ヨーグルトメーカー4 [無断転載禁止]©2ch.net

1

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/20(木) 08:39:26.03

ID

:iTeSLxma

前スレ
ヨーグルトメーカー3
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1429142181/


牛乳パックタイプ ヨーグルトメーカー

タイガー CHD-B100 ヨーグルトメーカー
HP ttp://www.tiger.jp/product/04cookware/chd_b.html
マニュアル ttp://www.tiger.jp/customer/description/pdf/chd_b.pdf

タイガー CHD-C100 ヨーグルトメーカー
HP ttp://www.tiger.jp/product/04cookware/chd_c.html
マニュアル ttp://www.tiger.jp/customer/description/pdf/chd-c.pdf

富士パックス販売 ヨーグルトメーカー Y-1000
価格com ttp://kakaku.com/item/K0000243294/

ソレアード ヨーグルトメーカー SO-112
価格com ttp://kakaku.com/item/K0000243295/

TO-PLAN ヨーグルトファクトリー TKY-41
ttp://www.to-plan.co.jp/product/life/other.html#life_other3

2

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/20(木) 08:41:25.92

ID

:iTeSLxma

アイリスオーヤマ IYM-012 ヨーグルトメーカー プレミアム
HP ttp://http://www.irisohyama.co.jp/yogurt-maker/">ttp://www.irisohyama.co.jp/yogurt-maker/
マニュアル ttp://www.irisohyama.co.jp/products/manual/pdf/561972.pdf



専用容器タイプ ヨーグルトメーカー

東芝 TYM-1000 ヨーグルト工房 NATURIA
HP ttp://www.toshiba.co.jp/living/kitchen_appliences/tym_1000/
マニュアル ttp://www.toshiba.co.jp/living/lineup/kitchen_appliences/0128_k2_pic_01.html

タニカ　YM-1200 ヨーグルティア
HP　ttp://www.tanica.jp/image/syoku/ygtia2.html
マニュアル　ttp://www.subaruya.com/contents/pdf/YM-1200N.pdf

タニカ YS-01 ヨーグルティアS
HP ttps://www.tanica.jp/yogurtia_s/
マニュアル ttps://subaruya.com/wp-content/uploads/2016/07/ys-01.pdf

YAMAZEN YMR-9100
価格com ttp://kakaku.com/item/21131910083/

ティファール マルチデリシス YG6548JP
HP ttp://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/yogurtmaker/
マニュアル ttp://www.club.t-fal.co.jp/customer_service/useinstructions/ifu_data/yogurtmaker/multi_delices.pdf

セラヴィ ヨーグルトはじめました CLV-328
価格com ttp://kakaku.com/item/K0000600796/

グリーンハウス GH-KYGB500 ヨーグルトメーカー
HP ttp://www.green-house.co.jp/products/life/kitchen/cook/gh-kygb500/
マニュアル ttp://www.green-house.co.jp/searchbook/searchbook.php?SERIES_NAME=GH-KYGB500

ROOMMATE クッキングヨーグルトメーカー EB-RMCY2
HP ttp://www.e-balan.com/product/images/EB-RMCY2_Manual.pdf



カスピ海ヨーグルト専用 ヨーグルトメーカー

フジッコ タイマー付・カスピラボ
HP ttp://www.shop-fujicco.com/front/category/labo/

フジッコ カスピくん
HP ttp://www.shop-fujicco.com/front/category/caspikun/

カスピ海ヨーグルト、ケフィア兼用 ヨーグルトメーカー

タニカ YM-800CSP-ST カスピメーカー
HP ttp://www.tanica.jp/image/syoku/caspi.html
マニュアル ttp://www.subaruya.com/subaruya/support/YM-800CSP.pdf

HPやマニュアル、価格comに登録があるものを書きました。他にあればこのレスにアンカーを付けて書いてください。

3

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/20(木) 08:41:38.38

ID

:iTeSLxma

関連スレ

自家製ヨーグルト 26 [無断転載禁止](c)2ch.net
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1491266506/

●●●ヨーグルトだ●●●9コ目
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/food/1450806199/

【ヨーグルト】ヨーグルティア3【醸し】 [無断転載禁止](c)2ch.net
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1477309804/

■豆乳のヨーグルトってどうなの？■２スレ目■ [転載禁止](c)2ch.net
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1437470700/

飲むヨーグルト
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/juice/1012878961/

4

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 01:33:27.56

ID

:zPStF59b

>>1

乙

アイリスプレミアムがアピタで4298円(込)で出てるが
また相場が下がってきたのかな

5

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 12:03:02.92

ID

:TRik8lKq

Amazonまた安いの出てる

6

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/21(金) 12:47:29.87

ID

:K/qfXa35

変に安いのも出てるけど、Amazon直でも普通に安くなってるね
昨日4045円で一気に下がったから買ったのに、今日はさらに安くなってる

7

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 13:09:18.79

ID

:TRik8lKq

前でも3600円くらいが底値だね。それ以上下がるかどうか

8

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:18:29.53

ID

:b7zCBKRp

>>1

温度調整できるかどうかで分類しろや

タニカの回し者かよ

9

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:21:23.49

ID

:C/LwKrMa

Amazonマケプレからくそ安い値段で買った人って
ちゃんと届いてるのかな？

10

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:45:58.93

ID

:jgnqYmp4

>>9

個人情報収集

11

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:46:33.60

ID

:f3zePw7E

ちゃんと個人情報届いてるから安心するよろし

12

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:47:40.03

ID

:jgnqYmp4

アイリス一円ｗｗ

13

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:50:38.30

ID

:f3zePw7E

>>12

ほんとだww　1円送料無料
どこまで下げると怪しいと思われるか実験してんのかな
2000円のときに一瞬でも届くかもしれないと思って99個注文したバカ共は1円でも届くと思うの？

14

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:53:34.73

ID

:jgnqYmp4

>>13

口が悪い。これはネタかもね。ニュース板で話題になってたし

15

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 14:54:53.88

ID

:f3zePw7E

ヨーグルティアも1円になった

16

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 15:55:00.46

ID

:jgnqYmp4

案の定(笑)
アマゾンで一円祭、お前ら急げ！ [無断転載禁止]©2ch.net [267453466]
ttp://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1492755899/

17

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 19:38:40.12

ID

:aTf5VMUT

>>9

今日届いたよ！490円のときに購入した！

18

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 20:22:43.04

ID

:oDrjwdKz

>>17

4900円だよな？

19

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 21:02:36.33

ID

:ug8xuHtD

>>18

四百九十円

20

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/21(金) 23:19:19.55

ID

:ug8xuHtD

使い始めってアルコールで拭くだけで良いのかな？

21

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/22(土) 10:53:35.78

ID

:vLLnMSI7

アイリスのヨーグルトメーカー21日に注文したら23日入荷で出荷してくれるようだ
1ヶ月待ちの表示の時に注文したのに
ジョーシン神だな
楽天リーベイツ経由で1.5%に300ポイントの通常ポイントも貰えて待ち時間もほぼなしとは運が良かった

22

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/22(土) 12:44:24.44

ID

:MbuVYDas

うちはAmazonさんで20日注文、今日着
たのしみ

23

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/22(土) 14:14:11.35

ID

:GbZ+c8lX

初期ロットじゃないからから増やして更に下がるかな

24

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/23(日) 10:03:39.44

ID

:9SkTEV0F

ここの情報のおかげで、21日にamazonで3898円で購入できました
いま甘酒を仕込み中

25

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/23(日) 11:59:28.49

ID

:hb8UGqra

どこにそんな情報が？

26

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/23(日) 13:18:10.95

ID

:TXfzDyuO

前スレでしょ
詐欺のときに吊られて（？）Amazonの価格も下がってたから

27

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/23(日) 13:43:20.02

ID

:Bz9HyP3y

>>6

を書き込んだ時点で3898円だった

28

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/23(日) 23:15:21.58

ID

:7j3EcNWx

パックタイプのヨーグルトメーカに使える市販容器
なかなか良い情報が無いね

29

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/24(月) 00:07:32.69

ID

:17DW9qIm

500ccなんで、少し小さいけど
100均のセリアで『しっかりパック』食品用シール容器っていうの買ってみた
日本製で電子レンジあたためＯＫって書いてある
もう少し大きいほうが良かったけど無かった

30

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/26(水) 23:40:18.84

ID

:bTZa6QlU

Amazonの安い出品詐欺、Yahoo!ニュースにも来てるね

31

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/27(木) 06:01:54.58

ID

:oZsF3z17

AmaでIYM-012-Wが2212円だけどこの店大丈夫？

32

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/27(木) 07:26:54.17

ID

:qXAr6Fm3

お前が大丈夫だと思うなら大丈夫

33

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/27(木) 09:06:02.41

ID

:6fAIj4QJ

今はamazon直か、配送センター発送以外は触れないほうがいいと思うよ

34

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/28(金) 12:11:58.63

ID

:0LdFpecD

>>9-16

の流れで

>>17

,19のレスした奴は
詐欺の片棒担いだ犯罪者

警察に通報したから

35

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/04/28(金) 12:20:45.48

ID

:lEHXrJPu

楽天ブックスで4580円で出てるよ
入荷待ちなしで

36

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/28(金) 12:39:45.79

ID

:r4tyE/O+

>>34

片棒じゃなくて犯人自身なんじゃない？
少なくとも可能性は捨てきれないから警察は捜査した方がいいだろうね

37

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/29(土) 14:11:35.94

ID

:AvZozu8f

>>34

お前、今話題のやつにやられたの？
マジうけるんですけどwww

38

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/29(土) 14:12:27.71

ID

:AvZozu8f

安物買いの銭失いとはよく言ったもの
タイガーにしておけば間違いなし

39

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/29(土) 21:34:18.95

ID

:cglG94pG

ヨーグルトメーカーって価格.comでも18種類掲載されているぐらい色々有るのに、ここはアイリス一色なのはなぜ？

40

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/29(土) 21:42:19.71

ID

:hCSBlEYX

温度選択ができるやつの中では安いから

41

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/30(日) 07:26:13.62

ID

:PqGgoqY7

ヨーグルティアは価格が上がったからスレでは人気無くなったって感じ？

42

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/04/30(日) 09:58:14.25

ID

:39cwRJ68

アイリスのは温度調節できるしパックごと作れるってのが大きい

43

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/01(月) 00:03:39.82

ID

:pgVZ9GfW

>>41

専用スレがあるから、ここではあんまし話題にならないだけ

44

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/01(月) 13:41:08.16

ID

:lI4rt4xw

ビックカメラコムに普通にあるな
もうさすがに落ち着いたか

45

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/01(月) 14:43:33.83

ヨーグルトメーカーで黒にんにくって作れないかな？

46

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/01(月) 14:50:54.19

ID

:LxjcTH/f

>>45

調べたら80°Cって書いてあったからヨーグルティアSの70°Cでも足りないね
しかし二週間保温って恐ろしいな

47

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/01(月) 15:28:27.79

>>46

ありがとう
60〜75度でできるみたいだけどヨーグルトメーカーより炊飯器使ったほうが保温性能の違いから電気代安く上がりそうですね
あと臭いの面でも

48

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/02(火) 00:38:15.66

ID

:nnKKFbr1

>>42

容器の洗浄と消毒の必要ないもんな

49

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/02(火) 01:49:04.58

ID

:r9A1AS5E

>>48

熱線がパック全体を保温してくれるならそのタイプでもよかったけど、あれだとパックの上下で熱にムラがでる
実際温度を測ると設定温度に達してない

50

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 00:36:17.41

ID

:l87SAwgk

>>49

あんな製品で真っ当なヨーグルトが作れるのか疑問だよな

51

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 02:47:50.65

ID

:RIXWXwhG

>>50

現実はお前の想像(妄想)とは違うのだよ

52

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/03(水) 08:18:33.43

ID

:U5ZP4iGV

4000円のものにガタガタ言う奴いるんだなw
クレーマー気質すぎるだろ

53

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 08:34:13.69

ID

:4D0cj8OI

単にボッタクリ価格にシフトしたヨーグルティア買わせたいだけだよ
専用スレ見ればわかるけど、あの会社の人は口汚いからすぐわかる

54

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 19:50:28.16

ID

:Aliu1QpJ

パックの下の方だけ温まったとしても、液体は普通は対流する
上の方が温度が上がりやすい
小学生でも理解できる

55

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 20:56:55.81

ID

:yYHMCL50

固まれば対流しないし対流すれば固まりにくい

56

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 22:25:21.52

ID

:WLY+QmAk

パックタイプにケチつけてる人は実際に失敗してるわけ？
だとしたら無能過ぎると思うんだけど
普通にヨーグルト作れるんだから良いじゃん

57

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/03(水) 23:22:42.77

ID

:Dm6y3Kcf

条件がシビアなR-1もちゃんと作れるしな

58

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/04(木) 00:29:02.97

対流あるかどうかじゃなくてヨーグルトに影響あるかを証明すればいいだけなのにね

59

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/04(木) 06:25:55.02

ID

:tvOfdrjP

4000円のものしか買えない貧乏人にそんな証明するような金銭的余裕も気概もないだろw
クレーマー気質すぎるだろ

60

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/04(木) 08:10:14.22

>>59

ん？アホなのか

61

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/06(土) 17:15:36.03

ID

:lunPUfJc

装置購入を検討中です。
ヨーグルトはパックで良いのですが、
塩麹や甘酒など作る際は容器をどう工面するのでしょうか？

野菜ジュースの容器で代替するのは微妙なので、
ガラスかシリコンの牛乳パックと同サイズ容器が売っていると嬉しいのですが。

知見あれば教えてください。

62

： 61 [] 2017/05/06(土) 17:21:19.83

ID

:lunPUfJc

メーカーのマニュアル見て自己解決しました。
専用容器をつかうのですね。予備があればなお良いですが……。

ありがとうございました。

63

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 17:21:44.78

ID

:hgYu6Z0M

ヨーグルティア買ってください
そっちのほうが後悔しない

64

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 17:33:02.77

ヨーグルティア進めるならメリットも書いてあげなよ

65

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 18:07:50.61

ID

:t/Ly/9Uq

ggrks

66

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 19:09:40.65

理由は無いけどヨーグルティア買おう！メーカーが喜ぶ！

67

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 20:48:04.70

ID

:Oy54Y/Oc

低温調理しないなら
ヨーグルティアはオーバースペック

68

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 21:30:31.41

ID

:zESw25Il

ヨーグルティアが失敗ない
その上、最もクオリティの高いヨーグルトが作れる

69

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/06(土) 22:02:20.85

ID

:Gm9udBa1

機能だけ見たらヨーグルティアは人に勧める第1候補だけど
今の値段じゃ人に勧められんな

70

： 61 [] 2017/05/06(土) 22:28:56.55

ID

:lunPUfJc

ヨーグルティア推薦ありがとうございます。

ホットクック持っているので、住み分けが悩ましいところです。

匂いが移るらしいので、ヨーグルトメーカーの購入を考えている所です。
しかし、甘酒や塩麹はホットクックに任せて調温なしでも良いような気も。

71

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 01:46:04.54

ID

:1P0z44hB

>>69

そんなのお前の確証バイアスだよ

72

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 04:11:13.43

ID

:/KChK36M

お前はなにさまなんだ

73

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 09:09:11.27

痛いとこ突かれたからって怒らない

74

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 09:38:36.05

ID

:Xw+QQp3R

客観的にみて何様と思うけど

75

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 09:45:57.49

客観的に見て痛いとこつかれたように見えるけど

76

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 11:56:51.56

ID

:/9avgVXv

ほんま、しつこいw
きらわれるでw

77

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 13:14:30.93

ID

:Vt1SDkh4

カスピ海ヨーグルトと甘酒が作れて価格が安い機器が欲しい場合
アイリスオーヤマ、タイガー、ROOMMATE EB-RM10Aの3択でしょうか？
ヨーグルト専用機でなくてもいいのですが、価格が安く
保温瓶タイプではなくて通電して温度を保つタイプのがいいです。
他にも選択肢はありますでしょうか？

78

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 14:00:47.54

ID

:3tek6eYC

そこはヨーグルティアじゃないかな

79

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 14:44:55.28

ID

:PTk17USb

>>76

そいつ、既に嫌われとるやろw

80

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 14:55:53.45

ID

:Vry3PBB1

>>78

質問文の意を解釈すれば
ボッタクリ価格は入らないだろ

81

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 16:56:11.92

ID

:Vt1SDkh4

>>77

自己レスですが
マルコメの甘酒メーカーも候補に入りますね。

82

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 17:35:02.55

ID

:uOdj4xWx

ヨーグルティアって高いとは思えないのだけど
安い高いはひとによってちゃうからな

83

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 17:54:27.15

値段の問題じゃなくて必要な機能があるかどうか
パフォの話だね

84

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 18:00:37.80

ID

:Vt1SDkh4

そうですね。
カスピ海はHBの生種起こしメニューでもできそうなので
60度で保温できることがとりあえずの最低条件かな。
マルコメとルームメイトはMAXまで温度が上がらなかったというレビューがあったので
（素材の温度管理をしっかりした上での話なのかどうかはわからないですが）
ネガティブレビューのないアイリスオーヤマとタイガーの2択になるのかなぁ。

85

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 18:04:54.96

>>84

アイリス使ってるけど65度設定で55度とかだったよ
他の人のレビューあんまり聞いたことないけど
ヨーグルトは問題なくできる

86

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 18:16:27.63

ID

:kxeT0CPt

55度だったら温玉はできないな〜

87

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 20:43:43.58

ID

:RDe+xOvV

最初からヨーグルティア買っとけよ

88

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 21:08:00.85

ID

:gpB+y9qR

>>87

,68
これだから信者は困る
ヨーグルティアだろうが何だろうが
観測者の資質や
サーモスタットの性質上
どんな機器にも誤差というものは必ず生じる

89

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 21:14:01.10

ID

:w4njD3is

だからこそのヨーグルティア

90

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 21:18:02.39

ID

:gpB+y9qR

>>89

根拠の無い断定ばかりw

91

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 22:42:40.33

ID

:3ySAjyt3

>>77

ROOMMATEの上位機種が出てたんだな
知らなかったわ
調理容器がデカ過ぎるから、ヨーグルト作るには向かないんじゃない？
冷蔵庫に入れるの難しいだろうし
色々な発酵食品作るなら、やはりヨーグルティアが良いと思う
他は容器の買い足しが出来ないんじゃね？
それともメーカーに直接言えば送ってくれるのかな

92

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 22:55:25.55

ID

:uOdj4xWx

だからこそのヨーグルティアだよ

93

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/08(月) 01:04:28.00

ID

:rKVVv51a

>>91

この人が言ってる「色々な」に
低温調理を含めないなら
必ずしもヨーグルティアである必要はありませんね〜

オーバースペック

94

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/08(月) 04:09:33.83

ID

:SPcQVlKJ

色々調べて文句なしなので、思い切ってヨーグルティアSにしました
数千円を惜しむより買って悔いのない良品を選べば投資した以上に暮らしが豊かになります
ガラス容器二個、水切バスケット温玉スタンド、種菌など、すばる屋で一気に揃えました
安心と使いやすさで大正解でした

95

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/08(月) 04:19:47.38

ID

:SPcQVlKJ

匂い移りが心配ならガラス容器をさらに買い足しておくと良いでしょう
品質からしてもリーズナブルです
プラスチックはフレッシュチーズ用の水切りバスケット専用と温玉用にしています
納豆を作る人なら蓋の形状からプラスチックになりますが、専用容器はこれ、と決めておけば良いと思います

96

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/08(月) 04:31:39.79

ID

:SPcQVlKJ

市販ヨーグルトで作るのが手っ取り早い
ヨーグルトの美味しさはやはり牛乳の品質が決めます
これがホームメイドにする私の理由なのです
成分無調整牛乳で失敗なく芳醇な味わいのヨーグルトが出来ます
広口容器は扱いやすくガラス容器は清潔で見た目も良いですよ

97

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/08(月) 06:52:41.02

ひ、ひえ

98

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/08(月) 08:31:27.76

ID

:upTlBvLP

IDくらい変えればいいのに

99

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/08(月) 08:38:11.72

ID

:dzyjtfDn

私もヨーグルティアSを買って彼女ができました
もう手放せません

100

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/08(月) 08:53:06.94

ID

:5y0IplGr

狂ってやがる…

101

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/09(火) 04:15:25.28

ID

:upgpSNea

どうせオーバースペックならanova使え
容器は自由だし温度管理の精度は高いぞ

そんな金はないと言うなら自作だ
熱帯魚用の機器を流用するだけでヨーグルトメーカーなんかより高性能なものが作れるぞ

102

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/09(火) 21:41:30.93

ID

:QXkhdoL0

>>101

シートヒーターかなんか使うの？
詳しく

103

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/09(火) 23:33:48.12

ID

:L6L559fe

>>101

難易度高くない？
一定温度に維持するだけなら簡単だけど、オーバーシュートさせたりするんでしょ？

104

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 01:45:49.11

ID

:uHqN8PBG

>>101

こっちの方が利便性高いだろ

日本ニーダー　洗えてたためる発酵器
goo.gl/OS7ywY

アイリスとニーダーという選択はあっても
ヨーグルティアは価格性能比でかなり劣る

105

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 01:47:01.71

ID

:uHqN8PBG

>>104

リンク張り間違い

ttps://www.goo.gl/OS7ywY

106

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 03:23:37.58

ID

:LDu9GaIh

発酵器として比べるなら、ヨーグルティアはありだがアイリスは選ばないな
ヨーグルトを作るだけならパックで作れるし、アイリスでも問題ないが
それだけだし

107

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 08:33:22.58

ID

:p9bVPq3v

ナフコのチラシにアイリスプレミアムが3980円でのってた

108

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 08:56:13.21

ID

:uHqN8PBG

>>106

アイリス(襷)とニーダ(帯)

ヨーグルティア(帯に短し襷に長し)

まあ普通は襷だけで十分なんだけどね

109

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 10:59:58.62

ID

:LDu9GaIh

ヨーグルティアSようやく届いた〜
タイガーのパックタイプでヨーグルトつくって
ヨーグルティアSで醤油麹納豆甘酒コンフィ、フル回転させる
容器がガラス選べるのいいね！

110

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 11:06:31.85

ID

:/5J5iVsY

それヨーグルティアスレで書いてあげた方が社員喜ぶよ
Webページの不正リダイレクトの件で元気ないから
タイガーの名前出すと噛みつかれるかもしれないけど

111

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 12:19:20.36

ID

:LDu9GaIh

ここじゃなぜダメなのか
ヨーグルティアに親でも殺されたのか

112

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 12:38:04.07

えぇ・・・どうなってんの

113

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/11(木) 15:56:11.86

ID

:d3t3J8Be

>>111

かまってもらいたいだけだよ。

114

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 01:18:35.80

ID

:YLvCM/3O

ここでもタニカ関係者がステマ活動

自家製ヨーグルト 26
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1491266506/

115

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 16:14:15.22

ID

:7bzj1nA9

ヨーグルティアに何か恨みでもあるの？
普通にいい商品だよ
少しでも名前出すとステマとか社員とかどうしたのよ

116

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 16:59:30.75

ID

:emLzEQS8

>>109

ヨーグルト用は別に持ってるのは良いな。
夏に甘酒は良いぞ。

117

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 19:19:02.74

ID

:3YEJgAfX

アイリスプレミアムの専用容器って蓋閉めづらくない？w
この容器レンチン消毒して大丈夫かなぁ？熱湯平気なんだし大丈夫と思うけど、ただでさえ閉めづらい蓋がいっそう歪んんで閉まらなくなったりしないかね…

118

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 20:00:31.22

ID

:ZivQYCDn

麹培養してる人いる？やっぱり発酵機買ったほうがいいのかな

119

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 21:44:23.08

ID

:t8RepV9u

>>118

ヨーグルティアだからスレ違いかも知れんがやってるよ〜
1回で米麹400g（出来上がり時）ぐらい作ってる。頑張れば500gぐらいはいけるかも。
ヨーグルトとかのついでに少量作る用なら問題ないけど、頻度が高かったり置くスペースに問題なければ恒温器とかニーダーのがいいかもね。時間かかるし。

120

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 22:05:47.22

ID

:ZivQYCDn

>>119

おぉ、すごい！
薄く広げない難しいのかなと思ってましたけど、出来るもんなんですね
パックタイプだと細長すぎてだめかもしれませんが
あと確かに時間の問題は重要ですねー、それ忘れてました

