【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その51】

1

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 10:37:32.89ID:???

前スレ
【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その50】
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1510662862/


【みんなのお約束】
★このスレでは「どこ」の「何ていう」ケーキが美味しかったよ、
　のような 具体的な書き込みをすると、みんなの参考になり喜ばれるでしょう。
★人の味の好みは十人十色です。情報・意見はあくまでも参考にね。

コジータ、弓田はNGです。
名前が出たら放置しましょう。
荒らしをかまうのも荒らしです。
批判されても喜ばれるだけだす。
　
ケーキのスレなのでケーキの話をしましょう。
ケーキを評価する人のスレではありません。
ブロガーの話題は禁止です。
意図的にそういう話をする荒らしをかまうのもやめましょう。

2

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 10:38:20.27ID:???

■このスレ的に割と評判の良い＆話題のお店

新宿高島屋パティシェリア（新宿南口）
イデミ・スギノ（京橋）
ピエール・エルメ本店（紀尾井町ホテルニューオータニ）
ラ・ヴィ・ドゥース(曙橋)
パリセヴェイユ（自由が丘）
オリジンーヌ・カカオ（自由が丘）
ラ・プレシューズ（四ッ谷）
タダシヤナギ（八雲）
オーボン・ヴュータン（尾山台）
メゾン・ド・プティ・フール（西馬込）
イナムラ・ショウゾウ（鶯谷）
アテスウェイ（吉祥寺）
リリエンベルグ（新百合丘）
エチエンヌ（新百合丘）
ル・ププラン（聖蹟桜ヶ丘）
ル・ジャルダン・ブルー（京王・小田 急永山）
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ(高幡不動)
YUJI AJIKI(北山田)
アン・プチ・パケ（江田）
エーグル・ドゥース (目白)
ロートンヌ（秋津）
アルカイク（戸塚安行）
オークウッド（春日部）
ICHIRIN(国立)(上尾)
ユー・ササゲ
セゾン・ドゥース(ICHIRINの元シェフの伊藤さんの店)
ブロンディール（石神井公園）
シャンドワゾー（川口）
ラ・ヴィエイユ・フランス（千歳烏山）
ヴォワザン（浜田山）
ラブリコチエ（高円寺）
ユウササゲ（千歳烏山）
アルカション（保谷）
レピキュリアン（吉祥寺）
リョウラ（用賀）
マテリエル（大山）
パクタージュ（玉川学園前）
レタンプリュス（流山おおたかの森）
アヴランシュ・ゲネー（春日）
カフェミクニズ（四谷）
アルノー・ラエール（広尾）

3

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 12:42:05.55ID:???

不二家一択

4

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 13:49:29.38ID:???

>>1

乙だけどセゾン・ドゥースなおってねえ

5

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 14:59:34.93ID:???

前スレでカーヴァンソン出てたな
昔買いに行った時2回とも入店から退店までずっと接客従業員にキッチンから文句言ってて
怖くてそれ以来行ってないわ

6

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 15:09:17.96ID:???

アテスウェイが食べログで圧倒的1位ってどうなの
マジで

7

： 無銘菓さん [sage] 2018/02/28(水) 22:51:23.56ID:???

前から思ってたけど、何で

>>1

にリリエンベルグなんか入ってるの？
いつの間にか勝手に信者が入れたよね
こんな三流店

8

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 01:04:43.54ID:???

アテスウェイ　嵐
イデミスギノ　サザンオールスターズ
エーグルドゥース　ミスチル
オーボンヴュータン　福山雅治

パリ空　小田和正
茂右衛門　久保田利伸

大体こんな感じだよね

9

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 01:40:46.59ID:???

訳わかんねーよ

10

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 07:38:57.04ID:???

イルプル　玉置浩二

11

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 10:06:50.68ID:???

モンサンクレール　三代目J Soul Brothers

12

： 無銘菓さん [] 2018/03/01(木) 12:57:48.60

ID

:X3bndVkE

本来の生クリームだけで、となると
材料費のみならず、手間暇が圧倒的にかかり
人件費が高くなり、また「お持ち帰り」に制限がかかることで
より多くの客を取り込めない。

だから
馬鹿正直に、本来の生クリームやら素材やらに拘って
生真面目にケーキ等を作ると
あまり　儲けが出ません。

13

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 15:03:52.37ID:???

四天王とかの新テンプレも頼むわ
○○（地方）二翼とかもね

14

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 21:21:27.52ID:???

アルノーラエールが勝手にテンプレ入りしてる件

15

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 21:39:57.33ID:???

ニャオさんやっちまったな
広尾のアルノーラエール絶賛で底が見えたわ
やはり本場フランスの味を知ってるか知らないかの差が大きい

アルノーラエール広尾店の感想

ニャオ氏　すごくいい！レベルがとても高い。期待以上でした。

コジータ氏　クオリティが酷い。パリと違うし洋菓子味で美味しくない。日本だから舐められてるのかな？

この圧倒的味覚の差

16

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 21:43:23.28ID:???

ニャオさんは食べ歩く店舗数は相当多いんだけど、2流以下3流4流の店も訪問する優しさや好奇心が仇となって味覚が劣るのかな
食べログユーザーとかよりは信頼できるんだけど
コジータさんは基本的にほとんどのパティシエを見下してるから、それ故に不味いものを食べる機会も比較的少ないから味覚が洗練されてる

17

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/01(木) 23:49:08.84ID:???

連投するなよ

18

： 無銘菓さん [] 2018/03/01(木) 23:49:30.45

ID

:hlRBX0fF

>>8

やすっぽいわね

19

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/02(金) 07:19:29.18ID:???

リリエンベルグの下っ端パティシエが俳優ストーカーの上盗撮してSNSに自慢うpする低脳で
一気に買いたくなくなった

20

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/02(金) 08:46:30.36ID:???

徳光が　普通の味と　アッコにおまかせで　言ってた

勝手に期待して　食べたら普通で　ガッカリするよりマシだし

普通でいいんだよ　コメントなんて

21

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/02(金) 10:04:01.07ID:???

1番人気の店ってのは美食から遠い位置にあるのは事実だと思う
アテスウェイとかはまさに子供からお年寄りまでが無難に食える味なわけだし　
断じて香りや味に期待するべきではないね

22

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/02(金) 13:52:19.44ID:???

梅島のラヴィアンレーヴはここのスレ的にはどうでしょうか

23

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/02(金) 19:08:49.51ID:???

>>19

さすがリリエンベルグ
ケーキだけでなく人までも三流だったのか

24

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/02(金) 19:45:09.25ID:???

>>11

卑怯だろ
コーヒー返せ

25

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/03(土) 07:33:31.79ID:???

>>22

オーボン系のクラシック好きだと恐らく気に入らない味だと思う
アンプリル、オークウッド、アプラノス、ローズジャポネあたりの日本向けチューニングが強いところと同系統

26

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/03(土) 14:15:07.88ID:???

ローズジャポネってなんかで賞とったとこか

27

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/03(土) 20:50:17.08ID:???

引っ越してから行ってないけどリョーコ完全予約制になったのか
「今日の分はもうほぼ売れちゃって。凍ってるんですけどよかったら。」
ってチョコケーキ出してくれたことあったな
人気店から超人気店になったみたいでよかった
と思ったけど口コミ見ると人気があるのも大変そうだな
いい時期に堪能させてもらえて良かった

28

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/03(土) 21:29:11.24ID:???

ラローズジャポネおいしいよ
それなりにこっくり系もあったような気がするが
遠すぎてそんなに行けてないけど

検索したら亀有の香取神社に引っ越すとかイミフ

29

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/03(土) 21:52:05.46ID:???

いつまで経っても「こっくり」を使う人の言うことは信用できない

30

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/04(日) 09:42:01.72ID:???

ラローズジャポネのアケボノとショートケーキとピクシーが好き

31

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/04(日) 11:06:00.27ID:???

>>12

パティシエの コスプレをした ビジネスマン？

32

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/04(日) 14:46:03.49ID:???

リョーラなにがおいしいの？
全然意味わからないわ

33

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/04(日) 20:37:15.40ID:???

見た目が美味しいの。いや普通にうまいでしょ。

34

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/04(日) 21:37:33.21ID:???

結論、ふつう

35

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/06(火) 01:34:53.79ID:???

>>29

普通の副詞に文句付けられるとは思わなかったわw

36

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/06(火) 10:00:58.01ID:???

コジータニキ

37

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/06(火) 10:10:31.19ID:???

こっくりって標準語じゃないだろ
どういう意味？

38

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/06(火) 10:26:37.15ID:???

無知を露呈して恥ずかしくないのかな

『広辞苑』
こっくり （擬態語）
(3) 色などが、じみに落ち着いて上品なさま。食物にうまみがあって味わいが深いさま。

『大辞泉』
こっくり ［副詞］(スル)
色合い・味などに落ち着いた深みのあるさま。「こっくりした紺色のスーツ」「こっくりしただし汁」

39

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/06(火) 11:03:26.73ID:???

しろたえのガトーフレーズしっかりしたスポンジで美味しかったわ
最近のお店はどこも溶けるような柔らかいスポンジだから貴重

40

： 無銘菓さん [] 2018/03/11(日) 02:05:19.42

ID

:0Zwdgft6

・ピエールエルメのミルフィーユとモンブラン
・デメルのトリュフルトルテ
・パティスリーSATSUKIの大納言ショートケーキとマロンミルフィーユとスーパーモンブラン
・パティスリーサダハルアオキのシューアラクリーム
自分のなかでは鉄板。

41

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 06:02:47.53ID:???

エルメのモンブランってｗ

42

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 07:51:29.92ID:???

パリセヴェイユは美味しいんだけどバイトの汚い兄ちゃん達が素手でケーキを取るのが気持ち悪くて嫌だ
ケーキが良いだけにすごく残念に思う

43

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 08:57:53.94ID:???

>>40

準チェーン店しかないじゃん
テンプレの個人店も回れば？

44

： 無銘菓さん [] 2018/03/11(日) 09:21:18.90

ID

:MK220xEO

ttp://goolde.seesaa.net/article/457158693.html

45

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 10:51:10.43ID:???

やっぱシェフ夫妻だけでやってる店が最終的にはベストだと思う
外部の人間が増えれば増えるほど、どこかでやり損なう可能性が高くなる
いかなる名店でも社員に手を抜かれたらそれで終わりだからね

46

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 13:36:56.44ID:???

シェフってｗ

47

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 13:56:55.24ID:???

>>46

何が岡進化コラ
へらへらすなやコラ

48

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 14:24:43.72ID:???

店が大きくなればなるほど味が落ちるのは間違いない

49

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 15:01:42.18ID:???

なんといふダイレンマ！

50

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 15:13:00.65ID:???

>>46

シェフはシェフだろう。違うの？

51

： 無銘菓さん [] 2018/03/11(日) 16:12:25.37

ID

:0Zwdgft6

パティシエ

52

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 16:59:00.14ID:???

ブロンディールのサンマルクおいしー

53

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 17:51:49.59ID:???

別にシェフでおかしくないよ
シェフの一種がパティシエでしょ？

男女を間違えたわけでもないし、なんの問題もないよね

ケーキはイルプルみたいに正確に同じ物が作れるルセットがあれば、ブレは少ないと思うよ

パンは感覚的なものもあるから、そうはいかないけどね
だから、シェフのいないパン屋は行く気がしない
その辺がラトリエとシニシニの違いかな

54

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 18:25:48.10ID:???

多分

>>46

の言うシェフはキュイジニエのことを言いたいんだと思う

55

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 21:02:36.46ID:???

イルプル味落ちた

56

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 21:34:06.96ID:???

元々美味しくないよねイルプル

57

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 22:58:22.76ID:???

>>40

アオキに美味しいケーキがあるとは思わなかった。
シューアラクレームでほんとに美味しいとこってそういや知らないや

58

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/11(日) 23:47:27.89ID:???

イルプルのどこが正確に同じ物作ってるんだか

59

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/12(月) 00:34:24.65ID:???

最近大味だよねイルプル

60

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/12(月) 09:45:42.94ID:???

イルプル行った時間が悪かったのか素人が作ったみたいなケーキしかなかった

61

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/12(月) 10:03:56.81ID:???

アテスウェイとかいう食べ歩き初心者向けの観光地

62

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/12(月) 10:30:06.93ID:???

イルプルはいつ行っても素人が作ってんのか？って言いたくなるような
ケーキしかないから安心しろ

63

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/12(月) 12:16:58.31ID:???

熱心なスイーツ好きでアテスウェイを高評価してる人って一人もいないよね
幼児からクソババアまで楽しめるスイーツとしては良いんだろうけど
コージーコーナーの上位互換ってところか

64

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/12(月) 14:41:16.99ID:???

さすがにそれは言いすぎ

65

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/13(火) 07:04:03.54ID:???

一般ウケしてる時点で極上じゃないというのは事実かもね
ポテチやキットカットやパルムが国民的人気あるんだから、そんな奴等に受け入れられるようなケーキじゃダメだ

66

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/13(火) 14:50:16.68ID:???

馬鹿か

67

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/14(水) 22:07:19.46ID:???

>>63

アテスウエイは、水分含ませすぎ

68

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/16(金) 14:09:02.67ID:???

味の評価も水増し

69

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/16(金) 15:07:23.69ID:???

やっぱコジータニキの話題以外じゃ全く盛り上がらないじゃん
しかも何もネタ提供出来ないくせにコジータさんの話題にケチつける馬鹿がいるしなぁ

70

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/16(金) 15:15:22.93ID:???

ラエール、だいぶ落ち着いたな

しかし、セカンドショップみたいの流行ってるけど
ブロンディールまでやってるんだな
別に一緒でええやん

71

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/17(土) 06:28:38.81ID:???

>>69

人間性がねえ・・

72

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/17(土) 11:06:44.17ID:???

相手すんな
死ね

73

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/17(土) 20:03:35.30ID:???

人格がねえ

74

： 無銘菓さん [] 2018/03/17(土) 20:53:06.44

ID

:Qyc9RjRh

コジーターニキ達がドモーリより美味しいチョコレートを見つけたようだな
パカリのローチョコレート
んでも50g2000円は庶民には高すぎる
これで不味い方が狂ってる

75

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/17(土) 22:01:15.87ID:???

たっっか

76

： 無銘菓さん [] 2018/03/17(土) 23:57:25.96

ID

:Qyc9RjRh

明治やロッテの板チョコと同じ大きさで価格は20倍だからかなり高いね
ペックのチョコは明治やロッテの2.5倍で買えるからやはり良心的だと思う

77

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/18(日) 00:11:36.65ID:???

いわゆる高級チョコのタブレットでももうちょっと安いね

78

： 無銘菓さん [] 2018/03/18(日) 00:15:36.17

ID

:ru8e8tfP

高いチョコレートでもとりあえずファッションブランドとかが絡んでる品物は価格に味が伴ってないと思う

しかしオーガニック謳ってるチョコなんて味はイマイチな物ばかりだと思ってたが美味しい物もあるんだね

79

： 無銘菓さん [] 2018/03/18(日) 00:18:00.01

ID

:ru8e8tfP

アメディは値段の割には美味くない

80

： 無銘菓さん [] 2018/03/18(日) 08:00:13.67

ID

:ru8e8tfP

アテスウェイとかまだ並ぶ人いるんだなwwwww

81

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/18(日) 13:46:18.44ID:???

>>70

セカンドショップ？

82

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/18(日) 17:04:12.34ID:???

エーグルって
包装待ちの先客がショーケース塞いで後客が選べないでどんどん並んでくシステム解消した？

83

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/18(日) 17:19:43.26ID:???

>>82

増築してから行ってないでしょ

84

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/18(日) 18:22:36.90ID:???

エーグルってなんかイマイチなんだよな差し入れ用にケークは一時期使わせてもらったけど。
パリセヴェイユより良い店が山手線沿いに欲しい

85

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/18(日) 22:48:13.34ID:???

>>83

去年末ぐらいに行ったけど
先客がショーケース塞いでるのは変わってなかったぞ

86

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/20(火) 16:23:07.94ID:???

安食ロール美味しかったよ

87

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/20(火) 19:11:07.89ID:???

そらそうよ。

88

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/21(水) 00:11:00.26ID:???

ロールケーキ不味かったら救いようがないよ。

89

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/21(水) 00:34:22.95ID:???

安食は独創フランス風洋菓子って感じですか？勿論ハイレベルの良い意味で。

90

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/21(水) 22:36:09.57ID:???

アジキがってより日本国内のケーキがそう

91

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 09:29:14.41ID:???

パリでフランス人が和菓子屋さんを始めたら完璧な和菓子を作れるのだろうか

92

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 10:22:43.79ID:???

和菓子の範疇を超えた良いものが出来るんじゃね？

93

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 10:27:02.32ID:???

アリコルージュのええのんがあるんかな

94

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 15:52:36.45ID:???

フランス人のパティシエがフランスで和菓子を作ったらどうよ。
和菓子風フランス菓子、なんかね。
素材もフランス産のを使用してさ。

95

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 16:58:11.93ID:???

関西で美味しい店を教えてください

96

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 18:36:12.32ID:???

コイケヤ

97

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 19:56:08.08ID:???

美味しい店はありません。

98

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/22(木) 23:45:17.98ID:???

クープ・デュ・モンド2019日本代表決定
アメ　伊藤文明 （パティスリーメゾンドゥース）
チョコレート　西山未来 （スタジオ・シュゼット）
氷　小熊亮平 （グルメ和光）

99

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/23(金) 09:31:17.86ID:???

mon image （熊野）のベリータルトはほんとに美味しい

100

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/23(金) 12:52:03.67ID:???

三重県熊野市

101

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/23(金) 19:09:47.28ID:???

わざわざ食べに言ったのかい？観光ついでとか？

102

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/23(金) 21:14:23.99ID:???

よく知ってるなあ・・

103

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/23(金) 23:59:36.85ID:???

旅先で食べたやつで都内にあったらいいのにレベルなのは
群馬(水沢)のブレイバーンの
クランブルアップルパイ

104

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 00:11:56.94ID:???

熱海だとカシキチ
スコーンとサブレ

105

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 00:15:03.36ID:???

クチコミ調べて入っても
特に美味しくもなんともないのは
北海道、茨城、埼玉、京都、福岡、大阪、青森、岩手、仙台
凡庸…

106

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 05:15:36.41ID:???

北海道？

107

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 09:15:05.07ID:???

埼玉は違うなあ。

108

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 10:38:06.87ID:???

埼玉県はそこそこレベル高いのでは

109

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 16:23:04.87ID:???

いや、かなり高いよ

旅先のは旅先で食べるから美味いってのはある
催事で来ても微妙だったりする

110

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 18:17:27.91ID:???

>>105

食べログのこと？
だったら地方の店のは0.2〜0.3点くらいはマイナス補正しないとだめ。あるいはそれ以上

111

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 19:03:31.21ID:???

地域補正なら都心でもあるぞ。

112

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 19:39:47.20ID:???

まあ、そりゃ地方で点が甘くなるのは仕方ないわな
比較対象のレベル低いし
二軍では一番上手い選手みたいなもんだ

113

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 21:26:00.53ID:???

なかには逆地域補正もあるんでないの？

114

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/24(土) 21:40:02.19ID:???

ない。切磋琢磨してレベルあがり

115

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/26(月) 17:05:51.52ID:???

でも一軍があれ？

116

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/26(月) 18:36:42.44ID:???

また田舎者が暴れてんのかよ
もういいって

117

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/26(月) 20:47:05.16ID:???

食べに行ったこともないくせに田舎者がー田舎者がーってあなたの方がみっともない

118

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/26(月) 21:21:37.45ID:???

一軍なのは事実っしょ？
二軍は二軍だ。

119

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/26(月) 23:16:07.83ID:???

吉祥寺にパリからリベルテが来たんだってね。

120

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/27(火) 01:39:30.74ID:???

え、食べたことないのに分かるの？すごい舌の持ち主なのね

121

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/27(火) 04:10:27.15ID:???

田舎者発言は、か・な・り恥ずかしいのに
言ってる本人何とも思ってないどころか
優越感に浸ってるんだからしゃーないw

直せない人、直さない人っているからね

122

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/27(火) 10:15:57.92ID:???

くだらねえ
コンプレックス丸出し
恥ずかしくないのかね

123

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/27(火) 11:29:15.04ID:???

中黒打って強調表現するあたりに年齢が見える

124

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/27(火) 18:21:59.98ID:???

リベルテ、某空の下ならン千円のところ、結構リーズナブルらしい。
楽しみだ。

125

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/28(水) 12:30:25.81ID:???

HARBSってどうなの？

126

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/28(水) 14:33:49.75ID:???

>>124

ケーキ類の値段が安め。
パン類はあんなもんだと思う。
ケーキはカスタードクリームを使ったものがうまい。
商品回転が早いので、シュークリームも皮がいい状態のものが食べられる。

127

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/28(水) 20:46:05.89ID:???

ハーブスは素材も良くなくて美味しくないけど、保冷をしっかりしてくれてカットもオーダーごとで、大量生産品が不味くなるのを最小限に防いでるイメージ

128

： 無銘菓さん [] 2018/03/29(木) 11:46:48.41

ID

:Xo8InCgo

ハーブスはセミフレッシュケーキはおいしい。
それ以外は、味は普通。
カットは確かにでかいけど、その分値段も高いからコスパは悪い。

129

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/29(木) 15:21:45.44ID:???

