一人暮らし自炊の定義や認定」が
ポイントになると思うけど

それとて、例えば、「一人暮らしなら普通はそんな分量作らねえだろ。ソレ家族持ちの話だろ」
という書き込みに対して

「いや、俺は一度に(カレーやおでんを)鍋に大量に作って数日間食うし」とか
「大量に作って小分けして冷凍して少しずつ食べるし」って返されると......

結局、一人暮らし自炊と家族持ちの料理って身元不明の2chでは区別つかなくね？
皆が嘘をつかない、成り済まさない、性善説前提の世界じゃないし

17

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:12:33.87

ID

:v+dCNQ4H

こまけえことはいいいんだよ
そんなレアケースよりも誰がどう見ても自炊と関係のないスレチ話の方が多いんだし

18

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:20:59.16

ID

:VomH5M2E

>>17

> こまけえことはいいいんだよ
だったら今のままでいいじゃん

19

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:23:53.30

ID

:dLUtlT93

あとさぁ、「自己責任で」ってのを入れないか？
何か一言入れたら、お前の体がーみんなの体調がーって長々連投ウザい

20

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:26:24.25

ID

:lcVc2tTY

自炊うんぬんより独り暮らし長くなると思考ヤバくなるのかなって思い始めてる

21

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:28:47.30

ID

:dLUtlT93

わかるw
こじらせたレジェンド多すぎww

22

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:40:47.55

ID

:VlQMv9lC

もともとやばいから人と付き合えない
結果的にずっと一人暮らし

23

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:49:13.29

ID

:1OQ4vGwQ

結婚して家族それぞれがストレスの元になってる家庭よりずっとましだ
あ、あの家族兄貴が喧嘩して補導されてら

24

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 12:57:27.15

ID

:ltZ5oWs8

うんちく垂れ流しはウザいわ〜
あれ空気読めねんだろな
誰もそんな専門知識いらねっちゅーの
必要なら本職に聞くからwww

25

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 13:20:10.65

ID

:KLs+YUYz

生で鶏肉とかレバー食う話とか、危険なこと知ってて食う奴はどうでもいいが
知らずに話に触発されて食おうとする奴もいるかもしれないから
念のため注意を促すやつがいるの仕方ないな
気に入らない奴も多いようだが

26

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 13:26:00.33

ID

:AbI3HNYL

>>17

>誰がどう見ても自炊と関係のないスレチ話の方が多いんだし

そういうレス見たとき、「ソレ、スレチ」と指摘してるかい？

スレチ野郎の口を完全に塞ぐのは不可能でも牽制ぐらいにはなる
まともな奴なら以降控えるだろう。まともじゃないならスルーしか

27

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 13:36:47.81

ID

:7UVvQ4xU

>>25

ああ、そうだな
隕石に当たるかもしれないからあまり外は歩くなとかちゃんと書いとかないとな

28

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 13:52:59.18

ID

:ltZ5oWs8

>>25

一言、ちゃんと火を通せよ。ぐらいでいいのにグダグダ長すぎるのがウザいんだよなぁ。
それも恩着せがましい言い回しで

29

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 13:55:45.22

ID

:5MvL6vH6

なぜ火を通さないと書かないと指摘しても効果ないんじゃないか？
わかってて食うならいいけど、本人が危険性を知らなかったり、
スレを見てる奴が生で食えると理解しちゃうかもしれないからな

30

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:01:27.63

ID

:Q89dwj0n

じゃぁ、鶏肉の話になるたびにそれ繰り返されるのか？
小学校じゃあるまいし、そこまで面倒見無くちゃいけないのがおかしい。
過保護すぎ

31

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:15:12.80

ID

:sIGIdthQ

１行目削除に賛成
最近見始めたけど最初に読んだとき？？てなった
スレチな話でもなんでもスレがいつまでも(１２時間以上とか)少数に独占された状態でいることさえなければまだマシな状況なんではないだろうか
５ちゃんねるとしては

32

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:17:52.26

ID

:AbI3HNYL

>>29

そこは「○○、△△、××でググれ」で終了、でいいんじゃないの？

その手の話は身元不明のココの住人が詳細に演説するより
政府や自治体や医療関係他、公的機関のHPにお任せした方が

33

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/05(月) 14:24:10.58

ID

:sIGIdthQ

>>30

肉の生食に関しては免疫力が未発達の子供や低下している高齢者は死亡するからその人たちの為であってスレに来ている成人の為ではない

身近にいる子供や高齢者に不用意に危険なものを食べさせて、知らなかったから悪くないで済ませる成人は多い

34

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:27:47.73

ID

:Q89dwj0n

>>33

スレチ

35

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:38:19.20

ID

:FbviCcfV

九州の方だと鶏刺しと言って
ちょっと火を入れてほぼ生の鶏肉をあちこちで売ってるけど
それは、店がちゃんとやってるからであって
素人が勝手にやるのは自己責任だと思う

36

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:43:59.53

ID

:/FqepQ7e

>>25

同感
知らないくせに偉そうに間違ったことを言い、指摘されると逆ギレする馬鹿がいる

気づいた人は正して欲しい

37

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 14:49:16.24

ID

:9fEXB2eP

レバーは調理するとひと際匂う。しばらくにおいが抜けない
それでも買ってきて調理して食うけど

38

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/05(月) 14:56:04.15

ID

:sIGIdthQ

>>35

店舗で提供された生肉による集団食中毒は店舗だから安全と思った大人が子供に食べさせて取り返しつかないことになった
不特定多数が目にするところでは生肉は食べるなと生食するひとに出くわすたび繰り返し言い続ける以外ないと思うんだが

個人が生肉購入して生食するのは誰にも止められないし、一人暮らしの成人が自炊で生肉からの食中毒で死亡しても、本心は一人で済んで良かったとしか思わないんだけれどね…

39

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 15:03:03.24

ID

:AbI3HNYL

便所の落書き

40

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 15:08:46.68

ID

:Q89dwj0n

一人暮らしの自炊スレでしなくちゃいけないことなのか？
指摘すればいいと思うよ？けど

>>26

が言うように誘導すればいいだけであってここで討論することじゃないんじゃないか？
前スレでも「まーたこの話しなくちゃいけないのか？面倒くさい」って言いながらするぐらいなら誘導すればいいのに

41

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/05(月) 15:27:44.85

ID

:sIGIdthQ

>>40

誘導先は保健所のhpがいいと思うけど住まいわからないし専門的すぎると見るの嫌だろうし
食品衛生にあまり興味がないと仮定して

ttp://www.n-shokuei.jp/taberuman/index.html

は誘導先としては今ひとつか

42

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 16:05:29.42

ID

:Q89dwj0n

>>41

おぉw
なんだか面白そうやなぁ
好きな項目が直ぐ見れたらええんやけどなぁ

43

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 16:54:23.06

ID

:Q89dwj0n

探したけどなかなかいいの見つからないね

44

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 16:55:05.64

ID

:iuTh8P69

いっそ健康板か食べ物板にでも食中毒スレ立てて隔離すればいいんじゃないの

いちおう健康板に↓のようなスレがあったが胃腸炎メインらしいからそこでも迷惑になるかも

【嘔吐・下痢】ウイルス性胃腸炎/食中毒　Part20【ノロ・ロタ】
ttps://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1501141845/

45

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 16:58:51.87

ID

:KLs+YUYz

>>40

注意や指摘するにしても「やり方」ってのが大事なんだよな

前スレみたいに「まーたこの話しなくちゃいけないのか？面倒くさい」とか
言いながら注意したら、そりゃ「面倒なら言うな」って嫌われるのが当たり前
しかもしつこかったし

「やるな！」って言ったとこで食うかどうかは本人の自由なんだから
本人とスレ見てる人に「念のため」危険性と正しい知識と注意を喚起する
程度でいいんだよな

46

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 17:04:19.87

ID

:v+dCNQ4H

例えば作り方や栄養について言う時でも「まーたこの話(ry」は同様にウザがられるので
食中毒に限った話じゃない

47

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 17:18:47.44

ID

:ECdU570E

たとえば、
安全性について、一読をオススメするサイトをテンプレの最後に付け加えとくとか

48

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 17:20:55.90

ID

:Q89dwj0n

>>45

>>46

ほんそれ！
誰もはなから揉めたくはないし、ましてや病気にさせたいわけでもないんだよw
鶏肉さん()が食中毒防止（討論）スレでも立ててくらたらいいんだが

49

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 17:23:51.97

ID

:/FqepQ7e

うん
注意喚起としてはもう十分だろう

野菜がまだ高いから、安く買える野菜とそのレシピを教えてエロいひと

50

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 17:30:43.84

ID

:9fEXB2eP

値段が安定してるのはキノコとニンニクの芽
それ割と必然的に炒めものになるな

51

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 17:36:53.76

ID

:1OQ4vGwQ

50円台だったえのきが90円とかになってたぞ

52

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 18:27:15.33

ID

:EyJ8aTBt

訳知り顔のジジババには御退場願いたいねぇ
現役降りちゃうと劣化早いよぉ？おばあちゃんｗ

53

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 18:30:59.11

ID

:v+dCNQ4H

最近はゴボウ使うこと多いな
人参ときんぴらにしたりきのこ類と適当に炒めても美味い

54

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 18:46:08.51

ID

:C0ZcZBIS

一人暮らしを して自炊している人のための ものであるから現状 家族と暮らしていようが何も関係はないと思うけど

55

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 18:57:36.04

ID

:5MvL6vH6

>>49

やっぱりもやしが最強だなあ
ボイル豚もつを購入して、ニンニク、錬り中華出汁の素、出汁の素、日本酒、醤油でもやしたっぷりのもつ鍋
最後に茹でた中華麺にスープをかけてラーメンで〆る

あとはもやしのスープ鍋
鍋にもやしを敷き詰めて、上にニンニクスライス、豚バラ肉、バターひとかけを乗せる
日本酒、ブイヨンスープを適量入れて蓋して蒸す（水気は1人前なら100ccぐらい）
豚肉に火が通ったら、皿にスープごと小分けして、好みで、醤油、味噌、塩で味付けして食べる
ブイヨンでなくて錬り中華だしでもいいし、ニラ、キノコ類、キャベツを入れても美味しい

56

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 19:27:42.68

ID

:FbviCcfV

今日も見切り品のキャベツをゲット出来たｗ

57

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 19:42:03.97

ID

:dLUtlT93

見切り品のシナシナのサニーレタス類も千切って水に浸けとけばシャキシャキに戻るからふだんから見切り品しか買わん
わ〜

58

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 19:47:53.11

ID

:VlQMv9lC

そういや50度洗いってぜんぜん聞かなくなったな

あれたしかに野菜がシャキッとするけど温度調節がめんどくさい

59

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 20:11:57.25

ID

:4S9LQny0

聞かなくなったなぁ
俺したことないわ。水だけでもシャキシャキなるけど50℃は時短なんか？

60

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 20:17:48.19

ID

:9fEXB2eP

逆に食器をその程度の高温に一時漬けることはある
確かに急速に汚れは落ちる

なおガス代

61

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 20:18:23.47

ID

:0pKny95R

適当にぬるま湯でやってるよ
冷水より早く復活する

62

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 20:22:00.61

ID

:FbviCcfV

50℃で細胞がどうたらこうたら、みたいな話だっけ？

63

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 20:25:46.90

ID

:9fEXB2eP

肉ではないがたんぱく質変性温度より上ではある

64

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 22:06:12.25

ID

:AbI3HNYL

白菜や大根はまだ高いけど、青菜類は大分値段下がってきたね
近所ではどれも150円台ぐらい。セールの日だとホウレン草小松菜98円

65

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/05(月) 22:41:07.75

ID

:M6T6wR4d

個人的に１行目は不要と思うね。
同棲してようが家族と同居だろうが
一人暮らしの自炊に役立つ情報なら問題ない。
多少は脱線した多人数用料理のノウハウでも
一人暮らしに応用できることもあるかもしれないしね。
ただ、一人暮らしの調理環境をあまりに知らな過ぎたら
そんなのほとんどの一人暮らしじゃ無理と言ってやればいいだけ。
釣りたての魚の調理だとか圧力鍋を使った料理とかも大差ないよｗ

66

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 00:15:24.93

ID

:6S2i9wLu

長ネギの値段下がってほしい

67

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 01:05:12.54

ID

:lufKQ1NW

>>35

また嘘ばっかり

68

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 02:59:42.81

ID

:kbzNa3U/

>>67

横からだけど本当だよ
※九州人

69

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 03:00:29.90

ID

:GkUsWfH7

>>67

お前が嘘つきだろガセネタ野郎ｗｗｗ

70

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 06:43:39.35

ID

:lufKQ1NW

「九州のあちこち」じゃなくて「鹿児島と宮崎の一部」じゃねえの？
少なくともググった感じではそんな雰囲気だけど

71

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 07:17:43.55

ID

:2cr4Gyc6

>>46

そうなんだよな
話の内容の問題じゃない
「言い方」の問題

それを内容の問題だと勘違いして「○○の話はもういい！よそでやれ！」
ってのはズレてる

72

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 07:31:54.64

ID

:wov3qifQ

>>70

福岡・大分・熊本でも珍しくは無いよ。

「鶏刺し 福岡」　　 約 　945,000 件　人口比　0.18
「鶏刺し 佐賀」　　 約 　538,000 件　人口比　0.64
「鶏刺し 長崎」　　 約. 　 34,600 件　人口比　0.025
「鶏刺し 大分」　　 約 　807,000 件　人口比　0.69
「鶏刺し 熊本」　　 約 1,020,000 件　人口比　0.57
「鶏刺し 宮崎」　　 約 　548,000 件　人口比　0.49
「鶏刺し 鹿児島」　約 　622,000 件　人口比　0.37

検索数だと熊本・福岡・大分が多い。
検索数を人口で割ると大分・佐賀・熊本が上位。

…長崎だけ別世界のようだ。


自分は福岡だけど、スーパーの加工精肉コーナーや総菜コーナーでもよく見かける。

73

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 07:37:14.37

ID

:lufKQ1NW

>>72

それで出るのって外食関係の情報が多いだろ
食べログのレビュー数が多ければヒット多くなるから
人口多けりゃ増える

74

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 07:54:28.72

ID

:wov3qifQ

＞少なくともググった感じではそんな雰囲気だけど

って前提に合わせて「ググった結果」を出してるだけだよ。

＞人口多けりゃ増える

だから人口比も出してるよ。
人口に比例するなら、福岡は熊本の2.85倍の検索ヒット数が出るはず。

75

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 07:58:14.04

ID

:lufKQ1NW

俺がヒット数の話したか？
ググった感じではってのは、鶏刺しでググって出てきたページをざっと読んだらって話だよ
こんなことまで説明せにゃいかんのかね

76

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:02:32.33

ID

:lufKQ1NW

生肉食うのってわりと近年のブームで広がった感じだよな
そんで食中毒で死人まで出たからブレーキかかったけどまだだらっと続いてるんだろ
外食産業は客の気を引くために常に新しいネタ求めてるしな
そんでこれがわかるのがツウなんだよとか言って喜んで乗っかる連中がいると

77

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:05:58.17

ID

:EU5N3yrc

ID:lufKQ1NW

ガセネタしかレスしないマヌケｗｗｗ

78

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:13:30.84

ID

:wov3qifQ

＞俺がヒット数の話したか？
↓
＞食べログのレビュー数が多ければヒット多くなるから

79

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:17:13.54

ID

:lufKQ1NW

>>78

お前どこまで頭悪いんだよ・・・
「俺がヒット数の話したか？」ってのは７０のことな
「食べログの〜」ってのはお前が出してきた数字に対する考えな

とりあえず、ヒットするのは外食の情報だろってとこに反論してみて

80

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:38:28.12

ID

:wov3qifQ

ん？外食の情報を除外しないといけない理由がわからないんだが。
外食で食べた鶏刺しは鶏刺しではないのか？

それと、ヒット数が人口に比例してない事は人口比からもわかると思うが。

鶏刺しが「鹿児島と宮崎の一部」の物で、ヒット数は人口に比例するなら、
・　熊本のヒット数＞福岡のヒット数
・　佐賀・大分のヒット数人口比＞宮崎・鹿児島のヒット数人口比
これの説明が必要だと思うよ。

81

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:38:48.30

ID

:2jRsYvrm

このケンカ、先に自炊の話に戻した方が勝ちとしよう

82

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:41:49.70

ID

:2cr4Gyc6

ね、話の内容の問題じゃなく、「言い方」「態度」の問題なんだよね
もう、誰の役にも立たない、ただ本人たちの意地のための話にすぎない

83

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:42:42.61

ID

:lufKQ1NW

外食・中食のブームにまどわされずに健康な食事が出来るのが自炊なのに
わざわざ外食みたいなの食べたがるアホが多いよな
食育って大事だな

84

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:44:19.16

ID

:wov3qifQ

返答になってないよ？
ちゃんと説明できない人って人格攻撃に逃げるよね。

85

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:47:27.22

ID

:lufKQ1NW

ん？お前鳥刺し自作してんの？

86

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:55:43.13

ID

:wvFXZWzi

>35が元々外食の話なのに外食除外とかバカなの？

87

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 08:57:52.30

ID

:wov3qifQ

質問に質問で返さず、ヒット数や人口比に付いての

>>80

の疑問に答えてよ。

88

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 09:10:57.15

ID

:lufKQ1NW

>>86

お前は外食のメニューを「売ってる」と表現するのか
おもしろいやつだな
とりあえず鶏刺しについて軽くググるくらいしてから発言したらどうだ

89

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 09:19:28.71

ID

:axNZ6jC9

「売ってる」って書いたら普通通信販売のことだよね（ﾁﾗｯ

90

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 09:24:43.90

ID

:lufKQ1NW

何にもおもしろくないぞ

91

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 09:36:52.16

ID

:lufKQ1NW

鹿児島、宮崎は養鶏が盛んな土地
生産数が多いからといって消費も多いとは限らないが
この場合は消費も多いみたいで、そういう背景があって鶏のタタキというメニューがうまれ広まったんだろう

福岡「市」は九州各地からの人間が集まり、また、九州外の人が来るところでもあるから、
地域色を出せる外食メニューとして水炊きの店のサイドメニューなどに鶏のタタキが広がって行ったんだろう

ttps://kagoshima.website/?p=1133
ttps://camp-in-japan.com/post-17028/
ttp://www.akiranomise.com/law.html

92

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 09:43:43.83

ID

:wov3qifQ

繰り返すけどさ、

鶏刺しが「鹿児島と宮崎の一部」の物で、ヒット数は人口に比例するなら、
・　熊本のヒット数＞福岡のヒット数
・　佐賀・大分のヒット数人口比＞宮崎・鹿児島のヒット数人口比
これの説明が必要だと思うよ。

93

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 09:57:25.81

ID

:lufKQ1NW

話の骨子がわかってないから
そこなら勝てると思っていつまでも引っ張って勝ち誇る
正直人並みの知能がないやつとの対話は無駄だからこれ以上続ける気はない
それでも第３者が読んだ場合のことを考えてある程度のことは書いた
じゃあね

94

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 10:00:11.73

ID

:kcGq2Weg

ゴチャゴチャ言って説明せずに人格攻撃で逃げる姿は傍から見てても見苦しいな。

95

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 10:15:29.02

ID

:/irq04pz

ひとり暮らしとは関係ない話で実にどうでもいいが荒らしが邪魔

>>91

お前、ここでも暴れてんのかよ、キレてレス垂れ流しのウザさはいい加減にやめろ馬鹿
それより ID:EU5N3yrc が質問スレで自演とか小学生みたいなこと書いてるんでツッコミ入れてNGしとけ
ありゃ本当に自分が間違えたのに今頃気付いて、これから荒らし怪獣化するぞ

>>92

あとお前、お前もいつもの通り「人格攻撃www」「はい逃げたー！」のパターンやめろ
毎度まいど「○○だったら全部説明しろ！」はググレカス言われて終了のレベル脳だぞ
曜日によって来る奴を全部相手するとか他にすることないのか

96

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 10:32:58.10

ID

:RYop0ad4

こだわり＝ささいなこと、つまらないことに拘泥すること

本来はマイナスイメージの言葉。料理にしろ、言葉の揚げ足取りにしろ

「よいお天気ですね」、「えっ、あそこに雲が浮かんでますけど？？？」
キチガイじゃん

97

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 11:12:52.93

ID

:l2Y877GW

ID:lufKQ1NW
ID:wov3qifQ

いい加減にしろ

前スレからどうでもいい下らないことでやりあってスレ汚ししてる荒らしと同じ奴？
まわりの迷惑になってることに気づけよ
せっかく話題がそれたのにまた蒸し返すのは空気が読めないとかいうレベルじゃない

もう互いのＩＤをＮＧにしろ

98

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 11:20:33.70

ID

:kcGq2Weg

ID変えて第三者のフリして喧嘩両成敗に持ち込む、か

99

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 11:26:08.42

ID

:2jRsYvrm

スレチ全成敗

100

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 11:26:36.93

ID

:TwqbzEGq

同じ奴だろ
毎回毎回いい年してみっともねえよ
朝っぱら端から見て恥ずかしい
まとめてコテつけるか専スレでやりあってろ
浮いてんだよ

101

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 13:06:06.61

ID

:vp8FX8Ec

食中毒の話題はこちらへ

【嘔吐・下痢】ウイルス性胃腸炎/食中毒　Part20【ノロ・ロタ】
ttps://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1501141845/

102

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 13:27:12.35

ID

:8fdpv+/b

９時間か 前回よりは短くなった
次回の目標タイムは６時間でお願いします

第三者のコメント無視して12レスもしておいて第三者のことも考えたなんぞと取ってつけたような言い訳するな
人並みの知能が自分にあると思うなら次回はもっとマシな言い訳を考えろ

相手が答えない、答えられない質問をネチネチネチネチ続けるのはやめろ 胸糞悪い

103

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 13:35:52.58

ID

:Qmov9rtR

>>102

よこだが、そういう一方の肩を持つような書き込みをして何がしたいんだ、お前は？
終わったものを誘発させるような書き込みをするな！
> ネチネチネチネチ続けるのはやめろ 胸糞悪い　←お前の事だよ

104

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 13:57:08.91

ID

:nW+2lFPr

バカが二匹なのか自演クズなのかしらんがクソゴミども、さっさと生ゴミと一緒に捨てられてこい
パッカー車の中で押しつぶされてんの見ながら笑ってやるから

105

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/06(火) 13:58:56.57

ID

:8fdpv+/b

>>103

ネチネチはwov3qifQ
言い訳はlufKQ1NW

106

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 14:01:18.49

ID

:YAhxqMX/

一言余分なこと言う奴がいるんだよなあ
そして、そいつに絡むとこういう展開になる

107

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 14:35:42.29

ID

:l2Y877GW

さっさと話題変えるぞ
本人たちも外野も、もう蒸し返すな


会社に持ってく弁当で安くて簡単、栄養バランスのいいもの教えろ

108

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 14:56:10.16

ID

:Wi2ZVY1X

お前も最初の２行が余計なんだよ
だいたいお前は会話が無くなれば死ぬ病気か？
自発的な書き込みが出るまでほっときゃいいんだよ
教えろってバカかよ

109

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 15:07:10.64

ID

:q3M9mi+o

人参とブロッコリーの温野菜（茹でるだけｗ）
ツナ玉ねぎマヨネーズ和え
すりごまおかか掛けご飯海苔載せ

110

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 16:36:00.83

ID

:YAhxqMX/

寒いので水炊きを作ろうと手羽先を買ってきた
圧力鍋で炊いてスープを作ってキャベツで食う予定。楽しみヽ(´ー｀)ノ

111

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 16:41:50.97

ID

:q3M9mi+o

そこは白菜にしろよｗ
キャベツ高いから逆に白菜とそんな差はないだろｗ

112

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 16:49:31.88

ID

:YAhxqMX/

両親が栽培しているキャベツをもらったのだ
生育が悪いのか、ここ数日の暖かさのせいか大爆発（ひび割れ）してるｗ
博多で食べた水炊きはキャベツだったな

113

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 16:51:42.18

ID

:l2Y877GW

>>109

明日それにする
ありがとう
すりごまが無いからおかかだけで

114

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 16:58:44.73

ID

:xv/VK9Cm

俺は今夜はジンギスカンだ
何故か去年辺りからラムやマトンが美味しくてな

115

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 17:46:15.86

ID

:q3M9mi+o

なるほど、そらしゃーないな
でもそれだとコンソメとかの洋風という手もあるかも？

116

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 17:51:36.67

ID

:YAhxqMX/

>>114

俺も羊大好き
あの山型のジンギスカン鍋も購入して、たまに焼いてる

117

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 18:03:37.67

ID

:2jRsYvrm

セロリ一株買ったら使い切るのに苦労した
一株400円で葉っぱも食って10食分以上にはなったかな

118

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 18:53:17.82

ID

:NP02gv7S

自分もヒツジ好きだｗ
今日は定価でなばなを買ってきて、ごま和えにした

119

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 18:56:24.30

ID

:NP02gv7S

>>113

ブロッコリーとトマトのサラダ（クレイジーソルトと粉チーズを振って）
キャベツとつなの和え物（めんつゆで敢えてすりごま、又は塩昆布だけでも）

120

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/06(火) 20:15:38.57

ID

:GZOThuDB

トップバリュのガーリックパウダー便利だ
今日はトマトソーススパゲティに使った
にんにく一玉買うと余らせて干からびるから
これで丁度良いことにしておこうと思う

121

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:27:53.67

ID

:YAhxqMX/

>>120

トップバリュのカレーパウダー安くて便利だよね。
俺は手羽先に振って塩胡椒してグリルでやいてつまみにしてる。
あとトップバリュのカレー粉も安くて便利だぞ。カレー味とか焼きそばの隠し味に使える

122

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:32:22.26

ID

:kcGq2Weg

ニンニクは見切り品を見つけたら買ってきて
ガーリックオイルにしてニンニクスライスごと漬けておくか
焼酎甲類に漬けておくな。腐らないし包丁俎板汚さずに直ぐ使えて便利

123

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:33:38.87

ID

:6S2i9wLu

ニンニクは冷凍できるよ
自分は買ってきたら房を全部ばらして皮をむいて、すぐに冷凍している

使うときは冷凍庫から出したばかりでも包丁で切れる
すりおろしもできるけど指先が冷えるから、10分ほど常温放置してからのほうがやりやすい
解凍するとブヨブヨにやわらかくなるので、きれいにスライスするのはむずかしくなる