121

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/12(金) 23:42:46.91

ID

:t8RepV9u

>>120

ヨーグルティア 米麹/自家製麹で検索すると何件かヒットする

まだ始めて半年のペーペーだから夏場はどんな具合なのか未知数だけど
今は最初の20時間加温してほぐした後に麹自体が発熱しだしたら
電源入れなくても事足りる感じかな…（内部温度が高くなりすぎるため）

122

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/15(月) 09:22:07.23

ID

:PqB+Bbg1

ヨーグルティアで肉を低温調理するけど、かたまり肉を入れるには容量がいまいち足りないな。
ローストビーフ作りたいけどせいぜい200gくらいしか入らない。

123

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/16(火) 22:26:33.05

ID

:ZOwCZ8j+

タイガーの買ってヨーグルト作ってみた
ちゃんと成功した、よかった
牛乳パック１本分丸々ヨーグルトというビジュアルがなんかすごいｗ

124

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/16(火) 23:27:48.38

ID

:PRBtNwX8

ヨーグルト、塩麹、甘酒をアイリスプレミアムで作った
もっと早く買えば良かった
まだR1しか作ってないので、違う菌で作ってみようと思う

125

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 10:36:13.27

ID

:AakjdArn

出来たヨーグルトを冷蔵庫で保存してるけど
少しづつだんだん酸っぱくなっていってるのは発酵が進んでいるからかな
一週間後にはどれだけ酸っぱくなるんだろう

126

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 13:46:03.19

ID

:BeH69NQ+

>>125

冷蔵庫壊れてるんじゃないか？
冷蔵庫の温度じゃ発酵は止まるぞ

127

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 14:21:19.01

ID

:IllXLK4W

ゆっくり進みます

128

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 15:27:59.93

ID

:AakjdArn

>>127

ですよね
あとで取説見たら冷蔵庫内でも発酵が進むとちゃんと書かれてあったｗ

昨日作った奴がもうかなり酸っぱめだから
次は食べきる日数を考えながら発酵時間の調整してみるよ

129

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 16:00:23.89

ID

:dj+K2zjB

完全に止まりはしないが、昨日作った物が今日かなり酸っぱいのはおかしいよ
だいたい一週間で作ったのは食べ切るけど、味が変わった事ないな

130

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 17:01:52.29

ID

:8d+lWDaK

>>126

赤っ恥だったなwww

131

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 17:04:57.46

ID

:AakjdArn

酸っぱいと言っても市販品くらいだから大丈夫だよ

132

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 17:27:17.38

>>129

>>126

133

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/17(水) 18:46:38.54

ID

:L5cAWzxh

＞かなり酸っぱめ
＞市販品くらい

問題は書き方にある気がするw

134

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/18(木) 07:34:15.12

ID

:ROkAx5xD

>>133

>>129

>>126

135

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/18(木) 12:28:48.35

ID

:6fNd9m+1

なんでID出ないの

136

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/18(木) 23:41:11.77

ID

:NQYaotEv

ID出ないのは浪人って言う2chの有料会員だから
ヨーグルト関連スレに常駐してるっぽいし構わないほうがいい

137

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 01:26:50.68

ID

:WKUML2Wo

>>135

ロウニンは2ちゃんのガンだからスルー推奨
ついでに言うと、ID表示とロウニンを使い分けて二重人格も演じているから皆んなから嫌われている

138

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 07:27:10.08

ID

:qrDKdLiB

>>123

タイガーが無難なのかな？初心者だから私もタイガーにしてみます。

139

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 09:58:42.79

>>135

にちゃんの別の板でIP強制表示のところがあって間違えて書きこんだら嫌だから常に隠してる
別に隠してても出してても特に書くこと変わらないけど
あと携帯ならコロコロID変えらるけどパソコンとかだと自演できるから嫌われてるw
携帯の単発も変わらんと思うけどね

140

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 10:26:03.27

ID

:vD5sSNa0

このスレで隠してるとまたタニカ社員か？と思われるw

141

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 10:26:47.86

スレ読んでたらそんなレスでてこないよ
逆に社員に責められたし

142

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 10:28:02.82

53からね

143

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 12:49:31.72

ID

:q/fp/wqx

>>138

初心者だけど問題なく作れたよ
おすすめです

144

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 14:03:02.71

ID

:rERz4gBG

タイガーとかwなぜスペック低くて価格もお高い機種を選ぶのかね？
俺はファクトリープレミアムずいぶん前に買ったからそれ使ってるけど
今買うならアイリス選ぶ
タイガーおすすめとか笑止

145

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 17:57:11.37

ID

:Ntk1utbB

>>138

お薦めならヨーグルティアだけど高いから
すでに決めているなら無理強いはしない

146

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 20:52:01.39

ID

:Uslh6RGa

タイガーのはなんか紙パック覆う高さが低くない？

147

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 21:18:27.70

ID

:ivK16TUU

アイリスもタイガーも同じようなヨーグルトメーカーだけど、日本製が安心かと思ってタイガーにしたよ

148

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/19(金) 21:48:44.67

ID

:PR321UkF

日本人なら日本製買え。反日特亜は不買

149

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 05:04:03.51

ID

:yBCW4Uy7

>>135

ヨーグルト関連のスレで、ID非表示の奴の書き込みをよく見てみな。そいつのキモさがよく分かる。

150

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 07:24:19.39

ID

:9lGhw3N1

タイガーのは日本製なのか？

151

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 08:20:07.75

ID

:33IwHu9J

日本製だね

152

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 09:25:31.29

>>149

お勤めご苦労様・・・

153

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 12:48:11.63

ID

:m3IyjNG4

ホントだキモ

154

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 13:16:33.69

ID

:5JCPGFRP

ID非表示の人たぶん１人しかいないから余計特定されるという

155

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/20(土) 14:03:21.53

多分俺しかいない、と思う
コテのようになってるな

156

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/21(日) 08:47:41.34

ID

:BxsudLMV

店によって価格差が大きいのはイヤだ。初心者にオススメはどれ？

157

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/21(日) 10:59:03.80

>>156

なに作りたいかによっていくつか候補が変わるよ
ヨーグルトをバックから作るだけならアイリスでいいだろうし、他にも作りたいならヨーグルティアとかになる

158

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/21(日) 23:10:24.75

ID

:cvC0QAU3

やっぱりタイガーなのかな。よし買おう。

159

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/25(木) 17:27:13.07

ID

:su7h7i9f

>>117

届いてすぐレンチン消毒してちゃんと閉まらなくなりました。
やっぱり始めはちゃんと閉まる状態だったんだよね？
あーあ。

160

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/25(木) 20:13:01.95

熱湯消毒とレンチンは関係無いでしょ

161

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/25(木) 21:19:24.61

ID

:BMWulws2

>>160

消毒の為のレンチンと、醸す前の予熱の為のレンチンを
ごっちゃにしてないか？

162

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/25(木) 22:30:56.23

>>161

してないよ

163

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/25(木) 22:31:53.71

>>161

補足だけど、熱湯消毒に耐えられるからってレンチンに耐えられるかは関係無いでしょって言いたかっただけだ
略しすぎてたな

164

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/26(金) 10:32:27.42

ID

:8WACkq4B

豆乳ヨーグルトを作りたいが老舗のタイガーでいいかな？アイリスは人気だけど家電製品を作り慣れていないメーカーかもと思って不安。

165

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/26(金) 12:43:53.12

ID

:P5rlbxsG

NHKでやってたけど健康効果が分かったから、ヨーグルト値上がりするってよ

166

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/29(月) 20:51:07.06

ID

:bW9l4Eyc

>>164

豆乳のパックはタイガーの容器に入らない形が多いので、タイガーみたいな紙パック式じゃない方がいいかも

167

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/05/29(月) 23:13:59.51

ID

:hA7MGs/r

アイリスのヨーグルトメーカーで甘酒作ったら米粒の塊がすごい目立って飲むってより食う感じなんだけど、あれどうかならないかな。

168

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/30(火) 00:09:04.38

ID

:vjTl4rdt

>>167

普通に米粒は残るから、ミキサーやら何やらで細かくするんやで

169

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/30(火) 13:50:00.62

ID

:TUl8d+J8

>>167

どうやって作ったん？

170

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/06/02(金) 08:22:27.56

ID

:Pj6EYyK5

>>168

レスとん。
ミキサー面倒だなぁ。。。

171

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/06/02(金) 08:23:22.52

ID

:Pj6EYyK5

>>169

アイリスオーヤマのレシピ通り。
米とお湯で米ネバネバさせて、水の米麹入れて発酵させた。

172

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/06/02(金) 08:23:24.44

ID

:Pj6EYyK5

>>169

アイリスオーヤマのレシピ通り。
米とお湯で米ネバネバさせて、水の米麹入れて発酵させた。

173

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/02(金) 09:44:21.48

ID

:YF3idJeo

>>170

洗うのがね

174

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/06/02(金) 18:37:38.40

ID

:Pj6EYyK5

>>173

歯が怖いし洗うの面倒。

175

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/04(日) 23:51:07.35

ID

:rkfxXQcQ

たった今
フープロで小指切った俺が来ましたよ

176

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/05(月) 00:39:06.27

ID

:6SBkD6vC

お大事に

177

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/22(木) 16:17:30.94

ID

:Jxy8eLLX

散々既出かもですが、
アイリスプレミアムの付属品てレンチン殺菌OKですか？

178

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/28(水) 21:04:53.88

ID

:mrUQqFJx

ヨーグルトをパックで作るのと甘酒を作る
作りたいのはこの２つなんだけどアイリスでいいの？

179

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/28(水) 23:23:44.66

ID

:NG5Dg5IV

いいよ

180

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/30(金) 22:12:34.70

ID

:XpuTFpUX

アイリスプレミアムでR-1作ってるけど最近ちゃんと固まらないことが多い。
さっき出来上がりの温度測ってみたら50℃あったわ。
設定は43℃9時間、室温26℃。
特別暑くはないと思うけど冬〜春はちゃんとできてたから室温なのかな。
みなさんはどうですか？

181

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/06/30(金) 23:08:40.88

ID

:Hy/5g8lw

そういえば同じ条件で作ってて固まらない事や柔らかい事があった
実測すると温度がだいぶ高いんだね〜

182

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/01(土) 15:09:13.45

ID

:pBT7hOLn

設定43度なのに実測50度ってすごいね…
一度だけ固まらなかったことあったけど(原因不明)
最近は特に問題ないなぁ。
仮に室温が暑いせいだとしても50度はおかしいようなw

183

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/01(土) 15:28:08.10

ID

:Ux/FicPo

そんなに熱かったら蓋かぶせなくてもよさそう
うちは42度9時間で変わらず順調
初回R-1で出来たものを種に20代くらいやってるけど、大体いつも同じ出来

184

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/01(土) 22:54:02.00

ID

:Qe/9S9UC

>>183

２０代はすごい
種は大体何グラム投入してるんですか？

185

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/02(日) 08:39:51.91

ID

:oaegBiwI

アイリスについてきたスプーン2杯入れてるけど、きっちりじゃなくて割と適当
あととオリゴのおかげ0.8杯くらい（入れなくてもあまり変わらない気がする）
牛乳は西友ブランドのみなさまのお墨付き 成分無調整 牛乳使ってる

186

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/02(日) 11:38:21.84

ID

:P4Np1+ML

カスピ海ヨーグルトを作りたいのなら市販のヨーグルトメーカーは不要ですかね？

187

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/07/03(月) 05:33:42.86

ID

:kUxZUs8d

このスレで人気のアイリスを買ってみた！
今日からヨーグルト増やしまくるぜーｗｗｗｗｗｗ

188

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/05(水) 01:29:51.39

ID

:jSGnfHMa

4千円、紙パック、温度変更

アイリス
ttp://kakaku.com/item/K0000917268/
エムケー
ttp://kakaku.com/item/K0000969292/
ヒロ
ttp://kakaku.com/item/K0000971041/
マクスゼン
ttp://kakaku.com/item/K0000975730/

189

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/05(水) 09:46:16.68

ID

:/Aa6TRAj

日本製買え。間違っても敵国製を買うなよ

190

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/05(水) 18:50:25.70

ID

:jSGnfHMa

国産ってどれよ？マホービンメーカー
の位しか分からん

191

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/06(木) 14:21:04.15

ID

:/H2zAPWV

そもそも敵国ってどこなんだろうな

192

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/06(木) 15:29:40.77

ID

:A8Kti2j5

炊飯器でR-1作れないかな？

193

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/06(木) 15:51:17.52

ID

:G8smgwlK

牛乳パック型のものって、コンセントは
取り外しできるのかな？
ケーブルが断線するトラブルが気になる
ので、外せるものがあればそれにしたいな

ttps://sp.nttxstore.jp/_II_AV15166158

194

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/08(土) 01:24:33.33

ID

:Td5SdfdL

アイリスプレミアム、アマゾンのレビューは設定温度プラス20度にしてその後設定した温度に下げるって情報あったわ
なんか最近熱いと思ったらこういう仕様なのね
親切設計のつもりなのかな
冷た目の牛乳ならいいけどこの事知らないで熱めの牛乳で作ったら菌殺しちゃうよ

195

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/08(土) 13:09:41.94

ID

:dvwizboT

温度てちゃんと見て動いてないの？

196

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/08(土) 20:03:47.64

ID

:fH6awiu3

設定温度より高い温度で温める2ステップのサーモスタットじゃないと時間かかるし現在の温度と目標温度で細かく制御できるマイコン制御は高価格になるし

197

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/08(土) 21:24:59.53

ID

:ysItERea

もしかしたら最初の電子レンジで温める過程要らないんじゃ？

198

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/09(日) 07:42:22.40

ID

:W5yzxZun

アイリスオーヤマのIYM-012か三ツ谷のYGT-4を買うかで悩んでる
アイリス一択だったんだけど、セールで安くなってて三ツ谷も候補に入ってきた
1番の目的はR-1の量産で、せっかくなら色々な物が作れた方がいいと思っている
スペックほぼ一緒で、アイリスは作れるレシピが豊富で(スペック一緒って事は三ツ谷でも作れるかもしれないけど)ギリシャ用の網付き、三ツ谷は付属容器が大きめ
どっちがオススメだろうか

199

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/09(日) 10:27:34.27

ID

:aAaLBeYI

やれることはどっちでも同じで、レシピ本の内容が違うだけだと思うよ
アイリス持ってるけど、容器はちょっと小さいとかな…。ギリシャのは使ったことないし他でも代用できるはず
ただアイリスのほうが本体が深そうなので、なんとなくこっちが使いやすそうな気がしなくもない

200

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/10(月) 23:56:14.16

ID

:MD37645U

>>199

ありがとう！
悩んで悩んでアイリスに決めて注文したよ
確かに本体深めの方が色々な用途に使いやすそう
届くの楽しみだなー

201

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/11(火) 00:26:55.68

ID

:oFuPwiR4

俺もR-1の量産が当初の目的だったけど、
よく調べたら謳ってる効能があるのはR-1の乳酸菌自体じゃなくて、
R-1が産出するEPSであって、EPSならカスピ海のほうが大量にできて、
結局、ヨーグルトメーカーいらんかったという
買っちまったからカスピ海モードで作ってるけど常温でもできるわな

202

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/11(火) 00:37:18.93

ID

:q06u5Khz

じゃあなんでR-1が人気なんだろ
きっと何かあるはずｗ

203

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/11(火) 00:42:03.96

ID

:Su/mbIDq

>>198

結局、prime dayでアイリス買っちまったんでしょ

204

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/11(火) 01:09:55.70

ID

:2pkOP7NW

効果とか気にせずヨーグルトたくさん食べる目的でメーカー導入したよ
体質的に牛乳ダメだからヨーグルトくらいしか気軽に乳製品摂取できないんだよね
ヨーグルトたくさん食べれて幸せだわー

205

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/11(火) 10:43:42.76

ID

:3FBzTZqp

>>203

楽天で見てて買う直前にprimeday知ったけど、登録が有料だったから諦めたわ...悔しい

206

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/11(火) 21:22:18.00

ID

:UU0Lzq4x

無料体験でもprime day参加できたのに

207

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/12(水) 23:09:00.00

ID

:hxCCEnIE

>>191

うちの家計にダメージを与えるのが最大の敵よ

208

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/13(木) 14:50:23.99

ID

:bpxFaJ0B

prime dayでアイリスいくらだったの〜？

209

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/14(金) 07:01:42.93

ID

:pLo+Bc7Y

3680円だったかな

210

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/14(金) 22:46:26.32

ID

:LZgvn0gD

それプラスdポ10%バックが美味しいな
ローソンでビール3本相当と交換できる

211

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/29(土) 22:13:20.75

ID

:0CjAA3uY

>>180

ですが、設定温度を40℃に下げてからは室温が28℃くらいでもちゃんと毎回固まるようになりました。
ドキドキしながら開けて固まってなかった時のあのショックから解放されて嬉しい。

212

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 00:32:47.83

ID

:FRAhY5+2

よかったね！

213

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 02:14:59.12

ID

:fuD1Ec/I

>>211

不良品の可能性も高いから、メーカーに相談した方がいいかと

214

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 12:02:59.54

ID

:PJA1WF+Z

アイリスのPYG15Aポチッたあとにこのスレ見つけた…
牛乳パック系にすればよかったかなぁ

215

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 14:01:09.42

ID

:fuD1Ec/I

それぞれに良さ悪さがあるからどっち選んでいても悩ましいよ
容器の洗浄やコンタミが耐えられなく感じてきたってなら別だけど、そうじゃ無いでしょ

216

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 15:10:24.62

ID

:ouEmUqwU

>>213

あまりにもまともに出来ないもんでメーカーに交換してもらって新しく来たやつがこれなんだよね…。

217

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 19:14:58.06

ID

:7FFHsntE

ヨーグルトメーカーって￥2000くらいので大丈夫ですか？
作りたいのは普通のヨーグルトです。

218

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 19:22:27.31

ID

:bS2KvDHZ

タイガーのやつがAmazonで4409円だから
欲しい人は早めにポチって

219

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 22:25:19.60

ID

:fuD1Ec/I

>>217

むかーし、紙パックを電気毛布で包んで作ってたことあるけどほとんど失敗しなかった
放射温度計は使ってたけどね
今はアイリスのプレミアムだけど、40度設定だろうが42度設定だろうが大同小異
それ考えると2000円のでも大して変わらん気はする

220

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 23:11:27.94

ID

:Obzuutiv

新しいヨーグルトメーカーたくさん出てる。しかも安い

221

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/30(日) 23:46:36.59

ID

:7FFHsntE

>>219

そうですか･･･
自分の場合￥2000くらいのでもいけそうなんですよね。
ほんと色々なのが出てるのでも1回調べてみます。
m(*_ _)m

222

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/07/31(月) 02:11:37.61

ID

:twxnQLHx

カスピ海ヨーグルトは冷蔵庫でも作れるし、ギリシャヨーグルトってのは水切りヨーグルトのことで
常温でクッキングペーパーで水切ればいいし、普通のヨーグルトも４０度８時間キープできれば
ヨーグルトメーカーはそんなに必要ないよね。
４０００円くらいだから買ったけど。

223

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/01(火) 15:35:35.69

ID

:tQAaWrv2

なんで温泉卵作れる機種はないんだろうw

224

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/01(火) 16:21:55.88

ID

:NuKDjBx8

これは卵黄の凝固温度（約70℃）が卵白の凝固温度（約80℃）より低い性質を利用して作られるもので、65 - 68℃程度の湯に30分程度浸けておくことで、この状態になる。

225

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/02(水) 20:07:17.82

ID

:Sb6IATzH

>>223

ヨーグルティアは温玉作れるよ

226

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/06(日) 05:10:58.78

ID

:Gwhsv9PY

温玉は鍋に1Ｌの水を沸騰させて200mlの水と冷蔵庫から出した卵4個を入れて蓋して15分で作るのが最速で完璧な温玉。

227

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/06(日) 12:37:10.40

ID

:1pD71rQO

>>222

やはり温度調節できるヨーグルトメーカーに一日の長があるよ
カスピは常温で作ってた頃10回に1回くらい失敗してたけど
温度を保てるようになって失敗が無くなった

228

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/08/10(木) 14:00:40.18

ID

:uoh4bEiD

納豆作るのにも使えそうだな

229

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/10(木) 19:46:53.44

ID

:eQrFswCC

近所のDSで温度調整出来るのがにっきゅっぱで売ってた
随分安くなったもんだな〜と尼覗いたら更に安い2千円だったw
この安さだとお試ししたくなるね
使ってる人どうっすか？

230

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/10(木) 21:09:52.55

ID

:N5Z5BJsE

>>229

具体的な商品名言わないとなんとも言えんだろ

231

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/11(金) 03:39:59.02

ID

:jF9SJwoY

>>230

Amazon見ろよ

232

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/11(金) 15:57:31.53

ID

:KMfGWK+j

尼で2千円くらいで温度調整出来るのはこんな感じ
ttp://amzn.asia/1sZVAmk
ttp://amzn.asia/0baq0KZ
ttp://amzn.asia/cWfJwUI

つーかこれらどう見ても同メーカーのOEM？
DSで売ってたのもこれと同じだった
レビュー見ると不良品も紛れてるみたいでﾋﾞﾐｮﾝ
まぁだから安いんだろうけど

233

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/12(土) 02:29:31.69

ID

:cDJp/1aa

なんでワザ同じのばかり？ヨーグルトファクトリーとか

234

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/08/12(土) 12:26:13.32

ID

:4no887LW

>>232

ttps://images-na.ssl-images-amazon.com/images/S/aplus-seller-content-images-us-east-1/A1VC38T7YXB528/A3V7JKT4MCU45P/B072HQS5DM/bz11DOgGRN6M._UX300_TTW_.jpg
牛乳1パック＋ヨーグルト1パック×8時間＝4.5kgのヨーグルト
って理屈がさっぱりわからんｗ

235

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/12(土) 12:32:05.06

ID

:MWEAvm0z

>>234

前もスレで話題になってたなw
錬金術笑える

236

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/12(土) 13:43:11.72

ID

:rewZM/Ag

錬金術は等価交換だから！w

237

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/12(土) 13:49:21.68

ID

:MWEAvm0z

そらもう大気から原子組み換えてヨーグルトに変換するのよ

なんでせめて牛乳4本にしなかったんだろうな しかも牛乳の価格設定高いし

238

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/12(土) 17:52:15.13

ID

:EuWWOldA

あれ？

239

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/08/12(土) 19:07:22.15

ID

:g0ZT1v7L

　不祥事　ttps://www.youtube.com/watch?v=-2BeirukjNs

240

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/08/22(火) 18:58:59.06

ID

:EGtCazyX

これ買っとけば間違いないというヨーグルトメーカー教えてくれ
金ならある

241

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/22(火) 19:49:51.39

ID

:PIcle+TC

>>240

【ヨーグルト】ヨーグルティア4【醸し】 [無断転載禁止]©2ch.net
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1494146239/

242

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/22(火) 20:01:22.18

ID

:clOjc0Gn

パックそのままで作ったほうが楽で雑菌も入らんのに、
わざわざ容器消毒の手間までかけてヨーグルティア使ってる人はほんとマメだと思うわ

243

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/22(火) 21:09:30.03

ID

:Mxup3YVX

>>242

両方使った感想としては牛乳パックはヨーグルト取り出し難いし
まー手間としてはどっちもどっちかな

244

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/23(水) 00:15:23.97

ID

:oR6iuMB4

みんな牛乳には拘ってるの？

245

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/23(水) 01:20:10.88

ID

:HF0x1ty5

種別：牛乳、で一番安いもの。

246

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/23(水) 01:48:57.35

ID

:dzJlsgiH

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーでささっと１L作ってる。
理想は５００ミリパックでこまめに作りたいんだけど、コスパ的には１Lだからな。
とりあえず明治買っとけば間違いないと思っておいしい牛乳
にしてる。
LG２１が一番しっかりとした固さのヨーグルトになった。

