【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 01:16:20.54:6NGHoARO
- ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ
---このスレ以降パンドミ君は出入り禁止---
前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 43台目
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1501950943/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1450859074/
【メーカーサイト】五十音順
アルファックス･コイズミ(AL COLLE) 
ttp://www.alphax.jp/
ＭＫ ttp://www.mkseiko.co.jp/seikatu/hb/index.htm
オークセール(シロカ) ttp://www.aucsale.co.jp/
シー・シー・ピー(BONABONA ホームベーカリー) ttp://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
象印 ttp://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー ttp://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード ttp://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール ttp://www.homeandbaguette.t-fal.co.jp/
東芝 ttp://www.toshiba.co.jp/living/kitchen_appliences/abp_r100x/
パナソニック(ナショナル) ttp://panasonic.jp/bakery/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 07:46:12.63:aeNHqGh2
- パナ厨のパンドミゴリ推しも禁止な
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/28(火) 08:15:50.36:yjxEYvSi
- 別にゴリ押ししてるわけでもないと思うけど、そう思うならあなたが他メーカーのアピールもすればいいだけでしょ
ていうかこのスレは落とすよね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 08:21:25.43:aeNHqGh2
- ゴリ押し合戦とか不毛そのもの
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 08:22:37.41:b7kiUuPa
- スレがどの程度で落ちるのか知らないけど一応先に立ったスレへ誘導↓
【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 08:36:39.36:yjxEYvSi
- ゴリ押し合戦て・・
情報はあった方がいいって言ったのはあなたでしょうにw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 09:29:39.75:KUwKj43W
-
OK
・・・削除依頼出さないなら様子みて、こちらはパンドミ（風）用の隔離スレとかでもいいなｗ
（にしても、ここ数ヶ月やたら雑談増えた気がする…なんでだろ？） - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 11:07:07.34:aeNHqGh2
-
だれと間違えてるのか知らないがオレはそんなこと言ってないぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 11:07:44.14:aeNHqGh2
- オレはいわゆるパンドミ君じゃないから
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/28(火) 12:49:34.83:+mTaVgWY
- 以下、パンドミとラップの話は禁止↓
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/11(日) 12:54:22.33:6qBXfb44
- これから始めたい超初心者ですがいずれは自分でも成形してオーブンで焼くパンにも挑戦したい場合どういう機能をポイントに選んだらいいでしょう
デニッシュ食パンやハード系が好きです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/11(日) 13:43:57.17:l0YstTkU
- デニッシュはパイ生地と同じで多層構造にしないといけないので
何度か試さないとダメかな・・・
発酵過程までは普通の作り方でいいけど、最後に多層に折り返すのは
オーブンに合わせて高さなど調整しないと思ったように膨らまないかも
それもあるので、各工程ごとに止められたり調整できる製品が良いと思います - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/11(日) 20:08:32.26:6qBXfb44
-
ありがとうございます
パナソニックで言うとパン生地コースがあるタイプということになるのでしょうね
検討してみます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/12(月) 10:18:03.99:HlAB2dHX
-
のスレの誘導くらい気付け
初心者だからとかそんなもん理由にならん
【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/12(月) 11:31:03.78:fAWWsg2d
-
あーそこって餅の話しかしちゃいけないのかと思ったわw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/12(月) 11:59:50.97:N70tuHLA
- そこ餅スレだろ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/19(月) 17:23:36.33:k+BsF0Yj
- モチろんモチだよ、なっ
でこっち使うん？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/19(月) 18:23:09.39:fkxfv3m1
- のスレも終盤だしこちらは その次スレ(45台目)でいいんじゃない
この次にスレ立つのがいつかわからないけどテンプレでぐらいで
次スレ立て指定(宣言して立てるとか)した方がいいんじゃないかな
【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/
の次スレがここ＝実質45台目となるならここの次スレは46台目でお願いします - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/26(月) 18:22:54.65:o6r47sl7
- ここ次スレでいいのけ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/26(月) 18:35:06.06:sqhjY4zP
- いいけど、餅ネタ禁止ね いい加減飽きた
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/26(月) 20:00:27.94:SApTQ6JT
- 一番安くて小さいシー・シー・ピーの奴ぽちったので
明日届いたらレビューする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/26(月) 20:05:26.22:5s2zSGVB
- 餅も機能のひとつなんだから禁止まで言わんでも
あまりにそればかりになるようなら止めるくらいでいいよ
余ってる薄力粉を消費したいんだけど
薄力粉メインのパンだと菓子っぽい食感になるよね
別の材料を増やすとか家にあるようなものを追加して
パサパサ感を減らすにはどうしたらいいかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/27(火) 12:11:53.25:vajzAJNp
- 米粉とかついかするとかかねえ
でも素直にあきらめるのが一番いいと思うが。そもそもパン用じゃないんだし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/27(火) 14:47:01.24:8CutDozX
- ケークサレ作ったら？
塩味のパウンドケーキ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/27(火) 15:34:43.56:WOQelJSm
-
食パンをフランスパン風にするとき薄力粉まぜてる
(強力粉220g薄力粉30g塩4g水190mlドライイースト1.5g) - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/27(火) 16:33:03.54:ob7zCW0O
- シー・シー・ピーの奴届いたのでメニュー1番の食パン一斤作ってみたけど
ほとんどフランスパンに近い感触のが出来た
実売6000円なら普通にパンが出来れば不満はない
思ったより振動とかも殆どなく多分この音なら眠ってても気付かんくらい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/28(水) 00:31:53.23:XCTylbu4
- その値段出すならMK買うよなぁ昔から定評あるし
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/28(水) 00:56:44.73:5a51VMx/
- 強力粉200 薄力粉50 の割合でパン焼くとさっくりしてて食べやすいパンになるよ
自分なら薄力粉余ってたらホットケーキやお好み焼き焼いたりクッキー焼いたり
ホワイトソースも作ってパスタやシチューやグラタンできるし
薄力粉余ってて困ることはないなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/28(水) 08:06:44.03:+byOYzEY
- シー・シー・ピーの方が1000円近く安いよ
安けりゃいいんで
あとMKで同額のはアマゾンでピンク色のしかない
俺は男だからピンクは嫌だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/28(水) 13:44:17.22:6jkPWo4H
- 280g要求されるので強力粉250ｇに薄力粉30g足して
1kgの強力粉を4回分に小分けしてつこてる
でもフランスパン風といった意識ではないな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/28(水) 14:33:03.39:qi9sqK77
- 薄力粉はたまに食べるホットケーキでつこうてるわ、時々食べると美味しい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/29(木) 19:23:53.54:8nlN00ML
- フワフワが嫌いで焼き始めたので業務スーパーの中力粉で焼いてる。
アミカと言うところはキロ１５０円弱なので１０キロまとめ、ライ麦粉やサフ、全粒粉など買えば送料払っても意味がある。
強力粉は１７０円。
送料無料になる１万はきついので。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/29(木) 23:12:05.21:UZrvgCOL
- 逆にふわふわにならずに困ってるんだが
どうやったらふわふわになるんだ
普通に店で売ってる食パンみたいなのにしたいんだけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/29(木) 23:22:28.34:9ilYrXkJ
-
パン専用強力粉とかいう高い小麦粉を使う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 06:18:26.06:RTnuKCMc
-
油脂を入れたか？思いっきりたっぷり入れるとふんわりする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 07:20:55.03:wp+kTTW4
- ヨーグルトを入れる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 10:37:03.83:gtsvgBac
- 初めてホームベーカリーでパン焼いたけど、塩２グラムって書面通り入れたらしょっぱい食パンに(´･ω･`)
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 10:44:44.96:g9R5O3tf
- うちのホームベーカリー(シー・シー・ピー）一斤で５グラム使うけど、塩っぱいって思ったことないな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 10:55:46.14:XwMK4Xv7
- 無塩バター使った？
普通のバターには最初から塩入ってるから
更に塩入れるとしょっぱくなるぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 11:16:34.05:kGjGdrUE
- 有塩バターと塩4グラムで食パン作るけど
塩辛いとは思わないなあ
まあ分量は好きに変えられる訳だから
色々試せばいいんじゃないかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 11:22:33.23:vVhtIRVV
-
ギョムの中力粉は98円くらいだろ
強力粉で138円とかじゃね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 11:24:26.30:vVhtIRVV
-
粉どんだけ使ってんの - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 11:44:49.17:m9Hz1Ry7
-
有塩バターしか使ったことないけど、レシピ通りの塩の分量で塩っ気を
強く感じることなんかないよ。
100gのバターにはおおむね1～2gの塩分が入ってる。
つまり10gなら0.1～0.2gで、要するに誤差の範囲だ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 13:04:03.79:XwMK4Xv7
- いや別にあんたの趣味は誰も聞いてないんじゃないかな
塩見はバターか塩しかない以上は、しょっぱいならどっちか調整するしかない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 13:56:39.35:m9Hz1Ry7
- 趣味がどうこうじゃなくて、単純に「軽量に失敗してるんじゃないか」という話なんだけど。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 13:56:55.30:m9Hz1Ry7
- 計量だ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 14:48:21.05:NzMpk6JI
- 塩砂糖は付属の軽量スプーンで計るから普通は間違えないと思うけどね、たぶん大匙と小さじ間違えたんじゃないかな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 18:52:23.05:EmZKvIm3
-
ほんと！？
近くに無くて残念。
因みに前は九州に住んでいて大抵のスーパーに中力粉があったのに千葉に引っ越したらめったに見ない。
麺を打つ家が少ないの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 18:57:40.86:iTwmsXI2
-
ホームベーカリーでパンを作ろうなんて人が
大さじと小さじを間違えるわけないじゃん
と思いたいw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 19:19:49.71:RTnuKCMc
- 実は砂糖と塩を間違えてた、なんてな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/30(金) 19:33:53.84:KRPyHlyt
- 塩2gって変な数字だな
半斤にしても少なめ
普通のレシピだと一斤5gだぞ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 14:39:27.25:J193oCek
- 塩はうちの１斤レシピでも粉250gで塩5gで全くしょっぱくない
ちなみに塩を入れ忘れると見た目に反してなぜか水っぽい食パンになるから注意
塩入れ忘れたけど有塩バターだからまだマシかなと思ったけどやっぱり水っぽい
有塩バターの塩分は誤差の範囲内で間違いないと思った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 15:23:16.75:9B/c+lQZ
- 普通のパンに入れる量なら大差ないけどな
無塩バター高いから使いたくないのは分かるけど
ケーキや菓子とかでたくさん使うと違いが出て来る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 17:56:35.21:pxxwg3tm
- 無塩バターはケーキ作り始めてから大量に買ったけどチーズケーキ大好きでほぼチーズケーキしか焼かないから減らない
パンに使う量はほんのちょっとだもんね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 21:29:51.26:Fyi6S+T/
- 無塩バターを使用して食パンを作り
トーストに無塩バターを塗って食べています - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 21:55:08.74:4ErPfm/4
- 最近のバターは軒並み150gになりつつある
たまに180gのもあって価格比較が面倒
無塩は150gでも良いかと思うが
パンに15gずつ使えば10回で終わるぞ
えらい昔は225g→200gだったっけ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 23:25:54.51:ywXQFQho
- そもそもは1ポンド（450g）だかんな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 23:40:01.93:4ErPfm/4
- およそ半ポンドで225gだったんだよな 確か
カルピスバター450gは変えないだろう（願望）
ほんと食いもん小さくなっていませんか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/01(日) 00:07:25.71:rHHU3rqK
- エシレも小さい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/01(日) 06:22:11.70:LY6KJy6Y
- シャレオツなバターは昔から少なかったような
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/01(日) 11:47:19.26:Yopqp2gp
-
150gは四つ葉だけだよ
増えたと思うのは四つ葉のOEMが幅利かせてるんじゃね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/01(日) 11:53:25.50:Yopqp2gp
- バターの関税はどえらいからエシレは高級品になってしまう
だから小さいものをパンに塗るていで売ってるわけだ
製菓製パン向けではないね
あーでもデパ地下で小岩井の瓶入りバターとか高いのあるね
あれ味違うんかな
カルピスはでかいのも小さいのも味一緒だった記憶 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/01(日) 12:24:29.05:dw8IWyga
-
小岩井の瓶入りバターはクリーミーで美味しいよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 08:43:31.45:XdIMcAVv
- 牛乳入れるとふわふわになるらしいが
さすがにそこまでコストかけたくないよな
自分は趣味じゃなく実用でコンスタントに作ってるから
なるべく安く作りたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 09:22:45.86:aeuSeFeT
- パン屋で食パン買ったらフワフワしっとり～でやはりHBのパンドミとはえらい違いだった
どうしたらこんな美味しく焼けるんだろうなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 09:45:51.12:Fcq164+I
-
自分はレシピの水とスキムミルクを牛乳に置き換えて作ってるけど
コストどっちがかさむのかなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 09:48:44.84:PBFt1YC8
- それだと超熟買い続けたほうがマシじゃね？
HBってコスト求めたら一生回収できないよ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 14:19:53.05:XdIMcAVv
- 市販品より高いのは分かってるけどね
俺がHB使う事にしたのは買い物頻度減らしたいから
以前はずっと市販の食パン買ってたけど2～3日に1回は買いに行かないといけない
他の食材は1週間分だけどパンは毎日食うから１週間ごとってわけにはいかなくて
これだけサイクルが合わない
冷凍とかすりゃいいんだろうけど、うちの冷蔵庫小さ過ぎてパンが入らない
その点、自分で作るようにすれば小麦粉やバターさえあれば相当作れるから
毎度買いに行かなくて済む
というかなり特殊事情なんで殆どの人の意見は参考にならない
半ひきこもりの自称資産家です - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 14:51:09.74:DPsXvY9x
- 資産家ともあろうものが牛乳のコストなんぞ気にしなさんなｗ
ギョム粉使ってローコスト意識したらば一斤￥80以下で出来ますぜ？
粉と水と砂糖と塩とイーストと油脂にサラダ油使えばね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 14:56:57.97:Z1H3juc+
- ギョム粉とか使わんでも８０円かからんやろ
オレは税込キロ９９円の中力粉160gにキロ１９８円の強力粉80g、少しだけの砂糖塩イーストでフランス風パン焼いてるぞ
これで別に我慢してるわけじゃなくて結構うまいとおもってくってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 15:43:59.18:nrZI5RyM
- 三鷹と中野、川崎に平均して4年くらい住んで、だいたいのパン屋で食パン買ったが、
ホームベーカリーで焼いた食べ頃のパンの方がほとんどうまいので、まったく悔いはない
というかもっと早く買っとけば良かった、電送アシスト自転車と並んで悔いが残る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 22:33:33.59:7ZbVLrv0
- 胡桃とぶどうの全粒粉食パンとか買うと高くつくのを手軽に作れるのも良い
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 03:29:24.96:idI/8+36
- コストは別に優先じゃないけど宅配ピザがバカバカしいほど高いなと思えてくる
美味しくて安い自家製ピザ最高
あとベーコンエピとかお惣菜パンも手軽に出来る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 03:43:01.24:E3zcCcTE
-
うちでもガスコンロが大活躍なのだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 08:00:20.24:AHDUxnXA
- 手作り補正 ってだけだろｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/04/04(水) 08:37:52.70:idI/8+36
- 名店の食パンには敵わないけど
チェーン店の食パンレベルには出来る
しかも安く
価格と質のバランスが非常に良いと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 11:42:29.06:hyll+in/
-
電動な。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 11:45:11.54:Qlv/kTb2
- だから超熟にコストも味も負けてるってｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 12:32:03.89:E3zcCcTE
- お前がそう思うならそうなんだろ、お前の中ではな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 14:59:43.99:kWeGiytn
- 市販のパンは妙に柔らかいよな
あれなんかそういう薬剤でも入れてるとしか思えん
焼いてもそんなに耳が硬くならないし
おかしくね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 15:24:51.88:en9qfeQn
- 焼き薄めみたいなモードで焼くとやわらかい状態にはなるかな、それでも売ってるみたいには無理だけど…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 17:12:16.33:a/Dz2EMB
- 柔らかいと切りにくいから困る
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 19:06:41.86:WaglWkAB
-
チェーン店の食パンレベルにできるレシピ教えて - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 19:39:09.97:3g+Bf92i
- チェーン店でも普通に美味しいよね。ドンクとかヴィドフランスとか。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 10:46:17.36:4RA8YXj3
-
ヤマパンなんかの独特な柔らかさは改良剤とからしいが
パンの耳に関しては機種やレシピによっては柔らかく出来る
MKで焼き色薄め、粗熱取れたらビニール袋に入れて冷ましたら耳めちゃ柔だよ
パナは耳が分厚くてしっかり目に焼けるけど、
それでも上の方法取ればそれなりに柔らかく出来る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 10:48:30.96:4RA8YXj3
-
しっかり冷ましてよく切れるパンナイフ使ったら柔くてもスパスパ切れる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 11:49:16.33:Se+DhFYU
- パン屋ですら焼き立ては「カットできませんので2斤販売のみです」と言われるのに？
プロで回転カッター常備しているのにカット拒否するのにお前の認識はかなりズレまくりだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 11:58:16.59:Lx+5PxyR
- しっかり冷ましても切れない食パンってのは知らないなあ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 12:39:50.82:tzHJPj2i
-
しっかり冷ましてって書いてあるのに焼き立てがどーのってバカなん？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 15:40:27.76:BoT6R+3I
- 尼とかみると電動のパン切りナイフってあるけどあれ実際に使ってるやつおる？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 16:07:59.37:Se+DhFYU
- 2枚刃のは使ってる
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B00004WKI3
まぁパン専用ってわけでも無いけどね
柔らかいものを切りやすいけど、まっすぐ切れるワケではないので
綺麗にそろえて切りたいなら、食パンカットガイド も必要かな
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B0011EZ7AC - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 17:03:05.20:k+7Q3x2g
-
これ切れる？
BLACK+DECKERの買ったら切れない上にうるさくて激しく後悔
誰か欲しい人いたらお安く譲ります
スライサーは曙産業の横型のが切りやすくて好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 17:40:47.29:Lx+5PxyR
- ちゃんと冷ましたら普通のパンナイフで切れるから、電動タイプはほかの用途が
用意できるかどうかだよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 18:02:48.16:Se+DhFYU
- この手電動ナイフで切れないってあり得るのか・・・
普通が判らんけどクイジーナのは3年目になるけど切れるよ
コツって程の事でもないけど、押し込まない 切れる流れに合わせて落とすって感じ
良く切れるべストな速度のマージンが狭くて
そのペースより遅すぎたり・速過ぎると 一瞬で切れないナイフに変化する
よく切れるナイフ ＜＞ 切れないナイフ の差がハッキリしていてその差を理解しないと、うまく切れない
電動で高速で動いているので スパスパ切れるようなイメージを持つけど
2枚の波刃の山と谷が交差した場所だけが切れて、山山・谷谷の箇所は切れないので
電動ナイフの刃は 切れる(山谷)・切れない(山山)・切れる(谷山)・切れない(谷谷) が並んでいる感じになる
普通のナイフ（包丁）は全部切れる箇所なので引いたり押したりして"線"で切ってるイメージだとすると
電動ナイフは、切れる"点"部分で切ってるイメージになり その違和感？ を理解すると良いかと思います - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 18:08:26.39:BoT6R+3I
- 詳しくありがとう、前から気になってたんだけど買おうか迷ってたんだよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 18:16:32.01:Lx+5PxyR
- カシナートの剣の使い手
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 18:42:46.44:v1n+V4wM
- 電動とかどんだけパン作ってんだよｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 21:38:56.19:kJIWVfmH
- 電動とか指切りそうで怖い
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 22:28:28.80:Lx+5PxyR
- パン屋のアレは、ホントに指切り飛ばすらしいな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/05(木) 23:57:29.44:bbpBx1GK
- パンだけじゃなく
イチゴの乗ったホールケーキを切るときイチゴを避けて切るよね
もしくは、いったんイチゴを取り除いて切る
でもイチゴまみれのケーキとか、フルーツ山盛りのケーキではそうもいかない
そういうときに、電動ナイフはイチゴやフルーツの真上から切れる
きれいな断面で押しつぶれることなく切れる
ピザ・海苔巻き・ローストビーフ、肉の塊・・・ 結構パン以外でも使う場面多いよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 06:59:55.75:yKgrE6Bl
- 食パン作るときにコンデンスミルクかカルピス入れると滑らかな食感になるらしい
今度試してみる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 08:40:27.18:CifzN6vT
- 質問です。
粉末の乳酸菌を買ったけど甘すぎるので放置してた。
砂糖代わりに混ぜた人居ますか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 08:43:22.03:gvwEl4ie
- 乳酸菌があまいとか混ぜもんだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 09:26:16.33:SISdp6AM
- 甘い何かをパンに入れるときはレシピの砂糖を少し抜けばいいだけ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 10:43:54.42:CifzN6vT
-
ありがとう。
やってみるよ。
酸味が結構Sるの出迷ってた。
飲み物に溶かして摂取するタイプの乳酸菌はもう買わない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 13:07:41.40:6FXNjO2c
-
レシピの砂糖ってイースト菌の栄養になるだけじゃないかな
食味に影響してる？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/06(金) 13:41:06.75:6FXNjO2c
- 失礼、イーストが消費するのは2％程度とのことなので食味には影響するね。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 10:13:47.23:+xqNq/jP
- イーストの栄養になる砂糖も分解されて多糖類になるから甘さに影響するよ
質量保存の法則で餌になるからって消えてなくなるわけがないｗ
人間の食べ物も消化されても消えてない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 10:19:24.40:jSPvfETr
-
なんで二糖類が分解されて多糖類になるのか
エタノールと二酸化炭素になるからその分減るんだよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 10:19:49.89:enVxgKC2
- 砂糖入れなくても普通にパンは出来るしな
理屈どうこうよりやってみろ
死にはしない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 19:43:28.73:G+svfSzR
