・琺瑯鍋メーカー製の鍋以外の琺瑯製品、陶器製品など周辺雑貨も含む。
LE CREUSET（ル・クルーゼ） ストウブ（STAUB） シャスール（CHASSEUR）
ブリコ(BRICO) ディーバ(Diva) フォンティナック(Fontignac) など
軽い鍋ですが野田琺瑯やダンスクの話もOKです。
・簡単な質問は販売元のHPを見るなどまずはググって調べて下さい。
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などの話題。
・一応“sage進行”でお願いします。（E-mail欄に『 sage 』といれてください。）
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますのでスルーを徹底して下さい。
・荒らし、煽りレスもスルー。
【ル・クルーゼ】
ttp://www.lecreuset.co.uk/ja-jp/ 【ストウブ】
ttp://www.deniau.jp/staub/ 【シャスール】
ttp://www.chasseur.jp/home.html 前スレ
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋9【ストウブ】
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1473933788/
前スレで色々とアドバイスありがとうございました
20cmと22cmの現物見て考えます
前スレ９９７番さん
ストウブばかり３つですか、凄いですね。
私はアルミ円付鍋もステン深鍋や雪平も持っていて、気分で使い分けてます。
オーバル便利ですね。鳥はむやローストビーフにも使い易いです。
997ではないけど教えてください
鶏ハムってどうやって作るのですか？
やってみたい
ストウブが3個だけだと誰がw
オーバルは細長いものの調理には便利だね。
豚バラそのままワイン煮にするのも美味しいよ。
基本的には下味つけて低温でじっくり火を入れるだけ。
鋳物鍋はゆっくり冷めるので、しっとりとした出来上がりになる。
凝るならソミュール液に漬け込み、手抜きなら塩故障刷り込んでコンソメキューブ＋スパイス入りのお湯で。
鳥はむの作り方概要
1.鳥胸肉に塩、砂糖を小さじ一杯程度と胡椒適量をこすりつけ、
ラップで巻き付けて（密閉すること）一晩冷蔵庫で寝かせる。
2.翌日ラップを外し、水につけてしっかりと塩抜き。
3.ラップを使って空気が入らないように巻き寿司を巻くような
感じで鶏肉をロール状に丸めて包む。
キッチリ空気を抜いて密閉すること。
このラップは二重にすること。
4.鍋に3.が十二分に浸かる程度の水を入れ、3.を入れて沸かす。
5.沸騰したら、鍋にフタをし火を弱めて１分程度茹でる。
6.火を消してそのまま冷めるまで放置。
こんな感じですが、ゆで時間や塩加減は鶏胸肉の大きさで加減
してください。
こういうときにオーバルは便利。
>ストウブが3個だけだと誰がw
そんなわけ無いですよねww
でも、３つもストウブ持ってるってすごいなー、と感心しました。
二人とも詳しくありがとうございます
むね肉は国産とか拘って選びますか？
冷蔵庫にブラジル産があるんだけど大丈夫かな？
現在よく使う鍋が4.4リッターなのでストウブのオーバル29を買おうと思ってるんですが、賃貸のコンロには厳しいでしょうか…
その辺のホームセンターとかに売ってる大きさの2口コンロです
ラウンド26とオーバル27
ラウンド24とオーバル29
のどちらかにしようと思ってます
うちも賃貸2口だけどオーバル27で精一杯のような気がする。
29だと端っこのほう加熱村になりそうな。
オーバル29は大きさもだけど重くて辛いと思う。ラウンド24かオーバル27推奨。賃貸コンロなら横幅を取らないオーバルがいいかな？
鳥はむは中心まで完全に火が通りきる保証はないです。
味もそうですが、安全第一を考えると、鳥はむは国産鶏肉使用が無難だと思います。
一気に両方買うのではなく、まずラウンドの２４か２６を買って使ってみて、
それでも欲しいならオーバル買い足す、では如何？
ラウンド２４：容量３．８リットル、取っ手の端から端まで３０．３ｃｍ
ラウンド２６：容量５．２リットル、取っ手の端から端まで３２．８ｃｍ
オーバル２７：容量３．２リットル、取っ手の端から端まで３３．５ｃｍ
（公式オンラインショップより）
また斜め上からきたね…。
これこそ男前なブラックがないと！！
「グリルで焼き付けてからココットで調理すれば、肉の香ばしさが広がる”グリルすき焼き”に」とあるけど、ココットで具材を軽く炒めて蓋してグツグツ煮込めばそれで汁たっぷりなんだが。
ストウブの良いところ、蓋のピコとか関係なくなっちゃってるよね。
26cmのシャローかブレイザー持ってれば蓋を使い回せて
鍋が１つ増えたね！って感じなのかな？
うーん。グリル持ってる身としてはなんとも中途半端なんだな。
シャロー26持ってるけどなんら食指わかんわ。
ガラス蓋のマルチパンよりマシな気がするけど、個人的にピコがないストウブは意味なし。
クルーゼだと27オーバルで4.1L(4.4Kg)なのでストウブにこだらないなら選択肢にどうかな。ちなストウブ27は3.2L(5.0Kg)とクルーゼ25と同容量で約1Kg重いw
ん～後からシャローの蓋だけ取り寄せ出来るならアリかもw
でもコストコでシャロー買って別に鋳物グリルパン買ったほうがいいか。
たぶん生粋のストウブユーザーは対象外なんでしょう。
なんてゆうか機能性？お得感？みたいな感じでユーザーの裾野を広げるのが目的じゃないのかなと。
26cmのブレイザーはないよね？
ブレイザー24の蓋は他の24cmの鍋やフライパンにもピッタリだ
ストウブの直径は
ブレイザー 内寸
ラウンド シャロー 外寸 でFA？
de gohan
ですよ
ブレイザー発売直後にデパートフェアで試した限りなんであいまいですが、内寸外寸というよりも溝がうまくはまらなずガタツク感じで無水調理は無理そうでした。
シャローは保有してますが、ラウンドが24cmまでしかないので試せません。ラウンドと形状は同じなので同サイズなら入替えはできそうです。
ありがとう
そういうことか
ピコとシステラじゃ、蓋だけではなく本体の形状が違うもんね
ttp://media.zwilling.jp/2140 これはラウンドとwa-nabeの比較だけど、
ラウンドとシャローは本体に蓋を載せるための縁がある
wa-nabeとブレイザーは蓋を載せるだけだから本体の上部がなだらか
ブレイザー >ラウンド で蓋の共有は無理ですな。
遅くなったけど詳しくありがとうございました
国産むね肉買ってきましたw
美味しく出来るように頑張ります！
少し蓋をずらす用途なら行けるかな
一応公式だろうに予約とっていてこれかよ。
マジョリカ出してくれ
そしたら買い増しする理由ができるww
24にしときゃ良かったか…でかい
百貨店で28cm持ってみてデカすぎてやめたわ
かといって24cmじゃ少し小さいんだよなぁ
26cmくらいが欲しいと思ったよ
2年前その流れでシャロー買ったわ
これでスキヤキやるなら大量の具が必要な気がする
浅めで容量もあり買って良かったけど、鍋料理は土鍋、すき焼きは南部鉄器を使う。26cmがあれば鍋の数増やさずに済んだかも。
＞ラウンドとシャローは本体に蓋を載せるための縁がある
訂正
ラウンドだけだった
シャローはブレイザーと同じく線がない
ミルクパンとして使うには、あまりにも厚すぎないか？
ガス勿体ないキガス。
煮物や炊飯などに使うなら良いと思うよ
ココットロンドより蓋が厚いと聞いたことがある
個人的に片手鍋は雪平とかの薄手にしてるんで微妙だけど、用途的にはありだね。
ttp://www.lecreuset.co.jp/onlineshop/saucepan-18.html 仏の鋳造技術が劣るとしてもルクにはそんなもん無くて、外周部は平滑なんだよ。
気密性が高すぎると危険だからなのと隙間を作ることによってウォーターシールが機能する、だったと思う
あの重い蓋がきっちり密閉されたら空気が膨張して危ないと思うよ
今のルクルーゼは外周に3つ突起がある
ttp://www.lecreuset.co.jp/products/castiron/ (「鋳物ホーローウェアの特長」→「スチームコントロール」参照)
自宅にある(2000年代に購入した)ルクルーゼには外周の3つの突起はない
2010年頃から？突起が付くようになったのかな
レスありがとう
知らなかったが最近はルクも凸部あるんだね。
そっくりそのまま空き缶で作って
販売してる人がigでいます
著作権とか大丈夫なんですかね
オーダーとって販売したり
イベントで販売。
違う板で叩かれても、まだまだ販売します
と本人は言っていました
リメ缶 ルクルーゼ缶で検索
気になるならルクルーゼに報告したらいいよ
ルクルーゼのロゴシールまで使ってるよね
これはアウトだと思う
以下へどうぞ
ttps://www.lecreuset.co.jp/contacts/ 今は深型のフライパンか小さい片手鍋使ってる
共にテフロン加工の普通のやつ
ルクルーゼ
ストウブ
無水鍋
なんかが現在の候補
無水鍋は安いから買いやすいし丈夫で扱いやすそうだが、フライパンとかでやっちゃうのと変わらないかな？
ホーローだとなんとなくおいしく出来そうなイメージ
ただ、メンテナンスだったり焦げつきとかがどうなんかなぁと
ホーローはカレーなんかとかフライパンとかで炒め終わってから移し変えて煮込んだりが無難なんかね？
でも、そういうのだと結局めんどくさくなって使わなくなりそうで
一応、炒め物出来るみたいだけどどうなんだろ？
ってか、一番気になるのは味の違い
普通のテフロンの鍋だったりから無水鍋だったりルクルーゼやストウブみたいなホーロー鍋に変えた人、値段なりの違いはあった？
3万ちょいならともかく、5万円代とかさすがに出せないわ
自分は鋳物琺瑯鍋にして味が変わったと思うが、そう思うかどうかは個人差があると思う
ストウブなら炒めてそのまま煮込むのも大丈夫
ただ重さがネック
無水鍋よりも手入れが楽なのはむしろステンレスの鍋だと思う
ステンレスなら酸が強いのも大丈夫
炒めた後水を入れてもへっちゃら(琺瑯は急激な温度差に弱い)
大鍋はステンレス多層鍋にして、20cm前後の鍋を鋳物琺瑯鍋にするのはどうかな
ストウブのブレイザー24cmオススメ
それだと手入れだけで考えると縁に塗るだけでいいルクルーゼのがいいが
時々はシーズニングしたほうがいいとも言うけど油を使う料理してればわざわざやる必要もないかな
だったら割高な国内向け買う必要ないが
縁がホーロー掛けされている正規輸入品のほうが縁が錆びてしまった思い出がある
22でも2.8だもんなぁ
カレー半箱結構ギリギリそう
とはいえ24はサイズと重さがなぁ
サイズと容量で考えるとルクの22が使い易そう
ブログでよく見るからやってみたけどなんかいまいちだった
蓋をすると周りが汚れにくいのは魅力だけど中華鍋で揚げたほうが外側カリッ中しっとりで美味しいや
でも中華鍋のほうが好みって話
ブログは商品提供やアフィの絡みがあるからその分割り引いて読まないと
ストウブ使いだけどブログのストウブラバーの人達は愛好者というより企業のPR係と思ってる
ストウブ炊飯を神のように押してるけど正直ストウブ炊飯っていまいちだよね
シャッキリ炊き上がるのは特徴だとしてどの銘柄で炊いても平坦な味になるのが嫌
ももちもちで甘いのが売りのミルキークイーンですら土鍋や炊飯器と炊いた時と全然違う
ココハンも持ってるけど全く甘くないしね
ストウブは好きだしけっこう持ってるけど言うほど万能ではないのよね
目が合って我が家に連れて帰り、うちのコになりましたぁ」
みたいなノリがホント嫌。ただの鍋をうちのコってw
その実その後はしばらく飾ったら未使用品でメルカリに出される運命って感じｗ
あれアフィなの？でも確かに商品提供なら納得できるわ
毎日毎日鍋も食器もストウブだらけでよく飽きないなとは思う
でも使うことで見返りもあるだろうしメリットもあるだろうから半分バイトみたいなものなんだろうな
アメブロのストウブラバーのブロガー達はブログで稼ぐ辻美希と同じって感じ
でも嫌いじゃないんだけどねw
すげー
Instagramは本の出版に繋がったりするからそれ狙いとか？
でもInstagramのほとんどは虚栄心の塊みたいな感じだよね
そうそう
色々割り引いて読めば参考になる記事もあるしね
アフィアレルギーの無職嫌儲メンよりは社会的に役立ってるｗ
SNSはやったこと無いけど、うちもかなり使ってる
義父から何かのお祝いでプレゼントされたそうですが、重いのが気に入らず一度も使うことなく戸棚の奥にしまっておいたそうです。
箱なし説明書なしです。
この鍋はシーズニングというのをやらないとダメなんでしょうか？
ダンナは「琺瑯なんだから、シーズニングする意味がないでしょ」と言うんですが、やるやらないで寿命が違ってくるものでしょうか？
自分はシーズニングなんてしないよ
心配なら時々揚げ物すればいい
最初だけやれば大丈夫
初めだけはエマイユ加工に油を馴染ませたほうがいいけど
その後はどうせ調理する時に油を引くし気になるなら
が言うように揚げ物でもすれば十分だよ
シリットは最高です
ストウブやルクルーゼを使うのがバカバカしくなります^_^
他人が不快に感じるのが楽しい人なんですね。
アナタ ダメウーマン！
キャリア シリット
ストウブもルクルーゼもそれぞれ良さがあるよ
シリットさんが書き込みするとシリットのアンチが増えるからやめてくれ
the enamel has anti-adhesive properties and requires no seasoning before first use.