そうなんだよ
だから思うだろ
テレビを見ていて
日本人の感性とは違うなって
そういうこと
日本人が出てないんだも
当然だよ

130

： 無銘菓さん [sage] 2018/03/31(土) 22:28:19.95ID:???

エチエンヌうまいよ。

131

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/02(月) 23:05:30.76ID:???

知ってる。テンプレ

132

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/04(水) 00:30:31.72ID:???

確かに普通においしいけどそれ以上ではないよね。

133

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/05(木) 21:03:28.56ID:???

もしかしてイデミ、味薄くなったのか？

134

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/05(木) 21:57:01.47ID:???

味を薄くするってｗ
逆に凄いわ

135

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/05(木) 22:09:53.02ID:???

つまりマズくなったと

136

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/06(金) 23:12:22.72ID:???

シーブストってシブーストより正確な発音なの？誰かおせーて

137

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/07(土) 13:15:24.58ID:???

>>128

ポーション大きいだけで大味。一回行ってもう二度と行ってない。

138

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/07(土) 16:13:06.24ID:???

やっぱりパクタージュ美味いねえ。

139

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/08(日) 07:59:46.89ID:???

私もハーブス1回だけ
ついでにレモンドロップも1回だけ

140

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/08(日) 13:20:00.64ID:???

ハーブス極上じゃないでしょう

141

： 無銘菓さん [] 2018/04/08(日) 18:45:56.69

ID

:SGEllo2D

準チェーン店だけど、ニューオータニのスーパーオペラ食べた。個々の層が仕事して、味にまとまりを与えてる。

142

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/08(日) 20:07:06.36ID:???

知られてるホテルのはハズレないんじゃね？

143

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/08(日) 20:34:24.50ID:???

マンダリンは正直微妙

144

： 無銘菓さん [] 2018/04/08(日) 20:36:44.87

ID

:SGEllo2D

>>142

ハズレは少ないけど、んーって思うのはあるよ。
ペストリーで買う時じゃなくて、ホテルの食事でデザートをアラカルトで頼んで食べる時とか。

ちなみに、昨日NHKに出てたあまおうのクロワッサンはやっぱり800円（税抜）だった。

145

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/08(日) 21:18:55.58ID:???

サツキがマパテに来たときみんなスルーしててﾜﾛﾀわ

146

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 09:15:34.58ID:???

スーパーシリーズの値段設定って所謂ブランド料みたいなもんなの？

147

： 無銘菓さん [] 2018/04/11(水) 11:20:17.92

ID

:oJ9Z0PyS

>>146

まさか。ふさわしい質感だよ。

148

： 無銘菓さん [] 2018/04/11(水) 12:46:30.60

ID

:QpKa2wCv

>>146

まぁ多少はそれもあるんだろうけど、1200〜1600円（エクストラ除く。）の値段に見合う価値はあると思う。
エクストラスーパーはまだ食べたことがないんだけど...

149

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 15:09:32.91ID:???

禁断の食べるはちみつ
ttp://ko-9357.kir.jp/nettokafe/096/index.php?res=1030

150

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 17:49:13.58ID:???

資生堂は女を敵に回したな

151

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 17:57:58.38ID:???

テラミス風
ttp://k.pd.kzho.net/1523435563823.jpg

152

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 20:06:28.90ID:???

粉よりも何で酵母をおこすか？で原価変わってくるのにねぇ…
加水率の高い生地を扱うのは大変だし
酵母の管理も大変
某店なんて酵母も粉も何種も掛け合わせるらしいし
その辺の技術にお金を払ってるんですよ

日本人は米みたいなパンが好きですしね

固いバゲットでもよく噛んで食べれば、でんぷん質が甘くかんじられるのを粉甘いと誤解している人が多そうだとは思うけどね

パティシエなんだから、その辺のことは言ったら墓穴掘るだけなのにね

ヴィエノワズリーはオンリーワンなんだから
そこだけアピールしておけばいいのにねぇ

153

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 23:04:04.76ID:???

旅行でいきたかったケーキ屋行ってみたら全部休みだった
月火は休みの店が多い
美味しい店ほど週の営業日少なかったり困る

154

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/11(水) 23:32:12.10ID:???

米みたいなパン？

155

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/12(木) 08:34:06.23ID:???

コジータニキ

156

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/12(木) 13:34:52.93ID:???

イルプルのフィナンシェって形も丸いし中真っ白で
フィナンシェ（フィナンスィエ？）という名の
金メッキデスカ？って言いたくなるよねw

157

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/12(木) 16:48:38.32ID:???

>>155

ジャンポールエヴァンのグアヤキル。ちゃんと褒めてるのな。
誰だよ、ヤツが辛口一辺倒だって言ってたのは

158

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/12(木) 17:20:07.18ID:???

どうでもいい

159

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/12(木) 17:20:53.42ID:???

エヴァンはアンデルセンか
アンデルセンのケーキ誉めてるのかよ

160

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/12(木) 18:17:39.30ID:???

レシピが良いんじゃね？

161

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/14(土) 22:44:45.52ID:???

どこが作ってようと美味いものは美味いのにね
ネームバリューありきでしか物を見られない馬鹿って気の毒

162

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 01:46:37.94ID:???

203 名前：無銘菓さん[sage] 投稿日：2018/04/14(土) 21:08:38.77 ID:???
ラエールのレシピで日本人の腕のあるパティシエが作ってるの最強だと思うが
日本のラエール正直パリより美味いよ

204 名前：無銘菓さん[sage] 投稿日：2018/04/14(土) 21:25:48.71 ID:???

>>203

自分もそう思う。ベルナシオンもラエールもエヴァンも、
たぶん本店より日本の方がケーキは美味しい

それで、一回でいいかな、と思った
そのくらい日本のケーキ事情は恵まれてるというか、競争が激しいというか
ケーキに関しては間違いなく世界一だろうね

163

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 09:35:48.88ID:???

恥ずかしい奴らが湧いてるな
まともな生クリームも使わず、トランス脂肪酸や人工甘味料使いまくる日本のケーキ屋のどこが世界一なんだよ。
いい加減にしてくれ

本場フランスの味に近付けようと努力してる店はほんのひと握りだけだし、日本に間違った知識が蔓延る限り世界一になんてなれるわけがない
ふざけるな

164

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 09:37:55.83ID:???

日本のラエールで満足できる舌で羨ましいな〜

165

： 無銘菓さん [] 2018/04/15(日) 11:23:35.62

ID

:LXvWv30K

フランスのケーキって生クリームをあまり使わないケーキなんだよね。

166

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 11:46:43.84ID:???

>>165

は？
ムースリーヌやキャラメルソースなんかも生クリームを使って作るんですけど
泡立てたクリームだけが生クリームだと思ってんの？

167

： 無銘菓さん [] 2018/04/15(日) 12:01:08.11

ID

:LXvWv30K

>>166

文章よく読め。
誰も使わないとは書いてない。「あまり使わない」と書いてある。必要最低限では使ってるとは読めないのだろうか。
ならば、読解力の問題。

168

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 12:32:27.07ID:???

コジキータは舌も頭も馬鹿でどうしようもないな

169

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 12:35:39.00ID:???

>>163

つまりフランスのケーキを日本で作ってもゴミということですねわかります

170

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 12:40:35.08ID:???

>>161

日本はLVのロゴ付ければ欲しくなるバカ女がゴロゴロいるから、
おフランス様にとってはいいカモ
フランスのスイーツも、それとまったく同じ理屈

171

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 12:41:07.52ID:???

>>167

私は"生クリームを使わない"とは捉えていない。
度々使う生クリームに対してあまり使わないという表現はそぐわないと言っている。
あなたの言う読解力とは何？
ケーキの知識も無いのに言葉尻を取って首突っ込むのはやめてね

172

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 14:42:33.29ID:???

生クリームで争ってる人
どっちもどっちだと思うよ

生クリームを使わないっていう言い方をした人が何を言いたかったかも分かるし
使ってるって言ってる人も何が言いたいのかは分かる

それより個人的に違和感なのはフランス菓子っていう表現
Japanese Sushi と何が違うの？

本物のフランス菓子？？
え？？？ですよ

173

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 14:48:09.35ID:???

自分もフランスの有名なケーキ屋何店か行ったけど
ぶっちゃけ日本の有名店のほうが、はるかにうまかった

あとトランス脂肪酸とか人工甘味料なんかまともな店は使わないでしょ
ラエールなんか生クリームほとんど使ってないし
おフランスは素晴らしいざんす、とか言ってる人のレベルが知れるね

174

： 無銘菓さん [] 2018/04/15(日) 14:58:23.73

ID

:vJKWBaXu

実際、フランスのケーキ屋やチョコ屋は、本店とフランス国内の支店以外、
ごく一部のアジアの新興国と、日本にしか店がないとこが多い
アメリカにもカナダにも欧州にもオセアニアにもない

本当に世界中で人気があって売れてるなら店はあっていいはず
他の大半の国には需要がない＝見向きもされてないってことだ
フランス？だから？と冷静にモノと値段を比較して、買うほどでもないと判断してるといえる

フランスだけだと売上が頭打ち、だからどうにかして外国でボッタくって売りたい
つまり、おフランスてだけで憧れを持つバカが多い国＝アジアの新興国と、日本で売ろう！
てことやね。中国の成金とかなら、まだわかる

日本人て、アジア途上国の人間と精神的になんら変わってないってことなんだよな。特に女

175

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 15:23:38.60ID:???

>>172

Japanese sushiは他国のが美味いと思ってるの？いかれてるわ

仮に現地の寿司に近付けようと努力した店があったとして、その店を評価するのは分かるが、現時点で圧倒的に日本の寿司が美味いのに変わりはないだろ
あんたが言うようにフランス菓子も日本の寿司も同じなんだよ(笑)

176

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 15:32:33.75ID:???

>>173

まともな店とは？
日本の有名店でもバリバリ使ってる
辻口なんか良い例だろ
それが美味いとか言っちゃうんだもん

添加物だけじゃない、日本の店は材料にも鮮度にも拘りが無い
コッテコテにデコレーションしていったいどれだけ冷蔵庫から出てたんだよっていうものの多いこと多いこと

ちゃんとした材料で真面目に作ってる店は日本だろうがフランスだろうが評価する

177

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 15:44:02.43ID:???

>>174

どの文脈からフランスってだけで憧れをもつって読み取ったの？
おまけに女性蔑視
あなた相当女に相手にされないんでしょうね

だったらまず本場フランスの味！とかフランスで修行しました！とか宣うのをやめてもらいたいね
だいたい全然美味しくないから

178

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 16:10:35.51ID:???

まあ、エルメが一号店を日本に出す時代だしな

179

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 16:29:30.11ID:???

>>177

現実にバカげた金額で買ってる池沼女がワンサカいるから日本に店を出してるんだと思いますがなにか

180

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 16:41:31.89ID:???

>>179

高いと思うからあなたは食べないんでしょ？
傍観して蔑んでるだけじゃん
一番卑劣な行為だわ
そりゃ嫌われる

181

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 17:50:15.76ID:???

フランスでは添加物使われてないとか言ってる人はフランス語理解できない人でしょ？
6年ユーロ圏住んでた食材屋ですけど、フランス、スペイン、ベルギーの有名店でも添加物は使われてるよ。
そもそも、添加物ってジャンルに含まれるものを理解してないよね？

182

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 17:59:29.38ID:???

フランスのケーキって日本とは比較にならない
ヤバいのが使われてるって話題にならなかったっけ
あと別に馬鹿げた値段でもないと思うけど

183

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:15:56.61ID:???

添加物使われていないとは言っていないんだが
着色料とか香料も含まれるからね
だがお菓子の質を上げるための最低限だけ。そこには必然性があります。

日本は違う、バターより安いマーガリン、ショートニング、ファットスプレッド、生クリームより安い食物油脂、添加物だと味を誤魔化すための香料、人工甘味料etc...それらは許せない、なぜならお菓子の質を下げるから。

184

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:18:26.96ID:???

ケーキ、マカロン、チョコ、どれもヤバいよ
タール色素、二酸化チタン使いまくりだからね。発ガン性物質食ってるようなもん

日本もトランス脂肪酸は本当に酷いが、着色料に関してはまだ良心的だ

185

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:19:01.15ID:???

フランスでも金儲けに走っているような店舗は知らんけどな

186

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:24:27.88ID:???

>>184

着色料はケーキよりチョコがやばい印象
気持ち悪いからタブしか食べない

187

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:29:24.55ID:???

ちょっと話が逸れてしまったけど、まあ日本が世界一なんて浅はかな考え絶対に口外しないでほしいわね

188

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:31:25.59ID:???

植物性油脂が全て悪とは言えないと思うけど
ナッツ系など質の良い植物性油脂を上手く使えば軽やかで美味しいものができると思う
ただ変な乳化剤は勘弁してほしい

189

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:33:19.14ID:???

まあスイーツ脳は自分で望んでオイシイ毒物たんまり食ってるんだからいいんじゃね
最近、有名人含め若い女がガンにかかって死ぬ確率が上がってるのは、
あながち根拠がないわけじゃないってこった

190

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:34:03.86ID:???

>>189

ガンは福島なんじゃ…

191

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:40:22.75ID:???

>>189

スイーツ食べないの？
食べないのであれば何でここにいるの？

192

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:48:16.35ID:???

カットケーキ1個1000円が高くないって言ってる時点で、まあおフランス病だよね
新興宗教みたいなもんなんだろうな

193

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 18:54:34.63ID:???

だから単純にブランド物好きな女性と同じでしょ
そんな人たくさんいるじゃん。ことさら騒ぐことじゃない
同じ味のケーキに日本のメーカーの名前だけ付けて、
それに1000円払うかって絶対にありえないんだし
解りきってるでしょそんなこと

194

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 19:05:10.59ID:???

>>192

>>193

かなり病んでいるね
でもここはそういうこと語るスレではないから

195

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 19:07:41.22ID:???

日本でもフランスでも美味しいものは美味しいでしょ
それがフランスに傾いていたらフランス病なの？なにが疎ましくてそんな言い方になるの
ここにいる方はブランドで物を判断するわけじゃないでしょうに

196

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 19:13:27.27ID:???

やれやれ・・・

197

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 20:11:58.29ID:???

添加物に五月蝿いわりに、食欲失せる色のケーキはいいんだーと思うことはよくある
蛍光イエローのマカロンとか
エメラルドグリーンのピスタチオのお菓子とか

フランスのエルメと日本のエルメを食べ比べた上で、どちらが好きなのか？

フランスのお菓子と日本のお菓子を食べ比べた上で、優劣を判断すべきでは？
日本の支店が見た目だけが本店と同じ（それすら違うこともアリ）なのは事実なんだし…

個人的にはココってそんな凄いとこじゃないと思ってるよ
ただ、自分の思うことを素直に買いたって
まともに受け止める人もいなければ、炎上することもないだろうと思って好き勝手書いてるダケ
トイレの落書きみたいなもん

198

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 20:18:31.70ID:???

>>195

そんな話はしていないと思うが

199

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 20:29:06.34ID:???

ま、フランスにしろ日本にしろ、ケーキ1個に1000円なんて払えない貧乏人には関係のない話だｗ

200

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 20:59:48.89ID:???

向こうは労働時間の短縮のために既製品を多く使ったりするからな
勿論その既製品の中には添加物が

201

： 無銘菓さん [] 2018/04/15(日) 21:44:59.77

ID

:a5nOsmND

げんじつ関東東北全域被ばくしてるんだから体にどうとか今更いうな

202

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 22:04:57.14ID:???

原価計算したらケーキなんて買えないよね？
見習いパティシエがいっぱいいるようなお店で高価格帯のケーキは買いたくない
何食べても自分の好みだって確信持てなきゃ1000円は出せないなぁ。。。

まぁ1000円したとしても大抵のケーキは
かき氷に比べたら手間掛かってると思うけど。爆

203

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 22:29:25.56ID:???

自分で食べて美味しいければどこのケーキでも良くない？
他人の評価より自分を信じて

204

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/15(日) 23:17:47.44ID:???

コジさんの評価だけあればいいよ

205

： 無銘菓さん [] 2018/04/15(日) 23:49:26.90

ID

:aXj3CSao

一切れ1000円以上するケーキって、基本フルーツ代なのがほとんどだが、そのままフルーツ食った方が良いのが多いんだよね。
フルーツの格を落とした方がケーキ映えするって事情もありそう。

206

： 無銘菓さん [] 2018/04/16(月) 02:06:44.32

ID

:YLKg2VpD

アルノーラエールとかフランスと全然違うから日本人舐められてるみたいなことをコジが書いてたと思う

207

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 07:21:25.19ID:???

そうだと思う。ベルナシオンも本店とは全然違うんじゃないかな
それであんな小さいケーキが1個900円。日本で作ってるのにｗ
フランス人は日本人をカネヅルとしか思ってないからな
スイーツ、とくに最近の舶来チョコ見てると本当にそう思う

208

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 08:05:35.35ID:???

ラエールは本当美味しくなかった
広尾という立地もそうなんだろうけど、なんでも売れると思ってるんだよな

209

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 09:11:22.27ID:???

ラエール行こうと思ってたのすっかり忘れてた
後回しにすると気が付くと撤退してたりするんだよな

210

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 10:00:04.76ID:???

>>208

そういう感想見ると、どっちなんだろと。
美味いのか大したことないのか
食べに行くしかないのか(笑)

211

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 10:26:26.07ID:???

大したことないのに自分で大したことを言ってるケーキ屋はあるよね

212

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 10:39:50.53ID:???

(個人の感想です)

213

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 10:41:48.26ID:???

>>210

一度食べてみるのがいいと思う。酸っぱい葡萄はやっぱりイヤだし
自分はラエールもユーゴもエルメもエヴァンもベルナシオンも一度でいいと思った

>>211

モンサンクレールの悪口はそこまでだ
でも自分のことをスーパーパティシエと豪語する厚顔無恥さは素直にすごいと思う

214

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 11:27:32.17ID:???

エルメ以前は機械油のような臭いがして苦手だったけど最近は美味しくなったと思うよ
このところ月２くらいで買ってる
エヴァンもたまに行くよ
イスパハンのフェアはもう始まっているのかな

215

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 11:30:37.96ID:???

わかってると思うけど、こいつら否定するの前提だしな
本当にくってるのかすらわかったもんじゃない
関西の田舎者って正体ばれてるし

正直、ラエールも日本のほうがずっと美味いよ
さすがラエールは手を抜かない
ただ、今後どうなるかわからないからね

216

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 11:32:41.31ID:???

伸びてると思ったらいつもの韓西人が暴れてるだけか
ひつこいんだっけ？

一度でいいと思わなかったケーキ屋はどこだか知りたいわ

217

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 11:33:36.05ID:???

エルメ、そもそも日本発祥だよね

218

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 11:38:53.04ID:???

過去ログ読むと関西人が荒らすきっかけがわかるな
この人、関西はレベル高いと思い込んでて、ラーメンを例にあげて
東京をディスったのにあっさり反論されて
ブチ切れたんだね
勘違いしてる関西人って多いよね
こないだも関西の田舎ケーキ屋が東京のほとんどの
ケーキ屋より美味いとか、アホ言ってたし

219

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 11:48:17.02ID:???

ラデュレの副社長やってる時にニューオータニと組んで日本で始めたんだっけ
エルメさんシャイな感じだから意外と日本が合ってるのかもね

220

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 12:15:13.01ID:???

>>217

ブイエもね

221

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 12:56:25.14ID:???

いつもの人はどうせ否定するんだろってわかってるからなあ
関西からわざわざ食べに来てないのもバレバレだし

222

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 13:00:00.95ID:???

フレンチパウンドハウスが日本一だな

223

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 14:55:08.99ID:???

ブイエもなんだ
エルメさんは日本に造詣深いよね
エヴァンさんもだけど

224

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 20:14:55.26ID:???

海外初出店が日本→日本のケーキ美味くないし、馬鹿みたいなものがいい値段してるから、日本に出店したら成功するんじゃね？

と思われてる可能性が高い

225

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:11:03.39ID:???

>>222

そこは 全然日本一じゃないってさ
「日本一」はただの店のキャッチコピーで内容は 〜
ミッキーさんという有名なスイーツマイスターの方が言われています

ttps://mobile.twitter.com/micky19750930/status/985546385725407232

226

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:31:38.61ID:???

>>224

エルメやブイエは海外じゃなくて世界初出店な

227

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:33:41.50ID:???

215 名前：無銘菓さん[sage] 投稿日：2018/04/16(月) 15:56:53.68 ID:???
201と203は自分だけど204は違うな
ちなみにエヴァンのケーキに関してはパリの方が美味いと思ってるw

わかる人はわかるんだな
アンデルセン（笑）じゃレシピまともでも美味いケーキ作れないからな
バカ舌じゃわからないだろうけどw

228

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:38:19.90ID:???

>>224

朝鮮人乙

229

： https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1519781852/24 [sage] 2018/04/16(月) 23:40:21.01ID:???

>>213

自由が丘の近くに住んでた時2回行ったけど口に合わなかったな
モンサンクレール
あの辺はパリセヴェイユはじめ色々あるからその後は選択肢からなくなった

先日世間話で好きな菓子屋を話していた人がモンサンクレール挙げてて
その後に出てくるケーキ屋もチョコ屋も自分にとってはイマイチだったところで本当に嗜好品だなと思ったわ

230

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:41:43.17ID:???

モンサンクレールで検索したときに見たコメントのアドレスが名前欄に入ってしまった
どういう仕組みだｗ

231

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:45:44.01ID:???

>>225

スイーツマイスターってなんだよwww

232

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:49:08.23ID:???