- ドライフルーツ入れて焼いてみたら菓子パンみたいになって意外と旨かった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 21:19:02.65:JSQt7bsR
- 金サフなら砂糖が餌になるけど
赤サフはでんぷんを餌にしてるらしいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/08(日) 12:17:59.96:GzllAj2r
-
甘納豆入れて良く焼いてる
ただ、投入してからも捏ねられちゃって特に小豆の甘納豆は潰れて生地に練りこまれて無くなってしまいがち。
生地に風味がつくからいいっちゃいいんだけど… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/08(日) 14:54:34.32:gMxpoYfF
- いつも牛乳83%くらいでふんわり焼けるのに
加工乳で代用したら膨らまなかった・・・
なんでなの？？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/08(日) 15:17:55.99:N5LnSsaR
-
甘納豆も美味しそうだね、コネがある程度終わった後に入れれば形も残るかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/08(日) 18:49:57.92:mEfuT2C8
- 膨らまないのは大抵イーストが死んでるか少ないから
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/08(日) 19:03:35.33:DVeUhgbp
- 牛乳70ml入れて水と合わせて190ml入れるところを全量牛乳としたら膨らみが悪かった
水分不足になったのかもしれないが、極端なことすると駄目だな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 03:01:28.31:9pD/LkSY
- 甘納豆入れるなら最後のガス抜きの後に手で巻き込みでしょJK
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 10:00:14.92:TOIRw9nC
- すべての材料は最初に入れるもんだと思い込んでるんじゃね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 10:16:27.81:hgXzz9lZ
- うちのホームベーカリー、後入れ具材用のブザー鳴るんだが(第一次発酵後)
それ鳴って早々に入れると柔らかい具材はかなり潰される
かと言って混ぜ終わるギリギリに入れると偏るしタイミング図り難い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 11:02:38.84:2dzoOwcD
- いやだから柔い具材は手巻きで入れるのがセオリーだってばよ
ちょっと考えたら分かることじゃね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 11:36:10.51:hgXzz9lZ
- めんどい
自分は食パンしか作らないし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 12:09:37.78:V3lcFAlN
-
食パンしか作らないなら考えなくてもいいことだから安心すれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 12:40:11.40:bKZvYZDr
- 1mmでも余計に動きたくないって人間多すぎ
そういう人間は自分の欲を主張すんなうぜーから - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 23:05:13.84:V3lcFAlN
-
さすがにうるせえわ。
ホームベーカリーから種取り出して手巻きで入れるなんてのはそれなりにたいへんな作業であって、
「1mmでも動きたくないほどバカなのかなんて罵倒されるようなことじゃねえよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 08:38:40.53:Mm1ABdwM
- 尼でエムアンドエムズのチョコが安かったんで買ってみたわ、届いたらパンに大量投入します
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 09:36:06.37:eIBb7vvj
- マジレスすると
口の中で咀嚼して嚥下するまでの時間に差が有るので
M&Mの味を堪能する前にパンを嚥下してしまいM&Mを飲み込むか
分離したチョコパンになるけど そんなんで良いの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 09:53:46.27:ntQNOlQ6
-
原産国はどこでしたか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 09:55:40.58:Mm1ABdwM
- 焼いたときにある程度溶けるから大丈夫じゃないかな、まだ届いてないけどアメリカって書いてあったような
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 10:00:54.34:eIBb7vvj
- M&Mが？ 溶けるわけないだろ・・・
多少生地に色移りがあるていどでしっかりコーティングが残るよ
パンに入れるのは見つからなかったけど、クッキーならこれな
ttp://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00011056 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 10:02:18.29:Mm1ABdwM
- ttps://www.amazon.co.jp/dp/B074ZS4F3C/
ごめんアメリカとは書いてなかったわ、一応買ったのはこれやけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 10:03:51.72:Mm1ABdwM
- クッキーで焼いても溶けないってやばいやつやん…、半分に切ってから入れることにするｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 10:06:40.08:eIBb7vvj
- チョコを楽しめるパンにしたいなら、チョコチップや板チョコだよ
あとは、最近スライスチーズ風のスライスチョコやチョコクリームを使う
M&Mはコーティングが邪魔してチョコを楽しめない
カラフルな色合いを楽しむための「飾り」だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 12:04:30.66:77zjlnaU
- M&Mで色移りしてレインボーになったパンを見たい気もするな
ドロップクッキーなんかとは違って、ホームベーカリーだと水分も捏ねる力も寝かせ時間も長いけど色どうなるんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/10(火) 12:57:17.39:EP+KMk21
-
ついでに言うと焼く時間も長い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 07:39:35.89:YIwlTUsd
- M&M、以前は製造国オーストラリアがあったけど今は中国ばっかりや
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 09:08:32.53:OeBz8eSv
- ナビスコみたいだな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 09:57:47.48:ySYfiqTC
- 混ぜ込みパンに何を混ぜるかにもよるけど
クッキーとかに比べて時間も長いので基本表面に見えるような状態だと焦げる
なので混ぜ込みパンの場合混ぜるのは整形時で表面に出てこないように混ぜ込む
少し焦げたチョコは美味しいけど、焦げすぎたチョコは不味くて食えたもんじゃない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 10:06:06.86:gX974vfP
- チョコは食べる時に焼きたてでもトーストしても溶けて結構手について家族みんなから評判イマイチだったので作らなくなった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 10:17:08.74:2tKj2+HO
-
レーズンよく使うけど今んとこ自動投入で問題ない
どんなのが駄目なんだろ
タイガーのレシピに枝豆チーズパンあるから
焼いてみようかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 11:04:05.43:OeBz8eSv
- 胡桃は手で少し割って入れてたな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 11:11:40.44:lH7Kxef6
- うちのやつだとクルミなら最初から入れてるといい感じにバラバラになる感じだな、割って入れると形が無くなるｗ
- ： 節子 [sage] 2018/04/11(水) 21:57:23.30:u1lnEEFF
-
さすがにクルミの殻は割って中だけ入れんと
あんなん食べられへんで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 22:30:24.99:OeBz8eSv
-
剥き身（イナバの素煎りクルミ）のを適度な大きさに割るんですよ当たり前じゃないですか
って言うか殻付きの胡桃ってスーパーで売ってる？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/11(水) 23:58:59.70:SPpzYNfZ
- 面白くないけどボケてるつもりだろうから
生暖かく放置でいいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 03:22:45.89:7bGTlKZr
-
メーカー機種は？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 10:12:32.40:2C1S3uqV
- タイガーのKBD-Xは自動投入だとクルミでもレーズンでも甘納豆でもその他ドライフルーツ類でもちょっと量が物足りないので投入タイミングお知らせにして多めに手動投入してる。
クルミは生クルミって売られてる、殆どが殻から取り出したままの形～それが半分にわれた程度の大きさのをそのまま入れると大きいまま残ってしまうので包丁でザクザクと大雑把に小さくして入れてる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 14:51:39.56:l8qKHCD9
- レーズンに粉まぶし忘れたけど沈殿してなかったセーフ
しかし牛乳の調温って地味にめんどくさい… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 17:57:38.90:ctpRB7B5
- え、レーズンって粉まぶすの？
いつもそのまま入れてるけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 19:16:25.72:zPrtaCjS
-
いつもそのままで問題ないけど。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 20:47:25.48:l8qKHCD9
- 手持ちのレシピにはまぶすよう書いてんのよ
まぶさなくても平気だったが
まぶした前回の方がきれいに拡散してたことはしてた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 21:49:43.05:wsd9GuRP
-
100g突っ込めるパナだが普段は70g入れてる
ブドウパンうまい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 04:32:24.28:60GFvfms
- レーズンパンは冷凍して解凍後の味に不安があったのでこれまで作らなかったけど
試しに作ってみようと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 07:30:50.36:ur3cVoGg
- ドライトマト入れてみたい
大きめに切って混ぜ込みか包みこむのがいいかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 10:09:13.23:JMHKUJ0/
-
レーズンくらいの大きさで混ぜてる。
水分をトマト儒＾巣にしてチーズ、バジルオレガノ、ベーコンかサラかウインナミも混ぜたりする手抜きピザ風も。 - ： 【ほん吉】 [sage] 2018/04/13(金) 16:49:16.18:evMYcElv
-
すっげぇ赤パンが出来そうだな、ドイツパンみたく酸っぱくなるのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 18:26:50.49:2Pvc3bab
- 赤と言うよりオレンジと言うかテラコッタ色になる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 18:28:31.97:2Pvc3bab
-
手動で具を混ぜる場合は巻き込みが一番生地を傷めないよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 18:36:57.55:Tx4ckKIE
-
どっちかというと甘みの方が強くでる
トマトバジルパン - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 19:00:31.89:ckaYkssz
- MMチョコ入れてみたけど割って入れたら周りの硬い部分は完全になくなってた、パン全体にかろうじてチョコだけぽつぽつある感じだった
クッキーと違ってこねる時間がやっぱり長いからか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 19:16:23.04:jcWLHjxM
- 最初から投入してんのか？
混ぜこみパンの基本すら知らないのかよ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 19:27:47.54:JMHKUJ0/
-
トマトの旨味（グルタミン酸だっけ？）が感じられるよ。
夏場は家庭菜園のミニトマトを一旦凍らせてかヘタを取ってら最初に投入してる。
皮も適度に溶けて更に旨味が出る。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 19:50:34.42:evMYcElv
- 皆さまﾄﾝﾄﾝ、ミニトマトが始末に困るほど出来たらやってみる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 19:56:34.50:ckaYkssz
-
めんどうなんで基本やらないな、次回は割らないでやってみる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/15(日) 10:09:06.77:sUfEbKUO
- 初めて焼き色濃くしてみたんだけど、なんか軽い
水分が飛んだせいだとおもうんだけど、こっちの方が好みかもしれん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/15(日) 11:49:07.27:/8RyzQr2
- ボナボナよりツインバードの2980円のほうが伸びもよいし性能が良い気がする
ボナボナ5回目位から上部がへこんだ仕上がりになってきた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/15(日) 16:05:52.49:Dvvf1vgQ
- トマト入れるくらいなら普通のピザ作るわｗｗｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/16(月) 18:17:15.44:QYa/vWgL
- トマトって水分多いから水分量調整がめんどそう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/16(月) 18:23:21.84:La/OFrgY
- ノンオイル食パンて味とコスパは良いけど
1.取り出しにくい
2.スライスしにくい
3.そのままだと噛み切りにくい
4.トーストすると刺さって痛い
解決策あったら教えて下さい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/16(月) 18:25:19.05:QYa/vWgL
- オイルを入れれば解決
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/16(月) 19:44:23.97:J11DVe4r
-
トマトに限らず水分の多い混ぜ物は先に入れてから水を足して規定量にしてる。
例えば５ミリ角に切ったサツマイモも同様でシナモンで香り付け。
これまで特に失敗は無い。
野菜類の水分量はほぼ９０％程度。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 09:51:39.78:LWo0zGEE
- 薄いターナー使って取り出す
電動ナイフで切る
一口サイズに切り分ける
霧吹きしてトースト - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 16:29:09.32:9T3ZhAMs
- スライスガイドは縦型と横型だとどちらが切りやすいですか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 18:56:48.37:G6Wa5HLv
- ありがとう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 19:10:15.34:8U2MPelX
-
横型は底から切り始められるから楽だよ
縦型だとどうしても潰れちゃう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 19:34:14.58:mK0s5g3z
- ホームセンターで１.5～２cm太さの木の棒買ってきて
２本に切ってスライサー変わりにしてる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 20:37:05.11:57YTXJE0
-
どっちも使ったけど、というか最初固定観念があって縦型買ったけど、
どうにもやりにくくてイライラしたので横型買ったらにっこり - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 21:31:47.50:9T3ZhAMs
-
製品数は縦型が多いので、縦型の方が便利なのかと迷っていましたがスッキリしました。横型にします！ ありがとうございました
今そのやり方でやっていますw 色々な厚さを試したくなったので、もう購入しちゃおうかなと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 21:35:23.73:rHjLsH6I
-
断然横型
縦型も使ったことあるけど安定しなくて自分が不器用なのかと思ってたけど
自分用に横型を買ってみたら安定感ばっちりで縦型使った時の気持ちは何だったんだと思った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 21:45:45.50:OVaNoD73
- パンの自重も加わるから安定するよな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 10:04:11.24:0CLU2zFf
-
不器用ではあるんじゃね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 10:53:52.81:7E3/B37Y
- 波刃最高と勘違いしている人も多いしね
研ぎたての普通の包丁の方が良く切れる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 11:21:46.00:X0oUlzSU
-
不器用だとしても縦型ではうまく行かなかったのが横型では問題なかったっていう話なら
横型の方が切りやすいってことでは - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 11:33:48.19:6FGdoMLW
-
波刃は普通の砥石つかえないしね
アルミホイルでやってるけどイマイチ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 11:40:00.44:pk9hJKre
- 普通の包丁だとなんかうまく入っていかないんだけど、コツとかある？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 11:53:24.41:7E3/B37Y
- 刺身切るのと同じ
・ちゃんと研ぐ
・刃面をスライドさせて切る
ってだけ
刺身切るとき押し付けて切らないでしょ？
波刃はどうやってもパンへのダメージがデカいからね
普通の包丁で切るほうがパンは美味しいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 12:08:22.42:yEOjs7S/
- ダメージって細胞があるわけでもないのに滑稽
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 12:25:30.27:KOEDblVM
- 波刃は知らないけれど鋸刃だとパン屑が多く出るのは間違いない
よく研いだ刺身包丁だとすっぱり切れるからな
研ぐの面倒なんで鋸刃御用達の日々ではあるけれど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 12:54:52.24:pk9hJKre
-
あんまりキレイに刃が入っていかないんだよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 12:55:17.00:pk9hJKre
- もちろん押しつけてるわけじゃないんだが。やっぱり研ぎなのかなあ
結構ちゃんとメンテナンスしてるんだけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 14:13:55.67:ivOVvjMa
- 普通の包丁とパン切り包丁使い分ければいいじゃん
のこぎり状だとクズが出る分力が要らないから結果的に綺麗に切れる
専用なんだから当たり前だが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 14:38:25.69:qBDosein
- 本体と一緒にパン切り包丁買ったんで普通の包丁で試したことないや、普通ので切れるってまじかｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 22:41:45.93:3o8/35iy
- 焼きたての熱々も普通の包丁で切ってるよ。
とにかく下向きに強く押しつけず刃をノコギリ引く様に前後に高速でスライドさせながら少しずつ下に切っていくことかな
熱々の時はそれでも刃が入っていかずパンの頭頂部が潰れちゃう事が多いからまずはパンのてっぺんに包丁を立てて尖った先っちょを突き刺して
そこから小刻みに高速スライドさせながら切り口を広げる様に刃を倒して頭頂部の手前半分を切る。
切れたらパンの向きを変えて同様に残りの頭頂部の半分を切る。
頭頂部さえ切れればあとは冷めたパンと同様に高速スライドで切る
ただしそれでも潰れやすいからさらに下向きの力は弱くだね
でも焼きたては手でさいて食べるのが一番だなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 22:56:12.82:D84+ihYc
- 焼きたて食う人も少ないけどね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 23:35:37.72:pk9hJKre
- 焼きたて大好きだぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 00:43:45.60:2g4zxqgG
- 焼き立て儲には何言ってもきかない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 04:23:50.80:je0UpeEL
- 他人にケチ付けないだけマシだわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 09:36:04.19:uFy7Al64
- 電動ナイフなら焼きたても綺麗に切れるね
多少コツは居るが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 15:06:13.19:YJjHS0K3
- 普通の包丁でやってみたけど切れないことは無いね、初めてなんでうまく切れなかったけど慣れればいけそう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 17:58:40.15:lpvFWp3J
- 焼き立てが一番おいしいと思ってる人は味音痴だから何を言っても無駄
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 18:01:27.90:OumdY7dZ
- アップルパイは、リンゴが熱々で美味しので出来立てもありかも
同様にカレーパンも具が熱い方が美味しいのでありかも
まぁパイ・パンはオマケな状態ですが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 18:09:26.38:G8ONoHKE
- 焼きたてはトーストせずに食べるとおいしい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 20:33:08.02:cnt+SVqs
- 耳は焼きたてに限る
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 20:40:24.00:0K3J+ffK
-
山岡さんは死んでいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 21:00:38.19:UbhYeEQQ
- 焼き立ての耳にはちみつかけて食べるの好き
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/20(金) 21:19:58.59:e2xRqzag
- クッキー生地作っといて焼き上げの時に乗っけてみたらメロンパンぽくなった、めんどうなんでホームベーカリーでそのまま焼いたけど結構うまかった
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 00:08:17.89:WvctQu41
- いまさっき焼き上がったが冷ますまで寝られない
明日朝食うには今作っておかないと行けないのがめんどくさい
以前、タイマーでやったら失敗してたのでタイマー使ってないんで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 00:10:46.46:WvctQu41
- パン作りはHBでやれば手間はないけど時間かかるのがネックなんだよなぁ
冷ます時間まで考えると4時間以上はみてないといけない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 08:59:33.56:RcxuCJhu
-
ずっとみてないといけないの？
どこか出かけたり、用事をしていたら良いじゃない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 09:45:00.75:lsNQoo/T
- ボケなのか天然なのか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 10:05:24.61:rMdIG5dA
- いつも２斤焼くから冷まして着るまで５時間半くらいかかる。
夏は過発酵にならない様にタイマーは使わない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 10:33:46.78:Cg6SCRLY
-
10分くらいで粗熱取れるから、
そしたらビニール袋に入れて寝たらいいんやで？
完全に冷めきるまで放置してたら
パッサパサのまりこちゃんになんで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/21(土) 10:39:23.65:Cg6SCRLY
- でも一番美味いんは冷めたてなんで、
タイマー使えるようになったらいいねぇ
なんでタイマーあかんかったん？
暑い時期なら過発酵だろうけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/22(日) 13:35:56.15:r8yFcP0e
- 最初やった時13時間タイマーでやったら変になってたので
次は3時間タイマーくらいでやってみるわ
午前0時寝る前セットで3時間後開始にしておけば丁度朝には出来てる計算 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/22(日) 13:41:05.93:sGForPOj
- 最近CCPのボナボナというのを貰って作ってみてるけど膨らみが悪いような気がする
昔シロカのを使ってたときのレシピで焼いててそのときはふわふわに大きく焼ける感じだった
いまのはふわふわにはなるのに目が詰まった感じ
機種の問題かな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/22(日) 21:47:01.42:x+/LxNfQ
- ご飯は炊きたてが美味しいから、パンも焼きたてが一番だと錯覚しちゃうんだよね
パンの種類によっては正しいこともあるが、食パンは違う
まあ、焼きたての食パンをちぎって食べるなんていうのは自家製パンの特権だから
HB買った当日ぐらいは試してみてもいいかもだけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/22(日) 22:58:38.15:F0FWrjII
- 好みの問題なのに、そういう風にあいてを貶めるから嫌われるんだよ
もういい加減理解しろよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 05:05:32.79:2UyE6Ep2
-
ボナボナのレシピで作ってみてから判断されてはどうか
レシピと機種って相性あると思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 10:01:54.81:0FDHg6xw
- 検索してみるとHBによる出来の比較してるサイトとかあるから
やっぱ機種によって違うみたいだね
何故違うのかがよく分からんが
材料ややってる事は殆ど同じなのにさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 10:16:46.90:ahGV7wmm
- タイミングとか構造とか焼き温度とかかな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 10:20:25.84:zjnzN7Md
- 上に膨らむからヒーターの位置で差が出るんじゃね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 10:22:44.40:rXymm8/y
- そりゃ各社そこで競ってるんだしねえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 11:37:45.85:DNNw6teV
-
> ご飯は炊きたてが美味しいから
悪いけれど賛同しかねる。
ご飯も人肌、出来たらお櫃に入れて人肌程度に落ち着いたころの飯が一番美味いと思う。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 15:33:06.14:0FDHg6xw
- 人の趣味にケチ付けても永遠に平行線だぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 17:33:26.84:zjnzN7Md
- でも、勘違いしている可能性もあるだろ？
お土産の赤福とかもそういう感じの事言われてるし
肉も熟成が流行ってるし
日本人の「出来立て信仰」はちゃんと勘違いを指摘したほうが良いのかもしれない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 17:58:27.06:1EQsJTBx
-
勘違いはお前
嗜好なんだから美味しいと思えるものが美味しいの
旨味成分とか科学的な話したいならそれなりの数値示せ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 18:11:04.06:rXymm8/y
-
いいね！ボタン - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 19:08:32.97:W0AufIqx
- 宗教って怖いな・・・
レーズンパンでも焼くか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 19:40:23.58:WG7BUMrV
- SD-BMT1001-T がアマゾンタイムセールに出てる
と思ったら19800円 最安より5000円以上高いじゃん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 22:54:40.38:t1bQ4D/s
- 製粉機で麦粒から粉を作るようになった
うちのパンは薬無し - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 23:33:50.84:TrRwaENu
-
裏山。
酵母は何かしら。 - ： 215 [sage] 2018/04/24(火) 00:56:14.00:/TgJcr2Q
-
なるほど、それもそうか
貰い物で説明書がなかったから今までのまま作ってました
くれた人に説明書ないか聞いてみます、ありがとう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 01:14:30.55:worFvM+X
-
論外や！ｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 01:52:32.28:o67wIzyi
-
酵母は普通のサフ赤金白神です
市販しているような粉が作れるので子供にも病人にも食わせられる
殺虫剤なしの粉だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 06:39:31.87:mjU798WK
-
シー・シー・ピーのサイトにPDFの説明書載ってるよ
お持ちの機種があれば良いけど
tp://www.ccp-jp.com/life/bonabona/ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 10:59:12.97:WWkji78V