247

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/23(水) 17:32:43.35

ID

:yMq4UzJv

牛乳パックで作れるタイプのも持ってるけど、パックの紙のにおいがして気になるから使わなくなってしまった

248

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/25(金) 11:49:39.55

ID

:e4nng0NU

うん。分かる。糊の臭いとか

249

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 04:54:05.39

ID

:ofVX0B1p

鼻がおかしいのと違うw

250

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 06:02:47.63

ID

:gJ7uCo0q

>>249

そうだね鼻が利かないんだろうね。

251

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 11:15:40.10

ID

:pz0xU5O0

鈍感なんでしょうね

252

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 14:12:48.24

ID

:wtZw2Egp

メーカーでも違うんじゃね？

うちはヨーグルティアだから想像で書いてるんだが…

253

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 15:13:08.69

ID

:8k/NdjHe

敏感鈍感は人それぞれだから
要らんこといいの赤の他人の感覚なんかどーでもいいわな

254

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 16:46:33.94

ID

:pz0xU5O0

居ますよね。人工甘味料の薬の味が分からない人とか♪

255

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/27(日) 23:53:07.38

ID

:jtQioUy5

>>254

おまえ臭いぞ

256

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/28(月) 10:20:37.85

ID

:lJaxtf6A

>>255

ブーメラン乙

257

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/28(月) 13:13:03.62

ID

:O+1yrqeR

>からない人とか♪　←この辺がとてもクサイ

258

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/08/28(月) 14:16:12.69

ID

:BO2UTEqJ

ただいま分からない人がキレてますので少々お待ちください

259

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/08/28(月) 15:25:29.49

ID

:vE0xvFEK

スターター無しでいける？

260

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/01(金) 13:03:50.55

ID

:GfiDJ61V

嗅覚過敏は病気

261

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/01(金) 17:29:38.10

ID

:yKBSeuEI

ttp://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1076424.html

こいつもこのスレの範疇に入る？

262

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/01(金) 17:44:25.25

ID

:GD+S4YFo

>>260

発達障害らしいな

263

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/02(土) 19:15:53.12

ID

:UU5br9YT

牛乳のメーカーいわく
牛乳パックのポリエチレンが臭いの分子を通過するのと牛乳は臭いの分子を吸着しやすいから臭い移りしまくるだけで牛乳パック自体の臭いじゃない

264

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/03(日) 00:32:47.59

ID

:79Haxjd8

つまり買ってきた牛乳のパック臭は、工場、配送、販売、購入時の同梱物、冷蔵庫、購入者の体臭等々の総和って事か、臭いはずだな。

265

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/09(土) 21:55:40.45

ID

:+1cZZJoH

ガラス容器版ヨーグルティアが無敵

266

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/11(月) 21:50:34.75

ID

:GjD5C7rF

牛乳によってできが結構違うね
今のお気に入りはファミマのPB牛乳にr-1ドリンクを半分入れて
43度で9時間
ファミマのPB牛乳だと、だまが出来にくく、なめらかで口当たりが凄くいいヨーグルトができる。

267

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/11(月) 22:11:45.03

ID

:JfEwmjnP

ドリンクYG使ってだま？
もう十年来様々な牛乳使って作ってるけどだまが出来た事は無いなぁ。
参考までにだまが出来る条件を教えて下さい。

268

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/11(月) 23:15:58.24

ID

:MR67G605

>>266

ほう。スキムミルクとかはいれてないの？

269

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/12(火) 03:39:32.27

ID

:J2rmSQ2v

>>266

逆にダマが出来ていまいちだった牛乳は何か知りたい

270

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/13(水) 14:08:00.96

ID

:+o1VRGFw

これ買っとけば間違いないというヨーグルトメーカー教えてくれ
金ならある

271

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/13(水) 16:04:26.75

ID

:13FYrxmN

このスレを一から読んでからまたおいで。

272

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/13(水) 17:56:39.82

ID

:vvECdLjO

>>266

かってきた。
ttps://i.imgur.com/CXSuLVV.jpg

273

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/13(水) 18:58:55.15

ID

:3AsGIdVI

>>271

ありがとう
73万円のヨーグルトメーカーを買いました

274

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/09/13(水) 19:06:17.43

ID

:OR04A/v/

たっか

275

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/09/13(水) 20:01:31.87

ID

:ZnTsZDHI

草

276

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 13:58:28.96

ID

:BRProxPw

アイリスのヨーグルトメーカー買ったからスレ探して来てみたけど過疎ってるね。
さっそく作ったら失敗。
8時間後固まってなかったから、もう一度振って時間増やしたら分離した。
あとから取り扱い説明書読んだら、最初から読んどけば良かったと思ったわ。w
固形タイプじゃ難しいのかな？
次はドリンクタイプでやってみる。

277

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 16:28:26.86

ID

:Z+C6RkRE

>>276

牛乳は何を使ったの？ヨーグルトは何を何グラム？
何度で何時間醸したの？

これ全部クリアしないとヨーグルト出来ない

278

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 16:30:07.75

ID

:Z+C6RkRE

あ、もしかして種ヨーグルト入れてよく混ぜなかったって言うオチ？
んなアフォな

279

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 20:31:55.65

ID

:WW44FFEl

中垣のケフィアサポーターとヨーグルトサポーター両方もっていて
（牛乳パックに巻きつけるやつね）
今はエステリアの種菌でケフィアつくってる。

そのままだとすくいにくいので、できあがったら
牛乳パックから別の容器に移してる。

甘酒つくりたいのでヨーグルティアかアイリスオーヤマで迷ってるとこです。
お薦めはどちらでしょう？

280

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 20:40:45.48

ID

:WW44FFEl

中垣のは畳めて邪魔にならないし使い勝手に不満はないので
ヨーグルティアかアイリスオーヤマ買っても
そのまま残して使い続けて、こっちは麹専用になる可能性もあり。

281

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 21:07:57.65

ID

:BRProxPw

>>277

牛乳は成分無調整のもの。(酪農牛乳)
ヨーグルトはR-1の固形のものを1個で40℃で8時間。
そう。そのアフォです。ヨーグルト入れて振っただけ。
次は液体タイプでやります。

282

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/09(月) 21:14:28.80

ID

:M7dvuQrL

牛乳以外同じ条件でずっと失敗なしで30代くらい続けたけど
新規で作り直してから一回も成功してない…

283

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 07:05:14.40

ID

:oxnjRz1s

>>281

40度9時間でちょうど良い
8だとイマイチ固まらない
事前に常温にしてるかにもよるが

284

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 07:20:57.23

ID

:9CwCtKzB

アイリスオーヤマのやつかヨーグル○ィアか迷うなあ
牛乳パックはつくるの簡単そうだけど食べづらそうでなあ

285

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 11:04:20.70

ID

:aLd8RjD8

俺の作ってるカスピ海の場合は傾ければもったり流れてくるから、
普通に牛乳みたいに口から注ぐだけだよ
最後らへんの周りに付着して流れてこない部分は
少し牛乳入れて振って飲むヨーグルト化する

286

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 12:54:46.61

ID

:qmswD0al

>>283

レンジで少し常温に近付けて8時間でちょうど良かったから、冷たい牛乳だったらたしかに9時間かも。
今回できたものを種菌にするんだけど、

>>285

の方法でいけるかな？

287

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 14:26:32.00

ID

:1000/Hhz

もう紙パックのはアイリスを選ぶ理由なくないか

288

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 16:17:28.41

ID

:IyDP9eW3

>>287

どこのメーカーのものがよいのだ？

289

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 16:22:39.58

ID

:1000/Hhz

>>288

内部構造はシンプルだからどこでもいいんじゃない

290

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 17:00:26.32

ID

:SR9PUQPH

>>289

ならアイリスでいいんじゃまいｗｗｗ

291

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 17:04:12.55

ID

:Nj9yYrz3

>>287

もうってことは、最近アイリスに対抗する機種でも出たの？？その辺明確にしてよ

292

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 17:25:06.48

ID

:hBckUMze

>>290

高い

>>291

Amazon見てみ

293

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 17:28:13.49

ID

:Nj9yYrz3

>>292

変な韓国製メーカーとか中国メーカーのことを言ってるの？それなら前からあるでしょ
温度範囲やタイマー有無が違うでしょ
同じのあったら教えて？買うから

俺が気になってるのはビタントニオ(70度まで設定できる)だけどアイリスの倍の値段だから躊躇してる

294

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 17:33:35.88

ID

:hBckUMze

(笑)

295

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 18:19:53.68

ID

:D0IsDkm/

>>292

温度可変･タイマーセットできるモデルが2910円で安いと思うが…

296

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 20:20:41.03

ID

:IX/kgWo4

>>231

と同じ奴かね
前も

>>232

に突っ込まれて尻尾巻いて逃げてんじゃん

297

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 21:09:24.95

ID

:hBckUMze

ちょっとまって俺は

>>287

じゃないんだが

298

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 21:19:25.47

ID

:17ANo0Vq

>>296

>>232

は

>>230

へのレスだよ

299

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 21:44:44.84

ID

:/7lJWolc

>>296

今はこんな値段なのかよ！安くなったなぁ…

300

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 21:57:19.72

ID

:hBckUMze

ていうかアイリスこんなに安くなってるのかｗ

301

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/10(火) 22:16:19.37

ID

:AexK4xai

爆発怖いんで遠慮しときます

302

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/11(水) 09:48:05.72

ID

:tM/UyYr8

工作員が居ますね。ここは

303

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/11(水) 10:46:57.89

ID

:swtdXBhu

アイリスは赤いメーカーですｗ

304

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/11(水) 11:00:01.53

ID

:tM/UyYr8

？アイリスオーヤマは日本のメーカーですよ。爆発なんてしません。

305

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/11(水) 17:04:44.74

ID

:ekp4pH+X

社長は2000年頃はまだ在日韓国人で大山は通名だったけど、その数年後に60歳手前で帰化する気になって日本人になったんだよね

306

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/12(木) 17:11:09.82

ID

:nRZuNVsY

日本製のアイリス一択。中韓製なんて論外です。

307

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/13(金) 02:34:32.95

ID

:8viiiLFJ

釣れますか

308

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/18(水) 12:27:36.89

ID

:UD4Dsdyn

初心者です。教えて下さい。
R-1ヨーグルトの3代目を使っていつも通りに作ったら、カスピ海ヨーグルトのようにとろとろになりました。
酸味もかなり少ないです。
菌が弱ってるのでしょうか？

309

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/18(水) 18:56:08.28

ID

:OGEhQLob

菌が弱ってるとそうなるの

310

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/20(金) 03:01:42.96

ID

:BWduS9JG

R-1はヨーグルト的なのは何代でも作れるけど、
オリジナルに近いのができるのは最初の1,2代だけだと思うわ
結局、適当にやっても毎回同じのができるカスピ海に移行した

311

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/10/20(金) 08:40:58.02

ID

:MHEKKBPs

>>310

1.2代だけって思う根拠はなに？
味が変わる？

312

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/20(金) 13:30:35.25

ID

:smPEfYLd

>>311

粘りが落ちる
EPSをちゃんと生成できてないんだろうな

313

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/20(金) 17:58:56.34

ID

:B/5lKjkQ

R-1でない方の菌が勝ってしまうのでは

314

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/10/20(金) 21:53:08.57

ID

:MHEKKBPs

だな
雑菌が入ってるんでしょ、うちは何代もR1繋げてるよ
まあ元の菌と同じとは思ってないけど

ちゃんと作る直前に容器をレンジで煮沸消毒してる？

315

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/10/20(金) 21:58:34.91

ID

:MHEKKBPs

あ、雑殺菌方法はヨーグルトメーカーによるよね、失礼しました
とにかく雑菌あかんってことで

316

： 308 [sage] 2017/10/20(金) 22:22:13.16

ID

:6RRDpnxJ

たくさんご意見ありがとう。
いつも、最後の1食を食べるときに次の牛乳パックにうつしてそのまま作ってます。
容器で作った方が良いんかな？

>>315

はどこのヨーグルトメーカー使ってますか？

317

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/21(土) 01:02:00.28

ID

:XFP8dA4j

それはダメな作り方の見本やね
雑菌の温床

318

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/21(土) 01:04:40.88

ID

:XFP8dA4j

容器の殺菌以前の問題
種ヨーグルトが雑菌だらけじゃそらあかんでしょ〜

319

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/21(土) 02:20:03.99

ID

:tWWHSrtA

なんで残りカスから培養するんやw

320

： 316 [sage] 2017/10/21(土) 03:44:08.04

ID

:bvL2PfFY

そうなんか！最初の一杯で作らんといけんのかな？
新しく作り直しますわ。

321

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/21(土) 09:17:43.96

ID

:01lM0OOj

その点、現地じゃ食べ残しから何十年と植え継がれてるカスピ海は簡単でいいわ
テキトーにやってても失敗したことがない

322

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/10/21(土) 18:20:31.60

ID

:7PNYQAWV

なんかここと自家製ヨーグルトスレの内容が逆になってる気がする…

久しぶりにR-1とよつば牛乳で作ってきっちり固まった
砂糖を入れたときの方が失敗したのはなぜだろ

323

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/06(月) 22:59:48.09

ID

:2tOIDvrZ

>>320

そう、醸したら真っ先に種ヨーグルトを煮沸消毒済の容器に入れて冷蔵or冷凍保管。
種ヨーグルトは表面じゃなくて出来るだけ中央から採取する事。

324

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/07(火) 08:31:35.23

ID

:oAw4DJQj

>>316

遅くなったけど

>>315

です
タニカのヨーグルティア使ってるよ
うちは食べ終わる頃のヨーグルトでたね継ぎしてるけど9割方うまくいってる
普段食べるときは手をアルコール消毒してるけどスプーンは消毒なし

325

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/07(火) 10:33:48.80

ID

:cEhDR0rF

6トンの巨大チョコレート作ってみた！

ttps://www.youtube.com/watch?v=Grf06Bd7aDw

326

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/12(日) 16:29:03.67

ID

:GZTrbfH+

昨日ヨーグルトメーカー届いてR-1入れて作ったらうまく出来て嬉しい 次作る時この出来たヨーグルトを牛乳に1割くらい入れたら延々とR-1って名乗っていいの？

327

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/12(日) 18:26:09.27

ID

:LzSz/iK5

>>326

色々試したけど毎回R1を半分だけいれて再生はしない方がいいかなと。むずかしいよね。

328

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/12(日) 18:29:35.21

ID

:GZTrbfH+

>>327

ありがとう タネは新しいの使った方がやっぱいいか

329

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/12(日) 20:24:03.13

ID

:yOOvjeip

>>326

継いだら菌の構成変わるだろうしR-１と名乗っていいのはオリジナルだけじゃねJK

330

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/12(日) 20:44:12.81

ID

:GZTrbfH+

牛乳＋R-1でヨーグルト作ってもR-1とは違うのが出来るのか· · ·

331

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/12(日) 21:30:46.14

ID

:sqT9aROt

>>330

何パーセントくらい同じかどうかは素人には確認するのは難しいってだけで、何かしらヨーグルトはできる
そんなもんよ

332

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/12(日) 22:49:38.22

ID

:GZTrbfH+

少しはいいヨーグルトが出来ているんだって思い込むようにするよ

333

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/15(水) 20:33:45.19

ID

:fWtxJqKH

これってギリシャヨーグルト作っても成分の通常ヨーグルトのタンパク質2倍の9近くとかを作るのは無理なんでしょ？

334

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/15(水) 20:35:11.85

ID

:fWtxJqKH

>>331

あ、やっぱそうなのか。
結局、成分は同じなわけないよね。
つまりなんちゃってなのか。 買うのやめた

335

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/15(水) 22:54:25.50

ID

:c+G09/SK

R1を作り始めて数ヶ月。風邪とかひかなくなったな。あと甘酒とかも作ってるから元は取った！

336

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/15(水) 23:31:17.51

ID

:v6K5U9OU

風邪は1月〜3月が寒くて惹きやすいから
それを越せば、効果ありだねー

337

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/16(木) 07:44:44.57

ID

:JIY631Yv

寒いとヨーグルト欲が減退してくる

338

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/16(木) 08:10:46.87

ID

:ymbONOoD

>>333

なんか勘違いしてそうだけど、ヨーグルトメーカーはヨーグルト作るだけで、その後に自分で水切りすれば2倍程度には簡単に濃縮できる

339

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/16(木) 08:19:58.65

ID

:ymbONOoD

>>330

何をもって同じとするのかわからんけど、メーカーはできるだけ他の菌が入らない環境で作るでしょ
個人でやるにはどうしても他の菌が入る可能性が高い
空気中の乳酸菌やその他諸々が入り込んで、R1菌に対して1%の数いるのか、あるいは50%いるのか、顕微鏡で見ないとわかんないよね
ちょっとやってみたいけどw

340

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/16(木) 09:47:13.53

ID

:vIelX6z5

R-1だけじゃなくて他の乳酸菌も入ってると聞いたよ
環境によって殖えやすい菌があるから
自家製にすると菌のバランスが変わるって言われてるよね

まぁでもR-1は好気性の乳酸菌だから家庭でも殖えやすいかもね

341

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/16(木) 12:44:22.24

ID

:ymbONOoD

>>340

そうなんだ、家庭で複製しにくいようにあえて別の菌混ぜてるんかもね

342

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/16(木) 16:18:48.49

ID

:vIelX6z5

んなわけないだろ〜
なんだか斜め上を行く人だねw

ざっくり言うと固めやすくしたり風味を整えたりって目的みたいだよ
例えば無脂肪乳と普通の牛乳では菌によって固まりやすいとかにくいとかあるそうで、
そう言う部分で調整するそうな

343

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/16(木) 16:56:26.08

ID

:Hr7c5LA1

斜め上というか斜め下だな…
勘ぐり過ぎも度が過ぎると
ただの荒らしでしかない。

344

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/16(木) 17:44:56.08

ID

:smQlkRbR

LG21は造りにくいんだっけ？
無酸素で増やしてるとかブロガーの人のやつ読んだような

345

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/16(木) 17:49:58.16

ID

:smQlkRbR

脱酸素か

346

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/17(金) 23:02:01.83

ID

:nSKsiAe9

国立がんセンター　多目的コホート研究

乳製品をよく摂取するグループで前立腺がんになりやすい

乳製品、牛乳、ヨーグルトの摂取量が
最も多いグループの前立腺がんリスクは、
最も少ないグループのそれぞれ約1.6倍、1.5倍、1.5倍で、
摂取量が増えるほど前立腺がんのリスクが高くなるという結果でした(図1)。

今回の研究で、全対象者に実施された食物摂取頻度アンケート調査から、
各グループの摂取量（中央値）を算出すると、
最も少ないグループはほとんど摂取していませんでした。
また、最も多いグループは、乳製品339.8g、牛乳290.5g、チーズ6.2g、ヨーグルト31.5gになりました。
ttp://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/317.html

347

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/18(土) 13:23:14.23

ID

:oAsm7Oyv

うちのおっちゃんホエイプロテインがんがん飲んでるで
前立腺危うし

348

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/18(土) 14:41:52.79

ID

:lmevM1FJ

前立腺ガンの確定診断って
前立腺に色んな方向から針刺すんだよね…
それだけでもう死にたい

349

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/18(土) 15:23:26.74

ID

:tShxtks4

>>346

ちゃんと結論も
今回の研究では、乳製品をたくさん摂取すると前立腺がんのリスクが高くなりましたが、一方、乳製品の摂取が、骨粗鬆症、高血圧、大腸がんといった疾患に予防的であるという報告も多くあります。
したがって、乳製品の摂取を控えた方がいいかについては、総合的な判断が必要であり、現時点では結論を出すことはできません。
今後、乳製品の利益と不利益のバランスを明らかにするような研究が期待されます。

350

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/11/20(月) 19:03:12.84

ID

:25m76iC0

>>346

牛乳290.5gに対してヨーグルト31.5gとほぼ１０分の１の摂取量なのに
共に最も多いグループにカテゴライズされていて
前立腺がんになるリスクがほぼ同じなのが気になる

351

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/11/22(水) 21:33:06.63

ID

:Qj3t5O/y

ヨーグルティアS ガラスポット最強伝説。尼で買う奴は残念やね。

352

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/01(金) 23:56:14.09

ID

:tfPJCs9z

山善の発酵美人が気になるー
どなたか使ってませんか
ヨーグルティアみたいに温度誤差少ない物ならぜひ買いたいんだけど
アイリスみたいに一度高温にするタイプだったらちょっと高いかなって

353

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/08(金) 17:51:53.68

ID

:x9Ev8Zln

発酵美人ならちょうど今日のamazonセールで特売になってるから買ってみれば？
開始前にこのレスを見ていたらの話だけど

354

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/09(土) 22:57:21.62

ID

:i2t15aK+

>>353

情報ありがとうだけどここ見るの遅かったわ
いろいろ考えてたら1Lだけだと不便な気がしてきたので
しばらく足ごたつで代用してみる…

355

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 05:54:55.46

ID

:jjLZwxzw

>>352

尼のセールで買ったよ
ブルガリアヨーグルトは普通にできた
機械使って醸すのは初めてなので良し悪しは分からない

356

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 09:51:18.76

ID

:g4ITBsEs

>>352

＞ アイリスみたいに一度高温にするタイプ
どういうこと？

357

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 12:13:20.02

ID

:13NvjS52

>>356

アイリスオーヤマのは急速に温度上げるために
最初の2時間？はヒーターが設定温度より20度高くなるんだよ
色々試したいからそういうタイプだったら困るなって

358

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 12:20:22.21

ID

:g4ITBsEs

>>357

どこ情報？まぁ問題あるとは思えないけど

359

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 21:10:12.23

ID

:Rdg8Pcx9

20度も高くなったら乳酸菌はﾀﾋんだり弱ったりすんじゃね

360

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 21:46:45.08

ID

:g4ITBsEs

牛乳の温度じゃないでしょ

361

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/12(火) 21:57:16.28

ID

:L5D+Uvbs

ヒーターの温度が20度高いとか何の情報？
ああいうのってヒーターがついたり消えたりで温度調節してると思ってるけど

362

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 22:16:39.07

ID

:g4ITBsEs

色んなヨーグルトメーカー出てきたけどアイリス新作。どうなのこれ？
アイリスオーヤマ、飲むヨーグルトが自動で作れる「ヨーグルトメーカー」 - 家電 Watch
ttps://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1096487.html