>>227

自演恥ずかしくね？

233

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/16(月) 23:56:03.73ID:???

スイーツマスターとか、恥ずかしいのがいろいろいるんだな

234

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 00:08:45.18ID:???

スイーツマイスターなんて初めて聞いたわ

235

： 無銘菓さん [age] 2018/04/17(火) 01:56:45.62ID:???

期間限定のベルナシオンのSP感あったの?
代替え利くなら何?

236

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 05:53:58.14ID:???

焼き菓子に脱酸素剤入れてない店は優良店多い
全体の1%位だよね

237

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 05:55:36.14ID:???

焼き菓子の賞味期限1週間未満の店も優良店が多い
どちらも、儲け主義にはできないこだわり

238

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 07:11:12.57ID:???

ケーキは嗜好品
この一言に尽きるよね
味覚なんて個人差あるし子供の頃から何を食べてきたかにもよるだろうしね

239

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 07:54:05.62ID:???

俺はスイーツキングダム

240

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 09:10:19.21ID:???

焼き菓子に脱酸素剤入れない店も、ただのコストダウンってこともある(笑)
賞味期限を売れた時に印字する店とか原材料表示が雑な店とか
初めての店はまず、焼き菓子チェックするよね
見た目では判断がつかないショーケースのケーキも、どういう感じなのかの目安になる

241

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 09:55:45.28ID:???

嫌な客だと思いつつも焼き菓子の原材料は必ず見てしまう
マーガリンとか添加物大量だとこっそり店を出てしまうよ
油は酸化しやすいから品質にこだわる店ほどいい脱酸素剤を入れてると思う

242

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 10:18:41.91ID:???

嫌な客でもなんでもないよ。当たり前のこと
自分の体の中に入れるものなんだから

243

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 12:40:49.41ID:???

脱酸素剤はちゃんと入れないとすぐ湿気で食感や風味が著しく低下すると思う。

自分も焼き菓子の表示は必ずみるし、
ケーキの見た目でやばそうなクリームだなと思ったらそのまま店出ちゃうな

244

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 15:14:20.64ID:???

グルテン過敏症が発覚して、スポンジというか小麦粉をあまり食べられなくなって、
いま小麦をあまり使っていないケーキ屋アチコチ探してるんだけど、都内でオススメのお店ある？
命にかかわるアレルギーじゃないので少しなら食べても大丈夫だけど、
ショートケーキのようなスポンジケーキは完全にNG。小腸が腫れてしまう・・・

例えば土台はクッキーやパイ生地やスポンジじゃなくてナッツのキャラメリゼとか、
ムース、クリーム主体のケーキとか。エムコイデのムースはさすがに美味しかった

245

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 17:11:56.64ID:???

賞味期限5日以内で脱酸素剤入れてない店がベストやで
どれだけ難しくどれだけこだわりがないとできないことか

246

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 19:14:57.20ID:???

アレルギーって突然くるらしいね

テリーヌっぽいチーズケーキとかチョコレートケーキとか？

パティシエでもアレルギー発症しちゃう人いるよね
当に命懸けの仕事だよね

スペルト小麦は試してみた？
何はともあれ、お大事に…

247

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 19:52:30.36ID:???

わたしはイチゴとメロンで蕁麻疹が出るわw

248

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 22:19:42.15ID:???

アレルギー発症してパティシエ辞めた者ならここに
小麦粉と果物が駄目だわ

249

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/17(火) 22:30:07.21ID:???

パウンドケーキになっちゃうけど、プリンで有名なマーロウのパウンドケーキは小麦粉不使用だったはず

250

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/18(水) 09:15:40.05ID:???

>>244

ケンズカフェのガトーショコラは小麦粉使ってないかと

251

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/18(水) 17:14:18.09ID:???

ガトーショコラは元々小麦粉殆ど使わないお菓子だよ。入れても少量。

252

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/18(水) 19:07:22.41ID:???

10分モンブラン食べてきた

以上

253

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/19(木) 09:08:15.71ID:???

イチゴ系のムースケーキで美味しいお店ない？都内で

254

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/19(木) 17:52:29.39ID:???

イデミ

255

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/19(木) 18:22:53.15ID:???

メレンゲモンブランなら小麦粉使って無いんじゃない？

256

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/19(木) 18:49:05.79ID:???

カスタードもダメなのかな？
難しいな

257

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/19(木) 19:38:35.45ID:???

カスターは店によってはコーンスターチ使ってるところもあるけどな
小麦粉よりコンスで作ったもののほうが美味いと思う

258

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/19(木) 23:01:44.10ID:???

いやそれなりに高くてちゃんとした店なら、そもそもカスタードに粉なんて使ってないよ・・・

259

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 00:06:05.75ID:???

>>254

こないだイートインしたんだが肩すかし。
イデミってそれほどうまいか？

260

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 00:15:31.55ID:???

イートイン限定のエベレストとか食ったんだけどさあ
特にどうとは

261

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 00:22:04.14ID:???

イデミは意味不明だった
ショーケースに魅力的なものがない
席は空いているのにイートインの案内全然してくれないし
写真もダメだしなんか高圧的で腹が立つ

262

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 05:38:50.69ID:???

過去の店やで
ブロガーは、エーグルやオーボンはフランスに行くまでは高評価してた
だがイデミは食べ歩き初期の頃から評価低かった
そういう店やで

263

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 06:27:06.73ID:???

>>258

？？？？？？？？？？？

264

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 08:50:45.00ID:???

イデミとかいう三流店

265

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 09:08:37.74ID:???

>>258

プリンとカスタードクリームは違うよ

266

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 10:36:16.88ID:???

生クリームやメレンゲやホイップクリームを混ぜれば小麦粉は使う必要ないけど、
教室で習う昔からの王道のカスタードは小麦粉を使う。とくにボッテリした固めのは
ただ、とろとろ系だと使わないこともある。片栗粉使うとこもあるし、いろいろだな

267

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 12:53:31.47ID:???

アングレーズと間違えてんじゃないかな？

268

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 13:11:53.85ID:???

上新粉や米粉を使ったものならありそうね
海外だと粉は小麦粉くらいしかないだろうけど日本はいろいろある

とはいえ、グルテンアレルギーは少しでも食べたら命に危険があるが、
グルテン過敏症なんでしょ、それならカスタード程度の量なら問題ない
だいたい、発覚するまで食ってたんだろうし

269

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 18:43:36.27ID:???

スーパーでチーズケーキとネコ買って乾杯う

270

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 19:50:14.02ID:???

板場のマテリエルはここでは知られてないのか？

271

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 19:50:29.73ID:???

板橋

272

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/20(金) 23:12:11.08ID:???

>>262

なんだろうね。あれ？こんなんだったかなって感じたよ。

273

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 13:12:18.16ID:???

>>270

丸鶴にチャーハン食べに行ったついでに行った
フォレノワールの酒感強くてちょっと異色だった

274

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 14:09:21.83ID:???

マテリエル、いい店だよ

275

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 14:59:44.11ID:???

マテリエルは美味しいよね
板橋にあるのに少し高い気がするが

276

： 無銘菓さん [] 2018/04/21(土) 15:05:30.34

ID

:0VQNgayo

王子住みの俺のローテ
頻度高い順

大山 マテリエル
小竹向原 エコールクリオロ
目白 エーグルドゥース
巣鴨 フレンチパウンドハウス
梅島 ラヴィアンレーヴ
保木間 長崎バウム
北赤羽 プリンのうまいとこ 名前忘れた

車で片道20分だから週1でどれかにいってる。
山手線の中の方は2カ月に一度くらい。

277

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 15:21:14.52ID:???

クリオロはいらんな

278

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 16:02:20.22ID:???

ガイアだけは美味いんすわ

279

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 17:28:09.97ID:???

パリ空ってホストかキャバクラみたいだよね

付き合いもほどほどにしとかないと

280

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 20:34:01.48ID:???

>>276

中野区と杉並区の境界住みだけどエーグルしか知らなかった
エーグルだけは何十回と行ってるけどホントあそこのケーキは何でも美味い
いつも客はもちろん従業員もうじゃうじゃいるんで人疲れしてる時は行けんけど

クリオロは中目黒でなんかすごい賞を取ったていう黄色と赤の二種類買って、
最後までなんで賞をとったのか素でワカランまま食べ終えてしまった・・・orz

281

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/21(土) 23:26:00.39ID:???

北赤羽のプリンの美味い店ってルクールタンドルか？

282

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 09:36:01.19ID:???

エーグルは車停めれるところあるの？

283

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 10:24:55.70ID:???

やっぱアテスは美味いな


イデミスギノとかいう過大評価三流店とは違う

284

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 17:57:08.37ID:???

過大評価っつーか実績のイデミ
他店が追いついてきた。

285

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 18:30:21.95ID:???

？？

286

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 18:36:43.36ID:???

イデミは糞

287

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 18:48:30.26ID:???

最近のエーグルどうよ

288

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/22(日) 21:03:43.26ID:???

リリエンベルグ

289

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/23(月) 02:19:12.23ID:???

そうだ、ルクールタンドルだわ、ありがとう。

エーグルは脇の小道入ったところに駐車場あるよ

290

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/23(月) 02:36:45.97ID:???

リリエンベルグ

291

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/23(月) 12:12:07.76ID:???

デパ地下に出店してるケーキ屋で美味しいところってある？

292

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/23(月) 12:58:42.12ID:???

オーボン

293

： 無銘菓さん [] 2018/04/24(火) 19:48:26.27

ID

:YA0Vx7w2

コジータがやってきたことは全部自分に返ってきてるな
あんだけ店や人を見下してれば残るのは同じようなレベルの低い人間だけになるのは当然

294

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/24(火) 22:44:46.66ID:???

>>291

どこのデパ地下かも解らんのにどういうアドバイスを期待しとるんだおまいわ

295

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/24(火) 23:31:37.05ID:???

個人のケーキ屋がデパ地下に出店した時点で
美味しくないの決定でしょ?
お店で作ってベストな状態でそのままショーケースに並べることは出来ないんだからさ
実店舗でも朝一のオーボンなんて前日の残り物並べてたりするんだから、デパ地下は言うまでもなく…

296

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 00:52:59.50ID:???

メゾンドフルージュ行きたいな
でもわざわざ京都の田舎なんかに行くのはめんどい

297

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 00:55:47.99ID:???

>>295

そんなのお盆だけじゃねーだろ
どこでもやっとるわボケ

298

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 01:06:40.55ID:???

オーボンそうなんだ

299

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 09:56:27.03ID:???

何も知らないのバレバレだなあ
オーボン、残り物どころか、夕方にはケーキ何も残ってないわ

一応店にはこういう書き込みがあるって連絡しとく
どういう対応するかは店次第だね

300

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 10:31:31.29ID:???

報告してもらっても事実だから全然いいよ
前日の残り物を後ろ(従業員側)に寄せて補充してるのも見てるから
一番前の下さいって言ったらちょっと嫌な顔されたし(笑)←そりゃそうだろ

2、3回シューバリゴー高島屋で買ったけど
ふにゃふにゃでバリゴーだったことは一度もないから

301

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 10:36:32.89ID:???

ちなみに実店舗で買った時はバリゴーだったからね

302

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 10:40:34.35ID:???

パリゴーだったね 恥ずかし。汗
連投失礼しました

303

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 10:45:05.75ID:???

どこのデパ地下か分からないからアドバイスしようがないけど、
新宿伊勢丹ならシェ・シーマがお気に入り。ここのシュークリーム美味しい

304

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/25(水) 11:00:45.09ID:???

常駐してるやつがいるのか・・・

305

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/26(木) 07:10:46.71ID:???

>>283

アテスウェイで何のケーキ買った？
次買ってみる

苺のショートケーキは絶品と思うけど
他のケーキは至って普通と思うバカ舌です
モンブランも普通と感じた

306

： 無銘菓さん [] 2018/04/26(木) 11:03:05.16

ID

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307

： 無銘菓さん [] 2018/04/28(土) 02:01:28.01

ID

:dbioiSIv

割れチョコのため激安になったものや賞味期限が近いもので激安で買える飲み物など 〜
ttps://plaza.rakuten.co.jp/denkyupikaso/diary/201804030000/

308

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/29(日) 17:37:15.45ID:???

別腹よ
ttps://i.imgur.com/PoUKGrN.jpg

309

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/29(日) 18:09:51.98ID:???

エーグルバカ

310

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/29(日) 19:10:11.82ID:???

ｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━!!!!

311

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/29(日) 19:57:44.92ID:???

食いすぎw

312

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/29(日) 20:53:14.35ID:???

>>283

ヒデミは三流じゃないよ。特別に美味しくはない、だけ。

313

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/30(月) 09:50:50.62ID:???

イートイン専用のスペシャリテ、マリエとかよりもクラレットやメルベイユがうまいと感じた自分は
馬鹿舌なのかもしれない。

314

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/30(月) 12:18:05.20ID:???

旬感☆ゴトーチ！
「スイーツ天国！〜東京　自由が丘〜」
4/30 (月) 12:15 〜
ＮＨＫ総合

スイーツフェスティバル開催中の自由が丘から生中継！
昭和8年の創業当時のレシピで作ったモンブランや旬のイチゴのスイーツを堪能。
さらにスイーツを引き立てるお茶も紹介

【ゲスト】松本伊代，
【リポーター】ダイアモンド☆ユカイ，
【アナウンサー】高山哲哉

315

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/30(月) 17:30:24.82ID:???

モンブランのモンブラン。

316

： 無銘菓さん [sage] 2018/04/30(月) 19:31:22.34ID:???

モンサンクレールのモンサンクレール

317

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/01(火) 07:38:28.62ID:???

結局、万人ウケの店とマニア向けの店の味の差って普通の味覚の人にはまず分からないだろう
マニアが自己満足で俺の舌ｽｹﾞｰやってるだけ
コージーコーナーとアテスウェイの差は多くの人が分かるだろうけど、アテスウェイとイルプル系の差なんねあまり気にする人もいない

318

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/01(火) 07:41:37.33ID:???

店を経営したことも無い奴等がグチグチ言い過ぎ
ヒマスターにしても、採算度外視少量生産なら素人でも美味いもん作れて当たり前
わざわざ俺ｽｹﾞｰするのがダサい

食って文句言って臭いうんこするばかりの奴等が何を勘違いしてんだか

319

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/01(火) 08:36:26.16ID:???

信用できるのはコジさんの舌だけ

320

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/01(火) 09:18:51.93ID:???

>>318

お前は作りもしない、いや作れないのかな？
作れて当たり前は浅はかすぎる

321

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/01(火) 11:44:28.07ID:???

美味しいものを知っていなければ
美味しいを作ることは不可能に近いよね
どんなものが作りたいのか頭で組み立てられないんだから

素材の特性もきちんと理解してないと
活かせないしね

コジさんたちがシークレットで非難してる店
いい素材使ってるのが売りみたいだけど
ここまで素材を台無しに出来るのか?と、ある意味天才なんじゃないかなと思うw
１つのもので勝負出来る腕も舌も自信もないから、色々やって全てが中途半端で、ホントに不味い

322

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/02(水) 17:44:24.44ID:???

GWで東京に出てきてる人も多いのかな？
銀座線運休とかもあるから気をつけて
ケーキは保存効かないし気温が高いとダメだし厄介だね

323

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/02(水) 18:29:36.72ID:???

天気悪そうだね

324

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/02(水) 19:43:36.90ID:???

東京は明日から雨だよ

325

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/03(木) 01:24:37.33ID:???

地方の人がと東京に来ても、まとめ買いもまとめ食いも難しいよね

326

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/03(木) 07:48:46.84ID:???

1店舗5個ずつ3店舗回った事がある
保冷バッグとドライアイスや保冷剤使ってホールケーキを新幹線で持ち帰ったり

327

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/03(木) 09:56:24.93ID:???

保冷剤って小さいサイズのやつ入れてくれるけど夏は余りもたないよね？

328

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/03(木) 11:18:17.70ID:???

>>327

新幹線で帰るときはとりあえず一旦東京駅まで出て大丸の有料冷蔵コインロッカーにin
帰るときにグランスタ内の千疋屋ででかい保冷剤100円で売ってるのでそれ買って帰る

329

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/03(木) 11:56:25.19ID:???

夏はドライアイスもらえるところ(近くのスーパーとか)でドライアイスを小さめ保冷バッグに保冷剤ごと入れて保冷剤をローテーションさせてるよ

箱の中に保冷剤沢山入れて新聞紙などで包んでから保冷バッグに入れるのも効果的
長時間持ち歩きが決定しているときはこの方法を使うかな

330

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/03(木) 17:45:52.15ID:???

ドライアイスはスポンジとかがピリピリするようになるからあまりやらないほうがいいよ

331

： 無銘菓さん [] 2018/05/03(木) 23:00:58.92

ID

:+NUse2hA

ロブジョンのパティスリー製品が5/8まで新宿伊勢丹のマ・パティスリーで販売してるんだけど、どうなんだろうか。
ロブジョンパンのバケットは確かにおいしかったけども。

332

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/04(金) 00:20:39.88ID:???

やっぱりイデミは秀逸だな
未だどの店の追随を許さず

333

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/04(金) 01:10:21.85ID:???

ロブションのケーキはこれといって特徴もなく普通だと思う
惣菜パンみたいなのは美味しかった

334

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/04(金) 03:49:14.40ID:???

>>326

食べきれないでしょ
時間経ってから食べなきゃいけないんじゃなあ

335

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/04(金) 11:23:59.16ID:???

>>331

ほんと名前だけ。安くて美味いケーキ天国の日本だと価値なし

336

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/04(金) 14:25:12.36ID:???

イデミはクソ高いけど、
イデミのエベレストというチーズケーや、アラビックというコーヒームース系のケーキあたりはちょっと他の店ではなかなか出会えない。
チョコのケーキならパリセヴェイユのムッシュアルノーはこれもオンリーワンかと思う

337

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/06(日) 09:49:03.01ID:???

でもエベレストって特別だろうか・・

338

： 【B:78 W:69 H:91 (A cup)】 [sage] 2018/05/06(日) 15:18:40.09ID:???

ファミマ、おすすめスイーツ新商品のニューヨークチーズケーキを食べてみた
ttps://www.youtube.com/watch?v=VaOpYFYwYjQ

339

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/06(日) 19:24:32.78ID:???

近所の洋菓子屋さんのチーズケーキ、エベレストに負けないくらい美味しかったけど？

340

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/06(日) 20:19:00.87ID:???

ちなみにそのお店、食べログでは3.2点代とあまり点数高くありません。

341

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/07(月) 09:13:53.00ID:???

食べログも胡散臭いしねー
うどんの接待事件以来、不自然に高い点数の店とか渡部が絶賛してる店とかは
信憑性ゼロ

342

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/07(月) 10:57:34.57ID:???

食べログの点数信じてるバカなんかいまどきいないだろ
あと近所の店とかその辺の店のほうが美味いとか言ってるやつは
なんで自分の舌を疑わないんだろうな

お前がバカ舌なだけだと気づけよ

343

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/07(月) 12:00:33.02ID:???

バカ舌にはバカ舌なりの食べる幸せがあるのだから他人がとやかく批判するものでもないと思う
ただバカ舌が増え過ぎると本当に上質で美味しいケーキの需要が減って結果極上ケーキが少なくなるのは嫌だな

344

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/07(月) 19:19:23.79ID:???

極上ケーキの需要って元々限られたものじゃないの？
普段はコージーコーナーとか不二家、ちょっとおごってデパ地下常設で満足できるのが一番幸せのような気がするよ。
もちろん名店と言われる所の食べ歩きを生きがいにするのも結構。

345

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/09(水) 09:02:18.49ID:???

何でもいいから美味しい店教えろやオラァン！

346

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/09(水) 15:36:11.81ID:???

サダハルアオキ
はおすすめしない

347

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/10(木) 15:28:58.22ID:???

うん、あそこは見た目だけだな。

348

： 無銘菓さん [] 2018/05/10(木) 20:13:21.64

ID

:BRzHai35

コジータさんがフランスへ向けて出発されましたぞ
どうかご無事で

349

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 00:15:34.21ID:???

こんな時期に？仕事何してんだろ〜

350

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 03:25:57.61

ID

:bqDiA1fh

普通に休めるだろ

351

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 05:58:57.54

ID

:3TuIToKk

>>350

普通の人はGWが休みだよね？GW休みじゃない職業の人なのかな？

352

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 07:07:24.11ID:???

毎日が日曜日なんだろ

353

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 07:13:18.62

ID

:3TuIToKk

毎日がエブリデイ

354

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 08:34:05.73ID:???

>>351

土日+有給や代休で一週間位は休めるだろう
毎月は無理だとしても年に一度や二度のそれもできない会社はブラックやで

355

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 09:36:06.88ID:???

サラリーマンではないと思う
親の不動産か何かの家賃収入で暮らしてるイメージ

356

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 09:52:32.62ID:???

また宣伝か

357

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 10:13:47.27ID:???

インスタでスイーツ好きの投稿見てると、10代の女でも贅沢に食べ歩きしてる奴もいるのな
学生で働いてないのに、関西やら関東やら頻繁に行き来してる奴とかいる
おそらく新幹線か飛行機で　
生まれが良いと言えばそれまでだが、自分で稼いだ金でも無いガキが下手なリーマンよりスイーツ食べ歩きで散財してるの見ると、なんだかなぁと思うわ

358

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 10:25:32.27ID:???

女は若い時だけなんだからいいやん

359

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 10:25:53.91ID:???

