鉄のフライパンって可愛いね 59
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:27:29.02:SlkdRBoc
- 鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします
※ 次スレは以降立ててる人が宣言して立てて下さい
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鉄のフライパンって可愛いね 58
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1502088865/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:27:52.91:SlkdRBoc
- ･鉄のフライパンの製法上の分別
【鉄板フライパン･鉄パン】
鉄板をプレス､絞り(回転絞り)､打ち出しなどの加工を以て成形するフライパン。
厚いほど加工が大変なので厚い物は高価になる。鉄製フライパンの主流。
鉄と言っても必ずしも純鉄ということではなく､なんらかの添加物を加えた合金であることも多く
また､特殊な処理を施してから出荷される場合もある。
【ブルーテンパー材(ブルーイング処理材)】
鉄板製の一種。酸処理で黒皮鋼板の皮膜を落として圧延を行い､焼き付けで酸化皮膜を作ったもの。
前処理により酸化皮膜が強固かつ均一に生成され､錆に強く油馴染みの良いフライパンになる。
【エンボス加工】
鉄板製の一種。鉄板フライパンの内側に､凹凸を付けた物。素材によっては接地面が小さく良く滑るが
料理によって向き不向きがあり汎用性に劣る。滑り易さは優れているが､焦げ付き難さは大差なし。
また､焦げや錆が発生すると再生が非常に面倒。
【スキレット】
アメリカではフライパンそのもの､ヨーロッパではフライパンや片手鍋などの長柄のパンを指すが､
日本では主に鉄鋳物製のフライパンを指す。
【鋳物】
鋳型と呼ばれる型に溶かした金属を流し込んで成形する金属製品。
鉄板製と逆で､厚手の物が安価に作れる変わりに薄手の物は製造が難しい。
フライパンにおいては､素材そのものが多孔質なのが特徴。
【南部鉄器】
鉄鋳物の一種。伝統工芸品に指定され､得に鉄瓶では職人の名入りで何百万というものまであるが
実用品としての南部鉄器フライパンは､他の鋳物製フライパンと大差ないものが多いのが現状。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:28:12.75:SlkdRBoc
- ･フライパンの形状
【平底フライパン】
一番オーソドックスな形。底径は間口径の7～9割で､縁は約45度に直線的に立ち上がってるものや
Rを付けて90度近くまで立ち上がってるものもある。
【中華鍋】
底と縁の区別が無い球状型のパンで､大きく分けて取っ手が片手の北京鍋と両手の広東鍋がある。
薄手のものが多く､専用のリング状ゴトクを使わないと一般的な家庭用のコンロでは安定しない。
【炒め鍋】
【平底フライパン】と【中華鍋(北京鍋)】の中間的な物。間口径の3～5割程度の平底と大きくRのついた縁から成る。
名の通り炒め物向きで､一応平底なので家庭用のコンロでも安定する。
【オーブン用フライパン】
本体は【平底フライパン】と同じような形状だが､オーブンに入れたときに邪魔にならないように
柄が極端に短くなっている。
【オーバルパン･レクタングルパン】
名の通り楕円､または四角形のフライパンで､円形では効率が悪い場合に使うが家庭ではあまり使われない。
【クレープパン】
クレープ専用のフライパンだが､極端に低い縁は､串を打った物を焼くのに適しているので
火を通すと身が反ってしまうものに串を刺して焼く用途に使われることも多い。
【グリルパン】
肉や魚の焼き物専用で､網状の焼き目を付けるために､底が縞状に凹凸している。殆どが鋳物製。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:28:32.84:SlkdRBoc
- ･フライパンの厚み
【極薄】 ～1.2mm
平底のフライパンには少なく､中華鍋や炒め鍋に多い。主に炒め物で使う。
【薄手】 ～1.8mm
全体的に見れば薄い部類にはいるが､平底のフライパンでは一番よく使われてる。
餃子焼きなどでは火加減やタイミングに気を使うことになるが､炒め物から揚げ物､焼き物まで汎用的に使える。
【中厚】 ～2.6mm
中間的な厚さだが､上記の通り【薄手】の物が主流になってるので､
この厚さを相対的に｢厚手･厚板｣などと呼ぶことも有る。用途的には汎用的に使えるが､
結構重いので女性や力のない人には煽りは難しい。揚げ物鍋ではこれ以降の厚さが多い。
【厚手】 ～3.4mm
鉄板製品では最厚手となることが多いが､鋳物製品では平均か平均以下の厚さ。主に焼き物に使われる。
少量の油で揚げる(大量の油で焼く)調理法では､油の温度が下がりにくいのでこのくらいの厚さが向く。
【極厚】 ～4.5mm
この厚みでは鉄板製品は少なく､殆ど鋳物製品の独擅場。用途的には【厚手】と同じ。
【特殊】 4.5mm～
餃子鍋などの特定用途専用のものが多い。
【厚底】
底と縁で厚みが違うもの。厚板の調理特性を持ちながら少しでも軽くするための手法。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:29:54.64:ltsPCYSJ
- ･柄の種類
【平柄】
鉄板を曲がり強度を上げるために湾曲させただけの柄。金属製なので持てないほど熱くなりそうなイメージを
持つ人が多いが､薄さ故に蓄熱性が無く放熱性が良く長もがあるので､家庭の火力で
持てないほど熱くなるということはまず無い。但し手がデリケートな人は熱くて持てないと言う人もいるし､
又は持ったときに手に食い込んで痛いという意見もある。
【丸柄】
パイプ状の金属柄。【平柄】と同じような蓄熱性､放熱性を持っているが､長さが短めのものが多く結構熱い。
主に北京鍋に使われる。
【木柄】
細い金属の軸柄に中通しの木材を差し込んだもの。全く熱くならず持ち心地も良いが 金属製に比べて耐久性が低く
塗れると乾きにくいので気候や環境によっては雑菌が繁殖したり､カビが生えることも。
家庭の火力では柄が燃えるということはまず無く､耐久性が低いと言っても1～数年は持つし､交換可能なものも多い。
【キャストハンドル(鋳物柄)】
鋳物製フライパンでは柄まで一体成形で鋳物柄のものが多い。鉄板製でも一部鋳物柄を付けている物もある。
形状的には持ちやすく最高の耐久性を誇るが､蓄熱製が良いので長時間使うとものすごく熱くなる。
【樹脂柄】
【木柄】と同じく金属軸に樹脂を被せた物。熱くならずに持ちやすく衛生的だが､形状や樹脂の材質に因っては
滑りやすく､また殆どの場合交換不可。
【共柄】
鉄板製の場合は【平柄】､鋳物製の場合は【キャストハンドル(鋳物柄)】を指す。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:31:01.52:ltsPCYSJ
- テンプレは以上です
連続4スレ以上書くと連投規制になるようだ
次回からテンプレ縮めたほうがよさそうだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:38:11.46:3kZF6MpG
- 乙～
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 20:38:24.08:Dxm0lEXL
-
乙！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 21:11:20.57:qDjRrt4u
- 乙
連投警告でたときは1～2分待てばまた書けるとおもう（お茶板ではそれでカキコミできた） - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/11/30(木) 21:28:25.55:SlkdRBoc
-
mdk?
今度機会があればそうしてみるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/01(金) 13:25:22.83:3U4D8IP8
- 情報が多すぎだよw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/02(土) 10:01:30.54:+40dfEpM
- 前スレ終盤
もうこれテンプレに入れとけよ
業務用ガス調理機器を設置するときの厳守事項
ttps://allabout.co.jp/gm/gc/440202/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/02(土) 17:12:59.74:w17FDbhu
- クレープ用やステーキグリルもあるのが いいね
鉄パンのお手入れは独立させるのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 08:46:56.11:yiiGIa1+
- 鉄パンでトマトって使わないほうがいいの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 09:07:47.98:OvVGusQc
- ご自由にどうぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 12:14:26.97:8UEQEVqu
- 放置するとだめ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 13:27:39.59:eecnFIge
- 鉄フライパンで
カレーとか煮込み料理作ると
染み込んでた油のせいで
かなり油ギッシュになるというか…
しかも、そういう料理だと
洗うときたわしだけは厳しいし
焼く専門に使う方が色々ストレス少ない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 16:34:23.38:CXrITpLt
- 色のつかないのはステンレスたわしだよ
フライパンにこだわるならステンレスたわしが必需品だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 21:39:24.38:xB/dta/O
- 白菜の良いのがあったので久しぶりに餃子作って焼いた
これこそ鉄パンの本領発揮やね、美味しかった～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/03(日) 23:41:10.24:p+FZg1N9
- 俺は今日チャーハン初めて作った
全然焦げ付かなくて、感動した - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/07(木) 00:36:38.77:35WOdLok
- トーストも激ウマやった。
冷凍の食パンでもキレイに焼けますなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/07(木) 00:42:45.47:xGz9HPeM
- パンを焼くのか？
知らなかった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/08(金) 09:36:00.19:c9GFFeXr
- ホットケーキも焼ける？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/08(金) 11:13:29.31:BeJOcMCD
- クレープも焼けるぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/08(金) 12:47:56.30:gE/DOgo3
- お好み焼きも焼けるし、ゆで卵も数分で出来る。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/08(金) 19:31:48.36:jdbhPb3v
- ゆでたまご先生の作品が読めるのはジャンプだけ！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/08(金) 20:51:51.37:GmkOT6uh
- パンでパンを焼くって誰馬
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 13:11:06.21:3OStJx0e
- 鉄も検討したけど油を沢山引く、洗剤使えない、
炙って乾かす、油を塗る… これで躊躇してしまう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 13:12:47.86:ObKFyMpJ
-
炙って乾かすだけ守ったらいいぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 17:53:23.79:SDOBToPH
-
そんな無精者の君が、料理なんか出来るの？
料理きっちり作るほうが、数倍手間暇かかるんだが？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 19:28:21.50:WaWxxipj
- 正しいやり方ではないが
油はテフロンより気持ち多い程度でも
しっかり加熱してからなら大丈夫だぞ
金たわしでなにもつけず
ゴリゴリ洗って、炙って乾かして
油塗らんでも別に錆びてないし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 19:35:33.31:AQO27m/D
- 躊躇してる奴に薦めてもすぐ使わなくなる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 19:51:25.86:gUSUAIoL
- 鉄フライパンしか持ってなかったけど後からテフロン買ったら凄い楽
でも寿命考えたら鉄だよねやっぱ。窒化鉄使ってて食材こびり付いたまま水に浸して半日放置しても錆とか無縁だからいいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 22:02:30.40:1ia6RRCo
-
そんな使い方してたら窒化鉄でもそのうち錆びるぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 22:18:02.92:3tkWi2uG
-
鉄を扱う気構えがないなら使わない方がいいよ
まあ調理器具の中で鉄が一番扱いやすいと思うけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 22:32:55.20:rD5Iynkx
-
孔食ってのを調べた方がいいな
これは窒化だろうが関係なく発生する - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/09(土) 22:39:22.03:xQpMueb3
-
なるほど。なるべくすぐ洗うように気をつけるようにするよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/10(日) 01:13:44.98:z7b+SgHr
- 調理してお皿に移した後、食べる終わるまで(10分程)の間お湯を入れて弱火で沸かして
食べ終わったら洗うって駄目なんですかね？
買ってそんなにたってないのに孔食がいくつか出来てしまいました。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 01:27:32.06:/CW4c5Qq
-
大丈夫だよって言ったらその孔食はなくなるのかな？
ダメだからそうなったことに気付けよ
調理中の塩分なんかでも変わってくるしな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 01:46:49.05:ZNZFmEhX
- たまにならビクともしないだろうけど毎回だと響くかもね
買ってしばらくの間育てた状態と新品状態でも違うだろうし
つーかジャバー洗って火入れて乾かすのに1分もかからんのに後回しにする理由はなんだろう
面倒くさがりならなおの事すぐ洗った方が楽で続くと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 01:58:08.04:hMG8C+iC
- 配膳してリビングに持っていってすぐみんなと食べたいという気持ちは分からなくもないけどね
一人だったら真っ先にパン洗ってからリビングに運ぶけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 02:04:20.53:ZNZFmEhX
- 1分も待てない家族なのか？
配膳くらい家族にしてもらうとかして洗えば殆どタイムロスも出ないし
その程度の時間も惜しむなら鉄パン向いてないと思う
時間代と割り切ってテフロン買ったらいんじゃね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 03:22:25.90:58SMUfL9
- 一人暮らしだけど
出来たてを一秒でも早く食べたいという欲求はなかなか抗いがたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 08:14:09.24:v3RLM1Np
- 俺はアライグマのDNAが入ってるんじゃないかぐらい洗い物が好きだから鉄パン洗う前に食えないな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 08:38:38.57:984elrKQ
- でも食べ物は洗わないんだろ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 08:47:50.15:RPuGEUNI
- 現代人は洗いすぎてる人も多いけどな
特に野菜とか茸 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 08:53:08.17:NbnUZxh+
-
そうなんだよ
俺が洗いたがるのは調理道具や食器
で掃除は嫌いｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 09:10:27.62:BBUH4U1E
-
すべて嘘だな。
だれだよ、そんな事言ったの。
手間を惜しむなら一緒るテフロン使ってろ。
楽をするのと美味しい料理を作るのか決めるのはお前だ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 14:19:23.63:7mvSneSQ
-
（テフロンとかに比べれば）油たくさんひく、炙って乾かすは嘘じゃないと思うが。
すべて嘘が嘘だな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 14:54:54.68:0M8MO0nu
-
家は調理後鍋が熱いうちにすぐにお湯で洗うけど孔食出来てるよ＠山田の中華鍋
リバーライト（非窒化処理）やデバイヤーのフライパンはまったく問題無いからメーカーや素材の質にもよるかもね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 15:10:18.00:n8EWsRIi
-
極でも使い方が悪いと孔食できるらしいよ
フライパン倶楽部のお客様の声みたいなページで孔食作ったmisaさんが反省を促されてる
ttps://www.furaipan.com/kikaku/hyouban/hyoban229.shtml - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 15:37:03.63:RPuGEUNI
- 鉄である以上使わない時はよく乾かして油塗っとけってことよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 20:44:10.51:Bi2yCXx5
- 洗ったら煙が上がるくらい火でよく乾かすだけでいいんだけどな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 21:52:30.63:x4ec7rB0
- 水かかったりしなければ全然錆びないよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 22:11:43.68:+vHbV6Lg
- 水分が少ない料理なら そのまま放置でよくね
孔食ぐらいは研いて埋めればよいだろ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/10(日) 22:27:48.37:EUxJCWXs
- です。
すぐ食べたいのはもちろんのこと、料理を作った直後にやるのが時間的には短くても
なんとなく面倒なんですよ。
一応毎回油も塗ってるけど、やっぱり沸かすのがよくないんでしょうね。
なんとか頑張って調理後すぐに洗うよう努力するようにします。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 22:37:16.10:5SIgZKTk
-
それは何も解決しないだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/10(日) 23:04:45.71:zACrAzlK
- 食い終わって食器洗う間にフライパンに水入れて
食器洗い終わったらそのままフライパン洗う
洗い終わったら火にかけて水分飛ばすだけで十分
食器を翌日にしか洗わないなら知らんけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 00:12:05.17:ZWhVd2XR
- 面倒が優先するやつは鉄パンでトラブってもグチグチ言う資格無し
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 01:16:14.66:Yv0o9VIr
- 神経質な馬鹿ほど扱えないのは間違いない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 01:34:29.90:p3bDfaBN
- 俺もそうだけど無神経な馬鹿の方が向いてないか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 01:40:17.53:XGsNd6fh
- 調理後洗って火にかけることだけは意識しないとだが、他はガサツに使ってるな
洗い方とか火加減とかはそこまで神経質になってない
今の鉄パンの使い方のままテフロンに戻ったら、あっという間にコーティングが剥がれると思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 03:52:39.61:wy+RDUgu
- 窒化加工より穴が深くなったらだめだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 04:29:37.38:sutOyePy
- 面倒くさがりだからいったん放置しちゃうと
カビ生えるまで放置もザラっていう自分の性格を踏まえて
調理後すぐに調理の一環として洗ってる
食後の方が腹いっぱいで動きたくないし二度手間感
調理後すぐの乾燥さえ守ってればどんな扱いしてもさほど支障はない
面倒がりの自分には鉄パン楽でいいわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 07:04:47.80:pcyeCdCv
-
きれい好きなタイプは
調理しながら片付けるぞ
料理が完成どうじに調理場も片付いてる人だや - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 07:27:35.45:sutOyePy
-
台所それに当てはまるが部屋は汚部屋風味やで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 08:14:49.69:8g7ZVtD8
-
俺のやり方だが
調理が終わって熱いうちに水で流しながら
金たわしでごしごし。
汚れが落ちたら専用のフライパンふきで
水分を取り終了。
洗剤使わないから料理に若干の油が残っていて錆びない。
料理した際に残るフライパンの微細な油が気になる潔癖症には無理な話だけど。
洗剤で洗って油を引くなんて愚の骨頂だわ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 08:26:51.49:BBaW8RMe
- フライパンの洗い方の話になるとどうしてこうもガイジが湧くのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 09:55:02.31:AItk+cYj
- ステーキ焼いてフライパンの上でセラミック包丁でカットしたが
リバーライトステーキパン傷だらけになったｗ
鉄って結構柔らかいんだな。
耐水ペーパーで磨いたがまだ傷残ってる。
まあその内消えるだろうから、焼きだけ入れてそのままにしてる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 10:03:37.57:Ww1Fdwbp
-
そりゃフライパンは鋼じゃなくて軟鉄なんだし柔らかいさ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 10:15:45.67:A4kh37OV
- そんな貴方にチタンフライパン
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 10:24:37.32:e+CXLBoS
- 鉄も柔らかいがセラミックは非常に硬いぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 15:07:01.08:8ZprQWoj
-
鉄のフライパンも鋼の包丁も育てていくもんだよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 15:19:59.10:i3NQ5I3T
- 包丁は削ってるけどね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 15:53:52.16:yAqb1zTO
- 鉄のフライパンは育てるというがひと月も使って油が馴染んだらそれ以上成長しないだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 16:53:07.85:elcIDvBn
- 洗剤使わないと衛生面ってどうなの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 17:01:52.31:9DePNUbp
-
高温で熱するため、食中毒の原因微生物は死滅するが、確実に料理が不味くなるし汚いですよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 17:08:40.08:BDBhYqYq
- プロの調理場とかでは1日の終わりに毎日洗剤で洗ってるのに、
何でこう一部の人は否定的なんだろうね。。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 17:50:58.53:AItk+cYj
-
料理番組とかの一流レストランのフライパンで
真っ黒で油ギトギトで調理してる所何回も見てますが。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 17:55:40.82:Ww1Fdwbp
- この言い合いが始まると際限ないのは過去から学んでるだろ？
洗剤使いたい人は使えば良いし使いたくない人は使わなければ良い話
他者の否定で自分を正当化するのはいい加減やめれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 17:59:47.83:gWL1h9xX
- 否定されてるのは洗ってる行為じゃなくてタールのような高粘着なお前だよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 20:13:04.07:pcyeCdCv
- お湯の洗浄力は石鹸よりうえだぞ
お湯ですすぐだけで十分だよ
ごま油いがいはな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 21:40:16.42:J/UsN75T
- 食器用洗剤とかいう日本人の衛生観を良くも悪くも変えた奴
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 21:47:42.74:R/9Xb8bI
- 汚いの定義が子供の頃と変わらない大人がいるんだよな
除菌しなければすべて汚くて触ると危険みたいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 22:52:50.68:9DePNUbp
- 料理が不味くなるしも汚いのに「洗剤で洗わない」って理由は何 って聞いても応えないんでしょ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:01:58.98:tNDBbIEc
- さっきまで食材が入ってたフライパンが汚いの？汚いもの食べてる？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:06:14.99:R/9Xb8bI
-
洗剤会社のひと？
洗剤を盲信しすぎ
ここでも読んでみたら
ttps://ameblo.jp/mochimai/entry-11935334297.html
これ全部そうだ思わんけどある程度は正解だと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:08:06.89:AItk+cYj
-
行列の出来る食べログ上位のレストランが
油ギトギトのフライパン使ってるけど、不味いとは誰も言わないんだよなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:21:14.76:9DePNUbp
- まともなレスには丁寧にレスするよ。
次のレスどうぞ～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:26:02.76:+f/5CKkR
- 店によっては大雑把でもフライパン使い分けてるところあるやろうな
お好み焼き屋さんはお湯垂らしてこそいどるな
閉めたら洗剤で洗ってるのは想像しづらい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:42:45.68:kbV40yi5
- 洗剤で鉄パン洗うと、毎日使わない場合錆が出てくるから嫌い。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/11(月) 23:46:37.43:J/UsN75T
- 別に洗剤sageするわけじゃないが、油が付いた物を洗う以上は油臭さか洗剤臭さのどちらかは許容することになるんだし
臭さが残ってるってことは次の料理に残留した成分が含まれているわけで、そう思うと油の方がまだマシなのかなぁとかは思ったりする
というか使わないと綺麗にならないと思うなら使えば良いし、使わなくても十分綺麗だと思うなら使わなければ良いだけの話なんだから誰が洗剤使おうが使うまいがどうでも良いことだったわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 00:04:03.18:sDbguKcC
-
経験上、年単位でつかわなかったもので錆びさせたことはあるが、1カ月やそこらなら使わなくても
錆びたことはない。きっちり黒錆をつけて、水気のないところに保存すればそうそう錆びない。
どうしても心配ならば、洗浄後油を塗って保存して、使う前に洗えばよいのではないか。
ちなみに長期保存にはいわゆるサラダ油は向かない。当面使わないものは刃物用の油を塗って
紙に包んでいる。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 07:57:16.30:CO18TjoF
- おまいは子供の頃「除菌しなければすべて汚くさわると危険」とか思ってたんか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 08:33:51.75:/1fbM5PV
- 洗ってないフライパンってGのエサ放置してるようなもんじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/12(火) 08:37:11.69:cW0+hn8c
- 菌なんて５０度ぐらいで死滅するだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 08:43:01.20:KFtN44m9
- 料理に支障がなければどっちでもええやん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 08:45:14.45:Z10Nkrh3
-
料理なんか関係ないんだろうな
俺の言うことに反論するなってだけだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 09:26:10.14:bJ2qiXQs
- 母「おい、おまいら！！夕食ができますた。リビングに集合しる！」
父「詳細ｷﾎﾞｰﾇ」
母「今日はカレーですが、何か？」
兄「カレーｷﾀーーーーーーーーー」
妹「ｷﾀーーーーーーーーーー」
姉「カレーごときで騒ぐ奴は逝ってヨシ」
母「オマエモナー」
父 ???終了??-
兄 ???再開??-
妹「再開すなＤＱＮが！それより肉うｐキボンヌ」
母「ジャガイモうｐ」
姉「↑誤爆？」
兄「タマネギage」
父「ほらよ肉＞家族」
妹「神降臨！！」
兄「タマネギage」
母「糞タマネギageんな！sageろ」
兄「タマネギage」
姉「タマネギage厨uzeeeeeeeeeeee！！」
母「ageって言ってればあがると思ってるﾔｼはＤＱＮ」
セールスマン「イタイ家族がいるのはこの家ですか？」
母「氏ね」
父「むしろゐ㌔」
兄「タマネギage」
妹「兄 、 必 死 だ な （ 藁 」 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 12:12:49.64:8ChdDHDu
- そういうマウンテング理論は民主主義の敵だわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 12:38:20.92:idzk/fmk
- マウンテング
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 14:21:23.85:4c7VuXZn
- こんな場末のスレで民主主義言われましても
趣味なんか自分の好きにしたらいいのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/12(火) 23:51:59.71:sDbguKcC
- 前スレにおもしろいレスがあったよ。
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1502088865/927
>鉄フライパンを使った後に毎回しっかり洗剤で洗ってる人も
>立派に黒光りして使い込んだ雰囲気出てますか？
鉄工所のオッサンにだまされたままの人以外は、こういうことよね？
料理関係ないよな。ダメじゃん。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 00:00:04.88:8hNsTJja
- 何言ってんの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 11:17:52.44:dErv9oCQ
- 島本製作所と山田でずっと迷ってるんだけど、両方使ってる人いますか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 11:22:50.98:Vz1lT81R
- いません
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 11:24:31.13:jHV4UHCp
- 安いんだからサイズ違いで両方買えよ。
そんなに悩む事か？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 11:34:00.86:ItRBWIQ9
- 場所がないからかさばるもんは厳選したいわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 11:48:26.38:jHV4UHCp
- テフロン捨てれば済むこと。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 13:26:11.63:zdjpDR81
- 男なら黙って山田
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 16:07:15.27:qwhDFJKF
- 初心者はそれなりに値の張るちゃんとした物を買った方が良いかも知れないね
潰れても財布的に痛くない安物だと手入れが杜撰になりがちだし、製造元がしっかりしてる物なら何かあっても道具のせいにしづらいし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 16:49:53.49:ZxH4f/kf