- 俺は自分で買って紙で持ってるけど紙出すの面倒だからPDFで見てる
もう最近はほんと紙使わなくなったな
他の電化製品のマニュアルも全部PDFで見てるわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 22:42:27.72:pKVz1SEq
-
何にこだわるか、ですよね。
国産小麦、ホシノで作ったら美味いが出費が多い。
今夜は激安スーパーの強力粉で赤サフです。
庭に20粒くらいモチ麦を育ててるがw
イワタニのミルサーで挽いて混ぜてみるかな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 04:24:54.05:ecbYXfax
- うちにも餅麦が１０株育っている
去年は100株ほど収穫したけど、米につく蝶々の大群がやってきて人間が食う前に食べ尽くされた
穴だらけになった餅麦を畑に蒔いたら１０株しか育たなかった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 06:37:59.47:FvZo0H7r
- 蕎麦の実をもらったんだけどパンに混ぜて大丈夫？
入れるにしてもそのままなのか炒るのか、ふやかすのか分からない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 08:55:10.25:FvZo0H7r
-
自己解決。
一晩漬けて普通に焼けるらしい。
楽しみ～。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 09:21:52.17:NEn6RVV5
- 粉で貰うのならわかるけど実の状態でよこすってくれた人はどうしてほしかったんだろ…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 10:08:53.08:FvZo0H7r
-
お粥とかリゾット、スープなどで食べてるみたい。
香りが良いしヘルシー’繊維質やミネラルなど）。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 11:50:22.36:Q/murZAD
- おう、すでに麦飯を知らない世代が……
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 12:17:33.55:fRUpmNH0
- 製粉最大手の日清製粉グループ本社は２４日、家庭用の小麦粉と業務用のミックス粉を７月２日出荷分から値上げすると発表した。政府が４月に輸入小麦の売り渡し価格を引き上げたことや、物流費の高騰などを受けた措置。他の業界大手にも同様の値上げの動きが広がりそうだ。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 21:05:32.06:Gp0tcrRY
-
いや、蕎麦だろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 22:52:38.56:er8Cyyo1
- いつもいくスーパーに売ってる2kgで600円くらいの強力粉使ってたけど
やっぱ粉で味変わるもんかね
こんど業務スーパーって売ってるもっと安いのにしてみよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 23:02:03.16:Gp0tcrRY
-
味はよくわからんが、膨らみは変わる
パン専用粉と1kg200円以下のだと明らかに変わる
ボーダーは1kg400円付近だと思ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 23:13:36.68:5tz2redm
- 人気パン店店主が小麦粉は粉にしたら酸化が猛烈に早いので近所の粉屋に注文するに限るって。
粉にしたら当日中に即届かなければ味が落ちる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 23:37:47.61:Q/murZAD
-
おう、失礼。すぐ上にあるもち麦と勘違いした - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 23:55:15.33:6ipdepqL
-
パン専用粉はタンパク質が高いからよく膨らむ
値段じゃないよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 01:42:48.83:/HcD3xNw
-
逆のこと言ってるけど
ttp://www.seifun.or.jp/kisochishiki/kagaku.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 05:01:53.74:aCeoUJdz
-
昨日の山陽放送テレビRSK１時間番組
岡山県総社市総社駅前の岡山県人気パン店ナンバーワン店主のお言葉
なんなら電話して聞いてみたらいかが？
人気番組なので皆見ていると思います
ホームページは誰でも書けます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 10:54:30.65:pAoUCEBX
- パンドミで焼くと冷ましてるあいだに潰れてしまうのですが何がいけないのでしょうか？
縦にしておくとくびれてしまうので、横にして冷ましてます。
焼けたらすぐ取り出す＆ショックを与える はやっています。
普通の食パンに比べてパンドミは2割くらい小さくなってしまいます。焼き上がりはいい感じなんですけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 11:15:20.09:d+8/jscr
-
誰も嘘だなんて言ってないと思うけど
ホームページ見てみたいからurlか店名おしえて - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 11:28:16.92:/HcD3xNw
-
その人が言ったということ自体が嘘だと言ってる訳ではない。
しかし小麦の酸化が「劣化だってのは間違ってるんじゃないのって話、 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/04/26(木) 12:01:32.87:WIPZxaMN
- 今は業務の安いの使ってるけど、初期はヨット使っててそれはパン屋のパンみたいですごく美味しかった。
業務のはそれよりは味落ちるけどスーパーの大量生産よりは美味しい。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/04/26(木) 13:01:46.26:Oqyurabs
- 【山口達也】 女子高生にチュー × ＜差別番組Zip!＞ ◯ 手繋ぎデート不倫 【川島海荷】
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1524709646/l50 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 14:53:16.27:ZUKe57gg
- 2割くらい小さいって単純に量(粉)が少ないんじゃね
知らんけどｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 15:45:15.57:+ysSczLp
- ブランパン焼くために買おうと思っているのだが、
先日某家電量販店に見に行ってきたのだが、
店員曰く「ブランパンはツィンバードしか上手に焼けません(キッパリ)」って感じだったんだが、ホントにそうなの？
その店員に理由を聞くと「そういうものです」としか言わない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 16:19:22.41:ZUKe57gg
- それはそのメーカーの営業マンでしょう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 16:41:08.52:Bwf6eabq
-
パナのパンドミコースで取説掲載のパンドミレシピで焼いても
そんな潰れたことないよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 16:47:29.65:Bwf6eabq
-
ツインバードが出してるくっっっそ高いブランパンミックスは
自社のHB用に開発されてるってことでしょ
一般的なHBでふすま粉で作るレシピなら巷に溢れてるし、
富澤から出てるふすまパンミックスって粉で焼く方法もある
詳細知りたきゃぐぐりなはれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 17:29:24.19:/HcD3xNw
-
うちも国産小麦のレシピ使ってるが、まったくつぶれないなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 22:29:50.19:tRK06fm2
-
高いから美味しい、安いから不味いって訳でもないと思う。
業務スーパーで、イーグルなら200円位だけど、富沢商店みたいな製菓店ならイーグルは300円位するし、単純に値段で判断できないと思うけどなぁ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/26(木) 22:36:47.39:hrtft9If
- 強力粉は高い方がタンパク量が多くてより膨らむ傾向にあることは間違いない
例外があることも承知の上な - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 00:10:25.41:UOutsquk
- 膨らみ方って変わる？
この間、薄力粉でも出来るかと思って薄力粉100％で作ったけど変わらんかったよｗ
レシピは強力粉を薄力粉に置き換えただけだけど
少しパサパサした柔らかいクッキーみたいな感触になるけど
細かい事気にしない人なら薄力粉で作ったとは思わないだろうねｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 01:18:13.21:Ae2/lGSA
- ほんじゃオラが育てている多分中力前後の小麦でもパンが焼けるわ
５品種ミックスの100%自家製小麦パンが焼ける。ヤッター - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 07:45:47.44:qaM7Hvyy
-
いいなあ
農家さん？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 08:08:45.27:fTBGlOFn
-
3回焼いて潰れたのでこういうものかと思ったのですが、やっぱりおかしいんですね。
激安粉とマーガリンが原因かも。材料を見直してみます。
ありがとうございました。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 09:17:35.62:Irwcv1Em
- タンパク質が関係するならプロテインでも少し入れたら膨らむんやろか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 10:41:01.64:/O0NIkx4
-
全然問題ないと思う
おれも小麦少し家庭菜園でつくったことあるけど手作業の脱穀がものすご大変だったり製粉してくれるとこ探さないといけなかったりハードル高すぎた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 10:42:16.60:/O0NIkx4
- ね
オレはフランスパン風ばっかくってるからむしろ薄力粉多めのブレンドでちょうどいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 11:11:52.45:cWF2rwpW
-
フランスパン風
レシピ教えてくれませんか
リスドォルでやっても上手く行かないクセに
麦の産地が近場にあるので中力粉でパンを焼きたい野望があるw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 11:21:56.03:/O0NIkx4
-
MKのデフォルトメニューなんで単にレシピの材料入れても出来ないかも
普通のパンより時間も1時間ほど長い
材料だけなら
水 200
小麦粉 280 マニュアル的には全部強力粉だけどうちは薄力粉中力粉の方を多くいれてる
砂糖 4
塩 4
バター 5 いれなくてもいいんだけど風味付けでマーガリンで済ませてる
イースト 2.1 うちは赤サフ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 14:13:10.34:Ae2/lGSA
-
出荷はしないけど兼業農家です
脱穀も製粉も機械が有るので変態小麦でも問題なし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 17:45:26.77:qaM7Hvyy
-
憧れのパン作り生活だなあ裏山 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 19:41:59.77:cWF2rwpW
-
サンクス。パナのフランスパンコースで焼いたが
皮がカリッとして小麦の味がして美味しいのができた。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 23:28:07.00:zsrgKcVX
- まだマーガリン食ってる奴いるのか
そんな安いわけでもないのになんでわざわざ毒食うんだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 07:44:21.42:X6BOpN2a
- バターより塗りやすいから その一点に尽きる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 07:50:05.54:pLR4mlgZ
- 農薬だらけの小麦粉もたいがいやで
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 11:41:47.36:YHFe2KEZ
- 農家の人が作って挽いた小麦粉買いに行って来る
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 11:48:58.23:/dnmAtDd
- マーガリンが毒って何の話だ？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 12:16:22.85:GOYbgt92
- フードファディズムというやつで、昔からあるけどここ数年も流行です
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 12:23:32.91:1L7989sk
- マーガリンの否定だけでフードファディズムってのも大袈裟な気はするが
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 12:43:12.79:1L7989sk
- ちな農水省の見解
「トランス脂肪酸の摂取量はどのくらいに抑えたらいいの？」
ttp://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/index.html#6
トランス脂肪酸に関する情報
ttp://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/index.html
日本語で読めるFDAの見解説明
「米国の食品へのトランス脂肪酸使用禁止への展開：エビデンスに基づいた栄養学」
ttp://reposit.sun.ac.jp/dspace/bitstream/10561/1175/1/v14p31_Yoshizawa.pdf - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 13:02:42.66:3omurXMZ
- グレープシードオイル使ってる自分、高みの見物
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 13:06:44.77:H8uXkvR/
- 歯ごたえのあるパンが好きなので油脂はずっとオリーブオイルだから
バターやマーガリンだとどんな食感なのか知らないまま。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 13:20:25.58:/dnmAtDd
-
マーガリン害毒論は、典型的なフードファディズムでしょ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 15:43:59.18:ILMbCnK5
- つーか、単純においしくもないし
あえてマーガリン使う気しないだけだわ
少し常温に置いておけば柔らかくなるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 22:33:27.77:YHFe2KEZ
- バター使わないのがフードファディズムかと思た。
マクロビとかで動物性食品拒否してる人がいる。インドの菜食主義の人でもギーという動物性脂肪取ってるのに。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 23:45:31.60:tPcUDGpG
- マーガリンは発ガン性がある
小麦は農薬だけでなく粉屋も薬をまぶすので汚い
消費期限を１年すぎても虫が付かないくらい薬を使っている
農家から直接買ったらいいんじゃないか
それでも粉にしてたら薬をまぶしているかもね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 01:05:47.12:LJkKiaRy
-
どっちもあり得るよ。
例えば「コゲには発がん性がある！」っていうけど、コゲが毒性を発揮するには
毎日どんぶり三杯分食べる必要があるけど、そういう知見をしっかり持たずに
「これこれはあぶない！」
って大騒ぎするスタンスのことだから。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 09:23:56.82:v4/TgJhR
- まぁ、それでも市販のパン食うよりかは自分で作った方がまし
市販の奴なんてそれこそ何が入ってるか分からんし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 10:37:23.33:GcfAGki3
- 食パンふつう4時間かかるけど2時間くらいでできるコースは何が違うの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 11:04:21.10:hXYEHz7y
-
パナの場合だがドライイーストが小さじ1が小さじ1.5と1.5倍。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 11:06:47.58:GcfAGki3
-
イーストの量が多いから早く膨らむという理屈ですかね？
あと冷水(5℃)の指定ありますよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 12:11:08.47:F9/WEE5A
- 冷水は過発酵の予防
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 12:21:42.96:w+T76iXg
- パナからタイガーのKBY-A100に買い替えた。
非常に気に入っている。
角がかっちりと綺麗にあがる。羽根の穴が小さくて目立たない。
ナッツ入れが大容量。丸ごと水洗いできる。油分や糖分がつきにくい。
（ドライイースト入れはまったくダメだけど使わなくても全く問題ない）
底の軸ごと外せて丸ごと洗える。
焼き上がりは特に不満なし。
ほんとに手入れがしやすいのがいい。
唯一の問題点は焼き上がり時間が表示されないことなのだけど
これは私の勘違いなのだろうか？
ありえないよね？
「焼き」の工程時間が「あと◎分」とか表示されないのよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 12:28:48.48:qQjDF1/o
-
最後の20分?くらいは出るんじゃないかな
その前は「二次発酵」みたいな表示だけかと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 12:53:25.40:w+T76iXg
- やっぱりそうなんだ。
あれ致命的だわ。
少なくともパナはコース選択した時点で焼き上がり時刻が表示されてた。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 12:58:19.37:hNpOqlqW
- 終了時刻が表示されない設計なんてありえない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 13:35:30.31:GcfAGki3
-
そうなんですね
今作って食べてみて4時間コースとの違いは軽くてサクサクしててもっちり感が足りないかなという感じでした
でもこっちも美味しいので時間がないときも作れるとわかったのが収穫 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 13:41:08.12:IJOz1Zs6
-
時間表示欲しいよな
この機種気に入ってはいるけど
焼き上がり目安時間をなぜ
表示させないのかとは思うわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/04/29(日) 13:53:02.37:w+T76iXg
- × 「焼き」の工程時間が「あと◎分」とか表示されないのよ。
○ 「焼き」の工程時間が「あと◎分」としか表示されないのよ。
でした。
コース名の表示もいまひとつ使いにくいというか。
ちゃんとマニュアル読み込んでいないのも悪いのですが
代表的なコース以外は数字のみでコース名が表示されるわけではないような？
工程ごとの設定ができるはずなのに表示がわかりにくくてまだ使えてないし。
後継機種はたぶんこのへんが解決されるのかな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 15:54:15.97:0zoFztEe
-
具材ケース、KBY-A100は80gだね
パナの下位機種が60g、上位機種が100gだからその中間
レーズン70gぐらい入れば十分だし妥当なところか
焼き上がり時間表示されないのは変だね
せっかく時計付いてんだからちゃんとして欲しい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/29(日) 23:37:56.65:o9LOS0yr
- 今のタイガーのは丸洗いできるのか、それはいいね
焼き上がり時間表示しない不便さは前から言われてるのに…簡単にできそうなのにな
関係ないけどタイガー使い続けて3年くらいだけど、時計が10分以上ずれてしまっているw直せるけど盛大なずれようだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 10:35:47.30:FWFmWs+t
- どうでもいい機能ばっかり付けて肝心の部分がない日本メーカーｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 11:43:31.91:83U3LDCJ
-
肝心なのはパン焼き機能だと思うが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 11:48:09.38:RpWLRYX4
- シンプルイズベストのMKでも時間出るのに
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 12:35:26.86:dtjikQ41
- マーガリンの発がん物質はトランス脂肪酸。これはアメリカでは禁止されてる。
雪印のネオソフトは水素添加ではないのでトランス脂肪酸は少ない。
しかし、日本の菓子パンやクッキーはショートニング入ってるのでトランス脂肪酸多い。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 13:00:41.74:UOVu4nYt
-
ショートニングと言ったらネギトロだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 13:17:14.09:B/ldhlgG
- マーガリンはもう10年以上買ってないな
FDAの表示義務づけ報道以来
パンにはオリーブオイルかバター - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 13:23:27.08:83U3LDCJ
- KBY-A100だけど
二次発酵までは「発酵 ２」みたいな工程表示と現在時刻の併記
その後「焼き あと32分」てタイマー表示になって現在時刻が消える
炊飯器のメニュー使いまわしてるのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 13:36:45.60:xoSbMBFQ
-
ほれ、農水省の最新勧告だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 13:37:01.20:xoSbMBFQ
- ttp://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kihon/content.html
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 18:04:57.19:6uBr4Pya
-
例えば無駄機能って？
一万円以下の機種ならシンプル極まりないけど
ドライイーストを濡れたり塩に触れさせなければ最初に全部入れ(ナッツとか具を混ぜたいときは流石に後入れだけど)で済んじゃうし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/01(火) 10:24:07.93:t9ieFLuc
- やたらとコース数が多いのは無駄に思う。
そんなに細かく設定したところで
温度湿度の調整が厳密にできるわけじゃないので
焼き上がりにすごく差が出るとは思えない。
なんかバランス悪くてちぐはぐで子供だまし的な印象。
それよりは工程ごとの時間設定や焼き温度の設定が
簡単にできるほうが自分的には意味があるんだけどなあ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/01(火) 11:07:58.64:i78IjjC7
- そういうのを素人さんがいじれるようにすると、トラブルが頻発するからでしょう
プロ向けの高いモデルにすればいいかもしれないが、日本人だと
「高い者が一番いい」
と言う買い方をすることもあるので一長一短だな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/01(火) 17:24:01.81:ESBsCTBw
- 最近捏ねない長時間定温発酵でオーブンで焼いたんだけど焼き上がり後は生地の引きが強くて小麦粉の甘み？が増してすごく美味しかった
ただ焼くのは成形とか面倒なのでHBで焼こうかと思うのですがそんな事してるかたいますか？
居ましたらどんなコースで焼いてるのか参考にしたいです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/01(火) 19:41:46.17:btFTYyQv
- コース多いけど、実際やってる事は同じのものが混じってるね
具材を変えるだけでいいのにコース分けしてる
営業的にはコースが多い方がいいからでしょうｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 01:39:40.23:3QJWHPSv
- 本当に同じなのか確認したの？
時間設定が同じでも、コネ方や温度設定が違うってことはありうる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 02:17:58.71:e2eoZm//
-
どんなコースてそりゃ焼成モードとか焼きコースとかでしょ
焼きだけをやる単独メニュー
単独機能ないHBには無理ゲー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 13:42:33.42:/ZaVyfJt
- 珈琲豆買ってきた。豆だと劣化しにくいのでうまいコーヒーが飲める。
豆を粉砕してすぐ飲む
小麦も同じように粉だと劣化が早いんよ
小麦粒を粉砕してすぐパンを焼けば香ばしいパンが食えるのに残念だな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 14:30:45.36:RNk34SPp
-
コーヒーは酸化で酸っぱくなるけど
小麦粉の劣化ってどんなん？
香ばしくなくなるのは具体的に何が起きてるんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 20:19:28.03:vso99xYO
-
小麦粉は挽き立てであればある程良いってわけじゃないらしいよ。
ttp://www.seifun.or.jp/kisochishiki/kagaku.html
＞収穫直後の新しい小麦から挽いた粉はおいしいパンやパンケーキになりにくいが、
＞小麦を何か月か置いてから製粉すると、使いやすくて、おいしい加工品になりやすい。なぜだろうか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 20:26:10.62:vso99xYO
- 引用は粒の状態での話だった
製粉後は3日くらいでOKらしい
＞長期間にわたって少しずつ酸化が進むため、長年月経過した小麦粉は枯れすぎ（過熟成）の状態になりやすく、
＞パンなど用途によっては使いにくくなることがある。そのため、製粉協会では強力粉６ヶ月、薄力粉1年を賞味期限の目安にしている。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 20:42:41.97:3QJWHPSv
- それ前に俺がここに貼ったURLだけど、「ほーむぺーじはだれにでもかけます」って言われた
……製粉企業の拠出金で運営されてる一般財団法人の参事が書いた記事なのに
まあ、自分の意見と違うものは目に入れたくもないのだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 20:58:03.45:RNk34SPp
- じゃあ論文
「小麦粉の長期保存による品質の変化」
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/37/9/37_9_803/_pdf - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 21:14:19.24:vso99xYO
-
ごめん、以前ここに貼られてたのは知らなかった、
なんとなく覚えてた小麦粉のエージングのワードで再度探したら最初にでてきた
小麦粉のエージングで出てくるページは他にも沢山ある
ただ作業性の話が多いから、食べたときの香り高さはまた違う話なのかもしれない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 21:20:05.00:3QJWHPSv
-
いや、君を批判しているんじゃないんだから気にしないでくれ…… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 21:21:23.63:3QJWHPSv
-
要するに冷蔵庫入れとけば大丈夫ってことみたいだね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 21:47:16.06:f2cTAv+C
- ためになる論文だな、25kgとかの業務用の買うのはやばいわｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 22:15:04.57:WimXyTg8
- 最近暖かくなってきたせいか、パンが膨らまなくなってきた。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/02(水) 22:32:51.02:aHe3AM7V
- ホームページは自分の都合の良い意見しかupしない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 08:08:28.16:jiA4ESl5
-
今の時期でそれはない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 11:25:32.12:Bc3RvU23
- つか、やっと上下切って一斤七枚切りができるほど膨らんでほっとしてると言うのに
もしかして沖縄在住か? - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 12:13:37.61:P9fkXnNh
- 生地に練る油脂でマーガリンは怖いけどバターは高いって人にはラードがおすすめ
パンに練るとバターよりも素朴な味にはなる気はするけど、健康リスクはマーガリンやショートニングよりは低い
業務サイズの900gで400～500円程度で買えますし揚げ油等に使ったり汎用性も高いです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 12:17:26.60:6p4z7w2v
- バターなんか1回に10-20グラム程度なのにケチるって意味わからん
450グラム800円くらいでしょ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 13:09:52.52:N/NP8vW6
- けちってるっていうより別にバターであったほうがいいって感じない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 13:10:30.14:N/NP8vW6
- 怖くもないしちっとも変えようと思わん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 13:32:13.48:QXvxKsqM
-
じゃあマーガリンの方がいいって感じ？
もしかして塗りやすいからマーガリンの人？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/03(木) 13:42:08.13:6p4z7w2v
-
パン生地に入れるのに塗りやすさ関係ないし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 13:43:50.50:N/NP8vW6
-
たまに菓子パン買うときも小倉マーガリンコッペとか買うぐらいマーガリンどっちかって言うと好きだね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 13:44:34.52:N/NP8vW6
- ひとそれぞれなんだからバター押し付けるなよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 14:00:19.49:2QT7si05
-
ちょうど
沖縄の百歳近いおばあちゃんの作る煮物にラードが使ってあってびっくりした
という話を聞いたところですわ。
昭和のころは肉屋のコロッケなどラードで揚げてあったらしい。いつの間にかサラダ油になって。。