124

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:35:05.03

ID

:+Y3Rs+Zp

>>121

お前のスレじゃねーぞ

125

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:37:00.62

ID

:+3qJojTh

>>124

ツッコむのはカレーパウダーの便利さを褒めて
最後にカレー粉を勧めてるとこだぜ

126

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:51:08.54

ID

:S1tPO2tD

ニンニクは醤油漬けと味噌漬けにしてる

127

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:51:49.04

ID

:qQoO6PkW

ニンニクは醤油漬けだな
取り出して小さく刻んだニンニク入りのチャーハンがうめぃ

128

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:53:59.20

ID

:YAhxqMX/

>>125

カレー粉ってカレーパウダーと違うの？

129

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 20:56:36.52

ID

:UqRSiZ6j

ニンニクは気をつけないと地雷になる

130

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:00:34.20

ID

:kcGq2Weg

そういや 食べるラー油 にもローストガーリックつうか
フライドガーリック入ってたな。自作する人いるのかな

しかし食べラーって一瞬で廃れた？定着してるのかな？

131

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:07:08.91

ID

:6S2i9wLu

>>130

ローストガーリック作ったことあるよ
揚げ焼きに使った油はガーリックオイルとして風味づけに使える

けど、作ったら作ったでニンニクも油も使い切るまでが長かったからもうやらない

132

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:11:25.80

ID

:wvFXZWzi

ニンニクは200個ほど育ててるけど
使わないから種分だけのこして全部あげてる
ニンニク20個とかもらった人が何に使ってるのかは謎

133

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:12:30.81

ID

:l2Y877GW

トップバリュはあかん
あかんよ

134

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:13:43.70

ID

:wvFXZWzi

鹿児島産のカツオの切り身が安かったので買って来たけど
皮と骨を処理して刺身にするのがめんどくさい

135

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:15:45.80

ID

:YAhxqMX/

>>132

えー、にんにくめっちゃ使えるじゃん
俺は野菜炒め、もつ鍋、パスタ、ちゃんこ鍋、コーン炒めとかで使ってる
鶏の水炊きにもスープの臭み消しで入れてる

136

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:15:58.38

ID

:kcGq2Weg

>>132

商売でもないのに200個も作ってあげてるって
その目的っつうか動機が知りたい

ニンニクを育てること自体が好きor趣味、みたいな？

137

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:21:17.59

ID

:7Lo/QnSW

もしや貸し農園借りてる菜園ガチ勢？

138

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:35:09.59

ID

:SNP6fiJA

ニンニク本体より芽の方が好きだな

139

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:39:53.54

ID

:wvFXZWzi

目的といっても趣味と実益で畑を借りて野菜を自給自足してるんで
ニンニクは単価が高いから成果が大きくて気持ちがいいから作ってるだけ
200個といっても畑を10mもつかわないから微々たるもんだよ
玉ねぎは1000個で30mぐらいは使ってるし
どっちも冬の使ってないところを埋めれるから家庭菜園なら定番だよ
ニンニクって使うのめんどくさそうだから料理に使うことないんだよなぁ
しょうゆ漬けもしてみたけど漬けっぱなしでもう5年ぐらい放置してるわ

140

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 21:44:07.82

ID

:YAhxqMX/

>>139

わしわし生えてくる大葉も片隅に植えて、
しょうゆ、みりん、ニンニクスライスで大葉を漬けると、そのまま大葉がご飯のお供になるよ

漬けていない生の大葉を刻んで、ご飯と炒めて、上のつけダレで炒めると、ニンニク大葉チャーハンが、
パスタを炒めるとニンニク大葉パスタが簡単にできて美味しいよ
チャーハンやパスタぐらいなら簡単でしょ

141

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 22:12:00.61

ID

:lufKQ1NW

>>139

皮むいて刻んだりすりおろしたりして入れるだけじゃん
畑やるよりよっぽど簡単よｗ

中華でもイタリアンでもカレーでもステーキでもにんにく大活躍よ

142

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/06(火) 22:12:44.85

ID

:KxNwmiey

生肉食いたい人は培養肉が市場に出回るまで待ってww
ちょうど先週の学会でそんな話あったわ

酒とみりん火にかけてアルコール飛ばしたところに醤油とほんだし入れて煮立ったら冷ます
みじん切りのネギとおろした生姜と炒りごま入れて冷やして置いておくと美味しいネギ醤油が出来るのだけれど万能ぞ！
卵かけご飯に愛用してるけれども冷奴にも刺身にかけても美味い！！

ほかにも醤油なんかに一工夫加えて美味しく出来る秘伝ソースあったら教えてください

143

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 23:20:34.35

ID

:wvFXZWzi

カツオの切り身を刺身にして食って
皮と骨の部分削いだのを骨ごと包丁で叩きまくってミンチにして猫にあげてきた
野菜買わないから育っててない大葉は無いんでやるなら大葉をそだてるところからだな
ステーキにはこないだ業務スーパーで見つけた
いろんな香辛料が粒コショウ摺る奴のと同じ容器に入ってるステーキ用ってのがいい感じだよ

144

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 23:28:00.46

ID

:LdMS5ROq

培養肉のグラム単価はいくらくらいになりそうなん？

季節ものだけど青梅を醤油につけると青魚の刺身に合うし素麺のつゆにもいい
青梅が出たら洗ってなり口とってビンにきっちり詰めて醤油を注いで浮いて出るところはペーパーで覆う
冷蔵庫に入れて2週間くらいから使える
夏バテした時も食欲が湧くので500mlくらいでも作っておくといい 一夏分になる

145

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/06(火) 23:43:24.69

ID

:Su4A2aCw

前に本で読んだんだけど、空き瓶に青唐辛子の刻んだのと麹を交互に入れて醤油をヒタヒタまで入れた保存食？を作ったんだ。
時たま上下返したりしてね。半月後ぐらいに味見してみたらピリ辛で旨かった。冷や奴や湯豆腐に乗せたり、そのままご飯のお供にしたり。酒のアテにもいいよ。
ソースじゃないなスマン。

146

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:03:40.96

ID

:DsQ9MrYz

韓国人じゃあるまいし

147

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:11:32.75

ID

:J0yomKHw

確か東北の郷土料理だぞ

148

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:16:26.71

ID

:0BYny85y

無知は恥ずかしいなぁ

149

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:18:31.70

ID

:J0yomKHw

ttps://i.imgur.com/94QT8Xq.png

150

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:22:59.31

ID

:GdkA0qdq

唐辛子なら鷹の爪と玉ねぎをミキサーで刻んで
酢に漬けたのなら作ったな
タバスコの代用品にしてミーとパスタのときに食ってる
メキシカンソースって方が近いか
ホントのタバスコは発酵させてつくるとかで難しそうだ

151

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:28:37.90

ID

:iaYPTNec

>>145

青唐辛子以外にも辛いピーマンみたいな野菜が地元にあるから夏に試してみたい
かんずり(赤唐辛子と麹)とか辛い野菜+麹の発酵調味料は各地で少しづつ違った内容で作られているみたいだね
用意する材料が少ないし取り掛かりやすいところがいいよ

152

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:35:41.58

ID

:dNE97Iqi

>>132

いいなー

花茎じゃなくて葉っぱで本物の回鍋肉が作れるね

153

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:36:03.10

ID

:fEIVfcH8

ピーマンみたいな唐辛子って言うと長野か新潟かな

154

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 00:36:26.31

ID

:J0yomKHw

>>150

へぇ
凝ってるなぁ参考なるわぁ
ありがとう

>>151

俺も小さい瓶に２つほど作ったんよ
焼いた魚や肉に乗せたり鍋の薬味にしたりな
ほんと材料少ないのは取っ掛かりやすくていいよな

155

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 06:52:47.96

ID

:3ZY4k3pG

>>145

醤油こうじ＋唐辛子か
へー

156

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 08:01:10.65

ID

:Y9Ji/dib

>>150

分量ｋｗｓｋ！
玉ねぎは必須？タマネギで臭みとかは出ない？
日持ちする？

鷹の爪じゃないけど、荒く粉砕された乾燥した唐辛子はいっぱいある。ピザにふりかけるようなやつ
これでタバスコを作れるならぜひ作りたい

157

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 09:55:35.63

ID

:X/9ppHWW

朝市行ってきたら
水菜 白菜が1玉50円でビックリ。白菜は巻がやや甘かったが
他の青菜類も100-120円だった

今日の戦利品
高菜100円 ナタネナ100円(菜種菜？でも見た目がシロナや小松菜っぽい)

158

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 11:04:47.76

ID

:62j1PT/4

>>145

唐辛子と麩に見えて一瞬頭がグルグルした

159

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 14:48:31.60

ID

:Y9Ji/dib

>>157

すばらしい

暖かい地域？

160

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 16:27:44.44

ID

:9N1HFsJj

>>157

いいなあ

いっぺん朝市があるようなところに住んでみたい

161

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 17:51:54.77

ID

:C7qlUBHc

勝浦か高山？

162

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 18:08:08.75

ID

:Em4LdVkk

高山とはどこの高山？
真っ先に浮かぶのは寒い高山なものだから

163

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 19:03:18.85

ID

:/Ds8ea7Q

ああ、すまん飛騨高山だ
朝市で有名だが、まだまだ寒いな
甚五郎ラーメン喰いたい

164

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 19:25:21.37

ID

:X/9ppHWW

157だけど関西です
レスくれたみんなありがとう

165

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 19:58:48.89

ID

:Hpq2HXvp

日曜に飯田の直売所寄ったらキャベツ一玉450円だった

166

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 20:06:28.29

ID

:mz10qrDW

まぁ、キャベツとか白菜はモノによって詰まり方が違うから
一概に高い安いとは言えないと思うよ。
安かったころに400円くらいしてたデカくて重い立派な白菜は
毎日ナベで使っても使っても減らなくて逆に困ったよｗ
春キャベツや生育悪い系のまん丸っぽいキャベツは
中身スッカスカだしね。大福みたいな形のキャベツは
大きいものだと春キャベツの2〜3倍の量があると思う。
春キャベツはまだ独特の柔らかさ・みずみずしさ・
美味しさがあるからいいけどさ。

その辺は持った時の重さでだいたいわかる

167

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 20:09:45.26

ID

:op73hX+/

その春キャベツが一向に安くならないのは何故なんだぜ？
去年の低温・台風被害受けてないだろｗ

168

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 20:13:35.54

ID

:J0yomKHw

スーパーで白菜が198で安いと思ったら8分の1カットだったw
スッカスカの白菜切り分けるのも大変そうだ

169

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 20:13:39.26

ID

:9N1HFsJj

飛騨高山の朝市だったら岐阜に住んでいた子供のとき何度か連れて行かれたな

野菜や民芸品ばかりで当時はつまらなかったが、今なら喜んで漬物とか買いあさりそう

170

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 20:27:55.45

ID

:op73hX+/

石川県・輪島の朝市は旅行で一度だけ行った
けど、風情を味わうものだったな

171

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 20:57:58.69

ID

:7rjxgUcJ

豆苗一パック156円って何事？＠福岡のスーパー
生産業者で何かあったんか？

172

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 21:24:53.14

ID

:oTMQHzVl

>>167

去年の低温っていうか、ついこの間までずっと低温だったじゃん。それが影響してる。
そして、ここのところに急に温かいので急激に成長して破裂してる
店に出せるレベルじゃないので、それで供給量が少ない

農家が直接販売しているような店では、破裂した奴が1玉150円とか

173

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 21:53:30.00

ID

:8vcMZZ3x

勝浦の朝市はマグロの丼とか食えて楽しかったなあ

174

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 22:01:24.62

ID

:g2SPgaQk

気候の影響がモロに出るし、流通させるためには形が一定なものを要求されるし難しいよね農業
自分で育てたものならいびつな形でも気にしないだろうに
カット野菜にして重量で売るのはその点いいかもしれないが買う気があまりでない…

175

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 22:37:29.32

ID

:4jLHgJrZ

トラックセンターの山かけもリーズナブルだったよ。
行ったのは船橋だったかな

176

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 22:53:29.88

ID

:op73hX+/

>>172

なるほど、そういうことなのか
破裂したので良いから、スーパーで激安で売ってくれｗ

177

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 23:33:56.19

ID

:KApyeyUd

まあ傷が付いた野菜とか品質管理が面倒くさそうだから
いくら品不足でも作った農家でもなきゃ扱いたがらんやろなあ・・・
野菜ジュースとかに加工すればいいかもしれないけど

178

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/07(水) 23:38:51.94

ID

:oTMQHzVl

食べるもに問題がないレベルの
傷が付いたとか、みてくれが悪いとかで出荷できないとかはなんとかならんもんかね

179

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 00:18:20.13

ID

:NGjdTBwp

日進の塾経営者が女児盗撮　容疑で逮捕、ＤＶＤに複製
2018年3月7日 09時00分

女子児童の姿を盗撮してＤＶＤに複製したとして、愛知県警が、
児童買春・ポルノ禁止法違反（製造）の疑いで、同県日進市で学習塾を経営する
百枝憲吾容疑者（４７）を逮捕していたことが、関係者への取材で分かった。

捜査関係者によると、百枝容疑者は今年１月から２月ごろの間に、
県内の女子トイレにカメラを仕掛け、女子児童を盗撮したとされる。
県警の調べに「自分で見るために撮った」などと容疑を認めているという。

インターネット上で児童ポルノ画像が販売されていた事件で、購入者の中に百枝容疑者がいたことが判明。
県警が自宅を家宅捜索したところ、百枝容疑者が自ら撮影し、複製したとみられるＤＶＤ数枚が見つかった。
本人が「盗撮していた」と認め、２月１７日に逮捕した。

ほかにも複数人の女子児童を盗撮したとみられる画像も見つかっているといい、県警が関連を調べる。

百枝容疑者が経営していた塾のホームページでは、容疑者は大手塾の講師を経て開業。
少人数制の中学受験向けの指導を行っていた。
塾関係者によると、今回の事件を保護者に説明し、塾をすでに閉鎖したという。
（中日新聞）

中日新聞
ttp://www.chunichi.co.jp/s/article/2018030790085856.html

百枝憲吾容疑者
ttps://dotup.org/uploda/dotup.org1480540.png

180

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 01:12:26.55

ID

:siIQXgEh

梅雨か夏場くらいに安売りしてた傷物のキャベツは白い虫がわいていて中心近くまで食われてた

農家の直売とかなら傷物でも問題ないだろうけど、都市部で店先に並ぶまで何日もかかったようなのはやばい

181

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 01:20:03.57

ID

:nufgaeC3

農業高校や園芸高校なんかでは生徒が作った野菜を安く校内で売ってるぞ
近所の地元民は上手く活用している
ただし、ほぼ農薬を使ってないので葉物には虫が多いそうだ

182

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 01:58:20.62

ID

:SatUEpqs

農業高校なら農薬を使って市場に出せる奴を作る勉強をするべきなんじゃ
農薬の知識を身に着けて農薬使った野菜を売りに出せるようになるのが重要なのでは

183

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 06:14:10.81

ID

:aaTTopFC

大学ならそこまでやるんだろうけど高校だとやっぱ勉強あんま得意じゃない子を真っすぐ育てるための受け皿的な面が大きくて
彼らが現実にうんざりしないように夢のある感じの有機栽培とかやらせてんじゃないの？

184

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 06:25:03.09

ID

:Tjh/R8x0

その辺は学校や部活や生徒の本気度なんじゃね？食品でも本気度高いところは鯖缶とか作って売ってるよな
今どきガッコのお勉強ゲームが高得点だからってだけじゃ公務員にでもなるしかないしねぇ

でも農業高専とかは有ってもいいのにな
日本の農業ダメすぎるからｗ

185

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 06:36:12.38

ID

:aaTTopFC

そういや水産高校はわりとガチでそのまま仕事できるようなこと教えてるイメージあるな
学校によるんだろうけど

186

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 07:57:17.44

ID

:6gawT7U4

ge] 投稿日：2018/03/07(水) 19:13:29.27 ID:OUSljJIN0
ttp://pbs.twimg.com/media/BqucO2ECIAAi0Bt.jpg
ttp://pbs.twimg.com/media/BqucO2HCAAAz5q2.jpg
ttp://pbs.twimg.com/media/BqucPKHCQAAQEsY.jpg
ttp://pbs.twimg.com/media/BqucPEoCAAAIi_W.jpg

187

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 12:10:39.52

ID

:APl9vpqC

遊びでやってるんじゃないんだから、将来、農業関係の仕事に就くために
きちんと農薬の使い方を勉強し、勉強をもとにきちんと実習するだろ

188

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 12:18:53.94

ID

:qj8JEXdF

逆なんだよ。ベランダや家庭菜園どころでも農薬なしだとキツイ
ましてや本業の農家なんて。無農薬を謳っているところでも、実際はどうだか
それをある程度の規模でやれる＝農業高校の授業がそれだけ手間ひまかけているってこと

189

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 12:44:53.61

ID

:nzP1GvJy

授業なら有機や減農薬の方法じゃないの。
農薬栽培ならJAが指導してくれる。
利権だからね。

190

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 12:48:39.86

ID

:APl9vpqC

仕事としてやるなら、きちんと安定した品質と収量が期待でき
経済基盤が安定できるやり方をまず学ばせるのが農業高校の役割

191

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/08(木) 14:49:50.05

ID

:J4viuq2g

開封したエバラ黄金の味の消費期限はどれくらいか
半年近く前に開封したのがまだ3分の2くらい残ってる。

192

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 15:03:10.96

ID

:Df/du+YN

>>191

消費期限ネタは「○○ガー」ってのが必ず現れて荒れる。過去ログ参照
食べ物版に「賞味期限をぶっ飛ばせ！アナルファック(89)」ってスレある
アンタの質問意図にはそのスレがピッタリ

オマエさんが落ち着いてる状態のこのスレに意図的に火をつけて廻る放火魔じゃなければな

193

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 15:09:59.47

ID

:0HcRtR2+

まぁ、濃い味付けだから生鮮野菜のようにすぐ傷むことはないだろうけど
塩気や酸がキツいものではないから開封したら早めに使い切るべきだね。
特に甘さやエキスが入ってるものは傷んだり変質したりしやすいから。
俺なら開封して半年経ってたら風味もくそもないから捨てるかな。
もったいないから使いたいというなら自己責任でご自由にとしか。

194

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 15:18:55.85

ID

:Hm/N6Lvz

>>192

ネタスレに飛ばしちゃ駄目でしょうが

>>191

なお本スレのほうでも質問をかますとここは質問ではなく報告するところだと罵倒されます
小生の意見では問題ナシではありますが保存状態その他エスパーではないため断言はしかねます
ぜひとも自分の舌で味見と決断の上報告あればよろしいかと
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1506852783/

195

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 15:25:27.09

ID

:nzP1GvJy

エバラはポーションもあったよね

196

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 15:32:49.18

ID

:Df/du+YN

>>191

>>194
ソッチはネタスレだったんか。ご両人スマン
191よ、194の言うスレを一度覗いて来てみて

197

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 16:36:58.80

ID

:6j2GnxFY

まー常識的に絶対アカンやつ以外は「そりゃ自分で判断してよ」になるからなあ・・

198

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 16:51:19.84

ID

:jYWf6MTa

見た目も匂いも風味も現物を目の前にしてる人が一番わかるのに、その人が判断できない物を、
文字だけで「半年前に開封した」とだけ書かれてもどうしようもない。

199

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 18:35:28.10

ID

:6j2GnxFY

普通アカンやろとか、匂いが大丈夫に思えてもそいつは信用すんな！　とかまあ教えてもらえるとありがたいことはあるからな

200

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 19:05:30.12

ID

:vJ42f588

>>191

自分で判断するしかないね
俺なら匂いをかいで、少しなめてみて問題なさそうなら使っちゃうけど

201

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 19:28:46.13

ID

:0HcRtR2+

そんなのよりこれから暖かくなってきて一人暮らしで意外とヤバいのが
炊飯器の少量残しの保温止め。保温継続すると乾燥しちゃうし
茶碗1〜2杯分だから次にお茶漬けか何かで使い切ろうと保温切る。
これが結構すぐ傷む。で、これのヤバいところは全体が傷むんじゃなくて
端っこの水滴で濡れたところから急速に傷むところ。
釜の真ん中辺をひと塊すくって臭い嗅いでみて大丈夫だと
残り全部よそおうとしたら端っこのところがネチャってしたような気がして
臭い嗅いでみたら見事に傷んでる…こういう罠みたいな傷み方するからｗ

まぁ小分けしたり冷蔵庫入れてる人には関係ないんだけどね。

202

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 19:38:43.37

ID

:I54gqM+b

翌日分は冷蔵して、それ以降は即冷凍してる

203

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 19:41:59.71

ID

:SatUEpqs

この板的には焼肉のタレをどう消費するかだろう
焼きそばなんかの時にソースに足すとかあるけど
俺は最近ホルモンウドンをたまに作るんで
そのときに焼肉のタレにミソと醤油を足したソースを作ってそれで作ってる
焼くときに薄く味付けしたのと食べるときに焼肉みたいにタレにつける分でけっこう消費するぞ

204

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 19:56:31.90

ID

:RgVyAD+A

ご飯は3合炊く
炊きたて食べたら残りは小分け冷凍
小分け冷凍が無くなったら3合炊くの繰り返しだわ

>>203

焼肉のタレって常備してる人の方が少ないんじゃないかな
まず1人の自炊で焼肉しないし他で使っても全部同じ味になっちゃう

205

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:03:42.02

ID

:ToxQgGcS

先ほど我が家は焼肉屋さんでランプ肉のステーキ食った俺にはタイムリーな流れだ

206

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:13:58.08

ID

:SatUEpqs

焼肉なんて一番楽な自炊だしやるもんだとおもってた・・・
常備してないのか
俺なんて焼肉用のタレとホルモンうどん用のタレは別に用意してるぞ
焼肉用にアラで有名なブンセンの焼肉のタレを買うためにたつの市まで行ってる
うどん用には日本ハムの焼肉のタレの甘さがいい

207

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:33:34.50

ID

:RgVyAD+A

>>206

俺の思い込みだったらゴメン
多数派かは分からないけどする人もいると思うよ

一人暮らしの環境ではフライパンか頑張ってホットプレートでしか良い肉あっても焼けないんじゃ無いかと思って

208

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:33:59.28

ID

:jYWf6MTa

焼き肉のタレをたまにしか使わないなら、こんなのもあるよ。
ttp://https://www.amazon.co.jp/dp/B01C8GSKX2/">ttps://www.amazon.co.jp/dp/B01C8GSKX2/
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B01FSBGVSU/
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B01C8H042Q/
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B06XKVCWF8/

ttps://www.amazon.co.jp/dp/4056069816

209

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:49:59.89

ID

:ToxQgGcS

そういやたまに食堂なんかで肉炒めにエバラのタレ使ってますとか書かれてる所ある

210

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:52:23.85

ID

:vJ42f588

>>201

保温するときは、ご飯を真ん中に寄せてこんもりさせて、
できるだけ炊飯釜に接しないようにする

それと氷を一欠片いれておく。そうすると乾燥しづらい

211

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 20:55:09.89

ID

:CUH6UP2I

焼肉のタレと桃屋のキムチの素で豚肉とキャベツやニラを炒めると
甘口の豚キムチになっておいしい

212

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 21:10:12.77

ID

:DAQas73j

好みで作るから偏るね自炊
焼肉は全くしないタレもない肉を甘くするのが好みではないんだと思う
めんつゆも使い切れないからない
マヨネーズ 醤油 リーペリンウスター 味噌 レモン塩 塩しかない…

213

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 21:20:08.10

ID

:RgVyAD+A

塩、砂糖、胡椒、ポン酢、酒、味醂、醤油、味噌、マヨネーズ、お好みソース
ごま油、キャノーラ油、オリーブオイル
100円の小瓶でパセリ、カレー粉、一味
あと顆粒のカツオ出汁と創味のシャンタン
キムチの素もあるな

朝は適当、昼は職場で、夜は基本自炊でこんなもんか

214

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 22:17:01.01

ID

:pVe3qEIS

焼肉タレ、マヨ、ポン酢は手作りするから置いてないや
変に味付いた調味料は使い辛い

215

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 22:36:46.03

ID

:Df/du+YN

納豆には溜り醤油や再仕込醤油をかけるんで
添付のタレがどんどん溜まって行く一方なんだが
捨てるには忍びない

何か利用法ある？

216

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 22:47:20.91

ID

:RgVyAD+A

>>215

あれカツオの濃縮出汁だから
一人分の吸い物とか？
乾燥ワカメとい刻みネギで
やったことないから味が薄けりゃ二袋

217

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 22:55:17.18

ID

:Qw3L7pVD

たれ無しの納豆売ってるじゃん

218

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 23:05:07.46

ID

:vJ42f588

好きな製品とかもあるから、タレの有無だけで選択できないんでしょ
ミツカンなんかは、もろめんつゆを入れただけのものらしいから、
普通にめんつゆとして使えばいいんじゃね？

219

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 23:08:03.47

ID

:yBKedKAA

>>215

玉子焼きの出汁や、焼き厚揚げ・揚げだし豆腐のタレの代わりに使ったことある
まあ、違和感はないという程度

220

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/08(木) 23:50:49.03

ID

:actR66Vq

薄味好きで三分の一しか使わないインスタントラーメンのスープがどんどん溜まってくわ
おかげで中華だしとかウェイパーとか買ったことがない

221

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 00:35:49.31

ID

:wBwPkJyu

料理用の日本酒を買いたい
今はちょっと高めの料理酒を使ってる
(余分なものが入ってない＝日本酒のはずなんだが料理酒というもの)
次は普通の日本酒を一升瓶で買おうかと思うんだが、何かおすすめ、これ使ってて良いよってのある？
(出来ればどこでも買えるもの)

日本酒は嫌いではないんだけど、家では飲まないんでストックないんだよね

222

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 01:04:08.33

ID

:dkMBorNi

特にこだわりが無ければ
大手メーカー(じゃなくて中小でもいい)の普通酒〜本醸造〜せいぜい純米酒クラスでok
できれば「米・米麹 (醸造アルコール)」以外使ってない奴

223

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 01:08:06.94

ID

:VJ/91BTp

料理のための清酒っての使ってたけどあんま違い感じなかったから
アル中が飲んでる系の大容量の安焼酎使ってる
下茹でとかに躊躇いなくいっぱい使えて良いわ

224

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 01:12:53.68

ID

:wBwPkJyu

やっぱ大手の普通の奴だよね？
一升瓶って書いたけど、紙パックの奴見繕って買います
ありがとうね

225

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 01:42:35.52

ID

:gVvm7pD4

>>221

料理酒ってのは一般的に、日本酒に塩が加えられていて、そのままでは飲めないようにしている奴なんだけど、
日本酒なんだけど料理酒ってのは、料理向けにコハク酸だの、なんだのを添加して調整している奴だと思う

というわけで、お勧めは「特別本醸造酒」ってやつ
こいつは純米ではないが、醸造アルコールが添加されてて、常温で長期間安定して保存できるので料理酒向け
さらに吟醸酒のように精米しすぎでなく、料理向けのコクが残っているというまさに、料理酒オブ料理酒

常温保存では純米では劣化してしまうし、吟醸も味わいが落ちるので、結果的に本醸造がいちばん
本醸造の中でもいい奴が特別本醸造だ。

226

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 02:09:01.46

ID

:3Corfq/w

>>223

醸造酒と蒸留酒じゃ違うだろ。
日本酒の有機酸とかの旨味の成分が大事なのであって

227

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 02:45:00.95

ID

:wBwPkJyu

勉強になります…

228

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 03:24:21.48

ID

:RO76L4iL

本格焼酎なら、それぞれの香り目的で使うこともあるんだろうけどね

229

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 05:04:20.60

ID

:Ncc4ADyS

>>221

剣菱

230

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 05:48:39.29

ID

:fQ/fHX5S

>>226

場合による

下茹でに使うなら臭い消し狙いやね
そういう場合はアルコール分が重要

むしろ余計な味が付く醸造酒より焼酎の方が使いやすいこともあるだろうし
あるいは地の風味が強い素材を甘辛く仕上る煮つけだと日本酒の味は隠れてしまうので焼酎でも充分って事も