363

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 22:28:52.97

ID

:USwL9M3Y

振動とかで固まらないようにすんのか？

364

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 22:37:25.01

ID

:13NvjS52

>>358

>>361
アマゾンの星1のレビュー
メーカーに問い合わせたらそう返答が来たんだと

365

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/12(火) 22:52:38.40

ID

:g4ITBsEs

>>364

ヒーター部の温度でしょ？問題あるかな

366

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/13(水) 03:17:17.13

ID

:F5ogSJVm

>>365

問題はないけど、この値段の家電でそんな事ありえるのかなって思ったからソースが知りたいだけ

367

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/13(水) 03:31:56.44

ID

:QZGOJXlx

>>366

この値段の家電でてどういうこと？

368

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/13(水) 14:24:33.79

ID

:PlVDJqMn

この手のはヒーター温度は一定で、温度センサーで設定温度超えないようにオフにするだけじゃね？
20度高い話はプログラム設定の話でヒーターの温度じゃないと思うけどな

369

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/13(水) 15:36:41.45

ID

:QZGOJXlx

ヒーター部。もういいよ

370

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/14(木) 10:10:26.73

ID

:c9Q+fioc

ライフで売ってるプレミアム版の飲むヨーグルトめっちゃうまかった。
1本400円は高いな。増やしてみたいけど生乳だけだとあの味にならない気がする。

371

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/14(木) 18:59:09.11

ID

:g7msY1ji

>>370

むかしテレビでみたことあるな。

372

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/14(木) 22:00:58.10

ID

:dGBFOavf

よくわからんけどプレミアムな部分は菌じゃなく乳の品質なんじゃない？調べてみたら、プレミアムミルクも売ってるみたいだし、それ使えばいいんでないかね

373

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/18(月) 18:22:35.20

ID

:ZxLlXmUw

牛乳パックで作るより付いてた専用の容器で作った方が美味しかった

374

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/22(金) 06:55:39.28

ID

:SSNwnklu

>>362

これってべつにこのヨーグルトメーカーじゃなくても
ふつうの温度調整機能付きのヨーグルトメーカーなら作れるの？（飲むヨーグルト）

375

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/22(金) 08:44:21.36

ID

:aZ/hnpzj

ふるさと納税であるんだな

376

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/22(金) 20:22:20.41

ID

:JZP07bn5

>>374

できる
固まりにくいタイプの乳飲料使えば飲むヨーグルトになる

377

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/23(土) 02:24:41.43

ID

:USNsIdWP

前にアイリスに豆乳パックが入るかどうかてあった気がするがどうだったっけ？
潰して押し込めば入る？

378

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/23(土) 03:03:33.95

ID

:xbc2QyBz

>>376

効果は特に無調整牛乳で作る固めのやつと同じ？
最近スプーンですくって食べるのめんどくさくなってきた

379

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/23(土) 09:37:55.76

ID

:LeQ3kh6U

成分が違うんだから同じな訳ないでしょ
固形で作って水とシェイクしても美味しいよ

380

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/23(土) 12:12:33.45

ID

:Mafh9ZAd

タニカのガラスポットが1番衛生的で且ついい感じ。しかし高い。延長保証はよかったけどね。

381

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/23(土) 19:45:15.10

ID

:GxTfGCKc

冷凍した種菌で作ると上手く固まらないことあるけど菌をなるべく殺さない種金の冷凍の仕方ってある？
急送冷凍がいいとかゆっくり冷凍した方がいいとかあるなら知りたい

382

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/23(土) 21:08:43.13

ID

:l7/m09Ku

カスピだけど菌が風邪引いたときに冷凍して解凍中に最初に浮いてきたホエーから培養し直したら元々をやや上回るほどにトロトロの元気に復活してくれたよ。

383

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/23(土) 21:10:06.68

ID

:USNsIdWP

>>381

ちょっと前に解凍の仕方で変わるとかあったな

384

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/24(日) 00:10:51.44

ID

:3nFHOyl2

>>378

凝固しにくいことの確認のために乳飲料で作ってみただけなので、効果の比較まではしてないよ

385

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/26(火) 10:52:28.02

ID

:mvPhD8a3

安定のチャイナ産だな
ttps://i.imgur.com/Ez10nZm.jpg

386

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/26(火) 13:00:21.94

ID

:j05y3MzF

>>385

プレシアム感が出てるな

387

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/26(火) 13:06:19.94

ID

:4TlxUozm

プレシアム感満載だ

388

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/26(火) 13:10:57.57

ID

:Sm14q0Ja

プレシアム。知らないの？

389

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/26(火) 13:22:23.43

ID

:iGS/tOrD

警察署24時でヤク中の部屋に突入したときにヨーグルティアっぽいのが映ってたんだが単にヨーグルト好きなだけだったんだろうか？
結構お手軽にやばい処理でもする方法があるとか？

390

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/26(火) 14:48:24.50

ID

:mvPhD8a3

もしかしてほんとにプレシアムなのかもと思って箱見たらプレミアムだったわ

391

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/26(火) 14:51:34.26

ID

:Sm14q0Ja

外人からはシとツとミは同じに見えるんだな
リとソとンもか

392

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2017/12/26(火) 15:07:02.91

ID

:go6NZlEs

タイガーのCHF-A100を購入しましたが付属容器が小さいので別容器も考えています。
可能であれば電子レンジ対応ならと思っていますが何か良い容器は有りませんでしょうか？
100均とか見ても適当なのが無くって…。

393

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/27(水) 21:16:02.19

ID

:oOs6WASK

牛乳パックでやるタイプのヨーグルトメーカーで甘酒作ってる方
容器はどんなの使ってますか？
尼とかにも売ってるみたいですが、そこまでして欲しくないので、100均あたりに行きたいんですが
瓶タイプのやつか、PP素材のやつか、どんなんでもいいんですか？

394

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/28(木) 07:45:03.25

ID

:ucmJirDc

飲むヨーグルトでやれば？
うっかり乳酸と麹がコラボしたらどぶろくになるけどw

395

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/28(木) 07:46:27.83

ID

:QbFuYmBe

密造酒の予感！

396

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/30(土) 17:54:11.92

ID

:yFn5y8Hk

甘酒の発酵を止めなかったら普通にどぶろくになるよ

397

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2017/12/31(日) 19:43:06.60

ID

:LzZgFWFz

君の名は見て閃いたんだけど口噛みヨーグルティアどぶろくって簡単にできる？

398

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/02(火) 10:51:33.15

ID

:eEqRGcXZ

60℃くらいで甘酒かもしてるぶんにはどぶろくにはならんだろう
酵母活動できないから

399

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/02(火) 23:14:27.31

ID

:mTLk6+cB

良く調べて無くて新しいビタントニオをポチったんですが保存容器が一個しか付いてなくて、色々試したかったからビタントニオじゃない方が良かったかメーカーに連絡して購入出来るか聞きたいのとビタントニオの才能を知りたいです。

400

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/03(水) 01:25:31.23

ID

:ELEW+U3W

才能？機能じゃなくて？
訊きたいことあるならせめて型番書こうよ

401

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/03(水) 08:07:51.39

ID

:ir5YUhY7

才能ww

402

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/03(水) 10:56:41.66

ID

:FdjmSyDj

ビタントニオってチンコビンタの効果音っぽい。

403

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/03(水) 14:30:25.23

ID

:TwWj7vK2

>>399

淀のキッチンの福袋に入ってそうだったけどな。

404

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/04(木) 18:24:00.82

ID

:rnh+E5AW

お恥ずかしいですが機能を才能って書いた者ですが型番ビタントニオ Vitantonio Yogurt Maker [VYG-11] ヨーグルトメーカー です
使用されてる方の意見もお伺いしたいです

405

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/05(金) 00:39:12.38

ID

:PXTTB0sj

誰か、アイリスの飲むヨーグルトモードについてレポして欲しい・・・
すごく気になる
どういう仕組みなんだろう
本当に飲むヨーグルトができるのなら欲しい

406

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/05(金) 01:13:28.37

ID

:6V3RCHk0

のむヨーグルトモード、時間短いか温度が低いかじゃね
ようするに醸しが中途半端で固まってない状態
本当の飲むヨーグルト作りたいなら普通にヨーグルト作ってから撹拌したらいい

407

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/06(土) 11:20:16.63

ID

:YmdaIYGd

調べてみたら、406さんの言う通り、30℃で８時間で中途半端に醸すだけのようでした・・・
そうか・・・
406さん、ありがとう、普通のをぐるぐる撹拌してつくることにします！

408

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/06(土) 11:36:53.56

ID

:d2PeQydN

>>407

ソース頼む

409

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/06(土) 12:28:55.25

ID

:7HkLX6n8

>>408

>>407

さんじゃないが鳥説（pdf注意）
ttps://www.irisohyama.co.jp/products/manual/pdf/273411.pdf

410

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/12(金) 13:02:22.84

ID

:tGNep6N1

牛乳パックのまま作れるやつを買おうと思うんだけど色んなメーカーが出してんのね
高いのとか有名メーカーの方が無難だとは思うんだけど、安いのでいいかなと思ってる

温度設定（〜65℃）タイマー（〜48時間）の機能のがいいかなと思うんだけど、それでもいくつか種類があって・・
どこもそんなに変わんないかな？
他に気にすべきポイントってある？

411

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/13(土) 05:21:14.26

ID

:rQHZAhIx

ヨーグルトしか作らないなら温度調節なんていらない
ノーマルとカスピ海用の2つのスイッチがあれば大丈夫
タイマーは好みで
2000円以下ので充分満足してるわ

412

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/13(土) 22:15:46.94

ID

:81GVKVYS

私は甘酒も作ってヨーグルトに混ぜて食べてるわ
飲むヨーグルトが作れるアイリスを買えば良かったかなと思ってます…

413

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/13(土) 22:52:04.56

ID

:emQWubot

飲むヨーグルトの作れないほうのアイリスだけど満足してるよ
作るのは主にヨーグルトと甘酒、そのうち水キムチも作ってみたい
出来たヨーグルトをコップに移してスプーンでなめらかになるまで混ぜて、なんとなく飲むヨーグルト的にしてる

>>410

やっぱり手入れが自分にとって楽そうかとかサイズ感とか、一回ごとに収納するようなら軽そうかとか
機能もだけど使い勝手も重視するといいと思う

414

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/13(土) 23:08:04.83

ID

:+MyopNyn

料理に使わないならホームベーカリーのヨーグルト機能で良し。

415

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/14(日) 04:45:50.37

ID

:fAdRIsWm

生クリームにヨーグルト少し混ぜてサワークリーム作った
安上がりだし、普通に美味しいサワークリームができたよ

416

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/14(日) 09:29:08.93

ID

:kmnI7Vqf

飲むヨーグルトのやつは終了時音でお知らせって機能だけうらやましい
飲まないヨーグルトの使ってるけど、たまに忘れて放置しちゃうことがある。。

417

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/14(日) 12:18:13.38

ID

:pCQiZ3WK

スマホやタブでタイマー設定しときんさい

418

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/16(火) 15:55:07.73

ID

:myWWLtOM

カスピ海って40度とかで醸すと牛乳が腐るだけなのかね

419

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/16(火) 17:08:28.92

ID

:a5MGTkn5

>>418

菌の適温以外で醸すなどデメリットしかないぞ

420

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/16(火) 19:03:03.81

ID

:FniV0DuG

普段はアセトバクターが速攻で酸性化してラクトバクターがまったり醸すけど40度まで持ってくとラクトバクターだけで酸性化まで持ってけて実質上は問題ないはず。
たまに他の菌が爆殖して驚くほど短時間でドブの臭い発したりするけど美味しそうなのに下痢するみたいにステルスに殺しにくることはない。滅多に。

421

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/16(火) 19:42:51.66

ID

:3h5REyM5

美味しいけど毒だったら怖いなw
話題のフグの肝？

422

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/17(水) 16:34:04.13

ID

:yE33W6m1

じゃあ、一度位はカスピ海とR-1とガセリとダノンビオをちゃんぽんして増やしてみるかなあ

423

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/17(水) 18:12:08.04

ID

:zmxMfvZb

環境に一番適した強い菌が増殖するだけのこと
そんな実験意味なくない？

424

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/17(水) 18:23:44.89

ID

:yE33W6m1

どんな味になるか興味がある
カスピ海やケフィアみたく複数の菌が仲良く増殖したりする例もあるし、まあ、なんでも否定から入るもんじゃないよ

425

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/17(水) 21:20:39.69

ID

:JDKqacln

>>424

結果の検証方法もないのに実験にはならんでしょ
まぜたらなんかできた で終わり
まあ結果報告よろ

426

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/18(木) 09:03:30.12

ID

:BSpDTxPR

アイリスオオヤマのヨーグルトメーカなんだけど、１Lの牛乳を入れる発酵容器がないのだよね。
他メーカの容器（三ッ谷電機 YGT-4専用）を購入して使ってみたらぐあいいが良い。
ただし、この容器は１Lなので１Lの牛乳を入れたら種ヨーグルトがあふれてしまう。
種は１０％入れるので1.1Lがデフォなのじゃないの？
そこで1.1L容器探したら、幅が大きいや高さが高いので、アイリスヨーグルトメーカ
に入らない。

そこで見つけたのがニトリの1.1Lお茶や水出しコーヒーを作る用ポット(D112T)です。
このポットの蓋絞めネジ部分をグラインダーでカットして、ダイソーLガラスポットの
蓋を被せると出来上がり。Lガラスポットは１００円２００円３００円と見た目そっくり
同じな透明プラスチック蓋がついていいるが微妙サイズが違います。
わずかずつ値段に応じて大きくなり、１００円のは緩く（残念）３００円のはピッタリ
と嵌る。

この蓋、押し込むだけのワンタッチなのとシリコンのパッキンに小さな穴が空いており、
密閉ではなく、わずか圧が漏れるのが発酵にピッタリ。
容器の口が大きく、ヨーグルトを取り出しが楽ちんです。
手が入るのでスポンジで洗う時も余裕です。

427

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 12:28:43.97

ID

:FW13Bfbr

種の分の牛乳減らして作らないのかよ

428

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 12:43:23.15

ID

:voOPHwpF

グラインダーでカットって時点でちょっと真似できない

429

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 13:31:19.11

ID

:5Ib5ROfs

ヨーグルトの発酵でガスなんてほぼでないし酸素使うわけでもなし、通気口なんかいらんだろ。

430

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 14:14:12.00

ID

:PpsKUQib

427の返答が全てなのにな
種の分だけ減らせばいいだけの話なのに・・・
相当頭悪いとしかいいようがない

431

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/18(木) 14:53:18.18

ID

:oF8uIPIs

頭の悪い 426 の続き

ダイソーの蓋は KUTUROGI SERIES DECO JAR \300 からです。
\200 のも使えそうな感じだけど100円の差だし。

432

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 14:55:53.44

ID

:HHFjKwMh

>>431

ワロタ へこたれないの可愛い

433

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 17:36:25.70

ID

:eDKPJhVF

飲むヨーグルト作れるアイリスオーヤマの、ビックカメラだと品番が違うんだけど何か仕様が違うのかな？

434

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 17:40:24.24

ID

:eDKPJhVF

すまん、店が品番をIYMに書き間違えてるだけっぽい
アイリスオーヤマのホームページ見たらKYM013しかなかった

435

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/18(木) 17:58:46.44

ID

:AvXaIt+9

>>428

敵はプラスチックだから、金鋸で切って、やすりかけたら出来るよ。
でもカッテインググラインダーが有れば簡単になる。

日本人は、ヨーグルト飲めるけど、牛乳駄目な人多すぎ。
僅かだけど、余り牛乳捨てるの勿体無い。
さりとて、残して次に使えば雑菌心配だし。

頭の良い430、余り牛乳はどうしてる？教えてんか。

436

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/18(木) 23:17:15.11

ID

:sYE0hY66

おいしい牛乳900ml買えばええやん

437

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/19(金) 00:42:49.44

ID

:2CpPuRFl

お前、頭良いなww

438

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 01:09:04.80

ID

:EonFUukE

>>435

日本人はーとか回りくどいわ
自分は飲めないからそれは出来ないって書けばいいやん

>>430

に聞くまでもなく取り分けた場合は100ml程度なら普通飲むだろ

439

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/19(金) 02:00:29.21

ID

:2CpPuRFl

牛乳に弱い乳糖不耐症の日本人の割合は約80％！

440

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 06:15:52.07

ID

:jjHR/N8c

・容量の大きいヨーグルトメーカー買う
・動物にあげる
・美容に使う(牛乳パックとか？)
・冷凍しといて900ml分たまったらそれでヨーグルトを作る

441

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 07:23:02.61

ID

:OwUtRvbs

風呂に入れて牛乳風呂
集めて牛乳石鹸にする

442

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 07:53:04.42

ID

:OwUtRvbs

空いた種菌ヨーグルトの容器へ残った牛乳を
入れてヨーグルトを作るｗｗ

443

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 09:35:52.67

ID

:tukNFuhn

嫁に浣腸する

444

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 10:03:39.64

ID

:cByMVw8E

牛乳風呂思ったけど100ml程度じゃどうもならん
たらいに入れて洗顔に使うか？

445

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 11:11:59.25

ID

:tukNFuhn

タライに入れてシリンジで吸って浣腸や

446

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 13:47:34.01

ID

:LR1vAx4S

オムレツでも作ればいい

447

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 19:48:41.78

ID

:sJrEv0Vh

フレンチトーストだろ

448

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/19(金) 21:02:14.95

ID

:nMDdDR8L

レバーの下処理だな

449

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 08:20:12.36

ID

:bOEJ2x5+

余分な牛乳の101の利用法

450

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 14:51:54.43

ID

:eqw+urO9

>>435

頭が悪い上にネチネチ絡む性格の悪さもプラスされとるがな
最初の文章から一貫して頭が悪い文章書いてるし
自分の感覚が全てだと勘違いしてる

451

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 15:04:19.91

ID

:bOEJ2x5+

オマエモナー

452

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 16:43:10.32

ID

:UUteWLvn

コンフィ作ったら超うまい

453

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 17:26:36.11

ID

:8dkgf3X1

人を馬鹿にする人は相手に言ってるんじゃないよの

454

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 20:35:29.69

ID

:RS/F80d7

山善の発酵美人安くて良い

455

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/20(土) 21:36:39.30

ID

:jyzMAaeP

>>452

どのメーカーで作ったの？
やっぱり70度3時間？

456

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/21(日) 20:58:13.71

ID

:hRQTkiyT

カフェオレにして飲むと温まるよ

457

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/21(日) 21:46:43.61

ID

:Fqyn++fC

温まるならジンジャーチャイええで

458

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/22(月) 10:41:50.49

ID

:AMGTOAaN

カフェオレやチャイにしても乳糖は分解出来ないよ
乳糖不耐症の人は温まるどころか腹壊す

459

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/22(月) 16:12:49.82

ID

:WybE4oYY

数か月前amazonで アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム 温度調節機能付き IYM-012-W　を買いました。

カスピ海ヨーグルトを作る際、温度を28℃くらいにするのだが、ダマになったり、分離したり、全然固まらなかったり、
失敗が続いて困ったので、時々経過観察でヨーグルトメーカーの内部を直接手で触って確認してみましたら、
内部の保温部分がどうも熱すぎたり、温かく無かったりと、温度が全然一定せず不安定であるのが分かってきました。

これって不良品なんですかね？　未だ１年未満だし、初期不良で交換して貰った方がいい？　こういうもんなの？

460

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/22(月) 16:55:02.51

ID

:pZY5AMa4

メーカーに相談してみたら
壁面の温度で熱いの冷たいのというのはあまり意味がないと思うが

461

： 459 [] 2018/01/22(月) 17:47:21.55

ID

:WybE4oYY

>>194

と

>>357

によると、最初の２時間？は＋２０℃で温めるのか？？？
それってカスピ海ヨーグルトだと温め過ぎになりそうだが、もう少し研究して見ます。

462

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/22(月) 20:16:46.67

ID

:g5Db4HSx

>>459

山善の発酵美人もスタートしてから暫くは熱いよ
でも問題なくカスピ海作れる、牛乳あたためてる？

463

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/22(月) 20:17:38.11

ID

:g5Db4HSx

撹拌が足りないとかじゃないよね？

464

： 459 [] 2018/01/26(金) 21:02:16.11

ID

:TB1wokp6

先日お客様相談室に聴いてみたら、やはり最初は設定温度＋α昇温して、暫くしたら設定温度一定だと言ってた。
＋αが何℃かや、それが何時間続くのかは他の条件もあって明言しなかったが、ここに書いてるレスと同じだった。

カスピ海ヨーグルトが失敗した件は、ヨーグルトが開封して〇ケ月経過してたのもあって菌が弱ってた点があり、
そこに慌てて３２℃というカスピ海ヨーグルトにしては高温設定にし、更に毛糸のセーターで熱が漏れない様に
厳重な保温したら温度が高過ぎて失敗・・　ということで納得することにした。

温度が上がったり下がったりと書いたのは、最初に＋α昇温するのを知らなくて、それで可笑しいなと思って
一旦リセットして再度温度設定して・・　てなのを数回やるとその度に＋α昇温して・・　可笑しくなるのだと結論した。

その後、新しいカスピ海ヨーグルトを買ってきて２５〜２７℃で１０時間設定にしたらちゃんと出来ました。
皆さまお勉強になりました。

465

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/27(土) 01:28:59.31

ID

:BwHaxujC

なんだ、ただの池沼だったのか

466

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/27(土) 10:24:53.93

ID

:a4jnkblf

ネット特有のつまらない煽り。こういうところに精魂の悪さが滲み出てますね。

467

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/27(土) 14:17:03.00

ID

:lGGyp6PQ

>ヨーグルトが開封して〇ケ月経過してた

これな

468

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/27(土) 14:25:51.57

ID

:b2cfv0KU

たとえば40℃設定だとして、センサーがついてる外壁の温度をバカ正直に40℃に調節してたら
容器内が40℃に到達するまでに何時間もかかっちゃう
最初は強めのパワーで容器内の温度を早く上げようとするのは多分どこもメーカーでもやってるよ

469

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/27(土) 15:18:34.60

ID

:lGGyp6PQ

>どこもメーカーでもやってるよ

まじか？
古参ヨーグルティア民としてはそれ取説に書いておいてほしい案件
セット前に牛乳パックごとレンチンは半ばオヤクソクになってたわ
新調したらまずはお客様相談室にTELやね

470

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/27(土) 15:45:40.33

ID

:ILyvBImx

ヨーグルトメーカーのヒーターが局所的に温まりすぎるからって電子レンジとかしたら元も子もないけどな。
まあ湯煎は勢い良くかき混ぜ続ければ一番マシかも。

471

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/28(日) 09:43:11.25

ID

:763r1QAl

かしこい奴ならセンサーの温度変化から中の温度を推定して調節するだろうから
レンチンが悪いかどうかはモノによると思う
言いたいのは壁の温度を測って高過ぎると文句をつけるのは早計だってこと

472

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/28(日) 10:17:04.39

ID

:fW4dKWcD

あのさ。出来たヨーグルトで判断すればよくないか？

473

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/28(日) 19:20:44.72

ID

:LI7gGuPX

ヨーグルト完成間近で熱対流が起きにくい固い状態なら温度の上げ下げがピーキーすぎるのは問題だろ、

474

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/28(日) 20:26:40.95

ID

:Z7n0l8Ta

>>473

作り始めだけって言うてますやん

475

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/28(日) 22:09:25.69

ID

:X0nehmz1

ますよねー

476

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/29(月) 00:09:11.03

ID

:RoOghwJv

ギリシャヨーグルトって市販のから増やして、それを種にまた増やすのって難しい？

477

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/29(月) 00:24:17.00

ID

:sJTr+skW

>>476

あれ増やしても普通のヨーグルトしかできないかと
つーか普通のヨーグルトを水切りして作るもんじゃね

478

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/29(月) 01:41:25.23

ID

:00coxAkA

強めのパワーって、そんなパワーあるヨーグルトメーカー無いぞ
最大出力でもたかが知れてる

479

： 朝鮮進駐軍の悪行を忘れるな [] 2018/01/29(月) 04:44:26.25

ID

:8WLFR4q6

＞「エビデンス？　ねーよそんなもん」！
教科書検定問題や売春婦問題(KY珊瑚事件は意図的な捏造)など裏取りをしない記事が世間を騒がし日本の国益を大いに損うことが山ほどあるが、今回高橋純子という政治部次長経験者の論説委員が記事の裏取りを否定したのである。
クオリティペーパーを自称する朝日新聞に取っては自殺行為という他はない。
報道機関としての朝日新聞は死んだ。この発言をもって自殺したのである。

480

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/29(月) 17:51:12.63

ID

:/6PcspMI

ギリシャヨーグルトをギリシャヨーグルト菌みたいなものがあって
作ると思ってる人って結構いるのがわらける

481

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/29(月) 22:56:52.38

ID

:dZYKn3tK

>>480

ギリシャヨーグルト＝水切りヨーグルト
だからね。

でもパルテノは不思議と水切りしなくてもやや濃い気がする。

482

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/30(火) 10:51:58.51

ID

:6QWixezP

リコッタを手っ取り早く作る方法ないの？
鍋で煮詰めるのめんどい。

483

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/01/30(火) 12:48:06.10

ID

:Pd0Tx2/6

牛乳とホエイを混ぜてレモン汁で固めろ
それがリコッタじゃないと言うなら諦めろ

484

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/01/31(水) 15:13:01.66

ID

:RsEtf2Xy

>>482

なんでこのスレで訊いてんの？誤爆？

485

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/01(木) 14:50:32.65

ID

:EuNF/g4d

リコッタって何？
画像検索するとネコ耳女の子が並ぶんだが…

486

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/01(木) 22:25:33.19

ID

:TF22MOVa

あれでしょ。
死にかけたところを救われてイタリアの特殊警察に仕立て上げられた女の子。

487

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/03(土) 04:45:13.24

ID

:utnbJ8pr

パルテノとダノンビオとR-1と恵とカスピ海を大さじ1杯ずつ混ぜたヨーグルトを牛乳にいれて40度で7時間醸したところ
ダノンビオっぽい味と質感のヨーグルトができた
カスピ海的な粘り気や恵のようなダマはできなかったがうまかった
このできたヨーグルトからさらに大さじ一杯、あらたな牛乳に投下
30度で12時間醸したところ、カスピ海ヨーグルトのような粘り気たっぷり、酸味控えめなヨーグルトになった
うまかった
これって40度のときもカスピ海はEPSを出さずとも増えていたということなんかねえ
次はまた40度で醸してみるつもり