ttp://www.staubusa.com/featuresbenefits より抜粋
お湯まで美味しくするって相当スゴイ
キャリア シリット
料理も美味しくなるワケだわ
こんな芸当他の鍋じゃあ無理ダネ
キャリア シリット
キャリアさんは出てってくれませんか？
何ならキャリア シリットのスレでも立てましょうか？
キャリア シリット
ニート シリット
シリット キャリア ウーマン
ルクルーゼ ストウブ ダメウーマン！
【シラルガン】シリット専用スレ【Silit】 [無断転載禁止]©2ch.net･
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1493096161/
泰葉さんなんかもまさに今そういう時ですし
誰か日本語に訳してよ
ストウブの特性について書いてあるだけでしょうが
書いてることは日本のサイトとほぼ同じ
シェフに支持されていること、セルフベイクの特性とメリット、内側のエマイユ加工の特徴等の説明だよ
油を塗って3回加熱って誰が言い出したんだ？
何でそんなに必死なの？
マットエマイユ加工の場合。
ttp://www.staubusa.com/featuresbenefits ttps://www.staub-online.com/us/en/pages/specialfeatures.html ノンスティックコーティングじゃないから油の使用は必要だけど
鋳鉄製品の慣らしと同じく、しばらくすると自然なノンスティックになると表記
ttps://www.staub-online.com/uk/en/pages/faq_castiron.html “すぐに焦げ付きにくくしたい場合は、鍋の表面に植物性の油をぬり…” と表記
ttps://www.staub-online.com/jp/ja/pages/faq_castiron.html ありがとう！
ストウブ愛好家が書いてる流儀(シーズニング)で尻込みしている人もいるだろうけど、琺瑯鍋だから気にする必要なし
すぐに焦げ付きにくくしたい場合は植物性の油を塗り込めばいいっていうことだよな
だんだん褐色になるのか
ストウブ愛好家はそれを嫌がって、シーズニングシーズニングとうるさいのか
油を馴染ませれば黒く見えるもんな
日本とイギリスで記載されている内容が微妙に？違うね
日本とイギリスでは作る料理が異なるのと、戦略の違いもある？
寿命を気にするなら
・金属ヘラを使わない
・急激な温度変化を与えない
・食洗機は使わない
・金属タワシは使わない
…こんなところか
焼いたり炒めたりする道具ならとりあえずシーズニングを… って思うみたいだし
炭素鋼のフライパンや琺瑯を使ってたヨーロッパ人は、使ってるうちに自然になじむよね
って考えるような印象がある
アメリカはロッジみたいな鍋やスキレットが普及しているから、内側が黒い鋳物鍋＝シーズニングという意識が働くんだね
は琺瑯掛けされていない鋳物鍋に対して性能の優位性をアピールしているのだろうか
ストウブ使ってる奴は全員工作員なのか？
対した話しもしてないのに板に貼りついているんだから工作員でしょ
116は私のレスなんですけど…
つ
ネットで調べて、しっかりシーズニングしちゃったよ。
買ったばかりのストウブに妙なことをしてるアジア人の動画があるな・・・ってメーカーに人は思ったかもｗ
試しにシーズニングしないで1ヶ月も放置したら大変な事になってるよ
ストウブの内側って鋳鉄じゃなくて、鋳鉄っぽく加工してある琺瑯なんだよね？
なんの為にシーズニングするの？
シーズニング不要とは百貨店の店員は絶対に言わないよ
え、だって中にも琺瑯かけてあるんだよね？錆びないじゃない
アホだな
何の為のホーロー加工なの？
油膜を作る為にも初めだけはシーズニングしたほうがいいかもね
匂いもつきやすくなるし
でも不要と思うならやらなくてもいいんじゃない？
自分がいいと思うやり方でいいと思う
STAUB FRANCE
ttps://www.youtube.com/watch?v=vzOugKbSzfE STAUB UK
ttps://www.youtube.com/watch?v=0MEQwlMX-O8 ああ、公式推奨なんだね
琺瑯かけてあるのにシーズニングなんかする必要あるの？って謎だったんだ
錆び予防じゃなく、凸凹に焦げ付かないように油を馴染ませるのが目的なのね
これってシーズニングと言うより油ならしじゃん
焼き物、炒め物を最初にする場合は、のとおりやったほうがこびりつかないだろうね
新品買えば取説に使い初めに油を塗ることは書いてあるよ。
ザラザラしているからときどき油を塗っておくか
の他のレス読めばシリットさんってわかるじゃない
煮込みでトマトやワインや酢をよく使う人には意味がないかも
鉄みたいに酸化皮膜＋油膜を作ってるわけじゃないからそこまで考えなくても…
取れたら取れたで気楽に油塗り直せばいい
ミクロで見れば細かいひび割れがはいるので
長く使おうと思うなら、琺瑯の定期的なシーズニングは吉ですよ
細かいひび割れの発生を防ぎます
大事に使う、 使い捨てで使う
人それぞれなので、強制するような話ではないですし
メーカーも買い換えて欲しいでしょうから、強調はしないでしょうし
チェリーも買っちゃった de GOHANかわいいよde GOHAN
色合いが、以前に買った
staub ＸＯココット red 16cm とまったく同じ深みの色あいで
こいつで↑何年もご飯炊いてきたから、ほっとする
自分にとって、飯炊きの色はこの赤なのです
鋳鉄の熱膨張で表面のガラス質がダメージ受けるリスクがあるから
公式の説明としては「シーズニングは不要」とか
「弱火で3分から5分」とか言うのは妥当だとは思う
キャンプの鋳鉄ダッチオーブンみたいなの「しか」
連想できず、それと同じでしょ！と思い込むほうが
頭おヵしい 訂正：そそっかしい
シーズニング（seasoning）
１ 調味料。塩・砂糖・しょうゆといった基本調味料から、香辛料・薬味・ソース類など広範囲のものまでいう。
２ 慣らすこと。特に、紙や木材などを伸縮防止のため、室内の湿度に慣らすこと。また、鉄製の鍋を使い始める際に、油に慣らすこと。
2の意味がこの場合の正解
は英語を日本語に言い換えているだけ
鉄鍋の場合は、シーズニング前に酸化皮膜をつくらなければ、
油が弾かれてしまうため、空焼きが必要 (この作業自体はシーズニングではない)
シーズニングはやりたい人はやればいいし不要と思うならやらなきゃいいじゃん
何日もしつこく言葉の応戦するようなことではないと思うけど
寝ないで書き込んでる基地外
バカばっかりだな
これマメな
本人はロースペックなのはよくあること
顔と体だけがハイであとはロー、なんて女（いわゆるハズレってやつ）も居る。
炊事洗濯掃除全くやらない、やらないどころかやらせない、なんて、顔と体が
スーパーハイスペックでも、妻としてはポンコツだろう。
スレタイが読めんのか
若い女を叩いてもお前はババアだぞ★
本当に若い子はあなたみたいなレスしないのよね…
歳食ってババアに片足突っ込んだ時から
自分より年上の人をsageて自分はまだ大丈夫！って
守ろうとするからさ…
リアルで充実していないから、ネットに逃げ込むのさ
で、先日の流れのように、案の定バカを隠せないわけだ
ストウブでコトコト煮てられる気候もあとちょっとで終わりだし、
何か煮込み系やりたいなー
オーブンだとガス使うより暑くなりそうではないけど、
あえてオーブンに入れて美味しい料理ってなんぞや？
ハンバーグくらいしか思いつかないんだけど
ババアは空気読めないからな
パエリア
それこそビーフシチューや牛塊赤ワイン煮とかの煮込み系。
弱火コトコトよりオーブンの方が手軽なだけじゃなく旨味も凝縮される。
それともちゃんとしたガスオーブンある家結構あるのかな？
テーブルに出すときは浅型の鍋ほうが映える
ビュッフェキャセロールは22と26とも持ってて、煮魚、パスタ、すき焼きと大活躍だよ
フタモッチというグッズを使ってみたことある方いますか？
もしいらしたら、使い勝手や大は小を兼ねるのかという点を教えていただけると嬉しいです。
28cmはデカすぎると思ったけれど
野菜を満タンにしても無水調理したら
すごく嵩が減るから、このくらいあって良かった
ような気がしている…一人暮らしなのに鍋多過ぎか
足りないのは24かな？
独り暮らしで24ラウンド26シャロー27オーバル等々使ってるが、同容量を形状違いで揃えるのも楽しいよ。
20ｃｍココットの代わりに24ｃｍブレイザーを使用するのは大丈夫かな？
容量は同じみたいだから行けるとは思うけど…
最終的には両方欲しくなるよ。
まずは容量が同じな深鍋と浅鍋のどちらが自分の環境にあってるかで決めればいいと思う。
実は、24ｃｍのブレイザーは既に持ってまして… レシピ集を見て20ｃｍココットが欲しくなってきたけど
必死で買わない理由を探して頑張ってる最中なのです…
使い勝手がわかるのですよ
重さも重すぎて嫌になるレベルじゃなく
大きさも程よくコンパクトで
チェリー色を買ったんだけど佇まいも可愛くて
ストウブの中で買って良かったと思ってる
2cmしか違わないのに22cmは重く感じるんだよなぁ
Mならギリギリで使えるけど、1合でも美味しく炊けるかな…
炊飯専用にカセットコンロ（と網）を買う。海苔とか炙るのにも便利。
サイズが合わなくて、ハロゲンヒーターでは使えないけど、
カセットコンロが大活躍しているよ。
イワタニのカセットコンロ買ってくる！
あとダイソーで金網な
使ってる人いたら使い心地など教えてほしいな
トウモロコシの季節が来たのでオーバル型を引っ張り出し、
有次の落とし蓋を使って茹でとります。
手軽だし私もレンチン派
俺もだけどw
ストウブでね！なんてこともない。重たいし
なになに？どんな子よ？
頭悪そうなまんこが使ってるよね
ttp://i.imgur.com/1AeCv2G.jpg 大きい方買ったけど、大きさも深さも使いやすい
重さにも慣れた。
発熱する部分がリング状に茶色の跡が付いて落とすのが大変…
中火強だと跡は付かないけど時間が倍以上掛かる…
後片付けの時間も含めると、強火でも中火強でもトータルの時間は変わらないという…
その手がありましたか… 次回試してみます。
そのまま強火で炒めると10分でできるってカレーの本に書いてあったな
電子レンジと細胞壁を破壊するって意味では同じだと思うんだけど
割高かもしれないけど換気扇回しても部屋中が臭くなりながら炒めるよりましかなー
使ってる人いるかな
親の還暦祝いに18センチのを送ったけど、よくアヒージョ作ってるみたい
そうなんだ
ご飯炊くのに使いたいんだよね
3合炊ければ十分なんだけど
おでんを作る季節になったよ
美味しい。。
3合なら18センチでギリギリできるかな。
還暦の両親は18がちょうど良いみたいだけど
うちは30代二人暮らしで旦那がよく食べるからちょっと小さいかなと思った。
ル・クルーゼ20センチ使ってます。
火加減は３口コンロの一番火力が弱い所でちょうどいいね
16cm以下全サイズと、23cmを持ってます
22cm以上は他社製品を3つ使ってますが、
今年はいよいよシャローも買っちゃおう！
と思ってたのに、今さらピギーに惹かれてしまった
多くても年1つまでしか買わないと決めていて
ピギーもシャローも大きな価格差もないので迷ってます
どちらを買うのが楽しいか、ご意見ください
因みに他社24cm浅型も持っていて、どちらも必要性はありません(笑)
楽しそう、が基準ならいっそ迷わずピギーだな
年に一、二度しか作らないであろうローストポークのためだけにでも持ってるだけで楽しそう
蓋は重いのかな？ 多少なりと圧強くてやわらかく煮えるかな？
シャローはあまりメリットがわからない
調理はフライパン系か鍋(普通のココット)どちらかで事足りるような気がするし、高さがないとストウブの持ち味である重厚な雰囲気が損なわれる気がしてべつにストウブでなくても…とか思ってた
シャロー使ってみればわかる便利さ、料理の楽しさとかもきっとあるんだろうとは思う
こんなのいかが？
ttps://i.imgur.com/LpSPlFI.jpg 
ttps://i.imgur.com/sHpxWXq.jpg 二人暮らしで20センチ使っているけどちょうど良い大きさ。
ご飯炊いたり肉じゃがとか作ってる。
家族が増える予定なら22センチでも良いけどちょっと重くなる。
ありがとう。参考になります
シャローは今ある浅型と入れ替えて、フライパン代わりの予定です
基本置きっぱなしなので、あのリッドが常に見えるの楽しいなと
ルースターよりピコココット24cmの方が好みでした
行けるコストコないのと、高そうなのでってのもあります(笑)
思えばリッド萌えがストウブスキーの始まりかも
スペシャルは基本割高だから眼中になかったけど、
ピギーは価格的に射程距離内だから気になっちゃうんだな
なんかフランス国旗カラーの紐がついてる
蓋の取っ手につけるらしいけど……あってる？
思いきってルクの新作ベリー20cm買いました！
細い紐のやつかな？
購入したとき付いてくるけど飾りだから使うときは外した方が良いと思うよ
衛生面でも安全面でも良いとは思えないし
料理写真をネットに上げている人でたまに蓋に付けていたりするのを見るけどそういう人は調理後に付けているんじゃない？
ロゴのシールを貼ったままの人がいるけど
あれなんで剥がさないんだろと毎回思う
有名ブランドのバッグと同じで
一瞥しただけで興味ない人でもすぐにそれと気づくから
あと、付属品が捨てられなくで全部揃えて残しておかないと気が済まないタイプとか
あれって焼き付かないの？と不思議に思ってた
カルティオに不透明のiマークなんか、台無し
ベリーのフルール欲しかったけど直営店の抽選でハズレた
ルクのロゴシールは鍋から剥がしてマグネットシートに貼って再利用してる
なにこれ？何時ものチキンステーキや肉野菜炒めが別次元に美味しいんだけど
領収書など金額のわかるものは同梱されてしまいますか？
直接メーカーへ聞けばいいのですが、週末は休業ということで
もし解る方がいれば教えてください。
何年待ちとかなんだと思ってた
(なんか自分勘違いしてる？)
多少は待つけど今は長くて２か月ぐらいだよ
名前入れるともうちょっとかかるけど
もう解決してるかもしれないけど、
オンラインで注文するなら注文者と送付先は別々に入力することになってるから、
注文の時に間違えなければ領収書は同封されないはず
三越で購入した時在庫が無くて取り寄せになったけど、店員さんがネットで注文するより早く届くって言われた。
当時はネットでは3～4ヵ月待ちだったけど2ヵ月で届いたよ
三越伊勢丹あたりは別枠があったのかも
ありがとう
気になるのは鋳物とはいえステンレス単層は熱ムラないのかってとこと
ステンレスは錆びないのになんでホーロー処理してるのってとこ
フタの二重段差による気密性とドーム構造は良さそうだけどね
同サイズのバーミキュラより高いから気軽に試せない
やっぱり何社か流浪してる？
気が付いたら二桁の大台に乗った(´・ω・`)
サイズ被りだけはしない様に気をつけてたけど
定番サイズしか売ってない会社のは困る
試したい気持ち用に、チイサイズも出して欲しいよ
最近は煮物炒め物全部30cmチタンフライパン使ってる
小指で持てるよ
＞やっぱり何社か流浪してる？
ルクルーゼ シャスール ストウブ シリットを並行して使ってる
炊飯はルクルーゼがいちばん好み
汁物はシリットで作ることが多くなった
いないと思うから人柱たのむ
NHKの番組「イッピン」で紹介したからこれから買う人増えるかもね
気になってる人は見てみたら
コーヒーがおいしくなるドリッパーも合わせて紹介されてる
ttp://www4.nhk.or.jp/ippin/x/2017-10-24/10/22889/2118173/ ステンレスと鉄の新素材(ナロイ)で使っていると楽天のショップのサイトで説明しているけど、公式サイトではそのことを明記していない気がする
みつけられなかっただけ？
楽天のショップ
ttps://item.rakuten.co.jp/starry/c/0000000277/ 根菜類の下にクッキングペーパーを敷いているのが気になる
底が薄いみたいだからこげつきやすいのかな？
ステンレスと鉄を合わせた合金というのも変な表現だな
内側は黒が好き派としては気になる
丁度18cmを買い増したいとこだ
(けど夏まで待てない)
>258
重いのは使ってない(年1くらい？)
MAX3.5kg以内を愛用してる
2キロで重いと感じてきた
バーミキュラがライスクッカー推しで少し萎えた
18cmの蓋が思ってたより軽くて不安
その分鍋本体が重いのかと思うと更に萎え
(今思えば、持ち手の作りがよくて軽く感じたのかも？)
ブラウンかグレーと思ってたけど、
どちらもかなりのグラデーション(底に行くほど白)
やっぱり内側黒ｽｷｰとして炭？えーーー
と迷いがでてしまい買えなかった
ネットだと勢いでポチれるけど、
実店舗ではチキンな自分を新発見だよ
実物の重さを確認しちゃうと目が覚める
ついでに
ルクルーゼエリアはラムカン各種まで展示するゆとりのフロア
対してストウブエリアは80cm程度の一棚のみ(笑)
18cmの対抗でWanabeM見たかったのに無いし