コジさんの経験値が更に上がってしまうな
もうレベル99だな

それはいいんだけど、帰国してから日本のパティスリーへのネガキャンは程々にしてほしいね
そんなに不満ならフランスに澄んでくれと
嫌なら食わなきゃいいだけ

360

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 10:31:00.45ID:???

まあ、自分で稼いでいない金であちこち食い歩けるのは羨ましいけど
本人の自由だしな
稼いでいない金でブランドバッグや高い服着てるやつよりマシだろ

361

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 10:39:35.10

ID

:3TuIToKk

スイーツ食べ歩きなんて大した額じゃないだろ有名店でも
それこそ毎回スーパーエクストラシリーズのケーキを食べまっくていたら破産するがなww

362

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 11:55:01.86ID:???

交通費の問題じゃね？

363

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 12:09:55.11ID:???

バイトして頑張ってるのかもしれないし僻まないの

364

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 14:00:30.97

ID

:3TuIToKk

親や爺の財布からカネとって東京に遊びに行ってアフタヌーンティーした、初めて友達同士だけで。17歳のあたし。

365

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 16:45:18.39ID:???

コジータさんフランスで楽しんでるだろうなぁ
行きたいような行きたくないような
並リーマンでも普通に貯金すれば毎年行ける範囲の場所だが、移動が面倒臭過ぎる

366

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 17:22:18.82ID:???

リベルテ行ってみたけど、完全にパン屋さんだね
あまりパンには興味ないけど、そんな自分が食べでも美味しいのはわかった
レピキュリアンは平日ほとんどやってないのかな

367

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 18:50:23.97ID:???

コジータさんはかなりのイケメンらしいね

368

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 18:58:39.61

ID

:3TuIToKk

ゴジータさんラデュレで自撮りしてたけどブサメンデブだったよw

369

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 19:46:27.92ID:???

デブやブサイクではないけど、イケメンかどうかは人による

行き先フランスじゃないんじゃない？

370

： 無銘菓さん [] 2018/05/11(金) 19:57:05.47

ID

:ftRVAVGV

ttp://fanblogs.jp/freespeak/
魔法蕾プリンのおいしいフランツでしょ。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:842eac59f97f47c0d6fb1bed016df49c)

371

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 22:23:16.80ID:???

コジータさんは武術の心得もあるからフランスの暴漢に絡まれても返り討ちにできる

372

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 22:24:13.33ID:???

あれだけ食べてりゃ太っても不思議じゃないがああいう人って意外と細い人多い気がする

373

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/11(金) 22:26:29.00ID:???

コジさんは痩せとるで
身長は180そこそこ
アヤリータも痩せてる

374

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/12(土) 00:04:13.28ID:???

>>366

金曜日はやってるらしい
リベルテはケーキも美味いよ

375

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/12(土) 09:14:14.59ID:???

アヤリータって彼女？？

376

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/12(土) 09:18:40.53ID:???

内縁の妻かな？
アヤちゃんが時々インスタで独身貴族タグ付けてるから正式な夫婦ではなさそうだね
長年一緒にいてフランスにも何度も行ってるのにコジさんもコジさんなりに事情があるんだろうね

377

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/12(土) 10:30:33.60ID:???

ランディさんもフランスにいるのか　日本を代表する美食家達

378

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/12(土) 11:13:31.74ID:???

リベルテ、平日もめちゃ混んでて驚いた
オープンしてもうだいぶ経つし、ずっとこんなかんじだろうな

379

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 00:53:37.63ID:???

伊勢丹立川にエチエンヌが来てるね

380

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 07:40:13.96ID:???

コジータニキ

381

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 09:34:56.29ID:???

エチエンヌって過小評価されてるイメージ
立川あたりの人なら行く機会あまりないからいいんだろうけど
多分人気ないんだろうな

382

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 14:06:20.81ID:???

もともと都内のそれも23区内や吉祥寺自由が丘など集中地じゃないと話題に上がらない傾向にある
フジウもアジキももあまり出てこないしね。でも地元はいつも常連客で賑わっている
こっちも変に話題なるよりそのほうがいい。あとカタカナ以外の店もここじゃほとんど出てこないなｗ
これも自分にとってはありがたい

383

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 16:28:42.25ID:???

漢字の店なんかあったっけ？

384

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 16:53:27.89ID:???

茂右衛門のことでしょ

385

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 17:53:20.75ID:???

モエモン 行ってみたいなあ

386

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 18:01:24.30ID:???

漢字やひらがなの洋菓子店なんて他にもいくらでもあると思うんだがなｗ　まあいいけど

387

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 22:22:44.14ID:???

もえもんは悪くないけどムースリーヌ系ばかりでちと飽きるのがな
最近行ってないからどうなってるか分かんないけど

388

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/13(日) 23:54:39.54ID:???

もえもん、有名になる前はイルプルよりずっと安かったのに
今はイルプルと同じくらいの価格だよね
価格を気にしない、もしくは高いのか安いのか分からないような人が
（パンケーキやかき氷に比べれば安い、その辺のカフェに比べれば
凝った作りで価格も安い）
たくさん来るお店は、どんどん値上げしてるよね

1個食べれば満足な大きさなのは良いけど
逆に色んなものを食べたいときには向かない気がする
イルプル系は特に1個か2個を味わって食べたほうが美味しいと思うんだよね

389

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/14(月) 09:57:02.00ID:???

モエモンはどうでもいいなあ
イルプルに至ってはギャグにもならん
あれ、本当にプロが作ってるのか？

390

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/14(月) 10:00:35.49ID:???

フランスで進化を続けるコジさん

391

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/14(月) 12:38:18.74ID:???

イルプルはムラがあるね〜
もえもんは美味しいよ。
どうでもいいならそのまま食べなくていいよ客増えるのウザいし

392

： 無銘菓さん [] 2018/05/14(月) 23:44:38.25

ID

:j5tAuqy/

やっぱりセヴェイユが１番
ここに戻ってくる

393

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/14(月) 23:59:00.95ID:???

セヴェイユって ムッシュアルノー以外になにがおすすめですかね？

394

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 06:28:58.36ID:???

コジさん楽しそうやな
また彼は進化してしまう

395

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 10:08:39.35ID:???

パリセヴェ、サントノーレが美味かったような
味以外はよくない噂も聞くけど、どうなんだろ

396

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 12:17:41.07ID:???

ロアジス

397

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 20:43:23.88ID:???

ロアジスとペッシュヴェルヴェンヌがオススメ。
金子さんのとこは人辞めないし、悪い噂なんてある？

398

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 21:04:33.07ID:???

多分接客関連のことだろう

399

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 21:36:54.51ID:???

アヤリータちゃん可愛いやろなぁ
お顔を拝見したい

400

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/15(火) 23:31:22.05ID:???

接客よくないとか手づかみでうんたらとか怪しい音楽がうんたらとか聞いたような

401

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 00:51:37.03ID:???

イデミのエベレストとアラビックって、テイクアウトできる？
あそこイートイン限定多すぎてわからん

402

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 06:34:40.05ID:???

無理だったような

403

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 09:29:26.15ID:???

層化の噂聞いたことあるｗ

404

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 09:47:36.97ID:???

そうか

405

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 09:53:57.05ID:???

接客・・というかオペレーションが遅いのが欠点なんだろうね

406

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 18:41:38.16ID:???

すみません、このチョコレートケーキどこのお店のか分かるかた教えて下さい。
英文字だったことだけしか覚えてない…
ttps://i.imgur.com/FTj9lgx.jpg

407

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 21:15:09.91ID:???

>>401

あの仕上がりで何でテイクアウト出来ないのかわからん。

408

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 21:35:47.30ID:???

>>342

でもそれ、エベレストをありがたがってる人にも言えるんじゃね？

409

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/16(水) 23:01:18.00ID:???

>>406

それのどこがチョコレートケーキに見えるんだ？
アテスウェイのタルトフレーズだろ

410

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/17(木) 00:02:52.50ID:???

>>409

あっそれだ！
モンブランしか記憶に残ってなかったから
マジ感謝！ありがとう！！

411

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 09:59:53.02ID:???

エベレストってホールタイプだとテイクアウト可能なんだから
イートイン限定にしてるのは割高なドリンクで儲けようとしてるとしか思えんわ

412

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 11:28:54.83ID:???

ホールをイートイン限定にしたら誰も買わんわなw

413

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 17:51:55.22ID:???

コジータさんはケンカも鬼強だよ

414

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 19:09:09.83ID:???

イデミ、イートイン多過ぎだよな
こだわりなのかと思ったけど、ホールはOKはないわ
そんなにイートインしてる人多いのかいな

415

： 無銘菓さん [] 2018/05/18(金) 19:41:50.70

ID

:U7kWXSll

ケーキのうちに入るかどうかわからないけれど今、新宿伊勢丹で売っているエシレのミルフィユ買った人いる？

416

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 20:54:11.89ID:???

>>414

イートイン限定っつーからどんだけって思ったけど
正直大したことない。プレミア商法か

417

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 22:17:47.37ID:???

イデミはイートインしないと価値はないっていう人もいるけど
イートインのがあれじゃあね。

418

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 22:18:38.03ID:???

気合入れてるのがイートイン専用なんだからしゃあない

419

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 22:32:59.52ID:???

たいして美味しくもない飲み物であんな金取られるの腑に落ちないし
イートイン待たされたあげくケーキも美味しくないし
店内撮影禁止とかもブランド思考の俗物BBA寄せだとしか思えない

420

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/18(金) 23:53:39.34ID:???

高い飲み物といえば、シンガポールスリングを発祥のバーで飲んだら一杯2000円以上だったわ

421

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 00:27:26.37ID:???

イデミはすぐ出るからと言ってドリンクは頼まず2個即食いして出たことが数回ある

422

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 00:41:48.13ID:???

二年前はドリンクたのまずに水でOKだったのに、イートイン。何でだ？

423

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 09:01:22.25ID:???

コジータさん達が帰国したよ

424

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 11:54:54.67ID:???

日本に帰ってきてしまった、だからね(笑)

425

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 12:42:35.57ID:???

イデミ、今は水ダメなん？
それは言い訳効かない拝金主義だなあ

426

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 13:52:06.76ID:???

>>425

こないだダメって言われた。先月。

427

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 20:59:02.84ID:???

テンプレから外せば良いよ。

428

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/19(土) 23:38:08.78ID:???

せやな
マニアからの評価も昔から低いしな

429

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/20(日) 11:16:24.70ID:???

イデミ抜くならイデミよりレベル低い店も抜けよ。
高いだけならサツキも美味しさの割には高すぎるわ。

430

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/20(日) 11:23:55.18ID:???

コジさんも評価してないしね

431

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/20(日) 13:36:52.43ID:???

全く同じのが他の店に出てたら、あそこまでの高評価はされないよ ＞ イデミ

432

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/20(日) 21:18:47.44ID:???

どっか突き抜けたケーキ屋さんある？
ないよね。

433

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/21(月) 01:15:49.87ID:???

アヴランシュ・ゲネーってどう？
おすすめのケーキある？

434

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/21(月) 10:21:56.86ID:???

芸能事務所は在日ヤクザと在日同胞が営んでることが多い

435

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/21(月) 18:23:39.55ID:???

パリセヴェイユのロアジス おいしかったですー
勧めてくれたかたありがとうございます

436

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/23(水) 23:43:25.71ID:???

>>432

突き抜けた店なら結構ある。美味いかどうかは別にして
それに書いたら荒らされて終わるだけだし店にも迷惑かけるし、
特に匿名掲示板は情報を出しにくくなった。ま、SNSもウザいだけなんだけど

クソ息苦しいイヤな世の中になったわ

437

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/24(木) 00:45:14.83ID:???

まあな
行ってもいない関西の田舎者が
「あそこクソまずい」
「ひつこい味（笑）」
とか言い出すだけだしな

438

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/24(木) 10:23:11.40ID:???

>>436

本当そう
こういう考えの人がいると知っただけでも救いになった

439

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/24(木) 10:33:06.35ID:???

この程度なら東京にいくらでもあるとか
これなら〇〇のが美味しいとか

食べログでよく見かけるわな

440

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/24(木) 10:39:37.38ID:???

東京のほとんどの店より美味いとか言ってるアホもいたなw
食ったのかよってw

441

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/24(木) 17:57:57.42ID:???

パリセヴェイユって焼き菓子どうですか
手土産で持っていくものを探してます
エーグルは私は好きですが香辛料癖があったりバターたっぷりでどれもしっとりし過ぎているの
他で買いたいです

442

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/24(木) 18:42:51.98ID:???

ホレインディッシュカカオシュトゥーベ

443

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 07:15:17.89ID:???

コジータ旅団のメンバーもそれ以外の自称美食家もそうだけど、未だにインスタで#無化調とか付けてる奴多いんだな
いちいちアピールしてる時点で意識高い系の小物だと言ってるようなもんなのに
店も客も無化調なんてアピールしてる時点で二流三流だよ

444

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 08:58:43.76ID:???

無化調アピールは本当に残念だよね
素材アピールもマニア向けアピールだったらありだけど
オーガニックですとか、マーガリン使ってませんとか、ちょっと行く気失せる
真面目な材料を使うことは当たり前でわざわざ書くことではない
その前提でそのお店の個性が知りたいよね

まぁアピールできる個性がないから、そうなるんだろうけどw

445

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 10:28:18.73ID:???

パリセヴェ、焼き菓子も美味いけど、
焼き菓子目当てなら他の店のほうがいいと思うけど

446

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 12:05:29.57ID:???

アテスウェイ
ル・プティ・ポワソン
エシレ
ノワ・ドゥ・ブール
ビスキュイテリエ ブルトンヌ
オー ボン ヴュータン

447

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 12:20:47.74ID:???

フレンチパウンドハウスの苺ショートケーキってどうですか

448

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 12:27:05.50ID:???

高級なクッキー銀座ハプスブルク・ファイルヒェン

449

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 12:34:00.51ID:???

山本道子の店

450

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 12:44:06.11ID:???

ツッカベッカライカヤヌマ

451

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 18:36:46.62ID:???

>>442

シュじゃなくて
シェなんだよね

452

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/25(金) 19:16:43.82ID:???

どこか会員の紹介がないと買えないクッキーとかあったよね？
美味しいのかな

453

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/26(土) 07:47:13.23ID:???

アヤリータネキのマ○コ舐めたい

454

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/26(土) 12:46:02.76ID:???

村上開新堂のことかな？
クッキー食べたことないけど、ロシアケーキは微妙だったな

455

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/26(土) 16:36:04.36ID:???

ブロンディールおいしー

456

： 無銘菓さん [?????????] 2018/05/27(日) 07:06:32.86ID:???

コジータニキのＴｗｉｔｔｅｒに荒らしの固定ツイートが書かれていますよ。誰も拡散してくれてないけど。
あれは誰なんだ。

457

： 無銘菓さん [] 2018/05/27(日) 12:42:21.55

ID

:JDQZxf6m

ハプスブルク・ファイルヒェンってどうですか

458

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/28(月) 01:16:00.12ID:???

あそこってコース頼まなきゃならないの？

459

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/28(月) 08:46:31.71ID:???

ロシアケーキは西武でひっそり売られてる

460

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/30(水) 12:54:21.80ID:???

お取り寄せ可能な、焼き菓子の美味しいお店を教えていただけませんでしょうか？
宜しくお願いします。

461

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/30(水) 18:53:51.44ID:???

困ったらオーボンヴュータン
他の人がもっと良いとこ教えてくれるならそこでw

462

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/30(水) 22:28:49.87ID:???

>>461

ありがとうございます。
電話、FAXでの注文の場合、購入できる商品がかなり限定されるようですね。
一度、取り寄せてみようと思います。

463

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 01:22:23.73ID:???

焼き菓子ってあまりに範囲が広すぎて何を基準に薦めていいのか解らんのよ
バウムクーヘンだってカヌレだってフィナンシェだってマドレーヌだって焼き菓子だしな

で、上に挙げた4つはそれぞれに特化した店が全国にワンサカある
取り寄せ可能ってことは全国区で言ってるんだろうから、ぶっちゃけ無理筋な質問なのよ

464

： 無銘菓さん [] 2018/05/31(木) 08:52:23.61

ID

:DO3j74Ys

最近見たのは、銀座くろまめへしれケーキ。1本6000円とお高めだけど...

465

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 10:01:43.85ID:???

コジータさんもエッチの時は女性器舐めてるのかな？
コジータさんは味覚も嗅覚も鋭いから大変そうだな

466

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 11:42:52.70ID:???

なんだそのくろまめへしれケーキってw

467

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 12:43:05.19ID:???

コジータさんにクンニの感想も投稿してほしいよね

468

： 無銘菓さん [] 2018/05/31(木) 12:46:14.79

ID

:DO3j74Ys

>>466

これ。銀座のkuma3という店が1日20本限定で売ってる。

ttps://i.imgur.com/mTc5OI9.jpg

469

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 12:56:13.23ID:???

うまそう・・・かなあ？

470

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 12:58:46.07ID:???

舐めるのはフランス人だけな
日本人は口に合わない

471

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 15:02:16.80ID:???

目的がわからないから答えにならないかもしれないけど
焼き菓子ではないけど、エーグルのケークって取り寄せできなかったっけ？
アンプチパケのアンプチパケも取り寄せできたような

472

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 15:46:06.08ID:???

取り寄せだったら鎌倉のホルトハウスだっけ？
一度はトライしてみたい　

473

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 19:04:11.09ID:???

>>463

＞焼き菓子ってあまりに範囲が広すぎて何を基準に薦めていいのか解らんのよ

そうですね、フィナンシェのように小麦粉 、バター、アーモンドプードル、卵、砂糖を使ったシンプルな焼き菓子でしみじみと「これは、美味しいなあ、深いなあ」と思えるような品があれば最高ですよね。
まあ、コンビニや大手菓子メーカー製のマーガリンや植物油脂を使った焼き菓子も美味しいですけれど。

お店の所在地については、東京都およびその近郊と考えておりました。
もちろん、美味しくて取り寄せ可能ならば日本全国どこでも構いませんが。

お勧めのお店がありましたら、是非ともご教示願います。

>>472

ホルトハウス房子？=ハウス・オブ・フレイバーズは3回ほど取り寄せた事があります。
美味しかったですよ。
当時、チーズケーキ(小)は4,800円だったかな？
大昔ですね。
今、調べてみたら、チーズケーキ(小)が6,000円しますね。

474

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 20:43:06.50ID:???

まだやんの？

475

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 20:58:43.39ID:???

スレチでもないんだから いくらでもやればいいよ。
それともなんか他のネタあんのか？

476

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 23:30:04.46ID:???

コジータさん「尿臭と汗臭のバランスが高次元で保たれている。穏やかでありながらも盛り上がりと奥行きを感じます。日本人の女性器でこの味わいと香りを出せる人は10人もいないと思います。」

477

： 無銘菓さん [sage] 2018/05/31(木) 23:33:07.56ID:???

食べたことないんだけど気になってたマモンエフィーユが、ちょうど今新宿伊勢丹に出店してるみたいよ

このスレ見なかったらサイト確認する事もなかったから、ありがとー

478

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/01(金) 09:33:17.77ID:???

プレゼントで、プチセレブ感ならカヤヌマやハプスブルク、安心感ならウエスト、スノッブ向けなら村上開進堂やよねむらとか？
自分の普段使い用おやつには、アンリとルプチメック(パン屋だけど)

しみじみとおいしいクッキー自分も知りたい

479

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/01(金) 10:22:57.18ID:???

自由学園とか

480

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/01(金) 10:46:37.18ID:???

エヴァンのキト

481

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/01(金) 11:07:59.75ID:???

あこて

482

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/01(金) 12:20:23.89ID:???

アヤリータちゃんと食べ歩きデートしたい

483

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/01(金) 12:59:14.93ID:???

焼き菓子はそんなハズレる店少ないような

484

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/02(土) 08:51:19.39ID:???

アヤさんの万個はフランス的な味わいなのかな？

485

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/02(土) 10:37:05.82ID:???

そういや、エシレの焼き菓子の店出てたんだっけ

486

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/02(土) 11:45:39.71ID:???

クレヨンしんちゃんの声優さん降板
カチューンの亀梨君がいいな
後任にわ

487

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/02(土) 17:24:10.50ID:???

エシレのバタークリームのケーキ
美味しい？
遠方で食べる機会がまだ無いんだけど

488

： 無銘菓さん [] 2018/06/02(土) 18:14:30.40

ID

:K7VMCoqk

エシレのバター買って自分で作るって言う手もある。
バタークリームの作り方は検索すれば出てくるし、そこそこの味にはなると思う。

489

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/02(土) 18:19:33.61ID:???

>>487

エシレに行くならあの高いバタクリケーキよりもカット売りしてるミゼラブルの方がおいしい

490

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/08(金) 11:10:06.80ID:???

誕生日のリクエストにチョコケーキ送って！と友人から頼まれたんだが
どこか通販できる美味しいところある？

491

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/08(金) 12:44:47.37ID:???

ケーキで通販って　
美味しいわけないじゃん

492

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/08(金) 15:00:20.19ID:???

ケンズカフェのガトーショコラって通販やってなかったっけ？
買うなら銀座松屋にあるけど

493

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/08(金) 17:13:37.03ID:???

コジータさん喧嘩めちゃくちゃ強いな

494

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/08(金) 18:51:56.71ID:???