231

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 05:57:43.07

ID

:b4Cfjt0Q

>>223

こいつはそんな使い分けしてないただの味音痴だろうけどな
舌バカは安上がりでいいね

232

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 06:58:46.22

ID

:o0XkZk6O

>>231

舌バカ？
バカは幸せでいいね

233

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 07:13:47.06

ID

:GQfnzaQg

焼酎が必要な料理って、金柑の甘露煮とか豚の角煮くらいか
あとジャム作りとかするやつなら良いのかもな

あとは梅酒を仕込むのに使うとかで、普段あんま料理に使う酒じゃねぇな
飲むのは好きだけどｗ

234

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 07:36:58.20

ID

:dkMBorNi

沖縄のラフテーやテビチは泡盛で煮込むな
泡盛の高アルコールで脂肪や臭みが抜けやすいんだろうか？

235

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 07:57:58.38

ID

:GQfnzaQg

>>234

海外で言うフランベとかも同じだけど
肉関係だと酒の香りを使うのが目的で、アルコールはあんま関係無いと思うｗ

それに臭み消し言うなら長ネギや生姜の方が重要
まぁスパイスだな

236

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 08:17:59.25

ID

:nJaGpsJU

アルコール入ってないとフランベ出来ないじゃんw

237

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 08:22:48.77

ID

:dkMBorNi

焼くときのフランベじゃなくて
煮る/煮込む時に蒸留酒使うって珍しいよね

他所モンの素人考えだけど
直ぐにアルコールも下手したら香りも飛んでしまいそうで???って感じ

238

： 191 [sage] 2018/03/09(金) 08:38:05.94

ID

:VChgWrP7

なんか色々レスあって驚いたw
開封後はお早めにとか書かれてなかったし、焼肉ってしょっちゅう
やるもんじゃないから1年くらい大丈夫かと思ったのさ。
ま、そんなことでしたが色々ありがとう。おしまい

239

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 08:42:23.42

ID

:cuOcnR4s

あと酒の糖分
この辺りが理由だね

日本は酢豚のパインで癇癪起こすガキ舌も多いけど
まぁ肉食後進国だから仕方ないな

肉、特に豚肉と果物（甘味）は合うし
なんでハンバーガーにパイン使うのか？とか、理由が全然理解できない連中多いと思うよ

240

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 08:56:26.80

ID

:TFhYjr3p

聞いた話では、魚の場合はアルコールが気化するときに生臭み成分も気化するらしいけど、肉の場合はどうだろうな

241

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 08:57:23.59

ID

:TFhYjr3p

連投すまん
あとパイナップルに入ってる酵素が肉を柔らかくする
梨にも同じ酵素があるってのを見た
「喰いタン」でww

242

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 09:16:11.14

ID

:47fG5X9W

>>240

パイナップルの酵素が肉を柔らかくするって話は、酒や糖分と別の話だけど
特に魚料理に使う酒は調味料と考えた方が良いね

そうでなければ梅煮とか生姜煮にする意味無いわけで

243

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 09:25:04.68

ID

:dkMBorNi

マース煮

244

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 10:39:20.38

ID

:NBFtUB7m

>>70

バカだなコイツｗｗｗ

245

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 11:15:48.94

ID

:yIzuTvVC

>>221

すでに結論出てっけど、スーパーの酒コーナーで売ってるパックの本醸造が一番間違いないかなー
安いしw

俺は飲む派だから好きな酒買って料理に使ってあとは自分で飲む

246

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 11:22:56.99

ID

:wBwPkJyu

みなさま、ありがとうございました
白鶴の上撰辛口というのを、ネットスーパーでぽちりました

247

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 11:41:17.99

ID

:EMj1wheV

>>226

料理に使うのはだいたい日本酒だが、角煮に焼酎を使うのはけっこう定番
沖縄版角煮のラフテーにも泡盛を使う

肉の臭みがガッツリ取れるのと、味つけが濃いから焼酎独特の風味も前に出すぎない

248

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 12:26:23.05

ID

:X+csLG5i

>>242

なるほど

249

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 12:28:08.33

ID

:ml3xX23T

精製された酒かうま味成分まで残した酒か

おっと、確か味醂にも確かアルコール分あったはず

250

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/09(金) 12:38:06.82

ID

:q8R96v6I

あるよ

251

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 12:44:46.71

ID

:yIzuTvVC

昔、それしかなくて芋焼酎でアラ煮作ったことがある
作ってみたらふつーに食えたが、まあアラ煮も味付けが濃いからかな

252

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 14:27:03.89

ID

:TFhYjr3p

アラまあ

253

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 16:57:34.24

ID

:U/C3az0S

家で作る酢豚にはパイナポー入れないけど店で出てくる酢豚に入ってたら喜ぶ
ポテトサラダにはリンゴもミカンもOK

254

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 17:13:11.59

ID

:0fbJF3Rm

果物入れていい料理には積極的に入れてるわ
辛いの苦手だからタイ料理とかメキシコ料理にも現地の果物よく入れる

255

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 18:21:31.63

ID

:tnFHdiQc

>>249

本物の味醂買うとスーパーで年齢の認証されるよｗ

256

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 19:39:34.41

ID

:4M63Mv9t

>>253

パイナップルの発音いいなお前

257

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/09(金) 19:50:06.55

ID

:gZ1KtJRC

みんな、どんなメニューをよく作る？
野菜やら食材使い回せるメニュー教えてほしい
メインはハンバーグ、しょうが焼き、鶏もも肉で何か ばっかりだわ…

258

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 19:55:15.35

ID

:wBwPkJyu

ナンプラーとかニョクマムとか買ってる漢います？
使いきれますか？

259

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 19:59:49.95

ID

:zXjT5EhC

余裕で使い切るなぁ
ラープ作ったりするし、サラダのタレに使ったり

260

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:00:31.70

ID

:wBwPkJyu

>>257

今日は、ピーマン肉詰めと鮭フレーク入り玉子焼きでした
(＋山芋梅ポン酢ときゅうりの三升漬けかけ)
そんな感じのワンパなローテにはならないですね

豚肉だったら、豚肉メインに考えないで、その他の食材メインで豚肉絡めたメニュー
鶏肉も同じく
同じメニューも、自炊で自分しか食べないなら問題ないですけど、やっぱ揺らぎが欲しいので、肉をメインに考えることはしないようにしてます

261

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:02:51.57

ID

:mAkyms8x

ナンプラー使ってるけど入れる量間違えると凄まじく臭いな

262

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:03:01.95

ID

:wBwPkJyu

>>259

ありがとうございます
アジアンなスープ作りたい、食べたいんだけど、どうしようかなぁと
買ってから考えればいいんですよねｗ

263

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:09:24.23

ID

:4M63Mv9t

土日しか料理する気になれないんだよなぁ
週の前半だけ自炊の日々

264

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:23:02.79

ID

:Y2njP5/H

ナムプラーは焼きビーフンに使っても美味いよ
タイ風五目焼きそばで検索すると色々レシピ出てくると思う
応用でタイ米で炒飯にしても美味しい

265

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:35:07.28

ID

:wBwPkJyu

焼きビーフン！？
それがあったか！いただきます！

今度カルディ行ったらナンプラー買ってきますね

266

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:44:57.90

ID

:wBwPkJyu

あ、ビーフンも買わないとｗ

267

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:50:16.83

ID

:vGg4lOI4

>>257

生野菜はソースを複数揃えると毎日違う味で飽きにくい
スイートチリソースとかビネガー系は常温でおいとけるから便利
根菜は炊飯器で飯と一緒に炊いてポン酢醤油で食うのが楽
あとはお好み焼きだな　なんでも刻んで入れりゃそこそこ食える

268

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 20:55:55.52

ID

:R7it3YRo

>>257

だいたい、自家製手打ちうどん

小麦粉を使ったドケチ料理 5粒目
ttps://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1331061668/

269

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:01:37.49

ID

:p9b21PiC

>>257

魚が苦手か馴染みがなくて使わない…かな？
慣れると肉より安いし使うようになるけど海が遠いと厳しいかも
今日は寒かったから鱈のシチューだたよ

270

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:14:51.42

ID

:yIzuTvVC

>>265

大根と薄揚げ炒めてナンプラーひと回し、っての大好きなんだ
友達に教えてもらったんだが

271

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:16:56.23

ID

:wBwPkJyu

そういや、スイートチリソースが冷蔵庫で眠ってるな…
使わないと…

272

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:17:52.56

ID

:wBwPkJyu

>>270

ふぁっ！
大根がちょっと残って冷蔵庫で眠ってるわ
油揚げね
これもいただきます！

273

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:23:47.20

ID

:dkMBorNi

>>246

うむ。無難なチョイス

274

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:24:31.05

ID

:p9b21PiC

>>270

沢庵と揚げが冷凍庫で待機してるから土日に作っておやきの具にしよっと
サンクス

275

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 21:59:34.25

ID

:k8YcXsa0

>>254

タイやメキシコ料理ってどんなの？

276

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:00:49.27

ID

:k8YcXsa0

>>261

炒め物にナンプラーは5滴でいいな

277

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:01:59.44

ID

:vGg4lOI4

>>271

ポテサラにかけるとわりと大量消費できる

278

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:04:30.78

ID

:wBwPkJyu

>>277

エビチリ作ろうと思ってたけど
そう言われると悩むねｗ

279

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:07:18.14

ID

:vGg4lOI4

>>278

両方食ってもええんやで

280

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:08:32.54

ID

:wBwPkJyu

そしてまたスイートチリソースの在庫が増えると…

281

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:09:09.05

ID

:eYhh9bRm

>>263

冷凍駆使すれば週に2,3日料理してあとは食べるだけってサイクルに出来るよ

282

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:23:28.94

ID

:57cyYuze

Twitterでやれ

283

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 22:35:18.18

ID

:8OCCeNYa

97年~01年
ttp://i.imgur.com/DVLpqOV.jpg

02年~06年
ttp://i.imgur.com/IsoVzEx.jpg

07年~11年
ttp://i.imgur.com/Ypjku1Q.jpg

12年~17年
ttp://i.imgur.com/oKIcpo3.jpg

284

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 23:23:57.74

ID

:XyAwgsh/

>>257

夕食のメインには体の為にも、肉ばかりでなくて魚の日を適宜に交ぜないと
刺身、煮魚、小鍋物、直火焼き魚、フライパン焼き魚でも
手作りハンバーグなんかよりもずっと楽

野菜は何でも刻んで茹でるかレンチンして、適当な味付けをすれば
おひたしや和え物もどきの副菜の小鉢物がすぐにできる

285

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/09(金) 23:58:32.23

ID

:dkMBorNi

魚も野菜も下手すると肉より高いんだよなあ.....

286

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:01:46.36

ID

:3Q28k+ji

下手しないでも高いです…

287

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:05:30.19

ID

:GXcK+ZWo

脳死で肉食うのが一番安いわ
よく分からん世の中だなぁ

288

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 00:11:12.71

ID

:04c6NcHR

>>202

同じ。それが一番効率？がいい

289

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:13:21.34

ID

:VsL1hBP9

魚はちょっと前まで安かったのにな
サンマ80円とか、マイワシ60円とかよくあったのに、全然たかくなってしまった

290

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:14:01.10

ID

:oVxoWllK

政府も医者も栄養士もメディアも
肉よりもっと魚や野菜を食えと言うけれど庶民には無理ゲー
一部の勝ち組金持ち富裕層だけが毎日栄養バランスの取れた食事が出来る

・・・って、既に日本もアメリカと同じ状況になっちまったな

291

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:30:44.23

ID

:CCgMjBXF

大体、野菜がこれだけ高騰してるのに
何も政策をしない政府は無能ｗ

292

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:33:41.19

ID

:WMtRHCX4

>>290

アメリカの調査の記事読んだ記憶あるけど
貧困層は加工食品好き
富裕層の方が食品を買って調理してるらしい
貧困層は生活の知恵が親から伝えられてないらしい
高いから食えないんじゃなくて
小さい時から食べてる
わざわざ高くて体に良くない加工食品を買ってしまう
日本と同じってのは同意だけど

293

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 00:35:45.96

ID

:04c6NcHR

あと鳥の胸肉を小さめに切ってラップして冷凍。4ブロック、500〜550円くらいで15食くらいいける、脂がほとんどなく使いやすいし健康面でもグッド。
鳥胸肉最強やない？

294

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:42:51.37

ID

:zSl7Fd7M

まだ地方は生産者いるし高いといっても全てが買えない値段というわけではない
成人なら必要なカロリーも下がってくるしスナックやらジャンクフード１回分で魚缶詰１こは買えるんじゃ？
食習慣は変えるの難しいけどできる範囲でやればいいんじゃないかな
金持ち並みの完璧でなくても栄養バランスある程度は取れるだろうし

295

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:44:30.58

ID

:oVxoWllK

>>292

>>292

前半分は日本も同じじゃね？
このスレの住人は自炊することが前提になってるけれど
特に一人暮らしなら下手に自炊するより出来合い買った方が安かったり

296

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:44:35.51

ID

:dsg6v80b

貧乏人だけどタンパク源は胸肉や納豆、卵あたりを中心にして
野菜は人参とか価格が安定しているものを選べばだいたい問題ない
メニューは制限されるし魚の油分ももっと摂りたいけどまあ仕方ない
こんなんでも外食してる金持ちよりはいくらかマシ

297

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 00:49:56.08

ID

:oVxoWllK

まあせいぜい庶民は庶民同士で金は無くても知恵を搾り出し合って助け合えれば
このスレ冥利に尽きるな

298

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:03:10.66

ID

:zSl7Fd7M

>>297

ちょっと言葉の端々が卑屈すぎ…

299

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:11:32.57

ID

:GXcK+ZWo

料理覚えてお菓子は買わんくなったなぁ
その分食材にかけたい

300

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:19:19.09

ID

:VsL1hBP9

>>292

加工品が好きではなくて、ファストフードに経済合理性があるんだよ
材料買って調理するより、マクドナルドでハンバーガーを買ったほうがカロリー比率で安いんだよ。
なのでお金がないのでファストフードを購入してしまう
だからアメリカって貧困層ほどデブな奴って多いだろ？

301

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:24:34.54

ID

:VxHjZzjT

お百姓みたいな質素飯の方が逆に高く付くようになったよね
粗悪な肉と炭水化物詰め込む方が安い

302

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:33:28.06

ID

:f0nUXYiD

>>301

玄米、大豆製品、アジの開き、鮭、太平洋側なら目刺しも安い
100円野菜コーナーがある八百屋も多い

東京住みだけど、肉のほうがまだ高いよ

303

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:49:10.44

ID

:VsL1hBP9

>>302

どれも、チキンクリスプ、ハンバーガーの100円と比較したらカロリー比では高いな

304

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 01:57:35.33

ID

:ej1SNj2v

>>258

ナンプラーは常備してるってほどじゃないけど、たまに買ってちゃんと使いきってるよ
ユウキ食品の細い瓶のやつ

発酵食品（調味料）同士は相性がいいので、たとえば味噌汁にナンプラーを数滴垂らすだけでも意外に合う
あとはチーズにナンプラーをかけたりね

レンコンが出回る時期は、レンコンのナンプラー炒めをよく作ってる
レシピはググるといろいろ出てくるけど、基本はスライスしたレンコンをゴマ油で炒めて、ナンプラーとカツオ節をからめるだけ
調理中はナンプラーの匂いがきつく感じて大丈夫かな？って思うかもしれないけど、食べるとそれほどでもなくていい感じになってる

305

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 02:33:10.55

ID

:COFcuAjc

>>258

>>304
麻婆茄子は本来は「魚香茄子」と言う料理で、日本じゃ豆板醤入れるけど、
本場四川では「泡辣椒」と言う生きた鮒と唐辛子を塩漬けにしたものを使っていたんだって。
泡辣椒に魚の風味があるから「魚香」茄子と言う名前。

で、これを聞いて豆板醤にナンプラー足して、
元レシピの塩気（醤油）を減らした物を作ってみたらすごくおいしかった。


肉は入らず、茄子は皮を全部剥いて切って高温でさっと素揚げにして、
にんにく・生姜・調味料・水溶き片栗粉などを中華鍋で煮たたせて、
揚げた茄子を入れてサッと絡めたら出来上がり。

揚げ物を厭わないなら超簡単で美味い。
若い男なら茄子3〜4本分はペロリと食える。
飯に乗せて食うと最高。

自分が知ったのはNHKなんだけど公式サイトにはレシピが残ってない。
ttp://pikamama0122.seesaa.net/article/127595921.html
かろうじて見つけたのがここ。

泡辣椒の鮒の話は、上記の放送回じゃなくて、
その後に若手（3シェフNEO）が茄子料理をやった時に、
井桁シェフがほぼ同じレシピで作った時の話。

この回のレシピはネットでは見つけられなかった。
（HDDレコーダには録画があるけど）

306

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 03:13:38.17

ID

:SAjx+kMT

魚に含まれる脂肪は性質が良いので
高くても非加工品の魚をできるだけ多く食べるように心掛けるのがよくて
肉に含まれる脂肪は性質があまり良くないので
安くても脂身と皮はあんまり食べないように気をつけるのがいいらしい

307

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 03:50:58.51

ID

:CtJ+aa4H

鶏ももは唐揚げでも人気部位だし焼き鳥の鶏皮もんまいよ

308

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 06:02:23.09

ID

:KtG24Rhg

>>305

おお、なんで魚の香りと書くのか長年の謎が氷解した。魚醤だったのか！それやってみるわ。

309

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 06:26:14.63

ID

:rvGuxQPi

>>306

魚と肉の油は健康に良くて植物油が健康に悪いという研究データもある

健康にいい油の紹介でバターとかラードとかでてくると
さすがに何を信じていいものだかわからなくなるが

310

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 06:45:18.36

ID

:COFcuAjc

>>309

その手の研究報告は、研究対象の「ある部分の性質」だけに焦点を当てて、
研究対象全体を「良い・悪い」と論じてるんだから、鵜呑みにしちゃダメ。

「原発はCO2を出さないから地球環境に良い物だ」
「原発は放射能をまき散らすから地球環境に悪い物だ」
どっちも「そこだけ」見れば事実だろ？

飲食物でも、
「赤ワインはポリフェノールを含むから健康に良い」
「赤ワインはアルコールを含むから健康に悪い」
どっちも「そこだけ」は事実。
「じゃあ結局赤ワインは健康にいいの？悪いの？」
これとは別の話。

「健康にいい食品・悪い食品」の話の大半は同様。

そして、その部分だけ妄信してる人は、相反する事実を受け入れないで、
自分の信じる事実だけを強硬に主張して相手の意見を聞かないから、
宗教戦争みたいに落としどころがなくなる。

311

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 07:26:24.57

ID

:dsg6v80b

ポリフェノールとかアルコールとか要素絞り込まないと研究は難しいからね
でも統計的な研究で「毎日適度のワイン飲む奴は長生き」ってのもあるよ

まあ毎日ワイン飲める金と時間と、それでいて適量に出来る節度のある奴はそりゃ長生きだよね

312

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 08:03:50.57

ID

:vl64ocCt

毎日酒がのめるような体質の奴はもともと健康

ってのもあると思う
からだが弱いやつは酒のめないからね、オレのことだけど
内臓がじょうぶだったりする酒のめるやつが当然長生きするんだと思う

313

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 08:11:03.57

ID

:X2xj6nYC

古人いわく「酒は百薬の長」またいわく「酒は基地外水」
またまたいわく「過ぎたるは尚及ばざるが如し」　　　　　　 ほどほどに、な

314

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 08:12:29.04

ID

:3iLKC+Bk

健康に良い悪いって一般化するのは難しい。食べ物の旨い 不味いと同じだわ。体質や食習慣 地域で変わるからな。

315

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 08:16:36.70

ID

:dsg6v80b

酒飲めない体質は突然変異で生まれて淘汰されずに広まったんだから何らかの強みがあるんじゃね
一昔前の酒強要な社会だと寿命縮めるだろうけど

俺は酒強いけど美味さがわからないから料理に使うだけだな

316

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 08:30:58.06

ID

:vl64ocCt

>>315

ありがとう
何らかの強みがあるんだと思っておく
おかげで朝からラッキーな気分になった
あなたにも幸あれ

317

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 08:58:43.81

ID

:CCgMjBXF

お酒飲めない体質だけど、強みだと思ったことは無いな
なんせ、注射のアルコール綿ですらかぶれるんだからｗ

飲んでストレス発散出来る人が羨ましい

318

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 09:07:57.68

ID

:oVxoWllK

飲めないからアルコールが主原因の病気
アルコール性肝炎やアルコール依存症
にならないのが強みとか

319

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 10:55:50.14

ID

:Ag0DCf+f

人前で酒強いとか言うとろくな目に合わんわ
未だにアルコールを度胸試しの道具にしてる輩が多くて困る

320

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 11:41:15.06

ID

:CtJ+aa4H

まあモンゴロイドは絶望的に酒弱いからね
無理しない方が良いよ

321

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 11:47:22.41

ID

:vhGnELMn

腹が張って消化時痛があって、胃腸炎の気があるから
絶食とまではいかないが食事量減らしてみた　今4日目

朝　菓子パン(買い置きだから傷む前に食うのでしかたなく)
昼・晩　野菜茹でてポタージュとかスープカップ1杯ずつ　たまに肉少々投入
飲み物は牛乳少々のミルクティー　日に3杯くらい

飢餓感でくらくらするかなと思ったが思いの外苦しさはなかった
ただ、時間経つと顔色が悪くなるのはなんとかならんかな

322

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 12:18:46.58

ID

:O6IB7ok8

近くのスーパーでゆず一味が半額だったから買ってみたんだけど、
これ、何に使えばいいんだろう・・・？

323

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 12:34:17.69

ID

:vhGnELMn

>>322

うどん、水炊き、さっぱりした塩野菜炒め、豆腐、
基本は淡白な味で他に香りが強い調味料を使ってないもの

324

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 12:46:32.94

ID

:wlw+WOF4

ttp://itest.5ch.net/rio2016/test/read.cgi/body/1501141845

身体・健康板に胃腸炎スレあったよ
休日診療を確認して消化器科医が当番なら行った方がいいんじゃないか

325

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 12:55:33.71

ID

:8YP5o1O7

>>322

焼き鳥にちょっと振ってもきっとうまい

326

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 13:31:15.27

ID

:gNTYybGK

きっとｗｗ

327

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 14:03:49.12

ID

:VsL1hBP9

お風呂に入れる

328

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 14:04:52.86

ID

:rvGuxQPi

>>327

一味も入ってるんやで

329

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 15:08:45.44

ID

:CCgMjBXF

NASH（非アルコール性肝炎）ですが何かｗ
飲めないからって病気にならない訳ではないよ

さて、さっきスーパーで見切り品のキャベツをGETしたｗ
それと、ふきのとうの親類みたいな野菜が50円だった
夜に炒めて食うかな

330

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 15:22:12.87

ID

:oVxoWllK

的外れ。文章読解力大丈夫か？
318は 「非」アルコール性肝炎 にならないとは書いてないし
そもそも 「非」〜 について何ら言及してないのだが

331

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 15:40:37.07

ID

:DRk5oR35

うむ、アルコールによる害で発生する病気にならないって言ってるからなぁw
肝炎全般スレじゃないし
そんなスレあるのか知らんがw

にしても

>>330

もそんな噛みつかなくても

332

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 16:06:37.13

ID

:cWJqtuIR

いつものやつだぞ触れるな

333

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 16:35:48.40

ID

:VsL1hBP9

うんいつもの絡む奴だな

334

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 16:38:35.53

ID

:vl64ocCt

そんなこと言わずに
まさに「庶民同士で金は無くても知恵を搾り出し合って助け合い」ましょうや
スレの仲間同士仲良くしましょ

>>329

食生活を改めなされ
そうじゃなくストレスとか遺伝だったら、その何だ、乙
オレ自身ストレスでやられそう
でも仕事には行かなならん
人生はつらいこともあるね

335

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 17:00:39.34

ID

:CCgMjBXF

>>334

原因はストレスと薬の副作用だから、なんとも。

食生活は大分改めて、野菜は取るようにしてるけど
何せ、この野菜高でどうしたら良いのか。
もやしの和え物もそろそろ飽きてきたけど
何か良いメニューない？

336

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 17:09:26.38

ID

:YZbTwkUR

>>335

クソみたいな自分語りは他所でやれ

337

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 17:14:37.14

ID

:vl64ocCt

>>335

キャベツ白菜大根はまだ高いけど、葉物野菜は値段はほぼ元に戻ってる
ほうれんそうやチンゲンサイ、ブロッコリーも安いよ
あ、野菜炒めが食べたい

338

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 17:51:35.85

ID

:K42A0MgC

レンジでチンするご飯と味噌汁に肉とか野菜を適当にぶち込んでるだけの食事しかしていない

339

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 17:59:53.85

ID

:8YP5o1O7

>>336

クソはちゃんとトイレに流れてこいって何度言われたらわかるの？

340

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 18:16:27.14

ID

:K5NZAYms

>>338

栄養は足りてるよ
自分もそれｗ

ご近所のおばさまがたまに手作りの出来立てあったか惣菜を差し入れして下さる
自炊がキツイ時、とても美味しいしうれしい
一人だとどうしてもキツイ時あるよね

341

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 18:42:26.79

ID

:DRk5oR35

>>340

なんだそのハートフルな街はw

342

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 19:00:06.80

ID

:ej1SNj2v

>>338

ご飯は炊くけど俺も似たようなもん
味噌汁でも具のしっかり入ったのを作るとけっこう充実感ある

343

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 19:01:22.39

ID

:n67PeK9J

ここ見て野菜を買いに行っただいぶ葉物が下がって買ってきた
NZ産かぼちゃが特売だったので４分の1カットも購入
やれやれ助かった…

344

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 20:15:38.85

ID

:f0nUXYiD

払い物しにローソン行ったからローソンセレクトのさば缶とシーチキン買って
他の店も寄ったら青魚のつみれが３割引だったから２袋買って味噌汁用に冷凍した

しかしＬチキと肉まんの誘惑に負けてお腹一杯だから今日はもう料理しないw

345

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 20:32:33.73

ID

:S0+3VM83

賞味期限切れ寄せ集めお好み焼き

粉：１年（開封済み）
豚肉：１日
キャベツ（カット野菜）：１日
ソース：１年半（開封済み）
カラシ：１年（開封済み）
もみ海苔：３ヶ月（未開封）

賞味期限内なのはマヨだけｗ
ソースだけが半分分離して水分が浮いてて嫌な感じだったけど
開封済みのものは全部冷蔵庫の中だったし、まあおいしかったから大丈夫だよな

346

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 21:18:07.61

ID

:04c6NcHR

明日数年ぶりにマクドナルドにクーポン券を使いに行くんだが、ハンバーガーって冷凍保存できる？やったことある人の意見をお聞かせ願いたい。
店が遠いから、せっかくだから、たくさん買って、思い出に浸りながら食べていきたいんや