現実世界での格差を感じた。
つーか、あんなにルク見たの初めて
つーか、長くなってごめんなさい
欲しいもん買ったらそれでええんや
めっちゃインスタ映えするで
製造工程が溶鉱炉で溶かした鉄？ナロイ？を型に流し込むという
南部鉄器みたいな作り方してた
これは３年前の別番組だけど同じ工程が映ってる
ttps://www.youtube.com/watch?v=VE3x1QKuXG8 そりゃ鋳型に流し込むから鋳物なんだし
発売楽しみにしてたストウブワナベLのコレジャナイ感にがっかりしてたから、余計に嬉しい。
まず熱伝導率の悪いステンレスをわざわざ鋳物にした点
公式サイトのリロンデルのこと→リロンデルの特徴の2に「ステンレス鍋の持つ錆びにくさと熱伝導のよさ。」とあるけどまずこれが嘘
ステンレスは熱伝導率が悪いから熱伝導率の良いアルミを挟み込んだ多層鍋があるわけで
また「ステンレス鋳造ホーロー鍋は市場初。」ともあるけどそりゃ断然鉄のほうが性能が上回るからどこもやらないわけで
ステンレスなのになぜエナメル加工すんの？って部分は単なる装飾だろう
以上から主婦が「可愛くて今までにない鍋を企画しました！ドヤッ！」ってやってみたけど失敗作でしたって感じ
薄手特化のユニロイといい、あの地域のメーカーはそういう方向性なんだろう
そこなんだよね
技術者として挑戦したいって気持ちは解らなくないけどユニロイや魔法のフライパン
鋳物は分厚い鍋を作れるのが特徴だし売りなのに炭素鋼で安く出来ることやってどうすんのって話
え？、発送は11月7日～10日と書いてたよ
宣伝乙
マルミット22cmはすごく使いやすいと自分も思うけど…
内側の仕様が写真と異なることがあると書かれているから、内側がアイボリー・ブラックどちらが来るか分からんロシアンルーレット状態なんじゃないかと思う(違ったらごめん)
アウトレットで実物を見て買うほうが安心そう
だった
この文は引っかかる
1週間前の20日開始直後に購入し、その時点では27日以降の配達予定で、今朝届きました。
マットブラックを購入して、内側は画像の通りブラックでした。
24cmのブラックはアイボリーみたいです。
昨年試しに購入したワナベSで丸い底の使いやすさに感動、冬に向けて土鍋のように使える物を探していたのですごく良いタイミングでした。
明日からのストウブセールでワナベMがあったら購入してしまいそうです。
そうだったんだ＞発送時期
ごめん、勘違いして
いえいえ(^ ^)
あまりに嬉しくて初めて書き込んだのでコメントついて嬉しかったですw
ほんと、マルミット22cm使いやすそうで楽しみです。
商品をお得に提供できる仕組みについて
弊社は、セールを実施するにあたり、前もって商品を仕入れておりません（商品は各ブランドにて取り置きしているとお考えください）。
商品は、イベントセール期間の終了後に各ブランドから弊社へ送られ、弊社に商品が届いてはじめて、お客様のお手元へお送りしています。
商品の仕入れや保管にかかるコストを最小限に抑えることで、人気のブランド品をよりお得な価格でお客様にお届けすることができるのです。
ttp://gladd.jp/terms/delivery ここを読む限り、セール期間終了後に発送するんだと思っていたわ
私も263さんと同じく日常で使うものは3.5kg以内に抑えるようにしてる
おでんとおせちの煮しめを作るときだけ鋳物琺瑯の大鍋を使う
普通に使ってしまってるせいか鍛えられたようで
米10kg担いで3階までスタスタ階段あがれたわ。
良い筋トレになってるよストウブ
素晴らしいってか、偉すぎる
米も水物もネットでしか買えなくなったﾊﾞﾊﾞｱには眩しいよ
同じく水や米はネットで買ってる
今年、引っ越しでぎっくり腰にやられてから重いものを持つのが怖くなって台車まで買ったw
コストコに行くたび気になってしょうがない
あとココットデゴハンSが気になってしまう…
ここを読んで良かった
今はロッジのスキレット9インチカバー無し(処分予定)
食卓鍋としての利用はしない
ブレイザー28
焼き面がひろい
深さが丁度良い
シャロー
見た目が好み
(28よりは)軽い
どなたか背中押してください
シャローは廃番なの？
焼き物だけでなくカレーとかも作るつもりならシャローでもいいのでは
シャローはラインナップから消えたー
と、店舗で言われました。(実物も見られなかった)
持ってないから計測できないけど
ネットだと4kg台の記載と混在なのでどーなのかな？
って思ってました。
(公式は葢無し高さの記載が通常26cmと同じだったりしてアテにならないし)
どっちでも同じかな
消え行く定めのシャローにしてみるか
個人的おすすめはブレイザー24cm
日常的に使いやすいサイズだから
9インチスキレットでは底面積が足りなくて大きいストウブへ買い替えのつもりだったら的はずれだろうけど
チキンノブに交換したら若干持ちやすくなった気がする。
楽天の最安値より３０００円も高いだよなぁ・・・
着色怖くてカレーとか作れないから買えないけど、あれは手元に置きたい
マルミットとソーシエ両方買いました
つや消しっぽいから汚れの付着が気になるよね
普通のマルミット22cmもう一個ほしい
12cmは興味なかったんだけど(カラバリも無いし)
店頭で実物見たらグッと来るものがあって
ネットのお手頃価格に釣られて買ってしまった
浅さも含めて凄くイイ
10cmは鍋としては使ってなかったけど
12cmだと鍋として使う気になる。不思議。
10cmより底面積が広いから調理しやすく、10cmと同じくらい高さがないからテーブルで料理がよく見えるの
安くなると買う人が居るんだよ
ストウブです
22cmじゃない？
まぁどっちにしろ安いけど
IDがyen...w
長年staub旧16cmで2.5合炊く生活ですが、
やはり3合炊きたいので18cmかWanabeのMを 考えています。
(炊き上がりは既に満足なので、ギリギリで良い)
見た目はピコココットが好みなのですが
ブログとかだとWanabeが絶賛されてるので気になってます。
その前はゴハン、その前はブレイザーを絶賛してたよ
炊飯に関して言えばムスイの無水鍋が断然美味しいと感じる
ラウンド20とオーバル23のセットだなんて
嫌がらせかwww
好きなのを使えばいいよ
自分は鋳物琺瑯鍋だけではなくステンレス鍋で炊飯することもあるわ
ブロガーでないオレ的には
普通に土鍋で炊くのが美味いと思う
たいして差は無いと思うから
好きな方を買った方が楽しめる気がするよ
敢えてのWanabeにしてみようかと思えてきました
ありがとうございました
まあ流れはともかく、結論がワナベならば、是非公式ショップへ。ワナベ今だけ5000円引きでしたよ。Sを13000円で買っちゃいました
Sサイズだけじゃないの
宣伝乙
開始1分で売り切れってひどい
プラネタリウム、5万円もするのに瞬殺だったんだ
けっこう買う人がいるんだなあ
ありがとうございます。
5万もするから、注文確定ボタン押すのちょっと躊躇してたらその間に売り切れ。
再販しないかなー
唯一、翌日の電話予約をやってたヒルズに開店30分後に電話したけど、
もう売り切れだった。(まぁ30分後というのは完全な出遅れだけど)
店員さんは、実店舗での当日販売も無いって言ってたし、
生産数が少ない＋けっこう人気だったのかもねぇ…
欲しいスタンドミキサーより高い鍋に躊躇したからでしたw
限定品を買う時は一瞬の気の迷いもなく即決しなきゃ駄目だね
プラネタリウム買える財力なんてないが、転売ヤー許せん
今日の17時からのセールなんて中身のわからない福袋よりお得じゃん
【くらし】「茹でる・沸かす・炒める・煮る・揚げる・炊く・和える」の7役使える万能ポットが登場 「串揚げパーティー」にも！
ttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1511493575/ なんだよこれ
最悪だな
シリットのミルクポットの良さは形だけじゃないのに(シラルガンが秀逸)
そういやシリットの輸入元がティファールのグループセブになったんだよな…
笑えるよねwしかも注ぎ口があるから蒸したり炊いたりできるのかな？
何役もこなせないだろうな
蓋はホコリよけ？
スレチだけど、宮崎製作所の鍋を買ったほうが幸せになれそうだな
シリットはどこから注いでも大丈夫なのにね
間違ってもこのスレの住人は買わない商品だね
普通にロンドでいいよ
ルクにウィンザーポットとかあるけど、揚げ物するなら内側が黒い方が汚れにくいし、揚げ物専用にすると出番が少ないし場所ももったいない
とても参考になりました
ありがとうございます
手持ちのラウンドを使います
すき焼きや鍋にはどのストウブを使っていますか？
すき焼きは、岩鋳の「美肌」使ってる
昔はルクのビュッフェキャセロールを使っていたけど、なんか違うw
やはりすき焼きは鉄鍋に限るね。冬場の鍋にも使いたいならストウブのブレイザーにすればいいんじゃない？深さもあるし
天ぷら鍋とちがって、食卓で囲む鍋だから見た目も大切だよね
おしゃれなストウブやルクルーゼで揃えるのもいいけど、あまりブランドにこだわりすぎない方がいいよ
とても的確なアドバイスに感銘を受けました。
いつも見た目重視で選んでしまうので色々と幅が広がりました。
本当にありがとうございました。
注ぎ油少なくしたいから
大量に揚げたいときにはフライパン使っちゃう
キャンプ用にロッジのコンボクッカーか及源のニューラウンド万能鍋を検討してたんだけど、スキレットやグリルパン等焼きに使用する剥き出し鋳物は全く問題ないんだけど、炒め煮とか汁物作る際に使用するのはどうにも鉄の味が苦手で。
カレー煮た後に洗剤使って洗うなとか言われても無理だし、洗剤使ったら油膜定着しなそうだし。
そこでSTAUBのスキヤキ&グリルならお手入れ簡単だし、グリルはもちろん鍋も深型フライパンぐらいの深さだから煮物も炒め物も出来る！と候補に入れたんだけど高いし黒無いし。
そんな時にふと見つけたのが岩鋳スクエアパン。
3cm浅鍋・7cm深鍋（３L）・共用蓋（鉄）のセットで、コンパクトに重ねられる。
そして1番望んでた深鍋だけ内側ホーロー加工のがある！ってんで飛びつきました。
今は内側ホーロー加工の物は製造してないけど、問い合わせたら1つだけ在庫があったのを譲ってもらいました～！今日届きました。ズバリの鋳物琺瑯鍋ww
ホーロー加工されてないのは普通にあるのでブレイザー的に使いたい人はグリルもついてるしコスパいい商品かもしれない。
長々すみません(^ ^)
ttps://item.rakuten.co.jp/f-goods/iwa-21700/ 青汁のCMかと思った
同じくwww
良い買い物したじゃない
良かったね
岩鋳、外側黒でいいから内側が琺瑯の鍋作ってくれないかな
クロコキャセロールの深型で琺瑯バージョンがあったらいいな
此処の住人はある程度は見た目が重視だと思う
それと1つで全部の調理をしようと思ってないと思うわ～
有り難うございます。
岩鋳、ごはん釜なら内側ホーロー加工あるみたいなんですが、他の鍋にも加工あったらいいですよね～。せっかく可愛い形のお鍋でも、お手入れを考えると躊躇しますよね。
確かに、始まりがキャンプ用としての実用、限られた中での多用途重視なセレクトなので、同じ鋳物鍋とはいえやはりスレチでしたね。
スキレットや岩鋳の玉子焼き器を使っているから手入れは問題ないけど、やはり煮込みには鉄の味が映るのが嫌で内部が琺瑯のほうがいいなと思う
デザインの好みは人それぞれだろうが
個人的にはシリットのミルクポットはデザインがいいとは思えない
煮込みの時の鉄の味、気になりますよね！
だけど、岩鋳さんに聞いたところ、鉄分補給になるからと鉄肌の方が需要があるから琺瑯の方は製造しなくなったそうです。
まぁ、だから鍋はストウブやル・クルーゼの選択になってこのスレにいるわけですがw
ストウブもロッジもユニフレームも
家で使うときの話題は此処だわ
そうなんだよね
自分も煮込むときやトマトを使う料理をするときは琺瑯掛けのほうがいいので、ルクルーゼ、ストウブを使ってるよ
岩鋳にはぜひ鋳物琺瑯鍋を作ってほしいけど、鉄肌が人気があるという判断なら難しいのかな
スレタイに重い鍋と書いてるもんね
なんとなくここはストウブルクシャスールバーミキュラ等、綺麗な琺瑯がかかった鍋だけのスレかと思ってました。
ロッジとユニフレームはダッチオーブンスレでの鋳鉄vsステンのdisりあい、それならスキレットの話題ををと鉄フライパンスレに行くと鍛鉄物の話で、南部鉄器はイマイチ話題性がないのかも、と。
好きなんですけどね～。
南部鉄器のスレもあるにはあるけど書き込みは少ない
ここは鋳物でも琺瑯鍋のスレだから鍋なべ総合スレのほうが合ってるかもね
鍋なべ総合 3 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492453784/
フライパン総合スレ 5枚目
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1509634416/
【火鉢】＆【南部鉄器】＆【囲炉裏】～総合スレ
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1383004455/
【】南部鉄瓶スレ 2【】
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1402813293/
こんなスレもあるよ
鉄瓶以外の話題も出てる
ありがとうございます～。
一口に南部鉄器と言ってもいろんな道具があって、専用スレじゃ逆に話題がぼやけちゃうのかもですね。
ちょいちょい南部鉄器関連スレ覗きつつ、ストウブルクも愛用してるので、引き続きこちら
途中で切れちゃいました、
引き続きこちらも覗きにきます(^ ^)
チーズフォンデュはホットプレートの上に直接お鍋を置くのが定番だよ
プレートの部分でフランスパンとかソーセージとかを焼けるから至れり尽くせり
横だけど楽しそう！
最近ルクのプレートロンドを買ったからやってみる
黒と赤を買ったんだ～
そんな素敵なアイディアが！
焼肉しながらフォンデュも楽しめるってことか
ベビーウォックは鍋ではなくて、どんぶりだと考えたら買える気がするw誰か背中を押して！
欲しかったら買えば良いのよ
屁理屈を考えるくらいなんだから～
ストウブ、tetu、南部鉄瓶、フィスラーもWMFもSilitもVitaCrafutも調理器具色々みんな半額かそれ以下だった…ストウブだいぶなくなってたけどまだいくつかありましたよ。お近くの方はいいかも
ずっと欲しかったのですごく悩んでます。
欲しいのは28cmで、ずっと気に入らなかった大きい土鍋を処分しつつ
鍋物、ハンバーグ、すき焼き等に使おうかな…と思う反面
すでに
12cmラウンド
18cmラウンド
20cmラウンド
27cmオーバル
gohanのs
そのほかにグリル系もあります。
浅型が欲しいとずーーーっと思っていたけど
いまいち思い切れません。
これら手持ちとは全く違う世界がひらけるでしょうか？！
寄せ鍋するのに4人前は余裕サイズでしょうか？
使ってる土鍋が9号なら同じくらいは入ると思うよ
10号以上の鍋普段から使ってるなら物足りないかも
ありがとう。やっぱり買っちゃったw
大丈夫
しかし次から次へと新製品出してしょっちゅうセールやって、コレクターの方は大変だわ。置けるスペースと買える財力は羨ましいけど。
で、買ってしまって使わずにメルカリで出すというアホなことやってる
念のため届いたらすぐ中身を確認したほうがいいよ
良い買い物ができるといいね
ありがとうございます。
実は既に2つ所有で、これが3つ目なんですが、どうしてもマルミットが欲しくて。でも通販では買ったことがないし安過ぎて不安になってしまって。
熟考、検討します！
わかってるとは思うけど、マルミットは底が狭いからIHなら使えないこともあるから、将来のことも考えてね
そうなんですよね、機種によって使えたり使えなかったりするみたいで、そこも悩みどころです。今はガスコンロなので問題ないのですが、賃貸なので将来引っ越してIHコンロを使用する可能性も否定できないし。
18センチなら不安もあるけど
さんと同意見
マルミット22cm、パナの卓上IHでも使えているよ
それともヤフオク？
両方。片方しかやってない人もいる
メルカリでは買う前にコメント要にしておけばいいけど、絶対に「ヤフオクでも出品中」とは書いちゃダメだよ
ストウブ重いし嵩張るから送料高いよ。
送料込みに慣れたメルカリでは辛いかも。
ヤフオクは送料落札者負担だし気楽に出せるよ。
オークションと違って値段つけて出品して売れたら手数料10%取られるって認識でいいのかな？
ヤフオクも8%くらい手数料とられるはず
でもメルカリは匿名で取引できて送料がメルカリ便なら少し安い
ヤフオクは送料落札者負担だけどはこブーンがなくなって買う人が減った
民度はヤフオクのほうがいい
値下げしません
値下げコメ削除します
これでOK
圧力鍋もあるで
シリットのミルクポットを検討中です。
ミルクポットは直接中身を注ぐのに優れてるから、味噌汁にはもったいない
味噌汁くらいならアルミやステンレスの方がいい
無理してホーローなべを使わなくてよろし
そうなんですか！！