ケンズカフェ、あんま美味しくないし、
マーガリン使用の安物コンビニ製品のイメージだし
ひとにあげるなら辞めたほうが

495

： 無銘菓さん [] 2018/06/09(土) 01:00:03.78

ID

:QOCdO+2A

弓田NGとあるが、何でだろ。評判悪いのかな？　まあ言わせてくれ。

何も知らず、評判良さげな『イル・プルーシュル・ラ・セーヌ』に行ってきた。渋谷に用があったので。
でも全然ダメだったな。

・サバラン的なの…デカい、甘い、クドい。安い酒使っんじゃね？
・黄色いケーキ…バランスが悪い。上の酸っぱい部分と下のチョコの甘い部分があるが、大きさ的に一緒に食えない。
・ショコラと何とか…上の板が堅すぎ、フォークで切ろうとするとケーキが潰れる。もうアホかと…。味もダメ。

　店頭の「あなたのワインセラーのワインは皆腐っている！」とかのポスターを見て、何だか悪い予感はしたがな…

496

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 08:58:10.56ID:???

どこどこは不味い、というならそれより美味しいのを挙げないと単なる悪口で無意味だよね。

497

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 10:35:25.32ID:???

フライパンなら
ttps://pbs.twimg.com/media/DQBUNt3VoAAoJJi.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DDO-6AWVwAAphHq.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DDXa5hNVoAEkTfe.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DGcG5YrVwAE7swf.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DD41qJ2V0AAXyr8.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DDaEntiU0AMAxi2.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/DEcyjslUQAEKrs_.jpg

498

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 11:13:20.04ID:???

イルプルーはちょっと酷いよな
アマチュアが作ってるのか？って疑いたくなる
あそこは近所の自称セレブが行くような店だし、味にこだわるなら無視でしょ

499

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 11:26:49.52ID:???

コジータさんは伊藤リオンよりケンカ強いよ

500

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 11:32:59.59ID:???

この気温だとケーキ食べる気しないな
持ち帰り厳しいし

501

： 無銘菓さん [] 2018/06/09(土) 15:50:29.17

ID

:Hfgglyrg

セリーとメロンショートなら食べたいわ。

502

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 20:49:50.11ID:???

チーズケーキ アンジュ食べたい

503

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/09(土) 23:29:27.14ID:???

ヨロイヅカのメロンショートケーキおいしかった！

504

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/10(日) 06:21:28.26ID:???

マパテヨロイヅカの投稿してるやつの過去の投稿見てみると、やはり大してケーキに執着が無いやつであることがよく分かるw

505

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/10(日) 07:47:58.90ID:???

イルプルのお酒は、その辺のケーキ屋よりはいいと思う

誰でも作れるケーキ屋っていうのが売りだから
素人っぽさがあった方が寧ろいいのかもしれない

506

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/10(日) 09:13:32.35ID:???

今年もブロンディールはアシェットデセールやるのかな

507

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/10(日) 15:05:09.70ID:???

>>505

極上スレで扱う店ではないわな

508

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/15(金) 19:21:59.50ID:???

コジータさんはスイーツの食べ歩きと同じくらいにケンカも強い
関東連合凹れるらしいし

509

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/15(金) 19:24:05.46ID:???

アシェットデセール、美味いと思わないんだよな

510

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/15(金) 23:39:38.98ID:???

ブロンディールのアシェットデセール楽しみ
またヴァシュランが食べたい

511

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/16(土) 21:48:37.78ID:???

コジータさん喧嘩強い

512

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/16(土) 22:49:49.00ID:???

スレ番とんだ

513

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/17(日) 10:18:23.74ID:???

コジータさんはケンカ強いのは知られてることだよ
だから横柄な態度もとってしまう

514

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/17(日) 11:10:27.04ID:???

コジータさんは若い頃は飲み食いをするかのようにケンカして負け知らずだったらしい

515

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/17(日) 12:50:39.03ID:???

ブロンディールってそんなにおいしいの？

516

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/17(日) 21:26:26.22ID:???

お父上の接客で味わい３割増し

517

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/17(日) 21:58:55.36ID:???

駅までの長い道のりで３割減

518

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/18(月) 14:40:37.54ID:???

畑の眺めを楽しんで２割増

519

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/18(月) 18:07:47.09ID:???

これからの季節あの道のりは厳しいね

520

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/18(月) 19:05:59.80ID:???

地上波出演経験多数アリの空手出身元K-1ファイターKの現役時代にスパーリングして3度ダウン奪いフルボッコにしてスパーリング中止にさせたコジータさん

521

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/19(火) 10:37:38.78ID:???

シェシバタに睨まれて縮こまるネット弁慶こ爺太

522

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/19(火) 12:58:07.81ID:???

>>429

金は有っても美味いものを知らない芸能人が賞賛してるだけの店だよね
高けりゃいいと思ってる様な

523

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/19(火) 12:58:43.72ID:???

>>429

サツキのことね

524

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/19(火) 13:15:13.74ID:???

亀にも程がある

525

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/19(火) 15:10:10.94ID:???

それもサツキとか

526

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/21(木) 08:46:25.90ID:???

コジータさんケンカ強いな

527

： 無銘菓さん [] 2018/06/21(木) 21:37:24.53

ID

:rCPw1SvH

>>515

今伊勢丹新宿のマパティスリーにきてるね。
店員が態度悪かったから買うのやめた！
あそこにいるの伊勢丹の店員かな？それともお店の方？

528

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/21(木) 22:14:14.64ID:???

伊勢丹の店員さんはベレー帽みたいのをかぶって制服でしょ。
パティシエの白装束の人はお店の若手？
今までは噂のお父様が案内してくれていたけど、今日はいらっしゃらなかったな〜。
自分の時には別に接客は悪くなかったよ。
ケーキはしっかりとした味なんだけど、重くなくてすっと口になじんでおいしかったです。

529

： 無銘菓さん [] 2018/06/21(木) 22:25:56.07

ID

:rCPw1SvH

>>528

ベレー帽じゃなかった。
白装の女。
疲れてたのか、育ちが悪いのか知らないけど
最悪だったな。

530

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/22(金) 12:26:53.36ID:???

店員の態度が悪ければ名札みて代表にそいつの接客が不満だったと言えばよい。
そいつの上にいる奴に伝えないとね

531

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/23(土) 14:41:46.51ID:???

本当に態度が悪かったのかわかったもんじゃないよ
とんでもないクレーマーもたいてい店員の態度が悪いとか書き込んでる

532

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/23(土) 15:27:43.71ID:???

あたしはコレ
レプロナイザーの3D Plusはいいわよ
キレイに乾かせる

533

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/26(火) 00:09:50.57ID:???

>>530

めんどくさくない？そこまでするの？
私は美味しければいいと思っちゃうけど。
接客が悪いバイトみたいな店員はよくいるけどさ。

534

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/26(火) 07:04:36.32ID:???

コジータさんは美食界最強のケンカの強さだよね

535

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/26(火) 18:27:59.75ID:???

高島屋に期間限定で来ているユウササゲのチェリーのケーキ、良さげ・・・

536

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 07:14:35.98ID:???

Amazonプライム・ビデオで
しろときいろ 〜ハワイと私のパンケーキ物語〜を見た
Eggs ‘n Thingsのパンケーキを食べたい衝動に駆られた

537

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 10:22:54.65ID:???

スレ違いです

538

： 無銘菓さん [] 2018/06/30(土) 12:56:58.72

ID

:t49jmF/X

エッグスンって美味いかなぁ？そうでもない気が。

539

： 無銘菓さん [] 2018/06/30(土) 13:01:45.63

ID

:ZTQ3tOCL

美味しいあっさり目(チョコ分控えめ)の
チョコケーキってどこかないかなぁ。

540

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 14:54:03.14ID:???

ICHIRINの近所に越して数年いったことなかったけど先日食べてみた
リストに挙がってる店と並ぶような感じはなかったけどなあ
昭和ノスタルジーがある分国立駅前の白十字のほうがいいくらいで

南大沢で独立したパティシエがいたときだけ美味しかったとかなんじゃないのかね
次の週に立川伊勢丹に来てたから食べてみたけどこっちは確かにおいしかった

541

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 14:58:54.96ID:???

>>539

もう20年くらい食べてないけどトップスのチョコレートケーキが浮かんだ

542

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 15:50:46.27ID:???

この前食ったけどトップスって控えめだったかな…
その後に食った博多の石畳の方が控えめだったような気がする、まあ比較したらだけど

543

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 16:40:13.18ID:???

極上スレなんですが

544

： 無銘菓さん [sage] 2018/06/30(土) 20:56:25.26ID:???

クリオロのチョコレートケーキとかあっさりしてるんじゃないの、日本人は薄味好きだと思い込んでるみたいだし。

545

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/01(日) 14:42:32.95ID:???

コジータさんブロガーとして劣化したなぁ
やはり彼も年には勝てないんだな

546

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/01(日) 14:50:53.27ID:???

今年もフィオレンティーナ以下略の桃の季節だな
フルーツ系は今が一番いいかも

547

： 無銘菓さん [] 2018/07/01(日) 17:20:41.03

ID

:X7oObWf9

ttp://imepic.jp/20180701/622420
下北沢 サンデーブランチ

548

： 無銘菓さん [] 2018/07/01(日) 18:21:23.16

ID

:jjdcObgq

>>541

ありがとうございます！
今日銀座で買ってきて食べたらウマーっでした。
チョコ分控えめでシットリ。
クルミのアクセントも良し。

高級ケーキかと言われると見た目はシンプルですが
値段はそんなに安くはないかと。
ただ、サイズが大きくなるほどお得感がありますから
なんとも難しいです。

549

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/01(日) 21:31:55.87ID:???

私は全く好みじゃないけどハーブスでよくない？
ワンカットって思うと高いけどトップスのケーキより大きい感じがする
新しいケーキほどアルコールが強くて
古いとアルコールは飛んでるけどクリームがアレw

550

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/02(月) 00:05:50.55ID:???

>>549

なんで好みでもないハーブスをいきなり挙げたの？

551

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/02(月) 02:05:29.85ID:???

極上スレなんですが

552

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/02(月) 10:44:56.18ID:???

>>550

トップスでよければ、真面目にケーキ作ってる町のケーキ屋さんのチョコショートでいいんじゃない？
と思いまして。。。

構成は似てるしデパ地下でっていうんならハーブスの方がどちらかといえばまともな材料使ってて
安いよなーと思ったので

マーガリンやら、純生クリームでないクリーム使っててあの値段はないわー

553

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/02(月) 11:38:20.33ID:???

極上スレなんですが

554

： 無銘菓さん [] 2018/07/02(月) 20:58:08.78

ID

:uwiubO8j

ここで言う極上の定義とは？
値段？
材料？
サイズ？
味？

555

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/02(月) 22:24:13.41ID:???

味

556

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/02(月) 23:18:15.29ID:???

味に決まっておる。

557

： 無銘菓さん [] 2018/07/05(木) 04:07:45.88

ID

:Bezgwpop

>>1

【倒産】中村吉孝「モンブランの予約は100個からですが？」【自業自得】
ttps://s.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12000343/dtlrvwlst/B118364180/
【閉店】南柏 パティスリー・アルル

閉店したようです。(ザマアwww
ここ数ヶ月店が開いていないと思ったが、今は完全にシャッターが閉まっている。特別閉店の張り紙は無いが、アーケードが全廃され、建物も壊されるようだ。

近所なので以前は時々利用していたが、人気のモンブランは予約しないと買えなくなり、しばらくはロールケーキなどで我慢していた。
ところが最近、ケーキ好きの友人が来るので、久しぶりにモンブランを予約して購入しようとしたところ、

モンブランの予約は最低100個からとのこと。
「え！ひゃ百個ですか？！」と思わず聞き返してしまった。
「はい、フランスから素材を輸入しますから、その数でないと、、」
「以前のようにモンブランの小売は一切していないのですか？」
「いつのお話でしょうか？」

人気があがるのは結構だが、名物商品は数万円分もかけて大量に注文しなくては食べられないとは、もはや小売店の範疇ではない。
もちろん他の商品もおいしいが、評判を聞いてわざわざ遠方から来た客はがっかりすることこの上ないだろう。
これでは厭味の一つも言いたくなるというものだ。
どうりで店の前には「冷やかしお断り」の張り紙がしてあるわけだ。

人気とはここまで店を変えてしまうものなのか。残念なことだ。
--------------------------------------------------------------
クレッセントのように高値で商売しようとした勘違い野郎

Chef 中村 吉孝（なかむら よしたか）
1972年千葉県生まれ

法政大学法学部を卒業後、日本菓子専門学校へ「クレッセント」柳 正司氏に師事、その後「しろたえ」「トロワフィーユ」を経て2004年5月「パティスリー・アルル」をオープン。現在に至る。
中村勇 東京製菓学校副校長の長男

558

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/07(土) 08:46:34.58ID:???

美食の街バスク　チーズケーキ　600

559

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/08(日) 12:45:34.78ID:???

イルプル最高。

560

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/08(日) 13:10:44.30ID:???

桃の季節ですね

561

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/08(日) 13:41:02.47ID:???

美食の街バスク　チーズケーキ　600

562

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/08(日) 14:46:44.29ID:???

>>544

商品の審査員さんが5点満点にしてたしね。シェフが上手く調整してるんでしょう。

563

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/08(日) 18:38:14.92ID:???

テンプレの一部改変しないのか？

564

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/11(水) 23:44:17.04ID:???

エチエンヌみたいに美味しい桃祭りできるお店は他にどこがある？

565

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/12(木) 11:30:52.94ID:???

フィオレンティーナ

566

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/12(木) 22:46:09.65ID:???

コジータさん大幅に劣化したよね
終わったな

567

： 無銘菓さん [] 2018/07/13(金) 06:39:00.16

ID

:huPAmEp1

テレビでアンヴデッド紹介されてたけど
どうなんだろ？
試してみようかな？

568

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/13(金) 06:54:04.95ID:???

極上スイーツマジックのことか？
あの番組見るような層があんなチーズケーキを欲してるとは思えないが

569

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/13(金) 16:22:06.86ID:???

こないだマパテに来てなかったっけ？
テレビで紹介された直後に行くのは最悪じゃね？

570

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/14(土) 16:54:11.38ID:???

カフェミクニズもヨシキだったかがテレビで紹介しちゃって、しばらくとんでもない感じになってしまった。
好きだったから結構残念だった。
まぁ、2ヶ月もすりゃ落ち着くが…

571

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/14(土) 23:25:43.00ID:???

ああ、あれそのせいだったのか
ガトーショコラ予約制とか何事かと思ったわ
　
パリセヴェにペッシュヴェルヴェンヌ買いに行ったらシーズン終わってた・・・
がっかり

572

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/17(火) 12:12:51.33ID:???

コジータさん1~2年前までは文句なしの日本一のスイーツブロガーだったのに完全にオワコン化しちゃったね

573

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/17(火) 12:53:10.60ID:???

桃の季節って今真っ最中なのに、終売って早すぎね？

574

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/17(火) 18:12:42.62ID:???

いまさらだけど広尾のラエール行ってきた

ロケーションといい、店構えといい
見た目は普通な街のケーキ屋さんって感じだね
味はまぁまぁかな、チョコは美味いけどケーキはそこまでだと思った

575

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/17(火) 20:32:26.35ID:???

アヴランシュゲネーとかエチエンヌとか
かき氷やってるけど美味いの？

576

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/17(火) 21:10:38.11ID:???

>>575

わけない

577

： 無銘菓さん [] 2018/07/20(金) 15:58:32.98

ID

:7jI6wBDk

>>574

あそこは昔　丸屋っていう蕎麦屋さん
地元では出前する蕎麦屋が減って困ってるよ
三合庵は高いし　生活しにくい場所になった

578

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/21(土) 11:59:55.72ID:???

知らんがな

579

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/22(日) 09:11:28.39ID:???

ここでよく名前あがる店でケーキに髪の毛入ってた

580

： 無銘菓さん [] 2018/07/22(日) 18:57:40.97

ID

:3NmhrhBK

ダロワイヨのオペラは安定して美味い

581

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/24(火) 17:37:32.57ID:???

nyaoさんのブログのアイコンがかわいい
明日ブロンディール行ってアシェットデセール食べてこよっかな

582

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/24(火) 20:41:22.84ID:???

途中で暑さで死なないようにな

583

： 無銘菓さん [sage] 2018/07/24(火) 20:50:06.56ID:???

割と近所なので多分大丈夫
ありがと

584

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/04(土) 17:47:18.11ID:???

お近くとは羨ましい。
ブロンディールのデセール詣、続々とすごいね。

585

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/05(日) 12:13:25.19ID:???

コジータさん味覚は日本一なのに
もったいないね

586

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/05(日) 12:44:52.56ID:???

ブロンディールの名前出すと高確率でゴミータ蝿が涌いてくるよねw
どんだけ対抗意識燃やしてるのwwww

587

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/05(日) 13:33:31.75ID:???

味覚は日本人として5本の指にかぞえられるのに、言動のせいで損してるね
今年に入ってからブロガーとしての求心力も急激に低下した

588

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/05(日) 14:54:03.49ID:???

こないだエチエンヌで桃ざんまいした
桃のケーキ8種類はあるな
そのうち6種類とかき氷
かき氷も桃づくし
今の時期だけだしね
やっぱりここのフルーツのケーキは絶品

589

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/05(日) 15:32:28.00ID:???

ブロンディールのデセールんっま〜
口の中が幸せになるわ

590

： 無銘菓さん [] 2018/08/05(日) 16:51:02.58

ID

:owX6eMH/

成城アルプスのモカロールを買ってみた。
1人でも1本ペロリと食べれそう。

591

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/05(日) 17:47:25.93ID:???

nyaoってゲイだよね？

592

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/07(火) 11:04:11.92ID:???

白金のチーズケーキの店行ってきたけどちょっと俺には高いがさすがにうまかった

593

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/10(金) 19:05:17.47ID:???

ミゼラブルシトロン、美味かったけど、
普通のミゼラブルには及ばないな
当たり前だけど
夕方でも普通に買えて拍子抜け
初日は昼には売り切れてたらしいけど

594

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/11(土) 09:21:47.11ID:???

コジータさんは本当に人格で損してるよな
日本最高方の味覚をここまで持て余すとは

595

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/11(土) 09:22:15.38ID:???

最高峰

596

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/11(土) 09:25:45.35ID:???

ミゼラブルに酸味は合わない、というか
求められてない気がする

597

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/11(土) 11:18:07.58ID:???

早くいちごの季節にならないかなあ

598

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/11(土) 17:29:33.50ID:???

ミゼラブル初めて食ったー＠マパテ
こんなに美味いとは…なんかバターを直接食べる幸せみたいなのを具現化した感じ

599

： 無銘菓さん [] 2018/08/12(日) 12:16:14.72

ID

:AFs8+SRT

ここで見て、マパテでミゼラブルとエテ買ってきた。
エテは最後の一個。

食べるの楽しみ！

600

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 14:15:03.96ID:???

今しか食べられないミゼラブルシトロンにすればいいのに

601

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 14:23:39.91ID:???

いや、初買いなら優先順位は定番からでしょ。
ケーキマニア集めて埼玉県で一番美味しいケーキランキング作ったら、シャンドワゾーのミゼラブルが一番になる可能性高い気がする。

602

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 14:37:31.70ID:???

両方買ってみるのがいいんじゃないか。

603

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 15:17:27.57ID:???

>>602

まったく同意
優先順位もなにも、もう二度と食べられないんだから

604

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 15:28:45.69ID:???

シャンドワゾーのミゼラブルは去年の伊勢丹クリスマスでも別味出してたな
コーヒーだっけ
発送してくれたらホールでリピするのにな…

605

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 16:58:39.18ID:???

それも食べたわ
確か三越限定

606

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/12(日) 19:34:04.68ID:???

もうちょっとで今年のクリスマスケーキを決める季節か
結局、ラインナップ出ないと検討のしようもないが、今年の新作何食っても美味かった所という基準だと、カフェミクニズが個人的には候補筆頭。

607

： 無銘菓さん [] 2018/08/13(月) 06:35:08.52

ID

:dITgc/Aa

ミゼラブル 美味しかったです。
買った時は小さいなぁと感じたけどバターが濃厚で
これより大きかったら胃もたれしてたかと。

ピエールエルメのイスパハンとか酸味があるケーキが
苦手なのでレモンはあえて避けた。
クリームだけとかレモン丸かじりとかは好きなんですが
何でなのだろう。

608

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/13(月) 06:51:18.74ID:???

ヒマスターニキがインドに行ってるな
流石年収2800万は格が違うね

609

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/13(月) 12:54:13.76ID:???

ここはリョーコが話題にならないね

エテが銀三来るらしいけど、あの値段じゃなあ
フルーツが美味いだけならどうでもいいし

610

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/13(月) 14:47:07.39ID:???

ここはイルプルと茂右衛門以外の話禁止だから

611

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/13(月) 16:31:05.59ID:???

ミゼラブル、美味しいよね
川口は遠いから、なかなか食べられない
あとバタクリならエムコイデもおすすめ

612

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/13(月) 16:57:55.05ID:???

ミゼラブルシトロンはとってもおいしかったけれど、レモンのせいで特徴が薄まっている気がする。
当たり前だけど、オリジナルのミゼラブルが感動的だと思う。

613

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/13(月) 21:44:54.25ID:???

>>609

ホール買わなきゃいけないとか敷居高すぎてスルー。
一応、例外的に切れ単位もあるらしいが。

614

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/14(火) 08:57:49.55ID:???

コジータニキ　年収1500万
ヒマスターニキ　年収2800万

615

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/14(火) 11:12:05.14ID:???