488

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/03(土) 10:24:33.25

ID

:W7IMczS9

>>487

面白い実験だね。３０℃は良くて４０℃はカスピ海が繁殖し難いのが分かる。

489

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/03(土) 10:27:36.32

ID

:n60vVZvU

ビタントニオのVYG-11買ってみた
温泉卵が綺麗にできた まる

490

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/03(土) 22:42:47.62

ID

:utnbJ8pr

40度で増えなくても生存していて、30度にしたらきっちり増えたというのが面白い
これでまた40度でダノンビオ風になってたら温度設定を交互に植え継ぎしていく感じで運用していくかな

491

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/07(水) 00:51:22.99

ID

:GtCjbhcz

ビヒダスで作ってみたけど全然固まらなかったわ
調べてみたら空気に触れてるとダメっぽいね
紙パックタイプのヨーグルトメーカーで作るのって難しい？

492

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/07(水) 00:57:32.88

ID

:qrek+aOJ

ビヒダス普通に作れるけど
ドリンクタイプの方がしっかり固まる
ここはハードのスレなんで作るスレも貼っとく

自家製ヨーグルト 28
ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1514049181/

493

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/07(水) 01:18:50.16

ID

:LCnFZFX1

ばんばん納豆食べたてとかに作業しても腐造したことないんだけど日本酒とは鍛え方が違うのかな？

494

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/07(水) 01:51:14.53

ID

:FoZHdKLK

>>493

納豆は枯草菌だし動物性たんぱく質の分解は得意じゃないからじゃないかね

495

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/07(水) 14:07:30.50

ID

:qJGTV7/K

固まったからといってビフィズス菌が増えてるとは限らないけどね

496

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/08(木) 00:38:04.17

ID

:otHeDAen

ヨーグルティアSの底の突起って温度センサーか何か詰まってるの？
あれがなかったらパイレックスとか使う時にもっと安定するのに。

497

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/08(木) 02:59:50.53

ID

:1jYCEdQz

ちゃんぽんヨーグルト、通算4回目の植え継ぎで2度めの30度放置をしたのだが、カスピ海とダノンビオの中間みたいな感触になった
やや糸をひきつつもカスピ海ほどではなく、それでいてまったりとした塊もできてて、いい感じに共生醗酵してるのかな、とも思うんだが
40度と30度を交互にやってたらそのうちカスピ海は死滅するんだろうか

498

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/08(木) 09:30:28.31

ID

:EkdxPAuv

カスピはカスピ本体だけでなくてスターターにカスピ生成物が必要でホエーの中にたくさん入ってると聞いたことある。
凍結アンド解凍で敢えて分離を促してそこの部分から培養したらカスピ感なくなるのでは。

499

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/08(木) 16:33:11.39

ID

:inCeRJOv

>>496

内径に合わせた突起部と同じ高さのアルミの円盤に真ん中穴開けて底に置けばいいいんじゃ？

ていうかガラスの専用容器そんなに高くないしダメなの？

500

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/16(金) 10:46:40.86

ID

:TS5f/sgk

R1って増やせるの？

501

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/16(金) 12:32:13.95

ID

:JClNUGjS

減らせる

502

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/17(土) 09:20:45.01

ID

:ia7Fr5JP

>>501

笑かすな（笑）

503

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/18(日) 17:13:45.55

ID

:X+AHTulk

とりあえずR-1 複製を目指して、IYM-012買ってみた。
牛乳1リットルに1本入れて、42°、12時間。

明日の朝が楽しみだ。

504

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/19(月) 17:47:20.20

ID

:JYf4eb6c

R-1をタネにでヨーグルトは出来るが複製は出来ないよ

505

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/19(月) 22:11:03.85

ID

:Mt/WQk/H

R1じゃないただのヨーグルトになるってこと？

506

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/19(月) 22:27:23.52

ID

:HepLwNtj

R1もただのヨーグルトだけどね

507

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/19(月) 22:39:22.93

ID

:I05x59UV

作る前にオリゴ糖入れようかと思っているんだけれど、安いのありませんか？
あと、量なんかも教えてくれるとうれしいです。

508

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/19(月) 22:42:55.39

ID

:HepLwNtj

Amazonや楽天みたら

509

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/19(月) 22:43:05.09

ID

:tGmupTSG

ビフィズス菌入りのヨーグルトと同じだって言いたいんだろ。
他で培養した菌をヨーグルト発酵する前に必要量入れただけ。
ヨーグルトが発酵する時に増える菌じゃないって事だろ。

510

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/19(月) 22:52:03.29

ID

:HepLwNtj

日本語で

511

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/19(月) 23:04:56.04

ID

:Mt/WQk/H

ありがとう、理解できた

512

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/20(火) 22:40:04.73

ID

:BrYK5o6j

初心者質問お願い。

市販のヨーグルト100cc程度を種に、できたヨーグルト100cc程度を使って
１リットルの牛乳を発酵させているんだけれど、このループって何回程度が現実的でしょう？

513

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/21(水) 00:09:20.58

ID

:Z54SoTI5

>>512

一概には言えない。自分のの慎重さ次第
俺は30ml程度の種を継いで10回以上繰り返してる

514

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/21(水) 00:35:48.37

ID

:XEwpUuBb

>>513

そんな少なくてできるの？

515

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/21(水) 06:31:01.93

ID

:7CNSXCBq

どうせ作るんならとりあえず作ってみろよ

516

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/21(水) 07:12:58.04

ID

:Z54SoTI5

>>514

できるよ
気をつけてる事は作る前に容器を煮沸消毒することと常に内部を素手で触らないようにすることくらい

517

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2018/02/21(水) 08:51:12.21

ID

:Vwn3NMUJ

低脂肪牛乳で上手く固めるコツとかある

518

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/21(水) 10:33:06.15

ID

:PUd8kres

>>517

乳製品ではなく成分調整乳を使う

519

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/21(水) 10:49:26.37

ID

:PUd8kres

乳製品でなくて乳飲料だった

520

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/21(水) 22:33:15.48

ID

:LqhMBLux

>>517

無脂乳固形分の高いもの
炭酸カルシウムが入ってないもの
乳飲料でも問題ないよ

521

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/21(水) 22:35:23.24

ID

:LqhMBLux

>>512

衛生管理がしっかりしてたら何回も出来るよ

522

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/22(木) 07:13:30.49

ID

:azdrJH8G

４世代目くらいから、なんだか酸味が減るような気がするのだけれど
そういう方いません？

523

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/22(木) 11:15:11.91

ID

:3WsByrEu

>>522

なんのヨーグルトで設定何度でやってるの？
だんだん菌の構成が変わってるんだろうね
味が変わるのが嫌なら温度変えて見たらいい

524

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/23(金) 23:21:58.79

ID

:IU1dAVFb

うちはLB81だけどだいたい10世代以上やる
なんとなく固まり方が悪くなってきたら新しくする

525

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/24(土) 21:05:04.31

ID

:t6YViuIV

牛乳が150円〜、ドリンクヨーグルトが160円〜、大型固形ヨーグルトが140円〜。

自作のメリットをもう少し教えて下さい。

526

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/24(土) 23:13:52.41

ID

:FVW9cwi/

>>525

そこまで書いてなんで量と種類を考慮できないのか理解できない

527

： 525 [sage] 2018/02/24(土) 23:42:34.28

ID

:t6YViuIV

全て1リットルで書いてみました。質は謎…

528

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/24(土) 23:53:18.22

ID

:w2TXdAZK

R-1をリッター160円で買えるならメリット無いわな

529

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/25(日) 05:08:59.61

ID

:lOaksKpo

大型固形ヨーグルト140円ってそれどう見ても400とか450gの値段だろ

530

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 05:18:11.20

ID

:N5aArC9h

>>528

俺もそれ買いたい

531

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 05:21:28.55

ID

:N5aArC9h

955 名前:ビタミン774mg [sage] :2017/11/17(金) 23:02:17.32 ID:???
国立がんセンター　多目的コホート研究

乳製品をよく摂取するグループで前立腺がんになりやすい

乳製品、牛乳、ヨーグルトの摂取量が
最も多いグループの前立腺がんリスクは、
最も少ないグループのそれぞれ約1.6倍、1.5倍、1.5倍で、
摂取量が増えるほど前立腺がんのリスクが高くなるという結果でした(図1)。

今回の研究で、全対象者に実施された食物摂取頻度アンケート調査から、
各グループの摂取量（中央値）を算出すると、
最も少ないグループはほとんど摂取していませんでした。
また、最も多いグループは、乳製品339.8g、牛乳290.5g、チーズ6.2g、ヨーグルト31.5gになりました。
ttp://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/317.html

532

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 09:16:21.64

ID

:+b4l6E9L

パルテノ1kgを140円で売ってくれたらヨーグルトメーカー卒業します

533

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 18:53:08.95

ID

:PKgMNH3C

>>528

本当にR-1が作れるのなら、めちゃ安いけれどね。

534

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 20:41:55.15

ID

:X8aOUSg3

でも生乳100%のヨーグルトって割高だから、牛乳から作れるっていいよね。

535

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 22:06:29.51

ID

:XLhzKKn1

R-1作ったとしてもただのヨーグルト

536

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/25(日) 22:31:06.55

ID

:Aq3/woRr

>>535

えっ？どういう事…

537

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 23:18:39.14

ID

:v4gdydHV

まぁ効果は微々たるものだろうな

538

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/25(日) 23:27:48.41

ID

:OIbJL7w7

6月くらいから朝甘酒、夜R1作って飲んでるけど夏バテも風邪もインフルも今のところ平気。
本当に甘酒とヨーグルトのおかげかどうかは定かではないが、信じるよ…

539

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 01:17:41.14

ID

:gKf23MNK

>>536

放置でいいよ

540

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/26(月) 08:10:12.75

ID

:PwxZ8SSU

実物に比べてどれだけ効果があるかはわからんけど、ないとかほとんどないとか言ってる奴は何を根拠に言ってるのか実に興味深い

541

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/26(月) 08:17:03.55

ID

:7ycLlL8G

効果があると信じれば効能は高まるし、
疑えば弱まる

542

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 10:04:42.52

ID

:I/OL39zi

実物にもそんなに効果ないんじゃ

543

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/26(月) 10:24:33.28

ID

:PwxZ8SSU

>>542

R1に限って言えば今のところ効果があるって結果しかないんじゃないの
某難消化性デキストリンは詐欺同然だったからどうなるかわからんけど

544

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 11:41:55.97

ID

:8AILP11d

そんな難デキですら取れたトクホが取れないんだから効果の度合いは眉唾だよ。

545

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 12:16:45.45

ID

:VLoskO9p

効能はその人しだい。
好きなの醸せば良いんじゃない。

546

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 14:11:34.05

ID

:huJ/WcNv

効果とはどれくらいなのか

547

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 14:18:05.27

ID

:huJ/WcNv

市販のヨーグルトの話しだけど容器を少しだけ開けて容器を押して出し、できるだけ酸素に触れさせずにおく。
てよくない？

548

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/26(月) 16:06:56.79

ID

:atQYjGya

>>547

ちょっと何したいのかよくわからないんだけど

549

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 16:53:20.86

ID

:huJ/WcNv

>>548

嫌気性ビフィズス菌のために

550

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/02/26(月) 17:41:13.69

ID

:atQYjGya

>>549

嫌気性のヨーグルトを詰める時は、さすがに窒素とか詰めてるんじゃないかと思うんだけど
いや知らんけど

551

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 17:48:22.08

ID

:tfzb6qiS

充填とか攪拌とかの分野って大学でもそんなに基礎的な研究してなくて食品メーカーとか関連機器の製造業者とかが特殊なノウハウ持ってるらしいね。知らんけど。

552

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/26(月) 17:50:43.09

ID

:huJ/WcNv

>>550

そんなことしてないと思うが。というか開けた後の話し

553

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2018/02/27(火) 14:48:57.23

ID

:W/vVLj1Q

種菌の容器から注射器で吸い取って
牛乳パックに注入すれば空気に触れないぞ

554

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/27(火) 20:42:38.05

ID

:4J/Bl6yx

よーし誰か

>>553

を試して普通にやったのと比較だ！

555

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/28(水) 09:20:29.55

ID

:D4rnBDZj

注射器に雑菌が

556

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/02/28(水) 09:42:02.96

ID

:UsyInSCa

そんなんお友達からγ線滅菌済みポンプ買ったらええやん。

557

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 04:38:46.37

ID

:38UMOBu0

滅菌シリンジは普通にネットで買えるよね。
ニードルが難しいけど。

558

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 08:32:09.83

ID

:oeaiR6qy

レシピスレだとヨーグルトの話題だけだけどこっちは納豆とかローストビーフとかもありなんだよね？
納豆を過発酵気味にして臭くしたいな。

559

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 11:48:14.64

ID

:GsjNDGEh

>>558

自分も納豆作り興味ある！
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー使ってるんだけど納豆作ったことがある人いるかな？
話を聞きたい。

560

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/01(木) 12:08:27.32

ID

:cH8E4m8s

>>558

アンモニア臭が出て臭くなるだけなんじゃない？

561

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 12:14:13.97

ID

:6znm/M1F

臭くしたいんじゃないの？

562

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 12:27:04.20

ID

:+XKx93l8

コンタミ恐れてヨーグルトメインの人は作ってないんじゃないかなあ

563

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/01(木) 16:35:22.77

ID

:cH8E4m8s

>>561

俺は納豆作ったこと何度かあるけど、アンモニア臭のする納豆をがてきたら食べるのきつかったぞ
あれが好きな奴おるんか

564

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 18:11:58.85

ID

:oeaiR6qy

納豆メーカーなら臭い昔の納豆菌も持ってるんだよな。
臭わないタイプの納豆の完成品にごく少量を芽胞状態で吹き付けて出荷すれば低温で輸送して普通に食べる分には誰も気づかない。
増やして食べようとした奴だけが臭っ！となるわけか。
そもそも納豆自作er少ないし1パック30円とかなのにそこまで手をかけられんやろうけども。

565

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 18:18:40.67

ID

:JEa85GnG

コンタミ考えてなかったわ。
もう大豆買っちまった！w
自作納豆って高級納豆の味と見てやってみたくなったんだ。
コンタミ気にせずやってみよう。
作った後は一応消毒するつもり。

566

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 18:19:28.03

ID

:JEa85GnG

>>565

は

>>559

です。
あとすまない。礼を言い忘れた。
ありがとう。

567

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/01(木) 18:35:58.24

ID

:cH8E4m8s

納豆菌の殺菌は相当難しいことだけは理解した上でやるといい

568

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 18:42:50.11

ID

:bmiq3RV1

ID:JEa85GnGの書き込みが絶え、スレ住人がざわつくのはまだ先の話だった。

569

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 18:46:42.94

ID

:6znm/M1F

実際コンタミしたらどうなるの？牛乳が固まらなくなる？

570

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/01(木) 21:36:36.14

ID

:oeaiR6qy

大豆の処遇に困ってもヨーグルトメーカーあるなら西京味噌作れ。
菌の活性が良い時に使うと香りもいいし食材の分解も進んで旨味も増すよ。
基本形はサワラや鯖とかの青魚かな。
トンカツ用の厚めの肉を漬けてから素手で軽く味噌を落としてそのまま64度3時間の低温調理へ。
取り出してすぐに強火のフライパンで両面1分ずつ焼くと味噌と滲み出た脂とか混ざったのが焦げて凶悪な匂いが付く。
一切れでご飯半膳くらい食べられる。

571

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/02(金) 07:49:34.35

ID

:aRz96FBU

納豆菌は枯草菌だし動物性たんぱく質の分解は苦手なはず
実際、納豆のせいでヨーグルト失敗したって話はあまり聞かない。失敗したら単に別の雑菌が入って失敗してるだけだと思う
ただヨーグルト作る温度は納豆菌にも適温だし、死なずに残り続けるかもね
それよりは臭いが残る事の心配の方が大きいかな

572

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/02(金) 13:43:20.90

ID

:7tw3JMyW

納豆専用の容器を別に用意するだけじゃだめなのかな
本体も汚染される？

573

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/02(金) 15:19:23.52

ID

:qUMOKIZV

>>572

納豆作るときは通気性高めないといかんし、本体も多かれ少なかれ汚れるね
でもヨーグルトとか動物性のものを扱ってる限りはそこまで気にしなくても大丈夫だと思う
絶対やばいのは麹とか甘酒作り
このへんは納豆作るのと同じ本体どころか、本体別でも同時に作るのは避けたいくらい

574

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/06(火) 19:17:02.99

ID

:sNwvw3Wg

林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
ttp://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1520319819/

575

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/09(金) 22:17:05.88

ID

:oD5Dfyny

初心者ですみません。
こちらの機械で作ったヨーグルトは1週間で食べきらないといけないというのはわかったのですが、果実酒や天然酵母、酵素などはどのくらい日持ちするのでしょうか？？

576

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/09(金) 22:18:14.76

ID

:oD5Dfyny

こちらの機械で作った、ではなく、ヨーグルトメーカーで作った、の間違いです。

577

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/09(金) 23:27:38.85

ID

:BfrCfMPA

ヨーグルトメーカーの需要増えそうね

ヨーグルト、４月から内容量減　４５０ｇから４００ｇに
ttp://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1520601326/

578

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/10(土) 10:20:07.90

ID

:CiGJG7Ta

>>575

衛生環境によるから一概には言えない
ヨーグルトも同じく
初心者って言うより理系が苦手な文系脳なんじゃね

579

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/11(日) 22:17:05.13

ID

:CQk0DjBr

>>575

1週間以上経ってても食べてるけど今まで体調崩したことないよ。

個々の管理方法や体調にもよるから一概には言えないけど4〜5日で食べきれる量を作っていく様にしてたら大丈夫じゃないですかね。

580

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/12(月) 09:58:55.37

ID

:AbdMYYr/

昨日初めてヨーグルトメーカーで作ってみましたがこれで良かったのかよくわかりません
アドバイス宜しくお願い致します
今朝食べてみましたがいちお酸味のあるヨーグルトになってました...

機種はIYM-012 アイリスオーヤマ
牛乳は500mlのおいしい牛乳
種はR-1 43℃で7時間

581

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/12(月) 12:13:36.20

ID

:vsd7c7FH

>>580

いちお→一応
人にアドバイスをもらうときは正しい日本語を使おうね。

同じ機種だけど40度8時間で作っています。
見た目も味もヨーグルトになっているなら良いんじゃない？

582

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/12(月) 12:30:32.16

ID

:mz9Y7jM/

いちごなど果実の酵母を作っている方、パン以外にどんな食べ方していますか？？

583

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/12(月) 13:19:25.32

ID

:gNaZMAs2

女きっも

584

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/13(火) 01:37:11.11

ID

:mKTOSEHW

先生がおる

585

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/14(水) 07:34:22.60

ID

:CWpNevyE

>>582

自家製酵母はパンを作るためのものだろうに

586

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/14(水) 14:52:53.48

ID

:8IqvtN7Z

>>585

ドリンクとかにしないのですか？？

587

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/14(水) 16:26:03.84

ID

:rOF/YPUr

まずいよ。

588

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/14(水) 22:50:46.62

ID

:J6DQuEL6

アイリスオーヤマ、牛乳パックのまま醸せるし温度調整もできるしで、良さげと思ったのですが、
口コミを見ると、設定温度よりもかなり高温になるという報告がけっこうありますよね。
新型の013でも、そこら辺はあまり改善されていないっぽいですし。
実際にお使いの方の感想をききたいです。
よろしくお願いします。

589

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/15(木) 00:54:14.02

ID

:vat5wXpd

もってないけど牛乳パックよりガラスの方が熱伝導率が高くて温度ムラが出にくいんじゃないかと思う。
衛生環境に自信ないなら牛乳パック丸ごとも良いんだろうけど普通に暮らしてたらヨーグルティアとパイレックス容器でも良いんじゃないの？
どうせ牛乳パックのままで長いスプーン突っ込むのも汚らしいし移し替えるなら移し替えるでそん時にはざっきんまざるだろうし。

590

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/15(木) 09:02:57.79

ID

:++jPMTHu

>>586

酵母の意味わかってる？？
ドリンクにしたきゃいちごジュース作って砂糖も適宜入れて甘くして
そこにイーストほんのちょっと入れたらいいよ
猿………うわ何する

591

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/15(木) 17:47:05.89

ID

:/3hDW8Va

衛生環境に自信どうこうじゃなくめんどくさいかそうでないかの違いは大きい
特に毎日のように続けようと思えばな

592

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/15(木) 20:37:38.45

ID

:SwNLH3pw

それなら秘伝のタレ方式で専用容器を洗わずに牛乳そそぎ足して作り続けるのもズボラ的にはありか。

593

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/15(木) 20:38:09.63

ID

:M1HJnfck

こわいこわい

594

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/16(金) 06:51:37.21

ID

:uRp45Sp4

えーまたヨーグルトの本場では同じ壺で作り続けるとかそう言う話？
それは気候や環境が全然ちゃうから無理って結論になってんじゃん
まぁ真似したきゃすればいいよ

595

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/16(金) 07:43:37.25

ID

:I9L4Vzdx

乳酸菌や納豆菌って熱湯以外にアルコールや塩素系漂白剤で死滅するの？

596

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 01:41:41.20

ID

:5v6TQhCh

>>595

乳酸菌は簡単に死滅するけど、納豆菌は強いよ
熱湯やアルコールじゃ死滅させるのは無理だよ
納豆用の容器は納豆専用で用意した方が良いよ

597

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 16:47:27.58

ID

:nupaqpcP

>>596

熱闘でも無理なの？
納豆菌スゲーな、クマムシみたいだ。

598

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 17:59:51.62

ID

:Q46/U/LC

じゃあ、納豆食べた食器を食器洗い乾燥機に入れて洗っても、庫内全体が納豆菌に支配されていたりするのかな？

599

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 19:05:15.83

ID

:E7qPByhG

そう言えば浴室の天井に貼るカビ対策グッズに納豆菌使ってるやつもあったな

600

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 20:03:42.49

ID

:o3PwNe8v

>>598

熱湯では死なないけど物理的に強いわけじゃないから、水流で流されるよ。

601

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 20:18:51.55

ID

:IJC3LUlS

納豆菌は雑菌の繁殖を抑制する
詳しくは えひめAI

602

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 20:47:41.26

ID

:R02396eb

じゃあ浴室に納豆パック置いたらカビ生えないかな？
ちょっと臭いけど。

603

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/17(土) 21:06:09.56

ID

:nxkvbSaS

ぬりたくったら効果あるんじゃね
洗い流されるたびに塗り直しだけど
やってみてよ

604

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 21:57:07.08

ID

:R02396eb

ぬりたくる勇気はないけど、小さな皿に乗せて置くのはやろうかな。
ゴキブリ呼んじゃいそうかな？

605

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 22:32:51.56

ID

:5v6TQhCh

カビは細菌じゃねーし

606

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/03/17(土) 22:46:34.58

ID

:GA/mDo6/

苺酵母8日目、少ししか泡立たないのですが、蓋としてつけているラップがパンパンに膨れ上がってきました。これはもうすぐ泡立ち始めますか？？

607

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/17(土) 22:48:29.84

ID

:Osj4miFg

>>606

製パン板の自家製酵母スレへどうぞ

608

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/19(月) 19:53:32.49

ID

:M9TSp5JM

1年間欠かさず自家製r-1食べ続けて、本日インフルB型の判定出ました！

609

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/19(月) 20:05:34.38

ID

:EXh4Olwd

>>608

R1食べてなかったら1月にはインフルかかってただろうな
命拾いしたな

610

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/19(月) 23:22:54.97

ID

:+3TRfs1p

ビフィズス菌と同じように、1073R-1菌はヨーグルトの発酵時に増えない菌かもな。
ブルガリア菌とサーモフィラス菌が入っていればヨーグルトは出来るからな。

611

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/20(火) 15:35:04.10

ID

:G+6k0nNt

正面切ってお客様センターとかにお前んとこのヨーグルト増やしたら腹壊したぞって連絡するとどうなるわけ？

612

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/21(水) 12:45:07.58

ID

:PHagaMjk

専門のクレーマー係が出てブラックリストに載ります

613

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/03/31(土) 21:22:49.06

ID

:jO9wPTDi

元の牛乳は、プレミルが便利だな

キャップがついているから、振るのに便利
中身が少なくなってきたら、冷蔵庫で上下逆さで保存すると、最後まで出しやすい

614

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/02(月) 18:55:15.66

ID

:BBtjm/7a

飲むヨーグルト作りたい時はキャップ付きパック不可なんだってね

ttp://img1-kakaku.ssl.k-img.com/images/maga/11613/07.jpg

615

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/02(月) 21:53:26.61

ID

:waLCMhyc

試行錯誤を続けて2ヶ月、同じ条件でもおいしかったり、なんだかチーズケーキのような
もっちりした食感になってしまったり(←自分的に失敗)、いろいろで難しい。

もちろん全く同じ条件なんかありえないし、経験を重ねるしかないのだけれど、
あのキレのないもっちりヨーグルトにならないコツって、あります？？

原因が分かれば、対処できるのだけれど…

616

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/02(月) 23:35:43.49

ID

:HGTxi8Rl

>>614

なんでか書けよな

617

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/02(月) 23:50:31.29

ID

:0zSCs2JF

密閉すると不味いんだろな。

618

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 10:35:29.60

ID

:m99P5zdH

もっちりヨーグルト好きへの宣戦布告とな！？

619

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/03(火) 20:55:37.15

ID

:nrZI5RyM

むっちりはもっと好きです

620

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 01:07:29.49

ID

:DSV6F/Gi

毎回かき混ぜスプーン煮沸消毒するの面倒になってきた
スターター入れて牛乳パックの口閉じて上下にシェイクでもよいのですか？

621

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 01:13:29.50

ID

:JKqH3CZu

>>620

液体のR1で作ってるが、振るだけOK

622

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/04(水) 01:15:45.08

ID

:E3zcCcTE

>>620

むしろそれ以外で作ったことがない

623

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 00:25:02.39

ID

:GjzGzAx1

>>620

そのやり方で作れれば楽かな、と何度も思ったけど、
固形タイプをスターターにした時にきちんと混ざるのか不安で試したことはない。
市販品を適量スプーンで取って入れて、あとはシェイクするだけで作れるんなら楽そうだけど。

624

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 01:03:47.33

ID

:BoLn++5I

固形タイプでも大丈夫かどうかと言うことなら、大丈夫だったよ

625

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 05:52:04.95

ID

:GFcd4n6p

>>620

種のヨーグルトがツブツブになって入っててもいいならいいんじゃない?