教えてくれてありがとうございます。
味噌汁は手持ちのティファール使います。
シリットの福袋を買う予定なのですが、ミルクポットの使い道はお湯を沸かすとか揚げ物ですか？
あとダンスクの両手鍋と片手鍋のセットを福袋で購入したのですが、どんな料理についてますか？質問ばかりで申し訳ありませんがよろしくお願い致します。
味噌汁をいい鍋で作りたいならWESTSIDE33、有次、姫野、銅銀あたりの雪平
ダンスクはもってないから知らないや
シリットのミルクポットはヤカンがわり、揚げ物のほか、名前の通りミルクポット、炊飯、ゆでたまご、ちょっとした煮物など保温料理にどうぞ
ありがとうございます。
やかんを持っていなかったので、シリットのミルクポットをやかん代わりにしようと思います。野菜の下茹でやゆで卵、サラダ用の短いパスタなどいつもフライパンで茹でていて無駄に水を使ってしまっていたのでこれからは色々と活用できそうで楽しみです。
せっかく教えて頂いたのにすみません。
雪平は蓋がないし冷蔵庫にそのまましまいづらいので候補には入れてませんでした。
雪平に近い用途の蓋があって水切りが出来る柳宗理のミルクパンがいいかと思っています。
ダンスクの片手鍋を使ってる方がいらっしゃいましたら使い方を教えて下さい。片手鍋は取ってが外せるので冷蔵庫にそのまましまいやすく、味噌汁に良いかと思ったのですが、ホーロー鍋なので辞めた方がいいのでしょうか？アドバイスよろしくお願い致します。
シリットのミルクポットで味噌汁を作るのがもったいないという意見があるみたいだが、自分はそう思わない
シラルガンで出汁を取るとおいしくなるし、味噌汁自体が丸い味になる
琺瑯は急激な温度差があると割れやすいから注意してね
ここで相談するより自分が気になっている物を買ったほうが幸せになれると思う
中身を注ぐのに優秀なのはシリットに限ったことではない
これ使うくらいならメッシュの蓋みたいな盾にもするやつを買って、手持ちのユニロイ大やらシャスール20やシリットミルクポットで事足りたかなぁって今さら感
わかる
中途半端な天ぷら鍋を買っても後悔する
ゴミになるだけ
ご飯だきより料理にばっかり使ってる
ルクとストウブも使える
高いね
バーミキュラライスポットの鍋本体のレポよろしく
しばらく使った感想を知りたい
ttp://www4.nhk.or.jp/P3894/ 鍋底は前作で既に黒くて見るからに琺瑯はハゲていたのに、まだ大事に使うんだなあ…と思いました
ロンドンで料理番組流し見してたらこの人出てきたわ
あんまりうまくない
上手くないor美味くない、どっち？
どっちもだよ～
食べたこと無いからわからないけど上手じゃないって感じ
まあ、イギリス自体料理は最近の流行りだから形からだよね
柄の端のほう掴んで使ってた
刃の根元に中指を当ててしっかり握りこまないと
普通のバーミキュラ鍋使ったこと無いのであれですが、
鍋は鋳物の南部鉄器のよう
ご飯は鍋底にもくっつかず、きれいに炊ける。ふきこぼれもなし。
鍋全体が包まれて温められるので、どちらかと言えば熱源あるシャトルシェフみたいな感じ
ストウブみたいに、鍋を熱くして食品の水分を引き出すのとはちょっと違うかも
チャーハンは作ってみたけど、まあ普通かな
黒豆煮るには良さそうで楽しみ
普通に考えたら安いしお買い得なんだろうけど、ラッキーボックスってお鍋のサイズや形や色を選べないから、今回は見送りました。
予約した方は何狙いでいくらのを予約しましたか？
ありがとう
炊飯は快適そうだね～
底の凸凹は気にならないのかな？
黒豆うまく煮ることができるといいね
焼くものだからわたしはシーズニングしました。
でもこれ…買って1年になるけど
出番があまりない。
うまい使い道が思いつかない。
一番最近使ったのはウナギの温め直しかな…夏だけど。
扱いやすいわ
少し厚めの肉を焼いたりはしないの～？
焼くけど
扱い慣れなくて。イマイチのデキで疎遠になってしまった。
あわよくば野菜も…とか思うのがいけないのかな。
予約したよ～ルクの税抜2万
重さに躊躇して鋳物は使ったことがないので
お試しでと思って
だから何が来てもいいし楽しみにしてるよ
ありがとうございます。
使用前に自分もシーズニングしたいとおもいます。
気に入るものが届きますように。
もし良ければ届いた内容の報告待ってます！
ここで報告してもいいのかな
福袋スレなら年明けたらたくさん報告くると思いますよ
ル・クルーゼのお鍋の話題なのでスレ違いとは思いませんでしたが、福袋スレの方がいいのかもしれませんね。
そちらを覗いてみます。ご指摘ありがとうございました。
1万円のが届いた奥様がいたみたいです
遅れたけどお祈りありがとう
どの板の福袋スレですか？
既婚女性 奥様的2018福袋
ここならル・クルーゼの報告もくると思いますよ。
鍋ではないようだからフライパン？
何届きました？
15kのとは鍋の大きさ違うだけなのかな
まだ届いてないのです
4日の予定なので福袋スレで報告少ないようだったら
こちらにお知らせします
インスタ見てると大きさ違うだけの感じだった
20kの方は20、15kの方は18
お店だと現物見てかえるのかな？
通販先行はやめたほうがいいのかなー
ココットロンド20チリレッド
同色？のスパチュラ
アイボリーのシリアルボウル2個
公式はカシスがあったみたいですね
報告ありがとうございます！
その内容でその金額なら、個人的には当りだなぁ。羨ましい。
インスタ見ると内容はほぼ固定みたいですよ
違いは色だけじゃないかな
1万五千円はココットロンドが18㎝であとは同じ
井上百貨店は色のヒントがあるみたい
みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
ttps://youtu.be/iBIA45CrE30 ttps://youtu.be/D0vgxFC04JQ ttps://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc ttps://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8 ル・クルーゼで炊飯すると美味しいと聞いて、過去に何度か挑戦したことはあるけど、ちょっとべちゃべちゃした感じになってしまった…
ちゃんと水の量も加熱時間も守ったのに。残念。
使い倒すよ
気がするだけだよ
鍋の寿命？あなたの寿命？
お米75グラム・水375ccでお粥を作るのに
ワナベかgohanMを考えていますがどちらがいいと思われますか？
お米50グラム・水250ccをgohanSで作ったら吹きこぼれで掃除が大変なうえ量が足りない
ワナベは持っていなくてサイズ感がわからないんですが
Sだと小さいですかね
1.5合らしいよ
しかし、コストコのシャロー(展示品)が割れてたのはビックリしたわ
取っ手の辺りが弱いのかな？
揚げ物は南部鉄器がオススメ
見た目重視なら鋳物琺瑯鍋でもいいけど
微妙に滑るからちょっと怖い
重曹で煮込んでも落ちないコゲは
諦めるしかないのかな…。
あとちょっとなのに3回やってもすっきり落ちない。
それは…お鍋に悪くないの？
買ってみようかな。
ありがとう。
水はもちろん空気でさえも
焦げなんて気合いいれれば取れるけどわかりやすい判断基準てある？
重曹
セスキ
これらの粉入れて煮沸を試してみると取れるんじゃないかなあ
個別にやってみて落ちなければ他の粉試してみるってことでしょ
そうなんだよね
結局十得鍋ばかり使ってしまって、ルクルーゼはオブジェになったから引っ越しを機に1個だけ残して全部オークションで手放した
内側の色によるのかもだけど、見ただけではわからないかも…。今後使っているうちに、気付いたら一部が剥けたりするかも？それでも使用には問題ないらしいですよ
火傷とか火災とか2次被害がなくて、なによりでした
オーブンポッドのマットブラックが欲しいけど表面がザラザラなんだよな
アレが炊飯時のご飯のこびり付きとか出来に影響するのか否かが気になる
オーブンポットのマットブラックで炊飯することあるけど（14センチ）、
ごはんはこびりつかないよ
炊飯
鍋の種類に関係なく、ぴちぴちな新米か古米か、とか品種とか季節とかで水量は様子見て
ちゃんと加減しなくちゃだよ～
まだフレッシュジューシーな新米は特に要注意
レシピよりも水はかなり少なめにしてみて
鍋での炊飯は超初心者で、結局それっきり…
また挑戦してみようかな？
なかなか上手くいかない。
無水カレーも水分が足りなくて、水を後から足したし
煮込み料理もかなり弱火にしたんだけど焦げ付く。
やっぱりバーミキュラの方が良いのかな？
出て来た当初色んな媒体使って無水調理を前面に打ち出してイメージ作りしてたけど
日本には50年以上前から元祖無水鍋があったちゅうーねん
無水調理できる鍋はいくつか持ってるけど、よく使うのは結局元祖無水鍋と十得鍋なんだよね
毎日使うなら軽いのが一番だわ
はっきり言って仕上がりは大差ない
ほんと？
わたしはそんなことない。うまくいく。
中身に対して鍋が大きいとかない？
上手く行くんですね。
水が出る野菜を鍋いっぱいに入れているけど
（9分目まで。その上にお肉を置く）
野菜を入れる順番とか火加減とか（とろ火）
一応考えてるんだけどな～
何か気をつけてる事があったら教えてください！
わたしは495じゃないけど、呼び水として野菜を入れる段階から少量の水やお酒を入れることはある
無水鍋調理としては外道かもしれないけど
その方が野菜からも早く水が出るように感じる
あとは塩などの調味料をやっぱり早めに入れて、野菜を脱水させるかな
呼び水！
凄く納得しました。
塩も、最後の仕上げで入れていたので、初めの方に
入れるようにしてみます。
良いアドバイスありがとうございます！
いい感じだ…
ちょうど昨日同じ事考えてました！
で、今度キャンプでやろうと今日仕事の合間に網探してたw
うちにもバーミックスでやらかし、内側ホーローがハゲさせてしまい、棚奥に潜んでるモノがあるw
目覚めの時期かも！
おすすめですよ～！
蓋が重たいからしっかり燻されてキッチンでも換気扇強にすればいけます
ただ鍋は完全に燻製用になるので捨てるしか道がないってのにしかおすすめしません
ttps://i.imgur.com/VDUb1bm.jpg うちのはココットロンド 20なので、SOTOのST－142って網がピッタリだったので上下ひっくり返して使ってます
20cmだと8インチダッチオーブンの網使えるからいいですね。
うちのは18cmだから少し探したけど、良さそうなステンレスの網見つかりました。届くの楽しみ～。
ホーローが割れてはいないから、まだ揚げ物やパン焼きに使えるかもととっといて良かったw
必死になるのは、どういうことであろう
わー！楽しみですね～^ ^
美味しい燻製作りましょう～！
美味しそうな写真！ありがとうございました
しかも便利グッズまで！早速、調べてみますねー
当時限定のアンティークローズ。ピンクのルクルーゼで料理する自分って素敵なんて思いで買って嫁入り道具に持っていったけど毎日洗うのが辛い。なかなかいたまないしおばあちゃんになるまで重いルクルーゼと付き合うのかな・・・
まことの逃げ口述の見苦しさは類をみない
メルカリで売る
うちは似たようなことストウブでやった
重いし持ち手が持ちにくくていちいち危険なんだよね
サイズが14～20センチまでと小さめなのが救いなのと、たまに出すとやはり食卓が華やぐ
ルクルーゼはマルミット18がめちゃくちゃ使いやすい
ストウブみたいに蓋重くないし
私は重さも納得して使ってるから気にしたことはないけど。
でもル・クルーゼのお鍋の重さに慣れなくて使わなくなったっていう話はネットとかでよく見かけるから、流行りで飛び付いた人は重さで苦労する場合も多いんだろうな。
子供に譲れるように大切に使うぞー
頑丈で平底なので家の中でも使えて便利、最初の使い始めだけ面倒な作業があるけど、
それ以降は快適に使える、ストウブやル・クルーゼより安いこともお気に入り
ストウブで揃えてるけど20cm以上はユニフレーム
ちなみに、先にユニフレームではまって
チイサイズを求めてストウブにたどり着いた
ロンドとマルミット両方持ってる人、どちらをよく使うの？
ストウブだとメーカーが浸水時間なしで炊けるというので時間ないときに使ってる
バーミキュラルクルーゼは浸水前提なので普通に炊く
ストウブは小さいサイズなのでなにかと使いやすい
ルクルーゼバーミキュラは18センチ程度なので炊飯とおせち料理くらい
シャスール20センチは重すぎ手放した
ロンド14・18・20・22・24cm、マルミット18・22・24・26cm持ってます
マルミットを買ってからは、ロンドはあまり出番がありません
ル・クルーゼで炊飯はしないせいもありますが
マルミット20cmがあればいいのですが、見たことないんですよね
浸水の時間のないときは熱湯をいれたらいいだけ
タイマー設定出来るから炊飯器感覚で使えてる。
保温はしてないけど冷めたら蒸篭で温め直してる。
レンジでチンするより断然美味しい。
ストウブ12cm1合>パナ1.5合炊き でおいしい
高い保温性のストウブの方が保温機能なしのパナより便利 お焦げもつくれる
炊いた分をすぐに食べきってしまうならともかく、
そうでないなら蓋をしたまま一度完全に冷ますと
ゴムベラとかで米粒綺麗に取れるよ
熱いうちだと鍋肌がすぐに乾いてお米がくっついてしまう感じ
冷めると蒸らした時の蒸気がいい感じに水分になってるから
張り付かずに取れる
ちなストウブでいつもご飯炊いてる自分の実体験
あ、アルミの無水鍋も同様でしたので、多分他の放浪製品も大丈夫なんではないかと
ベストだと思って何年もでっかい土鍋を出したりしまったりして
毎日ご飯炊いていたのは何だったんだろう…w
ちなみにオーバルだけどムラなく出来ました。
ありがとう！
よかったー
オメー！
オーバルの小ぶりのがほしいな～と思いつつ早２年
ココットデゴハンだと焼き芋するのに切らなくちゃだけどオーバルなら小ぶりのものなら一本丸ごといけるなと思いつつ何年かたった…
「ちょっと良い炊飯器とお鍋を買うこと思えば８万円なんて安い！」って言われたけど、もう既にル・クルーゼを複数持ってるとは言えなかったチキンな私…
でもきっと炊飯器よりも美味しいんだろうな。
あれ、炊飯より調理機能ですごく気になっている…
既にいっぱい琺瑯持っているのに、どうしよう
こちらでライスポット使いの方、いらっしゃいますか？
猛烈なセールストークのおば様曰く「炊飯はもちろん、タイマーもついてるから煮込み料理にも便利！ちゃんとレシピもついてるし修理はカスタマーセンターが設けてあるから安心！鍋も普通にガス火で単独で使えるから一石二鳥！」だそうです…
とりあえず炊飯器の調子もイマイチだからル・クルーゼで炊飯の練習しよーっと。
ありがとうございます。
低温調理もできるし、なんか便利だなと惹かれる
もう一口、コンロが増えるみたいなもんだし…
鋳物ホーロー鍋を使ったことがない人なので今後も鍋として使うことを全く考えていないらしい。
せっかく高い調理器具買ったんだし、炊飯以外にもやってみたら？とすすめても、おかず作ってたらご飯が炊けないからと。モヤモヤが残る。
ストウブで燻製はできるがやったら燻製オンリーになってしまうってどういうことなんでしょうか
ホーローが痛むorチップの焼ける匂いが取れなくなる？
土鍋の下側2個でテキトーに燻製やってみようと思っていたけど割とそのまま土鍋として片方ずつ使っちゃってて
使い道色々の別の鍋を入手して燻製やってみようと思ってストウブに目をつけたんですが、他の料理への汎用性を保ったまま流用は甘いでしょうか
最近パンを切る機会が多くなったけど潰れちゃったりするので専用包丁を買おうかと思ってます
主に切るパン:ベーグル、フランスパン、クロワッサン
みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
ttps://youtu.be/iBIA45CrE30 ttps://youtu.be/D0vgxFC04JQ ttps://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc ttps://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I ttps://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8 ある意味では正しいと思う
白ご飯の味に一般的日本人は厳しいから
他の料理に使った物だと？？となること少なくない
ストウブもルクもほかの調理に使いつつ炊飯もしてるけど美味しく炊けると思ってるけどなあ
燻製の調理法として空焚きに近い状態になるのと、燻製の香りが取れにくいためにそのように書きました。
うちのはル・クルーゼで内側の琺瑯が割れるため空焚きはNGです。
割れても使えるそうですが料理に剥がれた琺瑯のかけらが混じるのは嫌で使わず、でも愛着があって捨てるに捨てられず…でとっておいたものを使ってます。捨てられないので燻製というお仕事をル・クルーゼに与えてみたという状態ですw
ストウブは使ったことがないのでまったくわかりません。