-
うちなんてノーブランドのスーパーで買った1480円のやつだわ。20年くらい前のもの。
そんなんでも普通に長持ちするから正直そんな悩むほどでも無いと思うがな。
どっち買おうがそれなりに使える。
むしろ用途に応じてサイズやら厚み変えて揃えた方がいいだろ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 18:55:19.03:ar6aaTvt
- リバーライトついに買ったぜ！！
下ろすの楽しみ～ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 19:16:50.90:Q2VLfX6a
-
長持ちしちゃうからこそ選ぶのに悩む
ということもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 19:54:44.63:mW1/Pk1o
- ビタクラフト×山田コラボの打出し深型フライパン良いな
武骨な鉄打出しにビタクラフトのオサレなステンレスハンドルのミスマッチ感も味
問題はクソ高い・・・
でも山田の通常ラインナップに深型のフライパンて無いんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 20:20:45.97:mW1/Pk1o
-
島本と山田共に26㎝持ってるけど
山田の方が断然に油の馴染みが良い
打出しとプレスじゃこうも違うかなって印象
当然山田の方が焦げ付き難い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 20:26:45.16:OyEIB9JO
-
いいサイズ買ったな！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/13(水) 22:39:42.67:t7JUFHtp
- ビタクラフトの鉄パンのほうがカッコイイ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 00:21:45.65:/kSTBcMy
- うちにあるのは30年物のコイヌのフライパン3
子犬ではなくコイヌの方、中尾アルミだっけ？
今はキングと名前変えてるんだっけ？
深さとか丁度良い、というか使い慣れてるからそれが一番と思うんだろうけど
24と26と18cmがあるんだけど、20cmのも欲しい気がする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 00:54:17.58:BzJolj9j
- 鉄のフライパンって、炒めた後に水とか入れて煮るのはよくないんですか？
麻婆豆腐とか、スープパスタとかもよく作るんですが。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 00:55:26.47:zDGrY2gh
- んじゃ中華鍋では麻婆豆腐作らないのか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 03:46:12.33:Zf78rA02
-
同意。窒化鉄の扱いやすさにくわえ、
よくよく考え抜かれた持ち手の造型と、
絶妙な重みのバランスは賞讃にあたいする。
トマトソースなど酸味が強い味付けの料理は、
鉄臭さが溶け出すぶん、不利かもしれない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 07:05:48.83:Rv6CiJsX
-
汚れがひどいときは洗剤つかうから
魚の油は洗剤でおとすよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 08:17:36.11:fDJJY2zW
-
調理中は大丈夫。うちだとお湯入れてパスタ茹でたりする。
但し調理後放置するのが良くない。上のパスタ茹でた時には、必ず茹で上がり直後きっちり
洗って乾かして塩分も水分も全部落とす。そうすればOK。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 08:27:46.07:U9/t4OnH
-
お前バカか
鉄フライパンごときに3倍の値段出しやがって
こんな所に来る必要はない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 08:43:55.97:7nAQSMVS
- 10倍の価値のあるものが3倍の値段で買えたらお得だろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 08:48:51.83:8Dihhx4T
- そんなにない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 09:38:02.87:fiQry9Nv
-
ちゃんぽんとか普通にスープ入れてるだろ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 14:18:49.39:e8DNMjFP
- 趣味、センスなんてのは人それぞれではあろうが、
リバーライトみたいなひどいデザインのプロダクトを買う人って、どんな服着てんだろうとか、
どんなカーテン、どんなインテリアなんだろうかと、むしろ興味がわくな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 14:28:09.62:9ul/fP4Q
- わろたw
たしかにダサいわあれ
個人的には山田もダサい無骨過ぎる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 14:58:55.52:Sgewwsuy
-
たかがフライパンだしデザイン気にして使うものでもないからしょうがない。タークとかも持ち手の長さとか意匠的にはバランス悪くて、デザイン気にしてたら選べないシロモノだし。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 15:11:09.83:0s3O2Gd5
- タークは一目見たときからダサいと思ったけど他は別にどれも似たものだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 15:41:26.57:f/YedPcd
- 別に人に見せて料理するわけじゃないし好きなの使えばいいだけなのに何をマウント取ろうとしてるんだこいつらｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 16:00:27.80:20Ht432C
- かっちょいいフライパン使えば美味しくなるのかよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 16:07:30.15:NCNi+21c
- そもそもフライパンそのものがダサい
スキレットには太刀打ち出来ない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 16:55:43.77:e8DNMjFP
-
タークってもしかして無人島に流れ着いた人が漂流物でつくったフライパン
みたいなやつだっけ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:07:08.71:lx30kKwV
- そうそう、やみたいなの
日本人のおっさんの典型的な考え方
だから、日本製品デザインはダサいんだよ
フライパンなんてそうそう買い換えるもんじゃないし、毎日のように使うからこそ、自分のお気に入りのデザインの物を選びたいとは思えないのかね？
別に人に自慢するためなんかじゃ無く、お気に入りのデザインじゃないものが、自分のリビングやキッチンあるなんて、俺には許せない
俺に似合う物しか、俺の家には入れたくない
なんでも良いって奴は、自己肯定感が低いんだろうな
日本の画一教育の弊害だw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:11:21.58:f/YedPcd
-
だから自分で好きなの買えばいいじゃないかって話だよｗ
なんで自分の感性に合わないものをいちいちケチつけんだよっていってんの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:11:37.78:+sm3Mrbc
- どっかの雑誌かなんかに乗ったの？
ttp://maxplus.jp/wp-content/uploads/sites/6/sites/6/oldcontents/maxplus/1602_mp_Blog0206_image02_W560xH400.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:30:55.22:sU42rYp6
-
本質的に同じこと言ってるのに気付いてないのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:39:43.33:lx30kKwV
- >>139
本質的には同じだが、そこにデザインが抜けてんだよ
デザインは妥協もしくはデザインを重視しない
なぜ？
それは自己肯定感が低いから
もしくは文化的成熟度が低いから
自分が毎日見ても飽きない、むしろ惚れ惚れするようなデザインの物を使うようにしてみろ
そうすれば、物質的にでは無く、もっと豊かな人生が送れるぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:46:27.01:f/YedPcd
-
結局お前はブランド志向ってことなんだなｗ
お前には機能美という言葉を送って終わりたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:47:14.78:lx30kKwV
- 美意識の欠如だな
日本製品のデザインがダサい根本的な原因
男も女も、年取ったとしても、見た目も中身も、美しくスマートにありたいものだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 17:50:52.30:lx30kKwV
-
お前が言ってるのは、
ハゲ散らかした頭＝シャンプーが楽＝機能美
って奴かなw
俺はもしハゲたとしても、カッコいいダンディなオヤジになりたいものだw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 18:05:48.22:sU42rYp6
-
気付いて無いのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 18:13:54.10:UM1TJ1mV
- 絵に描いたような意識高い系が発狂してると聞いて
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 18:14:45.26:hcsSUBHx
- リバーライト ターク 山田
ダサ鉄パン三兄弟 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 18:59:49.72:2Zs8svUW
-
ありがとう！聞いてよかった！山田にします。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 19:25:59.75:r20oAr8h
-
タークをディスるのはやめて欲しい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 19:36:47.68:wvtLJs13
- とりあえず大多数の人は実用や見た目からではなく見栄やブランド信仰だよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 19:46:28.11:f/YedPcd
-
見栄やブランド信仰でも別にいいんだよ。本人が納得してれば
問題はそれを他人に押し付けること
って何度も言ってんだけどねぇｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 20:03:21.10:Rv6CiJsX
- 形からはいるのはいいだよ
それなりに本人は努力しているから
だけどいつかは形を卒業してほしいだよな
火加減とか水加減は 形ではわからないから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 20:18:23.71:UM1TJ1mV
- 初心者が安心感を得るために有名なブランドの物を選ぶのは普通だと思うし、モチベーションの為に機能性よりもデザイン性を重視するのも大いに結構だと思う
ただ、ブランドを笠に着て他のメーカーや他人の趣向を貶すのは美しくないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 20:31:22.66:bbVQMfn2
- 鉄フライパン買ったが、合う蓋がぜんぜん見つからん
いや、キレイに合わなくてもそんなに差し支えないが
モヤモヤする
因みに及源の24cm - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 20:38:09.55:Q5We/Y3N
- 打ち出しだから普通のより油馴染みがいいとかいうのも幻想だよねw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 20:58:35.34:7nAQSMVS
- 俺は餃子焼くのが一番の目的だから、底の平らな部分の面積が広いの探したんだ
したら結果リバーライトの厚板に行き着いた
つまり「形」から入ったワケだｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:15:16.91:lx30kKwV
-
お前みたいな感性のかけらもないヤツが日本には大勢いるんだよな
見栄、ブランド信仰、実用性、見た目、機能性
、形から入る、、、、、
思考が貧しいw
こう言うのとは超越した視点なんだよ
もちろん道具である以上は機能性や実用性は最優先だが、
それを満たした上で、それと並ぶ重要な事、
好きなデザイン、、
好きな色、、
好きな曲線、、
好きな響き、、、
自分の感性で、心の琴線に触れるようなデザインの物を持つ事の悦びを知る事なく、お前らみたいな人種は、人生を終えるんだろうな
見栄やブランド信仰などと言う視点でしか物を見れない、、、
その精神性、、、
これこそが、諸悪の根源、日本製品がダサい根本的原因だと思うよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:16:32.65:pnwWN6rX
- 短いのにイラっとする文章
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:23:33.70:6DpowAiY
-
日本をdisりたいちょんころはメイドインだめだkoreaのマーブルでも使っとけよw - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/14(木) 21:26:45.68:2zE/MWIK
- 西洋かぶれVSネトウヨの展開にw
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/14(木) 21:27:59.57:11hOJY2o
- フライパンスレなんだからフライパンの話しろよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:28:55.00:lx30kKwV
-
日本をディスりたいわけじゃねえ、日本製品は素晴らしい、
が、悲しいかな、デザインに関しての感性が貧しい、特におっさんが日本の問題点だと言ってるだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:30:27.29:f/YedPcd
-
俺は別にネトウヨじゃないぞｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:32:55.57:wnu1rfLL
- 日本製品がダサいというのはどうかな？
実際に海外行くと結構ダサいぞ
わざわざダサいものを輸入しないよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:34:55.99:S70bM4E1
- 鉄パンの厚さに関わらずちゃんと調理できる人を料理人と言うのだと思う
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:42:19.53:9HJ2dIDN
-
日本製品のデザインが悪いんじゃなくて あなたの周りにある日本製品がダサいんでは？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:44:30.42:6DpowAiY
-
キムチ臭いので祖国へお帰りください - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:49:05.99:8Dihhx4T
-
この手の人は他人のせいにすることでバランス取ってるんだから下手に指摘すると暴れだすよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:52:41.29:lx30kKwV
- >>166
そう言う子供みたいな屁理屈はどうでもいい
そりゃデザインも素晴らしい日本製品も中にはあるし、逆も然り
だが、実際は大きく違うんだよ
デザインに対しての考え方、、、
考えるのではなく感じる、、
感性、、
都市計画なんかでもそう
フライパンにおいてもそう
自主性、創造性、オリジナリティ、パーソナリティ、ひらめきがおざなりにされ、
画一的な詰め込み教育の弊害だろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 21:58:36.23:e8DNMjFP
-
平らな面は打ってすらいないしｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:06:43.19:lx30kKwV
- ちなみに、そんな俺のフライパンは、
中華鍋は、山田33センチ1.2mm
これはデザインも機能も完璧、
フライパンは、mauvielのm250bのソテーパン24cm、をフライパンとして使ってる
これもデザインも機能も完璧
中華鍋の曲線美、酸化皮膜の美しさ、機能美と融合したデザイン、、
銅鍋の完璧なデザイン、ハンドルの曲線美、ステンレスと銅のコントラストの美しさ、道具としての最高峰の性能と機能美、それに完璧に融合したデザインの美しさ
手前味噌ながら、書いてて惚れ惚れして、キュンとしちゃったぜw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:07:35.08:4bH7p0+o
- ネガキャンやめろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:08:58.07:f/YedPcd
- こいつフライパン総合スレ荒らしてる基地外やん
触るんじゃなかった・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:15:41.87:lx30kKwV
-
お前こそ、フライパン総合スレ荒らしてる基地外だろ
お前も持ってるフライパン晒してみろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:26:14.66:e8DNMjFP
-
写真upな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:26:25.38:lx30kKwV
-
見栄とかブランド信仰とかの視点でしか物を見れないお前は自分のフライパン恥ずかしくて晒せないだろうなあw
でも俺はブランドや人に自慢したいから山田とmauvielを選んでるわけじゃない
俺の調理技術をもてあます事なく発揮できる道具としての能力と、
何年でも使い続けたい素晴らしいデザイン、
それらが融合しているからこそだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:30:24.01:e8DNMjFP
-
わかったから料理の写真もなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:31:55.08:f/YedPcd
-
向こうのスレでも散々うｐと言われてるのに絶対晒さないからお察しだよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:34:26.07:Q5We/Y3N
- マーベルで作った料理うp
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:36:38.47:YYv5hMsR
- その通りだな
iphoneが受けたのはロゴ含めたデザインなのは間違いないのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:40:03.98:lx30kKwV
- >>178
なぜわざわざ俺がお前らみたいなクズの為に、お気に入りの物をうpせにゃならない？
勘違いすんなよw
人に物を頼むなら、頼み方があるだろう？
まずはお前が、頭を下げ、お願いする動画なりをうpしてからだろう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:42:21.42:f/YedPcd
- な？言ったとおりだろ
絶対にアップしないんだってｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:45:34.28:lx30kKwV
-
いやいや、ちゃんと筋通してくれればうpしますよ
お願い動画まだですか？w
ちゃんと誠意見せてねw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:46:33.05:zDGrY2gh
- うわぁ…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:50:12.52:f/YedPcd
- 自分がうｐしろと言われてると誠意を見せろと言うくせにお前はなことを言うのか
お前こそ誠意を見せろよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 22:54:27.96:lx30kKwV
-
別に俺はお前に晒して欲しいなんて、微塵も思ってないんだが？w
見栄やブランド信仰でしか物を見れないお前がそもそもうpできるはずが無いからな
それを見込んでの皮肉って事、気づかなかったの？wwww - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:00:17.48:MGqezCVc
- こいつらフライパン総合スレでやってくれないかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:06:53.65:e8DNMjFP
- 山田中華鍋って基本的にデザインは他社と同じだよな。
他社製は新しい技術でなめらかな曲面を実現しているが、山田は古い技術の打ち出しで、外からなら
まだしも内から雑に打ってデコボコしてるし、エッジが波うっていたりもして雑いだけではないかい。
洗いにくく汚れがたまるだけ。
mauviel m250bってステン多層だろ。 ステン多層パンで機能って？ 見た目100％じゃんかｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:15:54.98:lx30kKwV
-
銅鍋凄いぜw
熱伝導最高で火加減の調整が思いのまま
まるで中華鍋のように素早く温度調整が出来て、スキレットのように蓄熱性もある
って言ったらわかるかな？
ステーキなんて焼かせると右に出るものは無い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:36:56.92:e8DNMjFP
- わかったから写真UPな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:39:25.03:lx30kKwV
-
も少し詳しく教えてあげるよ
ステン多層っつってもステンはたったの0.2mm厚
だから銅鍋の熱伝導の良さと、ステンのメンテナンス性のいいとこ取り
予熱は強火でほんの30秒程度でOK、まるで中華鍋w
超繊細な火加減のコントロールが可能で、温度を上げたければすぐに上がるし、下げたければすぐに下がる、反応の速さが抜群、それに1単位での変化だったとしたら0.1単位まで繊細なコントロールができる、これらは銅鍋ならでは
一定温度に保ったりも思いのまま
だからめちゃめちゃ繊細な火入れが出来る
おまけに、蓄熱性も抜群で、かなり均等な熱分布、綺麗で理想的なコンガリ焼き目が付く
それから、錫張りの銅鍋と違って、バンバン強火調理もできるから、最高の使い勝手
まさに中華鍋と同じように火加減スピーディーに使える、分厚いスキレットって感じ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:46:23.99:TC4u9o4B
- ＞まさに中華鍋と同じように火加減スピーディーに使える、分厚いスキレットって感じ
こいつが何も理解してないのがよく分かるな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:51:33.65:e8DNMjFP
-
使ったことなのがバレバレなんだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:53:08.78:f/YedPcd
- ネットで拾った知識とyoutubeの動画しか見てないのがまるわかりｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:53:22.08:9MhK78nX
- >超繊細な火加減のコントロールが可能で、温度を上げたければすぐに上がるし、下げたければすぐに下がる、反応の速さが抜群
なのに
>おまけに、蓄熱性も抜群
ただのバカだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:53:42.21:lx30kKwV
-
まあ、そう思われても仕方ないw
自分で書いててもそう思う
でも実際使うとそうなんだわ、すげーぞ銅鍋は
フレンチの一流シェフがなんでステン張りの銅鍋使ってステーキ焼くのか、
持ってるからこそ分かる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/14(木) 23:58:52.34:TC4u9o4B
-
つかねスキレットは元々分厚くて繊細な温度調整なんて出来ないの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:04:58.26:CxZ5vAwl
- も少し正確に言うとだな、
銅と鉄は、比熱と熱容量の関係から、同じ厚みならほぼ同程度の蓄熱性を持ってる
で、熱伝導は銅が桁違いに良い
だから、理論的には2.5mm厚の鉄パンと同程度の蓄熱性なんだけど、
実際には鉄だと一度下がった温度は上がるのに時間がかかるけど、銅だと強火にしとけばバンバン熱が補充されるわけで、
体感的には、4～5mm厚のスキレットと同程度の蓄熱性があるのと同じような感覚で使える
しかも、中華鍋のようにレスポンスも抜群w
わかるかな？
慣れるまではレスポンス結構シビアで難しかったけど、今では自由自在 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:08:32.63:NgYE/iJT
-
鉄パンスレでいつまで銅パンの話続けんの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:20:03.95:CxZ5vAwl
-
普通はな
分厚い鉄のスキレットで繊細な温度調整なんてできない
でも、それができちゃうんだよ銅なら
中華鍋のようなレスポンスで使えるスキレットって、鉄の世界ではありえない感覚なんだよ
ステーキめちゃめちゃ美味く焼けるぜ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:24:48.86:Ex6vGJiS
-
バカがあふれ出てますよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:35:23.78:NgYE/iJT
-
お前総合スレでは250cを使ってる設定だったのになんでbに変えたの？
設定忘れちゃった？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:39:53.94:22FXDxMt
- 頭のレスポンスが悪いから
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:42:05.75:xCLVlQq5
- 元からだけどより一層馬鹿が見え始めてきたなｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:43:31.18:22FXDxMt
- ご自慢の銅のスキレットで頭冷やすと良いよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 00:51:02.06:CxZ5vAwl
-
それ俺じゃねえよw
最近俺が見ただけでも、4人くらいmauviel買ってた人いたから、そのうちの誰かだろ
俺は以前タークとデバイヤーで迷って、ここの前スレで相談したものだよ、
病院から書き込みしたの覚えてるかな
銅鍋勧められて、結局あの後銅鍋買ったんだよ
大正解だった！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 01:52:22.85:Ex6vGJiS
-
バカなんでしょ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 02:16:06.46:CFCB4R7Y
- >繊細な温度調整なんてできない
(´・ω・`)そもそもしてどうすんねん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 05:56:39.76:tTj+1TTf
- ただ炒めものは向いてないからなステンは
ソテーとかが限界 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/15(金) 07:40:09.36:LBAnS3N/
- 炒め物ならフライパンじゃなく中華鍋だろ
フライパンは炒め物に向いてないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 09:24:15.50:YrlOYwvu
- 野郎はすぐに薀蓄垂れ流すからな
薄っぺらいなー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 09:31:11.40:E96Y/CAa
- ステーキ焼くなら銅鍋が一番って、話題になってたやつか
そんなにいいなら試して見たいけど高すぎるな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 13:39:00.84:V+F1H94V
- 家庭で日常使いするような道具じゃないよ＞銅鍋
道具オタクの自己満足のためのものって感じ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 14:35:12.23:2CASNGBW
- 無駄に高いし使う必要ねーし
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 14:35:17.69:IU/0vgun
- 卵巻きで銅をつかうのは
卵を沸騰させないためぢよ
卵が固まるけど沸騰はしない
そういう温度調整なんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 14:45:26.02:IU/0vgun
- 温度を下げたいときはフタをあけて放置だよ
フライパンは平たくて開口部がひろいから
これがいちばんはやく冷える
材質は関係ない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 15:10:16.03:E96Y/CAa
-
いや関係あるだろ
鋳鉄やステンの分厚いやつなんかだと、温度上げすぎたら中々下がらないけど
パスタ用のアルミパンなんかだと弱火にしたら一瞬で下がる
銅も熱伝導高いんだから一緒、と言うか銅はアルミ以上の熱伝導だからもっと速い
熱伝導高いって事は、空気中にもドンドン熱が逃げてくんじゃなかったっけ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 15:30:11.49:5fIS9Kck
- そうかそうか、まーた今日も銅の話するのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 15:33:40.46:2CASNGBW
- いや銅は重さもあるから温度下がらないよ
素材としては鉄より優れてるけど、油馴染みはないから使いにくい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 16:50:32.98:scbgFwTX
-
それが下がるんだよ
お前持ってないくせにw
銅は重さもあるから、蓄熱性があるってのが正解で、
それはその瞬間で考えると、鉄と同程度の蓄熱性がある
ただし、空気中にも発散されるし、食材や鍋の温度が低い部分へも素早く伝わる
ちなみに、例えば、強火でソースなんかを煮詰めるとすると、
分厚い鉄やステンだとギリギリまで強火にして焦げそうになった時点で弱火にしても、時すでに遅し、余熱で焦げちゃうけど、
銅鍋はそんな事は無いんだよ
当然若干の時間差はあるが焦げない程度にすっと温度が下がる
熱伝導高くてレスポンスがめちゃくちゃあるんだよ、火加減がダイレクトに反応する
それなのに蓄熱性もある（正確には蓄熱性のあるスキレットなどと同等の使い方もできるって言った方が正確か）
だから言ってるように、細かいコントロールのできるスキレットなんだよね
その代わり、火加減はかなりシビア
同じ中火でもこれまでは3段階くらいだったのが、10段階くらいに神経質に微妙な調節しないと狙った温度になってくれない
でもそれになれると、かなり自由自在に繊細な優しい火入れも、豪快かつ繊細な火入れもできる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 16:50:59.95:cGv4z8M6
- 鉄パンの温度を急いで下げたい時は、鍋底を濡れ布巾に押し当ててジュッとやるよね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/15(金) 16:58:02.52:scbgFwTX
-
そうそう、ステン多層とかでも、チンチンに予熱して、油入れて、濡れ布巾で冷まして油馴染ませてだやると思うけど、
それも銅鍋は、濡れ布巾無しで火を止めて10秒待つだけで、パンの温度は下り、ちゃんと冷める過程で油が馴染む
だから、ステン張りなのに使い勝手も良好 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 17:16:56.34:NgYE/iJT
- 銅パンの話は総合スレでやれ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 17:44:12.26:IU/0vgun
- 銅入りステンレスは ステンレスと言わないかな
多層のステンレスだとおもうだけど
銅パンに分類されちゃうのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 17:55:31.80:NgYE/iJT
- 池沼だらけのスレ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 18:52:31.48:oAIhulSY
- ID:scbgFwTX
昨日の基地外
サクッとNG - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 18:58:37.25:V+F1H94V
- > すっと温度が下がる
> それなのに蓄熱性もある
すっと温度が下がるなら蓄熱性に乏しいってことだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 19:14:46.41:AwuFxDzg
- スキレットのシーズニングでむせる奴いる？同居人がむせててやりにくいんだが
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 19:17:32.32:scbgFwTX
-
蓄熱性と言うより、熱容量って言った方がいいのかな？
熱伝導性＝熱が伝わりやすい＝熱しやすく冷めやすい
のと、
熱容量＝熱を誰だけ蓄えることが出来るか
は、
実は両立するんだよ
勘違いしやすいけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 19:21:37.37:scbgFwTX