626

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 14:39:11.13

ID

:4wf4SbE5

シェイクしなくてもできるくらいだよ

627

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 15:03:38.18

ID

:DvJKpNzv

種はドリンクだろJK

628

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 21:15:39.92

ID

:JSQt7bsR

いや別にそれ常識じゃねーし
あ、女子高生？

629

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 21:31:13.62

ID

:rnzJA+0O

ドリンクだと2代目いけないじゃん

630

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/07(土) 22:27:43.01

ID

:BoLn++5I

>>629

普通にいけるんだ、これが

631

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/09(月) 02:57:58.27

ID

:9pD/LkSY

種は固形タイプでもおkだし
ドリンクでも2代目いけますよ

何？
なんかのネタ？

632

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 02:56:40.50

ID

:BNjo2DPA

すっぱくできるときとあんまり酸っぱくないときがあるのはなんでかな
発酵時間の違いか

633

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/12(木) 15:43:10.10

ID

:wea7FtHF

最近はギリシア・ヨーグルトのパルテノにはまってる。
うちではアイリスで43度９時間でまったりとしたのができる。

634

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 18:02:49.28

ID

:8rvlqUbs

R1を種にして、水絞るとパルテノより美味しいのができるから、とりあえず満足

635

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/13(金) 22:53:16.35

ID

:EmN5jJKX

R1で作ると、糸引くようなトロミがあるよね
あれが、健康成分の糖なのかな？

636

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/14(土) 04:15:36.35

ID

:qKF08EAE

>>635

どうもそうらしいね、調べてみると。

637

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/14(土) 11:06:57.89

ID

:wC44yOvz

私もR1だ。ここ、多いですね。
菌種にもよるとは思いますけれど、みなさん、時間と温度はどれくらいでやってます？
私は41度13時間、結構もっちりした食感です。

638

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/14(土) 12:55:03.58

ID

:cMeUeiRY

この間R1で40度7時間で作ったらけっこうホエイ出てたなぁ。ホエイ出てると醸しすぎなんだっけ？

639

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/14(土) 15:10:31.25

ID

:dSLrUkJt

>>635

増粘多糖体ってやつ

カスピにも多く含まれる

640

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/14(土) 15:20:42.33

ID

:IXVOaGvq

R1派が多いのは本家が高いのもあるだろうけど単純に美味しい

641

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/15(日) 05:26:56.72

ID

:SSOqYyng

「増粘」は付かないんじゃないか？
「多糖体」っていう表記が多い

642

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/15(日) 16:06:31.50

ID

:e0vUCDYO

>>641

カスピやR-1に含まれるのは菌体外多糖（EPS）で正しい

643

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/15(日) 23:47:37.69

ID

:WRYJFD8e

ビヒダスでもネバっこいとろみ出るよ

644

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/04/17(火) 20:36:43.50

ID

:mZpwcnnX

みんな砂糖入れてる？
入れた方が乳酸菌増えるって本当かな？？

645

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 20:40:08.50

ID

:qB5pvp/Y

>>644

砂糖なんて絶対入れない

入れるとしたらオリゴ糖

646

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 20:42:58.16

ID

:57YTXJE0

砂糖に付いた雑菌で醗酵がうまくいかなくなることがあるそうだから入れない
そもそも普通に作ってもちゃんとヨーグルトになってるだろう。

砂糖なんて食べるときに入れればいい

647

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 22:44:01.95

ID

:X9jw+CmL

オリゴ糖より砂糖の方がいいんじゃない？

648

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/17(火) 23:49:39.70

ID

:eBRjaLAi

>>646

>砂糖に付いた雑菌で

無知って可哀想

649

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 02:19:04.62

ID

:fZ2f4/R7

>>648

というと

650

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 03:39:56.99

ID

:4d4lQvY4

砂糖に限らず雑菌なんてどこにでもいるだろ。あと、元々の菌数が多ければそれが主体になるから他の菌は生えにくくなると思うんだが。乳酸発酵ならpH下がるから余計に生えにくくなるし。

651

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 03:52:49.48

ID

:kaiib8pD

砂糖の賞味期限って無いんだよね。
砂糖そのものの適切な環境なら、品質が長期に渡って安定してるって事と、細菌類が増殖しにくい、もっと言えば存在しにくいって事があるからね。

652

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 09:16:54.65

ID

:pk9hJKre

砂糖自体は変質しなくても、砂糖に雑菌が付着する

653

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 10:49:30.99

ID

:c0Us4gW4

アイリスだけど、使用後プラグ抜くのが面倒くさい

654

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 11:14:59.17

ID

:EtdZG7dk

ウチは差したままだけど、、ダメ？

655

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 11:48:34.73

ID

:4d4lQvY4

雑菌が気になるなら簡易オートクレーブとして圧力鍋か何かで加熱してから使えばいいのでは？

656

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 13:08:38.09

ID

:c0Us4gW4

>>654

デジタル表示が消えないのがイヤなんだよね
電気代が気になる

657

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 15:08:46.80

ID

:hD0n79pX

100均でスイッチ付きのコンセント買いなされ

658

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 15:08:54.79

ID

:kaiib8pD

>>652

で、その付着した雑菌はどうなると思う？
砂糖って結晶なんだよね。
雑菌も生物だから生存する条件、増殖する条件があって、結晶表面ってそれらの条件を満たすのには厳しい環境なんだよ。

659

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 16:09:20.95

ID

:UZ4nIhUW

>>652

10%以下に希釈したら醗酵するからな

660

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 17:00:28.54

ID

:4d4lQvY4

実際の所、乳酸発酵が進むと乳酸が多くなって自分自身が生育できないpHまで下がって発酵がとまるから砂糖添加の有無で違いが出るかは疑問だけどな

661

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 17:51:42.94

ID

:nztgaqtM

R1＋パルテノが一番オススメ。

マルコメ乾燥麹＋ 白神こだま酵母＋米でドブロクが最高っす

662

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/18(水) 22:54:31.55

ID

:OgrwSnBL

40Cで8時間にしてみたら、酸っぱくないし変に緩くてまずかった・・・

663

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 00:46:52.42

ID

:2g4zxqgG

>>662

どの機種で牛乳と種は何使ったかも書かなきゃ参考にならん

664

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 01:36:44.15

ID

:USemtzZn

功名が辻で仲間由紀恵が不妊なことを苦に思って妾を雇ってその女から「殿！殿のお種をくださいませ」って迫らせてたな。
家族で見てたからすごい気まずかった。

665

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/19(木) 04:24:30.19

ID

:je0UpeEL

そうか、ヨーグルトの種が欲しいか、そらやろう

666

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/23(月) 17:42:00.95

ID

:ieX40ZfW

トリプルアタックヨーグルトって増やせるのかな

667

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 09:33:35.10

ID

:ZO1pLxAh

>>666

菌に特性あるわけじゃないし何でそれ種にしたいの？
無脂肪乳でいつものヨーグルトを種に作って無糖で食べたらいんじゃね

668

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 14:20:52.80

ID

:worFvM+X

無脂肪乳というと、どうしてもちっぱい

669

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/24(火) 20:17:56.97

ID

:10yz+NfL

ちっぱいって何だよ
失敗なのか酸っぱいなのか

うちは明治の無脂肪使うけど失敗も酸っぱいもないよ
種はビヒダスとか適当なドリンクヨーグルト

670

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/04/24(火) 21:38:14.38

ID

:9xqMgUew

>>669

>>668

のことは忘れて暮らせ
それが幸せだ

671

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 10:14:52.35

ID

:6ipdepqL

無脂乳と言う言葉から小さいおっぱい＝ちっぱいを連想した？
それは流石に痛い

672

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/25(水) 11:51:11.61

ID

:Q/murZAD

マジレス

673

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 20:10:28.83

ID

:3J6+SsHV

市販のヨーグルトは製品化のための共存乳酸菌だけが増えて、
めあての菌はほとんど増えないんじゃね？

674

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 20:20:17.83

ID

:L9mxbIDq

どこかの大学の栄養学科かとか食品工学科あたりで、家庭における手作りヨーグルトの分析、なんて研究やってねぇかなぁ。

675

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/27(金) 20:54:44.67

ID

:3J6+SsHV

>>674

卒研レベルで面白いと思う。
でも、ホームメイドで大丈夫な市販ヨーグルトが明らかになるのはちょっとマズイかもねｗ

676

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 09:47:29.44

ID

:+DEDt22i

>>674

菌の同定をどうするかだわな
元の菌層とできたのの菌層の違いはわかるだろうけど

677

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/28(土) 11:50:00.03

ID

:/dnmAtDd

のうりん読むと、農業高校でもやりそうなテーマではある
＞家庭内のヨーグルト作成研究

678

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/04/30(月) 23:01:33.93

ID

:KLNDiuv+

まぁ　全然違うのでしょうね
メーカーのお仕事の真似は無理でしょう

679

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/01(火) 15:26:57.08

ID

:dFvh4Yag

夏は素麺より甘酒の方が良さそうだな

680

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/02(水) 23:09:57.05

ID

:9ts2dOdq

初めて自作してみようと思うんだけど
初心者にはどこのヨーグルトメーカーが良い？
予算は１万円ぐらいで

681

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 00:19:45.60

ID

:epyHEeuW

どれも使い勝手は変わらないよ
好きなの選べば

682

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 01:52:23.69

ID

:oRMkpXG6

こんどカルピス入れて作ってみ
ビックリするぞ

683

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 01:53:02.52

ID

:dh+nl5Xu

まあ、なにしたいかだよねえ。
いろいろ醗酵食物作りたいなら、クビンスみたいなのも予算的には入ってくるし

684

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 10:20:33.65

ID

:lc8KFB+v

豆乳ヨーグルト作ったら、豆腐みたいに固くなっちゃった
めっちゃ酸っぱいしちょっときついな
牛乳より時間短いほうがいいのかなぁ

685

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 10:48:55.09

ID

:5LExv9c4

タイガーの奴使いやすいって聞いて調べてたら一ヶ月前から急に高騰してるね
3kから5kになるとか何があったの

686

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 11:10:49.78

ID

:/w/+FBfN

テレビやら雑誌でヨーグルトメーカーの特集でもあったんじゃね

687

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 18:34:18.62

ID

:epyHEeuW

3月は決算月でセール多発するから安かったと言う可能性も

688

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/03(木) 21:46:46.92

ID

:oXx35wkZ

すまん
Ｒ１菌は増やせないってまじ？

689

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 22:21:41.55

ID

:WK6be6aS

という以前に、市販ヨーグルトを使っての醸しに何の保証も無いって事を考えた方かいい。
R1ヨーグルトを食べたければ市販品を買う以外に方法は無い。

690

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/03(木) 22:30:24.82

ID

:epyHEeuW

>>688

市販のヨーグルトは家庭で醸しても全く同じ菌構成にはならないだろう
R1に限らずね

691

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 08:23:01.18

ID

:jCwEXFoW

>>690

のいう通りで特許とかに書いてある温度や時間にしたとしてもその環境でR1より早く増える菌がいたらそっちメインのヨーグルトになる。
メーカーに自家製を阻止する狙いがあってやってるってことでもなく単に味の良さとか狙ってやってることも考えられる。
やっぱメーカーにはR1迅速検出キットとかあって調べながら増やしてるのかね？

692

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 10:01:37.22

ID

:N6d3SCtu

とりあえずできたヨーグルトの菌数の調べ方を。顕微鏡で分かるサイズ？

693

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 10:44:04.66

ID

:PnIR2dlu

メーカーがR1は家庭では増やせませんって明言しちゃってるのがなぁ…
事実なのか、増やされたら困るからそう言っているのか一般人には分からんね

694

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 10:56:20.89

ID

:wQWGd8pE

LG21は増えない。
R1は微妙。

695

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 11:19:10.67

ID

:uz5dO0D8

自分で調べられないと

696

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 13:33:39.05

ID

:k05kPXHo

ヨーグルト状のものは出来たーって言ってるサイトは多いけど
ちゃんと化学的に検証しているサイトはないね

697

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/04(金) 14:04:32.26

ID

:I3orso1+

逐一店から買って食え貧乏人

698

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/04(金) 17:01:02.30

ID

:vp1xerev

R1だと思って食べ続けたらインフルにはならなかった
プラシーボ効果ってことで

699

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 01:32:33.89

ID

:i6LvLumK

乳酸菌を殺菌していないのだから、R１の類似物は作れるはず

700

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/06(日) 02:48:39.56

ID

:x/U1sqGh

逐一店から買って食え貧乏人

701

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 14:53:27.02

ID

:Och8EoxW

R1、ボトル1/3で実験開始。

702

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 15:27:02.30

ID

:DXNF711D

何の実験？

703

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/06(日) 15:47:01.88

ID

:mjOPAx7B

【マイトＬーヤのTV出演】　『何の情報もないのか』　�Wセイブ・ジ・アース″　『むしろ人類は危ない』
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525571623/l50


ＧＷ遊んでる場合か！

704

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 18:56:33.37

ID

:IdeUS2/H

常温放置とか

705

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 19:05:20.23

ID

:UYQcSz4B

>>699

R1菌の類似物ってなによ

706

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 20:24:47.74

ID

:5pQrQcNl

ヨーグルトが出来るような菌じゃないからたのきんを共存させてるわけで。

707

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/06(日) 21:34:49.82

ID

:DXNF711D

僕トシちゃん！

708

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 07:06:31.17

ID

:dUM0m9Xo

たのきんトリオ共存

709

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 08:37:52.60

ID

:ZEup2Cc6

全力投球！

710

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/07(月) 13:26:29.97

ID

:MkC5h6M6

かれいしゅう！

711

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/09(水) 17:56:06.26

ID

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712

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:00:32.59

ID

:aeKTazbw

ヨーグルトメーカー買ってきて
ｒ−１ヨーグルト（低糖タイプ）と無脂肪牛乳で43℃で10時間でやってみたけど
固くならないわ。うーんやり方がいまいち良く分からん

713

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:19:58.41

ID

:/12v4qcN

なんで無脂肪牛乳を使おうと思った
最初は無調整でどうぞ

714

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/09(水) 23:46:46.91

ID

:u6nt5PAK

>>712

やり方が分からんなら、なんでマニュアル読まんのだ

715

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 01:12:18.39

ID

:upYq9NM/

>>712

R1は、高温だと失敗することが多い
41度、12時間で安定してる

716

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 02:00:28.58

ID

:8zS/EXlC

R1で失敗したことないや

717

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 09:43:51.75

ID

:F9BJXglt

低糖と無脂肪なんて、失敗確定コース。

普通のR1と成分無調整。
さらに砂糖入れた方が良い。

718

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 09:49:18.87

ID

:gnfi89t5

なんで初めて使うときに低糖使ったり無脂肪使ったりアレンジするんだよ…

719

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 10:34:30.74

ID

:8zS/EXlC

砂糖なんかまったく必要ないよ

720

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 18:28:54.89

ID

:rhZy0gdf

あった方がいいのかどうか。目的が味ならお好きに

721

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 18:43:13.03

ID

:rEysSHfw

アイリスのIYM-012って作るたびに時間と温度の設定しなおし？それとも前回の時間と温度記憶されてて電源入れるだけでOK？
コンセント抜いたらさすがに初期化されると思うけど…その辺どうなんでしょ

722

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 19:23:11.32

ID

:wWO/8fsT

糖分を入れた方が菌の栄養になって発酵が進むという話もあるね。
もちろん俺には真偽は分からない。

723

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 20:58:31.65

ID

:GBlKxYcn

>>715

失敗ってどんな感じですか。
私のは砂糖入り24時間で温度高め3代目以降だと
酢酸菌が繁殖するみたいで白菜の漬物の臭いがする。
過発酵ヨーグルトで舌が痺れるけど全部食べます。

724

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 21:09:53.95

ID

:8zS/EXlC

パン造りでイースト菌を活性化するために必要な糖分が、15gの0.2％程度と言われている
まあ、あってもなくても同じだとは思うよ　入れなくたって普通にヨーグルト作れるわけだし

725

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 21:56:03.58

ID

:ZPIZu96T

でも結局R-1自体は増えないんだな。

726

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/10(木) 22:17:49.41

ID

:9uQGyAKB

>>725

調べてないからどうかは分からない

727

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 08:30:47.29

ID

:zBDrKMbw

既存のヨーグルトメーカーでは
飲むヨーグルトは作れないのでしょうか？

728

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 10:05:07.18

ID

:hQ2ESicp

飲むヨーグルトてなによ

729

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 10:22:35.63

ID

:qtagVePg

>>727

さすがにggrksとしか言いようがない

730

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 10:35:56.76

ID

:4WXbe6S2

市販の飲むヨーグルトみたいにはできないというか・・・
牛乳感ありまくりの緩いヨーグルトをさらに水で薄めるとかになりそう

731

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 10:44:24.39

ID

:X77NZjqH

飲むヨーグルトの定義は？

732

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 10:45:25.78

ID

:qtagVePg

作り方はネットにあるよ。水で薄めたりはしないｗ

733

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 11:12:05.09

ID

:vgn7NWBm

市販の飲むヨーグルトは普通のヨーグルトを撹拌してゆるくしている
ヨーグルトメーカーの飲むヨーグルトは、発酵を途中にして固まる前のゆるいヨーグルト

これテンプレに入れたら
ググれない人が訊いてくるパターン以前もあった

734

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 13:55:51.75

ID

:ivv9JTQx

シェイクしまくればちょっとああいう感じになる

735

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 14:29:59.02

ID

:fKJOfcWe

>>733

ググれないというかググらない

736

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 14:50:45.29

ID

:qtagVePg

掲示板をサポートセンターみたいに思ってんだろうねえ

737

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 15:21:28.94

ID

:fKJOfcWe

コミュニケーションツールだろ

738

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 16:39:38.47

ID

:5c9Ng1Y0

近所のインド人カレー屋のラッシーはブルガリアヨーグルトと水をミキサーで混ぜて提供してた(´・ω・｀)

739

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 16:45:13.43

ID

:qtagVePg

>>737

本来はそうなんだよね

740

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 17:02:34.65

ID

:EaHMPCQR

>>738

外人基準の不潔な種で作られるよりいいかも…

741

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/11(金) 22:35:36.34

ID

:YtRnuj+G

以前に甘酒ヨーグルトでえらく美味しいの飲んだ記憶があるんだけどよく考えたら発酵に発酵だな。
腹ん中で喧嘩したりして。

742

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 16:21:01.32

ID

:gMMayN2s

>>738

何ら問題は無い

743

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 16:23:31.72

ID

:gMMayN2s

本来の甘酒は発酵してないけどね…

744

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 20:14:32.53

ID

:wuWkxeFv

甘酒発酵させたらどぶろくになりますやん

745

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 20:59:18.66

ID

:5rhQnOK3

>>743

麹菌は何してんねん

746

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 21:37:34.32

ID

:CrplqkFW

働いてんの酵素だからなんだろう、化学反応？

747

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 22:17:39.34

ID

:bU8Hwsmk

分解じゃね

748

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/16(水) 22:36:25.37

ID

:D93pRosz

カスピ海、27℃設定にしておいたヨーグルトメーカー。
全然暖かくなってないじゃん。壊れたか？
と思ったら室温27℃だったでござる

749

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 00:06:03.89

ID

:Twx8rRCJ

夏場、日中は冷やすんだぜ。

750

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 01:56:52.72

ID

:EGsX/Fj1

発酵美人買ってみた
R1もカスピ海もメグミルクで何の問題もなく出来て嬉しいｗ
温調もタイマーも付いてるし低価格帯ではかなりおすすめの機種だと思う
デザインもシンプルでスマートだしキューブ型だから場所も取らないしコンパクト

751

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 03:21:53.47

ID

:QucIBxNG

カスピ海なんて、室温ほったらかしで出来るでしょ。
冬でも室温８〜12℃の部屋で48時間放置で作ってる。

752

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/17(木) 08:02:48.46

ID

:IJgRcS/S

部屋、寒すぎでしょ

753

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 10:41:32.17

ID

:NBEZQmNK

>>750

俺も持ってるけど呼びの容器が高いらしい。
タニカのは1600円なのに。

ウチは100均の適当な容器で代替してる。

754

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/18(金) 17:20:06.03

ID

:TmPuj3eK

自分も最近発酵美人買った
ただ主目的はヨーグルトじゃなくて温泉卵であとは醤油麹と攻めない温度帯程度の肉の低温調理
ANOVA系の本格的な水槽調理機も検討したけどひとまずはこれで満足してる
もっとガッツリ低温調理にハマったり壊れたりしたら買い替えよう

755

： 750 [sage] 2018/05/19(土) 09:54:16.17

ID

:NHxLl5+6

>>753

今の所1L作ったらすぐにガラスのプリンカップに小分けして
すぐに食べれるように保管してるから予備は特に必要ではないですけど
手持ちのだとiwakiのガラス保存容器1Lが上蓋取ればキレイに収まってます
純正も安く提供すれば良いんですけどね

>>754

ヨーグルト以外考えてなかったけど色々使えそうで参考になります
たまたま昼前にフードシーラーが届くんで鶏ムネで実験してみます

756

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 14:20:20.29

ID

:XD94RSti

冷温庫良いぞ
今はやらんがガラスカップに小分けにして発酵させることも可能だ
発酵の時間調査に便利だった

757

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 17:13:50.53

ID

:u33q/x8k

種菌によるヨーグルトと市販ヨーグルトでは、乳酸菌の必要個数に違うはずで、ヨーグルトメーカーによるものはどうなんだろう？

758

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/19(土) 23:05:39.70

ID

:WPxzedeI

「乳酸菌の必要個数」って何ですか？

759

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 05:14:26.90

ID

:EaDjvRj9

乳酸菌の摂取個数が少ないヨーグルトを食べても効果が乏しいのでは？
ある程度の個数を食べてこそ意味があるのではないか

760

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/20(日) 07:11:37.63

ID

:sk+RA0qF

糖質？

761

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 10:57:35.46

ID

:b+9gdH+P

昨日買ってきたのだがメーカーが莫大な資金で研究開発した菌を簡単に培養しちゃうなんて心が痛まないか？

762

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 12:13:07.91

ID

:66UeIq2f

買ってきたヨーグルトの菌構成そのままで培養出来ると思ってるお目出度い人は挙手！

763

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/21(月) 12:15:37.02

ID

:YbDewQTR

なんか頭おかしい人居ついちゃったね 放置で

764

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 12:33:47.37

ID

:gVXkA6Ni

いつも夜、帰宅後にセットして出勤前に冷蔵庫に入れるのだが
昨日うっかり冷蔵庫に入れるの忘れて出勤してしまい
10時間ほど常温放置してしまった。
あきらかな腐敗臭ではないけど、いつもの爽やかなヨーグルトの臭いとは微妙に
違う臭いがするから食べて良いものか迷う。