バター切らしたら買いに行くか。 - ： いい事言った気にさせて [sage] 2018/05/03(木) 16:09:36.23:Ld8lEGT1
- まぁまぁ皆さん、意見もバーターでいきましょうバターだけに
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 18:40:12.56:bzuonchE
- 普段はグレープシードオイルだけど米油も試してみたいなあ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 18:41:00.36:epyHEeuW
-
沖縄と言えばちんすこうもラードの入ったクッキーだね
今もお肉屋さんのコロッケはラード使ってるところあるんじゃね？
ラードで揚げたトンカツがうまい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 21:09:44.58:MS+54ymC
- マーガリンはバターに似ているけど原料も全然違うし
そもそも比べる対象として合ってない
まったく別物だから
しかし、バターよりマーガリンが好きという変態の言う事は別に興味ないから
もう出て来ないでいいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 21:17:09.71:kVa8BJbK
- バターを清潔に安全に塗りやすい状態に保てるバターケースがあればすべて解決するんだけどな
・手の熱が伝わりやすいバターナイフ
・くるくる回して削り出すケース
・水を入れて常温保存するケース
とかあるけど、どれもインチキ商品でデメリットの方が多すぎて使い物にならんからな
ほかにもホイップバターにするとか手間だらけの欠陥ネタもあるし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 21:19:23.99:6p4z7w2v
- でもまあ高級バニラアイスよりロッテの爽の方が美味しいって人もいるわけよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 22:41:41.48:d1NjedZ+
- 新製品は8月くらいにでるのかな
この手の商品は新商品でそんなに変わるところないだろうが…
どうせなら新製品がいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 23:33:50.84:5Rl9TS+t
- マーガリンコッペとかもマーガリン安いからマーガリンにしてるだけだろあれ
日持ちがいいとかもあるのかもしれんが、バターの方が倍近いコストかかるからな
菓子パンにそこまでこだわる奴はいないというマーケティングもあるんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 02:29:41.65:zu/2Wtt8
- マーガリン 危険
小麦粉 危険
で検索 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 03:15:53.15:YlxByh0N
- それをフードファディズムというのだよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 03:25:37.09:SRCahgLW
- ○○は危険 で出てくる記事は取りあえずそれらしい事バーってあることない事過剰に書き連ねる
で、最後に安全ですよと謳った商品を紹介するだけ。
ちょろいっすね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 08:34:46.07:fC6LE3iT
- 危険じゃないものなんてないからな
どんな食い物でも何かしらデメリットがある
水道水だって身体に悪い成分はいくらでも入ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 08:50:07.91:pjevn64b
-
ステマか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 09:11:29.18:DTA+x7vN
- ダイエットはいまだにいい疑似餌
美容に興味がない層には長寿願望で - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 10:21:48.17:00YL8l8E
- エログロで経済回すよりは健全だと思うよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 10:24:47.55:BrmUNxfc
- 危険とかはどうでもいいけどマーガリンは美味しくない
バターとマーガリンはマグロのトロと赤身にサラダオイルをまぶした偽トロくらい違う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 11:21:19.47:fC6LE3iT
- マーガリンなんて油固めたものだからおいしくなくてあたりまえ
牛乳が原料のバターとは根本的に異なる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 11:58:59.56:5kZxpFhV
-
いやいや確実に日持ちとコスト面からでしょ
バターにしたらまず常温で持たないし価格も跳ね上がる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 12:37:24.76:OPHWZRHz
- メーカーパンの未開封耐カビ性能は異常
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 12:39:59.39://BFki/p
- そうでもない、コンビニやってたけど
食パンは結構カビるよ
ロス処理が徹底しているので目にしないだけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 12:51:50.52:YlxByh0N
-
君、バターだって油を固めたものであることは変わらないのだよ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 12:54:10.20:YlxByh0N
-
それもちょっと違ってて、ようするに自宅で作る場合は食パンメーカーほどの滅菌処理ができない、
と言うだけの話だったりする。
ttps://www.sankei.com/premium/news/150917/prm1509170004-n3.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 13:30:23.85:00YL8l8E
-
コンビニで仕入れるメーカーの食パンがよくカビるって話だろ
それを人の努力で客に見せないようにしてると
人の書いてることちょっとは読めよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 14:12:09.56:YlxByh0N
- コンビニで黴びて、どうして自分で買ってくるものは黴びないんだ？
どっちかが話を盛ってるってことになるが、事実「メーカーのパンは黴びない」ってことが
あるていど示されてる。
さて、どっちが話を盛っているか？ と言う話だよ。 - ： 365 [sage] 2018/05/04(金) 14:41:28.24://BFki/p
- 書き方が悪かったか コンビニ書き込みしたけど
コンビニでは、消費期限残2日でロス処理すんだけど100%ということはないんで
レジに来た時点で確認して2日切ってる場合は交換する
んで廃棄回収は週3回が一般的でジャンボペールに入れるんだけど
消費期限超え2～3日なんてのはたまに見かけると夏場はカビてます
消費期限超えると未開封でもカビて、これはおにぎりや弁当・サンドイッチなども同様で
コンビニの食品は期限越えは危険だと思う
やれ保存料がどうとか腐らないとか妄想垂れ流す奴多いけど
コンビニ経験者的には「ないない、腐る腐るｗ」と思ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 15:22:20.98:YlxByh0N
- 40℃とかになる環境なら、そりゃ腐敗も進むよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 15:23:14.18:YlxByh0N
- それに俺は「腐らない」って言ってるわけじゃない。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 15:39:14.98:fC6LE3iT
- マクドナルドのハンバーガーは6年経っても腐らないｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 23:00:12.32:zu/2Wtt8
- 豆腐も防腐剤入れている
というか食品全部に多かれ少なかれ薬品は入っている
それで皆は癌になる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 23:03:20.62:TGB/XYY6
-
一般的な豆腐に防腐剤なんて入ってねーよ
完全にスレ違いなので消えてくれ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 23:52:57.79:YlxByh0N
-
そうだな、豆腐を食べてもパンを食べても人は死ぬ
いつ死ぬかは個人差があるが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/05(土) 02:03:59.32:ye3psQ2S
- 豆腐 防腐剤 危険
で検策
ニガリが内蔵を固めて機能低下すると言って食べない人がいる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/05(土) 03:40:12.46:n0tjOfB1
- それを見て「バカだな」と思うか、「なるほどそうなのか」と思うかが
リテラシーの境目なのだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 14:39:58.61:Y2YaBZqM
- 必要なものは多少害があっても食うしかないが
マーガリンは特に必要とは思わんからなー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 20:24:03.63:4JhpmivJ
- 新宿の某家電量販店に見に行ってきた。
アキバも行ってきたが、ホームベーカリーってどこもチカラ入れてないんだな。
店員も明らかに知識不足。というかほとんど商品知識なし。ネットで自分で調べた方がいいレベル。
自分で調べてAmazonで買うわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 20:45:42.17:u6jZoEoh
- いろいろ言うやつは当然無農薬有機栽培の小麦粉使ってるんだろうなぁ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 21:43:53.94:8IOABw1p
- それこそフードファディズムじゃん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 22:24:29.20:1MEVCmcO
-
1家に1台なんて程遠い家電だからメーカーも力入れてない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 23:13:32.44:oOtljos+
-
自家栽培に限る。不足分は農家から粒で買う。粉は危険。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 23:21:32.92:oOtljos+
- イーストフードと思うけど市販している食パンをかじった途端に吐き気が襲ってくる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 01:51:24.38:MkC5h6M6
-
あきらかに皮肉だろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 01:55:36.65:MkC5h6M6
-
基地外がいていいスレじゃないよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 07:55:37.38:qY9q9H5T
- バターが買えない貧乏人の必死の皮肉じゃんｗｗｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:03:13.91:06x9cZ/O
- バター厨はバターが健康に良いとか思ってんのかねぇ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:16:34.74:+C9r2dwM
- レーズンパンうめぇ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:16:42.90:qY9q9H5T
- 貧乏人が健康の問題にすりかえようと必死w
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:23:28.93:06x9cZ/O
- だいたいHBとかつかうのは中の下ぐらいの層でしかもものすごくこだわってるわけでもないでしょ
お金持ちはプロの高品質のパン買うし、本当にこだわりがあればHBなんか使わない
しょせんそこそこの費用でそこそこ美味しいパンが食べたいひとたちの道具 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:30:04.36:pQ9COl9p
- バターを使うのは風味を出すため
使うのは少量だし健康の良し悪しは考えたことない
マーガリンも他のオイルも普通に使う
上はもちろんプロの作ったものやプロ並みの腕を磨いたりするだろうけど
HBを使うのは中の下とまではいかないんじゃないかな～そんなに安いものでもないし
HBは趣味や贅沢家電の部類だと思ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:36:02.48:iqam/DyZ
-
と下の下が申しております - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:41:15.68:+C9r2dwM
-
何がどうすりかえなのか知らんが
HBどころかパン自体作ったことない奴なのはよく分かった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:56:10.35:3etQlRnj
- オリーブオイルは一回しか作ってないからあれだけど他ラードバターマーガリンで作ってみて
何も言わずに同居人に食べさせても特に何も言われないんだよ。今回のパンどう？って聞いても
なんか変えたの？って言われるわ
自分が食ったら変えたの分かってるからなのか風味の違いも分かるけど、ぶっちゃけ食べ慣れならどれでもいい程度の差しかない
バターを無駄に使う必要はない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:57:03.72:nVyalmdU
-
米国でレーズンの原料になるブドウが去年の猛暑で不作だとかニュースで見た
これを受けてヤマザキのレーズン食パンとかが今月1日から値上げとか量を減らしたとか…
安いの見つけたら買っておこう
トルコのサルタナレーズンはどうなのかな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 09:32:03.57:dDUbUVr0
-
同感。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 13:40:13.63:hYSMcSAx
- ホームベーカリーはチカラいれてないとか言われるが
パナソニックの展示会だと毎回割りと広いスペース取ってるんだよなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 13:54:51.61:MkC5h6M6
- 人を見下すのとマウンティングは女の習性みたいなもんだからな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 14:56:07.78:B73p4Dvq
- 他人にすがって生きるしかない人はそうだな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 16:23:52.78:LmJxIWHE
- サンドイッチにするとき
どんな風に切ってますか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 16:47:22.76:5x6b4bLz
- 薄く切ってます
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 17:17:12.15:ZEup2Cc6
- カットガイドの一番薄いので切ってる
うちはいつも焼いて冷めたての一番パンはサンドイッチ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 18:19:27.36:LmJxIWHE
- 縦と横どっちに切る？何cm厚？
羽根の穴は気にならないの？
挟んだ後はどう切ってる？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 20:58:07.78:8GZmRzC2
-
まじか
また500g買っとくか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 21:06:12.49:MkC5h6M6
- 縦置きで薄く切るのは、俺だとちょっと無理だったな
羽根の後なんか気にすんなよ、レタスでもしいとけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 22:13:02.32:yC/EfLnl
- サンドイッチのためにタイガーの
角食焼けるやつにしたけど
来客用とか弁当用とか誰かに見られるから
気をつかうって時くらいしか
めんどくさくて角食は焼かないね
自宅だととっとと食べるので
羽の跡なんて気にしても仕方ないかなと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 00:13:59.68:eGALk3vK
- 食パンは縦にしか切らないな
下と上で肌理と言うか食感変わるから横では切らない
羽根の穴が空いてない方から切って行って、
サンドイッチは半分しか使わないから穴は気にならない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 00:29:48.74:x22ws1j+
- 気泡は縦伸びするから横で切ると食感がサクくなるんだよな。
食パンは引きがあって裂けるのが美味いと思ってるから自分も横では切らない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 01:41:40.76:dNArcXib
- 縦切り横切りの認識が違うのではないかという気がしてるんだけど
俺はパンを縦に置いて垂直に刃を入れるか、寝かせて水平に刃を入れるかの話をしてる
つまり切る方向は変わらない
いずれにしても「食感がサクくなる」とかよく分からん話だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 02:22:07.18:V0w9p7DI
- >>411が
>パンを縦に置いて垂直に刃を入れるか、寝かせて水平に刃を入れるかの話をしてる
で
>>409は
「底を下にして」縦に切るか横に切るか
なのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 02:28:49.03:dNArcXib
-
そう、そんな気がする。俺は407 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 05:29:01.73:wHw1B9x8
- 長生きしたけりゃパンを食べるな
という本をポチった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 09:07:36.41:pfjBwXHj
-
グルテンか。
つ 口米粉パン - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 12:27:52.12:mpMgRoGE
-
まさにサンドイッチのために
タイガーに買い替えようかと思ってたけど…
自宅用ならレタスでもしいて気にしないのが一番だよねw
でもタイガーは山型でも結構四角くない？
パナは何かやたら縦長でサンドイッチ作りにくそうに見える
でも真夏やアレンジに強いのはパナなんかな
とりあえずどっちも静かそう
ウチのは洗濯機の脱水みたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 12:31:03.88:dNArcXib
- うちはパナ、実家はタイガーだけど、音はどっちも静か
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 12:32:14.21:tGwmOlaA
- うちの7年物のツインバードはめちゃくちゃ五月蝿いです、今の機種でも五月蝿いのは変わってないみたいだけどｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 20:58:32.45:KRDp+Om6
- うちはパナソニックだけど、コネの音が最近大きくなった気がする
前は静かだったんだがなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/08(火) 20:59:33.49:pVjh3n5x
- うちのMKは最初からうるさいぞｗ
コネ力はめちゃ強いと思うが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 10:32:55.54:g/4JktAd
- 購入を検討しているのですがこちらでおすすめきいても大丈夫ですか?
もしダメだったらスルーしてください
主に子供に食べさせるものを作りたく、あとは自分用に色々作れたらと思っています
静音性が高いもの、パン以外にうどんが作れるもの希望です
あと自動投入機能がついていたり、ハード系のパンにも対応していたら嬉しいです
予算は未定ですが1～2万前後かなと考えていますが、それ以上でも何かあれば教えて頂きたいです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 12:28:52.39:AttfPJFq
- 自動投入で1.2万ならパナソニックしかないんじゃない？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 12:38:31.75:fko5xr4w
-
その中で特殊なのはうどん機能くらいか
煩いMKはうどんは作れないから、
うどん作れる機種選べばいんじゃね
2万もあればどれでも買えるでしょ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 12:49:54.12:fko5xr4w
- いや、昔持ってたMKのレシピ本にうどん作れるってあったな
うどん機能はないんだが…
と思って今見てきたらうどんレシピあったw
普通のこねモードで15分捏ねろとあったw
でもMKは煩いし自動投入ないから却下だよなー
単独機能あるしコネも強く色々やりたい人には安くておすすめなんだが
参考まで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 14:10:11.30:cGSHOs8U
- うどんならパスタマシンも買えば良いんじゃないかな、フィリのやつが投売りされててめっちゃやすい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 14:25:17.14:u6nt5PAK
- 2台買えるならわざわざ「この機能が欲しい」って書かないと思うの
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 14:36:31.55:cGSHOs8U
- ホームベーカリーでこねるだけやらせるってことだよね、1度やったら面倒だからもうやらないと思うけどね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 14:44:23.52:xClZzCD8
- 伸ばして切るのが一番面倒なんだよね
伸びないし、均一に切れんし、粉だらけになるし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 14:45:57.08:74TBKkym
- 横だがところてん方式のやつ欲しくなった
2000円台なら1度で飽きても悔いはないかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 15:33:23.22:I3k6HhQI
- 今ならアマゾンでKBY-A100が2万で買えるからこれ一択でしょ。
IHと非IHじゃ焼き上がりは雲泥の差だしほかは候補にもならんわ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 16:17:12.24:xClZzCD8
- 私も今買い替えるならKBY-A100かなと思ってたけど
イースト自動投入が使えなかったり、時刻表記が見づらいんだよね？
IH加熱てそんなに違うの？やっぱり欲しい… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 16:29:20.81:fko5xr4w
- 自動投入って具材のことかと思ってたよ
正直、イーストの自動投入はなくても無問題 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 16:42:59.89:u6nt5PAK
- そんなビックリするほど変わらん
粉に気を遣った方が100倍重要だよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 16:43:58.77:u6nt5PAK
- イーストはパナの確実な自動投入が安全だろう
作り慣れた人が大丈夫、っていうのと素人の安心感は違うよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 17:26:49.35:6FC4Zs8V
- イーストを粉の上に置くだけだよ
どんだけパナ売りたいんだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 17:33:36.98:u6nt5PAK
- 水がかからないように注意してね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 18:02:18.20:xClZzCD8
-
だけどが言ってるのは具材の方だと思うよ
雲泥の差って感じる人もいれば大して変わらんと思う人もいるのね
7年目で内釜剥がれてきてるし煩いけど壊れるまでは使うか
やっぱり1台目はパナが安心かもね
2万以下のは麺コースないかもだけど
パン生地コースでこねだけやって取り出したらいいし - ： 421 [sage] 2018/05/09(水) 18:47:31.46:g/4JktAd
- みなさんありがとうございます
自動投入は具材の方です。紛らわしくてすみません
パナという声が多いですね
やはり静音性は最新機種の方が高いですよね？
kby-a100も見てきます
正直パナかタイガーかな、と思ってたんですが静かなのはパナなんでしょうか？
うどんは特にメニューがなくとも捏ねまではできるんですね
あとところてん方式で出てくるやつ気になって調べてみたら
2000円ちょいであってすごく欲しくなりましたw
これあれば捏ねまでHB頼みで簡単にできそうですね - ： 421 [sage] 2018/05/09(水) 19:54:18.16:g/4JktAd
- 検討機種絞り込んでみたので、ご意見伺いたいです
それよりもこっちの方がいい！などありましたら教えてください
KBC-A
SD-MB1
SD-BH1001 - ： 421 [sage] 2018/05/09(水) 19:59:06.72:g/4JktAd
-
すみません、KBY-Aです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 21:15:43.39:b5S4hU62
-
シー・シー・ピーのはうどんコースある
使ったことないけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 21:38:43.91:74TBKkym
-
ボナボナでしょ
お安い割にはそれなりに美味しくてコスパは良いと思うけど
単独機能ないからあんまりお薦めしない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 22:13:39.74:u6nt5PAK
- うどんの話はどこいったｗ って気もするけど、欲張らず最初はBH1001あたりにしてみたらどうかと
今なら安いしパンを焼くなら充分過ぎる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 22:15:11.09:u6nt5PAK
- と思ったらBH1001は今高いな！ 俺が買ったときは1万切ったのに
MB1でいいんじゃないの - ： 421 [sage] 2018/05/09(水) 22:30:55.43:g/4JktAd
- BMT1001も考えたんですけど１台目だし欲張らずに安い方でいいかなぁ
BH1001とMB1は200円程しか変わらないし(amazonで購入予定)
それだったらMB1かなと思うんですけどBH1001の赤いのが可愛くてw
うどんは専用のコースがなくても対応可かと思って条件から外しました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 22:38:11.41:u6nt5PAK
- よろしいのでは
小麦粉はいいのを買うべし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:16:07.82:XuMgF9F/
- まともな小麦粉は無い。
「小麦粉 殺虫剤」 で検索 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:24:28.37:HOY7vDCq
- 農薬まみれの小麦粉でもバター使えば安心らしいぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:46:03.61:u6nt5PAK
- またお前か、病院に行け
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:48:19.73:m9EWlwDJ
-
IHは魅力的だよなぁ
SD-MDX100-K買おうと思ってたけどタイガーのKBD-X100も気になるんだよな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 00:22:01.84:jqMQON8C
-
タイガーならがダブルIHでまじオススメ
天然酵母コースいらないなら検討してみて
てかいつの間にこんな値段下がったの - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 05:46:51.47:tGqIbsKg
-
玄米は毒出しになるからパン好きは、たまには玄米食え - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 06:13:29.43:7BwUuE99
- バター厨はBH1001使ってる貧乏人ｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 09:04:48.28:uc4/viFm
- MB1は
BH1001にあった天然酵母の3コース
サンドイッチ用食パン、ごはんパン、ごはんフランスパン
全粒粉パン、ソイスコーン、コンポートが全てなくなり
クイックスイート食パンが1つ追加されてる
改悪？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 11:03:21.36:8zS/EXlC
- まあ、個人的にはあまり使わないからいいんじゃないのと言う気もする
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 19:48:33.87:0iQmjOwp
- IHってそんなにすごいなら他社製品にも搭載してるんじゃねえの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 21:27:14.09:H1SDvwzh
-
いつの間にって、出た当初25000円ぐらいだからそんなに下がってないと思うが
SD-BMT1001-Tみたいに3万超えが15000円割れたら安いと思うかも - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 01:30:06.78:ZFOrR9KK
-
えーエントリーモデルから天然酵母コースなくなっちゃうんだ
うちは少しのイーストレシピばかり作ってるからなくなったら困る
あパナ以外買えばいいのかーその時はまたMKに戻るわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 03:24:37.82:E7h8N9VW
- 冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせるだけの低温発酵パン美味しかったからHBで作ろうとしたけど単独機能がなかった
だけど普通に全工程で試しに寝かした生地でコネから作ってみたらキメの細かい生地が出来て弾力があり小麦の甘み？が増したような気がする
でもやっぱり一手間がめんどくさいようなw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 21:35:23.07:32WXU2IH
- 長年愛用して来たHB-150が壊れたので1.5斤焼ける後継機を買うか
パナはいま1.5斤専用なないようなので2斤焼けるSD-BMT2000買うかで
悩んでいるのですがパナ機に価格差1万円分の価値はあるでしょうか?
ホームベーカリーはMKしか使ったことがないのでパナを試してみたい気持ちもありますが
MKに音が大きい事以外パンの出来に不満はなかったです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 21:37:18.19:u5+9+X4t
- ないと思うよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 21:55:26.06:DjbbuTP6
- 高い分だけ美味しく感じた気になるからおすすめ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 23:48:28.13:32WXU2IH
- レスありがとうございます。
パナ製品試してみたい気持ちも強いので悩みますね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 07:40:09.09:eUQrZ84k
- パナは最悪、中古でも買い手がつくと思って買った
ただパンが焼ければよかったので問題なし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 09:40:56.44:MwZrGizB
- どう最悪なの?