ただ試しにやってみるには残り香やその後のお鍋への状態へのリスクが高いので、捨てるしか道がないかしらってお鍋でやってみてください。
冷めるまでって書いてあったりするけど、季節によって違うし、覚めるの定義も触れる程度の温度で良いのかなど。
感覚的には一時間くらいなのかなと思っていますが。
ありがとうございます 高くて新品のストウブを燻製に使うにはちょっともったいなさそうですね…
軽く調べたら土鍋で燻製の場合も土鍋に燻製の匂いがつくそうなので、燻製は持て余してるニトリのスキレットをもう一つ買ってやってみます
（ただ19cmのしか手元にないので片手ものと両手ものの二つ買えば蓋できるらしい15cmのに乗り換えるか思案中w）
鋳物のまんまの調理器具の場合も匂いはつくみたいですが、某所のキャンプ民の方曰く蓋をアルミホイルで覆えば軽減されるそうなので
同意
単純にタイミングの話かと思った
炊飯器に慣れてると、おかず調理中にご飯炊けてるものだし
おかず調理してたら、炊飯出来ないって意味では？
白米でも燻製でも、考え方は個人差あるよね
キャンプだと幾つも鉄鍋ばかり持って行かないし
気にする人もいるけど、気にしないで使い回す人も多い
うちは最初のストウブで炊飯も燻製もやってた
黒マットの初期16cmだけど、劣化とか気になってないよ
使い勝手が良い10年選手だけど今は家炊飯専用になってる
沢山買い増しちゃったから、もはや
使い回す必要がない(笑)
ストウブの内側黒マットが羨ましい。
ル・クルーゼは基本が淡いベージュだから使い続けると色素沈着してきて見た目が悪くなるし、なんとなく罪悪感がある…
もし次に買う機会があれば内側が黒マットのものを選びたいな。
とてもいいけれどあの綺麗な琺瑯もやはり魅力的
ダンスクの小さなミルクパンだけでも琺瑯のものがあるといいかなぁ
野田琺瑯の真っ白なミルクパン大小もいい…
スープや煮物は大差無さそうだけど、例えば炒めたり炊飯とかは、どうだろう？
黒マット愛用者の意見を聞かせてください。
手持ちストウブの黒マットは深いものだから炒飯には使っていない
TKGをビビンバみたいに加熱するくらい
琺瑯よりは気を使わなくていいし油をたまに薄く塗るくらいで白い琺瑯より長く使えそうな感じ
餃子はマットな方がやり易いかな
ロッヂとかストウブとか
(ツルツルはユニフレームしか持ってないけど)
調理中は感じないけど、ストウブのマット加減は個体差あるよね
キッチンペーパーで油拭くときに感じる
バーミキュラの黒マットユーザーの話が聞きたい
ついでに内部塗装の件は実用レベルまで強化されたのか知りたい
仕上がりや使い心地の差は特に感じたことはないわ
マットとは言え琺瑯でコーティングされてるわけだから炊飯したってくっついたりしない
中が白いと汚れが目立つからズボラな自分は黒が好き
なのにマルミット18が欲しい。要らないよって誰かに言っていただきたい…
今ならグラッドのセールで売ってるよ
欲しいと思うってことは使い道があるってことじゃないの？
ル・クルーゼの新シリーズのベーカリーのパステルカラーのマルミットがとっても可愛いよ。
みなさん、有り難う？ございますww
いや、やめてくださいw
使い道は…いまのところあんまりないですね～。
単純に、ワナベSの使いやすさが気に入って予備として&旦那用にも1人鍋が欲しい&ワナベ SMの大小揃ってるのが可愛くて、マルミットも揃えたいだけです。
そう、ベーカリーシリーズ、すごく可愛いですよね～！あれ見て欲しくなりました。
黒マット派の私ですがもの凄くそそられてます。
グラッドも見ました～。18cmマットブラックがあったら確実に買ってましたw
あー悩ましい…
このスレ大好きだw
本当はマリンブルーっていう色が良いんだけど日本未発売で、楽天とかで探したら4万円くらいするから完全に予算オーバー。
内側が黒マットのル・クルーゼも使ってみたいけど、マリンブルーの色が忘れられない。
そんな感じで今回のグラッドのセールも売り切れちゃうんだろうな。
いつ死ぬかわからないんだからさっさと買ってしまいなさい
買いたい気持ちは山々。
でも収納場所と経済的なことを考えると、これが「最後の一品」になりそうで。
何とかして予算オーバーをカバーして色を優先したマリンブルーにするか、はたまた色はまぁまぁ納得してて使い心地が気になる黒マットにするか…悩む。
尼で安かったし
ttp://maitre-francais.com/recipe.html どうしても欲しかったのなら安く買えてなおかついい色なら買う派
買う派→×
買っちゃうわ→○
ルクをシリコンで作りましたって感じ？
砂糖をキャラメリゼして軽く温めた生クリームを加えるシンプルなやつです
こびりつきやすいとかこのくらいの温度差でも危険あるようなら考えます
琺瑯の小鍋で作ってますカラメルソース
こびりつくけど牛乳入れて温めてカラメルミルクにして取れる分取ってから洗うので困ったことはない
かなり古い鍋なのであまり気にせず使って洗ってるよ～
ありがとう
ただやっぱりこびり付くのはこびり付くんだな
高く無いのもあるから試しに買って見てもいいかもしれないけどやっぱり置き場所困るから検討だなぁ
琺瑯はたしかに怖いけど大丈夫なんですね
ストウブの鍋もそういう料理平気ですか？
熱の周りがゆっくりだからカラメル作りにはストウブ使わないけど
バターと砂糖と果物入れて加熱→底がカラメル状に仕上がることはある
たまに具材がくっついたりしても鍋が温かいうちにお湯入れて冷めるまでおいて洗えばとれる
心配ならストウブレシピの本の通りに加熱時間を設定したらいいと思う
鍋サイズ限定されてるのもあるから持っているサイズのレシピ本通りにすればより安全かと
中の琺瑯が蜘蛛の巣状に割れたことがある。
ただ、その時はお湯がレンチンだったかポットの湯だったか
たぶん沸騰直後のお湯じゃなかったので手抜きした自己責任だけど。
キャラメルソースの生クリームなら温め程度で沸かさないから
バチっていった時にちょっと危険かも知れないですね。
カラメルやキャラメルは銅とかアルミとか熱伝導の良い鍋のほうが
早く作れる上に焦がし加減の微調整がしやすい気がします。
銅なら錫引きだと錫が溶けそうだから製菓用の内側も銅の鍋が安心ですね。
それも茹でてるパスタとかラーメンが底についちゃうのよ
柔らかいスポンジで洗ってるのに傷もつく
日本製の最新ホーロー技術とか言ってそこそこの値段なのにがっかり
がないと麺を入れた時に湯温が下がったり鍋が狭くて麺が踊らなかったり
お湯に成分が溶け出してドロドロになって上手に茹でられないよ。
湯量が足りなければ鍋を超熱伝導の良い素材にするとか
フライパンのように底面積の広いものにするとか
麺の投入したら再沸騰を早める為に火を強めるとか
つきっきりで菜箸でかき混ぜて麺を手動で踊らせないと
フッ素加工でもない限り底に沈んだままの麺は鍋と癒着しちゃうよ。
琺瑯鍋好きな人ってどんな料理でもそれでやろうとしがちだけど
料理に合わせて鍋は選ばないといけないし、
その鍋しか選択肢がない場合は腕前で補なわないとね。
I型のほうがスタイリッシュだったのにダサくなったのは残念
一人暮らし&鋳物ホーロー初心者のため、18cmかライスポットミニを考えてます。
しかし、ライスポットミニの機能は一般的なIHヒーターで代用できるので、オーブンポットを買おうかと。
しかししかし、オーブンポットは蓋のネジに汚れが溜まりやすいとのことで、ライスポットミニのオプションにあるポット単品で購入しようと思います。
こんな使い方をしている人いますか？
蓋のネジに汚れが溜まりやすいと思ったことがないからピンとこないな
蓋のつまみがない方がいいならそうすればいいんじゃない？
個人的には、ポットは単品で買えるけど、ＩＨヒーターは単品では買えないから、
後から欲しくなった時のためにいっそライスポットを買った方がいいと思うけど
蓋のネジに溜まりやすいって、すごく少数意見だと思います。私もせっかくならどうせなら、ライスポットで買ってしまった方が炊飯に調理に楽しめると思うなー
あとライスポットの鍋は後から出てるので他にも改良されてそうなので。
ライスポットのIHヒーターの機能でふつうのIHヒーターでできない機能はありますか？
ちなみにライスポットはこの鍋がよければ普通サイズのを買うつもりです。
普通のIHだと底面だけだけど、ライスポットは包み込むように側面も加熱できる。
ライスポットは1度刻みで温度設定できるから、スロークッカーのような使い方もできるよ。
ライスポットの鍋はライスポットのIHヒーターで使う用に改良されてるんだと思うけど…
普通に使う分には、つまみがあった方が私は便利だと思うけど
取っ手もあるからツマミも無くて構わない気もするのでポット単品でもいいかもとは思う。
でも自分は、ライスポットの価格は鍋と細かい温度設定ができるＩＨヒーターと
失敗なく炊飯できるプログラムの値段だと思って注文して、今は届くの待ってるとこ。
つかライスポットのＩＨヒーターを使わないならバーミキュラ以外の鍋でもいい気がするけど、
そこはバーミキュラ一択なの？
結局、使いやすさや洗いやすさが鍵になるのかな。ストウブは重すぎるよね。ルクは内側の着色汚れがテンション下がるし
特に支障なさそうなのと洗いやすさからライスポットミニの鍋を買おうと思います。
炊飯は興味はありますが、一人暮らしのためこれメインで炊飯することはほぼ無さそうなのと、市販のIHヒーターでも1度刻みで調整できるものを持ってるのでそれで使おうと思います。（もちろん校正は要りますが）
バーミキュラかストウブで迷ってはいますが、ストウブの方が高いのでまずお試しでバーミキュラにしようと思います。
でもひとり暮らしならあのサイズよりオーブンポットラウンドの14とかの方が使いやすいんじゃないかなー
うちは２人だけど、使うのは14ばっかりだよ
ストウブでも炊飯するけど、二人で１合を温度指定でマルチ調理できる炊飯器使って炊いてる。
圧力鍋は壊れてもまた買うけど、ライスポット届いたら調子の悪い炊飯器は処分する
実際に手に取ると、ミニの方が当たり前だけど小さくて軽いから、日々使うのに億劫にならなそう
育ち盛りのお子さんがいる４人家族とかなら、ミニってわけにはいかないけどさー
ビジュアルが好きなのと単純にホーロー鍋が欲しいので検討しているのですが
20-24まで店舗で持ったらうちのパスタ鍋満水位の重さだったので
使い勝手のほどを知りたいです
重いから棚などから取り出しにくく、洗いにくく、片手で持てないし、中に食材を入れたらもっと重くなる
蓋は調理中に置き場所に困る
ということだけ言っておこう
の言う通りな上に、素手で持てないから汁ものの最後とか
鍋傾げて器に直接入れる時は相当気を遣う。
でもストウブで調理して初めて冷凍ミックスベジタブルをおいしいと思って食べた。
無水調理とか蓋したままオーブン料理とかに興味ないなら要らないかもね
ホントそれ
ストウブ買おうと思ってお店まで行ったけど、蓋を持ち上げただけで諦めたよｗ
洗った後片手で持って流せないし、家族にヘルニア持ちがいるから無理だわ
蓋はルクルーゼのほうが若干軽い
シラルガン買おうか迷い中。
両方使ってる人、シラルガンの方が良かった点とか教えてくれませんか？
シラルガン、ブログとか検索してもルクやストウブ程出てこなくて。
あくまでもストウブなどと比べると圧倒的に軽いから、本当に扱いやすい
こびりつかないからツルリと気持ちよく洗える
シラルガンに入れたお水は～的な能書きは、よくわかんないからそれは抜きにするけど、使いやすいのは確かです
持ち手も熱くならない。軽い。
内側は黒だから汚れは気にならない。くすんでもクエン酸で輝きが復活する。
自分もお湯のまろやかさとか宗教的なことはよくわからない
ありがとう。
料理の出来上がりに差は感じられないですか？
食材の硬さや味など。
ストウブの煮込み料理が好きなんだけどシラルガン実際に見たら軽いし、やっぱり違うのかなあと気になって。
扱いはやっぱり楽なんですね。楽なのは良いなあ。
自分もルク→シャスール→ストウブと来ているのでそうなりそう。
サブで手軽に使えるからずっとVISION。
シリットもっと早く知りたかったなあ。
琺瑯だと料理したあとすぐ水につけられないけど、シラルガンの場合はすぐ洗える。手入れの点でルクより気を使わないのが私は好きだな。
手入れの楽な鉄鍋ってかんじ。
蓋がプラスチックだから、密封性がイマイチでそこだけ気にくわない。コンビクックだったら違うのかも。
蓋がプラスチック？？
コスパ、できる料理、美味しさなど。
なかなか両方持ってる人いないだろうけど。
シリットに一票
直径15センチと小さいのに薄くて高さがあるから容量が大きくて、鍋本体は軽い
ストウブの14, 16も持ってるけど出番は圧倒的にシリットが多い
ストウブだとオーバースペックになるちょっとした茹でもの、ゆで卵や野菜などに気軽に使える
説明通りにやれば目玉焼きもスルスル。
ミルクポットは注ぐ時にキレが良くて好き。
メインはStaubの22cmなのですが、流石に10cmの鍋に6000円出すのは厳しく、他にお勧めのものはありますか？
野田ホーローや富士ホーローとかは？
12センチのミルクパンでゆで玉子や味噌汁作ってるよ
ガスコンロだと不安定だし弱火に保つの大変で使いにくくない？
小さいストウブはオーブン用にはいいけど、調理のサブ用になら取っ手のついた
１２センチか１４センチくらいのがいいような気がする
IHが反応しない小ささなら、他の鍋にお湯でも入れてそれを同じ輪のなかに入れると反応する
三千円以下だったけど満足
煮物も茹で卵も丁度いいし、蓋付きだから二食分作って食べてる間に覚めた分を冷蔵庫に入れてる
あまり小さいと洗う回数も煮炊きの手間も増えちゃわない？
そっか湯せん状態なら使えるんだね。ちょっと面倒だけどｗ
湯煎じゃないよw横に並べるの
ようやく理解したｗ何度もありがとう
私も湯煎と思ったw
そのアイデアスゴい！
知らなかったよ～
ダミーの鍋でお湯でも沸かしておけばIHの輪（オレンジ色）が大きな鍋だと勘違いするってこと
富士ホーローの12センチのミルクパン使ってる
リンナイの三口コンロ（もう15年前のモデルだから今とは基準が違うかも）の一番大きな五徳を除けば安定して乗ってるよ
ゆで卵3個は茹でられるサイズ
それってどっちも温まる？
小さい鍋２つ調理できるなぁ
ttp://media.zwilling.jp/4516 公式でもやっているみたい。
個人ブログでも10センチぐらいのストウブを2つ3つ並べて作っているのをたまに見るよ
ただIH本来の使い方じゃないから自己責任だけど
ありがとう便利屋だね
そしてぷりぷり牡蛎美味しそう
小さいサイズ欲しくなってきたなぁ
○便利だね
ごめんタイプミス
ル・クルーゼの離乳食用の14センチの鍋は鍋底が11センチでIHの機種によっては反応しなかったりするみたい。
これから鍋を買う人、IHに換える予定の人は鍋底サイズに気をつけて。
IHの機種によっても違うみたいだよ
揚げ物モードだと14cmストウブもエラー出てだめ
鍋底面積小さすぎるんだろうなあ
16cmからやっと反応する
サイズはスクエアなら28センチ、ラウンドなら26センチを予定してます
それともアメリカングリルの方がいいかな？
IH仕様、オーブンの庫内は30センチ×30センチ、卓上で焼肉等はやらない、大人2人と幼児2人家族、蓋はアルミホイルで代用予定
でよろし
取っ手含めて28cmならギリギリで30cm×30cmの庫内に収まるかも知れないけど出し入れしにくくない？
スクエアより丸の方が使いやすい？
近所のキッチン用品店にあったら実物確認してみます
ありがとう
確かに重いから取り出しにくいかも
スクエアなら23センチにしようかな
前見たときは、四角の方が全体の深さがあって丸の方が底の溝の幅が狭かった。
グラタンとかは四角がいいだろうし、肉に格子柄つけたいとかなら丸の方がいいと思う
重曹で煮たけどちゃんと落ちないなぁ
重曹で擦ってもダメかな？
前に色素沈着が気になってネットで調べてみたら重曹で擦るやり方が出てきて、やってみたらキレイになった。
色素沈着とは違うかもしれないけど。
ttps://www.amazon.de/dp/B00IZCC67K/ ttps://www.amazon.de/dp/B00UROMDPE/ 取っ手がプラスチックの方が安いけど、どっちがおすすめ？
金属だと熱いかな？
樹脂の取っ手にヒビが入ってネジ緩んでグラグラした。
ミルクポットもフライパンも取っ手の別売りはしてたけど
その鍋の取っ手は交換できるタイプかわからないから
最初から金属のにしといたほうがいいと思う。
ちなみにシングルセットが向かい手つき樹脂片手鍋から
金属の両手鍋に変わった経緯も鍋の重さに樹脂ハンドルが耐え切れず
破損しやすいとかだったはず。
ちなみに金属取っ手の両手鍋も持ってるけど
さっと湯がいたり炒める程度ならそこまで熱くならない時もあるけど
煮込んだりじっくり焼きつける時は素手だとちょっと厳しいかな。
只の物欲だよ。でも満足だよー！
一番気に入ってるのは15cmだけど、使い道が無くて無理矢理使う羽目になってる。
諦めて10cm同様、器用途専用になるかも。
真面目に使い勝手がいいのは16cmで一番実用的
(単純に20年近く使ってるから、慣れの問題かも)
16cmが空いてない時は、14cmか17cmで代用してる。