347

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 21:20:57.56

ID

:bkjTkKXQ

出来る
ちょうど学生時代ハンバーガー58円チーズバーガー80円の時代だったから
まとめ買い冷凍してよく食べてた

もちろんバンズはシナシナなるけどね

348

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 21:33:53.70

ID

:S0+3VM83

>>340

良いおばさまだな
時々は抱いてやれよ

349

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 21:35:03.76

ID

:bkjTkKXQ

コンビニやスーパーのおにぎりも冷凍出来るよ
これはレンチンで普通に食える

350

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 21:48:36.59

ID

:YqIAlqKU

鯖缶食べるか迷い中

351

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 21:56:26.18

ID

:apa3FM45

>>350

料理板の鯖缶スレ参考になる
味噌トマト煮とかコロッケとかうまそうだぜ

352

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:04:20.94

ID

:VsL1hBP9

サバ缶の話題ついでに、サバの水煮があるから、ひっぱりうどんでも作ろうかな

353

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:08:32.32

ID

:bpsT257F

鯖の水煮缶食った

354

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 22:17:20.73

ID

:k+gtRV7h

鯖缶と山菜で炊き込みごはんにしたら、次の日米炊いたときにすっごい生臭かったｗｗｗ

355

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:24:56.45

ID

:K5NZAYms

>>348

おばさまの旦那様に会うたびハグされてるｗ

鯖缶と野菜で粕汁を作った
美味しいけど見た目はあまり良くないかも・・・

356

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:40:53.19

ID

:j1MRZ4X7

>>355

海外なの？

357

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:44:32.96

ID

:UbFqsun2

>>354

俺も一回憂き目にあってからというもの、魚介系の炊き込みご飯は鍋で炊くコトにしてる

358

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:44:40.67

ID

:j1MRZ4X7

>>305

鮒ずしを中華に応用できたりするのだろうか

359

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 22:45:00.61

ID

:ywQU/LiP

粕汁なら鯖より鮭の方がいいね
鯖は生臭さきついから下手に色々な料理に入れない方がいい

360

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 23:10:32.85

ID

:iD7CdBD5

味付けしてある鯖缶や鰯缶の汁気を拭き取らずに片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きすると簡単竜田揚げになるぞ
安いし簡単なわりに旨くて最近はまってる

361

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/10(土) 23:16:05.87

ID

:k+gtRV7h

>>357

やっぱ鍋のがいいですね
自分の2回目からは鍋使ってます

362

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 23:37:38.33

ID

:f0nUXYiD

>>344

のＬチキと肉まんを瞬く間に消化したので
一番煎じのお茶の葉とゴマと卵と納豆と黒米入りごはんの炒飯作った
半端に残ってた桃屋の食べるラー油と一味とシャンタンと醤油で
テキトーに味付けしたら案外うまかった

食べるラー油は個人的には一瓶で満足した

363

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/10(土) 23:55:38.27

ID

:fSQiN+cQ

>>360

うまそう

364

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 00:36:12.47

ID

:ozf49kfr

鯖缶に大根おろしを混ぜて、パスタと和えてどうぞ
好みで唐辛子や海苔をトッピングして

365

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 00:45:28.54

ID

:MXC5kcDo

お前らが、サバ缶サバ缶いうから、
サバ缶（汁ごと）、納豆、ネギ、鰹節、天かす、めんつゆで作ったつゆで、
釜揚げうどんを食べたわ。いわゆるひっぱりうどん

うまい(・∀・)

366

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 00:54:13.79

ID

:fg33wYdM

まぁ、盗撮ハンターほどボロい商売はないわな
繁華街やターミナル駅の前で、ミニスカ履いた女を見つけたら、その後ろを観察すれば良いだけ
本当に、簡単だよ
そのうちに、不審な動きする男がついてくるから、その様子を良く見ると良い
たいてい、手提げ鞄、紙袋、靴などにカメラを仕込んでる場合が多い
スカートの下に不自然に差し入れる仕草があれば、まず間違いない
その男の元へ歩み寄り、「君、今、盗撮したよね？」「警察行く？それとも、示談金２０万払う？」と声をかける
調子良いときは、１日駅前に立ってるだけで、５人ほど発見できるね
計１００万の売り上げ

367

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/11(日) 01:38:43.32

ID

:So7c09m5

ttp://goolde.seesaa.net/article/457158693.html

368

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/11(日) 02:19:38.21

ID

:Ordppqyp

まこととイシヤの差は、注意をしっかり聞いたか聞いてないかである
この56歳ニートのばあい、自演は、ますます、エスカレートして逝った

369

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 13:58:03.99

ID

:ozf49kfr

急にうどんが食べたくなって、卵と醤油だけで食べてみた
しかし、その卵、買ってから二ヶ月近く経ってるんだが大丈夫だよな・・・

370

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 14:05:44.31

ID

:F8xM5ABz

>>369

賞味期限から1ヶ月過ぎた卵を熱を通して食ったときは軽く腹を下した

翌日には治ったが

371

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 14:21:41.78

ID

:ww8MtyQc

昨日は手打ちうどん、今日は手打ちスパゲティが上手くいった
旨すぎる

372

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 14:29:06.59

ID

:bUaMWtwJ

南極料理人によると（南極では）生卵は半年もつらしく、火を通せばさらに持つみたい

竪谷：生野菜や生卵といった、冷凍保存ができない生鮮食品は越冬の途中で途中で無くなりますね。
11月にフリーマントルで積み込んで、だいたい7月くらいには使い切ります。

ーーそんなに長い間持つんですか？
竪谷：南極では雑菌が繁殖しないので、基本は長持ちするんですよ。とは言え、5月の終わりくらいになると痛んでくるので、
「もう卵を生で食べるのはやめた方がいいです」とアナウンスするんですが、「まだイケる」と、まるで言うことを聞いてくれませんね（笑）。
ttp://yorimoi.com/special/clg-10.html

373

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 14:59:47.68

ID

:C8tI0ho6

無寄港世界一周のヨット乗りの航海記を読んでも3ヶ月ぐらいは平気で食ってるな
「最後の卵を遣ってしまった、当分卵なしだ」なんてね
食うのが最大の行事みたいに書いてあって興味深い

374

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 15:22:25.91

ID

:FWWhEHyx

空から荷物を海に落としてもらって拾うみたいなのはＮＧなんだろうか

375

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 15:34:02.67

ID

:91Ht9RFr

スーパーで買い物する時は価格やレシピや使い切るまでの日数とか考えるけど
卵と納豆は秒でカゴに入れられる

376

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 15:42:38.45

ID

:ttTm4mfT

まあとりあえず置いとくよね

377

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 15:43:39.73

ID

:ayIiDD9L

まあね

378

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 16:30:03.58

ID

:ozf49kfr

取りあえず、まだお腹には来てないので大丈夫そうだｗ
しかし、残りの1個、さすがに生で食べるのは辞めておこう

今日はキャベツと塩昆布の和え物を作った
あと、肉うどん用の牛肉を煮ておかないと

あー、季節だからアスパラも食べたいなぁ

379

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 18:15:34.04

ID

:BjxE35gR

ジャンボなめこが安かったから、鶏胸肉と油揚げと根菜のピクルスと
ガーリック旭ポン酢炒めにした 仕上げに青葱

380

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 18:19:55.13

ID

:rpEWpp2A

卵が長持ちするのは天然の完全防菌膜に包まれてるからで
その場合の「卵が傷む」はたんぱく質が変性することだから
熱を加えたかどうかはあまり関係ないと思うｗ
ただ、毒素を出す菌がいないからある程度変性しても
ただちに健康に重大な異常をきたすほどではないというだけ。
干からびて元の魚の味がしない物体を食べてるようなもん。

381

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 18:28:05.28

ID

:MXC5kcDo

豚モツをカレーうどんのつゆで煮込んで、カレー味のモツ煮を作った

382

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 18:37:49.97

ID

:fvSj8pRG

>>380

＞その場合の「卵が傷む」はたんぱく質が変性することだから

ちょっとちがうよ。
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20160518/index.html

上記はざっくりとしか書いて無いけど、番組内の解説では、
長期保存した卵は「カラザ」が弱くなって、卵黄がだんだん上昇して、最後は卵殻膜に触れてしまう。
そうすると卵白のリゾチームと言う溶菌酵素に守られていた卵黄がノーガードになって、
細菌が入り込んで繁殖してしまう。

番組内では言ってなかったけど、他にも卵白には抗菌作用を持つ糖タンパクなども含まれている。
カラザが緩んで卵黄が卵殻膜に触れてしまうと、これのガードも無効になる。

383

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 18:55:24.46

ID

:MXC5kcDo

荒れる予感(・∀・)

384

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 18:59:35.79

ID

:8NzJiEbZ

ホルモンとか筋肉系のカレーも旨いよな
ただし失敗するとすげえ不味い

385

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:01:21.96

ID

:M+2SignU

肉はほとんど筋肉だけどな

386

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:03:27.53

ID

:8NzJiEbZ

すまねえ書き方悪かった
すじ肉だ

387

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:14:22.49

ID

:qOXo6Ie7

カレーライスに茹で卵は分かるトッピングなんだが
生卵はよく分からん

388

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:20:27.96

ID

:FWWhEHyx

>>387

煮詰まりすぎたカレーをマイルドにしてくれる
学食ではよくやる組み合わせだった

お店だとキーマに卵黄乗せてあるパターンがあるみたいだね
これもクリーミーさを足して味変する感じなのかな

389

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:24:07.96

ID

:C8tI0ho6

スジ肉はうめぇよな
下茹でしてアクをとったら圧力鍋で10分加熱で美味しいお肉
シチューにするかカレーにするかどっちに転んでも煮込みの肉としちゃ文句がない

390

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:34:40.58

ID

:ozf49kfr

すじ肉は下処理が大変
・・・と書くと、また圧力鍋云々が始まるんだろうｗ

今日の夕飯は
豆腐ハンバーグ
春野菜野畑ソテー
キャベツと塩昆布の和え物でした

391

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:35:45.70

ID

:Zf+NDawq

しかしスジ肉やホルモンて国産は言うに及ばず
外国産でも下手な正肉より高いよな
下処理の手間隙時間まで考えると・・・あまり俺は買わんなあ。美味いけど

392

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:48:58.07

ID

:M+2SignU

昔は鶏肉なみにかなり安かったけど
モツブーム以降は豚肉なみの値段になったな

393

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/11(日) 19:51:49.12

ID

:TI0lH6aU

日清焼そば（袋）が、インスタントのくせになにげに難易度高いな
水の量、麺を入れるタイミング、火の強さと水分を飛ばすタイミング、麺のかたさ、
全部を絶妙に手際よく合わせないとまともに仕上がらねー

麺を軽くゆでた後、ザルで水分を切れば簡単なのに、それを作り方に記載しないのは
インスタントはあくまでフライパンひとつで完成させるという日清のこだわりなのか

394

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:51:59.95

ID

:zlF/Yglu

鶏胸肉　50円
鶏もも肉　100円
豚切り落とし　120円
豚バラ、ロース　150円
牛すじ肉　200円
牛切り落とし　300円

国産で安売りでもなけりゃこんなもんか

395

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:53:37.30

ID

:FWWhEHyx

>>394

挽肉はどんな感じ？

396

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 19:59:47.55

ID

:zlF/Yglu

挽肉は
鶏むねミンチ　80円
粗挽きミンチ　120円
豚ミンチ　150円
牛ミンチ　250円

397

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 20:32:42.67

ID

:I0lX9W6A

一回ハマると同じ料理ばっかり食っちゃう
最近晩飯はチキンカツととんかつ交互に食ってる

398

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 20:40:15.33

ID

:bUaMWtwJ

おれもだ
でも繰り返すことで手際がよくなったり料理に工夫できたりするんだと思ってる

399

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 20:50:03.35

ID

:I0lX9W6A

ブルドッグソースにゴマすっていれると凄く美味いんだよ

400

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 20:58:11.10

ID

:pNLFp8km

レイプ動画と自分好みのタレントの顔画像を同時に開いて、交互に眺めながら抜いてるのはオレだけかな？
もちろん頭の中で合成するわけだけど
ちなみに自分の場合、画像の方は好みのタイプの女子アナのキャプ画を使うことが多い
画像をPCで連結しPDFしたファイルをIpadに飛ばして使ってる
今やうちのIpadはそれ専用マシンだ
いつも同じ女優だと完全に飽きてくるのでヌけなくなるけど、これなら半永久にいけるかなりおススメ

最近は、某アイドル（１６）のツイッターで拾った画像を全画面表示させて
その上にサランラップを敷いて、レイプ物の中出しの瞬間の音声を流しながら、某アイドルの画像に顔射して
それをまたさらに撮影して動画にして某アイドル本人のツイッターにリプを飛ばすのがマイブームになってる

401

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 21:06:13.72

ID

:1KFLVa2Z

あれ何て名前なんやろ？人参シリシリ作るおろし器みたいなの。
あれ便利やわ

402

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 21:27:06.17

ID

:e80Tq2md

>>399

ゴマどーやって摺ってるの？

403

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 21:46:20.41

ID

:SaHdCPig

俺は百均の小さいすり鉢だな

404

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 21:53:22.59

ID

:MXC5kcDo

手動で回すすりごま機だと、ほとんど原型を保ったままでてくるから
結局は擦りごまを買っちゃってるな。価格的にはいりゴマと大差ないし
まあ、風味は劣るのだろうが、我慢我慢

405

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 21:58:17.96

ID

:SaHdCPig

>>393

乾麺拘らずにマルちゃんの焼きそば使えばいいんでない？
レンチンすると超モッチモチで、別次元の旨さになるは

406

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:24:26.25

ID

:W0cViSjl

香川県産の立派なブロッコリーが2つで170円だったから買ってきた
最近ブロッコリー食べ過ぎかも
鶏ももとチーズとトマトと炒めて食べると旨し

407

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:28:01.95

ID

:HOOzZmWK

>>406

チーズ炒めるとフライパン大変なことにならない？
怖くてできないんだけど

408

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:28:53.77

ID

:cuhKb8/R

純粋無垢と信じていた野球少年達に裏切られた稲村亜美・・・
ttps://www.youtube.com/watch?v=ht6I6kcmVyU

409

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:29:38.73

ID

:Zf+NDawq

スレチ

410

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:35:45.32

ID

:bUaMWtwJ

>>406

そのブロッコリー安いね、うらやましい
あと香川県の骨付き鶏ってうまそうだよね

411

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:40:31.28

ID

:cuhKb8/R

都内だけど、安いときは、国産ブロッコリー１５８くらいだよ

412

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 22:49:48.76

ID

:pA97usxc

ゴマはフリーザーバッグに詰めて空気抜いて口閉じて麺棒か箸を回して擦ってる
そのまま冷蔵庫に入れて楽

413

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:11:13.19

ID

:F8xM5ABz

>>412

へーそんなやり方あるんだ

414

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:13:13.50

ID

:zlF/Yglu

100均でゴマ回してするの売ってるよ

415

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:13:32.01

ID

:FWWhEHyx

>>407

そんな時こそフッ素樹脂コート？

416

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:14:40.57

ID

:MXC5kcDo

そんな感じだと粗挽きじゃね？
粗挽きでよければいいんだけどさ

417

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:21:02.83

ID

:FWWhEHyx

こだわるなら簡易的な器具じゃなくてすり鉢でやればいいんじゃないの？

418

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:23:47.04

ID

:SaHdCPig

機材増えちゃうの邪魔だけど、100円のすり鉢すりこぎ、小さいし、胡麻するなら十分使えるよ
とんかつ屋で出てくるのと同じだし

419

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:24:59.99

ID

:MXC5kcDo

>>414

100均のやつ、すりごまにはならずに、
ごまが三等分されてぐらいなのがボロボロでてくるから使いものにならないよ

420

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:28:51.51

ID

:e80Tq2md

>>412

いいこと聞いた！
ちなみにゴマを擂るって書くらしい

421

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:39:46.10

ID

:W0cViSjl

>>407

炒めるというか正確には最後火止めて溶けるチーズかけて余熱で和える感じ
炒めてもテフロン加工のフライパンなら焦げ付いたりしないから大丈夫

422

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:40:43.17

ID

:SaHdCPig

>>419

だからすり鉢

423

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/11(日) 23:42:32.53

ID

:MXC5kcDo

>>422

俺は手回しの器具は使いものにならんといってるだけだよ
何で、そこで俺にすり鉢を強引に押してくんの？

別にすり鉢の良さはみんな理解してるし、このレスに対して
すり鉢を押してくるの意味不明なんですけど？

424

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 00:04:14.69

ID

:AO7QvXRE

>>423

上２行だけにできなかったのが惜しまれる
予言の自己成就はやめてくれよ

425

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 00:09:54.91

ID

:cFtNiTxe

>>423

だからすり鉢

426

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 00:10:26.14

ID

:zNaKa+9g

>>424

予言ではなく、このレス＝

>>419

ってことだろう普通に理解すれば

427

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/12(月) 00:14:03.61

ID

:cXhrID2T

商店街の八百屋、ブロッコリー2株で50円だったので久しぶりに買った@大阪
徳島県産だったかな。普通にデカいし。
1株はひき肉とオイスターソースなどで炒めて消費した。

人参は形の不揃いとか何本も入って100円。
スーパーも形悪いものでも良いから安いの売ってほしいわ。

428

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 01:08:32.73

ID

:jKb9WjwL

>>401

おろし金/千切り
おろし金/しりしり
千切りピーラー
しりしりピーラー
とか

千切りの太さにも種類があるよ
うちはキサッグのピーラー使ってる

429

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 04:03:06.27

ID

:BMUq4UDC

すりゴマをたびたび摂ろうと思っている人なら
乾電池式の電動ゴマすり器がとてもいいよ、１６００円ぐらいだろうか
ハンディに片手だけで扱えるし、すり具合は３段階に変えられるし、一瞬ですり終わる

430

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 04:32:57.23

ID

:DEm9Xw47

>>405

詳しく教えて下さい

431

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 09:49:38.39

ID

:p9/BJh/R

ごまは体に良い

432

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 12:00:48.45

ID

:J9T8Zq0i

トルティーヤ美味しくできて幸せ〜
小麦粉と水を2:1にベキンパウダーと塩少々を寝かして伸ばして焼いて具はタコライスっぽい挽肉と生アボカド
意外と簡単だ

433

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 13:03:29.51

ID

:FcO8vvPd

胡麻和えとか好きだからすり鉢は真っ先に買ったなー

434

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 13:16:35.09

ID

:Zo89uTTA

チャパティっぽいものならたまに作る

435

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 13:19:03.22

ID

:CN0HQ6cD

まずそう

436

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 13:29:24.31

ID

:TCK3O1yx

トルティーヤとはかけ離れたゴミだな
クックパッド見るとこういう適当なレシピで満足しちゃうんだよね

437

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 13:50:08.70

ID

:eAK8Gu1A

美味しくできたからなんなのっていうｗ
まんこの日記帳かな？

438

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 13:56:18.98

ID

:7amG1BCc

>>432

ちゃんのくっさいくっさいマン子にトルティーヤ詰め込んで食べたい

439

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:01:26.33

ID

:DbcDFROq

>>435-438

こういうヤカラがいなくなりゃこのスレも良くなるんだろうな

440

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:14:22.81

ID

:do9aXRgw

変態童貞はバカだから、料理板となれば女が多いと思って燥いでんだろ？
夜道で女を前に全裸コート開く露出狂と同じ

居ても女はBBAばっかなんだけどなｗ

441

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:16:24.81

ID

:CwG6sVcS

異国の主食って癖があるように見えるけど現地で親しまれてるだけあって汎用性高いんだよね
トルティーヤも焼く煮る揚げる色々種類あるし

442

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:28:22.91

ID

:UVTinOOw

>>432

おやきの材料と似てるーまぁ材料も比率も色々なんだけど
おかずになるものを焼いてから包むか包んでから焼くかの違いだ

日常食のレシピは場所による変動が大きいよねおやきは蒸しても焼いても揚げ焼きでも灰の中に埋めてもおやき

トルティーヤもそういう実用的な食べ物として生まれたんだから作り手に合わせた変更は当然よな…自分で作り美味しく食べることが望めない人も世の中にはいて５ちゃんねるで慰めを見いだしているんだね…合掌

443

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:34:01.73

ID

:jKb9WjwL

うち２回使って放置してるトルティーヤプレスがある…
誰か貰ってくれる人いたらあげたい

結局余ったとうもろこしの粉はポレンタになったた

444

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:39:48.84

ID

:+FYm2Hli

マキナだっけ？
餃子の皮とかにも使えそうだし買おうかと思ったけどやっぱ飽きるんだろうねかさばるし

445

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:41:00.10

ID

:p9/BJh/R

うちにも埃被ったノンフライヤーが…

446

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:50:10.71

ID

:E4Lt/sUA

ワッフルメーカー、ホットサンドメーカー、ホームベーカリー、フードプロセッサー、ミキサー、ジューサー、…
特定の機能に特化した専用機は
その機能を利用した料理を良く作る人以外は持て余してホコリ被る

447

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 14:55:24.96

ID

:+FYm2Hli

洗う手間も大事だと思う
洗うの面倒だと使うのがどんどん億劫になる
ホットサンドメーカーはそうでも無いけど

448

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:00:04.39

ID

:VKrhSJBc

その点炊飯器ってすげえよな

449

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:06:34.08

ID

:jJbrqQaO

炊飯器が一番自分はいらないです
フープロは持ってるけど

450

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:12:56.87

ID

:a/DERR7s

土鍋が完成されてるから要らん

451

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:49:19.59

ID

:FcO8vvPd

>>443

買おうかなーと思ったことあるけど、きっと使わなくなるヴィジョンが見えたのでやめた
正解だったか

452

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:52:18.79

ID

:AgYHGxQU

炊飯器はスイッチポンでほっとけるのがいいわな
煮物もおかゆモード2回くらいでいけるし

453

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:55:17.77

ID

:Zo89uTTA

やっぱり圧力鍋が一番だな

454

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 15:57:50.38

ID

:E4Lt/sUA

これこれ、放火すんな

455

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:10:24.69

ID

:dPqt9KHw

炊飯器以外のもので炊くときはタイマー使えないし
その場にいないといけないし
時間計らないといけなかったり
じゃなきゃ音や匂いで判断しないといけなかったり
やっぱ炊飯器が一番楽だよね

456

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:26:01.96

ID

:E4Lt/sUA

世の中には、自動炊飯モード搭載の(卓上)IHコンロがあったりする
さらに、その場に居る事前提なら、自動炊飯モード搭載のガスコンロもある

457

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:32:15.12

ID

:OyJZWWIM

炊飯器持ってるけど1年以上使ってない
圧○鍋が一番多いかなｗ
気が向くと保温調理機や遠赤土鍋？で炊いたりもするけど
今度電気圧○鍋買ったら炊飯器捨てると思う

458

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:39:18.27

ID

:a/DERR7s

高級炊飯器は一度試してみたい
土鍋より美味しく炊けるとかなんとか

459

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:44:18.27

ID

:OyJZWWIM

すごい気まぐれで1日一食になったり時間もガタガタ
そうすると思い立った時ご飯が炊ける圧力鍋になってしまう
炊飯器時間かかりすぎだし
人それぞれだよね

460

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:44:30.03

ID

:dPqt9KHw

土鍋の特徴って「温まりにくく、冷めにくい」
つまり「温度変化がゆっくり」ってことだしね
「ゆっくり温めて、ゆっくり冷ます」なら加熱も強くなくていいし
安いマイコン式炊飯器で十分同じことができるね

461

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:50:07.42

ID

:AgYHGxQU

40〜50℃でアミラーゼが働くから美味いのであれば、
炊く前に30分位蓋開けたまま保温に入れときゃ甘みのある飯になるんじゃね

462

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:52:55.01

ID

:Ck8eTUP4

炊飯器は【水がなくなったら加熱を自動で止める】、この一点のみで
煮詰め料理にとてもいい、低価格機こそがキモなのだ

463

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:53:53.86

ID

:DlGKyz9F

土鍋派だわ
なんだかんだシンプル何が一番便利

464

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 17:55:40.45

ID

:PkPVdt1v

炊飯器は保温が便利だわ
ヨーグルトでもチャーシューでも作りまくり

465

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 18:03:58.47

ID

:p9/BJh/R

炊飯器ってこれ以上時短出来ないのかね
鍋で炊くより明らかおっせえけど

466

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 18:14:26.31

ID

:LrN0jUiV

>>465

100V15Aの電気じゃIHで圧力を掛けても無理なんじゃないかな
200Vなら出来るかもね

467

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 18:49:01.64

ID

:+3NGLQK8

>>465

専用の米を使うなら最速15分。
ttp://shop.akafuji.co.jp/html/page2.html
ttps://www.akafuji.co.jp/faq/app/webroot/all_manual_AK-PD01.pdf　ページ6（pdf4枚目）

468

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 20:41:01.10

ID

:kwNsvVL8

米に水吸わせる時間あるから普通の炊飯器でいいわ

469

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:02:55.15

ID

:O1kq3pAB

今の炊飯器は昔の炊飯器と違って蒸らしの時間も炊き上がりに入れてるらしいしね。
昔の炊飯器は蒸らし無視して炊き上がったと判定してたから早かったのだとか。

470

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:15:58.63

ID

:29Ep3xIO

米は基本サトウのごはんみたいなパックで済ませてるわ
3パック200円くらいだし
おかずちゃんと作って食べたいときや炊き込みご飯は土鍋で1合炊き
夜は晩酌で米基本食べないからこれくらいで十分

471

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:28:10.47

ID

:xcZNV1zL

おれは炊きたてを即ラップで包んで冷凍やわ。

472

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:29:00.57

ID

:MvXOGVUE

>>470

スレタイ

473

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:30:34.28

ID

:DbcDFROq

>>472

> おかずちゃんと作って

474

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:38:06.17

ID

:29Ep3xIO

>>472

仕事終わる時間がバラバラだし朝はパンだから毎日炊飯しないんだよね
雑炊とかチャーハンとか作る時はパックのご飯
休みの日とか早く終わって時間があればちゃんと炊くって事ね

475

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:39:53.29

ID

:zNaKa+9g

潔癖厨はスルーで

476

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 21:41:21.68

ID

:lWKn0jRr

>>471

それが正解

477

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 22:14:49.74

ID

:p9/BJh/R

冷凍レンチンはチャーハンならいいけどそのままだとやっぱり味がちょっと気になる

478

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 22:27:39.75

ID

:6PJwz2Gx

冷凍庫内の温度上がるけど、炊いてまだ温かいご飯を冷凍するとたしかにおいしい

普段は粗熱が取れてから冷凍するが、たまに時間がなくて炊きたてをすぐに冷凍すると全然違う

479

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 22:32:29.76

ID

:GeeSeCqn

冷めてからパッキングしてない？
それだとボソボソする

480

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 22:35:46.57

ID

:Y1ZpF7iC

その辺どうなんだろ？
でんぷんが変質する温度が長引くから良くないとも聞くが

伝導性高いアルミバットとかあるならそれでもいいのかもだが

481

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 22:36:22.34

ID

:V90+p743

冷凍庫のお米凍ったまま鉄鍋に投入するとイメージ通りのパラパラ炒飯になる

482

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/12(月) 22:40:38.20

ID

:6PJwz2Gx

>>479

容器に入れるタイミングは毎回同じ

炊きあがってすぐ

483

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 01:13:23.75

ID

:Cdx2IJ4a

二食分炊いて残りを小さなおひつに入れて冷やご飯を食べるのが結構好きだ
消化が遅くなるから血糖値高い人にいいらしいが血糖値に問題はない…

484

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 05:15:04.26

ID

:heL9pdYq

冷やごはんは俺も好き
弁当に冷ましたごはん持っていく

高校生のころにストレスか何かで夜中に台所の冷やごはん食べるのがクセになってて
それで好きになったというｗ
当時めっちゃ太ったけどね

485

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 05:56:34.35

ID

:Yh3D4Wzt

曲げわっぱのような無垢の木の弁当箱に詰めたご飯は
おひつに入れたご飯のように旨いんだろうか？

486

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 07:55:13.25

ID

:VfZaBr45

木は水分が良い感じに保たれるみたいな事聞いたぞ

487

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 07:57:50.36

ID

:JMXNr5oE

最近のホームレス舐めすぎ
・土手に小屋を建てる（過去土建仕事従事者多し）
・太陽光パネル設置（小さい物だが照明やTVにスマホ充電は楽勝）
・スタンドで灯油を仕入れてファンヒーター使用
・簡易ガスコンロで調理
・犬や猫などペットまで飼ってたりする