-
熱容量＝バケツの大きさ
熱伝導＝水かける速さ
みたいな感じ
同じ厚さなら、
鉄は、バケツ大きくて、のんびり水かける
銅は、バケツ大きくて、テキパキ水かける - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 19:22:18.93:ZbAng7Hx
- はい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 19:33:38.51:scbgFwTX
- だから、
銅は、
熱容量高くて、沢山の熱を蓄えることができて、
同時に、
熱伝導高くて、熱しやすく冷めやすい
だから、分厚いステーキ投入しても、熱容量が高いから、鉄と同じようにしっかり予熱してればパンの温度があまり下がらない
と同時に、
熱伝導が高いから、熱しやすく冷めやすい特性も持ってるから、火加減へクィックに反応する
こんな感じ
フライパンとしては理想的だと思う
まさに中華鍋のようにクィックに使えるスキレットなんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 20:11:49.54:++vJPBzT
- なんかレスが伸びてると思ったら…
銅でもいいこと書いてる奴がわいただけか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 22:17:22.74:sQbIoXOL
- フライパン総合スレのキチガイだよ
あっちで相手して貰えなくなったからこっちに来たんだろう
相手すればするほどキチガイレスするからスルー推奨 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 22:23:43.11:NgYE/iJT
-
遡ればでもでも君だろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 22:38:55.37:xCLVlQq5
- 弱火炒飯君でもあるな
料理板のスレを渡り歩いてる基地外だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/15(金) 23:12:45.43:E96Y/CAa
- おいおい、ステーキスレで銅鍋くんうpしてるぞw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/16(土) 09:22:03.28:wa6JVXXf
- 俺のほうがうまいじゃん
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/16(土) 13:04:08.00:iUR7uvmc
- どこの板にもガイジっているんですね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/16(土) 17:54:49.26:G/Jf1ZUY
-
なるほど
煮立てない料理か
そういうときは銅ぱんがよいかもな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/16(土) 18:16:47.94:uyvJ11gM
- またなの？また今日も銅でもいい話が始まるの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/16(土) 18:26:35.41:WKXmpfdA
- 未使用、未シーズニングの山田無塗装1.6mm厚26cmと2.3mm厚24cm、両方溶接ハンドルがあるんだけど
どうせならオクやメルカリなんか出すよりこのスレの住人に譲りたい気がするな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/16(土) 22:32:31.57:ECyvvGXJ
- 譲りたいって、金取るのかよｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/16(土) 22:39:18.10:WKXmpfdA
-
ただであげたら転売厨が喜ぶだけじゃん
金取るったって2千円台だし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 07:50:21.16:hCFfcaGo
-
金取るのならヤフオクとかでいいだろ。
そもそも興味の無い奴は入札なんかしないんだから。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 08:07:27.13:wR1RfNAu
- まぁでも鉄フライパンスレ覗くやつって普通のやつよりはそれなりに気構えありそうだから言いたいことは分かる
親心的な - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 13:55:59.86:VdI3PHdN
- 鉄人 坂井宏行さん伝授の余熱の使い方
卵２個用意します
フライパンをがんがん熱して １個だけでスクランブルエッグをつくる
１個目が固まってかたらガスを消して２個目を投入
余熱だけでかきまわし 半熟スクランブルエッグのできあがり
バター、砂糖は１個目に適当に追加してください - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/17(日) 16:03:10.53:ReoqKYwZ
- タワシで洗った後に水分飛ばすために火にかけたのですが
かけすぎてしまい油入れた際に煙がたくさん出て内側の胴回りが茶色くなってしまったのですが
これは赤錆でしょうか？
焼き入れの際にも出たことがあってその時は焼きが足りなかったのかと思い焼き直したので
錆止めの塗料ではないと思います。
更に強火で空焼きし続けるとこの茶色いものが黒くなるのですがこれは焦げですか？
それとも黒錆ですか？焦げと黒錆の見分け方ってあるのでしょうか？
ちなみにフライパンを使っていてもくっつくことはないです。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 16:17:10.90:apk1+LSm
-
洗い落とせてない油汚れが焦げただけだと思う
金タワシで擦ったら落とせるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 16:53:43.06:VdI3PHdN
- フライパンを空炊きしてあげく 油をそそいで煙をだすとか
まるで油火災の実験みたいたことをやっているんだけど
よく無事にすんだな これだから素人はこわい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 17:17:28.64:4gYIdZTy
- デザインのカッコ良いフライパンといえばどれでしょうか？
リバーライトが良いって聞いたんですが、ここでは人気ないみたいですね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 17:22:05.02:g7xjZ1Sj
-
自分がかっこいいと思ったものを買えばいい
他人の評価に惑わされるな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 17:57:34.72:CmB4sO2D
- デバイヤーの柄がエッフェル塔になってる奴がイイんじゃないかな
いかにもおフランスざ～ますって感じで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 18:30:28.85:hCFfcaGo
-
でもこのスレ覗いてる奴を、転売厨あつかいしてるしｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 19:27:18.96:z1WBsly3
- 山田のフライパン届いたんだけど使っていく内に黒くなってくもんなの？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/17(日) 19:37:19.98:ReoqKYwZ
-
ありがとうございます。赤錆じゃないならよかったです。
？
洗った後乾かすために空焚きしないんですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 19:47:35.75:4A2WyU02
- 粕漬けの銀だらを焼くという暴挙に出てみたが
想像してたより焦げ付かなかった
ただまあ、金たわしでこすった後、流石に洗剤使って洗ったわ
空焚きして油塗ったら完全に元に戻った
ほんとに楽だわ、鉄フライパン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:19:11.89:VdI3PHdN
-
どんな場合でも空炊きは あぶないから
フライパンの説明書にもガスレンジの説明書にも
空炊きは絶対やめてくださいと書いてあるとおもう
水分はキッチンペーパーで拭けばいあから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:25:15.36:21iE2EAJ
- これだから素人はこわいw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:29:34.23:/FMcovXE
- 鉄パンは使い終わったら洗って強火で1分以上空焼きだわ
熱で鉄の表面に酸化皮膜を作って収納 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:31:51.50:+rWCBwVJ
-
キッチンペーパーで拭くなんてめんど臭い事できるわけねーw
洗った後は空焚きだし、使う前も空焚きしてから使うのが基本
今回だいたいの限度が分かったからいいじゃない、それ以上やったら発火って事だから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:33:06.38:VdI3PHdN
- こわいから やめてくれ
通報レベルだよ
火災をおこす破壊工作員みたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:35:31.90:w/DWXZQK
- 空焚きって言っても度合がある
限度としてはシュワシュワ聞こえなくなったらもう火落して良い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:38:40.54:+rWCBwVJ
-
ちなみに、油汚れを落とし切れてなかったりしたら結構重合油膜？油焦げ？って付くことあるよ
そういう場合俺はこするのなんてめんど臭いので、いつもバーナーで焼き切ってる、炭化させたら綺麗に元どおり、黒錆も強化されて一石二鳥w - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:42:13.89:/Is4iyD3
- キッチンペーパーで水分が完全に取る？
確実に錆びるわｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:54:31.83:/FMcovXE
-
いや甘い
そこから三十秒は炙って煙が出てから収納しないと錆びるぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:57:16.68:k68LdySz
- わざわざ洗った後に空焼きとか神経質な初心者だなｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 21:59:18.91:VdI3PHdN
- 破壊工作員がおおすぎ
近所にいてほしくないレベル - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/17(日) 22:03:41.28:ReoqKYwZ
-
ですよね。
焼き入れの時もそうだったんですけど、煮る料理とか作った後に
空焚きすると油分がなくなるのか煙が出ない時があるんですよ。
それで煙が出ないせいでやりすぎちゃって油入れたら・・
自分も面倒なんで当分茶色の出たら強火で黒くして使い続けてみて
問題なく使えるのか試してみようと思いますw - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/17(日) 22:16:30.70:ReoqKYwZ
-
実はで孔食が出来るって言ったの自分なんですけど、
洗った後の空焚きが足りなかったのが原因ぽいです。
なぜか少し煙出たら空焚き十分と思い込んでて、しっかり空焚きするようにしたら
相変わらず調理後洗うまでの間お湯を沸かしてるの続けてますけど
孔食出来なくなりました！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 22:20:36.64:/Is4iyD3
- Siセンサー付きならセンサーが反応するまで加熱して反応したら切るでええじゃろ
いい目安だと思うけどなぁ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 22:28:59.11:VdI3PHdN
- うむ 白状すると
うちは圧力鍋で空炊きをすることが多くて
３代目の圧力鍋が真っ黒になったとき
わが家は圧力鍋をつかいこなせないと悟りました
センサーは壊れやすいから気をつけたほうがいいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 22:35:47.21:4Kyi/SCW
- 圧力鍋って使った事ないんだがあれ鉄なの？基本的には塗装加工されたもの（テフロン等）は空焚き厳禁なのは分かるんだが
鉄は調理前後に空焚きは普通だよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 22:35:49.40:/FMcovXE
- 火から目を話すような者は根本的に料理に向いてないからな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/17(日) 22:36:25.15:lP53JcSV
- なぜ目を離して結果起きる空焚きと鉄のフライパンの手入れを同一視するんだろうか
VdI3PHdNこのあほは新品買った時のコーティング付いたままつかってるんやろうけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 22:48:40.27:/FMcovXE
-
圧力鍋の空焚きなんて普通に使ってたらしないというか
圧が掛かってから弱火にして圧をどれだけ維持するかが圧力鍋の使い方なので
真っ黒にするなんてカップ麺の時間さえ守れないくらいの杜撰さだろうと思う
ちなみに鉄は調理前に熱を入れる空焚きは必須
それをしないと基本の調理温度が保てない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 23:15:10.40:C+6u0art
- 釣りかと思っていたら本物とはw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 23:20:14.05:Lutdf3h/
- ここまでの馬鹿はなかなかいないぞ
何も考えずに生きてて楽しそうだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 23:29:04.86:4gYIdZTy
- 空焚きしない君自演キモすぎ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/17(日) 23:35:02.46:EqP+Ci/x
-
孔食は残留塩分が水分と結びつくと起きるから、理屈の上では鉄パン洗って塩分を確実に
除去できてれば大丈夫。だけど、焦げ付きと違って残留塩分は目視できないから洗った後は
水分を残されないように火にかけるということ
圧力鍋はステンレスだね。安いのにはアルミ製もある。自分も圧力鍋で空焚きはあり得んと思う
蒸気を逃がさずその圧力を利用する調理器具なのに。最初に水入れてないとしか…
普通の鍋で蒸し料理してたら、いつの間にか水が切れて鍋焦がしたってならまだ分かるが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 02:28:21.50:hPZ+SajS
- 鉄フライパンの専用スレで圧力鍋の話するあたり本当に頭が…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 08:57:26.44:pv1eUVLi
- >272
センサー壊れたら これ幸い じゃないのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 11:44:51.84:7xX+mY+S
-
そのやり方では 水分の中の塩分はぜんぜんとれないぞ
むしろ塩分が濃縮してしまう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 12:51:51.73:7xX+mY+S
-
圧力鍋がなぜかんたんに空炊になってしまうのが
いまだに謎だよ
ほかのなべではおきないのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 13:23:15.81:SnhuFk0O
-
やっぱり分かってないじゃないか。孔食は水分と塩分が両方存在すると発生する
水分だけでは孔食は発生しないし(サビの心配はあるが)、塩分だけでもならない
だから、濃縮されようが水分さえなければ孔食については問題ない
というか、そのやり方では～って、どんなやり方なら「水分の中の塩分が除去できる」と言うんだ？
もしかして、洗うたびに鉄パンを舐めて確かめてるのか？
謎もクソもないｗ ただ単にアホなのか不良品だったかというだけだ
もっとも、それを謎と言ってるあたり、不良品だったとしても気づいていないのならやっぱり…となるが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 14:30:45.86:d+lMWUHU
- フライパンに穴が開くなんて、そんなに気にせず使っても10年以上かかるだろｗ
そんなに神経質に使うような調理器具じゃないから。
もし穴が開いたら安いんだから買い替えろよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 14:52:40.06:mknzcv/+
- むしろ穴をあけて一人前
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 18:37:19.60:bhCP05pp
- 鉄フライパンって空焼きのあとは青色になるけど使ってくと黒くなるの？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/18(月) 19:00:48.51:GLEZ2qeI
- ヤー
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 22:05:46.82:7ch8dliP
-
神経質に使う道具じゃないけど最低限の知識がないとまとも使えず
結果的にろくすっぽ使わずに放置してダメになるだけの調理器具だな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/18(月) 22:17:30.40:E3EItPx2
- ttps://i.imgur.com/J8tSEqD.jpg
使い始めなんだけどこういう黒くなってるのって焦げなの？
ペーパーとかで擦ってもなんもつかないんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 22:31:47.76:7ch8dliP
-
油の焦げが鉄にこびりついているだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 22:56:29.15:W6Dxd1bt
-
その青色が、黒錆＝酸化皮膜だよ
そのまま使えばおけ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/18(月) 23:10:19.56:E3EItPx2
-
金たわしかなんかで落とした方がいいの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 23:49:27.30:7ch8dliP
-
この程度は完全に無視していいと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/18(月) 23:50:33.49:JBC5D2Se
-
俺ならバーナーで炭化させるな
表側から直接30秒も当てれば炭化して跡形もなくなり、さらに酸化皮膜も強化される
一石二鳥 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/19(火) 00:10:26.09:89X5OG97
- そっか
バーナーないしこのまま使うよありがと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 09:22:40.00:/fFwoYor
- ガスコンロのガス使えるバーナー、1000円位でホームセンターで売ってるだろ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 09:47:47.58:H9/rJqkZ
- 焼き入れの為だけにバーナー買うかと言われると・・・ってことなんじゃない
普段全く使わない人からすると保管も面倒だと思うし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 13:38:28.83:0F/l7xKC
- 最近鉄フライパンデビューしました
皆さん、調理し終えた後、食べる前にすぐ洗ってますか？
熱々の出来立て食べたいし、熱いフライパンにお湯とは言えぶっかけてジュワッとさせるのも良くないかなと思って
食べ終わった後でフライパンが冷めた位に洗っているのですが、どっちが良いですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 14:02:55.84:CRLflwhC
-
とりあえずこのスレ読んでから。
あたりからとか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 15:05:23.71:X1roiiEA
- そんなんテフロンじゃないし気にする程でもない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 20:00:25.96:MvjKPT4q
- プロは熱いうちに洗うよ
というか 次の注文があるから 冷めるまで待ってられない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 22:12:17.26:ZjWbFolK
- プロじゃないけど暖かいうちの方が手間かかからんだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/19(火) 22:13:10.98:/fFwoYor
-
バーナーは色んな使い道あるから。
使い方わからないなら、そりゃ猫に小判だけどｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 08:03:26.86:eMKPNQoF
-
気を悪くしたならすまないね
バーナーが使い道に乏しいという意味合いではなくて、バーナーを使うような作業も調理もしないなら危険物になる物をわざわざ買いたくないんじゃない？って言いたかったのよ
鉄の調理器具使うならバーナー持ってた方がメンテナンスとかも楽だと俺も思ってるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 08:36:42.27:wpH7xJHs
- 今度ホムセンのぞいてみようかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 09:19:18.39:gfWOsuBp
-
カセットコンロも危険物かよ。
使い方は似たようなもんだろ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 09:48:00.01:/mwZpMJI
-
バーナーで料理しないだろ。
次は鯖の焼き目とかいうのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 10:00:11.11:AKNiODs/
-
ボンベだってずっと使わなかったら錆びたりして危険じゃないの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 11:23:34.65:gfWOsuBp
-
一流レストランでバーナー使ってるだろ。
TVショー見たことないのか？
あラーメン屋で使ってる所も見たことある。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 11:28:26.62:NlU22kjv
- バーナーはケーキ屋とかもよく使うよね。
クレームブリュレとか。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 11:51:34.36:3+PQNoWT
- 安い寿司屋でもな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 13:08:58.32:68N77kB1
- 買ってきたカツオのたたきの冊をバーナーで炙り直すとめっちゃ旨くなるよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 14:29:16.56:323TUeLo
- イワタニのカセットボンベ式のトーチバーナーとかどうかな？
このスレで使ってる奴いたら感想聞きたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 15:10:14.10:J9cyqOYl
-
バーナーとして火力調整も着火もボンベの着脱もなんのストレスも不満も感じたことない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 17:00:16.50:323TUeLo
-
そうなんだ、ありがと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 18:55:35.71:d9UUgQmF
- バーナーに使うカセットボンベは富士バーナーの液化プロパン混入のハイカロリータイプおすすめ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/20(水) 19:58:41.90:9sWQmxBN
- そんなに言うから買ってきたけど少し使ったらつかなくなって笑えない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 08:14:43.28:yP15DESp
- 冬だからとか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 08:30:29.78:mzGywpI1
- 俺はイワタニのたこ焼き器使ってるから、バーナーにもイワタニ純正の
カセットボンベを使い回すよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 08:54:54.85:muitqDAL
-
イワタニ純正なんて高いの使う必要はない
イワタニ製品ってイワタニ以外使用するなって書いてるけど、3本100円の安いのでもカセットボンベの規格は同じだから全く問題なく使える - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 08:57:57.77:muitqDAL
-
ウチの以外使ったらどうなっても知りませんよって、脅し文句で顧客囲い込み作戦
でも実は、他社製品でも全く問題なく使えるっていうw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 16:42:37.16:0SJ89Lps
- 火花飛ばないってことで交換してもらったわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 18:49:45.82:2+gZYWp9
- ちくわの皮のこげこげが 炙りでつけるだよな
全体は炭火でじわーと暖めて 最後に熱風で皮だけ焦がすのだそうです
使える技だよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 19:55:06.89:xLlH9PcC
- 現実的には問題ないけど
家電製品のメーカー純正オプションと違って
純正を使うべき法的根拠はある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 20:19:00.68:H/MoKcKY
-
それは囲い込みと言うより、メーカー側も責任が持てんということだろ
スマホやデジカメの電池と一緒
純正使って故障したなら保証対応するが、安い互換電池使うなら保証対象外になる
その上で、高い純正使うか安い互換使うかは消費者側に選択肢があるというだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 21:51:03.56:mzGywpI1
- 安物買いの銭失いは俺は嫌だなぁ
やっぱり純正品にしとくよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 21:56:34.61:+YtJ7glT
-
カセットコンロについて「法的」には消費者側に選択肢はない
もちろん現実との乖離は分かってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 22:47:57.50:H/MoKcKY
-
自分は「法的」にどうかなんて話はしてないんだが、せっかくだから
>「法的」には消費者側に選択肢はない
ってのは、どの法律のどこに書いてある？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/21(木) 23:39:53.72:LQOwe1Rl
- 無印良品の鉄パンって何処が作ってるの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 00:03:53.68:Y2gGoaoq
- 工場だと思う
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/22(金) 00:11:39.72:mU7Wflq8
- つまんね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 01:36:23.34:yEnr+1vG
-
よくそれ書く気になったね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 02:03:09.58:VGgJQIly
- 「○○ってどうかな？」の質問に「銅じゃねえよ」と返すのが罷り通ってるこのスレに何を期待しているのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 02:25:15.46:twxO88AA
- くだらん質問にはくだらん回答をするのがここの流儀
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 11:02:47.75:CX7kmjPW
- あれは西武鉄道のレールでつくられいる
ぐらいのことは言えないのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 12:44:59.51:lnj1bzPV
- 場所聞かれて材料答えるトンチンカンっぷりを披露せいってか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 12:51:01.69:6DMLWZmb
- 男の子「ねーねーお父さん。赤ちゃんはどこからくるの？」
父「赤ちゃんはね。コウノトリさんが運んでくるんだよ」
男の子「流通経路の話じゃなくて生産元の話だよ。あなたは魚の居場所を聞かれて船と答えるのか」 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 15:51:21.87:CX7kmjPW
- だから生産元は西武鉄道のレールだから 合ってるじゃないか
突っ込みのレベルが低いぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 17:56:30.35:jqB3YQrJ
- レールの上に鉄塊置いて作ってるってこと？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 22:42:42.74:vqv16fW3
- 窒化鉄のフライパン買いました。
まだ慣れずに焦げ付きができたんだけど、
よくある緑の研磨剤入りのスポンジみたいなので削ってもいいんですか？
普通のたわしでは落ちないですね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 22:45:32.73:MhxOwZAW
- 結局どこの会社が無印のフライパン作ってるの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 22:59:22.67:A/rKMHvQ
- リバーライト？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/22(金) 23:43:41.89:ptrrwOR+
-
ガンガン削っていいよ。
鉄だから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 01:40:57.93:QK/OJfLv
- テレビで見かける洋食屋の鉄パンは総じて使い込まれて焦げが蓄積された様なザラザラした見た目のが多い
まるで鋳物っぽく見える - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 06:04:50.85:mqTBa/2W
-
俺はステンレスたわしでガシガシこすってるけど全然平気
もう5年以上使ってるけど、びくともせんよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 08:26:07.93:9KV6/bbG
-
研磨剤入りスポンジは駄目という意見をこのスレで見たことあるよ
俺はあのスポンジ嫌いなので試したことはない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 08:38:13.51:l4CUeMTi
-
水に重曹加えて沸騰させるまで火にかければ、普通のタワシで落ちる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 08:50:13.20:j8AlkkWq
- リバーライト(笑)なんていう表面処理した鉄のフライパンなんて
可愛くもなんともないわ。
手が入るから気持ちがこもる。
そんな処理してるだけであんな馬鹿高いフライパンか奴の気が知れない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 09:13:13.14:uEp8NWVb
-
馬鹿高くは無いだろ
ちょい高いだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 09:15:12.51:UDftEkWl
- どうやっても油焦げができるんだが
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 09:16:18.97:eN1xfbAf
-
金銭感覚は人それぞれだから。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 09:22:11.45:yWSNi5TI
-
普通のフライパンが3枚買える価格がバカ高くないと？
ブルジョアだな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 09:28:13.48:uf+Kd8qq
- 俺はホームセンターで1000円のパール金属の鉄製を買うぜ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 09:49:54.49:uEp8NWVb
-
それは馬鹿安いと言う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 11:29:41.59:uM+MtBd7
- パールか和平
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 11:35:58.53:FqEW8CRq
- 無駄に高いかどうかの話だろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 13:52:56.46:mqTBa/2W
- リバーライトは安いと思うけどなぁ、コスパ最強やろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 14:33:19.67:+BYeE6RV