18cmの出番は週一くらいで、作りおき専用。
因みに11cmはまだ一回も使ってない(笑)
俺は大きいサイズ主で22/24ラウンド、23/27オーバル、26シャロー、28ブレイザー。小さいのはストウブの効果あるんかな。
いちおう旧16を炊飯用につかってるが、鍋縁が固くなるので微妙。
ただこれで簡単スープつくるとステン鍋よりなぜか美味い。
11cmは豆腐の水切りに使ってる。豆腐を平たいザルにのせ、初めは本体だけにしておいて、ある程度水が抜けて固くなってきたらフタを乗せてる。がっつり水が抜けるからサラダに乗せて食べてる。
豆腐の水切り！
目から鱗
あと、ひとりアヒージョにもよかった。パスタのときにちょっとだけ動物性たんぱく質を追加したい時とかによくやる。冷凍のエビとイカ、残り物の野菜で火にかけておくだけ。
653とは別人だけど、野菜の余りでさっと一夜漬けつくるのに使ってるよ。ダイソーのザルとボウルにラウンド10cmはいい組み合わせ。水をいれて重さ増しも簡単。
オーバルと豆腐の組み合わせは良さそうだね。今度真似させてもらうわ。
我が家の鋳物鍋では1番小さくてルクの16なんで必死に抑え込んでいた小さいお鍋への物欲がふつふつと…
我慢していたストウブに手を出してしまいそう
20ｃｍにしようと思ってたんですけど、
レス見ると小さめの人が多いみたいで迷ってます。
ちな2人住まいです。
一般女性だと20cm以上は重くて洗うのに苦労すると思う。
でラウンド20cmは満水量で2.2L、実容量は1.5-1.8L程度なので、これで足りるかどうかは自己判断で。
ちなみに家にあるWMFのハイキャセロール20cmは満容量3.5Lで実容量は2.5L。ストウブでこれと同容量だとラウンド24cmが必要。
自分もサイズはいろいろと持ってる。STAUBはどれもサイズと形が違うだけ。鍋の形をしていてもステーキを焼けるし、平たいブレイザーでカレーも作れる。
汎用性があるのは20cmのような気がする。
14cmは冷凍のうどんなんかの1人用。15cmは2人分のアヒージョ。16cmは軽めで2人分の雑炊を作ってる。一人鍋のときもこれ。
15cmは青の洞窟のリゾットを作るのにちょうど良かった。どれも鍋のままサーブしてる。冷めなくていい。
18cmは2人で鍋やしゃぶしゃぶをするときにも使ってる。食べ過ぎないし土鍋より扱いが楽なのもあって土鍋を使わなくなった。
当方男性ですので洗うのは大丈夫そうです。
20ｃｍが汎用性が高いとの事なんで20ｃｍにします。
Amazonで見てるんですけど色で値段だいぶ違いますね
ブルーほしいけど赤で我慢しようかな
安い店の人気色は売り切れ→不人気色が残る。
あとマジョルカシリーズは二度手間かかるぶん同じ店でも高くなる。
ブレイザーですがお鍋のまま出すメニューでもブルーの色味が和食器にも合うので重宝してます。
うちも2人暮らしですが24cmのブレイザーを一番良く使います。20cmラウンドと22cmラウンドの中間くらいの容量なので、20cmでも大きすぎってことはないように思います。
大きいのも23cmと29cmがあります。
(他社の20cm,24cm,30cmもあるから、コンプはしないけど)
割高だけどオーバルが好きなので、23cmも使用率高め
16>23>18 って感じ
もしどーしても鍋一個にしないとイケナイなら23を残す
(で、残りは器名義で使うけど)
もし1つだけ残せど言われたら27オーバルかな。魚まるでアクアパッツァとか煮込みでそのままオーブンとかは他の鍋ではちょっと代替できない。
いちばん使ってるのは10ラウンドだけど（漬け物石以外でも）
結局20cmのチェリーが割安でしたので購入しました。
使いこなせる様になったらオーバルも検討しようかな～なんて思ってます。
ありがとうございました。
家族数にも寄るだろうけど4kgオーバーを選ぶとは兵ですね
自分は毎日使う事考えると3kg位が限界かも
(だから18cmの重量＋αの用量で21cmがあると理想)
二人家族で良かった(笑)
うちも夫婦2人だけどカレーやシチュー、大根すじ煮と使用頻度高いですよ。（他はワナベS.M、シャロー持ち）
間くらいの容量のが欲しいのですが、ココット以外にも手を出したく、オーバルとバーミキュラだと27と22くらいの大きさがココット22よりおおきめですかね？
ストウブラウンドを除外するなら、
オーバル29の方が中間サイズじゃない？(満水用量4.2リットル)
あとはブレイザー28とかルースター、パンプキンなら3.5リットルくらい
バーミキュラは良くわからないけど、気になる気持ちはわかるー
バーミキュラはそう、まさに気になってしまう存在です
ストウブだと24R>27O>22Rなので、単純に22と28の中間容量なら29オーバルになる。ただ使い勝手を考えると27オーバルをおすすめ。これだとトウモロコシ丸ごと蒸し焼きにできる、美味しいよ。
厚みあって保温性高いってのは何かと便利だわ
最初卵焼いてみたら焼き付いて全くとれないみたいなこともあって心配したけど
やっぱ使い方次第だな
ショック・・・orz
うちに来たのは最初から剥がれてるよ orz
蒸気漏れは特にしてないからよしとしたよ
冷蔵庫から出してすぐの豆乳ににがりを混ぜ、一番弱火で加熱&余熱で綺麗に固まった
スが入ることもなく滑らかでびっくり
何度かスが入りまくりとか分離とかさせてたのが重い琺瑯鍋だと簡単綺麗だった
ご飯やおかゆは美味しく炊けて満足なんだけど、焼きリンゴを丸々一個作れるとか聞いたけどレシピみつからず実践できてないや
プリン好きだけどココハンのサイズでは微妙だよね…
ストウブの公式レシピサイトに22センチストウブで作る直火の焼きリンゴが載ってる
クックパッドやNadiaにもチラホラ載ってるから、作りたい鍋に合わせて加熱時間を調整して試してみたら
一人メシ用の器として特に冬は大活躍したよ
シチューやポトフが少量でも温められるのは地味に便利。
メモを見返したら、リンゴを半分に切って芯をくりぬき、皮を下にしてココットにおき、バター・ハチミツorグラニュー糖・シナモン（オプションで干し葡萄）いれたら蓋して直火orオーブンで10分程度、とあった。
適当だけど参考になれば。
ジャガイモにこだわらずブロッコリーとか適当な野菜を炒めて、溶き卵（ココハンSから2個かな）を加えて蓋して弱火でじっくり。
冷めても美味しいので常備菜としてもいいよ。
素晴らしいアイデア! と早速お昼は親子丼にしましたが、炊きたての鍋は熱すぎて、そのまま食べるのは無理でした。
うちの炊飯はstaub16cmで親子鍋も同じサイズだから相性抜群と喜んだんですけど、残念。
仕事中に和んだ
ありゃ それはスマンかった
ハシで食べる丼だと危険なのかな
自分は親子丼も匙使うので、器を手で押さえないから大丈夫だった
チーズたっぷりキーマカレー丼とか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですよ
ttps://www.amazon.co.jp/ビタクラフト-鍋つかみ-シリコングリップ-オレンジ-9723/dp/B006J0YJDO ttps://item.rakuten.co.jp/ryouhinhyakka/10012059/ いえ普段は箸ですが今回はレンゲ前提。
予想外だったのはstaubの蓄熱性で、石焼ビビンバな気分になったので早々にギブしました。たぶん中華丼ならいけたと思います。
その手があったかw
そっか塩豚茹では水少なくともいけるんですね、次回やってみます
ちょっとプリンを試してみたくなりつつあります…疲れたときの甘いものが放置しておけばできるし洗い物がココットデゴハンSだけで済む…魅力的
豆乳豆腐を甘くしてしまおうかと画策してましたがプリン試作してみようかと思います
スペイン風オムレツは16cmフライパン使っているけどゴハンSで高さをだすのもいいかも
こちらも試してみます
焼きリンゴのレシピも…！あまり気にせず、加熱方法など色々やってみます。焼きリンゴなら焦げないように気をつけてればあとはそうそう失敗はしませんものね。
他のココットと違って深さがあるのでドリアなどはやってなかったんですが、石焼ビビンバ美味しそうですね！スーパーでナムルセット買ってやってみます！
おっしゃるとおりですね。
なのでstaubで親子丼系をつくるなら、具材に火を通した段階でstaubにうつして、溶き卵はstaubの余熱で固める感じがいいと思います。
シフォンピンク（内側黒マット）可愛い！
カリビアンブルーもキレイで捨てがたい。
マルミット欲しいなぁ。
マルミットってル・クルーゼのアウトレットショップに普通に売ってますか？
前にコンビクック買ってよかったから、シチューパンを買ってみた。蓋つきスペシャルセットでお得な感じがする～
前回も見送ったけど売り切れてなかったから…あぁ後悔
使い勝手はどうですか？
売り切れてたのかー、残念
でもまたセールあるかもしれないしね
使い勝手いいよ。軽いし、内側が汚れても水とクエン酸で煮沸したらすぐにピッカピカに戻る
私は黒にしたけど、ピンクもほしかったな
今回珍しくホワイトやピンクが出てるよね
うちは似て非なる感じの富士ホーローのパスタパン使ってます→ www.amazon.co.jp/dp/B001T1DHXG
パスタはこの鍋で完結する使い勝手の良さでなんら不満はないし、お値段も比較にならないけど、同じ黄色でもマスタードとクレイジーイエローとかオシャレ度が違いますね。
使い勝手では違いがないはずと呟いて、物欲を押さえなきゃw
似てないyo！
軽さとメンテの楽さはシリットの大きな魅力ですね
コンビクックは浅鍋のRが混ぜやすそうで、ローキャセロールよりいいなと
珍しいピンクや白が先に売り切れかと思ったのに
蓋兼用のフライパンがついてるって意味では同じですね
下の鍋はかなりサイズが違いますがww
シリット コンビクック 21cm 2.4kg 2.3+1.2L
富士琺瑯 パスタパン 20cm 1.9kg 6.2+1.7L
ストウブ スキヤキ&グリル 26cm 5.4kg 3.3+0L
富士琺瑯、でかい割に軽いな。鋼板が薄いということか。
そして上がグリルパンだから厳密には違うがストウブの重さ。
白のコンビクックの最後の1つゲットしたわー
ネットで検索してたら、白とピンクって
ショップチャンネルの限定品というのをよく見かける
売れなくてGLADDに処分頼んだのかしらなどと思ったり
富士琺瑯、ストウブ、シリット、ル・クルーゼ
どんどん琺瑯モノが増えていくわ
あとでミルクポット買いに行こう…
セールの時はコンビクック19800円だったようなのよ。
GLADDは17100円で売ってるしクーポンも加味したら
結構安くなってるよね
で、親にもピンク買ってあげたw
ピンク可愛いよピンク
どうしようか迷うなぁ。我が家ですき焼きするには26cmがいいな
ストウブのブレイザー出たときに同じこと思った（用途も同じ）
その時はシャロー26に逃げたが、結局ブレイザー28追加で買った。
置き場所等々が大丈夫なら28にした方が後悔ないと思う。
20ロンドより28ロンドなのよね私。。
ブレイザーも購入前にあちこちのレビュー読んで
小さい方でちょうど良かったなどという意見ばかりだったのに
28買って使い勝手に満足してるわ。
ピンクめっちゃ可愛いね～
キッチンに合わないかもと思って鍋は見送ったけど
ミルクポットくらいの大きさならいいかなと思って
私もポチったよ～
サービングパン、24cmは底径17.7cm、28cmは底径21.3cm
すき焼き鍋の名称で売ってるものは側が立っていて内径と底径が近いけど、その点は大丈夫ですか?
そうだねー、夫婦二人だから28cmはやっぱり大きいなぁ
24cmは小さいしね。ﾓﾔﾓﾔ
悩む時間も楽しんでください。
しかしサイズ確認に尼検索したら、パールの26cmすき焼き鍋アルミ製とかだと千円台なんだよねw 1シーズン毎に買い換え（捨て）10年しても安いっていうww
用途によるから大きいとか小さいとかは何とも言いにくいけど。
うちの18cmは多めの一人前のご飯炊いたり、一人鍋（鍋焼うどんみたいな状態）で使うことが多いかな。
鋳物ホーローに関しては大は小を兼ねないので、小さいかと思うくらいがいいよ。
20cm鋼板ホーローの買い替えにストウブ買った際、ラウンド20より22が安かったのでそちらを購入した結果、あまりの重たさに古い20を処分できなかった。
理由が重さでは説得力ないよ
ヤフオクとかで黒灰が激安だったりして羨ましい
それだけ人気のサイズなのかね
自分にとっては中途半端なサイズだから買わないんだけどさ
因みに、そんな私が一番使うのは18cmです
実物を持ってみたいけど、どこにも置いていない
一時期、ブロガーにばらまいていたみたいでそれほど人気でもないブロガーまで「お試しでいただいた」って書いてあって
そのばらまいた経費が販売価格にのしかかってんじゃないかと疑っている
クーポンあったし、ピンクも可愛く見えてきた。届いたら毎日使い倒そう
ユニロイのTOPページに取り扱い店舗一覧がでてるよ
魔法のフライパンもそうだけど薄さに拘るなら鋼板でいいじゃんって話
鋳物の優位点は厚みとそれに伴う蓄熱性なのに
ありがとう！一番近くて心斎橋だったよ
2時間弱かかるw
ピンク可愛いよね
ウチも早く届けばいいのに
シャスールは欲しいものなくて今回スルーだわ
他社比較は空焚きで100度までじゃない。そりゃ薄いから速く温まるし、空気相手なら保温性もいいよ。
鋳造だから鋼板よりデザインの自由度は高いとか、ちゃんと良いところはあるのに、なんでこういう詐欺みたいな比較するかな。
> 鋳物の優位点は厚みとそれに伴う蓄熱性なのに
ほんそれ。鋳鉄の蓄熱性がいいってのは、単に厚く作ってるからで同一体積あたりの熱容量は鉄と変わらない。FCDはむしろ悪い。
参考までに、熱容量（密度（kg/m3) x 比熱（kJ/(kg・K)））の比較
鉄 3478 (7870 * 0.442)
FCD鋳鉄 3381 (7000 * 0.483)
ねずみ鋳鉄 3681 (7320 * 0.503)
SUS304 3952 (7920 * 0.499)
球状黒鉛鋳鉄の熱伝導率はステン並に悪いから、薄くて冷めにくいってのは嘘じゃないかも。
貴方の順に合わせると、熱伝導率は鉄80、FCD鋳鉄20、ねずみ鋳鉄43、18-8ステン16でいいかな。
ttps://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/j484570579?al=11&iref=alt_2 ttps://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/s579436292?al=11&iref=alt_3 ttps://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r241273851?al=11&iref=alt_4 ボッタ栗杉
強欲BBA臭がすげぇｗｗｗ
底径12.5のストウブ16㎝でも使えた！
ヒーター側面と鍋側面には隙間できるから調理時間は調整が必要かもしれないけど
これからいろいろ試すぞー
ポトフとか味噌煮込みうどん作ったけど、煮込みには良いね。
日本法人が関市だからいいんだろうけど、ふるさと納税でフランス製品貰うのは少し罪悪感あったぜ
自分は年収しばりでお得感ゼロにつき断念したわ
どうかな～と思いつつ選んだピンクが大正解
丸っこい形と相まってめちゃくちゃ可愛いわ
収入計算ミスって実は足出てたぜw
刃物好きだから関市応援したと思って納得したけど
ね
日本だけ。三ツ星シェフにも愛される「ストウブ」の専門店が世界初オープンです
www.roomie.jp/2018/05/428679/amp/
覗きに行ってこようかな
１９cmのを自宅用に買おうかと思ってるんですけど
値段以上ですか
じゃ日曜日に買いに行ってきます
ありがとうございました
つまり、この56歳ニートは、ハッキングをしていた
蓋開けたらいい香りで、このまま肉じゃがにしようかと思ったくらい。
後はステン鍋にうつしかえ(水は指定の1割減)指定通り煮込んで仕上げただけだが、肉と野菜がすごく美味しい。
短時間の煮込みだったらストウブでなくてもと思ってたが、これからはステン鍋の役割がパスタの湯沸かしだけになってしまいそう。
またいつもと一緒でしょとスルーしてて失敗した
もしかしたらシリットは日本撤退するの？日本での販売業務はティファールのセブグループに移管したけど、いまだにHPに載せていないし公式オンラインショップもない
ティファールに力を入れすぎてシリットやWMFにはやる気なしだな
たぶん元の会社の在庫なんじゃない？どんだけ持ってたんだか…。大きいサイズはまったくないし、今回でいいかげん売り尽くしかな？
容量が中途半端だから5000円捨てるのもアレだし
安くなってたけどスルーしたわ
今回買いたいものナシ
実家の片付けをしていて、薄黄色い金属製の分厚くてずっしり重い鍋のセットを見つけました。
形状は無水鍋に似ていますが、持ち手が黒い樹脂です。
蓋の真ん中に、細長いSを二つ、90度回転させて組み合わせたようなロゴが刻印されています。
使っていた母には確認できないのですが、年の離れた姉は、とっても高いお鍋のセットを買っちゃった！一生ものなのよ！と母がはしゃいでいたのを覚えているとか。