パン出来上がりの味がMKよりうまくないって事? - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 09:49:57.11:kwhy3FXx
- 最悪の場合、って意味かと
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 10:02:29.13:lcEdFbkn
- 音が大きいのは結構ストレスなので静かな機種に替えるのは
人によっては1万円分の価値はあると思う
パナだと2斤焼けるようになる代わりに1斤は焼けない
本体高さと重量も若干増えるけど置き場所大丈夫？
MKの単独機能は全く使ってなかったとか
もっと軽くて耳が固めが好みとか
具材自動投入があったら便利とか
餅コース欲しいとか思うならパナが良いのでは - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 10:11:50.42:xVcBMXNE
-
うちも長年MKだったけど
安かったしここらでパナを…と買い替えた
で何が問題なったかと言うと、やはり単独機能がないことだねぇ
分かってて買ったけどやはりないと不便だわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 10:22:14.37:MwZrGizB
- ああパナ買って失敗だと思ったら売ればいいと言う気持ちで買ったと言う意味だったか
すまん
昔はMKの方がパンの味が美味いっていう声もあったんでなんとなくMK使い続けてるな
パナのパンドミには少し惹かれるけどｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 10:22:16.40:xVcBMXNE
- 他には……
自動具材投入は便利かもと思ったけど、
具の量は少ないしケース洗う手間もあるし一度使ったきり…手動でいいかな
パンの出来関しては引きがいまいち弱い、コネが弱いのかも
膨らみは良くキメ粗く軽い仕上がり、これは好みが別れるかな
耳はよく焼かれてるので固くしっかりしていて、
うっかり取り出しそびれて30分とか放置してもそうそう腰折れしないのはいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 10:25:36.05:xVcBMXNE
-
パンドミに惹かれるなら、
高加水の少ないイーストレシピで天然酵母コースで焼くといい
ほぼ同じかそれ以上の美味しいのが焼けるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 11:22:27.96:MlF8MMPN
- さすがに味は好みの問題だわ
少なくとも5年使ったMKより、1週間前に買ったパナの最新モデルの方が3倍うまかったよ
おれはな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 12:10:47.47:Iqb7uCHF
- パナの1斤用って焼成までHB使う場合は粉300グラムくらいが上限ですよね
生地作りだけで取り出す場合はもう少し粉を多くできるんでしょうか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 14:46:25.39:3Oqvel1S
-
パナの新製品って単独機能付きじゃなかったっっけ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 15:01:41.26:+wp1i1fN
- 質問させてくれ
取扱説明書には多くの機種で、
「使用を終えたら電源プラグをコンセントから抜くこと」
と書かれているが、この理由はなんですか？
キッチン等の水回り以外の漏電感電のリスクの少ない場所で使う場合、
電源プラグは抜かずにそのまま使用しても問題ありませんか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 15:16:22.49:MlF8MMPN
-
それぞれが想像する「単独機能」が違う可能性があるのでなかなか難しいんだよな
何が欲しいかを言ってくれれば調べようもあるんだけど。
少なくともパン生地やピザ生地をつくるまでのコースなら、一番安いモデルでも搭載してる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 15:18:56.31:MlF8MMPN
- ところでたまに卵入れるレシピがあるけど、卵入れて作ったことある人いる？
どんな味になるんだ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 15:21:59.96:3Oqvel1S
- SD-MDX100だと「ねり」「発酵」「焼成」それぞれ独立
生地だけってのは大抵の機種がメニューとして持ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 16:32:57.91:lcEdFbkn
-
パナが単独機能付けたのはお高い上位機種だけでしょ
他のメーカーは標準装備なのに
卵黄入れると窯伸びが良くてこんがりする
全卵入れると卵臭くて味も全々美味しくないと思った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 16:56:52.93:MlF8MMPN
- ああ、卵黄だけね、なるほど。試してみる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 16:57:40.96:MlF8MMPN
- HBで「醗酵だけ」とか「焼成だけ」やるメリットがおもいつかん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 17:00:44.71:PNp4sCx/
-
それぞれ好みの時間設定できるじゃん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 17:07:22.24:MlF8MMPN
- HBでやんなきゃダメなの？ オーブンで時間設定すればいいのでは？
単独機能でこだわるくらい何だからオーブンくらい使ってるんでしょ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 17:18:24.09:PNp4sCx/
-
オーブンは別の料理で使ってるし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 17:25:11.73:m3KnJ1Ms
- パン焼く時と他の料理って普通時間ずらさない？
同時にってないわー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 17:43:20.47:ZksCH01e
- 2斤用ケース買ったんだけどオーブンに入らなくて全く使ってないの思い出した、計ってから買えばよかったｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 18:10:43.17:PNp4sCx/
-
家族いないのか？
馬鹿ばっかりだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 18:47:38.03:MlF8MMPN
- 別にズラしたって問題ないと思うんだが。特にパンは、
料理と一緒に焼き上がらないとだめってもんではないだろう。
というか俺の疑問は個別コースをほしがるほど「こだわる」なら、
なんでHBで醗酵や焼成なんだ？ってことでさ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 18:48:49.84:lvCoHOh+
-
・ドライイーストを入れ忘れて途中で気付く
・レーズン混ぜボタンを押し忘れて途中で気付く
をよくやるから、単独機能が欲しいと思う時があるよw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 19:05:19.06:Iqb7uCHF
-
家族は関係なくない？
のいうとおり料理が出来上がる時間にパンの焼き時間を合わせるのは逆にありえない
最低でも1時間あるいはそれ以上前に焼き上げる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 19:09:23.22:3Oqvel1S
-
なんで忘れる
特にイースト
俺は計量の最初にやっといて、秤のケースフタに乗せとくことにしてる
秤は毎回ケースにしまうから今まで忘れたこと無い
レーズンパン焼いたつもりが具材が残ってたことは1度ある - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 21:30:50.25:MlF8MMPN
-
忘れんなよｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 22:00:33.67:cjSYvrej
- うまいなと思って売るパンが実は薬の味だったりして・・・
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 22:49:10.16:LrxWGMpU
- 材料及び羽根一通り入れ忘れるのがHBあるあるだと思ってた
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/12(土) 23:00:01.76:3Oqvel1S
- ある程度順番決めて入れてくと忘れづらいけどな
イーストだけ別で、塩、砂糖、粉、牛乳、水の順にケースに入れて量るから
たまにバター忘れる
レーズンパンだとバター無しでも問題ない味だった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 01:29:13.14:NFivaOdi
-
HBで単独機能と言ったら「こね」「発酵」「焼成」のことだよ
生地作りのことは単独機能とは言わない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 06:45:51.83:DEwnyvWF
-
羽根忘れあったあった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 08:16:12.34:046bfVJ3
- 急に静かになったと思ったら、羽根が外れてたときがあった…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 08:19:32.96:FQHZWiTE
- 仕事柄いつも指差し確認するんで入れ忘れたことは無いかな、まじで忘れないんでやってみろｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 08:23:37.75:XleDkg8C
- 国鉄を定年退職した人に車に乗せてもらうけど、車内で指さし確認している
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 08:45:17.11:C/aqKnEm
-
それイースト自動投入される機種ならいいけど
まとめて全部入れるなら入れる順番が違う
少なくとも水は粉より先に入れないとイーストが水に浸かる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 08:48:23.06:w2v20Niw
-
うちは動かなくなったと思ったら羽根回す軸がロックされてた(液漏れ(？)防止のゴムパッキンカッチカチになってた)
パンケース買い換えた - ： 421 [sage] 2018/05/13(日) 10:20:41.87:mVLJuvTQ
- おすすめ教えてもらったものです
その節はありがとうございました！
結局KBY-A100を購入し、もうすぐ届きます
最初はやっぱり食パンかな？楽しみだー！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 10:40:38.31:DEwnyvWF
- 食パンだけでも当分楽しめるよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 12:46:35.10:155Ex/xt
- KBY-A100すごく気になってるけど全々レビューないから
届いて焼いてみたら詳しくレポしてほしいなぁ - ： 421 [sage] 2018/05/13(日) 14:03:51.21:mVLJuvTQ
- お昼前に届いて早速食パン焼いてます！
ただ今日は出かけるまでにあまり時間がなく初回なのに早焼き…
初心者なので詳しいレポは他の方にお願いしたいですw
ただめちゃくちゃ静かでびっくりしました
え、早焼きでも捏ねはありますよね？焦 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 14:47:40.94:Kr0gRbS/
- イーストだけはちゃんとしたの使ったほうがいいよ。
赤サフとかもamazonで売ってるし。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 15:03:54.12:jzFNr5S8
- これからの季節過発酵で膨らまい失敗もあるけど水温に気をつけた方がいいね
パナ以外でセンサー付きの機種ってあったっけ?
MKも長く使ってたけど夏と冬場は結構苦労した覚えがある。こねはMK上手いと思うんだけどね。味はまぁ好みだけどパナよりMKの方が好きかなｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 15:31:17.92:pVhtWzys
- 1.5焼くならMKの窯みたいに横長に焼けた方がいいんだがパナは縦増されても困るわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 16:20:49.81:CtBNWPBj
-
タイガーはファンで冷ましながらこねる機能が付いてる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 16:24:47.31:155Ex/xt
- そろそろ焼けたかな？ワクワク
いやいや軽い感じの感想で全々構わないので
びっくりする位静かってだけでも十分参考になったよ
自動投入音、操作音、ブザーなんかは耳障りじゃない？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 17:11:40.95:7ccUcXJB
-
それな。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 17:11:48.82:mVLJuvTQ
-
すみません、失敗しましたw
通常と早焼きで分量違うのなんて考えればわかるはずなのに…
そしてケチって、というか買い忘れて開封して半年のイーストを使ったがために…
強力粉に申し訳ないことしたorz
浮かれてるとダメですね
新しいイースト買い直して明日通常コースでリベンジします！
捏ね～焼きまで隣の部屋(食器洗いの音はかなり響く)にいましたが
時折僅かな音がする以外はかなり静かでした
焼き上がりのブザーはそこそこ大きいかなと思います - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 17:40:00.77:XleDkg8C
- イーストがそんなに早くダメになるはずないよ
機械が下手くそなんかな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 18:04:49.92:NFivaOdi
- イーストは開封して常温放置したらすぐダメになるよ
冷凍してたら問題ない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/13(日) 18:17:38.76:155Ex/xt
- 冷凍してたら半年ぐらいは大丈夫だよね
早焼きの分量を間違えたみたいだからそのせいじゃない？
でもイースト自動投入に不具合があるって人もいたけどちゃんと落ちてた？
自分も買って一番に失敗やらかしたの思いだしたW
あのがっかり感って言ったら…リベンジ上手くいくといいね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 18:29:04.51:NFivaOdi
- 半年どころか3年経過して期限過ぎたものでも大丈夫なわけだが
ちな赤サフ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 18:49:21.80:JDpK2djD
-
落ちてませんでした！気づかなかった！！
不具合かもだけどそもそも正しくセットできてなかったかも
ちなみにイーストは冷蔵保存してました
今度から冷凍しよう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 18:54:56.08:CtBNWPBj
- タイガーの、イースト落ちないってよく聞くけどセット方法に癖でもあるの？
パナのでイースト落ちないはまず聞かないからな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 19:05:07.49:iZdTewiz
- あーあーさっそくだ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 19:27:28.08:155Ex/xt
- パナは2重蓋で内蓋に直接入れる感じだけど
タイガーはケースに入れて蓋裏にセットするっぽいから取り付け甘いと落ちないとか？
でもパナみたい中麺法じゃないなら粉の上に直で良い気するけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 19:35:46.77:lXxESeHv
- イーストなんか最初から粉といっしょにいれといてもなんも差し支えないよ
イースト自動投入とか洗うとこ増やすだけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 20:17:17.84:7ccUcXJB
-
水に濡れないように粉のてっぺんを窪ませてイースト入れてみては？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 20:35:33.52:KrgJhrhZ
- タイガーKBY-A100で薄力粉100％の食パンは可能ですか？
ダブルIHで強力粉100％に特化した焼成プログラムだからゆえに、
薄力粉100％は他社のHBとは異なり不可能だとか、そんなのあったりしますか？
あと、本当はKBY-A100が欲しいのに、
薄力粉100％の食パンが標準装備であることだけの理由で、
象印BB-ST10を買うのはもったいないですか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 20:38:26.95:FQHZWiTE
- 薄力粉パンって美味しくないから止めた方がいいよ…、強力粉使いたくないってなら買わないほうがいい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 20:50:54.14:KrgJhrhZ
- KBY-A100はお手入れが楽とのことですが、これは、
・フラット庫内
・連結部＆連結部パッキンを取り外してパンケースが丸洗い可能
のどちらのことなのか、あるいは両方ともなのか
実際に使っている方の意見が聞けたら嬉しいです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 21:07:28.78:KrgJhrhZ
-
レスありがとう
いったん「強力粉100％でしか食パンは作れないのが現代の家庭用HB」と仮定してみて、
その経済性でも本当に必要なのか、もう一度検討し直してみます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 21:08:44.65:7ccUcXJB
-
好みの問題。
フワフワが嫌いだから時々やるけどサクサクで好きだ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/13(日) 22:40:16.94:XleDkg8C
- うちは中力～準強力の自家栽培小麦
粉にしたら即劣化するので粉にした日に焼く
コーヒーも豆から粉にする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 00:22:12.77:fR1aPm1A
- 一番まずい食べ方してるのに、無知というのは本当に罪だな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 01:35:58.93:M/N1edvv
- 殺虫剤は食いたくなーーーい
虫食い小麦だーーーいすき - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 02:56:17.57:fR1aPm1A
- そもそもなんでそんな薄力粉にこだわるの？
強力粉に比べてそんなに安い？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 04:17:55.05:/9ErkZDG
- カリカリのサクサクがおいしいんでしょ
クッキーでも食ってろとは思うけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 04:27:11.83:uByvwCSW
- 小麦粉に砂糖加えて作っているわけだから
そりゃあパン食べると太るわけだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 06:16:40.15:lgSFXRlg
-
タイガーのはイースト自動投入容器は水洗いしちゃあかんねんて
細いブラシで掃除しとるで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 07:39:20.87:jJPoNGH3
- 強力粉は業務スーパーで138円の時まとめ買いして使ってるわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 08:04:13.33:t3SS3JLw
- 昨日、ビックカメラ行ったらゴパンが完了品の為、在庫限りとなりますって書いてあった。
書いてあったの白い方だけだけど。次が出るってことなのか、茶色だけに統一するのか、どうなんだろうか。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 08:40:14.87:M/N1edvv
- 市販の小麦粉は何年たっても虫に食われない。腐らない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 08:52:07.39:qVYjaOcj
-
何故その場で店員に訊かない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 09:27:06.74:OoIKFZb7
-
パナとか使ったことないから比較して手入れが楽かはわかんないんだけど
パン羽と連結部をパンケースから取り外せるので綺麗に洗えます
公式の一番下にある動画みると分かりやすいかも
ttps://www.tiger.jp/front/productdetail/confirm?productId=KBY-A
27秒あたりです
ttps://youtu.be/A9xSf8lEjWI?t=27 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 10:20:50.29:sVSu9qLq
- 結局KBY-A100のイーストケースは
取り付けが難しくて清掃の手間がかかるから使えないのか
機械の不具合で落ちないから使えないのかどっちか知りたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 11:08:35.57:fR1aPm1A
- ttp://joshinweb.jp/kitchen/bakery2.html
このときもタイガーだけイーストの自動投入に失敗している - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 11:33:21.08:jJPoNGH3
-
撮影用に蓋を開けたからって書いてある - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 11:36:17.19:KbMWnw6Y
- リベンジ成功しました！
今回イーストは粉の上に置いてみました(自動投入はまた次回やってみます)
元々パンの耳はあまり好きではないんですが
焼き上がりのサクサク感が素晴らしく楽しめました
中はもちもちでこれもまたおいしかったのですが
真ん中より下のとこはもう少し火が通ってた方がいいのかなと思いました
パンを取り出すときに取っ手に引っかからないようにするのが難しかったかな
取っ手にあたっちゃって少し凹ませちゃいました
お手入れは他のものを使ったことがないので比べようがないんですが
上の方も書かれている通り羽が外れるので綺麗に洗えると思います
具材投入のケースは洗いにくい形状かもしれないです - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 11:41:08.85:fR1aPm1A
-
パナは蓋を開けようが何だろうがまったく失敗はない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 11:42:51.45:KbMWnw6Y
-
清掃の手間はそんなにかからないと思います
そんなに汚れるものではないと思うしパパッと払って拭ければ十分かな、と
取り付けは嵌め込む時にカチッと音がするまでと書いてあるんですが
いくら押しても音がしないのでちゃんと取り付けられているのか微妙です
機械の不具合なのかどうかわかったらまた書きにきます！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 12:21:13.81:DSE3DScl
-
その場に店員が居ることがほとんどない売り場なんだよ。
購入を迷ってはいるけどまだ買う気もなかったし。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 13:16:17.62:sVSu9qLq
- 成功おめでとう！
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 14:07:58.13:ptvcxGXz
-
ハアー、読解力無い？
サクサクの食感が好みだからって書いただろ。
クルミとか混ぜるものによっても使い分けてるし、中力粉も使う。
フワフワが嫌いなんだよ。
値段で選んでない、失礼な。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 14:09:34.78:dIKsMfDp
- マーガリン厨に続いて薄力粉厨あらわる！
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 14:11:22.32:ptvcxGXz
-
大きなお世話。
宗教気質か。
お前のパンほど不味くはない自信がある。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 14:47:11.95:fR1aPm1A
-
のどこにそんなことが書いてあるんだ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 14:48:30.18:fR1aPm1A
-
小麦粉 熟成で検索してみなよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 16:40:10.65:CSPbkDxx
-
だったらの経済性はどういう意味で書いたのか、と
お金はあまり使いたくないけどホームベーカリーでパンが焼きたい
→薄力粉なら経済的！という流れかと思った - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 16:58:59.79:cyBxsIUF
- オレもバターも嫌いだし強力粉のふわふわともちもちも好きではない
油脂の少ないフランスパン風を薄力粉メインで焼くのが好み - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 19:08:12.30:M/N1edvv
- 貧乏人がケチろうとパンを焼く人
市販のパンが気に入らないからパンを焼く人
人それぞれだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 19:31:43.91:ptvcxGXz
-
オー、同類。
コーングリッツかコーンミールを混ぜるとクラッカーっぽくなるよ。
薄く切ってトーストしカナッペにしたり。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 19:33:33.88:ptvcxGXz
-
は別人。
よく読め。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 20:29:47.39:qhTnvGRI
-
同じくバリバリでも良いくらい好きだから油脂なしの中力粉で焼いてたけど薄力粉とコーングリッツ今度使ってみるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 20:43:09.11:cyBxsIUF
- たかがバターぐらいでマウンティングしようっていう貧乏くさい根性が笑える
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 20:48:17.12:ptvcxGXz
-
うちも油脂を使うときはオリーブオイルです。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 20:50:18.51:lCzpH/DC
- なんかよくわからんけどバターは予め練り込んであるより
上に塗って直接舌で味わった方が風味がいいね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 21:27:09.47:ptvcxGXz
- 塗る場合は発酵バターが好み。
ちょい高いけど。 - ： 526 [sage] 2018/05/14(月) 21:58:04.02:YEb3+pWK
-
レスありがとう
連結部を取り外せる構造だと、
「毎回分解するのが面倒」
なんていう意見もあろうかと思いましたが、
「分解できるがゆえに綺麗に洗えるから、結局は分解する（できる）方が早いし楽」
ということだと理解しました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 22:45:53.84:YEb3+pWK
- カタログ画像のKBY-A100は物凄くダサいのに、
今日現物を見てきたら、まあまあカッコ良かった
この機種は画像で相当損をしていると思う
価格の安い機種は、画像だと良さげな商品に見えるのだが、
実物を見るとディテールが雑で作りがチープで、
長期の酷使に耐えるようにはとても見えなかった
KBY-A100は扉の剛性が高いなど結構しっかりした作りのイメージ
これにするかHBを購入しないかのどちらかだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 23:16:16.35:PjvtxUyU
- KBY-A100の角食パンは予約タイマー使える？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 23:31:44.02:OoIKFZb7
-
使えるよ
使えないのは卵とか生クリームとか悪くなるものが入ってるものや
手作業で具材を入れる必要があるメニュー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 23:42:34.26:YEb3+pWK
- ヤマザキ、フジパン、敷島製パンといった食パンは、
レトルト食品や冷凍食品と同じ理由で避けてきたし、これからも避けたい
街のパン屋の一斤350円とかの食パンは高すぎるし、価格相応に思えない
消去法的な選択で残ったのが、遠方にある街のパン屋風パン屋の一斤170円の食パン
170円相当ということで、全然ふわふわもちもちしていない
カリカリでサクサクと表現すれば良いのかよくわからんが、
とくかく異様にパン粉が飛び散る安っぽい感じ
これが俺にはとてもとてもおいしく感じる
これを買いに行くのは結構面倒
で、思いついたのがHBで薄力粉100%で焼くと、
この170円食パンに近いのが焼けるのではないかということ
しかも大幅に安く作れる可能性があるではないか
ということでHB購入を検討し始めたのがこれまでの経緯であり、
これが薄力粉にこだわる理由 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 23:49:38.32:PjvtxUyU
-
レスありがとう
これで買う決心がついたわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 23:50:39.72:fR1aPm1A
- そういうのは自分で試行錯誤しなきゃならないので、それこそ完全マニュアル設定ができる機種を選ばなきゃならない。
選択肢がない訳ではないし、できないわけでもないので,研究してその結果をここにレポートしてくれると面白いかも。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/14(月) 23:51:52.13:fR1aPm1A
- コストも気にしてるようなのでついでに言うと、原料にこだわるとHBのパンは安上がりではなくなる
そこを妥協できるかどうかかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 00:04:11.69:t+o2Dwvw
-
でもそれHB買ってカリサク再現できなかったら悲しいね
HBじゃなくて一度オーブンで焼いてみたら？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 00:41:53.45:NAK4U0f/
-
多分好みの問題なんだろうけどオリーブオイルは香りが強すぎて２度目はなかった
ピザだと平気なのに
もしかしてエクストラバージンオイルとか入れてしまったのか忘れたけどすごい違和感だった
なんでだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 01:01:49.57:XllBqrGi
- いつも両面の魚焼きグリルでトーストしてるけどだいぶカリサクな感じだよ
求めてる感じかは知らんけど。勿論強力粉100% - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 01:18:39.47:o9beVz7I
- オリーブオイルはモノによって香りは様々だからな
安いEXバージンオリーブオイルは香り控えめだったり - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 01:21:43.85:ElzG9i6F
- 原料にこだわれば自家栽培しかない
市販の小麦には薬が一杯だし
オリーブオイルには混ぜ油を誤魔化すために香料が入っているかもね。どうせ安物を買っているんだろうし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 01:23:56.25:EgQBqBH/
-
うちはグレープシードオイル - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 02:20:00.37:lRCAvgbN
-
なんでこのスレで粘着してんだ？
フードファディズム仲間がたむろってるスレはほかにあんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 03:45:41.70:kJt/vNo+
- オリーブオイルは匂いが強いんだから好きじゃなかったらパンには向かんよ。
うちもグレープシードだな。サラダ油代わりにも使ってる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 06:34:15.07:frO2nKuN
-
それもいいね。
売ってるところが少ないので困るが。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 08:14:37.65:6ufVxXSj
- 1.5焼ける機種欲しかったけどKBY-A100も気になってきたｗ
1.5焼いて8枚切りにしてるから1斤機種買って6枚切りにすれば…
古い機種買うよりどうせ買うなら新機種か…IH試してみたい←今ここ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 08:19:27.60:OL3zsvq9
- >>567
？ 角食は予約無理でしょう予約可なのは山食 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 09:04:51.12:MOe+SlK7
-
あれニップンのだっけ？
前は1kg138円だったけど値上げして今は158だか153円から動かないや
7月に家庭向け小麦粉また値上げだっけ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 09:14:04.80:t+o2Dwvw
-
ほんとだ
ttps://www.tiger.jp/customer/upload/pdf/kby_a.pdf
のp.6 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 10:26:35.42:5vNNm8Sv
-
できたらかなり嬉しいけれど、
一度取り出してくるくる巻いたり
羽を外してパッキン付けたり
角食用の蓋を取り付けたりと
色々と手作業があるから
できるわけがないよね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 12:37:36.85:kJt/vNo+
- 蓋つけたまま普通のコースやれば羽の穴はしょうがないとしても
角食出来ると思うけどどうなんかね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/15(火) 13:48:55.59:OL3zsvq9
- KBY-A100取説47P単独工程「焼き」の注意書きの
「天面がうまく焼けないため、角食パン用ふたは使用しない。」
とはどういうこと？単独で角食作れないの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 13:56:03.68:lRCAvgbN
- さすがにメーカーに聞けよ……ここをサポセンかなんかと勘違いしてんのか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 14:13:32.41:+Kdyldof
- あほかお前は？
角食の作り方すっ飛ばして単独工程試すな猿ｗ
まずは、素直にもっと前に書いてある角食レシピためせ
おまえはそれを試してないから、そういう間抜けな疑問に行き着くんだよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 17:50:33.63:2eVtCEHl
-
それは強力粉でフランスパンコースで作れるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/15(火) 21:26:27.25:Iv/eV+ju
- 【666の獣トランプ涙目w】 2000年ぶりに＂あの漢″帰郷の噂… ＜再臨＞ イスラエル、また処刑する!?