- だっせぇからいらね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 22:15:32.38:7k37dtbO
-
高々5000円程度で何騒いでるんだかｗ
それで?年使えればタダみたいなもんだろ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 22:53:26.81:idojiRYp
- ダサいのは否定できない
デザインが昭和 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 23:33:15.66:GSw6iaAb
- リーバーライトを安く買いたいなら
定期的に規格外品卸してるから百貨店で探してみろ
だいたい半額で買える
木柄ハンドルの材質が選べますとか以前にデザイン変えろとは思う
誕生月木とか明らかに女性向けのサービスなのにそもそものデザインが女性の手にはデカい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/23(土) 23:45:46.86:8JgyxQl3
-
規格外品が百貨店で売られる時、訳ありという表示はされるのですか？
それとも、普通の品として売られるのですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 08:22:40.75:enBpLrOK
- デパートでアウトレットなんて売ってるの？まともなデパートは正規品しか置かないもんだと思ってた。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 09:29:18.13:f0FLA7XE
- リバーライトのデザインは結構良いだろ？買えないから妬みかな？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 10:04:13.85:dfJ+7RgQ
- 田舎者や独身の小汚いおっさんが使ってるイメージ
都会の洗練されたキッチンには場違いなデザイン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 10:21:47.18:enBpLrOK
- 都会の洗練されたキッチンにはティファールのテフロンだよな。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 11:23:17.07:AnxO9w3T
- アカオの黒皮とかカッチョいいよな
あれを台所に置きっぱなしの使い込んだ手ぬぐいで持って
振り回すとプロっぽい感じがする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 11:57:28.54:L6U28njF
-
百貨店でB級市とか珍しくないと思うけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 12:13:32.30:AnxO9w3T
- でも女の子の細腕だと、リバーライトみたいな太めの握りじゃないと
重い鉄パンは扱いづらいのと違うかなぁ？
それとも女の子はフライパン煽ったりしないのかな、置いたままで
お玉とかで混ぜる？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 12:17:17.67:L6U28njF
- 女に幻想持ちすぎだろw
世の中のママさんなんて子供にベビーカー抱えて階段移動したりしてるだろ
フライパン如き軽いもんよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 12:35:00.45:enBpLrOK
-
そうなんだ。デパートの催事場だと物産展とかはやっててもＢ級市は見たことなかった。やってるデパートあるんだね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 13:21:58.21:J36ROJAw
- 初めて買ったパンはリバーライト二本しか持ってないけど割りと気に入ってる
いずれは窒化処理してない普通の鉄パンも使ってみたいな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 13:34:14.48:osaVbmMo
- 白を基調にした欧米風の明るいキッチンだとあんなだっさいリバーライトなんて合うわけないw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 13:52:16.31:DKEX6bVO
- 白を基調にした欧米風のキッチンが標準なのか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 22:06:22.56:kc4nmYGB
- オムレツ用にとエスエス厚底フライパンを買ったんだけど
オムレツ専用にしてベーコンエッグとかには使わない方がいいの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 22:09:59.00:f0FLA7XE
-
白を基調にした欧米風のダサいキッチンがなんだって？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 22:12:33.78:bIW4E2ZR
- リバーライトがカッコイイ（笑）
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 22:20:28.78:2HZP2zGO
- リバーライトより安くてかっこいいフライパンなんかある？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 22:28:13.86:lynm53xb
- 出かけたついでに百貨店のキッチン用品売場行ってみたけど
品揃えいいなぁ、びっくりした - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/24(日) 22:41:31.88:CmYd6r04
- パール金属の鉄職人で鉄フライパンデビューしました
何て言うの？プロ用の鉄フライパンのあの取っ手の形
あの形って熱くて持てなかったり痛くて持ち難いのかなって思ってたら
全然熱くもないしむしろ持ち易いしフライパン振るのにも振り易い角度で感動しました
鉄フライパン導入に難色を示していた嫁の方が逆に使い易いと喜んで使ってくれているのが嬉しいです
テフロンのフライパンを強火で使ってすぐダメにする様な嫁なので合ってるのかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 04:58:01.03:JDI1q+RM
- テフロン加工を強火でダメにするというカキコをたまにみるが
一回だけならわかるが毎回だめにするやつって学習能力ないのかね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 05:17:26.06:gc9+1gwX
- 女の子はバカだから仕方ないよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 05:46:10.30:m+kmAS9/
- そういう馬鹿は火加減も知らないんだろw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 07:49:44.14:ctCuSHvs
- むしろ料理好きなんじゃないかな？
フライパンの寿命なんか気にせず、強火使いたい時が多いんだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 10:31:19.54:lcvA7j8P
-
それなら鉄フライパンを使えよと言いたい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 10:58:31.42:tTt5aG4C
- ただ熱すれば食べられるようになると強固に思い込んでいると
火の強弱で温度が変わることまで理解できないのかもしれない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/25(月) 21:33:42.00:F+QWiKil
-
キモっ！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 07:03:29.02:9AWTAsWo
- 内面にリベットのない窒化鉄フライパンってないですかね
なかなか見つからず取っ手のないcocopanならって思っていたんですが
シリアルナンバーを刻印したプレートをビスで留めている仕様らしくガッツリ内面に凹凸があってそれでは他と同じだなと
グリルパンにはそのプレートがないみたいなんですが四角いのはともかくラージでもちょっと小さめ（18cm角）で高さもあまりないので… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 09:00:28.02:cc/Muuph
- リバーライトは
鉄フライパン＝昔の調理器具
という一般人の偏見を逆手にとった
レトロ感で打ち出してるから
デザインは敢えて古臭くしてるよね
このスレで騒いでも現実に売れてるし
他の鉄フライパンよりは
心持ち手が掛からないけど
結局テフロンよりは手が掛かる
この中途半端感が嫌いだから使わんけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 09:19:20.13:Wln4pyVd
-
不自然な書き込みだけどおたくメーカーの人？
こんなスレまでご苦労さんですね
やっぱりメーカーの人もユーザーを装って書き込みしてるんだな
ステマに気をつけないとね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 09:30:12.29:c1hWtIwJ
- テフロンこそ面倒くさいだろ、すぐハゲるし縁起悪い
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 10:35:49.56:jVHw+EzS
- テフロンは2年ごとに買い替える必要あるからめんどくさい。
捨てるにしても資源ごみとして、取っ手とか外さないといけないから面倒。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 12:02:39.78:I9JoxJaV
-
うちは アルミ製だけど柄の部分まで一体整形だからつぎめないぞ
１ダース目玉焼きもできるすぐれもの - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 13:22:34.69:7CP+REyu
-
窒化鉄にこだわらず、タークのフライパンにすれば？ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/26(火) 15:08:45.17:/x0UFjMQ
- 窒化スキレットならあるよLODGEのHE
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 15:52:48.51:9AWTAsWo
-
たまに長期間家を空けることがあるのですこしでも安心したいと思って窒化鉄で探しているんですよね…
一人暮らしを始めてからステンレス鍋やコーティングフライパンをすべて内面に凹凸のないもので揃えて満足していたんですが
実家で使っていた鉄パンで焼いた焼き物のおいしさが恋しくなり今に至るという感じです
ありがとうございますロッジに窒化処理されているものがあるのを初めて知りました
大きいサイズは18×32の楕円形の物しかないようですが候補に入れます - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/26(火) 16:05:08.10:/x0UFjMQ
-
8インチまでならあったはず - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 18:15:44.18:6HVYXfPa
- 長期間家あけるなら空焼き→油返しでそれこそ窒化鉄である必要ないんじゃ
頻繁に使う人の手間をへらすのが
窒化鉄だと思ってた - ： ぱくぱく名無しさん [] 2017/12/26(火) 20:31:04.00:dwptMGjA
-
俺はテフロンフライパンを７年使っているが全く問題無い。
「金属のヘラやお玉は絶対使わない」
「火力は中火や弱火で使用して強火にはしない」
「熱い時点で水で急冷しない」
「油は必ず使用する」
これさえ守れば長持ちする。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 20:48:26.94:iQL9ZoDt
- テフロンすぐ駄目にするのは料理知らない奴らだから
別に数百円の安いのでも丁寧に使えば2年持つ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 20:58:28.73:ezbRDDKx
-
メーカーの奴が来るかよ。
ただのバカだ。
何がリバーライトだ。
貧弱パン使いwwwwww
錆びたらいやぁ～～～～～ん(笑)
こんな奴は鉄を使う資格は無い。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 21:15:11.74:c1hWtIwJ
- 文明の利器を否定する奴は樹の実と虫でも食ってろや
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 22:37:19.12:HJX4VDHw
- 俺はカレーとか肉じゃがなんかでも鍋で炒めてそのまま水入れてってことはしないわ
面倒でもフライパンで～中火で炒めて鍋に移してる
こうすれば鍋は煮る専用道具だから買い換えなきゃならないくらい傷むことはない
フライパンですら5年は余裕でもつ
強火が欲しい時は鉄のフライパン
ちゃんと使い分けすればいいんだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 23:12:01.11:eCEI5y75
- でも窒化鉄フライパンの説明には中火～弱火が基本って書いてある。
強火では使用しない方がいいのかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 23:17:20.83:wGtAtvb2
- IHで強火にすると底が歪むよ。窒化鉄に限らないけど。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 23:46:28.30:iQL9ZoDt
- ihで鉄なんて即効駄目にするよw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 23:47:38.98:jVHw+EzS
-
そんなあなた様が何故にこのスレにｗ
そんな面倒な事鉄パンならしなくていいのに。
それに料理が旨く出来るのも鉄パンの良い所。
1000円のテフロン10年神経質に使うより
普通に20年鉄パン使う方がいいと思うけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/26(火) 23:53:13.07:lxphgyza
- テフロン加工を貶すつもりはないがここでその良さを説いてもスレチなだけだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 01:00:40.51:9iHpK70j
- 最近テレビで見かける焼き方で、テフロンの冷たいとこに材料並べて着火します
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工 みたいな料理はどうするんですかね。
悲惨なことになりそうだけどｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 01:02:46.31:FfKa+aPi
-
土井善晴先生がたまにやってるなｗ
もちろんテフロンだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 06:15:24.61:tLv8t1mk
-
あれはテフロンがちょっとでもハゲたら使えない技だから
買い替えの回転率を速める陰謀だと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 07:48:12.22:OKwmaOQw
- テフロンが禿げても キッチンペーパーを敷けば無問題
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 07:55:27.22:OKwmaOQw
- 低温料理は だし汁の取り方といっしょだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 12:29:36.70:EWd54CnV
-
探してたらこんなのもあるみたいだけどどうかな
ttp://www.futaba-inc.jp/product/makiko-oda_frypan.htm
完全に接合部の内面が他の曲面と同じってわけじゃないみたいだけどカシメ（リベットの反対側に付ける金具）がないようで他より多少洗いやすそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 19:41:06.30:2Xda12Mb
- 3.2mm厚のフライパンの出番が殆ど無くなってしまった
ステーキやハンバーグはスキレット
炒め物は中華鍋
餃子は餃子鍋
うーん - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 20:01:13.08:eLD1iNyU
- グリル野菜とトースト専門にしてみては
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 20:03:10.67:IdvQA5wx
- 腕力鍛えて炒め物に使うんだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 21:32:43.13:hpvr49u5
- 柄が程よく長いから強盗対策の護身用にお勧め
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/27(水) 23:00:46.13:yGLtH/Mg
-
俺はホットケーキやお好み焼き作ってるけど。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 00:28:47.84:otYX6/pe
- 並行のタークを買ったんだが底面側にだけだが赤錆が結構な量浮いてる…
これどうにか復活できるもん？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 00:58:36.51:UxFz7CRa
- それがターククオリティです
甘んじて受け止めましょう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 01:02:59.49:oGWcPDBS
- バーナーで焼き切る
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 02:07:15.35:KKbxG6ZI
- 焼き落とすか耐水ペーパーで削るか
底面だったら普通に使っててもそのうち落ちるけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 10:53:43.02:zwYog8P3
- テフロン持ってない時はクックパーかクッキングペーパを使うとしのげる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 13:52:33.45:JB+hrH15
- フライパンに敷く専用のこびりつき防止シートみたいなのもあるよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 14:00:05.26:paAFAZ93
-
それがクックパーだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/28(木) 19:27:44.22:8dN4XIdL
- クッパーは テフロン加工したアルミホイル
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 13:23:43.96:liEcrK9o
- クリスマスの鳥がまだ余っているので
鶏肉の茶碗蒸しをつくろと
卵とだし汁でフライパンをごぬていたら
ただの親子丼になっていた
なぜだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 14:34:44.16:M7Anr+eL
- 茶碗蒸しは無水鍋とかでﾔﾘﾅﾖ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 16:17:56.20:ZuxMu049
- リバーライトの蒸し鍋セットあるからそれで作ってみようかなぁ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 16:43:27.35:uvLsfJ3D
- リバーライトきもい
年末くらい休んでればいいのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 16:52:11.40:6bAZQsO4
-
きもい人見つけられてうれしい
俺もリバーライトきもい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 17:20:21.23:4iUiNtv5
- なんでもステマに見える病気きもい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/30(土) 22:20:07.07:cpIiPcRu
- リバーライトに親でも殺されたのかよｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 07:08:11.57:rxOa2hnU
- いや、きもい事はキモい
少なくともデザインは確実にキモい
数ある中からなぜあえてそのデザインを選んだのか？
それを考えるとその人の人間性までキモい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 08:08:01.73:M3zmACaQ
- 数年前に俺が初めてリバーライトのザ・オムレツ買って
餃子の焼き上がりに感動してここに書き込んだ時も
業者認定されて呆れたコトがある
当時はまだリバーライトでもフツーの鉄パンと窒化鉄が
同じ形の奴で選べたが、どうせなら良いほうをと選択した
当時の俺をよくやったと褒めてやりたいよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 08:45:12.56:kgI4Qgem
-
数年前だと丁度リバーライトのステマも酷かった時期かもね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 11:31:17.72:Pt2hWpn7
-
ステマって言葉が流行ってたからな
褒めると何でもステマじゃという輩が出て
けなすとコンペティターだと言う時代
まっとにかく今やステマは死語だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 11:53:54.12:KUa3f3Ph
- リバーライトは「ステーキの焼き方」のページがほんとうに気持ち悪いんだよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 12:01:43.66:lwmpiO0q
- 気持ち悪いものをいちいち見る必要ないぞ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 12:13:22.69:KUa3f3Ph
- 当たり前だ一度しか見てない。あのページみて気持ち悪いと感じただけだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 12:30:34.25:M3zmACaQ
- 窒化鉄パンは一度買ったら一生モノだし
フツーの鉄パンみたいに錆びる心配もないし扱いが楽
コレが普及したら買い替え需要も無くなってフライパン
業界は大打撃を受けるだろうから、叩きたくなるのも
分からないではないが……あんまり露骨すぎるだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 12:53:00.99:P2g/K/Vl
- 窒化は便利なんだろうけど欲しいとは思わないんだよな
なんつーか道具として手入れする楽しみがないというか… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 12:54:08.99:AJKIC4eb
- ここには信じられない位の貧乏人がいるんだな
ちょっと高いと買えないもんだから気持ち悪いだとか言って嫉妬丸出ししてんじゃねーよタコ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 12:55:46.12:Pt2hWpn7
-
あんたブスフェチまたはブ男フェチでしょwww - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 13:02:13.86:kC5beyWl
- 窒化処理ってどういうことなん？
ブルーテンパーとかは全然別物？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 13:03:55.25:P25O5bIJ
-
このスレにはあじねのフライパンを買うことも厭わないお金持ちもいる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 13:49:21.29:VNI6W4kF
- 3万程度出す出さないで貧乏とか妬みとか言い出して笑えるな。値段でしか判断できないと自ら吐露しているようなもん
クソダサいリバーライトなんて値段関係なく買わないだけなのに。木の柄とあのロゴも酷い。美的感覚から震えがくるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 13:52:06.64:KUa3f3Ph
- ぜひリバーライトスレを作って、あんな酷いフライパンを買わない人を嫉妬からくる貧乏人だと吠えてくれませんか！タコとか初めて聞きました！カッコイー！！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 14:18:50.12:duS5JbSV
- リバーライトは持つ部分が木だから段々鉄との接着部が緩んできてガタガタになった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 14:36:42.46:ys+oHZc+
- で結局リバーライトよりカッコイイフライパンは何ですかね？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 14:54:08.01:KUa3f3Ph
- タークでもデバイヤーでもいいんじゃん
木の柄がありえない。長く使うんだからあんなの無いわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 15:44:51.77:M3zmACaQ
- 木の柄はボロくなったら取り替える消耗パーツだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 15:50:53.23:VNI6W4kF
- それが面倒なんだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 16:06:56.63:M3zmACaQ
- 手間を惜しむような奴が鉄パンを使いこなせるとは思えないが
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 16:23:21.64:VNI6W4kF
- 鉄の柄で構わないのに、わざわざ木にして手間増やしてるだけだろ。
不必要な手間と一緒にするな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 19:00:27.20:z+PjF0EA
- 重箱に詰めきれない御節をツマミに赤ワイン飲んでるの
この時間が楽しい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 19:08:39.49:S2BGlhg+
- 木柄より先にリベットの方がダメになるんだよなあ・・・
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 19:14:20.18:Mn/j422A
- 木柄より先に柄を留める螺と螺穴が錆びて駄目になるんだよな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 20:39:21.48:SBvb6r/M
- ターク買え
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2017/12/31(日) 20:59:31.47:M3zmACaQ
- 山田の共柄フライパンはどうよ？
- ： 【はずれ】 【192円】 [sage] 2018/01/01(月) 01:13:05.15:CF0T8Rd1
- 浅釜オリジナル鉄フライパンが気になる
製作は山田に依頼してるみたいだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 01:14:08.84:CF0T8Rd1
- 浅釜じゃなくて釜浅だった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 03:51:54.81:QZdD9XxB
-
持ち手が溶接されてるだけの山田だよ
何年か前は合羽橋の店頭でなら普通に売ってたけど、今は無理かも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 12:10:08.77:foEH4/jT
- 王道だね
ttps://youtu.be/2aEAqS46hLk - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 12:49:52.75:p8UJp6MS
-
道具を手間暇かけて手入れするのが良かったんじゃないのかよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 13:08:56.04:KQZwy5HE
- だからさ、柄のトラブルや交換は不必要な手間だっての。リバーライトしつこいよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 13:37:13.21:p8UJp6MS
-
何で使いやすくする行為が不必要なんだよ。
油返しや、こげゴシゴシ落とす方が不必要だろｗ
リバーライトならしないならしないで済む作業。
リバーライト買って痛い目に合ったのか？ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 13:44:20.55:i7zB7uCg
- 頭おかしい
お前の大好きなリバーライトだと発生する柄がガタガタいうようになって交換する作業や、リベット痛んで使い物にならないなんていくことがタークには発生しないんだけど？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 14:09:01.74:vv/1sK4O
- リバーライトには乾燥させたり油塗っておいたり空焼きして皮膜つける作業とか錆に関する不必要な手間がいらないんだけど？
てかタークターク言ってるがあれも普通にダサいからな？見た目は勿論だが値段もボッタクリだし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 14:12:41.45:i7zB7uCg
- デバイヤーもタークもそんなに手間かからないよ？使ったことないんだろうけど。
日常的に使ってないなら君の大好きなリバーライトが良いかもね。
あと、木の柄は使って痛い目にあってるからね？念のため。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 14:13:50.16:i7zB7uCg
- 値段なんてどうだっていいんだよ。柄と一体となってるとか、分厚いかで探したんで。スキレットとかと使い分けてる。木の柄はダメになるから絶対使わない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 16:53:30.66:6QFlD8vw
- べつに木の柄だって1年2年でガタつくわけじゃないし攻撃するようなポイントとは思えないが
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 17:07:35.82:IEqRkeyB
- 木の柄でダメになるって無茶しなけりゃ5年10年は持つんじゃないか
一体型に比べればわずか手間と金がかかるけど
それで便利やオシャレをとるならいいと思うけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 17:13:42.16:GvBK4jfK
- 30年で2回目の交換をしたってブログがあるね
結構もつんだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 17:36:25.97:KQZwy5HE
- 木だと便利ってのがわからないのよねー、溝とか接合部が少ない方が良いってのより、いざって時に木だと自分で再生不能なのが嫌。木を洗うのも嫌だし。それを超えるほど良いとは思わないのと、いちいち価格？の妬みとか言い出すリバーライト好きが嫌い。
オシャレだとは全く思わないが、そこは感性の違いなので問題ではない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 22:51:30.35:vstxrGpe
-
馬鹿か？
何の手もかからないのが可愛いなんて言えるのか？
リバーライトなんか使ってる奴は
このスレに来るべき人間ではない。
その通り
おまえみたいな大金持ちはシェフでも雇って料理作ってもらえよw
そっちがお似合いだ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/01(月) 23:13:45.31:rQxs8XOE
- 詳しく分からないんだけど、窒化鉄というのはコーティングしてあるの？
ステンレスたわしとか使うと削れる？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 01:00:32.94:xyim0dm3
-
一般的な語感で言うコーティングとはちがう
アルミ鍋のアルマイト処理のようなものと似た表面処理
表面のみを変質させて防サビ、硬化させている
ステンレスたわしでも頑張れば削れるかもね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 01:45:53.63:Uc95Do9T
- リバーライトはガス軟窒化らしいけどそれがどんなものなのかは知らないが
削ろうと思えば出来るだろうけど普通に使ってて削れるものとは思えない
厚みがどれくらいか知らないけど窒化鉄は軍事・船舶・自動車に使われてるものですし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 03:38:51.74:bfpI8T4n
- 年明け早々愚痴って文句しか出ないやつは一生そこから抜けだせない負け組
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 07:03:32.43:fCocqQ0W
-
もう5年以上使ってるけど
料理のあとはパンで湯を沸かして汚れを浮かして洗剤とステンレスたわしでこすり洗いして最後は火にかけて乾かす
この手入れでビクともしない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 13:03:35.27:s8cTT0CA
- 高みの見物気取っても一言言わないと気が済まない恥ずかしさ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 14:04:57.01:tBxjYjQU
- でもでも君新年からキレキレやな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 14:15:59.90:2ZnP95Nt
- こいつら年の瀬から続けてなにやってんだろうな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 14:18:52.42:s8cTT0CA
- 年の始まりに書き込むお前も一緒だよ。我々みんな一緒