>>614

コジさんでも日本人の平均年収の3倍以上で充分凄いけどヒマスター氏かなりすごいな
不動産収入とかもあるんだったっけか

616

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/14(火) 11:38:08.82ID:???

リョーコ、アントルメの他にシュークリームあるな
シュークリームどうなんだろ？
あの辺よく行くから、美味しいならシュークリームだけ注文してもいいな

617

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/14(火) 11:39:41.12ID:???

>>616

シュークリームもおいしいよ
リョーコは予約制なのはいいんだけど、取りに行っても行列凄くて時間通りに終わらないことが多くて辛い

618

： 無銘菓さん [] 2018/08/15(水) 09:36:21.40

ID

:ESNBc4Lq

広尾のCONURE
プリン　ケーキ型だが
味は平凡　オーセンテックな感じ
あっさりしている　生クリームの効いたこってりタイプが
好きな客にはうけないかも

619

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/17(金) 10:03:51.92ID:???

コヌレ好きだけど、やってるんだかやってないんだか
売り物があるんだか無いんだかわかんないあの営業形態どうにかほしい

620

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/18(土) 13:55:22.77ID:???

マパテ、先週のシャンドワゾーまで楽しみな店多かったんだが、しばらくメンツが弱いなぁ。
再来週のジプレーは行くかな。

621

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/18(土) 14:01:16.04ID:???

アカシエ、売上は一流店だぞ

埼玉もいい店少ないな

622

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/18(土) 23:00:57.71ID:???

ちょっと前のマツコの番組で埼玉ケーキの世界とかやってたけど、シャンドワゾー以外は都内のトップクラスからは劣るのになぜ取り上げる？とは思ってた。
まぁ、それ言っちゃったら千葉県とかもっと不毛地帯だけどな。

623

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/18(土) 23:43:56.21ID:???

千葉ってケーキ食べるのか？

624

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/19(日) 20:01:31.69ID:???

赤羽ecute横浜場所道のシブーストなくなるとかあり得ないイートインそんなに大事か？どうみても回転率落ちそうだけど

625

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/19(日) 20:02:52.67ID:???

連投失礼横浜馬車道です

626

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/22(水) 10:36:30.73ID:???

銀三に小布施堂が来てるね
朱雀もある

627

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/22(水) 18:05:34.57ID:???

間違えやすいけど、小布施の本店で何時間も並ぶってのは「朱雀」で、百貨店にたまにやってくるのは「モンブラン朱雀」。
しかもどちらも同じお店のもの。

ってなわけでややこしー。

628

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/22(水) 18:12:02.09ID:???

エーグルドゥース のトルシュオーマロンより美味いモンブラン教えろください

629

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/23(木) 08:38:02.87ID:???

>>628

マテリエル、アテスウェイ、レニエ

630

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/23(木) 14:43:23.25ID:???

エーグルもラブリコチエもプレシューズもブロンディールも
美味いんだろうけど自分には微妙
好き好きだし、あまり他人の評価あてにしないほうがいい

631

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/23(木) 19:42:13.54ID:???

期間限定の要素もあるし、モンブランと言えば和栗が人気なんだろうか？
まんま栗きんとんみたいなのもあるけど。

632

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/24(金) 01:43:45.21ID:???

ミシャラクがオープンするな

633

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/24(金) 10:55:43.94ID:???

ミシャラク
ＨＰ見に行ったがえらいＰ０Ｐだね

634

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/25(土) 01:59:11.38ID:???

>>630

そんなあなたのオススメを書いて！

635

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/25(土) 12:40:15.81ID:???

イルプル系と茂右衛門だけ食ってろ

636

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/25(土) 17:22:26.12ID:???

リョーコ、プチガトー売ってたのかよ

637

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/26(日) 01:51:56.66ID:???

>>635

それが正解ですね。間違い無し

638

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/26(日) 02:44:20.52ID:???

ミシャラク、10月か
味以前に値段がどうなるかだな

639

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/26(日) 14:13:16.49ID:???

そろそろモンブランの季節ですね

640

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/27(月) 01:05:37.12ID:???

>>636

毎月付きの終わり頃にランダムで出てるよ
リョーコは時間厳守の予約制なのに外にまで並ぶこともあるし
受け取りまで時間かかりすぎて辛い
毎回二階に取りに行ってて大変そうだし…

641

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/27(月) 01:24:22.92ID:???

ブロンディールのモンブランおいしー

642

： 無銘菓さん [] 2018/08/27(月) 07:34:00.70

ID

:GTt9d1U7

ワールドクラスの味覚を持ちながらも絶望的に人望が無いコジータさん

643

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/27(月) 11:12:16.91ID:???

ブロンディールのスペシャリテはモンブランではないとおめ

644

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/27(月) 23:02:00.55ID:???

おめこ

645

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/28(火) 09:43:51.24ID:???

何か太鼓持ちがいるけど、ビッグマウスなだけ

自分も只のお菓子好きだけどさ、自分のオリジナル作るセンスもないし、フランスにも行けないから、高いお金払って講習受けてるんでしょ？

少なくとも、ケーキ屋を生業としている時点で趣味の人とは真剣さが違うし、思いだって強い

口だけ出すのは、お店側としてはホント黙れ!!
だろうね

やりたい放題やって経営が成り立つお店なんて
ほんの一握りなんだよ
原価も手間暇もかけまくってそれに見合う価格で売れる環境なんてそうそうないだろって話

それなりのコストで最大限のパフォーマンスを提供しようとどのお店だってしてると思う

646

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/28(火) 09:54:39.33ID:???

イルプルの原材料を使いつつ、商品化できるものを毎年何個も作りつづけたって凄すぎだよ
そんなこと出来る人そうそういない

647

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/28(火) 10:30:36.62ID:???

京都行くけど、タンドレスやってねえし
エス行く価値ある？

648

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/28(火) 12:23:07.02ID:???

>>647

ない

649

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/28(火) 23:43:14.75ID:???

クリオロのモンブランがりょうくんグルメ()に紹介されてた

650

： 無銘菓さん [sage] 2018/08/29(水) 19:23:24.37ID:???

ブロンディールのデリスピスターシュが無性に食べたくなる

651

： 無銘菓さん [] 2018/08/31(金) 23:26:00.74

ID

:6q2ZbLtD

ちょっと前に話題になったシャンドワゾーのミゼラブルもだけど、一流店のスペシャリテは無性に食べたくさせる魅力あるよね

652

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 12:15:52.68ID:???

京都行ってエス行った
東京の一流どころには敵わないけど、その下くらいの実力はあるかんじ
でもスペシャリテのエスは凡庸だった
あれだけ食ってたら酷評してるな

653

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 15:56:40.25ID:???

関西には美味しい店はないからね、人気店でも東京の平均レベルですからね

654

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 18:38:46.55ID:???

都内のbest3に入る（と思う）ケーキ屋さん教えてください

655

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 19:41:46.45ID:???

俺の中ではまだブロンディールはパリセヴェやエーグルには及ばない

656

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 21:03:27.35ID:???

総合力1位はエーグルドゥースかなと思う。

657

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 21:43:39.42ID:???

パリセヴェはエーグルにはるかに劣る

658

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/01(土) 23:28:31.37ID:???

ブランジュリーだけどパリ空

なつみどりも本当に美味しかった
シェフも常連客も好きになれない人多いけど
本当に美味しいから行ってしまうわ

659

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/02(日) 00:19:04.41ID:???

パリ空か・・・
すっかり遠い存在になったな。

660

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/02(日) 09:20:58.93ID:???

>>654

イルプル
茂右衛門
コージーコーナー

661

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/03(月) 12:30:53.03ID:???

>>653

京都のケーキ店で関西全体を語っちゃだめよ。
和菓子は京都がずば抜けてるけど、ケーキは全然ダメ。たぶん、リッツのエルメがいちばんおいしい。
ケーキなら神戸、大阪の方がだんぜん上です。

662

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/03(月) 12:33:56.48ID:???

それはない

663

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/03(月) 14:21:43.04ID:???

大阪はゴミ

664

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/03(月) 15:37:17.80ID:???

ケーキにソースかけて食うんだっけ

665

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/03(月) 19:18:30.30ID:???

>>661

神戸や大阪でも食べたよ
レグーテ、モンプリュ、ラヴニュー、グレゴリーコレ、なかたに亭、プラン
あと何軒か行きましたが店名忘れました、どれも美味しくなかったですよ

666

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/03(月) 19:31:52.36ID:???

自分も神戸は食べてないけど、大阪では有名なのいくつか食べたよ
とてもエスやタンドレスより上とは思えないわ

667

： 無銘菓さん [] 2018/09/04(火) 11:34:03.96

ID

:72+6/0uT

そもそも、一度に食べられるケーキの種類なんて限られてるんだから、
特定の種類で比べるか、何度も通わないとケーキ店の比較や評価はできないな。
それに好みもあるしね。
俺の舌だと、総合的にはエスやタンドレスより、アシッドの方がだんぜん上だね。
エスコヤマもモンブランとバウムクーヘンはおいしいよ。アップル系は下手だけど。
グレゴリーコレもアプソリュは好きだな。

668

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/04(火) 13:46:42.73ID:???

エスコヤマのモンブランとバウムクーヘンが美味いって
それはないわ

669

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/04(火) 16:08:57.05ID:???

関西人はバカ舌しかいないからね

670

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/04(火) 17:05:49.93ID:???

エスコヤマは催事とかに出店してる割にはマトモなもの出してるイメージ
辻口サンとか鎧塚サンとかより全然いいよね

エーグルとラヴィルリエは似てるなってちょっと思ってる

タンドレスでガチ買いしてグランバニーユでクロワッサン買って、エスでクグロフ買って
某カフェで寛ぐのが最近の定番

大阪は個人店行くならキルフェボンとエヴァンでいいやって思っちゃう
でもパリアッシュはパン屋だけどよさそうだから、今度行ってみようかな

671

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/04(火) 17:56:50.35ID:???

まぁ、首都圏住まいは基本新幹線や飛行機乗る距離の遠征を必要としないからな。
このスレで首都圏以外の話ししても、ほとんど行ったことないか、別の目的のついでで一回だけ行った人同士で語るだけで実になる話は出ないだろうよ。

672

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/04(火) 23:24:59.20ID:???

ミクニズやっと夏休み終わるかぁ。
あそこのシェフ独立してパティスリー専業でやってくれんかね。個人的には今一番勢いを感じるので年に2回も長期休暇があるのが残念。

673

： 無銘菓さん [] 2018/09/05(水) 07:41:45.29

ID

:pmS37Faw

コジータってホントしょーもない奴だったな
味覚は確かだったけど、人間の質が低過ぎて信者さえも消滅した
ブログもアンチしかコメントしなくなった

原料が高騰してる中でも一定の品質維持してるイルプル系の店に対してもとうとう「停滞している」とか言い出しちゃうからね

674

： 無銘菓さん [] 2018/09/05(水) 07:43:49.15

ID

:pmS37Faw

何よりフランスフランス言ってるくせに年に1回しか現地行けないってのが糞ショボい
年1なら年間貯蓄額さえ少し減らせば極一般的な家庭でもフランス旅行ごときできるわ

675

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 08:49:13.24ID:???

マウント取りに行きすぎて痛いよね
自信がないからそうすることでしか自分を保てないんだなーと思う
たまたま味覚でおだてられてすげぇ天狗っていうw

多感な時期に誰にも相手にされなかったんだろうね、なんかかわいそうなやつ

676

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 10:32:53.62ID:???

カフェミクニズもだけど、長期夏休み取るのやめてほしいわ

桃の季節が終わって栗か
ブドウはあまりケーキに使わないね

677

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 12:54:01.14ID:???

エチエンヌとか、今はなんのケーキメイン？

678

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 17:34:29.40ID:???

>>677

偶然先週末行った
9月に入ってもまさかのメインはまだ桃だった(3種あった)

秋っぽいのであったのは、栗のタルトとピオーネのショートケーキぐらいだったかな

679

： 無銘菓さん [] 2018/09/05(水) 20:23:59.33

ID

:2R6HX9px

コジータさん、味覚は確かって言う人ちょこちょこ見るが本当か？
関東で言ったら、

>>660

の3店舗しか美味しいと思えない可哀想な味覚だぞ。
そのうちの1店舗もディスりだすと言う。これはこれで一種の味音痴な感。

680

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 20:33:50.38ID:???

>>678

レポ乙

桃、8種類くらいあったから、それでも減ったんだな
ピオーネのショートって、駅反対側の店の名物だったような

681

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 20:44:13.50ID:???

>>679

パリ空(笑)も追加して

682

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 22:01:46.89ID:???

自分でストライクゾーンを狭めておきながら
コロっと感じ方が変わって、発言に矛盾がおきてるのが痛いよね
普遍性が保てないなら評価するべきではないと思う

683

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 22:55:26.47ID:???

>>680

リリエンパクッたん？

684

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 23:07:05.42ID:???

nyaoさまと何処で差がついたの？

685

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/05(水) 23:14:38.74ID:???

リリエンベルグをパクったわけじゃないだろ
エチエンヌはだいたい季節のフルーツのショートケーキ出すし
栗のショートやイチジクのショートなんかもあったはず

686

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/06(木) 06:47:32.01ID:???

>>684

あの人は逆に行動範囲が狭すぎて微妙だわ

687

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/06(木) 08:05:57.87ID:???

どの分野も基本そうだが、東京住んでたら首都圏とは別のところに遠征するメリットほとんどないでしょ。

688

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/06(木) 08:36:43.57ID:???

Nさん、とても参考になるけど、一度に結構な個数を食べてしっかり味わえるってすごい。

689

： 無銘菓さん [] 2018/09/06(木) 15:03:43.10

ID

:Gq7NcdKw

ニャオさんなかなか良いブロガーだけど、マーガリン塗られたパン等も平気で食べるのが残念
もっと厳しいこだわり持ってほしい

690

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/06(木) 18:06:43.20ID:???

エテのケーキ食べたことある人いる？
あの値段の価値ある？

691

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/06(木) 18:46:14.23ID:???

また嫌な流れだな
荒らし本人はとにかく、乗せられるバカはなんなんだろ

692

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/06(木) 23:40:49.96ID:???

ニャオはホモ

693

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/07(金) 09:53:36.96ID:???

ブロガー話題は内容に関わらず完全無視でいいでしょ
大半の人はわかってるけど、たまに馬鹿が出てくる

モンブランの季節になってきたけど、
カフェミクニズは冬だっけ？
去年食べ忘れたんだよな

694

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/07(金) 12:32:49.85ID:???

ミクニズのモンブランは夏休み明けの昨日からやってるよ。
駅ビルでプレシューズのモンブランも手に入るから、モンブランの季節は四ツ谷結構アツイ。

695

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/07(金) 12:43:05.11ID:???

プレシューズのモンブランって年中やってなかったっけ
季節によって味違うもん？

696

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/07(金) 12:53:28.70ID:???

プレシューズは9月から1月とかだったはず(正確な月はうろ覚え)

697

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/07(金) 20:24:24.00ID:???

東京駅に売ってるフェアリーウイッチ高い割にイマイチだった…
東京ばななの方がましかも
動物カップケーキはうまかった

698

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/09(日) 16:18:10.40ID:???

東京駅のJRの駅ナカでベイユヴェール出店してたから食べたよ
もうちょっと美味しく作れなかったのかな？と思った
バターだけが美味しくて他のパーツの味もバランスもイマイチ
手土産仕様で不味くするならやらない方がマシ
麻布だとまた違ったりするのかな？

699

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/09(日) 18:31:38.16ID:???

ハーブスのケーキ初めて食ってみたけどタルト系だと9割クリームだな
高いけどデカイからクリームだけで満足。土台は捨てても問題ない

700

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 11:09:44.51ID:???

>>699

ハーブスはセミフレッシュケーキだけでいい

701

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 11:36:18.12ID:???

>>698

十番の店閑古鳥鳴いてる
早めに行っとけ

702

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 16:07:23.13ID:???

>>679

味落ちたから仕方ないべ

703

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 17:45:48.05ID:???

モンブランの季節だけど、本当は今年の栗使ってるなら
もっと後だよね、季節

704

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 18:22:02.47ID:???

使ってるのはだいたいどこも既成のマロンペーストだし

705

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 23:21:33.48ID:???

モンブランの味はサバトンの味。というのは乱暴だけど、
実際、上にかかってるマロンクリームだけを食べて違いなんてほとんど解らない
その下にある創作と相まって個性があるんであって、マロンクリームだけだと
有名店でも違いなんかない。純粋に栗から作ってる洋菓子店なんてほぼ皆無
まだ無名だけど誠実な和菓子屋のほうがずっと多い

あと、和栗を使った〜というモンブランはだいたい上のクリームが焦げ茶の色だけど、
あれも疑ったほうがいい。渋皮入れりゃなんでもありだし、最悪、着色料を使って
黄色を黒くして和栗と銘打って売ってる店も多々ある。そもそも和栗だと必ず
黒っぽいクリームが乗っかってること自体に強い違和感を覚えるんだが俺だけかな

706

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/10(月) 23:51:17.64ID:???

モンブランって洋栗より和栗のほうが美味い気がする
あと個人的にモンブランにラム酒とかの洋酒はほぼいらない派

707

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 07:19:15.57ID:???

>>705

一般的なケーキ屋を語るとそうなんだろうが、このスレのテンプレになってる店でもそうなのか？？

708

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 09:11:05.41ID:???

和栗といっても国産の栗とは限らないからね
9月から岐阜の和菓子屋で栗きんとんの販売が始まるけど、9月は需要と供給のバランスがとれなくて、韓国産和栗を使っているそう
ケーキ屋でネームなどに「〜の栗をペーストにして」などの明記がなければ、業務用のペーストの線が濃厚だし、「和栗のモンブラン」とだけ書かれていたら、まず国産栗ではない
きちんと１から作ってる方が美味しい可能性が高いけど、そこそこの値段でそれなりに美味しければそれもありかなと思う。
モンブランとイチゴショートはケーキのツートップだと思うけど、栗剥いてペーストにするのめちゃくちゃめんどくさいから、需要をこなそうとすれば、仕込みに物凄く時間を奪われる
業務用なのは仕方ないと思われ…

709

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 11:03:50.53ID:???

マロンクリームで違いわかるし、
名店では業務用クリームなんか使ってないし

わかってないなら書かなきゃいいのに
業務用なんか使ったらすぐばれる

710

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 11:20:56.71ID:???

文章を読みとく知識がないなら反論なんてしなければいいのに

711

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 11:23:57.41ID:???

国産栗で良いのは熊本産
岐阜の某栗きんとんの店でも熊本の栗を使ってる

712

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 11:49:53.91ID:???

アステリスク、アテスウェイのモンブランが好き

713

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 12:57:54.62ID:???

>>709

> 名店では業務用クリームなんか使ってないし

(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

714

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 12:59:05.49ID:???

使ってると思ってるのか
食えばわかるしな

715

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 13:00:15.13ID:???

リョーコのモンブランってどう？
アントルメだから迷うわ

716

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 13:37:08.18ID:???

なんか話がごっちゃになってるぞ。サバトンは栗のペーストだ。クリームじゃない
モンブランのマロンクリームは、栗のペーストと各種クリームを混ぜたもんだ

各種クリーム（大半は生クリームだろうが）は、もちろん店の自家製
業務用マロンクリームそのものを使ってる店は、ここで挙げられる店ならまずない

だけど、生の栗を仕入れてイチから店で仕込んでペースト作る洋菓子店は、
少なくとも俺は聞いたことがない。どこの店がやってるんだ？　教えてくれ

717

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 14:30:58.66ID:???

マロンクリームって何のことを指しているのか分からないけど
とりあえず、何処かのシェフのレシピ本とかカフェスイーツなどを読んでみることをオススメする

718

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 14:34:25.49ID:???

恵那だ中津川だっていいながら熊本の栗なのも凄いよねw

719

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 14:40:28.44ID:???

>>718

そこの店はテレビの取材で熊本産の栗を使ってるって堂々と言っていたくらいだし
実際に九州の栗は日照時間が長い関係で良質なものが出来上がる

720

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 14:44:17.42ID:???

洋栗のモンブランだとだいたい海外の洋栗ペースト使ってる
それを自分ところのルセットで色々と配合して店独自のクレーム・ドゥ・マロンを作るんだよ

721

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 16:27:10.35ID:???

岐阜の某栗きんとんは9月のは冷凍栗で10月から和栗と聞いた事がある
和栗って韓国産でも和栗っていうのか・・　品種？

韓国栗なら高い金だして買う価値ないね　中国栗も当然あるんだろうね

722

： 無銘菓さん [] 2018/09/11(火) 17:02:14.82

ID

:0T8W6brC

コジータ社のマロンクリームが最高

723

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 18:21:41.32ID:???

アメリカ産の和牛も普通だしな

724

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 20:30:45.20ID:???

〜産の和栗使用！とかでも実際1割くらいしか入ってないとかザラだよ
100％〜という文句しかしか信用してないわ

725

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 20:42:02.47ID:???

和牛と国産牛の話が出ると思ったけど
感覚的には栗と逆だよね
国産牛のうちの和牛と和栗のうちの国産栗
確か何か和牛には厳密な規定があったはず
アメリカ産の和牛はないはずだよ

726

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 22:24:16.10ID:???

>>721

ttps://www.rakuten.ne.jp/gold/otoemon/kodawari_kuri_kuri1.html
日本グリ(和栗)の所読んでみて

727

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 22:34:46.53ID:???