765

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/05/31(木) 14:26:17.47

ID

:JfbyMStZ

>>764

それはアウト
というか作るときの衛生管理が甘いんじゃない？

766

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 15:10:00.90

ID

:gVXkA6Ni

やっぱりそうですか。
混ぜる時、スプーンとか使わず、
牛乳パックの口をしっかり押さえてシェイクしてるだけなのだけど、
砂糖をコーヒー用のスティックシュガー使ってるけど、結構古い奴だしこれが
まずかったのかも知れませんね。

767

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 15:27:30.31

ID

:v9yGr1/l

プレーンなLKM512が近所でなかなか見つからない

768

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 15:58:47.65

ID

:50989juO

とはいえ乳酸菌は腐敗菌の成長を抑えるから、ちゃんとできてれば大丈夫なんじゃないかな、と言う気もするけど

769

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 16:46:22.46

ID

:+F0oobJE

ヨーグルトって腐ったりカビたとこ見たことないわ

770

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 19:59:09.34

ID

:ETHaInR+

俺の経験則ではヤバくなったヨーグルトはストローで飲む飲めばだいたい大丈夫です。

771

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 20:16:03.23

ID

:5u92i8Br

>>766

砂糖はほぼ無菌、湿気に気をつければ腐敗することは無い。
よってスティックシュガーは無罪。
普段の設定時間以降常温にしたことで、その条件を好む菌類が増えて菌の生殖様相が変わった事が原因でしょうね。
乳酸菌がうまく増えずヨーグルトになっていないと、家庭環境では黴菌が優勢になってお花畑になるから即わかるよ。

772

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/05/31(木) 21:43:51.68

ID

:JwTJrdty

砂糖入れて作ったら食べたあとお腹が痛くなってググったら乳糖不耐症の人は砂糖を入れるとよくないって書いてあって、
乳糖不耐症ではないはずなんだけど怖いから入れるのやめた

773

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 00:01:45.85

ID

:/tpNJTTO

どんなトンデモサイト見てきたか知らないけど
乳糖ってのは牛乳の中の成分（ラクトース）のことであって砂糖の有無は関係ないのでは

774

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 01:57:14.63

ID

:w96q71av

みんな一体何世代まで作ってんの？

775

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 03:10:46.68

ID

:k5TH3hgG

連続して作る範囲なので三世代かな。自宅用、親用、従姉妹用という感じ

776

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 14:57:39.46

ID

:Oq39cij6

>>767

LKMヨーグルトは種菌として一番好きだわ
あんまり見かけないけど
スティック状の種菌を通販で買おうと思ってる

777

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 20:20:20.29

ID

:FwRqwfk4

種菌がもっと安ければね

778

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 21:19:38.91

ID

:dZPR4sf8

種菌なんてそこら辺のヨーグルトでええやん。
どれも大差ないんやし

779

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 21:21:18.50

ID

:FwRqwfk4

多分　全然違うと思う

780

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/01(金) 22:06:09.96

ID

:Az/2QFdC

うちはビヒダスのドリンクでよく作る
よく固まるしカスピみたいにねばっこくて好き

781

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/02(土) 16:47:39.79

ID

:MEACV3W2

嫁がロイテリ派で俺がR-1派だから別で作るのが手間
味も効能も全然違うし

782

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 20:36:07.07

ID

:3J8UkxOw

>>778

菌が違うと味もテクスチャーも全然違うんだが
味覚や触覚や視覚に問題あるんじゃないか君ｗ

783

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/04(月) 22:01:28.88

ID

:SvhoepAe

無糖のヨーグルトみたいな味のものを子どもが苦手で大人が食えるようになるのは舌で味わいすぎないことだからある意味では舌がバカなのかもね。
喉越しでの味わいとか言われるけど香りを重視してることになるのかな。

784

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/04(月) 23:01:46.33

ID

:8fkC9d9k

IBSだがヨーグルトメーカーで恵増やして食ったら少し楽になった気がする
そして温玉作れるし最高だわ

785

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2018/06/09(土) 22:10:58.81

ID

:uVywBCAd

すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
ttps://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

786

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/20(水) 19:59:11.47

ID

:72GBbcU3

種菌ってタマキンのイントネーションにそっくりよね

787

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/20(水) 22:20:59.16

ID

:JHyE+N8t

だから何？
中学生か？

788

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/21(木) 00:11:12.94

ID

:4k3U1/9B

　　ｧ　∧＿∧　ｧ,､
　,､'` （　´∀｀）　,､'`
　 '` 　( ⊃ ⊂)　　'`

789

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/21(木) 15:12:04.55

ID

:6dQvJFuE

マルコメの『糀美人』も検討対象に入れたのだが、
操作パネルが底面至近の位置で扱いにくそうだな

>>769

そうかそうか、自分はカビが繁殖したヨーグルトを見たことがある

790

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/21(木) 16:29:23.46

ID

:EWEAJhfD

お花畑になってた事がある。
赤、黒、緑、、、、白

791

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/21(木) 16:51:40.56

ID

:MB7y51Fb

冷蔵庫の中で納豆菌と乳酸菌が争ってるはずなのだがカビた事は無いな

792

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/22(金) 13:52:49.15

ID

:b+f9VW+V

ヨーグルトを作るつもりだったのに、
何故かチーズのにおいがするものになった

793

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/22(金) 16:50:16.50

ID

:kuk70RoX

ゴクッ!

794

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/27(水) 17:31:52.07

ID

:gX9XW8ba

アイリスオーヤマのじゃないが、30度8時間で作ってみたら、トロトロの牛乳ができた。

糸とか引いてるけど臭いもないしお腹も壊さないからこういうものなんだと理解。

ただ、味は単なる牛乳で特に美味しくも不味くもないし、これってどういうものと捉えればいいんだろうか。

少なくとも乳酸菌は増えてて、「効能」はあるということでいいのかね？

795

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/27(水) 18:40:20.62

ID

:sfZACWBB

ヨーグルトの種類や牛乳の種類も書けば？
単純に発酵不足だろうけど色んな意味で大雑把な人だなｗ

796

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/27(水) 19:03:07.95

ID

:+hfwUrJx

発酵の仕組みやタンパク質変性など理解出来てないんじゃね

797

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/27(水) 19:05:02.01

ID

:tixvjIOv

>>794

が何をしたいのかわからなくて怖い

798

： 794 [] 2018/06/27(水) 21:29:05.73

ID

:gX9XW8ba

何でこんな責められてるのw

市販の飲むヨーグルトと飲むヨーグルトモードは違うものだ、って今までも議論されてなかったっけ？
単にその体験を書いただけのつもりだったが…

「それ飲むヨーグルトモードとしても失敗してるよ」ってこと？

799

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/27(水) 21:32:08.75

ID

:0UkFqQ8g

ttps://kakakumag.com/seikatsu-kaden/?id=11613
これか
冷えた状態から始めるとか900ml牛乳では作れないとか色々書いてあるな
つーか、俺も知らなかったがヨーグルトも常温スタートなのな

800

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/27(水) 21:53:55.49

ID

:PyKwENBF

ttp://xn--4gq15ldsheocf87g9uc.com/

801

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/27(水) 22:16:08.45

ID

:+hfwUrJx

>>798

だったらアイリス某の真似して飲むヨーグルトを作ってみたとか書く
じゃなきゃわからんよ

802

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/28(木) 01:38:03.63

ID

:peo7NmkM

>>794

それ失敗だよ
雑菌入るとそうなる時あるわ
まあ経験上一応食べられると思うけど、次はまた別の種から作り直しな

803

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 11:44:06.18

ID

:7ckFx+mt

30度て暑い部屋に牛乳放置と変わらんくね？

804

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 12:00:03.12

ID

:uTraVdGE

種がカスピ海なのか普通のなのか、そもそも種を入れてないのかも文面からわからない
これで何の話してるのかわかったらすごいわ

805

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/28(木) 12:58:49.11

ID

:E2siotfq

乳酸菌は酸を作るから乳酸菌なんよ

806

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/06/28(木) 13:16:21.10

ID

:8qZBb1D8

ttps://hajimete-affiliate.muragon.com/entry/10.html

807

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/06/28(木) 20:35:35.53

ID

:ysjpbeDD

>>798

後出しで雑な書き込みだからだろうな
今後は脳味噌使って書くんだぞｗ

808

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/03(火) 01:26:52.17

ID

:1IJ5epYV

夏になったが、設定温度は下げたほうが良いのかな？
温度が上がり過ぎて、牛乳ぽさが残ってしまった可能性がある

809

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/03(火) 08:59:23.35

ID

:5eB0AcqS

温度計で測ってみて高いようなら調整したら
いずれにしてもヨーグルトメーカーにもよるし環境にもよるから一概には言えない

810

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/09(月) 13:39:23.76

ID

:G0LnuMf7

低脂肪牛乳をいろいろ試した結果
タンパク質成分が低いとうまく固まらない気がする

811

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/09(月) 23:11:21.71

ID

:XG1IlEzZ

R1のドリンクタイプで作り始めたんだけど
なかなか牛乳選ぶのかな？
まともに固まるのがサンミルクって牛乳しかなかったわ

812

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/09(月) 23:49:20.15

ID

:0h6yfet7

自分は倉島乳業の北海道3.7牛乳、ローソンセレクトの成分無調整牛乳で固まりました。

813

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/09(月) 23:52:31.45

ID

:KiNVQsqw

同じR1のドリンク使ってるけど、種別「牛乳」で各種適当に買ってて固まらないって事は無かったなぁ。

814

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/10(火) 01:38:24.07

ID

:w6HQSTzL

ウチもR1のドリンクタイプで作ってるけど、スーパーやコンビニで
買える普通の成分無調整牛乳で複数銘柄使ってるけど、固まらなかった
事はないな

815

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/11(水) 00:08:27.03

ID

:0BPoF4rh

R1のドリンクは、半分で良いとの書き込みがあるが、全部入れている
どっちみち健康成分は残るから、すべての乳酸菌を発酵に参加させたい

816

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/11(水) 09:40:13.38

ID

:/LXdLdkE

半分の残りは次回ヨーグルト作りに使う
だから全部発酵に参加させてるから大丈夫！

817

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/11(水) 10:04:53.08

ID

:HSxxS2Kr

三分の一で十分だよ？
発酵に参加の意味がよくわからんけど

818

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/11(水) 21:54:46.24

ID

:sl/Kcxwp

三分の一でもいいのか!R1強い
最近牛乳抜かずに半量を入れてるんだけど溢れないしいっぱいできるしいいね
低糖が酸っぱくできて好み

819

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/12(木) 10:12:29.14

ID

:e5mmL7z8

>>818

いや、乳酸菌なんてみんなそんなもんだし、本当にR1がどれだけ増え・・ゲフンゲフン！

820

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 10:16:44.10

ID

:EO5u+vKU

猿酒作ってるわけでもなしゲフンする意味わからん

821

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 12:17:51.51

ID

:KvTzirVl

量はともかくR1は増えてるし、量はともかく多糖類も増えてるので、何ら問題では無い。

822

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 12:22:52.62

ID

:57ZO9VhI

少し前から、R1だけターゲットにして増えない増えない連呼してる人いるよね
明治の中の人なんかね

823

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 17:53:00.60

ID

:bRhDJQ4d

増えるの？

824

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/12(木) 17:57:36.16

ID

:faQp4psS

【上流きどり、��都民″】　マ７トＬーヤ『大洪水は都会人の弱者切捨ての結果、大地震は核爆発の結果』
ttp://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1531363082/l50

西日本豪雨　死者２００人に　警察庁発表　安否不明なお多数

825

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 22:00:13.36

ID

:C/5Otu0z

R-1を種にヨーグルトを作っても合法か？とメーカーに聞いたネット記事を見た覚えがある
それによると、完全に同じものはできないとのことだった

826

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 22:16:07.10

ID

:ktasGnRZ

あらゆる意味で当然の答えだな。

827

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/12(木) 22:34:52.44

ID

:gRRx02P7

完全に同じものができます！って答えたらファッ！？ってなるわ

828

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/13(金) 11:27:13.95

ID

:snkT1Sh+

Ｒ１以外でも同じものなんかできるわけがなでしょ

829

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 11:37:08.77

ID

:K470OuF4

単独の菌のヨーグルトって市販されてないものね

830

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/13(金) 11:39:47.77

ID

:snkT1Sh+

結局、なんちゃってヨーグルトなんだよ

831

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 12:50:31.96

ID

:K470OuF4

いや、ヨーグルトなのは変わらないから…

832

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 13:50:45.59

ID

:HGp4fdRB

メーカーに自作品を食わせに行ったら山岡みたいのが出てきて確かにR1が入ってるかもしれないが温度を上げすぎてベチャベチャだとか難癖つけられて欲しい。

833

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 14:15:14.97

ID

:23jySAER

どういう性癖だよ

834

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 15:46:22.26

ID

:xpECAn1K

あした本物のヨーグルトを食べさせて上げましょう

835

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 18:10:26.29

ID

:rk6XERu0

R1ができると思っときゃいいんだよプラシーボ

836

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 19:11:40.91

ID

:NkdjyQWH

そもそも市販のヨーグルトだって
メーカーが提示してる成分信じるしか
無いしな。

837

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/13(金) 20:15:50.27

ID

:wpYDWUlN

>>835

幸せな人だな。なんでも信じる人は幸せ者だ

838

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/13(金) 21:51:38.14

ID

:rk6XERu0

ゲシュタルト

839

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/13(金) 22:06:17.62

ID

:RZWA9eMp

ほーかいほーかい

840

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/14(土) 09:42:51.10

ID

:zT16aids

R-1は増えるかは分からないけどヨーグルトはできると思うけど。
ttp://qa.meiji.co.jp/faq/show/43?site_domain=default

841

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/14(土) 20:58:37.86

ID

:Y29EieUx

>>840

＞一般家庭ではこの商品と同等量のＥＰＳ(多糖体）を作り出すことができないと考えられます。

これの違いがどの程度なのか
半分も作れたら、自作の価値はあると思う

842

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/14(土) 21:19:58.00

ID

:T+QbXHOQ

ね 別に完全に同量を期待してねーから

843

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/17(火) 08:02:09.54

ID

:GjHPMj/N

尿酸高いのでPA−3培養してます

844

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/17(火) 10:24:49.60

ID

:fc9v6XxK

文字化けで読めない

845

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/17(火) 16:53:09.40

ID

:2oMEolUS

俺はR1ドリンクタイプ半分使って低脂肪乳で飲むヨーグルト作っている、出来たヨーグルトを半分残ってるR1の容器に戻して次回使うを繰り返してる、それでも元のR1に似た味がする、多分今はR2からR5に成ってると思うがwww

846

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/18(水) 10:07:40.41

ID

:PxgYYOKS

マイナス符号が文字化けって
何使って書き込んでるんだ…

847

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/18(水) 10:09:53.87

ID

:hfLwCfk7

絵文字か？w

848

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/18(水) 10:22:47.85

ID

:rOgRUaHc

なんか国家機密レベルのやべえもの培養してるみたいだ

849

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/22(日) 19:52:26.35

ID

:02d0iTi8

どことなく美味しくないR1を空気入る感じにスプーンでよくかき混ぜてから少しずつ食べてたら3日目にして急に美味しくなった。何が起きたのか。

850

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/22(日) 20:48:55.27

ID

:etnURILk

コンタミ

851

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2018/07/23(月) 13:34:20.78

ID

:06SyFzO4

こう暑いと設定温度と時間は
低め短めにしたほうがいいのかな？

852

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/23(月) 22:10:52.78

ID

:h1u3kUY9

室温でヨーグルトができる季節だね

853

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/23(月) 22:21:03.05

ID

:1BtvvpAn

カスピあたりだと失敗する季節

854

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 03:59:43.68

ID

:jGBWPKIb

外気温40℃で卒倒ｗ

855

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/24(火) 10:50:34.01

ID

:nwdf1EZi

R1に最適なコスパ高い牛乳を発見。
コストコのやつ。かなり（・∀・）ｲｲ!!
ttps://i.imgur.com/OQdUCuQ.jpg

856

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 11:30:22.21

ID

:HFcCGsx6

>>855

R-1はどの位入れてますか？

857

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 14:00:59.93

ID

:jGBWPKIb

>>852

昼間外に放置しとくと、ホントにできるんだろうか
ちょっとためしてみんべかな

858

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 15:04:00.97

ID

:jAf4zRKv

>>855

某アニメで似てるパッケージの牛乳を見た。SAROBETSUじゃなくてTOKUBETSUだったと思うけど。
R-1作ってるから欲しいけどこのパッケージの北海道サロベツ牛乳コストコ以外でありますか？

859

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/24(火) 16:27:31.24

ID

:nwdf1EZi

>>856

ドリンクタイプを半分ですね。

860

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/24(火) 16:28:48.57

ID

:nwdf1EZi

>>858

見たことないですねー。

861

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/24(火) 16:34:15.18

ID

:nwdf1EZi

ググって見たらこれと同等品かもしれません。
ttp://www.lifecorp.jp/pb/lifepremium/index.html

862

： 858 [sage] 2018/07/24(火) 17:43:28.41

ID

:jAf4zRKv

>>860-861

ありがとうございます。なさそうなら同じパッケージは諦めて同等品探すことにします。
ライフも徒歩圏内にありますが遠いので他のも探してみることにしますが
製造所所在地が豊富町で特別かPremiumの文字があれば同等品という感じでしょうか。
実は前にセイコーマートの北海道サロベツ牛乳を買ったことがあるんですが特別の文字がなかったので。

863

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/24(火) 17:47:27.86

ID

:jAf4zRKv

三行目は厳選や特選やpremiumでした。

864

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/07/25(水) 13:46:46.00

ID

:4Y5ChFxf

牛乳パック型じゃないのが欲しくて山善の醗酵美人、
値段も手ごろで良いと思ったけど、容器やボトルが
電子レンジ消毒出来ないのが惜しい
値段が3倍以上違うけど、ヨーグルティアSはそういう
かゆい所に手が届いているなぁ
うーん、高いけどヨーグルティアＳ（しかも買うならガラス容器版）にするか
値段で妥協して醗酵美人にするか迷う所
毎回消毒するのが地味にストレスになりそう
値段の差はあるけどまぁ何万も違うわけじゃないし、
これからずっと使う事を考えると快適に使えたほうがいいかなぁ
でも殿様商売価格ではあると思う、ヨーグルティアS…

865

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/25(水) 15:34:41.77

ID

:uK2KGaTl

確かに価格は他のと比べると高い
けど準備も手軽で楽に作れるのは良いよ。
丸い容器は洗いやすいからすぐ片付くし
ネジ式だからフタを閉め忘れる事も無い。
旧式を使っているけどプラ容器で充分だし
ガラス容器でなくても良いのでは？

866

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/25(水) 17:03:37.54

ID

:wmX1f8hQ

容器消毒って手間以外にも電子レンジの電気代や煮沸のガス代も別にプラスだしなあ
牛乳パック型はそれも含めて売れてると思うの

867

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/25(水) 17:15:45.37

ID

:2+tIcsaR

消毒の電気代の数円を気にしてる奴なんて殆どいないだろw
普通に消毒要らなくて手軽だし、何より本体が半額以下で買えるからなだけ

868

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/25(水) 19:13:30.69

ID

:WaWuqkiV

毎度の事ながら千円単位で高いの安いのって。
ﾅﾏﾎﾟの人は大変だなぁ。
健康で文化的な最低限度の生活、見ててそう思った。

869

： 864 [sage] 2018/07/25(水) 19:29:49.92

ID

:4Y5ChFxf

>>865

準備が楽って大事だよね
背中押してくれてありがとう！ポチる気になったよ
で、どうせ買うなら匂い移りしないガラス容器を買うわ

>>866-867

自分は牛乳じゃなくて豆乳で作りたいから紙パックが入る
ヨーグルトメーカーに魅力感じないんだよね
豆乳はいつもマルサンの長方形のやつ買ってるし
甘酒や発芽玄米も作りたいから
間口の広いヨーグルティアの方が使い勝手が良さそう

870

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/25(水) 22:30:32.04

ID

:miwNX8Fx

キャップ付きの牛乳とドリンクヨーグルトが、混ぜるの楽だよ

871

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 01:38:49.70

ID

:mismBY3f

容量減らした実質値上げのおいしい牛乳の事か

872

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/26(木) 07:50:24.02

ID

:eKGjv7hk

うちはプレミル

873

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 10:50:24.12

ID

:yNUfv56k

19.5x9x6cmくらいの豆乳パックが入る紙パック型ってある?