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/02(火) 14:53:21.67:4hVLr2Oi
- 糞コテが居着いてから糞スレになったわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/04(木) 22:17:57.94:oGnNubNL
- 木製の取っ手が味に関係するのかな？
馬鹿な奴何人かいるな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/04(木) 22:46:46.29:5a83uYQH
- 窒化鉄が味に影響するか？国語力低すぎ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/04(木) 23:23:56.21:oGnNubNL
-
味に影響しないのなら、ここでお前がリバーライト叩く意味ってｗ
同業者か？
町工場の工員か？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/04(木) 23:38:29.83:jnW7N0oi
- いっちょ瞬間蒸し野菜作ってみっか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/04(木) 23:57:40.53:RRqtvI7S
- リバーライト家庭使用には良い選択じゃない？
調理器具に拘りを持ち始めた人が空焼き不要とかなると高くても手を出し易いだろうし
業務的なハードな使い方だとやっぱ木柄は人気ないけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 00:12:32.35:VivZYsQV
-
空焼きで黒錆つけが常識みたいになってるけど実際にはラッカー塗装以外の鉄パンは空焼き不要なんだよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 10:37:31.42:eKkCFewI
-
プロの調理人がスレタイの「鉄のフライパン可愛いね」とか思ってたら引くｗ
そもそもプロの調理人（有名飲食店限定）ここ見てるのかな？
見て書き込んでるのは町屋の汚い定食屋ぐらいかｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 10:52:28.67:xwGJijQI
-
ここには脳内プロなら数人いるみたいだけどね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 12:10:59.27:09wcgE0D
- Youtubeでオムライスをあざやかに作ってるのを見て
真似してみたけど、トントンクルンのところでコンロにダイブしたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 16:52:14.54:Iuj6Byjd
- よくやった！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 18:10:34.57:Kk9ehKgQ
- お好み焼きとかハンバーグ焼くのに南部鉄オムレツパン買おうと思うんだけど使ってる人居るかな？
分厚い割にお値打ちすぎてなんか怖いんだが。木柄でコスト抑えてるとかかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 18:27:05.45:VivZYsQV
-
このクラスの南部鉄器の平均的な価格だろ
ただこの価格帯の南部鉄器はほとんどシリコン塗装されてる
なのでそれが嫌で予算が許すなら及源の上等シリーズ
それか頭を切り替えてスキレットをおすすめする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 19:15:52.49:m8gCbFK8
- 南部鉄の欠点はスキレットと変わらない
『重い』
それだけ
価格はリーズナブルだ
鉄瓶が高いから、高そうな気がするけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 19:21:05.54:xwGJijQI
- スキレットはニトリ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 19:23:45.28:aFNYGEVn
- 捨てる時に困るものをニトリで買ってはいけない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 21:06:58.68:W6Z64VW7
- スキレットなんざ融かしゃ再生できるだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 21:43:14.99:Kk9ehKgQ
-
スキレットも一応考えてはいたけど大きさがなぁ…
及源か、調べてみるわ。サンクス - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 22:30:12.94:VivZYsQV
-
LODGEならデカいのもお手頃で買える
ちなみにお好み焼きなら一般的な形のよりプロロジックスキレットがターナーの入りが良い
ttps://www.lodge-cooking.com/product/detail/19240013000010/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 23:25:11.71:J7Jp/GcS
- 邪道かもしれないがお好み焼きならこういうのもありかと
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B01J7KUSV4/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/05(金) 23:59:00.11:xwGJijQI
- もっと邪道はこれ
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B003WMC6EQ/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/06(土) 00:20:27.84:d/SM0uil
- お好み焼きと餃子は蓋も合わせて買うとおいしくなる
アルミホイルで代用よりも出来れば - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/06(土) 02:08:15.20:Jb9uz8bi
- 南部鉄器そんな安いかな、ロッジと大差ないと思うけど・・・
鋳物の塗装は商品によって違うので説明書あるならよく読んどいたほうがいいぞ
鉄フライパンから鉄板に乗り換えるのは
大抵焼きそばをするときに一人前しか焼けなくて絶望するのでNG - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/06(土) 06:04:06.11:uisZj1Qb
-
ビルトインしたら良いよ
ttp://www.stadion.co.jp/blog/img/order10.9S-9.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/06(土) 06:45:26.50:iDyFWQbn
- お好み焼きならチャパティ用のパンが便利かもしれない
平たい丸い鉄板にハンドルついただけの超シンプル仕様
タワとかタヴァとか言われてるインドのフライパン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/07(日) 16:27:10.17:Zs/FlYZx
- 強火でがっつんがっつん料理してるみなさんの
月々のガス代はどれくらいですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/07(日) 16:37:24.35:YUZzFwsG
- ガス代は間違いなく上がった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 01:13:17.35:61bINU14
- スキレットのシーズニング方法が鉄フライパンと違うのはどうして？
厚さと温度の問題？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 02:22:16.86:K1RSNyrj
- ↑言葉が足りない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 10:39:54.34:pPfFjRHZ
-
なぜ鉄板にすると焼きそばが１人前だけになるんだ
むしろ増えそうな感じだけど
キャベツ半玉いれてるとかかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 10:53:41.44:KdSsX2oE
- キャベツ半玉入れて一人前てw
金属ヘラを使いこなせないだけでは？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 11:59:38.06:DC4yUF6W
- まかないさんかｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 13:31:40.87:iLzPR+uR
- ここのところキャベツ質悪いよな
その上高いし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 15:11:25.81:uC9yTfeF
- 質が悪いというか、玉が小さい…
もつ鍋に半玉だと少なく感じる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 20:07:23.81:ZK4QTXwS
- 失敗しなステーキの焼き方だってばよ
ttps://www.youtube.com/watch?v=PFDElc5sfSM - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 20:48:51.31:59aXU0ex
- こんなとこでBinging With Babishが出てくるとは思わなかった
でも彼はプロの料理人じゃなく素人だからなぁ
YouTubeには他にプロの動画もあるから特別どうってこともない
あと彼はゲイだよ。どうでもいいけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 21:01:22.78:B8FD0GL8
- 本当にどうでもいいな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/08(月) 22:06:22.30:DC4yUF6W
- そこが焦点だ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/09(火) 08:46:07.86:/nUCFgpR
-
IHだからガス台1円もかかりません。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/09(火) 12:21:12.92:PpzQjg53
- 美味しそうな玉ねぎのカット
フライパンにかかせない玉ねぎですね
まず皮を剥いて半分にカット したは半円を真ん中からカット
カットしても半円をくずさないままで
つぎは 包丁を斜め４５度にして 斜めにカット
このときは芯までは切らず芯はそのまま残す
さらに２等分または４等分するけど
このときは外側の３枚ていどだけカット
最後に上と下をカット
玉ねぎが美味しければ フライパン料理もうまくなります - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/09(火) 12:23:03.49:PpzQjg53
- ごめ
×したは半分をカット
○カットした面をしたにしてまた半分にカット - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/09(火) 13:34:13.84:aTVPy+Tg
- 地味にキモい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/10(水) 04:45:15.35:fxDC3sJK
-
30cm程度の一口コンロ用の鉄板だと
ヘラ２つ使おうが手早く混ぜられないしむっちゃこぼれる
フライパンのフチは偉大
蓋も鉄板だとステーキカバーとか用意しないといけないけど
値段はともかく場所取るしな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/10(水) 12:24:19.80:IL4+lj6q
- 無性に餃子が食いたくなった
久々に作るかな
ひき肉はあるから
マゼマゼマゼマゼ マゼッティング - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/10(水) 13:16:01.19:E5S67wNx
- まかない君かｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/10(水) 13:25:06.56:wYzTaQDQ
- ttp://oosawa-yoshikyu.up.seesaa.net/image/EF744381-E734-4142-A3DE-FBE1DAA834F9.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/10(水) 22:22:40.95:GGr+ZZJa
- ステーキのレアは通好みだが
じゃがいものレアはやめてほしい にんじんもだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/11(木) 12:56:00.97:J3nROgx2
- タークのクラシックフライパン買ったのだけど油返しして油をポットに戻そうとすると綺麗に注げず油が垂れてしまいます。
タークに限らないことと思いますが、油が垂れないようにするコツやいい方法はないでしょうか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/11(木) 14:45:32.09:YR5Qjj0f
-
油返ししない。多分これが一番最強。短時間に温度均等にする為に大量に油入れて均すわけで、
加熱後一旦火を切って油普通に回して暫く置けば大体似たような感じになる。
どーしても油返ししたいんなら、大きいポット買え。そうすりゃ一気に返せるから垂れ最小限に出来る。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/11(木) 19:56:57.84:J3nROgx2
-
やっぱりそうなりますか
あとは濡れ雑巾で冷ますかカッチカチの鋼板タークに注ぎ口を刻み込んでやろうかなｗ
ありがとです - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/11(木) 21:42:32.21:kjhQU1Yj
-
俺も良い方法知りたい
今はティッシュで拭き取ってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/11(木) 23:03:26.17:4syR/gNL
- フライパン用にふきん用意してて
それで拭いてるな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/12(金) 08:02:52.21:5/D21tro
-
油返しじじゃなくて炒めたものを皿に移すときにしてるんだけど同じやり方で効果あると思う
中のものを全部移したら元の軌道で水平に戻すんじゃなくて更に回転させて水平に戻す
要はフライパンを一回転させる
粘度高めの汁物とかでもやってる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/12(金) 08:11:42.89:+1r8z3nS
-
なるほど、頭いいな
やってみよう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/12(金) 08:23:28.64:ZaxN21VC
-
同じことを油返しでもやってます
裏側の汚れが激減したよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/12(金) 22:49:48.71:WvalGv+x
-
ステンレス製の広口漏斗を使ってみるとか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 00:13:06.66:ZYwm+1lM
- 漏斗もいいけど油返しの度に洗わないと油まみれになって汚いしなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 02:15:17.30:i9yuOW0K
- ttp://livedoor.4.blogimg.jp/himasoku123/imgs/d/f/dfe8f07f.jpg
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 13:33:39.02:bnNsYSqk
- 飴色玉ねぎ、当然鉄パンの方が綺麗に出来るんだけど、どう頑張っても焦げ付いちゃって炭化させても落としきれなくて、毎回表面リセットさせる羽目になるからちょい面倒い…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 16:49:50.45:4+pDVocV
- じっくり低めの火力で加熱するんだから別に鉄パンにこだわる必要なくね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 17:32:17.59:1mHdfoHJ
- 焦げ付いてるのに当然綺麗に出来るとかどういうことやねん
デタラメ言うなアホ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 20:51:41.98:TLLs0/QO
- 玉ねぎから出た糖分が焦げるんだよな
テフロンかそれともエナメル、ステンレスで低温で熱して焦げそうになったら少量の水を差して糖分をカラメル化して再び玉ねぎに纏わせればいい
この作業に鉄はあまり向いてない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 21:37:12.44:Vo8hoqA5
-
さりげなく超天才だと思う、正にコロンブスの卵的な？
ありがとう、フライパンの裏が汚れずに済む様になりました - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/13(土) 21:56:32.21:AeIGqvxB
-
さっそくやってみたんだがまだちょっと垂れるね
完全に垂れないようにするのは無理なのか
それ以前に重たい鉄パンを1回転させるのは結構大変
丸柄なら簡単そうだけど平柄で厚底なんで回すのが難しい - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/13(土) 23:03:12.11:bnNsYSqk
-
そうなんですよね～。
鉄パンで中弱火で水分飛ばしつつ、しんなりしてきたらちょっと水差しカラメル化して炒めてまた水差して…を繰り返すと短時間でいい感じにペーストっぽくなるんですが、どんなに気をつけてても最後の方で焦げ付き始めちゃって。
テフロン&弱火だと時間がかかるし、いつまでたっても玉ねぎの粒感が残る感じで、それならとちょっと火を強めるとカラメル化する前に焦げ出すというか…。
その為にステンレス買うのも勿体ないからテフロンで気長にやるしかないか～。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 00:43:59.58:kKKMGrBr
-
ステンレス製のがいいと思うけど、鉄パン＆テフロンパンがあるなら
途中まで鉄パンでやってテフロンパンに移行するってのは？
鉄パンで調理して、焦げる前に諦めるのも手ですが… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 04:50:36.13:VOgg45Ty
-
そこでリバーライトみたいな木柄が効いてくるんだよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 07:20:29.46:KFcPJlTG
- テフロン強火じゃだめなの？
水差しするなら強火でパパッとできるよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/14(日) 09:08:38.39:D0OmlJh9
-
途中でテフロンに移行…面倒そうと一瞬思ってしまいましたが、鉄パンリセットに比べたら大した事ないですねw
今度、最後は余熱で水分飛ばすぐらいを試してみようかな～
濃い飴色にしてやろう&差した水分を飛ばそうと追いかけ過ぎてるのかも。やってるうちに楽しくなって目指せ瓶詰め飴色玉ねぎみたいな気持ちになっちゃうんだよね。
でもこのスレの方に鉄パンは向かないと言ってもらえたのが1番腑に落ちましたw、ありがとう～。 - ： sage [] 2018/01/14(日) 09:13:43.70:D0OmlJh9
-
うちのテフロン、古くてすでに痛みつつあるからあまり強火にするの怖いんですよね～。
テフロンはテフロンで便利だからなるべく寿命縮めたくないとゆーか。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 15:13:11.78:01IfXezp
- >>537についてなんだけど、大きなオイルポットを使うのではなく、無印良品とかの小さ目なボールに油返しの油を移すのはどうだろうか？
食後にはボールの油が冷めるからその頃に小さなオイルポットに移して、洗い物の食器と一緒にボールを洗えばいい。
これならそんなに手間でもなく綺麗に油返し出来きそうだがどうだろう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 18:55:05.07:28RyNqYW
- チャーハンつくるときにご飯を切るためにお玉の縁でカンカンやったら小さい傷めっちゃできたんですが大丈夫ですかねこれ？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 20:39:25.86:E9VT2Fjy
- 気になるならやすりで削ってバフで仕上げろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 21:05:26.31:3IwXxsMc
- 窒化鉄モノならちと危険かもしれんが
普段通り使って問題ない
…が、心持ち傷部分が最初は焦げやすいかも - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 21:55:33.62:XPj9cWvw
- 叩くのはどうなんだろうな
お玉のふちでガリガリやってるのは
Youtubeで見るけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/14(日) 22:10:21.94:Tnj/DI+6
- 木しゃもじ使うものじゃないのな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 22:30:55.02:3t+vny6O
- 玉杓子がステンレス製だと鍋より硬いから鍋肌に打痕が付くよ
打痕が気になるなら鉄製の玉杓子がお薦め - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 23:17:44.05:28RyNqYW
- ステンレスだと傷つくのかぁ
次から木べら使います - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/14(日) 23:37:46.50:3t+vny6O
-
平底の鉄フライパンで炒飯を作るのならターナーがお薦め
御飯を切るように解す際に玉杓子の縁は点で鍋肌に当たるのに対して､ターナーを立てて使う場合は線で当たるので打痕が付きにくい
玉杓子の背で御飯の塊を軽く叩いて解す方法もターナーだと簡単に再現出来る
ターナーを持っているなら一度試してみては？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 00:25:12.02:dQX/WiyY
-
ありがとう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 01:37:36.02:ShgFifgs
- 俺は、炒飯はこんなの2本使って作ってるね
フライパンは振らない
ttps://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51CG8JNah7L._SY355_.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 01:42:47.07:wFsz9j/W
- 焼きそば屋の混ぜ方か
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 09:19:00.90:hNVZFmUp
- クックパーを敷いて 餃子に挑戦
いままで油ひいても焦げ付いていたけど
クックパーではじめてきれいな焦げ色にできた
いいね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 09:52:26.11:Mo+PSu3c
- 鉄パンでホットケーキやクレープは弱火で焼けばいいの？
くっつきそうで心配なんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 09:55:57.30:x07w48jc
- 熱々に熱してから布巾の上で適温まで冷まして焼くとくっつかない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 10:00:33.97:Mo+PSu3c
-
ありがとう
やってみます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 10:17:47.68:WFc/ePGd
- 俺も餃子はよく焼くけど、皮を作る時の打ち粉を片栗粉に変えたら
こびり付かずにイイ感じのきつね色に焼き上がって自動的に羽根も
付くのでｵｽｽﾒ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 10:17:51.34:EPa3yJ1D
- 鉄パンはピッタリよりもデカイ厚いが良いな
結局は蓄熱量よね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/15(月) 10:39:03.40:vXJCArm+
-
最近俺もクックパーデビューしたけど凄いんだな
魚もめっちゃきれいに焼けるわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 11:33:20.16:C8hKxNBt
- ターク使ってる人に聞きたいんだけどフタはなにつかってる？
専用のってなかったよなぁ
ちなみにクラシックの26cm - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 12:38:11.36:EPa3yJ1D
-
↓先日タークスレに書いたけど個体差あるから注意
なお俺はナカオのキングパン用蓋24cmが超ピッタリで美しい
蓋のヘリがすり鉢みたいな形状だから蓋が小さ過ぎってことじゃなければ多少のサイズ違いでも対応できると思う
都内住みなら合羽橋の鍋の博物館で合わせてもらうといい
0249 ぱくぱく名無しさん 2018/01/10 22:39:19
turkクラシックフライパン26cm買ったけど蓋は日本メーカーの24cmフライパンの蓋がぴったりだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 12:40:21.72:EPa3yJ1D
- なお蓋のお値段は1380円の20％オフだった
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 12:53:04.68:EPa3yJ1D
- 連投スマン
蓋の合わせはこんな感じだけどたまたま撮ってた写真だから周りが少々汚いのは許して
ttp://imgur.com/sHtzcsk - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 17:11:42.96:C8hKxNBt
-
レスさんくす
画像見たけど思ったよりぴったりでいい感じ同じの検索したら1825円送料別しかでてこなかったさ(^_^;) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 20:13:05.33:EPa3yJ1D
-
ネット検索してみたけど同じ商品は少し高値がついてるのね
２割引だったし廃盤だったのかな
でもナカオの打ち出しアルミパン24cmに合わせてみてもピッタリだから現行のフライパン24cmに使える蓋と同型だと思うよ
あと、タークの蓋探してるならわかると思うけどサイズが少しでも大きいとハンドルの付け根と干渉するから出来るだけ店舗で実際に合わせた方がいいよ
個体差でフライパン外周の歪みもあるかもしれないしね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 20:17:50.96:oi58XWb2
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粉ものは割かし簡単、焦げても張り付かずに奇麗に剥がれる
熱すぎるときに火からおろして余熱調理とかもしたけど張り付いて分解とかは無かったです
砂糖とかの水でも油でもないのに液状になって粘るやつ以外は火が通れば剥がれる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 22:16:40.06:TTGCc365
- 中尾のアルミのフライパン
表示より外径が2センチぐらいデカイんだよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/15(月) 23:19:50.20:nIo9DdrD
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思わずダボシャツに腹巻きが欲しくなるなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 00:10:44.54:1pZnW1ty
- 鉄フライパンで初めて炊飯してみようと思うんだが火加減とか慣れるまで難しそう
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 00:16:50.00:YMNThOf9
-
パエリアでも作るのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 00:23:26.12:1pZnW1ty
- いや普通に白飯炊くだけ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 01:10:36.83:uZ3OjseF
- 別に簡単に炊けるけど
真面目に油返しとかしてたフライパンだと
飯が相当に油臭くなるけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 09:01:28.48:Aqi0IR3P
- お焦げのごはんは美味しそう
どうやったらうまく焦げるかな、 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 10:43:04.58:1pZnW1ty
- あーやっぱ油臭くなるのか
それ一番懸念してたわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 13:19:21.64:oqaIucmz
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ふつうに土鍋とかで炊いて最後３０秒くらい強火にすりゃいい - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 13:36:03.70:RUGTnJUr
-
ちゃんと洗えばならねえよ
炊くときに油入れるとこもあるのに - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/16(火) 19:49:52.66:G/a8+6wl
- 入れるとしても炊くときに油って数滴でしょうコンビニ飯は油塗ってあるけどさ
米は食べ慣れたものだし油臭いと気づく人多いと思うけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/17(水) 02:49:19.58:tOOXNRpL
- まあ試してみるくらいの話なら止めはしないけど
他の調理でも使ってる鉄パンで飯を炊く意味は特にないからね…
同時に使うことも多かろうし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/17(水) 22:41:38.56:kYcCqsLd
- もやし炒めうめー
野菜たけー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/17(水) 23:21:52.81:5c4rtbfo
-
そんなこと懸念するより普通に適した道具使えよ
道具無いなら1000円以下で片手鍋でも土鍋でも買えば美味しく炊けるのに
何故にフライパンでご飯とか初心者なのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 10:26:47.12:EiNHWSlv
- ごはんならパックのごはんチンしたらいいだろ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 18:47:50.30:HxA+xIbA
- フライパンでご飯とかさｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 19:57:50.04:9S3U9QBG
- パエリア、リゾット的な料理
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 20:00:56.74:QERn1qNL
- それはご飯とは言わない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 20:02:53.66:GJk5HHa2
- チャハーン
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 20:14:41.36:Ljt5fDjh
- そういう店あったわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 20:18:17.87:mpOq35Gc
-
値下がりをまつー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/18(木) 21:15:12.37:Pv/pe9bt
- イシバシレシピ
チャハーン - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/19(金) 08:10:53.81:N/4F2Y+4
-
これやってみたけど油がこぼれるストレス無くなってオススメ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/19(金) 09:26:40.87:xN/W5Eqn
- 玉ねぎは半月カットがいちばんだな
形やバランスが炒めものによく合う
玉ねぎとピーマンでじゅうじゅう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/19(金) 11:23:24.05:AL5XbbO1
- バカ
「暖をとるためにフライパンの上で新聞紙などを燃やしていた」
ttps://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/201801/sp/0010910246.shtml - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/19(金) 19:45:51.38:QN65f6BC
- ttps://i.imgur.com/laMb2Kj.png
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/19(金) 20:01:19.09:4l7QDjzg
- フライパンマンじゃないか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/19(金) 20:58:49.63:IEz5aVky
- 鉄パンマンの画像はないのか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/20(土) 00:30:57.48:QGPIIwTd
-