この鍋がなんというものか、ご存知の方がいらしたら教えていただけると嬉しいです。
（姉の勘違いで、名もなきものかもしれないのですが…）
スレ違いだったらごめんなさい。
せめて画像があれば
画像アップロードしたことがなくて、これでいいか不安なのですが、やってみました。
ただ、あんまりいい写真がなくて…
これが一番鍋全体が写ってるものです。
ttp://iup.2ch-library.com/i/i1909163-1526729796.jpg 
ttp://iup.2ch-library.com/i/i1909164-1526729796.jpg 北陸アルミ、吉岡鍋の旧型じゃないかと予想
でも自信ないごめん
こっちでも訊いてみたら？
鍋なべ総合 4 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524319752/ スレタイに「重い鍋」って書かれてあるからか
取ってしまえばいいのに
ありがとうございます、確かに形状似てますね！
お察しのとおり「重い鍋」というので書き込んでしまいました…すみません。
誘導いただいたスレに移動します。
こちらはしめます、ありがとうございました！
ル・クルーゼしか持ってない私涙目
ttp://the360.life/U1301.doit?id=372 バーミキュラの実勢価格の高さに唖然。
ストウブ（ココット）の炊飯は固めに仕上がるので、評価は低めになることが多いのに珍しいね。あと鍋底が立ってるので底周囲のご飯が固くなる欠点があるのに見過ごされてる。
これ見てたら、やっぱり内側黒マットのお鍋が色素沈着も気にならないし、こびりつきも剥がれやすいみたいで便利だよね…
ル・クルーゼしか持ってないけどストウブも欲しくなる。
シリットもいいよ
次は煮込みハンバーグ作るのにブレイザーが欲しい
大人2人幼児2人だから24でいいよね？子どもが大きくなって足りなくなったら28に買い換えようかと
そのすぐ下が20だから24買い足そうと思ってるけど
オーバル可愛いよね
一人暮らしで28ってなにつくるの？
野菜たっぷりの何かが多いかな、スープとか。
冬なんかは白菜1玉刻んで余裕で収まるから重宝してる
忙しくて毎食ごとに1から調理する時間がないので
沢山作っておいて無くなるまで都度温めて食べるスタイル
最近はカレー作ったわ
スーパーでシール集めると安く買えるイベントをやっていて、欲しいなら買ってやると言われているのですが、知らないメーカーなので悩んでいます。
そういえばル・クルーゼでフライパンなんて考えたこと無かったわ。蓄熱性とかで美味しく仕上がるのかな？
使ったことのある方、居ますか？どんな感じですか？
4つ使ってるけどいいよ。安物みたいにすぐにテフロンがはげてきてないから、4年たっても綺麗で焦げ付いたことはない。電導率もいい
シャロ―は本当に浅いから油はねが気になるならディープのほうがおすすめ
sage
公式サイトだと5.4Kg（本体+蓋）となってますが、実測の重さを教えていただけないでしょうか。
ttps://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitchen-World/Cookware/Simmering-pans-Saute-pan/Universal-pan-with-Chistera-lid-STAUB-40511-472-0.html 半年程前に並行輸入品を購入、最近量りを購入したので計測したところ、本体1.5Kg、蓋2Kg、計3.5Kgでまるで異なります。
他にラウンド24、オーバル27等を所有してますが、これらは公式と実測の差は殆どありません。
購入時点で軽いなーと感じてましたが、ブレイザーは初めてだったのでこんなものかと放置してました。
箱、本体の刻印等から偽物ではないと思いますが、アウトレット等で軽いのかブレイザーがこんなものなのか知りたいです。
私はシャスールしか持ってないよ。
やっぱりストウブを一台持ってた方がいいのかな。
これも仮の姿
これが、まことの統合失調症である
ttps://www.youtube.com/embed/i6TRmtIBlSE?autoplay=1 ttp://www.pentoleagnelli.it/index.php/prodotti/tutte-le-linee/2014-05-14-15-47-60 パエリア2回連続で失敗したわw
底は焦げて上はリゾットみたいになってしまうw
使ってるストウブは何でどのぐらいの量をって情報がないとアドバイスしようがない
米2合
水350cc 白ワイン50cc
具材は魚介類、チキン
玉ねぎ半分とニンニクを炒めてから米をうっすら透明になるまで炒めて、水、ワイン投入。
具材を並べた後に蓋して弱火。
以上ですね
まぁ次回は単純に水減らしてみますわw
もう少し底が狭まったルクルーゼの方が良かったかも分からん
新しく買ったのでやってみました
魚介類が冷凍でも高くて参っちゃうけどね～
最初からずっと弱火？
中火→沸騰したら弱火→火を止めて蒸らしが基本だよ
弱火中心かな
今度、そうやってみます。
どうもありがとう
それはリゾットのレシピ、その場合も蓋はしない。ベチャッとしちゃう。
最初に具材を炒めてスープに旨味を凝縮させる
具材を取り出して米を入れる、混ぜない！
最初5分強火、残り10-12分弱火で詰めてく。蓋はしちゃだめ！
縁がチリチリしてきたら具材を戻して蓋して強火チョイでお焦げ、予熱
目一杯強火7分、ごく弱火7分、蒸らし
これは土鍋イメージだけど(飯盒とかに比べりゃ土なべに近い)
芋の放浪もそんな加減でいい
と書いてあったら無条件に従うんかい？
801とは別人だけど昨日ブレイザー28でレシピ参照に作ってみた
チキンソテーのトマトソース、夏野菜のフリット、キノコリゾットがパエリア一品になったのでこちらは楽だけど家人は不満そう
最初強火5分とあるが一気に蒸発したので、ここは中火でじゅうぶんかな。最後に蓋して強火でチリチリお焦げはいい感じでした
28なので米2合にしたが2人では食べきれない
今日のお昼は残りでドライカレー風かな
24の間違い
2.2lだか2.4lだからまぁ具材と2合でピッタリかなという感じ
底面も広めだし >ストウブブレイザーソテーパン
シャローより浅くて、うちでは収納の隙間においてるけどな
琺瑯スキレットなんで野菜もシャキッと仕上がる
どちらかといえばシャキシャキより、飴色玉ねぎのようにじっくり炒めるに向いてるかな
これはブレイザーだけじゃなくストウブ全般
ありがとう。やっぱりベチャッとしたくないやつは普通のフライパン（深型のとか）が良いね。ストウブは焼いて煮るとか揚げ物で使うことにしよう
気になったのでブレイザーと北京鍋でもやし炒めてみた
北京鍋の強火はいつものもやし炒め
ブレイザーは予熱しっかりすれば中火でも中まで火が入ってシャキシャキでより旨かった
じゃあ炒めものにわざわざブレイザー使うか、と聞かれるとビミョー
試してくれてありがとう！美味しいんだけども、わざわざあの重たいやつ出して…までではないのね。悩ましい
一番安いグレーをポチッたわ。バジルグリーンは、違う大きさで買いたいわ。
自分も昔はストウブは質実剛健な黒のみ、とかほざいてたのにマジョリカの方が多くなってしまったよw
ブレイザー28cmとラウンド26cmはほぼ確定ですけど、
あとスキレットも気になってます。
スキレットというとロッジみたいな鋳鉄製のイメージでしたが、
琺瑯のスキレットって鋳鉄スキレットに比べてどんなメリットが
あるんでしょうね。できれば両方使っている方のコメントお願いします。
琺瑯のスキレットていうか、鋳鉄スキレットの琺瑯引きなだけで。
普段は岩鋳のフライパン（南部鉄器のスキレット）を愛用している。
蓋のないストウブに価値はないし、ガシガシ扱えない鋳鉄スキレットとかwという考えで無視してたけど、ル・クルーゼのスキレットがオクで安かったので買ってみた。
細かい比較はおいといて思ったより悪くなかった。
ただ20cmサイズの尼新品価格で比較すると、ロッジ2500円、岩鋳5000円に対してクルーゼやストウブは13000-15000円。
ブランド至上じゃない限り、差額で小さいストウブでも買ったほうが幸せになれると思う。
STAUBをいろいろ持っていてスキレットはロッジの6 1/2inchを蓋付きで使ってる。サイズが違うから比較しにくいけれど、仕上りはどっちもそんなに変わらないような気がする。
スキレットも蓋がある方が使い道が多くていいと思う。ロッジは蓋を裏返すと同じ大きさのものなら重ねておけた。
スキレットは使っているうちに油の層というかブラックポット化してくる。そうなってからは専用のスポンジで洗剤つけて洗ってしまって、使った後火にかけて油を引いてる。
STAUBの琺瑯引きは洗ったりのメンテナンスは食器と変わらないからとても楽。
スキレットがブラックポット化してからはアヒージョをやると油の層の隙間に油と水分が入るみたいで少し剥がれてくるようになった。だからSTAUBでやってる。
冷凍の焼きビーフンをレンジで解凍してからスキレットで水分を飛ばしながら更に炒めてる。お皿もいらないし冷めないから気に入ってる。
>828
ありがとう。
鉄フライパンはタークのクラシック鍛造鉄のがあるので、
普通の鋳鉄スキレットだと用途が被るかなぁ、と思ってました。
買うならロッジのつもりでしたが、うちのキッチンではいささか場違いw
やっぱりアウトドアでの焚火アイテムという印象でした。
たぶんここでも有名なストウブラバーさんのブログで
STAUBスキレットにラウンドの蓋を使ってるのを見て、いいな、
これなら家のキッチンでも違和感なく使えるだろうな、と
思ったんだけど、そもそも琺瑯のスキレットってどうなの？
とユーザーさんのご意見を聞いてみたかったんです。
ブランド至上っていうわけじゃないんだけど、
お洒落なクックウエアで料理したりテーブルサーブの
食事のある暮らしには憧れちゃいますね～
確かに高いから優先順位は高くないけど、
いつかSTAUBスキレットもほしいな。
テーブルサーブ用といわれると、ラウンド10/オーバル11 各6個保有してる俺は何もいえないが、スキレットはなんか違うんじゃないのw
銅パンのほうがいいんじゃない?
ちなスキレットにラウンドの蓋っていうのはこれのことかな？
上はグリル、下はシャローの26だから、ラウンド26をやめてこれにするってのはアリかもね。
ttp://amzn.asia/6UcqaJt 無骨なタークでもテーブルサーブしてるからSTAUBスキレットなら
もっとお洒落っぽくなるかも、と夢想してました。
銅もいいけど値段がね～。
ちなみにSTAUBスキレットにラウンド26cmの蓋はこれを見ました。
ttps://ameblo.jp/suzuki4756/entry-12198853629.html 銅鍋＋ストウブの蓋はいいぞー
炊飯はストウブから銅鍋になってしまった
別スレに貼ったやつだけどこんな感じ
ttps://i.imgur.com/hHwAxJ0.jpg 緑がブレイザー、青がシャロー、黒がオーバルね
> ちなみにSTAUBスキレットにラウンド26cmの蓋はこれを見ました。
これならブレイザーでいいんじゃない?
ttps://i.imgur.com/BRPRs4W.jpg 
ttps://i.imgur.com/VCnRNHV.jpg グレー明るくて品があって一番いい色と思ってた、安いなんて素敵だ
初心者みたいで尋ねるのも申し訳ないんですけど、ストウブの予熱って空焚きしても大丈夫なの？
正直、焼きには向いてない
洗った後に1分乾燥焚きしてるが、一度タイマーミスって10分以上空焚きしてしまった。
覚悟したけど自然冷却したら何事もなく使えてるよ。ちょっと感激した。
ダメージあったら嫌だよね
シチュー用肉とかなら小麦粉まぶして150℃くらいまでは余裕そうだが、空焚きはなぁ…
ステン多層鍋のビタクラフトとかジオプロダクトも空焚き禁止だけど
落とした水滴が玉になって転がるまで予熱してから食材を入れる
調理に適した温度（180℃程度）まで上げるのが予熱で
それ以上、または長時間が空焚きという判断でよろしいのでは？
違います。予熱と空焚きは別の概念。
以下、Wikipediaより転載
--
空焚き（からだき、からたき）とは、鍋や釜などの容器に液体（水など）を入れずに火にかけられている状態、もしくは加熱されている状態を言う。空炊きとも書く。
--
本来なら長時間の空焚きを禁止すればいいが、説明書では一率禁止にしてるのでしょう。
テフロンパンでは中央で肉焼いて周囲に食材がない状態も空焚きだから避けるように案内してます。
ttps://youtu.be/KDfNwXXESiU あぁ…
自分は大食いなんで、次は26買いますが、物は最高ですよ。
26でもシャローとか27(29)オーバルみたいに形をかえるのも面白いよ。
ではストウブライフを楽しんでください。
サンクスです。
購入にあたっては、ユーザーのブログを参考にしました。
20と24を持っておけば、事足りると買いてあったので、まずは20を購入してみました。
ストウブって凄いですね。買ってよかったです。毎日使ってます。
理想的ですね。20は既に他の鍋があるので、ウチは27オーバルからはじめました。その後に24ラウンドでしたか。
ストウブはすぐ増殖するので購入は計画的にw
今の時期なら焼き枝豆でしょうか。塩揉みしてざっと洗った枝豆を（水を切らず）ココットにいれて最初は中火、湯気が出始めたらとろ火で5-10分。茹でないので旨味が凝縮、軽く焦げた香りがビールにあいます。
ぜひお試しを。
シリットがセブの傘下に入ってしまったのは本当に残念です。セブお抱えのラゴスティーナが日本市場から消えかけている様に、シリットも消えなければ良いのですが
いろいろやり取りした結果格安で買い取ったけど、本当にほしかったシチューパンはグラッドで買い直したよ
ストウブとの競争に負けたってことかな？
ttps://goo.gl/images/F6b8u1 残念だ
ラゴスティーナは国内だとステンレス、本国だとアルミ、銅鍋も扱ってるが、どこでストウブと競合するの？
フィスラーの68000円のを水を入れずに蒸し器として使って空焚きで真っ黒
でそれをメラミンスポンジでこすりまくって傷だらけにした
さらに翌日それを使ってまた鍋底を焦げ付かせた
ティファールとかレミパンもあるのにわざとかというくらい高い鍋ばかりを焦げ付かせるんだが焦げ付くのは何が原因？
火加減が強すぎるだけ？
突っ込んで欲しいならこんな過疎板で聞かんから
重曹で焦げはとれてもダメージは蓄積されてますます焦げ付きやすくなっていくわけでしょ？
一生もののつもりで買った鍋ばかりを焦げ付かされて
いい加減次やられたら60過ぎた婆さんを怒鳴りつけてしまいそうやから考えられる原因を知りたい
ホーロー鍋やフッ素加工のものは弱～中火で強火禁止のものもあるけど
昔からアルミ鍋やステンレス鍋を使っていた中高年人は素材関係無く強火でガンガン使っているのかも。
うちの義母がそうでした。フッ素加工の鍋を火がはみ出すぐらい強火で使っているからボロボロ。
油入ってる状態で放置されたら本当に危険だよ
多分その家政婦は無水調理って言葉を真に受けて
本当に水をまったく入れずに調理してるんじゃ？
それなら(無水調理可能な)高級鍋ばかりというのも合点がいく
蒸す場合にはたっぷりの水を入れること、
煮込む場合には蓋をした上で極弱火にすること、
食材から出る水分を逆算して水(出汁)の分量を減らしてもいいけど、
焦げ付かず水蒸気が循環するだけの水分量は必要と教育するしかないね
料理本なりレシピ渡して「書いてある通りに作れ」って言うとか
ティファールも酷い時だとこの人が1回使っただけで変色してることがある
ティファールなんてこいつが使うようになってからすぐ痛んで月1のレベルで買い換えてるわ
これは野菜とか切ってる間もずっと火にかけっぱなしにしたり鍋の中でポテトサラダを和えたりブレンダーを使ったりするからだと思う
毎回頼んだ物を作り忘れたり買って来た材料を入れ忘れたりしてるからもう若い時と同じようには頭は回ってないとは思う
元料理の先生をやってた人でルクルーゼはビーフストロガノフとロールキャベツの時に焦がしてて一応煮込み系に向いてるって事は知ってて使ってるっぽい
火加減については強火で使っただろ？って聞いても使ってないっては言い張るんだが鍋底一面に焦げが分厚く付いてるから絶対に火は強すぎるとは思うんだよね
年寄りだからIHの加減がわからんのかなあ？
自分ちもIHらしいんだけどねえ
センサー付けるまでするならもう来るのやめてもらうわw
無水調理の件はかなりありうる
肉じゃがとかカレーを作る時に水を入れなくても野菜から水分が出るとか言ってた
料理のレシピはよく渡すんだが元料理の先生ってプライドがあるのか材料と料理の写真に目を通しただけでメモすらせずわかった～♪って目分量で作りはじめるんよね
でよく全然違うもの作ってるw
ちょっと水は普通の調理通り入れろっつって火ももうちょっと落とさせて作らせてみるわ
これでまた焦がしたらの言う通りチェンジやな
ごめん、ルクルーゼと勘違いしてしまったorz....