困るのは夏場の冷房と虫くらい

488

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 08:15:03.34

ID

:ogK050wP

ファンヒーターはAC電源ないと使えないことも分からない子供が
こういうの考えてんだろうなぁｗ

489

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 08:24:44.89

ID

:ZtNBCGWu

ハァンヒーターの写真はよ

490

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 08:42:39.20

ID

:E/W57S6L

>>483

>>484

冷めたご飯もうまいんだぜ
ttps://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1292346310/

冷めたご飯にあうメニュー
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1281188774/

冷えご飯ダイエットについて
ttps://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1422624744/

491

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:17:50.54

ID

:6dkGGU98

冷房より暖房のが金かかるよね

492

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:26:03.88

ID

:INppYNou

常温で冷めた飯食うと高確率で胃が張って不快感がある
きっとばい菌増えてると思ってる

493

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:31:57.33

ID

:x86Fdw0O

>>492

早食いするヤツって皆同じ事言うねｗ

494

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:47:35.85

ID

:INppYNou

>>493

ゆっくり食っても変わらんぞ？
そしてその理屈じゃ温かい飯でも早食いしたら胃が張らなきゃおかしい

495

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:48:04.77

ID

:YXjWg4oq

>>494

スレチ

496

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:52:56.86

ID

:INppYNou

>>495

その理屈なら

>>493

もスレチだし、ここ100レスにもスレチが多数あるのに

>>494

だけに指摘するのはおかしい、あとお前の指摘もスレチ

497

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 11:59:06.63

ID

:YXjWg4oq

>>496

その理屈ならそれもスレチだね

498

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:02:14.61

ID

:INppYNou

>>497

反論できないならさっさと謝罪して誠意を見せろ

499

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:05:26.02

ID

:Yh3D4Wzt

おばはん：「アノ人も、ソノ人も、コノ人も、・・・、みんなやってるやん！
　　　　　　　何で私だけ叩かれなきゃイカンのよっ！
　　　　　　　私叩くんやったら、アノ人らも全員叩きいやっ！」

おばはんの「みんなやってるから、私は無罪」理論

500

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:06:18.37

ID

:INppYNou

>>499

スレチ
お前もおばはん

501

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:07:47.28

ID

:hwiwrp+4

糞同士の糞の塗り合いは他所で

502

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:09:15.98

ID

:x86Fdw0O

>>499

なんかタバコ吸ってるアタマ弱い中学生が先生に呼び出されて
「俺だけじゃねーよ」みたいに言ってる感じだなｗ

503

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/13(火) 12:09:53.71

ID

:Jl2TlexX

ほらな？卑しく冷や飯早食いするからイライラするんだよｗ

504

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:10:06.90

ID

:5nmezuUn

自治厨、潔癖厨はスルーで

505

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:10:48.69

ID

:galgzWjp

>>488

どこぞから車のバッテリー持ってきて活用してるって聞いたわ。真偽は知らんけど

506

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:22:26.61

ID

:INppYNou

>>501-505

スレチの話の後にスレチしかないってのが笑けるわ
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりの話ドコー？

507

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:23:48.50

ID

:+4OopXaO

>>499

ほんとこれ

508

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:25:57.12

ID

:5nmezuUn

あ、こいついつもの人に絡む奴だ
NGっと

509

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:27:33.65

ID

:6+js/vHa

冷や飯を
　慌ててかきこむ
　　貧乏人
　　　ばい菌曰く
　　　「ばい菌増えてる」

510

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:28:47.87

ID

:BwzvsDxF

ばい菌が増えたって良いじゃないか
人間だもの

みとぅお

511

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:32:06.02

ID

:PFhesJl1

うるせえからそこのクソ頭だせ
金属バットフルスイングしてやっから

512

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:42:54.32

ID

:VEhc2vVe

衛生厨大敗北

洗剤を使った掃除が1日あたりタバコ20本分の肺機能低下を生むと科学者が指摘 - GIGAZINE
ttps://gigazine.net/news/20180313-using-cleaning-products-as-bad-20-cigarettes/

513

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:47:26.45

ID

:vL9FN+wO

>>512

衛生のためなら死んでもいい！

514

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:51:33.55

ID

:x86Fdw0O

雑菌かぁ
そういやそろそろパンや麺類の付け合せがメインになる季節だ
コメは炊き置きすると危険だしな

515

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 12:55:28.38

ID

:INppYNou

>>514

その割に学生時代は朝6時に作った弁当を温度管理もせずに12時に食ってたな
夏場とかは30℃のロッカーとか当たり前
たしかに給食よりも腹が張る事が多かった　吐き気まではいかなかったが

516

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/13(火) 12:57:02.29

ID

:aEDYmJFu

飲食店で出されるオシボリでたまにクサイやつあるじゃん
あれってさ
かなり高密度なバイキンじゃん

517

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/13(火) 13:39:29.31

ID

:GC8GHNuQ

>>499

>>502

心の底から同意

ID:INppYNou
また今日も一日中スレに粘着するぐらいなら旦那にパート許可もらって働け

518

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 13:43:14.54

ID

:INppYNou

ID:GC8GHNuQ
ID:vL9FN+wO
ID:PFhesJl1
ID:6+js/vHa
ID:+4OopXaO
ID:Jl2TlexX
ID:x86Fdw0O

↑全て同一人物のIDコロコロ
また今日も一日中ID変えながらスレに粘着するぐらいなら旦那にパート許可もらって働け

519

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 13:56:36.65

ID

:x86Fdw0O

>>515

>夏場とかは30℃のロッカーとか当たり前

夏場は学食だったわ
少なくとも東京では無理

520

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 14:06:34.63

ID

:PFhesJl1

>>518

勝手に認定してんじゃねえよクソ脳
さっさとゴミ収集車に頭つっこんで脳漿ブシャアしながら痙攣して氏ねやヴォケが

521

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/13(火) 15:15:36.64

ID

:eUh45kas

なんだかご機嫌ナナメの人がいるね

522

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 15:43:59.52

ID

:ypDuKS3T

いるんだ

ずっといるんだ

523

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 16:11:18.74

ID

:WcaV15+O

ちょっとしたことで腹立てたりキャッチボール出来ないならこういうところに来る必要なくない？

524

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 16:14:10.85

ID

:NzPmzJYP

テメーが消えろカス

525

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 17:22:24.58

ID

:PFhesJl1

生ゴミが他のスレで「つ、つうほうしたの！　おまえばかーー！！」とか叫んでて草不可避www

526

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 17:38:21.75

ID

:INppYNou

>>525

ttp://uguisu.skr.jp/recollection/2ch/img/20140928.gif
>2014.09.28 無職少年(19)
>「友部駅に来てください　包丁用意してあります　本気です」書き込み、
>JR東日本水戸支社指令室、茨城県警察の通報で事件化
>茨城県笠間市

これだけで逮捕される世の中ですから　震えて眠れ

527

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 17:45:39.15

ID

:DF9Do58H

迷惑。他でやれ

528

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 17:49:08.57

ID

:6+js/vHa

本日のNGID
ID:INppYNou

529

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 22:41:05.35

ID

:Yh3D4Wzt

>>526

スレチ

530

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 22:42:45.84

ID

:5nmezuUn

自分が自演しちゃってるから、他人もそうしてると思っちゃうんだろうなあ

531

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 22:49:28.37

ID

:DF9Do58H

たまーにインスタントラーメンにカレールーひとかけ入れてカレーラーメンにするの好き

532

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 22:58:12.47

ID

:siJpwg9Z

そういや、袋めんでカレーはあまり見かけないな
常備ラーメン（サッポロ一番の塩、みそ、正麺のしょうゆ）にも変化が欲しいから今度やってみるか

533

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 22:58:58.05

ID

:reYo2vN1

夕飯食べてのぞいてみたら急速に荒れ模様だったんだな
調理が嫌いとか下らないことだと思っていてやってるとイライラするのかね？
作るのは実験だし食べた後は満腹感でイライラとは無縁な一人暮らしの自炊なんだがなぁ
どちらかというと自炊ができない方が困る

534

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:07:06.43

ID

:QTiQ23WL

とんこつもよく見るよ
すぐ煮えて便利

>>533

蒸し返す奴が一番迷惑

535

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:12:33.83

ID

:DF9Do58H

カレーラーメンはちょびっとチーズ入れると旨いけどカロリーが怖いw

536

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:25:32.24

ID

:QTiQ23WL

多国籍系の袋麺好きでいっぱい買ってるわ。エスニックが多いかな？
外国のインスタントはチキンラーメンみたいな簡易な作り方のが多いね

537

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:29:24.90

ID

:DF9Do58H

多国籍系の袋麺ってやっぱりフォークで食べるからか麺の縮れがきついの多いよな
業スーで売ってるオレンジ色のトムヤムっぽいのが好き

538

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:32:58.61

ID

:CLjbWN+s

多国籍じゃないんだけど
カルディのゆず塩ラーメンってどうなのかな？
食べたことある人いる？

539

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:33:50.85

ID

:WYCHlP8q

辛拉麺だけはどこ行っても売れ残ってて笑う
震災時のコンビニですら売れ残ってた逸話があるほど

540

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:35:54.91

ID

:hhJdNqzp

タイの焼きそばは好き

541

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:43:40.29

ID

:Yh3D4Wzt

パッタイか
インドネシア・マレーシアのミーゴレン、ベトナムのフォーも旨いよな
ビーフンはどこの国のだったっけ？

542

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:47:09.96

ID

:WYCHlP8q

米粉はまだまだ開拓できそうだよね
まあ粉にしなくても完成してるからあんまり開拓されてないのかもしれんが

543

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:49:12.20

ID

:5nmezuUn

>>539

それカップ麺はまずいんだよな

中国に住んでたとき、へんな漢方臭かったり甘いラーメンばっかりで、
唯一食べれたのが上海工場生産の辛ラーメンだけだった
なつかしいなあ

日本のカップ麺一つがが今の価格でいうと1個450円とかのころ、
5袋入りで150円ぐらいだったかな？

544

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/13(火) 23:50:11.58

ID

:Yh3D4Wzt

しかし何で日本では米粉の麺類がメジャーにならんかったんかねえ

545

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 00:01:29.34

ID

:PDRJSVDL

炊いてからの加工は（たぶん）世界一のバリエーションなのに粉はそうでもないっていう謎

546

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 00:06:13.66

ID

:sWuGKl5y

安藤百福がインスタント麺流行らせたから

547

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 00:07:29.60

ID

:Y+4CgS1g

>>544

癖が強すぎるからに決まってるがな

548

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 00:07:55.06

ID

:Op8b2pzW

何でも米粉みたいなブームも過ぎ去ったしね…

549

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 00:10:30.73

ID

:9CAoIHR3

>>544

日本のコメは品種だけでなく食文化も含め、かなり特殊だから
外国のコメと同じに考えない方が良いよ

>>545

昔は外国の文化を取り入れて柔軟に変わってきた時代も有るけど
今は権威や理屈でコメ食う様になっちゃったからね
たぶん今以上の発展は望めない

550

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 00:26:09.19

ID

:vZjfuyH8

原材料のコメが高い
麺がうてる細かさの粉にできる製粉機が最近までなかった

原材料+加工賃でかなり高価だった国産米乾麺
買おうと思って手に取ったが棚に戻した

551

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:09:52.20

ID

:8YK8UFtV

稲作と同時(つか、やや遅れて)に米粉の麺文化が入ってきてもおかしくないよな
うどん、そうめんは入ってきたのに…

とは言っても上新粉はあるんだぜ？
粒子のサイズが異なるとはいえ、何故麺にしないのか？

552

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:12:44.46

ID

:9CAoIHR3

>>551

日本の気候風土って、そもそも稲作に向いてないんだよ
それを品種改良で無理やり何とかしてきた

他の穀物と同じに考えちゃダメ

553

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:17:23.65

ID

:8YK8UFtV

餅や団子にはするのに麺にしないのは何か理由があるはず
米粉文化がある国は、米を粉にしなければいけない理由があったのでは？

554

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:18:26.57

ID

:G+MZOsEj

ググってたら、アミロペクチンが多くてモチモチなジャポニカ米は製麺に不向きだったとか
ライスヌードルにはインディカ米みたいなアミロペクチンの少ないパサパサした米が向いてるらしい

まあ、現在の日本の製麺技術では何とでもなるんだろうけど

555

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:27:20.12

ID

:AfVbK0ZT

>>551

米粉ではグルテンを利用できないので、コシのある麺にするには基本的に向いてないからね
なぜ日本で米粉が麺に利用されないかというと、小麦やそば粉が採れたから
それで、わざわざ米粉を無理して麺にする必要がなかった

米粉（べいふん＝ビーフン）といえば、タイとかベトナムとかだけど、
これらの国では気候的に小麦の栽培は難しくて米を麺にするしかなかったのさ
もちろんこれは、おおまかに説明したもので例外はあるけどね

556

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:41:39.73

ID

:VK2uhyZw

>>538

だし麺シリーズの高知産ゆず 塩 のことで合ってるかな？
麺は茹で湯がぬるぬるになるタイプだから出来たら別茹でにして
だしは新しいお湯で、ゆずなら食べる寸前に溶くと香りがすると思う

カップヌードル トムヤムクンの別添えペーストも最後に入れないと匂い飛ぶ
(家にトムヤムペーストとライムあるからさらに足すけど)

557

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:45:36.24

ID

:VK2uhyZw

あと、カルディのならたまにパクチーラーメン食べる

枯れ草っぽいけどね 卵足して

558

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:48:37.09

ID

:McTX0cFf

高温多湿だし米粉がもっと流通していいと思うの
特にブレンド米とか古米になる米なら米粉でええやん

559

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 01:52:04.00

ID

:jZUjLJLm

炊いた米で打った麺とかどうだろう
二度手間なだけかｗｗ

560

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 02:03:05.53

ID

:G+MZOsEj

日本人が米食わなくなって減反で休耕田が増えてるけど
休耕田を利用して家畜飼料用米や人間用の加工用米を作る動きがあるんだと

前者は水田の保全と家畜飼料の海外依存度を減らして自給率上げる意図も

後者の加工用には米粉利用も含まれていて
米の麺やゴパンやグルテンフリーな小麦代替食品とか

561

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 02:09:50.30

ID

:vZjfuyH8

アミロペクチンの多いもち米やうるち米は茹でている間にゆで汁に溶けるからすごい代物になるんじゃないか
ねっとりした汁に原型を止めない米麺が浮かんだような…

米粉はスーパーに常にあるからアレルギーの方のためも含めて定着した感はあるんだけどな
米の生産が自由化されたし米粉向けの品種の生産が増えるといいなぁ

562

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 02:28:33.15

ID

:qvWPuyEH

日本の米も特殊だからなぁ
炊くとめちゃ旨いけど加工に向いてない

563

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 02:30:17.23

ID

:VK2uhyZw

>>561

使わない生春巻きの皮(原料/米)を細く切って
フォー作れるかな？と思って茹でてみたら
見事に溶けて糊になったよ…

564

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 03:16:31.60

ID

:a2Ys3dnN

米菓用の米は加工用じゃないの

565

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 03:16:36.25

ID

://KwhpmP

粒食ができるという米のメリットを放棄して無理に麺に加工しなくてもご飯とスープでよくね
麺にスープ絡めて啜らなくてもレンゲとかで落ち着いて食えるし
スープも薄味少量で済むぞ

ご飯とスープはつけ麺に近いけど
つけ麺のように冷えた麺でスープが冷めたり熱い麺で麺が伸びたりするとこもない

566

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 05:52:09.91

ID

:9CAoIHR3

別にいいじゃん焼きビーフンとかでさ
日本の米作の将来を憂えるスレじゃねぇんだしｗ

コメで麺作ろうが何だろうが結局それ飯茶碗片手におかずにすんじゃんｗ

567

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 07:43:59.38

ID

:uu1SodGv

>>484

冷やご飯の方が糖質の吸収悪いから太らないらしいぞ

568

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 08:05:53.05

ID

:PDcIIQQP

糖質の吸収悪いというより、冷えたご飯のでんぷんが
レジスタントスターチという食物繊維のような働きをするものに変わる
かつそれが善玉菌のえさになって腸内環境をも整えるとか
冷えてもうまい米は、はえぬき、つや姫

冷えご飯ダイエットについて
ttps://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1422624744/

569

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 09:15:17.94

ID

:2nKNil8d

>>567

そんな冷やごはんでも夜中にバカスカ食べたら太るよって話さｗ

570

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 09:30:46.24

ID

:VK2uhyZw

>>566

ケンミンの焼きビーフンにお酢沢山かけて食べるの好きだ
味付けなしのビーフンもケンミンから出てるみたいだけど
一人だからインスタントの簡単なのしか買ったことない
春雨とかビーフン大きい袋で買うと計るのが手間でなあ

571

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 11:45:24.55

ID

:E4Xzfp+4

コメ余ってるなら、主食の代わりにできる薄味の煎餅とか安く作ってくれるといいのに。

572

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 11:47:59.59

ID

:OUSiurpJ

どんなに国内で余っててもアメリカのコメを輸入する決まりだからね

573

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 11:56:31.86

ID

:rB9pD9Vs

セイキンの真似してペヤングを普通の焼きそばのように肉野菜を入れて作ってみたけど、ペヤングはやっぱりペヤングだった

574

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 13:57:48.50

ID

:0pQYXauU

焼きそばにしても焼うどんにしても、ソーメンチャンプルーにしても
とにかくフライパンにくっつきまくるのは、フライパンの寿命なのか
何か手順を間違ってるのかなんだろう

ちなみにスパゲッティではそうした問題はおこらない

575

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 14:20:32.33

ID

:G+MZOsEj

>>574

多分小麦粉の性質だと思う

焼きソバ麺、うどん、素麺 → 中力粉 (軟質小麦、グルテンそこそこ)
スパゲティ 　　　　　　　　　 → デュラム小麦 (硬質小麦、グルテン多い)

グルテン(タンパク質)そこそこの中力粉の麺は相対的に澱粉が多くて
フライパンにへばり付きやすいんだと思う

576

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 14:33:39.68

ID

:OUSiurpJ

予熱が足りんよ予熱が

577

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 15:23:26.76

ID

:8FQnUZjh

焼うどんとスパゲティで差が出るなら単に油の量の差では？
スパゲティはオリーブオイルだからたっぷり入れるけど
うどんや焼きそばは控えめにしてるとか。
あとその引いた油の過熱も↑の通り重要ね。

578

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 15:44:28.34

ID

:O1TE9Y8R

>>574

麺投入時や冷水でパンの温度が下がってくっつく
麺は常温、注水は熱湯とか工夫してみて

579

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 16:49:31.64

ID

:0mzw6SLF

なんでフライパンの温度が低いとくっつくんだろうね
魚でも肉でも麺でも

580

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 16:58:39.87

ID

:0p0dCqD2

>>569

w

581

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 18:18:58.95

ID

:8FQnUZjh

水分の関係じゃないかな。
米や干からびたご飯は茶碗にこびりつかないけど
炊き立てのご飯はこびりつくでしょ。
うんちだってカッチカチに乾燥してれば便器にこびりつかない。
十分にフライパンが高温だと、接触面の水分が一瞬で飛んで
焦げ目という形で炭化にまで一気にたんぱく質が変化して
こびりつきにくくなる、みたいな原理じゃないかな。
焼き目の付いた肉は焦げ付きにくいでしょ

582

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 18:32:37.22

ID

:dVaGGhoo

よくそんな適当なこと言えんな

583

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/14(水) 18:32:51.90

ID

:VIvs9xi+

油が足りねえんだよ健康なんてクソ食らえってほど油使え

584

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 18:37:32.10

ID

:p+/5rIN9

フライパンにこびりついたら濡らした布巾の上にフライパン乗せて温度下げると剥がれるぞ

585

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 18:39:36.47

ID

:5SmzBgyW

なお頑固なこびりつきは洗剤を煮るとよい

586

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 19:07:58.58

ID

:p+/5rIN9

濡れ布巾に乗せて取れるのは食材な。焼そばとかのこびりつきだわ

587

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 19:17:43.55

ID

:O1TE9Y8R

>>579

水分とタンパク質が結合して凝固するのが80度なのでそこまで運度が下がるとくっつく
ちなみに中華料理屋が揚げ物以外でも大量の油を使うのは高温の油で鍋の温度を下げない＆均一化させるといった理由

588

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 19:18:54.75

ID

:Tf437hNu

>>579

温度が高いと水と油が暴れてタンパク質が鍋に絡む前に凝縮する
温度が低いとゆっくり移動するからタンパク質が鍋に接して凝着する

589

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 19:28:49.39

ID

:OjHJMGPF

みんな桃尻だなあ

590

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 20:20:45.46

ID

:SEUh3X1L

賞味期限切れた納豆どうしようかと思って鍋に入れた　うまかった
ヌルヌルして臭いかと思ったらコクになって旨味も出るんだな
考えてみると味噌の変化球バージョンみたいなもんなんだから
そのくらいのポテンシャルは当然有るってことか

591

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 20:23:24.15

ID

:a+geqUtk

納豆は1ヶ月は期限切れても余裕で食べる
中々そこまで切れないけどw

592

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 20:24:54.83

ID

:dVaGGhoo

豆鼓切らしたときは炙って代用したりする

593

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 20:25:13.62

ID

:8YK8UFtV

今日、駅地下カルディにナンプラーとビーフン買いに行った
同じ駅地下の魚屋で真鯛の切り身とあさりが目玉商品だったの買うた
帰りのバス停前のイオンも覗いたら新じゃがの小芋があったので買うた

真鯛のアクアパッツァとアンチョビポテトんまぁー！

すまん、白ワインで酔った…

594

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:01:44.14

ID

:a2Ys3dnN

>>591

納豆が古くなるとシャリシャリするのが嫌い
一度大豆とワラで自分で作ってみたいなぁ

595

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:07:49.49

ID

:tSQZrrAs

我が家はヨーグルトメーカーで作ってるよ
納豆は頻繁に食べるから自作できるとコスパいい

596

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:08:27.09

ID

:G+MZOsEj

納豆は賞味期限を少々過ぎても食えると油断してたら
カビが生えたことがあるから
購入後は速やかに消費するようにしてる

597

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/14(水) 22:09:11.91

ID

:6pVkfKCn

一人で自炊すると高くつくよね

598

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:10:04.56

ID

:a+geqUtk

納豆は心配なら冷凍でOK
シャリシャリは経験無いけど色が少し悪くなって表面が固くはなるね

599

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:13:43.48

ID

:G+MZOsEj

唐突でスマンが、バターって冷凍保存できる？
さっきスーパーでバター200gが安かったんだが
普段のレパートリーからすると多いので購入を悩んでる

600

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:14:47.63

ID

:E4Xzfp+4

シャリシャリはチロシンというアミノ酸。やる気を出したり前向きな気持ちにする効果もあるとか。

601

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:19:10.41

ID

:8YK8UFtV

>>599

うちは買ってきてすぐ冷凍庫だよ

602

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:20:23.51

ID

:tSQZrrAs

>>599

もち余裕
切って冷凍庫に入れとくと扱いやすいよ

603

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:20:59.85

ID

:6VX/7mGd

納豆ってタレ入れてからかき混ぜたほうが苦味が出て美味いよな

604

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:27:12.49

ID

:Ldsqgy06

納豆は腐りかけの方が美味いんだってね

605

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:34:58.72

ID

:M84B/oE8

>>599

冷凍庫に半分入れてしまうんだ
パセリを混ぜてパセリバターにしておくと仕上げにのっけるのにいい
もちろん好きなハーブならなんでもよろしいかと

606

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:36:01.55

ID

:a9+4ZUrN

発酵と腐敗を混同しているとしか…
発酵食品に雑菌が混ざって腐敗しても美味しくはならないだろうに

607

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:46:36.42

ID

:AfVbK0ZT

>>604

腐りかけというか、納豆菌は活きてるから時間が経過したほうが
うま味成分が増えるとは言えるかもね
キムチが時間が経過すると乳酸菌が増えてすっぱくなるのと同じ理由

同じ菌で80%以上占められると、それ以外の菌は入り込みにくくなるそうだ
だから発酵食品は腐りにくい

608

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:47:03.94

ID

:ARyVzMZr

×腐りかけ　○過発酵

過発酵によるアンモニア臭やアミノ酸のシャリシャリが不快な人からすれば
ある意味「腐る」とも言えるかもしれない

609

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 22:52:47.72

ID

:mSiQR0uo

>>592

納豆どうやって炙るの？

610

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 23:10:21.05

ID

:G+MZOsEj

>>601

>>602

>>605

ありがとう。決心ついたわ。明日買って来る

611

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 23:16:22.99

ID

:BtxyEpoQ

パック入りの安物キムチや納豆が過発酵して旨味が増えることはないぞ
まあプラシーボで美味しく食べられるならそれも幸せかもしれんけど

612

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 23:17:56.77

ID

:AfVbK0ZT

>>611

そうなの？そのエビデンスは？

613

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/14(水) 23:55:09.72

ID

:ARyVzMZr

発酵食品ではないキムチ風漬物は売ってるけど
納豆は発酵させずに作るほうが難しいだろ

614

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:04:27.61

ID

:Apq293Xo

発酵って別に進むほど美味しいってもんでもないしな

615

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:08:02.68

ID

:Vcv7tjCx

いやいや発酵するほど旨味成分が増えて美味しくなるよ
なんか文句言いたいだけの奴がいるみたいね

616

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:09:08.18

ID

:WkIr9Hi6

発酵しているキムチをポリ袋に入れて口を固く縛ってその辺に放置するんだ！

617

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:17:44.89

ID

:3h/ZKPKE

発酵が進んだほうが旨いかどうかは、それは個人の好みだな
そこを争っても仕方が無いと思う
漬物も浅漬けがあれば、酸っぱくなった古漬けもあるわけだし

618

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:19:13.27

ID

:kyvoBqvC

「旨味(成分)が増えること＝美味い」か？どうかはその人の味覚や嗜好つまり主観による

旨味が増えても、それと同時にアンモニアや不快な成分が増えたら
人によったら不味いと感じる人もいる。勿論、それが美味いという人もいる。人それぞれ

漬物の古漬け、クサヤ、熟れ寿司、アンチョビ、魚醤、ナチュラルチーズ、臭豆腐、シュールストレミング、........