手持ちの柴田書店の製菓材料の本に東京の店のモンブランの記事が載ってる
だいたいどの店もサバトン社のマロンペーストかピューレ使ってるわ
ここのテンプレにある店も載ってるぞ
10年前の本だけどな

728

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/11(火) 23:42:43.35ID:???

この議論の中で知りたいのは、テンプレパティスリーで使ってる和栗のペーストは誰が作ってんだ？

729

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 02:28:58.03ID:???

レザネフォールのﾃｲｸｱｳﾄを新幹線で買いに行く価値ある？
お盆だったらどう？息子の代もクオリティ変わらないの？

730

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 03:10:14.51ID:???

>>729

自分はびっくりした
理解不能すぎて

731

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 07:45:41.57ID:???

そもそもレザネが代替りなんてしてんのか？
オーボンと間違えてんじゃね

732

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 08:23:08.53ID:???

すみません。
新幹線で買いに行く価値はありますか
�@レザネ
�Aオーボン（代替わりでもクオリティは変わってませんか？）

733

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 10:47:16.31ID:???

価値があるかは本人しかわからないだろ

734

： 無銘菓さん [] 2018/09/12(水) 12:25:25.59

ID

:Wk6GIX1w

�Bコジプルー

がオススメです

735

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 12:53:36.22ID:???

オーボンはクオリティが落ちたって話は聞かないな
どこの店にも味落ちた厨はいるけどね

736

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 18:29:30.16ID:???

ラヴィルリエ、マパテに来たから食べてみた
まあ美味しいけど、東京の一流どころには及ばないし
京都のエスやタンドレスよりも劣るかんじだね

737

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 18:31:28.03ID:???

オーボンは焼き菓子

738

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 19:01:44.62ID:???

オーボンはアーモンドプードルを使ったお菓子がいいと思う
場合によっては他のパーツの不味さが際立つけど(笑)

739

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 19:08:20.35ID:???

オーボンのことはよく知ってる（知ってた）人っぽいけど

740

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 20:23:58.72ID:???

>>709

マロン‘‘ペースト’’とマロン‘‘クリーム’’の違いが分かってない時点で話にならん
結局分かってないのはお前じゃないか

741

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 22:10:34.88ID:???

さいたま新都心のアングランパってどうなのでしょう？
今度さいたまアリーナ行くから寄ろうかと
オーボンで修行したらしいから焼き菓子がいいのでしょうか

742

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/12(水) 23:38:30.23ID:???

>>741

全然オーボンの比にならないよ！全然ダメ

743

： 732 [sage] 2018/09/13(木) 09:41:36.31ID:???

皆様ご親切にありがとうございました。上の方も読ませていただき、
詳細な情報を知るにつけ、ますます上京したくなりました。
北海道の皆さんが大変な時期ですが、品薄にならないうちに、また
一刻も早く活気が戻るようにその後も食べて応援でいいでしょうか。

744

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/13(木) 16:10:44.39ID:???

>>742

そんなに違いますか
じゃあわざわざ行く事ないのかな

745

： 無銘菓さん [] 2018/09/13(木) 18:32:29.74

ID

:FV/ha4Yi

コジーボンがかなり美味しい
オーボンを完全に凌駕している

746

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/13(木) 18:50:49.31ID:???

オーボンを凌駕するとかないでしょ
オーボン無視すれば悪い店じゃないと思うけど

747

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/13(木) 22:12:14.10ID:???

コジ-ボンって検索しても出てこない。正式名は？
まさか○ー○-コーナーのことじゃないよね？

748

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/14(金) 00:37:48.10ID:???

相手すんな

アングランパ、いい店だと思うよ
オーボンと比べるのはさすがに・・・

749

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/14(金) 18:55:39.72ID:???

情報ありがとうございます
せっかくなのでアングランパ行ってみます

750

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/14(金) 22:10:10.70ID:???

なんつーか、ひどい流れだな
失望したろうに

>>749

乙

近くに行ったついでに行く店か、わざわざその店のために遠征するのかでも全然違う。
アングランパは前者のハードルは満たしてると思われ。
埼玉で遠征する価値があるお店はどこ？と問われたら、1時間前後で行けるならシャンドワゾーって答えるかな。

751

： 無銘菓さん [] 2018/09/14(金) 22:14:16.24

ID

:o8cvnFj6

このスレ的には完全にネタキャラ扱いだが、某ベジータみたいな名前の人はなんでイルプル系列推すんだろうな？
茂右衛門がむちゃくちゃ好きって人が一定数存在しそうなのはなんとなくわかるんだが、だからってイルプル本家も推す？？とか疑問は多い

今やミーが行ったおフランスでは…のイヤミキャラだし

752

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 01:44:08.15ID:???

埼玉だとアカシエの次にシャンドワゾーかな
アングランパはこの2軒には届かない

753

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 09:57:28.15ID:???

ええ・・・
その3店ではアカシエが一番下でしょうに

754

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 09:59:54.34ID:???

しかし、埼玉はいい店少ないな
まあ、東京まで出てくればいいだけだしな

755

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 12:45:59.77ID:???

ラヴィルリエ、当たり外れが大きい
というか、当たりが少ない
まあ一流店ではないなあ

756

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 20:55:09.74ID:???

>>751

今は本家は押していない。疑問視。

757

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 21:58:01.22ID:???

アカシエはバターケーキは美味しいけどそれ以外はどうかなあ・・・埼玉まで来るなら
もうちょっと頑張って東京まで足を伸ばしてリョーコとかアテスウェイとか行ったほうが
話のネタにはなると思う。感動するかどうかは別にして。ただ行列には感動するだろう
でも個人的にエーグルのカスタードと生クリーム、しろたえのレアチーズはマジで推します
さすがにアジキまでは遠いか。個人的に自由が丘の店は全般的にオススメしない
目ぼしいとこは全て行ったと思うが、食べログなどの点数も他に比べて実力以上に
かなり盛ってる印象。仕方ないとはいえ、点数つけてる連中が自由が丘のイメージ分を
点数に加味してるとしか思えない。悪気がないだけに、ある意味サクラよりタチが悪い

758

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 22:49:48.10ID:???

自由が丘、パリセヴェは過大評価だと思うが、コイデは評価相応では？
あそこのバタクリも美味いと思う

あとアングランパの人は東京住みじゃね？
埼玉で遠征する価値ある店で東京勧めたら意味ないかと

759

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 23:14:30.83ID:???

じゃあ個人的に埼玉でオススメを挙げると、ニューみとやの「秩父のかおり」
原材料が全卵、砂糖、小麦粉、バター、ラム酒、香料のみという超優秀なのに
安くて本当に美味しい。バウムクーヘンの亜種みたいなお菓子だけど、
ヘタな有名店のバウムより断然美味しい。ここまでシンプルな素材のバウムは
名店でも数えるほどしかない。商売っ気ないけどすごい店は実は地方に結構ある
食べログの点数だけが指標じゃないのよ（ｷﾘｯ　まあ通販でも買えるけどｗ

760

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/15(土) 23:23:50.47ID:???

オリジンーヌカカオ美味い

761

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 00:28:48.29ID:???

まともなバームクーヘン、デパ地下だとユーハイムかホレインなんとかぐらい？
ハリエとかねんりんやとか治一郎とか
日本独自の店は何故ショートニング遣っちゃうんだろうね
ホレインなんとかのバニラたっぷりな四角いバームクーヘンが何気に気になっている

762

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 02:17:21.27ID:???

アカシエよりアングランパは個人的にはないかな。
アカシエとシャンドワゾーなら分かるけども

763

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 02:38:32.69ID:???

ねぇねぇ新参者だけど何故レタンプリュスがあがってるの？
近いから何度か食べた事あるけど街中レベルより多少上くらいでここの話題になった理由が知りたい
ちなみに私の好きな店はエーグル

764

： 無銘菓さん [] 2018/09/16(日) 06:38:09.03

ID

:XMVOc319

バームクーヘンに関しては、大半の洋菓子店よりもシャトレーゼの方がまともという現実
原材料見ても原材料見てもその通り

765

： 無銘菓さん [] 2018/09/16(日) 06:45:57.85

ID

:iYXvXGOn

とよんちのたまごのバウムクーヘン美味しい

766

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 08:59:31.95ID:???

デサキ熊本菊陽日の丸弁当
ttps://i0.wp.com/higojournal.com/wp-content/uploads/2018/09/IMG_5961-1.jpg

767

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 13:49:46.74ID:???

バウムクーヘンはケーキが美味しい店とイコールじゃないからね

ラヴィルリエ、あれで大阪のトップクラスなのかよ
不毛地帯だな
タンドレスは旨かったし、京都のほうが旨いんだな

768

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 14:35:01.13ID:???

関西の話は他所でやってよ

769

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 15:56:59.29ID:???

他もそうだけど、特にケーキは一流どころが東京周辺に
集中しすぎてるからね
正直、地方の店は行く価値がない
他の料理と違ってその地方の特徴とかほぼないし

770

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 16:09:28.18ID:???

>>769

まったくだ！

771

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 16:33:56.43ID:???

まあ西洋菓子なんだからそうだわなｗ

だから和菓子は地方にたくさん名店があるんだよね

772

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 20:58:34.32ID:???

一流かどうかは置いといて
選択肢が多いから、自分の好みど真ん中のお店を見つけられる可能性が高いよね
但し都心でも、特にお店が集中している地域の接客は、プロだなあと感じる店が多い
これは好みの問題ではなくレベルが高いと言っていいと思う
おもてなしってやつ

773

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 22:47:36.36ID:???

味は良くても接客ひどい店結構多くない？

774

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/16(日) 23:06:01.74ID:???

イデミ、レピキュリアン、ケーキじゃないけどアコテとか？

775

： 無銘菓さん [] 2018/09/16(日) 23:46:08.30

ID

:Xo0gSqOl

フランス人シェフの店はどうですか？
クリオロ
カカオエットパリ
ジャンポールチェボー

カカオエットパリは、まだ行ったことないんだよね

776

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/17(月) 06:18:52.91ID:???

マンダリンのKUMOはまずかった

777

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/17(月) 20:44:20.16ID:???

健康と食物
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1424180725/l50">ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1424180725/l50

突然死１２万人/年

778

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 12:04:44.64ID:???

>>767

大阪はアシッド一択

779

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 15:32:47.16ID:???

あそこもなあ

780

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 17:39:06.84ID:???

てか、伊丹のラクロワのが美味いよ。

781

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 18:04:29.90ID:???

神戸は洋菓子店いっぱいあるけど美味しいところないの？

782

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 19:09:15.54ID:???

ラヴニュー

783

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 20:02:40.26ID:???

東京と比較するからいかないのであって
そこそこ美味い店も普通にあるよ

784

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 20:09:16.91ID:???

ラヴニューは美味しくないよ、チョコ系をメインに幾つか買ったけれど完食できたものが1つもなかったよ。
関西では人気みたいだけど東京では平均以下のレベルですよ。

785

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 20:22:44.11ID:???

神戸といえばモンプリュでしょ

786

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/18(火) 21:05:22.97ID:???

マツコの知らない世界[字]【新時代到来!栗スイーツ…茨城が味の決め手?新事実】　
9/18 (火) 20:57 〜

栗スイーツに新時代!鮮度が命?味の決め手は茨城?マツコ驚く新スイーツ7品

秋といえば栗スイーツ!今夜は「茨城県産の和栗」の美味しさに取り憑かれた男が、絶品スイーツをご紹介!
栗パウンドケーキ、栗蒸しようかん、栗の甘露煮…あまりの美味しさにマツコが腰を抜かす!?さらに栗業界の重鎮が登場し、伝説の焼き栗をご紹介!なんでこんなに美味しいの!?



【MC】 マツコ・デラックス
【ゲスト】 栗スイーツの世界…竿代信也

787

： 無銘菓さん [] 2018/09/19(水) 12:05:22.11

ID

:i1FNxfLw

東京に行った時に、時間があれば有名店に寄ること多いんだけど、
おいしいのはおいしいが、関西の有名店と比べても大して差があるとは思えない。
そのくせ値段は高い。

結局のところ、他の食べ物と同じように、そもそもの関西と関東の味覚の違いなのかもしれない。

788

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/19(水) 12:11:22.67ID:???

それは違う
明らかに関西弁のほうがレベル落ちる

あと値段変わらんし
どこ行ったん？

なんか朝鮮人みたいに負けず嫌いなんだよね、関西人
マパテも終わったし、もういいでしょ
関西は

789

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/19(水) 12:27:00.65ID:???

リョーコとカーヴァンソンの買いにくさたるや

790

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/19(水) 12:43:00.84ID:???

貴人からみれば関東も関西も奇人ですね
なんだかんだで九州と北海道が最高ですよ

791

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/19(水) 12:56:17.90ID:???

リョーコはむしろ買いやすくなった
カーヴァンソンは買いにくいなあ

関西の話題はやめよう
ここをさんざん荒らしてたのも関西人だし

792

： 無銘菓さん [] 2018/09/19(水) 15:03:00.92

ID

:tGv4A6PA

長身で顔も良く、空手の錬士6段でもあるコジータさん

793

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/19(水) 17:47:09.74ID:???

リョーコのモンブランって美味い？

794

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/19(水) 21:00:15.57ID:???

女性シェフで週休1日〜2日で安定営業出来てるところ少ないよね。
ここで名前上がるような店だと、パクタージュとアディクトオシュクルぐらい？

795

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 07:38:21.62ID:???

>>789

リョーコ、予約で時間厳守って書かれてるのに時間によっては1時間待ちっていう…
毎回2階まで取りに行くの大変そうだしバイトとか雇ってなんとかしてほしい

796

： 無銘菓さん [] 2018/09/21(金) 07:42:45.08

ID

:Q7dgDOzi

コジータさんもかなり凄いけど、実際はヒマスターさんはコジータ超えしてるorしそう
彼はまだ若いし
年収2500万を誇る優れた経済力と、何より日頃から上質な素材と高度な技法を用いてスイーツ作ってるしな

797

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 09:03:25.91ID:???

リョーコはギリギリまで鮮度を保つっていう
こだわりがあるんだし、仕方ない
桃のタルトとか、あれ作り置きできないでしょ
作り置きしかしてないケーキ屋さんじゃああいうケーキ無理なんだし
そういうケーキ屋さんにはなってほしくないなあ

798

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 11:09:09.72ID:???

ケーキ屋も鰻屋みたいに、美味しいものを食べたければ
待ち時間が長いのはガマンしなきゃいけない
それかだいぶ前に作ったケーキで満足するか

799

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 11:57:43.96ID:???

ミシャラクがたのしみですねぇ

800

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 12:11:16.82ID:???

ミシャラクの製造委託先はどこなんだ？

801

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 12:48:59.72ID:???

オーボンのバターとクリームはどちらのものですか？

802

： 無銘菓さん [] 2018/09/21(金) 15:07:07.84

ID

:Q7dgDOzi

バターはコジータ社のですよ

803

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 18:23:56.99ID:???

>>797

確かにそうなんだけどね…
あのメガネの女性がリョーコさん？全部一人でやってるんだろうか

804

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 20:28:52.23ID:???

伊勢丹地下催事にサツキが来てた
サツキが催事とか出てるの初めて見たけど
よくあることなのかな
ちなみにマパテのアングランバはやたら人気で
ほとんど売り切れてた

805

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/21(金) 20:36:25.25ID:???

サツキなんてマパテによく来てるだろ
ケーキ屋巡りしてる連中はみんなスルーしてるけど

806

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 06:55:18.91ID:???

サツキはコスパ悪すぎ

807

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 07:34:34.71ID:???

コジータ社のケークうまうま

808

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 07:47:46.93ID:???

ケーキを普段食べない人からしたら値段も相まって極上のケーキを食べた気分になっちゃうんだろうなサツキは

809

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 07:51:37.71ID:???

リョーコやサツキはフランス産小麦使ってるの？
どうせ国産じゃないの？

810

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 10:04:50.36ID:???

美食四天王
コジータ　ヒマスター　アヤリータ　ランディ

811

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 12:14:07.48ID:???

アヤちゃんはカレー等のスパイス効いた料理もかなり好きだよね
マジレスするとスパイス効いた料理食べるとかなりうんこが臭くなるよね

812

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 14:13:01.46ID:???

サツキは値段が高いだけでまずいわけじゃない
サツキが高いだけで美味くないと思ってるやつのほうが恥ずかしい
鈴木さん、腕は確かだから
アホみたいな値段のものばかりではないよ、それでも高いけど

813

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 15:17:38.37ID:???

>>810

名古屋人ばっかで草、名古屋と言えばマズイハーブスの本店が有るぞ

814

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 16:18:27.65ID:???

大半の人はサツキ食べたこともないだろうなw

815

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 16:21:29.85ID:???

鈴木薫だの、藤本智美だの、妙に女っぽい名前が多いな

816

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 18:08:33.07ID:???

腕があろうがあんな町の洋菓子屋の高級品みたいなラインナップじゃ判断できんな

817

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 21:06:00.67ID:???

>>813

生クリーム系はフレッシュで美味いと思うけどなハーブス
タルト系は下地が薄くて上にクリームしか乗ってないからたまに買う
何故か一番人気らしいミルフィーユが何がいいのか未だにワカランのだけど

818

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/22(土) 22:20:56.88ID:???

ハーブスが美味しいって言ってるバカ舌はここには来ないでほしいな

819

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 00:19:32.67ID:???

まあ、同意
煽りでもなんでもなく美味いわけないし

820

： 無銘菓さん [] 2018/09/23(日) 00:39:41.76

ID

:Pk14m00A

ハーブスは子供にはいいと思うよ。
大きいしクリーム多いし

821

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 06:46:29.05ID:???

コジーブス

822

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 07:44:25.96ID:???

ハーブスは、工場大量生産ケーキ屋では頑張ってると思うよ。
クリーム大量なだけに保冷効果が高い袋、アルミで包む、オーダーごとにカット
あの袋代が高いんだろうなと思うこともしばしばw

823

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 08:15:50.67ID:???

ハーブスは目でみておいしい系だと思うわ
日本では見ない色使いのクリーム盛ったカップケーキやら
シュガーケーキとかの非日常性を楽しむ菓子

824

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 09:23:44.28ID:???

よく知らないのに、イメージだけでディスるのは日本人の典型的な悪いところだよね

825

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 10:56:33.83ID:???

ヒマスターさんはコジータさんを超える逸材

826

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 11:06:27.73ID:???

>>824

日本人？
世界共通だろ？

827

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 11:41:19.27ID:???

世界には、70億ものクソゴミクズで溢れている。そりゃ地球は滅びますわな

828

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 12:06:02.71ID:???

インスタに食べ物の写真ばかり載せてる人って「私はこの食べ物を食べて臭いうんこします」って宣言してるようなもんだよな
食べ物の内容で便臭も変わるから、わざわざ自分からうんこの臭いまで知らせてるようなもんだ

829

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 13:37:52.48ID:???

よく知らないのに、イメージでディスるって何のこと言ってるのかわからんけど
ハーブスがうまいとかありえないし、ここで話題出すのはアホだ

830

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 18:19:55.60ID:???

もう食べログで3.8点以上の店しか話題にするなとか

>>1

に書けばいいのに

831

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 18:36:28.22ID:???

食べログなんて役に立たないだろ
コジータさんを参考にしろ

832

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 18:56:48.15ID:???

>>2

以外はスレ違いにすればいいじゃん。どうせ増えないだろもう
世界一チョコスレみたく永遠にループしてればいい

833

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 20:12:09.99ID:???

ハーブスってどのハーブス？ってディスりもあれば、ミルクレープと間違った？ってのもあるよね
味はまあアレだけど大手だからこその強みはある。
1000円近くのフルーツゴロゴロ系は、そういう系でデパ地下で買うにしては、まあまあだと思う。

834

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 21:30:26.27ID:???

極上スレでハーブスはないだろ・・・
逆ギレしてるやつはなんなん？
ハーブスは極上とか思ってるのか？

835

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 22:11:00.35ID:???

だから

>>2

だけでいいと思う

836

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 22:35:30.68ID:???

まあ確かに発掘され尽くしちゃった感はあるな
実際この数年新しい店が出てくることなんて皆無だしね

837

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 22:37:16.23ID:???

>>2

に入ってなくても、最近出てきたレスだとアングランパやアディクトオシュクル、リョーコ
レザネフォール、カーヴァンソンも十分名店だと思うのよ

でもハーブスは違うでしょ
っそのへん入れたら趣旨が違うスレになっちゃう
コスパがどうとか、○○ではマシとか、どうでもいいし

838

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 22:40:51.07ID:???

>>836

むしろ新店増えてるような
ラエールもリベルテもメゾンジプレーも・・・・

極最近でもヌメロサンクパリ、リーブルとか以前に比べて店増えてるよ

839

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/23(日) 22:41:41.02ID:???

チェーン店はダメってことにすればいいと思う

840

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 01:10:34.40ID:???

高島屋でクリスマスケーキのパンフもらってきた
写真みたり中身の構成イラスト見るの楽しい
当日は子供が好きな超普通のシェシーマとかアンテノールとかになるけどね

841

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 01:24:44.82ID:???

最近はイートインあるとこ多くて嬉しい

842

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 01:31:11.83ID:???

伊勢丹三越はパンフやめたんだっけ

843

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 10:24:52.48ID:???

コジータがハーブスをジャッジしたらいいよ

844

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 11:08:24.44ID:???