だってここホーロースレだもんw
ラゴスティーナは圧力鍋6リットル使ってる
スレチだけど圧力鍋はラゴスティーナが断然使いやすい
蓋のハンドルが真上にあるから置き場所も取らないのが便利
我が家の至宝
家政婦会社さんへのギャラが安すぎるってことはない？
うちは料理人と家事は別のところに頼んでて
料理人は辻で首席の人が来てやってくれてる
週休２日で月額７０万でお願いしてるけど、
ストレスフリーよ
鍋釜は持参してくるしね
まぁ経費で落ちるからいいんだけど。
料理と家事とペットシッター全部同じとこで合計でも80万ちょっとくらいしかかかってない
作るだけで70万ってアンダーズのタヴァンに毎日作って持ってきてもらった方がもっと材料費込みで安く済むわ
うちは料理自慢のママ程度の料理が作ってもらえればいいんよ
ただただ鍋を焦がさず使って欲しいだけで
70万も払わなくても鍋を焦がさず使うくらい小学生でも一回学んだら出来ると思うんやが
せっかく鍋の話しか出ない良スレだったのに
IHは確かに焦げやすいけど、IHでも焦げにくく作れるのが
鋳物なり全面多層なりの板厚鍋の特性なのにね
ルクは焦がしたら琺瑯傷んでガラス質が割れやすくなるから気をつけてね
シリットなら焦げに圧倒的に強い(焦がしても綺麗に復活する)んだけど
自分はストウブなんであまり意識しないが、ル・クルーゼの知人はIHになったらすごく傷むという
輪っかに焦げ付いてくるそうで、単に強火すぎるだけだろうと思ってたが、ストウブに比べて底厚とか琺瑯が弱いとかあるのかね
家族は大人2人幼児2人
ブレイザー24は持ってる
新しいのがほしいならココット22とかかな
ブレイザー24の何が不満かにもよるが、大人3人子供1人でブレイザー28・シャロー26・ココットラウンド24持ち
白菜たっぷりの寄せ鍋ならシャロー一択
ブレイザーはすき焼き、しゃぶしゃぶ
ココットはシチューやポトフ
ちなみにおでんはシャトルシェフ(30年くらい昔の5.0Lモデル)
ラウンド22だとブレイザー24と容量かわらないんで、形状の不満なら解決できるけど、容量の不満だとどうかね
カタログ上はブレイザー28/シャロー26/ココット24の容量はほぼ同じなんだけど、実際に使った感じだとシャロー>ココット>ブレイザー
さっきシャローおすすめしたけど、変化球でスキヤキ＆グリル（下がシャロー、上がグリル）というのも面白い選択かもね
staub ストウブ 「スキヤキ&グリル グレー 26cm」 両手 ホーロー 鍋 すき焼き鍋 グリルパン IH対応 【日本販売正規品】 Sukiyaki&Grill 40508-280
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B071LSZPRL/ あげてくれた中で考えるとシャローがよさげ
グリルスキヤキも良いけどピコ無いのがな
そうなのw?スマン
ウチにあるルクルーゼ21ポットはストウブブレイザー24より容量多いようで適当にレスしてもたw
ルクルーゼ派で微妙に歓迎しない雰囲気を出してる
ルクルーゼを否定する気はさらさらないし、
ストウブが総合的に良さげに思えるんで買いたいだけだけど
メインで料理するのは嫁だから気にいってもらいたい
黙って買って使ってみれば気にいるはずと見込んでるけど
想定されるリスクってあるかな
蓋も樹脂だから素手でつかめるし。
ストウブの方が無骨だから男向けな気がする
蓋も中身もざらざらで洗いづらい。
機能的には大して変わらないし、嫁には従っといた方が家族は円満よ、俺の離婚経験からもそれは確か。
ウチはストウブだけどそれは自分が料理して片付けもするから
料理するのが嫁さんなら嫁さんの好みのブランドにすべき
もしくは無駄を承知で同サイズで両方購入して使い比べるとか
同サイズだとストウブはクルーゼより容量は少なく重い（蓋のせい）から女性に嫌われる要素は高い
あと調理中にこまめに蓋とって確かめるタイプだと、ストウブの重くて熱い蓋は鬼門
ツマミ用に小さいストウブ買ったら？
評判良いみたいだし。
オーブンに入るサイズのを持ってると
コンロいっぱいの時でも煮込んだり保温したりできる
あとルクよりストウブのが琺瑯が強いのとこびりつきにくいので
炒めてから煮るようなのでも琺瑯が劣化しにくい
ただ料理は気分に左右されるから、奥さんメインで使うなら
ルクでもストウブでも奥さんの好きな色好きな形のにしたほうがいいかと
奥さんの大事なルクを焦がしたり傷つけたりしないために
自分用にストウブも買おうと思うけど、自分が使わない時は
奥さんも使ってもいいよって感じで話すれば受け入れて貰いやすいかも
ルクも温度によっては樹脂つまみのままオーブン可能だし、つまみを金属に付け替えたらオーブン可
女性なら少しでも軽い方がいいと思うからルクになりがちだろうね
具材を入れた後の重さもだけど、洗うときや出し入れするときも重いとおっくうになって使いたくなくなるんだよ
機能比較みたいで嫌味に見えるしストウブの方が重いし
ちょっと小さめにしたら？
でかいのは重くて嫌がられそう
洗う時もこびりついたのは嫁がやるから任せて貰えないんだ
ラウンドは中が黒いんだね
気分の問題もあるだろうから中が白いルクが気に入ってるのかも
大きな深鍋がほしいというのでストウブラウンド26cmをプレゼント
しようかと言ったら え～ルクがいい、と言われてしまった
置き場所も限られているから棚づくりも考えないとね
ラウンド26ってかなりデカくないか？
嫁さんが欲しがるものを買ってあげなよ。
ル・クルーゼとストウブ両方使っているけど気がついたら
ル・クルーゼは普段使い、ストウブはじっくり煮込む時用で使用頻度も5:1ぐらいだわ
ル・クルーゼの方が使いやすいんだよね。凹凸が少ないから洗いやすいし乾きやすいし。汚れも落ちやすい
ストウブは重いし洗いにくい。表面がマットだから焦げ付くと落としにくい。
879氏は性能面を見ているけど総合的に良い=使いやすい訳ではないから日常的に使う奥さまの意見に従った方が良いよ。
あと勝手に買うと収納スペースの問題もあるから怒られる可能性あり
それに具材が入って熱々の鍋をテーブルに持っていくとなると大変だよ
うちは23センチオーバル3.4キロだけどシチューが入ると結構な重さになる
ちなみにル・クルーゼ26センチは4.9キロ
今よりサイズ大きな鍋が欲しいレベルで、そこまで検討してないんじゃないかな
ウチは875で書いたようにラウンド24/シャロー26/ブレイザー28持ってる
一番重いのがシャローで5.4Kg、ついでブレイザー5.2Kg
ストウブの重さは蓋が1/3以上（上記だと共に2Kg）を占めるんで、テーブルに運ぶときは蓋を共用の薄い奴にして逃げてるw
ただ調理や持ち運びの時は何とかなるけど、洗うときが地味に辛くなってきた
ラウンド22/オーバル23も持ってるので、分割可能な料理は鍋x2で作ることも増えてきる
もう少し容量多いルクルーゼの方がはるかに扱いやすい
5.7kgってすごいね（汗）
でも嫁は最初ココットロンドの28cmとか言ってたから
重さは問題にならないのかも
いまうちにあるのはマルミットの22cmぐらいのと
ココットロンドの24cm
890さんが言うように性能が良い＝使いやすい訳じゃない
っているのは分かる気がする。
自分はガサツなんでストウブが良いと思ったんだけどね
もうちょっと嫁と相談してみるよ みんなありがとう
最初にルク入手してれば違ったかもしれないが、ストウブの価値はピコ（蓋）だと思ってるんで、ストウブの代替で使うならステン多層鍋で十分で、わざわざルク鍋は買わないな（ルクはスキレットのみ所有）
逆にいえばピコがあればストウブ以外でよく、炊飯用として購入した岩鋳のご飯なべ（南部鉄器）は18cmの鋳物鍋として便利に使ってる
特にウチのは昔のホウロウなしモデルなんで、今の時期は焼き枝豆のような空焚きに近い無水調理に余裕で使える
重さ以外にも実際に見てわかることもあるんで、夫婦でデパート行って詳しい店員まじえて相談するのがいいよ
いまはメルカリとかで新品が安く買えるし
ウチはストウブでとても見せる収納ではないが、シンク後ろの棚にready to useにしてる
冬のシチュー、おでん、鍋のローテーションで一々収納から出してくるのが嫌になったからだが、おかげで夏になってもそれなりに稼働してる（当社前年比2倍位w）
28センチかなり大きいけど大家族orホームパーティー？
あんな大きいとは思わなかった
使いこなす頃にはムキムキになってそう
片手で持ちながら洗うというのが難しそうだからキッチンシンクが大きくないと洗うのが大変そうだわ
ちゃんと使ってるようだし尊敬するわ。
今は33を買おうか迷ってる(31は悔しい)
重さがなー
29ということはオーバル?
それなりの魚でも丸で入ると思うが、鶏まるごと調理でもするのかな。
欲しいから欲しいの(笑)
うちの29はベジタブルなんでノーマルのデカイオーバルが欲しいっ
あれば具入り汁物(鍋、カレー)の量が増やせて便利だとは思うの
(今も困ってはないけどもっと大きくても良かったとは思う)
とは言え、蓋がなければ3kg弱の29と
計7kgの33じゃ使用頻度に差が出そう
高いし嵩張るから後悔するのは避けたい
ぶっちゃけ31がベストサイズだったのかも知れないけど
ベジは29しかないから仕方なかったの
と、長々うだうだごめんなさい
31買えばいいんじゃない?
ダメだったらヤフオクやメルカリで処分するくらい割りきる。
うちの場合はそうやって買って、結局一つも手放せず増殖していく。
31は悔しい感じがするのです
購買意欲が沸かないのです
重さが100gしか変わらない(ベジは実測5.9kg)
なら2kgUPで2リットル増える33の方が使い分けしそうじゃないですか
ちなみに、増殖した鍋たちはどんなサイズ展開でしょうか？
そしてどのくらい出番が来てますか？
> 31は悔しい感じがするのです
なら33でいいんじゃないですか
蓋の重さが1/3以上だから、本体は1Kgちょっと増える程度ですよ
> ちなみに、増殖した鍋たちはどんなサイズ展開でしょうか？
> そしてどのくらい出番が来てますか？
なんども同じこと書くのもあれなので
あたりの写真と書き込みをみてください。
832の上含めた全体がこれね
ttp://i.imgur.com/rrLKk1k.jpg 見せる収納じゃなくすぐ出す収納なんで、見映えには突っ込み禁止ね
出番はどれもそれなり
シャローは冬の鍋が主体なので、今はおやすみ中
ラウンド/オーバルは焼き枝豆・焼きとうもろこしでヘビロテ中
ブレイザーがいちばん使ってない
ありがとうございます
遅くなりましたがです
サイズ被り上等の購入凄いっすね(笑)
使い分けて使いこなしてるのｶｺｲｲ
返信いただいて考えてみたところ、ウチはサイズ被りというよりむしろ合わせてるようです
今のストウブが扱える上限サイズで、サイズアップを考えたことはないですね
最初に買ったのはオーバル27（20cmサイズは普通の鋼板ホーロー鍋があったので）24にしなかったのは、オーバルを持ってなかったから
使い勝手の良さに惚れ込み次に買ったのがラウンド24で、ほぼ同じ容量なのでどちらかが塞がっていたらもう一方が使えると思ったからです
ウチはサイズより色被りしないように意識してます
人に指示するとき、シャローというより青い奴！って言うほうが早いのでw
ブレイザーは最後までグレーにするか悩みましたが、緑の薄いの！で通じるので妥協しました
ロッジのが１つあるんだが
こっち↓
鍋なべ総合 4 行平(雪平鍋)・ダッチ・スキレット他
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524319752/ 一目惚れして買ってしまった一人暮らし…
サンマ切らない丸々料理以外何作ろう…
フィッシュだけに底が浅いんで鶏まるごとは無理なんだよね
オシャレ料理として、人呼んでアクアパッツァがいいんじゃない
あとは夏は焼きトウモロコシ、冬は焼き芋だろうか
すき焼きとチーズダッカルビもできそうだね
…まず人呼ぶ所から…チーズタッカルビパーティーも視野に入れ…
とうもろこしもいいですね！他にも何か長めの食材色々蒸し焼きしてみます
すき焼きとか用はルクのココットジャポネーゼやキャセロール
小ぶりの持ってるんですよこちらは標準一人サイズｗ
今回は流石に飛びすぎましたｗでも使うぞ
魚以外の長物ということで、豚バラ1本にスパイス（五香粉おすすめ）すりこんで、白ワインひたひたで弱火で蒸し焼き。ワインが蒸発して豚脂でチリチリ焼けてきたら火を止めてじっくり冷ます。スライスしてお酒のつまみ。
オーバル23で作ってるが、まあ32なら多目につくりおきでw
ストウブの「スタッカブルディッシュ」なんですが
丸型16センチのものはココットラウンド16cmの蓋がぴったりはまって、とても使いやすいです
少し大きめのものを買い足したいのですが「オーバルスタッカブルディッシュ 24」だとココットオーバル23の蓋は1cmも小さくてサイズが合わないのでしょうか
ご存知の方いらっしゃいませんか？
スタッカブルディッシュの実品が見られる店舗が近くに無いのです
zwillingに問い合わせてみたら？
ウエイトやって出直してこいって話。
重いとかケチつけてる奴死ねよ。
工夫すれば洗えるだろバカが。
ルクでそんなの出るんだー
発売されてから現物で比べたほうがいいんじゃね？
持った感じとか実際の色合いとか、道具は気に入ったものでないと置いておいても辛くなるだけ
ルクの新しいご飯炊き用のエブリィ買ったけど、結構良かったよ
ストウブの炊飯のやつは持ってないから比較できないけど
いつもルクのロンドで炊飯していたのだけど、我が家は普通より固めくらいが好きで公式の炊き方だと柔らかすぎてあんまりだったんだけど、エブリィでは公式の炊き方でもしっかり目に炊けるから美味しかった
お店の人が水の量1.1まで増やせると言っていたから柔らかめにも対応しているのかな
ミニサイズのやつはロゴのミスがあって回収騒ぎになっているらしい
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1535594247/l50 才能が減っていく、自民党のせいで。
ピュアホワイトを再販してるのを教えずに高値で売りつけるなんて
ヒマな腹黒主婦の小遣い稼ぎ道具になってるのがダサい
え、ピュアホワイトいま再販されてるの？？
ttps://www.wmf.co.jp/silit/ 検索もできんのか？
もう販売はティファールの会社に移行してるんじゃなかったっけ？しかも公式オンラインで購入できないというかHPすらない
日本での代理店移管(譲渡)は2017年6月
ttps://www.wmf.co.jp/news/9143067f-2cee-48ac-b6f0-bc0811a36d88 ttp://www.club.t-fal.co.jp/news/20170601/01/ 本国のWMF(Slitのブランドホルダー)がSEBに買われたのが2016年11月
去年の春頃は投げ売り状態でいくつか揃えた
この前伊勢丹に行ったら取り扱ってはいるが、一部を除いて商品は撤去されてた
Lagostinaは10年かけてダメにされたけど、WMF,Slitはあと数年で消されそう
amzn.asia/d/1bXOovW
小さめのストウブは10cmと16cmのラウンドココットを持ってます
16cmはいままで炊飯専用でしたが最近スープ等を作ってます
できればもう1サイズ小さいのが欲しくなりココット以外も探して見つけました
一目惚れに近くサイズも良いのですが、ストウブの片手鍋ははじめてなので持った時のバランス等が大丈夫か不安があります
すでに在庫限りで店舗に実物が無いようなので、お持ちの方がいたら使い勝手や注意点を教えてもらえませんか