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1526351394/l50
親米ポチのジャップにも責任がある、無関係面するな卑怯者。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 21:26:53.70:mdRW6iVH
- 古くて汚くなったから新しいのに買い換えたい
でも全然壊れてくれない10年前のパナ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 21:39:18.50:xR+FBIMo
-
できることもあるかもしれないけど
ほぼ失敗して蓋の隙間から
溢れ出てくるよ
ちなみに実験の実績ありw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 22:13:56.29:6ufVxXSj
- KBY-A100買っちまった
ケースやら洗ってる間がないから焼くのは明日か…ぐぬぬ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 22:49:34.54:ZGM4bG+d
-
誰かに譲るとかハードオフに売りに出すとか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 22:52:34.29:gl9Y5SkE
- うちのパナの電動歯ブラシとかもう20年以上使ってるけど壊れん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 23:17:29.80:DffW2i8m
- 普通に捨てれば
まぁ自治体によったら金取られるんだろうけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/15(火) 23:57:53.85:kJt/vNo+
-
実験精神すばらしいｗ
イーストの量とか生地の量の調整でうまくできそうだなー
うちKBX-A100なんだがKBY-A100も欲しくなってきたかも・・ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 00:14:04.25:aDcHEMGs
-
条件が毎度違うから調整が難しいと思うよ
室温やら水の温度やらで膨らみが違うのは
山型なら上の空間で吸収できるけどね
手作業で生地を丸める際にガス抜きされるけど、
その工程を省くことになるのも
かなり影響があると思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 07:02:43.97:KKLQpBMs
-
一度パナ使ってみたいと思ってたんで
メルカリに出してくれたら買うぞ
んで終わったらまたメルカリに出すｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 07:12:30.01:RnzBCBGV
- ヤフオクじゃダメなん？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 08:40:09.79:8huCiwRh
- メルカリ使うようになってからはヤフオクってめんどくさかったんだなって思いました
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 09:32:45.78:SfzeQGO0
- KBY-A100練りめっちゃ静か。これなら夜焼いてもよかったな
ドライイースト自動投入?のタイミングでちょっと嫌な音がしたけどｗ
1斤機種初めてだけどオリジナルレシピを熟成コースで焼いてる
焼き上がりが楽しみだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 09:39:53.70:KKLQpBMs
-
ほんとそう
あと相手に住所知られないのも地味に嬉しい
てかさんはヤフオクに出せばよいのでは - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 10:06:56.37:gYljWELb
- 10年使ったHBに買い手が付くとは思えん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 11:00:22.76:VOYRFDML
- もう寿命も近そうだからタダならもらう程度だな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 12:48:17.17:V6qr+YjB
- だけど、ほんとに汚なくてお譲りできる物じゃないです
このHBがきっかけでパン作りにハマり色々自作するようになったので、今度は単独機能が気になる
タイガーにしようかパナにしようか… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 13:07:10.03:RfhbafU8
-
IHで焼いたパンは美味しい？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 13:57:05.21:SfzeQGO0
-
いま荒熱とってるんでもう少ししたらカットして味見してみるね
イースト少量だったので心配だったけど無事投入されて問題なし
窯伸びも申し分ないですね
春恋2対1CW1の割合で熟成コース。イーストは少量 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 14:15:49.55:4QOnh2V1
- イーストは完全密閉出来る容器に入れて冷凍しないと駄目だよ。
んで使う時はさっと出してすぐ蓋して冷凍庫に戻さないと。
うちはゴムパッキン付きのガラス容器に入れて冷凍してるけど
ナショでもタイガーでも自動投入が落ちなかったことなんて一回もない。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 14:16:21.42:KKLQpBMs
-
パンケース早めに洗わないとこびりついちゃうから気を付けてね！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/16(水) 14:50:38.01:8uTuTdmw
- ttp://imadokiseo.com/internal-measures.html
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 15:13:58.69:SfzeQGO0
-
焼きたてなので美味しいのは当然として、IH効果が大きいのかオーブンで焼いた味に近いと思った
真ん中の焼き色だったけど皮は薄く、中身はふわっとした焼き上がりで一体感があり食べやすい
試し焼きだったけど1発目から狙い以上のパンが焼けてしまったｗ
早速家族にも味見して貰ったけど大好評でした
硬いものが食べれない母はいつも焼いた食パンの耳を残すのだけど、このパンは耳まで全部食べれたので
喜んでました。
衝動買いでしたが母の日のプレゼントと思えば買って良かったと思います - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 15:20:00.31:SfzeQGO0
-
1.5斤機種使い続けてきたので1斤の窯は小さくて驚きましたｗ
洗いづらいと感じるパーツもなかったので良かったです
次はドライイーストケース使わないで粉の上に置いて焼いてみます - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 15:32:51.08:SfzeQGO0
- KBY-A100気になる点は、焼き上がりの時間が出ないのは知らずに買ったので焦りましたｗ
まだ説明書よく読んでないですが…スタートする前に自分で焼き上がり時間計算する必要あり?
音はこねは静かだけど焼きの時に少しファンかヒーターの音が気になるかも
窯の取っ手が最後まで倒れない仕様のようで焼きあがったパンを取り出す時に
やや気を使う。今のところこれくらいかな
まだ1回しか焼いてないので他に良い点悪い点まだあると思いますが
この機種が2万で買えると言うのはもっと評価されるべきだかと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 16:07:27.73:wuWkxeFv
-
完全密封で冷凍じゃないと駄目ってどこ情報？
100均の偽タッパーでチルドでゆるーく適当保存してるけど
3年以上余裕で使えてるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 16:09:25.58:wuWkxeFv
-
タイガーってフッ素樹脂加工してないの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 16:12:56.78:wuWkxeFv
-
ええ子やね
オカーチャン嬉しいわぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 16:58:42.00:RnzBCBGV
- 10年使ってもフッ素はハゲませんか？
餅だと荒々しいので心配する
パナソニック - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 17:05:55.02:5/EIXkcZ
-
そう言う手間が面倒っちいので3gづつの小分けのを使ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 17:36:23.12:Y4dtxQQH
-
柔らかい餅では剥げそうにはないけどクルミ入りのパンを何回か作ったら
ケースの出っ張り下部と羽根の先(中心から一番遠いケース側面寄りが剥げてきた
硬い具材が羽根とケースの隙間に当たって削れてる感じ
ちなみにパナ2年ちょい使用 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 18:30:05.38:baq2JfdJ
-
うちも角だけ切ってガムテで蓋がわりにして丸ごとジップロックみたいな袋に入れて冷凍で3年は余裕だった
使うときも丸ごとサッと取り出してそのまま投入ですぐしまう
ガムテ蓋便利 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 18:33:27.68:W1QgI731
- ウチも同じく元袋そのまま冷凍庫で3年ぐらい
さらに少量をタッパーで冷蔵庫に移してそれも3ヶ月はつかってるけど別に差し支えない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 18:34:03.53:W1QgI731
- 週１しか焼かないからそんなもんしか使わん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 19:35:28.81:ivECtyKL
-
やっぱり火力は偉大だね
私もKBY-A100買うとするか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 20:38:26.84:baq2JfdJ
- イーストも冷凍でOKだけど最近ピザ生地もまとめて作って冷凍するようになった
生地伸ばして冷凍しとけばいつでもすぐピザ食べれて楽 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 20:45:55.99:V6qr+YjB
- 初タイガーにしようかな
KBD-X100じゃなくKBYでも十分ってこと？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 21:34:31.26:CrplqkFW
- イーストはサフの11g×5袋小分け使ってる
イースト節約コース週１で作る人ならこれで十分 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 22:04:06.57:aDcHEMGs
-
粉の上に置くのがいいよ
イーストの自動投入はこの機種では
あまり意味ないから手間なだけだわ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 22:23:43.11:7ieK5P52
-
天然酵母とグルテンフリーいらないなら
Yでいいんじゃない？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 01:47:01.02:p3fWgL1e
- 天然酵母って、二回くらいやったけどもうめんどくさくてやってらんねえ
別に味がそんなすごく変わるわけじゃないしなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 06:55:54.89:+O/fNxqx
- 天然…天然なんだわあ…って言う自己満足だけかよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 08:36:20.75:tUFLAeJp
- 天然酵母コースで焼く高橋さんの少ないイーストレシピはオススメだよ
予備発酵とかないし手間は普通のコースと一緒
パンドミコースや熟成コースが好きな人なら良いんじゃないかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 10:05:10.92:JfwhQ60m
-
少しのイーストでホームベーカリーって言う本かな?
天然酵母コースのない機種はどうしたら… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 10:13:45.38:tUFLAeJp
- そもそも天然酵母コース付きのHB持ちの人へ向けたレシピだよ
オーブンで焼く少しのイーストレシピもあるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 10:22:17.34:l76uyRPO
- 天然酵母だけではあんま意味が無くて
酵母の量を減らして低温長時間にするから意味があるんだよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 10:34:06.65:JfwhQ60m
-
天然酵母コース付き向け>ですよね～
少しのイーストで焼くパンは天然酵母コースまで時間掛けなくても他の熟成コースなどでも
十分応用出来るのが良いです
レシピ本は買わなくなりましたが写真付きのレシピは眺めているだけで創作意欲湧くので好きです
手元に残ってるの本は上田まり子さんの焼きたてパンレッスンのみになってしまいましたが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 10:48:08.02:tUFLAeJp
- レシピ本は図書館で借りる派だから殆ど持ってないな
ただ人気の本は順番待ちが長いのが難点
同区内に5冊あっても30人待ちとか半年はかかる
順番来たのにうっかり案内メール見そびれて流れた時の悲しさったら…w - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 10:53:19.43:tUFLAeJp
- あでも焼きたてパンレッスン持ってるw
まだHBのレシピ本があまりなかった頃の本だよね
確かMKのHBと一緒に買ったわ、懐かしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 11:03:43.31:JfwhQ60m
-
同じく。かなり昔MKのHBとセットで買いましたｗ
あの本のお陰でオーブンで色んなパンを焼けるようになったので思い出深い一冊です - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 12:07:24.91:72sBBb74
- ちょっと質問。
例えばタイガーとかの熟成コースで天然酵母使って同じようにはやけないの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 20:11:55.76:kN5ss6k3
- 初めてHBで食パン以外作ったけど
捏ねから一次発酵までやってくれるだけで大分楽なんですね
今まで手捏ねでやってたのは何だったんだろうレベルw
おいしいバナナクッペが焼けて幸せ～
次は何作ろうかワクワクしながら考えてます
日常的に焼くのはやっぱり食パンの方が多いんですかね？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 20:42:16.49:6xmmpRoD
-
色々練りこんで一回りしたら定番に戻った。
今はクルミとチーズがおおくて、トーストするだけで何もつかずに食べられるのがいい。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 20:51:31.93:j+9jHUCJ
-
同感
普段は食パン休日はベーコンエピとかチーズ&オリーブクッペとかデリカパン作ってる
楽しい！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 21:02:18.15:JfwhQ60m
-
発酵時間だんちだからオートで同じようには焼けないよー
どーしてもオートで天然酵母焼きたいなら対応機種買うしかないけど…天然酵母で焼くのも最初内だけだよｗ
イースト少な目の熟成コースでも十分満足いく味のパンが焼けるし
昨日KBY-A100で焼いたイースト少な目の熟成パンの味考えたら天然酵母は時間も掛かるし
めんどくさくて焼く気にならないからｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 21:06:55.88:/KhTouRc
-
そっか、色々やってそろそろ天然酵母に挑戦してみようかと思ってホシノとか買ってみたけど、めんどくさいんだね。
昨日同じタイガーのKBY-100をポチってみたので、とりあえず熟成コースでやってみる。
教えてくれてどうもありがとう。
早く来ないかなー - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 21:28:05.66:yP2vqhJ9
- とりあえず干しぶどう70g入れようぜ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 22:37:28.86:UXaCC8/q
- オレンジピール美味しかったよ
無農薬のポンカンとかもらったら皮を何回か茹でこぼして砂糖煮して水気切って冷蔵庫で半乾燥させてピール作ってる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 22:38:39.13:UXaCC8/q
- あ、皮の裏の綿は苦味の元だから削いでね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 23:13:04.28:UEVnl+mg
- 地元の新聞に小麦粉の製粉会社が小麦粉は劣化すると書いていた。
穀物が熟成するわけないじゃん。今まで聞いたことがない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 23:33:43.60:yP2vqhJ9
-
そりゃ粉でほっときゃ劣化するわ
挽くときに乾いてないと都合が悪いのを熟成と言ってる可能性は高い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 23:37:59.75:kN5ss6k3
- クルミ、レーズン、オレンジピール、ベーコンエピ試してみたい！
まずはレーズンかな？
明日は角食焼いてサンドイッチ作る予定 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 00:15:26.71:2xi2Cg5V
- マンションの4階でMK床置きしてるけどうるさくないかな
今日は朝七時に出来上がるように予約しますた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 01:56:32.39:pG31WrjE
- 下の住民に刺されるから止めとけ。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 06:34:09.76:6WiG1xzM
-
昔から普通に使うと思うけど
コムギおよび小麦粉の貯蔵と熟成
ttps://ci.nii.ac.jp/naid/130003967114
pdfあり
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1962/29/3/29_3_185/_pdf/-char/ja - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 06:47:29.79:ODxG5qsh
-
自分でオレンジピール作る場合はピーラー向くと薄くできて苦い部分が付いてこないよ。
大量の場合はママレードにしておいて混ぜてもいい。
トーストすると香りが医院だ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 08:20:52.43:0ufWqXjZ
- オレンジピールは白い部分も適度にあると肉厚なゼリー状になって美味しい
取りすぎは固く仕上がる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 09:33:54.48:9pXIA0d/
- ちょうどいい塩梅が難しいのか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 09:58:02.05:4aPh6nCu
- 無添加のドライフルーツ沢山入れるとめっちゃ旨いよ、カロリーもやばいけど
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 10:07:38.09:ODxG5qsh
- ニマワリやカボチャの種も良いけど高いんだよな。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 12:13:06.71:9/F6j3Q9
- 鳥の餌からぶんどってこい！
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 12:32:58.61:lmR74VMq
- 山椒はどないやろ
米粉パンに合いそうな気がする
今度やってみるか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 12:46:56.09:QKU8oPa2
- HBより除湿機の方がよっぽどうるさいわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 13:13:06.54:ODxG5qsh
-
黒粒コショウでやったことがあるけど失敗だった。
香りはよかったから量にもよると思うけど。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 13:20:14.67:9/F6j3Q9
- 混ぜるのはいずれにしても愚策だろう
発酵工程が終わる間際に上から振りかけるとかじゃないと - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 15:53:58.07:HQBKIuTa
- レーズンの時はシナモンパウダーもいれてる。
焼いてる時めっちゃいい匂い。
でもそれで結構匂いが飛んじゃってる気がする
焼きあがって冷まして切って食べるとちょっと物足りないような…
でもあんまり大量にいれても膨らみとかどうなんだろう？…と考えて食べる時にシナモンシュガー軽く振りかけたり - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 16:01:26.38:Amaem1Hl
- 混ぜ込むと大抵の香料・アクセントは無駄になるからね
チョコならチョコチップというように固形で残るようにした方が良い
ココアをいくら混ぜ込んでもチョコ感の無いパンにしかならない
抹茶やシナモンも同じだね 粉使った混ぜパンは大抵思った通りにはならない
色だけは立派だけど、味は平凡な感じになる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 18:06:47.60:pyg2vGst
- うまそうだけど太りそう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 19:43:22.35:PRZRT1Be
- 今度、水の代わりに麦茶で焼いてみよう。麦茶は大麦だけど麦の香りは同じだし。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 19:46:02.53:PRZRT1Be
- レーズンはアメリカの黒くてべちゃっとしたのより、中東系の干しブドウ系のやつの方が美味しい。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 19:47:42.85:ODxG5qsh
-
レポを待つ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 22:20:49.49:tuZc1AXo
-
サルタナレーズンかな？ トルコ産とかが多い感じ
なんとなくイメージでカリフォルニアレーズン買ってたけど調べたらサルタナレーズンの方が風味とか良いみたいだね
今度はサルタナレーズン買ってこよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 22:23:23.34:0ufWqXjZ
-
そこまで書いて何故どれだけシナモンを入れたのか書かないw
手持ちのシナモンレーズンパンのレシピだと一斤にシナモンパウダー6g
冷めても結構香ってるよ
同じくらい入れてたのに香らない……と言うことなら、
使用したシナモンパウダーの香りが弱いかあなた自身が香りに鈍いか
どちらかじゃないかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 22:25:58.02:OY+kx/Ci
- バジルが葉を付けたらトマト野菜ジュースを水代わりにしてトマトバジルパンつくるんだ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 23:50:10.13:PRZRT1Be
-
昔、テレビで食パンを美味しく食べる方法というので、食パンに麦茶を霧吹きで噴射して
トーストすると美味しくなるってやってたんだよね。同じ麦だから麦の風味が出るって。
サルタナレーズンかわからないけど、業務で売ってたレーズン。色が緑色っぽいの。
まあ、黒いレーズンも甘くておいしいけどね。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 01:47:42.52:hlmzyFrd
- 昔麦茶の出し殻を入れて焼いてたな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 01:57:31.51:Eypyvmsz
-
さすがにプラセボじゃないかなあ。霧吹きでかける麦茶程度じゃ、麦の香りや風味はつかんでしょう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 07:03:53.26:iFaLt+sS
-
ありがと。
やってみるよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 08:24:00.00:VsvJRY7h
- レーズンはカレンズとか言う小粒のも美味しかった
特にラムレーズンにした時 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 10:17:33.89:twSUbWRK
- レーズン100gあたり
カロリーは301kcal
糖質は76.6g - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 11:45:36.66:3E3qAvHl
-
バルミューダのトースターが美味しいと有名だけど、あれは霧を吹きかけてるからで、トーストする前に霧を
吹きかけるだけでも美味しくなるらしい。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 13:03:36.77:Eypyvmsz
-
それは知ってるけど、麦茶の効果じゃないでしょう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 13:25:55.58:NZYhbQDF
- 気のせい
おいしいパンは製粉してすぐ焼く - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 13:36:37.69:Eypyvmsz
- しつけえなあ基地外
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 13:37:00.52:B9m3a+ek
- 美味しいパンは余計な事しないに限るでしょ
作り慣れてくると遊びたくなる気持ちは分かるけどｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 11:51:29.83:65h3ZVM3
- 誰も遊んでないし草生やす意味がわからん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 12:05:39.24:LLUrogXd
- 基本ができていないのに応用を試したがる人を嫌う人は一定数要るんだよ
そこは素人料理であっても不文律なんで納得するしかない
カレーとかにもあるでしょ、コーヒーとかヨーグルトとか
混ぜて喜んでるバカみたいな連中
それと同じく、麦茶とかのネタも同様の目で見られるのさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 12:57:30.75:uHACc5X2
- 何様が来てんの？
ホームベーカリー原理主義とか？w
そもそもHB使ってて上から目線が滑稽過ぎる。
１４年焼いててちょっと遊びをしてるけど何か？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 13:45:25.91:7kjXxF9X
- KBY-A100焼き上がり時間出ないのはタイマー予約で焼けばいい…のか(苦笑
今日はおやつの時間に春よ恋レーズンパン焼きあがるので楽しみ～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 14:11:23.55:k5ABY5UX
-
普通の干しぶどうパンは呆けた味してすこし苦手だが
カレンズは小粒で酸味がほどよくあってしまった味になるな
パンケースの外に弾けとんでたことがあってGのあれかと勘違いで焦ったことあるが… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 14:24:44.46:I7DKq5gw
-
ターゲット時間表示あるタイマーアプリが便利
androidでよければ
ttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.jee.timer&hl=ja - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 17:06:44.89:7kjXxF9X
-
携帯Androidなので高機能のタイマーアプリありがたいです
春恋で焼いたレーズンパンも大好評で焼いたかいがありました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 18:52:37.29:5Rhntcmd
- 干しぶどうがヒーターの下で丸くなって焦げてることがたまにある
パンパンに膨らむのな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 17:55:52.40:jkI3v1GG
- カレーにヨーグルト入れるのってインドでずっと昔からあったし。
ずっと家で手ごねでパン焼いてて、パン屋で働いたこともあるが
HBでの美味しいレシピ探したり、HB+自家製酵母でやれないか試してる。
色々試すのが楽しいのである。失敗したから学べるのです。
手ごねでやっていた時も友人が
「初めてパン焼くが、できれば全粒粉100％で豆乳で砂糖も使わないで作りたい。だがぜんぜん膨らまない」って
言っていたけど、生暖かい目で見てたよ。
基本ができていないのに応用をするのがいけなって、なんてジジくさい。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 18:06:03.10:HIjXQ2Av
- 意味不明だな
>初めてパン焼くが～～ ＞ 生暖かい目で見てたよ
お前自信「基本ができていないのに応用をする」と見下してんじゃんｗ
お前は基本ができてるから 生暖かい目 をしたんだろ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 21:33:35.35:3vBtOVbB
- 生暖かいは悪い意味で使ったんじゃなくね？要するに暖かく見守ったという感じだと思うんだが
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 21:41:02.94:hH0UebDD
- 生でも温かくでもいいが、見守るくらいなら基本を教えてやりゃいいものをと思いました
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/21(月) 21:45:02.94:lgdF9Vgz
- まあ必要なのはHBより日本語での会話の勉強だな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 21:46:00.00:tf277KGX
-
だからFAIL ＆LEARNが良いって事。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 21:48:54.43:hH0UebDD
- わざわざ材料費と時間を無駄にさせてか？
ほんとはそいつのこと嫌いなんだろ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 21:52:59.34:qoO5ycg1
- 流れ読むに誰も見下してるとまで言える書き込みには見えないけどな～
パン歴長いとか短いも関係ないし好きに焼けばいいと思うよ
ｗ←もニッコリくらいに思って使ってる場合もあるし、パン好き仲間なんだから仲良くしよう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 07:09:25.72:a5EsxGlu
- 麦茶で作ったけど、水よりは香ばしく焼けて美味しかった。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 07:55:44.84:l478SQP+
-
レポありがと。
これからやってみるよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 08:40:29.69:j+DS09c2
- 母親が骨粗しょう症なので水分は牛乳。スキムミルクも入れて焼いて朝食は
シラストースト作ってあげてるけど骨密度少しでも上がってくれるといいな～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 08:44:52.95:vEOKZ1ta
- NSKの「人体」見てないのか？
骨は衝撃を受けることで骨を増やす信号を出すんだよ
食べ物では骨粗しょう症は改善しない
歩いて・運動して骨に衝撃を伝えないと治らない
自転車ばっか乗ってると10代20代でも骨粗しょう症になるんだぜ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 09:13:44.54:j+DS09c2
-
確かに食べ物で骨密度上げる事は難しいですね。
下げないためや現状維持が精一杯だと思います
足を骨折していて歩行困難なので食べられるもので少しでもカルシム取って貰いたいと言う
介護者目線の家族の自己満足にならないよう気をつけたいです。
骨粗しょう症も現代病の一つとも言われているので気をつけねばですね
親もパンが好きなので少しでも美味しいカルシウムパンが作れるように毎日試行錯誤しています(ニッコリ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 09:36:44.46:l478SQP+