>>838

ラエールはチョコはともかくケーキはどうなんだろ・・・
個人的にはこのスレ内では遠く及ばないような気がする

845

： 無銘菓さん [] 2018/09/24(月) 11:24:20.92

ID

:Ampf92wn

>>839

チェーン店の定義は？

846

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 11:38:07.08ID:???

>>845

君はここに来るべき人ではないよ

847

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 13:31:34.93ID:???

>>844

こんなやつもいるんだな

848

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 13:58:20.23ID:???

都内でピスタチオを使ったケーキや焼き菓子の美味しいお店があったら教えてください
東京行ったら寄ってみたいので…

849

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 14:08:43.76ID:???

コジスウェイが美味い

850

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 14:15:58.60ID:???

>>848

ヴォワザン

851

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 15:10:05.05ID:???

>>849

>>850

ありがとうございます
時間を取って寄ってみます

852

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 16:44:29.95ID:???

パリ空

853

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/24(月) 17:30:40.92ID:???

味は美味いと思ってても異物が入ってるのに当たってからなんとなく行きたくなくなる

854

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 10:13:33.04ID:???

食べログ当てにならないのには同意
googleのクチコミの方がリアルな感想が見られるよ
レストランだけど閉店騒ぎの恭子なんかかなり前からケチョンケチョンだった

855

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 10:33:41.20ID:???

食べログは、今やレビュワーの広告塔、もしくは俺TUEEEになってしまったから、
ある意味マスゴミよりタチが悪い。店とズブズブのレビュワーも大勢いる

何度も足を運んで、そのたびに高点数と歯が浮くようなレビュー書いてる連中は、
ほぼ全員そうだと思っていい。逆に、1.5点とかつけて必要以上に貶める記事も、
ライバルを貶める作為か、プロ市民なみの精神障害者か、どっちかである可能性が高い

高点数と低点数を「全部省いて」見れば、それなりに参考になる
具体的には、レビューで2点以上3.5点以下だけ見ればいい。あとは全て無視

856

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 10:58:00.87ID:???

低得点には当たりもある可能性
ガチ過ぎて万人受けしないため、好みが別れる

857

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 12:03:54.38ID:???

>>854

渡部絶賛の店、グーグルだと★1.5ｗ

858

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 12:33:51.14ID:???

コジーキコジーキうるせーんだよ

859

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 12:39:50.01ID:???

コジータさんとヒマスターさんの味覚精度は飛び抜けてる

860

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 12:42:54.41ID:???

>>854

Googleのほうが当てにならん気がするが
…

861

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 12:55:53.66ID:???

食べログは評価無視して情報得るには
かなり役に立つ

862

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 12:58:14.78ID:???

住所とか店内の様子、メニュー確認には重宝

863

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 14:56:33.49ID:???

メニューの確認するのに便利だよね
インスタだと実物そのものしか見られない、しかも加工してある可能性、行く際に必要な情報が得にくいよね

味はピカイチだけど見た目が地味なものより
見た目がよくて味はそこそこの方が売れるのは
時代なんだろうね

864

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 14:57:29.40ID:???

インスタ蝿を意識するとそうなるよね

865

： 無銘菓さん [] 2018/09/25(火) 15:29:47.42

ID

:GUZ0vXp/

>>846

チェーン店はオンリーワンでないから高級とは言えない、
と言うのとチェーン店は高級な味がしない、では全く意味が違うんだが。

要は理由は言えないのね。

866

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/25(火) 23:24:49.57ID:???

コジさんの精密機械のように精度の高い味覚

867

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/26(水) 07:10:48.47ID:???

空手の元国体強化指定選手コジータさん

868

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/26(水) 15:07:13.00ID:???

食べログで場所と定休日確認して
ツイッターで最近行った人の感想や画像見る

でも行こうと思ったケーキ屋って
人の点数や評価どうだろうと行くよね

869

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 07:06:34.77ID:???

コジータさんと味覚でタイマン張れる人はいないよね
彼の身内くらいのもんだろう
ニャオさんも逃亡すると思う

870

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 12:54:52.67ID:???

三越のクリスマスケーキ、今年のシャンドワゾーはミゼラブルショコラか。
あの味にチョコって合うのか？？

871

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 12:59:43.25ID:???

去年のモカも微妙だった
当たり前だけどオリジナルには遠く及ばない

872

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 15:03:05.00ID:???

味覚は一流、喧嘩は無敗、名古屋の英雄コジータさん

873

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 17:36:43.16ID:???

三越だけから選ぶならユウササゲのサントノーレかな
サツキのスーパーオペラ3万は誰が買うんだかは気になる

874

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 19:13:35.44ID:???

エテっていつも売り切れるけど、
フレンチのシェフでしょ？
専門外とは言わないけど、どうなんだろ？
食べに行けないような店だし、デザートだけでも
ってのはわかるけど

875

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/27(木) 22:00:01.52ID:???

>>874

三越のやつ、白イチゴ入ってるとはいえ14cm四方で16kか…
たしかにパティシエとしてはまともな修行してないみたいね
うーん、手を出したいと一瞬だけ思って絶対手を出さないパターン

876

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 10:08:15.68ID:???

高島屋のクリスマスケーキレベル高い…迷う

877

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 10:27:06.08ID:???

百貨店で買わなくてもその店行くと選択肢増えてることもあるよ

878

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 12:11:33.04ID:???

百貨店経由のやつってその店の店頭で予約するやつにはない場合が多くないか？
割と百貨店に卸すやつはその店の中でも相対的に凝ってる場合が多いのと、お店の店頭予約開始より百貨店の方が早いから迷うんだよな…
今年はこの店って決めてる場合は店頭行くが。

879

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 13:44:33.05ID:???

個人的には店が遠いとか以外なら店行くことを勧める
あと、限定品にはあまり福がない
まあ、当たり前だわな
場当たり的に作ったものと、長年作って定評のあるものじゃ
比較にならんわな

880

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 15:01:06.58ID:???

コジータさんと味覚でタイマン勝負して勝てる自信ある人いる？
ぶっちゃけ勝てる気しないよね

881

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 16:58:30.75ID:???

つか、早すぎだろクリスマスケーキ

882

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 18:36:12.53ID:???

新生高島屋日本橋、地下に焼き菓子やケークメインの店ができてた
ジュンウジタや1904、うかいとか
今だけかもしれんけどリョウラやサイムラなんかもある
焼き菓子好きは重宝するかも

883

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 19:06:55.07ID:???

>>882

情弱(笑)

884

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 20:23:06.02ID:???

意味不明

885

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 20:31:10.11ID:???

私は百貨店の地下にそんな店ができるの知ってたしw

とか言いたいんじゃない？
恥ずかしいやつだな
んじゃなきゃいつも荒らしてる荒らしだろうな

こういう恥ずかしい人は無視して、情報はどんどん書き込んでほしいわ

886

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 22:15:37.86ID:???

相手されないから相手してほしくてやってるんだから、放置でよし

887

： 無銘菓さん [] 2018/09/28(金) 23:04:31.89

ID

:Bv0TI50t

コジータageも同様だわな
名古屋と関東で絶賛店の数が同じくらいな時点で結局地方age関東sageが目的なのねとわかる

888

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/28(金) 23:36:15.17ID:???

高島屋行ったわ
ユウササゲのモンブラン美味かった
あんま人多くない

889

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 02:41:46.66ID:???

しかし高くなったな、クリスマスケーキ
4000円台どころか5000円台が標準か

890

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 05:18:15.94ID:???

コジスウェイうまうま

891

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 07:07:46.69ID:???

>>887

でもさ、実際に素材も製法も愛知のべべ並にこだわってる店は都内でもほぼ無いよね
決して煽りではないからね
贔屓目抜きで、有名処のアテスウェイやエーグルやイデミ等よりも遥かに素材にも製法にもこだわってるのは間違いないと思う

892

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 09:16:13.90ID:???

>>891

ほんそれ

893

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 10:46:06.49ID:???

あの値段でデパートで買う気しないわ
クリスマスにこだわる人か限定買いたい人以外は
スルーしたほうがよさげ
絶対質落ちるし

894

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 11:26:10.94ID:???

ベベはオリジナルを作るセンスがないから
良い素材を使うことによって差別化を図っている感じ
エーグルとかはシェフ一人でやっている訳じゃないから
美味しいかどうかは下で働いている人次第

895

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 12:08:34.56ID:???

シャンドワゾー、今回しか食べられないだろうから悩むけど
チョコ味だとバタクリのよさが消されそうな気がする
値段とクリスマス的に外したくないしなあ

896

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 14:41:46.53ID:???

百貨店だと会社帰りに寄れるからいい
休みじゃない限り店舗には寄れないし

897

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 17:54:43.92ID:???

うわ、高島屋のミクニもう売り切れかよ…迷ってたんだが早すぎ。
このスレ的に店派デパート派割れてる感じだけど、クリスマスは限定派なので自分はデパート寄り。
大好きな定番は誕生日にアントルメで。

898

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 20:29:43.73ID:???

>>887

それはある意味正しい。個人もメディアも、関東というか東京ageなんだよ結局
すべてカネが絡む話だから仕方ないとはいえ、都内を絶賛する記事は、

地方で、都内の名店に負けず劣らずなケーキを幾度となく食べた経験上、
東京の店は媒体を問わず「3割減」くらいの評価だと断言する

ただし、東京はとにかく選択肢が圧倒的に多い。世界的にみても一番だろう
つまり「自分のお気に入り」を見つける確率が非常に高い
もちろんそのために、時間とカネは膨大にかかえるけどね。評価できるのはそれだけだな

899

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 20:37:50.44ID:???

6000円出すなら普段の店の3〜4000円の2回食うほうがよくね？
ブルガリが売れるのはわかるわ
味とかどうでもいい連中と食うには話題的にも丁度いい

900

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 20:46:38.67ID:???

>>897

そのレス見たときは新宿まだあったのに、悩んで5分後に見たら売り切れてたｗ

901

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 20:49:49.24ID:???

自分は店舗派。デパ地下はどこでもドアを使わない限り絶対に鮮度が劣る
焼き菓子やバターケーキならまだしも生クリームは致命的だと思うんだが
まあ地方の店は仕方ないけど都内なら電車乗り継いででも本店行くな

902

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 20:55:09.01ID:???

ミクニ、北関東ならまだあるね
　
フレッシュクリームってなんなん？
エラい人気だね

903

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 21:03:27.24ID:???

>>901

冷凍してるのよ、パーツごとにｗ

904

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 21:07:57.97ID:???

いまどき「冷凍だよ」とか言われてもだいたいみんな実情知ってるから
煽りにもならないよ

905

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 23:48:21.19ID:???

クリスマスはミクニズの店舗検討してたから、高島屋売れすぎで店舗無しとかになったら嫌だなぁ。
あそこの場合同じチームでオテルドミクニのクリスマスディナーのデザートも作らなきゃいかんはずだし。

906

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/29(土) 23:49:53.54ID:???

高島屋の場合、東京のパティスリーなのに名古屋版のカタログにも載ってるやつは冷凍だよね

907

： 無銘菓さん [] 2018/09/30(日) 00:22:25.44

ID

:QMUCrM1c

>>902

フレッシュクリーム謎だよね
調べると作る人は料理教室主催とか…

908

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 09:20:09.02ID:???

まだ冷凍とか言ってるやついるのかよw
いつも荒らしてる愛知県の田舎者か

909

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 09:59:13.20ID:???

ミクニズ店舗、オーソドックスなものばかりでは？
しかし、冷凍とか言ってるやつ、百貨店で解凍して箱詰めしてるとか
思ってるのかね
よくそんな知識で荒らせるもんだ

910

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 10:34:51.45ID:???

今どき冷凍はないよな。でも冷凍してないってことは、
「生クリームを使ってるケーキは明らかに劣化してる」ということでもあるんだけどね
ま、それを美味いと食う人がいるからデパ地下が成り立ってるんだけどさｗ

だから焼き菓子やバタクリ、100歩譲ってカスタードだけを出す店は、
良心の呵責と自店舗のブランドを傷つけないようにする気持ちがあるってこと

911

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 10:38:28.51ID:???

クリスマスケーキは２か月前から仕込んでる
バイトを雇って仕上げる

不味い

912

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 11:13:56.68ID:???

またお前か

913

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 11:26:53.97ID:???

田舎のケーキが美味いとか言ってる奴はこんなレベルなんだな

ミクニズのケーキ、あのラインアップで人気になるのわかるけど
中身見るとそんなでもないような
あと高いよ、やっぱり

914

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 12:08:21.93ID:???

催事商品を買う人間は皆情弱

915

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 12:12:46.55ID:???

百貨店だと劣化する、とか言ってるやつ、
店だとできたて出してるとか思ってるのか？

冷蔵庫に入れてるか冷蔵して運んで冷蔵庫に入れてるかの違い
要するに一緒だぞ？

916

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 12:35:06.79ID:???

>>915

それは一般的な店の話だろ
アテスウェイとかエーグルとかあのレベルの人気店の生ケーキは、平均30分で一回転する
厨房の中で必死に作りまくってるのが外からでも見える。デパ地下とは比較にもならん

917

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 12:50:00.54ID:???

同じ催事行って同じような画像上げて何がおもしれぇんだあいつら

918

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 12:52:30.78ID:???

そして同じような感想を書く

919

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 13:27:22.62ID:???

エーグルやアテスウェイ、クリスマスもそんなだと思ってる？
無理でしょ？
なんでわからないの？
普段もフル回転なのに

920

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 13:30:11.46ID:???

普段の話なのかクリスマスなのかはっきりしろよ
クリスマスは人気店でも1〜２日前からフル回転で作ってるよ
馬鹿じゃない限りそうしないと間に合わないことくらい
わかりそうなもんだろ
なんだよ、30分って

921

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 13:59:57.71ID:???

クリスマスは百貨店も店も同じだよ
作り置きだし

ちなみにミクニズの今年のモンブラン（クリスマス無関係）、微妙だな

922

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 14:13:49.67ID:???

クリスマスはデパ地下でお惣菜も買うからついでにケーキも買う
クリスマスケーキはこういう物だと思って食べてる

923

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 14:42:40.18ID:???

クリスマスは家族や恋人とケーキを食べるから大切ね

924

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 15:23:37.29ID:???

ここ数年のクリスマスはシュトーレンを適当なワインと一緒にちまちまと食うのに嵌まってる

925

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 17:41:02.91ID:???

シュトレン、ワインと合わせるの素敵だね
あんまりお酒飲めないからいつも紅茶だ

926

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 22:02:31.87ID:???

>>921

ミクニズ今年イマイチなのかー
初めて食べようと思ったのに

927

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 22:51:41.79ID:???

今年はというか、そもそもカフェミクニズのスイーツそんなに言うほどかな
一年くらい前に行ったきりで、ガトーショコラとモンブランしか食べたことないけど、
とりあえずこの2つは特に思うところもなく、普通としかいいようがなかった

フランス料理の名店だからってスイーツも名品とは限らないねと
同伴者と話したのは覚えてる。ただ、ランチは美味しいのかもね

928

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 23:37:11.32ID:???

なんで「自分の舌」と「大勢の舌」を比較して前者を信用しちゃうんだろうか？

どんな名店でも「クソまずい」「普通」「微妙」ってやつはいる
ただ大勢の人はそう思わないだけ

ミクニズ、そもそも東京の栗が名産地より美味いわけないよな

929

： 無銘菓さん [sage] 2018/09/30(日) 23:45:43.72ID:???

まあ、食べ物は好き嫌いあるからね

ただ、自分に合わない＝美味しくないって勘違いするバカが多いだけで

自分も酒に弱いから、酒の効いたケーキが多い店はダメだわ
パクタージュみたいな

930

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 00:46:07.22ID:???

味覚は人それぞれなのに自分に合わないのをレベルが低いとか言う人もいるしねw
香りや歯触りなどの組合せのケーキもあれば
いちごショートのようにシンプルな和菓子のようなケーキが好きな人もいる

931

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 10:48:47.42ID:???

名店がまずかったとか得意気に言うやつたまにいるけど
それって自分はバカ舌です、参考になりません
って言ってるのと大差ないわな

932

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 11:33:05.96ID:???

あくまで好みの差じゃない？名店だろうと品によって感想変わる。
人によってわかり易い味が好きな人　繊細な味が好きな人　肩書が好きな人
何カ所か感想きけばその人の好みはわかる　

次回のブルータスは洋菓子特集だそうだがまた広告絡みの店ばかり紹介されるのかな

933

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 12:25:26.20ID:???

平野紗季子のクッキーサンドはぜったい出るだろうなｗ

934

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 12:37:23.52ID:???

平野某　博報堂だっけ

935

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 13:31:47.95ID:???

たいていマガハ編集者のお友達の店も
さりげなく紹介される

936

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 15:02:15.06ID:???

喧嘩は無敗、車はBM、味覚は究極、コジータさん

937

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/01(月) 23:54:47.35ID:???

今日日本橋の高島屋のスイーツ展行ってきたけど、シンフラとかいう志木にある
店のミルフィーユがうまかった。志木なんて眼中になかったらからいい発見をした。

938

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 07:11:21.12ID:???

もちろん素材が大事なのは言うまでもないけど、究極的なところで考えると、いかにオーナーパティシエ以外の手に触れさせずに作るのかも極上議論からは外せないと思う
超人気有名店であっても、何の実績も無いパティシエの手に触れていることが大半だろう

だから素材にこだわった上で夫婦経営の店が最強だと思う

939

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 07:26:07.29ID:???

その論理で行くと最強は1人で経営してる店でしょwww

940

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 11:04:33.15ID:???

失敗しないのは信用できるオーナーシェフ一人で作ってて
接客を奥さん、もしくはシェフがやっている店だよね

941

： 無銘菓さん [age] 2018/10/02(火) 11:18:44.76ID:???

まー有名店だと皆バイトがつくってるからな
大量生産だし。

942

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 11:59:36.40ID:???

一人で作ってるところだとリョーコとかかな

943

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 13:00:29.33ID:???

有名店はバイトなんか雇わないよ
パティシエ希望で安くてもやりたがる人いくらでもいるから

944

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 13:01:23.27ID:???

しかし冷凍だのバイトだのって
本当に何も知らないやつが適当に書き込んでるのな

945

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 13:44:19.45ID:???

ケーキ作りじゃバイトなんか使いもんにならんしな

946

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 13:44:42.60ID:???

>>943

使い捨て

947

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 15:02:52.43ID:???

元パティシエの主婦パートとかなら普通にいたりするぞ

948

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 15:11:59.34ID:???

はいはい

949

： 無銘菓さん [] 2018/10/02(火) 19:05:00.43

ID

:/Lacr4Uy

別に誰が作ってようと美味けりゃいい。
カットされてる時点で風化がとか言い出したらキリない。

950

： 無銘菓さん [age] 2018/10/02(火) 20:50:03.61ID:???

有名店で働いて結局独立できなくて、違う道を歩いてるパティシエなんて
大勢いる。結局使い捨て。
自分の店もてるやつなんてほんの僅か。もてても潰れるとこが多い。

951

： 無銘菓さん [age] 2018/10/02(火) 20:51:48.76ID:???

安食さんのとこは面倒見がいいのは事実。
アテスウェイはほとんど使い捨て。

952

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 21:08:22.04ID:???

ブロンディールおいし〜

953

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 23:33:48.93ID:???

伊勢丹はアディクトオシュクル良いな！
多分ベースは春にマパテ来た時にあったやつで、その中でも秀逸な出来だった。

954

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/02(火) 23:34:48.06ID:???

今年の伊勢丹ブロンディールは若干地味な感じだね。
あ、クリスマスケーキの話な。

955

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/03(水) 12:14:47.28ID:???

カルディの しっとりチーズケーキマロン

956

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/03(水) 12:26:31.56ID:???

ジャパンケーキショーで安食さんと小山さんと寺井さんに会いたい

957

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/03(水) 12:33:39.01ID:???

ハガキが来たから得意気に書き込むやついるかな？と思ったら
本当にいたわw

958

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/03(水) 12:57:04.61ID:???

コジータさんと渡部建とディーンフジオカと中尾彬の味覚ガチンコ対決が見たい
まあコジさんが負けることはないだろう

959

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/03(水) 12:59:04.94ID:???

ケーキショー、一回行ってみたいわ
平日は厳しい
まあ、休日だと別の意味で厳しくなるんだろうけど

960

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/03(水) 21:11:39.19ID:???

私の大好きな安食さんかっこいー！

961

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/04(木) 07:43:41.19ID:???

過半数以上のパティシエってスイーツ食べ歩きするイメージまるで無いよね
見習いじゃなくて店もってるレベルの人達ね
言い方悪いけど、やっぱりつまらんプライドが邪魔してんのかな？

ホントその点に関しては、このスレの住人やブロガーの方が遥かに味を知ってると思うわ

962

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/04(木) 08:28:48.75ID:???

普通の個人店なら、休みの日にケーキ食べ歩くなんて時間的にも体力的にも精神的にも余裕なんてないのでは？
シェフは殆ど何もしていないなら逆にアウトプットする余裕あるかもねw

963

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/04(木) 10:01:46.45ID:???

まず時間がないんじゃないかな・・

個人店だと年に一度はお休み頂いてフランススイーツ巡りする人とかいるね

あと知り合いからの頂き物とかはありそう

964

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/04(木) 11:03:07.74ID:???

このスレの住人やブロガーのほうが味知ってるw
アホかと

965

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/04(木) 11:05:48.54ID:???

いくらたくさん食べても味知ったことにはならんよ

966

： 無銘菓さん [sage] 2018/10/04(木) 13:08:36.38ID:???

パティシエになる前か見習い時に散々食べてそう