なに暮らしとんねんｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 08:10:44.94:Lj6XT59c
- やべぇ、山田かリバーライトの板厚3.2mm欲しくなってきたわ
厚い分turkクラシックよりも旨く肉や玉子が焼けるだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 08:36:32.84:sfLl2chT
- 焼きにこだわって板厚気にするならスキレットにしろよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 11:20:57.63:oh+gWlLy
- スキレットで28ｃｍとかあるのか？
重くて使いものにならないと思うが。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 11:32:13.27:7vqHuRrm
-
あったぞ
ttps://www.lodge-cooking.com/product/detail/19240006000012/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 11:37:17.85:bfLGa6sJ
- ステーキや餃子だとフライパン煽る必要が無いから多少重くても問題ない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 11:37:57.64:UyfMgogk
- 最近ロッジのスキレットでステーキ焼かなくなった。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 11:50:59.54:oh+gWlLy
-
3.6ｋｇ ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 12:04:22.53:a0BBGqHA
- リサイクルショップにリバーライトの24cmが1200円で売ってた
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/25(木) 12:30:07.54:Lj6XT59c
-
何で焼いてるのよ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 19:33:17.37:C+Wx35IJ
- 油焼きつけて重合させる作業は必要？
みんなやっとるのかい？
使ってるのは普通の厚底鉄パン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 20:10:27.06:w0niMmDH
-
その話題が出ると両派主張し合って荒れるが好みの問題でどっちでも良い
油膜作らなくったって温度管理と使う油量さえ適正ならくっつかないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 21:04:40.59:C+Wx35IJ
- レスさんくす
お試しで焼き付けてみたんだけどさ
使ったあとお湯でながしたら表面が乾いた感じになって、焦げ付きにくいけど油が馴染まなくいまいちだった
とりあえずリセットして酸化皮膜だけでやってみる
あと、タレ系の料理したあとに紙で擦ると茶色い煤がいつまでも出てくる
育つまではタレ系は控えたほうが良いだろうか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/25(木) 22:23:56.34:AO2P9Qgu
-
炒飯なら中華鍋だぞ。
ttps://youtu.be/bDHwQcp07ao - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/25(木) 22:24:53.21:AO2P9Qgu
-
火加減は最大。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 23:13:55.10:w0niMmDH
-
育てるって言うのは一般的に重合油膜を作ることを指すかな
酸化被膜だけって言っても微細な凹凸の油分は残って固着するしそのレベルの薄い油膜は必要
タレは調理油の下に潜り込むしね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 23:43:16.11:1hB3TlDn
- もし育てるという言葉があるのならそれはスキレットにしか当てはまらないと思う
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 23:50:14.32:oh+gWlLy
- スキレットをどうやって育てるんだよ。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/25(木) 23:56:02.45:C3cqxWYj
-
何故？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 00:00:45.96:6aHGoiUj
- スキレットをシーズニングから使えば分かる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 00:06:42.63:k6vlAiLc
-
普通な鉄フライパンと、普通の電子レンジオーブンのオーブンで。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 00:16:44.97:7wX4ItwI
- スキレットもフライパンもシーズニングの方法も原理も変わらないからスキレットだけって事は無いでしょ
まぁスキレット持ってないけど俺。なんか変わるの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 00:23:56.22:6aHGoiUj
- >スキレットだけって事は無いでしょ
持ってないのによくこういうこといえるよなw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 00:33:04.66:eduDkmiZ
-
両方使ってるけど変わりゃしない
よくいるスキレット愛好者のブラックポット病だろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 01:11:11.07:7wX4ItwI
-
そりゃ材質が同じだから言ったまでだよ
板厚の違いでシーズニングは同じだと思うけど具体的にはどう違うの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 01:22:07.64:1oxTPlVH
- 鉄板と鋳鉄が同じ材質？
笑わせんじゃねえよ知ったかwww
お前はもう黙っとけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 01:56:09.79:17/vgSzj
- お前は知らないんだじゃあ黙ってろとか何の役にも立たないレスじゃ生産性も何もあったもんじゃないので貼っとく
ttps://www.furaipan.com/kaigi/12/0330.shtml - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 02:21:48.54:AW+uD0K4
- そこに書いてあること俺が元々間違ってるのか知らんがシーズニング方法が鋼鉄パンと変わらなくね？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 05:58:49.74:17/vgSzj
- そう書いてあると俺もそう思うから貼った
少し用途・洗い方を変えた方が良いと書いてあるくらいで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 07:34:43.95:AW+uD0K4
- スキレット(鋳鉄)でも鋼鉄パンと同じでいいんだな
窒化鉄もこれでいいんだろうし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 09:08:05.99:B8EBvRks
- 子供やペットをの世話もまともに出来ない奴が、フライパンまともに育てられれるのか？ｗ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 12:04:42.82:WSZU4hQ9
- 子供と違って バカの再生産にならないからいいんでは
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 21:24:05.65:kq5H4afV
-
られれる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 22:08:08.86:y45Sf2cd
-
お前が勝手に論点変えてるから噛み合わないんだろ
シーズニングの方法はその記事に有る通り同じだ
が言ってるのは育てる意味があるかどうか
の記事にはこう書いてるよな
>鋳鉄フライパンの説明書などでは、洗剤を使用したり、金属タワシなどで磨くことを控えるよう記載されています
>鋼板フライパンなどは、洗剤や金属タワシ等を禁じてはいません
鋼鉄フライパンでは育てる必要無いってことだ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 23:06:14.73:eduDkmiZ
-
洗剤や金属タワシを禁じてないってのは窒化加工されたリバーライトの話であって一般的なカーボンスチールの話ではないな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/26(金) 23:44:58.95:y45Sf2cd
-
それは極シリーズ
記事にも書いてあるだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 00:38:27.83:1KAIj5Pe
-
現在のリバーライトは窒化かアルミのセラミックコーティングしか販売してない
というかフライパン倶楽部はあくまで販売店だから売りたい商品に力点を置いた記事も書くしこのスレではあまり信用されてない
つか基本的な事をまるで知らない様なので書いておくがまず鋳鉄の場合はメーカーそれぞれで炭素の含有量を変えたりしてるから一括りに鋳鉄はこうだとは言えない
それは炭素鋼にしても鋼材メーカーで違うからこれも一括りに炭素鋼はこうだとも言えない
また南部鉄器の普及品に於いては殆どがシリコン塗装されてるからシーズニングの必要はないしそれをやりたければまずシリコンを剥がさなければならない
炭素鋼の場合ラッカー塗装されてればそれを焼き切ってから使う
育てる＝重合油膜育成とするなら鋳鉄であろうが炭素鋼であろうが好みでやりたければやれば良い話でそのやり方は同じ
どちらもメーカー側は使用後のオイル塗布をすすめるが実際は空焼きで水分飛ばすだけでもそうそう錆びない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 01:29:06.66:4UEPAdDQ
- お前らアホか？
簡単に、単純に、わかりやすーく言えば鉄フライパンはテフロンのようにはならない
スキレットは使い込むほどテフロンの滑りのようなものが味わえる
目玉焼きを比べれば分かりやすいだろう
油膜汚フライパンは別な - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 01:46:14.84:1KAIj5Pe
-
典型的なネット知識のブラックポット病だな
重合油膜を形成してない炭素鋼フライパンでも調理温度と湯量が適正なら目玉焼きはスルスル滑る
そもそもテフロンのような滑りを期待したいならテフロン使ってろって話
しかし鉄フライパンはテフロンでは実現出来ないカリカリの目玉焼きが焼ける
俺は過去炭素鋼、鋳鉄共に油膜形成したものとしてないもので色々実験しこのスレで画像付きで検証結果を披露したことがある
その結果どちらでも焼き方次第でさほど変わらないと言う結論に達した - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 01:50:55.62:k36244h2
- 何？ブラックポットって
お前ネットばかり見てないで鉄フライパンとスキレットを使ってみろや - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 01:53:27.74:k36244h2
- 炭素鋼フライパンてなんだよ
頭でっかちネット番長か
鉄フライパンて何でできてるかすらしらないやつw
一般的な鉄フライパンの話以外を持ち出してくるぞこういうやつw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:01:06.95:1KAIj5Pe
-
一般的な鉄フライパンの素材は炭素鋼（カーボンスチール）なんだがそんなことも知らないのか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:02:03.10:k36244h2
-
それは鋳鉄な - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:02:45.39:k36244h2
-
で、ブラックポットって何？
ネットで知ったその意味教えてくれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:07:17.99:k36244h2
-
必死でググれよw
圧延鋼がカーボン何パー？鋳鉄何パー？
早よググれ
日本では鋳鉄がカーボン何ちゃらだけどどこの国の人かな？
でさ、ブラックポットってなに？
なんでお前はそんな言葉覚えたん？
普通に鉄フライパンとスキレット使っててどう違うか知ってればそんなことは関係なくね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:10:18.16:k36244h2
-
お前は無知なだろ？
少しはググって論理武装しとけやボケ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:11:23.94:WT1kbdTM
- ここすげー攻撃的な人が居るんだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:12:50.38:k36244h2
- まぁな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:13:54.24:k36244h2
- バカに反応しただけなんだけどな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:14:18.53:ZTlnRFKI
-
やっぱり荒れるのな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:15:37.10:k36244h2
- いや、鋼板と鋳鉄が同じとか言ってる無知がいるだけや
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:18:32.05:WT1kbdTM
- ちなみに俺がだからその人ちげーぞw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:19:27.00:1KAIj5Pe
- ,657
マジで無知なんだな…
鋳鉄はキャストアイアン
炭素鋼はカーボンスチール
例えばLODGEを例に教えてやろう
キャストアイアン
ttps://www.lodge-cooking.com/product/seasoned_cast_iron/
カーボンスチール
ttps://www.lodge-cooking.com/product/list/seasoned_carbon_steel/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:20:18.75:k36244h2
- そうか
それはすまんかった
アホは逃走したか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:21:27.73:34tJEC0W
- 荒らしの現場に立ち会えて光栄だわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:21:58.21:k36244h2
-
さすがアホ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:28:26.24:k36244h2
- ググれはググるほと真実に気づいて恥ずかしくなってきた頃か
アホは三回死んでも治らんからたち悪い - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:31:03.23:k36244h2
- しっかりググれよドアホ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:33:00.93:1KAIj5Pe
- アホしっか言えなくなって逃走せずにこれを機に実物を触って使って自分なりのアドバイスが出来るようになって戻ってくることを望む
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:38:51.61:k36244h2
- プレスに耐える鋼材って何か分かる？
その炭素含有量は何パー以下か知ってる？
何パー以下が普通鋼っていうか知ってる？
鋳鉄は何パー以上の炭素か知ってる？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:40:08.05:k36244h2
- はよググれって反論しろw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:43:00.47:k36244h2
- ちなみアドバイスとかトンチンカンなこと言ってるけど俺はお前みたいなアホで生意気で無知なやつには教えるつもりないから
自分でせいぜいググれ
若しくは板金屋に就職して教えてもらえ
もしくは商社でもええ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 02:52:42.95:1KAIj5Pe
- 無知なだけじゃなく理解力も皆無か…
尤も理解力がないから無知なんだろうが
最初は単なる煽りか荒らしかとも思ったがそうでもなさそうだ
せいぜい顔真っ赤にして朝まで火病ってくれ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 03:00:14.78:k36244h2
- ん？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 03:11:48.38:k36244h2
- 所詮バカはこの程度
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 10:37:26.60:P6SdCjCO
- 藤原と森川うぜえ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 10:47:33.33:XZeaAUVf
- フジワラモリカワというコンビ芸人
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 13:56:19.67:XNw4+GhL
- ID:k36244h2 こいつは朝鮮人やサヨクと同じ煽り方するな
何も答えないクセに「勉強が足りない」とかアホかと
これで本人は大勝利！とか勘違いしてんだろ
ホントおめでたいわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 14:23:27.06:R4StCos0
- 朝鮮とかワード出してきた時点で人間として負けてる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 14:25:11.78:ZTlnRFKI
-
こいつ森川だろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 20:04:23.97:7U+zwEvv
-
それむしろネトウヨじゃね？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/27(土) 21:26:55.06:8+T41oyR
- ついった辺りで2人で相思相愛してればいいんじゃないですかね・・・？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 02:57:39.53:+pITXCwI
- 何にせよ中身のない口汚い煽り合いはよそでやってほしいわな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 07:50:13.74:2uReIY0d
- そもそもみんな知ったかしてるが、全部ネット情報ｗ
おまけに大そうな事言ってても、作るのは目玉焼きｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 09:08:35.52:UthUFTIz
- >651が本当なら、無料blogサービスでもいいから、まとめて情報残せばみんな幸せになれるのに
もったいない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 09:11:28.66:UthUFTIz
- ていうか、その検証画像を俺が見たいからフライパン可愛いなんスレ目か教えてくれ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 09:49:45.68:XPneUVOo
- 愛用の山田フライパンの取っ手にペイントマーカーで陳健一って書いた！
書いたぞーー!! - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 10:14:33.55:pWQcC/gf
- 中華鍋じゃないのか
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/28(日) 10:46:57.61:0YP7CMPF
-
板厚何ミリよ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 10:53:45.14:XPneUVOo
- なんか間違ったんか？
2.3ミリなんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 11:01:57.64:yeJgh3Cy
- あー
2.3かー…そっか - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/01/28(日) 11:12:06.03:0YP7CMPF
-
間違ってないで
厚板に興味あったのだがやっぱり２.３mmが現実的か - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 13:09:01.31:hr8IBMpt
- やっぱり2.3、だったか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 21:58:55.09:uI9A8bK0
-
そんな情報今さらいらないんじゃない
温度と油量が適正ならって当たり前だろ
このバカはブラックポットの利点を分かって無いんだよ
テフロンのような滑りと鉄の利点を併せ持つなんて最高じゃないか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/28(日) 22:06:12.18:bHx1wCL5
- 鉄人からのメッセージ
ブラック・ポットへの近道
日本ダッチオーブンライフ振興会 会長
ダッチ・オーヴン・アルカディア 代表 中 山 隆 夫
鋳鉄製ダッチオーブンに欠かせない「儀式」ともいえる作業がシーズニングである。
私は400個以上のダッチオーブンのシーズニングを手掛け、シーズニングに関しては「神様」の別名を持っている。
中略
よく、ダッチオーブンの初心者が、ブラック・ポットという言葉を口にするが、「ブラック・ポットへの道」は遥かに遠く厳しい。
ダッチオーブンを職業にする私が所有するダッチオーブンの中でさえ、「ブラック・ポット」と呼べるのは4～5個に留まるだろう。
毎日まいにち、アウトドアでもキッチンでも、欠かさず何回も使い込んさえ、6～7年は使わないとブラック・ポットにはなり得ない。
ttp://bean-pot.com/?page_id=62 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 08:16:13.72:4Xj7LjGf
- 料理に支障なけりゃなんでもええやん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 08:37:30.41:K2kZzUtk
- 俺の座右の銘を披露しよう
『食卓においては美味のみが正義！』 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 08:45:14.70:ORR2P83Q
- ブラック・ポットになったら引退して金庫に納めるってさビブリオマニアみたいなもんか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 08:53:28.31:ZBaqwxaA
-
「私は家計とか健康とかもっと色んなことを考えてご飯作ってる！」 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 09:11:21.55:tzNEP2ly
- 確かに健康とか食費も大事だな。
699は愚かだわ。いい年した老いぼれのくせして - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 12:55:28.63:b84nNQUu
- 鉄のフライパンにだいぶ慣れてきて大抵のものはくっつかなくなったけど
インスタント焼きそばはくっつきそうで怖いよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 13:19:12.37:szUl59XW
-
うちはS&Bのホンコン焼きそば作るけど別にくっつかないなあ。
最後水分飛ぶか飛ばないかぎりぎりの所見極めれば大体大丈夫。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 13:33:56.97:b84nNQUu
-
なるほど、今度試してみます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 21:41:12.15:r11Jzab9
- 麺が常温なら大丈夫では
麺ではなく、ソースが焦げ付く可能性はあるが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/29(月) 22:31:44.51:M6YPpw1q
- くっつこうが剥がれようが、ターナーやヘラでガリガリやれるのが鉄パンの魅力。
もうおっかなびっくり樹脂でソロソロ剥がす生活には戻れない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/30(火) 07:07:27.63:NekvYK8N
- テレビショッピングの常套句が聞こえた気がした
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/30(火) 07:12:40.56:OjKSrGzV
- だけどテフロンの手軽さも捨てがたい
そんな人にはこれをどうぞ！
ミラクルなんちゃらフライパン！！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/30(火) 08:53:23.35:JSpvB16N
-
マルちゃんの生めんを冷蔵庫即出しでもくっつかないよ。
最初に油ひいただけの状態で麺焼けばいい。水が無ければくっつかない。
まあ、袋の説明書にはいきなり水入れろになってるから、それに従うと
くっつくんだけどな。あれはテフロンフライパン用の説明だろう。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/30(火) 11:33:28.05:ZPhzmG7A
- 俺は焼きそばには水入れない主義。
説明に水入れろとか書いてあっても、野菜とかたれの水分でいける。
水入れるとべちゃべちゃになって美味しくない。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/01/30(火) 12:29:59.59:uXH/b77j
- 最初に無理にほぐさないで下面に軽く焼き目つけたあと野菜の水気でほぐす感じにすると美味しい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/01(木) 21:05:21.39:zPOzPuMi
- たんに鉄というと
工業では 製錬されていない鉄 鋳鉄で 炭素は３％以上
なんだが これが金属学での鉄は
ちょう純度まで不純物をとり除いのを鉄と言ってます - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 08:44:00.76:iflgJn/B
- リバーライトの炒め鍋買った
亜麻仁油で重合油膜付ける予定 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 08:45:31.64:UT3Y8sFv
- 釣りかよw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 09:01:40.05:iflgJn/B
- リバーライトの中華お玉で多少試してからだけど
油返し毎回するﾒﾝﾄﾞｲからやる予定だよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 09:13:16.99:A50SleqU
- 冷凍エビをバーンとぶちまけて
わかめ 生姜 ケチャップ オリーブ油でじゅうぶんやく
できあがったらどんぶりに載せて スペイン丼 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 16:23:30.78:CcePEBcD
- 厨ニが好きそうだよな名前からしてさ
しかしどうやったらそんな残飯みたいなレシピ考えつくのか不思議だわｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 17:29:37.27:A50SleqU
- 言て妙
家庭料理なんておおかた残飯せいりですよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/02(金) 20:18:11.83:7dljbsRR
- 俺のダーヤマ2.3ミリが今日は調子悪いんだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/03(土) 01:58:21.24:ckGBBcIj
- 嫁がturk買ってきてくれた。
一番喜んでるのは嫁ではなかろうか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/03(土) 02:22:08.31:mmqZwwuk
- そりゃそうだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/03(土) 09:46:54.70:CtpdBZpE
- テフロンの卵焼き器がハゲてしまって、その辺のスーパーで
鉄の卵焼き器を買い求め、使い始めてはや半年
こびりつきもせず、焼き上がりも上々、なんで最初からコレに
しなかったかと後悔しきりですわ
惜しむらくは取っての接続部分が貧弱で、本体は平気でも柄が
原因で使えなくなるだろうなという未来が見えてるコト - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/03(土) 10:58:59.51:eLHI2oLV
-
Cuenco de carne - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/03(土) 18:12:11.18:PP+y6oKp
- 何故、ペッパーフードサービスは不祥事や犯罪を次から次へと発生させてしまうのか？
それは犯罪者を生み出す風土が企業文化として根付いてる可能性があるためである。
事故があっても遺族を蔑ろにする。
ttps://twitter.com/i/moments/851987438549450752
トップの凶悪犯罪を肯定する様な発言。
ttps://i.imgur.com/W59kQK4l.jpg
犯罪を犯しても反省している様には見えず。
ttps://blog.qetic.jp/archives/10021
お客を誹謗中傷。
ttp://sp.starblog.jp/news38/38168.php
ストーカーを止められずに暴行事件に発展。
ttp://blog.goo.ne.jp/halt387/e/403a3c3fec22c8bd6b609a9096ed674c
他にこんなにも犯罪者を輩出する会社はない。
これらの他にも食中毒で行政処分を受けており、度重なる不祥事を続ける同社が、また大型食中毒を発生させないとも限らないだろう。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/04(日) 06:17:07.14:L85s/j95
- フライパン買い増しして愛でたいのにコンロ周りにもう吊るす場所がないのが悔しい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/04(日) 10:09:53.28:0NukC2Du
- 吊す場所が無いのなら、平置きすればいいじゃない。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/04(日) 11:51:41.71:rZWbWa2C
- マリーアントワネット乙
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/04(日) 13:08:58.98:wkdQy3oN
- お菓子を食べればいいじゃない発言は当時のフランスの法律上真っ当な内容だった定期
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/04(日) 13:20:36.99:tDwzKB4E
-
いきなりステーキって怖い会社だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/04(日) 13:50:06.55:Sj1J0m2N
-
女性が店内で一人になったら
いきなりシャッター下ろされて
拉致監禁、レイプで、殺されかける
結果、ペッパーランチは潰れかけて
まさかの復活
ペッパーランチ事件は有名だよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/05(月) 14:40:19.63:1emkIYM6
- 冷凍ハンバーグを焼いて
食パンにはさむだけ
自家製ハンバーガーは簡単だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/05(月) 20:20:36.70:h/Y80YsI
- 冷凍ハンバーグを美味く焼く
って、難易度高いぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/05(月) 20:32:24.34:DVx53+KY
- ちゃんと油引いて
餃子の如く蒸し焼けばそんなに難しくないような - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/06(火) 08:04:37.11:38GVK8xU
- 「美味しく」な
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/06(火) 13:00:07.26:Vz+O2Px3
- フライパンがだめなら
鉄串でさして炙りでよくないか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/06(火) 20:18:01.88:eRVXoPyE
- 冷凍なんだから、美味しくっつっても限度が
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/06(火) 20:42:15.06:38GVK8xU
-
目から鱗でそうかもしらん
ただ、あのグニャグニャをどう串に刺して安定させるかw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/07(水) 05:46:45.51:gTg4HTgT
- なんで鉄串なんだよ
網でいいじゃん
ばかなの？保育園児？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/08(木) 08:55:44.15:nO3IWTb2
- 鉄パン→鉄串→鉄網