619

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:19:51.74

ID

:x7hArE1c

キムチや沢庵は発酵して酸っぱくなるのは嫌だ

620

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:41:16.11

ID

:xQttO3F4

ttp://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/cook/1246333633

皆様こちらでお願い致します

621

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 00:55:58.74

ID

:3h/ZKPKE

>>620

そういうのはこちらでどうぞ

料理板自治スレ　７ P36 [無断転載禁止]©2ch.net
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1495143364/1

622

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:17:19.81

ID

:SxE/Y+lF

納豆使い切りたい時は納豆汁や天ぷらにしてたな
加熱でナットウキナーゼは失活しちゃうけど栄養あるし美味いし納豆菌は生き残ってるしな
納豆汁はネギと油揚げとの相性が神

623

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:19:42.60

ID

:2GB0ENw1

>>595

大豆はどうやって仕入れてる？
乾燥大豆を専門店でキロとかで購入？

水煮大豆なんかスーパーで買うと納豆買うより高いよねｗ

>>601-602

へー・・・
俺もあんまり使わないけど普通に冷蔵庫で放置してたわ

624

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:20:29.79

ID

:2GB0ENw1

最近は納豆買ってきてもタレもかけず混ぜもせずそのまま食べちゃうな
ごはんのおかずは十分作ってるので

625

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:24:28.76

ID

:mvnTdBM6

>>623

普通にAmazonやスーパーの乾燥大豆
大豆に限らず煮豆は好きでいろんな料理に使うから個人的には手間とは思わんな

626

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:29:35.82

ID

:2GB0ENw1

Amazonかなるほど。乾物だったら余計なクール便の運賃とかも不要だし通販で買えるわな

627

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:38:58.14

ID

:QWG1xpQi

>>612

ほとんどの味噌は発酵止めてあるらしいよね
そうしないと爆発するとか？
発酵止めて無い味噌は容器に小さい穴が開いてる
だから密閉で売られてるキムチの場合
発酵止めてある可能性は大きいような気がする

628

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:51:44.64

ID

:mBfouUdR

逆に通気してる納豆はパッキング後も発酵が進んでるってことやね

629

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 01:57:53.58

ID

:/Z7ZIngi

こないだ、ローテーションをミスったのか２か月前の納豆を食べたが
発酵が進んだというより、干からびたような状態になってたな
（中粒なのに体積が半分？くらいに縮んでた）

味も匂いもいつものと変わらず、発酵が進んでいたようには思えなかったよ
（大きさが縮んでて、少し硬くなってたが）

630

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:02:23.34

ID

:Ot08av+x

もういいよその話題は

>>618

あたりが結論ってことで

631

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:04:15.83

ID

:86w9ggUn

>>629

発酵するために水分が必要だからな

632

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:04:18.51

ID

:3h/ZKPKE

>>627

キムチよりもっとかなり発酵しているヨーグルトは生なのに爆発しないのはなんで？

633

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:04:51.27

ID

:2GB0ENw1

大豆は微量の毒があって、発酵させて食べたほうがいいらしいね
半信半疑だけど

634

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:06:24.71

ID

:2GB0ENw1

>>632

冷蔵することで発酵が抑えられてるんじゃないの？

635

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:08:44.15

ID

:pCGCtntE

俺は帽子をかぶって抑えてる

636

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:09:43.27

ID

:3h/ZKPKE

>>634

じゃ冷蔵のキムチは爆発しないよね

637

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:12:26.48

ID

:ouMgkfOo

独自理論同士のアホバトル、ここに開幕

638

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:13:53.35

ID

:SxE/Y+lF

納豆菌は好気性だから空気穴が必要
乳酸菌は炭酸ガスとか出す奴と出さない奴がいて、キムチの乳酸菌は前者だからガス抜きしないと爆発することがある

ヨーグルトの乳酸菌はガス出さないから牛乳状態でパッケージに密閉してから発酵させる

639

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:18:09.52

ID

:2GB0ENw1

>>637

賢い人の観点からアドバイスください

640

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:19:18.68

ID

:2GB0ENw1

>>638

ガス出さないとかあり得るんだ？
呼吸とかどうなってんやろ

641

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:24:03.18

ID

:48mHyBYm

納豆は放置した方がいいのかだけ教えてくれる

642

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:28:58.05

ID

:/Z7ZIngi

>>641

買ってすぐから冷蔵庫で２か月放置した納豆まで食べた経験から言えば、
美味いのは買ってすぐの納豆だよ

643

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 02:43:18.76

ID

:/fJHLnJ7

ttps://i.imgur.com/1siVjYO.jpg

644

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 04:39:27.03

ID

:caJnqNL/

>>643

わかる

645

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 04:51:50.04

ID

:8F6jiINa

やるやるｗ

646

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 07:12:05.12

ID

:Za5lSXGt

ないわぁ

647

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 07:22:24.21

ID

:8Lxnof1X

葉物野菜とソーセージを同時に茹でることはあるが、これは無いw

648

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 07:35:31.03

ID

:Sl7frH/b

ソレダメ！で納豆メーカーのタカノフーズの人が言ってたのは
納豆は賞味期限間近の方が美味しいんだとさ

649

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 08:03:49.59

ID

:bYDRwKOV

サバの缶詰も賞味期限が切れてからのほうが美味しいもんな

650

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 08:20:26.23

ID

:kyvoBqvC

それは醗酵とはまた別の話

醗酵＝微生物の働き、が介在しない、食材や調味料等の化学物質同士の化学変化や、味の浸透などの物理変化、など
そもそも、缶詰は圧力釜で120℃加熱殺菌されてるから微生物による醗酵は起こらない

因みに、海外の缶詰でたまにあるらしいが、缶詰の120℃加熱殺菌が不十分だと
缶詰内でも醗酵して缶が破裂したりするとか。日本の(規格に基づいて作られた)缶詰は大丈夫だって

さらに、シュールストレミングは意図的に加熱殺菌して醗酵を止めていないから、缶詰がガスで膨張する
そして日本の規格基準では「缶詰」とは呼べないんだって

651

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 08:24:08.81

ID

:AGZOBU1U

>>643

液体スープの袋ラーメンでよくやる

652

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 08:27:30.02

ID

:Z5hM/knY

>>634

半年未開封常温放置した物件はホエーとヨーグルトが分離して凝縮した風になった
醗酵が抑えられた為ではないと考える

653

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 08:29:24.82

ID

:npNhEk/n

ほえ〜

654

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 09:16:44.38

ID

:n3QSV8kZ

このスレの長文ガイジは平気で妄想書くから当てにすんなよ

655

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 09:52:18.07

ID

:86w9ggUn

>>640

乳酸菌は酸性になると活動が止まるんだよ

656

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 09:55:25.33

ID

:QpVAUc/i

>>591

半年過ぎても食えるよ、真っ黒でカチカチだから皿に移して少し水足してレンジすればね

657

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 10:10:34.64

ID

:MrGjnjGv

俺は一年過ぎたの食ったことあるわ
結局は乾燥してるだけだから水分足してやれば美味しく食べられる

658

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 10:13:40.63

ID

:tp7+kCRS

納豆汁にでもすればいいんじゃないか？

659

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 10:14:40.22

ID

:SxE/Y+lF

>>655

活動止まるとか以前に活動してもガス出さないんだよ
ブルガリクス菌とかのヨーグルトの乳酸菌はたいていホモ型発酵で乳酸生み出すだけ

瓶詰めでヨーグルト自作してるけど酸味きつくなるぐらい過発酵させても膨らまないし
むしろ乳酸菌が酸素吸ってるせいか蓋がちょっと凹んで開けにくい

660

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 10:27:08.58

ID

:SxE/Y+lF

上でAmazonの乾燥大豆の話出てたけど
豆って栄養あるもの多いし乾燥豆常備しとけば便利そう
戻す時のアク取りはめんどそうだけどサボっちゃダメかな

661

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 14:23:45.67

ID

:s31Q/D2u

マメにマメに

662

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 14:38:51.55

ID

:MrGjnjGv

乾物の栄養なんてお察し

663

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 14:40:10.89

ID

:UL3YvlCF

醤油味のステーキソースを炒飯に使ったら普通の醤油使うより美味く出来た

664

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 14:56:08.66

ID

:XOOplT8w

>>658

納豆汁旨いよな

665

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 15:20:36.12

ID

:s31Q/D2u

熱々でね

666

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 16:52:58.72

ID

:q68N86bp

>>660

量がそれほど多くなければ、リードのクッキングペーパーの真ん中に十字の切れ込み入れて落としぶたにすると、勝手にアクを吸ってくれる
石けんの泡みたいにアクが大量なときは取りきれないだろうけど

大豆のアクは栄養も多いらしいんで、しっかり味つけするような料理に使うのであれば、さほど気にしなくていいかと
自分は甘辛揚げとかにすることが多いから、アク取りはいちおうやるけどけっこう適当
アク取り用のおたまを使ってる

667

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 16:58:33.02

ID

:EO6h0E4Y

>>660

>>666
大豆のアクについてはこれがわかりやすい。
ttps://www.mame.or.jp/eiyou/kinou.html　の「サポニン」の項目

668

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 17:35:58.64

ID

:Z5hM/knY

大豆は寝る前に水に漬けて翌日蒸し上げて食べる
うっすら醤油と辛子を効かせて熱々をハフハフと食べる、これが旨くてウッカリすると空にしてしまう理性が働くと昆布や人参の欠片を鍋に入れて大豆と一緒に出汁醤油で濃い目の味の常備菜となる
アク取ってないなあ、水煮すると洗うのが面倒なほどアクが鍋にこびりつくんだけど

669

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 17:45:40.56

ID

:SxE/Y+lF

>>666

クッキングペーパーは楽そうでいいな

>>667

洗剤でも毒でも薬でもあるのか
よくわからんし気にしても仕方なさそうだから味の好みだな
ゴボウにもサポニン含まれてるらしいけどいつもアク取らないしなあ

670

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 17:47:38.65

ID

:NiyUQSfd

二ヶ月経ったヨーグルトをよく平気で食えるなｗ
豆腐とヨーグルトだけは怖くて無理だわ

671

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 17:51:54.60

ID

:caJnqNL/

賞味期限切れた納豆のｼｬﾘｼｬﾘ感

672

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 18:07:26.79

ID

:UL3YvlCF

ちょっとくらい無理して食ってるほうが耐性ついて丈夫になるみたいな理論あるよな

673

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 18:12:33.78

ID

:UO8KwLN5

寄生虫もいた方がいいとか

674

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 18:14:15.05

ID

:SxE/Y+lF

賞味期限切れ納豆よりも生野菜や浅漬けの雑菌のほうが気になる派

675

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 18:15:01.64

ID

:EO6h0E4Y

>>672

耐性を獲得するまで体調への異変が出なけりゃいいが、
長年の体調不良を耐えてのみ耐性を得られるのは嫌だなぁ。

あと、ヒ素みたいに蓄積してどんどん悪くなる（耐性が付かない）タイプの毒もある。

676

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 18:38:39.00

ID

:NiyUQSfd

随分昔に聞いた話だけど
缶詰とか納豆とか、ああいうものは平気でも、豆腐とか白い物は
別名「白の悪魔」と言われてるらしい

つまり、白い物だけは食っちゃだめだぞ、という意味だそうだ

677

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 18:58:59.84

ID

:UO8KwLN5

ヨーグルトは平気だけどな

678

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 19:01:01.46

ID

:86w9ggUn

それ言ってるのはカルトなNPO法人くらいらしい

679

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 19:04:00.05

ID

:vFB6Ljwy

水に話かけると優しい味になるしな

680

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 19:37:06.31

ID

:Za5lSXGt

冷蔵庫の中に一年前のヨーグルトが一個放置されてる
まだ450gかな
こないだ店で見たらほとんど400gになってんだね

681

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 19:41:13.39

ID

:SZ1CsQYz

気が付いてるなら食えよ

682

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 20:04:21.40

ID

:fybrXIGw

カレー作ろうと思ってカットされた鶏もも冷凍しといたんだけど結局作らずじまい
唐揚げは面倒だし結局いつも焼いて終わりなんだよね
親子丼でも作るかあ

683

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 20:13:36.18

ID

:txdXr0Xb

俺はチキンライスにしたりオムライスや
照り焼きチキン丼も簡単で旨いのでよく作る

684

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 20:33:54.37

ID

:LCe0WrYn

>>680

お前は俺か、と思った
2017.4.12期限の未開封ヨーグルト恵400ｇ
ホエーと自然分離して熟成されたの食べるのが来月の楽しみ

685

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:06:17.56

ID

:kyvoBqvC

ロシア産の冷凍アブラカレイ一切れ100円を買った
煮付けにしてみたが旨味が無くてパサパサで不味かった

686

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:07:47.41

ID

:ZBqyCsc2

ニラが安かった
200円くらいしてたのが98円
ニラ玉とニラもやし作ろっと

687

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:14:13.70

ID

:LIvFCwNx

ヨーグルトは食えるが豆腐は腐るぞ

688

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:18:59.42

ID

:JpXzu6hy

ニラたまうまいよね完成された料理

689

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:21:50.87

ID

:s31Q/D2u

マジか明日はニラニラしよう

690

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:28:52.44

ID

:5Qh2SVOS

>>685

アブラカレイがパサパサなことってあるんだね
お惣菜の塩焼きはいつもフワッとしっとりなのに

今日は冷凍庫にあった物で簡単に味噌にゅうめん作った
冷凍ごぼうがちゃんとごぼうの匂いで便利で旨い

691

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:34:26.87

ID

:epQQpcJU

壷ニラが好きだな

692

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 21:55:29.11

ID

:dL0w8Aqn

誰かに聞いてほしくて書き込んでみる。スレチだったらスマン。
一昨日から出張で某県に来てるんだが、昨日あまりにも興奮する出来事があったんだ。
昨日仕事が早く終わったんで観光でもしようかと思いながらコンビニでタバコを吸ってた。しゃがんでスマホいじりながら2本目くらいを吸ってるとチャリで2ケツしながらこっちに向かってくるjkがいた。けっこう派手めでスカートも短い。
パンツ見えんかなーって軽く思ってたらぐいぐいこっちに近づいてくる。えっ？っと思ってたら俺の真横でチャリを停めやがった。
ここで俺は思考停止。俺しゃがんでるしその目の前でチャリから降りたらパンツ丸見えだぞって思ってたら、なんの躊躇もなくチャリから降りやがった。
後ろに乗ってる子があろうことか俺側に大股開いてチャリから降りるもんだからもう丸見え。薄いピンクのパンツ。しかもマソコの部分が。俺は一気にフルボッキ。間違いなくここ何年かで1番のパンチラだったよ。

放心状態の俺を尻目に前に乗ってた子が後ろの子に「あんたパンツ丸見えやったんちゃう？」って笑いながら言ってて、後ろの子がハッとした顔して俺の方を見た。
普段ならヤバいと思って目を逸らす俺も頭が回らなくて彼女と目を合わせてしまった。彼女はすぐに目を逸らし赤くなりながら「アホ〜！」って笑いながら友達の肩をバシバシ叩いてたわ。もう萌え死ぬかと思ったよ。
本当に最高な思い出をありがとう。またお邪魔します。長文スマソ。

693

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 22:03:24.87

ID

:kyvoBqvC

スレチ

694

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 22:16:34.70

ID

:s31Q/D2u

しまった最後まで読んでしまったｗ

695

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 22:34:15.09

ID

:nzMTvAHa

確かにスレチだね
次からはおかずは自分で作ってみような

696

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 22:53:40.37

ID

:WUGNDM1U

秋刀魚缶が高い。鯖缶の2倍

697

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 22:56:46.29

ID

:txdXr0Xb

一昨日がお前の人生のピークだ。

698

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:00:49.14

ID

:kyvoBqvC

鯖缶もほんの数年前は 「内容総量190g、固形量160ｇ」 で 98円 だったのに
今では 「内容総量160g、固形量は非表示(140g以下？)」で 100円 オーバーが定着しちまったよな

>>690

うん。ハズレ引いたのかな？
それとも霜降りや煮る時間長くて油流れてしまったか？

699

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:08:00.25

ID

:JpXzu6hy

鯖以外は割高だよね
魚離れをせめて缶詰で改善できればいいのに

700

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:10:22.45

ID

:FS3s92ms

円高・デフレのときが異常に安すぎた

701

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:13:21.40

ID

:JQVcaqGv

逆だよ逆さば缶が安すぎ

702

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:14:34.22

ID

:k4LbF4jD

缶でなくレトルトならもっと安く出来ないのかな
レトルトで魚が食えるシリーズとかあればいいのに

703

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:15:21.81

ID

:WkIr9Hi6

鯖缶も細い、小さい鯖が何匹分も入ってるのも増えたような…

704

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:19:37.52

ID

:kyvoBqvC

そうそう。以前のは缶中の鯖の身が太くてミッチリ詰まってたが
最近のは細い鯖で詰まりがスッカスカだよな

缶をシャカシャカ振るとスカスカ具合が分かる

705

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:26:56.34

ID

:c1Hrroub

商品価格は、それがまわりまわって誰かの給料になってるんだから
自分の給料は高く、でも自分の欲しいものは安くってのは無理ってことだよ

706

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:28:00.58

ID

:Q/An2R0F

>>705

スレチ

707

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:30:51.81

ID

:c1Hrroub

>>706

自治行為は自治スレでやれ

708

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/15(木) 23:32:24.23

ID

:EfCLYaTH

魚は鮮度の落ちも早いし冷凍も（肉ほどは）向いてないし流通に障害が多いんよな
魚を各家庭で捌く人ばかりなら大型魚以外は丸一匹で売れるんだけどそうもいかない
だからってカットや加工すると鮮度と味が劣っちゃう
個人的にはやっぱり家で捌く人が減ったのが大きいと思うな

709

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 00:08:35.10

ID

:JoY+VXMm

鯖缶はセブンプレミアムのに限るｗ

※個人の感想です

710

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 00:10:36.45

ID

:HacQg7yn

PBはゴミ

711

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 00:11:04.96

ID

:7ae0zcd8

そのへんの川に70cmオーバーの鯉が群れで泳いでるのに
誰も釣って食わないからな
美味いのに

712

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 00:12:14.30

ID

:DfAS2snd

漁業権

713

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 00:17:14.08

ID

:hUIDCuOq

>>711

あぁそれ「川の水質調査のために鯉を放流する」だね

714

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 00:18:05.72

ID

:19BmYMrO

>>710

なんで？

715

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 01:25:35.82

ID

:DXauHbM/

鯖缶はBIG-Aのが味と価格のバランスがいいと思う。
俺は生臭いのに敏感すぎて質の悪い魚製品に敏感なんだけど
西友で売ってた100円鯖缶は臭いし不味いし細身だしで
二度と買わないBLに載せるほどだったけど
BIG-Aのは味噌でも水でも普通に食える。
水はちょっとだけ俺には生臭さあるから
気になる時は醤油たらせば問題なく食える感じ。
一度だけ130円くらいに値上げされてうわーってなったけど
すぐに元の値段に戻ってたね。
100円前後維持するために頑張ってるんだと思うｗ
特売でなく常時その値段で買えるのがいい。

それ以外だとちょうしたも生臭さを感じないし
味付けが濃い目で俺好みだけど、これは
常時100円前後で買えるかは知らない。
特売ではよく安く売ってると思うけど。

716

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 02:06:16.60

ID

:yxJozmNK

開封したギリシャヨーグルトはうちの冷蔵庫だとすぐカビる

717

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 02:33:04.10

ID

:ZEru8zPn

庫内が汚れてカビの胞子が充満
腐った食材は処分

718

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 06:30:43.32

ID

:pCuayswX

切った玉ねぎってどう保存しても庫内に匂いつくから嫌

719

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 06:54:50.33

ID

:qOXLuZvH

>>685

火入れ過ぎじゃないのか

720

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 08:02:30.77

ID

:QG9+TY73

玉ねぎは残すとめんどくさいし1個丸ごと使っちゃうな

721

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 08:34:14.05

ID

:pCuayswX

玉ねぎサラダとかで保存しても臭うな
まあその癖が魅力なんだが

722

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 08:45:42.79

ID

:sM9PhIwl

生玉ねぎのサラダは健康に良いとか言って食いまくってるオッサンとかいるけど
あれって生にんにくなんかと同じで刺激強いから、度が過ぎると胃腸に悪いぞ

つまり残すほど作るなって事だな

723

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 08:48:02.85

ID

:d7qDBIqL

>>702

あるよ
ヨーカドーやセブンイレブンで売ってる、おそいざい
サバの味噌煮とか、肉炒めとか、パウチで売っててわりと美味しい
スレ違いｽﾏｿ

>>708

冷凍技術が進んだから、今はそうでもないと思う
外国産のカレイも鮭も冷凍で入ってくるし、国内流通のもえさえ冷凍は多い
おかげで旬にとれたカツオを冬に食べたりできる

>>710

イオンのＰＢはゴミ以下

724

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 08:48:41.34

ID

:hUIDCuOq

余ったら、カップスープとか味噌汁の具にしちゃうな

725

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 09:08:56.64

ID

:HjKYrXfd

>>711

今でも内陸部で(海から遠い)中年以上の人は釣って食ってるよ

726

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 09:10:10.15

ID

:HjKYrXfd

若い人は川魚は鮎か鱒ぐらいしか食わないだろうな、それも外食だろう

727

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 11:10:04.60

ID

:iR3Mldkp

鯉はなあ・・せめて泥抜きしないとちょっと泥臭いんよね
と言いつつ近所の川のブラックバス食ってるけど

728

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 11:26:06.91

ID

:Yu5i2fRX

食えるバスってどんだけきれいな川の近所に住んでるんだよ

729

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 12:41:09.48

ID

:iR3Mldkp

いや、特にきれいってわけでもないw
しょっちゅう食うわけじゃないし、まあ大丈夫だろー

730

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 12:52:04.82

ID

:RKJNzVXz

ブラックバスは食えるぞ
食用に持ち込んだんだから

731

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 13:17:49.67

ID

:DfAS2snd

アスペなのか
わざと話を交ぜ返してるのか

732

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 13:27:22.73

ID

:iR3Mldkp

食えるのは前提で「問題なく食えるってよっぽど水がきれいなのか」って言ってるんだがなー
もっとも経験的に言えば皮はいでヌルがつかないようにすれば、身そのものはそんなに臭くない

733

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 13:59:06.76

ID

:etToDbuF

いやバスもどろ抜き強く推奨されてる

734

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:04:47.02

ID

:lf5ruFuI

ホットケーキ
小麦粉 卵 砂糖のみ
ベーキングパウダーなし
そんなんを考えてる

735

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:10:13.62

ID

:pfREjlyg

それ甘いお好み焼きじゃね？

736

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:13:02.86

ID

:Pd2Joizh

クックパッドに載ってそうな糞レシピ

737

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:14:03.26

ID

:NFQzZFeh

卵白をメレンゲにして、卵黄をブランシールしてから合わせれば、
BP無しでもふわふわに出来るよ。

738

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:25:44.31

ID

:29cYufAe

膨らせるのは米麹でも代用できるよ

739

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:26:37.97

ID

:pJ9rZiQX

それなんと言うスポンジケーキ

740

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 14:32:03.50

ID

:pfREjlyg

天かすいれよう

741

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 15:52:51.76

ID

:bOWyqGBR

イーストパンケーキ

742

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 16:05:43.21

ID

:29cYufAe

甘いチャパティならたまに焼く

743

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 16:20:27.36

ID

:Hm6WP2KF

HM使ったおかず的なレシピはいくつか試したがどれもイマイチだった

アメリカンドッグなんかにしても生地が甘すぎるんだよな

744

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 17:04:21.59

ID

:JoY+VXMm

HMに豆腐を入れたホットケーキは中々旨かった

745

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 18:04:46.08

ID

:ePdDLUpP

ニラニラお好み焼き〜

746

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 19:24:20.67

ID

:mqq+E4Zd

やっとニラキャベツまともな価格になってきて喜ばしい

747

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:29:40.39

ID

:sM9PhIwl

もうおせーよ
ニラ？キャベツ？なにそれ？って感じ

なんなもん無くてもなんとかなるもんだわ

748

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:35:02.62

ID

:eI9pf/HV

気温が高くなってきて、キッチンに常温で置いてある青物が傷みやすくなってきた…
ニラも傷んできたんで、今日はニラ玉で消費
でけぇ冷蔵庫欲しいなぁ…

749

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:36:47.27

ID

:Hm6WP2KF

ニラは冷凍できるんじゃないか

750

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:39:42.94

ID

:bOWyqGBR

hmにはバニラの香りが入っているから
和菓子風とか総菜ものには合わないんだな
露店の大判焼きでもバニラ臭がして萎えるのがあったりする

751

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:40:52.80

ID

:Hm6WP2KF

>>750

あーそれかも
HMのコレジャナイ感

752

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:41:29.80

ID

:29cYufAe

ニラって超便利だよな
売ってるままの状態でさっと水で洗えば全部食えるんだもの
臭いのだけ弱点

753

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:47:52.35

ID

:eI9pf/HV

マックのグリドルってバニラ入ってるかな？
好き嫌いわかれるみたいだけど、俺は好き

754

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 20:54:35.56

ID

:7ae0zcd8

ニラとバニラの話を平行してするんじゃねぇよ

755

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:05:20.73

ID

:DXauHbM/

わろたｗ

756

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/16(金) 21:07:21.35

ID

:vlvI/4+r

最近、巷で話題のペヤングにストロングゼロ(レモン)試した方はここにはおらぬか？
気になって手を出せないチキンで…このスレの住人の舌だったら信用できるので試した方の感想をお聞かせ願いたい

757

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:08:27.15

ID

:3N7newBo

ストロングゼロは人工甘味料と粗悪なアルコールで悪酔いする
ウォッカ半分飲んでも二日酔いならないけどあの酒はあかん

758

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:15:29.98

ID

:S0jp+jYH

ニラの話聞いてニラレバ食いたくなった

759

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:17:58.03

ID

:DfAS2snd

知恵を貸して欲しい

最近、 焼き魚、煮魚、アラ煮、潮汁、・・・、などの魚料理をテフロンフライパンで作ってるんだが
料理後、洗っても魚臭さが残って困ってる

一応俺的にあれこれ試して
「オレンジオイル入り洗剤＋熱湯で洗う → 湯を捨てて、水を入れて沸騰させる → 湯を捨てて、余熱で乾燥」
が今のところ一番マシな方法なんだが、イマイチ面倒臭い

他にもっとお手軽簡単でいい方法ある？みんなはどうしてるの？

760

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:20:41.56

ID

:3N7newBo

>>759

フライパンで鯛のあら煮とか作るけど臭い気にならないなあ
鈍感なだけかw

気になるならハイターに30分くらい漬けときゃ良いのでは？
まな板とかに使ってる

761

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:24:11.54

ID

:JoY+VXMm

自分はこの頃プリン石けんで食器も鍋も洗ってるが
特に匂いも気にならない

759の変形verで
フライパンに水と洗剤を入れ煮立たせる
→お湯を捨てる→自然乾燥orキッチンペーパーで拭き取り
これはどうかね？

762

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:25:05.51

ID

:eI9pf/HV

>>759

残らないよ(普通に中性洗剤で洗えば感じない)
そこまで言うなら、あなたの嗅覚が敏感なだけでは？
フライパンわけるのがベターな方法じゃね？
美味しんぼ(確かかなり初期)でも、(フライパン別にする)そんな話あったな

臭い消しには重曹って話あるけど、面倒なんでしょ？

763

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:31:29.86

ID

:o2PdAOF4

>>756

同じメーカーの同じブランドの５％チューハイなら３本呑んでも翌日なんともないのに
同じメーカーの同じブランドの９％ストロングだと１本呑んだだけで翌日体調不良に
摂取アルコール量が少ない方が肉体にダメージが行くことで危険な混ぜモノありと判断した