-
踵落し運動とビタミンD補給に日光を浴びる【極短時間）のも忘れずに。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 10:37:04.29:YXu3BgKK
- 骨密度とか
煮干しとかしらすでも食えよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/22(火) 11:31:28.47:j+DS09c2
-
骨折が完治したら踵し落とし運動も取り入れたいです。レスありがとうございます
煮干しはふりかけにし、しらすはトーストにしたりと色々工夫してカルシウムや
ビタミン補給考えていきます
遊びと言っては変ですがベーキングパーセント外れない範囲でカルシウムの栄養に
全振りした美味しいパン作りにはまってます。HBに関係なくスレ汚しすみませんでした - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 09:44:57.53:+ymGLb5p
- IHの興味が出たんで調べてみたら2斤用のなくてゴミだった…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 10:16:57.93:D9/yim3D
-
別にゴミだとは思わないが
２斤どころか1.5斤も半斤すら出来ないぞ
「材料を半分にしても『こね』や『ガス抜き』が強くなりすぎるなど、
このホームベーカリーの工程と合わないため、作れません」 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 11:40:14.42:ELIorRq8
- 釜伸び良すぎて他機種の1.5並の高さ出るけどねw
それにMK以外の窯は背の高いパンが焼けるだけだから余り好みではない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 14:29:06.53:4jOFqmCv
- 何故か完全マニュアルのHBってないな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 17:08:15.40:yAghGZ58
- そういう人は自分で捏ねてオーブンで醗酵と焼成やるからじゃないかな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 17:23:14.54:Q3ryy+bL
-
まさに完全マニュアルだねw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 18:50:58.90:+ymGLb5p
- 2斤用って需要少ないんだろうか、他のメーカーもあまり作ってないよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 18:53:01.37:ZofuB3JE
- 2つ買えばいいだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 19:20:26.39:ArPeJZ/b
- 1日で2斤食うのか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 20:40:52.34:bKECskBX
- フリマで2斤用が安かった
思わず手にとったがいや待て、2斤なんて持て余すだろと思い直して戻した - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 21:26:55.05:P9FV4IDA
-
昔はそこそこあったけど最近少なくなったね
需要がないんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/23(水) 21:34:25.54:knrnOupb
- 二斤用買う金で一斤用2台買えということなんだろう
実際その方が利便性高そう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 08:56:18.46:QEU8fQXI
- 日本と違って海外では2斤が基本ぽいね
食べる量や家族の人数の違いなのかな
よく食べる高校生のお子さん持ちの友人宅でも1斤
1日で食べ切るからちょうど良いと言ってた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 09:14:28.54:a4AQvAuj
- うちは二人で1.5斤が2～3日でなくなるから丁度よい
三人以上なら2斤もありだよなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 09:46:36.33:r4ubcNvy
- うちは一斤が休日の朝ごはんで無くなります（3人家族、高校生の息子持ち
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 11:39:39.29:PrZiTKUl
- じゃあ1斤用でいいじゃん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 12:23:26.76:jemj/Siy
- 別にパンだけ食ってるわけでもあるまい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 19:02:30.73:MqPgPqIX
- 少食の二人だから逆に一斤では多いので半斤焼きたいのだが。
2日に一斤焼けば良いのだが、買いたてでいろいろ試したくて毎日焼いてる。
冷凍庫もパンパンだしああああああああ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 19:08:05.08:r4ubcNvy
- 余りが溜まってきたら休日の昼食フレンチトーストで一気に消費してる
まあ消費できるのはうちが大飯食らいだからだな… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 19:12:32.39:LRJgLe0d
- 殺虫剤防腐剤のとりすぎで体に悪い
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 19:21:58.85:VbV9gk+B
-
土井善晴先生のレシピがまた簡単でうまいんだが、カロリーがなあｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 19:42:40.36:3t575BBp
- 独り暮らしでパンは朝しか食べないけど２斤を５日で消費してる＠BMI１６程度
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 20:14:46.56:QEU8fQXI
- 食事はバランス良く摂りましょう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 20:28:01.56:3t575BBp
-
野菜魚鶏肉中心だし生活習慣病関連の数値はすべて正常域だよ。
パンもオリーブオイルで食物繊維を混ぜたものが多い。
パン食は体に悪いは眉唾だと思う。
たま～に市販のパンを買うとしょっぱくてビックリする。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 20:59:03.25:r4ubcNvy
-
ググってみた
仕上げは砂糖でキャラメリゼするのね、そりゃカロリー爆裂だわ
でも美味しそう！ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 21:50:49.96:nhq/1KbR
- DMM、パナソニックホームベーカリー最上位新機種を"実質無料"で10日間レンタル
ttps://www.dmm.com/rental/iroiro/tieup/bakery.html/
対象機種は、パナソニック SD-MDX100、SD-MT1、SD-MB1
だそうだよ。
ウチはまだパナの下位機種買ったばっかりだから、下手に試せないけどな！
検討中の人とか一回食べてみたい人にはコレ良さそう
各社やればいいのになー。タイガーとmk食べてみたい
返却されてきた後、ちゃんと庫内がキレイに原状回復されるのかはちょっと気になる
というか完璧なクリーニング方法を教えて欲しい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 21:51:31.76:AJ2MEZOR
-
ちょっと欲しいかもと思ってググったらデカイのなんのｗ
日本の2斤が縦型な理由が判りました
ttps://www.youtube.com/watch?v=UPmAOIjb9oU
象印も出してるのね
ttps://www.youtube.com/watch?v=1_Q-bmC2KWA - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 22:03:11.01:FggbwARU
- 海外の2斤って羽根2個ついてるじゃんなんやこれ…、日本で売ってるやつでこんなのある？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/24(木) 22:14:23.51:AJ2MEZOR
-
1200円払って個人情報を渡してしまった… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 08:27:53.20:McHi5ZgR
- 西洋人のサイズ感覚だと二斤が普通なんだろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 08:40:38.49:LnYKIdW4
- 一人が一斤食べそうだし…
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 09:23:58.02:Tstwf7vZ
- かつて兵隊に支給された1日分のパンが1斤で、1斤とは約600グラムです
ってつまり小麦粉1ポンドで作りましたって意味だよな？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 09:43:14.93:/PYg8juv
- 帆船時代の英国海軍では
1日1ポンド（450g）の堅パンしかもコクゾウムシつき、1ガロンのビール、塩漬けの豚か牛他もろもろ、基本みんな半腐り
小麦粉1ポンド使って焼いたパンじゃないよ、ついでに言えば堅パンと言うよりビスケットと呼ばれてるみたいだった
陸軍はシラネ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 10:42:48.57:r7jO0FwD
-
むかーーーしあった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 10:53:11.98:r7jO0FwD
- 欧米人は食べる量も多いし家も設備も家電もちんこもでかい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/25(金) 11:26:09.97:PDUi4c9K
- 最近のドライイーストは、溺れないじゃないかな
むしろ、塩とか砂糖の近くに置いて失敗してる人が多い気がする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 12:13:50.68:8/AxHF+1
- 冷凍庫から出したドライイーストが結露して失敗することがあるよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 12:43:05.10:TgRP7enM
- 一日ニ玄米四合ト
味噌ト少シノ野菜ヲタベ
宮沢賢治の時代の日本人は四合は食べていたんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 14:13:50.00:88MfAqzL
-
どこのホームベーカリー使ってる？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 14:46:06.52:z66NaqcT
- 乃が美のパンってそんなにうまいのかな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 19:02:00.68:r7jO0FwD
- おかん毎朝食べてる、すげー美味いらしいよ
宅急便で送っちゃるとか言うが
やっぱ焼いたその日のパンを食べてみたいよねぇ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 19:05:40.55:h6rpPB6V
- SD-BH1001-Rってパスタ生地コースないのですが、工夫してパスタ生地作る事は可能でしょうか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 19:45:37.34:jabWW9Y0
-
私もリクエストで色んな種類をよく友達に送ってるよ。
さいだい２斤を５個とか。
翌日届いたらスライスして冷凍してると言ってた。
近所の家庭菜園の野菜とかもらうとお礼にしたり。
確かに焼き立てを届けるとすごく喜ばれる。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 20:04:07.99:yEtKxvL6
-
実は近所にあるからずっと気になってたんだけど
そんなに美味しいなら食べてみようかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 20:26:08.53:s3KYzoMI
- HP見たらマーガリン使ってるのな
バター厨の意見聞いてみたい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 20:29:12.14:pmYC3JKQ
- 天然酵母も国産小麦も使ってないとか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 20:37:48.85:UAooqPht
- 卵も使ってないんだっけ
まぁ良い粉に生クリーム使って焼けばそれなりにリッチな食パンになるから
焼きたてならHBでも良い勝負するしょｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 20:55:42.21:92/kpoCD
- ドライイースト冷凍庫から使ってる人居るの？
なんか色々良くない気がする。50g単位とか少しずつ冷蔵庫に移して使った方が良いと思う - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:39:29.98:pmYC3JKQ
- 焼きたてが旨いと思ってる馬鹿がまだ居る
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:46:34.55:jabWW9Y0
-
そうしてるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:50:04.77:McHi5ZgR
- 焼きたてうまいと困る人って
冷凍してる人なんだろうな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:51:43.63:LnYKIdW4
- 2斤で焼いて焼きたて食って次の食事でまた食えばいいだけや、残りは冷凍しろｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:56:05.65:gqafJCsd
- 馬鹿って煽りのの一言が余計なんだよ
味の好みは人それぞれなんだからさ… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:58:38.37:88N/On55
-
うちもそうしてる。何の問題もなく良く膨らむよ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 21:58:41.24:pmYC3JKQ
- そこの高いパン屋でも焼きたてじゃないって書いてあるのにw
焼きたて信者は馬鹿だなw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 22:08:57.96:Ga+5TtYF
-
結露しなけりゃ問題ない
今までトラブったこと無い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 22:21:45.54:UAooqPht
- 検索したら近所に乃が美あったから私も今度食べてみよ
楽しみ増えて嬉しい。ネタ振りしてくれた人ありがとう(ニッコリ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 22:29:00.72:pzybU01w
-
それならいいんだけどね。個人的に冷凍庫は特に他の食品とか消費電力に影響大きそうであまり開閉したくないかなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 22:49:02.95:r7jO0FwD
- 焼きたて食べたいなんて一言も書いてないのになんだこの流れ
一番美味しいのは冷めたて - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 22:56:03.76:pmYC3JKQ
-
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 23:11:26.70:UAooqPht
- あっなんか誤解あったようならごめんなさい
焼きたてを直ぐに食べると言う意味で言った訳ではないです汗 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 23:16:27.22:gqafJCsd
- 荒熱取って冷ましてから食べても焼きたてと言う意味でおｋだと思うけど
どーしても争いたい馬鹿が1人居るようでｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 23:30:12.92:McHi5ZgR
- 焼きたてパンに両親殺されでもしたのか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/25(金) 23:58:29.33:qf4sghP3
- 「凶器は……、この焼きたてパンだ！！！」
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 01:00:26.84:yfRDi+e/
-
パンだとその粗熱が取れた状態が完成と言えるのでそれが"焼きたて"って感じよね。その出来た当日の焼きたてが美味いと感じるが
宅配便だとどうしても日にち跨いじゃっめ焼きたてを届けるのは難しいんじゃないかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 01:35:56.85:I4Y/4Zzw
-
冷凍庫から出して一々計るの面倒だから３ｇの小分け包装のドライイースト冷蔵庫に常備してる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 05:31:27.20:rtK25J6t
-
赤サフは小分けにして冷蔵庫に移してるけど
セミドライは冷凍庫から出してるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 07:23:37.73:pQuXBYYy
- これは…もちスレ化再燃の悪寒
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 08:15:44.80:IFq7Gwct
- 焼きたてってか冷ましたての食パンは至福よね～
バターの香りも飛んでなくて最高
とバター厨が言ってみる - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 08:53:07.68:+vFnoyV1
-
出来た当日の焼きたて感〉同感です
食パンはシンプルな食べ物だけに奥が深いですね
焼きたて＝冷ましたてで味の落ち着いた状態と言う解釈で当然の様に思っていましたが
妙な言葉狩りされると萎縮してしまうので止めて欲しいですね～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 11:38:37.17:oe2uAUJO
- 乃が美か～あのパンを美味しくないという人は居ないだろうね
ただパン焼き趣味にしている人に取っては
驚くほどの感動はないかも。良い意味で - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 11:58:31.70:CDd8uXZa
- 焼きたてを冷ましても焼きたてwww
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 12:03:37.44:+jSt6bBn
- いい加減しつこいぞ。もう焼きたての話はいいよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 12:10:32.80:j8Lx4yqY
- 俺の知ってるパン以外はパンじゃない、みたいに上から目線で語るから
山岡さんはバカにされてるんだ、ってことに気がつかない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 12:11:31.34:2bG5U03p
- タイガーのオーブントースターはやきたて
タイガー炊飯ジャー 炊きたて はメロディー付きで再生される - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 17:54:25.52:K6+2oNiw
- 羽根付け忘れましたorz
一次発酵の段階で気づいてイーストをスプーンですくって手探りで付けたけど…
バナナの食パンなんだけど最初水分量が足りないのかと思って
50くらい水足しちゃったのが悔やまれるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 19:02:02.88:IFq7Gwct
-
私も一回やらかした
それからは使用後釜を洗った後羽根をセットしとくようになった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 19:09:10.09:+vFnoyV1
- 同じく1回やらかしてます
私も途中で気づいたけど結果材料は全部無駄になってしまった
羽はケースと別にしないのが良いですね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 20:05:50.08:K6+2oNiw
- ここで羽根忘れた人見かけて注意しようと思ってたのにorz
今度から釜にセットしておきます
パンはなんとか無事に焼けてホッとしました - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/26(土) 22:23:42.58:vB9y/Bnx
- いつか、イーストが落ちなくて「ういろう」みたいな物ができてた。
ここでイースト少しにして天然酵母コースで焼けばいいと聞いて、何も考えずに・・・。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 06:49:22.90:uKqTclH/
- 水の半分をぽんジュースにしてオレンジピールちょこっと入れて焼きました(KBD-X)。
オレンジジュースじゃなくてぽんジュースだからほのかにみかんの苦味がアダルティw
ttps://i.imgur.com/SoiFavV.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 07:59:37.60:ymImTaoq
- 混ざりの良さを考えて各材料は中央の羽の周りに集中して入れておくようにしてるから
材料入れるとき羽なかったら俺なら気付く
羽ない事に気付かない時点で何も考えずばかばか材料入れてるんだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 08:27:58.66:94FbZhcR
- そんなことでマウント取られましてもw
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 09:19:23.26:S2IjRjuV
- 煽らないと死ぬ人なのかなｗお大事にー
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 11:39:34.77:mpOtdsze
- ケースを直接秤に乗せて計量してると、羽根が無いとすげー違和感があるから気付くかと思われ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 11:50:57.27:S2IjRjuV
- ちょくちょくやらかしてら問題だけど1回くらいはうっかりミスもあるよ～
今日は生クリーム買って来たから失敗は許されないｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 12:02:52.98:e736bHQY
- でも羽根を忘れるとHBめ、貧乏ゆすりしないから
あ、と言いつつリセットして羽根をはめるだけなんだ、MKの場合は
ところで3年前のレーズンが戸棚のなにかの下敷になってたのを見つけた
二時間ほど酒に漬け込んでいつものコースで焼いたら練り潰されて見事なコーヒーブラウンなパンが
2割がたしょぼい膨らみ方で焼けたｗ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 14:07:04.22:kjPNhFss
- 羽根忘れ、塩忘れ、イースト忘れ全部やらかしたことあるorz
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 14:46:10.64:YrL0fKYo
- 長くやってればそのへんはな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 17:00:51.50:WuiRkw53
-
あるよね＠１５年目。w - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 17:17:05.30:ANF7+5m6
- うちはホームベーカリー買って３年くらいだけど今までやったのは
羽根忘れ×１、塩忘れ×２、イースト忘れ×２
羽根とイーストは途中で気づけばリカバリ可能だしうちは気付いたので何とかなった
塩は見た目普通に焼きあがっててるけど食べると何故か水っぽくそこで気付く
食べれなくはないからジャムやらハムチーズやら色々付けて消費した - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/27(日) 21:14:43.75:fTqQj7bc
-
昔使ってたが、おすすめしない。
タイマーのくせに要求する権限が異常に多くなり、おかしいと思って調べたら韓国製だった。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 00:49:06.95:xw/bx3tv
- MKの1斤用が6年ほど隔日で頑張ってくれた
その後はピタリと作るの止めた
今になってあらためて思い返しているが、
・MKはパナより耳が柔らかくて食べやすいパンができると思う
耳のモチャモチャが嫌いな親もおいしいと言って食べてた
・HBのパンは、どのメーカーも捏ねが弱すぎるし、足りなさ過ぎると思う
できあがったパンのテクスチャーがどうしても粗い
実はこのことが最大のネックになってHBでパンを作るのを止めてしまったのだった
新製品では、捏ねが十分なマシンが欲しいし、1次発酵までをやって、その後は
専用ケースで山形パンを焼けるステップを音声案内してくれるマシンが欲しい
今でもできることはできるけど、発酵したら自分で取りだした後は完全セルフマニュアルになって
実に心許ない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 01:19:40.70:2MbHXo12
-
＞HBのパンは、どのメーカーも捏ねが弱すぎるし、足りなさ過ぎると思う
できあがったパンのテクスチャーがどうしても粗い
ちげーっつーの。捏ねのせいじゃねーよ。
シーズヒーター方式では火力の立ち上がりが圧倒的に弱くて過発酵になるからだ。
HBで最終発酵までしたらケースごと予熱したオーブンで焼いてみろ。
普通にきめ細かいクラムの食パンが焼けるわ。それかタイガーのIH機買えと。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 01:38:46.88:L+DHGsbV
- こういうときには「タイガーのステマ」って言われないのはなんでかね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 03:31:47.40:GL7Jg8Zy
- 相手のレスをちゃんと読んでからの、かつ参考になる説明だから
ただのステマは独特の臭みがあるね - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 07:35:32.60:D8hxRro9
- これがステマに見えるとかないわー
それこそパナ信者必死だなって思われるぞ… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 07:47:46.68:dLCa0RAV
- パナのステマはすぐパンドミって言い出すからわかりやすい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/28(月) 08:17:34.52:rKOVz9dX
- パナのステマ認定も異常だけどな
パナ信者だけがステマしてることにしないときっと狂ってしまうんだろう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 08:33:47.01:D8hxRro9
- 直ぐにステマ、信者言うのも問題だと思うよｗ
ここでそこまで異常に感じる信者やステマって滅多にないし、パナのステマってのも単にユーザー数が圧倒的に多いだけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 09:49:49.73:L+DHGsbV
-
パナの名前が出るだけで「ステマ」連呼なんだけど。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 09:54:11.61:L+DHGsbV
- 俺はタイガーもパナも使ってるし、仕上がりは粉次第で、HBごとの違いなんて
些細なもんだよ。これは断言できる。分野的にいうと、PC関係でキーボードと
液晶について針小棒大に語る人に似ている。ブラインドテストに耐えられない
タイプの論評だな。
そもそもIHはタイガーの特許でも何でもなくて、ごく普通の枯れた技術だ。ほかの
メーカーも、採用しようと思えばすぐにでも採用できる。でもしない。
つまりはそういうことだ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 09:56:47.37:eVg4MIzJ
-
開発元の所在地にKoreaって書いてあるんだよなぁ
使う前に気付けるように毎回確認しような - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 10:16:46.00:9fLNDy7h
- タイガーに買い替えたけど他じゃタイガーほど耳を薄く焼けないのも事実
だけど、そこを望まない人にとっては大きな差はないとも言える
歯の悪いお年寄りにはIH良いと思うよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 12:14:24.70:6wf1+aMO
- 耳が薄く焼けるMKは無視ですかそうですか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 12:19:07.64:9fLNDy7h
- MKより薄く焼けるよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 12:19:09.81:6wf1+aMO
- 歯の悪いお年寄りにIHの何がどういいの？
パンの耳なんて焼き色薄めにして
焼き上がって粗熱取れたらビニール袋に入れて冷ませば
分厚い耳でお馴染みのパナですら柔らかくなるよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 12:23:59.90:L+DHGsbV
- ぶあつくはねえよｗ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 12:41:36.83:NnKswisn
- 中身より耳が美味しいのにバカじゃん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 12:41:47.82:9fLNDy7h
- 別に対立煽るつもりはないし、乗るつもりもないので
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 13:03:51.00:QpGz4+Zb
- 硬いものが食べられない人にとっては皮の存在自体が邪魔だから薄く焼ければ
それに越したことがないってだけの話でしょ
分厚い皮ｗを柔らかくしても食べれないものは食べれないんだよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 13:32:07.48:GL7Jg8Zy
-
自分のID見返してみたらとしか - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 14:07:10.05:P6v0rnxB
- 焼き上げる前に取り出せばなんでも薄くなるんでないの？知らんけど
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 14:13:27.52:4EaqJtDH
- 802みたいな人は捏ね専用機買えばいいだけだと思うんだが
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 15:07:08.00:L+DHGsbV
-
見返すとなんだっつーの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 16:00:22.45:NnKswisn
- 耳は香ばしくてうまいぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 16:03:05.10:n8n8Xzo/
- HBで作ったパンって焼きたては柔らかいけど
1日経ったらもう食う気しないくらい硬くなってるよな
市販のパンはそうでもないのに
耳どうこう以前に全体的に硬い - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 16:07:11.72:KOL/tJbK
-
蒸篭で蒸したらいい感じに戻る、肉まん蒸すより簡単だ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 17:00:02.41:W40/lfxd
-
ミミだけ焼きたい。
最近売ってないんだよな。
ミミにチーズと玉ネギ挟んでなんちゃってクロムムシュー最高なのに。。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 17:50:54.08:ocMZEfUW
-
クッ○パッドでも見て研究するがよろしい。
翌日でも蒸しもトーストもせずに美味いレシピあり。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 18:41:09.09:/A6V1pt1
- ＭＫでフランス風しか焼いてないわ
耳はパリパリしか食わん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 19:44:20.33:P6v0rnxB
-
一日経っても普通に柔らかいけどな。保存状態が悪いとか冷蔵庫入れてるとかじゃなく？
焼けた直後のぺらぺらがいいの？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 21:37:56.30:Fy0fxlVN
- 残ったのは普通冷凍だろう、そのあとレンジでチンしてトーストでもしてくれ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/28(月) 22:05:16.21:L+DHGsbV