味は わるくないよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/10(土) 04:19:03.63:dbntCGMO
- 鉄串に感じたデジャヴは味っ子でした
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/10(土) 06:57:22.33:x9gcz0Yt
- 朝食のエスエスで作ったオムレツ最高！
ネギ入れたらうんめぇ！！ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 10:50:39.57:76FNGB3v
- 鉄串は内部も串で加熱するので網だけより焼き上がりが早い。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/11(日) 11:00:53.04:+r2gjuKu
- と、美味しんぼの受け売りをドヤ顔で言う743wwww
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/11(日) 11:47:55.98:PmBgjPQI
- キャベツをどばーっと入れて
ツナかんもどばーっ
中火でちゃちゃと炒める
しなってきたら強火で３０秒
焦がしキャベツ炒めの出来上がり - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/11(日) 12:22:18.70:X0GHD+9w
- ツナ缶の汁も入れるのですか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/11(日) 12:55:22.44:KdrLUGm2
- 無論入れない
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 20:11:15.55:ryf2VOKk
- みんな好戦的で偉そうで怖いな！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/11(日) 20:32:59.63:1D3qyBD0
- かけない？？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 21:41:57.61:76FNGB3v
-
実際は鉄串は無く皆ステンレス製だが焼き鳥も美味しいぞ。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 21:46:07.74:76FNGB3v
- 日本製 | ステンレス 焼 串 リング付き | 24cm | 18本組 | 食材がまわりにくい ひし形タイプ | バーベキュー BBQ 焼き鳥 串揚げ
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B01H8GGUIO - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 21:49:51.58:76FNGB3v
- パール金属 ステンレス 焼串 5本組 キッチンユースフル 日本製 C-4586
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0057SC2O2 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 22:05:58.70:oqPi0AR7
-
鉄製普通にあるよ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/11(日) 22:07:21.92:z5hVSVSm
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Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/11(日) 22:18:16.99:eUAnnGZV
- GILTでダッチウエストジャパンのセールやってるな
Skeppshultならグリル&フライパンプレートは良いけど他は止めた方がいい
Helmensdorferは両手鍋のサーブパンは良いけど他はイマイチ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 16:16:08.90:2j8CulBK
- テフロン加工フライパンを使って既に5～6年
テフロン加工が完全に取れたので、この機に鉄フライパン買うことに
鉄の中華鍋(1.3kg)で中華をよく作ってるんで、そこそこ鉄のフライパンの管理も大丈夫かなと思い色々見てると結構重いんですねw
デバイヤーの26cmミネラルビー買おうとしたら、重さが1.9kgあるとどっかに書いてあり断念
結局、山田の打出し鉄 2.3mm厚の26cmフライパン(1.35kg)を注文したよ
ついでに、パール金属鉄職人20cm鉄フライパン、DONアルミパン24cmも購入
届くまで時間かかるけど、開封の儀が楽しみやー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 17:01:52.29:2j8CulBK
- リバーライトもオススメみたいで、購入対象でしたが、木柄が・・・
厚みが薄いからか軽くて持ち易いのが売りみたいですが、厚み2mm以上ないしデザインが気に入らないので却下
やっぱ、男には無骨なデザインがいいですよね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 17:04:45.37:2j8CulBK
-
中途半端感、確かにありますよね
で、あの値段w
これならデバイヤー買うわ
けど重いから山田に行ったがな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 19:19:59.88:DsPm+3Eo
-
リバーライト二丁あるけど通常のフライパンは確か28cmモデルから2mmあったはず
更に厚さ欲しいなら厚板用のもあるし。
木柄は極タイプと最新の極めJAPANタイプの奴を持ってるが、最新の方がザラッとして滑りにくくて好き
俺の炒め鍋は主に茹で、煮る、蒸す、炒めるとオールラウンドに使い過ぎてめっちゃ油膜剥がれてる
しかし炒め鍋は軽いしかなりいいが、焼き物上手くやりたいなら厚みのある他の奴オススメする。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 20:18:51.77:+Xv8/puu
- シリコン焼き付けって結構すぐ剥がれるんだね
まあそのほうがいいんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/12(月) 20:30:16.26:wp5PMrk4
- 3回くらいはシリコンの恩恵受けてちょっとでも剥がれてきたらステンレスたわしで剥がすものだと思ってる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/13(火) 05:12:33.06:D5mugBW9
-
それだったらタークしかないが
底が浅いから炒めものはちょっとキツイ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/13(火) 09:51:13.14:29TIku7r
- 中華鍋やめて炒め鍋使うようになったら焦げ付かなくなった
炒飯作るといっつも鍋底中央が焦げ付いてたんだわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/13(火) 13:42:31.01:T0f+Xdtc
- 焦げ付く原因って多分加熱不足とか油不足とかだと思う
使ってた中華鍋の方が厚みあって温まりにくかったとかなのかな？分からんけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/13(火) 19:44:30.67:MpLAcjbC
- これ買った
窒化鉄28cm1.6mmで極と同じスペックだけど極はデザインと木の持ち手がアレなんでこっちにした
今のところ良い感じ
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B01M1KVYOE/ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/13(火) 22:47:13.94:GRJdfdDJ
- 木柄が嫌なら「デバイヤー」だな。
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B00462QP0W - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/13(火) 22:54:15.79:5UdwYSSc
- 中森明菜
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 00:06:29.00:PApy24LU
- ビタクラフトは山田コラボがいい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 00:12:22.04:naTpRkzr
- デバイヤーはコールドハンドルもあってこれはなかなか握り心地も良いしそんなに熱くならないよ
業務用の鉄の柄は一般家庭じゃ使い難いから俺は鉄鍋も銅鍋も木の柄メイン - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 02:14:14.06:5jMIRI2H
- マグマプレートが気になる
個人的に木柄なのが残念だが
家庭用鉄フライパン最良選択肢になりうるか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 04:06:36.41:ZF0iKlG8
-
木柄が残念って君くらいだよ
一般的には鉄柄好む人は圧倒的に少ないんだから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 04:29:15.58:v/3SOJ0m
- 俺は鉄の方が好き
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 04:45:53.26:9N/+Fx8K
- 鉄柄だと汚れないし丈夫ですよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 04:46:39.22:VpFvIrxb
- 熱くなるのは嫌だね広東鍋で痛感した
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 05:51:03.35:xpE59oL9
- 木柄が圧倒的にいいわ
鉄柄とか店気分味わいたいだけの素人やろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 07:30:34.28:T9GeId89
- 鉄柄の方が洗いやすいやん
俺は無水鍋も使ってるし
別に鍋つかみ的な物使うのに抵抗ない
しかも鍋つかみは普通に洗えるし - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 08:03:17.44:JpCHUHIC
- 木柄は汚れや劣化、ガタつきが木になってくるから気軽に交換可能じゃ無いと駄目
鉄柄は熱くなるがハンドル長ければ全然熱くならない
熱くなるようでも好みのハンドルホルダー使えばおしゃれで気軽に使えて清潔
ただ、重いフライパンを選ぶことになるタークや山田の鉄柄はフライパンをくるっと回転させたりしばらく持ってると持ち手の角が肉に食い込んで手が痛いのは改善の余地あるからなんとかしろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 08:07:11.67:lcsyzK/y
-
熱くて困るなんて、広東とアルミくらいだろ
柄が銅のパンとかあるなら知らんが - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 08:13:50.83:JpCHUHIC
-
最初はアルミと銅の熱伝導率の良さを体を持って実感するよなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 09:06:52.05:ZUv+1qpO
- 無印良品の鉄フライパンって使い心地とかこのスレ的にはどんな感じですか？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 09:14:08.19:kU5W/4BV
-
これは持ち手がステンレスだから全く熱くならないよ
手のひらにフィットする形状だし汚れないしガタつかないし
炒飯やら作るには見た目が洒落乙すぎるけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 10:27:28.72:JpCHUHIC
-
性能面、使い勝手、価格、、、
無印が好きしかコレ買う理由が思い浮かばないから買えばいいんじゃ無いか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 10:43:39.95:jjeDVgaz
- 鉄柄は調理中に油でベトベトになって滑るし、ぬるぬるして気持ち悪くなる。
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 10:55:52.20:5jMIRI2H
-
マイノリティーで結構
木柄は濡れた手や油脂が付いた手で触れると後々の触感が嫌
染み込まない様にコーティングしてあるのもあるけどツルツルと滑るし
鉄柄が嫌だって人は熱いから嫌って事でしょ？
これは単に使い手の好みの問題なのでどちらが良いとか無いし好きな方を使えって事で - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 11:04:07.86:RD3zYht3
- 木柄って使い続けると取れそうな気がして避けてたわ
鉄柄でも持てないほど熱くなる事ないし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 11:16:49.51:5jMIRI2H
- そういやSS厚底パンだけどガラス蓋がしっかり収まらなくなった
微妙に変形し易いんだろうか？
山田のはキッチリ収まる - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 14:08:02.91:IjvDsnHt
- そりゃ耐久性考えるなら金属の柄が優れてるに決まってる
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 17:58:48.36:JpCHUHIC
-
何言ってんだ
木柄の方が綺麗にしにくいだろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 18:03:09.71:Eb0W1wz9
-
お前使ったことないんだろ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 18:07:45.76:nv68ITx1
- どうなんだ？ん？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 18:21:06.75:r/hX0hML
-
何言ってんだ
調理中の話だぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 18:23:27.73:g0B8Otcb
- 自分が使いたいの使えばいいじゃん
否定し合っても意味はない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 18:37:19.36:N6fPFAbE
- 自分が使ってる物が世界で一番ってヤツだな
両方共裸の大様というか井の中の蛙というか - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 18:51:19.21:naTpRkzr
-
> 木柄は汚れや劣化、ガタつきが木になってくるから気軽に交換可能じゃ無いと駄目
交換もできる木の柄の鍋家庭で10年近く使ってるが何の問題もないけどな
金属柄も使ってるけど優位性があるなら家庭用でももっと普及してるはずだよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 19:00:44.97:AAEucDNu
-
王様は「おうさま」って書くんだぜ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 19:09:51.73:z/MnCWrH
-
ごちゃんねるで誤字にツッコミ入れるって珍しい人だね～w - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 19:19:42.21:nv68ITx1
- いや、これは誤字の範疇じゃないでしょw
おおさま、て…wたいく、て…w
今までどんな人生送ってきたらそんな間違いを放置しておけるのw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 19:43:44.24:EsO1ms/M
- 大君と間違えたのかもしれない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 19:54:10.96:SRbncnpD
- おおくん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:02:36.86:o7HhQnQn
- リバーライトも普通のフライパンも北京鍋もあるけど
少なくともリバーライトの取り付け方法なら木でもしっかりしててがたつきの心配はないと思うぞ
ただ木もたまにはボンスターなんかでゴシゴシやったほうがいい見違えたわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 20:06:42.80:JpCHUHIC
-
は？お前アホか
木に油を吸わないコーテイングがあるなら鉄と同様にベタベタヌルヌル
コーテイング無いなら綺麗に洗える鉄に対して油が染み込みっぱなしの木柄なんて不潔極まりない
この差を言ってる事さえもお前はわかんねーのかアホ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:09:31.59:AlwU+Ryy
- 今朝届いたパール金属の鉄職人20cm
30分程空焼きして、たっぷり油で湯気出るまで熱して洗って、くず野菜炒めたよ
上手く使えたらいいなー - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 20:09:50.08:JpCHUHIC
-
使ったことあるから言ってんだろーが
お前の脳内エアプバレバレだから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:13:28.78:lcsyzK/y
- 木柄自体を否定する人はいないと思われ
スレチだが雪平の木柄以外は見たことない
(ヤットコの話は無しなw) - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 20:17:58.35:JpCHUHIC
-
調理で煽らない鍋を理由にして調理で煽るフライパンのハンドルの耐久性を語るとかお前ホント阿保だな(失笑 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:20:19.94:AlwU+Ryy
-
鍋つかみはキッチン拭く濡れタオルを使ってふわ
アルミのフライパンも購入して今日調整したけど、柄が熱かったわ
鉄フライパンの方がまだまし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:21:24.97:N6fPFAbE
-
すいません
音声入力でした
私悪かった
許してください
二度と間違えないように努力します
申し訳ありません！！！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:22:45.37:N6fPFAbE
- ↑私が悪かったです
また怒られそうです
すみません(T_T) - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:38:06.24:naTpRkzr
-
フライパンも鍋の一種だし鉄パンも木の柄使ってるんだけどホントアホ以下だね君ｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:42:45.12:nr2dv2XH
- 鉄の柄好む奴は業務用に憧れが強い最強大好きな料理下手しかおらんよ
汚い布の掴み使い回す中二病の輩 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 20:55:14.91:AaA0jdRx
- つーか何時から木柄は家庭用って位置付けになっなんだ？
フライパンに業務用も家庭用もないんだがｗ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 21:08:34.00:IjvDsnHt
-
逆に木に優位性があるならプロの厨房でもっと普及してるはずだよな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:11:53.76:KYQoEWYS
-
俺、鉄の柄だけど
コレは流石にアホな意見だな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/14(水) 21:22:55.43:IjvDsnHt
- 笑かすなw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:34:35.34:JXg7QSmj
-
昔使ってた中華鍋の柄は鉄そのものでしたので、タオル巻いて使ってましたよ
けど、タオル交換全くしてなかったので、しまいにはタオルが焦げてましたw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:37:40.17:JXg7QSmj
-
昔から使ってる18cm雪平鍋の木製柄は緩んで既に取れそうになっておりビビりながら使ってますよ
そろそろ変えようとAmazon見てるとこですが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:40:10.62:JXg7QSmj
- うーん、山田の26cmフライパンをAmazonで頼んだんですが、暫く来そうにないです
改めて、山田のフライパンはキャンセルしてデバイヤーに買い換えるというのはどうでしょうか？
デバイヤーの方が540gも重いみたいですが・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:45:48.67:nqrTcl4y
-
コンロ全然違うじゃん馬鹿なのか君？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:50:00.61:tvcItUfz
- ほうれん草炒めると毎回フライパンが白くなる（酸化鉄が剥げてる）んだけどみんなどうしてるの？
毎回空焼きやり直し？それとも上手な炒め方あるの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 21:52:51.63:naTpRkzr
-
22cmのデバイヤー使ってるけど26cmはかなり重いんで個人的にはお勧めしないな
26cmなら標準的な厚さが扱いやすいと思うし山田じゃなくても良いと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 22:22:32.65:v/3SOJ0m
-
今ならプロキッチンに在庫あるぞ
1.6mm
ttps://www.prokitchen.co.jp/products/detail.php?product_id=9476
2.3mm
ttps://www.prokitchen.co.jp/products/detail.php?product_id=9500 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 22:26:49.61:h9vJoZON
-
うちはトマトでなる。卵と炒めるのが好きなので。
けど基本放置。そのまま使うよ。別にから焼きしなくても焦げ付かないし。
どうせ次何度か使っていくうちに元に戻る。
但し、洗ったまま伏せて放置して錆びないってのだけは出来なくなるから、いつもよりは
洗浄後の乾燥丁寧にやる。でないと赤さび呼ぶから。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 22:33:29.44:tvcItUfz
-
なるほろ
気にしないようにする - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/14(水) 22:43:56.01:5jMIRI2H
-
マグマプレートは選択肢にない？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 08:07:23.15:lXnhA52o
-
北京なら言うほど熱くないだろ
業務用コンロで長時間やってるなら知らんけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/15(木) 08:09:23.87:CxiTs3jz
-
ｗｗｗ
何言ってんだお前は
フライパンも鍋の一種とかお前文意理解できてねーのバレバレだぞ(失笑 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 09:11:47.83:vveXGSkk
- ネットにある、鉄フライパンオススメ！
とか言ってる奴のフライパンって汚ねーけど
お前らのも汚いの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 09:20:40.47:zbR61zuQ
- けっこう汚いよ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/15(木) 10:24:19.80:Sn7Mmk5F
-
共柄の雪平鍋あるよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 10:26:43.21:aR2Wuu2H
-
汚く見えるのと、本当に汚くて不衛生なのとは違うからね。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 11:05:15.83:JQSE8lG1
- 育てるとか言ってる人は大多数が汚いと思うよ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 11:10:06.23:aR2Wuu2H
- 酸化皮膜だと言って真っ黒な油の焦げ付きを育ててる人はいるねｗ
でもまあお店のフライパンなんかも似たようなもんだし、俺は気にしないなぁ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 11:10:41.53:DTEjPd5l
- 育てるには餌を与えてそれが糞としてこびり付くからな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 11:18:22.56:vveXGSkk
- です、皆さんありがと！
いつも徹底的に洗ってるんだけど
神経質になり過ぎなのかなぁと思って。
今度から手で触ってツルツルだったら
良しとしよっかな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 14:09:08.45:7FCt/Uuk
- 別に自分が気になるならきれいに洗ってもいいんじゃないの
日常的に料理してるなら錆びるってことはないだろうし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 16:00:26.96:oxTwQO2b
-
料理もできないバカは黙ってろ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 19:27:22.32:Wsamdc35
-
アルミ柄ってこと？
なんかデメリットしか感じないんだけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/15(木) 19:38:27.94:CxiTs3jz
-
あーｗｗｗこりゃマジもんだなコイツはｗｗｗｗｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 19:52:51.55:R5eQkteX
- 下品な草生やしてよっぽど悔しかったんだね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 21:43:24.31:wzjdJdOB
-
油膜ほったらかしてると内部で錆びるよ
油膜は防水レベルではないので水が染みて膜の下で錆びができあがる
自分はワンシーズンに一度は焼ききって綺麗にしてる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/15(木) 23:55:58.66:/BSR/K/h
- 酸化皮膜と重合油膜と焦げのこびり付きを区別しろよ馬鹿ども
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/16(金) 06:48:19.70:g7DYaKQn
-
それでお前に見た目の違いを説明できるの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 07:03:55.02:Q3yvfwbL
- 油膜は重曹で煮てスチールたわしで擦って落としてる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 07:16:41.97:eI+nHPkj
-
468 ぱくぱく名無しさん sage 2017/12/06(水) 22:26:33.60 ID:8g0FGz3C
酸化被膜形成お手本
ttps://www.youtube.com/watch?v=UGXGJD2xTzQ
重合油膜形成お手本
ttps://www.youtube.com/watch?v=xoIO8YOpyN4 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 07:47:46.81:lpc0/cFp
- 煽る炒め鍋なら木柄がいいな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 09:05:06.68:Q3yvfwbL
- ビタクラフトのステンレス柄もいいけどあれ重いんだよね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 13:16:35.71:hwvQU9FQ
- いいじゃん
ttp://www.vitacraft.co.jp/shop/products/list.php?category_id=177 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 17:29:08.07:ya2FqjFl
- 熱くはなりにくいだろうが滑るだろうな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 21:11:56.57:itTNH37m
- 手に汗握りながら必至で鍋振りしてんの？
それとも油ギトギトの汚い環境で料理してんの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/16(金) 22:07:23.49:GRWVkc5C
- 普通の人は滑ったりしないと思うけどもしあなたが極度の脂性で手がヌルヌルマンなら滑り止め巻けば解決
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 00:14:53.96:ZAQ78CoB
- お前ら濡れた手で握ったり洗剤で洗ったりしないのか？
マジでどんだけ必死なんだよｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 04:31:14.66:4UwtJxcO
- 濡れた手も拭かず洗剤で洗ってるのに滑るってどういう状況？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 04:33:03.80:KgkA1Tfm
- 日本語大丈夫？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 05:16:16.07:4UwtJxcO
- 必死やなw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 09:09:17.35:zj5pFJGf
- いや普通にきれいに洗ったフライパン使ってても
高温の油に食材入れれば、物凄く油は飛び散るだろ。
取っ手や周りがベトベトにすぐなるけど？
髪の毛や、服も油臭くなるし。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/17(土) 09:25:26.05:Tk8GItUs
-
な？(失笑 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 10:42:51.65:4T8/dOGb
- 調理中のこと言ってるのに洗ってないとかどんだけ理解力無いんだよw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 12:35:21.56:24JAX6sD
- どっちも必死だなぁ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 12:52:21.10:4us1A6KP
- さて焼きそばでも作るかね
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/17(土) 14:16:04.37:ufhN+W9c
- >取っ手や周りがベトベトにすぐなるけど？
>髪の毛や、服も油臭くなるし。
高温の油に水でも入れてんのかよこのアホは() - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 16:28:44.46:sTx29xk8
- キャベツまだまだ高いよー
>859 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 16:44:57.95:9QnJGeZ/
- ホント
別に文字通りに買えないほど高い訳ではないんだけど
気分的にあの値段で手を出せない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 17:28:09.88:2a1wIyHU
- 肉食え
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 17:45:35.05:sTx29xk8
- ガーリック炒飯の元をかけて
ガーリック焼きそばもよし - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/17(土) 18:56:31.59:B1kAV4Lt
- 高い上に明らかに質が悪いよ、キャベツ
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/18(日) 05:47:15.00:17za+/HV
- キャベツは高くても日持ちするから気にならんけどなあ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/18(日) 20:15:43.68:I93bGJA8
- チャーハン作ると毎回おんなじ所にベタつき汚れが発生する謎の現象が起こっとる
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/18(日) 22:40:16.14:dnFkW3zo
- 冷凍チンゲン菜 １Kg５００円で
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 07:53:04.42:KP4sv9EA
- 野菜が高くてつらいぜ・・・
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 14:41:00.43:kE4yPENz
-
お前ステーキとか焼いたことないのかよ。
あお前はステーキ焼くとき、火をつける前に油と肉を入れて
超低温で肉焼く調理法実践してるんだｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 14:57:58.54:6ECy5qj5
- くだらない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 17:31:31.37:mbHJIfNp
- >>824
山田フライパンはやっぱりキャンセルしました