764

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:37:16.01

ID

:eI9pf/HV

ストロングは度数高くて酔えるんとかじゃなくて、何かおかしいよなｗ
55度くらいの酒ロックでグビグビいく俺でも、あれは飲まないようにしてるわ

765

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 21:56:06.61

ID

:29cYufAe

敏感な人は洗剤で綺麗に洗っても洗剤の臭いを感じるらしい
バカ鼻で良かった

766

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 23:19:44.74

ID

:3RcnwY0n

>>727

バスは魚食、えび食ってるから泥臭くないしね

767

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 23:20:50.69

ID

:DXauHbM/

たぶんフライパンのコーティングが剥げてるんじゃないかな。
剥げるってのは別に地金が出てるってことでなく
表面の平滑感が無くなってザラザラとしたマット調になってるということ。
それが一部分でもそこから焦げ付くし臭いや汚れも落ちにくくなるし
剥げる速度も加速していく。魚の焼きに使ったりするとどうしても
過酷な環境になるから寿命が短くなりやすい。
油シッカリ引いてりゃそうでもないけど魚の場合
カラッとした表面い焼き目付けようとするでしょ？
あれはテフロンパンにとっては空焚きだからね。
新品に替えればまたしばらくは大丈夫と思う。

768

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 23:21:41.18

ID

:6fjPc8KN

>>756

東京のセルフサービスで自分で焼くスタイルのお好み焼き屋で
仕切り屋の連れが焼きうどんにビールかけたことならあったけど
味は普通のと変わらなかったよ

769

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 23:30:24.77

ID

:S0jp+jYH

ファミチキとかセブンの揚げ鶏のクオリティ本当にたけーわ
自作であのクオリティ出せる自信ある奴いる？

770

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 23:42:39.75

ID

:Q9FegHV7

油焼けしたゴミ

771

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/16(金) 23:47:40.00

ID

:DfAS2snd

>>760

,761,762,767
コメントありがとう
とりあえず、ハイターで洗ってみて、駄目ならフライパンを魚用とそれ以外用に分けるよ

772

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 00:14:18.13

ID

:2//tMZk9

>>769

もも肉は嫌いだからむね肉とか手羽中とかを
適当なからあげ粉で新しい油で揚げたほうが旨いけどな

773

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 00:27:07.07

ID

:3NVcN50D

オツマミ用にラーメン屋さんみたいな味付きタマゴ作りたいんだけど何が必要？

774

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 00:29:57.83

ID

:w0oPInkZ

卵

775

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 00:38:25.12

ID

:pAb9assa

>>773

麺つゆとか白だしに漬ければそれっぽいのになるよ

776

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 00:55:20.44

ID

:3NVcN50D

なるほどタマゴと白だしね
買ってみるわ

777

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 01:05:27.62

ID

:ghYp8buC

味玉を白だしで漬けるのは初めて聞いた

余ったときにちょうどいいかも

778

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 01:15:02.37

ID

:1z8Kpd8r

>>774

なるほどタマゴね
買ってみるわ

779

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 02:25:53.46

ID

:HqHPuTjP

>>769

それは、ファミチキとかセブンの揚げ鶏とかというものが好きなんだと思うよ

私はああいうの苦手でもう何年も食べてないな
普通に鶏肉買ってきて作ったほうが絶対おいしいよ

780

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 03:38:18.84

ID

:qhNk4qRl

うちのとうの昔にノンスティック性能が失せたフライパンは
カレー味

781

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 11:12:24.14

ID

:5SM9XOHj

納得する

>>778

に草

782

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 14:17:42.50

ID

:L2wrhWch

>>778

おまえいい奴だなww

なんか春っぽいもん食いたいな
うどでも買ってくるか

783

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 14:50:47.68

ID

:WT4sSZCb

タマゴっていえば黄身の醤油漬けは美味いよな
一時は常備してたもんだ
熱々ご飯とこれがあればかなり満足できるし黄身を漬けてた醤油もまたコクが出て美味くなる

784

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 15:21:48.79

ID

:eIZSFSZW

>>783

俺も好きだったけど卵白持て余すのがもったいなくて最近作ってなかったなぁ
味噌汁に入れるのはあんまり好きじゃないしお菓子とか滅多に作らないしで白身ごと食べれる温泉卵がメインになったわ

785

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 15:29:04.57

ID

:KSr7dA6R

おれは余った卵白は、ラーメンに卵を入れるときに一緒に入れてるわ

黄身だけの卵ご飯が好きで卵白が余っちゃうんだが、これを袋めんを作る時に新たな卵と一緒に入れてる
たまに、卵１個に卵白３個分ってときもあるがあまり気にはならないな

786

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 16:06:56.99

ID

:C9Z+ORlF

余った卵白は冷凍しておいて、後日フライ・カツの衣に使う玉子として使う事も多い。
フライの衣なら全卵使わなくてもおｋ。
解凍は常温まで、レンジ解凍すると火が入り易いので薦めない。

フライ・カツを作るときに冷凍卵白のストックが無かったら、
黄身はを味噌漬けや醤油漬けにして、卵白だけ使うのもやってる。

787

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 16:09:13.12

ID

:fLEMfDos

ペットボトルのキャップの上に卵のせて霧吹きで卵全体に水吹き付けてから電子レンジで1分加熱すると
爆発しないで茹で卵の一歩手前の状態を作り出せる
殻割ると中身が簡単に取り出せるくらい

ラーメンに入れる卵はこれ

788

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 16:12:37.98

ID

:U1cazmqD

>>787

お前さ、それで事故でも起きたら身元特定されるリスク考えてんの？

789

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 16:20:55.96

ID

:1m4Y+8Bc

炭水化物減らすダイエットは老化が早く進み、寿命も短くなる
ttp://news.livedoor.com/article/detail/14445342/
糖質制限ご用心　東北大学大学院が報告

790

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 16:35:56.58

ID

:KSr7dA6R

>>788

明らかに悪意のあることが分かるモノや法を犯すものは別だが、
掲示板の書込みで訴訟になるような例ってまずなかったと思うけど？

791

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 16:55:26.57

ID

:AjYYKjx1

新聞に載ったりテレビに出ちゃうよ　てことじゃないの？

792

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 17:01:27.69

ID

:HyI2BYg7

>>790

貴女殿は 鬼女の 情報収集能力 特定力 情報ネットワーク力 易炎上性 ・・・をお忘れか？

793

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 17:06:33.71

ID

:7KzW+RyW

BBAは他にやることねーし暇なんだよｗ
どうせ毎日ネットで他人の粗探しだろ？なんか哀れだよな

794

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 17:08:44.00

ID

:L2wrhWch

いつものリスク厨か
通報したし！とか言ってたのもこいつかねえ

795

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 19:21:25.76

ID

:5SM9XOHj

>>792

流石に

>>787

の書き込み一つで身元特定は公権力じゃ無きゃ無理だろｗ

ところで、鳥胸肉煮込んでスープ作ったんだけど、細かい肉の繊維とかを漉すのってどうやれば良いん？

796

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 19:33:12.48

ID

:1AXxh1OR

今晩の献立

キャベツと塩昆布の和え物（こないだの残り）
菜花とえのきの中華炒め
豚しゃぶ

頂きます

797

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 19:36:49.07

ID

:HyI2BYg7

>>795

確かに

>>787

のココでの書き込み「単独」なら分からんかもな。だがコイツが他所でそれ以外にも画像upやらカキコしてたら分からんぞう

ところで、その細かいの漉すのは キッチンペーパー＋ザル でどう？

798

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 19:45:10.58

ID

:5SM9XOHj

>>797

なるほど、キッチンペーパーを使えば良いのか、やってみる。

799

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 19:56:40.78

ID

:1AXxh1OR

キッチンペーパーの使い方を知らずにやるとは
度胸が良いなｗ

800

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 20:09:53.52

ID

:HyI2BYg7

キッチンペーパーで汁を漉すのはググれば幾らでも見つかるが・・・
何か問題あるの？あるなら具体的に書いてくれた方がスレ的に役立つと思うが？

801

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 20:10:04.67

ID

:DvYAoEa8

茶こしみたいな細かい網のお玉があると楽だよな
100均で売ってる

802

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 20:13:19.79

ID

:DvYAoEa8

>>800

横だが、そういう意味ではなく、キッチンペーパーで漉せることを知らないのに
そういう煮込み料理がよくできたねという意味だろう

自分にも言えることだけど、レスするとき、
レスする人は少し見方を変えてレスを読み込んでみたほうがいいね（一般論）

803

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 20:17:36.47

ID

:pAb9assa

濾すなんて、やりようはいくらでもあるのに、わざわざ質問するのがアレだよなぁってことじゃね？
普通なら濾し器つかうし、目の細かいざるでも布巾でもキッチンペーパーでもあるわけで…

804

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 20:43:47.36

ID

:gG2qBXq4

煮干し出汁取った汁とか油こし紙でこしてるわ
オイルポットの網の内蓋が一つ余ってるけど
それがいつも味噌汁作ってるミルクパンにピッタリ

805

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 20:58:02.81

ID

:44qbeQD2

オイルポットの容器がマグカップにぴったり
オイルポットとして使った事が無い

806

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/17(土) 22:31:45.54

ID

:L/1MnSKP

>>759

太陽に当てて日光消毒

807

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/17(土) 23:39:30.87

ID

:oh75/n2O

一人暮らしって毎日食いたいもん作って食えるからいいよな
結婚して相手と合わせるとか無理だ

808

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 00:02:12.70

ID

:QEHTh8Fe

百均で売ってるスポンジ状の灰汁取りシートが超優秀！
紙状のは全くダメだかスポンジ状のは煮物やスープを煮込む時に落とし蓋として乗せておくと見事に灰汁と油分だけを取ってすれて煮汁やスープは減らない
ついでに鍋肌についた灰汁も拭き取ってポーイ
以前はキッチンペーパーでしてたけど雲泥の差だわ

809

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 00:33:50.16

ID

:pEbk4O3p

>>807

うちの実家は共働きだったけど、母が父の分は別に作ってた覚えがある
料理好きな奥さんなら二人分別に作ってくれそう

810

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 02:43:12.61

ID

:pZsKDARc

>>807

子供の時は爺さんと父ちゃんと子供たちは別のもん食ってたような気がする
今にして思うが婆さんと母ちゃんどんだけ苦労してたんだ
なんか泣きそうだ

811

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 03:43:58.11

ID

:Tn1ix6Rp

親父は晩酌やってツマミ食ってたし別と言えば別か

自炊は好きなもの食えるのが良いけど、逆に好きじゃ無いもの食えるのも利点だよな
栄養はあるけど人には食べさせられない見た目/味/食べ合わせとか

812

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 11:51:35.44

ID

:QchT/ifP

親子丼作ってみたんだけどおいしくなかった
ちとおいしくするこつを教えてくんろ

A 鶏胸肉一口大8個、タマネギ細切りを一握り
B 水200ml、ミツカン追い鰹つゆ100ml

Bをフライパンで煮立たせてAを入れて10分煮る
卵3個を軽く混ぜて上からかける、蓋がないので1分ほどそーっと混ぜる
ご飯1合の上にのせて完成

食べてみたら味が薄いというかぼんやりしてる
めんつゆ？だけじゃダメなの？

813

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/18(日) 11:57:02.93

ID

:uMkA2glm

こいくちしょうゆとみりん少し足す

814

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:05:00.27

ID

:K1ljZawQ

めんつゆはメーカーによって味が違うから何とも

つか鶏肉を入れて10分も煮なくても良いと思う
5分あれば十分でしょ
それと、卵3個は多いと思う。1個〜2個で十分

815

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:06:58.20

ID

:bcz3Y53U

ダイソー 玉子丼でググる

816

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:07:19.72

ID

:1/o6MPrA

水、顆粒出汁の素（又は麺つゆ）、濃口醤油、砂糖、味醂、酒、
の全部を使う。
それぞれの量は上手く言えないけど、肉を入れる前に味見して最後に微調整。

817

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:30:21.57

ID

:kt71ffoT

酒と砂糖と醤油を少し足す
具にごぼう(乾燥ごぼうあると便利)を少し入れる
肉に火を通しすぎ
玉葱を長葱(青いところも)にする

818

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:34:41.77

ID

:pEbk4O3p

>>812

普通にレシピ見て作ったほうが安全だとは思うけど、
めんつゆつかいたくて、味がぼんやりしていると思うんだったら、
砂糖かなあ・・・
鶏はモモのほうがコクが出ると思うよ

819

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:35:04.35

ID

:ZuyqS0Oj

いやいやｗ
めんつゆでも濃縮だしでも自分が作った倍率のものを
ちょっと舐めてみれば店の丼物のたれと全然違うとわかるでしょ。
タレなんてレシピ見てその通りに作って
自分に合わなかったら別のレシピ探して
自分に合うの見つけたらずっとそのレシピ使えばいいんだよ。

820

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:48:41.36

ID

:QchT/ifP

>>813

書いてなかったけど来月から自炊を始めるので練習をしているんだ
感覚がよくわからないので少し足すというと、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1くらいでいい？

>>814

レシピにもそのくらいと書いてあったんだけどタマネギに火が通らなくて
中火でやっているんだけどなぁ

>>815

とりえず練習ってことで自作してみる

>>816

量の調節を感覚でやるのはまだ自信が無いんだ、初心者と書いていなくて申し訳ない
やっぱめんつゆ意外にも入れた方がいいのね

821

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:52:24.31

ID

:9RXMkFwx

>>820

玉ねぎの火の通りが遅いと感じるなら玉ねぎ先に煮て後から鶏肉入れるとか
味は足りないと思ったらめんつゆを増やす、みんなが言ってるように他の調味料を足してみる、
あと塩ひとつまみくらい入れると味が締まるってこともあるかなー
その辺は個人の好みだし

822

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:57:03.52

ID

:QchT/ifP

卵3個は多かったかぁ
そういや卵の量が多いと味はまろやかになりすぎちゃうか

>>817

親子丼にゴボウって初めて聞いたな
確かに肉は火が通り過ぎてた
タマネギと一緒に入れたのはまずかったのかもしれない

>>818

胸肉が冷凍庫にあったから使ってみたけどモモの方が良いのね
ミツカンのHPのレシピの通り作ったつもりなんだけどね・・・

>>819

確かに最初なんとなく丸い味というか、しょうゆが足りない気がしたんだよね
煮立ってきたら濃くなると思ったから今回はそのままで行ったらいまいちだった
これから研鑽していくぜ

823

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 12:59:57.33

ID

:QchT/ifP

>>821

次はタマネギと鶏肉をわけて投入してみる
スイカに塩みたいに甘さを引き立ててくれるかも

卵がぼそぼそになって、店みたいにどゅるどゅるにならないのはやっぱ蓋をしないから？
うお、地震

824

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:00:22.49

ID

:A/yo+974

玉ねぎが水くさいことはよくある
その場合はビニール袋で肉と玉葱に味をつけてから作るか
一度だしで煮て30分くらい汁を吸わせるか

825

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:01:31.77

ID

:b6DALEq2

>>812

卵を混ぜちゃったから薄まっちゃったんだよ
ミツカンのサイトでも、ほとんど同じレシピだから、分量自体は間違いないと思う
ただ、親子丼は卵はつゆと混ざらずに固まるので、ご飯に染みるのは濃い味のタレのまま
そして、その濃い味の印象で卵も美味しく食べられる

この場合、卵とまざっちゃったのでつゆが薄まってしまって、ボケた味になったと思う
たとえて言うと、ご飯に目玉焼きのっけてめんつゆ書けて食べるのと、
めんつゆと卵を混ぜたものをご飯にぶっかけて食うのの違い

826

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:23:39.38

ID

:NpvgcI+O

>>812

めんつゆは表示通りの希釈
先に玉葱を煮てから鶏肉を入れる
玉子は2回に別けていれる

827

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:28:56.62

ID

:QchT/ifP

震度2か、ザコめ

>>824

贅沢を言わせてもらうともっと手軽に作りたいかな
せめて15分くらいで着丼するくらいの感じで

>>825

なるほどなるほど、わかりやすいな
となるとやっぱ最後に卵をかけたあとフライパンに蓋をした方がいいのかもなぁ

みなさま、色々とアドバイスありがとう
次回こそうまく作ってみせます！

828

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:30:17.42

ID

:QchT/ifP

>>826

2回に分けるとな
つゆと少し混ざる分と最後は混ぜない分と分ける感じかしら

829

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:31:53.04

ID

:NpvgcI+O

>>828

1回目で固めて、2回目はふわとろ用

830

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:37:08.94

ID

:QchT/ifP

>>829

ふわとろ・・・最後に上からかけて余熱だけで固まるとふわとろ？

831

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:38:57.04

ID

:NpvgcI+O

>>830

そういうこと
生っぽいのが苦手な人は必要無いけど

832

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:52:29.46

ID

:ovl4pg0s

卵2回に分けるのか良いこと聞いた
いつも一気に入れてたせいで冷えて混ざりすぎてた

833

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 13:52:40.66

ID

:QchT/ifP

>>831

なるほど
超必要なので卵2回に分けて入れるよ、ありがとう

834

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 14:04:56.06

ID

:X1EHOiHt

>>833

蓋は100均やホムセンで合うサイズの買ってきなよ。
あると無いとではだいぶ違うよ。

希釈は「ざるそば」とかに使うめんつゆの濃さにするといい。
「追いがつおつゆ」は2倍・3倍とか種類がいろいろあるから、ラベルよく見て。

835

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 14:25:17.57

ID

:3ICjCO8Z

>>833

公式ホームページ通り作っても美味しいとは限らない。無難な味を目指してたりする。
一人前の親子丼なら割り下100cc卵一個くらいでも十分。
めんつゆは濃いめに薄めて、玉ねぎと肉煮た後、濃さを再調整。
あと、砂糖、みりん、だしの素なんかも入れる。

おれはだしの素と醤油とみりんと砂糖で味を決める。

836

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 14:30:36.53

ID

:p1SyqJcZ

砂糖、みりん、だしの素があるならめんつゆいらないでしょw

837

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 14:47:16.71

ID

:3ICjCO8Z

>>836

わかる。が、上の人は料理初心者ってことでベースとしてはめんつゆにしとけば大外れないからね

おれはめんつゆベースにすることもあって、カツオだしのめんつゆなら、昆布だしやいりこだし、あごだし、椎茸粉末入れたりする。
市販のめんつゆベースにしてダシを重ねるという手もあるよ。

838

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 14:50:46.03

ID

:K1ljZawQ

>>827

玉ねぎは先に入れた方が良い
肉は玉ねぎが透き通る直前に入れたら？

めんつゆはメーカーによって濃さも味も違うから
その辺は自分に合うのを探せ、としか。
お勧めは、やっぱり創味かな
ちょっと高いけど、それだけのことはある

839

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:01:02.25

ID

:ovl4pg0s

創味は好きだけど大パック買うとやはり余る
一人暮らしで醤油とめんつゆ両方常備しちゃうと使いきるのに時間がかかるからなあ
洋食中華の割合が増えるとなおさら
汎用性ある醤油の方ががめんどいけど気楽

840

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:04:30.04

ID

:9K6MT/ho

創味は小瓶がある

841

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:14:55.15

ID

:K1ljZawQ

創味、いつも買ってるのは500mぐらいlの紙パックのだよ
他にも、もっと小さいのもある

焼肉のたれも創味だけど、こっちは200mlぐらいの紙パックのやつ

842

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:17:57.48

ID

:A/yo+974

創味うまいんだけど安いのの倍以上高いんだよな

843

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:24:08.88

ID

:VIrpliuJ

>>812

は来月から自炊始める自炊初心者だと言ってるから
最初は麺つゆを下手にあれこれアレンジするよりも
食品メーカー既製のそのものズバリの「親子丼の素」を買って箱裏指示に従った方がいい気がする

それと並行して来月から自炊開始後、親子丼以外の他の(醤油砂糖味醂を使う和食の)自炊レパートリーが
色々増えてから、麺つゆアレンジや、醤油味醂砂糖からのフルスクラッチにチャレンジした方が

844

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:25:26.79

ID

:ZuyqS0Oj

基本的に料理は必要な時に必要な材料を入れてつくるもので
薄いから濃いからと後から材料を足したり薄めたりしても
ちゃんとした味にはならないよ。
で、めんつゆってのは完成品だからベースにするものじゃない。
甘みも塩見も出汁も入ってできあがってるものだから、
めんつゆを指定したレシピてない限りはめんつゆは使わない方がいい。
めんつゆをベースに調味料を足して使ってるというのなら
それぞれの分量も正確に書かないとレシピとして何の意味もない。

845

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:39:28.59

ID

:K1ljZawQ

>>843

それだと「親子丼しか作れない」状態になるからなぁ
今のうちに自分好みのめんつゆ見つけた方が
汎用性が高いと思う

それこそ、本来のめんつゆとしても使えるし
さっと野菜と和えたりも出来る

846

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:51:19.99

ID

:A/yo+974

一人暮らしの自炊のコツは
「一回に大量に作れて冷蔵庫から出すだけで食える物」のレシピを多く手に入れることだと思ってる
浅漬けやらマリネやらうめぇ

847

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:55:40.35

ID

:9RXMkFwx

>>827

どぅるどぅる感が好きなら、２度目の卵入れて蓋して火を止めて余熱でとろんってするくらいでもいいかもね

848

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:57:41.47

ID

:VIrpliuJ

>>845

物事を習う(教える)のにも段階という物があってな

来月から初めて自炊を始める主にとっては
まずは「継続的に自炊する習慣を身に着ける」ことが先だと思うのよ
「自炊の初歩の初歩」というか「自炊の第0章」「自炊の前提」みたいな

最初からイキナリ「○○、△△、××、せねばならぬ」とくると
ドン引きして自炊習慣そのものにしり込みするんじゃなかろうかと
自炊を続ける習慣が身に付いたら、あとは皆のアドバイスと時間次第で上達するかと

それとまずは(世の全員を100%満足ではなくても)「無難で平均的な既成の味」を
「基準点として」覚えてから、あれこれやった方がいいと思うの

849

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 15:59:19.89

ID

:9K6MT/ho

初心者ならまずはそこまでこだわらないで初心者向けの料理の本で
一週間７食それなりのバリエーション作って食べられるようにしたほうがいい気がする
そのうち徐々にうまくなるから、最初から一個一個にそこまでこだわってたらきりない

850

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 16:35:18.40

ID

:K1ljZawQ

自炊の0章なら、まさかご飯を研ぐのに洗剤入れた
というオチじゃないだろうなｗ

冗談はそのくらいで
そもそも主は強火・中火・弱火・とろ火の認識が出来てるのか
不安になってきた

851

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 16:36:03.59

ID

:jOwhMPJN

麺つゆで味がボケるんだったら塩分が足りないって事だろ
よって醤油を少し足すといい
けど塩分摂りすぎは良くないから
シイタケの薄切りを加えるのを勧めてみる
出汁が出るから塩分が少なくて済む可能性がある
別もんになるだろって突っ込みは無しでｗ

852

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 16:48:49.81

ID

:b6DALEq2

要は鰹だしと醤油だから、いろいろ便利に使ってるけどな
温かいそば、温かいうどんはもちろん、酢、中華スープ、ごま油で冷やし中華のたれ、
カツ丼親子丼、酢と水で酢の物や南蛮漬け、みりんと酒で照り焼き、
素揚げしたなすを入れて揚げ浸し、煮て煮浸し、
カレーで割るとカレー南蛮やカレー丼、納豆とバターで納豆パスタ

めんつゆ最高ヽ(´ー｀)ノ

853

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 17:05:24.60

ID

:Jimbwgd7

マジもんの初心者なら、ここでアドバイス受けちゃ駄目
混乱するだけ
ここで聞くのは、具体的な質問だけにした方がよいよ

今回の例なら
・麺つゆだけじゃ駄目？
・蓋がないとふわっとしない？
の2点くらいかな？
皆が答えてるように、回答はYesだけど
砂糖と醤油で調整する、蓋をする

あと、これから料理頑張って行くならクックパッドは絶対に参考にしない
(賛否あるだろうから、括弧付きで 土井善晴の料理本読む)

854

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 17:28:20.05

ID

:A/yo+974

まぁどうせ、一人暮らしになったら
金がきつい→外食控える→自炊
時間がきつい→金は問題ない→外食+ごく簡単な自炊　になるだろうし

855

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 17:29:15.51

ID

:VIrpliuJ

>・麺つゆだけじゃ駄目？ (麺つゆだけでok/NG)
>・蓋がないとふわっとしない？ (蓋の有る/無し)

この Yes/No (All or nothing / 0 or 1 のデジタル) なら明快に答えられるだろうけど

>砂糖と醤油で調整する、蓋をする

これの加減(それぞれの分量や、タイミングといった、主観に基づくアナログ量)は
明快に他人が答えられないからなあ。最終的には本人の主観による(から本人の技量/経験値が上がるのを待つしか)

856

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 17:31:52.10

ID

:3ICjCO8Z

今日は
胸肉の唐揚げ
魚の煮付けの煮汁で炊いた里芋、椎茸
水菜とツナのポン酢和え

作り置きできるわ

857

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 17:39:56.31

ID

:K1ljZawQ

もしかして主って、昨日のスープ作ったけど〜
の人と同一人物では？
もし同じ人なら、道具の使い方自体分からない
マジもんｎの素人だと思う
そういう人には、ここは不向きだと思う

>>856

奇遇だな
今日、スーパーでおつとめ品の水菜をGETしてきて
どう料理するか迷ってた所だ
真似させてもらうｗ

858

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 17:44:11.85

ID

:Jimbwgd7

>>855

そう
それ以上のアドバイスは出来ない
味の好みもあるし、感覚的なものもあるからね
その上で、土井善晴を紹介してみた


今日はTwitterで話題だった鯖缶の炊き込み御飯を仕込んでみた
炊飯器は匂いつくの怖いから、片手鍋で炊いてる(飯盒で炊いたことあるけど、片手鍋では初体験)
あと5分、上手く炊けるかな？

859

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 18:11:11.71

ID

:VH78zguJ

主って誰！？
煽りとかじゃなくて上のレス読むのめんどいw

860

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 18:18:18.65

ID

:xdU77wLL

>>857

いや、スープの人は自分だから違うｗ

自分も初心者で炒めるくらいしかしてこなかったからマジモンの素人なのは間違っていないけど。

861

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 18:23:21.26

ID

:5inKw3xN

ククパ使うなら、Quugle使いなよ
便利だよ

862

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 18:41:47.69

ID

:b6DALEq2

え、めんつゆだけでもよくね？
この場合は、つゆと卵まぜちゃったから茶碗蒸しに近い状態のをかけちゃったんだと思う

863

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 18:46:03.68

ID

:Jimbwgd7

鯖缶炊き込み御飯…
ちゃんと炊けてるけど、出汁感というか旨味感足りない…
さばで健康の味付けを使ったんだけど、旨くなるかどうか？鯖缶の製品によるんじゃね？
それともTwitterの評判信じた俺が馬鹿だったのか？

864

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 18:53:12.00

ID

:Un8vKa9o

こう言っちゃ何だけど
鯖缶は炊き込みご飯に一番向かない魚缶だと思うよ

865

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 19:07:12.91

ID

:A/yo+974

ちなみに何合に対してどれくらい鯖缶いれたんだろ

866

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 19:15:44.94

ID

:Jimbwgd7

レシピ通り、1.5合にこの鯖缶
内容総量・固形量 160g・110g
ttps://www.hagoromofoods.co.jp/products/detail/?id=636