>>377

に誰も反応してないし無いのかなー

874

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 10:52:39.90

ID

:JSs9NM2W

変形容器やガラス密封パック使いたいなら冷温庫使えや
温度設定自由だし使いやすいぞ

875

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 13:23:09.69

ID

:LOCOBRSY

>>873

豆乳の方を容器に寄せたらええやん
スジャータ使えば

876

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 13:46:38.72

ID

:6jjGJ2T2

>>874

ああ、そういう発想もアリだよね。ちょっと考えつかなかった、面白い。

877

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 14:19:47.89

ID

:IqAEP042

ヨーグルトしか作れないものに5k払うくらいならいろいろ冷やしたり温めたりできるのに8kくらい払ったほうがいいなたしかに

878

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/29(日) 17:12:14.50

ID

:ShmD9dL0

>>873

パックを少し潰せば入るよ

879

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 17:11:23.75

ID

:8QYJBqci

牛乳パック型の豆乳なんて結構見るけどな
キッコーマンのじゃなきゃやだ！ってなら話は別だが

880

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 19:54:15.02

ID

:s5Ktvhdv

今から買うならどれがオススメなんですか？
みんなのを見てると作って見たくなって着た

881

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 22:17:20.08

ID

:Lt4JxtqY

冷温庫

882

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 22:39:00.15

ID

:pLGkZB7A

一周回って牛乳の方が好きになってきた

883

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 22:48:02.05

ID

:4wju7hoY

>>880

アイリス一択！！アイリス凄いよ！！

884

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/30(月) 23:02:58.87

ID

:Fs2SI6Ry

アイリス使ってるが、失敗率が高い
４０度１２時間で、５回に一回くらい失敗する

他のメーカーは知らないが

885

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 05:14:36.93

ID

:YQZMzl8j

失敗は困りますね、、、
うーん他の方はどうなんだろう？
今はカスピ海かパルテノ、オイコスが
好きで食べてます。

886

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 06:41:15.29

ID

:chHSpG1V

市販ヨーグルトを種にして醸しても同じような風味にはならないよ。
市販品の表記を良く読んで同じ組成にしないと。

887

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 10:04:59.92

ID

:XRc92IkH

パルテノは適当なヨーグルトを水切りするだけ

冷温庫でここ数年失敗したこと無いわ

888

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 10:12:12.81

ID

:LFIIyGXU

アイリス一択

889

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 10:27:01.72

ID

:GMoP/nPN

パルテノは水切らなくてもR1とちょっと違う食感になる
糸を引く感じ

890

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 12:23:24.11

ID

:ADPtWouO

アイリスはニッチな電化製品に強いな
さすが大手電機メーカーをリストラされた社員集めただけあるわ

891

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 13:52:17.78

ID

:MKNpEUi8

アイリスは他メーカーの商品パクりまくりで何社もの企業を潰した在日会社だしね
安ければそんなのも性能もどーでもいい人向けだと思う

892

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 16:55:27.68

ID

:fiEWw3H9

アイリスや山善などはジェネリック家電と言うらしいよ

893

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 17:51:30.64

ID

:RgvexSlN

別にメーカーを教えてくれと行っただけで
どこかのメーカーをディスってと頼んでないけど

894

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 18:14:37.24

ID

:IdM0cd/z

自分はタニカ使ってるけどヨーグルトのほかに甘酒とかも作れるから気に入ってる。
甘酒は付属容器が牛乳パック型よりもタニカや東芝の容器のほうが高さが低いから
使いやすいね。アイリスはなんか個人的に気に食わないからあまり調べてない。

895

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/07/31(火) 23:57:45.22

ID

:g0/SMFAW

使ってる物だけを言えば良いのに
なぜ使っていない物をディスるのか

896

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/01(水) 01:08:52.89

ID

:d3Ahlf1r

社員だろ

897

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [age] 2018/08/01(水) 07:52:57.87

ID

:R2lAgiRE

アマゾンレビューとか見たら

898

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/02(木) 23:06:09.12

ID

:x4VY3hq4

アイリスは各企業をリストラされた技術者を雇い入れて
商品開発させている。
だから他社の似たような商品も出てくるのは当然。

899

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/02(木) 23:28:26.46

ID

:bEVcf4Bb

アイリスネガ工作員がいますな

900

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/03(金) 00:59:16.45

ID

:7KjU1IJ1

老舗の大手メーカーにはもう期待できない
もしヨーグルトメーカーに参入しても意味不明な付加機能付けそう

901

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/03(金) 01:12:01.07

ID

:nJJImpe6

ヨーグルトメーカーは、どれも構造が単純だから、性能に差が出にくいかも
構造が単純だから、外の温度の影響を受けやすい
ユーザーが工夫しながら使う必要があるよ

902

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/03(金) 09:23:51.27

ID

:ygpYYD6X

>>898

ジェネリック家電作ってるのはアイリスだけじゃないよ
そのてのメーカーは昔からある

903

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/04(土) 10:53:06.44

ID

:W40XupYB

食おかとかテスコムあたりがさもバルミューダとかと同じような先端調理器具メーカーみたいな顔して新商品出してるのはウケる。

904

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/04(土) 16:09:35.06

ID

:43sCWB2c

東京医大の女子減点問題について、いち小児科医が思うこと
ttp://cantai2.mrface.com/newsplus/2018041124.html

905

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 01:51:25.22

ID

:pU9HMaDz

アイリスかアイリスとほぼ同等のイワノもよいと思う
飲むヨーグルト機能がつく一つ前の方の類似品だけど付属品が長いスプーンだったり止めやすいクリップだったりして他社なのに改善されているｗ
飲むヨーグルトはヨーグルト作って牛乳で割る方が美味しくなるので飲むヨーグルト機能が欲しいかどうかで決めるといいかなあ

906

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/08/07(火) 09:02:28.07

ID

:OFGy/MXf

もしフローズンヨーグルト作るなら調合必要？

907

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/07(火) 22:28:02.55

ID

:3Fcnp1Nx

調合ってなんや

908

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/08(水) 15:30:06.99

ID

:RBs6Ay7x

はい、レシピ(例)。
フローズンヨーグルト｜ヨーグルトレシピ｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部｜株式会社 明治
ttps://www.meijibulgariayogurt.com/recipe/detail-7.html

909

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 15:30:56.15

ID

:8nPzk7hz

アイリスも痒い所に手が届く機能があって値ごろ感の家電出してきてイイヨネ。
私はダイソーの電子レンジ調理器温野菜にキッチンペーパー敷いて水切り
ヨーグルト作ってる。
出てきた乳清(ホエイ)には、ハチミツとかを入れて飲んでる。

910

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/10(金) 17:16:53.63

ID

:VJjgTgtH

アイリスオーヤマは酷すぎる手口と言う感じの記事がサイトあれだけど見てから嫌いになったよ。
昔の、芝浦製と今の某メーカー日本製は、絶対だいじょうぶだよ。

911

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 01:12:01.62

ID

:gK6cK+cb

日本語でおk

912

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 02:42:13.11

ID

:D8NyKIIu

日本人じゃないんだよ

913

： 910 [sage] 2018/08/11(土) 03:21:30.79

ID

:x8fIQo+P

私は生粋の日本人ですけどね。

914

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/11(土) 13:22:40.58

ID

:rDU8Piuc

ニダ！

915

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/12(日) 10:14:42.82

ID

:/zLDRRjK

アイリス付属の容器がもう少し大きければなぁ
ヨーグルティアみたいな、口が広いタイプも使ってみたい

916

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 20:41:58.71

ID

:YZd50sT4

アイリスので40度8時間、忘れてそのあと3時間放置のち冷蔵庫で飲むヨーグルトになっていた
多分うっかり糖分が入っていたのを種として投入したかも
味は酸味は無く甘味はうっすら、かつブルガリア飲むヨーグルトとも味は違うボケた味
種のヨーグルトは容器を捨てたので不明
便秘で苦しかったのに出た
というより下した

917

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/26(日) 21:01:53.60

ID

:fmR2x48Q

それ種か牛乳が問題なんじゃね
うち42度7時間設定でいつも余裕で3〜6時間放置してる
放置しすぎると酸っぱくなるけど固まらなかったことないよ

固め濃いめが好きでスキムミルク面倒だから最近牛乳はプレミルばかり
種はブルガリアかビヒダスの飲むヨーグルト
粘っこく仕上がるから好き

918

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/27(月) 16:14:52.57

ID

:trG6ePzW

低温調理するために温度調整付きのヨーグルトメーカーを買ったんだけど、ここは美味しいヨーグルトを極めようとしてるみたいだな。
ヨーグルトメーカーで低温調理する人のスレってどこかおススメあったら教えてください。

919

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/27(月) 21:42:48.38

ID

:873KpIcD

>>918

低温調理、真空調理、SousVide Part6
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524662570/

920

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/28(火) 09:42:16.25

ID

:h3Y3uakR

>>919

良さそうなスレの紹介ありがとうございます。　

921

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/28(火) 12:16:57.79

ID

:Ce0+ODp/

あっちはプチブルのアノーヴァ勢だらけでヨーグルティア勢は相手にされないぞ。

922

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/28(火) 12:45:24.04

ID

:Lj9Dac+4

ネットゲームの課金勢みたいだw

923

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/28(火) 14:05:00.31

ID

:h3Y3uakR

買ったのはドリテックのでヨーグルティア様もプチブルっすｗ
ちなみにヨーグルトはずっと前に保温鍋で作ってました。

924

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/28(火) 14:19:56.06

ID

:iWQhs39v

>>918

俺もそんな理由でヨーグルトメーカーでちょっと試したけど
正直熱周りが悪いので時間もかかるし仕上がりも悪かった
結局低温調理器も別に買ってみたが色んな意味で別物だったよｗ
特に肉の場合ヒーターの性能とモーターの撹拌はとてつもなく重要

925

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/28(火) 19:43:04.19

ID

:h3Y3uakR

>>924

そうですか。
時間がかかるのは承知の上というか、加熱のスタートには予めガスコンロで目標温度程度（ちょっと上）にしたお湯を入れています。
常温の肉を１リッター弱のお湯にドボンしてどの程度の温度低下があるかは調べてないですけど、今のところ不満は無いです。
低温調理器の仕上がりを経験すれば我慢できないのかも知れませんが。

926

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 11:28:34.07

ID

:UEui6+w/

ドリテックでもヨーグルトを作ってみたいのですが、質問があります。
最初は指示通りの40℃　8時間でやるつもりですが、１リットルパック牛乳は予め40℃に温めておきますか？
それとも冷蔵庫から出し立てをメーカーで即加熱もしくは常温から加熱？

２５Wでは40℃になるまでの時間がかかりそうですが。

927

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 11:59:40.43

ID

:G6P/c8BT

>>926

うちはレンジで4分くらいチンしてから入れてる

928

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 14:36:36.30

ID

:U4FaZ7Yg

>>926

最初はそのままでやってみたら？
うちもレンチンしてからメーカーに入れてるけど
その分時間短くしてるよ、7時間とか
まぁ1〜2時間なんて誤差の範囲だろうけど
そもそも1〜2時間放置なんてよくやるw

929

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 14:43:54.64

ID

:U4FaZ7Yg

>>925

うちは鳥ハムみたいに熱湯にドボンして希望の温度まで下がったら
ヨーグルティアにセットしてるよ
とりあえず熱湯にくぐらせといたら安心みたいなw

以前ヨーグルティアスレで低温調理の話題で盛り上がってた時期もあった
最近は2ちゃん(5ちゃん)自体が閑散としてるね

930

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 16:55:44.18

ID

:lkN8D8UU

>>926

1リットルパックごと電子レンジで3分ほど温めてる。
予定の時間を超えて放置はよくやるけど、それはヨーグルトができてるからであって、できるまでの時間は短縮したい。

931

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 17:12:21.64

ID

:UEui6+w/

コメントありがとうございます。

>>927

レンジでチンですか。　熱くなり過ぎると怖いなと思ったんですが、少しずつ温度を確認しながらやってみるのが良さそうですね。

>>928

常温からそのままということですね。まあこの夏の暑さですから室温から40℃までだと10℃ぐらいしかないので気にすることもないかも知れませんね。
以前は保温鍋で熱湯に冷蔵庫から出し立てを入れてましたがラフなやり方でも不思議と失敗しませんでした。

>>929

中心温度を早く希望温度にしてくれるかも知れませんね。

最初のうちはできるだけ温度計で実測して経験値にしたいと思います。

932

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/29(水) 17:56:48.51

ID

:CfBIRUw3

アイリスの飲むヨーグルト作れるやつ買ったけど、ガゼリspのドリンクタイプは上手く作れないね。
酸味が増した牛乳みたい。

933

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 18:00:12.32

ID

:2pITUePy

先輩方の意見を参考にヨーグルトメーカーで初めて自家製ヨーグルトを作りました。

牛乳は近所のディスカウントスーパーの3.6%牛乳１リットル
種菌は明治ブルガリア飲むヨーグルトプレーン
室温にした牛乳を40℃、9時間の設定でしてみました。
仕上がり時間にはちゃんと固まっていて、食べると酸っぱみもあったんですが、もっと固くて酸っぱいのが好みでした。
もっと発酵時間を延ばすべきですよね？

種ヨーグルトは冷凍しても解凍すれば使えるとネットで見たのですが、先輩諸氏の中で冷凍保存してる方はいますか？

934

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 19:13:12.69

ID

:yIeKFkG2

>>933

室温じゃ無くて予熱して9時間ならそれなりに酸度上がるぞ
市販レベルで予熱して6時間ってところ

935

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 19:16:27.84

ID

:PcHvTfWK

適当なこと言うけど種が飲むヨーグルトだからじゃないか？

936

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 19:28:29.75

ID

:2oOYD7oa

適当だな飲むヨーグルトは固まらないとでも思ってるのかw

うちも飲むヨーグルト(ビヒダスかブルガリア)種にしてる
牛乳は普通の牛乳にスキムミルク添加かプレミルで42度8時間
たんぱく質強化してやるとしっかり濃厚に固まるよ
出来上がった後うっかり6時間くらい放置したのはかなり酸っぱかったw

937

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 19:31:54.26

ID

:2oOYD7oa

あ、種は冷凍してる
飲むヨーグルトを製氷皿でキューブ状に冷凍することもあるし
出来上がったヨーグルトの真ん中穿って次回分の種として冷凍することもある
穿る場合は熱湯で殺菌したスプーン使用

938

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/30(木) 20:41:27.46

ID

:2pITUePy

色々コメントありがとうございます。
飲むヨーグルトは以前保温鍋でヨーグルト発酵させてたので問題はないという前提でやってます。
ちなみに当時のパックは牛乳同様の紙製で１リットルでした。
保温鍋で作ってた頃も最初は500ml入りの固形ヨーグルトを使ったのですが、コスパと混ぜやすさで飲むヨーグルトに移行しました。
スキムミルクを追加というはやったことはありませんでしたので、時間延長でも不十分に感じた場合はやってみようと思います。

出来上がったあとの室温放置も効果があるんですね。　当時のネット情報では牛乳は常温保存が難しいからヨーグルトにして長く保存（冷蔵庫などに入れずに）というのがあったんですが、やっぱり酸っぱくなりますよね。

とりあえず残りの飲むヨーグルトは100均で小分けタッパーを買ってきて冷凍してみました。
今後の水切りするギリシャヨーグルトとかの自作もどんどん楽しみになりました。

939

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/08/31(金) 12:12:28.29

ID

:sdzBCqyd

R1って砂糖入れたらR1になって砂糖入れなかったらブルガリアヨーグルトになる気がする
伝わるやつおる？

940

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 16:10:42.70

ID

:Uc6dxm/5

冷凍庫で凍らせても大丈夫？
一気に2リットル作ったら食べきるのに2週間くらいかかりそう

941

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 17:20:37.19

ID

:ZgnGXJv2

なにが大丈夫なのか

942

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 19:23:08.50

ID

:ptudjrp9

>>940

微妙な味の違いまではわからんけど、牛乳を冷凍した後解凍したけど大きな不具合はなかったと思いますが。
冷蔵庫保存でも２週間ぐらいは問題は無いのでは？と思いますが、どうなのでしょうね。

943

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 19:33:41.89

ID

:GxyvkR9Z

水分と固形分が分離して気持ち悪いことになりそうな予感

944

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 20:13:35.88

ID

:qorJGioB

>>940

食感や風味は変わるだろうがとりあえず菌は大丈夫
種に出来るし

945

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/02(日) 20:40:44.09

ID

:GwGcCTxn

ギリシャヨーグルト的になるよね

946

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 00:00:09.85

ID

:xUPss+/s

ときどきかきまわしてヨーグルトアイスに

947

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 00:31:09.64

ID

:kr44/Kj8

>>941-946

ありがとうございます
作り置きして冷凍するのはあまりよくなさそうですね
種は大丈夫なようなので半分残ったR1を冷凍してみます

948

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 00:32:00.58

ID

:ViRW8u0n

>>945

凍らせたら水分飛んで濃厚になるん？

949

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/03(月) 12:06:14.75

ID

:m2BWIyDB

凍らせて解凍すると濃くてもっちりした部分とやや黄色がかった透明のホエーとに分離する。
牛乳にこのホエーだけ入れてヨーグルト作ると普段と違った出来栄えになる。
もっちりしたりとか酸味が強くなったりとか。

950

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 20:19:46.47

ID

:EKKp8/fd

今日初めて作ってみて
あと4時間ですがｗ
かき混ぜる棒を消毒するのに
細長い容器がいるように思いました
みなさんはどういうやり方で消毒してますか？

それから湯の温度は90度でも大丈夫でしょうか？

951

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 21:19:11.96

ID

:gw4Qgxlb

>>950

＞湯の温度は90度でも大丈夫でしょうか？

大丈夫なの？？？？？？？？？？？？？？？？？

952

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 21:35:41.19

ID

:tchD0LYg

飲むヨーグルト使って混ぜない

953

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 22:36:47.88

ID

:2bLcb7yf

なぜ大丈夫だと思うのか
つうか90度維持するって相当電力食いそうだけど

954

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 23:06:01.57

ID

:tchD0LYg

殺菌用の湯温だと思うんだがなあ

955

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/10(月) 23:51:13.59

ID

:JYLCXJPT

90度でも数分もおいとけば大丈夫だと思うけど

956

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/10(月) 23:57:48.61

ID

:rnbogQCm

>>953

電気ポット90度保温あるよ、電気代は1日30円くらい
相当ってこともないんじゃね

957

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 01:25:39.95

ID

:Y6oWHeyl

>>956

ああそうか、確かにそうだね
まあでも90度ではヨーグルトはできないｗ

958

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 06:22:26.45

ID

:cdyPdo77

>>953

=957の頭大丈夫？？って話になってきたな
湯の温度って書いてあるだろうが殺菌用だろ

959

： 950 [sage] 2018/09/11(火) 07:30:23.27

ID

:WSZzs9Ar

みなさんレスありがとうございます
もちろん消毒用の湯の温度です

ヨーグルトは無事できたんだけど
プレーンでやったんだけど飲むヨーグルトになってしまいました

牛乳：100円の乳飲料（低脂肪）
種：チチヤスのヨーグルト

やっぱり無調整の牛乳が良いんでしょうか？

960

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 07:45:18.51

ID

:oVOW1QGQ

初めて？
「牛乳」で作らなかったのは何故？

961

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 07:52:14.79

ID

:WSZzs9Ar

最初だし、安いので良いかなっとｗ

962

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 08:06:03.89

ID

:WSZzs9Ar

説明書にちゃんと
「牛乳」でやってくださいと書いてありますねｗ

「牛乳」でまたやってみます

963

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 13:44:09.80

ID

:UkGgNPqH

個人の感想としては
特売て１００円とかの安い奴は
タンパク質が3.5％とかなんで
失敗する確率が大幅に上がると思う

964

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 18:00:42.91

ID

:cdyPdo77

個人の感想どころかそれ一般論で当然じゃね
たんぱく質や無脂乳固形分が低かったら固まらない
炭酸ca添加も固まらない
これ散々言われてるよ

965

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 19:43:10.57

ID

:7yQyB3Pw

>>964

シネ

966

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 20:10:38.61

ID

:WSZzs9Ar

もっとも美味しい推奨牛乳・種の組み合わせって何ですか？
砂糖等を入れる場合はそのグラム数も教えて欲しい

967

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 20:27:59.20

ID

:Mkg1PA6s

>>966

ヨーグルトメーカーは何使ってますか？

968

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 20:38:32.52

ID

:+Xp2G9n7

>>966

明治おいしい牛乳900ml
R1ドリンク1/2本
砂糖25ｇ
43度9時間、普通に美味しい

牛乳をよつ葉根釧牛乳にするともっと濃いヨーグルトができる
自分の好みが他人も好きとは限らないからね、自分で作ってみるしかない。

969

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/11(火) 21:23:15.21

ID

:WSZzs9Ar

>>967

アイリスのIYM-013です

>>968

レスありがとうございます

970

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 00:47:57.55

ID

:fHe9JBer

>>966

美味しい推奨云々は特にナシ
我が家のお気に入り定番は、
牛乳＋スキムミルクに種はブルガリア飲むヨーグルト

971

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 07:51:00.00

ID

:oIK6xs/b

>>968

>>970

これらは飲むヨーグルトの材料ですよね？

972

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 16:19:24.41

ID

:Sd2P+qiv

>>971

いいえ普通のヨーグルトです。
ばっちり固まります。

973

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/12(水) 18:29:38.95

ID

:ZDafW87U

種は飲むヨーグルトにすると混ぜ不良が起きなくていい感じ

974

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 00:04:41.94

ID

:WszDRkiY

ヨーグルトメーカーは基本的にドリンクヨーグルトで固形ヨーグルトを作るもの
種はドリンクの方が色々楽
すごく乱暴に言えば飲むヨーグルトは固形ヨーグルトに牛乳を混ぜて割ったものなので種にしたら当たり前のように固形が出来ます

975

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 19:50:46.22

ID

:HzA64/RP

>>971

なんでそう思ったんだ？
飲むヨーグルトは固形ヨーグルトを攪拌してゆるくしたもの
乳酸菌も成分もまんま普通の固形ヨーグルトと同じなわけだが

976

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 19:51:36.40

ID

:HzA64/RP

>>974

乱暴と言うよりむしろ違うよ

977

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 20:48:35.22

ID

:BcPmZziz

>>974

なに勝手に割ってんの？

978

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 21:14:46.02

ID

:OJDy7nkN

>>976

どう違うの？
元の牛乳のたんぱく質成分を減らして固まらないようにしてるとか？

979

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/13(木) 21:31:34.45

ID

:4yaf9AZR

>>975

が見えない呪いをかけておいたのが効いたようだな

980

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 01:46:14.54

ID

:ceeKnx1X

乱暴にってわざわざ言ってるんだから攪拌してゆるくしたものと言ってること変わらんくね
大切なのは成分一緒で固形ヨーグルトができるってところだから噛み付くような話ではないわ

981

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 03:35:24.96

ID

:eEeRFelO

噛みついてる？
ただの指摘だと思うよ
牛乳で割るって明らかに間違えてる

982

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2018/09/14(金) 06:43:41.09

ID

:b8xLxoGW

「5億円稼いだら辞めると決めていた」カカクコムを創業し、28歳でリタイアした男の今
ttp://gonewskabu.lixipuio.online/news/20180911000020222422

983

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 11:40:23.78

ID

:CQHF4jTW

飲むヨーグルトを後から手を加えずに
ヨーグルトメーカーに入れっぱなしで
作るの難しいよね

アイリスの新しい奴はそこらへんが
上手くできるモードがあるって認識でいいのかな

984

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 11:59:05.65

ID

:HdzMa3Lt

>>983

日本語でおｋ

985

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/14(金) 17:34:56.24

ID

:dMI0Ez4/

>>981

でも普通に固まったヨーグルトを攪拌しても飲むヨーグルトほどはサラサラにはならないと思うんだけど攪拌の仕方が不十分ってことかな？
実際がどうかはともかく牛乳で割ったと聞いた方が納得できるほどだけどな。

986

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 00:10:13.50

ID

:yOioHIp7

ウィキによると飲むヨーグルト（のむヨーグルト）は、ヨーグルトを液状に加工した飲み物の総称だそうで
アイランやラッシーも含まれていて当たり前のように水やミルクで割っているなｗ
日本のメーカーがどうしてるかは分からんかったけど飲むヨーグルトの作り方は一つじゃないんじゃねーの

987

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 07:08:26.14

ID

:6bIF3ujG

そういえば、バニラヨーグルトを種にして作るとどうなるんだろ？
バニラ部分は無くなる？

988

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 08:15:38.02

ID

:ZFO8Nt+t

アイリス買え

989

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 09:23:49.86

ID

:RXG2NBmM

>>986

日本のメーカーの飲むヨーグルトは攪拌タイプだよ
割って作ると成分などか変わるからとどこかで聞いた
飲むヨーグルトの定義はまた別の話かな

>>985

ミルサーとかでガーッとやればかなりゆるくなるよ

ところで次スレないね
チャレンジしてみるのでちょい待ち

990

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 09:37:22.30

ID

:RXG2NBmM

次スレ
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1536971490

991

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 09:46:40.40

ID

:RXG2NBmM

>>989

飲むヨーグルトの続き

種に市販の飲むヨーグルトを色々使ってみたが、
大抵少量で十分固まるから割って作ってることはないと思うよ
十勝飲むヨーグルトは大量に入れないと固まらないから
これは割ってるインチキタイプかもしれないw
ある意味飲むヨーグルト作るには最適かもしれないw
とりあえずR-1とかLG21とかは割ってたら機能性衰えるだろうしないだろう

992

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 20:04:08.25

ID

:UhL14B3E

>>991

固まる固まらないということでは基本レシピだと牛乳：種は９：１だけど、薄い（少ない）とやっぱり固まらない？
例えば２０：１にする代わりに何時間か発酵時間を延ばせば同じ結果になるとかはないんだろうか？
まあ、自分で実験してみれば良いだけだけど。

993

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 20:50:52.55

ID

:PfbOJgaw

>>992

通常10%だけど、5%でも同じ時間で出来る
10分ぐらい伸ばすぐらいで十分な可能性も

994

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 21:29:19.72

ID

:KL4oxeng

>>992

LG21やR-1のドリンクは牛乳1Lに対して1/3本でも固まった
でも十勝は少量じゃゆるゆるだった…と言う話だよ

>>991

は

数時間伸ばしても余り変わらなかったんで面倒でもうそのまま飲んだw
ググったら十勝は沢山入れないと固まらないとあったんで
次にやる時はヤケクソで200mlくらい入れたかなぁ…それで固まったと思う

995

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/15(土) 21:33:10.23

ID

:KL4oxeng

すまん、ID変わってるけど

>>991

です

996

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 11:42:21.98

ID

:s+YhzwYy

ブルガリアヨーグルトの飲むバージョンってめっちゃサラサラだけど攪拌だけでああなるの？
単純に興味として気になるわ

997

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2018/09/16(日) 12:03:03.01

ID

:Q1OiJ+3Y

特殊な機械使えばなるんじゃねーの工場見学とかしたら？
出来るか知らんけど