デバイヤーも選択肢から外しときました
リバーライトの極ジャパン、もしくは、匠のマグマプレートフライパンでいいかもしれないですね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/19(月) 18:26:45.65:VPdUDlY6
-
注文したならキャンセルするなよ
俺なら極厚板か山田3.2にするけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 18:44:23.58:GqyOA+td
- ちなみに、用途は、チキン・ポーク・ビーフのステーキとかです
出来れば魚も美味しく焼けたら言うことないですね
マグマプレートや極ジャパンのフライパンはこの手の料理に向いてますか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 18:47:43.06:GqyOA+td
-
いえ、Amazonで配達日が1カ月も先みたいだったのでキャンセルした方がいいかなと - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 19:38:40.82:hALFCuOT
- アマの発送予定は延々と延びるよ
以前6週間だったからダメ元で注文したけど
2回延長されたて届いたの4ヶ月以上たってからだった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 19:53:24.91:mbHJIfNp
-
マジっすか
キャンセルしといて良かったです・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 20:09:26.67:mbHJIfNp
- ヨドバシカメラで実物を持って比較しましたが
極ジャパンの厚板フライパン26cmが良さげですね
普通の極ジャパン フライパンは軽過ぎのような感じがw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 20:49:15.38:H5AYrnyh
- フライパン１キロ超えたらまあ結構おもいほうだぞ
もう2キロとかなれば置き焼き専用だな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/19(月) 21:31:40.85:VPdUDlY6
-
アキヨドか？
合羽橋なら各厚み各サイズの山田フライパンを展示して売ってるとこあるぞ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:21:59.72:RWTuVUGN
-
いえ、梅田のヨドバシです
近くに比較出来るとこがないので・・・ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:25:49.73:RWTuVUGN
-
1.7kgは重かったですね、さすがに
これに食材入れて振れ、と言われてもオムレツくらいまでならなんとかなるかも
まぁ、フライパンの深さがないので炒め物など振ることは想定してませんが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:26:06.51:TOToSZS1
-
その用途ならとにかく厚みがある物をオススメする。極ジャパンなら厚板いったく - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:41:55.37:RWTuVUGN
-
最終的に、旧 極Roots フライパンにしました
今の極ジャパン厚板と全く同じ3.2mmの厚みで、少し安かったので
今から届くのが楽しみです！ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:48:18.35:H5AYrnyh
- なんとなくそうなる予感はした
旧ザ・オムレツだっけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:52:00.26:H5AYrnyh
- まあ俺が以前持ってた久慈の砂鉄天ぷら鍋＆すき焼き鍋のような肥しにならないように祈る
やっぱ重過ぎるとかいうのは億劫になるのよね、加熱に時間もかかるし
まあこれらはリサイクルショップ経由で、結構いい値でヤフオクで落ちて今は使ってくれる人の所におるみたいだが - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:54:08.17:RWTuVUGN
-
ザ・オムレッツと迷いましたが、現極ジャパン厚板とはやや寸法などが違うようなので極Roots(3.2mm)にしました - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:56:28.63:RWTuVUGN
-
億劫にならないよう、取り出し易い壁吊し掛けにする予定です
用途はたまに使う肉焼き用の他に、すき焼きにも流用予定ですw - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 22:59:20.55:VPdUDlY6
- あちゃー
旧極ルーツにしちゃったかー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/19(月) 23:03:57.48:RWTuVUGN
-
あれ？
ダメなんですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 06:23:16.10:2B0TYejp
- ジ、な。
ジ・オムレット、な。
ジ・オムレッツ、な。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 06:45:03.45:nHTpb1st
- ジ・アニマルズ
ジ・アステロイド - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 10:23:13.97:0K7OBqHM
- ロッジのスキレットじゃだめなの？
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/20(火) 11:09:33.37:zKAN5zKW
- ニトリもコスパ良くてスレ民に人気あるね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 12:20:31.40:2B0TYejp
- ニトリはどうかと思う。
本社行った時中の人たち見て思った。
もう１円たりとも与えたくないし、むしろ減益させる方向で運動してる。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/20(火) 12:27:50.10:zKAN5zKW
- はいはい
そんなことはどうでもいいから - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 22:14:44.85:R8YnwB8v
-
マジかよ・・・
延期２回ってすげえな
こりゃ極力在庫ありを注文した方がよさそうだな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 22:49:29.13:Wx32GxOU
- シリコン加工のフライパン買ったんだけど、剥がれてきたから焼き入れしてみた
最中は煙がモクモク出たんだけど、これ吸っても害はないのかな？
妊娠中だからちょっと心配… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 23:01:54.11:aDOygV05
- シリコンとフッ素コーティングの違いも分からねえのか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/20(火) 23:09:00.59:Wx32GxOU
- シリコンでも化学物質ですよね？
吸ったら害がありそうですが…大丈夫なんですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 00:21:17.22:QZz362/X
- 妊婦が台所に立つなら一酸化二水素にも十分注意するんだぞ
熱すると非常に危険 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 00:49:13.66:PIbT9iGI
-
購入予定のフライパンがいい具合に値下がりしたので注文したら（納期1か月）、1か月経過した頃にキャンセルされたという経験があります、尼損から糞尼に変わった瞬間ですねｗ
待つだけ待って変えたらラッキーと思います - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 01:33:17.41:+Gl77uYC
-
シリコンはどうなんですか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 08:44:56.57:omBtZU+y
-
まあ有害だと化粧品とかには使えないわな。シリコーンオイルとか普通にあるし。
つうか、業務用の油に消泡剤として最初から入ってるし。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 10:01:23.24:c2wAqyd3
-
化粧品とかのスプレーにも大量に入ってて
普段から思いっきり吸い込んでるだろｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 10:40:37.64:TWKBg0yW
-
＞はいはい
＞そんなことはどうでもいいから
ニトリはどうかと思う - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 11:17:45.22:vVhmd3la
-
商品が良くないってこと？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 11:43:22.93:kaddLsKB
-
シリコンをシリコンとして使ってる商品と焼いて煙になってるシリコンの害は同列に扱えんのか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 11:53:48.70:s9L5fFCK
-
加熱して出てくるものと化粧品に含まれてるのは違うのでは？
同じならソースが欲しいです - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 12:20:19.63:omBtZU+y
-
いやだから業務用の消泡剤なんだって。惣菜の揚げ物に入ってるから
スーパーなら出まくってるし、自宅で温めても多分出るぞ。
ttps://www.silicone.jp/products/type/defoaming/index.shtml - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 12:58:25.92:FqLeegrv
- シリコーンとシリコンの区別もつかない馬鹿が何か言ってらw
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 13:27:42.13:rqbTswPO
- よくわからなきゃ、シリコンはケイ素（金属）、シリコーンはケイ素樹脂と覚えておけばよい
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 13:34:23.15:s9L5fFCK
-
だからそれってシリコンそのものの話でしょ？
ここでの話題は煙なんだけど… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 13:57:36.51:/klaX/uD
- グダグダグダグダやってるけど
そもそも煙でいいものなんてないのは常識で分かるだろ
換気扇ガンガン回せやうぜえわ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 13:58:32.11:/klaX/uD
- って書いたら燻製がーてバカが出てくるとは思うがどうかな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 15:08:00.79:UuU6QFgt
- 絶対に人間の体に害にならないものなんてねーだろ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 20:54:20.16:B6zlK5GE
- それ言い出したらきりがない
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 22:34:22.03:Nl5pYyuG
- 届きましたよ、極ROOTS厚板(32mm)26cmフライパン！
油ならししてから、早速スープの具材炒めに使ってみました
1685gなので少し重いですが問題ないかな
使い倒していい感じになるのが今から楽しみです
ttps://i.imgur.com/UETflML.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 22:59:08.87:ARWyCoUB
-
おめでとう、木柄だし軽い方だと思う
厚板は俺も使ってみたいな裏山 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 23:04:45.99:FqLeegrv
- 厚さ32mmか
予熱にどれくらいかかるんだろう？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 23:13:29.49:cXWMK4iE
-
25mmの溶岩プレートで約10分らしいから、だいたい20～30分くらいかかりそう
溶岩プレートについて
ttps://www.yougankakou.jp/%E6%BA%B6%E5%B2%A9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 23:21:49.46:FcoLlNGM
- 2～3分で充分温まってるけど
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/21(水) 23:58:14.71:5mOHS1iV
- フライパンて油飛びまくるのになんで横壁低いんだろうな
炒め鍋だと底狭いし
普通の鍋みたいな形の鉄フライパンがあってもいいと思うんだけどな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 00:04:20.48:E+8UMaWu
-
中火で2分くらいでしょうか？
水洗いした後に軽く空焼きして乾燥させますが、1～2分で完全乾燥しますね - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/22(木) 06:43:26.59:kPfiKId5
- どんだけの大火力バーナー使ってんだよ
それか旧極rootsは粗悪品だな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 06:52:54.04:JLtnwGC3
- 3.2ミリじゃないの
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 07:37:40.32:E+8UMaWu
-
すいません、大袈裟でしたねw
さすがにもう少し時間かかりますね - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 07:45:08.97:l/8a1scb
- 鉄板工房の9mm鉄板なんてクソ厚いのに、32mmってどんだけ厚いんだ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 07:58:52.04:J+uq+8aV
- びっくりして調べてみたけど3.2ミリだよね。
どんだけ厚板なのかと思ったよ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 08:15:26.38:12Ob1S+W
-
鋳鉄ならディープスキレット、鋼なら山田+クックダインのソテーパン
銅ならソトーズとかあるけど鉄パンは深さのあるものが意外と少ない
油跳ねるのが嫌ならオイルスクリーン使うか、片手鍋使えよって話なんだろう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 08:15:59.58:3UlSzfNH
-
つうかそういう場合鍋使うだろ。七面鳥丸揚げなんてそうしないと作れないし。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 08:16:01.72:NNt4dqjZ
- えー…？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 08:32:38.22:LD9jLia/
- 鍋の形をしたフライパン と 鍋 の違いがイマイチ分からん
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 10:04:44.35:E+8UMaWu
-
あ、ほんとだ・・・
失礼しましたw
とりあえずフライパン一式新調出来たので、キッチンに吊り下げてみました
アルミパンが800g、極鉄パンが1.7kg、パール鉄パンが600gの合計3.1kg
吊り下げバーが重みで落ちたら恐ろしいことになるよね・・・
ttps://i.imgur.com/B7nF6JQ.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 10:20:07.91:m3rYAaJl
-
うちと同じ圧力鍋鍋の蓋がある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 10:37:47.23:72IAiiAG
- しゃもじがうちと同じ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 10:39:44.69:7qQGFYDI
- 鉄パンだと料理の中に大量に鉄分出てくるけど
あれは害は無いのか？
少量なら貧血の奴とか体にはいいんだろうが。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 11:07:09.54:FjZzN12B
- 誰もメインのフライパンに突っ込んでなくて草
広くて小奇麗でいいな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 11:22:12.69:Zn4oNZeq
-
つ ttp://josei-bigaku.jp/tetunabetetubun65237/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 11:36:12.95:NNt4dqjZ
- 怒涛の勢いだな。このスレ。
ニュー速かなんかかよってレベル。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 11:37:59.34:jXsktBwU
-
鉄分の摂取推奨量は1日あたり7mgから10mg程度、鉄中毒になる上限は体重1kgあたり20mg程度なので、まあ平均すると1日1.2g程度か。
一方、鉄鍋とかから溶出する鉄分はかなり多い場合でも数mg程度、通常は1mgまでのようなので、鉄パンだけで害が出るほど取るのは難しそう。
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1995/36/1/36_39/_pdf - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 12:24:58.75:pYL8lnIw
- こういうの見ると
新しいのが届いた新鮮な感覚味わいたくて
新しい奴欲しくなるわ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/22(木) 12:37:51.18:Coo+bHJm
-
左は中尾、右は遠藤か？
遠藤と比べてどうよ？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 12:58:04.64:A0RP+ZI4
- 遠藤の鉄パン気になるな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 16:00:10.48:4jdJd6q9
-
左はAKAOのDONアルミパン24cm、右はパール金属の鉄職人(1.6mm)20cmです
鉄職人は極ROOTSパンに比べてそこそこ軽いので、卵焼きとかの朝食用には毎日使うのでこのくらいの軽さが丁度かと思います
値段も1000円で安いですし、柄は鉄に何かしらの加工をしてるんで本体程すぐには熱くはならず握り難いことはないです
最初の空焼きは安全装置のないコンロで30分近くかけました
今朝も使いましたがテフロン加工のものに比べてもかなり美味しい卵焼きが作れましたよ
鉄フライパンの扱いに慣れてたら、鉄職人や遠藤の鉄パンでいいと思います - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/22(木) 21:08:47.77:Coo+bHJm
-
DONアルミパンの底面に傷も無く綺麗だな
赤尾は硬質なアルミ使ってるおかげか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 21:32:23.13:pYL8lnIw
- 俺も思った。
ウチの中尾アルミは底面傷だらけ。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 21:41:24.09:JLtnwGC3
-
26買ったよ
シリコン焼き付けだから最初ほうはムラができる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 21:49:49.76:n/y/IoFj
- アカオDON24cm持ってるけど底面はすぐ傷付いたよ
完全なパスタ専用だけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/22(木) 22:54:54.21:xxBA1PgW
- 悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
ttps://youtu.be/iBIA45CrE30
ttps://youtu.be/D0vgxFC04JQ
ttps://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
ttps://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I
ttps://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 10:04:41.72:8j/578cy
-
でも料理が鉄臭い味がすること良くあるよね。
味に敏感な俺だけかな？
鉄パンで美味しい料理作りたいのに本末転倒的な。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 12:39:05.97:eNWFi9hC
-
そんなこと一度も無いなあ
炒めるよりも蒸す煮るような料理だと気になったり、鍋が錆びてるんじゃ無いの？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 12:43:22.31:BXLF84E4
- 初めて鉄パン買って使ってる
馴染んでくると愛着わくね
ただホットケーキが難しい
中に火が通る前に外側に火が通り過ぎてしまう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 13:43:04.01:aqhhHZ9E
-
シーズニングがしっかり出来てないとそうなる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 14:27:59.63:amcYcVeI
-
一般的な厚さ1.6mmとかだと焼く用途は少し難しい。それでお好み焼きとかやると極弱火で蓋までしないと日が通らず焦げる事があった。ソテーとかも厳しいかも
結構重くなるけど板厚3.2mm以上の物でやってみるとアルミテフロンのようにしっかり焼ける、はず…
元より厚いの使っていたのなら申し訳ない - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 15:07:06.09:35+ZbJDX
- 1.6mmの22cmでよくこんな感じで焼いてる
10分位だけど軽く振るにはこのサイズ感が良い感じ。北あかりこアンチョビポテトうめー
ttps://i.imgur.com/6aMLz3Y.jpg - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 15:27:16.89:BXLF84E4
-
たしかに薄いやつだわ
やっぱり薄いのだと中までじっくりタイプは厳しいか～
ありがとう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 16:10:08.40:DOtOhWSq
-
シーズニングは関係ない
フライパンの使い方知らないorホットケーキの焼き方知らないだけ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 16:12:23.51:DOtOhWSq
- ごめん
シーズニングは関係ない
フライパンの使い方知らないorホットケーキの焼き方知らないだけでしょ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 19:46:39.58:qVeVku41
- 何でこのスレって人をバカにするような人が多いの？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 19:53:23.73:8j/578cy
-
２ちゃんなんてそんな所。
知ったかして優越感に浸るのが最高に気持ちいいｗ
でもその蘊蓄もネットで拾った知識なんだけどなｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 20:07:47.51:fLIMGXDe
- ホットケーキの焼き方知ってる人が知らない人をバカにしてるんかっ
そんなことでええんか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 20:57:31.47:hY3VM6Fi
- 一度ちんちんに熱くして濡れ布巾で一瞬ジュッとやってタネを流すんやで？
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 21:06:42.20:4mPTUHVj
- ちんちんにって方言かな？
うちも言うけど関西では通じなかった
怪しい人に思われた - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 21:07:38.58:KyTq6ro+
-
5ちゃんねるですけど - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 21:14:27.15:E1VeSdL+
- そういうとこだぞ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 21:44:51.60:M6MwBB7v
-
関西やけどちんちんて言うで - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 21:50:27.83:8FldP8Qr
- ふーん、ググったら愛知方言なのね
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 23:18:51.90:pkkzuINs
- ちんちんに熱くした布巾をジュッとやってタネ流し出す
なんかこぇーよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 23:32:07.69:fMI1FbVD
-
シーズニングは関係あるだろ
うまくいってないと黒い煤みたいな鉄が浮いてきて、鉄臭くなる - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/23(金) 23:49:48.43:NlExx0Sq
-
ある、32cmの鉄フライパンで卯の花つくった時
鉄くさかったし、鉄とごぼうが反応して卯の花全体が黒っぽくなった - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 15:26:47.82:Yfh6Esep
-
腹抱えてワロタ……疲れてるのかな - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 15:37:09.91:ZdQk4hPm
- 俺は下腹部より下の辺りがぞわぞわしたわ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 17:57:52.69:mGl/u9vR
- リバーライトのステーキパンに惹かれてるんだけど持っている人がいたら使い勝手教えてくださいな
- ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/24(土) 21:37:14.56:ohdQJhC1
- はじめて鉄の使うんだけどなん分ぐらい空だきすりゃええの？
中火で5分くらい様子見してるけど白い煙でてこないぞ - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/24(土) 21:37:49.98:ohdQJhC1
- スキレットか
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 22:13:16.04:AlR7uh9n
- どれ買ったんだ
今は最初の空焼きしなくてもいいやつもある - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 22:56:40.03:Y9DCD/9C
-
言うてるそばから性格悪くて草
ブレへんな - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/24(土) 23:01:38.27:ohdQJhC1
- 1500円で買ったもんだからメーカーとかないかもしれん
30分ぐらい焼いてたら黒いヘドロみたいなのがでてきてフライパンにへばりついて取れないんだが泣きそう - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 23:32:14.67:IgUnztu4
- そのヘドロってのが何なのかわからないね
油系ならクレンザーとスチールたわしで擦り落とせないかな？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 23:36:37.98:IgUnztu4
- すみません次スレどなたかお願いします！
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/24(土) 23:39:06.52:bkQgm9rf
- ちんちんに立てといたよ
鉄のフライパンって可愛いね 60
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1519483060/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 02:21:19.01:DLqrY92U
- もし油塗ってからなら、焼いて焦げ付くことはあるある
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 06:36:00.32:RYwPmzbw
- 別にフライパン可愛くは無いよね
毎日使ってて多少愛着はあるけど - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/25(日) 19:37:08.32:htn+NNPq
- ttps://i.imgur.com/XYUEac0.jpg
こうなりました
油引いてから空焚きしたのがまずかったんですかね？泣 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 20:14:29.55:TVZpqmWG
- これは…
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 20:39:56.98:X9iIF1n5
-
こんなの、金タワシでこそぎ落とせるやん
こそぎ落としてから、空焼きして油ならししたらええよー - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 20:41:16.96:GkuvWqqP
-
中途半端に油引いて空焼きして水洗いして放置するとたぶんこうなる。
たわしでこすって赤さびなるべく落として、油引かずに空だきして使うのがお勧めだけど、
人によってはたわしでこすって赤さびなるべく落として、油引いてから炊きしてを複数繰り返せと
いう人も居るかも。で、またこの回数で派閥あったりするんだコレガ。 - ： ぱくぱく名無しさん [] 2018/02/25(日) 20:46:19.91:htn+NNPq
- すみません、昨日買ったやつなんです
空焚きした後油引いてまた焼き続けたら黒いヘドロなのが浮いて出て着て、洗っても落ちないのでヘラで削ってみたらこうなりました
購入後、シーズニングの事知らないで一度肉焼いたのがまずかったんですかね？
とりあえず今から金たわしかってきます… - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 22:04:25.67:0QOn3t9Z
- 酷すぎワロタ
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 22:14:40.24:aS5ECboh
- いやー
可哀想過ぎて笑えないよ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/25(日) 22:18:34.76:Jlk46h2C
-
もしかして肉焼いた後水洗いだけしてから空焼きしてないか？ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 00:37:06.34:u78vG85C
- 重曹入れて煮たりクレンザーと金たわしで落とせそうだな
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 01:24:25.54:ssYaCbv1
- 多少傷んでも元に戻せるのが鉄パンのいい所。
疲れるけどｗ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 01:43:08.64:DCG8HdWD
-
スキレットはスレチだからこちらへ
鍋なべ総合 3 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他 [無断転載禁止]©2ch.net
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1492453784/ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 02:00:05.01:XCI8qidb
-
スレチじゃねえよ
テンプレ読み直せ - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 06:17:26.82:hhS8Z8Br
- 空焚き奴は何やってんだよマジで()
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 08:20:33.10:f7dhiRSx
-
購入時に出てくる黒いヘドロ＝防錆ワックス。
要するに最初空焚きしたつもりだったのが、単に温めただけで終わったから。
1時間くらいぶっ通しで加熱しまくらないと駄目よ。
まあシーズニング知らないで肉焼いたとか書いてあるから、その時に
洗って放置してサビ進行したんだろうなあとは思う。鉄だからリセットいくらでも
出来るので最初からやり直しだな。 - ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 10:09:42.42:Uk+2qrCz
- 偉そうなアドバイス奴
- ： ぱくぱく名無しさん [sage] 2018/02/26(月) 10:56:31.65:0Ps05oXf
- うめ
- ： 1001 [] Over 1000Thread
- このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 87日 14時間 29分 2秒 - ： 1002 [] Over 1000Thread
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