867

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 19:41:21.84

ID

:jOwhMPJN

旨味が足りないと思ったら
次は旨味を足して炊けばいいじゃん

868

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 19:48:44.10

ID

:K1ljZawQ

今日の夕飯

キャベツの塩昆布和え
新たまねぎのレンジ蒸し
水菜とツナのポン酢和え
ローストポーク（出来合いのもの）

ごちそうさま

>>860

ありゃ、別人でしたか。
失礼しました

869

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 19:51:37.48

ID

:Jimbwgd7

>>867

その通りではあるんですけど

ソレを食べたくて作ったんだから
Twitterのレシピ通りやる意味があるんじゃない？

870

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:02:00.71

ID

:A/yo+974

サバ缶入れるなら炊けてからほぐした鯖混ぜたほうが味が薄まらなくて旨いと思うんだ

871

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:05:59.65

ID

:Jimbwgd7

先日あたり魚屋のぞいたら鯛のアラが安かった(言うほど安くはないけどｗ)から今度は鯛飯でも炊くかな？
そこで買った鯛切り身はめっちゃ旨かった

872

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:15:55.02

ID

:jOwhMPJN

>>869

そうかも
わいはレシピ通りに料理したこと無いんよｗ
小3くらいから夕飯普通に作れたけどずーーーーっと適当

873

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:37:50.24

ID

:6q7UAwym

味付けの濃い薄いは個人差あるし、健康をうたったレシピなら薄味寄りだったかもしれない
どうせ一人暮らし、それこそめんつゆでもちょっと振って好みの味にしたらｲﾝｼﾞｬﾈ

874

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:41:44.47

ID

:6q7UAwym

味付けが個人差じゃなくて、濃い薄いの好みが個人差あるって意味ね
自分も鯖の味噌煮缶と生姜せん切りで炊き込みご飯よく作るよ

875

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:42:32.71

ID

:p1SyqJcZ

自分で食べる自炊はレシピ無しでテキトーでも良いと思う
味見して微調整出来る腕があるなら

店だと毎回味が微妙に違うとダメだからちゃんと軽量

876

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:45:51.21

ID

:JBeWDBqO

>>859

たぶんココをアホー質問箱と間違えてダラダラやってるんだと思う。
あそこは質問者を「トピ主さん」と呼んでチヤホヤするから。
そういう輩は、質問スレでもだんだん自前の雑学に展開して長時間チャット始めたりする。

877

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 20:57:49.20

ID

:lsqlnRCg

亀レスだけど…
『鶏肉の下ごしらえ』
・フライパンに水350mlを入れ火にかける
・沸騰したら火を止めて砂糖大さじ２を入れ混ぜ溶かす
・一口大に切った鶏肉500�cを入れ強めの中火で煮る
・沸騰したら鶏肉の上下を返してから料理酒を入れて再沸騰させアルコールを飛ばす
・一分程度煮てから火を止めそのまま冷めるまで30分間放置(余熱で調理)
・肉を保存容器(タッパー等)に移して蓋をして冷蔵(汁は肉の半分が浸る位)

この下ごしらえをしておけば…
『一人前ずつ料理』
・親子丼(玉ねぎ、醤油、出汁)
・照り焼き(醤油、みりん)
・フライパン焼き鳥(市販のたれ)
・揚げ物(粉をまぶして時短調理)
・洋食にも利用可(シューやグラタンやチキンライスetc.)
・その他、色々アレンジできる

是非お試しください！

878

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:01:33.45

ID

:Jimbwgd7

>>873

さばで健康は鯖缶の商品名です

879

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:05:43.19

ID

:DNriTV64

豆腐丼

880

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:10:04.32

ID

:KzRACQVG

カリッと揚がった玉ねぎをポン酢で食べたいと思って素揚げしたんだけど
なんかベッチョリした感じになってしまった
油を吸うから衣はつけたくないだけどいい方法ある？

881

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:15:02.94

ID

:A/yo+974

そもそも玉ねぎ単体を揚げてもあめたまみたいなシナシナになるだけでは

882

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:19:40.01

ID

:KzRACQVG

>>881

まさしくそんな感じになった
カリッとした玉ねぎの素揚げは物理的に不可能なのかな
厚めの輪切りにしてステーキにしてみたらいいかな

883

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:21:10.98

ID

:Jimbwgd7

カリカリに揚げるには強力粉ふるらしいね

884

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:24:11.45

ID

:b6DALEq2

>>882

タマネギをスライスして天日干しして素揚げ

885

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 21:54:33.44

ID

:KzRACQVG

>>884

なるほど！
乾燥させて水分を飛ばしてから揚げればいいのか
大きい玉ねぎ買ってきてやってみます

886

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 22:02:57.16

ID

:CnZdEGGi

オニオンフライならキャンドゥに売ってたよ

887

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 22:43:59.73

ID

:477OMyH7

オニオンフライうめーよな
あれだけでご飯食える
明日作ろっと

888

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:11:52.46

ID

:nGOvW0zd

>>873

女の作ったレシピは大抵が薄味だよな
男でも関西和食畑のプロのレシピだと自分には旨くない

途中味見がしにくい料理で、知らずにそんな人のレシピ通りに作ると
最初の１回は自分の舌にとっては失敗作

889

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:17:55.48

ID

:b6DALEq2

肉体労働系の仕事してるんじゃないの？
あと学生に作る料理も、自分たちには塩辛くても普通って言われるな

890

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:23:08.55

ID

:477OMyH7

みんなでシェアするポテトに俺が塩ふったら辛いって怒られるたの思いだした

891

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:24:38.00

ID

:Jimbwgd7

出汁感、旨味と書いたのに、まん叩きや関西出汁文化叩きに利用しないで頂きたい

892

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:24:55.63

ID

:K1ljZawQ

男、女じゃなく育った地域で大分違うと思う
九州は砂糖が入った醤油がメインだし、関西は薄味とかetc

自分の出身は味が濃いと言われる関東だけど
その中でも、うちは薄味で育ったから、自然と薄味が好みになった

893

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:26:05.06

ID

:QEHTh8Fe

卵とじにする時の卵は室温に戻しておくと失敗し難いぞ
あと、混ぜすぎると白身のコシが切れてふわとっとなりにくいからな
いろいろ失敗重ねて自分の味見つけるといいよ
がんばれ〜

894

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:27:20.42

ID

:K1ljZawQ

>>890

居る居るｗ
焼き鳥に勝手に唐辛子を掛けられた時は唖然とした

ちなみに、その人は東北出身

895

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:32:46.89

ID

:81DZ9sAw

女ってどーせママのことだろうに、なんで見栄張ってるんだw

896

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/18(日) 23:40:46.67

ID

:tDLJncyW

>>892

九州だけに大分ってかー

897

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 03:27:53.35

ID

:P8ddDMIC

九州って、とんこつラーメンに焼酎に、あとなんだろう？

898

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 03:30:11.99

ID

:oi6X/WgO

九州ってくくりだとそれくらいじゃない？
あとはもっと小さい範囲になると思う。

899

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 07:39:36.64

ID

:HHN18T8w

>>894

それ、唐揚げに勝手にレモンをかけるのと同じ問題だよな。
唐揚げに勝手にレモンをかける人も、自分の分に勝手に唐辛子かけられたら怒るだろうに。

900

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 08:34:24.56

ID

:IS2lSo/0

塩は困るが、辛いのも酸っぱいのもどうでもいい。

901

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 09:23:10.26

ID

:o18Pzlcl

独り暮らしではあんまないがＰＴサイズの大容量作る場合
複数の調味料が必要になると

902

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 09:23:17.91

ID

:dM/CJ8+5

>>892

私は関東だけど、関西の味は色が薄くて、醤油味が少ないだけで、塩っぱいよね
決して薄味ではないよね

903

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 09:30:15.65

ID

:q9JMGadi

関東→関西在住だけど、京都の和食屋とか行けば別だけど
味つけの感覚は言うほどの差はないと思う
昔は差があったのかもしれないけど、今は
料理本とか普及してるから、差が小さくなって
きてるんじゃないのかなあ

904

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 09:34:46.77

ID

:UiHQ0NVt

>>902

同じく関東だが、なんて塩気が強いのかと思った

905

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:16:55.06

ID

:i3uulK7x

>>902

,904
関西でよく使われる薄口醤油は塩分濃いからね
醤油は大豆が多くなるに従って色が濃くなる＝塩分は少なくなる

906

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:22:03.90

ID

:XL1dvOuo

>>902

色が薄いのが大事なのだ
こてこてに醤油色に染まった京料理など食いたかねぇや
身近なところでまっ茶色な風呂吹き大根なんて美味しいと思う?　＠関西人

907

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:27:19.57

ID

:P8ddDMIC

関西は塩っぱいよ
ヒガシマルのうどんスープとか、あんなもんよく使ってると思う

>>906

風呂吹き大根を、おでんか何かと勘違いしてないか？

908

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:29:53.56

ID

:wMVjg0kk

真っ黒な風呂吹き大根とやらの画像を見せてくれｗ
素人の失敗作以外でｗ

909

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:34:22.91

ID

:A5CpzgLD

よく 「関東は濃口醤油 関西は淡口醤油」と言われるけど
単に醤油の違い、濃口⇔淡口の対比という、表層的な話じゃなくて

関西の味の構成や組み立て方、味付けの考え方が 「塩味＋出汁が主体」 で 「醤油味は脇役」「風味付け程度」 って感覚だから.。
いわば 「関東の濃口醤油主体＋出汁の味付け、 関西の 「塩＋出汁」主体・醤油味は脇役」

関東風の味付けで単純に醤油だけを同量の淡口に変えれば関西風になるわけじゃないよ
それと塩分そのものは決して低くない

910

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:44:34.99

ID

:Y+/KQ44A

>>890

みんなでシェアするポテトに勝手に塩ふるなよ
迷惑

あとタバコすうやつも迷惑
空気読んでほしい

911

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 10:56:01.89

ID

:P8ddDMIC

>>910

あー吉田類の番組に出てくるような居酒屋でタバコに文句言う馬鹿女とかなｗ
ホント空気読んでほしいわ

912

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 11:06:58.24

ID

:tmBbXS8S

スレチ

913

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 11:16:01.72

ID

:ZtBTzvU8

関西は薄口醤油でおでんを作って、
関東は濃い口醤油で作るから、真っ黒な大根ってことだろ？

914

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 11:23:22.07

ID

:Ue19GCiR

>>909

嘘こけ　醤油が主張しすぎてまずい
ttp://portal.nifty.com/2017/04/25/a/img/pc/P1000494.jpg

915

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 11:36:20.79

ID

:A5CpzgLD

>>914

いやだからさ、一般的な傾向の話だよ。総論と各論の違い

そりゃ個々の関西の料理をくまなく一つ一つ調べたら醤油主張しまくりのもあるだろうよ
関西圏でも都市部と田舎では味付け違うからな

だがそんな個別事例を挙げるなら、逆に関東の料理でも醤油が主体じゃ無いのもあるだろ？

ところでそのurlの元ネタは？

916

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 11:38:53.29

ID

:Ue19GCiR

>>915

関東のうどんは醤油臭いってのは昔から言われてるメジャーネタだぞ

917

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 11:46:53.61

ID

:FyrBjMKN

そそ、薄口は塩分ガー！！　ってやつは薄口しょうゆドボドボ入れると思ってんのか、と
色つけたくないが風味はちょっと欲しいね、って時にチョイ入れするだけ
濃口もあって使い分けてる

まあ「かんさい！　えんぶん！　しょっぱい！！！」とかことさらいいたてるのはいつものアレな子なんだろーけど

918

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 11:55:40.92

ID

:N2r1qjh1

さいしこみしょうゆも
忘れないでください

919

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:00:38.39

ID

:7G3IE3Mg

塩分低めで味が濃いというたまり醤油を味見してみたいが
売ってないんだよなあ

920

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:09:59.66

ID

:ZtBTzvU8

関東のうどんは、そばつゆにうどん入れてるようなもんだからな
濃い口のうどんもいいものだぞ

そういや鍋焼きうどんは関西も濃い口じゃないの？
そばは濃い口なんだろ？

921

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:11:54.31

ID

:0faWCJWR

関東にうどんはそもそも無くて、そばの麺をうどんに考え無しに入れ替えただけだから別物なので比較する意味が無い

922

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:22:45.30

ID

:ZtBTzvU8

(´；ω；`)ｳｯ…　←武蔵野うどん
ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧﾝ　←水沢うどん

923

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:23:50.45

ID

:MsKD15PV

クックパッドの投稿者の男女比率は大体どのくらいで
女性の内の主婦と非主婦の比率はどのくらいなんだろうか

924

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:36:53.55

ID

:MsKD15PV

西日本全般ではうどんつゆはいいが、蕎麦つゆは合っていなくて×
東日本全般では蕎麦つゆはいいが、うどんつゆは合っていなくて×

925

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 12:47:33.14

ID

:PIhwAuXC

>>921

関東じゃなくて江戸な
江戸のうどん文化は滅びて、蕎麦屋で細々続いてきた

926

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 13:48:02.75

ID

:C2U/py8A

ハッキング、遠隔操作をしているまことが、どのような顔をして
学級委員長のような口ぶりで人に注意が出来たのであろう

927

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 17:48:05.29

ID

:CM3iqf/6

>>921

もしもし？
群馬はうどん大国なのを知らないのか？

928

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 18:12:54.19

ID

:CM3iqf/6

京都なんて薄味の総本山なのに
ラーメンはどぎつい濃さだからなあ

大阪もたこ焼きとか、ソースたっぷりでかなり濃い

薄味と関東民もびっくりの濃い味が同居してて
中々面白いｗ

929

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 18:20:53.92

ID

:TRpx4mMR

>>907

> ヒガシマルのうどんスープとか、あんなもんよく使ってると思う

あれしょっぱいよなぁ・・・

930

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 18:40:50.76

ID

:P8ddDMIC

>>917

醤油の差だけでなく結果としての料理を比較しても関西の方が塩分高いよ
つまり「薄口は高塩分だけどちょっとしか使わない」というのはウソ

931

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 18:41:33.95

ID

:Ue19GCiR

そりゃあ薄味好きは年寄りだし若い者は濃い味好むからな
てかうどんスープが濃いと思ったことはないな
味見して濃けりゃ湯を足すし
香味だけは薄めたら水くさい、水くさくないくらいにしたらしょっぱくてだめだった

932

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 19:34:28.33

ID

:tda36Iob

>>917

どっちかというと、昔は東京へのライバル心？からか関西人が
「東京のうどんなんてただしょっぱいだけ！」とか悪口言ってる人が
多かった気がする・・・

その後、言われぱなしだった東京人が、テレビとかで実は関西の醤油の方が
塩分が多いと知って
「な〜んだ、散々、東京のはしょっぱいだけ！って文句言ってたけど
実際はそっちの方がしょっぱいんじゃん」って反撃しただけで・・・

933

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 19:51:17.71

ID

:pqeBRnBR

東京のうどん(蕎麦)つゆは甘いよな？
俺は塩辛いの好きだから、関西のうどんが好きだわ

934

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 19:56:34.25

ID

:IGQpbOTD

>>932

> どっちかというと、昔は東京へのライバル心？からか関西人が
> 「東京のうどんなんてただしょっぱいだけ！」とか悪口言ってる人が
> 多かった気がする・・・
気のせいだと思う

関西の人が東京のうどんで一番驚くのは色だから
文句で一番多いのは（味以前に）色に対するものだと思うけど

935

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:01:30.95

ID

:IGQpbOTD

書き忘れたが、おれも東京のうどんの色には驚いたが
食べてみると

>>933

が書いている通り甘く感じたが、これもアリかと思ったし
（「しょっぱそうに見える」とは言っても、「しょっぱいだけ」なんて言う人はいないかと）

936

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 20:05:48.63

ID

:N2r1qjh1

しょっぱくはないな

937

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:12:11.65

ID

:tda36Iob

昔はこんなこと言ってる人が多かったんだよ

なんで東京のうどんやそばの汁は辛いのですか。まるで醤油を飲んでいるよう... - Yahoo!知恵袋
ttps://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1216090187

938

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:15:54.52

ID

:pqeBRnBR

>>937

でも、回答者はちゃんと関西の方が塩辛いと書いてるぞ？

939

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:18:44.65

ID

:tda36Iob

>>938

2008年だからね
数十年前は多くの関西人が質問者と同じこと言ってた

940

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:24:17.94

ID

:IGQpbOTD

>>937

この「辛い」は塩辛いとは別だと思うよ
魚の煮つけの煮汁は「（そのまま飲むには）辛い」みたいな表現かと

実際、初めて東京のうどんのつゆを見たときに、煮つけの煮汁に近い印象を持ったよう気がするな
「え、これそのまま飲めるの？　辛くないの？」みたいな感じだったような
（もちろん、塩辛いって意味じゃなく、煮つけのような濃い味付け（に見える）を「辛そう」って表現してる）

941

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:26:00.01

ID

:tda36Iob

>>940

＞まるで醤油を飲んでいるよう

これは「塩辛い」と考えるべきじゃね？

942

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:26:58.50

ID

:xBS2Teeu

関西人って海苔巻きとかもソースとマヨネーズつけて食うんだろ

943

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:27:08.61

ID

:pqeBRnBR

東京っていうか、北関東、東北の人は甘辛いのが好きだ
だから関東のつゆは所謂麺つゆ(甘辛い)
対して関西は、ルーツは知らんけど出汁が効いて塩辛い
白だし(出汁薫るけど塩辛い)

944

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:28:15.91

ID

:IGQpbOTD

>>941

> これは「塩辛い」と考えるべきじゃね？
しょっぱいのと、煮つけの濃い煮汁をそのまま飲んで「辛い」と思うんは、全く別の感覚だよ
東京の人には通じないのかもだけど

945

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:29:40.41

ID

:tda36Iob

>>944

なるほど
俺は醤油は「塩辛い」と感じるけど、君は醤油は「塩辛い」とは思わないんだね
だったら話が通じないのも仕方ない
地域差なんだな

946

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:30:10.49

ID

:pqeBRnBR

>>944

具体的に成分あげて説明してくれｗ

947

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:31:06.02

ID

:534dfFee

>>942

そんなん初耳やわ

948

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:32:07.84

ID

:IGQpbOTD

>>945

関西の人が東京のうどんのつゆを飲んで必ず感じるのが「（意外にも）甘い！」だから

>>937

のリンク先の質問者も関西人なら、（しょっぱい）ではなく「煮つけの辛さ」が念頭にあると思うよ

949

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:32:08.00

ID

:tda36Iob

あ、九州の醤油は「甘辛」かったわｗ

950

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:33:29.29

ID

:tda36Iob

>>948

質問者は「醤油をのんでるよう」って言ってるから
関西人にとって「煮つけの辛さ」＝「醤油」ってことなんだな

951

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:35:00.49

ID

:tda36Iob

関西人にとって「煮つけの辛さ」＝「醤油」＝「塩辛くはない」ってことなんだな

952

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:39:19.58

ID

:IGQpbOTD

>>950-951

煮つけには塩辛さは感じないよ
この場合の「辛い」は「（煮つけの煮汁のように）味が濃い」って意味だろうな

953

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:39:53.30

ID

:/U3nZB09

この必死な人、例のアレか

954

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:40:59.09

ID

:oSWMIoDl

関西のうどんはヒガシマルの粉末だよ

955

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:42:16.39

ID

:Ue19GCiR

目がテン
そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」
それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。

月曜から夜ふかし
番組は全国発売のカップうどんを調査した。メーカーは関東と関西で味を変えていて、
関東向けの方が汁の色が濃い。ところが塩分濃度を測定すると、関西の方が高かったのだ。

どっちやねん
でもカップ麺業者は塩分高くてもしょっぱく感じない化学調味料とか使ってるから
あんまあてにならなさそう　カップ麺も味の割に塩分すごいし

956

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:45:55.29

ID

:pqeBRnBR

塩分濃度はどうでもいいよ
官能的な問題だから
砂糖味醂多用の東京のつゆは甘い

957

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:49:45.04

ID

:uuWvUPZO

>>955

どっちもサンプルが少ない
参考にならん

958

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:52:07.82

ID

:tda36Iob

>>952

つまり「醤油」も「塩辛くない」んだよね？
それが地域差なんだよね？
そこをはっきりさせてくれたら、もう納得するよ

959

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:56:37.68

ID

:IGQpbOTD

>>958

私の書込みのどの点がお気に召さないのか、そこを具体的に挙げて頂ければと

960

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 20:58:22.64

ID

:pqeBRnBR

>>959

だから、具体的に『辛い』成分あげてよ？

961

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:01:44.65

ID

:tda36Iob

>>959

>>937

の質問者が「東京の汁は辛い、まるで醤油を飲んでるよう」に対して

君は

>>940

で「この辛いは塩辛いではない。煮つけの煮汁の辛さのこと」と
言ったるから
「醤油のよう」＝「煮つけの煮汁のよう」＝「塩辛くない」
つまり君は　　　　　　「醤油」＝「塩辛くない」　　　　

でも、俺は「醤油」＝「塩辛い」と思ってるから
それが地域差ってこと？って聞いてるだけ

962

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:05:44.51

ID

:h87VJnfw

>>956

えぇ…

963

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:08:12.15

ID

:pqeBRnBR

>>962

だって、塩分濃度が仮に99.9999999%だったとしても、味わって甘く感じるなら、それは『甘い』でしょ？

964

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:12:45.80

ID

:A5CpzgLD

飽和食塩水の濃度・・・

965

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 21:15:38.16

ID

:HhV1E2rK

数年前静岡磐田の庶民的な店で温そば食ったら、醤油からい旨みを感じない出汁で閉口したわ

966

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:16:04.11

ID

:ZtBTzvU8

>>963

官能的な問題であるのなら、
>砂糖味醂多用の東京のつゆは甘い
砂糖、みりんの量も関係なくないか？
それとも塩分濃度だけ官能的問題で関係なく、砂糖、みりんは官能的な問題ではなく関係あるとでも？

自分の主張を押し通すために理屈をこじつけているとしか思えないね

967

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:19:56.42

ID

:tda36Iob

塩分濃度が仮に99.9999999%　なら、それは　　「ほぼ間違いなく塩」　　だね
それが「甘く」感じるなら、それはもしかして「味覚障害」かも・・・ｗ

ただ疲れたときのクエン酸は「甘く」感じるんだよね

968

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:21:26.34

ID

:IGQpbOTD

>>961

その質問者が次のように書いていますが、
　＞なんで東京のうどんやそばの汁は辛いのですか。
　＞まるで醤油を飲んでいるようで辛くてまずくてたまりません。

この質問者が関西人であれば、
東京の「甘い」うどんのつゆを飲んで、そこから関西の「（薄口）醤油」を連想することはまずないと思います。

この質問を見て、関西人がこのように表現した理由を考えてみると
東京の「甘く、色の濃い」うどんのつゆから、濃口醤油ベースの煮つけの煮汁を連想し
それを単純に「醤油」と表現しているように私は思いますけどね
（関西でも煮つけなど甘辛く仕上げるものには濃口醤油をよく使いますし）

だから単純に「醤油」とかかれているから○○との解釈できないように思いますよ

969

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 21:28:33.77

ID

:tda36Iob

>>968

＞なんで東京のうどんやそばの汁は辛いのですか。まるで醤油を飲んでいるよう

普通に日本語として考えると、「まるで醤油を飲んでるかのように辛い」
としか読めないんですが・・・

970

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:28:44.01

ID

:pqeBRnBR

>>966

ん？
塩分濃度だけ見たってしょうがないでしょ？ってことなんだが？

971

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 21:29:46.11

ID

:7AxqNceO

一人暮らしの自炊スレでID赤くして何の新鮮味もない話してるのか

972

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:29:58.65

ID

:pqeBRnBR

>>968

だから、関西人のいう『辛さ』を構成する成分を東京人の俺に教えてよー

973

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:33:37.55

ID

:IGQpbOTD

>>969

関西人にとっては、東京のうどんのつゆは甘く感じるから、
その「甘く、色の濃い液体」を「醤油」と表現している時点で、普通の醤油を念頭に置いていないことに気づく必要があるかと

974

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 21:36:28.05

ID

:tda36Iob

>>973

よし！わかった！ありがと

975

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:38:50.86

ID

:Ue19GCiR

関東のはしょっぱいというより魚ダシがえぐいという濃さだな
魚粉入れすぎたラーメンみたいな

976

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:44:16.46

ID

:IGQpbOTD

>>974

こちらこそありがとう、いろいろ勉強になりました

977

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 21:49:09.60

ID

:yS0u7M63

関西だし育ちで現在東京住みだけど、東京の汁そばは最初から美味しく食べれたけど
松屋とすき屋の牛丼はしょっぱく感じて、シロップかけてすき焼き風にしたくなる

978

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:03:41.19

ID

:Ue19GCiR

関東人はすた丼はどう感じるんだ？
俺は味に深みのないしょっぱいだけで完食も辛い感じたが

979

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:03:41.73

ID

:BPmHoAxr

伊勢うどんは出汁真っ黒だけどしょっぱくない

980

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:06:07.12

ID

:534dfFee

長いスレチだなぁ

981

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:07:30.21

ID

:534dfFee

すまなーい！
スレ立て出来ない！
誰か助けてくれ

982

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:10:19.94

ID

:534dfFee

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　184日目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521464953/

983

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:11:21.40

ID

:534dfFee

やってみた！これであってるのか？

984

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:30:20.58

ID

:o2gBmyMP

スレいっぱい続くんだろうなぁ

985

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:30:45.20

ID

:o2gBmyMP

>>983

おつーん！

986

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:35:54.86

ID

:ZtBTzvU8

>>970

みりんと砂糖で100%でも、塩辛いという主張があるという意見のように見えるが？ｗ

987

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:46:32.79

ID

:UiHQ0NVt

お前らどんな舌なんだ

988

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:46:38.19

ID

:GNsv20Pf

荒らしが居ついてしまってるのにまたワッチョイなしかよ
めんどくせーな

989

： ぱくぱく名無しさん [] 2018/03/19(月) 22:52:15.89

ID

:RT3mgtMs

>>945-946

九州人が降臨しておこうか。
西日本で「辛い」というのは塩分のことじゃなく「味付けが濃い」ことも言う。
だから西日本人が辛いと発言すると、東日本人は塩分のことを言っていると勘違いする。
違う違う、ぜんぜん違う。
塩が辛いのも、大根が辛いのも、ワサビが辛いのも、唐辛子が辛いのも、味付けが辛いのも、同じ言葉だがぜんぜん違う。

990

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:55:08.01

ID

:IS2lSo/0

「辛い」と言われたら「辛い」としか思わんよｗ

991

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 22:56:32.05

ID

:A5CpzgLD

salty, sharp, hot, thick

992

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 23:11:05.20

ID

:wMVjg0kk

塩辛いとかしょっぱいとか普通に言ってるしなｗ

993

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/19(月) 23:13:16.84

ID

:wMVjg0kk

というか、黒さに一番驚いてるだけなのに
濃いだの塩辛いだのテキトーなこと言ってるからこうなる。
ちゃんと評価しようという意思がないただのヘイトなんだよねｗ

994

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:07:40.52

ID

:sSHjO/8u

伸びてると思ったらまだやってたのか

995

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:12:43.35

ID

:2si0hZ97

次スレは建ってるからとりあえず落とすまででいいんじゃね。次に持ち越さなけりゃ。

996

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:28:13.29

ID

:SGZakPUd

ここで納得できれば終わればいいし、話したりなけりゃ次スレで話してもいい
いつでも話したいことを話す、それでいいじゃん

997

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:29:05.09

ID

:dS0ydkSK

もう終わりやんｗ

998

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:33:43.97

ID

:93Bj1JLT

♪君が小さく見える

999

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:48:16.54

ID

:pk8llEE7

一人暮らしの自炊スレ
を開いたら一人暮らしの自炊に関した話題を期待するけどハズレが長すぎる

1000

： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/03/20(火) 00:59:53.37

ID

:2si0hZ97

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　184日目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521464953/

1001

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