- パンは解凍せんでもそのまま焼いてOKやろ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 01:47:02.36:+QLfjCVv
-
自家製パンは二日目でカビが生えはじめたりもする。市販のパンがいかに入りまくってるかということ。某社の食パンマジ腐らないし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 02:41:25.73:YLI8uRim
-
不潔なバカは黙ってろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 07:12:29.26:OTPQ8XLX
- 本当に二日でカビが生えたならどんな状況だったか教えてほしい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 08:01:47.76:p/WqJ/PP
- 確かに、普通そんなに早くカビないから気になる
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 08:22:16.44:YaQi/8f9
- 焼きあがったばっかりのやつをビニール袋に口閉めて室内に放置したら
これからの季節あっさりカビ生えそう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 08:30:08.22:204wsscy
- カビはえるにも1週間くらいかかるだろ
数日でカビるとかあり得ん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 08:37:15.80:YaQi/8f9
- まあその前に冷蔵庫に入れるなり食べちゃうなりすればいいだけだけどね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 08:55:18.82:w9zjf3w9
- スライスして袋につめて常温放置で72時間、ゴマが散ったようなカビが出るぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 09:02:51.13:OTPQ8XLX
-
試してみたいようなみたくないような - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 09:13:48.04:YaQi/8f9
- 勿体無いからやめよう
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 09:13:58.08:OkY1yb9Z
- パンに触る前に手洗いしろ鼻ほじるな消毒用アルコール使え
それと食う直前に切れ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 09:16:05.86:xqyto3TI
- どれだけパンにカビ菌付着させて袋に入れてるんだか
ちゃんと手や器具を洗ってから切ってる？
うちはいくら早くてもカビが出だすのは５日くらいだった - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 09:22:01.14:CWgu97ow
-
真夏の室温放置でですか？
という煽りは置いておいて
カビないカビないと頑張ってる人は焼きたて定義団と同じ臭いがするな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 09:34:58.54:xqyto3TI
-
夏ではあるけど室内だからエアコンもあるし外気温よりは涼しいかな
場所はキッチンだし夜間は当然エアコンなしです
カビは生えるけど２日やそこらでは見えてこないと言ってるだけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 10:02:11.93:OkY1yb9Z
- ＨＢで作ったパンを食べきるまでの数日常温でカビさせない気遣いがなんで焼き立てと結びつくんだ
条件後出しに飛躍に勘繰り、かまってもらおうと必死だな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 10:07:14.96:w9zjf3w9
- 見えないだけってのは正しいな
うちが不潔かってことだけど菌類にとっちゃどーでもいいんでないの
700gの大瓶のジャムが底近くになると泡だってピリ味が出てくるようなもんで菌類が見える目玉の持ち主だと大変だろうなあって同情しちゃうな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 11:31:09.25:pivFCyrA
- 市販の小麦粉には殺虫剤防腐剤が入っているから腐らない。特に通販の小麦粉はヤバい。
ゴキブリが食って死ぬ。防腐剤が一杯はいっているから死んだゴキブリも腐らない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 11:33:02.78:pivFCyrA
- パンが腐るのがいやなら通販の国産小麦粉を買え
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 12:10:17.43:gEVd5Lbg
-
焼きたての高温状態で密結させると露起して菌はどんどん増える。
それに段々菌の増えやすい温度まで冷めていくし。
>うちが不潔かってことだけど菌類にとっちゃどーでもいいんでないの
いや全く手にどれだけ汚いか少しは頭に入れておこう。既に菌も付いてるのが普通だしそんな状態でパンに触れると当然のようにパンに移るよ
後は空気中の湿気とかも関係してくるからなるべく空気清浄機を置くと少しはカビにくくなる。
うちも粗熱取ってパン切って袋に入れて密閉してこの時期の常温放置で大体5日以降で表面カビてくるかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 12:54:40.20:gLkMKHUk
- ご飯と同じで食いきれない分は即冷凍しとけよ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 13:09:16.42:hAfdKYZu
- この流れの繰り返しだから察してるけど不潔な馬鹿って煽り言葉が酷いよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 14:40:20.83:y4u3eoGx
-
ほんとそれだわ
なんでカビるまで常温保存なのだろう
カビなくても味落ちると思うけど - ： 834 [sage] 2018/05/29(火) 18:24:12.10:EgqcBEyn
- あれ、荒れてしまった。
食べきれなかったぶん常温でダイニングリビングに置いとくと、いい小麦粉、牛乳など使うほどほどカビるよ。冷蔵庫入れないのは美味しくなくなるから。当日翌日てわ食べるつもりが予定狂うこともあるからなあ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 18:34:04.95:mPAu+CUK
- KBY-A100でブリオッシュ風のを焼いてみる
付属の説明書通りに材料用意したけど、バターと砂糖の量がすごい… - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 19:08:02.01:YLI8uRim
- 俺は一日で黴びるとかの経験はないわ。安い材料使ってないぞ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 19:48:22.16:wrEW8jaz
- 俺はいつも常温保存で3日くらい経っても食ってるけど
カビなんて生えたことないな
特別な材料なんか使ってないし、
冷蔵もしていないが
市販のパンはなんか対策してるのかもしれんが3日くらいは普通に持つ
3日でカビるとか非常識を常識のように語るバカは勉強し直したら？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 19:50:50.38:p/WqJ/PP
- 食パンはさっとトッピングして水無し両面グリルで予熱なし3分程度で食えるのが良いし、時々フレンチトーストにしたりホットサンドにするけど
冷凍するとそれらが手軽にできなさそうだから避けてるなぁ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 19:53:46.66:pivFCyrA
- 通販で買った小麦粉は常温放置で賞味期限を1年すぎても大丈夫だった。
しかし気持ちが悪いので食べずに捨てた - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/29(火) 19:59:55.04:OTPQ8XLX
- 自分とこの環境が普通で他は非常識みたいに語る方がバカだと思うが
不毛なのでこれでも読んでろ
山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
ttps://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/index2.html - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/29(火) 22:28:49.58:GX6Ohfm/
- パンを解凍したら硬いっていう人は、
レンジで温めるならラップはしないことと
あっためすぎないことを守れ
あとはイースト減らすくらいかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 00:30:35.28:NpxBfAwW
- 別に３日目で青カビが必ず生えると言ってるわけでもないんだがな。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 01:00:43.91:YdX8OtDU
- 2日目でカビが生える環境は想像できんので例示してもらいたいところ。
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 02:04:31.90:QvXriE8D
- 温度湿度栄養があってれば生えるだろう
培養皿で実験してみ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 03:40:30.29:uGvaa6Cr
- パンは培養皿じゃないからな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 03:50:13.89:MBlojFbB
- 培地をパンに近づければいいだけだが
まあパンでも栄養豊富にして温度湿度調整してみ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 04:03:02.98:uGvaa6Cr
- 現実的じゃない条件にしてどうすんだよ、アホか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 04:10:48.48:MBlojFbB
- 梅雨を想定して湿度過多温度若干高めにするくらいの頭もないのか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 07:14:34.60:YdX8OtDU
- 梅雨の屋内ですら起きたことないんですよ。
培地とか持ち出すんなら数字示してください - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 07:33:04.30:C9sxoFDA
- だからかびも培養できないパンならば
原料の粉に防虫剤だかまじってても不思議ではないだろうって話 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 07:54:02.75:7chONNdj
- 原料の小麦粉には殺虫剤防腐剤が一杯入っているよ。特に通販の小麦粉。
粉屋までも薬を投入する
薬が入っていない小麦粉は色んな虫に食われて人間の口には入らない - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 07:57:55.68:7chONNdj
- 市販の大手食パンはかじった途端に吐き気が襲ってくる。イーストフードのせいと思う
幼児に食べさせるのは危険のレベル - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 08:07:49.52:7chONNdj
- 2日でカビが生えるのはいい小麦粉と思う
まともなイチゴは朝収穫したらその日の夕方には腐り始める - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 08:22:32.72:ghg3ylfZ
- すぐにカビが生えるやつと、なかなかカビが生えないやつと
それぞれ材料と温度湿度などの条件晒してくれよ
そしたら何に気をつけたらカビが生えにくくなるのか少しは分かるだろうよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 08:37:48.70:Abjq5lYg
- > 温度湿度栄養があってれば生える「だろう」
> 培養皿で実験「してみ」
丸投げか、エアユーザーか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 08:40:57.68:hScpiTEr
- 注意喚起として各自受け止めておけばいいでしょ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 09:15:06.67:zc+OsBgw
- カビを虫か腐敗かなんかだと思って農薬と関連付けてる奴は流石にちょっとアレ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 09:40:19.13:raBjVevp
- カビるの早い人は汚部屋や不潔な道具で素手でベタベタ触ってるんだろう
清潔な環境と道具でビニ手して触れば早々にカビない
とりあえずパストリーゼと食品用使い捨てビニ手買って来いや - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 09:43:21.21:raBjVevp
-
材料や温度湿度よりも如何に菌を排除するかってことの方が重要 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 10:00:39.96:4Lg7RMyq
- メーカーが真剣にやってることを個人に求められましてもね
努力目標だな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 10:27:27.18:Abjq5lYg
- どっちもホムセンかドラッグストアで手に入る程度の代物だよ
それこそせっけんやら洗剤買うついでに行けるだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 10:45:22.33:yr5coBij
- 通気性の悪いビニール袋入れて
五日も常温保存やらかしたらパンでなくてもカビはえるだろ（見えなくても）
冷凍するかさっさと食べるがよろしい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 10:52:08.17:Abjq5lYg
- 冷凍冷蔵保存を否定してるわけじゃないしカビるほど長い間放置する気もない
できる限り二度焼きせずに食べたくてその手間分をかけてるだけだ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 11:55:52.00:raBjVevp
- 食品用の使い捨てビニ手なんて100均でも売ってるしな
製菓製パンやってる人なら普通に使ってるぞ
素手でベタベタ触ったクッキーとか家族に食わせんなよ～ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 11:59:57.56:uGvaa6Cr
-
「人間は死ぬ」レベルの話をされてもしょうがないでしょって話でさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 20:35:51.45:zu/80u3Y
- 別に数日で焼いて食うなら常温保存で十分だわ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 20:57:28.22:CBm3zutx
-
いやカビは腐敗の一部だろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 21:05:38.58:xDx+FpxP
- じゃカビたら発酵食品じゃん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 21:17:02.99:7chONNdj
- 小麦粉は毒
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 21:57:57.65:CBm3zutx
-
そもそも論ならパンは発酵食品 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/30(水) 23:56:34.28:uGvaa6Cr
- 小麦が発酵してるわけじゃないんだから発酵食品とは言わないのでは？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 07:16:17.55:KxVHjcC5
- 発酵の効果を利用した食品なのだから
そもそも論ならという定義なら
間違いなく発酵食品でしょう - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 08:11:02.26:iupcLJRY
- インジェラ作ってレポしてくれるんなら認めてもいいよ
ただここはＨＢスレだけどな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 08:51:30.86:nsG58J54
-
それな。
引っ張り過ぎ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 11:35:25.93:EQXE8dn4
- たまに市販パン食うと味はまずいんだよな
生地はしっとり細かくていいんだけどさ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 12:59:20.33:qCDZ8GUQ
- 大メーカーの市販食パンのきめ細かさには脱鬘するよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 13:03:20.92:o0wuW8WZ
- 誰がハゲやねん
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 13:06:47.79:a02xhSfw
-
ビックリする程しょっぱくない？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 18:41:13.62:FrHK4B+r
- 塩と砂糖って分量より多く入れるとうまいよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/01(金) 19:03:34.32:jVHWUALy
- スーパーのプライベートブランドや100円以下の食パンは不味いけど、
超熟とかそういうのは美味しいと思う。 - ： kbd-x [sage] 2018/06/01(金) 19:16:05.15:iV8w3t9+
- 今日は冬に作って冷凍しておいた獅子柚子(鬼柚子)のジャム(ジャムと言ってもほとんどピール)を入れてみた
超美味い♪
ttps://i.imgur.com/x0juERT.jpg - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 21:24:46.18:WP4sXUWW
-
いいなー。柚子美味しそう
自分もたまにはミックス入れたやつつくりたいな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 21:53:20.10:5OhC1haE
- 山崎製パンが一部値上げ 「超芳醇」など平均３・８％
6/1(金) 19:08配信 産経新聞
山崎製パンは１日、主要原材料である輸入小麦の価格の値上げを受け、７月１日から一部のパン製品７０品について出荷価格を平均３・８％値上げすると発表した。
対象は「ロイヤルブレッド」「超芳醇」などの食パン６品、「あんぱん」「高級つぶあん」などの菓子パン６４品。乳製品の価格上昇や物流費も増大しており、価格改定に踏み切った。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 21:56:24.58:rx7xLPFc
- 業務用小麦粉が今日から値上げだったんだっけ？
家庭用小麦粉は来月値上げだったっけ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 23:13:01.02:ikmNy9k9
- ホームベーカリーの一斤ってレシピはどこのメーカーでも一斤は一斤なので、そこそこ食べれる感じ？
いろいろアレンジして見たいのですけども、どうなのでしょうか？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 00:18:51.52:fmoJ+gqJ
- 値上げといっても数％とかでしょ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 01:33:41.42:XIvxLI/+
- 値上げと言っても1kg1～3円程度の物だったよね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 08:21:52.93:+bRdUqCN
- 土曜の朝食に焼きたてのパンに挽きたてのコーヒー
あぁ、幸せw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 08:36:06.25:V8slqRtJ
-
ベーカーズパーセント大きく外さなければ美味しいかは別として
食べられないパンにはならないからアレンジ試してみるのも良いと思うよ～
どうアレンジしたいのかは分からないけど、焼きたいパンをネットで検索して
評判の良さそうなレシピ参考にするのが一番お勧め
レシピ本も持ってなければ1冊持って置くと何かと潰しがきくので - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 09:19:00.76:39nGw7sQ
- バターやチーズなどの家庭用乳食品12製品を５月から５～25円値上げすると発表した。
原料となる乳製品向け乳価の値上がりを受け、価格改定を決めた。
主力商品の「雪印北海道バター」は税別405円から410円に、「雪印北海道 100 クリームチーズ」は同235円から245円になる。
ttp://www.meg-snow.com/news/2017/pdf/20170330-1332.pdf - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 09:46:44.93:AbqTnrNw
- ４月１日からコーヒー「ネスカフェ」商品の一部を値上げすると発表した。
物流費の高騰が続いているためで、値上げ幅は６～10％となる。
同社は自社通販サイトで商品を定期的に利用者に配送する事業を推進している。
物流量の伸びとともに2017年の物流費は15年比で約５割増えており、値上げに踏み切る。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 09:50:09.78:i/QCBceH
- 焼き始まるちょっと前に岩塩上に撒いてみたらすごいうまいわ、これいいですね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 10:32:55.83:2+1zNdqY
-
一斤は一斤なのでって何が言いたいのか？
そこそこ食べれる感じ？と言う質問も意味がわからん
ちゃんと作れば普通に食えるがな
どうなのでしょうか？って質問も謎、質問は具体的に
とりあえず製パンについて知識がないなら自己流アレンジは失敗の元
取説のレシピ、もしくはちゃんとしたプロのレシピで作るべし - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 11:59:43.88:tOxTx+f+
- アスペか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 12:20:13.59:w0yxi67a
- あれを解読できるのか、すごいな
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 12:22:05.24:NKWNl75p
- 値上げするって事はそれでも売れるから、だからな
売れなければ値下げするしかないはずなんで - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 13:57:41.60:KxjF+CMo
- ドラッグストアで来月賞味期限の３割引の強力粉を買った。
いつもの作り方の食パンなのに恐ろしく不味い。
やっぱり粉ですね。肝は・・・。
損害は200円以下だが、、鬱だ。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 16:24:56.47:A+GGEHyX
- 捨ててしまえ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 16:46:36.31:xP+w+8U2
- 10kgの強力粉買ったけどこのサイズが入るタッパーでおすすめってなんかある？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 17:35:56.57:ubinDBxb
-
砂糖はともかく塩は、分量より多くすると塩っ気感じやすくなるからちょっとなあ。
個人的にはだけど - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 17:36:31.99:qORNWXg8
-
トタンの米びつ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 17:59:16.03:V7m9sOag
- 100均バケツ（フタ付き）
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 18:13:55.13:xP+w+8U2
-
ありがとう、かなりでかいサイズもあるしこれにする - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 20:21:50.30:qdbhXYxo
- 10kgもあるなら大きめジップロックに小分けして冷蔵庫じゃね
米びつ冷蔵庫に入れたら嵩張る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 21:21:30.55:mfrDGHXw
- どんだけ作る気なんだ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 21:22:18.68:xP+w+8U2
- 虫さえ入らなければいいかな、計算したらうちだと10kgを50日前後で食べちゃうみたい
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 22:35:23.88:VOE0HFS8
- 悪いことは言わないから暖かいこの季節、
冷蔵庫に入れといたほうがいいよ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 23:16:26.69:xi5qicxq
- ２回目にして早速バター入れ忘れた
１次発酵中にオリーブオイルぶっかけて普通にできたけど、意味はあったのかな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 23:21:24.61:f/wi7LU3
- バター入ってなくても、ケースから出しにくいぐらいで
ものとしてはそれなりのものが出来る - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/03(日) 23:30:11.74:ubinDBxb
- 俺も入れ忘れたことあるけど、意外と普通にできて驚いた
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 08:45:20.10:1/0OTxaO
- 水、小麦粉、イースト、塩くらい入ってればパンは出来るよ
あとはおまけ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 08:47:47.10:ZbttLmMT
- 油分が入ってると耳がうまいんだよね、気にしないなら無くても焼けるね
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 11:06:50.55:KV1VtEMf
- バター厨が発狂するからやめとけ
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 11:25:26.42:LMzY46Bn
-
まさに。粉のうま味がする。 - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 15:26:29.18:cHDAyNBy
- ていうかむしろバター入れない方が美味しいというか
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 23:08:07.20:heuP9l/y
- 一応バターを入れて焼いてるけど
トーストした後にバター塗りまくるんで
入れなくてもいいかなと思い始めてきたw - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 00:28:08.21:yaDA3FdW
- 今の時期ならバター多めにしとくとカビづらいだろ
速攻冷凍なら関係ないが - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 01:17:32.75:gAY9EUV8
- まさに即効冷凍だから関係ない
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/05(火) 02:54:30.94:zXMKvc+7
- いろいろ試したらよろし
俺はリッチなパンが好き - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 03:05:05.44:YSiXk78i
- 高カロリー、高糖質のパンが好き
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 09:17:31.11:eOw0/kBO
- バター入れるとカビ辛いの？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 13:58:08.05:dRplzVPA
- 自分が好きなもんつくればええがな
そのためのホームベーカリーだろ
そのための自家製だろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 14:44:27.93:rW3JvCBP
-
何が好きか判んないんだろ
別にいいじゃん - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 14:50:00.86:gAY9EUV8
-
何言ってんだ？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 15:48:10.66:hbTDB4c7
- ・ j∨.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ,
__... -=￢.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＞
｀`ヽ、.:.:.:..:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ. . 何
o ．／.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:/ . 嫌 が
Ｏ ／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:／｀ヽ､.:.:.:.:ﾄ､.:.:.:.ﾄ､.:.:.:.厶 い
∠_,ｨ.:.:.:.:.:.:.:.:.:厶斗ｒf ＼.:| ヽ.:.| ヽ.:.:./ か
ヽ, fヽx／ Ⅵ.:.:.:.:／7:::/f! {! ヾ ヽ! ∨ よ
∨! ''"'´ /}::≧x {! ヽ ,'' ,ｨ≦＿ り
ﾚf´ __ ｀ヽｰ }j{､ｰ／ __ 7
自 何 厶 （(O)） 竺 （(O)）ﾑ,イ , ｨ
分 が ／ ｀¨´ , i!i! ､ ｀¨´ _,厶イ＾}| ,/＾ヽ{
を. 好 ⌒＞{¨f¨´ ^ ^ ｀¨¨こ, ﾑ'' |/ ・ ．
語 き イ:::{⌒¨￢ー‐―一￢¨´ }ヽ 厶イ{ノ{__,ｨ_
れ か ＞i｢i｢}TfTfTfTfTfTｆT{!｢i｢i!i}/::::.'. '. '. '.
. よ で ｀＞{f¨´￣￣￣￣￣¨}⌒)'ﾍ:::::::.'. '. '. '.
. !!! く:｀ヽ､｀￢=ー―一￢´／^ヽ}::::::::.'. '. '. '
｢ : : : .｀ｰ ..＿... ' . : : : ／}::::::::::.'. '. '. - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 18:51:32.97:zMyC3Hx5
-
初耳
ソースは？ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 18:52:17.46:zMyC3Hx5
- って言うかどう言う原理なんだろう？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 20:07:24.53:yaDA3FdW
- 「HB バターの量 カビ」でぐぐった
ttp://lovebread.web.fc2.com/batternohaigounotigaihikaku2.html
↑個人サイトのようだが、ここみると耐カビ
配合5%＜ノンオイル＜配合10%＜配合15%
って感じだな - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 20:24:44.41:gAY9EUV8
- カビとか言ってんのは、ここにずーっと粘着してる基地外だよ
バカなんだからハイハイって流しときゃいい - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/05(火) 20:47:29.16:zkcRB6YC
- カビ関係なく冷凍しろよ
翌日の味が全然違うだろ - ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/05(火) 20:59:44.01:bKgkXwZn
- バゲット出来ますか？
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 21:21:32.89:gAY9EUV8
- オーブン持ってるなら
- ： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/05(火) 21:50:54.25:sWBtyfPv
- あとリスドォルの準強力粉だっけ
凡例：
レス番
100 (赤) → 2つ以上レスが付いている
100 (紫) → 1つ以上レスが付いている
名前
名無しさん (青) → sage のレス
名無しさん (緑) → age のレス
ID
ID:xxxxxxx (赤) → 発言が3つ以上のID
ID:xxxxxxx (青) → 発言が2つ以上のID
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